Jigar kasalliklari (gepatit B va C) va oshqozon-ichak traktining boshqa organlari uchun ovqatlanish. Gepatit C uchun ovqatlanish - sog'lom va taqiqlangan ovqatlar Pollokli kartoshka to'plari

Jigar oziq-ovqat hazm qilish uchun fermentlarni ishlab chiqaradigan asosiy ekzokrin bezdir. Uning boshqa vazifasi detoksifikatsiyadir. zararli moddalar. Gepatit bilan ushbu organning ba'zi hujayralari o'z vazifalarini bajarishni to'xtatadi. Qolgan sog'lom gepatotsitlarga yuk ortadi. Jigar hujayralariga favqulodda rejimda o'z ishlarini bajarishga "yordam berish" uchun odam organga yukni kamaytirishi kerak. Eng yaxshi yo'l Bu dieta.

Gepatit uchun parhez surunkali yallig'lanish vaqtida patologik jarayonning tarqalishini sezilarli darajada sekinlashtirishi mumkin. Terapevtik parhezga rioya qilgan holda, odam o'tkir gepatit davrida tiklanish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishi va asoratlar xavfini kamaytirishi mumkin.

Surunkali jarayon uchun parhez

Jigarning yallig'lanishi kamdan-kam hollarda alohida-alohida sodir bo'ladi. Shuning uchun surunkali gepatit uchun ovqat hazm qilish traktining barcha qismlarini saqlaydigan parhez buyuriladi. Quyidagilar asosiy tamoyillar:

• Mahsulotlar yaxshilab maydalangan bo'lishi kerak.
• Idishlarning harorati o'rtacha (sovutilgan yoki issiq ovqatlarga ruxsat berilmaydi).
• Spirtli ichimliklarni taqiqlash.
• Asosiy ingredientlardagi muvozanat.
• Boy bulyonlardan saqlaning.
• Xolesterinning minimal miqdori (tuxum, sakatat), oksalat kislotasi (kakao loviya), efir moylari (sarimsoq, piyoz).
• O'simlik tolalarining ustunligi.
• Kuniga besh marta ovqatlanish.
• Tuzni kuniga 4 g gacha cheklang.
• Siz 2-2,5 litr suv ichishingiz kerak.

O'tkir yallig'lanish uchun ovqatlanish

Virusli gepatit A o'tkir jarayondir. To'g'ri davolanish bilan to'liq davolanish mumkin. Shuning uchun qattiq dietaga rioya qilish juda muhimdir. Surunkali jarayon davomida ovqatlanishga yondashuvlar dietadan farq qilmaydi. Siz taqiqlangan ovqatlarni qat'iy cheklashingiz kerak, biz quyida gaplashamiz. Yog 'miqdori surunkali jarayonga qaraganda kamroq bo'lishi kerak.

Jigardagi o'tkir yallig'lanishning yana bir turi toksik gepatitdir. Bu faqat shifoxona sharoitida davolanishi mumkin bo'lgan og'ir holat. Faqat spirtli ichimliklar emas, balki chekish ham qat'iyan man etiladi.

Gepatit B, C, D uchun

Ko'pgina virusli jigar lezyonlari uzoq muddatli surunkali kursga ega. Virusli gepatit B jiddiy kasallik bo'lib, qon orqali yuqsa, og'ir alomatlarga ega va deyarli umr bo'yi davom etadi.

Gepatit C ko'proq yashirin va uzoq vaqt davomida o'zini namoyon qilmaydi. Ammo qaytarilmas asoratlarning chastotasi bo'yicha bu patologiya birinchi o'rinda turadi.

Gepatit D "donor" virusiga bog'liq bo'lib, u firma B. Bu infektsiya faqat birlashtirilishi mumkin va organning qaytarilmas patologiyasini keltirib chiqaradi.

Ushbu kasalliklarning kuchayishi davrlari uzoq muddatli barqaror remissiya bilan almashtiriladi. Yuqorida biz surunkali gepatit uchun parhezni tasvirlab berdik. Sukunat davridagi barcha virusli gepatitlarga to'liq mos keladi. Agar yallig'lanish jarayoni yomonlashsa, unda ovqatlanish talablari yanada qattiqroq bo'ladi. Yog'lar cheklangan, ba'zi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi.

Jadval raqami 5 nima

Tibbiyotda ma'lum mahsulotlardan foydalanish turli kasalliklar"stol" tushunchasi bilan birlashtirilgan. Surunkali gepatit uchun bemorlarga 5-sonli jadval buyuriladi. Surunkali jarayonning o'tkir jarayoni yoki kuchayishi 5a-sonli jadvalni tayinlashni talab qiladi, bu yanada qattiqroq va yog'lar va tuzni iste'mol qilishni cheklaydi.

Qaysi mahsulotlar mos keladi

Har qanday etiologiyaning gepatiti uchun to'g'ri ovqatlanish mazali va xilma-xil bo'lishi mumkin. Siz eyishingiz mumkin:

1. Qora va oq non. Yangi piroglar.
2. Sabzavotli bulyonlar.
3. Qaynatilgan tovuq, dana, quyon, kurka.
4. Qaynatilgan va pishirilgan yog'siz baliq.
5. Sut va uning mahsulotlari faqat yog 'miqdori bilan cheklangan.
6. Bitta tuxumli omlet.
7. Donli ekinlar (dukkaklilardan tashqari).
8. Sabzavotlar - karam, pomidor, bodring, lavlagi, sabzi, qovoq, baqlajon, piyoz.
9. Me'yorida shakar, bir qismini ksilitol bilan almashtiring.
10. Zaif choylar, sharbatlar.
11. Yog 'va o'simlik moylari.

Qanday ovqatlardan voz kechishingiz kerak?

Inson unutishi kerak bo'lgan ovqatlar ro'yxati:

1. Pishirish.
2. Go'sht va baliq bilan boy bulyonlar.
3. Qo'zi, cho'chqa go'shti, yog'li mol go'shti, dudlangan va konservalangan go'sht mahsulotlari.
4. Cod, alabalık, skumbriya va boshqa turdagi yog'li baliqlar.
5. Sut bilan yuqori foiz yog'li tarkib
6. Qovurilgan yoki qattiq qaynatilgan tuxum.
7. Dukkaklilar.
8. Sarimsoq, yashil piyoz, ismaloq, otquloq, turp, turp, qo'ziqorin.
9. Muzqaymoq, shokolad, qaymoqli barcha mahsulotlar.
10. Horseradish, xantal, qalampir.
11. Hayvon yog'lari, palma yog'i, margarin.

Jigar kasalliklari bo'lgan bolalarning dietasi kattalar bemorlarining dietasiga o'xshaydi.

Haftalik dietaga misol

Mana haftaning taxminiy menyusi:

Tushlik:

1. grechka, sharbat bilan qaynatilgan tovuq bo'lagi;
2. cheesecakes, choy;
3. jo'xori uni, jele;
4. bug'langan qovoq, sharbat;
5. qovoq pyuresi, choy;
6. mayiz, choy bilan tvorog;
7. bo'tqa, jele.

1. sabzavotli sho'rva, qaynatilgan kartoshka, qovurilgan baliq bo'lagi, kompot;
2. qovoqli pyure sho'rva, qovurilgan tovuq ko'kragi, yangi sabzavotli salat, mevali jele;
3. parhez kartoshka sho'rva, mol go'shti kotletlari, qaynatilgan guruch, choy;
4. guruch sho'rva, bug'langan baliq, salat, jele;
5. sabzavotli bulon sho'rva, quyon güveç, choy;
6. qovoq pyuresi sho'rva, mol go'shti, salat, choy;
7. sutli sho'rva, qaynatilgan tovuq, salat, choy.

1. tvorogli kostryulkalar, zaif choy;
2. o'rik, salat, jele bilan pishirilgan tovuq ko'kragi;
3. sabzavot, choy bilan qaynatilgan tovuq;
4. sabzavotli baliq kotletlari, choy;
5. mol go'shti, jele bilan palov;
6. pishirilgan baliq, salat, choy;
7. jo'xori uni, kefir.

TOP 3 ta parhez retseptlari № 5

Sizning dietangiz nafaqat sog'lom, balki mazali bo'lishini ta'minlash uchun biz 5-sonli dietaning barcha talablariga javob beradigan mashhur retseptlarni taqdim etamiz.

1. Tvorog pudingi. Uch osh qoshiq irmikni sut bilan to'kib tashlang (0,5 stakan) va 15 daqiqaga qoldiring. Mikserda tvorogni (0,5 kg) uring. Alohida-alohida, 3 osh qoshiq sariyog 'va ikkita tuxumni uring. Barcha ingredientlarni, ta'mga shakar, mayiz, limon qobig'ini aralashtiring. Olingan xamirni qoliplarga bo'ling va 200C da 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Qovoq bilan jo'xori uni sho'rva. Oldindan yuvilgan va tug'ralgan qovoqni qobig'isiz (100 g) yarim pishganicha pishiring. Keyin qovoqni qovurilgan idishga soling (bulyonni to'kib tashlamang), yarim choy qoshiq moy qo'shing va ozgina qaynatib oling. Ikki osh qoshiq qo'shing jo'xori uni, qolgan bulondan bir oz. Yulaf go'shti kabi pishiring. Aralashmani blenderda silliq bo'lguncha maydalang, bir oz ko'proq sariyog 'qo'shing.
3. Mol go'shti kotletlari. Go'sht maydalagichda go'shtni bir necha marta maydalang. Maydalangan kartoshka, kechagi non va tuz qo'shing. Shakllangan kotletlarni pishirish varag'iga qo'ying, yarmini suv bilan to'ldiring va pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Virusli gepatologiya bo'limi qadimgi davrlardan hozirgi kungacha yuqumli kasalliklarni o'rganishda eng dolzarb bo'lib kelgan. Har yili 3 milliondan ortiq odam virusli S bilan kasallanadi va 400 mingga yaqini jigar sirrozi, gepatotsellyulyar karsinoma, jigar etishmovchiligi va qon ketish kabi jiddiy asoratlardan vafot etadi. Virusli gepatit C ning makkorligi shundaki, infektsiya paytidan boshlab ko'rinadigan alomatlar paydo bo'lgunga qadar ko'p vaqt o'tadi. Davolash allaqachon jigar hujayralariga jiddiy zarar etkazish bosqichida boshlanadi. Virusli etiologiyali gepatitni davolash uzoq va mashaqqatli bo'lib, jiddiy dori-darmonlarni buyurishni talab qiladi. Shuning uchun, jigarga yukni kamaytirish uchun siz maxsus parhezni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

Virusli gepatit C tavsifi

Virusli gepatit C (xalq orasida kasallik sariqlik deb ataladi) antroponotik (faqat odam virus tashuvchisi bo'lishi mumkin) virusning qonga kirishi natijasida kelib chiqqan jigar hujayralarining yallig'lanishi, keyinchalik uning jigarga o'tishi.

Ushbu etiologiyaning gepatiti uzoq vaqt davom etadi. Ko'pincha kasallikning belgilari uzoq vaqt davomida o'zlarini his qilmaydi. Va o'z vaqtida davolash bo'lmasa, kasallik jarayonning surunkali bo'lishiga olib keladi. Gepatit C virusi qon orqali yuqadi.

INFEKTSION yo'llari

Patologiya quyidagi yo'llar bilan tarqaladi:

1. Parenteral, shu jumladan in'ektsiya. Davolashsiz qayta ishlatiladigan asboblar bilan tibbiy muolajalarni bajarishda. INFEKTSIONning eng muhim yo'li vena ichiga giyohvand moddalarni iste'mol qiluvchilar orasida.
2. Transfuzion. Qon va uning tarkibiy qismlarini quyish paytida.
3. Plasental. Onadan bolaga, homiladorlik paytida va tug'ish paytida.

Tasniflash

Har qanday kasallik kabi, patologiya bir necha mezonlarga ko'ra tasniflanadi.

1. Oqimning tabiatiga ko'ra:
   1. achchiq;
   2. surunkali (yallig'lanish jarayonining 6 oydan ortiq davom etishi);
2. Jarayonning bosqichi bo'yicha, fibrozning mavjudligiga qarab (jigar hujayralarini biriktiruvchi to'qima bilan almashtirish):
   1. fibroz yo'q;
   2. engil;
   3. o'rtacha;
   4. og'ir fibroz;
   5. siroz.
3. Yallig'lanishning tabiati jigar fermentlarining ko'payishi darajasiga bog'liq.
4. Og'irligi bo'yicha:
   1. oson;
   2. o'rtacha og'ir;
   3. og'ir;
   4. kuchli.

Etiologiyasi va patogenezi

Gepatit C Flaviviruslar oilasining RNK virusidan kelib chiqadi. Qonga kirib, virus qon oqimi orqali jigarning portal tizimiga o'tadi. Jigar hujayrasi - gepatotsit ichiga kirib, uning yadrosini yo'q qiladi va sog'lom hujayralarga ta'sir qilib, faol ko'paya boshlaydi.

Hujayralar viruslar va yo'q qilingan hujayralar ko'payadigan joylarda to'planadi immunitet tizimi. Yallig'lanish, keyin mikrotromboz va nekroz paydo bo'ladi. Shundan so'ng, o'lik to'qimalarning joylarida fibroz joylari hosil bo'ladi.

Klinik ko'rinishlar

Klinik jihatdan virusli gepatit uzoq, yashirin kursga ega. Keyin inkubatsiya davri, astenovegetativ va dispeptik sindromlar paydo bo'ladi.

Sariqlik bo'lmasligi mumkin va agar u paydo bo'lsa, u yorqin emas. Sklera va shilliq pardalarning engil sarg'ishi (sarg'ish) mavjud.

Gepatit C aniq sariqlik bilan tavsiflanmaydi, faqat engil sarg'ish kuzatiladi (sariq pigmentatsiya);

Immunitet reaktsiyasi va davolash darajasiga qarab kasallikning natijasi quyidagicha bo'lishi mumkin:

• to'liq tiklanish,
• bakterial tashish,
• siroz rivojlanishi bilan surunkali bosqichga o'tish.

Patologiyani davolash

Virusli gepatitni davolashda ko'plab dorilar qo'llaniladi:

• gepatoprotektorlar,
• vitaminlar,
• interferonlar,
• glyukokortikoidlar,
• sitostatiklar,
• detoksifikatsiya qiluvchi vositalar va boshqalar.

Ammo asosiy terapiya muntazam chora-tadbirlar va maxsus parhez ovqatlanishdir.

Terapevtik ovqatlanishning maqsadi plastikni to'ldirishdir va energiya resurslari tanasi. Oziq-ovqat imkon qadar yumshoq, muvozanatli va oqilona bo'lishi kerak.

Davolash davrida kasal jigarga yuk juda katta, shuning uchun ratsional ovqatlanish holatni engillashtirishi, ferment tizimlarini engillashtirishi, boshqa kasalliklarni qo'zg'atmasligi va mavjud bo'lgan patologiyaning kuchayishiga olib kelmasligi kerak.

Bunday ovqatlanishning retsepti o'tkir yallig'lanish uchun, shuningdek, surunkali jarayonning kuchayishining har bir epizodi uchun zarurdir. Kuchlanish pasayguncha dietaning asosiy tamoyillariga rioya qilish kerak. Keyin kichik istisnolardan tashqari, ratsional ovqatlanishingiz mumkin.

Pevzner bo'yicha 5-sonli dietaning xususiyatlari

Jigar kasalliklarini davolashda 5-sonli terapevtik stol qo'llaniladi. Uni dietologiyaning rus asoschisi M.I.Pevzner ishlab chiqqan.

Asosiy printsip - fraksiyonellik: ovqatlanish chastotasi kuniga 5 marta.

Parhez stolining tamoyillari: bemor nimani eyishi mumkin va nima qila olmaydi

Ushbu jadval quyidagilar bilan tavsiflanadi:

1. Kaloriya tarkibi ehtiyojlarga javob berishi kerak. Ortiqcha ovqatlanish ortiqcha vaznga olib keladi, yuqori daraja xolesterin, tosh shakllanishi, og'riq va dispepsiya.
2. Proteinning sutkalik dozasi bemorning 1 kg vazniga 1 g ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, 50-55% hayvonlarning oqsillari bo'lib, ularda zarur aminokislotalar va jigarning yog'li degeneratsiyasini oldini oluvchi moddalar mavjud.
3. Siz kuniga taxminan 70-80 g yog'ni iste'mol qilishingiz kerak, shundan 70% hayvon yog'idir. Sariyog'ga afzallik beriladi, chunki u yaxshiroq so'riladi. Mahsulot organizm uchun zarur bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi: araxidon kislotasi va A, K vitaminlari Qayta qilinmagan o'simlik moylarini ishlatish maqsadga muvofiqdir. Ushbu mahsulotlarda ko'p to'yinmagan kislotalar va E vitamini mavjud.
4. Uglevodlar tanaga 300-330 g miqdorida kirishi kerak, ulardan 30-40 g oziq-ovqat tolasi ovqatlanishda muhim rol o'ynaydi. Ular peristaltikani yaxshilaydi, najasni yumshatadi, C va P vitaminlariga boy va safro chiqishiga yordam beradi.

O'tkir bosqichda yoki surunkali kasallikning kuchayishi paytida ovqatlanish

Ushbu davrda jigarga mos keladigan parhezga rioya qilish juda muhimdir. Tezroq tiklanishiga imkon berish uchun ushbu organga yukni imkon qadar kamaytirish kerak. Bundan tashqari, yumshoq ovqatlanish shifokor tomonidan belgilab qo'yilgan terapiyaning samarali so'rilishiga yordam beradi.

To'g'ri ovqatlanish og'riqni sezilarli darajada kamaytirishi va gepatit C ning kuchayishi paytida tezroq tiklanishi mumkin

Ratsion 4-6 hafta davomida belgilanadi. Keyin ular 6-12 oy davomida standart asosiy parhezga o'tadilar.

Diet No 5A

Asosiy xususiyat:

1. Oziqlanish fiziologik jihatdan to'liq bo'lishi kerak, ya'ni tananing barcha energiya va kimyoviy xarajatlarini qoplashi kerak.
2. Idishlar tarkibi, mustahkamligi va harorati bo'yicha yumshoq bo'lishi kerak.
3. Yog'li va sho'r ovqatlarni cheklang.
4. Tanadagi suv saqlanib qolganda, tuz iste'moli kuniga 3 g gacha kamayadi.
5. Detoksifikatsiya qilish uchun siz ichadigan suyuqlik hajmini 2 litrgacha oshiring.

Kimyoviy tarkibi:

• oqsillar - 85-90 g (shundan hayvonlar - 40-45%);
• yog'lar - 70-80 g (shundan o'simlik yog'lari - 25-30%);
• uglevodlar - 300-450 g (oson hazm bo'ladigan uglevodlar 50-60 g).

Kuniga kaloriya: 2170-2480 kkal.

Stol tuzi: taxminan 8 g.

Suyuqlik: 1,5 litrgacha.

Jigar sirozi uchun ovqatlanish

Kompensatsiya davrida standart parhez belgilanadi. Proteinlar nisbatdan hisoblab chiqiladi: 1 kg uchun 1 g, yo'q bo'lganda.

Jarayonning borishi beqaror bo'lsa, aminokislotalar dietaga qo'shiladi, distrofiya og'ir bo'lsa, kichik qismlarda qo'shimcha oziq-ovqat iste'mol qilinadi. Ratsiondagi yog'larning ulushini kamaytirish talab qilinmaydi.

Agar kuchayishi yoki asoratlari yuzaga kelsa, quyidagi tuzatishlar kiritiladi:

• kaloriya miqdori kuniga 1600-2000 kkalda saqlanadi;
• oqsil ulushi kuniga 20 g gacha kamayadi;
• yog'larni butunlay yo'q qilish;
• oson hazm bo'ladigan uglevodlar kiritiladi.

Nima foydali va nima taqiqlangan: jadval

Fotosuratda gepatit C uchun foydali mahsulotlar

Qovoq yeyish gepatitga yaxshi ta’sir qiladi
Siz shaftoli va o'riklardan bahramand bo'lishingiz mumkin
Tanani qo'llab-quvvatlaydi irmik pyuresi Parhezli go'shtga (quyon) ustunlik berish tavsiya etiladi.
Siz kam yog'li baliqlarni tanlashingiz kerak, masalan, pike Ratsionda sabzavotli bo'lmagan sho'rvalar mavjud Kam yog'li tvorog, kefir, yogurt iste'mol qilish foydalidir Rosehip qaynatmasi jigarni mukammal darajada qo'llab-quvvatlaydi.

Hafta uchun namuna menyu

Har bir bemor uchun parhez ovqatlanish mutaxassisi tomonidan individual ravishda tayyorlanadi. Shifokor kasallikning kechish xususiyatlarini, bemorning yoshini va kasallik bilan birga keladigan asoratlarni hisobga oladi.

7 kunlik taxminiy menyu sizga dietaning xususiyatlari bilan tanishish imkonini beradi:

1. dushanba:
   1. Nonushta 1: guruch va qaynatilgan baliq, bir qoshiq asal bilan yashil choy.
   2. Nonushta 2: pishirilgan olma.
   3. Tushlik: sabzavotli borsch, bug'langan tovuq kotleti, grechka, kompot.
   4. Peshindan keyin snack: xushbo'y qo'shimchalarsiz yogurt, quruq pechene.
   5. Kechki ovqat: sutdagi mayizli guruch pyuresi, atirgul infuzioni.
2. seshanba:
   1. Nonushta 1: bug'langan tuxum oq omlet, pechene, qora choy.
   2. Nonushta 2: bitta banan, kam yog'li tvorog.
   3. Tushlik: tovuqli noodle sho'rva, go'shtli sufle, berry kompoti.
   4. Peshindan keyin snack: pechene va bir qoshiq asal bilan yashil choy.
   5. Kechki ovqat: kartoshka pyuresi, bug'langan cod, kefir, javdar noni.
3. chorshanba:
   1. Nonushta 1: jo'xori uni va qaynatilgan yog'siz go'sht, sharbat.
   2. Nonushta 2: nok, javdar noni.
   3. Tushlik: guruchli kartoshka sho'rvasi, bug'langan kurka kotleti, grechka, jele.
   4. Peshindan keyin snack: uzoq davom etadigan pechenye, atirgul qaynatmasi.
   5. Kechki ovqat: karabuğday pyuresi, pishloqli qovurilgan non.
4. payshanba:
   1. Nonushta 1: dangasa köfte, kam yog'li dengiz baliqlarining suflesi, bir qoshiq asal bilan choy.
   2. Nonushta 2: kefir, marmelad.
   3. Tushlik: pyuresi qovoq sho'rva, guruch, bug'langan kurka, yangi meva sharbati.
   4. Peshindan keyin snack: oddiy yogurt, quritilgan mevalar.
   5. Kechki ovqat: qiyma go'sht bilan qovurilgan sabzavotlar, javdar noni, kompot.
5. Juma:
   1. Nonushta 1: bug'langan go'shtli sufle va yangi sabzavotli salat, bir qoshiq asal bilan choy.
   2. Nonushta 2: tvorog, kam yog'li, smetana qo'shilishi bilan.
   3. Tushlik: jo'xori sho'rva, mayda tug'ralgan go'sht bilan bug'langan sabzavotlar, berry sharbati.
   4. Peshindan keyin gazak. Tandirda pishirilgan olma, pechene.
   5. Kechki ovqat: irmik pyuresi, kompot.
6. shanba:
   1. Nonushta 1: yangi meva, siz salat tayyorlashingiz mumkin, past kaloriyali tvorog, zaif choy.
   2. Nonushta 2: banan, unli bulochka.
   3. Tushlik: sabzavotli bulon, baliq suflesi, gulkaram güveç, o'simlik choyi.
   4. Peshindan keyin snack: vafli, yashil choy.
   5. Kechki ovqat: dan pyuresi arpa yormalari, mevali ichimlik
7. yakshanba:
   1. Nonushta 1: yog'siz go'shtdan bug'langan köfte, grechka, bir qoshiq asal bilan choy.
   2. Nonushta 2: yogurt, banan.
   3. Tushlik: o'tlar bilan guruch sho'rva, bug'langan quyon go'shti kotlet, noodle, berry jele.
   4. Peshindan keyin snack: bitta olma, kam yog'li kefir.
   5. Kechki ovqat: bug'langan tuxum oq omlet, kefir.

Oddiy, ammo mazali retseptlar

Aksariyat odamlar noto'g'ri ovqatlanishni to'liq cheklash deb hisoblashadi. mazali taom. Ular bunday taomning rohatlana olmasligiga deyarli aminlar. Bu butunlay yolg'on. Diyetli ovqat nafaqat sog'lom, balki juda mazali bo'lishi mumkin.

Quyidagi retseptlar buni tekshirishga yordam beradi.

Bug'langan tuxum oq omlet

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• yog'siz sut - 100 ml;
• bir oz tuz (ta'mga).

Tayyorlanishi:

1. Oqlarni sarig'idan ajratish kerak.
2. Tuxum oqini sut bilan aralashtirib, tuz qo'shing.
3. Olingan aralashmani idishga quying va omletni 20-25 daqiqa davomida bug'lang.

Oq omletning bosqichma-bosqich fotosurati

Siz 2 ta tuxumni sindirishingiz kerak Sariqlar oqdan ajratiladi Protein sut bilan birlashadi Olingan massa bug'lanadi

Pollok baliq suflesi

Sizga kerak bo'ladi:

• pollok filesi - 500 g;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• qo'shimchalarsiz yogurt - 1 osh qoshiq. l.;
• jo'xori uni (kichik) - 2 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Dastlab, siz barcha tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak. Baliq filesi kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Piyoz ham to'g'ralgan. Olingan ingredientlar blenderda maydalanadi.
2. Oqlarni sarig'idan ajrating.
3. Qiyma baliqqa 1 sarig', tuz, jo'xori uni qo'shing. Har bir narsani blenderda maydalang.
4. Oqlarni mikser bilan qattiq bo'lguncha uring.
5. Ko'pirtirilgan ko'pikni (oqlarni) qiyma go'shtga ehtiyotkorlik bilan soling.
6. Aralashmani qoliplarga quying.
7. Sufleni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida pishiring.

Baliq suflesining bosqichma-bosqich fotosurati

Barcha mahsulotlar dastlab tayyorlanadi Baliq va piyoz tug'ralgan Qiyma baliqlarga jo'xori uni va sarig'ini qo'shing Aralashga protein ko'pik qo'shiladi Olingan qiyma go'sht qoliplarga solinadi Tandirda sufle pishirish

Qovoq sho'rva

Sizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ichimlik suvi - 300 ml;
• arpabodiyon yoki maydanoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i va ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Sabzi va piyozni katta bo'laklarga kesib oling.
2. Kastryulkaga quying. Taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Bo'laklarga bo'lingan qovoq va tuz qo'shing. Suv bilan yoping va 15 daqiqa qaynatib oling.
4. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va har bir narsani blender bilan kerakli mustahkamlik bilan maydalang.

Ratsiondan nimani kutish kerak

Ratsionning asosiy natijasi bemorning umumiy holatini yaxshilash bo'ladi. Oziqlanishni optimallashtirishda tuyadi paydo bo'ladi va dispepsiya yo'qoladi. Natijada dori terapiyasi bilan birgalikda to'g'ri ovqatlanish Sariqlik yo'qoladi, jigar va taloq hajmi normal holatga qaytadi, biokimyoviy ko'rsatkichlar barqarorlashadi.

Gepatit C nima - video

Gepatit C jiddiy kasallik bo'lib, ko'pincha nogironlikka olib keladi va halokatli natija. Bunday tashxisni bilib, odam ba'zan vahima qo'yadi va hayotiga chek qo'yadi. Shuning uchun o'z vaqtida va muntazam terapiyani bilish muhimdir zamonaviy vositalar, bemorning to'liq hayotini sezilarli darajada uzaytirishi mumkin. Va maxsus parhezga rioya qilish bemorning ahvolini sezilarli darajada yaxshilashga yordam beradi. Taqiqlangan ovqatlarni cheklash va tavsiya etilganlarni iste'mol qilish tiklanish jarayonini tezlashtirishi, remissiya muddatini uzaytirishi va alevlenme davrini kechiktirishi mumkin.

Jigar butun tananing salomatligini himoya qiladi. Uni himoya qilish uchun sizga to'g'ri ovqatlanish kerak. Shu nuqtai nazardan, gepatit uchun qaysi mevalar foydali ekanligi masalasi birinchi darajali ahamiyatga ega. Balanslangan ovqatlanish jigarni jiddiy jarohatlar va kasalliklardan qutqarishga yordam beradi.

Surunkali gepatit uchun to'g'ri ovqatlanish, boshqa har qanday shaklda bo'lgani kabi, mavjud muhim. Bu holda barcha mahsulotlar foydali bo'lganlarga bo'linadi, ular jigar hujayralarining yangilanishiga yordam beradi va bu jarayonni sekinlashtiradigan zararli. Gepatit xavfli, chunki u jigar distrofiyasiga olib keladi. Shuning uchun mahsulotlarni tanlashda siz vitaminlar va uglevodlarning yuqori miqdori bilan oson hazm bo'ladigan oziq-ovqatga e'tibor qaratishingiz kerak.

Gepatit odamlar uchun jiddiy va xavfli kasallikdir. Uning bir necha turlari mavjud:

1. Virusli gepatit (A, B, C). Bu asoratdan keyin paydo bo'ladi virusli kasalliklar, infektsiya va surunkali shaklda paydo bo'lishi mumkin.
2. Toksik gepatit. Jigar giyohvand moddalar, spirtli ichimliklar yoki toksinlar bilan zaharlanganda rivojlanadi.
3. Radiatsion gepatit. Ushbu shakl radiatsiya kasalligining asoratidir.

Gepatit, shuningdek, diabet, psoriaz yoki revmatoid artrit kabi otoimmün kasallikning natijasi sifatida paydo bo'lishi mumkin.

Meva har qanday shaklda jigar kasalliklari uchun muhim komponent hisoblanadi: yangi, qaynatilgan yoki quritilgan. Ular qanday foydali?

1. Vitaminlar va mikroelementlarning yuqori miqdori.
2. Ular uchun zarur bo'lgan tabiiy shakar mavjud to'g'ri ishlash jigar.
3. Ko'pgina mevalar xoleretik ta'sirga ega.
4. Mevalar pektin moddalariga boy. Jigar hujayralarini toksinlardan osongina tozalaydi.

Yuqorida aytilganlarning barchasi nordon mevalar, antonovka, kızılcık va Bektoshi uzumlari uchun amal qilmaydi. Ushbu mahsulotlar shilliq qavatlarning haddan tashqari tirnash xususiyati keltirib chiqaradi.

Shuni esda tutish kerakki, parhez terapiyasi faqat mevalar pishgan va ekologik toza bo'lsa samarali bo'ladi. Ta'qib qilishning hojati yo'q tashqi go'zallik mevalar Juda to'g'ri shakl, g'ayritabiiy porlash yoki juda yorqin rang ideal, buzilmagan qobig'i bilan birgalikda turli xil gerbitsidlar bilan mevani qayta-qayta davolash belgisidir.

Quritilgan mevalarning foydalari

Ushbu mahsulot, birinchi navbatda, vitaminlar va vitaminlarning yuqori miqdori tufayli foydalidir minerallar. Aynan shu omil metabolik jarayonlarning kuchayishiga olib keladi va jigar faoliyatini rag'batlantiradi. Qaysi quritilgan mevalar foydaliroq bo'ladi?

1. olxo'ri. Engil laksatif va xoleretik. Tarkibida mikroelementlar va vitaminlar mavjud.
2. Mayiz. Mikroelementlar bilan to'yingan: bor, yod, magniy.
3. Quritilgan o'riklar. U juda ko'p organik kislotalar, beta-karotin va B vitaminlarini o'z ichiga oladi.
4. Anjir U juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi. Ayniqsa, jigarning turli zaharli moddalar bilan zaharlanishi uchun foydalidir.
5. Sanalar. Tarkibida sink va selen mavjud. Zaiflashtirilgan immunitetni rag'batlantirish, jigar faoliyatini faollashtirish.
6. Quritilgan nok va olma. Ularda juda ko'p temir va yod mavjud. Ular pektinga boy va jigarni rag'batlantiradi.

Qaysi yangi mevalarni afzal ko'rasiz?

Magniyga boy mevalar jigar uchun foydali bo'lib, zararlangan jigar hujayralarini tiklashni rag'batlantiradi. Bu:

• qovun;
• tarvuz;
• qovoq.

Yashil olma va avakadolar toksinlarni olib tashlash va yangi jigar hujayralari sintezini kuchaytirishga yordam beradigan temir, kaliy va mono to'yingan yog'larning manbalari.

Jigarning normal ishlashi uchun tabiiy shakar zarur: ular quyidagilarga boy;

• shaftoli;
• banan;
• uzum.

Tsitrus mevalari antioksidantlar va S vitaminiga boy va jigarning o'zida tozalash jarayonlarini rag'batlantiradi.

Jigar kasalliklari uchun ratsionga meva sharbatlari va kompotlar ham kiritilishi kerak.

Gepatit uchun parhez

Agar parhezga rioya qilinmasa, qanday dori kasallik bilan kurashishga yordam beradi? Bunday dori yo'q. Agar sizda gepatit bo'lsa, nima eyishingiz mumkin? Asosiysi, dietada iloji boricha oson hazm bo'ladigan ovqatlar mavjud. Bu holatda asosiy maqsad jigarga yukni kamaytirish, lekin ayni paytda organizmni tez tiklanish uchun zarur bo'lgan moddalardan mahrum qilmaslikdir.

Oziqlanish muvozanatli bo'lishi kerak. Ratsionning uchdan bir qismi o'simlik mahsulotlaridan iborat bo'lishi kerak.

Bu holda mevalar ko'pchilikni tashkil qiladi. Ular pishirilgan, yangi, pyuresi yoki quritilgan mevalar shaklida bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, mevali ichimliklar, kompotlar yoki sharbatlar bo'lishi mumkin. Mevalar don yoki shirinliklarga qo'shilishi mumkin.

Virusli gepatit uchun parhez pishgan mevalar, har doim shirin navlar, quritilgan mevalar, ayniqsa o'rik, quritilgan o'rik va urug'siz mayizlarni o'z ichiga olishi mumkin. Va shirinlik uchun jele va jele yaxshi bo'ladi. Bunday holda, mevali salatlarni kam yog'li yogurt bilan tatib ko'rish yaxshidir. Jam va murabbo ham foydali bo'ladi. Istisnolar - pishmagan va nordon mevalar, sitrus mevalari va kivi.

Gepatit A uchun dietada shirin rezavorlar, ayniqsa qulupnay va ko'katlar, shuningdek, shirin olma mavjud. Bularning barchasi zaiflashgan jigar uchun juda foydali. Bu mevalarni eyishingiz mumkin yangi, pishiring yoki qaynatib oling.

Surunkali gepatit C uchun o'simlik tolasiga boy mevalar tavsiya etiladi. Bular olma, nok, xurmo, malina. Tartibga solish foydalidir ro'za kunlari, masalan, olma. Ushbu kasallik bilan kurashish uchun oziq-ovqat mahsulotlarida iloji boricha ko'proq magniy va marganets bo'lishi muhimdir. Gilos, olcha va olxo'ri, tarvuz, apelsin va o'rikda ularning ko'pchiligi bor.

Gepatit tufayli tananing detoksifikatsiyasini oldini olish uchun ko'proq suyuqlik ichish tavsiya etiladi. Suvni har xil suv bilan almashtirish mumkin meva sharbatlari yoki kompotlar, mevali murabbo yoki atirgul qaynatmasi bilan zaif choy.

Kuşburnu qaynatmasi va pishirilgan olma va nok, ayniqsa, jigar kasalliklari bo'lgan bolalar uchun foydali bo'ladi.

Surunkali gepatit C uchun to'g'ri ovqatlanish

Spirtli ichimliklar va sigaretlardan voz kechish bilan bir qatorda dietaga rioya qilish ham shulardan biridir eng muhim daqiqalar normal holatni saqlab qolish uchun. "Etarli" shifokorlarning fikriga ko'ra, agar siz spirtli ichimliklarni iste'mol qilmasangiz, chekmasangiz, oqilona va to'g'ri ovqatlansangiz, shuningdek, virusli yukni kamaytirish va tasdiqlanganlardan foydalanish uchun muntazam ravishda parvarishlash kurslarini o'tkazing. xalq davolari(kestirib, sut qushqo'nmasi, ko'k gil, mumiyo) - gepatit C bilan yoki bo'lmasdan maxsus muammolar, hech qanday sirozsiz etuk keksalikka yashashingiz mumkin.

Va gepatit C uchun parhez va to'g'ri ovqatlanish haqida men bitta maqoladan parcha keltirmoqchiman:

“Talab qilinadigan parhez asosan vitaminlar, uglevodlar va mikroelementlarga boy meva va sabzavotlardan iborat. Ovqat bug'da yoki pishirilgan, tercihen pyuresi bo'lishi kerak.

• Ovqatlanish kerak:kam yog'li tvorog, treska, bo'tqa (jo'xori uni, grechka). Ular jigar uchun zarur bo'lgan mikroelementlarga boy.

• Kam yog'li baliq navlari qabul qilinadi(cod, pike perch, pike, sazan, navaga) oz miqdorda.

• Yog'larni iste'mol qilish mumkin o'simlik moylari va sariyog'. Ularni salatlar va vinaigretlarga qo'shing, lekin kuniga 30 g dan oshmasligi kerak. Yog'ni faqat allaqachon tayyorlangan idishlarga qo'yish juda muhimdir.

• Xamirturushsiz qora non yaxshiroq(bir oz quritilgan, eskirgan yoki krakerlar).

• Meva va sabzavot sharbatlarini iching. Ular jigar faoliyatini tiklaydi. Sharbatlar, ayniqsa, keksa odamlarga kerak. Shuni yodda tutingki, ular yangi tayyorlangan bo'lishi kerak.

• Ichakning yaxshi ishlashi uchun etarli miqdorda tolaga ega ovqatlar kerak. Shuning uchun, ko'p miqdorda meva va sabzavotlarni salat shaklida iste'mol qiling.

• Lavlagi iste'mol qiling(barcha shakllarda - xom va qaynatilgan). Lavlagi sharbatini iching. Lavlagi tarkibida betain mavjud bo'lib, u metabolizmni tartibga soladi, oqsilning so'rilishini rag'batlantiradi va jigar faoliyatini yaxshilaydi.

Ro'za kunlarini tashkil etishga ishonch hosil qiling (kamida bir oyda ikki marta):

• olma. Faqat xom olma iste'mol qiling (kuniga jami 1,5 kg xom olma).
• Sabzavot. 1,5-2 kg xom sabzavotlar kuniga. Bunday holda, ba'zi sabzavotlarni xom meva va rezavorlar bilan almashtirish mumkin.
• Tvorog. Menyuda faqat tvorog (kunlik qiymati - 500 g) bo'lishi kerak. Bunday holda, tvorogni puding yoki cheesecakes shaklida iste'mol qilish mumkin. Bunday kunda tvorogga qo'shimcha ravishda siz choy va mineral suv ichishingiz mumkin.
• Qovurilgan sut. Kuniga 6 marta 1 stakan yogurt ichish kerak.

Surunkali gepatit C bilan og'rigan bemorlar uchun mikro va makroelementlar, ayniqsa marganets, mis, sink va magniy juda muhimdir.

• Magniy safro sekretsiyasini rag'batlantiradi. Bu kartoshka, sabzi, olcha, olcha, olxo'ri va atirgulda juda ko'p.
• Marganets uglevodlar va xolesterin sintezida ishtirok etadi. U karabuğday, tariq, guruch pyuresi, kepak, yashil sabzavotlar va choy, mevalardan esa - tarvuz, apelsin va o'riklarda.
• Mis C vitamini bilan birgalikda viruslarning faolligini pasaytiradi. Shuning uchun gepatit uchun ayniqsa muhimdir. Soya va qattiq pishloqlarda juda ko'p mis mavjud.
• Sink metabolizmda, ayniqsa uglevod almashinuvida ishtirok etadi. Uning ko'p qismi kakao va qarag'ay yong'oqlarida mavjud. Kepak va unib chiqqan bug'doyda, donlarda, ayniqsa, suli, grechka va tariqda, sabzavotlarda - lavlagi, karam, sabzi, marul, bodringda ko'p miqdorda sink mavjud.
• Tananing mikro va makroelementlar bilan tabiiy va muvozanatli to'yinganligi uchun ko'k Kembriy loyini (gil suv) olish tavsiya etiladi.

• Har qanday spirtli ichimliklar(katta kontrendikedir).
• Yangi pishirilgan mahsulotlar va qandolat mahsulotlari (pirojnoe, krep, pirog).
• Dudlangan go'sht, ziravorlar, issiq ziravorlar.
• Go'sht, baliq bilan sho'rvalar, tovuq suvi qo'ziqorin qaynatmalari, yog'li go'sht va baliqlar, qo'ziqorinlar, konservalar, ziravorlar (xantal, qalampir, chinnigullar), sirka, tuxum sarig'i, miya va jigar, yurak, buyraklar va baliq yog'i.
• Yog'da qovurilgan idishlar ayniqsa zararli va oddiygina xavflidir - sabzavotlar, baliq, go'sht, un mahsulotlari. Ular qovurish jarayonida yog'dan hosil bo'lgan zaharli mahsulotlar va kanserogenlar tufayli jigar to'qimasini yo'q qiladi.

Bunday parhezga rioya qilish oson emas va har doim ham natija beravermaydi...
Ayniqsa, barchamiz turli xil turmush tarzini olib borayotganimizni hisobga olsak va ba'zida kun davomida "to'g'ri va samarali ovqatlanish" imkoni yo'q.
Lekin, har qanday sharoitda, har doim * taqiqlangan * oziq-ovqat iste'molini minimal darajada kamaytirishga harakat qilishingiz kerak.

Bu yuqumli kasallik, bu fekal-og'iz yo'li bilan uzatiladi va jigar shikastlanishi bilan tavsiflanadi.

Gepatit A bilan, xuddi boshqa gepatitlarda bo'lgani kabi, jigar ham azoblanadi, ya'ni u o'z vazifalarini bajara olmaydi.

Gepatit A uchun parhez kasallikni davolashda katta rol o'ynaydigan terapevtik chora-tadbirlardan biridir.

Oziqlanishning asosiy tamoyillari

Gepatit A uchun dietani ta'minlash kerak qulay sharoitlar jigar uchun, zararlangan organ va o't yo'llarining faoliyatini normallashtirish, yaxshi safro sekretsiyasini ta'minlash, shuningdek, gepatit A ning yuqumli jarayonida ishtirok etadigan ovqat hazm qilish traktining boshqa organlarining faoliyatini osonlashtirish va barqarorlashtirish.

Bundan tashqari, parhez yog 'va xolesterin almashinuvini, shuningdek, jigarda glikogenni saqlash funktsiyasini tartibga solish uchun mo'ljallangan.

Pevzner bo'yicha davolash jadvallari jadvaliga ko'ra, gepatit A uchun parhez 5-jadvalga mos keladi. Umumiy xususiyatlar kunlik jadval:

• oqsillar 90-100 g;
• yog'lar 80-100 gr.;
• uglevodlar 350-400 gr.

Jadvalning energiya qiymati 2800-3000 kkalga to'g'ri keladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, parhezga rioya qilishda hayvonlarning yog'lari miqdori kamaytirilishi kerak, chunki ular jigar va o't yo'llariga yukni 2 barobar oshiradi.

Parhez

Gepatit A uchun ovqatni kuniga 5-6 marta kichik qismlarga bo'lish kerak.

Birinchidan, fraksiyalash printsipi bemorda ishtahaning yo'qligi yoki kamayishi bilan bog'liq va ishtahani rag'batlantirish uchun mo'ljallangan, ikkinchidan, oziq-ovqatning kichik, ammo tez-tez bo'lgan qismlari jigarga yukni oshirmaydi va shu bilan uning normal ishlashini ta'minlaydi. va infektsiyaga qarshi kurashish qobiliyati.

Tuzni cheklash

Gepatit A uchun iste'mol qilinadigan tuz miqdori 4 gramm bilan cheklanishi kerak. kuniga. Bu, birinchi navbatda, natriy xloridning organizmda suyuqlikni ushlab turishiga va natijada shish paydo bo'lishiga olib kelishi bilan bog'liq. Va ikkinchidan, tanada saqlanadigan suyuqlik siydik tizimini chetlab o'tadi va shu bilan detoksifikatsiya jarayonini minimallashtiradi (tanadan toksinlar va qo'zg'atuvchining parchalanish mahsulotlarini olib tashlash).

Harorat

Optimal harorat rejimi gepatit A uchun dietada boshqa davolash jadvallariga to'g'ri keladi, ya'ni oziq-ovqat harorati 15-60 ° S (na sovuq, na issiq) bo'lishi kerak. Bu jigarni iloji boricha tejaydi, oshqozonni bezovta qilmaydi va oshqozon osti bezining faoliyatini barqarorlashtiradi.

Suyuqlik

Gepatit A uchun 2 dan 2,5 litrgacha bo'sh suyuqlikni atirgul qaynatmasi va dorivor o'tlar, mevali ichimliklar, zaif choy. Bu suyuqlik miqdori, bir tomondan, tananing detoksifikatsiyasini ta'minlaydi, boshqa tomondan, bemorning ishtahasini rag'batlantiradi.

Spirtli ichimliklar

Ta'riflangan kasallik bilan spirtli ichimliklarni iste'mol qilish kamida 6 oy davomida chiqarib tashlanadi. Jigar hali normal ishlay olmaydi, uning barcha kuchlari shikastlangan gepatotsitlarni tiklashga qaratilgan, shuning uchun alkogol faqat gepatit A kursini kuchaytiradi.

Taqiqlangan mahsulotlar

Gepatit A uchun parhez jigarni ko'proq ishlashga majburlaydigan, safro ishlab chiqarishni ko'paytiradigan va oshqozon osti bezining sezilarli sekretsiyasini keltirib chiqaradigan ovqatlarni taqiqlaydi.

Oshqozonni bezovta qiladigan va ichaklarda gaz hosil bo'lishi va fermentatsiyani kuchaytiradigan mahsulotlar ham qabul qilinmaydi. Ushbu mahsulotlarning barchasi (ekstraktlar, purinlar, o'tga chidamli yog'lar, qovurilgan ovqatlar) ta'sirlangan organga qo'shimcha stress yaratadi va ularni istisno qilish kerak.

Taqiqlangan mahsulotlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• yangi non, pishirilgan mahsulotlar, ayniqsa pishirilgan mahsulotlar, yog'li va qovurilgan piroglar, krep, krep;
• go'sht, baliq, parranda go'shti, qo'ziqorin va ulardan tayyorlangan sho'rvalardan kuchli va boy bulonlar, shuningdek okroshka;
• yog'li va tolali go'shtlar: cho'chqa go'shti, eski mol go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti, teri bilan tovuq;
• yog'li baliqlar: qizil ikra, orkinos, halibut, skumbriya, treska, smelt, sardalya.
• har qanday baliq va go'sht konservalari, barcha turdagi kolbasa, go'sht va baliq atirlari;
• dudlangan va tuzlangan ovqatlar (jambon, seld va boshqalar);
• cho'chqa go'shti, qo'zichoq yog'i, margarin, mayonez, yoymalar;
• parrandalarning barcha turlari, tovuq, sakatatlardan tashqari;
• tuxum, qattiq qaynatilgan yoki qovurilgan;
• ziravorlar: qalampir, horseradish, xantal, sirka;
• sabzavotlar: yashil piyoz, sarimsoq, otquloq, turp, turp, ismaloq, dukkaklilar, shuningdek, tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar;
• ikra, har qanday shaklda qo'ziqorinlar, ayniqsa tuzlangan va tuzlangan;
• kuchli choy, qahva, kakao, shirin gazlangan ichimliklar, ayniqsa sovuq;
• muzqaymoq, qandolat kremlari, kekler, pishiriqlar, shokolad;
• yuqori yog'li sut, qaymoq, o'tkir va sho'r pishloqlar;
• qovurish orqali tayyorlangan barcha taomlar.

Ruxsat etilgan mahsulotlar

Gepatit A uchun parhezga rioya qilgan holda iste'mol qilishga ruxsat berilgan mahsulotlar ikkita xususiyatga ega bo'lishi kerak.

Birinchidan, oziq-ovqat oson hazm bo'lishi kerak, ikkinchidan, u jigar va ovqat hazm qilish tizimiga yumshoq ta'sir ko'rsatishi kerak, ya'ni ularni ish bilan ortiqcha yuklamaslik kerak.

Bundan tashqari, oziq-ovqat tarkibida ko'p miqdorda lipotrop moddalar (eriydigan yog'lar), pektin va vitaminlar bo'lishi kerak. Oziq-ovqat oshqozonda to'liqlik hissi va qorin bo'shlig'ida og'irlik hissi tug'dirmasligi, safro sekretsiyasini va oshqozon osti bezi va me'da shirasining shakllanishini o'rtacha darajada rag'batlantirishi kerak.

Lipotrop moddalarni iste'mol qilish natijasida hosil bo'lgan lesitin jigardan yog'larni olib tashlashga yordam beradi. Ovqat qaynatilgan, bug'langan yoki pishirilgan bo'lishi kerak.

Ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• kechagi yoki quritilgan non, quritilmagan pishiriqlar (pechene, krakerlar):
• sabzavotli bulon bilan tayyorlangan sho'rvalar, don va noodle qo'shilishi bilan, shuningdek, sutli sho'rvalar, vegetarian borsch va karam sho'rva, lavlagi sho'rva;
• yog'siz go'sht: dana, tendonsiz va pardasiz qo'zichoq, terisiz oq tovuq go'shti, quyon go'shti va köfte, quenelles, ulardan tayyorlangan bug'da pishirilgan kotletlar;
• Sut kolbasalariga oz miqdorda ruxsat beriladi;
• sabzavotlarni qovurmasdan vegetarian palov;
• grechka, jo'xori uni, irmik, tariqdan maydalangan bo'tqa;
• qaynatilgan makaron, vermishelli;
• baliqning kam yog'li navlari: perch, hake, kambala, navaga qaynatilgan yoki pishirilgan;
• oqsilli omletlar, yumshoq qaynatilgan tuxumlarga haftada 2 martadan ko'p bo'lmagan ruxsat beriladi;
• pudinglar, güveç, tvorogdan tayyorlangan sufle, makaron, guruch, rulo, karam rulosi, güveç;
• sabzavotlar: lavlagi, sabzi, karam, bodring, qovoq, qovoq;
• yangi va qaynatilgan shirin va pishgan mevalar va rezavorlar pyuresi va kompotlar (qulupnay, olma, banan, qovun, qulupnay, shaftoli);
• sut va sabzavotli soslar, smetana sousi, meva sousi;
• Ziravorlar sifatida arpabodiyon va maydanozga ruxsat beriladi;
• shirinliklar: pastil, asal, murabbo, beze;
• qaynatilgan dengiz mahsulotlari;
• appetizers: qovoq ikra, jele baliq, sutga namlangan seld balig'i;
• kam yog'li sut va fermentlangan sut mahsulotlari, tvorog, yumshoq va tuzsiz pishloqlar;
• tozalangan yog ', o'simlik yog'i bilan tajribali sabzavotli salatlar;
• sut yoki limon bilan zaif choy, o'simlik choylari, atirgul kestirib, kepak, sabzavotlardan va kislotali bo'lmagan rezavorlar va mevalardan yangi tayyorlangan sharbatlar qaynatmasi.

Ratsionga rioya qilish zarurati

Gepatit A uchun parhez bu kasallik uchun amalda yagona terapevtik chora hisoblanadi.

Davolash jadvaliga rioya qilish kasallik belgilarining og'irligini kamaytiradi va shifo jarayonini tezlashtiradi. Bundan tashqari, gepatit A uchun parhez bemorning ishtahani rag'batlantiradi, bu infektsiya bilan ko'pincha yo'q.

Shuningdek, parhez nafaqat jigarni, balki butun oshqozon-ichak traktining faoliyatini barqarorlashtiradi va normallantiradi. Oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlarning yuqori miqdori kayfiyatni yaxshilaydi, hayotiylikni yaxshilaydi va immunitet tizimini rag'batlantiradi.

Ratsionga rioya qilmaslik oqibatlari

Agar dietaga rioya qilinmasa, quyidagi asoratlar rivojlanishi mumkin:

• gepatomegali (kengaygan jigar);
• kasallikning xavfli o'limga olib keladigan fulminant shaklga o'tishi;
• jigar etishmovchiligi.