Kaloriya: Belgilanmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Sosli sekin pishirgichdagi tipratikanlarni tayyorlash juda oson. Bunda sizga fotosuratlar bilan qadam-baqadam retseptim yordam beradi. Pishirish texnologiyasi bir nechta jarayonlarni o'z ichiga oladi: qiyma go'shtni tayyorlash (garchi siz ishni osonlashtirish uchun uni tayyor sotib olishingiz mumkin bo'lsa ham), köfte hosil qilish, sousni tayyorlash va aslida pishirish. Ammo, agar biz go'shtli tipratikanlarni qovurishning hojati yo'qligini hisobga olsak va sous ingredientlarni aralashtirish orqali tayyorlanadi va biz pishirish jarayonini sekin pishirgichga ishontirsak, unda mazali go'shtli tipratikanlarni sousda berishda hech qanday murakkab narsa yo'q. kechki ovqat uchun.
Qiyma go'sht uchun har qanday yangi go'shtdan foydalanishingiz mumkin, shuni yodda tutingki, tovuq go'shti taomni yanada yumshoq, cho'chqa go'shtini to'ldiradi va mol go'shti yanada mazali va yog'siz qiladi. Ideal holda, har xil turdagi go'shtlarni teng nisbatda aralashtirsangiz, eng mazali qiyma go'sht olinadi.
Sos uchun sous qalinlash uchun qaymoq va bug'doy unini qo'shib sote qilingan sabzavotlar (sabzi va piyoz) asosida tayyorlanadi.
Taomni makaron, bo'tqa yoki gazak uchun sabzavotli salat bilan yonma-yon ovqat sifatida xizmat qilish mumkin.



Tarkibi:
- qiyma go'sht (turli) - 500 g
- guruch (afzal uzun don) - 0,5 osh qoshiq.
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- suv - 1,5 osh qoshiq.
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
- smetana (har qanday yog'li tarkib) - 3 osh qoshiq.
- tuz, o'rtacha maydalash - ta'mga
- kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq.
- qalampir (qalampir aralashmasi) - ta'mga

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak





Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz.




Sabzavotlarni quritmasdan, engil qizarguncha qovuring.




Biz guruchni yaxshilab yuvib tashlaymiz va uni idishga joylashtiramiz (aytmoqchi, kirpi ignalarini taqlid qilish uchun guruchni uzoqroq olish yaxshidir).






Qaynatilgan go'sht.




Sabzavotli guruch qo'shing (qovurilgan sabzavotlarning yarmini oling), tug'ralgan sarimsoq va qalampir va tuzni tatib ko'ring.




Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.






Kotlet massasidan kichik to'plar hosil qilamiz (qiyma qo'llaringizga yopishmasligi uchun nam qo'llar bilan yaxshiroq) va ularni ko'p pishiriladigan idishga joylashtiramiz.




Suv va smetana alohida aralashtiriladi. Qolgan qovurilgan sabzavotlarni, un va ziravorlarni ta'mga qo'shing.




Bu sousni ustiga to'kib tashlang.




Kirpi pishiring va ularni bir soat davomida "Stew" rejimida pishiring.






Yaxshi ishtaha!




Va buni shunday pishirishingiz mumkin

Biz shunchaki taklif qilmaymiz, balki darhol bu taomni sinab ko'rishingizni talab qilamiz. Bundan tashqari, har bir retseptda siz turli xil ta'mlarni va ular bilan boshqa his-tuyg'ularni olasiz.

Biz sizga bug'da pishirilgan go'shtdan tayyorlangan kirpi, pomidor va guruchli go'sht, guruch va go'shtli karam, qo'ziqorin, grechka bilan go'shtni taqdim etamiz. Har bir variant avvalgisidan sezilarli darajada farq qiladi. Bu shuni anglatadiki, ish haftasida siz barcha variantlarni sinab ko'rishingiz mumkin va sizning oilangiz deyarli bir xil taom ekanligini sezmaydilar.

Kirpi issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Ular yangi sabzavot bilan tug'ralgan yoki sous bilan xizmat qilish uchun yon piyola va tepasida yangi pita nonining kichik bo'lagi bilan xizmat qilishlari mumkin. Siz uni yangi sabzavotli salat bilan ham iste'mol qilishingiz mumkin. Bu sinash kerak!

Pishirishning umumiy tamoyillari

Bugun biz allaqachon tushunganingizdek, turli xil ingredientlardan turli xil kirpi tayyorlamoqdamiz. Lekin eng muhim komponent, ehtimol, qiyma go'sht bo'ladi.

Siz bozorda yoki do'konda mutlaqo har qanday qiyma go'shtni tanlashingiz mumkin, lekin siz ham buni to'g'ri qilishingiz kerak. Hech kim buzilgan, etishmayotgan go'shtdan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilishni xohlamaydi, to'g'rimi?

  1. Boshlash uchun, esda tutingki, siz xarid qilish uchun qanchalik erta borgan bo'lsangiz, ixtisoslashgan do'kon yoki bozor bo'lsin, yangi tovarlarni topish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi;
  2. Keyingi nuqta - tashqi ko'rinish. Avvalo, qanday qaramang, qiymani shunday qadrlaysiz. Agar sirt ob-havoga uchragan bo'lsa, demak, qiyma go'sht bir soatdan, hatto bir kundan ortiq vaqt davomida peshtaxtada bo'lgan. Agar u quruq qobiq bilan qoplangan bo'lsa, aksincha, ikkinchi variant;
  3. Agar qiymaning yuzasi kulrang bo'lsa va sotuvchi ichkarida hamma narsa yaxshi ekanligini ko'rsatsa, chunki u yorqin qizil rangga ega bo'lsa, unda bu odamga ishonmang. Agar qiyma allaqachon kul rangga aylangan bo'lsa, u yangi emasligi aniq;
  4. Keyinchalik, go'shtning rangini ko'rib chiqing. Agar qiyma tovuq bo'lsa, u yumshoq pushti rangda, mol qiyma bo'lsa, bordo, cho'chqa go'shti bo'lsa, pushti bo'lishi kerak. Har qanday qiyma go'sht tarkibida oq qo'shimchalar bo'lishi kerak - yog ';
  5. Keyingi nuqta - hisoblagich. Mahsulot tarkibiga e'tibor bering. Agar qiyma ostida qon to'plangan bo'lsa, uni sotib olmang. Hech narsa bo'lmasa, uni sotib olishga ham arzimaydi. Bu qiyma go'shtga tendonlar va xaftaga qo'shilganligini anglatadi, ulardan hech narsa ajralib turolmaydi. Ko'lmakning rangi ham qorong'i va bulutli bo'lishi mumkin emas;
  6. Qiymaning yuzasi ham silliq bo'lmasligi kerak, chunki keyingi qadam rangni kul rangga o'zgartirishdir. Shunga ko'ra, bu mahsulot allaqachon yomonlashmoqda;
  7. Sotuvchidan oz miqdorda qiyma solingan sumkani so'rang. Birinchidan, mustahkamlik qanchalik bir xil ekanligini tushunish uchun uni maydalang. Massa yumshoq, qattiq bo'laklarsiz bo'lishi kerak;
  8. Shunda siz bir xil qiyma hidni sezasiz. Go'shtning engil, yoqimli hidi bo'lishi kerak. Agar siz ziravorlar xushbo'y hidini sezsangiz, ishlab chiqaruvchi mahsulotning chirigan hidini shu tarzda yashirishga harakat qilgan.

Endi siz bugungi taomimiz uchun to'g'ri asosiy ingredientni qanday tanlashni allaqachon bilasiz. Oziq-ovqat ro'yxatining qolgan qismi uchun do'konga boring va siz pishirishni boshlashingiz mumkin.


Sekin pishirgichda bug'langan kirpi

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya tarkibi


Bug'da pishirish har doim boshqa haroratli muolajalardan ustun turadi. Oziqlantiruvchi va parhez kirpi hammaga yoqadi!

Qanday pishirish kerak:


Maslahat: agar siz piyoz bo'laklarini his qilishni yoqtirmasangiz, uni blender bilan pyuresi qilishingiz mumkin. Ta'mi bir xil bo'lib qoladi, ammo mustahkamlik yanada yumshoq bo'ladi.

Mazali pomidor soslarini sevuvchilarga bag'ishlangan. Xuddi shunday sousli eng nozik kirpi bir o'tirishda yeyiladi.

Soat nechada - 2 soat.

Kaloriya tarkibi qanday - 177 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

  1. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling;
  2. Bolgar qalampirini yuving va uning dastasini urug'lar bilan olib tashlang, oq devorlarni olib tashlang. Meva o'zini katta chiziqlar bilan kesib oling;
  3. Sabzini yuving va tozalang, ularni chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni qo'pol ravishda maydalang;
  4. Piyozning yarmini maydalangan go'shtga qo'shing, tuz va yuvilgan guruch qo'shing, aralashtiring;
  5. Go'shtni urib, undan to'plar hosil qiling;
  6. Ko'p pishiriladigan idishga ozgina kungaboqar yog'ini quying, "Qovurish" rejimini tanlang;
  7. Sabzi, piyozning ikkinchi yarmi va bolgar qalampirini o'n daqiqa davomida qovuring;
  8. Alohida idishda tomat pastasi, un va smetana aralashtiriladi;
  9. Ikki stakan issiq suvni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring;
  10. Kirpilarni sabzavot ustiga idishga joylashtiring va ustiga pomidor-smetana kiyinishini quying;

Maslahat: kiyinishga smetana qo'shishingiz shart emas, lekin darhol qiyma go'shtga qo'shing. Bunday holda siz tomat pastasi miqdorini biroz oshirishingiz kerak.

Agar tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shsangiz nima bo'ladi? Bu yangi va nihoyatda mazali narsa chiqadi! E'lonni qo'shish va garnitür sifatida mos keladi.

Qancha vaqt - 1 soat 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 160 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

  1. Qo'ziqorinlarni marinaddan olib tashlang va ularni chiziqlar yoki bo'laklarga bo'ling;
  2. Tozalangan piyozni pichoq yoki blenderda pyuresi bilan maydalang;
  3. Guruchni suv bilan to'kib tashlang va o'n daqiqaga qoldiring, keyin uni yuving;
  4. Qo'ziqorinlarni, tuxumni, piyozni qiyma go'sht bilan birlashtiring va aralashmani aralashtiring;
  5. Guruch qo'shing, suvni to'kib tashlang va yana aralashtiring;
  6. Tatib ko'ring va qiyma go'shtni kirpi shaklida qiling;
  7. Alohida idishda smetana ichiga yarim stakan suv quying va aralashtiramiz, tuz qo'shing, agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shing;
  8. Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga kirpi qo'ying, ustiga smetana quying;
  9. "Pishirish" dasturini tanlang va ellik daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: tuzlangan qo'ziqorinlarni yangilari bilan almashtirish mumkin, ammo keyin siz qiyma go'shtga ko'proq ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Hatto oq karam ham yumshoq bo'lishi mumkin. Bu qo'shilgan bugungi kirpi tomonidan tasdiqlangan. Ziravorlar bilan birgalikda bu taom qalblarni zabt etadi!

Qancha vaqt - 2 soat 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 150 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

  1. Yuvilgan guruch pechda yoki sekin pishirgichda yarim pishirilgan bo'lishi kerak;
  2. Piyozni tozalang va maydalang, yarmini qiyma go'shtga qo'shing;
  3. Tuxumni maydalangan go'shtga urib, ziravorlar, guruch qo'shing va hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring;
  4. Ikkinchi piyozni kungaboqar yog'ida qovurilgan idishda yoki ko'p pishirgichda "Fry" rejimida qovuring;
  5. Sabzini tozalang va maydalang, piyozga qo'shing va aralashtiring;
  6. Pomidorlarni yuving va poyasini olib tashlang, ularni maydalang, terini tashlang;
  7. Piyoz va sabzi uchun pomidor sharbati qo'shing va aralashmani o'n daqiqa davomida pishiring;
  8. Hammayoqni yuving va maydalang, so'ngra tuz seping va qo'llaringiz bilan maydalang;
  9. Ko'p pishirgich kosasidan sabzavotli sousni boshqa idishga oling va ko'p pishirgichning o'ziga go'shtli tipratikanlarni hosil qiling va ularni pastki qismiga qo'ying;
  10. Keyin kirpilarni tuzlangan karam bilan seping va ustiga sabzavotli choyshabni bir tekis quying;
  11. Hammayoqni kiyinish bilan qoplash uchun ziravorlar va ozgina suv qo'shing;
  12. "Stew" rejimini tanlang va bir yarim soat davomida pishiring.
  13. Ko'katlarni yuving va maydalang, pishirish oxirida qo'shing va dafna bargini olib tashlang.

Maslahat: yangi pomidor o'rniga siz 1 litr pomidor sharbatidan foydalanishingiz mumkin.

Karabuğday juda qimmatli don bo'lib, u sog'lom va ko'p qirrali. Karabuğday bilan pishirilgan kirpi o'ziga xos ta'mga ega, ko'pchilik guruchni afzal ko'radi.

Qancha vaqt - 1 soat 50 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 208 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

  1. Karabuğdayni yuving va namlang, barcha axlatlarni olib tashlang. Shishish uchun o'n daqiqaga qoldiring;
  2. Tozalangan piyozni mayda maydalang;
  3. Sabzini yuving va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
  4. Piyoz va sabzi maydalangan go'sht bilan aralashtirib, cho'chqa go'shti va mol go'shti qiyma go'shtidan foydalanish tavsiya etiladi;
  5. Bo'limlarda grechka qo'shing va yaxshilab aralashtiring, so'ngra ta'mga ko'ra;
  6. Ko'p pishirgich idishining pastki qismini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va unda hosil bo'lgan kirpilarni joylashtiring;
  7. Ikkinchi sabzi ham yuving va tozalang, keyin kirpi ustiga surting;
  8. Bir litr suvda smetana suyultiriladi va uni qiyma go'sht va sabzi ustiga quying, yana mavsum. Agar suv kirpilarni qoplamasa, uni qo'shish kerak;
  9. Bir yarim soat davomida "Stew" rejimida pishiring.

Maslahat: Ushbu retseptga karamni ham qo'shishingiz mumkin. Siz uni maydalab, pastki qismiga qo'yishingiz kerak va uning kichik qismini sabzi bilan birga kirpi ustiga seping. Tuz miqdorini oshiring.

  1. Agar siz go'sht to'plari pishirish oxirida parchalanib ketishidan qo'rqsangiz, aralashmaga xom kartoshka qo'shishni tavsiya qilamiz. Buning uchun siz faqat kartoshkani tozalashingiz, qumni yuvishingiz va tuberni mayda maydalagichda maydalashingiz kerak. Uni kirpi uchun aralashmaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
  2. Go'sht to'plarini kamroq kaloriya qilish uchun ularni bug'da pishiring. Bu dietada bo'lganlar yoki kichik bolalari bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyatdir;
  3. Go'shtli tipratikanlarni bug'da pishirayotganda, ular uchun garnitura ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun suv quyilgan bo'linmaga kerakli donni idishga quyishingiz kerak. Shunday qilib, siz bir vaqtning o'zida go'shtli taomni ham, garniturani ham tayyorlaysiz;
  4. Agar sizda kirpi qolgan bo'lsa va siz ularni olib tashlamaslikka, balki ularni sekin pishirgichda qoldirishga qaror qilsangiz, ularni qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Bu faqat kerak, chunki guruch ochiq havoda tez quriydi va qattiqlashadi. Isitgandan so'ng, agar siz uni yopishga vaqtingiz bo'lmasa, u allaqachon tishlaringizni siqadi;
  5. Agar siz multivarkingizda pishirish dasturidan foydalansangiz, eng mazali tipratikanlarni olasiz;
  6. Idishlaringizda xilma-xillik bo'lmasa, siz maxsus sous tayyorlashingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida ham smetana, ham pomidor. Faqat ularni aralashtirib, yangi, g'ayrioddiy sousni oling;
  7. Sizning kirpilaringiz qanchalik kichik bo'lsa, ularning ta'mi engilroq va nozikroq bo'ladi. Va shunga ko'ra, sizda qancha to'p bo'ladi va ular uzoqroq davom etadi;
  8. Hammayoqni to'plarini bezovta qilmaslik uchun uni iloji boricha kamroq maydalang. Bu qo'ziqorinlarga ham tegishli. Ovqatni qanchalik kam maydalasangiz, uni to'plarga yig'ish osonroq bo'ladi.

Bu kirpi tushlik yoki kechki ovqat uchun juda yaxshi variant. Siz ularga nozik sous va sevimli yon taomingiz bilan xizmat qilishingiz mumkin va hamma mamnun bo'lishiga ishonch hosil qiling. Bu mazali, to'yimli va tez. Nega sinab ko'rmaysiz?

Kirpi - bu bolalar juda yaxshi ko'radigan köfte. Sekin pishirgichda tipratikanlarni oddiy köfte kabi emas, balki o'ziga xos tarzda bug'lash mumkin va shuning uchun ular yakkama-yakka kirpi kabi ko'rinadi. Shuning uchun, qiyma go'sht (tovuq va mol go'shti) guruchsiz tayyorlanishi kerak, lekin köfte o'zlari xom guruch qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak (bu basmati guruch bo'lishi kerak). Guruch donalari kirpi mo'ynali kiyimidagi ignalar kabi bug'dan yuqoriga ko'tariladi va köfte g'ayrioddiy ko'rinadi. Menga yoqmaydigan yagona narsa - kirpi bir vaqtning o'zida tayyorlanishi kerak, chunki o'tirgandan keyin guruch qattiqlashadi va yoqimsiz bo'ladi.

Kirpilarni sekin pishirgichda pishirish uchun maydalangan tovuq, maydalangan mol go'shti, piyoz, sarimsoq, non, suv, basmati guruch, tuz, qora qalampir oling.

Tovuq va maydalangan mol go'shtini birlashtiring (kirpi mazali bo'lishi uchun bir necha turdagi go'shtni olish yaxshiroqdir).

Piyoz, sarimsoq va suvga namlangan nonni go'sht maydalagich orqali maydalang. Keyin qiymaga tuz va murch solib aralashtiramiz.

Basmati guruchini yuving va quriting.

Qiyma go'shtdan köfte hosil qiling, har birini guruchga soling, shunda u zich, bir tekis qatlamga yopishadi.

To'plarni guruchga multivarkning bug'iga soling.

Kirpilarni 30 daqiqa davomida bug'lang. Qopqoqni ochsangiz, ko'zingizga ishonmaysiz - oddiy köfte haqiqiy tipratikanga aylandi! Ajoyib, to'g'rimi?

Darhol kirpi yeb qo'ying, chunki guruch soviganida, u qattiqroq va qattiqroq bo'ldi;

Yaxshi ishtaha!!!

Sekin pishirgichdagi kirpi oddiy kotlet yoki köfte uchun ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Ularning o'ziga xosligi nafaqat ularning jozibali ko'rinishi, balki bu taomni har qanday go'shtdan tayyorlab, yog' miqdorini sizning xohishingizga ko'ra nazorat qilishdir. Biz sekin pishirgichda kirpi uchun bir nechta turli retseptlar tayyorladik, bu sizning dietangizni diversifikatsiya qilishga va oilangizni tushlik uchun original va mazali taom bilan xursand qilishga yordam beradi.

Sekin pishirgichda kirpi uchun klassik retsept, hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi ham buni qila oladi. Ushbu taomni tayyorlash har qanday sekin pishirgichda oson va sodda.

Sizga qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

  • qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 500 g;
  • uzun guruch - 100 g;
  • tovuq tuxumi - 1 dona;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • dafna yaprog'i;
  • xushbo'y qalampir (no'xat);
  • piyoz - 1 dona.

Sekin pishirgichdagi kirpi faqat uzun donli guruch bilan pishiriladi, shuning uchun "ignalar" barcha yo'nalishlarda uzun va shishiradi. Siz oq yoki jigarrang guruchdan foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda mazali tipratikanlarni qanday qilish mumkin:

  1. Birinchi qadam, guruchni yaxshilab yuvib bo'lgach, kamida yarim soat davomida iliq suvda namlashdir. Keyin suvni to'kib tashlang, donalarni sochiq ustiga qo'ying va ularni quriting.
  2. Tuxumni maydalangan go'shtga sindirib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
  3. Piyozni mayda to'g'rab oling va qiyma go'shtga qo'shing.
  4. 5 sm diametrli kichik to'plar qiling, qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni suv bilan namlang.
  5. To'plarni sochiq ustiga qo'yilgan guruchga aylantiring.
  6. Ko'p pishirgich idishiga 1-1,5 litr suv quying, lazzat uchun dafna yaprog'i va bir juft xushbo'y qalampir no'xati qo'shing.
  7. Bug 'to'pini joylashtiring va ustiga go'sht to'plarini qo'ying.
  8. Ko'p pishirgichda tipratikanlarni "Bug '" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.

Foydali maslahat: pishirish paytida guruchning ba'zi donalari tushishi mumkin - bu katta ish emas. Ammo tipratikanlarning "ignalari" sekin pishirgichda yaxshi ushlab turilishi uchun, go'sht to'plarini aylantirayotganda, ularga ozgina bosing va guruch go'shtga mahkam o'tiradi.

Sekin pishirgichda tovuq kirpi

Ushbu retsept kaloriya iste'molini kamaytirishni, bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishni yoki oshqozon bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lishni xohlaydiganlarga yoqadi. Sekin pishirgichdagi engil kirpi kichik bolalar va qariyalarga berilishi mumkin. Bu har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadigan yumshoq va oson hazm bo'ladigan taom.

Tovuqli kirpi tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan ingredientlar:

  • tovuq (fileta) - 700 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • tuxum - 1 dona;
  • uzun donli guruch - 150 g;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • eskirgan non (oq) - 2 tilim;
  • sut - 100 ml.

Sekin pishirgichda engil tipratikanlarni qanday pishirish mumkin:

  1. Non bo'laklarini mayda bo'laklarga bo'ling va sutga botiring.
  2. Guruchni yuving va 40 daqiqa davomida iliq suvda namlang.
  3. Tovuq filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang.
  4. Qo'lingizni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  5. Chuqur idishda tovuq go'shti, piyoz, tuxum, sutdan siqilgan non, ta'mga tuz va murch aralashtiriladi.
  6. Guruchni elakka soling va sochiqni quriting.
  7. Tug'ralgan tovuqdan kichik to'plar hosil qiling. Sekin pishirgichdagi kirpi haqiqiylarga o'xshash bo'lishi uchun siz go'sht bo'laklariga cho'zinchoq shakl berishingiz mumkin.
  8. Kotletlarni quritilgan guruchga aylantiring va bir uchida kichik bir nuqta qiling - bu kirpi burni bo'ladi.
  9. Ko'p pishirgich idishiga ozgina suv quying va bug'da pishirish uchun panjara qo'ying.
  10. Kirpi panjara ustiga qo'ying, "Bug '" dasturini o'rnating va 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq kirpi sekin pishirgichda go'shtga qaraganda tezroq pishiriladi, shuning uchun siz tez kechki ovqatni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu retsept foydali bo'ladi.

Sekin pishirgichda baliq urchinlari

Yuqorida aytib o'tilganidek, sekin pishirgichdagi kirpi har qanday qiyma go'shtdan, shu jumladan baliqdan tayyorlanishi mumkin. Baliq pishiriqlari yaxshi va sog'lom, lekin ular ham zerikarli bo'lishi mumkin. Agar chaqalog'ingiz oddiy kotletlarni iste'mol qilishdan bosh tortsa, unga kulgili tipratikanlarni pishiring!

Sekin pishirgichda baliq urchinlarini tayyorlash uchun nima kerak:

  • baliq filesi yoki qiyma go'sht - 500 g;
  • tuxum - 1 dona;
  • uzun donli guruch - 100 g;
  • yangi ko'katlar (ukrop, maydanoz) - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • limon.

Sekin pishirgichda kirpi tayyorlash juda oddiy:

  1. Guruchni oldindan yuvib tashlang va 40 daqiqa davomida suvga soling.
  2. Agar siz baliq filetosidan foydalansangiz, uni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang.
  3. Piyozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  4. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
  5. Ko'katlarni yaxshilab choping.
  6. Chuqur idishda baliqni tuxum, piyoz, sarimsoq va ko'katlar bilan aralashtiring.
  7. Guruchni elakka joylashtiring va quritish uchun sochiq ustiga qo'ying.
  8. Qo'llaringizni suv bilan namlang va kichik baliq to'plarini hosil qiling.
  9. To'plarni guruchga aylantiring, uni maydalangan go'shtga ozgina bosing.
  10. Kirpilarni ko'p pishirgichga bug'lash tokchasiga joylashtiring, "Bug '" dasturini o'rnating va 30 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, baliqning ta'mini ta'kidlash uchun idishni yangi siqilgan limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda vegetarian tipratikan

Sekin pishirgichdagi kirpi nafaqat qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Ushbu retsept faqat o'simlik tarkibiy qismlaridan foydalanadi. Darhaqiqat, vegetarian tipratikanlarni guruchda falafel deb atash mumkin, ammo ta'mi boshqalardan ham yomon emas.

Foydali maslahat: agar siz qiyma go'shtga tuxum qo'ymoqchi bo'lmasangiz, to'plarning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun soya oqsili yoki bir necha osh qoshiq bug'doy unidan foydalanishingiz mumkin.

Vegetarian kirpi tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • no'xat (no'xat) - 300 g;
  • uzun donli guruch (basmati) - 100 g;
  • yangi ko'katlar (maydanoz, shilantro, arpabodiyon) - 1 shamlardan;
  • bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l.;
  • sabzi - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

  1. Nohutlarni suvda kamida 4 soat davomida namlash tavsiya etiladi (afzal kechada).
  2. Guruchni yuving va 40 daqiqa davomida iliq suvda namlang.
  3. Shishgan nohutlarni idishga soling, ularni to'liq qoplamaguncha suv qo'shing va "Ko'p oshpaz" yoki "Pishirish" rejimida 40 daqiqa qaynatiladi.
  4. Nohutlarni chuqur idishga soling, ozgina sovib turing va blender bilan pyuresi qiling.
  5. Piyozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  6. Ko'katlarni mayda maydalab, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
  7. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.
  8. Sabzavotlarni no'xat pyuresi bilan aralashtiring, bir-ikki osh qoshiq unni elakdan o'tkazing, tuz va murch qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
  9. Agar qiyma juda yopishqoq bo'lib chiqsa, unga maydalangan eskirgan oq non qo'shishingiz mumkin.
  10. Guruchni sochiq ustiga qo'ying va quriting.
  11. Maydalangan sabzavotlardan kichik sharlar hosil qiling va ularni guruchga soling.
  12. Kirpilarni ko'p pishirgichga bug'lash tokchasiga joylashtiring, idishga bir litr suv quying va "Bug '" dasturini o'rnating.
  13. Vegetarian tipratikanlarni 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra darhol issiq xizmat qiling.

Nohut juda to'ldiruvchi mahsulotdir, shuning uchun bunday kirpi uchun yon piyola tayyorlashning hojati yo'q. Siz ularga yangi sabzavotli salat, tuzlangan bodring, tuzlangan karam yoki soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi vegetarian tipratikanlari ham mazali sovuq, shuning uchun ularni yo'lda, piknikda yoki ishga xavfsiz olib ketishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pomidor kirpi

Agar siz bug'da pishirilgan idishlar tarafdori bo'lmasangiz va ularni "zerikarli" va quruq deb hisoblasangiz, pomidor sousida sekin pishirgichda xushbo'y tipratikanlarni tayyorlashni taklif qilamiz. Bu taom kartoshka pyuresi, no'xat, bug'doy pyuresi yoki spagetti bilan yaxshi ketadi.

Sekin pishirgichda kirpi tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • qiyma go'sht (tovuq yoki cho'chqa go'shti) - 700 g;
  • tuxum - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • uzun donli guruch - 150 g;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
  • bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.;
  • kungaboqar yog'i;
  • sabzi - 1 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar.

Pomidor sousida sekin pishirgichda tipratikanlarni qanday tayyorlash mumkin:

  1. Guruchni avval yuving va 30 daqiqa davomida iliq suvda namlang.
  2. Piyozni mayda to'g'rab oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  3. Bir piyola ichida bir oz kungaboqar yog'ini qizdiring, piyozni "Pishirish" rejimida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, sabzi va sarimsoq qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring, keyin qovurilgan idishni plastinka ustiga qo'ying va idishni yuving.
  4. Guruchni sochiq ustiga qo'ying, tekislang va quriting.
  5. Tuxum bilan maydalangan go'shtni aralashtiramiz, ta'mga tuz va murch qo'shing va kichik to'plar hosil qiling.
  6. Go'sht to'plarini guruchga aylantiring, ozgina bosib turing.
  7. Bir piyola ichiga suv quying, bug'lash tokchasini o'rnating va ustiga kirpi qo'ying.
  8. "Bug '" rejimida 20-30 daqiqa davomida pishiring, bu qanday qiyma go'shtni ishlatishingizga qarab (tovuq tezroq pishiriladi).
  9. Grilni olib tashlang, idishdagi suvni to'kib tashlang va unga oldindan qovurilgan sabzavotlarni qo'ying.
  10. "Pishirish" dasturini o'rnating, piyoz va sabzi qizdiring, tomat pastasini bir stakan suvda suyultiring va idishga quying.
  11. Aralash qaynatilganda, bir qoshiq unni elakdan o'tkazing, aralashtiramiz va sousga kirpi qo'shing.
  12. Dasturni "Iliq" ga qo'ying va kirpilarni sekin pishirgichda 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra yon piyola bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda smetana va pomidor sousidagi kirpi. Video

Sekin pishirgichda kirpi uchun yana bir retsept, faqat bug'langan emas, balki suvli pomidor va smetana sousida pishirilgan.

Barcha kerakli ma'lumotlarni quyidagi video ko'rsatmalarda topishingiz mumkin:

Qiyma go'shtdan tayyorlangan idishlarni bolalar doimo yaxshi ko'radilar - qulayligi uchun, dadalar - ajoyib ta'mi uchun, onalar esa - tayyorlanish qulayligi va tezligi uchun.

Kechki ovqat uchun mazali qiyma go'shtni tayyorlash uchun uy bekasiga juda oz vaqt kerak bo'ladi, ayniqsa oshxonada bizning ajralmas yordamchimiz - ko'p pishirgichdan yordam so'rasangiz. Taom to'yimli, sog'lom va har qanday yon idishga juda mos keladi.

Siz olishingiz kerak bo'lgan mahsulotlardan:

400 g uy qurilishi qiyma go'sht (agar xohlasangiz, qiyma tovuq yoki kurka, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin);
¾ ko'p stakan guruch - uzun donli guruchdan yaxshiroqdir, chunki kirpi ignalari aniqroq bo'ladi;
4 - 5 osh qoshiq. pomidor sousi (yoki bir necha choy qoshiq tomat pastasi, bu holda, sousni tayyorlash paytida, tabiiy pomidorning ta'miga yaqinlashish uchun ozgina shakar va olma sirkasi qo'shishingiz kerak);
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

1. Avvalo, siz guruchni qaynatishingiz kerak. Biz aniq eslaymizki, bizga guruch ozgina pishmagan bo'lishi kerak, shuning uchun biz guruchning o'zidan bir oz ko'proq suv olamiz - ko'p stakan guruchning ¾, 1 ko'p stakan suv uchun. Biz guruchni yuvamiz, sovuq suv bilan to'ldiramiz, ozgina tuz qo'shamiz va "grechka" yoki "guruch" rejimini o'rnatamiz.

2. Guruch juda tez pishiriladi, lekin bu safar qiyma va pomidor sousini tayyorlash uchun kifoya qiladi. Agar sizda do'konda sotib olingan qiyma bo'lsa, unda siz go'sht maydalagichga o'ralgan piyoz, tuz va qalampir qo'shishingiz kerak. Men qiyma go'shtni o'zim tayyorlayman, shuning uchun barcha kerakli qo'shimchalar allaqachon ichkarida. Biz ketchup yoki pomidorni 2 stakan suvda suyultiramiz, tuz va qalampir qo'shamiz, pishirish jarayonida sous biroz bug'lanishini eslaymiz, shuning uchun ozgina tuz qo'shmang.


3. Bu vaqtda multivark allaqachon guruchni pishirgan, uni mos idishga solib, ozgina sovutib qo'ying. Agar kerak bo'lsa, ko'p pishirgich idishini yuving.

4. Kastryulni joyiga qo'ying, tashqi tomonini yaxshilab artib oling - agar bu bajarilmasa, multivark pishirish paytida chertadi - bu, albatta, muhim emas, lekin juda yoqimsiz. Tayyorlangan sousni ichkariga quying va "Frying" yoki "Pishirish" rejimini yoqing. Bu sousni qaynatish uchun amalga oshiriladi.

5. Bizning pomidorimiz qaynatilganda, keling, kirpilarning o'zlariga g'amxo'rlik qilaylik. Qiyma va guruchni yaxshilab aralashtiramiz (06-rasm) va qo'llaringizni salqin suvga botirib köfte hosil qiling.

Ular katta bo'lmasligi kerak, lekin juda kichik emas. Men qiyma go'shtni bir hovuch kabi olaman va tayyor kirpi yanada shakllangan bo'lishi uchun uni yaxshilab siqib qo'yaman.

6. Bizning sousimiz qaynadi.

Ehtiyotkorlik bilan, kuyib ketmaslik uchun, hech bo'lmaganda birinchi daqiqada bir-biriga tegmasliklari uchun ularni qaynab turgan sousga birma-bir tushiring. Bu ularning yuzasida qobiq paydo bo'lishi uchun amalga oshiriladi, bu kelajakda kirpilarning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.

Klassik retseptda kirpi birinchi navbatda qovurilgan bo'lishi tavsiya etiladi, lekin shaxsan men uchun bu keraksiz ko'rinadi - go'sht issiq sous bilan aloqa qilganda qobiq ajoyib tarzda shakllanadi va ortiqcha yog' hech qachon foydali bo'lmagan.
7. Barcha sabzavotlarni sousga botirib, sous yana qaynaguncha kuting (bir necha daqiqa, ko'proq emas) va multini 1 soat davomida "Stew" rejimiga o'tkazing.

8. Tayyor maydalangan tipratikanlarni mutlaqo har qanday yon idish bilan yoki umuman bo'lmasdan xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Agar sizga retsept yoqqan bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rsangiz, minnatdor bo'lamiz: