pro

Amtel kompaniyalar guruhi

Amtel kompaniyalar guruhiga sharbat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi va sotuvchi korxonalar kiradi:

Amtel Soft Drinks zavodi – sharbat mahsulotlari ishlab chiqaradi;
"Amtel-Juice" olma konsentrati ishlab chiqarish zavodi,
"Amtel agrofirmasi"

Korxona tashkil etilgan sana majmuaning birinchi zavodi ishga tushirilgan sana, ya’ni 1996 yil hisoblanadi.

Amtel zavodlarida texnik jihozlar darajasi va ishlab chiqarish jarayonini tashkil etish Rossiya va xalqaro standartlarga javob beradi. Kompaniya zavodlari BOSCH, Tetra Pak va boshqalar kabi yetakchi sanoat uskunalari ishlab chiqaruvchilarining ishlab chiqarish liniyalari bilan jihozlangan.

Hozirgi kunda kompaniya ishlab chiqaradi: sharbatlar va nektarlar "2:0", "Resort Series", muzli choy "Gently ice tea".

Kompaniyaning mahsulotlari Rossiyaning deyarli barcha hududlarida, shuningdek, chet elda keng namoyish etilgan.

pro

Hayot sifati kapitali

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

"Quality of Life Capital" kompaniyasi ishlab chiqaruvchilarning Bojxona ittifoqi hududidagi eksklyuziv vakili hisoblanadi.
BIO sharbatlari, ichimliklar va siroplari HÖLLINGER (Avstriya), HOLDERHOF (Shveytsariya), BenOrganic (Turkiya),
organik hindiston yong'og'i suvi CELEBES (Filippin)

pro

Telly-Conserve

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

"BakuKonserv" YoAJ Ozarbayjondagi eng qadimgi va yirik konserva zavodlaridan biridir. Bizning ishlab chiqarishimizdagi anor, pomidor va uzum sharbatlari sovet davridan beri tabiiy mahsulotlarni biluvchilarni quvontirdi. Bugungi kunda “BakuKonserv” YoAJ zavodlarida sharbat, nektar, murabbo va konservalar ishlab chiqarish quvvatlarini oshirish dasturini ishga tushirdi. Zavod egalari 2012 yil 1 oktyabrda Noginskda (Moskva viloyati) yana birini ochdilar. yangi zavod(TELLI-KONSERV MChJ) va har biri 3000 l/soat quvvatga ega ikkita yangi ishlab chiqarish liniyalari ishga tushirildi (Yangi uskunalar parkiga investitsiyalar hajmi 2,6 million yevrodan oshdi). Zavod sharbatlar va nektarlarni shishaga quyish uchun yangi liniyani o'rnatdi, bu dunyodagi eng yuqori darajadagi Italiya ishlab chiqaruvchisi– AMS Ferrari, bu nafaqat quvvatni oshirish, balki shishani quyish jarayonini to'liq avtomatlashtirish imkonini berdi.

Hozirgi vaqtda "BakuKonserv" YoAJ 3 ta zavodga ega: Bokuda (Ozarbayjon), Ganjada (Ozarbayjon) va Noginskda (Moskva viloyati). Kompaniyaning ishlab chiqarish quvvatini kengaytirish yo'lidagi global qadamlar butun mamlakat bo'ylab yangi sifatli sharbatlar va nektarlarga bozor talabining ortib borayotgani va Telli, Telli Gold rahbariyati bilan bog'liq. Anor bog'i", "Gulnar", "Azeri-Grand", "Oltin anor" sharbatlar segmentida ham premium, ham ekonom-klassda. Umid qilamizki, bizning kompaniyamiz anor sharbati segmentidagi yetakchilikni saqlab qoladi va mahsulotimizning beqiyos sifati bilan sizni xursand qiladi.

"BakuKonserv" YoAJ ma'lumotlariga ko'ra, 2011 yilda Rossiya bozoridagi sharbatlarning ulushi. 12,3% ni tashkil etdi. 2012 yilning birinchi yarmida ishlab chiqarish hajmining o'sishi. 2011 yilning shu davriga nisbatan. 23% ni tashkil etdi. Ishlab chiqarishning tez o'sishi bozorning o'zi o'sish sur'atining oshishi bilan bog'liq.

biznes

Leyli

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

LEYLI kompaniyasining ishlab chiqarish imkoniyatlari to'g'ridan-to'g'ri presslangan anorning BIO sharbatlarini, shuningdek, barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolgan holda anor sharbati asosidagi nektar va ichimliklar ishlab chiqarish imkonini beradi. yangi mevalar granata. LEYLI anorining BIO sharbatlari shakar, konservantlar, tatlar va bo'yoqlar qo'shilmasdan ishlab chiqariladi, bu esa iste'molchiga LEYLI brendi ostidagi barcha mahsulotlarning yuqori sifati va ularning sog'lom xususiyatlarini kafolatlaydi.

LEYLI BIO anor sharbatlarining birinchi brendi boʻlib, quyidagi mahsulotlarni ishlab chiqaradi:
100% TABIY ANOR SHIKI FAQAT FAQAT TO'G'ROVO'Z EKSTRAKSIYASI;
ANOR sharbati konsentratdan EMAS;
ANOR SHARABI UCH TURLI QO'DLASHDA: original shisha butilkalar, tetrapak qadoqlash, PET qadoqlash;
BOSHQA 100% TABIY ICHIMLIKLAR - gertsoginya va tarragon limonadlarining klassik lazzatlari, shuningdek, Sherbets ichimliklarining yangi qatori (Rose, Bazil, Limongrass, Lavanda). Barcha ichimliklar shakarsiz (fruktoza) tayyorlanadi.

Yuqori sifatli mahsulotlarni ta'minlash va bozorda o'z mavqeini mustahkamlash uchun LEYLI butun dunyo bo'ylab eng zamonaviy sharbat va ichimliklarni qadoqlash zavodlarini tanlab oldi va ularning ilg'or tajribalari, texnologiyalari va ishlab chiqarish imkoniyatlarini birlashtirdi. Bularning barchasi ishlab chiqarish texnologiyasi bo‘yicha ham, uslub va dizayn xilma-xilligi bo‘yicha ham LEYLI anor sharbatining dunyoda 1-raqamli brendiga aylanish imkonini beradi.

100% to'g'ridan-to'g'ri presslangan anor sharbati BIO LEYLI
100% to'g'ridan-to'g'ri presslangan anor BIO sharbati LEYLI shishasi anorning vatani Ozarbayjonda bo'lib o'tadi. Uni ishlab chiqarish zavodi anor mevalarini qayta ishlash, anor sharbatini ishlab chiqarish va idishlarga quyish uchun zamonaviy Yevropa uskunalari bilan jihozlangan. Zavod 2012-yil 30-oktabrda Ozarbayjon Respublikasi Prezidenti Ilhom Aliyevning shaxsan ishtirokida foydalanishga topshirilgan bo‘lib, zavod hududida 700 gektar anor plantatsiyalari mavjud bo‘lib, undan yiliga 4 ming tonnaga yaqin hosil olinadi. 4 yil davomida xalqaro ekspertlar anor yetishtirish sharoitlarini kuzatib borishdi va natijada bog 'uchastkasi Zavodga BIO sertifikati berildi.

100% anor nektarlari va sorbetlarini shishaga quyish.
30 foizli anor sharbati bo‘lgan LEYLI anor nektarlari Rossiyada o‘xshashi bo‘lmagan ilg‘or yuqori texnologiyali uskunalar bilan jihozlangan zavodda shishaga solinadi. Ishlab chiqarishda faqat Ozarbayjondan keltirilgan to'g'ridan-to'g'ri presslangan anor sharbatidan foydalaniladi. Xuddi shu zavodda LEYLI sorbetlari va gazlangan ichimliklar ishlab chiqariladi.
Zavodda ichki bozor uchun noyob bo'lgan aseptik qadoqlash liniyasi mavjud bo'lib, bu LEYLI anor nektarini 30% miqdorida to'g'ridan-to'g'ri siqilgan sharbati va PET qadoqdagi ichimliklar sifati pastligi haqida noto'g'ri tushuncha mavjud , arzon mahsulotlar, chunki konservantlar, sun'iy lazzatlar va ranglar mavjud. Darhaqiqat, yaqin vaqtgacha Rossiyada mavjud texnologiyalar PET qadoqlarida yuqori sifatli tabiiy ichimliklar ishlab chiqarishga imkon bermadi. LEYLI ichki bozorda birinchi bo‘lib aseptik to‘ldirish texnologiyasini qo‘llaydi – bu eng yangi usul bizga konservantlardan foydalanmasdan va minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan PET qadoqdagi to‘g‘ridan-to‘g‘ri presslangan sharbatdan 100% tabiiy nektar ishlab chiqarish imkonini beradi, bunda barcha foydali xususiyatlar va ta'm sifatlari mahsulot nektarlar maxsus steril xonaga o'rnatilgan sovuq aseptik to'ldirish moslamasiga solinadi. Ushbu texnologiya sanoatda eng ilg'or va murakkab hisoblanadi. Bu sizga sog'liq uchun zararli bo'lgan konservantlardan voz kechishga imkon beradi va shu bilan birga nektarlarni uzoq umr ko'rishni ta'minlaydi. Xuddi shu texnologiyadan foydalanib, Rossiyaga xos bo'lgan ichimliklar qatori - "Rose" gazsiz sherbetlari ishlab chiqariladi. , "Lemongrass", "Bazil", "Lavanda" "

Ishlab chiqarishdagi texnik nazorat nafaqat kompyuterlar, balki yuqori malakali mutaxassislar tomonidan ham amalga oshiriladi. Zavod sifatini nazorat qilish xizmati mahsulotlarning yuqori sifati va ularning oziq-ovqat xavfsizligi uchun javobgardir - ko'p bosqichli tizim ishlab chiqarishda ishlatiladigan xom ashyo va barcha materiallarning kirish nazoratini ta'minlaydi. Bundan tashqari, texnologik jarayonlarning barcha parametrlari doimiy ravishda nazorat qilinadi va mahsulotlar tayyor ichimliklarni ishlab chiqarish va saqlashning turli bosqichlarida qayta-qayta tekshiriladi. Zavodning laboratoriya majmuasi ISO/IEC 17025 xalqaro standarti talablariga javob beradi, bu akkreditatsiya sertifikati bilan tasdiqlangan, Rossiyada qabul qilingan davlat standartlariga muvofiqligi bilan bir qatorda korxonada jahon HACCP standarti ham joriy etilmoqda.

LEYLI gazlangan ichimliklarni to'ldirish

Mahsulot assortimentini kengaytirish va iste'molchilarning gazlangan ichimliklarga bo'lgan doimiy talabini qondirish maqsadida kompaniya anor sharbati asosidagi engil gazlangan 100% tabiiy ichimliklar, o'ziga xos sharqona sorbetlar, shuningdek, mashhur "Duches" va "Tarragon" limonadlarini ishlab chiqaradi. . LEYLI brendi ostidagi gazlangan ichimliklar iste'molchilarning zavqlanishi uchun yaratilgan sog'lom mahsulotlardir. Ular zamonaviy texnologiyalardan foydalangan holda 100% tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi, bu esa asl tabiiy xom ashyoning foydali xususiyatlarini saqlab qolish imkonini beradi. LEYLI gazlangan ichimliklar tarkibida konservantlar, lazzatlar va bo'yoqlar mavjud emas.

Rossiyada birinchi marta Düşes va Tarragon LEYLI brendi ostida tabiiy fruktoza asosida va shakarni ishlatmasdan ishlab chiqariladi, shuning uchun ularning saqlash muddati cheklangan (faqat 1 yil).

Organik LEYLI sharbatlarini ishlab chiqarish va idishlarga qadoqlash Organik LEYLI sharbatlari ekologik toza xomashyodan eng qat'iy texnologik talablarga muvofiq tayyorlangan to'g'ridan-to'g'ri presslangan sharbatlardir. Organik LEYLI sharbatlari sun'iy ingredientlardan foydalanmasdan ishlab chiqariladi va asl tabiiy xom ashyoni qayta ishlash jarayoni minimallashtiriladi, bu esa meva va rezavorlarning barcha foydali xususiyatlarining saqlanishini kafolatlaydi. Shunday qilib, Organik LEYLI sharbatlari uyda tayyorlanadigan yangi siqilgan sharbatlardan qolishmaydi xalqaro standart AIJN Amaliyot kodeksi. Maxsus texnologiya qayta ishlash jarayonida tabiiy meva va rezavorlarning tabiiy xususiyatlarini maksimal darajada saqlashga qaratilgan. Kompaniya mutaxassislari barcha bosqichlarida mahsulotlarning ekologik tozaligi ustidan qat'iy nazorat o'rnatilgan soddalashtirilgan texnologik tsiklni ta'minlaydi.
Faqat Organik LEYLI sharbatlarini ishlab chiqarish uchun eng yaxshi navlari BIO brendi ostida mahsulot ishlab chiqarish uchun xalqaro ekologik standartlarga qat'iy muvofiq yetishtirilgan rezavorlar va mevalar. Bunday qoidalar ishlab chiqarishning har qanday bosqichida nitratlar, pestitsidlar, genetik jihatdan o'zgartirilgan komponentlar, o'sish gormonlari va konservantlardan foydalanishni taqiqlaydi, oziq-ovqat qo'shimchalari va bo'yoqlar. Faqat bu holatda mahsulotlarga "Organik" belgisi qo'yilishi mumkin.

biznes

Bazov

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

“BAZOV” sharbat ishlab chiqarish korxonasi 2009 yilda yuqori sifatli tabiiy sharbatlar va nektarlarni ishlab chiqarish va Rossiya va qo‘shni bozorlarga yetkazib berish maqsadida tashkil etilgan. “Avgust” va “Sadoviy o‘lkasi” tovar belgilarining sharbat va nektarlari kompaniyamiz uchun maxsus ishlab chiqilgan bo‘lib, asosiy ishlab chiqarish mahsuloti hisoblanadi.

biznes

Grante

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

Grante kompaniyasi sharbat bozorida faol va jiddiy o'yinchi hisoblanadi. taqdim etamiz keng assortiment Grante brendidan 100% tabiiy, to'g'ridan-to'g'ri presslangan sharbatlar. Grante sharbatlari innovatsion zamonaviy yopiq sikl majmuasi (Geokchay, Ozarbayjon) Aznar zavodida ishlab chiqariladi.

Grante sharbatlari o'zining barqaror ta'mi va ozuqaviy moddalarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Grante sharbatlari assortimentining flagmani 100% to'g'ridan-to'g'ri presslangan anor sharbatidir. Uning o'ziga xosligi anorning beqiyos ta'mi va sharbatning foydali moddalar bilan maksimal to'yinganligidadir. Grante sharbatining benuqson ta'mining siri biz to'playdigan anorlarda shaxsiy plantatsiyalar Ozarbayjonning anor poytaxti Geokchay shahrida. Geokchay anorlari haqli ravishda dunyodagi eng yaxshilaridan biri hisoblanadi. Grante keng assortimentga ega va doimiy ravishda yangi mashhur didlar bilan yangilanadi.

Grante sharbatlari dunyoning ko'plab mamlakatlarida keng tarqalgan: AQSH, Kanada, Rossiya, Belarus, Qozog'iston, Yevropa (Chexiya, Vengriya, Polsha), Avstraliya va boshqalar.

biznes

Dana va Co.

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

Dana - suvning yorug'lik ma'budasi Slavyan mifologiyasi, barcha tirik mavjudotlarga hayot baxsh etadi. Mangu yosh go'zal daryo qizi, uning quvnoq qo'shig'ini g'o'ldiradi. U charchagan sayyohga ichimlik beradi, yarani yuvadi va osmonga ko'tarilib, yashil vodiylarga muborak yomg'ir bo'lib yog'adi.

Yerdagi hayotning asosi suvdir. Dana Company mahsulotlarining butun liniyasining asosini bizga yuz metr chuqurlikdan kelgan, toza va minerallarga boy artezian qudug'i suvi tashkil etadi. Tabiiy mineralizatsiyaga ega tabiiy suv sun'iy to'yinganlikka muhtoj emas va qo'shimcha filtrlashni talab qilmaydi. Tabiiy mineralli artezian bahori ichimlik suvi Moskva viloyatining yashil zonasida, Zelenograd shahrida joylashgan. Suv o'zining noyob xususiyatlarini yo'qotmasligi va tabiat uni yaratgandek foydali odamlarga etib borishi uchun hamma narsani qildik, biz to'g'ridan-to'g'ri quduqda ishlab chiqarishni tashkil qildik.

biznes

INKOS - konsentrlangan sharbatlar

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

Oziq-ovqat sanoati korxonalari uchun butun dunyodan tabiiy va konsentrlangan meva-sabzavot sharbatlari va pyurelarini yetkazib berish Bojxona ittifoqi. Moskva, Novorossiysk, Minsk, Sankt-Peterburgdagi asosiy omborlar. Avtotransport vositasining butun hududida etkazib berishni tashkil etish. 1999 yildan beri oziq-ovqat bozorida. Minimal lot chegarasi yo'q. Biz muloqot qilishdan xursandmiz.

iqtisodiyot

Mutlaq tabiat

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

ABSOLUTE NATURE kompaniyalar guruhi.
Bugungi kunda bu jadal rivojlanayotgan ikkita yo'nalish: PREMIUM sharbatlar va ichimliklar va qandolatchilik.

Kompaniya tuzilishi:
- ishlab chiqarish Leningrad viloyatida joylashgan;
- Sankt-Peterburgdagi markaziy ofis
- Moskvadagi vakolatxona

ABSOLUTE NATURE ning asosiy ishlash printsipi ishlab chiqarish uchun tabiiy xom ashyolardan foydalanmasdan foydalanishdir. sintetik plomba moddalari, aromatizatorlar, emulsifikatorlar, stabilizatorlar, bo'yoqlar va boshqalar.

Mahsulotlarning yuqori va barqaror sifati "World food Moscow", "Prodexpo" ko'rgazmalarida xalqaro tanlovlarning OLTIN medallari va "Yil mahsuloti" va "Yil mahsuloti" unvonlari bilan tasdiqlanadi. Eng yaxshi mahsulot 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 va 2011 yillarda "Rossiya oziq-ovqat bozorida sog'lom ovqatlanish g'oyasini targ'ib qilgani uchun" diplomi, xaridorlarning ko'p rahmati.

iqtisodiyot

ALSU

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

"Alsu" MChJ Oltoy o'lkasida o'z ishlab chiqarishiga ega. Tabiiy sharbatlar, nektarlar va ichimliklarni muvaffaqiyatli ishlab chiqaradi. Ularni Rossiya va qo'shni mamlakatlarda sotadi. Ishlab chiqarishda Oltoy o'lkasining Sovetskiy tumanidagi o'z plantatsiyalarimizda yetishtirilgan dengiz itshumurt rezavorlaridan foydalaniladi.

iqtisodiyot

Bolqon korxonasi

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

Balkan-Enterprise kompaniyasi sizning e'tiboringizga mahsulotlarni taklif etadi o'z ishlab chiqarish: original bolgar texnologiyasidan foydalangan holda ishlab chiqarilgan ketchuplar, soslar, "Balkan" logotipi ostida tomat pastasi.

Kompaniyaning barcha mahsulotlari ekologik toza mahsulotlardan, tabiiy ingredientlardan tayyorlangan va hamyonbop narxda sifatli!

Ingredientlar, ziravorlar va ziravorlarning ehtiyotkorlik bilan kombinatsiyasi Bolqon mahsulotlariga nafis va unutilmas ta'm va xushbo'ylikni beradi.

Pomidor mahsulotlarini ishlab chiqarishda muhim omil - bu bizning kompaniyamiz tomonidan ishlatiladigan suv 3 darajali titan filtrlari orqali tozalanadi, so'ngra bakteritsid bilan ishlov beriladi.

iqtisodiyot

Tabiat sovg'alari

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

“Tabiat in’omlari” qishloq xo‘jaligi iste’mol mahsulotlarini qayta ishlash kooperativiga xush kelibsiz.
Rossiyaning har bir mintaqasi alohida, juda qiziqarli dunyo, u ajoyib va ​​noyob joylar, tarixiy diqqatga sazovor joylar va ko'plab yodgorliklar bilan to'ldirilgan. Yevropa qismining markazida joylashgan hududlardan biri ham shunday xususiyatlarga ega. Rossiya Federatsiyasi Chuvashiya Respublikasidir. Aynan shu erda 2007 yilda "Tabiat sovg'alari" SPPK kooperativimiz tashkil etilgan.

Dastlab, aholiga meva-sabzavot yetishtirish bo‘yicha xizmat ko‘rsatdik, shuningdek, ularni qayta ishlash maqsadida aholidan sabzavot va mevalar xarid qildik. Korxonamizda 2011-yil boshida salqin gazlangan ichimliklar va sharbat mahsulotlari ishlab chiqarish bo‘yicha Yevropa darajasidagi yangi zamonaviy uskunalar, sutni qayta ishlash va shisha idishlarga quyish uskunalari o‘rnatildi.

10 gektar maydonda joylashgan “Tabiat in’omlari” kooperativimiz shahar ta’siri va shovqinidan uzoqda, ekologik toza hududda joylashgan. tabiiy hudud Chuvashiya Respublikasining Yadrinskiy tumani. 35 kilometr radiusda bitta ham yo'q sanoat korxonasi va bitta katta magistral yo'q. Ishlab chiqarish ekologik va gigiyenik me'yorlarga maksimal darajada rioya qilingan holda amalga oshiriladi.

Favqulodda yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqarish faqat yuqori sifatli xom ashyolardan foydalanish, foydalanish orqali ta'minlanadi. zamonaviy texnologiyalar va asbob-uskunalar, avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish, xom ashyo va tayyor mahsulotlarning doimiy laboratoriya monitoringi, shuningdek, malakali kadrlar.

Bugun biz sizga o'z mahsulotimiz assortimentini taklif qilishdan mamnunmiz!

iqtisodiyot

LOTUS KAPITALI

Go'sht va go'sht mahsulotlari Baliq va dengiz mahsulotlari Sut, sut mahsulotlari, tuxum Sabzavotlar, mevalar, rezavorlar Qandolat mahsulotlari, shakar, asal Choy, kofe va alkogolsiz ichimliklar Oziq-ovqat, gazaklar
• Boshqa mahsulotlar

Faoliyatining asosiy yo'nalishlari: oziq-ovqat korxonalari, restoranlar, mehmonxonalar, qahvaxonalar tarmog'i, umumiy ovqatlanish korxonalarini oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlash, shuningdek, qandolatchilik va mini nonvoyxonalarni zarur xomashyo bilan ta'minlash. Kompaniyaning umumiy maydoni 1000 kvadrat metrdan ortiq bo'lgan shaxsiy transport va ombor majmuasi mavjud. m. shartlarga muvofiq oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ajratilgan uskunalar bilan; xarid, marketing, savdo, moliya va buxgalteriya bo'limlari bilan markaziy ofis. Birlashgan axborot tizimi va professional ish standartlari bizga mijozlarimizga Moskvada bepul yetkazib berish, marketing yordami, ularning buyurtmalarini bajarish ustidan operativ nazorat qilish va maxsus buyurtmalar bo'yicha har qanday manfaatdor tovarlarni import qilish imkonini beradi. Ombor 8.00 dan 18.00 gacha ishlaydi va yuklash va tushirish operatsiyalari uchun o'z jihozlariga ega. Marketing va sotib olish bo'limlari etkazib beruvchilarning doimiy monitoringini olib boradi va bozorni tahlil qilish uchun bozor tadqiqotlarini olib boradi, bu bizga doimo mijozlar talabidan ustun bo'lish imkonini beradi. LOTOS-CAPITAL barcha mahsulot yo'nalishlarida mintaqaviy tarmog'ini faol rivojlantirmoqda. Kompaniya
Moskvada 1000 dan ortiq mijozlar bilan hamkorlik qiladi. Kompaniyaning assortimentida doimiy ravishda Moskva omborlarida mavjud bo'lgan 1000 dan ortiq mahsulot mavjud. Korxonada mahalliy meva-sabzavotlardan o‘ziga xos ta’mga ega bo‘lgan yuqori sifatli sharbatlar, nektar va ichimliklar ishlab chiqarilmoqda. “TETRA PAK” kompaniyasining so‘nggi texnologiyalari, sovuq presslash usulidan foydalanish, mahsulotlarni “Tetra Prism Aseptic” aseptik qadoqlariga quyish pishgan mevalarning to‘liq saqlanib qolgan ta’mi va vitaminli assortimentini yakuniy iste’molchiga yetkazish imkonini beradi. ularning asl shakli choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

“Morsok” brendi ostida sharbatlar ishlab chiqarish va idishlarga quyish bilan shug‘ullanuvchi kompaniyamiz oziq-ovqat bozorida 10 yildan ortiq faoliyat yuritib kelmoqda. Shu vaqt ichida to‘plangan tajriba tufayli kompaniyamiz mahsulot turlarini kengaytirdi va turli hududlar bilan aloqalar o‘rnatdi. Biz tabiiy xom ashyodan tayyorlangan sabzavot sharbatlarini Rossiyada kam sonli ishlab chiqaruvchilardan biri va respublikamizdagi yagona ishlab chiqaruvchimiz, buning natijasida yuqori sifatli mahsulot va barqaror ta'minotga erishdik.
Korxonamizning assortimenti 0,33 va 1,0 litr hajmli shisha idishlarga solingan sharbatlardan iborat:
 Sabzi va sabzi-meva sharbatlari;
 Qovoq sharbatlari;
 atirgul sharbatlari;
 Pomidor sharbati;
 Olma sharbati.
Kompaniyamiz tomonidan ishlab chiqarilgan mavjud va tasdiqlangan turlarga qo'shimcha ravishda, biz o'z va mijozlaringizning ehtiyojlarini qondirish uchun siz uchun maxsus sharbatlar qatorini kengaytirishni rejalashtirmoqdamiz.

bepul

"Chechen mineral suvlari"

• Choy, qahva va alkogolsiz ichimliklar

"Chechen mineral suvlari" - bu yosh mutaxassislar jamoasi, aniq belgilangan maqsadlar va aniq strategiya. Bugungi kunda "Chechen Mineral" MChJ barcha jarayonlar va yordamchi operatsiyalarni to'liq avtomatlashtirilgan zamonaviy yuqori texnologiyali korxona bo'lib, bizga eng yuqori sifatli mahsulotlarni ishlab chiqarish imkonini beradi. Korxona Rossiyadagi eng zamonaviy korxonalardan biri hisoblanadi. Bu yerda sharbatlarni BUTR konteynerlariga aseptik qadoqlash uskunasi (Germaniya KHS) o‘rnatilgan bo‘lib, u Rossiya Federatsiyasining faqat ikkita zavodida ishlaydi. Uning umumiy ishlab chiqarish va ombor maydoni 14,5 ming km. Zavodning quvvati yiliga 150 million shisha. Yangi korxonaning ishga tushirilishi tufayli 2014-yilda 80 ta ish o‘rni yaratildi va turli darajadagi byudjetga soliq to‘lovlari yiliga 100 milliondan ortiqni tashkil etadi. Chechen Mineral Waters kompaniyasi Chechen Respublikasidan tashqarida oziq-ovqat mahsulotlarini eksport qiluvchi yagona kompaniya hisoblanadi. Korxona mahsulotlari bir necha bor ProdExpo xalqaro oziq-ovqat ko‘rgazmasida oltin medallarga sazovor bo‘lgan. Kompaniyaning mahsulot liniyasi 77 ga yaqin mahsulotni o'z ichiga oladi.

"Svyzhato" sharbat ishlab chiqarish korxonasi uchun biznes-reja

* Hisob-kitoblar Rossiya uchun o'rtacha ma'lumotlardan foydalanadi

1. LOYIHA XULOSASI

Loyihaning maqsadi - tabiiy sharbatlar ishlab chiqaruvchi korxona yaratish ("Siqish!" Savdo belgisi). Korxonaning joylashgan joyi st. Dinskaya, Krasnodar viloyati. Savdo hududi: Janubiy federal okrug.

So'nggi yillarda iste'mol hajmi biroz pasayganiga qaramay, sharbat mahsulotlarining ayrim turlari - mevali ichimliklar, uzvarlar va boshqalarga talab ortib bormoqda. Hududiy ishlab chiqaruvchilarning yuqori sifatli tabiiy sharbatlari ham talabga ega, chunki iste'molchilar bunday mahsulotlarga ko'proq e'tibor berishadi. yuqori sifatli va "halol" bo'ling. Ushbu ikki omilni korxonani tashkil etishning asosiy sharti deb hisoblash mumkin.

Ishlab chiqarishning joylashuvi iqtisodiy jihatdan foydali, chunki Krasnodar o'lkasi Rossiyadagi eng yirik meva yetkazib beruvchi hisoblanadi. Shunday qilib, korxona bir qator moddiy-texnik va iqtisodiy foyda oladi. Bundan tashqari, Janubiy federal okrugning iqlimi uzoq vaqt davomida issiq mavsum bilan ajralib turadi, bu esa sharbat iste'molining eng yuqori cho'qqisiga chiqadi. Bu boshqa hududlarga nisbatan yuqori talab va bir xil ishlab chiqarish yuklanishini ta'minlaydi.

Biznes-rejani ishlab chiqishda sanoat, talab tarkibi, raqobat muhiti va boshqa muhim omillarni o'rganish amalga oshirildi. Loyiha samarali va investitsiyalar uchun jozibador bo'lib, bu samaradorlik ko'rsatkichlari bilan tasdiqlanadi (1-jadval).

1-jadval. Loyiha samaradorligi ko'rsatkichlari

	Ko'rsatkich nomi	Ma'nosi
	Investitsion xarajatlar, rub.
	Qaytarilish muddati (PP), oylar.
	Diskontlangan to'lov muddati (DPP), oylar.
	To'lov muddati, oylar.
	Diskont stavkasi (R), %
	Sof joriy qiymat (NPV), rub.
	Investitsiyalar rentabelligi koeffitsienti (ARR), %
	Ichki daromad darajasi (IRR), %
	Daromadlilik indeksi (PI)

2. SANOAT VA KOMPANIYA TAVSIFI

So'nggi yillarda Rossiyada sharbatlar va nektarlarni iste'mol qilish pasayib bormoqda. Mutaxassislar buni aholining to‘lov qobiliyati pasaygani va ushbu mahsulotlar narxining oshishi bilan izohlamoqda. Sharbat muhim mahsulot emasligi sababli, iste'molchi undan birinchi bo'lib rad etadi. Bundan tashqari, iste'molning kamayishi talabning 100% sharbatlardan boshqa alkogolsiz ichimliklarga, xususan, o'rtacha narx segmentida nektar, sharbatli ichimliklar va ichimlik suviga o'tishi bilan bog'liq. 2015-yilda 100 foizli sharbatlar savdosi 16 foizga, nektarlar – 13,4 foizga, sharbatli ichimliklar – 7,9 foizga kamaydi.

Euromonitor International tahlilchilariga ko‘ra, 2010-yildan buyon barqaror o‘sib borayotgan fizik ko‘rinishdagi sharbat iste’moli 2013-yilda biroz kamaydi (2012-yilga nisbatan -2 foiz). 2014 yilda pasayish allaqachon 4% ni, 2015 yilda esa 13% ni tashkil etdi. Qiymat jihatidan 2015 yilda bozorning pasayishi 5% dan ortiqni tashkil etdi. Mutaxassislarning prognozlariga ko'ra, yana 5 yil davomida pasayish davom etishi kerak.

Rasm 1. 2010-2015 yillarda Rossiyada sharbat ishlab chiqarish dinamikasi, milliard standart quti

gacha pul ishlang
200 000 rub. o'yin-kulgi paytida oyiga!

Trend 2020. O'yin-kulgi sohasidagi intellektual biznes. Minimal investitsiya. Qo'shimcha chegirmalar yoki to'lovlar yo'q. Kalit taslim tayyorlash.

Eng yirik ishlab chiqaruvchilar sotuvlar hajmining pasayishini bir ovozdan tasdiqlab, bozorni rivojlantirish tendentsiyalaridan biri sifatida sharbatlar ishlab chiqarishga ixtisoslashgan ishlab chiqaruvchilar brendlari va chakana savdo tarmog'ining o'z brendlari, qoida tariqasida, chakana narxi ancha past bo'lgan raqobatni keltirib o'tishdi. .

Shakl 2. Rossiyada alkogolsiz ichimliklar iste'moli tarkibi

3-rasm. Sharbatni ta'mga ko'ra iste'mol qilish tarkibi

Uchta yirik ishlab chiqaruvchilarning umumiy bozor ulushi umumiy bozor hajmining 70% dan sal ko'proqni tashkil qiladi. Shu bilan birga, aktsiyalar taqsimoti vaqt o'tishi bilan deyarli o'zgarmaydi. Ishlab chiqaruvchilar yangi ishlab chiqarish quvvatlari va brendlarni sotib olishmoqda, buning natijasida ularning sotish hajmi oshdi. 2014-2015 yillarda talabning pasayishi tufayli ishlab chiqarishning bir qismi to'xtatildi.

Chiziqni doimiy ravishda yangilash strategiyasi (bu holda, lazzatlar) FMCG segmentida keng tarqalganligi sababli, masalan, klassik lazzatlarning ekzotiklari bilan aralashmalari paydo bo'ladi. Bundan tashqari, so'nggi yillardagi tendentsiyalar tarqalishni o'z ichiga oladi milliy ichimliklar– meva sharbati, uzvar va boshqalar. Yana bir tendentsiya sifatida iste'molchilarning tabiiy sharbatlarga, qo'shimchalarsiz, maksimal miqdorda vitaminlarga bo'lgan qiziqishi ortib borayotganini ko'rish mumkin. Iste'molchilar so'nggi paytlarda qayta ishlangan sharbatlarga nisbatan salbiy munosabatda bo'lishdi.

Xizmat bozor ishtirokchilaridan rasmiy ma'lumotlarni to'plash orqali oladigan Rosstat ma'lumotlari tahlillari so'rovlar va norasmiy ma'lumotlar to'plamiga asoslangan tahliliy agentliklarning ma'lumotlariga mos kelmasligi mumkin.

4-rasm. Dinamika moliyaviy ko'rsatkichlar 2007-2015 yillarda OKVED 15.32 bo'yicha sanoat, ming rubl.

Shakl 5. 2007-2015 yillarda OKVED 15.32 bo'yicha sanoat daromadlarining o'zgarishi.

Shakl 6. 2007-2015 yillarda OKVED 15.32 bo'yicha sanoat sotishdan olingan foydaning o'zgarishi.

Sizning biznesingiz uchun tayyor g'oyalar

Shakl 7. 2007-2015 yillarda OKVED 15,32 bo'yicha sanoat moliyaviy ko'rsatkichlarining dinamikasi, %

Yuqoridagi diagrammalardan ko'rinib turibdiki, Rosstat ma'lumotlari mustaqil agentliklarning tadqiqotlari bilan ba'zi nomuvofiqliklarga ega. Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, 2014 yilgacha sanoat daromadi barqaror o'sib bordi, faqat 2015 yilda pasayish kuzatildi. Operatsion faoliyatdan olingan foydaning o'zgarishi 2011 va 2014 yillarda minimal darajaga yetib, to'lqinlarda sodir bo'ldi va 2015 yilda u 22% ga o'sishni ko'rsatdi. Shu bilan birga, sotishning rentabelligi, xuddi shu ma'lumotlarga ko'ra, 2015 yilda 27 foizga o'sgan. Nazariy jihatdan, bu sanoat mahsulotlari uchun chakana narxlarning oshishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Yalpi marja va aktivlar rentabelligi ham yaxshi o'sishni ko'rsatdi. Shu bilan birga, mutlaq ko'rsatkichlarning o'sishi haqidagi ma'lumotlarni tushuntirish qiyin.

Sizning biznesingiz uchun tayyor g'oyalar

Yuk tashish hajmining pul ifodasida biroz o'sishini tovarlar narxining oshishi bilan ham izohlash mumkin. Rosstat jismoniy jihatdan yuklar haqida ma'lumot bermadi.

Shakl 8. 2007-2015 yillarda mahsulot sotish hajmining o'zgarishi. OKVED 15.32 ga muvofiq

Shakl 9. OKVED 15.32 bo'yicha savdo hajmlarida hududlarning ulushi

Korxona bevosita ushbu loyiha uchun yaratilgan. Stansiyadagi ijaraga olingan maydonda uskunalar xarid qilish va ishlab chiqarish liniyasini joylashtirish rejalashtirilgan. Dinskaya, Krasnodar viloyati. Ushbu joylashuv logistika nuqtai nazaridan (xom ashyo sotib olish, tayyor mahsulotni sotish), shuningdek, ishlab chiqarish maydonini ijaraga olish xarajatlarini kamaytirish nuqtai nazaridan foydalidir.

Stanitsa Dinskaya - Krasnodar o'lkasining Dinskiy tumanining ma'muriy markazi va eng yirik aholi punkti. Aholisi – 34848 kishi. Eng yirik qishloqlardan biri aholi punktlari Rossiya. Krasnodardan masofa - 30 km. M4 Don federal avtomagistrali qishloqning g'arbiy chegarasi bo'ylab o'tadi. Bugungi kunda qishloqda bir qator qishloq xo‘jaligi korxonalari, qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari joylashgan.

Krasnodar o'lkasi - Rossiya Federatsiyasining sub'ekti, mamlakatning janubi-g'arbiy qismida joylashgan; Janubiy Federal okrugi tarkibiga kiradi. Hududning aksariyat qismida iqlim mo''tadil kontinentaldir. Umuman olganda, issiq yoz va yumshoq qish xarakterlidir. Rossiya iqtisodiyotida mintaqa mamlakatning eng muhim qishloq xo'jaligi hududi sifatida ajralib turadi (Rossiyada yalpi qishloq xo'jaligi mahsulotining 7%, mamlakat hududlari orasida 1-o'rin). Viloyat qishloq xoʻjaligining asosini gʻalla va kungaboqar yetishtirish tashkil etadi, ammo bogʻdorchilik va uzumchilik ham rivojlangan boʻlib, bu koʻrib chiqilayotgan loyiha uchun katta ahamiyatga ega. Bundan tashqari, bog'dorchilik qo'shni viloyatlarda ham rivojlangan - Rostov viloyati va Stavropol viloyati. Bularning barchasi loyiha uchun xom ashyo hamyonbop, sifatli va raqobatbardosh ekanligini ta’kidlash imkonini beradi.

Sizning biznesingiz uchun tayyor g'oyalar

8000 l/smenada (1000 l/soat) quvvatga ega texnologik liniya sotib olish rejalashtirilgan. Qadoqlash - 1 litrli Tetrapak qoplari. Sotish - ulgurji, tarqatuvchi kompaniyalar orqali.

Jadval 2. Loyiha uchun investitsiya xarajatlari

	NAME	AMOUNT, rub.
Ko'chmas mulk
	Ishlab chiqarish maydonini tayyorlash
Uskunalar
	Jarayon liniyasi
	Laboratoriya jihozlari
	Ofis jihozlari
Nomoddiy aktivlar
Aylanma kapital
	Aylanma kapital
	Xom ashyo sotib olish
	Materiallarni sotib olish
	Jami:	5 622 000 rubl
	O'z mablag'lari:	3 500 000,00 rubl
	Majburiy qarzlar:	2 122 000 rubl
	Taklif:
	Davomiyligi, oylari:

3. TOVAR VA XIZMATLARNING TAVSIFI

Korxonada tabiiy (to'g'ridan-to'g'ri presslangan) meva (olma va uzum) va sabzavot (pomidor) sharbatlari ishlab chiqariladi. Xom ashyo mahalliy etkazib beruvchilardan sotib olinadi (Krasnodar o'lkasi - 75%, Rostov viloyati - 25%).

Sharbat - meva yoki sabzavot ekinlarining yeyiladigan pishgan mevalarini siqish natijasida olingan suyuq oziq-ovqat mahsuloti.

An'anaviy ravishda sharbatlar uch turga bo'linadi:

Yangi siqilgan - mevalarni yoki o'simliklarning boshqa qismlarini qo'lda yoki mexanik ishlov berish yordamida bevosita iste'molchi ishtirokida ishlab chiqariladi;

To'g'ridan-to'g'ri presslangan - yaxshi meva va sabzavotlardan tayyorlangan, pasterizatsiya jarayonidan o'tgan va maxsus aseptik yoki shisha idishga solingan; nisbatan qisqa saqlash muddati - 3 oydan ortiq emas;

Qayta tiklangan - konsentrlangan sharbat va ichimlik suvidan tayyorlangan, aseptik idishlarga solingan.

Nektar - konsentrlangan sharbat (pyure), ichimlik suvidan bir xil nomdagi tabiiy ta'm hosil qiluvchi moddalar qo'shilgan yoki qo'shilmagan holda tayyorlangan suyuq oziq-ovqat mahsuloti. Nektar tayyorlashda konsentrlangan sharbat (pyure) ulushi kamida 20-50% ni tashkil qiladi (ishlatilgan meva yoki sabzavotlarga qarab). Nektar tarkibida shakar, kislotali moddalar, meva va sabzavot pulpasi va tsitrus mevalari xamiri ham bo'lishi mumkin. Nektarda tabiiy sharbatning miqdori 25-99% ni tashkil qiladi.

Sharbatlar va nektarlarni o'z ichiga olgan konserva mahsulotlarini hisobga olish qulayligi uchun standart idish hajmi - an'anaviy quti deb ataladigan narsa qabul qilindi. An'anaviy qutining sig'imi 353 kub santimetr, aniq og'irligi esa 350 gramm. Buxgalteriya hisobini yanada soddalashtirish uchun an'anaviy qutining hajmi 0,4 litr sifatida olinadi.

Ishlab chiqarish uchun faqat ishlab chiqaruvchidan to'g'ridan-to'g'ri etkazib beriladigan yangi sabzavot va mevalar ishlatiladi - mavsumda yangi hosil yoki meva va sabzavotlarni saqlash. Xom ashyo qo'lda saralanadi va yaroqsiz mevalar yo'q qilinadi.

Tayyor sharbatlar 1 litrli aseptik Tetrapak qadoqlariga qadoqlanadi. Barcha turlar uchun yaroqlilik muddati ishlab chiqarilgan kundan boshlab 3 oy. Ochilganda, +20 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda 3 kundan ortiq bo'lmagan. Ishlab chiqarish uchun faqat maxsus tayyorgarlikdan o'tgan yuqori sifatli ichimlik suvi va oq shakar ishlatiladi. Nomenklatura jadvalda keltirilgan. 3.

Jadval 3. Korxonaning nomenklaturasi va asosiy xarakteristikalari

Qadoqlash dizayni zamonaviy tendentsiyalarni hisobga olgan holda CreativeIM dizayn byurosi (Moskva) tomonidan ishlab chiqilgan. Asosiy dizayn talablari:

zamonaviy uslub

e'tiborni jalb qilish (supermarket javonidagi analoglardan farqi)

mahsulotning mintaqaviy kelib chiqishini aks ettirish

4. SOTISH VA MARKETING

Asosiy savdo kanali (hajmning 70%) distribyutor kompaniyalardir. Hajmning qolgan qismi yirik chakana savdo tarmoqlariga to'g'ridan-to'g'ri sotishdir. Ikkala holatda ham o'rtacha qiymat bir xil (4-jadval). Chakana narx ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilanmaydi, lekin ishlab chiqaruvchi tavsiya etilgan chakana narxni taklif qiladi.

Jadval 4. Nomenklatura va narxlar

Sotish distribyutorlar va chakana savdo tarmoqlari bilan bevosita muzokaralar olib boradigan savdo vakillari tomonidan tashkil etiladi. Dastlabki bosqichda asosiy e'tibor distribyutor kompaniyalar bilan bozorni qayta ishlash bo'yicha ishlarning muhim qismini ularga topshirish uchun munosabatlarni o'rnatishga qaratilgan.

Mahsulotlar o'rtacha joylashtirilgan narx segmenti. Asosiy maqsadli auditoriya 3-50 yoshdagi erkaklar va ayollardir. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, Janubiy Federal okrugida aholi jon boshiga sharbat iste'moli 57% ni tashkil qiladi. Rossiyada o'rtacha yillik sharbat iste'moli 16 l / kishi. Shunday qilib, bozor hajmi:

Potentsial. Janubiy federal okrug aholisi 16,4 million kishi; ularning 3 yoshdan 50 yoshgacha – 76 foizi yoki 12,5 million kishi; bu yiliga 199,4 million litr sharbat yoki oyiga 16,6 million litrni tashkil etadi.

Haqiqiy. IN umumiy tuzilishi korxona mahsulot assortimentida sharbat iste'moli umumiy hajmning taxminan 30% ni tashkil qiladi (shundan 24% olma sharbati). Bundan tashqari, aholining kamida 60 foizi taniqli brendlardan sharbat sotib olishni afzal ko'radi. Shunday qilib, haqiqiy hajm 1,5 million kishini tashkil etadi. yoki yiliga 24 million litr (oyiga 2 million litr).

Foydalanish mumkin. Bozorning muhim haqiqiy hajmini hisobga olgan holda, mavjud hajmni aniqlash uchun ishlab chiqarish liniyasining quvvatidan foydalanish kerak. Uning unumdorligi 1000 l/soat (smenada 8000 l yoki oyiga 176 000 l).

Jadval 5. Rejalashtirilgan savdo hajmlari

Rag'batlantirish uchun quyidagi kanallardan foydalaniladi:

Chakana savdo nuqtalarida BTL materiallari

o'z veb-sayti

SMM (vk.com, ok.ru, fb.com, Instagram)

Janubiy federal okrugning eng yirik shaharlarida bannerlar va bilbordlar (boshlang'ich bosqich)

do'konlarda reklama aktsiyalari

Media-reja va reklama byudjeti Ilovada keltirilgan. 1 (loyihaning dastlabki 2 yili uchun ma'lumotlar taqdim etiladi, chunki keyingi yillar uchun rejalashtirish ikkinchi yilga o'xshash). Media-reja talabning mavsumiyligini hisobga olgan holda tuziladi, ba'zi oylarda reklama byudjeti 100 000 rubldan oshadi, boshqalarida esa bu miqdordan ancha past. O'rtacha oylik byudjet - oyiga 85 000 rubl. Rejalashtirilgan o'rtacha oylik reklama byudjeti bilan 100 000 rubl. summaning qolgan qismi kutilmagan ehtiyojlarga sarflanishi yoki boshqa xarajatlarni qoplash uchun ishlatilishi yoki korxonaning qo'shimcha foydasi sifatida qaralishi mumkin.

Bugungi kunda mintaqaviy bozorda bevosita va bilvosita raqobatchilar mavjud. Bilvosita, birinchi navbatda, qayta ishlangan sharbatlar ishlab chiqaradigan yirik federal kompaniyalarni o'z ichiga oladi. Qoida tariqasida, ular savdo kanallarini o'rnatdilar, kuchli moliyaviy qo'llab-quvvatladilar va eng yirik chakana savdo tarmoqlarida eng yaxshi javonlarga ega. Loyiha nisbatan tor joyda joylashganligi sababli - to'g'ridan-to'g'ri presslangan tabiiy sharbatlar - bu turdagi kompaniyalar bilan to'g'ridan-to'g'ri raqobat bo'lmaydi.

To'g'ridan-to'g'ri raqobatchilar va ular haqidagi asosiy ma'lumotlar Jadvalda keltirilgan. 6. Organoleptik xususiyatlar sifati va mahsulot assortimentining kengligi (tatlar va qadoqlash formatlari bo'yicha) 10 balli shkala bo'yicha baholanadi, bu erda 1 minimal (eng yomon qiymat).

Jadval 6. To'g'ridan-to'g'ri raqobatchilar

	Ism	Bozor ulushi	Organoleptik xossalari	Nomenklatura	Asosiy raqobatchi
	Boboning bog'i
	Kuban mevalari
	Sog'lom sharbatlar
	Baxt qushi
	Kubanda yoz
	Yorqin hayot

Asosiy raqobatchilarga nisbatan uning bozor ulushini himoya qilish strategiyasi nazarda tutilgan. Asosiy bo'lmaganlarga nisbatan - o'z mijozlarini, birinchi navbatda, organoleptik xususiyatlari past bo'lgan raqobatchilardan jalb qilish strategiyasi.

5. ISHLAB CHIQARISH REJASI

Ishlab chiqarish st.da joylashgan. Dinskaya Krasnodar o'lkasi ijaraga olingan maydonda. Hududda qulay kirish yo'llari mavjud. Binoda xom ashyo, tayyor mahsulotlarni saqlash uchun binolar, shuningdek, ishlab chiqarish liniyasi o'rnatilgan ishlab chiqarish ob'ekti mavjud. Binoning umumiy maydoni 200 m2.

Yangi uskunalar sotib olindi, Rossiya ishlab chiqarishi. Binolarda sanitariya-gigiyena me'yorlariga muvofiqlashtirish bo'yicha dastlabki ishlar olib borilmoqda. Uskunani etkazib berish va o'rnatish narxga kiritilgan va etkazib beruvchi tomonidan tashkil etiladi. O'rnatishdan so'ng, ishga tushirish va xodimlarni o'qitish yetkazib beruvchi kompaniyaning mutaxassisi tomonidan amalga oshiriladi. Shuningdek, etkazib beruvchi bilan kafolatdan keyingi xizmat ko'rsatish shartnomasi tuziladi (kafolat - 3 yil).

Xom ashyo etkazib beruvchilar Krasnodar o'lkasi va Rostov viloyatida joylashgan bo'lib, etkazib berish etkazib beruvchi tomonidan tashkil etiladi. Xom ashyo qo'lda saralash bosqichidan o'tadi. Yaroqsiz xomashyo ulushi umumiy hajmning 4 foizini tashkil etishi kutilmoqda. Agar ushbu ko'rsatkich muntazam ravishda 2% dan ortiq bo'lsa, yangi etkazib beruvchini qidirish to'g'risida qaror qabul qilinadi. Xom ashyo omborining aylanish muddati 4 kundan ortiq emas. 1 litr tayyor mahsulot uchun xom ashyo xarajatlari jadvalda keltirilgan. 7.

7-jadval. 1 litr tayyor mahsulot uchun xom ashyo va materiallarning narxi

Chiqindi fermalarga parranda yemi va kompost uchun sotiladi. Qaytariladigan mablag'lar hajmi mahsulot birligiga o'zgaruvchan xarajatlarda hisobga olinadi.

Tayyor mahsulotlar har biri 12 qopdan qutilarga qadoqlanib, tayyor mahsulotlar omboriga joylashtiriladi. Tayyor mahsulot omborining aylanmasi 7 kundan ortiq emas. Mahsulotlarni sotish joyiga yetkazib berish transport kompaniyasi yoki xususiy tashuvchilarni jalb qilgan holda (mijoz bilan kelishilgan holda) amalga oshiriladi.

Batafsil ishlab chiqarish rejasi Ilovada keltirilgan. 2.

6. TASHKILOT REJASI

Loyihani amalga oshirishning huquqiy shakli sifatida yakka tartibdagi tadbirkor tanlangan. Soliq tizimi - soddalashtirilgan soliq tizimi (daromad-xarajat).

Loyiha jamoasi. Asosiy etakchilik funktsiyalari tadbirkor tomonidan amalga oshiriladi: boshqaruv, rejalashtirish, sotishni boshqarish, moliyaviy menejment, marketing va boshqalar. Buning uchun tadbirkor barcha zarur bilim va ko'nikmalarga ega bo'lib, tadbirkorlik faoliyatida tajribaga ega.

Loyihadagi asosiy ko'rsatkichlardan biri ishlab chiqarish texnologidir, chunki "Siqish!" Obro'si sifatga (va uning barqarorligiga), shuningdek, talab darajasiga bog'liq. Viloyatda oziq-ovqat, jumladan, salqin ichimliklar ishlab chiqaruvchi korxonalar ko‘p bo‘lgani uchun malakali mutaxassis topish qiyin emas. Asosiy talab: shunga o'xshash ishlab chiqarishda o'xshash lavozimda kamida 5 yil ish tajribasi.

Savdo vakillariga ham jiddiy talablar qo'yiladi, chunki kompaniyaning rivojlanishi ularning ish sifatiga bog'liq, bu ayniqsa loyihani amalga oshirishning birinchi bosqichlarida juda muhimdir. Nomzodlarga qo'yiladigan talablar: avtomashinaning mavjudligi (Janubiy federal okrugda xizmat safarlari), shunga o'xshash lavozimda kamida 3 yil ish tajribasi, yuqori mansabdor shaxslar darajasida muzokaralar olib borish tajribasi, strategik savdo ko'nikmalariga ega bo'lish.

Shtat jadvali va ish haqi fondi Jadvalda ko'rsatilgan. 8.

Jadval 8. Kadrlar va ish haqi fondi

	Lavozim	Ish haqi, rub.	Raqam, shaxslar	Ish haqi, rub.
Ma'muriy
	Buxgalter
Sanoat
	Saralovchilar
	Line operatori
	Texnolog
Savdo
	Sotish bo'yicha mutaxassis
	Savdo bo'yicha menejer
	SMM menejeri
Yordamchi
	Do'kondor
	Jami:			445 000,00 rubl
	Ijtimoiy badallar:			133 500,00 rubl
	Jami chegirmalar bilan:			578 500,00 rubl

Loyihani amalga oshirish bosqichlari.

Ofis va ishlab chiqarish binolarini tayyorlash (2 hafta)

Xodimlarni tanlash va yollash (ofis binolarini tayyorlash bilan bir qatorda, 3 hafta)

Uskunani sotib olish, uni etkazib berish va o'rnatish (2 hafta)

Uskunani sozlash va operatorni tayyorlash (1 hafta)

Hamkorlik uchun distribyutorlarni qidirish va jalb qilish (prototiplar chiqarilgandan keyin)

Seriyali ishlab chiqarish

7. MOLIYAVIY REJA

Moliyaviy reja besh yillik istiqbolga mo'ljallangan va korxonaning barcha daromadlari va xarajatlarini hisobga oladi. Korxonaning daromadi faqat operatsion faoliyatdan olingan daromadlarni o'z ichiga oladi, chunki besh yil davomida investitsiyalar yoki asosiy vositalarni sotish va hokazolar kutilmaydi.

Loyiha uchun investitsiya xarajatlari jadvalda keltirilgan. 2. Bularga binolarni tayyorlash, asbob-uskunalar sotib olish va reklama kampaniyasini boshlash xarajatlari kiradi. Maxsus element - xom ashyoni dastlabki sotib olish qiymati (35 000 litr, taxminan 1,5 oylik ish); kelgusida xomashyo sotib olish korxonaning o'z mablag'lari hisobidan amalga oshiriladi. Jamg‘arma tashkil etish ham rejalashtirilgan aylanma mablag'lar o'z taqchilligi to'lovni to'lagunga qadar qoplash; Jamg'armaning hajmi 750 000 rublni tashkil qiladi. Jami investitsiya xarajatlari 5,62 million rublni tashkil etgan holda, tadbirkorning o'z mablag'lari 3,5 millionni tashkil etadi, etishmayotgan mablag' 60 oylik muddatga bank krediti shaklida olinishi kutilmoqda. yillik 18%. Kredit annuitet to'lovlari yordamida to'lanadi kredit ta'til 3 oy;

O'zgaruvchan xarajatlar tarkibi Jadvalda aks ettirilgan. 5 va jadval. 7. Bularga mahsulot ishlab chiqarish uchun xom ashyo va materiallar, shuningdek ishlab chiqarishda iste'mol qilinadigan elektr energiyasi va suv xarajatlari kiradi.

Ruxsat etilgan xarajatlar Jadvalda ko'rsatilgan. 9. Asosiy xarajatlarda asosiy vositalar va nomoddiy aktivlarning amortizatsiyasi hisobga olinadi. Amortizatsiya hisoblangan chiziqli usul 5 yil asosiy vositalarning xizmat qilish muddati uchun.

Jadval 9. Loyiha uchun qat'iy xarajatlar

Xodimlar uchun xarajatlar (chegirmalar bilan ish haqi fondi) oyiga 578 500 rublni tashkil qiladi. (8-jadval).

Batafsil moliyaviy reja ilovada keltirilgan. 3.

8. ISHLAB CHIQISH KO'RSATMALARI

Loyiha samaradorligi oddiy va integral ko'rsatkichlar asosida baholanadi. Asosiy ishlash ko'rsatkichlari Jadvalda keltirilgan. 1.

Diskontlangan pul oqimi vaqt o'tishi bilan investitsiya qiymatining o'zgarishini hisobga olish uchun ishlatiladi. Qabul qilingan chegirma stavkasi 5,5% ni tashkil etadi, bu esa ishlab chiqarishning noinnovatsion xususiyatini aks ettiradi. Texnologiya va mahsulot bozorda keng tarqalgan.

Loyiha uchun oddiy (PP) va diskontlangan (DPP) to'lov muddati 8 oy. Sof joriy qiymat (NPV) 5,4 million rublni tashkil qiladi. Bu loyihaning real samaradorligini aks ettiruvchi yuqori ko'rsatkichdir. Ichki daromad darajasi (IRR) - 11,82%. Daromadlilik indeksi (PI) - 1,14 > 1,0. Ushbu ko'rsatkichlarning barchasi loyihaning samaradorligi va yuqori investitsion jozibadorligini ko'rsatadi.

9. XAVFLAR VA KAFOLATLAR

Mumkin bo'lgan xavflarni aniqlash va ularni baholash loyihani rivojlantirish strategiyasini shakllantirishda muhim omil hisoblanadi. Xatarlarni baholashda quyidagilar hisobga olinadi:

iqtisodiy, siyosiy, demografik, ijtimoiy va boshqa omillar

raqobatchilar tomonidan tahdidlar

korxonaning ichki muammolari

10-jadval. Loyiha risklari va ularning oldini olish choralari (5 balli shkala)

Bugungi kunda 455 kishi ushbu biznesni o'rganmoqda.

30 kun ichida bu biznes 98 783 marta koʻrildi.

Ushbu biznesning rentabelligini hisoblash uchun kalkulyator

№	Xavf	Voqea ehtimoli	Oqibatlarning tanqidiyligi	Oldini olish va javob strategiyasi
	Inqiroz sharoitida samarali talabning pasayishi			Raqobatchilarni almashtirish, shu jumladan narx Ijara va reklama xarajatlarini kamaytirish orqali ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish Talabning ijobiy tendentsiyasi mavjud bo'lsa - faol imidj reklama kampaniyasi
	Meva yig'ishning muvaffaqiyatsizligi			Yetkazib beruvchilar hovuzini yaratish, langarga qaramlikni oldini olish Import qilingan xomashyo monitoringi, zaxira variantlarini ishlab chiqish
	O'zgartirish ta'mga bo'lgan afzalliklar aholi			"Made in Kuban" joylashuvidan foydalanish
	Bozorga yangi o'yinchilarning kirishi			Faol brendni ilgari surish va iste'molchilarning sodiqligini shakllantirish Korxonada mumkin bo'lgan narx kurashi uchun sharoitlarni shakllantirish
	Ishlab chiqarish texnologiyasi, sifatning beqarorligi, past mahsulot sifati bilan bog'liq muammolar

Multon kompaniyasi 2005 yildan beri Coca-Cola tizimining bir qismi hisoblanadi. Uning ikkita zavodi Sankt-Peterburg va Moskva yaqinidagi Shchelkovoda joylashgan. Moskva viloyati zavodi Sharqiy Evropadagi eng yirik zavodlardan biridir. Umuman olganda, har ikkala korxona yiliga qariyb 790 million litr ishlab chiqaradi. Multon zavodlarida Dobry va Rich sharbatlari va nektarlaridan tashqari Pulpy sharbatlari va My Family nektarlari ishlab chiqariladi. Shuningdek, Moskva viloyati, Orel, Rostov-na-Donu va Novosibirskdagi Coca-Cola Hellenic zavodlarida sharbat mahsulotlarini ishlab chiqarish liniyalari o'rnatildi.

The Village muharrirlari Shchelkovodagi Multon zavodiga tashrif buyurishdi. U 17 ta ishlab chiqarish liniyasiga, o'zining ilmiy-tadqiqot markaziga, mikrobiologik laboratoriyaga va 40 mingga yaqin taglik o'rinlariga ega logistika majmuasiga ega. Omborning o'z temir yo'l liniyasi mavjud. Ushbu korxonada Dobry va Rich sharbatlari qanday tayyorlanishini bilib oldik.

Multon kompaniyasi

Dobry, Rich, Moya Semya sharbatlari va nektarlari va Pulpy sharbatli ichimliklar ishlab chiqarish

Joylashuv: Shchelkovo shahri, Moskva viloyati

XODIMLAR SONI: 770

Kvadrat: 11 000 kv. m

TASHKIL KUNI: 1995 yil

Sharbat mahsulotlari nima

Multon tahlilchilarining fikriga ko'ra, Rossiyada yiliga aholi jon boshiga 79 porsiya sharbat mahsuloti iste'mol qilinadi. Kompaniya har bir xizmat hajmini hisoblab chiqadi
0,237 litr - Coca-Colaning birinchi, eng kichik shishasi aynan shunday edi. Ushbu ko'rsatkichga ko'ra, Rossiya taxminan o'rtada: Albaniya aholisi, masalan, yiliga o'rtacha bir porsiya ichishadi va Gollandiya aholisi - 180–200. Agar ta'mlar haqida gapiradigan bo'lsak, ruslar ko'pincha olma, multifruit va apelsin sharbatlarini sotib olishadi.

Sharbat mahsulotlari - sharbatlar, nektarlar, sharbatli ichimliklar va mevali ichimliklar. Sharbatda sharbatning o'zidan boshqa hech narsa bo'lishi mumkin emas. Shuning uchun sharbat paketida, agar u bir komponentli bo'lsa, hech qanday kompozitsiya yo'q. Sharbatlarni qayta tiklash mumkin (zavodlarda ishlab chiqarilganlar), yangi siqilgan (sizning oldingizda yoki sizning buyurtmangiz bo'yicha siqilganlar) va to'g'ridan-to'g'ri siqilganlar (bir muncha vaqt saqlanganlar).

Nektarning farqi shundaki, u odatda 25 dan 50% gacha sharbatni o'z ichiga oladi. Minimal talab har bir meva uchun texnik reglamentda belgilangan: olma va apelsin uchun - 50%, shaftoli uchun - 40%. Sharbatli ichimlik kichik sharbat miqdori bilan tavsiflanadi - 10%. Va mevali ichimliklarga 15% berry sharbati qo'shiladi.

Ishlab chiqarish

Dobry va Rich xuddi shu texnologiya yordamida ishlab chiqariladi. Retseptga qarab, sharbatlar uchun xom ashyo har xil bo'lishi mumkin - har bir ta'm meva navlarining o'ziga xos kombinatsiyasiga ega. Qadoqlashda ham farqlar mavjud: Dobry Tetra Pakda, Rich esa Combiblocda shishaga solinadi.

Dobry ham, Rich ham konsentrlangan sharbatlar va pyurelardan tayyorlanadi. Ular butun dunyo bo'ylab yuzlab etkazib beruvchilardan sotib olinadi. Masalan, Braziliyada apelsin, Tailandda ananas, Ispaniyada pomidor. Yetkazib beruvchilar orasida Rossiya kompaniyalari ham bor: Multon Tambov viloyatida konsentrlangan olma sharbatini sotib oladi. Uni ishlab chiqarish uchun mevalar saralanadi, shoxlari va barglaridan ajratiladi va yuviladi. Keyin ular matbuot ostida yuboriladi, ulardan sharbatni siqib chiqaradi. Keyin yangi siqilgan sharbatning katta idishi - bir tank - konsentrlangan sharbatga aylantirilishi kerak. Buni undan suvning bir qismini bug'lash orqali amalga oshirish mumkin. Bu vakuumli idishda sodir bo'ladi: suvning kerakli qismi ajratilgunga qadar sharbat 60-65 daraja haroratgacha isitiladi. Sharbatni qaynatishga yo'l qo'ymaslik muhim, shunda u vitaminlarni saqlab qoladi. Keyin konsentrlangan sharbat aseptik qoplarga (folga muhrlangan qoplarga) qadoqlanadi, bochkalarga joylashtiriladi va qoida tariqasida dengiz orqali Rossiyaga yetkaziladi.

Nima uchun kompaniyalar konsentrlangan sharbatlardan foydalanadilar? Birinchidan, bu foydali (suv yetkazib berish uchun to'lash shart emas), ikkinchidan, uning saqlash muddati ancha uzoqroq (yangi siqilgan sharbat tezda yomonlashadi, unga konservantlarni qo'shib bo'lmaydi, lekin qo'shimchalarsiz konsentrlangan sharbatni saqlash uchun saqlash mumkin) ikki yilgacha).

Keyin bochkalar zavodga kelib, xom ashyo omboriga kiradi. Ko'pgina konsentrlangan sharbatlar saqlanishi uchun ozgina noldan past haroratni talab qiladi, faqat pyuresi, tsitrus mevalari va rezavorlar bundan mustasno. Ular taxminan minus 5-18 daraja haroratli muzlash kamerasiga joylashtiriladi.

Konsentrlangan sharbat ishlab chiqarishga kirishdan oldin, bochkalar muzdan tushirish zonasiga joylashtiriladi, ular kerakli haroratgacha isitiladi. Shundan so'ng, forklift haydovchisi barrelni olib, uni birinchi bosqichga - aralashtirish sexiga olib boradigan konveyerga qo'yadi.

Aralash sexida barrelni qadoqlashning yaxlitligini tekshiradigan va qaychi bilan ochadigan operator kutib oladi. Keyin bochka konveyer bo'ylab bochkaga o'tkaziladi, u konteynerni aylantiradi va uni bo'shatadi. Xodim sumkani olib tashlaydi va eski kir yuvish mashinalarida topilganiga o'xshash qurilma yordamida uni siqib chiqaradi. Barcha xomashyo nasos yordamida chiqariladi va quvurlar orqali 1 dan 10 tonnagacha sig'imga ega bo'lgan katta aralashtirish tanklariga etkazib beriladi. Ularda ichkariga o'rnatilgan mikserlar yordamida u bilan aralashtiriladi kerakli miqdor suv. U chuqurligi 60 metrdan 170 metrgacha bo‘lgan to‘rtta artezian qudug‘ida qazib olinadi va sharbatga tushgunga qadar beshta tozalash bosqichidan o‘tadi.

Sharbatdan havoni olib tashlash, mahsulotning oksidlanishini oldini olish va mikroorganizmlarning ko'payishini oldini olish uchun u pasterizatsiya qilinadi va havosizlanadi. Bu shunday bo'ladi: birinchi navbatda, sharbat quvurli issiqlik almashtirgichning birinchi qismidan o'tib, 55-60 darajaga qadar isitiladi. Shundan so'ng, sharbat deaeratsiyadan o'tadi, uning davomida barcha havo pufakchalari sharbatdan butunlay chiqariladi. Keyin qalin sharbatlar (masalan, apelsin va shaftoli) bir hil holga keltiriladi, ya'ni mustahkamlikni bir xil qilish va bo'laklarni yo'q qilish uchun tor teshiklardan o'tkaziladi. Aniqlangan sharbatlar bu jarayonni chetlab o'tib, darhol pasterizatsiyaning ikkinchi bosqichiga o'tadi. Bu holda, oqimdagi sharbat 30 soniya davomida 85-90 darajaga qadar isitiladi va keyin tez sovutiladi. Xodimlarning fikriga ko'ra, bunday haroratni davolash natijasida, foydali moddalar va mahsulotning xossalari saqlanib qoladi.

Keyinchalik, sharbat aseptik deb ataladigan nasosdan o'tadi: nasos yordamida sharbat steril va muhrlangan quvurlar orqali ikkinchi qavatga shisha quyish sexiga yuboriladi. Bu erda hamma narsa ham to'liq avtomatlashtirilgan va sterildir. Sharbat sumkaga kirmasdan oldin, qadoqlash materiali harorat bilan ishlov berishdan o'tadi va peroksid vannasidan so'ng steril kameraga kiradi. Qadoqlash sharbat bilan to'ldirilgan va yopishtirilgunga qadar u tashqi havo bilan aloqa qilmaydi - hamma narsa uskunaning ichida sodir bo'ladi. Keyin tayyor quti belgilanadi va qopqoq yopishtiriladi.

Mahsulot ishlab chiqarishning har bir bosqichida zavod xodimlari sinov namunalarini oladilar, ular laboratoriyada tekshiriladi. Tadqiqot markazida yangi lazzatlar yaratiladi.

Keyin tayyor paketlar gofrirovka qilingan qutilarga solinadi, ulardan mahsulotlar to'plami hosil bo'lib, tashish uchun tayyor bo'ladi.

Quyida biz sharbat ishlab chiqaruvchi zavodni qanday ochish, uni qanday qilib to'g'ri jihozlash va barqaror savdoni yo'lga qo'yishni tasvirlaymiz.

Yakka tartibdagi tadbirkor va MChJni ro'yxatdan o'tkazishni tanlashda siz MChJga ustunlik berishingiz kerak. Bu sizga kompaniya nomini berish va etkazib beruvchilar va distribyutorlar bilan hamkorlikni yo'lga qo'yish imkonini beradi. OKVED 15.32 ni tanlang“Meva va sabzavot sharbatlari ishlab chiqarish”.

Roʻyxatdan oʻtish savdo belgisi Rospatentda. Kompaniya Rospozhnadzor ruxsatisiz va SES xulosasisiz ish boshlay olmaydi. GOST R 53137-2008 talablariga rioya qilish majburiydir.

Barcha hujjatlar taxminan 2500 dollar turadi.

Xona

Xonaning umumiy maydoni bo'lishi kerak kamida 200 kvadrat metr. Shundan 150 tasi ustaxonaga, qolgani omborxonalar va maʼmuriy binolarga ajratilgan.

Zavod quyidagi talablarga javob berishi kerak:

1. Ventilyatsiya, suv ta'minoti, kanalizatsiya, isitish;
2. Elektr tarmog'i 380 V;
3. Shift balandligi uch metrdan;
4. Yong'in qoidalariga rioya qilish: signalizatsiya, o't o'chirish vositalarining mavjudligi, evakuatsiya rejasi.

Xonani ijaraga olish oyiga taxminan 1500 dollar, ta'mirlash va ishga tayyorgarlik 1000-1200 dollar turadi.

Sharbat ishlab chiqarish texnologiyasi

Turiga qarab (tabiiy, nektar, qayta tiklangan, sharbat o'z ichiga olgan ichimlik) texnologik jarayon ham farqlanadi.

Tabiiy sharbat tayyorlash bosqichlari

• Xom ashyoni tekshirish va tanlash;
• Yuvish, qo'shimcha tekshirish;
• Xom ashyoni maydalash;
• Bosim ostida sharbat chiqarish;
• Keyin zo'riqish keladi;
• Yoritish;
• Tayyorlash (qadoqlash).

Sabzavot sharbatlariga xushbo'y moddalar, turli o'tlar, tuz va shakar, ziravorlar, ba'zan sirka qo'shiladi. Ularning har biri uchun kichik nuanslar mavjud.

Masalan, sabzi avval yaxshilab tozalangan, maydalangan va jonli bug 'bilan bug'langan bo'lishi kerak, tug'ralgan, shakar siropi bilan aralashtiriladi va gomogenizatorda qayta ishlash uchun yuboriladi.

Havoni olib tashlash uchun avval pomidor massasini isitish kerak. Mevali ichimlikni tayyorlash biroz osonroq.

Sharbat ishlab chiqarishning eng keng tarqalgan usuli - konsentratdan.. Olingan mahsulot yangi siqilgan bilan deyarli bir xil. Qayta qilingan sharbat quyidagicha ishlab chiqariladi:

1. Konsentrlangan mahsulot 30-40 soniya davomida 100-110 darajaga qadar isitiladi, keyin bu shaklda 3-4 soniya davomida saqlanadi;
2. 35-40 soniya ichida sharbat 23-30 darajaga qadar sovutiladi, qo'shing toza suv(bug'langanda qancha), minerallar, vitaminlar.

Sharbat ishlab chiqarish uchun uskunalar

Qayta qilingan sharbat ishlab chiqarish uskunasini eng foydali deb hisoblaylik. Seminar tashkil qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Suvni tozalash filtrlari;
• Gomogenizator;
• Xom ashyo va qo'shimchalarni aralashtirish uchun maxsus tanklar;
• nasoslar;
• Issiqlik almashtirgich;
• Mahsulotni steril saqlash uchun idishlar;
• pasterizator;
• kir yuvish mashinalari;
• To'ldirish mashinasi;
• Qadoqlash mashinasi.

Yangi ishlab chiqarish liniyasi 40-80 ming dollar atrofida turadi. Ishlatilganini 25-40 mingga sotib olishingiz mumkin.

Eng yaxshi uskunalar ishlab chiqaruvchilari

1. KREUZMAYR GmbH;
2. Bertuzzi;
3. AGRO-T Germaniya.

Yuqori sifatli plomba va qadoqlash mashinalarini AURORA PACK ENGINEERING, AVIS MChJ, AKMALKO ENGINEERING kompaniyalaridan xarid qilish mumkin.

Sharbat ishlab chiqarish uchun xom ashyo

Ishlab chiqarish uchun konsentrat, suv, shakar, vitaminlar kabi qo'shimcha ingredientlar kerak.

Konsentrat ko'pincha chet eldan olib kelinadi. Xom ashyoni sotib olayotganda, biz konsentrat 1 dan 10 gacha nisbatda suyultiriladi deb hisoblaymiz.

Paket

Mahsulotlarni TetraPak qadoqlarida sotish eng foydali hisoblanadi. Ichimliklar unda uzoqroq saqlanadi va vitaminlar quyosh nurlari ta'sirida parchalanmaydi. Shisha idishlar yanada mustahkam ko'rinadi, lekin mahsulotning og'irligi oshishini unutmang.

Yana bir variant - PET, Doy Pak, Tetra Rex. Tanlangan qadoqlash turiga qarab konveyer liniyasi tanlanadi.

Sotish

Boshlang'ich kompaniya 8-10 ta lazzat ishlab chiqarishni to'xtatishi kerak. Masalan, olma, pomidor, apelsin, olcha, ananas sharbati va boshqa bir nechta sabzavot sharbatlari.

Mahalladagi do‘kon va kiosklarga, kafe va restoranlarga, ulgurji omborlarga mahsulot taklif qilishingiz mumkin.

Katta zanjirlar va supermarketlarning javonlariga kirish uchun siz dumaloq summani to'lashingiz kerak: kirish chegarasi odatda 20 ming dollardan boshlanadi (bu mahsulotingizni javonga qo'yish uchun bir martalik to'lov).

Xarajatlar va foyda

Hujjatlarni rasmiylashtirish, binolarni 2 oy oldin ijaraga olish va uni ta'mirlash uchun 5000 dollar sarmoya kerak bo'ladi.

Sotib olish (ishlatilgan), uni sozlash - 40-60 ming dollar Birinchidan, zavodingizda ishlab chiqariladigan har bir lazzatning bir barrelini (taxminan 250 kg) sotib olishingiz kerak.

10 ta lazzat uchun taxminan 10 000-11 000 dollar bo'ladi. Keling, qadoqlash dizayni va reklamasini ishlab chiqish xarajatlarini qo'shamiz - 1000-2000 dollar, ish haqi 10 kishilik xodimlar uchun (4 ishchi, texnolog, buxgalter, menejer, mexanik, sotib olish va sotish bo'yicha menejer, farrosh) - 4500-5000 dollar.

Jami kapital qo'yilmalar– 65-80 ming dollar. Oylik xarajatlar - taxminan 10 ming dollar.

Yaxshi daromad olish uchun muhim talab - ikki smenada ishlash. O'rta quvvatli uskunalar 1000-4000 litr ishlab chiqarishga qodir. smenada sharbat. O'rtacha hisobda biz kuniga 5000 litr olamiz.

Tovarlarni 100% sotish sharti bilan oylik daromad 20-25 ming dollarga etadi va sof foyda - 7-12 ming. Albatta, bunday ko'rsatkichlarga darhol erishish mumkin bo'lmaydi, faqat oylardan keyin.

Siz sharbat ishlab chiqarishingiz va doimiy ulgurji xaridorlarni jalb qilish orqali ishlab chiqarish hajmini asta-sekin oshirib, assortimentni kengaytirishingiz mumkin. Vaqt o'tishi bilan, o'zingizni ushbu biznes joyida mustahkam o'rnatish uchun supermarketlarga etkazib berish bo'yicha kelishib olishga arziydi.

• (185)
• (102)

Agar biznes to'g'ri tashkil etilsa, sharbat ishlab chiqarish liniyasi juda foydali bo'lishi mumkin. Bu ichimlik juda katta talabga ega va bu shart emas, faqat yozda odamlar sharbatlarni katta zavq bilan ichishadi; butun yil davomida. Shunday qilib, ko'p odamlar o'zlari afzal ko'radilar bayram dasturxoni yilning istalgan vaqtida bo'yoqlar bilan mineral ichimliklar emas, balki sharbatni ko'ring.

Ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun xonalar

Siz o'z biznesingizni tashkil qilishni rejalashtirgan binolarda kamida bitta sharbat ishlab chiqarish liniyasini sotib olish uchun etarli joy bo'lishi kerak. Bundan tashqari, xom ashyo saqlanadigan joy, tayyor mahsulot ombori joylashgan joy haqida g'amxo'rlik qilish kerak. uy-joy binolari. Agar siz pulni tejashni istasangiz, u holda ofis zavod hududida joylashgan bo'lishi mumkin.

Ishlab chiqarishni shahar tashqarisida joylashtirish foydaliroq va buning bir qancha yaxshi sabablari bor. Birinchidan, siz ijara haqini sezilarli darajada tejashingiz mumkin, ikkinchidan, uy-joy kommunal xizmatlari tariflari mos ravishda past bo'ladi (va bu juda muhim, chunki siz ko'p miqdorda suv ishlatishingiz kerak bo'ladi). Xonaning maydoniga kelsak, yangi boshlanuvchilar uchun siz 150 m2 da to'xtashingiz mumkin.

Kerakli uskunalar

Agar siz sharbat ishlab chiqarish liniyasini sotib olishga qaror qilsangiz, uning narxi 2 dan 6 million rublgacha o'zgaradi. Asosan, xarajat ishlab chiqarilgan mamlakatga, xizmat ko'rsatish muddatiga va ishlab chiqarilgan yiliga bog'liq (agar siz foydalanilgan uskunani sotib olsangiz). Tabiiyki, sotib olishdan oldin, ishlab chiqaruvchilar haqida tasavvurga ega bo'lish uchun tegishli uskunani ishlab chiqaruvchilarning bozor tahlilini o'tkazishingiz kerak.

Sharbatlarni ishlab chiqarish texnologik liniyalari quyidagi jihozlardan iborat:

Suvni tozalash tizimlari (suvni tozalash uchun bir nechta filtrlarni o'z ichiga oladi).

Yangi mahsulotni tashish liniyasi

• Tayyor mahsulotlar uchun nasoslar va filtrlar.
• Aralash idishlari.
• Gomogenizator.
• Pasterizator.
• Issiqlik almashtirgich.
• Aseptik saqlash uchun tank.
• To'ldirish mashinasi.
• Kir yuvish uskunalari.
• Paketlarni olib tashlash va ularni idishlarga qadoqlash uchun qurilma.

Agar siz foydalanilgan uskunani sotib olishga qaror qilsangiz, unda bunday sharbat ishlab chiqarish liniyasining narxi ancha arzon bo'ladi. Biroq, uni sotib olishdan oldin, siz mutaxassislar bilan maslahatlashingiz kerak, chunki ko'pincha eski liniyani ta'mirlash va disk raskadrovka qilish sizga yangi va eski uskunalar o'rtasidagi farq bilan bir xil miqdordagi pulni talab qiladi.

Sharbat turlari va uni ishlab chiqarish texnologiyalari

Ishlab chiqarish liniyasida qanday xom ashyo ishlatilishiga qarab, sharbatlar quyidagilarga bo'linadi:

• meva;
• sabzavot;
• meva va sabzavotlar;
• sabzavot va meva.

Bir turdagi mevalardan tayyorlangan sharbat monojuice (oddiy) sharbat, bir nechta meva sharbati esa aralash (aralash) deb ataladi.

Tayyorlash texnologiyasiga qarab sharbatlar:

• to'g'ridan-to'g'ri aylanish;
• tiklandi.

Yangi siqilgan sharbat (yangi)

Yangi siqilgan sharbat (yangi) to'g'ridan-to'g'ri siqilgan sharbat bo'lib, u siqish jarayonidan so'ng darhol iste'mol qilinadi. Ko'pchilik bu ichimlikning eng foydali ekanligiga ishonishadi. Aslida, bu to'g'ri, ma'lum konventsiyalarga rioya qilgan holda. Misol uchun, agar sharbat faqat toza ekologik vaziyatga ega bo'lgan hududda etishtirilgan pishgan va yangi mevalardan olingan bo'lsa.

Shuning uchun, agar siz diqqat bilan o'ylab ko'rsangiz, yangi sharbatlarning foydaliligi shubhali bo'lishi mumkin. Masalan, yangi siqilgan apelsin sharbati ishlab chiqarish liniyasi. Mevaning o'zi "chet elda" bo'lib, bizga etib kelish uchun juda ko'p vaqt talab etiladi, bundan tashqari, u hali pishmagan bo'lsa (ya'ni u kerakli vitaminlarni o'z ichiga olmaydi) yig'iladi; Yana bir noxush fakt shundaki, uzoq safardan oldin u oddiygina yo'qolib ketmasligi uchun ma'lum moddalar bilan davolanadi. Xulosa: bunday mevalardan olingan yangi sharbatni sog'lom deb atash qiyin.

To'g'ridan-to'g'ri presslangan sharbat

Yangi siqilgan sharbatni filtrlash To'g'ridan-to'g'ri presslangan sharbat yangi siqilgan sharbat bo'lib, u uchun saqlanadi uzoq muddatli saqlash. Bunday sharbatni olish uchun faqat yangi va pishgan mevalardan foydalanish kerak.

To'g'ridan-to'g'ri presslangan sharbatlar faqat qisqa muddatli isitishni o'z ichiga olgan jismoniy usul bilan saqlanadi.

Konsentrlangan sharbatlar

Konsentrlangan sharbatlar ishlab chiqarish liniyasida yangi siqilgan ichimlikdan ma'lum miqdorda suv chiqariladi.

Ya'ni, yangi siqilgan sharbat suvning bug'lanishi yoki muzlashi jarayonidan o'tadi.

Bug'lanish jarayonida sharbat vakuumda isitiladi, ammo qaynatilmaydi, chunki u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotishi mumkin. IN yakuniy natija u yopishqoq massa bo'lib chiqadi.

Muzlatish jarayoni bug'lanish bilan bir xil, farq faqat haroratda.

Shakar odatda konsentrlangan sharbatlarga qo'shilmaydi. Bunday sharbatlar, agar ularni saqlash bo'yicha barcha qoidalarga rioya qilingan bo'lsa, 6 oydan 1 yilgacha saqlanishi mumkin.

Qayta tiklangan sharbatlar

Qayta tiklangan sharbat ishlab chiqarish liniyasida quyidagi jarayonlar sodir bo'ladi. Konsentrlangan sharbat tezda 100-110 darajaga qadar qiziydi va keyin soviydi xona harorati. Shundan so'ng, unga bug'langan miqdorda suv qo'shiladi. Agar siz barcha nozikliklarga rioya qilsangiz, oxir-oqibat 100% sharbat olishingiz mumkin.

Tayyor mahsulotlarni idishlar va qadoqlash

Sharbat uchun qog'oz idish

Zamonaviy dunyoda sharbatlarning aksariyati Tetra Pak deb nomlangan qadoqlarda sotiladi, chunki u shishadan ko'ra amaliyroq hisoblanadi va quyosh nuri ta'sirida mahsulot yo'qotishi mumkin bo'lgan ba'zi foydali xususiyatlarning parchalanishini oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, shisha og'irroqdir, bu tashish paytida alohida ahamiyatga ega (transport xizmatlari sizga qimmatga tushadi).

Bundan tashqari, agar siz Tetra Pak qadoqlash bilan shug'ullanishga qaror qilsangiz, unda sharbat ishlab chiqarish liniyasi u bilan ishlash uchun mos bo'lishi kerak. Tayyor mahsulot har birida bir nechta qopli qutilarga qadoqlanadi va o‘raladi plastik plyonka. Shunday qilib, tashvishlanadigan yana bir masala - idishlar uchun karton.

Xodimlar

Ishlab chiqarishga xizmat ko'rsatadigan xodimlarga kelsak, dastlabki bosqichda sizga 30 dan ortiq odam (shu jumladan ofis xodimlari) kerak bo'ladi. Texnologni tanlashga katta e'tibor bering, chunki u sharbat ishlab chiqarish liniyasini o'rnatadi va sinovdan o'tkazadi.

Ishlab chiqarish jarayonini boshlash va amalga oshirish

O'z ishlab chiqarishingizni boshlash uchun nima kerak:

Sharbat idishlari qog'oz yoki plastmassa bo'lishi mumkin

• Kamida bitta ishlab chiqarish liniyasi.
• Bir barrel konsentrlangan sharbat.
• Paket.
• Qadoqlash uchun qutilar.

Bir liniya soatiga oʻrtacha 2 tonnaga yaqin tayyor mahsulot ishlab chiqaradi.

Avvaliga sharbatlarni kiosklarga, kichik do'konlar va supermarketlarga, xarid qilish pavilyonlariga etkazib berish yaxshidir. Shuningdek, siz o'z mahsulotingizni reklama qilishni unutmasligingiz kerak, masalan, sotuvchilar va distribyutorlar siz bilan hamkorlik qilishga tayyor bo'lishlari uchun aksiyalar, turli bonuslar, sovg'alar tashkil etish orqali.

Video: sharbat ishlab chiqarish