Tuzlangan karam - bu vazn yo'qotadigan ayollar orasida juda ko'p bahs-munozaralarga sabab bo'lgan mahsulot. Ba'zi go'zallar bunday mahsulotni iste'mol qilmaslik yaxshiroq deb hisoblashadi, chunki u vazn yo'qotish jarayonini sekinlashtiradi. Boshqalar, aksincha, faqat karamni iste'mol qilish kerakligiga ishonishadi, keyin nafratlangan kilogrammlar "qochib ketadi".

Aslida, siz faqat tuzlangan sabzavotlarni iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki bunday menyu muvozanatsiz bo'ladi va shuning uchun tanaga zarar etkazadi. Ammo sizning dietangizga ko'pchilik yoqtiradigan mahsulotni qo'shish juda mumkin, kaloriya tarkibini bilib, o'zingiz ko'rasiz. tuzlangan karam.

Tuzlangan sabzavotlarning energiya qiymatini aniqlash

Keling, 100 gramm uchun tuzlangan karamning kaloriya miqdori haqidagi savoldan darhol boshlaylik. Shunday qilib, ko'rsatilgan mahsulot miqdori faqat 19 kkalni o'z ichiga oladi. Parhezshunoslar bu sabzavotni salbiy kaloriya tarkibiga ega mahsulot deb atashadi.

Bu tananing sarflashi bilan bog'liq ko'proq energiya olganidan ko'ra. Albatta, ozgina odamlar tuzlangan sabzavotlarni "toza" shaklda iste'mol qiladilar, u odatda köfte uchun to'ldirishni yaratish, karam sho'rva va salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Eng oddiy tuyadi, tuzlangan karam bilan o'simlik yog'i, kaloriya tarkibi sezilarli. 100 gramm tayyor taom kamida 60 kkalni o'z ichiga oladi, agar siz idishga faqat 1 choy qoshiq qo'shsangiz. sariyog' Shuning uchun, agar siz dietada bo'lsangiz, kiyinish bilan tajriba o'tkazmaslik, balki idishga yangi sabzi qo'shish yaxshiroqdir.

Tuzlangan karam bilan köfte: kaloriya tarkibini aniqlash va pishirishni o'rganish

Hamma uy bekalari fermentlangan mahsulotni köfte uchun to'ldirish sifatida ishlatmaydi va aytmoqchi, bu behuda. Sizning taomingizga karam qo'shib, sizning raqamingizga zarar keltirmaydigan juda mazali taom olishingiz mumkin.

Hamma ham bilmaydi, lekin karam oddiygina foydali moddalar ombori, ayniqsa tuzlangan karam, teriga foydali ta'sir ko'rsatadi, immunitetni mustahkamlaydi, ichak faoliyatini yaxshilaydi va vitaminlarning butun "guldastasi" ni o'z ichiga oladi.

Agar xohlasangiz nozik figura va shu bilan birga mazali ovqatlaning, sabzavotli to'ldirish bilan köfte pishirishni o'rganing.

Test yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • yangi tovuq tuxumi - 1 dona;
  • issiq suv - 1 stakan;
  • bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l. (xamir uchun 4 ta va ish qismini yoyish uchun 1 qoshiq);
  • kepak - 1 osh qoshiq. l. (slayd bilan mumkin);
  • tuz - 1 osh qoshiq.

To'ldirish uchun:

  • tuzlangan karam - 500 gramm;
  • 1 katta piyoz;
  • 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i bilan.

Keling, chuchvara tayyorlash ketma-ketligi haqida gapiraylik.

  1. Avvalo, siz xamirni yorishingiz kerak, buning uchun uni qulay idishga quying issiq suv, xamir, tuxum, tuz, kepakni yoyish uchun 1 qoshiq qoldirib, unga un qo'shing;
  2. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, siz tutqichlarga yopishmaydigan xamirni olishingiz kerak. Istalgan effektga erishganingizdan so'ng, ish qismini joylashtiring kesish taxtasi va katta plastinka bilan yoping, xamirni 30 daqiqaga ko'tarish uchun qoldiring;
  3. Endi to'ldirishni tayyorlashga o'tish vaqti keldi. Hammayoqni filtrga soling va ostida yuving oqar suv. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va sabzavotni ozgina siqib qo'ying. Barcha manipulyatsiyalardan so'ng, karamni go'sht maydalagich orqali aylantiring;
  4. Piyozdan terini olib tashlang va iloji boricha mayda choping;
  5. Tayyorlangan piyozni o'simlik moyi qo'shilgan qovurilgan idishda ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
  6. Hammayoqni qovurilgan idishga soling va ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Idishni aralashtirishni unutmang;
  7. Xamir tayyor, to'ldirish ham tayyor, siz chuchvara tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun ish qismini yupqa qatlamga yoyib, avval stolni un bilan seping va qirrali stakan bilan qurollanib, undan doiralarni kesib oling;
  8. To'ldirishni tayyorlangan yassi nonga qulay choy qoshiq yordamida joylashtiring. Keyin xamirning bo'sh qirralarini chimchilab qo'ying;
  9. Xuddi shu tarzda boshqa köfte tayyorlang;
  10. Har bir narsa tayyor bo'lgach, kichik asarlaringizni qaynab turgan sho'r suvga taxminan 7 daqiqa davomida qo'ying, so'ngra ularni baliqqa soling va ularga xizmat qiling. O'z raqamlarini tomosha qilmaydiganlar uchun idish smetana bilan xushbo'ylanishi mumkin. Tabiiy yogurt vazn yo'qotish uchun javob beradi.

Pishirilgan köfte kaloriya miqdori 100 gramm uchun 120 kkal bo'ladi, agar siz bu ko'rsatkichni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, piyozni o'simlik yog'ida qovurmang, balki ularni suvda qaynatib oling.

Tuzlangan karamdan karam sho'rvasi: kaloriya tarkibini aniqlash, pishirishni o'rganish

Hammayoqni qo'shilgan birinchi taom an'anaviy hisoblanadi Rus taomi, bu, ehtimol, har qanday uy bekasi ovqat pishirishni biladi. Bundan tashqari, har bir xonimning mazali birinchi taomni tayyorlash uchun o'zining "sirli" retsepti bor. Xo'sh, biz hatto dietada bo'lgan ayollar ham eyishi mumkin bo'lgan karam sho'rvasini yaratish variantini ko'rib chiqamiz, shuningdek, idishning kaloriya tarkibini qaerdan "kesib qo'yishingiz" mumkinligini ko'rib chiqamiz.

Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • suyakli go'sht, cho'chqa go'shtini oling - 0,5 kg;
  • yangi kartoshka - 6 ta ildiz;
  • tuzlangan karam - 600 g;
  • sabzi - 1 dona;
  • piyoz - 1 bosh;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • maydanoz va yashil piyoz har biri 30 g;
  • tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
  • o'simlik yog'i - 50 g;
  • toza suv - 3,5 l;
  • ta'mga qarab tuz va qalampir;
  • dafna yaprog'i- 2 dona;
  • yog 'miqdori 10 - 150 g dan oshmaydigan smetana.

Hammayoqni sho'rva tayyorlash bosqichlari.

  1. Cho'chqa go'shtini suv ostida yuving, ortiqcha yog'ni olib tashlang, yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping;
  2. Go'shtli idishni gazga qo'ying va suv qaynayotganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va cho'chqa go'shtini kamida 60 daqiqa davomida pishiring;
  3. Hammayoqni kesib oling, agar kerak bo'lsa va bulonga botiring, bir soat davomida pishiring;
  4. Cho'chqa go'shti pishirilganda, uni idishdan olib tashlang, ozgina salqin, suyaklardan ajratib oling, tasodifiy chopib, kelajakdagi karam sho'rvasiga qaytaring;
  5. Kartoshkani yuving, qobig'ini olib tashlang va kesmasdan bulonga qo'shing;
  6. Ildiz tayyor bo'lgach, ularni pandan olib tashlang, ularni pyuresi va bulonga qaytaring;
  7. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va tozalangan va maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring, tomat pastasini qo'shing;
  8. Sabzavotlar pishirilganda, ularni yirtqichlardan joylashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing va dafna barglarini tashlang. Har bir narsani 7 daqiqa davomida birga pishiring, keyin dafna bargini olib tashlang va gazni o'chiring;
  9. Hammayoqni sho'rvani mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan va porsiyalangan idishlarda xizmat qiling yashil piyoz. Smetana bilan mavsum.

Birinchisining 100 grammida taxminan 50 kkal bo'ladi. Albatta, kattalar bunday kichik qismdan to'liq ololmaydi, shuning uchun energiya qiymati ovqatlar ko'payadi. Agar siz kaloriya miqdori yuqori deb hisoblasangiz, ularni osongina kamaytirishingiz mumkin, masalan, karam sho'rva bulonini cho'chqa go'shti bilan emas, balki mol go'shti yoki tovuq ko'kragi. Bundan tashqari, kartoshkani birinchisidan olib tashlashingiz mumkin.

Qovurilgan tuzlangan karam: kaloriya tarkibini aniqlash, pishirishni o'rganish

Ko'pgina xalqlar uchun pishirilgan karam milliy taom hisoblanadi va unda turli mamlakatlar ularning qiziqarli retseptlar tayyorgarliklar. Ular bir oz farq qilishi mumkin, ammo bu ularni kamroq mazali qilmaydi. Siz parhez mahsulotidan bahramand bo'lishingiz uchun biz eng oddiy tayyorlash variantini ko'rib chiqamiz.

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • karam - 1 kg;
  • yangi piyoz - 1 bosh;
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
  • tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
  • ta'mga qarab tuz va qalampir;
  • shakar - 1 kichik qoshiq;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • toza suv - 200 ml.

Keling, qovurilgan karamni tayyorlash bosqichlari haqida gapiraylik.

Tuzlangan karam sog'lommi? Biz ijobiy javobga shunchalik aminmizki, savol ritorik ko'rinadi. Ammo biz bu haqda aniq nimani bilamiz? Ehtimol, tuzlangan karam tarkibida ... juda ko'p vitaminlar mavjud. Qaysi biri aniq? Ushbu mahsulotning bizning stolimizda bo'lishini, agar almashtirib bo'lmaydigan bo'lsa, nima qiladi? Keling, tartibda boraylik.

Tuzlangan karam an'anaviy slavyan mahsulotidir, garchi unda turli xil variantlar boshqalarda ham bor milliy taomlar. Tuzlashdan tashqari, karam har doim tuzlash orqali saqlanib qolgan. Tuzli karam ko'p miqdorda tuz qo'shishni talab qiladi, tuzlangan karam esa 1 kg karam uchun 20-25 g dan oshmasligi kerak.

Tuzlangan karam 1-2 kun davomida fermentlanadi (ya'ni tuzlangandan keyin saqlanadi). Bu vaqt ichida unda sut kislotasi fermentatsiyasi sodir bo'ladi: bakteriyalar majmuasi ta'sirida uglevodlar va tolalardan organik kislotalar (sut, molik, sirka) hosil bo'ladi. Kislotalar saqlovchi ta'sirni ta'minlaydi, shuningdek, maxsus ta'm va foydali xususiyatlar tuzlangan karam.

Fermentatsiya uchun ishlatiladi kech navlar oq va qizil karam, chunki bu navlarda fermentatsiya uchun zarur bo'lgan etarli miqdorda uglevodlar mavjud. Mavsum ham muhim: sovuq havoning boshlanishi karamni yaxshiroq saqlashga yordam beradi.

Tuzlangan karamning foydalari uning tarkibini tahlil qilsak, aniq va ravshan bo'ladi.

Tuzlangan karamning tarkibi

Tuzlangan karamning "qo'ng'iroq kartasi" vitamin U (100 g mahsulot uchun 21 mg), shuningdek tartronik va foliy kislotasi(22 mkg - bu juda yuqori konsentratsiya)

S vitamini - 100 g mahsulot uchun 45-60 mg - 2 shaklda taqdim etilgan: kabi askorbin kislotasi(S vitaminining erkin shakli) va askorbinogen(tegishli shakl). Qishda va erta ovqatlanish bahor davri tuzlangan karam har doim rus ratsionida S vitaminining asosiy manbai bo'lib kelgan.

Ko‘pgina bargli sabzavotlar singari karam ham... K vitamini, xolin, inositol. Organik kislotalar orasida sog'lom karam eng ko'p o'z ichiga oladi olma kislotasi.

Tuzlangan karamning ozuqaviy qiymati

Tuzlangan karam tarkibida 1,1-2,3% oqsillar, 0,1% yog'lar, 7% uglevodlar: asosan glyukoza va fruktoza va tola, pektin moddalari mavjud.

100 g mahsulot uchun: kaloriya miqdori 19 kkal, oqsillar 1,8 g, uglevodlar 4,5 g, yog'lar< 0, 1 г, холестерин 0 г.

Tuzlangan karam tarkibidagi boshqa oziq moddalar:

Vitamin P - 300 mg
Karotin - 0,06%
Vitamin B6 - 0,1-0,14 mg
RR -0,34-0,74 mg
B1 - 0,03 mg
B2 - 0,04-0,07 mg)
kaliy - 185 mg
Kaltsiy - 48 mg
Temir - 0,6 mg
Sink -0,4 mg

Oq karamning shifobaxsh va ozuqaviy xususiyatlari tuzlangan karam tarkibida yaxshi saqlanadi, bu esa uni biologik faol moddalarning qimmatli manbaiga aylantiradi.

Tuzlangan karamning sog'liq uchun foydalari

Tuzlangan karam o'zining noyob mahsulotidir, chunki u prebiyotik va probiyotik xususiyatlarini birlashtiradi. Eslatib o'tamiz, prebiyotiklar ichaklarda o'z mikroflorasini shakllantirishga yordam beradi va probiyotiklar ichaklar uchun zarur bo'lgan "tayyor" mikroorganizmlar majmuasidir.

1 Ovqat hazm qilish yaxshilanadi. Tuzlangan karamni tashkil etuvchi organik kislotalar me'da shirasining past kislotaliligi bilan ovqat hazm qilish jarayonlarini rag'batlantiradi, oshqozon va ichaklarning sekretor va motor faolligini oshiradi, surunkali ich qotishi uchun foydalidir va disbakteriozda normal mikrofloraning rivojlanishiga yordam beradi.

Tuzlangan karam tarkibida ko'p bo'lgan sut va sirka kislotalari chirishga qarshi bakteriyalarni bostiradi va ichaklarni tozalaydi.

Bundan tashqari, tuzlangan karam tish va milklarni mustahkamlaydi. Yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega va yaxshi profilaktik iskorbitga qarshi va dispepsiya uchun eng yaxshi vosita.

2 Immunitet tizimini mustahkamlash. Ko'p miqdorda pro- va prebiyotiklar va hayotiy vitaminlarga ega bo'lgan karam o'tkir respiratorli infektsiyalarning mavsumiy epidemiyasi paytida zaiflashgan va tez-tez kasal bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Bu shamollash va viruslarning oldini olish uchun ham foydali ekanligi aniq.

3 Saraton va yurak-qon tomir kasalliklarining ayrim turlarini rivojlanish xavfini kamaytirish. Adolat uchun, shuni ta'kidlash kerakki, bu ma'lumotlar ko'p tomonlama tasdiqlanmagan ilmiy tadqiqot. Ammo ular ham rad etilmagan. Ularning fikricha, flavonoidlar xolesterin darajasini pasaytiradi (bu koronar arteriya kasalligi xavfini kamaytiradi), izotiosiyanatlar esa yo‘g‘on ichak, ko‘krak, jigar va o‘pka saratonining oldini oladi.

4 Tuzlangan karam metabolik sindrom, semirish, qandli diabet. Va karamning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 25 kkal ekanligini hisobga olsak, vazn yo'qotish dietalarining bir qismi sifatida juda samarali.

Kosmetologiyada

Tuzlangan karamdan tayyorlangan kosmetik niqob, ayniqsa uning sharbati teriga tazelik berishini, akne va pigment dog'larini yo'qotishga yordam berishini bilasizmi? Mana bir nechta foydali narsalar samarali maslahat kosmetologdan:

Sekil va yosh dog'lariga qarshi oqartiruvchi niqob. Tuzlangan karam sho'r suvi sepkil va yosh dog'larini moylash uchun tavsiya etiladi. Agar ular qizg'in bo'lsa, siz 10-15 daqiqa davomida sharbatga namlangan kunlik doka ilovalarini qo'llashingiz mumkin. Ushbu kursni har kuni 2-3 hafta davomida bajaring va dog'lar sezilarli darajada yorishadi. Biroq, protseduradan so'ng darhol yuzingizni krem ​​bilan yog'lashni unutmang, sharbat kabi tuzlangan karam yuzingizni quritadi.

Charchagan va qarigan teri uchun vitaminli tonlama niqobi. Tuzlangan karam sharbati va yangi xamirturushni teng miqdorda aralashtiring. Qat'iylik smetana kabi bo'lishi kerak. Uni joylashtiring suv hammomi issiq suvda (uni olovga qo'yish kerak emas!). Aralash achitishni boshlashi bilanoq, 20 yog 'tomchi A vitamini, bir xil miqdordagi E vitamini va kofur yog'i qo'shing. Ushbu niqob yuz va bo'yin terisiga 20 daqiqa davomida qo'llaniladi. Avval nordon karam sharbati bilan yuvishingiz kerak, keyin esa iliq suv.

Tuzlangan karam plyusning foydali xususiyatlari

Vaziyatning go'zalligi shundaki, karamning shifobaxsh va foydali xususiyatlari unda yaxshi saqlanadigan va yaxshilangan meva va sabzavotlarning xususiyatlari bilan to'ldiriladi. Shunday qilib, sabzi tuzlangan karamni karotin, olma P vitamini va karotin, lingonberries va kızılcık bilan boyitadi - katta raqam mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega benzoik kislota.

Tuzlangan karamni tayyorlashda dafna yaprog'i, qalampir, zira va qizilmiyani qo'shsangiz, uni ko'plab qimmatli fitonsidlar bilan mustahkamlaysiz va efir moylari, mikroblarga zararli ta'sir ko'rsatadi va ovqat hazm qilish fermentlarining sekretsiyasini rag'batlantiradi.

Tuzlangan karamni tuzlash, ayniqsa, bayramdan keyingi kun emas, balki foydalidir.

Tuzlangan karam sho'ri

Sust hazm bo'ladigan va me'da shirasining kislotaliligi past bo'lsa, tuzlangan karamni yaxshilab maydalab, yaxshilab chaynab iste'mol qilish kerak, shunda ham shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Bunday hollarda uni sho'r suv bilan almashtirish tavsiya etiladi.

Tibbiy va parhez qiymati sho'r, karam tuzlangan karam bo'lganda, ba'zi vitaminlar (C, B2, PP) va boshqalar qimmatli bo'lishi bilan bog'liq. ozuqa moddalari sho'r suvga o'ting. Shu bilan birga, sho'r suvda qo'pol tolalar yo'q, bu ba'zan oshqozon va ichaklarda og'riq va shishiradi.

Sho'r suv - bu noyob shifobaxsh va tiklovchi vosita bo'lib, u inson tanasiga tuzlangan karam bilan bir xil, ammo yumshoqroq ta'sir qiladi. Safro sekretsiyasini kuchaytiradi, oshqozon osti bezini rag'batlantiradi va vitaminli ichimlik sifatida tavsiya etiladi.

Sho'r suv, ayniqsa bahor vaqti, biri hisoblanadi eng yaxshi manbalar vitamin C.

Xalq tabobatida karam sho'ri

Hammayoqni sho'r suvi juda mashhur xalq tabobati. Mana, vaqt sinovidan o'tgan bir necha retseptlar:

Qandli diabet uchun Hammayoqni sharbati limon sharbati bilan aralashtiriladi.

At shamollash Va yuqori harorat Hammayoqni sharbati tanadagi suyuqlik yo'qotilishini to'ldirishga yordam beradi. To'liq davolanmaguncha uni iliq suv bilan (1: 1) suyultirilgan holda iching.

Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari uchun. Hammayoqni sho'rligi kuchli yaraga qarshi vosita sifatida mashhur obro'ga ega. Bu "jim" yaralar bilan, ya'ni kuchaymasdan yordam beradi, deb ishoniladi. 3 hafta davomida kuniga 3 marta 1/3 chashka olgan bemorlarni to'liq davolash haqida dalillar mavjud. Bu erda "jim" - bu kalit so'z, chunki agar sizda kuchaygan yoki rivojlangan kasallik bo'lsa, karam tuzlangan bodring faqat zarar keltiradi.

Ona Rusdagi karam sho'rlari eng ko'plaridan biri hisoblanadi samarali usullar tez va ishonchli tarzda "o'zingizga keling".

Homilador ayollarda toksikoz uchun. Ko'pgina ayollar, tuzlangan sharbatlar ko'ngil aynish bilan kurashishga yordam berishini da'vo qilishadi.

Tuzlangan karam va sho'r suv uchun kontrendikatsiyalar

Organik kislotalarning yuqori miqdori tufayli tuzlangan karam me'da shirasining yuqori kislotaliligi, oshqozon va ichakning oshqozon yarasi (!), jigar va oshqozon osti bezi kasalliklari (kislotali bo'lmagan karam oz miqdorda qabul qilinadi) uchun kontrendikedir.

Tuz mavjudligi sababli, bu mahsulot gipertoniya va buyrak kasalliklari bilan og'rigan odamlar tomonidan ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. Bunday hollarda, birinchi navbatda karamni sho'r suvdan yuvish tavsiya etiladi. sovuq suv yoki tuzsiz pishiring (pastga qarang).

Tuzlangan karamga asoslangan dietalarni qanday davolash mumkin?

Tuzlangan karam bilan vazn yo'qotmaslik kerak. Buni dietologlar ushbu mahsulotga asoslangan mono-dietlarni tahlil qilib, aytishadi. Albatta, karamni qo'shimcha funt uchun panatseya deb e'lon qilish katta vasvasadir, chunki u salbiy kaloriya tarkibiga ega (ya'ni uning so'rilishi uchun u etkazib berganidan ko'ra ko'proq energiya talab qiladi). Ammo ko'proq kamchiliklar mavjud. Birinchidan, mono-dietalar hamma uchun umumiydir: ulardan keyin odam yaxshilanadi va ko'p kunlar tana go'shtini charchash foydasiz bo'lib chiqadi. Ikkinchidan, "maxsus": tuzlangan karam dietasi buyrak kasalliklari, oshqozon, oshqozon osti bezi kasalliklari va boshqa ba'zi muammolardan aziyat chekadiganlar uchun sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

Bu ajoyib fermentlangan mahsulotni past kaloriyali ratsioningizga boshqa uglevodlar, sog'lom oqsillar va yaxshi yog'lar bilan bir qatorda kiritish xavfsiz va samarali - bu sizni muvozanatli ovqatlanish bilan ta'minlaydi va karamning o'ziga xos afzalliklarini oladi.

Tuzlangan karam haqida yana bir qancha qiziqarli ma'lumotlar

To'g'ri aytganda, tuzlangan karamni biron bir mamlakatning milliy taomi deb atash mumkin emas, chunki u ko'plab xalqlarning dasturxonida. Bir yoki boshqa navda siz uni Rossiya, Belarusiya, Bolgariya, Ukraina, Polsha, Germaniya, Frantsiyada topasiz - ro'yxat davom etadi. U og'izni sug'oradigan foydalari bilan mashhur, ayniqsa qishda sovuq mamlakatlarda.

Ko'p retseptlar mavjud!

« Klassik "barrel usuli shunday ko'rinadi.

Hammayoqni boshlari maydalanadi, keyin maydalagich eziladi va tuzlanadi. Bularning barchasi bosim ostida bochkalarga joylashtiriladi, shunda karam o'z sharbatini chiqaradi va sut kislotasi bakteriyalari ishlaydi. Bu bosqich - fermentatsiya - odatda 2 dan 7 kungacha davom etadi. Keyin karam sovuqqa chiqariladi va u erda saqlanadi (sovuq -eng yaqin do'st chinakam suvli, qarsillab tuzlangan karam).

Hammayoqni qanday qilib pishirmaslik kerak - asosiy sir tayyorlash, haddan tashqari ta'sirlanganda nordon bo'ladi. Biroq, agar siz uni etarlicha ho'llamagan bo'lsangiz, stolga bir oz achchiq yoki kamroq çıtır tola qo'ying. Bundan tashqari, sog'lom, lekin mazalimi?

Hammayoqni tuzsiz fermentatsiya qila olmaysiz degan fikr bor(tuz, sut kislotasi bakteriyalari kabi, fermentatsiyani ta'minlaydi). Biroq, bu butunlay to'g'ri emas, siz buni tuzsiz qilishingiz mumkin, bu gipertoniya va boshqa sabablar uchun tuzsiz dietada bo'lishi kerak; Buning uchun tuz qo'shish o'rniga karamni kichik suv qatlami bilan yoping va sut kislotasi bakteriyalari o'z ishlarini bajaradi. Biroq, esda tutingki, siz oz miqdorda tuzsiz pishirishingiz kerak - bu turdagi karam uzoq davom etmaydi va issiqda u tezda mog'orlanadi.

Tuzlash uchun to'g'ri karamni tanlash muhimdir. U shirin, suvli va qor-oq bo'lishi kerak (qanchalik oq bo'lsa, tuzlangan karam shunchalik mazali bo'ladi).

Ko'pincha fermentlanganda karamga qo'shiladi. sabzavotlar - sabzi, lavlagi, qizil qalampir, mevalar (olma) va nordon rezavorlar (klyukva) kabi.

Tuzlangan karam sifatini qanday baholash mumkin?

Noto'g'ri tayyorlangan karam "pishirilgan" ko'rinishga ega, rangi "iflos" va siz uni sinashni xohlamaysiz. Aytgancha, bu asosiy mezon tuzlangan karam sifatini baholashda: uni sinab ko'rmoqchimisiz yoki yo'qmi? To'g'ri pishirilgan karam oq (ortiqcha "qo'shimcha" rangi, sabzi, masalan), qattiq va qarsillab. U uyg'un shirin va nordon ta'mga va biroz qattiq, ammo juda mazali sho'r suvga ega. Va ayniqsa foydali bo'lgan bunday karam.

Tuzlangan karamdan nima tayyorlanadi?

Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i bilan pishirilgan tuzlangan karam - bu ishtahani qo'zg'atuvchi (yoki salat) Rossiyadagi ko'plab uylar buni qilolmaydi - hatto bugungi kunda ham, atrofida juda xilma-xil tayyor tuzlangan bodring va ziravorlar, zaytun va kaperlar (deyarli qofiyada!) mavjud.

An'anaga ko'ra, tuzlangan karamdan nordon karam sho'rva tayyorlaymiz. Tuzlangan karam piroglarga plomba sifatida qo'shiladi, u vinaigrettes va solyankalarga (qalin va suyuq) kiradi. Misol uchun, Ukraina-Polsha oshxonasining taomini sinab ko'ring va uni an'anaviy rus karam sho'rvasi bilan solishtiring.

Bugungi kunda koreyscha karam mashhur - kimchi (oq karamdan emas, balki undan tayyorlangan Xitoy karam). Siz uni istalgan bo'limda sotib olishingiz mumkin Koreya salatlari, yoki uni uyda pishirishingiz mumkin. Ammo bu butunlay boshqacha oshpazlik hikoyasi bo'ladi.

Sabzavotlarning katta assortimenti orasida karam bizning stolimizda eng mashhur hisoblanadi. Ushbu mavsumiy sabzavot ko'plab idishlarda ishlatiladi. IN qish vaqti u fermentlanadi va bu shaklda u qimmatli ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlaydi. Sof shaklda va o'simlik yog'i bilan 100 gramm tuzlangan karam qancha kaloriya bor? Biz bu haqda maqolada gaplashamiz.

Tuzlangan oq karam va uning xususiyatlari

Bu ikki yoshli bola bog 'o'simlik butun dunyoda yetishtiriladi. Faqatgina istisnolar ekstremaldir shimoliy hududlar va cho'llar. Sabzavot ayniqsa mashhur va pishirishda yaxshi ko'riladi. Suvli va xushbo'y sabzavot nozik ta'mga ega va tezda tanani to'ydira oladi. Hammayoqni boshqa ovqatlar bilan pishirishda yaxshi ketadi. Erta navlar ko'p idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, keyin esa ko'pincha tayyorgarlik, sabzavotlar uchun ishlatiladi:

  • marinadlash;
  • fermentatsiya qilish;
  • konservalangan.

Ko'p yillar davomida tuzlangan karam qish va bahorda eng mashhur mahsulot bo'lib kelgan. Sabzavot tarkibidagi shakar achitilganda, sut kislotasini chiqarish jarayoni. Ushbu modda rag'batlantiradi uzoq muddatli saqlash sabzavot.

Ratsionda karamni har qanday shaklda tez-tez ishlatish tavsiya etiladi. Ayniqsa, ortiqcha vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun undan tez-tez foydalanish tavsiya etiladi. Parhezshunoslar ko'pchilik dietada tuzlangan karamni o'z ichiga oladi. Buning sababi, uning foydali xususiyatlaridan tashqari, past kaloriya tarkibiga ega. Ushbu parhez mahsulotining kaloriya tarkibi qanday, o'simlik yog'i bilan salatada qancha kaloriya bor?

Tuzlangan sabzavotlarning kaloriya tarkibi

Sovuq mavsumda tanamiz vitaminlarga bo'lgan ehtiyojni oshiradi va tuzlangan karam zarur manba hisoblanadi foydali moddalar. Mahsulotning energiya qiymati juda past ekanligini hisobga olsak, qish va bahorda bunday sabzavot shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Uning 100 gramm uchun kaloriya miqdori faqat 23 kaloriya, shundan:

  • oqsillar - 1,8 g;
  • yog'lar - 0,1 g;
  • uglevodlar - 4,7 g;
  • xun tolasi - 1,2 g;
  • suv - 90,4 g.

BJU nisbati Fermentatsiya qilingan mahsulot quyidagicha ko'rinadi:

  • oqsillar - 26,2%;
  • yog'lar - 6,9%;
  • uglevodlar - 66,9%.

Tuzlangan karamning kaloriya miqdori past bo'lishiga qaramay, u ko'p miqdorda o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi. Ayçiçek yog'i qo'shilgan salat shaklida tayyorlangan tuzlangan sabzavotlar boshqa kaloriya tarkibiga ega bo'ladi. Agar siz unga qo'shsangiz kungaboqar yog'i, keyin 100 gramm boshiga kaloriya tarkibi 61 kaloriya bo'ladi.

Yangi holatda oq karam 100 gramm boshiga kaloriya qiymati 28 kaloriya bo'ladi. Qovurilgan sabzavotlarda bu ko'rsatkich ancha yuqori bo'ladi - 54-60 kkal.

Tarkibi va foydalari

Tuzlangan karam me'yorida organizmga katta foyda keltiradi. U ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, chunki u ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi. Ushbu modda ichak florasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sabzavot noyob va foydali xususiyatlarga ega, masalan, u organizmdagi metabolizmni yaxshilaydi va oshqozon og'rig'ini yo'q qilishi mumkin.

Ko'p miqdorda vitaminlar nafaqat sabzavotning o'zida, balki sho'r suvda ham mavjud. U eng ko'p A, B va C vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, qon ivishi uchun mas'ul bo'lgan muhim K vitamini ham mavjud. Hammayoqni mikroelementlarga boy:

  • kaliy;
  • fosfor;
  • magniy;
  • kaltsiy;
  • temir;
  • marganets.

Yuqorida aytib o'tilgan moddalardan tashqari, u o'z ichiga oladi foliy va pantotenik kislota, fermentlar, biologik faol moddalar. Ular tananing normal ishlashi uchun zarurdir. Sizga rahmat noyob xususiyatlar Sabzavot ko'plab kasalliklarni davolashda yordam beradi:

  • yaraga qarshi ta'sir ko'rsatadi;
  • laksatif, diuretik va xoleretik ta'sirga ega;
  • yaralarni mukammal davolaydi va stomatitga yordam beradi;
  • qon tomirlari, yurak mushaklari, miya devorlarini mustahkamlaydi va aterosklerozga qarshi kurashda yordam beradi;
  • immunitetni oshiradi, umumiy mustahkamlovchi va tonik xususiyatlarga ega;
  • terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, kuyishlarga yordam beradi;
  • Semirib ketish uchun foydali, ichaklarni tozalaydi va ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi.

Diyetetikada qo'llanilishi

Ko'p mashhur parhezlarda, tuzlangan karam asosiy mahsulotlardan biri hisoblanadi. Parhezshunoslar mahsulotdan ortiqcha vazn yo'qotish uchun foydalanishni tavsiya etadilar. Biroq, faqat tuzlangan karamni iste'mol qilish noto'g'ri va zararli bo'ladi. Ushbu mahsulot mono-diet mahsulotidir. Agar siz uni juda ko'p iste'mol qilsangiz, unda metabolik jarayon sekinlashadi va bunday parhez bilan kaloriyalar yog 'sifatida saqlanadi. Kilo yo'qotishda ijobiy natijalarga erishish uchun muvozanatli dietaga rioya qilish va faolroq turmush tarzini olib borish kerak.

Tuzlangan karamning ijobiy xususiyatlariga qaramay, u ham bor salbiy tomonlari . Uni ortiqcha iste'mol qilmaslik kerak. Agar mavjud bo'lsa jiddiy kasalliklar ichak, qandli diabet yoki xolelitiyoz, gipertoniya va buyrak muammolari bo'lsa, uni ishlatishni cheklash va shifokorlar bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

Tuzlangan karam shakar va karam sharbatini fermentatsiyalash jarayonida hosil bo'ladi. Bu mahsulot uzoq vaqt oldin, hatto kartoshkadan ham oldin paydo bo'lgan. Tuzlangan karam vitamin tanqisligi davrida tanani zarur vitaminlar bilan ta'minlashi odatda qabul qilinadi. Ushbu mahsulotning aniq retseptini ajratib bo'lmaydi, chunki har bir uy bekasining o'ziga xos va o'ziga xos retsepti bor.

Foydali xususiyatlar

Tuzlangan karam ichida tarkibida juda ko'p askorbin kislota mavjud, bu immunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Buning yordamida tana turli xil viruslarga qarshi turadi yuqumli kasalliklar. Tuzlangan karam S vitamini va tolani o'z ichiga olganligi sababli, u ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, chunki bu moddalar peristaltikani rag'batlantiradi va ichak faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu xususiyatlar, ayniqsa, ich qotishi bilan og'rigan odamlar uchun foydali bo'ladi. Tuzlangan karam sho'rligi osilganlik holatini yaxshilashi isbotlangan.

Ushbu turdagi karam juda oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga olganligi sababli, bu mahsulot vazn yo'qotayotganda ovqat eyishingiz mumkin. Tuzlangan karamni muntazam iste'mol qilish stressga chidamliligini oshiradi va organizmdagi metabolizmni yaxshilaydi. Bundan tashqari, mahsulot gematopoezga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va hujayra va to'qimalarning yangilanishiga yordam beradi. Hammayoqni ichida qonda xolesterin darajasini normallashtirish va yurakni mustahkamlashga yordam beradigan moddalar mavjud. Tuzlangan karamni bilish erkaklar uchun foydali bo'ladi erkak kuchiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu mahsulot, shuningdek, hujayralardagi barcha jarayonlarning normal borishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p nikotinik kislotani o'z ichiga oladi. Ushbu modda, shuningdek, sochlarga yorqinlik qo'shadi va tirnoqlarni mustahkamlaydi. Tuzlangan karam, shuningdek, oshqozon yarasi rivojlanishiga qarshi ajoyib profilaktika hisoblanadi..

Ovqat pishirishda foydalaning

Asl ta'mi tufayli tuzlangan karam turli xil idishlar uchun ishlatiladi. U salatlar, appetizers, chuchvara, birinchi taomlar va yonma-ovqatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, tuzlangan karam turli xil pishirilgan mahsulotlar uchun plomba sifatida ishlatiladi.

Tuzlangan karamning foydalari va davolash

Tuzlangan karamning foydalari tajribalar o'tkazilgandan so'ng baholandi, uning davomida sho'r suvda antigistamin ta'siriga ega bo'lgan moddalar borligi aniqlandi. Bu shuni anglatadiki Ushbu mahsulotni muntazam iste'mol qilish rivojlanish xavfini kamaytiradi allergik reaktsiyalar va og'irlashuvga qarshi turadi bronxial astma . Bundan tashqari, tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tuzlangan karam tarkibidagi moddalar saraton hujayralari bo'linishiga qarshi turish.

Tuzlangan karam bilan davolash xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Masalan, sharbati yaralar va kuyishlarni tezroq davolash uchun loson sifatida ishlatiladi, sho'r suv esa hemoroid va ich qotish uchun ishlatiladi.. Tuzlangan karam kosmetologiyada, masalan, pigmentatsiyadan va qattiq quruq teridan qutulish uchun ishlatilishi mumkin. Bunday mahsulot bilan niqob terini tozalashga va ko'zalarni siqishga yordam beradi.

Tuzlangan karamning zarari va kontrendikatsiyasi

Tuzlangan karam tarkibidagi oltingugurt tufayli zararli bo'lishi mumkin, chunki bu modda gaz hosil bo'lishini kuchaytiradi. Iste'mol qilinadigan karam miqdorini nazorat qilish kerak, chunki ko'p miqdorda u yodning so'rilishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu esa o'z navbatida qalqonsimon bezning kengayishiga olib kelishi mumkin. Ushbu mahsulot juda ko'p tuzni o'z ichiga olganligi sababli, uni iste'mol qilish shishga moyil bo'lgan yoki qon tomir va yurak kasalliklari bo'lgan odamlarga cheklanishi kerak.

Bundan tashqari, tuzlangan karam tarkibida organik kislotalar mavjud, ya'ni uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. kislotalilikning oshishi me'da shirasi, shuningdek, gipertoniya bilan og'rigan odamlar, buyrak etishmovchiligi va oshqozon osti bezining boshqa kasalliklari uchun.

Tuzlangan karam

Xayrli kun, aziz o'quvchilar! Sovuq havo kelishi bilanoq, negadir biz darhol tuzlangan karam yoki qovurilgan kartoshka bilan tuzlangan bodringni xohlaymiz.

Tuzlangan karam - bu, ehtimol, mamlakatimizning barcha aholisi orasida juda mashhur bo'lgan noyob mahsulot.

Va ko'plab uy bekalari uni turli ingredientlar qo'shilishi bilan o'zlarining noyob retseptlari bo'yicha tayyorlaydilar. Ushbu maqolada men sizga nima uchun tuzlangan karam organizm uchun juda foydali ekanligini va u qanday zarar etkazishi mumkinligini aytmoqchiman. Keling, buni birgalikda va batafsil aniqlaymiz!

Tuzlangan karamning kimyoviy tarkibi

Qish oylarida biz quyoshni, issiqlikni, yorug'likni va sog'inamiz yangi sabzavotlar va mevalar. Aynan shu davrda tuzlangan karam tanani barcha kerakli vitaminlar va minerallar bilan to'ldirishga yordam beradi;

1. U S vitaminiga boy va atigi 100 gramm. bu mahsulot immunitet tizimini va qon tomirlari devorlarini mustahkamlash uchun zarur bo'lgan askorbin kislotaning kunlik ehtiyojini olish uchun etarli bo'ladi.

2. Hammayoq kapillyarlarni mustahkamlovchi va organizmni yallig'lanish va xatarli o'smalardan himoya qiluvchi xususiyatlarga ega bo'lgan P vitaminiga ham boy.

3. Shuni ta'kidlashni istardimki, karam va uning sharbati B guruhi vitaminlari, shuningdek, A vitamini (retinol), E vitamini, H, K vitaminlari va oshqozon shilliq qavatini zararli ta'sirlardan himoya qiluvchi noyob U vitaminiga boy.

4. Yaxshi hazm qilish uchun sabzavot tarkibida pektin va tola mavjud.

5. Mikro va makroelementlarni ajratish mumkin: natriy, xrom, kaltsiy, temir, sink, fosfor, kaliy, magniy, yod, mis.

Tuzlangan karam: kaloriya

Ushbu mahsulot sizning raqamingizga hech qanday zarar etkaza olmaydi, chunki uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 23-25 ​​kkal. Kaloriya soni uy bekalari pishirish jarayonida qo'shadigan qo'shimcha ingredientlarga bog'liq.

Va boy vitamin va mineral kompleks sizni vitamin etishmasligidan qutqaradi va tanangizga kuch va quvvat beradi. Tuzlangan karam sho'rlari nafas yo'llaridan shilliqni olib tashlashga yordam beradi va bronxitni davolaydi turli kasalliklar tomoq.

6. Ushbu salat organizmdagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi va me'da shirasining sekretsiyasini oshiradi, shuning uchun siz ishtahani va vazningizni nazorat qilishingiz mumkin.

Kilo yo'qotish uchun tuzlangan karam

Kilo yo'qotish uchun tuzlangan karam

Bu past kaloriya tarkibi tufayli dietali mahsulot vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun juda foydali. Bundan tashqari, tuzlangan karam engil diuretik va laksatif ta'sirga ega, bu sizni toksinlar, ortiqcha tuzdan tozalash va shishishni bartaraf etish imkonini beradi.

Qattiq dieta bilan ham siz barcha kerakli vitaminlar va mikroelementlarni olasiz. Fermentlangan sabzavotlar uzoq vaqt hazm bo'ladi, bu sizni uzoq vaqt davomida to'liq his qiladi.

Agar siz kundalik ratsioningizga tuzlangan karam salatini qo'shsangiz va un va shirinliklarni cheklasangiz, unda mashaqqatli parhezsiz vazningiz asta-sekin kamayadi.

Hammayoqni sho'ri, agar siz undan 50 ml ichsangiz, vazn yo'qotishga ham yordam beradi. ovqatlar orasida. Agar siz uchun juda kislotali bo'lsa, uni suv bilan suyultirishingiz mumkin.

Tuzlangan karamning erkaklar uchun qanday foydalari bor?

Erkaklar, albatta, bu salatani o'z dietasiga kiritishlari kerak, ayniqsa bolani homilador qilishda muammolarga duch kelganlar. Bu mahsulot nafaqat libido va quvvatni oshiradi, balki sperma sifati va harakatchanligini ham yaxshilaydi.

Hammayoqni sho'rligi ertalab osilganlik, bosh og'rig'i va qiziqarli ziyofatdan keyin umumiy bezovtalikni bartaraf etishga yordam beradi.

Erkaklar ayollarga qaraganda yurak-qon tomir kasalliklariga ko'proq moyil bo'lganligi sababli, bu mahsulot, albatta, har bir erkakning stolida bo'lishi kerak. Shunday qilib, siz o'zingizni yurak xuruji va insultdan himoya qilasiz.

Tuzlangan karamning ayollar uchun qanday foydalari bor?

Ayollar uchun tuzlangan karam, birinchi navbatda, kosmetik va qarishga qarshi xususiyatlari bilan qiziq.

1. Ushbu noyob mahsulotni muntazam iste'mol qilish tanani hujayra darajasida tozalashga yordam beradi va yangi hujayralar yangilanishini tezlashtiradi.

2. A vitamini terini sog'lom va qattiqroq qiladi, nozik ajinlar yo'qoladi va yuz rangi tekislanadi.

3. Tuzlangan karamdan tayyorlangan yuz niqoblari sivilce va akne olib tashlash uchun ishlatiladi.

4. Brin kepek, qichishish va shiddatli yo'q qilish uchun uy maskalarida ishlatiladi.

Tuzlangan karam yuz niqoblari

Tuzlangan karamdan tayyorlangan yuz maskalari uchun retseptlar

Hammayoqni mayda to'g'rab oling va teng ravishda qo'llang toza teri, ustiga peçete yoki sochiq bilan yoping. 10-12 daqiqadan so'ng yuving va o'zingiz yoqtirgan narsani qo'llang.

2. Hammayoqni sho'r suvi akne davolash uchun yaxshi.

Ko'zlar, burun va og'iz uchun teshiklarni kesib bo'lgandan so'ng, shunchaki sharbatga salfetkani namlang va yuzingizga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng sovuq suv bilan yuvib tashlang. Ushbu protsedura haftada 2 marta takrorlanishi kerak.

3. Gözenekli va yog'li teri uchun bu niqob eng mos keladi.

2 osh qoshiq maydalang. karam qoshiqlari, bir qoshiq kartoshka kraxmalini va bittasini qo'shing tuxum oq, aralashtiramiz. Niqobni toza yuzga 15 daqiqa davomida qo'llang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Soch uchun niqob

Sochni mustahkamlash uchun karam sharbati bosh terisiga surtiladi yoki ta'sirni kuchaytirish uchun siz sho'r suvni suyuqlik bilan teng nisbatda aralashtirishingiz mumkin. Niqob 30 daqiqadan so'ng sevimli shampuningiz bilan yuviladi.

Homilador ayollar uchun tuzlangan karam

Homilador ayollarga tuzlangan karam bo'lishi mumkinmi?

Har bir ayol uchun ushbu muhim davrda tanangizni tinglash yaxshiroqdir, chunki shifokorlar umumiy fikrga ega emaslar. Aytish mumkinki, sho‘r suv vitamin tanqisligidan xalos bo‘lishga yordam beradi.

Bolalarga tuzlangan karam bo'lishi mumkinmi?

Ushbu mahsulotni kichik bolalarga bermaslik yaxshiroqdir. Tuzning katta miqdori tufayli karam bolaning ovqat hazm qilish tizimining ishida muammolarga olib kelishi mumkin.

Bu kuchli gaz hosil bo'lishida, oshqozonda og'irlikda va ovqatlanishning buzilishida namoyon bo'ladi. Ushbu mahsulot bilan birinchi tanishish uchun kichik bir qism etarli va faqat 3 yoshdan boshlab.

Kattaroq bolalarda (5 yoshdan boshlab) ovqat hazm qilish tizimi allaqachon to'liq shakllangan va siz tuzlangan karamni dietaga xavfsiz kiritishingiz mumkin, lekin 100 grammdan oshmasligi kerak. kuniga.

Qandli diabet bilan og'rigan karamni iste'mol qila olasizmi?

Bu diabet mellitus uchun juda muhimdir to'g'ri ovqatlanish. Ushbu mahsulot tarkibida deyarli hech qanday saxaroza, kam uglevodlar mavjud va qondagi qand miqdorini oshirmaydi, shuning uchun uni 1-toifa va 2-toifa diabetga chalingan odamlar iste'mol qilishlari mumkin.