Mikroto'lqinli pechlar yaratilganidan beri vaqti-vaqti bilan fiziklar va tibbiyot mutaxassislari o'rtasida ushbu texnik yutuqning foydalari va zararlari haqida munozaralar avj oldi. Aslida, radiatsiya ta'siri haqida ma'lum ma'lumotga ega bo'lmasdan mikroto'lqinli pech inson tanasiga va mikroto'lqinlarning unda tayyorlangan oziq-ovqatga ta'siri, ko'p odamlar uni ishlatishdan qo'rqishadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu qo'rquvlar asossiz emas: foydali ixtiro chunki oshxona muayyan sharoitlarda haqiqatan ham xavfli bo'lib qolishi mumkin. Ammo mikroto'lqinli pechning ishlashi hammaga ko'ra tashkil etilsa texnik talablar, ultra yuqori chastotali to'lqinlar odamlarga ko'p zarar etkazmasdan o'zlarining oshxona maqsadlarini bajaradi.

Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi

Mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish jarayoni magnetron tomonidan yaratilgan radiatsiya ta'siriga asoslangan. Mikroto'lqinli pechning o'ta yuqori chastotasi (2450 GGts - aksincha, sanoat elektr ta'minoti tarmog'idagi oqimning 50 Gts chastotasi) tufayli isitish deyarli bir zumda amalga oshiriladi, bu asosiy afzallikdir. qurilmaning.

Mahsulotni muvaffaqiyatli isitishning eng muhim sharti - unda dipollar - zaryadlarning notekis taqsimlanishi va umumiy elektr zaryadi bo'lgan molekulalar, nolga teng, atomdagi musbat va manfiy zaryadlarning qutbli joylashuvi tufayli. Dipollarning eng yorqin vakillari suv molekulalarini o'z ichiga oladi, bu bir-biridan farq qiladigan barcha mahsulotlarni anglatadi. yuqori namlik, mikroto'lqinlarning ta'siriga ko'proq moyil bo'ladi. Shu bilan birga, o'simlik moylarida dipol molekulalari mavjud emas, shuning uchun ularni mikroto'lqinli pechda isitish amaliy emas.

Mikroto'lqinli pechda yaratilgan elektromagnit maydon tufayli mahsulot ichidagi dipollar sekundiga taxminan 6 milliard marta 180 daraja aylanadi. Bu aql bovar qilmaydigan tezlik moddaning molekulalarini ishqalanishga olib keladi, bu esa mahsulotning ichki haroratining oshishiga olib keladi. Bu elektr nurlanishining jismoniy jihatdan tushuntirilishi mumkin bo'lgan transformatsiyasida issiqlik energiyasi Ko'pchilik mikroto'lqinlarning zararini ko'radi.

Mikroto'lqinli pechning zarari va foydalari

Ba'zi odamlar, mikroto'lqinli pech yoqilgan paytda undan chiqadigan to'g'ridan-to'g'ri nurlanish yaqin atrofdagi odamga zarar etkazishi mumkinligiga ishonishadi. Ko'pchilik bu xavfni shu bilan bog'laydi inson tanasi 70% dan ortig'i suvdan, ya'ni mikroto'lqinlar ta'siriga ayniqsa sezgir bo'lgan dipol molekulalaridan iborat. Ushbu ta'sir tufayli suvning tuzilishi go'yo o'zgaradi, chunki uning ionlanishi (suv atomida qo'shimcha elektronning paydo bo'lishi yoki mavjud bo'lganining yo'qolishi). Shuning uchun molekulalarning yo'q qilinishi va deformatsiyasi nafaqat qizdirilgan mahsulotda, balki inson tanasida ham sodir bo'ladi. Biroq, bu fikr noto'g'ri.

Ilm-fanning ta'kidlashicha, suvga nisbatan "tuzilma" tushunchasi (masalan, muz emas, suv) qo'llanilmaydi, ya'ni uning tuzilishini yo'q qilish yoki o'zgartirish mumkin emas.

Internet mana shunday shiorlar bilan to'la

Mikroto'lqinli pechlar zararli ekanligi haqida ilmiy dalillar bormi?

Mikroto'lqinli pech har doim ham odamlar uchun xavfli emas, lekin faqat muayyan sharoitlarda. To'g'ridan-to'g'ri zarar magnetron tomonidan yaratilgan mikroto'lqinli nurlanishning kümülatif ta'siridan kelib chiqishi mumkin. Bu faqat ikkita holatda mumkin bo'ladi:

  1. Eshik ochilganda yoki mahkam yopilmaganda o'chirish mexanizmi ishlamasa. Ishlab chiqaruvchilar qurilmaning iste'molchini kiruvchi nurlanishdan ikki marta kafolatlangan himoyasiga ega ekanligiga ishonishadi, ammo avtomatik o'chirish tizimi vaqti-vaqti bilan ishlamay qoladi.
  2. Agar uglerod konlari yoki boshqa sabablarga ko'ra, eshik muhri buzilgan bo'lsa. Mikroto'lqinli pechlar kichik teshiklar yoki yoriqlar orqali oqishi mumkin. Bu tashqi ko'rinmas nuqsonlar ko'pincha elektr jihozlarini uzoq vaqt ishlatishdan keyin paydo bo'ladi.

Mikroto'lqinlarning ko'zga ko'rinmas yoriqlar orqali va undan ham ko'proq generator o'chirilmagan ochiq eshik orqali oqishi odamga zarar etkazishi mumkin. sezilarli zarar ichki organlarning kuyishigacha.

Mikroto'lqinli to'lqinlarga ta'sir qilish belgilari

Siz quyidagi belgilarga asoslanib, odamga mikroto'lqinli pechdan zarar ko'rganiga shubha qilishingiz mumkin:

  • bosh aylanishi;
  • yurak etishmovchiligi belgilarining paydo bo'lishi;
  • loyqa ko'rish;
  • uyquchanlik;
  • asabiylashish va sababsiz yig'lash (bolalarda).

Agar bunday alomatlar ishlaydigan elektr moslamasi yaqinida bo'lganidan keyin aniqlangan bo'lsa, bu uning korpusidagi bosimni yo'qotganligi haqida deyarli 100% signaldir.

Mikroto'lqinli pechni radiatsiya oqishini tekshirish usullari

Amaldagi mikroto'lqinli pechning xavfli yoki yo'qligini yoki eshikdagi ko'rinmas yoriqlar orqali radiatsiya oqishini tekshirish uchun siz bir nechta mashhur usullardan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, maxsus mikroto'lqinli radiatsiya detektoridan ham foydalanishingiz mumkin.

Qo'lda tekshirish usullari

Ushbu usullar, maxsus qurilma bo'lmasa, juda oddiy, ammo ularning ba'zilari har doim ham ishonchli natijalarni bermaydi. Biroq, agar siz hali detektor sotib olmasangiz, pechni quyidagicha tekshirishingiz mumkin:


Zararlilikni tekshirishning eng mashhur, ammo eng ishonchsiz usulini o'tkazish uchun sizga ikkita kerak bo'ladi mobil telefonlar. Siz ulardan birini mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz va uni yoqmasdan mahkam yopishingiz kerak. Keyin boshqa mobil telefondan qo'ng'iroq qiling. Agar u jiringlasa, bu to'lqinlar tashqi tomondan ham, ichkaridan ham himoya eshigidan erkin o'tishini anglatadi.

Mutaxassislar ushbu usulning kamchiligini mikroto'lqinli pechlar va mobil telefonlarning ish chastotalari o'rtasidagi farq deb hisoblashadi, shuning uchun qurilmaning zarari yoki foydasini shu tarzda aniqlash mumkin bo'lmaydi.

Detektor yordamida tekshirish

Eng ishonchli va samarali test foydalanish bo'lib qolmoqda maxsus qurilma, mikroto'lqinli radiatsiya detektori deb ataladi. Kerakli:

  1. Bir stakanni pechga qo'ying sovuq suv.
  2. Eshikni yoping va pechni yoqing.
  3. Detektorni eshikka yaqinlashtiring va burchaklarda to'xtab, asta-sekin eshikning perimetri va diagonali bo'ylab harakatlantiring. Radiatsiya bo'lmasa, asbob ignasi yashil zonada bo'ladi va eng kichik oqish qizil zonaga o'tishiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechdan xavfsiz foydalanish bo'yicha tavsiyalar

Ma'lumki, siz mikroto'lqinli pechdan uzoqlashganingizda, mikroto'lqinli to'lqin energiyasining kuchi tezda pasayadi, shuning uchun mikroto'lqinli pech ishlayotgan paytda undan biroz masofada bo'lish xavfsizroqdir.

Ishlaydigan qurilma yaqinida (tashqi devordan taxminan 2 sm) ruxsat etilgan nurlanish darajasi 1 kvadrat sm uchun 5 mVt dan oshmasligi kerak.

Mikroto'lqinli pech, uning zarari va foydasi foydalanish qoidalariga rioya qilishga bog'liq bo'lib, bunday nurlanish inson tanasi uchun mutlaqo xavfsizdir. Biroq, bu oshxona jihozi zarar etkazishi mumkin bo'lgan boshqa sabablar ham bor. Shuning uchun siz uni boshqarish qoidalarini ko'rib chiqishingiz kerak:

  • Elektr jihozlarini ishlatganda, undan uzoqroq turing.
  • Mikroto'lqinli pechni yoniga qo'ymang oshxona pechkasi yoki ovqat stolida.
  • Faqat uchun foydalaning tez muzdan tushirish va ovqatni isitish.
  • Isitilgan mahsulotlarni ochiq, germetik yopilmagan shaklda joylashtiring (bu hatto qalin yopishqoq plyonkadagi kolbasa uchun ham amal qiladi).
  • Ichkarida metall bo'yoq jantlari bo'lgan metall idishlar yoki sopol idishlarni qo'ymang - bu magnetron va himoya korpusining yaxlitligiga tahdid soladigan yoy hosil qiladi.
  • Himoya eshigi toza ekanligiga ishonch hosil qiling va uning ustida uglerod birikmalarining paydo bo'lishiga yo'l qo'ymang, bu esa korpusning bosimsizlanishiga olib kelishi mumkin.

Implantatsiya qilingan yurak stimulyatori bo'lgan odamlar mikroto'lqinli pechdan foydalanmasliklari kerak.

Mikroto'lqinli pechga qaysi idishlar mos kelmaydi va nima uchun?

Mikroto'lqinli pechni ishlatganda, uni ishlatish taqiqlanadi quyidagi turlar idishlar:

  1. Metalldan qilingan. Uning har qanday turlari - quyma temir, po'lat, guruch, mis - mikroto'lqinlarni aks ettiradi, ularning mahsulotga kirishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, ular elektr o'tkazuvchanligi sababli, uchqun chiqishi va mikroto'lqinli pechlar uchun xavfli bo'lgan elektromagnit maydon hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin.
  2. Shisha va chinnidan, agar bunday idishlarda oltin yoki boshqa metallar bo'lishi mumkin bo'lgan bo'yoq bilan qo'llaniladigan naqsh mavjud bo'lsa. Hatto yarim o'chirilgan naqshda ham mikroto'lqinli pechning ta'siri ostida uchqun paydo bo'lishi va maydon hosil qilishi mumkin bo'lgan metall zarralari bo'lishi mumkin.
  3. Kristaldan yasalgan. Uning murakkab tuzilishi kumush, qo'rg'oshin va boshqa metallarning zarralarini o'z ichiga olishi mumkin, qo'shimcha ravishda uni ishlatish uchun to'siq - bu qalinligining heterojenligi (qirrali sirt), buning natijasida bunday idishlar mikroto'lqinli pechlar ta'sirida parchalanishi mumkin.
  4. Yupqa plastmassa yoki mumli kartondan, sirlanmagan keramikadan yoki chidamli bo'lmagan bir marta ishlatiladigan idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. yuqori haroratlar plastik.

Hatto bir soniyada ham mikroto'lqinlar dipol molekulalarining "o'z o'qi atrofida" milliardlab marta aylanishiga olib keladi. Shuning uchun, oshxonada uzoq vaqt va xavfsiz ishlashi uchun idish-tovoq yoki mikroto'lqinli pechning o'ziga xizmat ko'rsatish imkoniyatini xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Foydalanish oson, amaliy va kichik o'lchamlar- bularning barchasi mikroto'lqinli pechning shubhasiz afzalliklari. Ularga rahmat, bu qurilma muzlatgich va pech bilan birga uylarda qo'llanila boshlandi. Bu ovqatni keyinroq pishirish uchun tezda muzdan tushirishga, shuningdek, ovqatni qayta isitishga yordam beradi. Ammo ba'zi odamlar mikroto'lqinlarning inson salomatligi uchun zararli ekanligiga ishonishadi.

Bir qarashda, qurilmadan foydalanishning afzalliklari juda keng. Mikroto'lqinli pechda ko'plab funktsiyalar mavjud. Qurilma doimiy band bo'lgan va ovqat tayyorlash uchun bo'sh vaqti bo'lmagan odamning kundalik hayotini soddalashtiradi. Ammo mutaxassislar hali ham bunday qurilmaning foydaliligi haqida bahslashmoqda, mikroto'lqinli pechning zarari yoki foydasi bu masala bo'yicha bo'lingan;

Bunday tushunmovchiliklarning asosiy sababi qurilmalarning ishlash printsipi va chiqarilgan to'lqinlarning inson tanasiga ta'siri deb hisoblanadi. Mikroto'lqinli pechdan foydalanishning asosiy qoidalarini aniqlash ham muhim ahamiyatga ega, siz qurilmaning ishlashiga nima asoslanganligini aniq tushunishingiz kerak.

Qurilmani har kuni ishlatadigan odamlar foydalanish qulayligi va bo'sh vaqtni tejash haqida gapirishadi. Misol uchun, oziq-ovqat va idishlarni isitish jarayonini ko'rib chiqishimiz mumkin. Oddiy pechkada bu protsedura ancha uzoq davom etadi. Bunday holda, siz moysiz qilolmaysiz, ammo bu mahsulot kanserogenlarning asosiy manbai bo'lib, inson tanasiga salbiy ta'sir qiladi.

Mahsulotlarni isitish jarayoni

Salbiy harakat faktlari

Ko'pchilik undan foydalanadi kundalik hayot Mikroto'lqinli pechlar, lekin hali ham ular tanaga zararli yoki yo'qligini tushuna olmaydi. Mikroto'lqinli pechning tanaga qanchalik ta'sir qilishi va uning rivojlanishi haqida ko'plab maqolalar jurnallarda chop etilgan. xavfli kasalliklar, bu oxir-oqibatda olib keladi halokatli natija. Ushbu da'volarning ba'zilari tezda yo'q qilinishi mumkin. Yaxshi tushunmaydigan odam mikroto'lqinli pech haqida doimo aytiladigan barcha g'alati iboralarga ishonishi va ovqatni isitish uchun bunday qurilmadan foydalanishni butunlay to'xtatishi mumkin.

Albatta, mikroto'lqinli pechda pishirishga ruxsat beriladi. Bunday holda, har kim o'zi uchun qaysi fikrga ishonish yaxshiroq ekanligini tushunishi kerak. Pechka sotib olishdan oldin uning tuzilishi va ishlash printsipini diqqat bilan o'rganishingiz kerak.

Uskunaning umumiy tuzilishi:

  1. O'choq tanasiga ma'lum chastotali elektromagnit to'lqinlarni uzatuvchi maxsus magnetron o'rnatilgan. Ularning umumiy uzunligi oshxonadagi boshqa qurilmalarning qulay ishlashi uchun aniqlanadi.
  2. Elektromagnit nurlanish nafaqat pechdan, balki elektr jihozlari va telefondan ham bo'lishi mumkin. Ammo hozircha ularning sog'lig'iga jiddiy zarar etkazishini tasdiqlovchi ma'lumotlar yo'q.
  3. Radiatsiyani uzoq masofaga o'tkazmaslik uchun qurilmaning devorlari yaxshi o'ralgan.

Bunday qurilma foydalanuvchi tanasi uchun juda xavfsiz hisoblanadi. Ammo bu holda, bir haqiqatni esga olish juda muhim - ovqatni faqat mikroto'lqinli pechda pishirish kerak, ulardan foydalanish muddati belgilangan muddatdan oshmaydi.

Mikroto'lqinli pechning eski modeli sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin. Bunday qurilmalar uchun ko'rsatmalar ko'pincha siz ulardan kamida bir yarim metr masofada bo'lishingiz kerakligini ko'rsatadi.

Ilm-fandan dalillar

Mikroto'lqinli pechlardan mumkin bo'lgan zarar va ilmiy dalillar juda farq qiladi. Ba'zi odamlar pechni ovqat pishirish va ovqat iste'mol qilish uchun mutlaqo xavfsiz deb o'ylashadi, boshqalari esa qizdirilgan oziq-ovqat mahsulotiga olib keladi. xavfli kasalliklar. Bunday holda, siz dalillarga tayanishingiz kerak, aks holda siz shunchaki fikrlarda chalkashib ketishingiz mumkin.

Bunday qurilma haqidagi butun haqiqat uni sinchiklab o'rganilgandan keyingina ma'lum bo'ladi.

Pechning to'lqinlari qizdirilganda molekulalarning harakatlanishiga olib keladi, shuning uchun ovqat issiq bo'ladi. Ushbu jarayon bilan radiatsiya oziq-ovqat mahsulotiga uch santimetrdan ko'proq kirmasligi ilmiy jihatdan isbotlangan.

Ilmiy tadqiqot faktlari:

  • Mikroto'lqinli pechga ta'sir qilish mahsulotning molekulyar formulasining buzilishiga olib keladi.
  • Oziq-ovqat qizdirilganda iste'molchining salomatligi uchun juda xavfli bo'lgan kanserogenlar hosil bo'ladi.
  • Agar siz muntazam ravishda mikroto'lqinli pechda ovqat iste'mol qilsangiz, saraton hujayralari tez rivojlana boshlaydi.
  • Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadi, bu esa oxir-oqibat parchalanishga olib keladi.

Sovet olimlarining eski tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, asbob-uskunalar yonida bo'lish juda xavflidir. Pechda qayta ishlangan oziq-ovqat limfa tizimlariga salbiy ta'sir qiladi, bu esa patologik jarayonlarga olib keladi. Ammo zamonaviy tadqiqotchilarning fikricha, zamonaviy mikroto'lqinli pechlardan foydalanish mutlaqo zararli emas, chunki ularning dizayni ishonchli himoyalangan va shunchaki tashqarida radiatsiya chiqarmaydi.

Foydalanish shartlari

Olimlar qurilmada qizdirilgan oziq-ovqat foydali komponentlarini yo‘qotmasligini, balki ularni asl holatida saqlab qolishini isbotlay oldi. Qurilmaning qulay ishlashi uchun avval uni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqish, shuningdek, uni necha yil ishlatish mumkinligini aniq bilish juda muhimdir.

Ovqatni pechning ichida qizdirganda, turli xil E. coli va boshqa mikroorganizmlar yo'q bo'lib ketishiga amin bo'lishingiz mumkin, chunki tez isitish ularni shunchaki o'ldiradi. Pechka ham molekulalarning parchalanishiga olib kelmaydi. yonida turing zamonaviy modellar pechkalarga ruxsat beriladi, chunki radiatsiya ulushi juda kichik.

Qo'llash qoidalari:

Bir vaqtning o'zida ovqatning kichik qismini isitish kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini metall idishlarda isitish taqiqlanadi.

Biz iste'mol qiladigan narsa sog'lig'imizga katta ta'sir qiladi, chunki bejiz aytilmagan: "Siz nima yeysiz". Ko'p odamlar xom ovqatni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, ammo hamma narsani xom ashyoni iste'mol qilish har doim ham mumkin emas va har doim ham qabul qilinishi mumkin emas, shuning uchun biz ovqatni qandaydir tarzda pishirishimiz kerak. Oziq-ovqat haqiqatan ham sog'lom bo'lishi uchun u yuqori sifatli ingredientlardan tayyorlanishi kerak, lekin shu bilan birga, mikroto'lqinli pechdan foydalanishni unutishingiz kerak, garchi uni ishlatish juda qulay bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinlarning zarari nimada? Va nima uchun 1976 yilda Sovet Ittifoqida mikroto'lqinli pechlardan foydalanish taqiqlangan? Ushbu maqolada men mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun ta'siri haqida bilganimizni ko'rib chiqaman.

Mikroto'lqinli pechda ovqatni qanday pishirish kerak

Mikroto'lqinli pechda ovqat elektromagnit nurlanish bilan isitiladi yuqori chastotali(2,4 GHz), u pechning ichida ishlaydi va qizdirilgan ovqat tomonidan so'riladi. Suv molekulalari bipolyar bo'lganligi sababli (ular aniq ijobiy va salbiy qutbga ega), elektromagnit tebranishlar ularda rezonans keltirib chiqaradi va ularga energiya beradi. Molekulalar juda tez aylanadi, qutblanish soniyasiga millionlab marta o'zgaradi. Molekulyar ishqalanish hosil bo'ladi, buning natijasida oziq-ovqat isitiladi.

Mikroto'lqinli pechda ovqat yoki buyumda suv bo'lmasa, u bu ta'sir tufayli qizib ketmaydi. Ehtimol, hamma mikroto'lqinli pechda oziq-ovqat notekis qizib ketishini payqadi, bu oziq-ovqat tarkibidagi suvning notekis taqsimlanishi bilan bog'liq. Sizni yoqib yuborishi mumkin bo'lgan juda issiq joylar mavjud, shuning uchun onalarga mikroto'lqinli pechda chaqaloq ovqat idishlarini isitish tavsiya etilmaydi, chunki chaqaloq shunchaki yonib ketishi mumkin. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda plastik shishani isitish zaharli moddalarni oziq-ovqatga faol ravishda olib kirishi mumkin. Eng yomon ifloslantiruvchi moddalardan biri bu Bisfenol A bo'lib, u ko'pincha plastik idishlarda mavjud.

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, mikroto'lqinli pechlar ovqatni ichkaridan isitmaydi. Mikroto'lqinli pechda katta hajmdagi oziq-ovqatlarni pishirganda, tashqi qatlamlar birinchi navbatda mikroto'lqinli pechda isitiladi va ichki qatlamlar o'tkazuvchanlik orqali isitiladi.

Bundan tashqari, mikroto'lqinlar odamlarda ham, tabiatda ham uchramaydigan yangi birikmalar hosil qiladi, ular radiolitik birikmalar deb ataladi. Biroq, bu birikmalar tanaga qanday ta'sir qilishi hali ma'lum emas. Bundan tashqari termal effekt Mikroto'lqinlar ham atermik ta'sirga ega, ular hali juda kam tushuniladi, chunki ularni o'lchash oson emas. Ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, mikroto'lqinlarning atermik ta'siri hujayralar va molekulalarning deformatsiyasi va degradatsiyasining katta qismini tashkil qiladi.

Misol tariqasida, mikroto'lqinlar hujayra membranalarini zaiflashtirish uchun genetik muhandislik sohasida qo'llaniladi. Aslida, olimlar hujayra himoyasini yo'q qilish uchun mikroto'lqinlardan foydalanadilar. Mikroto'lqinli pechlar ta'siridan keyin hujayralar viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar uchun oson o'ljaga aylanadi.
Odatda qon quyishdan oldin isitiladi. Mikroto'lqinli pechda isitiladigan qon odamlar uchun halokatli ekanligi endi ma'lum. 1991 yilda bir ayol mikroto'lqinli pechdan qon quyishdan keyin vafot etdi.

Mikroto'lqinli radiatsiya chiqib ketishi mumkin

Umuman olganda, oqish bilan bog'liq muammolar mikroto'lqinli radiatsiya mikroto'lqinli pechlarning eski modellarida edi. Nazariy jihatdan, to'g'ri erga ulanganda, FDA ma'lumotlariga ko'ra, ko'rish oynasidan juda kam nurlanish o'tadi. oziq-ovqat mahsulotlari va AQSh dori-darmonlari "odamlarga zarar etkazadigan darajadan past". Biroq, Powerwatch, notijorat, mustaqil tashkilotga ko'ra, mikroto'lqinli pechlarning xavfsizligi haqidagi da'volarni rad etadi:

"Mikroto'lqinli pech yaxshi va yaxshi ishlayotgan bo'lsa ham, oshxonadagi mikroto'lqinli pechlar yaqin atrofdagi uyali telefon stantsiyalariga qaraganda ancha yuqori bo'lishi mumkin."

Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda, u orqali radiatsiya oqishini oldini olish uchun eshikdagi izolyatsiya sifatini muntazam tekshirib turing. Eshik to'g'ri yopilmasa yoki shikastlangan bo'lsa, bu pechdan foydalanmang.

Mikroto'lqinli pech to'liq ishlayotgan bo'lsa ham, undan 30 sm masofada 40 mkT magnit induktsiya hosil bo'ladi, lekin atigi 0,4 mkT. leykemiya rivojlanishi bilan bog'liq. Shuning uchun, albatta, ishlaydigan mikroto'lqinli pechning yonida turmaslik va bolalarning uning yonida bo'lishiga yo'l qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Mikroto'lqinli pechda ozuqa moddalari yo'qoladi

Mikroto'lqinlarning organik molekulalarga qanday ta'sir qilishi yoki inson tanasining mikroto'lqinli ovqatni iste'mol qilishga qanday munosabatda bo'lishi haqida hayratlanarli darajada kam tadqiqotlar o'tkazildi. Ko'pgina tadqiqotlar 2000 yildan oldin o'tkazilgan, ehtimol tadqiqotchilar endi sog'liqqa ta'sir qilish kabi dolzarb mavzularga e'tibor qaratmoqdalar. mobil telefonlar va butun dunyo bo'ylab ulkan elektrosmog bulutini yaratadigan kompyuterlar.

Biroq, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatlar ozuqaviy qiymatini yo'qotadi.

Tadqiqot "Food Science and" jurnalida chop etildi qishloq xo'jaligi 2003 yilda mikroto'lqinli pechda oz miqdorda suvda pishirilgan brokkoli foydali antioksidantlarining 97 foizini yo'qotishini ko'rsatdi. Taqqoslash uchun, brokkoli bug'ida pishirilganda antioksidantlarning taxminan 11 foizi yo'qoladi. Fenolik birikmalar va glyukozinolatlar miqdori ham kamaydi, ammo minerallar darajasi o'zgarishsiz qoldi.

Yapon olimi Vatanabe tomonidan olib borilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sutni mikroto'lqinli pechda atigi 6 daqiqa qizdirish B12 vitaminining 30-40 foizini inert qilish uchun etarli, ya'ni. foydasiz.

Avstraliyalik olimlar tomonidan olib borilgan so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechlar an'anaviy isitishdan ko'ra ko'proq protein qatlamlariga sabab bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechlar ona sutidagi kasalliklarga qarshi muhim antikorlarni yo'q qilishi mumkin, bu esa chaqalog'ingizni har xil kasalliklardan himoya qiladi. 1992 yilda Quan mikroto'lqinli pechda ko'krak suti lizozim faolligini yo'qotishini va patogen bakteriyalarga ko'proq moyil ekanligini aniqladi.

Quanning ta'kidlashicha, mikroto'lqinlar boshqa isitish usullariga qaraganda ona sutiga ko'proq zarar etkazadi.

Mikroto'lqinli nurlanishdan kelib chiqadigan kasalliklar

Tirik to'qimalarga to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinlar ta'sir qilganda, turli yoqimsiz simptomlar. Mikroto'lqinli nurlanishga duchor bo'lgan odamlar yuqori daraja, turli xil simptomlarni boshdan kechirish, jumladan:

  • Uyqusizlik, tungi terlash, shuningdek, turli xil uyqu buzilishlari;
  • Bosh og'rig'i va bosh aylanishi;
  • Kattalashtirish; ko'paytirish limfa tugunlari va immunitetning zaiflashishi;
  • Kognitiv funktsiyalarning buzilishi;
  • Depressiya va asabiylashish;
  • Ko'ngil aynishi va ishtahani yo'qotish;
  • Ko'rish muammolari;
  • Tez-tez siyish va haddan tashqari tashnalik.

Mobil telefon minoralari kabi yuqori chastotali elektromagnit nurlanish manbalari yaqinida yashovchi odamlar turli darajada shunga o'xshash alomatlar haqida xabar berishlari haqida dalillar mavjud. EMF maydonlarining biologik ta'siri sohasidagi etakchi olim professor Frants Adelkoferning so'zlariga ko'ra:

“Yuqori chastotali elektromagnit nurlanish genetik jihatdan toksik ta’sir ko‘rsatishi mumkinligi haqida haqiqiy dalillar mavjud. Va bu DNK shikastlanishi har doim saraton kasalligining sababidir. Biz topdik zararli ta'sirlar genlarda xavfsizlik chegaralaridan ancha past darajalarda. Shuning uchun biz xavfsiz radiatsiya darajasini termal emas, balki biologik ta'sirlarga asoslash kerak deb o'ylaymiz. Ular fizikaga emas, biologiyaga asoslanishi kerak”.

Mikroto'lqinli pechning ta'siri bormi?

Ba'zi ekspertlar mikroto'lqinlarning ta'siri faqat "issiqlik effekti" ekanligini ta'kidlaydilar, boshqacha aytganda, ular mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish pechda an'anaviy isitishdan ko'ra zararli emasligini ta'kidlaydilar. Ular mikroto'lqinli pechlar ekan, deb da'vo qilishadi ionlashtiruvchi bo'lmagan nurlanish, bu to'lqinlar oddiygina qon hujayralariga zarar etkaza olmaydi yoki tarkibni kamaytiradi foliy kislotasi ismaloqda. Boshqa mutaxassislar molekulalarda normal isitish bo'lmagan o'zgarishlarni keltirib chiqaradigan qandaydir "mikroto'lqinli effekt" mavjudligini ta'kidlaydilar. Ko'p yillar davomida "mikroto'lqin effekti" afsona ekanligiga rasman ishonishgan.

Biroq, tadqiqotdan keyin o'rganish mikroto'lqinlarning oziq-ovqatga ta'sirini faqat termal effekt bilan izohlab bo'lmasligini isbotlaydi. “DNK va mikroto‘lqin effekti” (2001-yilda Pensilvaniya shtat universiteti tomonidan nashr etilgan) sarlavhali maqolasida muallif “Mikroto‘lqinli pech effekti” atrofidagi bahs-munozaralar tarixini ko‘rib chiqadi. Uning ta'kidlashicha, asosiy termodinamika va fizika "mikroto'lqinli effekt" imkonsiz deb aytsa-da, tadqiqotlar doimo uning haqiqatligini isbotlaydi. Maqolada keltirilgan ba'zi asosiy faktlar:

  • Mikroto'lqinli isitish va an'anaviy isitish "makro" darajada bir xil bo'lishi mumkin, ammo ular molekulyar darajada boshqacha ko'rinadi.
  • Mikroto'lqinli pechlar sterilizatsiya uchun samarali va bir necha o'n yillar davomida o'rganilgan. Bu erda olimlar bir fikrga kela olmaydilar, ba'zilari sterilizatsiya termal effekt tufayli amalga oshiriladi, deb hisoblashadi, boshqalari buni faqat termal effekt bilan izohlash mumkin emas deb ta'kidlaydilar.
  • Olim Kakita 1995 yilda mikroto'lqinli pechlar virusli DNKni parchalash va yo'q qilishga qodirligini, mikroto'lqinlarsiz issiqlik qila olmasligini muvaffaqiyatli namoyish etdi.
  • Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, DNKni ta'sir qilmasdan yo'q qilishning bir necha mexanizmlari mavjud ionlashtiruvchi nurlanish, ammo hozirda hech qanday nazariya bu hodisani tushuntirmaydi.

Ba'zi olimlar "mikroto'lqin effekti" dan kimyoviy reaktsiyalarni ba'zan minglab ko'rsatkichlarga ko'ra tezlashtirish uchun foydalanadilar, natijada reaktsiyalar bir necha daqiqada yakunlanadi, aks holda kunlar yoki oylar davom etadi va turli kimyoviy moddalar qo'shilishi kerak.

Maqolada shunday deyiladi:

“...Mikrotoʻlqin effekti hali yetarlicha tushuntirib boʻlmasa ham, borligiga ishonish uchun asos borga oʻxshaydi. Hozirgi vaqtda biz bilgan narsalar biroz cheklangan, ammo hayotiy farazni shakllantirish uchun etarli ma'lumot mavjud bo'lishi mumkin. Ionlashtiruvchi bo'lmagan chastota diapazonidagi elektromagnit nurlanishning genetik zararga olib kelishi ehtimoli mikroto'lqinli antennalar, elektr uzatish liniyalari va uyali telefonlarning xavfsizligi bilan bog'liq hozirgi tortishuvlarga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Men bir necha yillardan beri mikroto'lqinli pechdan foydalanmayapman va usiz unchalik qiyinchilik tug'dirmaydi. Mikroto'lqinli pechni ishlatish yoki ishlatmaslik - har kim o'zi qaror qiladi. Ko'pchilik uchun qulaylik birinchi o'rinda turadi. Ammo o'ylab ko'ring, potentsial xavf mavjud bo'lsa ham, qulaylik bunga arziydimi?

Nashrda doktor Merkolaning “Mikroto‘lqinli pechingiz sog‘lig‘ingizga ko‘p jihatdan qanday zarar yetkazadi” maqolasi materiallaridan foydalanilgan.

(15,109 tomonidan ko'rilgan | Bugun 13 tomonidan ko'rilgan)

LED lampalarning zarari

Mikroto'lqinli pechning foydalari va zarari ish paytida chiqaradigan mikroto'lqinli pechlarda yotadi. Elektromagnit to'lqinlar tarmoq kuchlanishida ishlaydigan barcha ob'ektlar tomonidan chiqariladi. Sovutgichlar va mikroto'lqinli pechlar radiatsiya jihatidan eng kuchli hisoblanadi.

Olimlar mikroto'lqinli pechlarning zarari haqida turli xil fikrlarga ega.

Mikroto'lqinli pechning tarixi

Mikroto'lqinli pech 1946 yilda ixtiro qilingan. Persi Spenser ismli amerikalik olim ultra yuqori chastotali radarlar ustida ishlagan. Bir kuni u magnetron bilan tajriba o'tkazayotgan edi. Tajribadan so'ng cho'ntagimda eritilgan shokolad bo'lagini topdim.

U magnetronga sendvich qo'yib, oziq-ovqat bilan tajribani takrorladi. Mahsulot qizib ketdi. 1947 yilda u o'z ixtirosini patentladi. Elektromagnit nurlanishning foydali xususiyatlari aniqlandi. Bu ovqatni isitishning tez usuli.

Birinchi mikroto'lqinli pechlar o'sha yili chiqarildi. Ular ommaviy ishlab chiqarishga o'tmagan, lekin askarlarning oshxonalarida ovqatni muzdan tushirish uchun ishlatilgan.

Birinchi maishiy pechkalarning og'irligi 350 kg, balandligi 1,8 metrga etdi. 3000 Vtgacha bo'lgan quvvatga ega ular suvni sovutishda ishladilar.

Birinchi maishiy mikroto'lqinli pech 1955 yilda Tappan kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan. Bunday pechkalarga talab zaif edi. SSSRda mikroto'lqinli pechlar 1980 yildan keyin ZIL va Elektropribor kompaniyalari tomonidan ishlab chiqarila boshlandi.

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Mikroto'lqinli pechlar o'rnatilgan 2450 MGts to'lqinning foydali xususiyatlaridan foydalanadi xalqaro standartlar. Mikroto'lqinli pechlar yordamida ishlaydigan boshqa qurilmalarning ishlashiga to'sqinlik qilmaydi.

Fizika kursidan ma'lumki, elektromagnit to'lqinlar 300 ming km/s tezlikda tarqaladi. Ma'lumotlarga asoslanib, mikroto'lqinli to'lqin uzunligi 12,25 sm ekanligini hisoblash mumkin, bu mikroto'lqinli pechdan to'lqinlar 1,5 km ga tegib, uning yo'lidagi hamma narsani nurlantirish nazariyasining birinchi rad etishi bo'ladi.

Endi ovqatni isitishga ta'sir qiluvchi to'lqinlar haqida.

Oziq-ovqat, go'sht yoki baliq bo'lagi bo'lsin, dipol molekulalarini o'z ichiga oladi. Oziq-ovqat molekulalarining bir uchida musbat zaryad, ikkinchi tomonida manfiy zaryad bor. Elektr maydoni ularga ta'sir qilganda, ular maydon chiziqlari yo'nalishi bo'yicha qat'iy ravishda qatorlanadi. Elektr maydonining qutblari o'zgarganda, dipol molekulalari qutblarini o'zgartiradi.

1 MGts - soniyada bir million tebranish. Ya'ni, dipol molekulalari, mikroto'lqinli pechdagi elektromagnit maydon kabi, qutblarini ko'p marta o'zgartiradi. Mikroto'lqinli pech 2450 MGts mikroto'lqinli chastotada yoqilganda, molekulalar qutblarni cheksiz o'zgartiradi va bir-biriga ishqalanadi. Ishqalanish issiqlikni keltirib chiqaradi.

Mikroto'lqinli pech foydalimi?

Mikroto'lqinli pechlar mavjud foydali xususiyatlar, ularga gaz plitalariga nisbatan katta afzalliklarni beradi:

  • ovqatni tezda isitish;
  • yarim tayyor mahsulotlarni pishirish, muzdan tushirish;
  • kichik o'lchamlar;
  • foydalanish qulayligi;
  • bolalar uchun xavfsizlik.

Qizig'i shundaki, bu chastotali nurlanish inson kasalliklarini davolashda qo'llaniladi va quyidagilarga yordam beradi:

  • yaralarni davolaydi;
  • yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi.

Bundan tashqari, mikroto'lqinlar qurilma yaqinida joylashgan odamga hech qanday radioaktiv ta'sir ko'rsatmaydi. Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun xavfli emasligi haqidagi g'oya tarafdorlari, unda yaratilgan radiatsiya pechka o'ralgan qobiq tufayli chiqib keta olmasligini ta'kidlaydilar.

Oziq-ovqatlarni mikroto'lqinli pechda isitishning foydalari va zarari haqida olimlar ham turlicha fikrlarga ega.

Mikroto'lqinli ovqat: foyda yoki zarar

Mikroto'lqinli pechning xavf-xatarlari va sog'liq uchun foydalari, unda pishirilgan ovqatning xususiyatlari haqida gapirishdan oldin, oziq-ovqat qanday isitilishini tushunish kerak.

Muntazam olovda ovqat pastdan isitiladi. Mikroto'lqinli pechda u ikki tomondan qiziydi. Molekulalarning harakati uzoq vaqt qizdirilishi bilan xaotik bo'ladi.

Kuchli isitish bilan vitaminlar yo'q qilinadi va oqsillar denatüratsiya qilinadi. Proteinlarning denaturatsiyasi tanaga zarar keltirmaydi: bu issiqlik bilan ishlov berishning maqsadi.

Ba'zi bakteriyalar, masalan, juda omon qoladigan xususiyatlarga ega bo'lgan Salmonellalar kamdan-kam hollarda 100 darajaga yetadigan isitish haroratida o'ldirilmaydi.

Mikroto'lqinli pechda isitish faqat oziq-ovqat plastmassada bo'lsa, sog'lig'ingizga zarar etkazadi. Harorat ko'tarilgach, plastmassaning kimyoviy moddalarni atmosferaga chiqarish qobiliyati, agar ular oziq-ovqatga kirsa, zararli bo'lishi mumkin.

Mikroto'lqinli pech inson salomatligi uchun zararlimi?

Mikroto'lqinli pechning foydali xususiyatlari avvalroq sanab o'tilgan. Ammo pechkaning xususiyatlari tanaga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ba'zi belgilar mavjud.

Qon tarkibiga ta'siri

Elektromagnit to'lqinlar inson tanasiga mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish va ovqatlanish orqali ta'sir qiladi. Ular qon tarkibini o'zgartiradilar:

  • gemoglobinni kamaytirish;
  • oq qon hujayralari sonini ko'paytirish;
  • bilan "yaxshi" xolesterin tarkibini o'zgartirish yuqori zichlik(HDL) "zararli" past zichlikka (LDL) o'tadi, bu qon tomirlarida blyashka shakllanishiga yordam beradi.

Tadqiqotlar mikroto'lqinli nurlanishning ularda isitiladigan sut aralashmalariga zararli ta'sirini isbotladi. Elektromagnit tebranishlar sut tarkibini o'zgartiradi. L-prolin kislotalari d-izomerlarga aylanadi. Ikkinchisi zaharli va yo'q qiladi asab tizimi, buyraklar uchun zaharli.

Proteinga ta'siri

Radiatsiya oqsilni deformatsiya qiladi va uning xususiyatlarini o'zgartiradi. Mikroto'lqinli pechda pishirgandan keyin go'sht kanserogenlarni o'z ichiga oladi. Ba'zi sut mahsulotlari va don mahsulotlari qizdirilganda kanserogen moddalarga ham boy bo'ladi.

Mikroto'lqinli nurlanish oqsilni denatüratsiya qiladi. Eruvchanlik va gidrofillikni yo'qotishga olib keladi.

Tananing zaiflashishi

Mikroto'lqinli pechda ovqatni qizdirganda, oziq-ovqat bo'laklarining hujayra membranasi zaiflashadi. Oziq-ovqat osongina viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar bilan yuqadi. Bu tanamiz uchun zararli bo'lgan chirishning shakllanishiga olib kelishi mumkin.

Odamlarga ta'sir qilganda, radiatsiya hujayralarni tiklashning tabiiy mexanizmini bostiradi, bostiradi immunitet tizimi. Shuning uchun, siz uzoq vaqt davomida ishlaydigan mikroto'lqinli pechlar yonida turmasligingiz kerak.

Odamning mikroto'lqinli pechdan oziq-ovqatdan oladigan zarari darhol ta'sir qilmaydi. U tanada o'n besh yilgacha to'planishi mumkin, keyin esa turli kasalliklarda o'zini namoyon qiladi.

Olimlarning fikricha, mikroto'lqinli pechning foydalari va zarari

Olimlar mikroto'lqinli pechdan ovqatlanishning foydalari haqida turlicha fikrlarga ega: ba'zilar mikroto'lqinlarning zararli ekanligi haqidagi ma'lumotlarni isbotlanmagan deb hisoblashadi, boshqalari hamma narsani sinchkovlik bilan o'rganmoqdalar. zararli xususiyatlar o'choq nurlanishi. Bu haqda Earthletter jurnali xabar bermoqda ilmiy faktlar 1991 yilda o'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra, mikroto'lqinli pechlarning zararli xususiyatlari haqida:

  • oziq-ovqat sifatining yomonlashishi;
  • aminokislotalar va boshqa birikmalarni kanserogen va toksik moddalarga aylantirish;
  • kamaytirish ozuqaviy qiymati ildiz sabzavotlari

Rossiyalik olimlar, shuningdek, oziq-ovqatning ozuqaviy qiymati 80% ga kamayganini aniqladilar. Olimlarning fikricha Rossiya Federatsiyasi, ovqatni mikroto'lqinli pechda isitish va uning yordamida go'shtni muzdan tushirish quyidagi muammolarga olib keladi:

  • qon tarkibini va inson limfa tizimining ishlashini buzish;
  • hujayra membranalarining barqarorligini buzish;
  • nervlardan miyaga signallar oqimini sekinlashtirish;
  • asab hujayralarining parchalanishi, markaziy va avtonom nerv tizimlarida energiya yo'qolishiga olib keladi.

Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat past pHga ega, bu kislota-baz muvozanatini buzadi va tananing ichki muhitini kislotalaydi.

Bola uchun mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish mumkinmi?

Ovqatni tez isitish bolalar ovqati mikroto'lqinli pechda emas, balki bola uchun uning barcha foydali va zarur vitaminlari va mikroelementlarini yo'q qilishi mumkin. Tarkibi bo'yicha onaning ona sutiga o'xshash chaqaloq formulalariga ta'sir qilmaslik kerak elektromagnit nurlanish, bu aralashmaning tuzilishini buzadi va vitaminlarni yo'q qiladi.

Quyidagilarni hisobga olgan holda oqilona ehtiyot choralarini ko'rish kerak:

  • mikroto'lqinli pechlar saraton kasalligini keltirib chiqaradigan olimlarning yakuniy xulosasi qilinmagan;
  • elektromagnit to'lqinlar oziq-ovqat molekulalarining yuqori tezlikda aylanishiga olib keladi, shuning uchun chaqaloq ovqatini to'g'ri isitish tavsiya etiladi: uni to'liq quvvat bilan yoqmang va qisqa bosqichlarda qizdiring: qizdiring, aralashtiring va yana qizdiring;
  • Mikroto'lqinli pechdan juda tez-tez foydalanish tavsiya etilmaydi.

Mikroto'lqinli pechni radiatsiya uchun qanday tekshirish kerak

Qurilmaning himoya qobig'ida teshiklar bo'lsa, mikroto'lqinli pechlardan hech qanday foyda bo'lmaydi, bu shubhasiz zararli kuyishga olib keladi.

Qurilma qobig'i ostidan chiqadigan radiatsiya yaqin atrofdagi egasini jiddiy kuydirishi mumkin. Shuning uchun, uch yildan ortiq davom etadigan mikroto'lqinlar radiatsiya uchun sinovdan o'tkazilishi kerak. Va 9 yoshdan oshgan mikroto'lqinli pechlar bilan xayrlashish yaxshiroqdir.

Radiatsiyani tekshirish bosqichlari (bu uyda amalga oshirilishi mumkin):

  1. "NE-2" lyuminestsent chiroq yoki neon lampani toping. Siz maxsus uy sinovlaridan foydalanishingiz mumkin.
  2. Hamma joyda chiroqlarni o'chiring. Sinovni kechasi o'tkazing.
  3. Ichkariga bir stakan suv soling va uni 2 daqiqa davomida yoqing.
  4. Ish paytida lampochkani qurilma tanasi bo'ylab sirtdan 5 santimetr masofada harakatlantiring.
  5. Radiatsiya tanaga kirganda, lyuminestsent chiqindixona porlaydi, neon chiqindisi esa yorqin nur bilan yonadi.

Muhim! Mikroto'lqinli pechni radiatsiya oqishi bilan yo'q qilish yaxshiroqdir.

Mikroto'lqinli pechni qanday to'g'ri ishlatish kerak

Odamlar undan qanday qilib to'g'ri foydalanish haqida o'ylamaydilar elektr jihozlari. Ammo ularning hayoti, shuningdek, xonadonlari va qo'shnilarining hayoti bunga bog'liq. Shuning uchun mikroto'lqinli pechni ishlatishdan oldin xavfsizlik qoidalariga rioya qilish foydalidir:

  1. Mikroto'lqinli pechdan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qing.
  2. Sotib olingan pechkani yoqishdan oldin uni tekis joyga qo'ying.
  3. Tarmoqqa ulaning. Faqat ko'rsatmalarda tavsiya etilgan idishlarni joylashtiring.
  4. Uydan chiqishdan oldin qurilmani elektr tarmog'idan uzing.
  5. Muddati foydali harakat mikroto'lqinli pechlar: qimmatlari besh yildan 10 yilgacha, arzonlari - 3 yilgacha.
  6. Mikroto'lqinli pechni elektr tarmog'idan uzgandan so'ng uning ichki va tashqi qismini muntazam tozalab turing.
  7. Yuvish iliq suv suyuq sovun bilan.
  8. Faqat tabiiy quritishdan keyin yoqing.

Mikroto'lqinli idishlar

Mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun hamma idishlar mos emas. Metall idishlar to'lqinlarning o'tishiga yo'l qo'ymaydi, bu esa pechning ishlamay qolishiga olib kelishi mumkin.

Mikroto'lqinli pech uchun mos bo'lmagan idishlar:

  • Quyma temir, mis, guruch. Elektr to'lqinlari urilganda uchqun razryadlari hosil bo'ladi metall yuzasi, mikroto'lqinli pechning ichki qismiga zarar etkazadi;
  • Naqshli chinni yoki shisha. Bo'yoq tarkibida metall aralashmalari mavjud, shuning uchun chizilgan rasmga tegib turgan elektromagnit to'lqinlar uchqunlarni hosil qiladi, bu esa pechkaga ham zarar etkazishi mumkin;
  • Kristal shuningdek, qo'rg'oshin va kumushning zarralarini o'z ichiga oladi, uning yuzasi bir xil emas, bu mikroto'lqinli pech ichidagi idishlarning portlashiga olib kelishi mumkin;
  • Plastik va karton. Mumli karton elektromagnit to'lqinlarni uzatmaydi;
  • Alyuminiy kostryulkalar.
  • naqshsiz chinni;
  • loydan yasalgan idishlar, dizaynsiz;
  • sir bilan qoplangan bo'lsa keramika.

Uyingiz uchun mikroto'lqinli pechni qanday tanlash mumkin

Uyingiz uchun mikroto'lqinli pechni tanlashda siz ovoz balandligi haqida qaror qabul qilishingiz kerak:

  • 20 litrgacha bo'lgan pechlar ovqatni muzdan tushirish va isitish uchun javob beradi;
  • 20 dan 25 litrgacha - taxminan 4 kishilik oila uchun: bu pechda panjara funktsiyasi mavjud;
  • 25 litrdan katta oilalar uchun javob beradi.

Keyingi ko'rsatma kuch bo'lishi kerak:

  • 800 vattdan kam ovqatni isitish uchun javob beradi;
  • 800 vattdan 1500 vattgacha - panjara, pishirish uchun.

Mikroto'lqinli pechni boshqarish tugmachali, sensorli yoki mexanik bo'lishi mumkin. Mexanik - bu pechni boshqarishning eng oson usuli.

Oziq-ovqatlarni isitish va muzdan tushirishdan tashqari, mikroto'lqinli pech turli funktsiyalarga ega bo'lishi mumkin:

  • bolalardan himoya qilish;
  • bug 'tozalash;
  • hidlarni olib tashlash;
  • ovqatni issiq saqlash.

Tanlov kelajakdagi egasining istaklari va so'rovlariga bog'liq.

Xulosa

Mikroto'lqinli pechlarning foydalari va zararlari - bu qurilmaning sog'liq uchun xavfliligi haqida rasmiy xulosa yo'qligi sababli bahs-munozaralarga sabab bo'lgan mavzu. Mavjud ma'lumotlardan mikroto'lqinli pechlar ovqatni tez isitish uchun nisbatan foydali degan xulosaga kelishimiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda ba'zi ovqatlarni pishirish tanaga zarar etkazishi mumkinligi isbotlangan. Shuning uchun mikroto'lqinli pechda ovqat pishirishni tanlash iste'molchilarga tegishli.

Ushbu maqolani foydali deb topdingizmi?

Mikroto'lqinlarning inson tanasiga zarari haqida odamlar uzoq vaqtdan beri mish-mishlar yuribdilar. Sotuvchilar maishiy texnika Ularning ta'kidlashicha, ular zararsizdir, ba'zilari esa faqat qimmat pechkalar udni salbiy ta'sirlarsiz pishirishi mumkinligini da'vo qilishadi. Biz bugungi maqolada aytib berishga qaror qilgan haqiqat qayerda.

Axborot etishmasligi tufayli barcha elektronika, shu jumladan mikroto'lqinli pechlar, mikroto'lqinli pechning zararli ekanligi haqida o'nlab afsonalarni oldi. Yaxshiyamki, olimlar bu masalaga juda mas'uliyat bilan yondashdilar va biz ushbu qurilmaning salbiy fazilatlari haqida to'liq haqiqat va ilmiy dalillarni bilishimiz mumkin.

Salbiy ta'sir

Sovet davrida olimlar mikroto'lqinli pechlar zararli, afsona yoki haqiqatmi degan savolga javob berishga majbur bo'lishdi. 1976 yilda tadqiqotchilar bunday texnologiya juda zararli ekanligini qat'iy ta'kidladilar. Sovet Ittifoqi hukumati bunday qurilmalarni mamlakatda sotishga ruxsat ham bermadi.

Ushbu texnologiya yaratilganidan hozirgi kunga qadar qurilmalarning noma'lum sabablarga ko'ra yonib ketishi muammosi yo'qolmadi. Shunday qilib, texnologiya odamlar uchun xavfli bo'lishi mumkin. Ishlaydigan qurilma yonida bo'lish xavfsiz emas, lekin ayni paytda uning ishlashini kuzatish kerak.

Oziq-ovqat buziladimi?

Mikroto'lqinli pechning ichida barcha idishlar mikroto'lqinli radiatsiyaga sezgir. Bunday ta'sirdan keyin ko'pchilik mahsulotlarda kanserogenlar aniqlanganligi isbotlangan. Oziqlanish qiymati oziq-ovqat 55-65% ga kamayadi, oddiy so'zlar bilan har qanday ishlov berilgandan keyin sog'lom sabzavot qo'g'irchoqqa aylanadi.

Mikroto'lqinli pechda ovqat uni tez-tez iste'mol qiladigan odam uchun quyidagi oqibatlarga olib kelishi mumkin:

  • Metabolik buzilishlar va ovqat hazm qilish tizimining buzilishi mumkin.
  • Immunitet tizimining ishi buziladi.
  • Saraton kasalligi xavfi ortadi.

Mikroto'lqinli nurlar oziq-ovqatga ta'sir qiladi, shunda uning tuzilishi shunchaki parchalanadi. Oziq-ovqatlarda noto'g'ri kimyoviy jarayonlar sodir bo'la boshlaydi. Mikroto'lqinli pechda ovqat pishirishning foydasi faqat uning amaliyligidadir, lekin aslida siz tayyorlagan idishlar uchun juda zararli.

Inson tanasi uchun

Agar siz mikroto'lqinli pechlardan tez-tez foydalansangiz, bosh og'rig'i, sakrash haqida o'ylang qon bosimi, bu tashqi omildan depressiya, asabiylashish va hatto onkologiya paydo bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinli pechning oziq-ovqatga zarari darhol paydo bo'ladi, ammo olimlarning fikriga ko'ra, odamga bunday ta'sir qilish uchun asbobdan muntazam foydalanish uchun taxminan 10 yil kerak bo'ladi. Keling, bir ko'rib chiqaylik mumkin bo'lgan oqibatlar Inson salomatligi uchun mikroto'lqinli pechdan tez-tez foydalanish:

  1. Nurlar ko'zning linzalariga ta'sir qiladi va shu bilan ko'rish muammolarini keltirib chiqaradi. Katarakt xavfi tabiiy ravishda oshadi, bunday sharoitda mikroto'lqinli pech xavflidir;
  2. Uyqusizlik, depressiya, asabiylashish, asabiylashish pechkaning inson asab tizimiga salbiy ta'siridir.
  3. Radiatsiya teri, soch va tirnoqlarga zarar etkazishi mumkin. Bu haqiqat yoki uydirma ekanligini aniq ayta olmaymiz, bu ma'lumotning rasmiy tasdig'i yo'q. Oddiy foydalanuvchilar va shifokorlarning forumlarida faqat sharhlar mavjud.
  4. Mikroto'lqinli pechda ovqat zararli yoki yo'qligini yuqorida muhokama qildik, ammo bunday oziq-ovqat gastrit va oshqozon yarasini qo'zg'atishi mumkinligini aytmadik.
  5. Radiatsiyaning haddan tashqari ta'siri natijasida reproduktiv muammolar paydo bo'lishi mumkin.
  6. Oziq-ovqat tarkibini o'zgartirish saraton paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Albatta, hamma narsa mikroto'lqinli nurlarning ta'sir qilish chastotasiga bog'liq, siz ovqatni qanchalik tez-tez qizdirasiz va mikroto'lqinli pechning yonida turing; Olimlarning ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pechdan 10 yilgacha zararsiz foydalanish mumkin. Mikroto'lqinli pechda oziq-ovqat foydasiz bo'lgani kabi zararli emas;

Ba'zi manbalar mikroto'lqinli pechlarning zarari qon tarkibini o'zgartirishi mumkinligi haqida xabar beradi. Ushbu usuldan tez-tez foydalanadigan odamlar qondagi gemoglobinning past miqdorini payqashgan. Bundan tashqari, oziq-ovqat mikroto'lqinli qurilmalar xolesterin miqdorini oshiradi, bu xolesterin plitalari va qon pıhtılarının shakllanishiga tahdid soladi.

Salbiy ta'sirlarning ilmiy dalillari

1989 yilda shveytsariyalik olimlar mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun zararli ekanligi, bu afsona yoki haqiqatmi degan tadqiqot o'tkazdilar. Tajribalarni o'tkazish uchun mablag'lar to'liq miqyosli tadqiqotlar o'tkazish uchun etarli emas edi, ular mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish xavfini o'rganish uchun faqat bitta ko'ngilli topishga muvaffaq bo'lishdi.

Ko'ngilli ovqatni navbatma-navbat iste'mol qilishi kerak edi: 1-kuni oddiy pechda pishirilgan, 2-kuni mikroto'lqinli pechda. Olimlar test ob'ekti hayotining har bir bosqichida tahlillar o'tkazdilar. Xulosa olimlarni hayratda qoldirdi: mikroto'lqinli pechdan olingan oziq-ovqat nafaqat zararli, balki sog'liq uchun ham xavfli bo'lib chiqdi. Sinov ob'ektining qon tuzilishi o'zgara boshladi, bu saratonga olib kelishi mumkin.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) bunday ma'lumotlarni darhol rad etdi. JSST mutaxassislari mikroto'lqinli nurlarning inson tanasiga va ular yordamida tayyorlangan taomlarga zararsizligini e'lon qildi. Keyin ma'ruzachilar faqat shu sabablarga ko'ra yurak stimulyatori qabul qiladigan odamlar uchun bunday nurlanish xavfi haqida gapirdilar, bunday odamlarga uyali telefonlardan voz kechish tavsiya qilindi;

1992 yilda amerikalik olimlar mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish zararli yoki yo'qligi haqida alohida tadqiqotlar o'tkazdilar. Mutaxassislar zararli ekanligi haqida ilmiy dalillar keltira oldilar. Ularning ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pechlardan olingan oziq-ovqat organizmning ovqat hazm qilish tizimiga tabiiy ravishda kiradigan mikroto'lqinlarni saqlab qoladi va shu bilan odamni ichkaridan nurlantirishi mumkin. Pishirilgan mahsulotlar uchun klassik tarzda bunday o'zgarishlar kuzatilmadi: ilmiy dalillar siz mikroto'lqinli pechdan foydalana olmaysiz degan so'zlarni isbotlaydi.

U qanday ishlaydi

Mikroto'lqinli pech yuqori chastotalarda elektromagnit energiya chiqaradi. Bunday to'lqinlarning uzunligi 1 mm dan 30 sm gacha bo'lgan to'lqinlarning tezligi 300 km / s ga etadi.

Radiatsiya chastotasi 2540 MGts ni tashkil qiladi, to'lqinlar oziq-ovqatga 3 sm chuqurlikda kirib borishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda ovqat juda tez quriydi.

Uskunalarimiz xavfsizligini tekshiramiz

Mikroto'lqinli pechning foydasi va zararini o'lchashning ko'plab usullari mavjud. Ulardan bir nechtasi ishonchli emas, shuning uchun ko'proq ishonch hosil qilish uchun biz bir nechta tajriba o'tkazishni tavsiya qilamiz, shu bilan siz tendentsiyani kuzatishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechning zararliligini tekshirishning bir necha yo'li:

  1. Kechgacha kuting yoki qorong'i xonada mikroto'lqinli pechni yoqing va uni yoniga qo'ying lyuminestsent chiroq. Agar chiroq miltillay boshlasa yoki "hayot" belgilarini ko'rsatsa, sizning mikroto'lqinli pechingiz tashqariga juda ko'p nurlanish chiqaradi. Buning foydasi kam - zarari aniq.
  2. Ultra yuqori chastotali to'lqinlar qochib, sog'lig'ingizni xavf ostiga qo'yishining dalili - bu qurilma eshiklarining kuchli isishi.
  3. Keyingi tajriba uchun siz mikroto'lqinli pechni o'chirishingiz kerak! Ikkita mobil telefonni oling, ulardan birini pechka kamerasiga qo'ying, ikkinchisidan esa birinchi telefonga qo'ng'iroq qilishga harakat qiling. Agar siz telefon orqali o'tishga muvaffaq bo'lsangiz, unda sizning uskunangiz sizni xavfli nurlanishdan etarlicha himoya qilmaydi va zararli ta'sirlarni olish xavfi ortadi.
  4. Mikroto'lqinli pechda oddiy stakan suvni qaynatib ko'ring. 3 daqiqadan keyin suv qaynay boshlamasa, zarari isbotlanadi. Siz nurlarning ko'pchiligi biron bir joyda sizib ketishini isbotlaysiz, bu sizga zarar etkazishi mumkin.

Mikroto'lqinli detektor radiatsiyaning mikroto'lqinli pechdan tashqariga oqib chiqishini isbotlashga yordam beradi. To'g'ri o'lchovlarni ta'minlash uchun kameraga bir stakan sovuq suv qo'ying va pechni yoqing. Qurilmaning eshigi atrofidagi yoriqlarni tekshirish uchun detektordan foydalaning, shuningdek alohida e'tibor burchaklarga va shamollatish panjarasiga biriktirilishi kerak. Uskunada hamma narsa tartibda bo'lsa, indikator yashil bo'lib qoladi, lekin agar sizib chiqish va mumkin bo'lgan zarar bo'lsa, indikator qizil bo'ladi.

Xatarlarni qanday kamaytirish mumkin

Agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishga juda odatlangan bo'lsangiz yoki oddiygina vaziyatlar sizni muntazam ravishda ishlatishga majbur qilsa, unda bunday uskunani zararsiz qanday ishlatishni bilishga arziydi. Quyidagi tavsiyalardan foydalanib, siz zararni minimal darajada kamaytirishingiz mumkin. Qabul qilingan nurlanish dozasi past bo'lsa, mikroto'lqinlarning sog'liq uchun zarari minimal ekanligi haqida ilmiy dalillar mavjud.

Olimlarning ta'kidlashicha, odam qurilma tanasidan 2-3 santimetr masofada bo'lishi juda xavfsiz, asosiysi nurlanish 5 millivattdan oshmaydi. Mantiqan, qurilmadan qanchalik uzoqda bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechdan zararlanish xavfi shunchalik past bo'ladi.

Olov bilan o'ynamang. Ish paytida kamera eshigini ochish qat'iyan man etiladi. Shunday qilib, siz barcha radiatsiya to'lqinlarini erkin suzuvchiga, shu jumladan o'zingizga ham chiqarasiz. Ovqatni isitgandan keyin jihoz eshigini ochishdan oldin 3-5 soniya kuting.

Maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari o'z mijozlarining salomatligi va xavfsizligi haqida g'amxo'rlik qilib, odatda quyidagi tavsiyalarni beradilar:

  1. Qurilma eng yaxshi ovqatni isitish va muzdan tushirish uchun ishlatiladi. Unda ovqat pishirish uning asosiy vazifasi emas, garchi bu taqiqlanmagan.
  2. Oshxonada pechni o'zingizdan uzoqroqqa qo'yish yaxshidir doimiy joy qoling. Uni oz vaqt sarflaydigan joyga qo'ying.
  3. Metall idishlar va ularning bo'yoqlarida metallar bo'lgan idishlardan foydalanish taqiqlanadi. Uskunaning ishlamay qolishi mumkinligiga qo'shimcha ravishda, o'choqdagi radiatsiya xaotik tarzda harakatlana boshlaydi, bu esa tashqariga tashlanish xavfini oshiradi.
  4. Elektron yurak stimulyatori ishlatadigan odamlar uchun ushbu texnikadan foydalanish tavsiya etilmaydi.
  5. Mikroto'lqinli pechlar bakteriyalarni yo'q qilmaydi;

Agar siz ushbu asosiy qoidalarga rioya qilsangiz, mikroto'lqinli pechning zarari minimal bo'ladi va tana bu bilan yaxshi kurashadi.

Komarovskiy afsonalarni yo'q qiladi

Doktor Komarovskiy o'zining televizion dasturida boshqa haqiqatni isbotlaydi. Shifokorning tekshiruvi uning ko'plab hamkasblari tomonidan tanqid qilindi, ammo Evgeniy Olegovich ta'kidlaydi: mikroto'lqinli pechning zarari afsona va haqiqat emas. Batafsil ma'lumot uchun dasturga qarang: