Ko'rishlar: 5252

Mikroto'lqinli pech inson salomatligi uchun xavflimi: haqiqat yoki afsona?

Mikroto'lqinli pechlar birinchi marta paydo bo'lganida, ularni hazil bilan bakalavrning asbobi deb atashdi. Agar siz ushbu bayonotga amal qilsangiz, bu birinchi avlodga nisbatan to'g'ri oshxona jihozi. Biroq, bugungi kunda mikroto'lqinli pechlar hurmatga sazovor bo'lgan bir qator funktsiyalar va noyob xususiyatlar bilan jihozlangan. Belgilangan parametrlarga muvofiq ishlaydigan protsessor yordamida qurilmani boshqarish juda oson. Shuning uchun inson tanasiga qanday ta'sir qilishiga ishonch hosil qilish uchun ushbu texnikaning barcha nuanslari bilan tanishish muhimdir.

Jismoniy ishlash xususiyatlari

Bir necha vaqt davomida so'nggi yillar, mikroto'lqinli pechlarda ma'lum bir bumni kuzatishingiz mumkin. Zarar mikroto'lqinli pech Bu afsona emas, balki shifokorlar va olimlar tomonidan tasdiqlangan qat'iy haqiqatdir. Ushbu fikrni ilmiy dalillari mikroto'lqinlarning inson tanasiga salbiy ta'sirini tasdiqlovchi materiallar bilan tasdiqlangan. Ko'p yillik ilmiy tadqiqot mikroto'lqinli pechlardan radiatsiya inson salomatligiga zararli ta'sir darajasini aniqladi.

Shuning uchun qoidalarga rioya qilish muhimdir texnik vositalar xavfsizlik yoki TSO. Himoya choralari mikroto'lqinli nurlanishning patogen ta'sirini kamaytirishga yordam beradi. Oziq-ovqat tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanganda optimal himoyani ta'minlash imkoniga ega bo'lmasangiz, tanaga zararli ta'sir qilish kafolatlanadi. Mikroto'lqinli pechda ishlashda TSO asoslarini bilish va ularni qo'llash juda muhimdir.

Esingizda bo'lsa asosiy kurs tomonidan fizika maktab o'quv dasturi, mikroto'lqinli nurlanishning oziq-ovqat mahsulotlarida ishlashi tufayli isitish effekti mumkinligini aniqlash mumkin. Siz bunday taomni iste'mol qila olasizmi yoki yo'qmi - bu juda qiyin savol. Aytish mumkin bo'lgan yagona narsa shundaki, bunday oziq-ovqat inson tanasiga hech qanday foyda keltirmaydi. Misol uchun, agar siz mikroto'lqinli pechda pishirilgan olma pishirsangiz, ular hech qanday foyda keltirmaydi. Pishirilgan olma ma'lum bir mikroto'lqinli diapazonda ishlaydigan elektromagnit nurlanishga duchor bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechlarning nurlanish manbai magnetrondir.

Mikroto'lqinli radiatsiya chastotasi 2450 gigagertsli diapazonda deb hisoblanishi mumkin. Bunday nurlanishning elektr komponenti moddalarning dipol molekulasiga ta'sir qiladi. Dipolga kelsak, u turli uchlarida qarama-qarshi zaryadlarga ega bo'lgan molekula turidir. Elektromagnit maydon bu dipolni bir soniyada kamida 5,9 milliard marta bir yuz sakson darajaga aylantirishga qodir. Bu tezlik Bu mif emas, shuning uchun u molekulyar ishqalanish va keyinchalik qizib ketishni keltirib chiqaradi.

Mikroto'lqinli radiatsiya uch santimetrdan kamroq chuqurlikka kirishi mumkin, keyingi isitish tashqi qatlamdan ichki qismga issiqlik o'tkazish orqali sodir bo'ladi. Eng yorqin dipol suv molekulasi deb hisoblanadi, shuning uchun suyuqlikni o'z ichiga olgan oziq-ovqat tezroq qiziydi. O'simlik moyi molekulasi dipol emas, shuning uchun ular mikroto'lqinli pechda qizdirilmasligi kerak.

Mikroto'lqinli nurlanishning to'lqin uzunligi taxminan o'n ikki santimetrga teng. Bunday to'lqinlar infraqizil va radio to'lqinlar orasida joylashgan, shuning uchun ular o'xshash funktsiyalar va xususiyatlarga ega.

Mikroto'lqinli pech xavfi

Inson tanasi turli xil nurlanishlarga duchor bo'lishga qodir, shuning uchun mikroto'lqinli pech ham bundan mustasno emas. Bunday oziq-ovqat foydali yoki yo'qligi haqida uzoq vaqt bahslashishingiz mumkin. Ushbu oshxona asbobining juda mashhurligiga qaramay, mikroto'lqinli pechning zarari fantastika yoki afsona emas, shuning uchun siz TSO bo'yicha maslahatlarni tinglashingiz kerak va iloji bo'lsa, bu pechka bilan ishlashdan bosh tortishingiz kerak. Foydalanish vaqtida siz indikatorning holatini kuzatishingiz kerak.

Agar tanangizni zararli energiyadan himoya qilish imkoniga ega bo'lmasangiz, o'zingizning sog'lig'ingizni himoya qilish uchun yuqori sifatli himoya, TSO asoslaridan foydalanishingiz mumkin.

Avvalo, siz mikroto'lqinli pechning nurlanishi xavfini aniqlashingiz kerak. Ko'pgina dietologlar, shifokorlar va fiziklar shu tarzda tayyorlangan oziq-ovqat haqida doimiy ravishda bahslashmoqda. Oddiy pishirilgan olma hech qanday foyda keltirmaydi, chunki ular zararli mikroto'lqinli energiyaga ta'sir qiladi.

Shuning uchun har bir inson sog'liq uchun mumkin bo'lgan salbiy ta'sirlar bilan tanishishi kerak. Mikroto'lqinli pechlarning sog'lig'iga eng katta zarari pechda ishlayotganida elektromagnit nurlanish shaklida bo'ladi.

Inson tanasi uchun salbiy yon ta'siri deformatsiya sodir bo'lishi mumkin, shuningdek, molekulalarning qayta joylashishi va qulashi, radiologik birikmalarning shakllanishi. Oddiy so'zlar bilan aytganda, inson tanasining sog'lig'i va umumiy holatiga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkaziladi, chunki mavjud bo'lmagan birikmalar juda yuqori chastotalar ta'sirida hosil bo'ladi. Bundan tashqari, siz suvning ionlashuv jarayonini kuzatishingiz mumkin, bu uning tuzilishini o'zgartiradi.

Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, bunday suv inson tanasi va barcha tirik mavjudotlar uchun juda zararli, chunki u o'lik holga keladi. Masalan, tirik o'simlikni bunday suv bilan sug'orishda u bir hafta ichida o'ladi!

Shuning uchun mikroto'lqinli pechda issiqlik bilan ishlov beriladigan barcha mahsulotlar (hatto pishirilgan olma ham) o'lik holga keladi. Ushbu ma'lumotlarga ko'ra, biz mikroto'lqinli pechdan olingan oziq-ovqat inson tanasining salomatligi va holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi haqida qisqacha xulosa qilishimiz mumkin.

Biroq, bu farazni tasdiqlaydigan aniq dalillar yo'q. Fiziklarning fikriga ko'ra, to'lqin uzunligi juda qisqa, shuning uchun u ionlanishga olib kelishi mumkin emas, balki faqat isitish. Agar eshik ochilsa va himoya ishlamasa, bu magnetronni o'chiradi, u holda inson tanasi generatorning ta'sirini boshdan kechiradi, bu sog'liq uchun zararni, shuningdek kuyishni kafolatlaydi. ichki organlar, to'qimalar vayron bo'lganda, u jiddiy stressni boshdan kechiradi.

O'zingizni himoya qilish uchun himoya eng yuqori darajada bo'lishi kerak, shuning uchun TCO bazasiga rioya qilish muhimdir. Shuni unutmangki, bu to'lqinlar uchun yutuvchi narsalar mavjud va inson tanasi ham bundan mustasno emas.

Inson tanasiga ta'siri

Mikroto'lqinli nurlar bo'yicha o'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra, ular sirtga tushganda, inson tanasining to'qimalari energiyani o'zlashtiradi, bu esa issiqlikni keltirib chiqaradi. Termoregulyatsiya natijasida qon aylanishi kuchayadi. Agar nurlanish umumiy bo'lsa, u holda issiqlikni darhol olib tashlash imkoniyati yo'q.

Qon aylanishi sovutish ta'siriga ega, shuning uchun qon tomirlarini yo'qotgan to'qimalar va organlar eng ko'p azoblanadi. Asosan, bulutlanish, shuningdek, ko'zning linzalarini yo'q qilish sodir bo'ladi. Bunday o'zgarishlar qaytarilmasdir.

Ko'p miqdorda suyuqlikni o'z ichiga olgan to'qimalar eng katta singdirish qobiliyatiga ega:

qon;
ichaklar;
oshqozon shilliq qavati;
ko'z linzalari;
limfa.

Natijada quyidagilar sodir bo'ladi:

almashinuv va moslashish jarayonining samaradorligi pasayadi;
qalqonsimon bez va qon o'zgaradi;
ruhiy soha o'zgaradi. Yillar davomida mikroto'lqinlardan foydalanish depressiya va o'z joniga qasd qilish tendentsiyalarini keltirib chiqaradigan holatlar mavjud.

Salbiy ta'sirning birinchi belgilari paydo bo'lishi uchun qancha vaqt kerak bo'ladi? Versiya mavjud, unga ko'ra barcha belgilar uzoq vaqt davomida to'planadi.

Ular ko'p yillar davomida ko'rinmasligi mumkin. Keyin umumiy holat indikatori o'z o'rnini yo'qotganda va quyidagilar paydo bo'lganda, tanqidiy daqiqa keladi:

bosh og'rig'i;
ko'ngil aynishi;
zaiflik va charchoq;
bosh aylanishi;
apatiya, stress;
yurak og'rig'i;
gipertenziya;
uyqusizlik;
charchoq va boshqalar.

Shunday qilib, agar siz TCO ma'lumotlar bazasining barcha qoidalariga rioya qilmasangiz, oqibatlar juda achinarli va qaytarib bo'lmaydigan bo'lishi mumkin. Birinchi alomatlar paydo bo'lishi uchun qancha vaqt yoki yillar kerakligi haqidagi savolga javob berish qiyin, chunki bularning barchasi mikroto'lqinli pechning modeliga, ishlab chiqaruvchiga va insonning holatiga bog'liq.

Himoya choralari

TCO ma'lumotlariga ko'ra, mikroto'lqinli pechning ta'siri ko'plab nuanslarga bog'liq, ko'pincha ular:

to'lqin uzunligi;
ta'sir qilish muddati;
maxsus himoya vositalaridan foydalanish;
nurlar turlari;
manbadan intensivlik va masofa;
tashqi va ichki omillar.

TSOga muvofiq, siz o'zingizni bir nechta usullardan foydalangan holda himoya qilishingiz mumkin, xususan, individual va umumiy. TCO choralari:

nurlarning yo'nalishini o'zgartirish;
ta'sir qilish muddatini qisqartirish;
masofadan boshqarish;
indikator holati;
Himoya himoyasi bir necha yillardan beri qo'llanilgan.

Agar TSOga rioya qilish imkoni bo'lmasa, kelajakda vaziyat yomonlashishiga kafolat bera olasiz. TCO variantlari o'choqning funktsiyalariga asoslanadi - aks ettirish, shuningdek, assimilyatsiya qilish imkoniyatlari. Himoya choralari bo'lmasa, salbiy ta'sirni qaytara oladigan maxsus materiallardan foydalanish kerak. Bunday materiallarga quyidagilar kiradi:

ko'p qatlamli sumkalar;
shungit;
metalllashtirilgan to'r;
metalllashtirilgan matodan tayyorlangan ish kiyimlari - apron va qozon, ko'zoynak va qalpoq bilan jihozlangan shlyapa.

Agar siz ushbu usuldan foydalansangiz, unda ko'p yillar davomida tashvishlanish uchun hech qanday sabab yo'q.

Mikroto'lqinli pechda olma

Pishirilgan meva va sabzavotlar juda to'yimli va foydali ekanligini hamma biladi, pishirilgan olma bundan mustasno emas. Pishirilgan olma eng mashhur va mazali desert bo'lib, u nafaqat pechda, balki mikroto'lqinli pechda ham tayyorlanadi. Biroq, kam odam mikroto'lqinli pechda pishirilgan mevalar zararli bo'lishi mumkin deb o'ylaydi.

Pishirilgan olma tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud, foydali moddalar, yanada nozik va suvli tuzilishga ega bo'ling. Pishirilgan mevalar zararli emas, shuning uchun pishirish usulini tanlash muhimdir. Ma'lum bo'lishicha, mikroto'lqinli pechda pishirilgan olma zarar keltirmaydi, chunki ular ionlanmaydi.

Oddiy so'zlar bilan aytganda, pishirilgan olma juda mazali, qimmatli taom bo'lib, mikroto'lqinli pechda sog'likka zarar etkazmasdan pishirilishi mumkin. Agar siz foydalanish qoidalariga rioya qilmasangiz va indikatorni e'tiborsiz qoldirsangiz, sizning holatingizga zarar etkazishingiz mumkin. Pishgan olma tayyorlash juda oson, chunki mikroto'lqinli pech pishirish vaqtini qisqartiradi. Displeydagi indikator barcha boshqa funktsiyalar uchun javobgardir, shuning uchun uni kuzatib borish muhimdir.

Bu muhim! Agar indikator noto'g'ri ishlasa, uni tuzatib bo'lmaydi. Ko'rsatkich - bu maxsus LED yorug'lik lampochkasi. Shuning uchun indikator tufayli siz qurilmaning sog'lig'i haqida bilib olishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechlar zararli - afsona yoki haqiqatmi degan savolga javob berib, bu afsona emasligini aniq aytishimiz mumkin. Taklif etilgan tavsiyalar va foydalanish qoidalariga rioya qilish orqali siz o'zingizni salbiy ta'sirlardan himoya qilasiz.

Mikroto'lqinli pechni sotib olishdan oldin, qurilmadan foydalanish sog'liq uchun qanchalik xavfli bo'lishi haqida kam odam o'ylaydi. Konfor va ovqat tayyorlashga imkon qadar kamroq vaqt sarflash qobiliyati muhimroqdir. Biroq, sog'lom ovqatlanish tamoyillarini birinchi o'ringa qo'yadigan ma'lum bir toifadagi odamlar bor. Bu erda shubhalar boshlanadi. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat zararlimi?

Bu savolga aniq javob berish juda qiyin. Mutaxassislarning fikrlari juda xilma-xildir. Keling, buni aniqlaylik: mikroto'lqinlar zararli - afsona yoki haqiqatmi? Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi? Bu qanchalik zarar etkazishi mumkin va bu "yordamchi" ni oshxonangizga kiritishga arziydimi?

Zarar yoki foyda?

Mikroto'lqinli pech yoqilgan zamonaviy oshxona- oddiy narsa, zarur va juda qulay. Aksincha fikrlaydigan uy bekasini topish qiyin bo'ladi. Ushbu qurilma tufayli siz bir necha daqiqada tushlikni isitishingiz yoki nonushta uchun mazali va "tez" issiq sendvichlar tayyorlashingiz mumkin. Ammo bunday oziq-ovqat sog'liq uchun zararlimi?

Agar biz masalani "to'g'ri" ovqatlanish nuqtai nazaridan ko'rib chiqsak, bu erda gap ultraqisqa to'lqinlarning zararli ta'sirida emas, balki muammo mahsulotlarda. Hot-doglar, gamburgerlar, eng yaqin do'kondagi qulay ovqatlar, popkorn va boshqa "yaxshiliklarni" sog'lom oziq-ovqat deb tasniflash qiyin. Va bu holda mikroto'lqinli pechning hech qanday aloqasi yo'q. Bunday idishlarni muntazam iste'mol qilish oshqozon-ichak traktining buzilishi, ovqat hazm qilish muammolari, semizlik va boshqa muammolarga olib keladi.

Keling, vaziyatga boshqa nuqtai nazardan qaraylik. Mikroto'lqinli pechda yog'ni ishlatmasdan pishirishingiz mumkin. Bunday holda, taom bir tekisda pishiriladi va sozlamalar to'g'ri o'rnatilgan bo'lsa, hech narsa yonmaydi. Bu holda, mikroto'lqinli pech, aksincha, idishlarning kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi va dietada yog' miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.

Xo'sh, mikroto'lqinli pech bizga nima olib keladi? Zarar yoki foyda? Qaysi dalillar ustunlik qiladi? Keling, buni aniqlaylik.

Umumiy afsonalar

Deyarli har bir odam, "to'lqinli nurlanish" so'zlarini eshitganda, radiatsiya, ta'sir qilish, Chernobil va saraton o'smalarini tasavvur qiladi. Bu haqda juda ko'p turli xil "dahshatli hikoyalar" mavjud. Ammo ular haqiqatmi yoki ular hali ham afsonalarmi?

Barcha mikroto'lqinlar radioaktivdir . Aslida, bu juda kuchli noto'g'ri tushuncha. Mikroto'lqinli pechlar ionlashtiruvchi bo'lmagan to'lqinlarni hosil qiladi. Ular odamlarga yoki ovqatning o'ziga ta'sir qilmaydi.

Mikroto'lqinlar hujayra tuzilishini o'zgartiradi va oziq-ovqat kanserogen bo'ladi . Ushbu da'voni tasdiqlovchi ilmiy dalillar ham yo'q. Bunday o'zgarishlar faqat radioaktiv to'lqinlar ta'siri natijasida yuzaga kelishi mumkin. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda isitish an'anaviy pechkaga qaraganda ancha tezroq sodir bo'ladi va pishirish uchun kamroq vaqt talab etiladi. Va kanserogenlarni oddiygina yog 'yordamida mahsulotni oddiy qovurilgan idishda qovurish orqali olish mumkin.

Mikroto'lqinli radiatsiya inson tanasi uchun zararli . Bu haqiqat bo'lsa ham, insoniyat darhol televizordan voz kechishi kerak, Mobil telefon yoki Wi-Fi. U erda mikroto'lqinli pechlar ham mavjud. Bundan tashqari, bu qurilmalar ancha xavflidir, chunki radiatsiya chiqadi. Mikroto'lqinli pechda barcha to'lqinlar qurilma ichida qoladi. Shunday qilib, agar korpus buzilmagan bo'lsa va eshikdagi oyna buzilmasa, siz sezilarli darajada kamroq xavf tug'dirasiz. Mikroto'lqinlar ob'ektlarda to'planmasligi isbotlangan, ular qurilma o'chirilgandan so'ng darhol yo'qoladi;

Mikroto'lqinli pech vitaminlarni yo'q qiladi . Yana bir munozarali bayonot. Ta'sir qilish natijasida vitaminlar va boshqa foydali moddalar yo'q qilinadi yuqori harorat. Mikroto'lqinli pechda pishirasizmi yoki oddiy pechda pishirasizmi, muhim emas. Oziq-ovqatlarni xom holda iste'mol qilsangizgina vitaminlarni saqlab qolasiz.

Mikroto'lqinli pechlar ta'sirida ovqatlarning molekulyar tuzilishi buziladi . Bu nazariya ham ilmiy tasdiqni topmagan. Hozirgacha olimlar bu haqiqatni isbotlay olmadilar.

Qurilmadan muntazam foydalanish turli kasalliklarga olib keladi . Bugungi kunga kelib, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish natijasida odam o'lganini ko'rsatadigan bitta shifokor xulosasi yo'q.

Mikroto'lqinli pech qurilmasi

Haqiqatning tubiga tushish va ularning foydali va zararli xususiyatlari haqidagi bahslarni minimallashtirish uchun mikroto'lqinli pechlarning dizaynini ko'rib chiqaylik.

Ushbu qurilmadagi asosiy struktura elementi magnetrondir. Aynan shu tugun mikroto'lqinlarni hosil qiladi, uning ta'siri ostida oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalari kuchli tebranishni boshlaydi. Natijada mahsulot qizib ketadi. Shuning uchun nam ovqatlar quruq ovqatlarga qaraganda ko'proq va tezroq qiziydi. Ular shunchaki ko'proq suvni o'z ichiga oladi.

Qiziqarli fakt! Mikroto'lqinli radiatsiya mahsulotga taxminan 2-3 mm chuqurlikda kiradi. Keyinchalik, zanjir reaktsiyasi paydo bo'ladi va isitish jarayoni asta-sekin ichkariga kiradi.

Mahsulotlarning bir tekis qizdirilishini ta'minlash uchun pechning pastki qismida issiqlikka bardoshli shishadan yasalgan diskli stend o'rnatilgan. U idish bilan birga asta-sekin aylanadi, mahsulotning barcha tomonlarini magnetron nurlanishiga ta'sir qiladi. Pech tanasi qoldiq to'lqinlarni "söndürür" va ular uning chegaralaridan tashqariga chiqmaydi. Shuning uchun tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ishlaydigan mikroto'lqinli pechning yonida bo'lish juda xavfsizdir.

Ilmiy nuqtai nazardan

Mikroto'lqinli pech inson salomatligi uchun foydalimi yoki yomonmi? Olimlar bu haqda nima deyishadi?

Har bir inson oziq-ovqat tarkibidagi ozuqa moddalarining ko'pchiligi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'qolishini biladi. Ushbu jarayonga quyidagilar ta'sir qiladi:

ovqat pishiriladigan harorat;
mahsulotni qaynatish yoki qovurish uchun zarur bo'lgan vaqt.

Shunga asoslanib, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat pishirilgan ovqatga qaraganda ko'proq foydali moddalarni o'z ichiga oladi, deb bahslashish mumkin. odatiy tarzda. Birinchidan, bu holda termal ta'sir qilish vaqti sezilarli darajada kamayadi. Ikkinchidan, mikroto'lqinli pechda harorat yuz darajadan oshmaydi va bu an'anaviy pechkadan foydalanishga qaraganda ancha past.

Biroq, yana bir fikr bor. Ko'pgina olimlar mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni doimiy iste'mol qilish sog'liq uchun tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkinligini takrorlashdan charchamaydilar. Masalan, yurak stimulyatori bo'lgan odamlarga mikroto'lqinli pechlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Shifokorlar bunday odamlarga nafaqat mikroto'lqinli pechlardan, balki hatto mobil telefonlardan va har qanday to'lqinlarni chiqaradigan har qanday boshqa qurilmalardan voz kechishni tavsiya qiladi.

Olimlarning fikriga ko'ra, mikroto'lqinlarga doimiy ta'sir qilish, hatto inson sog'lom bo'lsa va yurak stimulyatoridan foydalanishga hojat bo'lmasa ham, umidsizlikka olib kelishi mumkin.

Buning oqibatlari qanday bo'lishi mumkin?

Inson tanasiga to'lqinlarning uzoq muddatli va muntazam ta'siri quyidagi oqibatlarga olib keladi:

uyqu buziladi;
ko'pincha hech qanday sababsiz bosh aylanishi;
terlashning kuchayishi;
xotira buziladi, o'rganish qobiliyati kamayadi;
tuyadi pasayadi, ko'ngil aynish paydo bo'ladi;
ko'rish muammolari kuchayadi;
limfa tizimi azoblanadi, limfa tugunlari hajmi oshadi;
immunitet pasayadi, tananing umumiy holati yomonlashadi;
Chanqoqlik va tez-tez bosh og'rig'i paydo bo'ladi.

Bu alomatlarning barchasi doimo to'lqinlarga duchor bo'lgan odamlarga xosdir. Bu sizning uyingiz yoki ish joyingizga yaqin joyda uyali minora yoki boshqa kuchli generator mavjud bo'lganda sodir bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda radiatsiya mos kelmaydigan va qisqa muddatli bo'ladi, shuning uchun odam sog'lig'ining aniq yomonlashishini sezmaydi. Mikroto'lqinli pechlar yana qanday xavfli bo'lishi mumkin? Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, uzoq vaqt davomida bunday nurlarga duchor bo'lgan odamlarda qon tarkibi o'zgaradi, asab tizimi va miya yarim korteksida buzilishlar mumkin. Mikroto'lqinli pechda ovqat iste'mol qiladigan odamlar saraton kasalligini rivojlanish xavfi yuqori deb hisoblashadi. Bunday qonunbuzarliklar haqida bizga bir qator tadqiqotlar mavjud:

Ovqat hazm qilish tizimi. Mikroto'lqinli pechda qayta ishlangan oziq-ovqat tanamiz tomonidan oziq-ovqat sifatida qabul qilinmaydi. Buning natijasida oshqozon-ichak trakti foydali moddalarni to'liq o'zlashtira olmay, "begona ob'ektni" tezda olib tashlashga harakat qiladi.
Gormonal tizim. Mikroto'lqinli pechda ovqatni tez-tez iste'mol qilish tananing "chalkashishiga" olib keladi va erkak va ayol gormonlarining kerakli miqdorini noto'g'ri ishlab chiqara boshlaydi, bu esa o'z navbatida ko'plab muammolarni keltirib chiqaradi.
Immunitet. Mikroto'lqinli to'lqinlar limfa tizimining ishiga ta'sir qiladi. Limfa tugunlarini bostirish limfa oqimining sekinlashishiga va organizmdagi jarayonlarning umumiy tezlashishiga va shuning uchun qarishga olib keladi.
Qon aylanish tizimi. Mikroto'lqinli pechda ovqatni surunkali iste'mol qilish qon ivishining pasayishiga olib keladi, deb ishoniladi. Bu jarohatlarning sekin bitishi va baxtsiz hodisalar tufayli ko'proq qon yo'qotishiga olib keladi. Qon saratoni xavfi ham sezilarli darajada oshadi.
Konsentratsiya va e'tibor. Shveytsariyalik olimlarning fikriga ko'ra, mikroto'lqinli pechda qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish xotira va o'rganish qobiliyatining yomonlashishiga, diqqat va qobiliyatning pasayishiga olib keladi. uzoq vaqt davomida; anchadan beri kognitiv faollikni kamaytirish, kerakli ob'ektga diqqatni jamlash.
Minerallar va vitaminlarni o'zlashtirishda qiyinchilik. Biz allaqachon issiqlik bilan ishlov berish paytida foydali moddalar yo'q qilinishi haqida gapirgan edik. Biroq, ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, mikroto'lqinlar ta'sirida minerallar va vitaminlar osonlikcha yo'q qilinmaydi, balki o'zgartiriladi. Bundan tashqari, inson tanasiga kiradigan "o'zgartirilgan" moddalar nafaqat so'rilmaydi, balki undan to'g'ri chiqarilmaydi. Ular inson tanasida to'planib, asta-sekin bo'g'inlar va qon tomirlarida muammolarni keltirib chiqaradi.
Qaytarib bo'lmaydigan. Tibbiyotda yuqoridagi muammolarga qarshi kurashish mexanizmi hali ishlab chiqilmaganligi sababli, barcha salbiy xususiyatlar faqat tanada to'planadi va vaqt o'tishi bilan yo'qolmaydi, balki faqat yomonlashadi.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat zararli yoki yo'qmi degan savolga hali aniq javob yo'q. Bu nazariyaning ham raqiblari, ham himoyachilari bor. Ularning ikkalasi ham juda ishonchli dalillar keltiradi. Ushbu qurilmadan foydalanish kerakmi yoki yo'qmi, har kim o'zi qaror qilishi mumkin. Biz faqat mumkin bo'lgan salbiy oqibatlarni minimallashtirish uchun bir qator maslahatlarni taklif qilamiz:

pechni qat'iy gorizontal holatda o'rnating;
jihozning barcha shamollatish teshiklari aniq bo'ladigan tarzda joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling;
metall idishlardan foydalanmang;
qurilmani oziq-ovqatsiz "bo'sh" yoqmang;
isishi portlashga olib kelishi mumkin bo'lgan narsalarni ichkariga qo'ymang;
bir vaqtning o'zida kamida 200 gramm mahsulotni isitishga harakat qiling;
noto'g'ri qurilmalardan foydalanmang;
Mikroto'lqinli pechning tanasi va eshigi, hatto kichik yoriqlar ham buzilmasligiga ishonch hosil qiling;
eshik ochiq holda qurilmani yoqmang;
Qurilmaning foydalanish ko'rsatmalariga qat'iy rioya qilishga harakat qiling.

Tibbiyotda halokatli holat

Tibbiy amaliyotda, hatto bemorning qoniga mikroto'lqinli nurlanish ta'sir qilgan (u transfüzyon olayotgan edi), baxtsiz hamshira uni maxsus apparatda emas, balki mikroto'lqinli pechda isitadigan holat mavjud. Bunday hujumdan so'ng, transfüzyon qilingan qon yomonlashdi va bemorning tanasining butun mikroflorasini o'ldirdi, bu esa halokatli natija. Bu tushunarli, chunki radiatsiya to'g'ridan-to'g'ri qonga ta'sir qildi va uy mikroto'lqinli pechlarda faqat oziq-ovqat isitiladi. Bunday holda, foyda bebaho bo'ladi, agar tibbiyot xodimlari Mikroto'lqinli pechlar va ularning atrof-muhitga ta'siri haqida hamma bilar edi.

Xulosa

Endi bu masala bo'yicha juda ko'p turli xil fikrlar mavjud, mikroto'lqinlarning tirik mavjudotlarga ta'siri haqida noto'g'ri va haqiqiy ma'lumotlarning miqdori har kuni o'sib bormoqda. Bu ba'zi tez pishirishni sevuvchilarni faqat MHF pechidan foydalanishga to'liq o'tishga, ba'zilari esa, aksincha, undan abadiy qutulishga ishontiradi. Bu masala bo'yicha nuqta hali aytilmagan.

Kattaroq xavfsizlik uchun hayotingizda mikroto'lqinlarning mavjudligini minimal darajada ushlab turish yaxshiroqdir. Ovqat pishirish uchun boshqa jihozlardan foydalanish imkoningiz bo'lsa, buni tez-tez bajaring.

Biz iste'mol qiladigan narsa sog'lig'imizga katta ta'sir qiladi, chunki bejiz aytilmagan: "Siz nima yeysiz". Ko'p odamlar xom ovqatni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, ammo hamma narsani xom ashyoni iste'mol qilish har doim ham mumkin emas va har doim ham qabul qilinishi mumkin emas, shuning uchun biz ovqatni qandaydir tarzda pishirishimiz kerak. Oziq-ovqat haqiqatan ham sog'lom bo'lishi uchun u yuqori sifatli ingredientlardan tayyorlanishi kerak, lekin shu bilan birga, mikroto'lqinli pechdan foydalanishni unutishingiz kerak, garchi uni ishlatish juda qulay bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinlarning zarari nimada? Va nima uchun 1976 yilda Sovet Ittifoqida mikroto'lqinli pechlardan foydalanish taqiqlangan? Ushbu maqolada men mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun ta'siri haqida bilganimizni ko'rib chiqaman.

Mikroto'lqinli pechda ovqatni qanday pishirish kerak

Mikroto'lqinli pechda ovqat elektromagnit nurlanish bilan isitiladi yuqori chastotali(2,4 GHz), u pechning ichida ishlaydi va qizdirilgan ovqat tomonidan so'riladi. Suv molekulalari bipolyar bo'lganligi sababli (ular aniq ijobiy va salbiy qutbga ega), elektromagnit tebranishlar ularda rezonans keltirib chiqaradi va ularga energiya beradi. Molekulalar juda tez aylanadi, qutblanish soniyasiga millionlab marta o'zgaradi. Molekulyar ishqalanish hosil bo'ladi, buning natijasida oziq-ovqat isitiladi.

Mikroto'lqinli pechda ovqat yoki buyumda suv bo'lmasa, u bu ta'sir tufayli qizib ketmaydi. Ehtimol, hamma mikroto'lqinli pechda oziq-ovqat notekis qizib ketishini payqadi, bu oziq-ovqat tarkibidagi suvning notekis taqsimlanishi bilan bog'liq. Sizni yoqib yuborishi mumkin bo'lgan juda issiq joylar mavjud, shuning uchun onalarga mikroto'lqinli pechda chaqaloq ovqat idishlarini isitish tavsiya etilmaydi, chunki chaqaloq shunchaki yonib ketishi mumkin. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda plastik shishani isitish ulardan faol yuvishga olib kelishi mumkin. zaharli moddalar oziq-ovqat uchun. Eng yomon ifloslantiruvchi moddalardan biri bu Bisfenol A bo'lib, u ko'pincha plastik idishlarda mavjud.

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, mikroto'lqinli pechlar ovqatni ichkaridan isitmaydi. Mikroto'lqinli pechda katta hajmdagi oziq-ovqatlarni pishirganda, tashqi qatlamlar birinchi navbatda mikroto'lqinli pechda isitiladi va ichki qatlamlar o'tkazuvchanlik bilan isitiladi.

Bundan tashqari, mikroto'lqinlar odamlarda ham, tabiatda ham uchramaydigan yangi birikmalar hosil qiladi, ular radiolitik birikmalar deb ataladi. Biroq, bu birikmalar tanaga qanday ta'sir qilishi hali ma'lum emas. Bundan tashqari termal effekt Mikroto'lqinlar ham atermik ta'sirga ega, ular hali juda kam tushuniladi, chunki ularni o'lchash oson emas. Ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, mikroto'lqinlarning atermik ta'siri hujayralar va molekulalarning deformatsiyasi va degradatsiyasining katta qismini tashkil qiladi.

Misol tariqasida, mikroto'lqinlar hujayra membranalarini zaiflashtirish uchun genetik muhandislik sohasida qo'llaniladi. Aslida, olimlar hujayra himoyasini yo'q qilish uchun mikroto'lqinlardan foydalanadilar. Mikroto'lqinli pechlar ta'siridan keyin hujayralar viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar uchun oson o'ljaga aylanadi.
Odatda qon quyishdan oldin isitiladi. Mikroto'lqinli pechda isitiladigan qon odamlar uchun halokatli ekanligi endi ma'lum. 1991 yilda bir ayol mikroto'lqinli pechdan qon quyishdan keyin vafot etdi.

Mikroto'lqinli radiatsiya chiqib ketishi mumkin

Umuman olganda, mikroto'lqinli pechlarning eski modellarida mikroto'lqinli nurlanishning oqishi bilan bog'liq muammolar topilgan. Nazariy jihatdan, to'g'ri erga ulanganda, FDA ma'lumotlariga ko'ra, ko'rish oynasidan juda kam nurlanish o'tadi. oziq-ovqat mahsulotlari va AQSh dori-darmonlari "odamlarga zarar etkazadigan darajadan past". Biroq, Powerwatch, notijorat, mustaqil tashkilotga ko'ra, mikroto'lqinli pechlarning xavfsizligi haqidagi da'volarni rad etadi:

"Mikroto'lqinli pech yaxshi va yaxshi ishlayotgan bo'lsa ham, oshxonadagi mikroto'lqinli pechlar yaqin atrofdagi uyali telefon stantsiyalariga qaraganda ancha yuqori bo'lishi mumkin."

Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda, u orqali radiatsiya oqishini oldini olish uchun eshikdagi izolyatsiya sifatini muntazam tekshirib turing. Eshik to'g'ri yopilmasa yoki shikastlangan bo'lsa, bu pechdan foydalanmang.

Mikroto'lqinli pech to'liq ishlayotgan bo'lsa ham, undan 30 sm masofada 40 mkT magnit induktsiya hosil bo'ladi, lekin atigi 0,4 mkT. leykemiya rivojlanishi bilan bog'liq. Shuning uchun, albatta, ishlaydigan mikroto'lqinli pechning yonida turmaslik va bolalarning uning yonida bo'lishiga yo'l qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Mikroto'lqinli pechda ozuqa moddalari yo'qoladi

Mikroto'lqinlarning organik molekulalarga qanday ta'sir qilishi yoki inson tanasining mikroto'lqinli ovqatni iste'mol qilishga qanday munosabatda bo'lishi haqida hayratlanarli darajada kam tadqiqotlar o'tkazildi. Ko'pgina tadqiqotlar 2000 yildan oldin o'tkazilgan, ehtimol tadqiqotchilar endi sog'liqqa ta'sir qilish kabi zamonaviy mavzularga e'tibor qaratmoqdalar. mobil telefonlar va butun dunyo bo'ylab ulkan elektrosmog bulutini yaratadigan kompyuterlar.

Biroq, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatlar ozuqaviy qiymatini yo'qotadi.

Tadqiqot "Food Science and" jurnalida chop etildi qishloq xo'jaligi 2003 yilda mikroto'lqinli pechda oz miqdorda suvda pishirilgan brokkoli foydali antioksidantlarining 97 foizini yo'qotishini ko'rsatdi. Taqqoslash uchun, brokkoli bug'ida pishirilganda antioksidantlarning taxminan 11 foizi yo'qoladi. Fenolik birikmalar va glyukozinolatlar miqdori ham kamaydi, ammo darajasi minerallar o'zgarishsiz qoldi.

Yapon olimi Vatanabe tomonidan olib borilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sutni mikroto'lqinli pechda atigi 6 daqiqa qizdirish B12 vitaminining 30-40 foizini inert qilish uchun etarli, ya'ni. foydasiz.

Avstraliyalik olimlar tomonidan olib borilgan so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechlar an'anaviy isitishdan ko'ra ko'proq protein qatlamlariga sabab bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechlar ona sutidagi kasalliklarga qarshi muhim antikorlarni yo'q qilishi mumkin, bu esa chaqalog'ingizni har xil kasalliklardan himoya qiladi. 1992 yilda Quan mikroto'lqinli pechda ko'krak suti lizozim faolligini yo'qotishini va patogen bakteriyalarga ko'proq moyil ekanligini aniqladi.

Quanning ta'kidlashicha, mikroto'lqinlar boshqa isitish usullariga qaraganda ona sutiga ko'proq zarar etkazadi.

Mikroto'lqinli nurlanishdan kelib chiqadigan kasalliklar

Tirik to'qimalarga to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinlar ta'sir qilganda, turli yoqimsiz simptomlar. Mikroto'lqinli nurlanishning yuqori darajasiga duchor bo'lgan odamlar turli xil alomatlarga duch kelishadi, jumladan:

Uyqusizlik, tungi terlash, shuningdek, turli xil uyqu buzilishlari;
Bosh og'rig'i va bosh aylanishi;
Kattalashtirish; ko'paytirish limfa tugunlari va immunitetning zaiflashishi;
Kognitiv funktsiyalarning buzilishi;
Depressiya va asabiylashish;
Ko'ngil aynishi va ishtahani yo'qotish;
Ko'rish muammolari;
Tez-tez siyish va haddan tashqari tashnalik.

Mobil telefon minoralari kabi yuqori chastotali elektromagnit nurlanish manbalari yaqinida yashovchi odamlar turli darajada shunga o'xshash alomatlar haqida xabar berishlari haqida dalillar mavjud. EMF maydonlarining biologik ta'siri sohasidagi etakchi olim professor Frants Adelkoferning so'zlariga ko'ra:

“Yuqori chastotali elektromagnit nurlanish genetik jihatdan toksik ta’sir ko‘rsatishi mumkinligi haqida haqiqiy dalillar mavjud. Va bu DNK shikastlanishi har doim saraton kasalligining sababidir. Biz topdik zararli ta'sirlar genlarda xavfsizlik chegaralaridan ancha past darajalarda. Shuning uchun biz xavfsiz radiatsiya darajasini termal emas, balki biologik ta'sirlarga asoslash zarur deb hisoblaymiz. Ular fizikaga emas, biologiyaga asoslanishi kerak”.

Mikroto'lqinli pechning ta'siri bormi?

Ba'zi ekspertlar mikroto'lqinlarning ta'siri faqat "issiqlik effekti" ekanligini ta'kidlaydilar, boshqacha aytganda, ular mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish pechda an'anaviy isitishdan ko'ra zararli emasligini ta'kidlaydilar. Ular mikroto'lqinli pechlar ekan, deb da'vo qiladilar ionlashtiruvchi bo'lmagan nurlanish, bu to'lqinlar oddiygina qon hujayralariga zarar etkaza olmaydi yoki tarkibni kamaytiradi foliy kislotasi ismaloqda. Boshqa mutaxassislar molekulalarda normal isitish bo'lmagan o'zgarishlarni keltirib chiqaradigan qandaydir "mikroto'lqinli effekt" mavjudligini ta'kidlaydilar. Ko'p yillar davomida "mikroto'lqin effekti" afsona ekanligiga rasman ishonishgan.

Biroq, tadqiqotdan keyin o'rganish mikroto'lqinlarning oziq-ovqatga ta'sirini faqat termal effekt bilan izohlab bo'lmasligini isbotlaydi. “DNK va mikroto‘lqin effekti” (2001-yilda Pensilvaniya shtat universiteti tomonidan nashr etilgan) sarlavhali maqolasida muallif “Mikroto‘lqinli pech effekti” atrofidagi bahs-munozaralar tarixini ko‘rib chiqadi. Uning ta'kidlashicha, asosiy termodinamika va fizika "mikroto'lqinli effekt" imkonsiz deb aytsa-da, tadqiqotlar doimiy ravishda uning haqiqat ekanligini isbotlaydi. Maqolada keltirilgan ba'zi asosiy faktlar:

Mikroto'lqinli isitish va an'anaviy isitish "makro" darajada bir xil bo'lishi mumkin, ammo ular molekulyar darajada boshqacha ko'rinadi.
Mikroto'lqinli pechlar sterilizatsiya uchun samarali va bir necha o'n yillar davomida o'rganilgan. Bu erda olimlar bir fikrga kela olmaydilar, ba'zilari sterilizatsiya termal effekt tufayli amalga oshiriladi, deb hisoblashadi, boshqalari buni faqat termal effekt bilan izohlash mumkin emas deb ta'kidlaydilar.
Olim Kakita 1995 yilda mikroto'lqinli pechlar virusli DNKni parchalash va yo'q qilishga qodirligini, mikroto'lqinlarsiz issiqlik qila olmasligini muvaffaqiyatli namoyish etdi.
Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, DNKni ta'sir qilmasdan yo'q qilishning bir nechta mexanizmlari mavjud ionlashtiruvchi nurlanish, ammo hozirda hech qanday nazariya bu hodisani tushuntirmaydi.

Ba'zi olimlar kimyoviy reaktsiyalarni, ba'zan minglab ko'rsatkichlarga ko'ra tezlashtirish uchun "mikroto'lqin effekti" dan foydalanadilar, natijada reaktsiya bir necha daqiqada tugaydi, aks holda kunlar yoki oylar davom etadi va har xil kimyoviy moddalar qo'shilishi kerak bo'ladi.

Maqolada shunday deyiladi:

“...Mikrotoʻlqin effekti hali yetarlicha tushuntirib boʻlmasa ham, borligiga ishonish uchun asos borga oʻxshaydi. Hozirgi vaqtda biz bilgan narsalar biroz cheklangan, ammo hayotiy farazni shakllantirish uchun etarli ma'lumot mavjud bo'lishi mumkin. Ionlashtiruvchi bo'lmagan chastota diapazonidagi elektromagnit nurlanishning genetik zararga olib kelishi ehtimoli mikroto'lqinli antennalar, elektr uzatish liniyalari va uyali telefonlarning xavfsizligi bilan bog'liq hozirgi tortishuvlarga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Men bir necha yillardan beri mikroto'lqinli pechdan foydalanmayapman va usiz hech qanday muammoga duch kelmayman. Mikroto'lqinli pechni ishlatish yoki ishlatmaslik - har kim o'zi qaror qiladi. Ko'pchilik uchun qulaylik birinchi o'rinda turadi. Ammo o'ylab ko'ring, potentsial xavf mavjud bo'lsa ham, qulaylik bunga arziydimi?

Nashr doktor Merkolaning "Mikroto'lqinli pechingiz sog'lig'ingizga qanday zarar etkazadi" maqolasi materiallaridan foydalangan.

(15,177 tomonidan ko'rilgan | Bugun 1 tomonidan ko'rilgan)

LED lampalarning zarari

Mikroto'lqinli pechlar qancha yillar davomida mavjud bo'lsa, matbuotda mikroto'lqinli pechlarning dahshatli xavfi haqida maqolalar paydo bo'ldi. Shu bilan birga, o'quvchi "molekulyar chirish", "molekulalarning yorilishi" kabi qo'rqinchli atamalar dengizi bilan bombardimon qilinadi va aslida mavjud bo'lmagan va bo'lishi ham mumkin bo'lmagan boshqa psevdo-ilmiy dahshatli hikoyalar.

Albatta, ko'pchiligimiz fizika haqidagi olingan ma'lumotlarni ham unutganmiz maktab darsligi, chuqurroq bilim haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Qaerda va kim tomonidan o'tkazilgan noma'lum tadqiqotlarga murojaat qilgan holda, tinglovchilarning xabardorligi etarli bo'lmagan sharoitda ongni boshqarish va mikroto'lqinli pech katta va inkor etib bo'lmaydigan zarar etkazishi, undan foydalanish inson salomatligi va oziq-ovqat uchun nomaqbul ekanligini e'lon qilish oson. unda pishirilgan juda foydali emas. Qattiq "yo'q".

Yo'q, biz ham mikroto'lqinli pechning to'liq va mutlaq xavfsizligi haqida gapira olmaymiz. Ammo bu erda "zarar" so'zi o'rinsiz, aks holda hech kim unda ovqat pishirmaydi. Hayotda hamma narsa ijobiy va ijobiy tomonlarga ega salbiy fazilatlar, mikroto'lqinli pech bundan mustasno emas. Aqlli odam hisobga olgan holda eng oqilona yo'lni topadi haqiqiy faktlar va maishiy texnika (xususan, mikroto'lqinli pech) uning sog'lig'iga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkinligini o'ylamasdan.

Afsuski, haqiqatda mikroto'lqinli pechlarning foydasi yoki zarari bor-yo'qligini aniqlash uchun mikroto'lqinli tadqiqotlar juda kam bo'lgan. Ammo bir narsa aniq: mikroto'lqinli pechda pishirish zararli ham, xavfli ham emas.

Keling, mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga qanchalik haqiqiy zarari borligini va u umuman bor-yo'qligini, ushbu qurilmadan biron bir foyda bor-yo'qligini va pechda pishirish mumkinmi, ko'rib chiqaylik. Buning uchun siz fizikadan biror narsani eslab qolishingiz kerak bo'ladi.

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Mikroto'lqinli pechga magnetron o'rnatilgan bo'lib, u ma'lum bir chastotadagi elektromagnit to'lqinlarni chiqaradi. Albatta, chunki boshqa to'lqin uzunligi bo'lgan elektromagnit nurlanish ko'plab sohalarda qo'llaniladi va ba'zi qurilmalar boshqalarning ishlashiga xalaqit bermasligi kerak. Xususan, mobil telefonlar, radarlar va boshqalar.

Dunyo elektromagnit nurlanish bilan qoplangan, ammo hali ham hech kim undan aziyat chekgani haqida hech qanday dalil yo'q.

Bu shuni anglatadiki, zarar unchalik katta emas va mikroto'lqinli pechda isitiladigan ovqat zaharli bo'lmaydi (bu pechda pishirilgan ovqat kabi zararli). Elektromagnit nurlanishning odamlarga ta'sirini aniqlashga qaratilgan tadqiqotlar olib borilmoqda, ammo ularning natijalari kamdan-kam hollarda sensatsiyaga aylanadi.

Mikroto'lqinli pechning magnetroni tomonidan ishlab chiqarilgan to'lqin uzunligi etarlicha uzun bo'lgani uchun radiatsiya qurilmaning izolyatsiyalangan devorlari orqali tashqariga kirmaydi va zarar etkazmaydi. Bunday sharoitda taom chiroyli tayyorlanadi. Albatta, agar mikroto'lqinli pechning izolyatsion qatlami shikastlanmagan bo'lsa (aks holda inson sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin, ammo bu qurilma aybdor emas, balki pechning xizmat qilish muddati tugaganligi).

Pishirish paytida zamonaviy modellar, mukammal himoyalangan, jarayon davomida siz hatto burunni eshik oynasiga ko'mishingiz mumkin va hech qanday zarar bo'lmaydi. Ammo eski pechkalardan qutulish vaqti keldi va ular nafaqat axloqiy jihatdan eskirganligi uchun.

Qadimgi modellarda, ularning har biri uchun ko'rsatmalarda aytilganidek, himoya unchalik mukammal emas edi: u erda ovqat tayyorlanayotganda ishlaydigan mikroto'lqinli pechga 1,5 metrdan yaqinroq masofada bo'lish tavsiya etilmaydi. Sog'likka zarar yetkazildi va ishlab chiqaruvchilar buni yashirmadilar.

Mikroto'lqinli pechning oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash usuli sifatida zararli ekanligi haqidagi dahshatli hikoyalarga kelsak, quyidagilarni aytish mumkin. Ovqatni elektr pechkada yoki olovda pishirganda, jarayon quyidagicha davom etadi:

Birinchidan, idishning pastki va devorlari qiziydi, so'ngra idishdagi ovqatning harorati ham ko'tariladi (taom pishirishni boshlaydi). Qizdirilganda, suv molekulalari harorat qanchalik yuqori bo'lsa, harakat tezroq bo'ladi; Harakat xaotik.
Oziq-ovqat juda ko'p qizdirilsa, vitaminlar yo'q qilinadi va oqsillar denatüratsiyalanadi. Bu zararli emas - protein denatürasyonu issiqlik bilan ishlov berishning maqsadi hisoblanadi. Termal qayta ishlangan oziq-ovqatlarning qanchalik katta foydasi borligi yoki har bir kishi xom oziq-ovqat dietasiga o'tishi kerakligi haqida bahslashishning ma'nosi yo'q. Nima yeyish va qanday pishirishni har kim o'zi hal qiladi.

Agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, yuqoridagi jarayon ikki jihatdan farq qiladi:

Isitish idishlarning devorlaridan emas, balki mahsulotning o'zida sodir bo'ladi. Mikroto'lqinlar har qanday mahsulot tarkibidagi suv molekulalariga ta'sir qiladi va bu ularning yuqori tezlikda aylanishiga olib keladi. Molekulalarning aylanishi molekulyar ishqalanishni hosil qiladi, buning natijasida issiqlik paydo bo'ladi. Sirtga yaqinroq bo'lgan tezroq aylanayotgan suv molekulalari energiyani chuqurroq joylashgan molekulalarga o'tkazadi. Shunday qilib, taom faqat idishning devorlarida emas, balki butun hajm bo'ylab isitiladi. Molekulalarning bir xil harakati sodir bo'ladi, faqat u ko'proq tartiblangan.
Isitish juda kamdan-kam hollarda 100 ° C dan oshadi, chunki faqat suv isitiladi. Shuning uchun hamsiz qo'shimcha funktsiya Mikroto'lqinli pechda mahsulot yuzasini grilda pishirganda, tiniq qobiq hosil bo'lmaydi. Ammo mahsulotlar bir vaqtning o'zida butun hajmda qizdirilganligi sababli, pishirishga sezilarli darajada kam vaqt sarflanadi. Bu shubhasiz foyda: juda ko'p vitaminlar oson hazm bo'ladigan shaklda saqlanadi.

Biroq, siz salbiy holda qilolmaysiz: haroratga qisqa muddatli ta'sir qilish barcha bakteriyalarni o'ldirmaydi. Misol uchun, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechda oziq-ovqat qayta ishlanganidan keyin salmonellalar osongina omon qoladi.

Ushbu mikroto'lqinli pech tufayli sog'liq uchun zararli deb hisoblash mumkinmi? Yo'q. Oddiy pechkada siz ovqatni xuddi yomon pishirishingiz va salmonellalar yoki boshqa patogen bakteriyalar bilan kasallanishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechning foydalari va zarari bu holda mahsulotlarni qayta ishlash usuli bilan emas, balki oshpazlik jarayonining to'g'riligi bilan belgilanadi.

Miflar va haqiqat

Tarmoqni resursdan manbaga aylantiradigan maqolalarda u yoki bu tadqiqot natijalari turli mamlakatlar. Bundan tashqari, aksariyat hollarda asl natijalarni, shuningdek, ushbu tadqiqotlarni o'tkazganlar haqida ma'lumotni topish mumkin emas.

Ilmiy atamalardan foydalanadigan va imkonsiz jarayonlarni tavsiflovchi barcha maqolalar shubha uyg'otadi. Misol uchun, fan dahshatli hikoyalarda "molekulyar chirish" deb ataladigan jarayonni bilmaydi. Ya'ni, bu juda sirli chirigan mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun zararli ekanligi haqidagi bahslarda argument sifatida keltirilgan.

Ba'zi sirli "olimlar" mikroto'lqinlar ta'sirida "suv molekulalari parchalanib ketgan" deb xabar berishadi. Bu, yumshoq qilib aytganda, bema'nilik. Suv molekulasi parchalanganda u ba'zi molekulyar bo'laklarga emas, balki ikkita elementga: kislorod va vodorodga bo'linadi. Shuni eslatib o'tish kerakki, bu ikkala gaz ham doimiy ravishda atmosferada mavjud va zarar etkazmaydi. Suv molekulasini yo'q qilish maqolalarda keltirilganidek oson emas.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, mikroto'lqinli pechda ishlov berilganda suvning tuzilishi buziladi. Va dalil sifatida, tabiiy, "tirik" suvdan farqli o'laroq, mikroto'lqinli pechdan keyin suv "o'lik" ga aylanadi. Va "o'lik" suv, albatta, zarar keltiradi, butun tanadagi nozik tuzilmalarni yo'q qiladi.

Ammo kitobxonlar hozir ularning piyola choyidagi suvga yaqin atrofdagi mobil telefon yoki Wi-Fi tarmog‘idan elektromagnit nurlanish ta’sirida bo‘lishi mumkinligini yodda tutsalar yaxshi bo‘lardi. Agar siz simsiz Internet yoki mobil aloqadan voz kechmoqchi bo'lmasangiz, mikroto'lqinli pechdan qo'rqishingiz kerakmi? Agar elektromagnit nurlanishdan zarar bo'lsa, u ham ushbu qurilmalardan keladi.

Ammo mikroto'lqinli pechdan foydalanganda sog'likka etkazilgan zararni kamaytiradigan juda aniq tavsiyalar ham mavjud. Bu pishirish uchun ishlatiladigan idishlarga tegishli. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, uni pechga qo'ymaslik yaxshiroqdir. plastik idishlar. Hatto mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mos ekanligini ko'rsatadigan belgiga ega bo'lganlar ham. Har qanday plastmassadan voz kechish yaxshidir. Harorat ta'sirida ularning ko'pchiligi chiqariladi muhit faraziy emas, balki haqiqiy zarar keltirishi mumkin bo'lgan moddalar.

Ammo shisha yuqori sifatli keramika kabi amalda xavfsizdir. Mikroto'lqinli pechingiz uchun yuqori sifatli shisha va keramikadan foydalaning va sog'liq uchun xavflar kamayadi.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanasizmi yoki uni axlatga tashlaysizmi, o'zingizga bog'liq. Ehtimol, jonli munosabatda bo'lgan ta'sirchan odamlar uchun qo'rqinchli hikoyalar matbuotdan olingan ma'lumotlarga ko'ra, mikroto'lqinli pech faqat o'z-o'zini gipnoz tufayli sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin, chunki u erda sezilarli zarar! Ammo keyin izchil bo'lish uchun elektromagnit to'lqinlardan foydalanadigan boshqa ixtirolardan voz kechishga arziydi. Yo'q, yo'q degani! Hech qanday istisnosiz. Va hatto, masalan, UHF kabi tibbiy muolajalarni ham unutish kerak bo'ladi.

Ayni paytda mikroto'lqinli pechni kim ixtiro qilganini aytish juda qiyin. IN turli manbalar butunlay boshqacha ma'lumotlarni ko'rishingiz mumkin. Rasmiy yaratuvchi odatda Amerika Qo'shma Shtatlaridan kelgan, mikroto'lqinli to'lqinlar emitenti - magnetron bo'yicha tadqiqotlar bilan shug'ullangan muhandis P.B.Spenser deb nomlanadi. Tajribalari natijasida u juda aniq xulosalar chiqardi. Radiatsiyaning ma'lum chastotasi kuchli issiqlik hosil bo'lishiga olib keladi. 1945-yil 6-dekabrda olimlar mikroto‘lqinli pechlarni pishirish uchun ishlatish uchun patent oldilar. 1949 yilda AQShda ushbu patentdan foydalanib, mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. tez muzdan tushirish strategik oziq-ovqat zaxiralari. 6 dekabrda butun dunyo mikroto'lqinli pechlarning tug'ilgan kunini nishonlaydi.

Ixtiro atrofidagi tortishuvlar

Ushbu qurilma yaratilganidan beri uning foydasi va zarari haqida bahslar to'xtamadi. Hozirgacha ko'pchilik mikroto'lqinli pechning ishlash printsipini tushunishmaydi, shuning uchun bunday qayta ishlashdan o'tgan mahsulotlar inson salomatligi uchun xavfli bo'lishi mumkin, deb ishoniladi. Qachon yoqilgan Rossiya bozori Ushbu qurilma paydo bo'lishi bilan ko'pchilik shu tarzda pishirilgan yoki qizdirilgan ovqat saraton kasalligini keltirib chiqarishini eshita boshladi. Ular ko'pincha mikroto'lqinlarning bolalarning intrauterin rivojlanishiga ta'siri va turli patologiyalarni keltirib chiqarish qobiliyati haqida gapirdilar. Bunday pechdan tayyorlangan idishlar kanserogenlar bilan to'la.

Maishiy texnika bozorining so'nggi tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, Rossiyadagi har beshinchi oilada mikroto'lqinli pech mavjud va Amerika Qo'shma Shtatlarida aholining atigi 10 foizi hali ham ushbu jihozni sotib olmagan. Savdo bo'yicha maslahatchilardan sotib olayotganda, ushbu model sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz va radiatsiyadan himoyalanganligini tez-tez eshitishingiz mumkin. Va keyin ba'zi zararli omillar bor degan fikr o'z-o'zidan paydo bo'ladi.

Jarayonda ushbu qurilmadan an'anaviy qabul qiluvchiga o'xshash radio to'lqinlar ishlatiladi, faqat ular chastotada farqlanadi va katta quvvat bilan tavsiflanadi. Har kuni biz turli chastotali radioto'lqinlarning ta'sirini boshdan kechiramiz - bizga mobil telefonlarimiz, kompyuterlarimiz, televizorlarimiz va boshqa turdagi uskunalarimiz ta'sir qiladi. Mikroto'lqinli pechning nima ekanligini batafsil ko'rib chiqishimiz kerak. Uni ishlatishdan zarar yoki foyda bormi, uning ta'siri qanday? Pishirish jarayoni shunday ishlaydi: mikroto'lqinli mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini "bombalaydi" va bu ularning aql bovar qilmaydigan chastotada aylanishiga olib keladi, bu esa oziq-ovqatni isituvchi molekulyar ishqalanish hosil qiladi. Aynan shu jarayon oziq-ovqat molekulalariga jiddiy zarar etkazadi, chunki bu ularning yorilishi va deformatsiyasiga olib keladi. Ma'lum bo'lishicha, mikroto'lqinli pech radiatsiya ta'sirida mahsulotlarning parchalanishi va tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Urushdan so'ng, nemislar mikroto'lqinli pechlar bilan shug'ullanishgan tibbiy tadqiqotlar aniqlandi. Ushbu hujjatlarning barchasi, bir nechta ishchi modellar bilan birga, keyingi tadqiqotlar uchun Amerika Qo'shma Shtatlariga topshirildi. Ruslar ko'plab tajribalar o'tkazgan bir qator modellarni oldilar. Tadqiqot davomida mikroto'lqinlar ta'sirida sog'liq uchun zararli bo'lgan ekologik va biologik moddalar paydo bo'lishi aniqlandi. Mikroto'lqinli to'lqinlardan foydalanishni qat'iy cheklash uchun reglament yaratildi.

Olimlarning fikricha, mikroto'lqinli pechning zarari va foydasi

Amerikalik tadqiqotchilar ushbu qurilma Amerikada oshqozon saratoni bilan kasallanishni kamaytirganini aytishdi. Buning sababi, mikroto'lqinli pechda pishirishda yog' qo'shishning hojati yo'q. Va tayyorlash usuliga ko'ra bu variant bug'ga juda o'xshaydi, bu eng xavfsiz hisoblanadi. Qisqa pishirish vaqti oziq-ovqat tarkibidagi foydali moddalarni ikki baravar ko'p saqlashga imkon beradi: minerallar va vitaminlar. Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish institutida pechkada idishlarni tayyorlash jarayoni foydali elementlarning 60% ni, xususan, S vitamini yo'qotishiga olib kelishini hisoblab chiqdi va mikroto'lqinli pechlar faqat 2-25% ni yo'q qiladi. Biroq, ispaniyalik olimlarning ta'kidlashicha, shu tarzda tayyorlangan brokkoli tarkibidagi minerallar va vitaminlarning 98 foizini yo'qotadi va buning uchun mikroto'lqinli pech aybdor.

Ushbu pishirish usulining zarari kundan-kunga ko'proq tasdiqlanadi. Shu tarzda tayyorlangan oziq-ovqat inson salomatligiga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi haqida juda ko'p ma'lumotlar paydo bo'ldi. Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqatning molekulyar darajada parchalanishiga olib keladi, bu esa oddiy oziq-ovqat tarkibida saratonga olib keladigan moddalarni keltirib chiqaradigan qaytarilmas o'zgarishlarni keltirib chiqaradi.

1992 yilda Qo'shma Shtatlarda qiyosiy tadqiqot nashr etilgan bo'lib, unda mikroto'lqinlar ta'sirida bo'lgan molekulalarning inson tanasiga kiritilishi quyidagilarga olib keladi. ko'proq zarar Nima foydasi bor? Ushbu qayta ishlashdan o'tgan oziq-ovqat tarkibidagi molekulalar an'anaviy usullar yordamida tayyorlangan ovqatlarda mavjud bo'lmagan mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi.

Xavflari bir necha yillardan beri o'rganilgan mikroto'lqinli pech mahsulotlarning tuzilishini o'zgartiradi. Qisqa muddatli tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bu tarzda tayyorlangan sabzavot va sutni iste'mol qilgan odamlarda qon tarkibi o'zgargan, xolesterin ko'paygan va gemoglobin kamayadi. Shu bilan birga, bir xil mahsulotlarni iste'mol qilish, lekin an'anaviy tarzda tayyorlangan, tanadagi hech qanday o'zgarishlarga olib kelmadi.

Javobsiz savol

Mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqaruvchilari bir ovozdan mikroto'lqinli pechdan olingan oziq-ovqat tarkibi an'anaviy tarzda qayta ishlanganidan farq qilmasligini ta'kidlaydilar. Biroq, Qo'shma Shtatlardagi hech bir davlat universiteti oziq-ovqatning bu tarzda o'zgarishi qanday ta'sir qilishini o'rganmagan inson tanasi. Ammo qurilma eshigi yopilmasa nima bo'lishi haqida juda ko'p tadqiqotlar mavjud. Sog'lom fikr shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat bilan bog'liq muammolar juda muhim. Shuning uchun, hozirgi vaqtda mikroto'lqinli pechning ovqatga nima qilishi, ularga zarar yoki foyda keltirishi to'liq sir bo'lib qolmoqda.

Boshqa muhim nuqtalar

Ko'pincha siz ushbu qurilmalar bolalar uchun zararli ekanligini eshitishingiz mumkin. Ona suti va chaqaloq formulasining tarkibiga ushbu nurlanish ta'sirida d-izomerlarga aylanadigan aminokislotalar kiradi va ular neyrotoksik hisoblanadi, ya'ni deformatsiyaga olib keladi. asab tizimi, shuningdek, nefrotoksik, ya'ni ular buyraklar uchun zaharli. Endi ko'plab bolalar sun'iy aralashmalar bilan oziqlantirilsa, xavf ortib bormoqda, chunki ular mikroto'lqinli pechda isitiladi.

Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti mikroto‘lqinli pechlarda qo‘llaniladigan radiatsiya oziq-ovqat mahsulotlariga va odamlarga umuman zarar keltirmaydi, degan hukm chiqardi. Ammo mikroto'lqinli oqimning intensivligi implantatsiya qilingan yurak stimulyatorlariga ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun yurak stimulyatori bo'lgan odamlarga mikroto'lqinli pechlar va uyali telefonlardan voz kechish tavsiya etiladi.

Boshqa xususiyatlar

Biroq, ko'p odamlar hali ham mikroto'lqinli pechni nishonga olishmoqda. Zararli yoki yo'qligi aniq emas. Shuning uchun bu masala bo'yicha hali yakuniy hukm chiqarilmagan. Ko'pgina olimlar uning inson tanasiga ta'sirini o'rganish ustida ishlamoqda. Ayni paytda, mikroto'lqinli pechning xavf-xatarlari va foydalari katta savol bo'lib qolmoqda, siz uni faqat ovqatni isitish va muzdan tushirish uchun ishlatishingiz kerak, lekin pishirish uchun emas. Siz o'zingiz yoqilgan pechka yaqinida bo'lmasligingiz kerak, ayniqsa, agar siz bolalarni uning yoniga qo'ymasangiz. Noto'g'ri qurilma foydalanishga arzimaydi. Eshiklar iloji boricha xavfsiz tarzda yopilishi kerak va ularga hech qanday zarar yetkazilmasligi kerak. Va agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, foydalanish qo'llanmasi uni to'g'ri ishlatishga yordam beradi. Ushbu jihozni o'zingiz ta'mirlagandan ko'ra, har doim malakali xodimlar tomonidan ta'mirlanishi kerak.

Mikroto'lqinli pechlardan noodatiy foydalanish

Xususiyatlari ko'plab omillarga bog'liq bo'lgan mikroto'lqinli pechdan an'anaviy hisoblanmaydigan turli maqsadlarda foydalanish mumkin. Siz qish uchun sabzavotlarni, o'tlarni, yong'oqlarni, shuningdek, krakerlarni quritish uchun foydalanishingiz mumkin. Agar siz ziravorlar va ziravorlarni mikroto'lqinli pechga 30 soniya qo'ysangiz, ularning xushbo'yligini yangilashingiz mumkin. Nonni ro'molchaga o'rash va eng kuchli nurlanishda 1 daqiqa davomida qurilmaga joylashtirish orqali yangilanishi mumkin.

Siz bodomlarni qaynoq suvga solib, keyin yarim daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pechda qizdirib, qobig'ini tozalashingiz mumkin. Xavflari intensiv o'rganilgan mikroto'lqinli pech ham tozalash uchun foydalidir yong'oq qobig'idan. Ular 4-5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan suvda isitilishi kerak. Limon yoki apelsindagi oq pulpadan osongina qutulishingiz mumkin. Buning uchun tsitrus mevalari 30 soniya davomida to'liq quvvat bilan isitilishi kerak. Shundan so'ng, oq pulpani tilimlardan juda oddiy ajratish mumkin.

Limon yoki apelsin qobig'ini ikki daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitish orqali juda tez quritilishi mumkin. Xuddi shu vaqt shakarlangan asalni eritish uchun etarli bo'ladi.

Saqlash mumkin kesish taxtalari dan yoqimsiz hid. Buning uchun siz ularni yuvishingiz, limon sharbati bilan surtishingiz va keyin mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qovurishingiz kerak. Bunday holda, hatto eng o'tkir ildiz otgan hid ham yo'qoladi.

Tsitrus mevalaridan sharbatni oxirgi tomchigacha siqib chiqarish uchun ularni mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qizdiring va keyin sovushini kuting.

Mikroto'lqinli pechning zarari nimada?

Agar siz mikroto'lqinli pechga qiziqsangiz, uning zarari ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan bo'lsa, shuni ta'kidlash kerakki, ushbu qurilmaning ishlash chastotasi mobil telefonning chastotasiga to'g'ri keladi. Hozirgi vaqtda ushbu birlikning zarari haqida gapiradigan to'rtta asosiy omil mavjud.

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, elektromagnit nurlanish, aniqrog'i, uning axborot komponenti zararli. Fanda odatda buralish maydoni deb ataladi. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, elektromagnit nurlanish burilish komponentiga ega. Aynan mana shunday dalalar, aksariyat olimlarning fikricha, inson salomatligi uchun xavf va zarar keltiradi. Burilish maydoni odamga tirnash xususiyati, bosh og'rig'i va uyqusizlikni, shuningdek, boshqa kasalliklarni keltirib chiqaradigan barcha salbiy ma'lumotlarni uzatadi.

Haroratni eslab qolish ham muhim, ammo bu mikroto'lqinli pechni doimiy ravishda ishlatganda uzoq vaqt davomida amal qiladi.

Agar biz mikroto'lqinli pechni nishonga oladigan bo'lsak, uning zarari yoki foydasi bizni juda qiziqtirsa, biologiya nuqtai nazaridan, odamlar uchun eng zararli bo'lgan santimetr diapazonidagi yuqori chastotali nurlanishdir. Chunki undan eng yuqori intensivlikdagi elektromagnit nurlanish olinadi.

Mikroto'lqinlar tananing to'g'ridan-to'g'ri isishiga olib keladi va faqat qon oqimi ta'sir qilish darajasini pasaytirishi mumkin. Ammo organlar mavjud, masalan, linzalar, ularda bitta tomir yo'q. Shuning uchun mikroto'lqinli to'lqinlarning ta'siri linzalarning bulutlanishiga va uning yo'q qilinishiga olib keladi. Bunday o'zgarishlar qaytarilmasdir.

Biz elektromagnit nurlanishni ko'rmaganimiz yoki eshitmasligimiz va uni aniq his qilmasligimiz sababli, bu insonning ma'lum bir kasalligining sababi bo'lganligini aniqlay olmaymiz. Bunday nurlanishning ta'siri darhol paydo bo'lmaydi, faqat u to'planganda paydo bo'ladi, buning uchun odam aloqada bo'lgan har qanday qurilmani ayblashni qiyinlashtiradi.

Shunday qilib, agar siz mikroto'lqinli pechni ko'rib chiqsangiz, uning xususiyatlari bu masalada mutlaqo ahamiyatsiz bo'lsa, unda uning oziq-ovqatga ta'sirini o'rganishingiz kerak. Elektromagnit nurlanish moddaning molekulalarining ionlanishiga olib kelishi mumkin, ya'ni buning natijasida atom elektron olishi yoki yo'qotishi mumkin, bu esa moddaning o'zi tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Radiatsiya oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishiga va ularning deformatsiyasiga olib keladi. Mikroto'lqinli pech (uning ishlatilishi sog'liq uchun zararli yoki yo'qligi hali ham faol o'rganilmoqda) tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalar hosil qiladi. Ular radiolitik deb ataladi. Va ular, o'z navbatida, radiatsiyaning bevosita natijasi bo'lgan molekulyar chirishni yaratadilar.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanishga qiziqsangiz, o'ylab ko'rishingiz kerak bo'lgan bir nechta faktlar:

Shu tarzda tayyorlangan go'sht tarkibida kanserogen bo'lgan Nitrozodientanolaminlar mavjud;

Sut va donlarda ko'plab kislotalar kanserogenlarga aylanadi;

Mevalar shu tarzda muzdan tushirilsa, ularning galaktizoidlari va glyukozidlari kanserogen moddalarga aylanadi;

Sabzavotli alkaloidlar hatto kichik nurlanish bilan ham kanserogen bo'ladi;

Mikroto'lqinli pechda o'simliklarni, ayniqsa ildiz sabzavotlarini qayta ishlashda kanserogen erkin radikallar hosil bo'ladi;

Oziq-ovqatning qiymati ba'zan 90% ga kamayadi;

Ko'pgina vitaminlar biologik faolligini yo'qotadi.

Sharhlari qiziqarli va ma'rifiy bo'lishi mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech o'zining mikroto'lqinli nurlanishi bilan tanamiz hujayralarini zaiflashtirishga qodir. Genetik injeneriya usuli mavjud bo'lib, unda hujayra unga kirib borishi uchun elektromagnit to'lqinlar bilan engil nurlanadi va bu membranalarning zaiflashishiga olib keladi. Hujayralar, deyish mumkinki, singanligi sababli, membranalar endi viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar uchun to'siq bo'lib xizmat qilmaydi va tabiiy o'z-o'zini davolash mexanizmi ham bostiriladi.

Mikroto'lqinli pechlarning sog'liq uchun xavfliligi radiatsiya ta'siri bilan bir xil. Bunday holda, molekulalarning radioaktiv parchalanishi sodir bo'ladi, shundan so'ng tabiatga noma'lum yangi qotishmalar hosil bo'ladi.

Mikroto'lqinli nurlanishning inson salomatligiga ta'siri

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish yurak tezligi va qon bosimining asta-sekin pasayishiga olib keladi. Shundan keyin asabiylashish va yuqori qon bosimi, bosh og'rig'i, ko'z og'rig'i, bosh aylanishi, asabiylashish, uyqusizlik, oshqozon og'rig'i, soch to'kilishi, diqqatni jamlay olmaslik va reproduktiv muammolar davri keladi. Ba'zida saraton o'smalari ham paydo bo'ladi. Yurak kasalligi va stress bilan bu alomatlarning barchasi yomonlashadi.

Bozor nimani taklif qiladi?

Mikroto'lqinli pech, sharhlar sizga yoqishi mumkin, foydalanish paytida maksimal qulaylik, qulaylik va to'liq xavfsizlikni ta'minlash uchun mo'ljallangan. Qurilmalar Rossiya bozorida taqdim etilgan turli brendlar va o'lchamlari. Mo'l-ko'lchilik uchun rahmat dizayn echimlari Siz o'zingizning didingizga mos keladigan modelni tanlashingiz mumkin. Ham oddiy echimlar, ham ko'p funktsiyali katta o'lchamli namunalar mavjud.

Xususiyatlari sizga mos keladigan har qanday mikroto'lqinli pech bir xil printsip asosida ishlaydi. Har tomondan nurlanish tufayli mahsulot bir tekis isitiladi. Oddiy modellar mahsulotning bir joyda bo'lishi va mikroto'lqinli manbaning uning atrofida aylanishi bilan tavsiflanadi, yanada rivojlangan variantlar mikroto'lqinli nurlanishning yo'naltirilganligini va mahsulotning maxsus aylanadigan patnisda joylashganligini taxmin qiladi.

Mikroto'lqinli pech, uning dizayni panjara va majburiy havo aylanishini o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan murakkabroq qurilma. Bunday holda, fan odatda kamera devorining orqasida joylashgan. Izgaralar quvurli isitish elementlari bilan jihozlangan. Bug'da pishirish uchun qurilma maxsus idishlar bilan jihozlanishi mumkin. Barcha modellarda pishirish jarayonini kuzatish imkonini beruvchi orqa yorug'lik mavjud.

Tanlashning nozik jihatlari va xususiyatlari

Ko'rib chiqishlar sizga yoqadigan mikroto'lqinli pech an'anaviy pechni butunlay o'zgartirishi mumkinligiga qaramay oshxona pechkasi, odatda mavjud uskunaga qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Tanlashdan oldin siz o'zingizning ehtiyojlaringiz va imkoniyatlaringizni aniqlashingiz kerak. Siz qanday vazifalarni va qanchalik tez-tez bajarishingiz kerakligini hal qilishingiz kerak: birinchi taomlarni tayyorlash, go'sht va parranda go'shtini pishirish, ovqatni muzdan tushirish, uni qayta isitish va hokazo. Sizga an'anaviy, arzon qurilma yoki zamonaviy va oqlangan qurilma kerakmi? Va bularning barchasi mikroto'lqinli pechlarni ko'rib chiqishda muhim ahamiyatga ega. Bir yoki boshqa modelni qanday tanlash butunlay sizga bog'liq.

Ko'pgina xaridorlar ushbu qurilmani ovqatni muzdan tushirish va ovqatni isitish uchun ishlatishni afzal ko'rishadi. Bu maqsadlarga faqat mikroto'lqinli nurlanishdan foydalanadigan oddiy mikroto'lqinli pechlarda osonlik bilan erishiladi. Bunday uskuna odatda pechka va pechka qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Shunday qilib, siz parhez va tez ovqatlanish talablarini qondirishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechning o'lchami va dizayni bir vaqtning o'zida tayyorlanadigan mahsulotlar va idishlar soniga ta'sir qiladi. Eng katta talab o'rta va kichik o'lchamlar, shuningdek, panjara mavjudligi bilan tavsiflangan qurilmalar uchundir. Ushbu parametr bilan oziq-ovqat nafaqat isitiladi, balki mukammal holatga keltiriladi. Bunday echimlar byudjeti cheklangan kichik oilalarning ehtiyojlarini qondiradi.

Muhim parametr - bu kameraning hajmi. Odatda, qurilma qanchalik ko'p funktsiyalarga ega bo'lsa, u shunchalik katta bo'ladi. Mikroto'lqinli pechning quvvati esda tutilishi kerak bo'lgan yana bir narsa. Bu pishirish tezligiga ta'sir qiladi. Boshqaruv elementlari aniq, lekin ayni paytda juda funktsional bo'lishi kerak.

To'plamga kerakli aksessuarlar to'plamini kiritish tavsiya etiladi. Keyin qurilma bilan ishlash ancha oson bo'ladi. Bir yoki boshqa brendni tanlash har bir kishi uchun shaxsiy masala bo'lib, barchasi imtiyozlarga bog'liq.

Agar biz mikroto'lqinli pechlar haqida sharhlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda boshqa joylarda bo'lgani kabi, bu erda ham turli xil fikrlarni topishingiz mumkin. Ammo ko'pchilik, agar biror narsani isitish, muzdan tushirish yoki tezda pishirish kerak bo'lsa, yordamchi sifatida bunday oshxona moslamasining foydaliligiga rozi. Grilli modellar ko'proq mashhur, chunki ulardagi taom tashqi ko'rinishida ko'proq tuyadi.

Umuman olganda, siz o'zingiz suratga olishingiz mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech siz xohlagan tarzda bo'lishi kerak. Muayyan modelni tanlash butunlay sizning afzalliklaringizga bog'liq degan ma'noda.