Mikroto'lqinli pech deyarli har bir uyda topilgan. G'arb ekspertlari esa buni faol ravishda taklif qilmoqdalar foydalanish.

Birinchidan, bu sezilarli darajada mumkin kamaytirish pishirish vaqti. Demak, yaxshilik har doim ham yaxshi emas. Va issiqlik bilan ishlov berish qanchalik kam bo'lsa, mahsulotlardagi ozuqa moddalari shunchalik kam yo'q qilinadi. Sabzavotlar uchun, masalan, 5 daqiqa etarli. Va ba'zida zaif immunitetga ega bo'lgan odam uchun mikroto'lqinli pech yonida radioto'lqinning halokatli dozasini olish uchun bir daqiqa kifoya qiladi va agar immunitet inson umr bo'yi uning yonida ko'p zarar bermasdan qolishi mumkin. Ko'proq yanada qo'rqinchli joy, joylashgan mikroto'lqinli pech aylanmoqda gazni qayta ishlash zavodida - geopatogen zona, barcha turdagi tirik organizmlar uchun zararli. Tekshirish oson mayatnik yoki tok.

Mikroto'lqinli pech plastik idishlarni dezinfektsiyalash uchun ham javob beradi. Salmonella va E. coli kabi bakteriyalar kesish taxtalarida osongina o'sishi ma'lum. Viskonsin universiteti tadqiqotiga ko‘ra, bakteriyalardan xalos bo‘lish uchun taxtani besh daqiqa mikroto‘lqinli pechga qo‘yish kifoya, deb yozadi Stuff.co.nz. Xuddi shu narsa iflos idish-tovoq shimgichlariga ham tegishli. Mutaxassislar limon sharbati va sirka qo'shib, shimgichni mikroto'lqinli pechga bir daqiqaga qo'yishni maslahat berishadi.

Mikroto'lqinli pechda ishlov berish, shuningdek, kristallangan asalni "jonlantirish" imkonini beradi (30 soniya etarli) va xamirning ko'tarilishini tezlashtiradi. Ba'zi odamlar dekorativ kosmetikani qayta tiklash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishni taklif qilishadi. Misol uchun, ekspert Jaklin Mariani maslahat beradi: ochiq maskara (cho'tkasiz) va bir stakan suvni pechga qo'ying. Besh soniya ichida quritilgan maskara yana suyuqlikka aylanadi. Effekt bir necha hafta davom etadi.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Zararliligi haqida dalillar

Yugoslaviyadagi urush paytida, rus olimlarining tavsiyasiga ko'ra, Belgrad aholisi maishiy mikroto'lqinli pechlar bilan Amerika qanotli raketalarini urib tushirishdi. Havo hujumi signali eshitilgach, ular tezda mikroto'lqinli pechni uzatma shnuri bilan balkonlarga olib ketishdi, uni ochishdi, qulflash terminalini barmoqlari bilan bosib, mikroto'lqinli pechni qanotli raketaga qaratishdi. (Kun davomida past uchadigan raketaning sigareti juda aniq ko'rinadi, kechasi esa uning dvigatelining alangasi ko'rinadi). Mikroto'lqinli pechning "otish" diapazoni 1,5 kilometrgacha! Yugoslavlar o'zlarining mikroto'lqinli pechlarining generator nurini dushman raketasiga yo'naltirdilar. Raketa elektronikasidagi nosozlik - va u qulab tushdi!!!

Albatta, dushman tezda chiqish yo'lini topdi - birinchi navbatda elektr stantsiyalarini bombardimon qilish. Va endi, o'ylab ko'ring: mikroto'lqinli pechning kamerasi korpusining lehimidagi eng kichik mikro yoriqlar (va ular borligi aniq!) va ... kuchli mikroto'lqinli nur barcha tirik mavjudotlarga kvartiralarning devorlarini 1,5 ga "otib tashlaydi". kilometr...

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Mikroto'lqinlar yorug'lik to'lqinlari yoki radio to'lqinlari kabi elektromagnit energiyaning bir shaklidir. Bu yorug'lik tezligida (sekundiga 299,79 km) harakatlanadigan juda qisqa elektromagnit to'lqinlar. Zamonaviy texnologiyada mikroto'lqinli pechlar mikroto'lqinli pechlarda, shaharlararo va xalqaro telefon aloqasi, televidenie dasturlarini uzatish, Yer va sun'iy yo'ldoshlar orqali Internetning ishlashi uchun ishlatiladi. Ammo mikroto'lqinli pechlar bizga pishirish uchun energiya manbai - mikroto'lqinli pech sifatida yaxshi ma'lum.

Har bir mikroto'lqinli pech mavjud magnetron, bu elektr energiyasini 2450 Megahertz (MHz) yoki 2,45 Gigagerts (GHz) chastotali mikroto'lqinli elektr maydoniga aylantiradi, bu oziq-ovqat mahsulotidagi suv molekulalari bilan o'zaro ta'sir qiladi.

Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini bombardimon qilib, ularni soniyada millionlab marta aylantirib, oziq-ovqatni isituvchi molekulyar ishqalanish hosil qiladi. Bu ishqalanish oziq-ovqat molekulalariga katta zarar yetkazadi, ularni buzadi yoki deformatsiya qiladi.
Oddiy qilib aytganda, mikroto'lqinlar nurlanish jarayoni orqali oziq-ovqatning molekulyar tuzilishining parchalanishi va o'zgarishiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechlarni kim ixtiro qilgan?

Natsistlar o'zlarining harbiy operatsiyalari uchun mikroto'lqinli pechni, "radiomissor" ni ixtiro qildilar. Bu holda pishirishga sarflangan vaqt keskin qisqardi, bu esa boshqa vazifalarga e'tiborni qaratish imkonini berdi.

Urushdan keyin ittifoqchilar nemislar tomonidan mikroto'lqinli pechlar yordamida tibbiy tadqiqotlar olib borilayotganini aniqladilar. Ushbu hujjatlar, shuningdek, ba'zi ishlaydigan modellar "keyingi ilmiy tadqiqotlar" uchun Qo'shma Shtatlarga topshirildi. Ruslar ham shunday bir qancha modellarni oldilar va ularning biologik ta'siri bo'yicha keng ko'lamli tadqiqotlar o'tkazdilar. Natijada, SSSRda mikroto'lqinli pechlardan foydalanish bir muddat taqiqlangan. Sovet Ittifoqi zararli moddalar, biologik va ekologik, mikroto'lqinlar ta'siridan xalqaro ogohlantirish berdi.

Sharqiy yevropalik olimlar ham mikroto‘lqinli nurlanishning zararli ta’sirini aniqladilar va ulardan foydalanishda qat’iy ekologik cheklovlar yaratdilar.

Ilmiy ma'lumotlar va faktlar

1992 yilda Amerika Qo'shma Shtatlarida chop etilgan mikroto'lqinli pechda pishirish bo'yicha qiyosiy tadqiqot:
"Tibbiyot nuqtai nazaridan, inson tanasiga mikroto'lqinli molekulalarni kiritish foydadan ko'ra zarar etkazish ehtimoli ko'proq ekanligiga ishoniladi. Mikroto'lqinli ovqat an'anaviy tarzda tayyorlangan ovqatlarda mavjud bo'lmagan molekulalarda mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi."

Mikroto'lqinli pechda sun'iy ravishda yaratilgan mikroto'lqinli to'lqinlar o'zgaruvchan tokga asoslangan holda har bir molekulada sekundiga milliardga yaqin polarit o'zgarishini keltirib chiqaradi. Bu holda molekulalarning deformatsiyasi muqarrar. Ta'kidlanishicha, oziq-ovqat tarkibidagi aminokislotalar izomerik o'zgarishlarga uchraydi va mikroto'lqinli pechda ishlab chiqarilgan mikroto'lqinlar ta'sirida zaharli shakllarga ham aylanadi. Qisqa muddatli tadqiqot mikroto'lqinli pechda sut va sabzavotlarni iste'mol qilgan odamlarning qon tarkibidagi o'zgarishlar haqida jiddiy tashvish uyg'otdi. Sakkiz nafar boshqa ko'ngilli bir xil taomlarni iste'mol qildi, ammo an'anaviy usullar bilan tayyorlangan. Mikroto'lqinli pechlarda qayta ishlangan barcha oziq-ovqatlar ko'ngillilarning qonida o'zgarishlarga olib keldi. Gemoglobin darajasi pasayib, xolesterin miqdori ortdi.

Shveytsariya klinik sinovlari

Doktor Xans Ulrix Xertel ham xuddi shunday tadqiqotda qatnashgan va Shveytsariyaning yirik kompaniyalaridan birida uzoq yillar ishlagan. Bir necha yil oldin u ushbu tajribalar natijalarini oshkor qilgani uchun ishdan bo'shatildi. 1991 yilda u Lozanna universiteti professori bilan birgalikda mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat an'anaviy usullar yordamida tayyorlangan taomlarga nisbatan salomatlik uchun xavf tug'dirishi mumkinligini ko'rsatadigan tadqiqotni nashr etdi. Maqola "Frans Weber" jurnalining 19-sonida ham taqdim etilgan bo'lib, unda mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish qonga zararli ta'sir ko'rsatishi aytilgan.

Doktor Hertel mikroto'lqinli pechda ovqatning inson tanasining qon va fiziologiyasiga ta'siri bo'yicha klinik tadqiqot o'tkazgan birinchi olim edi. Ushbu kichik tadqiqot mikroto'lqinli pechlarda va ularda qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida yuzaga keladigan degenerativ kuchlarni ochib beradi. Ilmiy topilmalar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish ovqatning ozuqaviy tarkibini o'zgartiradi. Ushbu tadqiqot Shveytsariya Federal Texnologiya Instituti va Biokimyo institutidan doktor Bernard X. Blan bilan birgalikda olib borildi.

Ikki kundan besh kungacha bo'lgan vaqt oralig'ida ko'ngillilar och qoringa quyidagi ovqatlardan birini oldilar: (1) xom sut; (2) an'anaviy usulda isitiladigan bir xil sut; (3) pasterizatsiya qilingan sut; (4) mikroto'lqinli pechda isitiladigan bir xil sut; (5) yangi sabzavotlar; (6) an'anaviy tarzda tayyorlangan bir xil sabzavotlar; (7) an'anaviy ravishda muzdan tushirilgan sabzavotlar; va (8) mikroto'lqinli pechda pishirilgan bir xil sabzavotlar.

Har ovqatdan oldin ko'ngillilardan qon namunalari olindi. Keyin sut va o'simlik mahsulotlarini qabul qilgandan keyin ma'lum vaqt oralig'ida qon testlari o'tkazildi.
Mikroto'lqinli pechlar ta'sirida ovqatlanish oralig'ida qonda sezilarli o'zgarishlar aniqlandi. Bu o'zgarishlar gemoglobinning kamayishi va xolesterin tarkibidagi o'zgarishlarni, ayniqsa HDL (yaxshi xolesterin) va LDL (yomon xolesterin) nisbatini o'z ichiga oladi. Limfotsitlar (oq qon tanachalari) soni ortdi. Bu ko'rsatkichlarning barchasi degeneratsiyani ko'rsatadi. Bundan tashqari, mikroto'lqinli energiyaning bir qismi oziq-ovqatda qoladi, uni iste'mol qiladigan odam mikroto'lqinli nurlanishga duchor bo'ladi.

Radiatsiya oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishiga va deformatsiyasiga olib keladi. Mikroto'lqinlar tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalar hosil qiladi, ular radiolitiklar deb ataladi. Radiolitik birikmalar radiatsiyaning bevosita oqibati sifatida molekulyar chirishni hosil qiladi.

Mikroto'lqinli pech ishlab chiqaruvchilari an'anaviy qayta ishlangan oziq-ovqat bilan solishtirganda mikroto'lqinli pechda tayyorlangan taomning tarkibida unchalik katta farq yo'qligini ta'kidlamoqda. Ammo Qo'shma Shtatlardagi biron bir davlat universiteti mikroto'lqinli pechda o'zgartirilgan oziq-ovqatning inson tanasiga ta'siri bo'yicha bitta tadqiqot o'tkazmagan. Ammo mikroto'lqinli pechning eshigi yopilmasa nima bo'lishi haqida juda ko'p tadqiqotlar mavjud. Bu biroz g'alati emasmi? Sog'lom fikr mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat bilan nima sodir bo'lishiga e'tibor berish kerakligini ta'kidlaydi. Qanday qilib buni faqat taxmin qilish mumkin dan molekulyar chirish mikroto'lqinli pech kelajakda bizning sog'lig'imizga ta'sir qiladi!

Mikroto'lqinli kanserogenlar

1991 yil mart va sentabr oylaridagi Earthletter maqolasida doktor Lita Li mikroto'lqinli pechlarning ishlashi haqida ba'zi faktlarni taqdim etadi. Xususan, uning ta'kidlashicha, barcha mikroto'lqinli pechlar elektromagnit nurlanishni o'tkazib yuboradi, shuningdek, oziq-ovqat sifatini yomonlashtiradi, moddalarni zaharli va kanserogen birikmalarga aylantiradi.

Ushbu maqolada jamlangan tadqiqotlarning xulosasi shuni ko'rsatadiki, mikroto'lqinli pechlar ilgari o'ylanganidan ko'ra ko'proq zararli.

Quyida Oregon shtatining Portlend shahridagi Atlantis Raising Educational Center tomonidan nashr etilgan ruscha tadqiqotlarning qisqacha mazmuni keltirilgan. Ularning aytishicha, mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlarida kanserogenlar hosil bo'lgan. Mana bu natijalarning bir qismi:
Go'shtni mikroto'lqinli pechda pishirish ma'lum kanserogen nitrozodientanolaminlarni hosil qiladi.
Sut va don mahsulotlarida mavjud bo'lgan ba'zi aminokislotalar kanserogenlarga aylantirildi.
Ayrim muzlatilgan mevalarni muzdan tushirish glyukozidni galaktozidga kanserogen moddalarga aylantiradi.
Yangi yoki muzlatilgan sabzavotlarga mikroto'lqinli pechlarga qisqa vaqt ta'sir qilish ham alkaloidlarni kanserogenlarga aylantiradi.
Kanserogen erkin radikallar o'simlik ovqatlari, ayniqsa ildiz sabzavotlari ta'sirida hosil bo'lgan. Ularning ozuqaviy qiymati ham kamaydi.
Rossiyalik olimlar mikroto'lqinli pechlar ta'sirida oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatining 60 dan 90% gacha pasayishini ham aniqladilar!

Kanserogenlar ta'sirining oqibatlari

Protein birikmalarida saraton agentlarini yaratish - gidrolizat. Sut va don mahsulotlarida bu tabiiy oqsillar bo'lib, ular mikroto'lqinli pechning ta'siri ostida parchalanadi va suv molekulalari bilan aralashib, kanserogen hosilalar hosil qiladi.
Elementar ozuqa moddalarining o'zgarishi metabolik kasalliklar tufayli ovqat hazm qilish tizimida buzilishlarga olib keladi.
Oziq-ovqat mahsulotlaridagi kimyoviy o'zgarishlar tufayli limfa tizimidagi siljishlar qayd etilgan, bu esa immunitetning degeneratsiyasiga olib keladi.
Nurlangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish qon zardobida saraton hujayralari foizining ko'payishiga olib keladi.
Sabzavot va mevalarni muzdan tushirish va isitish ular tarkibidagi alkogolli birikmalarning oksidlanishiga olib keladi.
Xom sabzavotlar, ayniqsa ildiz sabzavotlari mikroto'lqinli pechlarga ta'sir qilish saratonni keltirib chiqaradigan mineral birikmalarda erkin radikallarning shakllanishiga yordam beradi.
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatlarni iste'mol qilish sizni rivojlanishga moyil qilishi mumkin saraton ichak to'qimalari, shuningdek ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini bosqichma-bosqich yo'q qilish bilan periferik to'qimalarning umumiy degeneratsiyasi.

To'g'ridan-to'g'ri joylashuv
mikroto'lqinli pechning yonida

Mikroto'lqinli pechga bevosita yaqinlik, rus olimlarining fikriga ko'ra, quyidagi muammolarni keltirib chiqaradi:
Qon va limfa sohalari tarkibining deformatsiyasi;
Hujayra membranalarining ichki potentsialining degeneratsiyasi va destabilizatsiyasi;
Miyadagi elektr nerv impulslarining buzilishi;
Nerv uchlarining degeneratsiyasi va parchalanishi va oldingi va orqa markaziy va avtonom nerv tizimlarida asab markazlari sohasida energiya yo'qolishi;
Uzoq muddatda uskunadan 500 metr radiusda joylashgan hayvonlar va o'simliklar hayotiy energiyaning umumiy yo'qolishi.

Sog'likka etkazilgan zarar
mikroto'lqinli pechda isitiladigan ovqat

Bunday ilmiy tadqiqotlarni tarqatish hali ham sanoat tomonidan faol ravishda kechiktiriladi, hokimiyat va matbuotning ko'pchiligi tomonidan qo'llab-quvvatlanadi. Biroq, bu shubhasiz isbotlangan Mikroto'lqinli pechlar saratonga olib keladi.
Saraton bevosita nurlanish ta'siridan kelib chiqadi. Mikroto'lqinli pechlar va radarlardan to'g'ridan-to'g'ri radiatsiya oqishi va bilvosita mikroto'lqinli nurlanish ta'siriga uchragan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish orqali.

Texnik jihatdan, mikroto'lqinli qurilma yuqori chastotali oqim ta'sirida moddaning polaritesining doimiy o'zgarishi bilan issiqlik hosil qiladi (sekundiga 2,5 milliard). Bu ishqalanish issiqligini keltirib chiqaradi, bu esa g'ayritabiiy va oziq-ovqatni yo'q qiladi. Uyg'unlik, tabiiy kislota-baz muvozanati buziladi. Oziq moddalar g'ayritabiiy shakllarga buziladi.

Bizning immunitetimiz buzilgan molekulyar tuzilishga toksinga bo'lgani kabi reaksiyaga kirishadi. Qondagi o'zgarishlar saraton jarayonining boshlanishidagi o'zgarishlarga o'xshaydi. Chunki saraton ko'p yillar davomida sezilarli bo'lmaguncha rivojlanishi mumkin. Sanoat mikroto'lqinlarining xavfi ko'pincha e'tiborga olinmaydi.
Pechkada, bug'da yoki pechda an'anaviy pishirishda ovqat tabiiy ravishda isitiladi - tashqi tomondan. Mikroto'lqinli pechda - ichkaridan tashqariga. Siz, albatta, mikroto'lqinli pechdan isitiladigan, tabiiy energiyadan mahrum bo'lgan ovqatning qanday g'alati tez (daqiqa!) sovishini payqadingiz.

Nima uchun mikroto'lqinli pechlar bolalar uchun xavfli?

Ona sutining bir qismi bo'lgan L-prolin aminokislotalarining bir qismi, shuningdek, chaqaloq formulasi mikroto'lqinlar ta'sirida neyrotoksik (asab tizimini deformatsiya qiluvchi) va nefrotoksik (toksik) deb hisoblangan d-izomerlarga aylanadi. buyraklar). Ko'pgina bolalar sun'iy sut o'rnini bosuvchi (bolalar ovqati) bilan oziqlanishi falokatdir, bu esa yanada kuchayib boradi. zaharli mikroto'lqinli pechlardan foydalanish.

Mikroto'lqinli pechni sotib olishim kerakmi yoki yo'qmi?

Barcha insonlar o'z sog'lig'i uchun javobgardir, bolalar bundan mustasno, ular hali o'zlari qaror qila olmaydilar. Shuning uchun har bir kishi sog'lom fikrni ishlatib, qaror qabul qilishi kerak - o'zingizning xavf-xataringiz ostida- mikroto'lqinli pechdan foydalanish kerakmi yoki yo'qmi! Bu, ayniqsa, xavfli Bolalar uchun.

Qiziq faktlar

Maktab uchun qiz tomonidan o'tkazilgan tajriba. U filtrlangan suvni ikki qismga ajratdi. Men bir qismini pechkada, ikkinchisini mikroto'lqinli pechda qaynatdim. Uni sovutdi. Va o'simliklarning o'sishida farq borligini tekshirish uchun ikkita bir xil gulni turli xil suv bilan sug'ordim. U mikroto'lqinli pech tufayli suvning tuzilishi yoki energiyasi o'zgarishini tekshirmoqchi edi. Hatto u natijadan hayratda qoldi. Gul so'lib, gul mikroto'lqinli pechdan sug'orilgan.

Mikroto'lqinli pechlar bilan bog'liq muammo odamlarni juda tashvishlantirgan radiatsiya bilan hech qanday aloqasi yo'q. U oziq-ovqatning DNKsini shunday shikastlaydiki, tana uni taniy olmaydi. Tana o'lik ovqatdan himoya qilish uchun bunday ovqatni yog 'hujayralari bilan o'rab oladi yoki uni tezda yo'q qiladi. Endi o'z farzandlari uchun mikroto'lqinli sut pishiradigan barcha onalar haqida o'ylab ko'ring. Yoki bemorga qon quyish uchun qonni qizdirgan va tasodifan uni o'lik qon bilan o'ldirgan kanadalik hamshira.

Ammo etiketkalarda mikroto'lqinli pechlar xavfsiz ekanligi aytilgan. Buning isboti o'layotgan o'simliklarning rasmlarida.

Mikroto'lqinli pechni tashlab yuborish uchun 10 ta sabab:
Shveytsariya, Rossiya va Germaniya ilmiy klinik sinovlari natijalariga ko'ra, biz oshxonalarimizda mikroto'lqinli pechlarga toqat qila olmaymiz. Tadqiqotlar asosida biz quyidagi xulosalarni keltiramiz:
1) Mikroto'lqinli pechda ovqatni doimiy iste'mol qilish miyadagi elektr impulslarining "qisqarishi" (miya to'qimalarining depolarizatsiyasi yoki demagnetizatsiyasi) tufayli miyada qaytarilmas o'zgarishlarni keltirib chiqaradi.
2) Inson tanasi mikroto'lqinli pechda ovqatdan noma'lum yon mahsulotlarni metabolizatsiya qila olmaydi (parchalamaydi).
3) Mikroto'lqinli ovqatlarni doimiy iste'mol qilish bilan erkak va ayol gormonlarini ishlab chiqarish to'xtaydi yoki o'zgaradi.
4) Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatdan qo'shimcha mahsulotlarni iste'mol qilish oqibatlari qaytarilmasdir.
5) Oziq-ovqatlar tarkibidagi minerallar, vitaminlar va ozuqa moddalari kamayadi yoki shunday o'zgartiriladiki, organizm endi foyda olmaydi yoki parchalanib bo'lmaydigan o'zgargan oqsillarni iste'mol qiladi.
6) Sabzavotlardagi minerallar aylanadi kanserogen erkin radikallarga aylanadi mikroto'lqinli pechda pishirganda.
7) Mikroto'lqinli mahsulotlar oshqozon va ichaklarda saraton hujayralarining o'sishiga sabab bo'ladi. Bu yo'g'on ichak saratoni holatlarining Amerikada tarqalish tezligini tushuntiradi.
8) Bunday oziq-ovqatlarni tez-tez iste'mol qilish saraton qon hujayralarining o'sishiga sabab bo'ladi.
9) Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy iste'mol qilish immunitet tizimining buzilishiga olib keladi limfa bezlari va qon zardobidagi o'zgarishlar orqali.
10) Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish xotira yo'qolishiga olib keladi, e'tibor, hissiy beqarorlik va intellektning pasayishiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechlar zamonaviy odamlarning hayotida yaqinda paydo bo'ldi. Ammo ko'pchilik uchun ular muzlatgichdan keyin oshxonaning eng muhim atributiga aylandi. Axir, mikroto'lqinli pechda siz nafaqat bir necha daqiqada ovqatning bir qismini muzdan tushirishingiz va qizdirishingiz, balki deyarli har qanday taomni tezda tayyorlashingiz mumkin. Ammo bunday "foydali" qurilmaning salbiy tomonlari haqida kam odam o'ylaydi: mikroto'lqinli pechda issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ovqatlar sog'lommi?

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Har bir mikroto'lqinli pechda magnetron mavjud bo'lib, u elektrni radio to'lqinlarga aylantiradi. Bu juda qisqa elektromagnit to'lqinlar mikroto'lqinlar, mikroto'lqinli radiatsiya yoki mikroto'lqinli maydonlar deb ham ataladi. 2450 MGts chastotali mikroto'lqinlar yorug'lik tezligida - sekundiga taxminan 300 km tezlikda harakatlanadi va suv molekulalari bilan rezonanslashadi, bu ularning tasodifiy tebranishini keltirib chiqaradi. Mikroto'lqinlar har qanday oziq-ovqat mahsulotiga osongina kirib boradi va barcha, hatto eng quruq oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan suv molekulalarini bombardimon qiladi. Bunday hujumdan suv molekulalari soniyada millionlab marta aylana boshlaydi, molekulyar ishqalanish hosil bo'ladi, bu esa mahsulotning isishiga olib keladi. Bu tasodifiy ishqalanish nafaqat suv molekulalariga katta zarar etkazadi, balki butun oziq-ovqatni molekulyar darajada yirtadi va deformatsiya qiladi.

Mikroto'lqinlar parchalanishiga va oziq-ovqatning molekulyar tuzilishining o'zgarishiga olib keladi radiatsiya jarayonida.

Suv qancha ko'p bo'lsa, isitish tezroq sodir bo'ladi. Mikroto'lqinli nurlanish muddati qancha uzoq bo'lsa, mahsulot shunchalik issiq bo'ladi. Mikroto'lqinli isitish elektr maydoni ta'sirida qutbli molekulalarni o'z ichiga olgan moddalarda paydo bo'ladigan molekulyar dipolning siljishi printsipiga asoslanadi. Bu moddalarga suv kiradi.

Elektromagnit maydon tebranishlarining energiyasi molekulalarning doimiy siljishiga olib keladi, ularni dipol momenti deb ataladigan maydon chiziqlariga muvofiq tekislaydi. Maydon o'zgaruvchan bo'lgani uchun molekulalar vaqti-vaqti bilan yo'nalishni o'zgartiradi. Ular harakatlanayotganda, molekulalar "chayqaladi", to'qnashadi, bir-biriga uriladi va energiyani ushbu materialdagi qo'shni molekulalarga o'tkazadi. Harorat materialdagi atomlar yoki molekulalar harakatining o'rtacha kinetik energiyasiga to'g'ridan-to'g'ri proportsional bo'lganligi sababli, bu molekulalarning bunday aralashishi materialning haroratini oshiradi. Shunday qilib, dipol siljishi elektromagnit nurlanish energiyasini materialning issiqlik energiyasiga aylantirish mexanizmidir. Vikipediyaga ko'ra, mikroto'lqinli nurlanish oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishi va deformatsiyasiga olib keladi.

Mikroto'lqinlar tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalar hosil qiladi, ular radiolitiklar deb ataladi. Radiolitik birikmalar radiatsiyaning bevosita oqibati sifatida molekulyar chirishni hosil qiladi. Mikroto'lqinli pechdan molekulyar chirish sog'likka qanday ta'sir qilishini faqat taxmin qilish mumkin.

Mikroto'lqinli pechni yaratasizmi?

Amerikalik muhandis Persi Spenser Raytheon kompaniyasida radar uskunalarini ishlab chiqarish bilan shug'ullangan. U mikroto'lqinli nurlanishning atrofdagi narsalarni, jumladan, oziq-ovqat mahsulotlarini isitish qobiliyatiga e'tibor qaratdi. U 1946 yilda mikroto'lqinli pech uchun patent oldi. Va allaqachon 1947 yilda Raytheondan birinchi mikroto'lqinli pech "Radarange" chiqarildi. U harbiy oshxonalar va kasalxonalarda ovqatni muzdan tushirish uchun moslashtirilgan. Ushbu mikroto'lqinli pechning massasi 340 kg va balandligi taxminan 2 metr edi. Ushbu birliklarning ommaviy ishlab chiqarilishi 2 yildan keyin boshlandi va chakana narxi taxminan 3000 dollarni tashkil etdi.

SSSRda 80-yillarning oxirida mikroto'lqinli pechlar ZiL YuzhMASH zavodlarida ishlab chiqarilgan, ammo ular Yaponiyada ishlab chiqarilgan magnetronlardan foydalanganlar. Butun dunyoda mikroto'lqinli pechlarning biologik ta'siri bo'yicha tibbiy tadqiqotlar olib borildi va mikroto'lqinlar ta'siridan zararli moddalar, biologik va atrof-muhit haqida xalqaro ogohlantirish berildi. SSSRda mikroto'lqinli pechlar 1976 yilda ko'plab tadqiqotlar natijasida sog'likka zararli ta'siri tufayli taqiqlangan. Taqiq 90-yillarning boshlarida qayta qurishdan keyin bekor qilingan.
http://www.pravda-tv.ru

Mikroto'lqinli pechlar bir necha o'n yillar oldin modaga kirdi va bu mo''jizaviy oshxona jihozi foydalanuvchilari orasida mashhurlikka erishdi. Yagona tashvishli narsa - vaqti-vaqti bilan paydo bo'ladigan ma'lumotlar mikroto'lqinli pechlar sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazadi. Keling, mikroto'lqinli pech biz uchun qanday ovqat tayyorlayotganini aniqlashga harakat qilaylik: bu taom tanamizga foyda keltiradimi yoki zarar keltiradimi?
Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi kuchli magnetronga asoslanadi, buning yordamida tarmoqdan oddiy elektr energiyasini ultra yuqori chastotali - 2450 MGts elektr maydoniga aylantirish mumkin. Shunday qilib, maxsus mikroto'lqinlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalariga ta'sir qiladi, ular ultra yuqori chastotalarda tebranishni boshlaydilar va shunga mos ravishda mahsulotni isitadilar. Mikroto'lqinli pechda mikroto'lqinli pechlar yorug'lik tezligida harakat qiladi, har bir to'lqin bilan magnetron ijobiy va salbiy zaryadning davriyligini o'zgartiradi, bu mikroto'lqinli pechlar va oziq-ovqat suvi molekulalarining o'zaro ta'sirining asosiy shartidir.

Mikroto'lqinlar mikroto'lqinli pechning metall ichki qismidan aks etadi va ovqatga har tomondan hujum qiladi va juda tez harakat qiladi.
Magnitrondan mikroto'lqinlar faqat eshik yopilganda va mikroto'lqinli pech yoqilganda paydo bo'ladi. Mikroto'lqinli pech o'chirilgan bo'lsa, unda magnit to'lqinlar hosil bo'lmaydi;

Mikroto'lqinli pech ishlayotganda, odam muhrlangan eshik, eshikdagi maxsus himoya mash va bardoshli muhrlangan korpus bilan himoyalangan.

Mikroto'lqinli pech - foyda yoki zarar?

Isitish yoki pishirish paytida mahsulotlarga kiradigan energiya butunlay issiqlik energiyasiga aylanadi;

Ammo biz eshiklari buzilmagan va shisha buzilmagan ish birligi pishirish uchun ishlatilganda xavfsizlik haqida gapiramiz. Mikroto'lqinli pechning shikastlangan qismlari orqali, ular shunchaki yoriqlar bo'lsa ham, mikroto'lqinli pechlar yoqilganda, egalari uchun xavf tug'diradi;

Mikroto'lqinli pechning eshigi to'liq muhrlangan va mikroto'lqinlarning o'tishiga yo'l qo'ymaydi. Ammo eshik atrofidagi bo'shliq kichik miqdordagi radiatsiya manbai bo'lishi mumkin. Shuning uchun, pechkani yoqish paytida, ayniqsa, homilador ayollar va bolalar uchun pechning oxirida turmaslik kerak.

Mikroto'lqinli pechni taniqli brenddan sotib olish eng yaxshisidir: eng yirik ishlab chiqaruvchilar bozorda sog'lom raqobat va mahsulotni yaxshilash uchun kurashda mikroto'lqinli pechning barcha qismlaridan radiatsiya darajasini nazorat qiladilar va ushbu parametrlarni ta'minlaydilar. umumiy qabul qilingan global sog'liqni saqlash standartlariga muvofiq.

Mikroto'lqinli pechda xavfsizlik testi

Mikroto'lqinli pechning tanlangan markasi mikroto'lqinlarning o'tishiga imkon beradimi yoki yo'qligini aniqlash uchun har bir mikroto'lqinli pech foydalanuvchisi amalga oshirishi mumkin bo'lgan bitta oddiy tajriba mavjud. Mobil telefoningizni mikroto'lqinli pechda plastinka ustiga qo'yishingiz kerak, pechning eshigini yoping va mikroto'lqinli pechni yoqmang! Mikroto'lqinli pechdan 1-2 metr masofada joylashgan boshqa telefondan siz mobil telefoningizga qo'ng'iroq qilishingiz kerak. Agar pech ishonchli bo'lsa va barcha mikroto'lqinli pechlar germetik bo'lsa, telefonda siz operatorning xabarini eshitasiz: "Abonent diapazondan tashqarida" ...

Agar signal telefonga etib borsa, bu mikroto'lqinli pechdan foydalanmaslik yaxshiroqdir.

Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishlar

Mikroto'lqinli pechda siz "140 gradusgacha issiqlikka chidamli" deb yozilgan shisha, keramika, sopol idishlar va plastmassa idishlardan foydalanishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechga billur idishlarni, metall, yog'och, oltin qoplamali yoki naqshli chinni idishlarni, issiqqa chidamli bo'lmagan yupqa shisha idishlarni, yorilib ketgan yoki maydalangan idishlarni yoki issiqlikka chidamli bo'lmagan plastmassadan yasalgan idishlarni qo'ymang.

Alyuminiy folga mikroto'lqinli pechga ham chidamli, lekin u go'shtdan chiqib ketgan suyaklarni o'rash uchun ishlatilishi mumkin, masalan, go'sht pishayotganda yonib ketmasligi uchun.

Mikroto'lqinli pech uchun katta va chuqur idishlarni tanlash yaxshidir: pishirish jarayonida ovqat hajmi sezilarli darajada oshadi va ko'tariladi.

Mikroto'lqinli pech uchun idish-tovoqning mosligini aniqlash uchun siz tajriba qilishingiz kerak: mahsulotni idishga soling va uni qisqa pishirish vaqtiga qoldiring. Agar ovqat isitilsa-yu, lekin idish-tovoqlar chetida sovuq bo'lib qolsa, ular mikroto'lqinli pechda ishlatilishi mumkin. Idishning chetlari ovqat bilan bir xil haroratgacha qizdirilsa, bu idishni mikroto'lqinli pechda ishlatib bo'lmaydi.

Xavfsiz pishirish qoidalari

1. Sabzavotlarni, kolbasalarni yoki mevalarni po‘stlog‘ida qaynatishda ularning terisini vilkalar bilan bir necha joyidan teshish kerak – bu ularning oldini oladi. "portlash"

2. Hech qanday holatda ovqat pishirmang yoki qizdirmang. tuxum mikroto'lqinli pechda! Tuxumning yorilishi shunchalik kuchli bo'lishi mumkinki, u mikroto'lqinli pechning eshigini yirtib tashlaydi! Tuxum butunlay olib tashlangan bo'lsa ham, sizning qo'lingizda portlashi va sabab bo'lishi mumkin jiddiy jarohatlar.

3. Mikroto'lqinli pechda bir narsani qizdira olmaysiz. yog 'yoki yog'– u kutilmaganda qaynashi va portlashi mumkin, bu esa og'ir oqibatlarga olib keladi kuyadi.

4. Yog'ochdan yasalgan idishlar mikroto'lqinli pechda bo'lishi mumkin olov olish.

5. Quyultirilgan sutni bankada mikroto'lqinli pechda pishira olmaysiz - banka portlashi va jiddiy shikastlanishga olib kelishi mumkin! Mikroto'lqinli pechni butunlay yo'q qilish haqida gapirmaslik kerak.

6. Qoshiqlarni, metall qavslarni, simlarni va boshqalarni olib tashlash kerak. oziq-ovqat va qadoqlashdan: mikroto'lqinli pechni ishlatganda, metall bilan o'zaro ta'sir qilish natijasida qisqa tutashuv va mikroto'lqinli pechning shikastlanishi tufayli xavfli bo'lgan elektr yoyi hosil bo'ladi.

7. Pishirish vaqtini kuzatib boring. Oziq-ovqatning haddan tashqari qizishi kuyish va yong'inga olib kelishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechning zarari ilmiy ma'lumotlar bilan qo'llab-quvvatlanmaydigan mavhum tushunchadir. Ammo muammo shundaki, odamlar nisbatan mikroto'lqinlardan foydalanishni boshladilar yaqinda, Va Uning zararli ekanligi bo'yicha vaqt bilan tasdiqlangan tadqiqot natijalari hali mavjud emas.

Mikroto'lqinli pechlar bilan ishlashda ehtiyot choralariga rioya qilish kerak, ayniqsa ular oddiy: ishlaydigan mikroto'lqinli pechga 2 metrdan ortiq yaqinlashmang, ishlaydigan mikroto'lqinli pechning oxirida turmang, shikastlangan mikroto'lqinli pechdan foydalanmang, shikastlangan pechni o'zingiz yoki tasodifiy odamlardan tuzatmang.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanishning tanamizga foydasi yoki zarari qanday ta'sir qiladi? Olimlar mikroto'lqinlarning inson salomatligiga ta'sirini o'rganishni to'xtatmaydilar, ammo mikroto'lqinlarning sog'lig'iga zarari yoki mutlaq foydalari haqida yakuniy hukm hali chiqmagan. Shu bilan birga, ishlaydigan pechkani ko'rsatmalarga muvofiq ishlatishingiz kerak va o'zingiz va yaqinlaringiz uchun xavfsizlik choralarini unutmang.

Mikroto'lqinli pech: foyda yoki zarar

Birinchi mikroto'lqinli pechlar postsovet bozoriga endigina kela boshlaganida, ular mikroto'lqinli pechda pishirilgan oziq-ovqat saratonga olib kelishi va umuman olganda, u kanserogenlarga to'la, shuning uchun uni iste'mol qilish uchun mutlaqo yaroqsiz ekanligi haqida dahshatli hikoyalar paydo bo'ldi. Va mikroto'lqinlar, xuddi shu nazariyaga ko'ra, bolaning intrauterin rivojlanishiga ta'sir qiladi va kelajakda patologik o'zgarishlarni keltirib chiqaradi. "Mikroto'lqinli pech yaxshi yoki yomonmi" degan savol ko'pchilikni tashvishga solmoqda.

Ayni paytda, masalan, qo'shni Ukrainada har beshinchi oila bu dahshatli qurilmadan foydalanadi va AQShda aholining atigi 10 foizida mikroto'lqinli pech yo'q. Uy yordamchisining foydasi yoki zarari ularni juda qiziqtirmaydi. Do'konda ma'lum bir pechka sotib olayotganda, siz ko'pincha "bu model" sog'liq uchun xavfsiz ekanligini eshitasiz, chunki u qo'shimcha radiatsiyaviy himoya tizimiga ega. Xo'sh, boshqa "himoyalanmagan" pechlar hali ham xavf tug'diradimi?

Darhaqiqat, har qanday maishiy texnikada xavf mavjud. Bu erda mikroto'lqinli pech hech qanday tarzda ajralib turmaydi. Albatta, agar siz tajriba uchun qo'lingizni u erga qo'yishga harakat qilsangiz, siz mutlaqo yonib ketasiz, garchi standart, tanish pechda xavf aynan bir xil bo'lsa ham. Savol boshqacha: bu kuyishga qanday erishishingiz noma'lum, chunki barcha ko'p yoki kamroq zamonaviy pechkalar ish paytida qulflash tizimiga ega. Eshikni oching va siz xohlaysizmi yoki yo'qmi, pechka darhol o'chadi.

Mikroto'lqinli pechni ishlatish uchun an'anaviy radiodagi kabi bir xil radio to'lqinlaridan foydalanadi. Farqi faqat quvvatda (pechda u ancha yuqori) va chastotada. Ammo biz har kuni turli xil chastotalardagi to'lqinlarning ta'sirini boshdan kechiramiz: mobil telefonlardan tortib kompyuterlargacha bo'lgan barcha jihozlar u yoki bu tarzda tanamizga ta'sir qiladi. Mikroto'lqinli to'lqinlar oqsilni faqat qaynoq suvda qanday bog'langan bo'lsa, xuddi shunday bog'laydi. Ishlash paytida oziq-ovqat zararli nurlanishni to'plamaydi, ya'ni pechning sog'liq uchun "zararlilik" darajasi bo'yicha ta'siri an'anaviy gaz plitasi yoki olovga taxminan tengdir.

Va hatto sof shakldagi ultra yuqori chastotali to'lqinlar jiddiy kuyishga olib kelishi mumkin bo'lsa ham, barcha mikroto'lqinli pechlar radiatsiya o'tishiga yo'l qo'ymaydigan maxsus nozik metall to'rdan yasalgan himoya ekran bilan jihozlangan. Hisob-kitoblarga ko'ra, agar odam har kuni sakkiz soat davomida pechdan besh santimetr masofada tursa, ishlayotgan pechkadan qandaydir zarar ko'rishi mumkin. Shundagina inson terisi pechdan o‘tib ketayotgan to‘lqinlarning ta’sirini his qila oladi.

Zamonaviy sanitariya talablariga muvofiq, mikroto'lqinli pechdan energiya oqimining maksimal ruxsat etilgan zichligi maydonning kvadrat santimetriga 10 mikrovatt ichida bo'lishi kerak. Bu qiymat 1 litr suvni isitish uchun zarur bo'lgan vaqt uchun o'choq tanasi yuzasining istalgan nuqtasidan 0,5 m masofada o'lchanadi. Deyarli har qanday zamonaviy mikroto'lqinli pech bu an'anaviy ramkalarga juda mos keladi.

Bir paytlar avstraliyalik olimlar mikroto‘lqinli pechlar yordamida inson qalbining ma’lum joylarini bir necha soniya ichida 55 darajagacha qizdirish imkonini beruvchi usulni ishlab chiqdilar. Va bu shunchaki "tajriba uchun tajriba" emas: u amalda davom etadi. Yuqori harorat shikastlangan joylarni yo'q qiladi va "noto'g'ri" yurak impulslari uzatiladigan yo'llarni to'sib qo'yadi.

Xuddi shu printsipdan foydalanib, ultra yuqori chastotali to'lqinlar yordamida pechka har qanday mahsulotni isitadi. Yagona farq shundaki, ikkinchi holatda to'lqinlarning ta'sir doirasi kengroq bo'ladi va shunga mos ravishda ko'proq tarqoq bo'ladi, ya'ni isitish ancha uzoq davom etadi.

Tabiiyki, bunday bir oz noaniq, ammo shu bilan birga tezda mashhurlikka erishayotgan maishiy texnika olimlarning e'tiboridan chetda qololmaydi, yo shon-shuhrat quvib, yoki haqiqatan ham vaziyatni qandaydir tarzda aniqlashtirishni va hamma narsani qabul qilishda qiynalayotgan odamlarga yordam berishni xohlaydi. yangi. Mikroto'lqinli pechning foydasi yoki zarari "moda" zamonaviy savollardan biridir. Birinchi so'z, har doimgidek, amerikaliklarga tegishli.

Bu mamlakat olimlari so'nggi yillarda oshqozon saratoni bilan kasallanishni kamaytirish tendentsiyasi mikroto'lqinli pechlardan boshqa narsa emasligini baland ovoz bilan e'lon qiladi. Ularning fikriga ko'ra, hamma narsa mikroto'lqinli pechda o'simlik moyi qo'shmasdan pishirilganligi sababli sodir bo'ladi va pishirish usulining o'zi eng yumshoq deb hisoblangan bug 'bilan ko'p umumiy xususiyatlarga ega.

Rossiyalik olimlar o'zlarining muhim faktlarini (yoki hech bo'lmaganda o'zlari haqiqat deb hisoblagan narsalarni) qo'shdilar. Rossiya Fanlar akademiyasining Oziqlantirish institutida olib borilgan hisob-kitoblarga ko'ra, mikroto'lqinli pechda ovqat pishirishda oziq-ovqat C vitaminining maksimal 25% ni, pechda esa 60% gacha yo'qotadi. Garchi Ispaniyada, aksincha, ular mikroto'lqinli pechdan olingan brokkoli yangidan ko'ra 98% (yoki boshqacha aytganda, 50 baravar!) kamroq vitamin va minerallarni o'z ichiga olishini aniqladilar.

Boshqa mamlakatlarda mikroto'lqinlarning foydasi yoki zarari ham ilmiy e'tiborni tortdi. Shveytsariyada, 1989 yilda ular mikroto'lqinlarning odamlarga ta'siri bo'yicha tajriba o'tkazdilar. Olimlar hech qachon keng ko'lamli tadqiqot uchun pul olmaganlar, shuning uchun ular bitta eksperimental mavzu bilan cheklanishlari kerak edi. U shunchaki navbatma-navbat pechkada yoki mikroto‘lqinli pechda pishirilgan ovqatni yeydi. Sinov ob'ektining qonini qayta-qayta tahlil qilib, olimlar mikroto'lqinli pechdan ovqat iste'mol qilgandan keyin leykotsitlar sonining doimiy o'sib borayotganini ko'rishdan hayratda qolishdi va hatto zavqlanishdi. Qonda sodir bo'lgan jarayonlar patologiyaning boshlanishiga o'xshardi, bu saraton rivojlanishini ko'rsatadi. Ammo tadqiqotchilar jamoatchilikka qanday qilib baqirishga harakat qilishmasin, hech narsa chiqmadi.

Va bu yil Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti hukmi ultra yuqori chastotali to'lqinlarni odamlar uchun mutlaqo zararsiz deb e'lon qildi. Shunday qilib, savolda "mikroto'lqinli pech: foyda yoki zarar?" zamonaviy ilm-fan uzoq vaqtdan beri birinchisiga suyangan. Elektr supermarketiga boring va bu mo''jizaviy yordamchini sotib oling!

Mikroto'lqinli pech oziq-ovqat sifatiga qanday ta'sir qiladi?

Bizning zamonaviy dunyomizni mikroto'lqinli pech kabi texnologiya elementisiz tasavvur qilish juda qiyin. Hozirgi vaqtda turli xil funktsiyalarga ega mikroto'lqinli pechlarning juda ko'p modellari ishlab chiqarila boshlandi. Bunga tez isitish, bug'lash, muzdan tushirish, konveksiya, grilda va boshqalar kiradi. Ushbu turdagi texnologiyadan foydalanish juda qulay va vaqtni tejaydiki, odamlar mikroto'lqinli pechning sog'lig'imiz uchun qanchalik xavfli ekanligini, unda pishirilgan ovqatni ham tushunmaydilar.

Birinchidan, mikroto'lqinlar nima ekanligini aniqlaylik, chunki mikroto'lqinli pechning taniqli nomi ulardan kelib chiqqan. Mikroto'lqinli pechlar elektromagnit energiyaning bir turi, shuningdek, turli xil ovqatlarni tayyorlash uchun energiya manbai hisoblanadi. Mikroto'lqinlar qandaydir tarzda oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalariga ta'sir qiladi va xuddi shu molekulalarning juda yuqori chastotada, taxminan soniyasiga bir necha million marta aylanishiga olib keladi. Bu molekulyar ishqalanish hosil qiladi, bu esa ovqatni isitadi.

Mikroto'lqinli pech oziq-ovqat sifatiga qanday ta'sir qiladi, lekin ko'pchilik allaqachon mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat sog'ligimiz uchun juda zararli ekanligini bilishadi. Biror kishi qon bosimi va pulsning pasayishi, bosh og'rig'i va bosh aylanishi, uyqusizlikdan aziyat chekishi mumkin. Odam asabiy va asabiy bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish ham saratonga olib kelishi mumkin, chunki mikroto'lqinli nurlanish saraton hujayralarining shakllanishiga yordam beradi.

Olimlar mikroto'lqinli pechda pishirilgan va inson tanasiga tushgan ovqat shish paydo bo'lishini, keyinchalik saraton kasalligiga aylanishini va ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini buzishini isbotladilar. Shuning uchun, bir muncha vaqt o'tgach, mikroto'lqinli nurlar bilan ishlov berilgan oziq-ovqat olib kelishi mumkin saratonga.

Elektromagnit nurlanish juda xavflidir bunday oziq-ovqat tarkibida mavjud homilador uchun Va bolalar. Bu odamlar guruhlari mikroto'lqinli pechdan o'tgan har qanday ovqatni butunlay unutishlari va to'g'ri tayyorlangan taomlarni iste'mol qilishlari kerak. Chunki elektromagnit maydonlar spontan abort yoki erta tug'ilishga olib kelishi mumkin, bu esa yangi tug'ilgan chaqaloqlarda tug'ma nuqsonlarning paydo bo'lishiga olib keladi.

Nega ovqat iste'mol qilmaslik kerak?
mikroto'lqinli pechda pishirilganmi?

Mikroto'lqinlar tomonidan qayta ishlangan molekulalarning inson tanasiga kirishi yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi. Mikroto'lqinli pechda oziq-ovqat mikroto'lqinli energiya bilan boyitilgan bo'lib, uni boshqa yo'llar bilan tayyorlangan taomlar haqida aytib bo'lmaydi. Tayyorlangan taomning sifati ko'p narsani talab qiladi, garchi ta'mi va ko'rinishi bo'yicha u odatiy tarzda tayyorlanganidan mutlaqo farq qilmaydi.

Olimlar buni ko'rsatadigan tadqiqot o'tkazdilar mikroto'lqinli pechda isitiladi- pech suti yoki unda pishirilgan sabzavotlar o'zgarishi mumkin qon tarkibi inson, gemoglobinni pasaytiradi va xolesterinni oshiradi.

Mikroto'lqinli radiatsiya oziq-ovqat molekulalarini yo'q qilishga olib keladi, ularni deformatsiya qiladi. Biroq, bunday taomning ta'mi hech qanday farq qilmaydi - yagona va eng muhimi shundaki, u mutlaqo foydasiz va zararli. Oddiy qilib aytganda, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat tanamiz uchun shlak va toksin bo'lib, inson tanasini asta-sekin zaharlaydi. Va "muzdan tushirish" kabi mikroto'lqinli funktsiya muzlatilgan mevalarning galaktozidlari va glyukozitlarini kanserogenlarga boy zarrachalarga aylantiradi. Va hatto bir xil sabzavotlarning mikroto'lqinli nurlari bilan qisqa muddatli nurlanish, foydali komponentlarni kanserogenlarga aylantiradi. Umuman olganda, mikroto'lqinli pechda pishirilgan taomning qiymati 60-90% ga kamayadi. Bunday holda, minerallar va B, C, E vitaminlari biologik faolligi yo'qoladi.
Va shunga qaramay, biz "Mikroto'lqinli pech va unda pishirilgan ovqat inson salomatligiga qanday ta'sir qiladi?" Degan savolga javob beramiz.
- Miyaga tuzatib bo'lmaydigan zarar yetkazadi.
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni tez-tez iste'mol qilish miya shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Ovqat hazm qilishga zararli ta'sir ko'rsatadi.
Tana mikroto'lqinli pechda pishirish natijasida olingan, unga noma'lum ovqatlarni hazm qila olmaydi va o'zlashtira olmaydi.
- Gormonal muvozanatga zararli.
Mikroto'lqinli ovqatlarni ratsioningizga doimiy ravishda kiritish erkak va ayol jinsiy gormonlarini ishlab chiqarishni sekinlashtiradi yoki o'zgartiradi.
- Mikroto'lqinli nurlanish ta'siri tufayli minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalar inson tanasiga singib ketmaydi.
Mikroto'lqinli pechdagi to'lqinlar minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarni yo'q qilishi yoki o'zgartirishi mumkin, shunda organizm ularni o'zlashtira olmaydi. Tanaga kiradigan ko'plab birikmalar oddiygina parchalanmaydi.
- Zarar - kanserogen erkin radikallar. Sabzavotlardagi minerallar mikroto'lqinli pechda qizdirilganda kanserogen erkin radikallarga aylanadi.
- Zarar - oshqozon va ichak saratoni, qon saratoni. Bunday oziq-ovqatlarni uzoq muddat iste'mol qilish saraton qon hujayralarining o'sishiga olib keladi.
- Immunitet zaiflashadi.
- Xotira, diqqat va aqlga salbiy ta'sir qiladi.
Oziq-ovqatlarni iste'mol qilishning natijasi nima
mikroto'lqinli pechdan o'tdimi?

1. Agar siz yosh bo'lsangiz, 40 yoshga to'lishi mumkin bo'lgan yuqori xavf mavjud nogiron bo'lib qoladi va undan ham yomoni - siz tavakkal qilasiz nogiron bola tug'ish, va eng achinarlisi shundaki Siz uni umuman tug'masligingiz mumkin.
2. Agar siz qirq yoshga to'lgan bo'lsangiz, nevaralaringizni ham, sizni ham ko'rmaslik xavfi bor og'riqli qarilik kafolatlanadi.

Tabiiyki, bularning barchasi ertaga, ertaga yoki bir hafta ichida siz bilan sodir bo'lmaydi. Mikroto'lqinli nurlanishning oqibatlari 10 va 15 yildan keyin paydo bo'ladi. Shuning uchun, endi siz sog'lig'ingiz haqida o'ylashingiz kerak, chunki sizning kelajagingiz va farzandlaringizning kelajagi bunga bog'liq. Siz dangasa bo'lmasligingiz kerak, lekin o'zingizni faqat sog'lom va to'g'ri tayyorlangan taomlarni eyishga majbur qiling. Va mikroto'lqinli pechni rad qilish tavsiya etiladi.
Lekin yana, tanlash sizga bog'liq- yoki salomatlik hayot uchun yoki kasalliklar, o'zingizning dangasaligingiz va o'zingizga e'tiborsizligingiz tufayli olingan!

Bu qizg'in maqola muallifning shaxsiy fikri.
QISQA, uning mazmunini quyidagicha umumlashtirish mumkin:

1. Mikroto'lqinli pechda isitiladigan ovqatning xavfliligi haqida ko'p aytilgan, ammo siz bu dahshatli hikoyalarda nima haqiqat ekanligini to'g'ri ajratishingiz kerak, va nima - yupqa havodan so'rilgan soxta ilmiy xulosalar.

2. Agar bunday oziq-ovqat sifatiga shubhangiz bo'lsa, siz mikroto'lqinli pechlarni ko'proq afzal ko'rishingiz mumkin an'anaviy isitish usullari. Jurnalistlarning mish-mishlari va Internetdagi gap-so'zlarni boshdan kechirishdan ko'ra osonroq.

3. Oziq-ovqatga ta'siri haqidagi savolga qo'shimcha ravishda, yana bir savol bor elektromagnit maydon Mikroto'lqinli pechlar. Bu juda kuchli, ammo bor uning zararli ta'siridan qochish yo'llari- maqolaning oxiridagi havolaga qarang.

So'nggi paytlarda elektron ommaviy axborot vositalarida mikroto'lqinli pechda isitiladigan oziq-ovqat sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkinligi haqida ko'plab xabarlar paydo bo'ldi. Haqiqatan ham shundaymi? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Mikroto'lqinli pech (yoki mikroto'lqinli pech) uning ishlash printsipiga ko'ra nomlanadi. Mikroto'lqinli radiatsiyaning qizdirilgan mahsulotga ta'siri tufayli isitish sodir bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechlar ultra yuqori chastotali elektromagnit nurlanishdir (2450 Megahertz - 1945 yilda AQSh Federal Aloqa Komissiyasi tomonidan maxsus maishiy texnika uchun belgilangan chastota). Yaqin diapazondagi chastotalar uyali telefonlar, Bluetooth, raqamli televidenie uzatish va boshqa aloqa va axborot uzatish vositalari uchun ishlatiladi.

Mikroto'lqinli pech juda oddiy. Har bir mikroto'lqinli pechda yuqori kuchlanish ishlab chiqaradigan yuqori voltli transformator mavjud. Elektr energiyasini mikroto'lqinli elektromagnit maydonga aylantiradigan magnetron. Boshqarish tizimi (tugmalar, tugmalar, taymerlar, displey va boshqalar). Bu har bir zamonaviy mikroto'lqinli pechning asosiy elementlari.

Oziq-ovqatning isishi quyidagi sabablarga ko'ra sodir bo'ladi. Mikroto'lqinlar birinchi navbatda suv, shakar va yog' molekulalariga ta'sir qiladi. Shunday qilib, suv molekulalari, maktab yillarida hamma biladi, ikkita vodorod atomi va kislorod atomidan iborat. Oddiy holatdagi bu atomlar mutlaq tinch holatda, chunki ular qarama-qarshi zaryadga ega. Mikroto'lqinlar to'g'ridan-to'g'ri atomlarga ta'sir qiladi va ularning aylanishiga olib keladi. Natijada suv qiziydi.

Bunday harakat natijasida molekulalarning orientatsiyasi, izomeriya (izomerlar paydo bo'ladi) paydo bo'ladi, degan fikr mavjud. Bu molekulalarning yo'q qilinishiga, mahsulotlarning asl molekulyar tuzilishining buzilishiga olib keladi. Yana izomeriya tabiatda tarkibi va molekulyar og‘irligi bir xil, lekin tuzilishi va xossalari har xil bo‘lgan birikmalarning (izomerlarning) mavjudligi hodisasi ekanligini bilish uchun 8-sinf maktabining kimyo darsligiga murojaat qilish kifoya. Buni bir xil tovushlardan tashkil topgan turli so'zlar misolida ko'rsatish mumkin, masalan: bar va qul. Lekin so'zlarda harflarni almashtirish oson, lekin molekulani sindirish, hatto suv molekulasi kabi oddiy narsa, hatto u qizib, bug'ga aylangandan keyin ham - uyda imkonsiz. Agar sizda qarama-qarshi fikrlar bo'lsa, sharhlarda yozing - faqat tegishli asoslar bilan. (2018 yil 11 dekabrdagi qo'shimcha, biz o'quvchining sharhini keltiramiz: "Suv molekulasini HOH gaziga yo'q qilishning elementar usuli bu elektrolizdir. Agar muallif maktabda o'qitiladigan materialni o'rgangan bo'lsa, u bu haqda bilishi kerak. Internetda juda ko'p videolar mavjud. Elektroliz uchun zarur bo'lgan energiya kichik - 2 volt. Uni mikroto'lqinli nurlanish bilan solishtirishning ma'nosi yo'q."

Shuni ham ta'kidlash joizki, har qanday tayyorlash usuli murakkab organik birikmalarning oddiyroq va hazm qilish uchun qulayroq bo'lishiga olib keladi, aks holda odam, masalan, xom go'shtni osongina iste'mol qilishi mumkin. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda tez qizdirilishi tufayli patogen mikroblar tezroq va ishonchli tarzda nobud bo'lishi haqida dalillar mavjud, ammo oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlar xom ovqatlarga qaraganda bir oz kamroq va boshqa usullar bilan tayyorlangan ovqatlarga qaraganda ancha ko'p [G.S. Sapunov, 2007].

Bular. Biz, albatta, aytishimiz mumkinki, siz mikroto'lqinli pechdan qizdirilgandan keyin olib tashlagan taomingiz endi avvalgidek emas, chunki u ... issiq ovqat.

Endi tarixga nazar tashlaylik. Internetda birinchi mikroto'lqinli pechlar natsistlar tomonidan paydo bo'lganligi haqida hikoya ham bor. Ular askarlar uchun ovqatni isitish uchun ishlatilgan. Harbiy harakatlar paytida bu qulay edi va askarlarga boshqa muhimroq vazifalarga diqqatni jamlash uchun vaqt berdi. Mikroto'lqinli nurlanishning qizdirilgan mahsulotda birinchi klinik sinovlarini ham natsistlar boshlagan. Keyin bu tadqiqotlar natijalari SSSRga keldi va tadqiqot sovet mutaxassislari tomonidan davom ettirildi ( bu ma'lumotlarning barcha manbalari ko'rsatilmagan). Natijada, SSSR go'yoki mikroto'lqinli pechlarni taqiqlab qo'ydi va bu radiatsiya xavfi haqida xabar beruvchi tadqiqotlar natijalarini e'lon qildi. Bizdan keyin bu pechlar bir qator sharqiy mamlakatlarda taqiqlangani aytiladi.

Misol uchun, boshqa manbalar butunlay boshqacha narsani da'vo qilmoqda: mikroto'lqinli pechni Raytheon harbiy-sanoat kompaniyasida ishlagan amerikalik muhandis Persi Spenser ixtiro qilgan va 1945 yil 8 oktyabrda u o'z ixtirosiga patentni ro'yxatdan o'tkazgan. Shundan so'ng, uning uy kompaniyasi "pishirish uchun tinch radar" ni ishlab chiqishni boshladi, bu aslida urush tugashi sharoitida kerak bo'lgan narsa edi [Vladimir Tuchkov, 2007].

Biz SSSRda mikroto'lqinli pechlarni taqiqlash haqida nima deyishni bilmaymiz, lekin 80-yillarda Sovet zavodlari mikroto'lqinli pechlarni ishlab chiqarishni boshlaganda, masalan, Dnepr mashinasozlik zavodidan "Dnepryanka-1" modelida bu aniq bo'lmagan. O'simlik.

“AQShda ko‘ngillilar ustida tajribalar o‘tkazildi. 16 kishi tanlab olindi. Bir muncha vaqt bir guruhga (8 kishi) mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat berildi. Boshqalar esa an'anaviy tarzda tayyorlangan taomlar bilan oziqlangan. Keyin guruhlarning qoni tahlil uchun olindi.
Mikroto'lqinli pechda ovqat iste'mol qilgan barcha odamlar o'zgarishlarni ko'rsatdi ( gemoglobinning pasayishi, xolesterinning ko'payishi). Shu munosabat bilan mikroto'lqinli pechda isitiladigan oziq-ovqat mahsulotlarining xavfliligi haqida aniq xulosa chiqarildi.
- Bu aniqlandi ba'zi aminokislotalar sut va donlarda kanserogenlarga aylanadi.
– Muzlatilgan mevalarni muzdan tushirish ularning tarkibida kanserogenlar paydo bo'lishiga sabab bo'ldi.
- Hatto tez sabzavotlarning mikroto'lqinli pechlarga ta'siri o'zgaradi ularning tarkibida alkaloidlarni kanserogenlarga aylantiradi.
- General bor edi oziqlanishning kamayishi barcha mahsulotlar."

Har qanday holatda, agar siz mikroto'lqinli pechga ishonmasangiz, unda pishirilgan taomning ta'mini yoqtirmasangiz, farzandlaringiz va o'zingiz uchun qo'rqsangiz, hech kim sizni mikroto'lqinli pechdan foydalanishga majburlamaydi. Lekin johil jurnalistlar yozgan hamma narsaga ishonmaslik kerak. Mikroto'lqinli pechlar bilan bir xil narsani jiddiyroq qabul qilish yaxshiroqdir. Shuning uchun pechni uning ko'rsatmalarida ko'rsatilgan xavfsizlik qoidalariga muvofiq ishlatish kerak. Pechni yopish elementini o'z vaqtida almashtirish va uni ta'mirlash faqat maxsus tayyorgarlikdan o'tgan mutaxassis tomonidan amalga oshirilishi kerak.

Ko'rishlar: 5252

Mikroto'lqinli pech inson salomatligi uchun xavflimi: haqiqat yoki afsona?

Mikroto'lqinli pechlar birinchi marta paydo bo'lganida, ularni hazil bilan bakalavrning asbobi deb atashdi. Agar siz ushbu bayonotga amal qilsangiz, unda bu birinchi avlod oshxona jihozlari uchun to'g'ri keladi. Biroq, bugungi kunda mikroto'lqinli pechlar hurmatga sazovor bo'lgan bir qator funktsiyalar va noyob xususiyatlar bilan jihozlangan. Belgilangan parametrlarga muvofiq ishlaydigan protsessor yordamida qurilmani boshqarish juda oson. Shuning uchun inson tanasiga qanday ta'sir qilishiga ishonch hosil qilish uchun ushbu texnikaning barcha nuanslari bilan tanishish muhimdir.

Jismoniy ishlash xususiyatlari

So'nggi bir necha yil ichida siz mikroto'lqinli pechlarda bumni ko'rishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechning zarari afsona emas, balki shifokorlar va olimlar tomonidan tasdiqlangan qat'iy haqiqatdir. Ushbu fikrni ilmiy dalillari mikroto'lqinlarning inson tanasiga salbiy ta'sirini tasdiqlovchi materiallar bilan tasdiqlangan. Mikroto'lqinli pechlardan nurlanish bo'yicha ko'p yillik ilmiy tadqiqotlar inson salomatligiga zararli ta'sir darajasini aniqladi.

Shuning uchun texnik xavfsizlik vositalari yoki TSO qoidalariga rioya qilish muhimdir. Himoya choralari mikroto'lqinli nurlanishning patogen ta'sirini kamaytirishga yordam beradi. Oziq-ovqat tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanganda optimal himoyani ta'minlash imkoniga ega bo'lmasangiz, tanaga zararli ta'sir qilish kafolatlanadi. Mikroto'lqinli pechda ishlashda TSO asoslarini bilish va ularni qo'llash juda muhimdir.

Agar biz maktab o'quv dasturidagi asosiy fizika kursini eslasak, mikroto'lqinli nurlanishning oziq-ovqatda ishlashi tufayli isitish effekti mumkinligini aniqlashimiz mumkin. Siz bunday taomni iste'mol qila olasizmi yoki yo'qmi - bu juda qiyin savol. Aytish mumkin bo'lgan yagona narsa shundaki, bunday oziq-ovqat inson tanasiga hech qanday foyda keltirmaydi. Misol uchun, agar siz mikroto'lqinli pechda pishirilgan olma pishirsangiz, ular hech qanday foyda keltirmaydi. Pishirilgan olma ma'lum bir mikroto'lqinli diapazonda ishlaydigan elektromagnit nurlanishga duchor bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechlarning nurlanish manbai magnetrondir.

Mikroto'lqinli radiatsiya chastotasi 2450 gigagertsli diapazonda deb hisoblanishi mumkin. Bunday nurlanishning elektr komponenti moddalarning dipol molekulasiga ta'sir qiladi. Dipolga kelsak, u turli uchlarida qarama-qarshi zaryadlarga ega bo'lgan molekula turidir. Elektromagnit maydon bu dipolni bir soniyada kamida 5,9 milliard marta bir yuz sakson darajaga aylantirishga qodir. Bu tezlik afsona emas, shuning uchun u molekulalarning ishqalanishiga, shuningdek, keyingi isitishga sabab bo'ladi.

Mikroto'lqinli radiatsiya uch santimetrdan kamroq chuqurlikka kirishi mumkin, keyinchalik isitish tashqi qatlamdan ichki qismga issiqlik o'tkazish orqali sodir bo'ladi. Eng yorqin dipol suv molekulasi deb hisoblanadi, shuning uchun suyuqlikni o'z ichiga olgan oziq-ovqat tezroq qiziydi. O'simlik moyi molekulasi dipol emas, shuning uchun ular mikroto'lqinli pechda qizdirilmasligi kerak.

Mikroto'lqinli nurlanishning to'lqin uzunligi taxminan o'n ikki santimetrga teng. Bunday to'lqinlar infraqizil va radio to'lqinlar orasida joylashgan, shuning uchun ular o'xshash funktsiyalar va xususiyatlarga ega.

Mikroto'lqinli pech xavfi

Inson tanasi turli xil nurlanishlarga duchor bo'lishga qodir, shuning uchun mikroto'lqinli pech ham bundan mustasno emas. Bunday oziq-ovqat foydali yoki yo'qligi haqida uzoq vaqt bahslashishingiz mumkin. Ushbu oshxona jihozining juda mashhurligiga qaramay, mikroto'lqinli pechning zarari fantastika yoki afsona emas, shuning uchun siz TSO bo'yicha maslahatlarni tinglashingiz kerak va iloji bo'lsa, bu pechka bilan ishlashdan bosh tortishingiz kerak. Foydalanish vaqtida siz indikatorning holatini kuzatishingiz kerak.

Agar tanangizni zararli energiyadan himoya qilish imkoniga ega bo'lmasangiz, o'zingizning sog'lig'ingizni himoya qilish uchun yuqori sifatli himoya, TSO asoslaridan foydalanishingiz mumkin.

Avvalo, siz mikroto'lqinli pechning nurlanishi xavfini aniqlashingiz kerak. Ko'pgina dietologlar, shifokorlar va fiziklar shu tarzda tayyorlangan oziq-ovqat haqida doimiy ravishda bahslashmoqda. Oddiy pishirilgan olma hech qanday foyda keltirmaydi, chunki ular zararli mikroto'lqinli energiyaga ta'sir qiladi.

Shuning uchun har bir inson sog'liq uchun mumkin bo'lgan salbiy ta'sirlar bilan tanishishi kerak. Mikroto'lqinli pechlarning sog'lig'iga eng katta zarari pechda ishlayotganida elektromagnit nurlanish shaklida bo'ladi.

Inson tanasi uchun salbiy yon ta'sir deformatsiya bo'lishi mumkin, shuningdek, molekulalarning qayta tuzilishi va yo'q qilinishi, radiologik birikmalarning shakllanishi. Oddiy qilib aytganda, inson tanasining sog'lig'i va umumiy holatiga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkaziladi, chunki mavjud bo'lmagan birikmalar juda yuqori chastotalar ta'sirida hosil bo'ladi. Bundan tashqari, siz uning tuzilishini o'zgartiradigan suvning ionlashuv jarayonini kuzatishingiz mumkin.

Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, bunday suv inson tanasi va barcha tirik mavjudotlar uchun juda zararli, chunki u o'lik holga keladi. Masalan, tirik o'simlikni bunday suv bilan sug'orishda u bir hafta ichida o'ladi!

Shuning uchun mikroto'lqinli pechda issiqlik bilan ishlov beriladigan barcha mahsulotlar (hatto pishirilgan olma ham) o'lik holga keladi. Ushbu ma'lumotlarga ko'ra, biz mikroto'lqinli pechdan olingan oziq-ovqat inson tanasining salomatligi va holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi haqida qisqacha xulosa qilishimiz mumkin.

Biroq, bu farazni tasdiqlaydigan aniq dalil yo'q. Fiziklarning fikriga ko'ra, to'lqin uzunligi juda qisqa, shuning uchun u ionlanishni keltirib chiqara olmaydi, balki faqat qizdiradi. Agar eshik ochilsa va himoya ishlamasa, bu magnetronni o'chiradi, u holda inson tanasi generatorning ta'sirini boshdan kechiradi, bu sog'liq uchun zararni kafolatlaydi, shuningdek ichki organlarni kuydiradi, chunki to'qimalar vayron bo'ladi va jiddiy oqibatlarga olib keladi. stress.

O'zingizni himoya qilish uchun himoya eng yuqori darajada bo'lishi kerak, shuning uchun TCO bazasiga rioya qilish muhimdir. Shuni unutmangki, bu to'lqinlar uchun yutuvchi narsalar mavjud va inson tanasi ham bundan mustasno emas.

Inson tanasiga ta'siri

Mikroto'lqinli nurlar bo'yicha o'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra, ular sirtga tushganda, inson tanasining to'qimalari energiyani o'zlashtiradi, bu esa issiqlikni keltirib chiqaradi. Termoregulyatsiya natijasida qon aylanishi kuchayadi. Agar nurlanish umumiy bo'lsa, u holda issiqlikni darhol olib tashlash imkoniyati yo'q.

Qon aylanishi sovutish ta'siriga ega, shuning uchun qon tomirlarini yo'qotgan to'qimalar va organlar eng ko'p azoblanadi. Asosan, bulutlanish, shuningdek, ko'zning linzalarini yo'q qilish sodir bo'ladi. Bunday o'zgarishlar qaytarilmasdir.

Ko'p miqdorda suyuqlikni o'z ichiga olgan to'qimalar eng katta singdirish qobiliyatiga ega:

qon;
ichaklar;
oshqozon shilliq qavati;
ko'z linzalari;
limfa.

Natijada quyidagilar sodir bo'ladi:

almashinuv va moslashish jarayonining samaradorligi pasayadi;
qalqonsimon bez va qon o'zgaradi;
ruhiy soha o'zgaradi. Yillar davomida mikroto'lqinlardan foydalanish depressiya va o'z joniga qasd qilish tendentsiyalarini keltirib chiqaradigan holatlar mavjud.

Salbiy ta'sirning birinchi belgilari paydo bo'lishi uchun qancha vaqt kerak bo'ladi? Versiya mavjud, unga ko'ra barcha belgilar uzoq vaqt davomida to'planadi.

Ular ko'p yillar davomida ko'rinmasligi mumkin. Keyin umumiy holat indikatori o'z o'rnini yo'qotganda va quyidagilar paydo bo'lganda, tanqidiy daqiqa keladi:

bosh og'rig'i;
ko'ngil aynishi;
zaiflik va charchoq;
bosh aylanishi;
apatiya, stress;
yurak og'rig'i;
gipertenziya;
uyqusizlik;
charchoq va boshqalar.

Shunday qilib, agar siz TCO ma'lumotlar bazasining barcha qoidalariga rioya qilmasangiz, oqibatlar juda achinarli va qaytarib bo'lmaydigan bo'lishi mumkin. Birinchi alomatlar paydo bo'lishi uchun qancha vaqt yoki yillar kerakligi haqidagi savolga javob berish qiyin, chunki bularning barchasi mikroto'lqinli pechning modeliga, ishlab chiqaruvchiga va insonning holatiga bog'liq.

Himoya choralari

TCO ma'lumotlariga ko'ra, mikroto'lqinli pechning ta'siri ko'plab nuanslarga bog'liq, ko'pincha ular:

to'lqin uzunligi;
ta'sir qilish muddati;
maxsus himoya vositalaridan foydalanish;
nurlar turlari;
manbadan intensivlik va masofa;
tashqi va ichki omillar.

TSOga muvofiq, siz o'zingizni bir nechta usullardan foydalangan holda himoya qilishingiz mumkin, xususan, individual va umumiy. TCO choralari:

nurlarning yo'nalishini o'zgartirish;
ta'sir qilish muddatini qisqartirish;
masofaviy boshqarish;
indikator holati;
Himoya himoyasi bir necha yillardan beri qo'llanilgan.

Agar TSOga rioya qilish imkoni bo'lmasa, kelajakda vaziyat yomonlashishiga kafolat bera olasiz. TCO variantlari o'choqning funktsiyalariga asoslanadi - aks ettirish, shuningdek, assimilyatsiya qilish imkoniyatlari. Himoya choralari bo'lmasa, salbiy ta'sirni qaytara oladigan maxsus materiallardan foydalanish kerak. Bunday materiallarga quyidagilar kiradi:

ko'p qatlamli sumkalar;
shungit;
metalllashtirilgan to'r;
metalllashtirilgan matodan tayyorlangan ish kiyimlari - apron va qozon, ko'zoynak va qalpoq bilan jihozlangan plash.

Agar siz ushbu usuldan foydalansangiz, unda ko'p yillar davomida tashvishlanish uchun hech qanday sabab yo'q.

Mikroto'lqinli pechda olma

Pishirilgan meva va sabzavotlar juda to'yimli va foydali ekanligini hamma biladi, pishirilgan olma bundan mustasno emas. Pishirilgan olma eng mashhur va mazali desert bo'lib, u nafaqat pechda, balki mikroto'lqinli pechda ham tayyorlanadi. Biroq, kam odam mikroto'lqinli pechda pishirilgan mevalar zararli bo'lishi mumkin deb o'ylaydi.

Pishirilgan olma ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi, bu ularga yanada yumshoq va suvli tuzilish beradi. Pishirilgan mevalar zararli emas, shuning uchun pishirish usulini tanlash muhimdir. Ma'lum bo'lishicha, mikroto'lqinli pechda pishirilgan olma zarar keltirmaydi, chunki ular ionlanmaydi.

Oddiy so'zlar bilan aytganda, pishirilgan olma juda mazali, qimmatli taom bo'lib, mikroto'lqinli pechda sog'likka zarar etkazmasdan pishirilishi mumkin. Agar siz foydalanish qoidalariga rioya qilmasangiz va indikatorni e'tiborsiz qoldirsangiz, sizning holatingizga zarar etkazishingiz mumkin. Pishirilgan olma tayyorlash juda oson, chunki mikroto'lqinli pech pishirish vaqtini qisqartiradi. Displeydagi indikator barcha boshqa funktsiyalar uchun javobgardir, shuning uchun uni kuzatib borish muhimdir.

Bu muhim! Agar indikator noto'g'ri ishlasa, uni tuzatib bo'lmaydi. Ko'rsatkich - bu maxsus LED yorug'lik lampochkasi. Shuning uchun indikator tufayli siz qurilmaning sog'lig'i haqida bilib olishingiz mumkin.

Mikroto'lqinlar zararli - afsona yoki haqiqatmi degan savolga javob berib, bu afsona emasligini aniq aytishimiz mumkin. Taklif etilgan tavsiyalar va foydalanish qoidalariga rioya qilish orqali siz o'zingizni salbiy ta'sirlardan himoya qilasiz.

Siz tez-tez savolni eshitishingiz mumkin, mikroto'lqinli pech sog'liq uchun zararlimi? Bunga har doim boshqacha javob olasiz. Keling, har bir nuqtai nazar haqida alohida gaplashaylik.

Ish printsipi

Mikroto'lqinli pechdan olingan oziq-ovqat zararli ekanligi afsonami yoki yo'qmi, faqat qurilmaning ishlash printsipini ko'rib chiqqandan keyin aniqlanishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechlar yordamida maishiy texnika ovqatni isitadi. Ularning ta'siri ostida molekulalar tebranishni boshlaydi va oziq-ovqat qizib keta boshlaydi. Bunday holda, barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan suv elementlarida tebranishlar paydo bo'ladi. Bunday harakatlar tufayli issiqlik paydo bo'ladi. Mikroto'lqinli radio to'lqinlarining chastotasi 2540 MGts.

Qurilmadagi radiatsiya mahsulotlarga uch santimetrdan ko'p bo'lmagan chuqurlikka kirishi mumkin. Keyinchalik, isitish jarayoni asta-sekin ichkariga kiradi. Namligi ko'p bo'lgan ovqat qurilmada "quruq" ovqatga qaraganda tezroq qiziydi.

Mikroto'lqinlardan zarar ko'rishning dalillari

"Mikroto'lqinli pech: foyda yoki zarar?" - odamlar uzoq vaqtdan beri bahslashmoqda. Qurilmaning zararli ekanligi va boshqa hech narsa emasligi haqidagi g'oya tarafdorlari bir nechta dalillarni keltirmaydilar:

1. Olimlarning tadqiqotlari.

SSSR tadqiqotchilari bir vaqtlar pechka inson tanasiga bevosita zararli ekanligini aytishgan.

1976 yilda ularning xulosalariga asoslanib, hukumat hatto mikroto'lqinli qurilmalarni ishlab chiqarish va ulardan foydalanishni taqiqladi. Ular uchun mikroto'lqinli pechning zarari aniq edi. Mikroto'lqinli pechga ruxsatnoma faqat 1990 yilda kuchga kirdi.

O'sha davr olimlari quyidagi dalillarni keltirdilar:

mikroto'lqinli pech ta'sirida oziq-ovqat tarkibi parchalanadi;
qizdirilganda xavfli bo'lgan kanserogen moddalar paydo bo'ladi;
o'zgartirilgan tarkib ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladi;
mikroto'lqinli ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, saraton hujayralari o'zini namoyon qila boshlaydi (o'sish davom etadi);
mikroto'lqinli pechlar oshqozon-ichak traktida o'smalarni qo'zg'atadi;
ovqat hazm qilish va chiqarish tizimlarining parchalanishiga yordam beradi;
ularning ta'siri ostida organizm minerallarni, lipotropiklarni, vitaminlarni o'zlashtirish qobiliyatini yo'qotadi;
maishiy mikroto'lqinli pechning yonida bo'lish xavflidir;
elektromagnit to'lqinlar ta'sirida oziq-ovqat mahsulotidagi kimyoviy jarayonlar to'g'ri ketmaydi. Bunday ovqatni iste'mol qilish malign shishlarga, limfa tizimidagi uzilishlarga va jiddiy patologiyalarning paydo bo'lishidan himoya qilish funktsiyalarining pasayishiga olib keladi.

O'sha yillarda olimlar savolga nuqta qo'yishdi: mikroto'lqinli pechda ovqat zararli yoki sog'lommi?

2. Mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari qurilmaning nurlanishi bilan bog'liq. Ular chiqishi mumkin, deyishadi.

Elektromagnit to'lqinlar mikroto'lqinli qurilma devorlariga kirib, odamlarga salbiy ta'sir qiladi.

3. Qurilmada qizdirilganda oziq-ovqat organizm uchun foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Bolalar uchun pechda ovqatni isitish zararlimi? Zararli va xavfli. Agar siz chaqaloqni qurilmadan sut bilan oziqlantirsangiz, uning asab tizimi buziladi. Sut va chaqaloq formulasidagi aminokislotalar mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida izomerlarga aylanadi. Bu moddalar juda zaharli. Ular asab tizimining to'g'ri ishlashida buzilishlarni keltirib chiqaradi. Shuningdek, izomerlar buyraklar uchun ayniqsa xavfli bo'lib qoladi. Agar bolalar sun'iy aralashmalardan sut olishsa, mikroto'lqinli nurlanishdan keyin u albatta zaharli bo'ladi.

4. Mikroto'lqinli pech radioaktivdir.

5. Ichidagi metall buyumlar portlashga olib kelishi mumkin., bu esa qurilma foydalanuvchisini jarohatlaydi. Ma'lum bo'lishicha, qurilma odamlarga jismoniy zarar etkazishi mumkin.

Zararning ilmiy dalillari

1992 yil - AQShda "dushman" pechida pishirish mavzusida tadqiqotlar boshlandi. Olimlar qurilmaning zararli yoki foydali ekanligini aniqlashga harakat qilishdi. Tadqiqotchilarning xulosalari shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechlar foydadan ko'ra ko'proq zarar keltirishi mumkin. Mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga olgan qurilmadan oziq-ovqat "tashqariga chiqadi". Bu keraksiz energiya molekulalarda qoladi. Oddiy termal isitishga duchor bo'lgan mahsulotlarda u yo'q. Natijada, shunday xulosaga keldi: mikroto'lqinli pechdan ovqat iste'mol qilgan odamlarda xolesterin ko'tarilib, gemoglobin pasayib ketdi. Mikroto'lqinlar zararli ekanligi isbotlangan.

1989 yilda bir oz oldin, shveytsariyalik olimlar mikroto'lqinli pechlarning tanaga zararli ekanligini va umuman odamlarga qanday ta'sir qilishini aniqlashga harakat qilishdi. Keng miqyosli mashqlarni o'tkazish uchun pul yo'q edi va tadqiqotchilar odamlar uchun muhim bo'lgan eksperimentga duchor bo'ladigan odamni olishga qaror qilishdi. Uning mohiyati ovqatlanishning ketma-ketligi edi.

Sinov ob'ekti emissiya qilingan ovqatni bir vaqtning o'zida olishi kerak edi: avval pechda termal pishirilgan, keyin mikroto'lqinli pechda. Har bir bosqichdan so'ng olimlar kerakli tahlillarni o'tkazdilar. Natijada, ular shunday xulosaga kelishdi: mikroto'lqinli pechda ovqat zararli. Bunday ovqatdan so'ng, sinov ob'ekti qonda salbiy o'zgarishlarni boshdan kechirdi, bu saratonga olib kelishi mumkin.

Keyin ularning fikri JSST (Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti) tomonidan rad etildi, u mikroto'lqinli nurlanish odamlarga va oziq-ovqatga ta'sir qila olmasligini aytdi. Ammo JSST odamlarga implantatsiya qilingan yurak stimulyatori mikroto'lqinlarga ta'sir qilishi mumkinligini ta'kidladi. Bunday odamlar nafaqat maishiy mikroto'lqinli pechlardan, balki uyali telefonlardan ham voz kechishlari kerak.

Mikroto'lqinli pech zararli emas! Miflarni yo'q qilish

Keling, mikroto'lqinli pechlarning inson salomatligiga zarari yo'qligini isbotlashga harakat qilaylik. Keling, yuqoridagi afsonalarni rad qilaylik. Mikroto'lqinli pechdan foydalanish yoki undan foydalanishning foydasi bor.

Mikroto'lqinli pechda ovqat bolalar uchun zararli

Haqiqat boshqacha. Mashhur pediatr O.E. Komarovskiy buni o'z dasturida tasdiqlaydi. Shifokorning ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pech bolalar uchun mutlaqo xavfsizdir. Quyida mavzu bo'yicha videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Shifokorning so'zlariga ko'ra, mikroto'lqinli pech faqat bitta holatda bolaga zarar etkazishi mumkin: chaqaloq juda issiq va notekis isitiladigan ovqat tufayli kuyishi mumkin. Buning oldini olish uchun kattalar ovqatni isitishlari kerak. Agar shunga qaramay, bola ovqatni o'zi isitsa, u qurilmadan foydalanish qoidalarini bilishi va ehtiyot bo'lishi kerak.

Mikroto'lqinli pechda isitish vitaminlarning yo'qolishiga olib keladi va odamlar uchun zarur bo'lgan moddalar.

Ikkinchi afsona ham tasdiqlanmadi. Rad etish: Jarayon sifatida isitish, albatta, mahsulot qiymatini yo'qotishiga olib keladi. Shuning uchun, bu holda mikroto'lqinli pechning zarari pechka va pechning zarariga mutlaqo tengdir.

Mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida kanserogenlarning shakllanishi.

Bu ham fantastika. Haqiqat shundaki, kanserogenlar va trans yog'lar oziq-ovqat yog'ida qizdirilgandan keyin paydo bo'ladi. Tez isitish, aksincha, turli mikroorganizmlarni (masalan, E. coli) o'ldiradi, chunki ular bunday yuqori tezlikda isitishga toqat qila olmaydi. Maishiy texnikadan keyin oziq-ovqat sterilizatsiya effektini oladi.

Biz suhbatni "Mikroto'lqinli pech: foyda yoki zarar" mavzusida davom ettiramiz.

Mahsulot tuzilishi buziladi

Ilm-fan mikroto'lqinli energiya molekulalarning molekulyar parchalanishiga olib kelishi mumkin emasligini tasdiqladi. Shu sababli, mikroto'lqinli pechdan hech qanday zarar bo'lishi mumkin emas.

Radiatsiya tufayli mikroto'lqinli pechning yonida bo'lish xavfsiz emas.

To'g'ri emas! Qurilmadan radiatsiya ulushi ahamiyatsiz. Uning kattaligi mobil telefonlar va tibbiy asboblar nurlanishiga teng. Hech qanday zarar keltira olmaydi. Qurilmalar yaxshi himoya ekranlari bilan jihozlangan. Agar jihoz eshik ochiq holda ishlatilmasa, hech qanday xavf yo'q.

Metall buyumlar tufayli portlash

Bu yolg'on fikr. Chunki har qanday portlashning sababi gazning tez kengayishidir. Bizning holatlarimizda, mikroto'lqinli pechdagi metall buyumlar faqat uchqun hosil qiladi. Va paydo bo'lgan uchqunlar magnetron qurilmasining asosiy elementiga zarar etkazadi. Aytgancha, oziq-ovqatni metall buyumlarda isitish tavsiya etilmaydi.

Qurilma turli kasalliklarni keltirib chiqaradi

Bugungi kunga qadar bu haqiqatni tasdiqlovchi dalillar yo'q. Mikroto'lqinli pechning xatosi tufayli birorta ham odam vafot etgani yo'q.

Mikroto'lqinlarning foydalari va zarari munozarali masala. Undan foydalanish kerakmi yoki yo'qmi, aniq javob berish mumkin emas.

Ammo agar siz undan foydalansangiz, quyidagi tavsiyalarga amal qiling:

To'g'ri o'rnatish uchun barcha talablarga rioya qiling.
Shamollatish teshiklarini to'sib qo'ymang.
Qurilmani bo'sh turgan holda yoqmang.
Kamida 200 gramm ovqatni isitishga harakat qiling.
Ichkariga portlashi mumkin bo'lgan ovqatlarni (masalan, tuxum) qo'ymang.
Metall idishlarni ichkariga qo'ymang.
Isitish uchun to'g'ri idishni tanlang: issiqlikka bardoshli plastik yoki qalin shisha.
Boshqa isitish usuli (pechka, toster) mavjud bo'lsa, ulardan foydalaning. Kundalik hayotingizda mikroto'lqinli pechning mavjudligini minimal darajada saqlang.
Mikroto'lqinli pech noto'g'ri bo'lsa, undan foydalanmang.

Biz bilib olganimizdek, qurilma zarar yoki salbiy ta'sir ko'rsata olmaydi. Nima qila oladi? Mikroto'lqinli pech quyidagi afzalliklarni berishi mumkin:

Siz ovqatni yog'siz va yog'siz pishirishingiz mumkin;
ovqat tayyorlash uchun juda kam vaqt talab etiladi;
Siz ovqatni tezda muzdan tushirishingiz va isitishingiz mumkin.

Keling, xulosa qilaylik. Mikroto'lqinli pechning o'ziga xos xususiyati nimada: foyda yoki zarar? Har kim o'zi uchun qaror qilsin.

Bilan aloqada

Zamonaviy dunyoda deyarli har bir uyda mikroto'lqinli pech mavjud, ammo ko'pchilik mikroto'lqinli to'lqinlardan qo'rqib, buni tanaga zararli deb tushuntiradi. JSST bu mavzuni uzoq vaqt oldin o'rganib chiqdi va mikroto'lqinli pechlar haqiqatan ham zararli bo'lganlarni ko'rsatdi.

Salbiy harakat faktlari

Ko'p odamlar kundalik hayotda mikroto'lqinli pechlardan foydalanadilar, ammo ular tanaga zararli yoki yo'qligini hali ham tushuna olmaydi. Mikroto'lqinli pechning tanaga qanchalik ta'sir qilishi, u oxir-oqibat o'limga olib keladigan xavfli kasalliklarni rivojlanishi haqida jurnallarda ko'plab maqolalar chop etilgan. Ushbu da'volarning ba'zilari tezda yo'q qilinishi mumkin. Yaxshi tushunmaydigan odam mikroto'lqinli pech haqida doimo aytiladigan barcha g'alati iboralarga ishonishi va ovqatni isitish uchun bunday qurilmadan foydalanishni butunlay to'xtatishi mumkin.

Albatta, mikroto'lqinli pechda pishirishga ruxsat beriladi. Bunday holda, har kim o'zi uchun qaysi fikrga ishonish yaxshiroq ekanligini tushunishi kerak. Pechka sotib olishdan oldin uning tuzilishi va ishlash printsipini diqqat bilan o'rganishingiz kerak.

Uskunaning umumiy tuzilishi:

O'choq tanasiga ma'lum chastotali elektromagnit to'lqinlarni uzatuvchi maxsus magnetron o'rnatilgan. Ularning umumiy uzunligi oshxonadagi boshqa qurilmalarning qulay ishlashi uchun aniqlanadi.
Elektromagnit nurlanish nafaqat pechdan, balki elektr jihozlari va telefondan ham bo'lishi mumkin. Ammo hozircha ularning sog'lig'iga jiddiy zarar etkazishini tasdiqlovchi ma'lumotlar yo'q.
Radiatsiyani uzoq masofaga o'tkazmaslik uchun qurilmaning devorlari yaxshi o'ralgan.

Bunday qurilma foydalanuvchi tanasi uchun juda xavfsiz hisoblanadi. Ammo bu holda, bir haqiqatni esga olish juda muhim - ovqatni faqat mikroto'lqinli pechda pishirish kerak, ulardan foydalanish muddati belgilangan muddatdan oshmaydi.

Mikroto'lqinli pechning eski modeli sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin. Bunday qurilmalar uchun ko'rsatmalar ko'pincha siz ulardan kamida bir yarim metr masofada bo'lishingiz kerakligini ko'rsatadi.

Ilm-fandan dalillar

Mikroto'lqinlarning mumkin bo'lgan zarari va ilmiy dalillar juda farq qiladi. Ba'zi odamlar pechka pishirish va ovqatlanish uchun mutlaqo xavfsiz deb o'ylashadi, boshqalari esa qizdirilgan ovqat xavfli kasalliklarga olib kelishiga amin. Bunday holda, siz dalillarga tayanishingiz kerak, aks holda siz shunchaki fikrlarda chalkashib ketishingiz mumkin.

Bunday qurilma haqidagi butun haqiqat uni sinchiklab o'rganilgandan keyingina ma'lum bo'ladi.

Qizdirilganda pechning to'lqinlari molekulalarning harakatlanishiga olib keladi, shuning uchun ovqat issiq bo'ladi. Ushbu jarayon bilan radiatsiya oziq-ovqat mahsulotiga uch santimetrdan ko'proq kirmasligi ilmiy jihatdan isbotlangan.

Ilmiy tadqiqot faktlari:

Mikroto'lqinli pechga ta'sir qilish mahsulotning molekulyar formulasining buzilishiga olib keladi.
Oziq-ovqat qizdirilganda iste'molchining salomatligi uchun juda xavfli bo'lgan kanserogenlar hosil bo'ladi.
Agar siz muntazam ravishda mikroto'lqinli pechda ovqat iste'mol qilsangiz, saraton hujayralari tez rivojlana boshlaydi.
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadi, bu esa oxir-oqibat parchalanishga olib keladi.

Sovet olimlarining eski tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, asbob-uskunalar yonida bo'lish juda xavflidir. Pechda qayta ishlangan oziq-ovqat limfa tizimlariga salbiy ta'sir qiladi, bu esa patologik jarayonlarga olib keladi. Ammo zamonaviy tadqiqotchilarning fikricha, zamonaviy mikroto'lqinli pechlardan foydalanish umuman zararli emas, chunki ularning dizayni ishonchli himoyalangan va shunchaki tashqarida radiatsiya chiqarmaydi.

Foydalanish shartlari

Olimlar qurilmada qizdirilgan oziq-ovqat o‘zining foydali tarkibiy qismlarini yo‘qotmasligini, balki ularni asl holatida saqlab qolishini isbotlay oldi. Qurilmaning qulay ishlashi uchun avval uni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqish, shuningdek, undan necha yil foydalanish mumkinligini aniq bilish juda muhimdir.

Ovqatni pechning ichida qizdirganda, turli xil E. coli va boshqa mikroorganizmlar yo'q bo'lib ketishiga amin bo'lishingiz mumkin, chunki tez isitish ularni shunchaki o'ldiradi. Pechka ham molekulalarning parchalanishiga olib kelmaydi. Zamonaviy pechka modellari yonida turishga ruxsat beriladi, chunki radiatsiya ulushi juda kichik.

Qo'llash qoidalari: