Olxo'ri mevali daraxti, ayniqsa uning turlari, masalan, damson, iqlimi unchalik qulay bo'lmagan hududlarda etishtirish uchun juda barqaror ekinlardir. Meva berish odatda 15 yildan oshmaydi, keyin esa daraxtlar ekinlarni ishlab chiqarishni to'xtatadi. Og'ir sharoitlarda faqat Kanada va Ussuri guruhlarini tanlash orqali olingan qishga chidamli navlarni etishtirish mumkin.

Olxo'ri mevalarining kimyoviy tarkibi juda xilma-xil bo'lib, mevaning turiga, etukligiga va tuproqqa bog'liq. Shunday qilib, sariq mevalarda ko'p miqdorda karotin, B vitaminlari, foliy va nikotinik kislotalar mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, olxo'ri ko'pchilikdan farq qiladi mevali o'simliklar E vitaminining yuqori miqdori Bu nok, mandarin, gilosdan ko'ra ko'proq, ammo shaftoli va atirgullardan kamroq.

Kimdan minerallar Olxo'ri tarkibida temir, yod, kaliy, mis va sink birikmalari mavjud.

Olxo'ri engil laksatif ta'sirga ega va xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Buyrak kasalliklari va gipertenziya uchun tavsiya etiladi.

Olxo'ri tarixi

Bog'larda olxo'rining paydo bo'lishi tarixi deyarli hujjatlashtirilgan va olxo'rining paydo bo'lishi tarixiga kelsak botanika turlari, keyin bu kutilmagan.

Gomer Odisseyda podshoh Alkoniy bog'ini tasvirlab, anor, nok, olma daraxti, uzum va zaytun haqida gapiradi, lekin olxo'ri haqida bir so'z yo'q. Va bu ajablanarli emas, chunki yunonlar bu o'simlik bilan ancha keyin tanishgan.

Ammo allaqachon III-IV asrlarda. Miloddan avvalgi e. Qadimgi yunon olimi Teosfat olxo'rining ikkita o'stiriladigan navini tasvirlaydi. U, shuningdek, juda shirin mevalar bilan olxo'rining olijanob navini eslatib o'tadi, ehtimol bu mahalliy olxo'rining tavsifi.

Mahalliy olxo'ri Gretsiya va Misrga Osiyodan kelgan, chunki uning vatani bu erda joylashgan deb ishoniladi. Ammo yana ikkitasi - diploid olcha olxo'ri va tetraploid o'simtasi o'sadigan joyda bu tur qanday paydo bo'ldi? Juda oddiy - haddan tashqari o'zaro changlanishdan.

Yozma manbalarda qayd etilgan olxo'ri tarixi 4-6 asrlarda boshlanadi. Miloddan avvalgi e. Asl olxo'ri Misrda keng tarqalgan; yangi, balki kelajakda foydalanish uchun ham tayyorlangan.

Hozirgi vaqtda olxo'rini mo''tadil iqlimi bo'lgan deyarli barcha mamlakatlarda topish mumkin.

Olxo'ri daraxti nimaga o'xshaydi?

Olxo'ri - bargli daraxt va tosh mevali ekin. Hozirgi vaqtda tabiatda keng tarqalgan olxo'rining 40 ga yaqin turi ma'lum, ulardan 3 tasi Rossiyada o'sadi. Ko'pchilik ma'lum turlar- mahalliy olxo'ri.

Daraxt 6-12 m balandlikka etadi, umr ko'rish muddati 20-25 yil, parvarish va xilma-xillikka bog'liq. Olxo'rining mahsuldorlik davri 10-15 yil. U naviga qarab 2-7-yilda - ekilganidan keyin meva beradi. Daraxtning ildiz tizimi ildiz otadi, ildizlarning asosiy qismi 20-40 sm chuqurlikda joylashgan. Qadimgi tanasi va shoxlari quyuq kulrang rangga ega. Olxo'ri barglari navbatma-navbat, oddiy, elliptik yoki obovas, tepada quyuq yashil, pastda kulrang-yashil.

Olxo'ri kurtaklari o'sishi va gul kurtaklari nisbatiga ko'ra o'sish, mevali va aralash kurtaklarga bo'linadi. Olxo'ri gul kurtaklari oddiy va 1-3 gul hosil qiladi. Olxoʻri may oyining 1—3-oʻn kunliklarida 6—12 kun davomida gullaydi. Gullar oq, yashil rangga ega. Avgust-oktyabr oylarida mevalar. Meva yumaloq yoki cho'zilgan shakldagi suvli drupedir. Olxo'ri mevasi rangining tavsifi och yashildan qora-ko'kgacha. Mevalar ham sariq, qizil, binafsha yoki qora va ko'k rangga ega.

Ko'pchilikning fikriga ko'ra, olxo'ri katta to'q ko'k yoki binafsha rangli tuxum shaklida sariq yoki yashil rangli suvli xamiri bo'lgan mazali mevalarga ega o'simlikdir. Olxo'ri mevalari yumaloq, yashil yoki sariq rangga ega. Darhaqiqat, haqiqiy olxo'ri o'rmon chetida o'sadigan va mayda, nordon, ba'zan biriktiruvchi mevalarga ega bo'lgan yovvoyi tikandir. Olxo'rining yana bir navi - gilos olxo'ri, Quyi Volga va Shimoliy Kavkazda o'sadi. Gilos olxo'rining mevalari kattaroq, ammo uning sovuqqa chidamliligi tikanlardan sezilarli darajada past.

Ushbu fotosuratlarda olxo'ri va uning mevalari qanday ko'rinishi ko'rsatilgan:

Olxo'ri etishtirish uchun eng qulay zonalar janubiy, o'rta zona va Uzoq Sharq. Gul kurtaklari o‘simtalarning uchlari esa olxo‘rining sovuqqa eng sezgir qismlari hisoblanadi. Shuning uchun ichida shimoliy hududlar Bu ekin kamdan-kam ekiladi. Lekin ichida so'nggi o'n yilliklar yangilari qabul qilindi sovuqqa chidamli navlar Ural va Sibirda o'sadigan olxo'ri.

Olxo'rining qanday turlari va navlari bor: fotosuratlar, daraxtlarning nomlari va tavsiflari

Bog'larda o'stiriladigan o'stiriladigan olxo'ri uy olxo'ri deb ataladigan gilza va olxo'rining duragayidir. Uning mevalari mayin mevalarga qaraganda kattaroq, mazali va shiraliroq, ammo uy olxo'rining qishki chidamliligi ancha past.

Damson deb ataladigan turi ham bor. Bu o'simlik olxo'riga o'xshaydi, lekin uning mevalari kichikroq, tortiq va uy qurilishi olxo'ri kabi mazali emas.

Olxo'ri navlarini tavsiflashda alohida o'rinni "katta mevali novda" yoki damson olxo'ri egallaydi. Bu uy olxo'ri va mayda mevali o'tlar gibrididir. Uning mevalarining ta'mi kislota, biriktiruvchi va shakarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi bilan ajralib turadi. Siz uning ko'p qismini yangi iste'mol qila olmaysiz, lekin birinchi sovuqdan keyin bu haqiqiy noziklikdir. U ko'pincha kompotlar, konservalar va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuning uchun, ko'plab mintaqalarda, masalan, Volga mintaqasida, u etakchi nav hisoblanadi.

Ko'pchilik eng yaxshi navlari olxo'ri mahalliy olxo'ri sifatida tasniflanadi. Ularning xususiyatlariga ko'ra, bu navlar bo'linadi turli guruhlar, ya'ni:

venger– cho‘zilgan, asosan to‘q rangli mevalari bo‘lgan olxo‘ri, pulpasi zich; yangi, shuningdek, o'rik tayyorlash va muzlatish uchun ishlatiladi;

Greengage– olxo'ri bilan katta mevalar yumaloq yoki yumaloq oval shaklga ega, mevaning rangi yashil, sariq, ba'zan qizil yoki binafsha, pulpa suvli, shakarli; mevalar yangi va konserva uchun ishlatiladi;

Mirabel– mayda mevali, yumaloq yoki oval shaklli, mevasining rangi sariq yoki yashil, chuqurchasi yumaloq, pulpadan oson ajratilgan olxo‘ri; konserva va murabbo tayyorlashda ishlatiladi;

Tuxum olxo'ri juda katta, cho'zinchoq oval mevalarga ega, ularning rangi ko'pincha sariq; Ular asosan yangi iste'mol qilinadi.

Ushbu fotosuratlarda bog'bonlar orasida mashhur bo'lgan olxo'ri turlari ko'rsatilgan:

Mahalliy olxo'rining ko'p navlari 4-6 yil ichida meva bera boshlaydi. 3-yilda allaqachon meva bera boshlagan navlar mavjud. Ular yuqori hosildorlik bilan ajralib turadi va namlikni talab qiladi.

Har xil turdagi olxo'ri daraxtlarining umr ko'rish muddati navlari va ularning o'sish sharoitlariga bog'liq. Olxo'ri daraxtining o'rtacha umri 15 dan 60 yilgacha. Yaxshi g'amxo'rlik bilan 1 daraxt yiliga 100-150 kg yoki undan ko'proq rezavor meva berishi mumkin.

Quyida olxo'rining eng yaxshi navlarining fotosuratlari va nomlarini ko'rishingiz mumkin.

Qiziqarli xilma-xillik "Volga go'zalligi". U o'tkir ta'mga ega va eng qishga chidamlilaridan biridir.

Yangi navlar orasida biz ta'kidlashimiz mumkin "Vavilovskaya" Va "Tinch". Ularda ham qiziqarli narsalar bor ta'm sifatlari, lekin "Volga go'zalligi" dan biroz kichikroq.

"Opata"- olxo'ri va olchaning gibridi, qayta o'stirilgan kech XIX V. U kichik bo'yli va mitti o'stiriladigan daraxtlarga tegishli. Uning mevasi erta boshlanadi; 2-yilda siz yaxshi hosil olishingiz mumkin. Biroq, uning mevalari kichik - vazni atigi 10 g, agar u kesilgan bo'lsa, uni buta sifatida etishtirish mumkin.

"Anna Shpet". Tur Germaniyada Shpet bolalar bog'chasida etishtirilgan. O'rta balandlikdagi daraxt, siyrak yoyilgan toj bilan. Xilma-xillik o'rtacha qishki jasoratga ega. Meva berish vaqti erta, allaqachon 4-5 yoshda keladi va siz har yili yaxshi hosil olishingiz mumkin. Yillik kurtaklar qisqa, bir oz tukli va jigarrang. Barglari quyuq yashil, ajinlar, cho'zilgan. Mevalar o'rtacha kattalikdagi yoki katta, o'rtacha 30 g, individual mevalar 45 g ga etadi, meva yuzasida tikuv zaif ifodalangan. Poyasining qalinligi o'rtacha, uzunligi 15-20 sm.

Meva o'rtacha qalinlikdagi po'stlog'iga ega, rangi och yoki to'q binafsha rangga ega. Xilma-xillik mevada ko'p miqdorda sarg'ish teri osti nuqtalarining mavjudligi bilan ajralib turadi, bu uning rangini o'ziga xosligini beradi.

Mevaning deyarli butun yuzasi ochiq ko'k qoplama bilan qoplangan. Tosh ochiq jigarrang rangga ega, yumaloq cho'zilgan shaklga ega, ustki qismi to'mtoq, asosi bir oz uchli, qorin bo'shlig'i choki qavariq. Suyakni pulpadan ajratish qiyin. Pulpa yashil-sariq, o'rtacha zich, tolali, suvli, mevaning ta'mi shirin. Pishib etish vaqti oktyabr oyining boshida boshlanadi.

"Vaneta". Bu AQShda o'stirilgan turlararo gibrid. Daraxt o'rta bo'yli, yoyilgan toj bilan juda ko'p maydonni egallaydi, shuning uchun uni kichik joylarda kamdan-kam ko'rasiz. bog 'uchastkalari. Turning qishga chidamliligi past. Hosil tartibsiz, lekin juda yuqori. Xususiyat navlari - meva kurtaklari hatto uzoq muddatli (4-5 yil) yog'ochda ham shakllanishi mumkin. Meva to'q sariq rang, tekis dumaloq shaklga ega, o'rta o'lchamli. Pishib etish davri o'rtacha. Ta'mi o'rtacha. Pulpa suyakdan orqada qolmaydi. Mevalar ham yangi, ham qayta ishlash uchun iste'mol qilinadi. Ular ko'pincha kuya tomonidan hujumga uchraydi.

"Vengriya uy qurilishi". Turli Kichik Osiyoda etishtirilgan. Bundan tashqari, "oposhnyanka", "umumiy venger", "uger", o'rik, va hokazo nomlari bilan tanilgan. U yuqori qishki jasoratga ega. Meva berish vaqti nisbatan kech, 5-yilda keladi. Hosildorlik yuqori, yillik. Daraxtlar kuchli, keng piramidal shakldagi zich tojga ega. Yillik kurtaklar yalang, ingichka, tuksiz, mayda konussimon kurtaklari bor. Bu navning barglari ajinlar, tuxumsimon cho'zilgan shakli va tishli qirralari bilan ajralib turadi. Mevalari o'rtacha kattalikda, ularning vazni 20-22 g mevasi cho'zilgan tuxumsimon.

Pishib etish sentyabr oyining oxirida sodir bo'ladi. Ular 3 hafta davomida yangi holda saqlanadi. Ular transportga yaxshi toqat qiladilar.

Teri rangi to'q binafsha, mot ko'k qoplamali. Meva pulpasi oltin, sariq-yashil, zich. Ta'mi yoqimli, nordon. Mevalar yangi iste'mol qilinadi, shuningdek quritish, kompotlar, murabbo, marinadlar va boshqa qayta ishlash turlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

"Tez pishgan qizil"- xalq tanlovining natijasi. Sovuqqa chidamli, o'z-o'zidan unumdor. 4-5-yillarda meva bera boshlaydi. Mevalar avgust oyining ikkinchi yarmida pishadi.

"Moskva vengeri" binafsha gulli to'q qizil mevalarga ega, shirin va nordon ta'mga ega, qayta ishlangan meva mahsulotlari juda yaxshi sifatga ega, ayniqsa pulpa va murabbo bilan sharbat. Tosh pulpadan osongina ajratiladi. Mevalar sentyabr oyining ikkinchi yarmida pishadi. Xilma-xillik eng samarali va chidamli hisoblanadi. U o'z-o'zidan unumdor.

"Timiryazev xotirasi"- o'rta bo'yli, qishga chidamli. 3-4-yillarda meva bera boshlaydi. Mevalar yorqin qizarish bilan sarg'ish, yoqimli shirin ta'mga ega va sentyabr oyining boshida pishib etiladi.

"Uchqun" daraxtni ifodalaydi kichik o'lcham. 2 yoshida meva bera boshlaydi. Mevalar qizarib ketgan sariq rangga ega. Pulpa sariq yoki pushti-sariq, suvli, shirin va nordon. Suyak pulpadan yaxshi ajratilgan. Mevalar sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi.

"Smolinka"(VSTISP, mualliflar X.K. Enikeev, S.N. Satarova). Yaxshi ta'mga ega go'zal katta mevalar bilan erta pishgan nav. Og'irligi 30-35 g gacha bo'lgan mevalar to'q binafsha rangda, 14-25 avgustda pishib, yangi iste'mol qilish, quritish va muzlatish uchun mos keladi. Ta'mi nordon bilan shirin, go'shti yashil-sariq, suvli, tosh pulpadan osongina ajraladi. Bir daraxtga 6-7 kg gacha mahsuldorlik. Nav ertapishar, o'z-o'zidan steril, hosili tartibsiz, yillik o'sishi va guldasta shoxlarida meva beradi, changlatuvchilar mahalliy olxo'ri navlari. Qishki jasorat o'rtacha, qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik. Daraxtlar baland - 5 m gacha, chernozem va chernozem bo'lmagan zonalarning markaziy hududlarida o'sish uchun tavsiya etiladi.

"Yaxontovaya"(VSTISP, mualliflar X.K. Enikeev, S.N. Satarova, V.S. Simonov). Bilan ertapishar nav yuqori hosil va shirin sifatli mevalar. Mevalari yirik – og‘irligi 30–35 g, shakli yumaloq, rangi och sariq, 15–18 avgustda pishib, yangi iste’mol qilish va qayta ishlashga yaroqli. Ta'mi shirin, go'shti sariq, suvli, suyak pulpadan osongina ajralib chiqadi. Hosildorlik yuqori - har bir daraxtga 70 kg gacha. Nav erta meva berishda o'rtacha, mevasi muntazam, changlatuvchilar uy olxo'ri navlari. Qishki jasorat yaxshi, qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik o'rtacha. 3-5 m balandlikdagi daraxtlar o'sish uchun tavsiya etiladi Markaziy mintaqa Rossiya.

"Qo'shimcha erta"- nav Tatar qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot institutida olingan. Tatar sariq navining erkin changlanishidan ko'chat. Mualliflar L.A. Sevastyanova, G.E. Osipov. Erta muddat etuklik. Kasallik va zararkunandalarga qarshilik o'rtacha. Tur qishga chidamli, klaster kasalligiga o'rtacha chidamli, erta meva beradi va dasturxon uchun ishlatiladi. Daraxt past o'sadi. Xilma-xillik erta meva beradi. U hayotning 3-4-yillarida meva bera boshlaydi. Mevalari kichik, 12 g, dumaloq oval, qizil ajinli, ikki qirrali yashil. Tomurcuklanma va yashil so'qmoqlar bilan yaxshi tarqaladi. Xilma-xillik Krasnodar o'lkasida rayonlashtirilgan va Qora Yerdan tashqari mintaqaning markaziy va janubiy hududlarida o'zini yaxshi isbotladi.

Sariq mevali navlar ham e'tiborga loyiqdir:

"Renklod" kolxozi, tomonidan yetishtirilgan I.V. Michurin, lekin hali ham bog'larda keng tarqalgan

"Vitebsk kech"

"tuxum ko'k"

Qora Yer bo'lmagan mintaqaning janubiy hududlarida Qora Yer zonasining navlari yaxshi:

"Voronej venger"

"Sovet Renklod"

"Nika"

Rossoshansk bog'dorchilik stantsiyasida yetishtirilgan "Kechikkan go'zallik" navi qishki juda yuqori chidamlilik va katta, chiroyli quyuq ko'k mevalar bilan ajralib turadi.

"Viola" – yuqori mahsuldor nav kech pishish davri - sentyabrning birinchi o'n kunligi. Past daraxt sifatida o'sadi. Yillik hosildorlik har bir daraxtdan 25-30 kg gacha. Xilma-xillik o'z-o'zidan unumdorlikka ega. Mevalari o'rtacha, og'irligi 20 g, ko'k, yoqimli shirin va nordon ta'mga ega, yangi iste'mol qilish va qayta ishlash uchun mos. Kasallikka chidamlilik o'rtacha darajadan yuqori. Qishki chidamlilik o'rtacha.

"Ural marvaridlari"- o'rta pishgan yuqori mahsuldor qisman o'z-o'zidan unumdor nav, yoyilgan toj bilan daraxt sifatida o'sadi. Yoqimli ta'mli mevalar, universal maqsad, o'rtacha kattaligi - 25 g gacha, yashil, quyuq jigarrang tan bilan. Chuqurni pulpadan ajratish qiyin. Turning qishki chidamliligi, zararkunandalar va kasalliklarga chidamliligi yuqori.

"Mashenka"- yuqori mahsuldorlik, o'rta mavsumdagi xilma-xillik ko'k-binafsha rangning katta mevalari va juda yaxshi ta'mi bilan. Xilma-xillik erta pishadi - uchinchi yilda meva bera boshlaydi. Turning kasalliklarga chidamliligi va qishga chidamliligi yuqori.

"Renklad Tenkovskiy"– qishga chidamli, yuqori mahsuldor nav, Tatariston, Boshqirdiston va qattiq iqlimi bo'lgan boshqa mintaqalarda etishtirish uchun mos. Daraxtlar o'rta bo'yli, yoyilgan toj bilan. Mevalari o'rta kattalikdagi, yumaloq oval, to'q sariq-qizil, mumsimon qoplamali. Mevalar yoqimli shirin va nordon ta'mga ega, sentyabr oyining o'rtalarida pishib, yangi iste'mol qilish va qayta ishlash uchun mos keladi. Xilma-xillik o'z-o'zidan sterildir. Quyidagi navlar bilan changlanadi: Skorospelka qizil, Evroosiyo 21, damsons. Zararkunandalar va kasalliklarga chidamli.

"Sineglazka"- o'rtacha pishgan nav. Butalar o'rtacha kattalikda. Qishki chidamlilik va hosildorlik yuqori. Mevalari mayda, oval, toʻq koʻk. Mevaning ta'mi yoqimli, shirin va nordon, ozgina biriktiruvchi, yangi iste'mol qilish va qayta ishlash uchun mos. Avgust oyining oxirida pishib etiladi. Hosildorlik yuqori. Havaskor bog'bonlarga yoqadi, chunki u ozgina o'sadi. Xilma-xillik o'z-o'zidan sterildir. Changlovchilar: qizil qo'ng'iz, damsonlar.

"Skoroplodnaya"- O'rta zona uchun istiqbolli xilma-xillik. U erta, payvand qilinganidan keyin ikkinchi yoki uchinchi yilda meva bera boshlaydi. Erta gullash. Mevalari o'rtacha kattalikda, yumaloq shaklda, qizil rangda, juda suvli, yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Yangi iste'mol qilinadi. Avgust oyining o'rtalarida pishib etiladi. Xilma-xillik o'z-o'zidan sterildir. Eng yaxshi changlatuvchilar: Ussuri olxo'ri, Alyonushka, Zarya, Qizil to'p, Tong singlisi va boshqalar. Qishki jasorat har tomonlama yuqori.

"Tatar sariq"- o'rtacha pishgan nav. O'rtacha kuchli butalar - 2,5-3 metr balandlikda, yoyilgan toj bilan. Qishki chidamlilik yuqori. Ijobiy tomoni shundaki, u o'tgandan keyin kech gullaydi bahorgi sovuqlar. Mevalari oʻrtacha kattalikdagi, sargʻish-sariq rangda, yoqimli shirin-nordon taʼmga ega, avgust oyining birinchi va ikkinchi oʻn kunliklarida pishib etiladi. Hosildorlik yuqori.

"Katta mevali tikanli"- yumaloq toj bilan o'rta kattalikdagi buta. Mevalari nisbatan katta (13-16 g) va kech, sentyabr oyining oxirida pishadi. Ular taninlarni o'z ichiga oladi va asosan qayta ishlash uchun ishlatiladi: kompotlar, murabbo. Hosildorlik yuqori - har bir tup uchun 10-15 kg gacha. Qishki chidamlilik yuqori.

"Edinburg"- G'arbiy seleksiyaning eng qishga chidamli navlaridan biri. Zich tarvaqaylab tojga ega kuchli daraxt. Mevalar to'q qizil va yumaloq shaklga ega. Pulpa juda suvli, yashil rangga ega, suyak pulpadan to'liq ajralmagan.

Umumiy chayqalish- buta shaklida o'sadi. Meva ta'mi juda o'rtacha, engil kuzgi sovuqlardan keyin biroz yaxshilanadi. Mevalarda juda ko'p tanin mavjud. Sloes qishga juda chidamli va selektsionerlar tomonidan qishga chidamli olxo'ri turlarining yangi navlarini yaratish uchun keng qo'llaniladi. Tikanning bitta kiruvchi sifati bor: u juda ko'p ildiz o'sishi hosil qiladi, uni yo'q qilish qiyin va butadan taxminan 3 m radiusda ko'p miqdorda tarqaladi.

Olxo'ri navlarining xususiyatlarini inobatga olgan holda, ko'chatlarni tanlashda, katta meva va yaxshi ta'm bilan birga, tajribali havaskor bog'bonlar murakkab qishki jasoratga: qobiq, yog'och, barg va meva kurtaklari uchun asosiy ahamiyat beradi.

Bu fazilatlar eng keng tarqalgan tikan, yirik mevali qoraqo'tir va navlarga to'liq ega:

Erta rivojlangan

Qizil erta pishishi

Sariq Xopti

Renklod Tenkovskiy va hokazo.

Ta'riflari ushbu sahifada keltirilgan olxo'ri navlarining fotosuratlariga qarang:

Markaziy Rossiya uchun olxo'ri navlari

Markaziy Rossiya uchun eng yaxshi olxo'ri navlari:

Vengriya Moskva

Evroosiyo 21

Moviy sovg'a

Erta rivojlangan

Qizil erta pishishi

Smolinka

Timiryazev xotirasi

Ertalab

Tuxum ko'k va hokazo.

Shvetsiyaning Opal navi o'zini yaxshi ko'rsatdi, o'z-o'zidan unumdor va mahsuldor, qora er bo'lmagan hudud sharoitlari uchun juda qishga chidamli. O'rta kattalikdagi qizil-binafsha mevalarni beradi.

Olxo'ri daraxt shaklida yoki baland buta shaklida o'sadi. Markaziy zonada odatda past tojli buta shakllari o'stiriladi.

O'rta zonadagi bog'larga olxo'rining intensiv ko'payishiga to'sqinlik qiladigan asosiy sabab uning qishga chidamliligidir. Qishki jasorat nuqtai nazaridan u olma daraxtidan sezilarli darajada past va hatto gilos daraxtidan biroz pastroq. Olxo'ri, ayniqsa, o'tkir o'zgarishlar bo'lgan hududlarda qattiq azoblanadi qishki haroratlar. Uzoq vaqt davomida erishi uning buyraklari uchun zararli bo'lib, keyinchalik ular butunlay aylanadi qattiq sovuqlar. Shuning uchun uni qattiq etishtirishning eng muhim sharti iqlim sharoiti qishga chidamli navlarning mavjudligi hisoblanadi. Ikkinchi sabab, olxo'rining ko'p navlari o'zaro changlanadi va gilos kabi, meva berish uchun bog'da ma'lum changlatuvchi navlarning mavjudligini talab qiladi.

Olxo'rining bu xususiyati haqida bilmagan ko'plab yangi havaskor bog'bonlar hayrat bilan kuzatadilar: nega olxo'ri mo'l-ko'l gullaydi, lekin mevalar yo'q?

Shunda, tabiiyki, umidsizlik paydo bo'ladi, bu yovvoyi, navsiz o'simlik ekanligi va olxo'ri bog'dan butunlay olib tashlanganligi haqidagi fikr paydo bo'ladi, garchi bog'ga changlatuvchi nav ekish kerak edi.

Erta bahorda, qor erishi bilanoq, ko'milgan ko'chatlar kemiruvchilar tomonidan shikastlangan yoki singan poyalari bor yoki yo'qligini tekshirish uchun (hali ularni qazishdan chiqarmasdan) tekshiriladi. Ko'chat ekishdan oldin qazilgan joydan qazib olinadi.

Yaxshi yoritilgan joylar bahorda olxo'ri ko'chatlarini ekish uchun eng mos keladi. quyoshli joylar, sovuq shamollardan himoyalangan. Ekish to'siqlar bo'ylab amalga oshirilishi mumkin, lekin bilan quyoshli tomoni. Shuni ham hisobga olish kerakki, baland daraxtlar: olma va nok daraxtlari uni soya qilmasligi kerak. Shuning uchun, olxo'ri ekish bu daraxtlarning janubiy tomonida joylashgan.

Olxo'ri ko'chatlarini ekish uchun teshiklar 80-90 sm kengligida va 50-60 sm chuqurlikda qazilgan, yuqori, unumdor qatlam bir tomonga, pastki qismiga tashlanadi. Teshikning o'rtasiga ekish ustuni o'rnatiladi va 2/3 bilan to'ldiriladi yuqori qatlam organik bilan aralashtirilgan tuproq va mineral o'g'itlar(15 kg chirigan go'ng yoki kompost, 1 kg oddiy yoki qo'sh superfosfat, 0,1 kg kaliy xlorid yoki 1 kg yog'och kuli tuproqning kislotaligini kamaytirish uchun).

Ildizlarga kuyishdan qochish uchun ohak qo'shish tavsiya etilmaydi. Ekish ikki kishi tomonidan amalga oshiriladi: biri qoziqning shimoliy tomoniga ko'chat o'rnatadi, ildizlarni tepalikka yoyadi, ikkinchisi esa ularni unumdor tuproq bilan qoplaydi. Ildiz bo'yni tuproq sathidan 35 sm balandlikda bo'lishi kerak. Ko'chat atrofida teshik ochiladi va o'simliklar sug'oriladi. Ko'chatlar sakkizta shakldagi ip yoki plyonka bilan qoziqqa bog'langan. Daraja er osti suvlari saytida 1,5 m dan yuqori bo'lmasligi kerak, aks holda, tuproqni 40-50 sm ga ko'tarish yoki tepaliklarga ekish tavsiya etiladi.

Ekishni tugatgandan so'ng, olxo'riga g'amxo'rlik qilayotganda ochiq yer Ko'chat atrofida tuproqli rulo yasaladi va ikki yoki uch chelak suv bilan sug'oriladi. Suv so'rilgach, tuproq mulchalanadi. Ko'chat qoziqqa yumshoq ip yoki lattadan yasalgan arqon bilan erkin bog'langan.

Yangi saytni ishlab chiqishda tuproq 1 m2 uchun 0,4 - 0,5 kg miqdorida butun maydon bo'ylab ohakni oldindan qo'llash bilan qazib olinadi. Kuzda sotib olingan ko'chatlar qish uchun 35-40 sm chuqurlikdagi xandaqqa qazilgan, ularni qiyshaytirib yotqizilgan va ildizlarning yarmigacha tuproq bilan qoplangan. Atrofdagi tuproq oyoq osti qilinadi. Qishda qor bilan qoplangan o'simliklar sovuqdan yaxshiroq saqlanadi. Olxo'ri baland joylarda, engil qumloq tuproqlarda yaxshi o'sadi. Daraxtlar orasidagi masofa 2,5-3,5 m.

Olxo'ri ekish vaqti iqlimga bog'liq: uni bahorda kurtaklari ochilgunga qadar yoki kuzda, sovuq boshlanishidan 1,5-2 oy oldin, o'simlik uxlab yotgan paytda ekish mumkin.

Olxo'ri o'rta chiziq Rossiya bahorda ekilgan. At kuzgi ekish Ko'chatlar yaxshi ildiz otishi va kuchli o'sishi uchun vaqt topolmaydi va qishda tez-tez muzlaydi. Agar ko'chatlar kuzda sotib olinishi kerak bo'lsa, u holda ular qazib olinadi, qarag'ay archa shoxlari bilan qoplanadi, so'ngra qishning boshida qor bilan qoplanadi. Shunday qilib, ular qishdan yaxshi omon qolishadi.

Olxo'ri daraxtiga qanday g'amxo'rlik qilish kerak

Olxo'ri urug'lar, payvandlar va ildiz kurtaklari bilan ko'payadi. Olxo'rining ayrim navlari, masalan, Skoroplodnaya, nisbatan katta foizni beradi madaniy o'simliklar urug'lar bilan ekish paytida. Buning uchun urug'lar kuzda 6-7 sm chuqurlikda yaxshi tayyorlangan to'shaklarga sepiladi va qish boshlanishidan oldin chirindi yoki kompost bilan mulchalanadi. Malç qatlamining qalinligi 2-4 sm bo'lishi kerak asirlari bahorda paydo bo'ladi.

Olxo'ri ko'chatlarini etishtirish uchun "katta-mevali sloe" yoki eng ko'p foydalaning qishga chidamli nav"Qizil ertapishar" olxo'ri. Ushbu navlarning urug'laridan ko'chat o'stiriladi, unga kerakli nav payvand qilinadi. Qadimgi olxo'ri daraxtlari yaqinida o'sadigan kurtaklar ham ildizpoya sifatida ishlatiladi va siz yashil so'qmoqlarni ham ildiz qilishga harakat qilishingiz mumkin. Ko'chatlar mitti olxo'ri etishtirish uchun ko'proq mos keladi olcha his qildi. Agar oddiy gilos kigiz daraxtiga payvand qilmasa, unda olxo'ri chiroyli o'sadi.

Daraxtga g'amxo'rlik qilayotganda, olxo'ri namlikni talab qilishini unutmang, qumli tuproqlar unga mos kelmaydi va u quruq joylarni yoqtirmaydi. Yozning oxiriga kelib, olxo'ri qurib qolmasligi uchun o'rtacha darajada sug'oriladi.

Bu davrda yuqori namlik daraxtning holatiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, lekin daraxtning pishishini yomonlashtirishi mumkin, bu esa meva kurtaklarining qishki jasoratini kamaytiradi. Agar siz sug'orishga etarlicha e'tibor bermasangiz, bu xuddi shunday natijaga olib keladi. Quruq yoz olxo'ri hosiliga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shuning uchun, daraxt, ayniqsa, hosil pishishidan oldin, sug'orilishi kerak. Qatorlar orasidagi tuproq sodlangan. Nima uchun mavsumda 5-6 marta o'tni o'rib, uni mulch sifatida joyida qoldirasiz? Bunday holda, sug'orish tez-tez bo'lishi kerak.

Olxo'ri neytral tuproqlarda yaxshiroq rivojlanadi, ammo Rossiyaning markaziy qismida ular ustunlik qiladi kislotali tuproqlar. Shuning uchun, olxo'ri ekilgan joylarda ohaklash har 5-6 yilda amalga oshiriladi. Ohakni qo'llash tezligi tuproqning kislotaligiga bog'liq. O'rtacha 400-800 g / m2 ni tashkil qiladi. Agar tuproq engil bo'lsa, unda ohak tezligi kamayadi, lekin og'ir tuproqlarda, aksincha, ko'payadi. Limingni kuzda qilish tavsiya etiladi. Shu maqsadda ohak kaliy va fosforli o'g'itlar bilan birga tuproq yuzasiga sochilib, qazib olinadi.

Mulohaza yuritish uchun quyosh nuri Ayoz boshlanishidan oldin magistralni oqartirish kerak, olxo'rini qazib oling va payvandlash joyi va ildiz bo'yni izolyatsiya qilinishi uchun uni baland qilib qo'ying. Muhim shart olxo'ri o'stirish - daraxt o'sib ulg'aygan sayin, 30 - 60 sm diametrli magistral atrofidagi doira toza haydalgan holda qoldirilishi kerak.

Tuproqni parvarish qilish chirindi va somon aralashmasi bilan begona o'tlarni tozalash, yumshatish, o'g'itlash va mulchalashdan iborat. Bundan tashqari, somon, pichan, talaş yoki maydalangan makkajo'xori boshoqlaridan mulch tayyorlashingiz mumkin.

Olxo'riga iloji boricha ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilish, daraxtlarni qushlardan himoya qilish uchun, qushlar o'rikdan ko'ra ko'proq tut ekish yaxshidir;

Olxo'ri daraxtining yog'ochlari to'liq meva berish bosqichiga kirgandan so'ng juda mo'rt bo'lib, novdalar mevaning og'irligi ostida yorilib ketmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Olxo'ri etishtirishning xususiyatlaridan biri tayanch va bog'lash tizimini ta'minlashdir:

  • qo'llab-quvvatlashga muhtoj bo'lgan kichik shoxlarni markaziy magistralga arqonlar bilan bog'lash mumkin;
  • bir-biriga qarama-qarshi joylashgan katta shoxlarni muvozanatlash;
  • mevalar bilan og'ir yuklangan novdalar ostida slingshots shaklida tayanchlarni joylashtiring.

Bahorda olxo'riga g'amxo'rlik qilishda yuqori kiyim

Olxo'riga g'amxo'rlik qilishda o'g'itlash kerak. Oddiy o'sish uchun va yaxshi meva berish Olxo'ri uchun mineral va organik o'g'itlar qo'llaniladi. Ekishdan oldin tuproqni boyitish kerak. Tuproqni to'ldirishdan oldin, yuqori unumdor qatlam 1 m2 uchun 15 kg chirigan go'ng yoki kompost, 1 kg o'tin kuli va 1 kg oddiy superfosfat bilan aralashtiriladi. Ikkinchisini 0,5 kg er-xotin superfosfat bilan almashtirish mumkin. Ekishdan keyingi birinchi yilda o'g'it talab qilinmaydi.

Keyingi 3 yil ichida olxo'rini parvarish qilishda har bahorda 20 g / m2 karbamid qo'shiladi. Olxo'ri meva berish davriga kirgandan so'ng, har yili 1 m2 daraxtga 25 g karbamid, 10 kg kompost yoki go'ng, 200 g daraxt po'stlog'i yoki 20 g kaliy xlorid, 60 g oddiy yoki 30 g qo'sh superfosfat ekiladi. magistral doira.

Bahorda karbamid, kuzda esa fosforli o'g'itlar qo'shilishi tavsiya etiladi. Kompost yoki go'ng bahorda yoki kuzda qo'shilishi mumkin. O'g'itlar qo'llanilgandan so'ng, siz darhol qazishingiz kerak daraxt tanasi doiralari 15-20 sm chuqurlikka yaqinroq, ildizlarga zarar bermaslik uchun qazish chuqurligi kamayadi.

Maqolaning keyingi bo'limi olxo'ri daraxtini qanday kesish va daraxtning tojini shakllantirishga bag'ishlangan.

Olxo'rini qanday qilib to'g'ri kesish kerak: daraxt tojini shakllantirish xususiyatlari

Ekishdan so'ng darhol olxo'ri tojini kesish va shakllantirishni boshlang. Yangi ekilgan daraxtlarning tepalarini ildizlar bilan muvozanatlash uchun kesib oling: turli yo'nalishlarda joylashgan 3 - 4 ta asosiy novdalarni qoldiring, qolganlarini olib tashlang. Yon novdalarni faqat 15 sm uzunlikda qoldiring, yuqori novdadan 15 - 20 sm balandroq bo'lishi uchun etakchi kurtakni qisqartiring.

Keyingi yillarda, olxo'rini kesishda, daraxtning barcha asirlari hosil qiladi yillik o'sish 50 sm dan ortiq olxo'ri shakllanishi 3 - 4 yil davom etadi. Meva boshlanishi bilan siz o'tkir burchak ostida cho'zilgan va bir-biriga aralashadigan shoxlari bo'lmagan ixcham daraxtni shakllantirishingiz kerak.

Kelajakda Azizillo, parvarish qilish elementi sifatida, skeletning bir qismi bo'lmagan asirlarni kesish, shikastlangan va singan novdalarni olib tashlash uchun qisqartirilishi mumkin. Tojning zichligiga qarab, uni ingichka qilib tashlang yoki kelajakdagi kurtaklarni tojga to'g'ridan-to'g'ri to'g'rilab, ichki kurtakni kesib oling. Quyoshning pastki shoxlari va meva shoxlariga kirib borishi uchun daraxtning yuqori qismini ochiq tutish kerak. Doimiy olib tashlanishi kerak ildiz kurtaklari, tepaliklarni olib tashlang yoki ularni tojga kiriting, ularga meva berish. Tojni mohirona kesish o'simlikni yaxshi holatda saqlashi mumkin. faol o'sish va yuqori mahsuldorlik.

Olxo'ri hosili o'tgan yilgi kurtaklar, shoxlar va guldasta shoxlarida hosil bo'ladi. Azizillo paytida, ularga tasodifan gul kurtaklari tushmasligi uchun ehtiyot bo'ling meva hosilalari. Mevalar o'rtasida 2-7 sm masofani qoldirib, juda ko'p miqdorda o'rnatilgan mevalarni yupqalash kerak, aks holda, mevalar tegib turadigan va sporalarni tarqatadigan joylarda jigarrang chiriyotgan bo'ladi.

Olxo'ri ko'pincha yurak chirishiga moyil bo'lib, bu noto'g'ri Azizillo tufayli yuzaga keladi. Kurtaklar iloji boricha qisqaroq kesilishi kerak, ular bakteriyalarga yog'ochga kirish imkoniyatini beradi; Azizillo kurtaklari ochilishidan oldin bahorda amalga oshirilishi kerak va yaralar bog 'laklari bilan qoplanishi kerak.

Meva berish xususiyatlariga ko'ra, olxo'ri navlari 2 guruhga bo'linadi: Evropa va Ussuri. Evropa olxo'ri mevasi asosan qisqa guldasta shoxlarida sodir bo'ladi. Ussuri olxo'ri uzoq yillik o'sish va qisqa guldasta shoxlarida meva beradi. Ikkala nav ham ko'p yillik daraxtda guldasta shoxlariga ega. Bu xususiyatlar olxo'ri daraxtlarini kesishda hisobga olinadi.

Ekishdan keyingi dastlabki yillarda olxo'ri etishtirishda g'amxo'rlik paytida, tojni shakllantirish va meva shoxlarini mustahkamlash uchun, Evropa shakllari engil kesiladi. Ular meva bera boshlaganda, qalinlashgan, singan va noto'g'ri joylashtirilgan novdalar kesish uchun nishonga aylanadi. Qadimgi daraxtlar o'sishni to'xtatadi va ularning shoxlari meva shoxlari bilan zich o'sadi. Bunday daraxtlardagi o'sishni tiklash uchun 2-3 yoshli yog'ochda qattiqroq Azizillo amalga oshiriladi. Kesish tashqi lateral filialda amalga oshiriladi. Olxo'rini kuchli kesishning o'ziga xos xususiyati shundaki, u o'sishni yaxshilaydi, natijada yanada samarali mevali daraxtlar hosil bo'ladi.

Ussuri olxo'rining o'ziga xos xususiyati ularning yuqori mahsuldorligidir. Ushbu turning navlarida meva kurtaklari ham yillik, ham ko'p yillik kurtaklar, shuningdek, magistral va magistrallarda hosil bo'ladi. Ko'p meva berish bu holda u ijobiy natija bermaydi, chunki u mevalarning maydalanishiga olib keladi, daraxtlar o'sishni to'xtatadi va natijada hosil kamayadi.

Shuning uchun Ussuri olxo'rini kesish har yili hosil olish va meva sifatini yaxshilash maqsadida amalga oshiriladi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, olxo'rini to'g'ri kesish uchun siz guldasta kurtaklarini yupqalashingiz va uzoq yillik kurtaklar nishini taxminan yarmiga qisqartirishingiz kerak.

Olxo'ri ekilganidan keyin 4-6-yillarda meva bera boshlaydi. Uy qurilishi olxo'ri boshqa tosh mevalardan farqli o'laroq, yuqori qishga chidamliligi va yuqori hosildorligi bilan ajralib turadi.

Olxo'ri 13-15 yil davomida meva beradi, keyin uning ko'chatlari yangilanishi kerak.

Olxo'rini yig'ish kerak turli atamalar mevaning maqsadiga qarab:

  • o'rtacha yumshoqlik bosqichida, konserva uchun olxo'rini olib tashlang;
  • To'liq pishganida, shirinlik uchun olxo'ri olib tashlang;
  • o'riklarni uzoq vaqt davomida daraxtga qoldiring, shunda ular shakar tarkibiga ega bo'ladilar;
  • Uzoq muddatli yomg'ir yoki sovuq shudring bo'lsa, mevalarni oldindan olib tashlang, aks holda ular buziladi.

Yig'ish uchun siz daraxtlar ostidagi pastki qismida simli to'rli tovoqlar qo'yishingiz va olxo'rini ehtiyotkorlik bilan silkitib qo'yishingiz mumkin.

"O'rik tojini kesish va shakllantirish" videosi ushbu qishloq xo'jaligi texnikasining barcha nozik tomonlarini namoyish etadi:

Olxo'ri, ko'pchilik tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, insoniyatga ma'lum bo'lgan eng qadimiy mevalardan biridir. Olxo'ri Evropada Suriya aholisi tufayli paydo bo'ldi va deyarli darhol juda mashhur va juda keng tarqalgan mevaga aylandi.

Bugungi kunda olxo'rining yuzdan ortiq turlari ma'lum bo'lib, ular asosan dunyoning shimoliy mo''tadil kengliklarida tarqalgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu ko'plab navlar turli xil iqlim sharoitlarida yaxshi ildiz otadi, shuning uchun endi olxo'ri ko'plab bog 'uchastkalarida to'liq huquqli rezident hisoblanadi.

Olxo'rining foydali xususiyatlari

Olxo'ri, ayniqsa, P vitamini va P-vitaminli moddalarga boy bo'lib, ular qon bosimini pasaytirish va qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi. Bundan tashqari, P vitamini qayta ishlash jarayonida ham yaxshi saqlanadi. Kumarinlar barglarda, shuningdek, olxo'ri mevalarida topilgan bo'lib, ular qon tomirlarida qon pıhtılarının paydo bo'lishining oldini olish, trombozni davolash, shuningdek, koronar tomirlarni kengaytirish qobiliyatiga ega.

An'anaviy tibbiyot olxo'ri mevalarini tomoq va yo'tal kasalliklarini davolash uchun dori sifatida tavsiya qiladi. Mevalar nafas yo'llari kasalliklarida ekspektoran sifatida ishlatiladi. Olxo'ridan sharbatlar, mevali ichimliklar, konservalar, murabbo va murabbo tayyorlanadi.

Eng biri muhim xususiyatlar olxo'ri mevalari: ular ovqat hazm qilishni tartibga soladi. Ularning laksatif xususiyatlarini hamma biladi. Ammo boshqa turdagi buzilishlar uchun ular, ko'k kabi, tartibga solish funktsiyasini bajaradilar. Olxo'ri mevalari qonni tozalashga, ovqat hazm qilish tizimining pastki qismini bo'shatishga va oshqozonni tozalashga yordam beradi. Olxo'ri ortiqcha safro tufayli kelib chiqadigan kasalliklarni davolashda juda samarali. Olxo'ri jigarni mustahkamlaydi va qonni tozalaydi, organizmdan toksinlarni chiqaradi.

Ular yangi va quritilgan holda yaxshi. Oziqlanish qiymati va tola va vitaminlar tarkibiga ko'ra, olxo'ri ularga qaraganda besh baravar boy. yangi mevalar. Olxo'ri laksatif va diuretik ta'sirga ega, ateroskleroz, xoletsistit, jigar, yurak, buyrak kasalliklari va gipertenziyada shifobaxsh ta'sirga ega.

Bundan tashqari, olxo'ri erkin radikallardan himoya qiladi va hatto kayfiyatingizni yaxshilaydi. Foydali xususiyatlar Shifokorlar ham oqishni tan olishdi.

Gipertenziyaning oldini oladi.

Olxo'ri tarkibidagi kaliy qon bosimini tushirishga yordam beradi va organizmdagi suv muvozanatini tartibga soladi.

Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

Suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi.

Quritilgan olxo'ri tarkibida juda qimmatli, ammo juda kam uchraydigan bor elementi mavjud. Ushbu element osteoporozning oldini olishga yordam beradi. Olxo'riga boy parhez suyak zichligini oshirishga yordam beradi. Bu postmenopozal ayollarga ham tegishli, chunki ular osteoporoz rivojlanish xavfi yuqori. Xolesterolni tartibga soling.

Xun tolasi yomon xolesterolni kamaytiradi. Salomatlik bilan bog'liq muammolar tanada juda ko'p yomon xolesterin mavjud bo'lganda boshlanadi.

Yurak uchun himoya.

Antioksidantlar tufayli olxo'ri yurak kasalliklarini oldini oladi. Kaliy esa yomon xolesterinning so'rilishini oldini oladi, bu yurak xastaligi xavfini kamaytirish uchun muhimdir. Tolaga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qiladigan odamlarda yurak-qon tomir kasalliklariga chalinish ehtimoli 11% kamroq (Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, sog'lom odamlar uchun 20-40 gramm tola kerak).

Olxo'ri qaysidir ma'noda yangi mevalarga qaraganda ancha foydali. Chunki ular aslida A vitamini (100 g uchun 1606 IU) va xun tolasiga yangi mevalarga qaraganda besh baravar boy. Temir va fosforning ko'pligi tufayli vegetarianlar uchun o'rik tavsiya etiladi. Kuniga 3 ta o'rik yoki bir stakan kompot quritilgan olxo'ri ovqat hazm qilish jarayonlarini tartibga soladi. Bu balast moddalari yoki pektinning yuqori miqdori bilan bog'liq. Afsuski, o'riklar yangi o'riklarga qaraganda 5 baravar ko'proq kaloriyani o'z ichiga oladi - ular 100 g uchun 267 kaloriyani o'z ichiga oladi.

Olxo'ri kilogramm berishga yordam beradi.

Olxo'ri (yangi va quritilgan) tarkibida ko'plab tolalar mavjud bo'lib, ular oshqozonni samarali to'ldiradi va ichak faoliyatini tartibga soladi, ich qotishining oldini oladi, metabolizmni yaxshilaydi va ovqat hazm qilishni tezlashtiradi. Quritilgan mevalar yangi olxo'riga qaraganda ancha ko'p kaloriyani o'z ichiga oladi (bir hovuch yangi olxo'ri taxminan 40 kkal, bir hovuch quritilgan esa allaqachon 160 kkal).

Biroq, biz moderatsiya va haqida gapirayotganimizni unutmang sog'lom fikr, shuning uchun kuniga bir nechta olxo'ri (shu jumladan quritilganlar) albatta zarar qilmaydi, tolalar tarkibini hisobga olsak, u vazn yo'qotishga yordam beradi. Buni hisobga olsak, bu juda hayratlanarli ozuqaviy qiymati olxo'ri (100 g 260 dan ortiq kaloriyani o'z ichiga oladi). 100 g o'rikda 9,4 tagacha xun tolasi mavjud! Olimlarning fikricha, aynan shu tufayli olxo'ri vazn yo'qotishga yordam beradi. Parhez bilan bog'liq eng katta muammo - ochlik hissi. Ayni paytda, olxo'ri tarkibida eriydigan tolalar mavjud bo'lib, u uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini ta'minlaydi.

Kosmetologiyada olxo'ri

Olxo'ri nafaqat pishirishda va xalq tabobati, lekin qanday qilib ham kosmetik mahsulot, bu terini yoshartirishga va unga elastiklik berishga yordam beradi, buning uchun kurs uchun kamida 15-20 ta niqob tayyorlash muhimdir.

Agar teri quruq yoki normal bo'lsa, unda olxo'ri pulpasini smetana yoki qalin qaymoq bilan aralashtirish kerak.

Agar teri yog'lilikka moyil bo'lsa, unda olxo'ri xamiri ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan aralashtiriladi.
Olxo'ri xamiri ham niqoblar tayyorlash uchun, ham krem ​​va tonik losonlarda ishlatiladi.

Olxo'rini iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar

Qachon o'rikni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi qandli diabet va semirish. Ehtiyotkorlik bilan olxo'ri bolalar ratsioniga kiritilishi kerak, chunki ular oshqozon og'rig'iga va buzilishlarga olib kelishi mumkin. oshqozon-ichak trakti, oshqozon va diareya ichida g'o'ldiradi.

Olxo'ri sharbatini gut va revmatizm bilan og'rigan bemorlar ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak, chunki bu kasalliklar bilan inson tanasi etarli miqdorda suyuqlikka ega bo'lishi kerak, olxo'ri sharbati esa uni yo'q qilishga yordam beradi.

Olxo'ri sharbati shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, u diabet uchun ko'rsatilmaydi va diabetga chalinganlar tomonidan faqat minimal miqdorda iste'mol qilinishi mumkin.

Yoki Medovka

Prunus domestica L.

Oila - Pushti - Rosaceae

Amaldagi qismlar gullar, yosh barglar va yosh kurtaklar, qobiq va ildizlar, mevalardir.

Ommabop ism - Ugorka, venger, Renklod, Honeydew.

Botanika tavsifi

Honeydew yoki House Plum balandligi 15 m gacha bo'lgan daraxt bo'lib, bir oz tikanli shoxlari va keng yoki tor tuxumsimon tojga ega.

Barglari navbatma-navbat joylashgan, oddiy, kalta poyasimon, ellipssimon yoki cho‘chqasimon, qirg‘og‘i bo‘ylab tishsimon, pastda tukli, uzunligi 4-10 sm, kengligi 2-6 sm. Gul kurtaklari oddiy, 1-3 gul hosil qiladi. Gullari oq, pushti, diametri 1,5-2,5 sm, yakka yoki shox-shabbali, beshta yashil sepal, 25-30 stamens, yuqori tuxumdonli bitta pistildan iborat, aprel-may oylarida gullaydi. Meva har xil shakl, o'lcham va rangdagi drupedir. Urug'i yassilangan, mevalari iyun-avgust oylarida pishadi.

Uy olxo'ri - daraxtning umri xilma-xilligiga bog'liq va 25 yilga yetishi mumkin, mahsuldorlik davri 10-15 yil. Olxo‘ri tabiatda uchramaydi. Bu olcha olxo'rini shpal bilan duragaylash natijasida yuzaga kelgan.

Yig'ish va tayyorlash

Gullar tomurcuklanma davrida yig'ib olinadi. Soyada yoki soyabon ostida quriting. Barglar o'simlik gullagandan keyin yig'iladi, quyoshda ventilyatsiya qilinadi va soyabon ostida yoki yaxshi gazlangan chodirda quritiladi. Mevalar pishganidan keyin. Kesish uchun butalardan ildiz va po‘stloq hosil qilinadi, tuproqdan tozalanadi, sovuq suv bilan yuviladi, quyoshda quritiladi va quritgichda 60 - 70 ° S haroratda quritiladi. Xom ashyoni qoplarda yoki yopiq idishlarda, barglar, gullar va mevalarni 1 yil, ildizlari va qobig'ini 3 yil davomida saqlang.

Faol moddalar

Shakar, kislotalar, asosan olma va limon, taninlar, pektinlar, tolalar, karotin, C, 81, P vitaminlari, mineral tuzlar, rang beruvchi moddalar.

Shifolash ta'siri va qo'llanilishi

Honeydew yoki House Plum xoleretik, diuretik, yallig'lanishga qarshi, yaralarni davolovchi, laksatif va mikroblarga qarshi, og'riq qoldiruvchi, diuretik va aterosklerotik ta'sirga ega.

Asal yoki uy qurilishi olxo'ri xalq tabobatida o't pufagi, oshqozon va ichak kasalliklari, ich qotishi, yurak urishi, buyrak kasalliklari, revmatizm va podagra, gipertoniya kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. gipovitaminoz, anemiya, siydik yo'llarida yallig'lanish jarayonlari. Olxo'ri ishtahani oshiradi va radionuklidlarni tanadan olib tashlaydi.

Olxo'ri mevalari yangi yoki quritilgan holda iste'mol qilinadi, uzoq vaqt davom etadigan ich qotishi, yurak urishi, oshqozon-ichak og'rig'ini yumshatish, tanadan xolesterinni olib tashlashga yordam beradi, ular ateroskleroz, buyrak kasalliklari, xolelitiyoz va urolitiyoz, revmatizm va podagra uchun foydalidir.

Tibbiyot sanoati va kosmetika uchun quritilmaydigan yog' mahalliy olxo'ri urug'idan olinadi.

Sharbat ishtahani va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va qishda organizm uchun vitaminlar manbai bo'lib xizmat qilishi mumkin, shuningdek, Giardia va boshqa protozoalarga qarshi antibakterial ta'sirga ega.

Olxo'ri barglarining sirka tarkibidagi qaynatmasi eski va yiringli yaralarni moylash, tezroq davolanishga erishish uchun ishlatiladi. Yangi yoki bug'langan quruq olxo'ri barglari yarani davolovchi vosita sifatida ishlatiladi.

Gullar, mevalardan farqli o'laroq, engil laksatif ta'sirga ega, ichak motorikasini va jigar yo'llarining qisqarishini tartibga soladi va organizmdagi metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Gul preparatlari ich qotishi, teri kasalliklari, oshqozon kolikasi, shishiradi, ko'ngil aynishi, nafas qisilishi va nevralgiya bilan yordam beradi.

Olxo'ri barglari va gullarining infuzioni buyraklar va siydik pufagining yallig'lanishi va dermatozlar uchun ishlatiladi.

Po'stlog'ining qaynatmasi diareya va bezgak uchun, tashqi tomondan qizilo'ngach va leykoreya uchun yuvinish uchun ishlatiladi.

Olxo'ri mevalari oziq-ovqat, qandolatchilik va alkogolli ichimliklar sanoatida keng qo'llaniladi.

Retseptlar

- 1 osh qoshiq maydalangan olxo‘ri bargining ustiga 200 ml qaynoq suv quyib, suv hammomida sekin olovda 20 daqiqa qaynatib, 30-40 daqiqa turib oling. Kuniga bir necha marta akne davolashda shikastlangan joylarni artib oling va surting. ( ).

- 1 stakan qaynoq suvga 25 gr ezilgan suv quyib, choy kabi qaynatiladi. Siqib oling va ovqatdan oldin kuniga 3 marta 3/4 chashka oling. (Qabziyat).

- olxo'rini sutda qaynatib oling, chuqurlarni olib tashlang. Kalluslarga issiq qo'llang va berry soviganida uni issiq bilan almashtiring. Ushbu protsedurani imkon qadar uzoq vaqt davomida uzluksiz bajaring. (Calluslar).

- 1 stakanga 1 choy qoshiq maydalangan qobig'ini quying issiq suv va qopqoq ostida qaynatib oling emalli idishlar 30 daqiqa davomida suv hammomida. Siqib oling, qaynatilgan suv bilan hosil bo'lgan damlama hajmini dastlabki hajmga keltiring va ovqatdan oldin kuniga 3 marta 1/3 chashka oling. (, bezgak).

- 1 osh qoshiq maydalangan bargni 1 stakan issiq suvga quyib, past olovda 15 daqiqa qaynatib, sovutib, suziladi. Olingan infuzionning hajmini asl hajmga keltiring va ovqatdan oldin kuniga 3 marta 0,5 chashka oling. (Buyrak va siydik pufagining yallig'lanishi).

Ehtimol, har bir kishi o'z hayotida olxo'ri kabi daraxtning mevalarini tatib ko'rgan. Bu madaniyat butun dunyoda juda keng tarqalgan yer shariga, va uning mevalari turli shakllarda sayyoramizning deyarli har qanday burchagiga yetkazilishi mumkin.

Ko'pchilik uning mashhurligi salbiy ta'sirlarga nisbatan yuqori bardoshlik bilan bog'liqligini bilmaydi tabiiy sharoitlar va yaroqsiz tuproqda ildiz otish imkoniyati.

Olxo'ri kabi 30 ga yaqin mevali daraxtlar mavjud. Ularning ko'pchiligi shimoliy yarim sharda 2 ming yildan ko'proq vaqt davomida keng tarqalgan. Ba'zilar faqat dekorativ maqsadlarda xizmat qiladi, boshqalari esa o'z egasiga katta foyda keltiradi, mazali mevalar beradi.

Olxo'ri o'simligi qanday xususiyatlarga ega?

Bu o'simliklar Rosaceae oilasiga tegishli va bir qator xususiyatlarga ega:

  1. Ularning maksimal balandligi 15 m ga etadi va taxminan 10-15 yil davomida meva beradi, lekin ba'zilari hatto 25 yilgacha davom etishi mumkin.
  2. Olxo'ri kabi daraxtning tavsifi birinchi mevani ekishdan 1-2 yil o'tgach (erta mevali navlar), 3-4 yil (o'rta mevali navlar) va ba'zilari bilan to'ldirishi kerak. kech meva berish) faqat 6 yoki 7 yoshda meva bera boshlaydi.
  3. Hosildorlik bu o'simlikdan juda yuqori va har bir namunaga o'rtacha 30 kg gacha etadi.

O'sish sharoitlariga bo'lgan talablari bo'yicha qanday olxo'ri o'simlik ekanligi haqida bahslashar ekanmiz, ko'p hollarda u tanlanmaganligini ishonch bilan aytishimiz mumkin.

U har qanday hududga ekilgan bo'lishi mumkin. Asosiysi, agar nav o'z-o'zidan unumdor bo'lsa, u holda gullarni changlatish uchun boshqa olxo'ri daraxtlari yaqinida.

Ammo olxo'rining og'zaki tavsifi qanchalik batafsil bo'lishidan qat'i nazar, fotosuratda hamma narsa yaxshiroq ko'rsatilgan: o'zingizga qarang:

Olxo'rining barglari qanday shaklda?

O'simlik dunyosining har bir vakili o'z raqamiga ega o'ziga xos xususiyatlar bu uni o'ziga xos qiladi. Ulardan biri barglardir. Olxo'rining qanday barglari borligini aniq bilish juda qiyin vazifa bo'lmaydi. Gap shundaki, ularning shakli oddiy - lansetsimon va qirralari bo'ylab o'ralgan.

Olxo'ri bargini tavsiflashda shuni ta'kidlash mumkin:

  • Keyingisi;
  • qisqa bargli;
  • elliptik yoki obovate;
  • qirrasi krenat yoki tishli bo'lishi mumkin;

Barglarning uzunligi 4 dan 10 sm gacha, kengligi esa 2 dan 5 sm gacha bo'lishi mumkin. Misol uchun, qizil olxo'ri nafaqat mevalari, balki barglari uchun ham bu rangga ega.

Olxo'ri barglari ko'rsatilgan fotosuratlar nima haqida gapirayotganimizni yaxshiroq tushunishga yordam beradi:

Olxo'ri qanday mevalarga ega: fotosuratlar va xususiyatlarning tavsifi

Olxo'ri mevalari o'zining xushbo'yligi, zichligi, ta'mi va xususiyatlari bilan ajralib turadi shifobaxsh xususiyatlari. Ularni nafaqat xom, balki turli xil murabbo, kompot, marshmallow, murabbo va quritilgan mevalarni tayyorlash uchun ham iste'mol qilish mumkin. Avval aytib o'tganimizdek, bu o'simlikning ko'plab turlari mavjud va olxo'ri qanday meva berishi uning xilma-xilligiga bog'liq. Ba'zi mevalarda ko'p miqdorda shakar, boshqalarida tuzlar yoki kislotalar mavjud. Shuning uchun ekish uchun ko'chat sotib olayotganda tanlashda xato qilmaslik kerak.

Har qanday olxo'ri mevasining tavsifi uning qattiq toshli drupe ekanligi bilan boshlanishi kerak. Bu o'simliklarning suvli mevasi bo'lib, u zich va hajmli tashqi qatlamdan, shuningdek, yog'ochli urug'dan iborat. Bundan tashqari, ekzokarp (mevaning o'zini tashqaridan o'rab turgan yupqa qobig'i) mavjud. Drupaning o'zi bir toshli va apokarpdir.

Qizig'i shundaki, olxo'ri urug'idan tan olinishi mumkin, chunki u ham bir qator o'ziga xos xususiyatlarga ega:

  • Yarim olinadigan.
  • Yassilangan.
  • Ikkala uchiga ishora qilingan.
  • Bodom shaklida.

Olxo'rining chuquri silliq va bir xil, o'rikga ko'proq o'xshaydi. Maxsus e'tibor Uning hidiga e'tibor qaratish lozim, unda xilma-xilligiga qarab bodomning tort notalari bo'lishi mumkin.

Ushbu masalani chuqurroq tushunish uchun fotosuratdagi barcha olxo'ri mevalarini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi:

Muhim nuqta shundaki, bu o'simlikning mevalari nafaqat shubhasiz yoqimli ta'mi bilan, balki pishirishda ham, kosmetologiya va tibbiyotda ham qo'llaniladigan foydali xususiyatlari bilan ajralib turadi.

Olxo'ri mevalarini yig'ish va saqlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Ularning hammasi ham bir vaqtning o'zida kamolotga etmasligi tabiiy. She'rga ko'ra, o'rim-yig'im jarayoni bir oygacha davom etishi mumkin. Har doim kirish huquqiga ega bo'lish uchun yangi meva, turli vaqtlarda meva beradigan bir nechta navlarni ekish tavsiya etiladi.

Hosilni uzoqroq saqlash uchun siz hech qanday hiyla-nayranglarga murojaat qilishingiz shart emas. Yig'ilgan olxo'ri biroz yashil va qattiq bo'lishi muhimdir. Ular qog'oz bilan qoplangan qutiga joylashtirilishi va salqin va quruq joyga yuborilishi kerak. Muzlatilgan variant ham mumkin.

Olxo'ri parvarishining xususiyatlari

Olxo'ri o'sadigan joyda yuqorida aytib o'tilgan edi, endi siz o'simlikni ekish va unga g'amxo'rlik qilish xususiyatlari haqida ma'lumot olasiz.

Avvalo, ekish uchun ekanligini ta'kidlash kerak mukammal vaqt Bu yil bahor bo'ladi. Albatta, siz kuzni tanlashingiz mumkin, ammo daraxtning muzlash ehtimoli sezilarli darajada oshadi. Keyingi qadam teshik qazish va tuproqni tabiiy o'g'it bilan teng nisbatda aralashtirish bo'ladi. Keyinchalik, siz markazga qoziq qo'yishingiz, ko'chatni mahkamlashingiz va teshikni tuproq bilan to'ldirishingiz kerak, bir vaqtning o'zida barcha bo'shliqlarni to'ldiring.

Kelajakda mevali daraxtlaringizdan foyda olishni umid qilib, olxo'ri qanday o'sishini doimiy ravishda kuzatib boring.

Agar kerak bo'lsa, vaqti-vaqti bilan o'g'itlardan foydalaning, ammo asosiy qoidalarni eslab qolishingiz kerak:

  • Ekish teshigining o'ziga kuchli o'g'itlarni quymang;
  • har doim esda tutingki, olxo'ri kabi o'simlik namlikni yaxshi ko'radi va mo'l-ko'l sug'orish;
  • qo'nish chuquri juda chuqur bo'lmasligi kerak, 60-70 sm chuqurlik etarli.

Esingizda bo'lsin, daraxt qanchalik ko'p hosil bermasin, baribir mevalarni yupqalash va o'simlikni kesish kerak.

Yana bir muhim nuqta begona o'tlarga qarshi kurashdir. Buning uchun siz turli xil choyshablardan foydalanishingiz mumkin. Eng ko'p ishlatiladigan kompost, ohak, torf, bo'r va boshqalar.

O'simlikni oziqlantirish muhim rol o'ynaydi. U olishga yordam beradigan kishi yaxshi hosil va o'simlikning o'ziga zarar keltirmaydi. Ikkinchi yildan boshlab siz har bahorda uni oziqlantirish va o'g'itlashni boshlashingiz kerak. Ammo daraxtning o'ziga diqqat bilan qaramasdan buni qilmaslik kerak.

Siz qanday oziqlantirish kerakligini aniq vizual tarzda aniqlashingiz mumkin:

  • Agar olxo‘rida fosfor yetishmasa, barglarning oqarib, mayda, rivojlanmagan mevalarini ko‘rasiz.
  • Agar azot etishmasligi bo'lsa, siz hech qanday hosilga ishonmasligingiz kerak.
  • Kaliy etishmasligi barglar rangining yashildan jigarranggacha o'zgarishi bilan namoyon bo'ladi.

Bunday o'zgarishlarni sezganingizdan so'ng, siz darhol javob berishingiz va etishmayotgan minerallarni qo'shishingiz kerak. Ammo bu siz ulardan faqat bittasini ishlatishingiz kerak degani emas, siz o'simlikni birgalikda jonlantirishingiz mumkin; Shuningdek, kul bilan urug'lantirish zarurligiga e'tibor bering. Axir, bu daraxt uchun eng qulay bo'lgan gidroksidi muhit.

Daraxt turiga qarab, hosilni yig'ish kuzgacha davom etishi va bir oy davom etishi mumkin. Ammo shundan keyin bu mevali daraxt, olxo'ri kabi, siz sovuq ob-havoga tayyorgarlik ko'rishingiz va ko'p miqdorda meva hosil qilish uchun uni urug'lantirishingiz kerak.

Meva kurtaklari uchun poydevor kuzda qo'yilganligini unutmaslik kerak. Shuning uchun, aynan shu davrda siz daraxtga g'amxo'rlik qilishga e'tiboringizni qaratishingiz kerak. Eng muhim nuqtalardan biri o'simlikni namlik bilan ta'minlashdir, chunki kuz juda quruq bo'lishi mumkin. Ildizlar uchun turli o'g'itlardan foydalaning, nafaqat barglarni, balki magistralni ham maxsus o'g'itlar bilan sug'orib oling.

Kuzda olxo'ri daraxti tasvirlangan fotosuratga qarang: novdalar va barglarni to'g'ri tozalash juda muhim:

Siz ko'p harakatlarga qaramay, kelgusi yil katta hosildan keyin daraxt dam olishiga va kamroq meva berishiga tayyor bo'lishingiz kerak. Bu juda normaldir, bu davrda eng kam yo'qotish va zarar bilan sovuqqa chidash kerak. Buning uchun birinchi sovuqlarning boshlanishi bilan siz issiqlikni saqlab qolish va yomon ob-havodan himoya qilish uchun magistralni go'ng bilan qoplashingiz kerak. Bundan tashqari, bu o'simlikni gumus bilan urug'lantirish kerak bo'lganda, bahorda vaqtni tejaydi.

Olxo'ri mashhur bog 'o'simliklaridan biridir. U bog'larda o'stiriladi va yozgi kottejlar mo''tadil iqlim zonasida. Madaniy olxo'ri navlari birinchi navbatda shirin, suvli mevalarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Bunday holda, ko'pincha tabiiy savol tug'iladi: olxo'ri berrymi yoki mevami?

Meva turlari

Botanikada gulning changlanishidan keyin hosil bo'lgan o'simlik qismini meva deb atash odatiy holdir. Meva tuzilishi tashqi qismi bilan ajralib turadi(perikarp) va ichki (urug'). Perikarpning zichligiga, urug'larning soni va turiga ko'ra mevalarning tipologiyasi mavjud. Mevaning tuzilishiga ko'ra, u rezavor yoki mevali deb tasniflanadi.

Meva va rezavorlar uchun xarakterlidir umumiy xususiyat- suvli pulpa mavjudligi va ularning asosiy farqi urug'lar soni: mevalar, qoida tariqasida, bitta urug'ga ega, rezavorlar bir nechta. Biroq, o'simlikning mevali qismini meva va mevalarga bo'linishi ilmiy emas, balki xalqdir.

Botanika nuqtai nazaridan, suvli noaniq mevalarning quyidagi navlari ajralib turadi:

  • drupe;
  • olma;
  • qovoq;
  • apelsin;
  • berry.

Drupada pulpa, teri va qattiq tosh aniq ajralib turadi. . Berry ustun suvli pulpaga ega. Teri nozik, deyarli ko'rinmas. Ichkarida ko'plab mayda urug'lar mavjud. Ushbu xususiyatlarga asoslanib, biz ishonch bilan olxo'ri mevasini drupe deb tasniflashimiz mumkin. Shuning uchun, bu berry emas, balki meva.

Pishgan olxo'rining terisi va pulpasi binafsha, qizil, kulrang, to'q ko'k yoki rangga ega sariq. Suyak cho'zilgan, tekislangan. Meva diametri o'rtacha 1-3 sm, maksimal 8 sm gacha pulpa nordon-shirin ta'mga ega. Drupe shakliga ko'ra, 2 xil - ranglod (yumaloq) va venger (cho'zilgan) mavjud.

Rangdagi sezilarli farqlar va ko'rinish mevalar mevali daraxt navlarining xilma-xilligi bilan bog'liq.

Tavsif

Olxo'ri Rosaceae oilasining bir qismidir. Bu o'rta kattalikdagi bargli daraxt. Balandligi 15 metrgacha o'sadi. Barglari qisqa petiolelarda joylashgan. Barg plastinkasi oval shaklga ega, qirrasi nozik tishli. Barg plastinkasining o'lchami: uzunligi 4 dan 10 sm gacha, kengligi 2 dan 5 sm gacha.

Gullash davri qisqa. Oq yoki pushti gullar 5 barglari bilan 1,5-2 sm diametrli daraxt o'rtacha 3-5 yoshda meva bera boshlaydi. Kech pishgan navlarda mevalar o'sishning 6-7-yillarida o'rnatiladi. Daraxtning umumiy umri 25 yil. To'liq meva yig'ish 10-15 yil ichida amalga oshirilishi mumkin.

Hozirgi vaqtda selektsionerlar nasl berishdi 250 dan ortiq o'simlik navlari, shu jumladan diploid shakllari etishtiriladi. Diploid navlari yaxshilangan xususiyatlarga ega - chidamlilik, mahsuldorlik. Ularning barchasi hali ham tabiatda o'sadigan yovvoyi olxo'ridan keladi. O'simlikning kelib chiqishi aniq aniqlanmagan. Uning tarqalish maydoni Kavkaz tog'lari tizmalaridan sharqdan g'arbga Adriatik qirg'oqlarigacha va Bolqon yarim orolidan Kichik Osiyoga shimoldan janubgacha juda keng.

Kimyoviy tarkibi

Mahalliy olxo'rining mevalari boy kimyoviy tarkibi bilan ajralib turadi, bu o'simlikning o'sish sharoitlariga, naviga, etuklik darajasiga va boshqalarga qarab farqlanadi. Olxo'ri tarkibida:

Asosiy organik kislotalar molik va limondir. Oksalat kislotasi, sinkonik kislota, süksin kislotasi va salitsil kislotasi minimal miqdorda mavjud. Mevalarda glyukoza va saxaroza deyarli teng, fruktoza sezilarli darajada kamroq. Ba'zi turdagi o'simliklar pishganida, saxaroza darajasi oshadi va mevalarning ta'mi yanada shirin bo'ladi.

Olxo'ri S vitamini mavjudligi bilan maqtana olmaydi. Druplarda S vitamini deyarli yo'q. Lekin u provitamin A yoki karotinga, ayniqsa sariq mevalarga boy. O'simlik shuningdek, E vitaminining muhim tarkibiga ega. Bu ko'rsatkich bo'yicha olxo'ri o'zib ketadi ko'p bog'dorchilik ekinlari- gilos, gilos, nok.

Meva tarkibidagi mineral moddalardan kaliy, kaltsiy, fosfor, temir, rux, mis, yod va boshqalar mavjud. Urug'ning qattiq qobig'idan siz bodom yog'iga o'xshash 42% yog'li yog' olishingiz mumkin.

Foydalanish

IN madaniy shakl odamlar foydalanishni boshladilar mevali daraxt 2 ming yildan ko'proq vaqt oldin. Olxo'rining vatani - G'arbiy Osiyo. Oddiy olxo'ri gilos olxo'ri va yovvoyi tikanni kesib o'tish natijasida paydo bo'lgan deb ishoniladi. Daraxt Rossiyada 17-asrning o'rtalaridan boshlab ekila boshlandi. Birinchidan bog'lar Tsar Aleksey Mixaylovichning buyrug'i bilan tuzilgan. Olxo'ri mevalari Britaniya orollarida juda mashhur. Bu har kuni qirollik stolida xizmat qiladigan monarxning sevimli mevasi.

Yangi va quritilgan mevalar pazandachilik, kosmetologiya va xalq tabobatida keng qo'llanilishini topdi. Ulardan turli xil murabbo, murabbo, konservalar tayyorlanadi. Ular sog'lom sharbat tayyorlaydilar va kompotlar pishiradilar. Spirtli ichimliklar sanoati tinctures va likyorlar ishlab chiqaradi. Bolqon xalqlarining faxri slivovits - olxo'ri brendi. Uni "alkogolli ichimliklar malikasi" deb atashadi.

An'anaviy gruzin sousi Tkemali nordon o'rikdan sarimsoq va o'tlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Yapon milliy oshxonasida tuzlangan olxo'ri Uemboshi (Uemboshi) keng qo'llaniladi.

Pulpa va yangi siqilgan olxo'ri sharbati kosmetologiyada o'zini isbotladi. Ular barcha teri turlari uchun oziqlantiruvchi niqoblar va surtishlar sifatida ishlatiladi. Oziq moddalar, meva pulpasida mavjud bo'lib, ajinlarni tekislash va terining elastikligini oshirishga yordam beradi.

Olxo'ri mevalari qimmatbaho terapevtik fazilatlarning keng doirasiga ega. Pulpa va o'rik bilan olxo'ri sharbati uzoq vaqt davomida ichak motorikasini yaxshilaydigan laksatiflar sifatida tanilgan. Quritilgan druplar diuretik ta'sirga ega, xolesterinni tanadan olib tashlang. Zavodning mevalari tarkibidagi organik kislotalar past kislotali gastritni davolashda yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'pchilikka qaramay foydali fazilatlar, ba'zi hollarda siz olxo'ri iste'molini cheklashingiz yoki ulardan butunlay voz kechishingiz kerak. Ular diabetes mellitusda kontrendikedir, gastrit bilan kislotalilikning oshishi, podagra, semizlik. Yosh bolalar tomonidan mevalarni dozalangan iste'mol qilishni kuzatish kerak. Chunki olxo‘rini ko‘p iste’mol qilish shishiradi va ich ketishiga olib keladi.

Biroq, ko'p hollarda olxo'ri daraxtining mazali suvli mevalari foyda va zavq keltiradi. Shu bilan birga, iste'molchi uchun olxo'ri, reza yoki meva nima ekanligi unchalik muhim emas.