Yangi, quritilgan va quritilgan kumquat mevalari - bu qanday meva va u qanday iste'mol qilinadi? Qumquatning foydali xususiyatlari va undan foydalanish har xil turlari Quritilgan limon: foyda va zarar.

Qumquat kichik tropik meva, oddiy yong'oqning kattaligi. Qoida tariqasida, kumquats qobig'i bilan iste'mol qilinadi. Ta'mi jihatidan meva o'zining achchiqligi va ayni paytda shirinligi bilan ajralib turadi. Qumquat pazandachilikda keng qo'llaniladi. Meva go'sht bilan yaxshi ketadi. Shuningdek, kumquat bo'laklari turli xil idishlarni bezash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, ba'zilari shifobaxsh xususiyatlari mahsulot. IN xalq tabobati Qumquat mevalari qo'ziqorin infektsiyalarini davolash uchun ishlatiladi, shamollash. Mevaning yana qanday foydali xususiyatlari bor?

Qumquatning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi

Qumquatning yana bir nomi - Fortunello. Ushbu sitrus mevasi inson tanasi uchun juda foydali. Uni ham yangi, ham quritilgan holda iste'mol qilish mumkin. Qumquatning vitamin tarkibi e'tiborga loyiqdir. Mevalar B vitaminlariga boy - B3, B5, B1, B2, B6, B9. Bundan tashqari, C, E, A vitaminlari etarli miqdorda mavjud bo'lib, quritish jarayonida ular deyarli o'z konsentratsiyasini o'zgartirmaydi.

Qumquat qobig'i foydali efir moylariga boy. Shuningdek, mevalarda inson tanasi uchun juda muhim bo'lgan juda ko'p yog'li kislotalar mavjud. Mahsulotning o'ziga xosligi shundaki, pulpa tarkibida furakumarin kabi modda mavjud. Ushbu modda qo'ziqorin infektsiyalari va yiringli kasalliklar bilan faol kurashadi.

Boy ham mineral tarkibi. Shunday qilib, pulpa quyidagi mikroelementlar va minerallarni o'z ichiga oladi:

• Temir;
• sink;
• natriy;
• kaltsiy;
• kaliy;
• fosfor;
• Mis.

Ammo mahsulotning kaloriya tarkibi qayta ishlash turiga qarab farq qiladi. Yangi kumquat past kaloriya hisoblanadi. U pishirish uchun ishlatiladi turli xil taomlar. Parhez davrida yangi mevalarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Shunday qilib, 100 gramm yangi kumquat 70 kkaldan oshmaydi. Quritilgan kumquat bor katta miqdor uglevodlar, bu uning kaloriya miqdorini oshiradi - 100 gramm uchun 283 kkal. Siz ushbu mahsulotni ortiqcha ishlatmasligingiz kerak, chunki semirish rivojlanishi mumkin.

Meva pulpasi juda suvli. Umumiy tarkibning 80% suvga to'g'ri keladi. Bundan tashqari, kumquat foydali monosakaridlarga ega. Mevaning afzalligi shundaki, siz o'simliklar tuproqdan o'zlashtiradigan mevalarda nitratlar topa olmaysiz. Sitrus mevalarida juda ko'p pektinlar va xun tolasi mavjud. Shuning uchun u ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirish uchun faol ishlatiladi.

Olish uchun maksimal foyda mahsulotga qarab, kumquatni qobig'i bilan iste'mol qilish kerak. Bu yangi va quritilgan mevalarga ham tegishli. Ushbu shaklda mevalar turli xil pishirilgan mahsulotlar, shirinliklar, marinadlar, jele va soslarga qo'shiladi. Shuningdek, kumquat asosida damlamalar tayyorlanadi. Mahsulotning qobig'i katta foyda va qiymatga ega. Quritilgan kumquatning terisi antibakterial xususiyatlari bilan mashhur.

Ushbu ta'sirga erishish uchun quritilgan qobiqni olov yaqinida joylashtirish tavsiya etiladi. Tsitrus qobig'i bilan aromaterapiyani o'tkazish foydalidir. Ajratish mumkin efir moylari yopiq joylarda tarqaladi, viruslar va bakteriyalarni o'ldiradi. Nafas olish mahsulotlariga qobig'ining qaynatmasi qo'shiladi. Va furakumarin tufayli meva turli qo'ziqorin infektsiyalari bilan faol kurashadi.

Quritilgan kumquatning foydali xususiyatlari

Supermarketlarning javonlarida siz asosan quritilgan yoki quritilgan kumquatni topishingiz mumkin. Yangi shaklda mahsulotni tashish muammoli. Ammo quritilgan mevalar ham juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Yuqori daraja kaliy funktsiyani tiklaydi yurak-qon tomir tizimi. Va miqdori ushbu elementdan quritish jarayonida o'zgarmaydi.

Kaliyning tanaga muntazam ravishda kirishi tufayli qon tomirlarining devorlari mustahkamlanadi va elastikroq bo'ladi. Va qonda xolesterin darajasini pasaytirish ateroskleroz kabi kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Umuman olganda, mahsulot tanadagi minerallar va vitaminlar muvozanatini tiklaydi. Xalq tabobatida kumquat qo'ziqorin va yallig'lanish kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.

Quritilgan mevalarning o'ziga xosligi shundaki, ular osilganlik alomatlarini engillashtiradi. Ko'ngil aynish, bosh og'rig'i va zaiflik hujumlarini bartaraf etish uchun bir nechta kumquat mevalarini chaynash kifoya. Noziklik ovqat hazm qilish tizimi uchun ham foydalidir. 100 gramm meva dietali tolaning kunlik qiymatining 1/3 qismini o'z ichiga oladi. Quritilgan kumquatni muntazam iste'mol qilish ichak motorikasini yaxshilaydi. Bu ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi.

Yangi kumquatning foydalari

IN yangi meva o'z ichiga olgan katta soni B vitaminlari. Bu guruh markaziy asab tizimining normal ishlashi uchun muhimdir. O'rtacha miqdor yangi mevalar asab tizimi bilan bog'liq ba'zi muammolardan xalos bo'lishga yordam beradi. Shuningdek, mahsulot bunday og'ishlarning ajoyib oldini oladi:

• Uyqusizlik;
• apatiya;
• Kayfiyatning o'zgarishi;
• Depressiya;
• Bosh og'rig'i;
• Asabiy charchoq;
• Ortiqcha ish.

Bir nechta kumquat mevalari stress ta'sirini yo'q qiladi. Umuman olganda, kumquat yangi psixo-emotsional fonni tiklaydi. Quritilgan mevalar singari, yangi mevalar yurak-qon tomir tizimiga profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Yangi pulpa va sharbat dietologlar tomonidan vazn yo'qotish vositasi sifatida ishlatiladi. Tanadagi barcha metabolik jarayonlarning o'rnatilishi, chiqindilar va toksinlarni olib tashlash tufayli tana vazni kamayadi.

Quritilgan mevalarning qanday foydalari bor?

Quritilgan mahsulot yangi kumquatning barcha foydali tarkibiy qismlarini to'liq saqlaydi. Quritilgan mahsulotni sotib olish tavsiya etiladi. Bu meva quyoshda ozgina quritiladi tabiiy muhit, kimyoviy moddalar yo'q. Ammo pishirilgan kumquat, shakar yoki sirop qo'shilishi bilan, barcha foydali xususiyatlarini ko'proq yo'qotadi. Bunday noziklik, foyda manbai emas, balki shirin bo'lish ehtimoli ko'proq.

Quritilgan kumquatni ko'z kasalliklari, xususan, retinal muammolari bo'lgan odamlar iste'mol qilishlari tavsiya etiladi. Ko'p miqdorda A va E vitaminlari organizmga antioksidant ta'sir ko'rsatadi. Erkin radikallarning salbiy ta'siri zararsizlantiriladi, bu saraton kasalligini oldini oladi. Shuningdek, ushbu shakldagi mevalar erta qarish xavfini kamaytiradi va holatga foydali ta'sir ko'rsatadi teri, ultrabinafsha nurlanishning salbiy ta'sirining ta'sirini kamaytiradi.

Kosmetologiyada kumquatdan foydalanish

Men terining holatini yaxshilash uchun kosmetologiyada kumquatdan faol foydalanaman. Shunday qilib, yuzingizni kumquat sharbati bilan ishqalasangiz, sepkillar paydo bo'lishining oldini oladi va yuz rangini tekislaydi. Va Fortunello efir moyidan foydalanish umumiy hammom dam olishga yordam beradi, qiyin vaziyatdan keyin stressni engillashtiradi ish kuni. Yuz va qo'l kremlariga kumquat qobig'i efirini qo'shish orqali siz chiroyli, baxmal teriga ega bo'lishingiz, teriga ohang va elastiklik berishingiz mumkin.

Qumquat zararli bo'lishi mumkinmi?

Boshqa har qanday oziq-ovqat mahsuloti singari, kumquat ham o'zining foydalari va zarariga ega. Shunday qilib, birinchi navbatda, tsitrus mevalariga individual intoleransni ta'kidlash kerak. Agar siz tsitrus mevalariga allergiyangiz bo'lsa, dietangizdan kumquatsni chiqarib tashlash yaxshiroqdir. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar mevani juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. qandli diabet. Ko'p miqdorda monosakkaridlar tufayli gipoglikemiya paydo bo'lishi mumkin. Avval shifokoringiz bilan maslahatlashib, tsitrus mevalarining optimal dozasini aniqlash yaxshiroqdir.

Meva qobig'i efir moylariga boy. Agar ular ortiqcha bo'lsa, shilliq qavatning tirnash xususiyati paydo bo'ladi. og'iz bo'shlig'i, bu oshqozon yarasi ko'rinishini qo'zg'atadi. Shuning uchun, ba'zi ovqatlanish mutaxassilari uni qobig'idan ajratib, faqat pulpa eyishni maslahat berishadi. Kichik shakarlangan meva, siropdagi kumquat "urug' effekti" hosil qiladi. O'zingizni ulardan chalg'itish juda qiyin bo'ladi, bu mevani nazoratsiz iste'mol qilishga olib keladi. Va bu, o'z navbatida, ortiqcha vazn ortishi bilan to'la.

Shuningdek, quyidagi hollarda kumquat iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak:

• Gastritning mavjudligi;
• Oshqozon yarasining mavjudligi;
• Homiladorlik;
• Emizish davri;
• Buyrak kasalliklari.

Qumquatni qanday tanlash mumkin?

Yangi kumquatni tanlashda, birinchi navbatda, e'tibor berish kerak tashqi ko'rinish. Yaxshi, yuqori sifatli mevaning mevalari yorqin to'q sariq rangga ega, silliq, porloq, hatto yumaloq shaklga ega. Qumquat biroz mandarinni eslatadi. Unda hech qanday teshik bo'lmasligi kerak, qora dog'lar, yoriqlar va boshqa shikastlanishlar. Meva teginish qiyin emas, lekin o'rtacha yumshoq.

Quritilgan yoki quritilgan kumquat juda yorqin bo'lmasligi kerak. Bunday mevalarning rangi zerikarli, porloq emas, balki mot. Ammo yorqin porloq mevalar bo'yoqlar, konservantlar va kimyoviy moddalar bilan ishlov berilgandan keyin shunday bo'ladi. Bunday mahsulotlardan ozgina foyda bo'ladi. Meva juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Yangi kumquats muzlatgichda uch haftagacha turishi mumkin. Iste'mol qilish va saqlashdan oldin yangi va quritilgan mevalarni yaxshilab yuvish va quritish kerak. Bu mevalar uzoq davom etishi va ko'proq foyda keltiradigan yagona yo'ldir.

Yapon apelsin, fortunella, kinkan, donishmandlarning taomlari, ajoyib mandarin - bularning barchasi tsitrus urug'idan kichik yorqin mevalarning nomlari. Qumquatning foydalari Sharqda qadimdan ma'lum bo'lgan, ammo bizning mamlakatimizda u yaqinda sotuvda paydo bo'lgan. Qoida tariqasida, u quritilgan va quritilgan shaklda taqdim etiladi, lekin ba'zida siz yangi mevalarni ham topishingiz mumkin. Bu qanday meva ekanligini va odamlar uchun qanday foydalari borligini kam odam biladi, ammo Fortunella xazinadir. foydali moddalar.

Qaysi kumquatni tanlash kerak: quritilgan, quritilgan yoki yangi

Avvalo, siz sifatga e'tibor berishingiz kerak. Agar mahsulot buzilgan yoki kimyoviy moddalar bilan ishlov berilsa, kumquat foydali emas, balki zararli bo'ladi.

Yangi tsitrus mevalari zarar, qoralangan va blyashka bo'lmasligi kerak. Qoida tariqasida, ular kichik o'lcham- diametri taxminan 2,5 sm, garchi ba'zi navlar diametri 5 sm ga etadi. Ular cho'zinchoq, nozik teriga va chiroyli oltin-to'q sariq rangga ega.

Rang va shaklda ozgina o'zgarishlar bo'lishi mumkin, chunki kinkanning boshqa tsitrus mevalari bilan gibridlari allaqachon mavjud: ohak, limon, klementin, mandarin va boshqalar. Yuqori sifatli kumquat juda suvli - uning tarkibining taxminan 80% suvdan iborat va qolgan 20% odamlar uchun qimmatli moddalardir.

Quritish yoki quritish paytida suvning katta qismi yo'qoladi, ammo vitaminlar va minerallarning tarkibi o'zgarmaydi. Biroq, quritilganida, kumquat yoqimsiz ko'rinadi, qizg'ish-to'q sariq rangli ajinli bo'laklarga o'xshaydi. Agar mevaning rangi yorqin va to'yingan bo'lsa, u sun'iy ravishda bo'yalganligini anglatadi. Quritilgan yoki quritilgan kumquat faqat ishlov berish ostida bo'lsa foydali bo'ladi quyosh nurlari yoki dehidratorda. Agar mevalar avval shakar siropida qaynatilgan bo'lsa va keyin quritilgan bo'lsa, unda bu mazali desert, ammo u endi foydali moddalarni o'z ichiga olmaydi.

Qumquat mevasi: tarkibi va foydali xususiyatlari

Kinkanning muhim afzalligi tuproqdan nitratlarni o'zlashtira olmaslikdir, shuning uchun siz bu borada meva xavfsizligiga to'liq ishonchingiz komil bo'lishi mumkin.

Kumquatning organizm uchun foydalari bebahodir, chunki u deyarli barcha hayotiy minerallar va ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi:

• kaliy
• kaltsiy
• magniy
• natriy
• fosfor
• A, B3, B5, E va C vitaminlari.

Qumquatning to'q sariq rangi ko'p miqdorda beta-karotinni ko'rsatadi Fortunella shuningdek, pektinlar, to'yinmagan, to'yingan va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga boy.

Vaziyatga qarab energiya qiymati homila o'zgaradi. Yangi 100 g tarkibida taxminan 70 kkal, quritilgan - taxminan 55 kkal, quritilgan - 245-250 kkal.

Barcha turlarda kumquat foydali xususiyatlarga ega. Quruq mevalar vitamin va minerallarning etishmasligini samarali ravishda qoplaydi, ko'p miqdordagi S vitamini tufayli ular immunitetni mustahkamlaydi va aniq ta'sir qiladi bakteritsid xususiyatlari. Mevalar qo'ziqorin infektsiyalari, shamollash va yo'talni davolash uchun ham ishlatiladi. Buning uchun uni ko'p miqdorda efir moylari o'z ichiga olgan qobig'i bilan birga iste'mol qilish kerak.

Quritilgan kumquat shuningdek quyidagi xususiyatlarga ega:

• yuqori tolali tarkibi tufayli ovqat hazm qilishni normallashtiradi
• metabolizmni yaxshilaydi
• me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi
• ko'p miqdorda uglevodlar tufayli energiya beradi.

Quritilgan qobiq yuqori nafas yo'llarining kasalliklari uchun havo va inhalatsiyani dezinfeksiya qilish uchun ishlatiladi. Bir qator ekspertlarning ta'kidlashicha, kumquat osilganlikni engishga yordam beradi. Biroq, ba'zi manbalarga ko'ra, siz 4-5 ta quruq meva iste'mol qilishingiz kerak, boshqalarga ko'ra, taxminan 200 g.

Quritilgan sitrusning kaloriyasi quruq sitrusga qaraganda pastroq, ammo mineral va vitamin tarkibi bir xil. Bu ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi, A va E vitaminlari tufayli ko'rishni tiklash va yaxshilashga yordam beradi. Bu moddalar terining yoshligini, tazeligini saqlab qolish, qarishni oldini olish, toshmalar paydo bo'lishining oldini oladi va foto qarishdan samarali himoya qiladi.

Yangi kumquat mevalari tana ohangini saqlash, depressiya va asab kasalliklarini davolash, stressni bartaraf etish, kayfiyatni yaxshilash va tashvishlarni kamaytirish uchun ishlatiladi. Natijada, kinkan yurak va qon tomir kasalliklarining yaxshi profilaktikasi hisoblanadi.

Mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalar

Boshqa har qanday ekzotik mevalar singari, kinkan ham ehtiyotkorlikni talab qiladi. Siz darhol uni katta miqdorda dietangizga kiritmasligingiz kerak. Qumquatning zarari va foydasi, birinchi navbatda, mahsulot miqdori bilan aniqlanishi mumkin. Hatto juda sog'lom ovqatlarni haddan tashqari iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimining buzilishiga olib kelishi mumkin.

Meva uchun individual intolerans ham paydo bo'ladi. Ba'zida qobiq va pulpa tarkibidagi efir moylari sabab bo'ladi allergik reaktsiya, og'iz bo'shlig'i shilliq qavatida yaralar paydo bo'lishiga olib keladi.

Uglevodlarning yuqori miqdori tufayli diabetga chalinganlar uchun fortuneella tavsiya etilmaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, u ortiqcha vaznli odamlarning menyusiga mos kelmaydi. O'tkir yoki surunkali oshqozon yarasi, o'n ikki barmoqli ichak yarasi, gastrit yoki buyrak yallig'lanishi bilan og'rigan har bir kishi kinkandan voz kechishi kerak.

Kumquat homilador ayollar uchun kontrendikedir.

Ko'rib turganingizdek, me'yorida va tavsiyalarni inobatga olgan holda, siz uni iste'mol qilishdan mazali va foydali foyda olishingiz mumkin. ekzotik mevalar maksimal foyda.

Qumquat (kincan, fortunella) - Rutaceae o'simliklar oilasidan, Citrus jinsidan (bu tushunchaning keng ko'rinishida yoki alohida Fortunella jinsi deb ataladi) kiradi. Xitoy tilidan "oltin apelsin" deb tarjima qilingan. Ushbu mevaning vatani Xitoyning janubi hisoblanadi. Ko'pgina mamlakatlarda muvaffaqiyatli etishtiriladi: Janubiy Yevropa, Yaponiya, Yaqin Sharq, AQSh (Florida), Janubi-Sharqiy Osiyo. Qumquatning bir nechta turlari ma'lum bo'lib, ular mevaning rangi va shakli bilan farqlanadi. O'simlik ko'pincha tepaga ko'tarilgan tik, zich shoxlari bo'lgan keng buta bilan ifodalanadi. Toj konusning shakliga ega.

Barglari yashil, quyuq yashil, ellipsoidal, mayda tomirlar, yuzasida mumsimon qoplamali. Shoxlari kulrang yoki bor jigarrang kichik tikanlar bilan (ba'zan ularsiz). Qumquat mevalari asosan sariq yoki To'q sariq rang(binafsha, qizil, jigarrang ham bor). Bir qarashda, kumquat oval mandaringa o'xshaydi, uning ta'mi tsitrus mevalariga o'xshaydi: ichidagi urug'lar bilan shirin-nordon ta'mi, pulpasi bo'laklangan, suvli, sariq rang va yoqimli hidga ega.

Ushbu daraxtning mevalari ham pishirilgan, ham xom iste'mol qilish uchun javob beradi. Kinkan o'zining foydali xususiyatlari va xalq tabobatida qo'llanilishi bilan mashhur bo'lib, unda ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Mevalardan ajoyib ichimliklar, likyorlar, murabbolar, murabbolar, vinolar, shirinliklarni to'ldirish va shakarlangan mevalar ham tayyorlanadi.

Kaloriya (100 g)

Makro va mikroelementlarning tarkibi (100 g)

Qumquatning foydali xususiyatlari

• Qumquat qobig'i mikroblarga qarshi, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega;
• Qumquat siropi qondagi xolesterinni kamaytirish uchun foydalidir;
• Yurak mushaklarini mustahkamlaydi, qon bosimini normallantiradi, qon tomirlarining mo'rtligini oldini oladi;
• U uzoq vaqtdan beri qo'ziqorin kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan;
• Qumquat choyi foydalidir ko'tarilgan harorat, va barglari va shoxlari bir kaynatma, meva qobig'i kuchli yo'talni engishga yordam beradi;
• Osiyoda u osilib qolishga qarshi ajoyib vosita sifatida tanilgan;
• Metabolizmni tezlashtiradi;
• Qumquatning yana bir foydali xususiyati shundaki, u virusli kasalliklar paytida tananing qarshiligini oshiradi;
• Bebaho foyda keltiradi asab tizimi: depressiyani engillashtiradi, tovushli uyquni tiklaydi, kuchlanishni bartaraf etishi mumkin;
• Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi, ülseratif patologiyalarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi;
• Ratsionda siz kumquatning foydali xususiyatlariga murojaat qilishingiz kerak, ular tezda vazn yo'qotishga yordam beradi (va semirishning turli bosqichlarida);
• Shakar bilan maydalangan kumquat tizimli ruhiy stress uchun foydalidir, mahsuldorlikni oshiradi, xotirani yaxshilaydi va miya tomirlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• Qumquat tarkibidagi temir qonni kislorod bilan to'yintirishga yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va cheklovlar

• urolitiyozda zarar etkazadi, siz dietangizda kumquatni faqat shifokor bilan maslahatlashganingizdan keyin ishlatishingiz kerak;
• yuqori kislotalilik va ochiq oshqozon yarasi bo'lsa kontrendikedir;
• tez-tez allergik reaktsiyalar kuzatilsa, tavsiya etilmaydi;
• Homilador ayollar ushbu mevani ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak.

Quritilgan kumquat

Barcha foydali xususiyatlarni hisobga olgan holda, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, kumquat sizga yoshlik va kuch bag'ishlaydigan juda qimmatli mevadir. Ammo shirinliklar, ichimliklar va shirinliklardan tashqari, siz undan shakarlangan mevalarni ham tayyorlashingiz mumkin va kerak. Nega bu shaklda? Chunki u barcha miqdorni saqlaydi foydali vitaminlar va mikroelementlar. Quritilgan kumquat hech qanday issiqlik bilan ishlov berilmaydi va hatto efir moylarini saqlaydi. Har qanday qulay vaqtda siz shirin shakarlangan mevani olib, u bilan choy tayyorlashingiz yoki bu go'zal va shifobaxsh mevalarni bug'lashingiz mumkin.

Siz tezda kuzgi ko'k rangdan xalos bo'lasiz, qishki sovuqlarda isinasiz va dam olishingiz mumkin. issiq hammom agar siz bir nechta quritilgan kumquat tilimini suvga tashlasangiz. Quritilgan kumquatni tayyorlash juda oddiy: mevalarni yuving, tilimga kesib oling va issiq va quruq joyga qo'ying (chang va hasharotlar shakarlangan mevalarga joylashmasligi uchun doka bilan yoping). Namlik mevalarni tark etgandan so'ng va ular quruq va zich bo'lib qolgandan so'ng, ularni qorong'i va quruq joyga olib tashlash kerak, u erda ular ovqatlanmaguncha saqlanadi.

Har bir mahsulot inson salomatligi uchun juda katta foyda keltiradi, buni doimo yodda tutish kerak.

Quritilgan kumquat- bu xuddi shu nomdagi ajoyib sitrus o'simlikining quritilgan mevalari bo'lib, u birinchi marta Guanchjou (Xitoy)ning keng hududlarida paydo bo'lgan deb hisoblanadi. Xitoy tilidan kumquat "oltin olma" deb tarjima qilingan, garchi u ko'pincha "yapon apelsin", shuningdek, kinkan va fortunella deb ataladi. Yangi bo'lsa, kumquat mayda limonga o'xshaydi va quritilganida u quritilgan o'riklarga o'xshaydi, garchi uyushmalar hamma uchun farq qiladi.

Quritilgan kumquat bo'lishi mumkin turli ranglar(rasmga qarang): sariq ("limon"), to'q sariq ("to'q sariq"), qizil ("pomidor") yoki yashil ("ohak"). Birinchi ikkitasi ma'lum bir meva uchun tabiiy hisoblanadi. Biroq, agar rang juda yorqin va jozibali bo'lsa, bu mevalar ranglanganligini anglatadi (bu holda ular katta ehtimollik bilan chiqaradilar. engil kimyoviy hid). Tabiiy quritilgan kumquat biroz och rangga ega.

Rangdan tashqari, meva yuzasida oq rangli dog'lar va chiziqlar mavjudligi yoki yo'qligiga e'tibor berish kerak. Ularning mavjudligi kumquat quritish paytida qo'shimcha ravishda biror narsa bilan ishlov berilganligini ko'rsatadi (odatda bu mog'or paydo bo'lishi tufayli amalga oshiriladi). Muammolarni oldini olish uchun bunday kumquatni sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir.

Va, biz allaqachon hid haqida aytib o'tganimiz uchun, biz buni qo'shamiz tabiiy tarzda quritilgan kumquat sitrus va bir oz yalpiz hidi (ikkinchisi har doim ham shunday emas). Xushbo'y hidida kimyoviy tarkibiy qismlar mavjudligi, mevalar quritilgan yoki kimyoviy moddalar yordamida jozibali ko'rinishga ega bo'lganligini ko'rsatadi va bu ularni iste'mol qilishning afzalliklarini sezilarli darajada kamaytiradi.

Foydali xususiyatlar

Foydali xususiyatlar quritilgan kumquat turli xil vitaminlar (ayniqsa P va C), minerallar (Mg, Ca, K, Na, P) va iz elementlari (Cu, Mn, Fe, Zn) ni o'z ichiga olgan boy tarkibi bilan belgilanadi. efir moylari, fermentlar va pektin moddalari. Buning yordamida u inson organizmida vitamin etishmasligini to'ldiradi, ovqat hazm qilishni normallantiradi, immunitetni yaxshilaydi va yuqumli kasalliklarga qarshi samarali kurashadi.

Quritilgan kumquat ham hisobga olinadi dietali mahsulot, hatto yangi mevalar bilan solishtirganda, uglevodlar miqdori va shunga mos ravishda kaloriya miqdori ko'payganiga qaramay. Gap shundaki, u ko'proq pektinlar va polisakkaridlarni o'z ichiga oladi, buning natijasida u organizmdagi metabolik jarayonlarni samaraliroq normallashtiradi va vazn kamayadi. To'g'ri, har doim ham emas, lekin biz bu haqda quritilgan kumquatning xavfi va undan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar bo'limida batafsilroq gaplashamiz.

Ovqat pishirishda foydalaning

Pishirishda quritilgan kumquatdan foydalanish uning shirin ta'mi bilan bog'liq bo'lib, qobig'i mevaga ozgina achchiq ta'sir qiladi. Aytgancha, boshqa tsitrus mevalaridan farqli o'laroq, kumquat odatda qobig'i bilan iste'mol qilinadi, chunki uning go'shti nordon ta'mga ega va uning qobig'i yoqimli achchiq bilan shirindir.

Quritilgan kumquat bo'laklari ko'pincha pishirilgan mahsulotlarga (pirojnoe, keks, güveç), shuningdek konservalar va murabbolarga qo'shiladi, bu esa yaxshilaydi. ta'm sifatlari va bu mahsulotlarning afzalliklarini sezilarli darajada oshiradi. Ammo ko'pincha quritilgan kumquat shirinliklar o'rniga yoki choy yoki qahva bilan gazak sifatida iste'mol qilinadi. Aslida, bu sog'lom bo'lgani kabi, mustaqil desert. Agar so'ralsa, uni shakar kukuni bilan ozgina changlatish joizdir, ammo bu holda ham quritilgan kumquat yoqimli shirinlikka ega.

Quritilgan kumquatning foydalari va davolash

Quritilgan kumquatning odamlar uchun foydalari juda katta va, ehtimol, hali to'liq baholanmagan, garchi u ko'plab kasalliklarni davolashda yordamchi terapiya sifatida yoki shunchaki tanani shaklda saqlash uchun buyurilgan.

Avvalo, uning boyligi va eng muhimi, rahmat. tabiiy tarkibi quritilgan kumquat ko'plab vitamin va mineral komplekslarni muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin. U butun organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi: vitaminlar, minerallar va iz elementlarning etishmasligini to'ldiradi, infektsiyalar bilan muvaffaqiyatli kurashadi, metabolik jarayonlarni yaxshilaydi, axlatni normallantiradi va hatto xitoyliklar buni ayniqsa qadrlaydigan osilgan sindromni yo'q qilishga yordam beradi.

Qumquatning afzalliklarini his qilish uchun uni ko'p miqdorda iste'mol qilish shart emas. Bir necha hafta ichida o'zingizni sezilarli darajada yaxshi his qilish uchun kuniga 6-8 ta meva iste'mol qilish kifoya (afzal ertalab). Bundan tashqari, quritilgan kumquatdan ortiqcha foydalanish salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin, bu haqda quyida o'qing.

Quritilgan kumquatning zarari va kontrendikatsiyasi

Quritilgan kumquatning zarari inson tanasi asosan uni ishlatishda me'yorsizlik bilan bog'liq, shuning uchun hamma narsa me'yorida yaxshi degan mashhur tezis bu meva uchun ham to'g'ri keladi.

Quritilgan kumquat parhez mahsulot bo'lishiga qaramay, u hali ham yuqori kaloriya va uglevodlarga ega, ya'ni semirishga moyil bo'lgan odamlar uni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. Bundan tashqari, uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar mavjud kislotalilikning oshishi me'da shirasi va buyrak kasalligi, chunki kumquatni tanadan samarali ravishda chiqarib yuboradigan zaharlar va toksinlar ular orqali o'tadi va asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Shuningdek, yangi va quritilgan kumquatdan, allergiya bilan og'rigan va onalar, homilador va emizikli onalar tomonidan oldini olish kerak, chunki uning tarkibidagi ba'zi moddalar kuchli allergen bo'lib, bolaga zarar etkazishi yoki hujumga olib kelishi mumkin.

Shunga qaramay, quritilgan kumquat juda foydali mahsulot bo'lib, uni diqqat bilan ko'rib chiqishingizni tavsiya qilamiz.