Sabzi - massasi bilan nisbatan oddiy o'simlik foydali xususiyatlar va ajoyib ta'm sifatlari. Shuning uchun u har qanday bog'da asosiy o'rinlardan birini egallaydi. Bu ildiz sabzavot pishirishda 500 yildan ortiq vaqt davomida ishlatilgan: dastlab uning "tepalari" ishlatilgan, endi esa "ildizlarni" deyarli har qanday idishda topish mumkin. Uni do'konda sotib olish g'ayratli uy bekalari va shuning uchun o'zlariga ega bo'lganlar uchun hamyon uchun juda qimmat. bog 'uchastkalari, albatta, sabzi o'sadi. Bu oddiy vazifani hatto bog'dorchilik dunyosida yangi boshlovchi ham bajarishi mumkin.

Pomidor, qalampir yoki boshqa sabzavot ekinlari bilan solishtirganda, sabzi chindan ham chiroyli o'simlik emas. Ammo uni ekishga tayyorgarlik ko'rayotganda, siz bir nechta oddiy qoidalarni hisobga olishingiz kerak:

  1. Sabzi yorug'lik va issiqlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun yotoqni jihozlash uchun joy tanlang quyoshli hudud sabzavot bog'i Soyali joyda o'simlik zaiflashadi va zaif meva beradi.

  2. Urug'larni ekish uchun tuproqni tayyorlang: u bo'sh va unumdor bo'lishi kerak. Sabzi etishtirish uchun 6-7 kislotali qumli va qumloqlar mos keladi.
  3. Sabzi oldin bu to'shaklarda o'stirilgan narsalarni eslang. Yaxshi o'tmishdoshlar ildiz sabzavotlari uchun dukkaklilar, xochga mixlangan sabzavotlar, piyoz, pomidor, bodring. Ammo sabzi, maydanoz, zira urug'i, arpabodiyon yoki parsnips o'sadigan joylarda sabzi ekmaslik yaxshiroqdir.
  4. Almashlab ekishni saqlang, chunki doimiy ravishda bir joyda o'stiriladigan sabzi kasallik xavfi yuqori.

  5. Bahor navlari tashqarida havo harorati kamida +8 daraja bo'lgandan keyin erga ekilgan. Odatda mintaqa va ob-havo sharoitiga qarab aprel-may oylarida ishlab chiqariladi.

Diqqat! Sabzi ekish vaqti ko'pincha uning xilma-xilligiga bog'liq. Qish oldidan ekadiganlar bor. Ular odatda bahor navlariga qaraganda erta hosil beradi, lekin saqlash uchun mos emas.

Tuproqni tayyorlash

"Yozda chanangizni tayyorlang", deydi xalq donoligi. Va sabzi uchun to'shak kuzda tayyorlanadi. Saytdan hosil yig'ib olingandan so'ng, tuproq ehtiyotkorlik bilan qazib olinishi kerak. Tuproqni qazish chuqurligi kamida bir yarim belkurak bo'lishi kerak. Tuproq zich bo'lsa, bahorda unib chiqish juda qiyin bo'ladi va katta o'lchamdagi sabzi egri o'sishni boshlaydi. Bahorda, bo'shashgan tuproqni rake bilan engil ishlov berish kifoya.

Urug'larni ekishdan oldin siz tuproqni ozgina urug'lantirishingiz kerak. Buning uchun 1 kv.m uchun yarim chelak miqdorida tuproqqa kompost yoki gumus qo'shing. hudud.

Diqqat! Agar siz tuproqni yangi go'ng bilan urug'lantirsangiz, unda siz hosildan mamnun bo'lmaysiz: mevalar ta'msiz va kichik bo'ladi, lekin tepaliklar o'sadi.

Agar tuproq juda zich bo'lsa, unga ozgina talaş qo'shing - taxminan 3 litr. kvadrat metr uchun.

Yuqori kislotali tuproqlarda sabzi uchun optimal pH darajasini yaratish uchun ozgina kul yoki ohak qo'shish kerak. Ideal holda, ko'pchilik o'g'itlar uchun sabzi yotoqlari Tuproqni qazishda kuzda qo'llash yaxshidir.

Tuproqni deoksidlash uchun ohak qo'shing

Haqida unutmang yaxshi hidratsiya tuproq. Uzoq muddatli yomg'ir boshlanishidan oldin sabzi ekish tavsiya etiladi.

Turni tanlash va urug'larni tayyorlash

Sabzi qanchalik tez o'sishi va qanday mevalarni olishingiz ko'p jihatdan nafaqat o'sayotgan sharoitga, balki siz tanlagan navga ham bog'liq. Endi do'kon javonlarida ular juda ko'p. Shu bilan birga, sabzi hatto g'ayrioddiy ranglarda o'stirilishi mumkin: nafaqat to'q sariq, balki oq, qora, binafsha va boshqalar.

Har xil turdagiTavsifSarlavhalar
Erta rivojlanganBirinchi kurtaklar paydo bo'lgan paytdan boshlab pishib etish davri 70 dan 100 kungacha. Ba'zi hollarda, birinchi hosil 50 kundan keyin paydo bo'ladi. Odatda xarakterlanadi kichik o'lcham mevalar Turlari uchun ideal erta sotish va yozgi ovqatlanishTouchon, Fairy, Mars, Kinby, Fun, Alenka, Artek
O'rta mavsumPishib etish davri 100 dan 120 kungacha. Mevalar yaxshi saqlanadi va tayyorlanishda ham, xom iste'mol qilish uchun ham mos keladi. O'rta kattalikdagi sabziOlympian, Rex, Nectar, Nantes, Callisto, Vitamin 6
Kech pishishiPishib etish davri 120 dan 150 kungacha. Ular yaxshi saqlash sifatiga ega, bahorgacha mukammal saqlanadi va preparatlarda foydalanish uchun javob beradi. O'rtacha va katta mevalar, kamroq - kichikTinga, Java, Vita Longa, Selecta, Tinga F1, Kardame F1

Ba'zida urug'larning pishish tezligiga ko'ra tasnifiga o'rta erta va o'rta kech navlar qo'shiladi. Ular shuningdek, ildiz ekinlarining shakli va hajmiga ko'ra - silindrsimon, konussimon va boshqalarga bo'linadi.

Shunday qilib, siz o'zingizning saytingizda qaysi navni etishtirishga qaror qildingiz va allaqachon urug'larni sotib oldingiz. Endi ularni ekish uchun tayyorlashni boshlash vaqti keldi.

  1. Qog'oz sumkasidan urug'larni to'kib tashlang.
  2. Ularni 2-3 soat davomida iliq suvda namlang.
  3. Bu vaqtdan keyin urug'larni olib tashlang va ularni toza, nam latta ustiga qo'ying.
  4. Urug'lar boshqa mato bilan qoplangan, shuningdek namlangan bo'lishi kerak.
  5. Urug'larni uyda saqlash kerak xona harorati. Ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
  6. Agar mato qurib qolsa, uni suv bilan namlash uchun buzadigan amallar shishasidan foydalaning.
  7. Urug'lar shishib ketguncha kuting va unib chiqa boshlaydi.
  8. Shundan so'ng, ularni 8-10 kun davomida muzlatgichga qo'yib, qattiqlashishi kerak.
  9. Qattiqlashgandan so'ng, urug'larni darhol tayyorlangan joyga ekish mumkin ochiq yer.

Sabzi "hiylalari"

Ko'chatlar imkon qadar erta paydo bo'lishini va pishib etish davrini iloji boricha qisqartirish uchun urug'larni ekish uchun tayyorlashda ba'zilari tajribali bog'bonlar turli nayranglarga o'ting.


Qanday qilib urug'larni to'g'ri ekish kerak

Sabzi urug'ini erga ekish juda oddiy - har kim buni qila oladi. Asosiysi, tuproq va urug'larni tayyorlashni unutmaslik, keyin muvaffaqiyat kafolatlanadi.

Ekishdan oldin urug'larni qo'llaringiz bilan ishqalang - bu ularning yuzasidan tuklarni olib tashlaydi.

  1. Urug'larni ekish uchun bo'shashgan va tekislangan tuproqda sayoz oluklar (2 sm) hosil bo'ladi, ularning orasidagi masofa kamida 15-20 sm bo'lishi kerak.
  2. Ehtiyotkorlik bilan urug'larni bir-biridan 5 sm masofada oluklarga joylashtiring va tuproq bilan yoping. Birinchi kurtaklar, qoida tariqasida, 10-15 kundan keyin paydo bo'ladi.

Sabzi urug'lari juda kichik bo'lgani uchun, bu ularni erga ekishda ma'lum qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi. O'z vazifalarini soddalashtirish uchun yozgi aholi urug'larni qanday qilib tezroq va qulayroq ekish kerakligini aniqladilar.


To'shaklarga g'amxo'rlik qilish

Kuzda yaxshi hosil olish uchun sabzi ko'chatlarini to'g'ri parvarish qilish muhimdir. Birinchi haqiqiy barglar paydo bo'lganda, unib chiqish kerak (agar urug'lar bir-biriga yaqin ekilgan bo'lsa), nihollar orasida kamida 3 sm masofa bo'lishi kerak - bu yana bir noziklashtiring vaqt asirlari orasidagi masofa kamida 6-7 sm bo'lishi kerak, agar bunga e'tibor berilmasa, mevalar zaif va kichik bo'lib, ta'mini qisman yo'qotadi.

Har bir sug'orish yoki yomg'irdan so'ng, etarli miqdordagi havo ildiz ekinlariga etib borishi uchun tuproqni bo'shatish kerak. Sabzi to'shaklari tez-tez sug'oriladi, lekin kichik qismlarda, tercihen kechqurun (o'sish bosqichiga qarab 1 kvadrat metr uchun 3-15 litr miqdorida). Namlik rejimini etishtirishning birinchi bosqichida, urug'lar endigina unib chiqayotganda, shuningdek, mevalar o'sib chiqqan davrda kuzatilishi juda muhimdir. faol o'sish va rivojlanish.

Meva yorilib ketmasligi uchun o'rim-yig'imdan bir necha hafta oldin sabzi sug'orishni to'xtatish muhimdir.

Agar siz o'sgan butalarni biroz tepaga ko'tarishga vaqt topsangiz yaxshi bo'ladi - keyin mevaning tepasi yashil rangga aylanmaydi va sabzi kabi shirin va mazali bo'lib qoladi. To'shaklarni o'tlardan tozalash ham muhimdir - begona o'tlar yosh o'simliklarni ezib tashlashi va hamma narsani tortib olishi mumkin ozuqa moddalari yerdan.

Zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurash

Zararkunandalar va kasalliklarRasmJang usullari
sabzi chivin Sabzi eng xavfli va keng tarqalgan zararkunandasi sabzi chivinidir. Ammo u bilan shug'ullanish juda oddiy: to'shakni shabada esadigan joyga qo'ying - hasharotlar buni yoqtirmaydi. Sabzi yaqinida piyoz ekish tavsiya etiladi, bu shira va sabzi chivinlarini qaytaradi. Bundan tashqari, bu zararkunanda qalampir va kulning hidini yoqtirmaydi - siz ularni tuproqqa bir oz sepishingiz mumkin. Sabzi ekinlarini maxsus biologik mahsulotlar bilan ham davolash mumkin
Rot Chirishni oldini olish uchun tuproqqa o'g'it sifatida yangi go'ng qo'shmang. Bundan tashqari, ekishdan oldin urug'larni dezinfeksiya qilish kerak.
Wireworm Simli qurtlar bilan kurashish uchun siz kesilgan kartoshka mevalarini tuproqqa qazishingiz va bir necha kundan keyin ularni qazishingiz kerak - u erda barcha lichinkalar to'planadi, endi ularni osongina yo'q qilish mumkin.

Video - Ochiq erga sabzi ekish

Video - ekilgan sabzi uchun g'amxo'rlik

Ba'zi bog'bonlarning bunga ishonishlari behuda sabzi etishtirish dacha uchastkasida oddiy masala. Olish uchun bu ildiz hosilining oddiy va qulay qishloq xo'jaligi texnologiyasiga qaramasdan munosib hosil, siz qattiq ishlashingiz kerak.
Har qanday bog'bon uzoq va hatto ildiz ekinlarini o'stirishi mumkin. Faqat dangasa bo'lmang. Kuzatish zarur ish sabzi uchun g'amxo'rlik qilish va yaxshi hosil olish uchun.

Sizning bog'ingizda sabzi qanday etishtirish kerak

Birinchi qadam tanlovdir mos joy ekish va tuproqni tayyorlash uchun. Tuproqning turi sabzi sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Bu oddiy sabzavot mexanik tarkibiga ko'ra o'pkaga ekilgan, unumdor yerlar yaxshi drenaj bilan. Bundan tashqari, to'shak uchun darajali, maksimal ochiq va yaxshi yoritilgan joyni tanlash kerak. Piyoz, karam va erta kartoshka ilgari ekilgan joylarda, ayniqsa, tuproq organik o'g'itlar bilan urug'lantirilgan bo'lsa, sabzi ekish yaxshidir.

Ilgari selderey (selderey, zira, arpabodiyon, arpabodiyon), shuningdek sabzi bo'lgan joylarda sabzi ekmaslik yaxshiroqdir, chunki yaxshi hosil siz buni olmaysiz. Yoniq kichik joylar murakkab aylanish bilan siz sabzi etishtirishingiz mumkin. Bu vaziyatni umidsiz deb hisoblamang - tuproqni kuchli gidroksidi qiling: 0,2-0,3 kg miqdorida o'tin kulini oling va uni bir kvadrat metr tuproqqa seping. Keyin yana qazing. Buni yil davomida ikki marta bajaring.

Tuproqning o'zi ekishdan oldin tuproq barqaror bo'lishi uchun kuzda tayyorlanadi. Sabzavot ekishni rejalashtirgan joylarni toshlardan tozalang, ehtiyotkorlik bilan qazib oling (bir yoki ikkita nayza bilan), baland to'shaklarni hosil qiling.

Agar kerak bo'lsa, kambag'al tuproqni chirindi bilan, og'ir tuproqni torf bilan boqing, talaş Va daryo qumi, kislotali tuproqqa bo'r yoki ohak qo'shing. Noto'g'ri shakllangan ildizlarni hosil qilmaslik uchun yangi go'ngni qo'llash tavsiya etilmaydi. Agar sabzi bilan tuproqlarda yetishtirilsa yuqori daraja er osti suvlari, yotoqlarning balandligini ko'tarmasdan, u yomon o'sishi mumkin.

Bahorda to'shaklar isiydi va sabzi ekishdan 7-10 kun oldin tuproqni yaxshilab gevşetin va eritma bilan dezinfektsiya qiling. mis sulfat, 1 stol miqdorida tayyorlangan. 10 litr suv uchun qoshiq. Keyin to'shaklarni sug'orib oling iliq suv(taxminan 40 daraja) va ekish joyini qorong'i bilan yoping plastik plyonka. Ushbu oxirgi qadamlar tufayli er isiydi va namlikni saqlaydi. Issiq bahorda va qorli qishda, shuningdek, kech hosilni kutayotgan bo'lsangiz, bu kerak emas. Agar sabzi urug'lari yuqori sifatli ekanligiga to'liq ishonchingiz komil bo'lsa va sovuq kutilmasa, ularni isitishdan bosh tortishingiz mumkin.

Sabzi ekish tuproqdagi namlik miqdoriga bog'liq va iqlim sharoitlari u o'stiriladi: Rossiyaning markaziy zonasida ekish 20 apreldan 25 aprelgacha amalga oshiriladi. Bir oz oldin (bir-ikki hafta), ildiz ekinlari qor erishidan keyin uch hafta o'tgach, tungi sovuqni hisobga olmaganda, nisbatan iliq ob-havo o'rnatilgandan keyin ekilgan.

Kechasi sovuq davom etsa, sabzi keyinroq ekilgan. Ammo qo'nishni kechiktirmang - optimal vaqt- 5-maydan kechiktirmay. Janubiy hududlar ildiz ekinlarini ikki bosqichda ekish mumkin: yozda foydalanish uchun - 10-20 mart, urug' olish va qishda foydalanish uchun - 10-15 iyun.

Urug'larning shishishi va namlikning etarli miqdorda hidrofobik efir moylarini o'z ichiga olgan qobiqdan o'tishi uchun ular ikki-uch marta iliq suv bilan yuviladi va keyin namlangan mato bilan qoplanadi. Agar siz buni e'tiborsiz qoldirsangiz, ehtimol, ko'chatlar 2-3 haftaga kechiktiriladi va ildiz ekinlarining pishishi yomonlashadi.

Niholni tezlashtirish uchun quyidagi tartiblarni bajarish kerak:

Ko'pikli

Sabzi urug'ini suv harorati taxminan 25 daraja bo'lgan idishga joylashtiring. Kun davomida suv gazlanadi havo pompasi, va keyin urug'lar taxminan 5 kun davomida o'rta rafdagi muzlatgichda saqlanadi. Ekishdan oldin (12 soat oldin) urug'lar muzlatgichdan olinadi va yaxshilab quritiladi. Keyin ular to'shaklarga ekilgan. Ular 5-7 kun ichida unib chiqadilar.

Tuproqqa qazish

Quruq urug'lar tayyorlangan sumkaga joylashtiriladi tabiiy mato va to'shaklarga ko'milgan (chuqurlik - belkurakning nayzasi). Ular sug'orilmaydi yoki urug'lantirilmaydi. Bir necha hafta o'tgach, sumka olib tashlanadi va urug'lar quruq mato yoki pergamentda quritiladi. Keyin ular yotoqlarga ekilgan. Ular 4-5 kun ichida unib chiqadilar.

Nutrient eritmasidan foydalanish

Urug'lar matoga yotqiziladi va ustiga zig'ir qo'yiladi. Bularning barchasi bir kun davomida ozuqaviy eritma bilan to'ldiriladi. Oziqlantiruvchi muhit har xil bo'lishi mumkin:

  1. Borik kislotasi, nitrofoska va suv nisbatda aralashtiriladi: 1/3 choy qoshiq: 1/2 choy qoshiq: 1 litr.
  2. Bir litr suvda kaliy permanganat qizil eritma olinmaguncha suv bilan aralashtiriladi va ½ choy qoshiq o'g'it qo'shiladi.

Namlashdan keyin urug'larni iliq suv bilan yuvish va 3-4 kun davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Ekishdan oldin ular oqmaguncha quritiladi. Keyin ular erga ekilgan.

Sabzi ilgari to'shakda qilingan oluklarga ekilgan. Optimal ekish quyidagicha: gugurt qutisi kengligidagi jo'yak, uning yarmi chuqurligi, masofa 200-240 mm.

Eng tashqi jo'yak yotoqning chetidan 120 mm masofada joylashgan bo'lishi kerak. Jo'yakning kengligi 900 mm dan oshmasligi kerak, tizma esa 1,1 metrdan oshmasligi kerak. Urug'larni ekishdan oldin, to'shakni kaliy permanganatning kuchli eritmasi bilan sug'orib oling. Urug'larni ilon shaklida tarqating (qadam - 10-15 mm). Keyin tuproq, torf yoki hijob-qum aralashmasi yordamida mulch. Shamollatish bo'shlig'ini (120-150 mm) qoldirib, ekishni plyonka bilan yoping. Plyonka bilan qoplash tufayli issiqlik va namlik yaxshiroq saqlanadi va kino zararkunandalarning paydo bo'lishining oldini oladi ( sabzi chivin), hosilni yo'q qilishi mumkin.

Ekilgan sabzi uchun g'amxo'rlik qilish tartibi

Sabzi yaxshi hosilni etishtirish uchun to'g'ri parvarish qilish kerak, bu qiyin bo'lmaydi. Bunga to'shaklarni o'z vaqtida yupqalash, tuproqni yumshatish, begona o'tlarni tozalash, o'g'itlash va ildiz ekinlarini sug'orish kiradi.

Yozgi yozgi uyingizda mo'l sabzi hosilini olish.

Ustlari o'sishi bilan yupqa sabzi

Birinchi kurtaklar paydo bo'lishi bilanoq, ildiz ekinlari orasidagi 20-25 mm oralig'ini saqlab, eng kichik kurtaklar chiqariladi. Iyun yoki iyul oylarida ikkinchi marta 75-100 mm oraliqda yupqalash. Ikkinchi yupqalash paytida erdan olib tashlangan sabzi odamlar va hayvonlar uchun oziq-ovqat uchun mos keladi. Agar ildiz ekinlari bir-birining o'sishiga xalaqit bersa, siz uch marta yupqalashingiz mumkin.

Sabzini boqing

Beshinchi yoki oltinchi barglar paydo bo'lganda, 2-3 kundan keyin mineral o'g'itlarni qo'llash kerak. O'simlikni oziqlantirgandan so'ng, birinchi marta tepaga ko'taring, har bir noziklashdan keyin uni takrorlang va keyin har 2-4 haftada bir marta. Hilling tufayli mevalar erga yashiringan va qabul qilmaydi quyosh yonishi va elkalarining yashillanishi.
Sabzi etishtirishda ba'zi bog'bonlar uch fazali usuldan foydalanadilar: 5, 7, 10 barg. Barcha holatlarda, ildiz ekinlari uchun zarur bo'lgan tuproq chuqurligi taxminan 50 mm.

Sabzini qanday sug'orish kerak

Tuproq qurib ketmasligi uchun sabzi intensiv sug'orilishi kerak, lekin haddan tashqari sovib ketmasligi uchun. Bir xil sug'orishga rioya qilish maqbuldir: agar suv etarli bo'lmasa, sabzi qo'pol bo'ladi va juda ko'p bo'lsa, ular mayda va ta'msiz bo'ladi. Sug'orishda quyidagi sxemaga amal qiling:

  1. Birinchi kurtaklar paydo bo'lishidan boshlab ildiz ekinlari paydo bo'lgunga qadar muntazam sug'orish kerak: har 3-4 kunda bir marta. Shu bilan birga, 1 kv. Bir metrga 3-4 litr suv quyiladi.
  2. Sabzi paydo bo'lganda va yoz oxirigacha: haftada bir marta (10-20 litr suv). Suv miqdori ob-havoga bog'liq. Agar havo quruq bo'lsa, suv ko'proq bo'ladi. Yog'ingarchilik 5 kun davom etganda, sug'orish tugaganidan keyin 5 kun o'tgach amalga oshiriladi.
  3. Avgust oyining oxiridan boshlab: har 1,5-2 haftada bir marta (1 kvadrat metr uchun 8-10 litr suv).
  4. O'rim-yig'imdan ikki hafta oldin, ildiz ekinlarini sug'orishni to'xtating.

Ekinlarni qanday qilib to'g'ri yig'ish va saqlash kerak

O'rim-yig'im vaqti sentyabr oxiri - oktyabr oyining boshi. Ildiz ekinlari tepaliklar tomonidan erdan chiqariladi va ularning yuzasidan ortiqcha namlikni olib tashlash uchun erga yonma-yon joylashtiriladi.

Agar sabzi o'sayotganda siz tuproqni bo'shatib, to'shaklarni noto'g'ri o'tqazsangiz, tuproq qattiqlashishi mumkin. Keyin siz bog 'shtapellari bilan qazib, ildiz ekinlarini olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Bu sabzi mevasiga zarar bermaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.

Yomg'irda yig'ib olinganda, sabzi keyin quruq joyga yotqiziladi. Quritish sirt to'liq quriguncha 1-1,5 soat davom etishi mumkin.

Keyin tepalar bog 'pichog'i yoki Azizillo qaychi yordamida kesiladi. U ildiz hosiliga zarar bermaslikka harakat qilib, ildizdan kesiladi. Shu bilan birga, hosil saralanadi: shikastlangan, chirigan va egri mevalar tashlanadi. Qolgan sabzi salqin va qorong'i joyda ventilyatsiya qilingan qutida saqlanadi.


Yo'q shaxsiy uchastka To'shak ustidagi tukli sabzi barglari tutamlarisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Bu eng ko'p terilgan ildiz sabzavotlaridan biridir. Lekin hatto tajribali bog'bonlar ba'zida ular hatto katta sabzi hosilini ololmaydilar, ularni etishtirish va parvarish qilish uzoq vaqtdan beri o'zlashtirilganga o'xshaydi. Muvaffaqiyatsizlikning sabablari nima va qanday o'sish kerak yaxshi sabzi?

Sabzi uchun sayt tanlash

Ochiq erga sabzi qanday etishtirish kerak? Ommabop ildiz hosili nafaqat o'sayotganda, balki o'rim-yig'imga g'amxo'rlik qilish sayt tanlash bilan boshlanadi; Sabzi, barcha ildiz sabzavotlari kabi, sharoitlarda, ayniqsa, to'shak yotqizilgan joyda juda talabchan.

Agar kuzda tuproqdan yomon, kam rivojlangan, tarvaqaylab ketgan yoki yorilib ketgan ildiz ekinlari paydo bo'lsa, bir nechta sabablar bo'lishi mumkin:


  • ekinlarga xlorli o'g'itlarni qo'llash;
  • bahorgi tuproq deoksidatsiyasi;
  • to'shaklarni yomon qazish, shuningdek, tuproqda qolgan bo'laklar, toshlar va katta organik qoldiqlar;
  • yorug'lik etishmasligi;
  • haddan tashqari quruq tuproq yoki sabzi ortiqcha sug'orish;
  • ortiqcha azotli o'g'itlar;
  • qo'pol notekis begona o'tlar yoki qalinlashgan ko'chatlar.

Bundan tashqari, ko'plab omillar ildiz sabzavotlarining ko'rinishiga ham, ularning ta'miga ham salbiy ta'sir qiladi. Shuning uchun, sabzi uchun maydon ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tanlanadi. Yuqori sifatli sabzi olish va ularni ekish va parvarish qilish behuda emas edi:

  • tuproq engil, bo'sh va unumdor bo'lishi kerak;
  • ko'chatlar yorug'likdan mahrum bo'lmasligi kerak;
  • Ekish uchun tayyorgarlik kuzda boshlanadi.

Sabzi uchun tuproqni tayyorlash

Sovuq havo boshlanishidan oldin, tuproqni ehtiyotkorlik bilan qazib oling, ildiz va toshlarni olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, kiriting dolomit uni, ohak, kaliy kompleksi va fosforli o'g'itlar. Bahorda sabzi uchun maydon yana urug'lantiriladi va chuqur bo'shatiladi.

Ko'pincha bog'bonlar ochiq erga sabzi etishtirish bo'yicha o'z tajribalarini baham ko'rishadi, ularga e'tibor berishni maslahat berishadi. Bog'da sabzi, qovoq yoki qovoq, dukkaklilar, piyoz, kartoshka yoki boshqa tungi soyalar o'sishidan oldin yaxshi bo'ladi. Agar o'tgan mavsumda sabzi, maydanoz yoki selderey allaqachon o'sayotgan bo'lsa, bu yil hosil kamayishi va ekinlar sabzi kasalliklari yoki zararkunandalar hujumiga moyil bo'lishi mumkin. Sabzi ekishni faqat to'rt yildan keyin asl joyiga qaytarish mumkin.

Sabzi ekish sanalari

Ekish joyini tanlashdan kam emas - ekish vaqti. Iloji boricha erta yaxshi sabzi etishtirishni istab, yozgi aholi o'simlikning sovuqqa chidamliligidan foydalanishga harakat qilishadi:

  • Urug'lar allaqachon +3 ° C da unib chiqa boshlaydi.
  • Ko'chatlar -2 ° C gacha sovuqdan qo'rqmaydi.
  • Yaxshi rivojlangan o'simliklar -4 ° C gacha sovuqqa toqat qiladilar.
  • Optimal harorat sharoitlari Harorat 18-24 ° C oralig'ida deb hisoblanadi.
  • +25 ° C dan yuqori haroratlarda sabzi o'sishi sekinlashadi.

Va sovuq ob-havoning qaytishi ildiz ekinlarining saqlash muddatiga salbiy ta'sir ko'rsatsa ham, bu bog'bonlarga qishda yoki bahorda, agar iqlim imkon bersa, sabzi ekishga to'sqinlik qilmaydi. erta hosil. Bunday ekinlar uchun erta pishgan sabzi tanlanadi.


Saqlash uchun mo'ljallangan ildiz ekinlarini ekish va parvarish qilish kunduzgi harorat taxminan 15 ° C ga etganidan keyin amalga oshiriladi.

Sabzi ekish va ko'chatlarni parvarish qilish

Bering mo'l hosil Faqat ehtiyotkorlik bilan saralangan va dezinfektsiyalangan yuqori sifatli urug'lardan foydalanish mumkin. Va ekishni osonlashtirish uchun tajribali yozgi aholi bir nechta oddiy texnikani taklif qilishadi.

Sabzi urug'lari:

  • yuvilgan quruq qum bilan teng qismlarga aralashtiriladi;
  • tez o'sadigan ekinlarning urug'lariga, masalan, marul yoki turp qo'shing, iloji boricha erta ekish va birinchi begona o'tlarni o'tkazish uchun;
  • tayyorlangan jo'yaklarga oqim bilan quyilgan un yoki kraxmal pastasi bilan aralashtirilgan;
  • tor qog'oz chiziqlar ustiga yopishtirilgan.

Ushbu chora-tadbirlar, shuningdek, granulalangan urug'lar, sabzi ekish, o'stirish va plantatsiyaga g'amxo'rlik qilishni soddalashtiradi, chunki yupqalash va begona o'tlar kamroq og'irlik qiladi.

Ekishdan oldin, to'shaklar nayzali chuqurlikka bo'shatiladi, tekislanadi va 2 sm chuqurlikdagi namlangan jo'yaklar bir-biridan 25 sm masofada tayyorlanadi. Sabzi ekilganida, jo'yaklar qum va torf yoki bo'sh tuproq aralashmasi bilan yopiladi va ko'chatlar sug'orilmasdan plyonka bilan qoplanadi.

Film:

  • urug'lar uchun zarur bo'lgan namlik bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi;
  • ko'chatlarga hujumni oldini oladi xavfli zararkunandalar sabzi;
  • tuproq yuzasida qobiq paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi;
  • ortib boradi, bu qachon muhim erta ekish, tuproq harorati va unib chiqishni tezlashtiradi.

Film faqat sabzi o'sib chiqqandan keyin olib tashlanadi va ularga g'amxo'rlik qilish endi tuproqni muntazam ravishda yumshatish, sug'orish va to'shaklarni o'z ichiga oladi.

G'amxo'rlik

"Ochiq erga sabzi qanday etishtirish kerak?" Degan savolga javob berayotganda, mutaxassislar doimo ko'chatlarni yupqalash zarurligiga e'tibor berishadi. Ammo yozgi aholi uchun barg o'sib chiqayotgan kurtaklar bilan ajralish ba'zan juda qiyin. Natijada, yetishtirilgan sabzi miqdori katta, ammo uning sifati yozgi aholini to'liq qondirmaydi.

Yaxshi hosil olish uchun ko'chatlarni o'z vaqtida sindirish kerak:

  • Asirlarda haqiqiy barglarning birinchi jufti ochilganda, sabzi 3 sm bo'sh joy qoldirib, birinchi ingichkalashdan o'tadi.
  • Ikki juft barg bilan ortiqcha kurtaklar yana olib tashlanadi va hosil bo'lgan teshiklarni tekislaydi.

Quyosh shikastlangan novdalarga zarar bermasligi va ko'katlarning hidi sabzi zararkunandalarini jalb qilmasligi uchun oqshom sug'orishdan keyin suyultirish amalga oshiriladi. Olib tashlangan o'simliklar erga bo'shashmasdan ehtiyotkorlik bilan tortiladi.

To'shak yuzasida qobiq sug'orishdan keyin yaxshi sabzi o'sishiga xalaqit berishi mumkin, u tuproqni ehtiyotkorlik bilan yumshatish orqali muntazam ravishda yo'q qilinadi yoki tuproq hijob bilan qoplangan. O'sayotgan va chiqadigan ildiz ekinlarining yuqori qismi yashil rangga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun vaqti-vaqti bilan sabzi tepaga ko'tariladi.

Sabzini sug'orish va o'g'itlash

Sabzi uchun vegetatsiya davrining davomiyligi 4-5 oy. Davrning birinchi yarmida o'simlik ko'katlar massasini ko'paytiradi, mo'l-ko'l suv talab qiladi va keyin ildiz ekinlarining o'sishi boshlanadi, botqoqlanishga salbiy ta'sir qiladi.

  • Bir kvadrat metr yosh o'simliklar haftasiga uch marta 4 litrgacha suv talab qiladi.
  • Sabzi o'sib chiqqach, vegetatsiya davrining o'rtalariga qadar sug'orish ko'payadi.
  • Ikki oydan so'ng, sabzi har bir metr uchun 8-10 litrdan foydalanib, haftada bir marta sug'oriladi.

Yaxshi sabzi qanday etishtirish haqida o'ylayotganda, o'simliklarni zararkunandalardan himoya qilishni unutmasligimiz kerak. Bundan tashqari, hosilning sifati va xavfsizligiga jiddiy ta'sir ko'rsatadigan sabzi kasalliklarining oldini olish ham muhimdir.

Sabzi uchun murakkab o'g'itlar ikki marta qo'llaniladi. Birinchisi, kurtaklar paydo bo'lganidan bir oy o'tgach, ikkinchisi esa yana ikki oydan keyin amalga oshiriladi.

Ochiq erga sabzi ekish - video


Sabzi 4 ming yildan ortiq vaqtdan beri ma'lum. U O'rta er dengizi sohilidagi hududlardan keladi va Markaziy Osiyo, u hali ham qaerda joylashgan yovvoyi o'sadi. Sabzi birinchi bo'lib yetishtirilgan dorivor o'simlik, keyinchalik sabzavot ekinlari sifatida ekila boshlandi. Hozirgi kunda sabzi hamma joyda etishtiriladi va uni topish qiyin. yozgi kottej uchastkasi bu sevimli sabzavotsiz.

Sabzi o'ziga xos tarkibga ega foydali moddalar, tarkibida vitaminlar (A, C, K, E, barcha B vitaminlari), minerallar (temir, ftor, magniy, kaliy, yod va boshqalar), tabiiy shakar, efir moylari, antosiyaninlar, bioflavonoidlar, antioksidantlar, tolalar va boshqalar mavjud.

Xom va qaynatilgan sabzi, shuningdek, sabzi sharbati kasalliklar uchun terapevtik ovqatlanishda ishlatiladi. yurak-qon tomir tizimi, jigar, buyraklar, anemiya, ko'z kasalliklari, onkologiya, mustahkamlash asab tizimi va boshqa ko'plab kasalliklarni davolashda. Sabzi juda ko'p tolani o'z ichiga oladi, kaloriyasi past va shuning uchun semirishni davolashda ajralmas hisoblanadi.

Sabzi nafaqat sog'lom, balki mazali ham bo'lib, bolalar yangi sabzi eyishni yaxshi ko'rishlari bejiz emas. Sabzidan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin: sho'rvalar, yonma-ovqatlar, salatlar, ichimliklar va hatto shirinliklar.

Sabzini biologik xususiyatlari

Sabzi juda g'alati va etishtirishda qishloq xo'jaligi texnikasiga qat'iy rioya qilishni talab qiladi, aks holda siz hosilsiz qolishingiz mumkin.

Tuproq. Sabzi etishtirish uchun quruq, qumloq tuproqlar mos keladi. Zich, og'ir tuproqlar qisqa, noto'g'ri ildizlarni keltirib chiqarishi mumkin. Sabzi juda nam tuproqlarni ham yoqtirmaydi, chunki ortiqcha namlik bilan ildiz tizimi yaxshi rivojlanmaydi. Sabzi uchun eng yaxshi salaflar: kartoshka, lavlagi, piyoz, don.

Namlik. Sabzi boshqa ildiz sabzavotlariga qaraganda qurg'oqchilikka ancha chidamli. Biroq, normal rivojlanish uchun o'simlik doimiy tuproq namligiga muhtoj, ayniqsa urug'larning unib chiqishi, ildiz tizimining faol o'sishi va barglarning massiv o'sishi davrida. Sug'orish bir xil bo'lishi kerak - uzoq tanaffuslarga yo'l qo'yilmasligi kerak. Bu ildiz sabzavotlarining yorilishi va ularning ta'mining yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Harorat. Sabzi bardoshli past haroratlar, uning urug'lari allaqachon +4+5°C da unib chiqadi. Bunday sharoitda ko'chatlar taxminan 3 hafta ichida paydo bo'ladi. Harorat +20 ° C gacha ko'tarilganda, urug'lar 8-10 kun ichida unib chiqadi.

Sabzi ko'chatlari sovuqqa -2 ° C gacha, eski o'simliklar esa -5 ° C gacha sovuqqa bardosh bera oladi. Barg massasining o'sishi uchun optimal harorat +22 + 25 ° C, ildiz ekinlarining shakllanishi va o'sishi uchun + 18 + 20 ° S. Sabzi o'simliklari sovuq havoga issiqlikdan ko'ra yaxshiroq toqat qiladilar - qachon yuqori haroratlar sabzi rivojlanishi sekinlashadi va +35 ° C dan yuqori haroratlarda to'xtaydi.

Nur. Sabzi yorug'likka juda talabchan, chunki ular uzoq kunlik o'simlikdir. At qisqa kun Sabzi sekinroq o'sadi, ildiz massasini yomonlashtiradi va kamroq ozuqa moddalarini, shu jumladan karotinni to'playdi.

Sabzi etishtirish texnologiyasi

To'shaklarni tayyorlash. Sabzi hosili va sifati to'g'ridan-to'g'ri hududning yoritilishiga bog'liq va sabzi soyada juda yomon o'sadigan joyni tanlash kerak; Shuningdek, sabzi uchun to'shaklar ko'p yillik begona o'tlar bilan tiqilib qolmasligi kerak - sabzi vegetatsiya boshida sekin o'sadi va begona o'tlar ularni shunchaki bo'g'ib qo'yadi.

Kuzda saytni qazish yaxshidir. Qazish paytida tuproqqa 5 kg qo'shing. chirindi yoki kompost, 30-40 gr. superfosfat va 20 gr. 1 kvadrat metr uchun kaliy xlorid. metr. Bahorda, tuproq ekish uchun tayyor bo'lganda, 15 gramm miqdorida to'shaklarga karbamid seping. 1 kv. m va tuproqqa singib ketadi. Keyin ehtiyotkorlik bilan tekislashingiz kerak yuqori qatlam bo'laklar va siqilishlarni oldini olish uchun rake bilan. Agar sabzi darhol ekilmasa, to'shakni plyonka bilan yopish yaxshiroqdir - bu namlikning bug'lanishiga to'sqinlik qiladi va shu bilan birga plyonka ostidagi er yaxshi isitiladi.

Muddatlari. Sabzi bahorda yoki qishdan oldin ekilgan bo'lishi mumkin. Qish oldidan ekish oktyabr oyining oxiri - noyabr oyining boshlarida amalga oshiriladi o'rta chiziq), birinchi sovuqdan keyin va qor yog'ishidan bir hafta oldin. Qishki ekish bilan siz erta hosil olishingiz mumkin, ammo bu etishtirish usuli hamma uchun mumkin emas iqlim zonalari. Qachon ham past haroratlar qishda urug'lar hatto qopqoq ostida ham muzlashi mumkin.

Bahorda sabzi tuproq erishi bilanoq aprel-may oylarida ekiladi.

Urug'larni tayyorlash. Sabzi urug'lari tarkibida efir moylari mavjudligi sababli, ular ko'p vaqtni oladi va unib chiqishni tezlashtirish uchun ekishdan oldin davolashni talab qiladi.

Avval unib chiqmaydigan urug'larni ajratib olishingiz kerak. Buning uchun urug'larni iliq sho'r eritma bilan to'kib tashlang (1 stakan suv uchun 1 osh qoshiq tuz) va aralashtiring, 20-30 daqiqaga qoldiring, yuzaga suzuvchi barcha bo'sh urug'larni tashlang.

Urug'larning unib chiqishini tezlashtirishning bir necha yo'li mavjud:

  • urug'larni issiq xonada nam latta ustiga soching va urug'lar chiqa boshlaguncha nam holda saqlang, shundan so'ng ular darhol ekiladi;
  • urug'larni mato sumkasiga (eski paypoq) to'kib tashlang va ekishdan 7-10 kun oldin ularni belkurakning nayzasiga ko'mib tashlang. Urug'lar shishadi, ancha katta bo'ladi va tezroq unib chiqadi;
  • Urug'larni 1 kun davomida ozuqaviy eritmada namlang. Ovqat pishirish uchun ozuqaviy eritma siz kuldan foydalanishingiz mumkin (1 litr uchun 1 osh qoshiq iliq suv), "Effekton-O" (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq), "Natriy humat" (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq), "Epin" (1 litr suv uchun 10-20 tomchi), borik kislotasi(1 litr suv uchun 1 gramm), "Zirkon" (1 litr suv uchun 10 tomchi). Qayta ishlashdan so'ng urug'larni yuvish, nam mato bilan o'rash va qattiqlashish uchun muzlatgichga qo'yish kerak. Ekishdan oldin urug'larni oqmaguncha quriting.

Ichki infektsiyalarga qarshi kurashish uchun urug'lar 15 daqiqa davomida issiq (+52 + 53 ° C) suvda saqlanadi, so'ngra darhol suvga botiriladi. sovuq suv 3 daqiqa davomida.

Ekish. Tuproqning zichligiga qarab bog 'to'shagida 1-2 sm chuqurlikdagi ko'ndalang chiziqlar hosil qiling. Tuproq qanchalik og'ir bo'lsa, ekish chuqurligi shunchalik sayoz bo'ladi. Oluklar orasidagi masofa 15-20 sm, urug'larni bir-biridan 3-5 sm masofada joylashtiring, oluklarni to'ldiring va ularni engil siqib qo'ying, ularni xurmo yoki taxta bilan urib qo'ying.

G'amxo'rlik. Sabzi uchun g'amxo'rlik qilishda eng muhim narsalar: yumshatish va begona o'tlardan tozalash. Bo'shatish imkon qadar tez-tez amalga oshirilishi kerak - har bir sug'orish yoki yomg'irdan keyin, havoning ildizlarga kirishiga to'sqinlik qiladigan, shuningdek, ildiz ekinlarining egriligiga hissa qo'shadigan tuproq qobig'ini yo'q qilish uchun. Quruq havoda ham tuproqdagi namlikni saqlab qolish uchun gevşeme kerak.

Ekinlarni o'z vaqtida begona o'tlar ko'chatlarni bo'g'ib, sabzi rivojlanishiga to'sqinlik qiladi; Yupqalash - sabzi etishtirishning yana bir "sirlari". Birinchi yupqalash haqiqiy barglar paydo bo'lishi bilanoq amalga oshiriladi. Ko'chatlar uzilib, o'simliklar orasida kamida 3 sm qoldiriladi, o'stirilgan o'simliklarning keyingi suyultirilishi 4 haftadan so'ng amalga oshiriladi, ular orasidagi masofa 10-15 sm.

Sug'orish rivojlanishning barcha bosqichlarida sabzi uchun muhim ahamiyatga ega. Sug'orish ildizlarning chuqurligiga qadar amalga oshiriladi. Qanaqasiga eski o'simlik, sug'orish uchun ko'proq suv talab qilinadi. Quruq va issiq yozda, ildiz ekinlarining letargiyasini oldini olish uchun har 5-7 kunda sug'orish kerak.

Oziqlantirish. O'sish davrida sabzi 2-3 marta boqish kerak. Birinchi oziqlantirish paydo bo'lganidan uch hafta o'tgach, ikkinchisi - birinchisidan bir oy o'tgach amalga oshiriladi. Eritmani tayyorlash uchun 15-20 g oling. karbamid, 15-20 gr. superfosfat va 20 gr. bir chelak suvda kaliy tuzi yoki har qanday suyultiriladi murakkab o'g'it sabzavotlar uchun. Sabzini mullen eritmasi (10 litr suv uchun 1 litr atala) bilan har bir chelak eritmasiga 1 stakan kul qo'shilishi bilan boqish yaxshidir.

Uchinchi oziqlantirish, kech pishgan navlarni etishtirishda, ikkinchidan bir oy o'tgach amalga oshiriladi, faqat bu holda siz azotli o'g'itlardan foydalanmasligingiz kerak.

Tozalash. Yetishtirilgan sabzi mavsum davomida kerak bo'lganda yig'ib olinishi yoki yupqalash paytida tanlangan oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin.

Ildiz ekinlarining asosiy o'sishi avgust oyining oxiri-sentyabr oyining boshlarida (umumiy massaning 40% gacha) sodir bo'ladi, shuning uchun hosilni yig'ishga shoshilishning hojati yo'q. O'rim-yig'im harorat +4 + 5 ° C ga yetganda, lekin sovuq boshlanishidan oldin amalga oshirilishi kerak.

Qisqa mevali navlar tuproqdan osongina tortib olinadi, uzun ildiz ekinlari esa vilkalar bilan qazib olinadi. Quruq havoda sabzi yig'ish yaxshidir. Ildiz hosilining kichik bir qismini ushlagan holda, tepalarni pichoq bilan kesib oling - agar podvaldagi harorat ruxsat etilganidan yuqori bo'lsa, ular albatta unib chiqmaydi. Saqlashdan oldin sabzi saralanadi, shikastlangan yoki yomon ildiz ekinlari rad etiladi.

Sabzi- ikki yillik ildiz ekinlari sabzavot o'simlik selderey oilasi.

Hayotning birinchi yilida u barglarning rozetini va ildiz hosilini hosil qiladi, ikkinchi yili u 1 m va undan ko'p balandlikda gullaydigan poya va urug'larni hosil qiladi. Ildiz hosilining shakli yumaloq, konussimon, shpindelsimon yoki silindrsimon turli darajada, rangi har xil - oqdan qizil, pushti va binafsha ranggacha, lekin ko'pincha to'q sariq rangga ega. Gullar kichik, "murakkab soyabon" inflorescence to'plangan. Ertapishar navlarning vegetatsiya davri 98-100 kun, kechpishar navlarning vegetatsiya davri 120-190 kun.

Sabzilarning ozuqaviy qiymati

Stol sabzi ozuqaviy qiymati organizmda A vitaminiga aylanadigan karotinning yuqori miqdori bilan belgilanadi, ular kamroq miqdorda C, B, B1, B6 va PP vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, sabzi muhim aminokislotalar, pektinlar, oqsillar, yog'lar, efir moyi. Bor miqdori bo'yicha sabzi boshqa ekinlar orasida birinchi o'rinda turadi.

Sabzi sharbatida vitamin C -8 mg%, karotin -8,3 mg%, tiamin (B1) -0,07 mg%, riboflavin (B2) -0,06 mg%, niatsin (P) -0,8 mg%, U vitamini - 12 mg% mavjud.

Sabzi inson tanasi tomonidan yaxshi so'rilgan va ega bo'lgan sharbatga qayta ishlanadi shifobaxsh xususiyatlari. Uni yuqori charchoq, sovuqqa moyillik, teri, ko'z va oshqozon-ichak kasalliklari uchun qabul qilish tavsiya etiladi. Sabzi xom yoki qaynatilgan holda iste'mol qilinadi va turli xil konservalarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.

Karotin hosil bo'lishi uchun eng qulay sharoitlar havo harorati +16...18°C va o'rtacha yog'ingarchilik hisoblanadi. Katta ildiz sabzavotlari odatda kichik va o'rta bo'lganlarga qaraganda ko'proq karotinni o'z ichiga oladi va yuqori qismi o'rta va pastki qismlardan kattaroqdir.

Keraksiz elementlar

Sabzi gibridlari, shuningdek, boshqalar sabzavot ekinlari, nitratlarning sezilarli miqdorini to'playdi. Ammo ular kamdan-kam hollarda sabzi uchun ruxsat etilgan konsentratsiya chegaralaridan oshadi.

Maksimal xavf chirigan ildiz sabzavotlarini iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Gap shundaki, ba'zi qo'ziqorinlar, sabzi patogenlari odamlar va issiq qonli hayvonlar uchun xavfli bo'lgan toksinlarni ishlab chiqaradi. Bu toksinlar o'simlik tanasi bo'ylab tarqalib ketganligi sababli, ular sog'lom qismlarga ham kirib, oziq-ovqatga kirib, kasallikka olib kelishi mumkin, ayniqsa qariyalar va bolalarda. Shuning uchun, o'simlik davrida ham, saqlash vaqtida ham sabzi kasalliklardan himoya qilish uchun barcha choralarni ko'rish kerak.

1. Sabzi ostida go'ng va kompostlarni qo'llamang, chunki bu sabzi saqlash sifatining yomonlashishiga va saqlash vaqtida kasalliklarga olib keladi, bundan tashqari, ildiz ekinlarida quruq moddalar miqdori kamayadi;

2. Mineral o'g'itlarning oshirilgan dozalarini qo'llamang, chunki bu nitratlarning to'planishiga, S vitamini va boshqa vitaminlar tarkibining pasayishiga olib keladi, achchiqlanish paydo bo'ladi va ildiz sabzavotlarining mustahkamligi qo'pol bo'ladi.

3. Sovuq suv bilan sug'ormang.

4. Sug'orish etarli bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda ortiqcha.

Sabzi etishtirish

Sabzi navlari

Ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga olgan navlardan, uchun Markaziy mintaqa Quyidagilar zonalarga ajratilgan:

Gribovchanin F1 (VNIISSOK) - mavsumning o'rtasi, unib chiqishdan pishib etishgacha 100-120 kun. Ildiz shakli silindrsimon (Nant tipi), uchi to'mtoq, boshi o'rtacha, tekis, qobig'i va yadrosining rangi to'q sariq. Ildiz hosilining vazni 120-150 g. Quruq moddalar miqdori 12,4%, shakar 7,8%, 100 g xom ashyoda karotin 14,9 mg. Hosildorlik -4,5-5 kg/kv.m. m.

Delikates (VNIIR N.I. VAVILOV VA RUS Urug'lari) - o'rta mavsum. Ildiz hosili juda uzun, silindrsimon (Nantes navi), qizil, konkav bosh. Yurak daraxti va qobig'i qizil rangga ega. Ildiz hosilining vazni 84-160 g. Ta'mi yaxshi va ajoyib. Quruq moddalar miqdori 9,2-12,7%, umumiy shakar 5,5-8,1%, 100 g xom ashyoda karotin 6,8-13,0 mg. Hosildorlik -2-4 kg/kv. m. Maksimal rentabellik -5 kg ​​/ kv.m. m.

Imperator (rus urug'lari, AGROFIRM SEARCH) - kech pishishi. Ildiz hosili juda uzun, silindrsimon, uchi bir oz uchli (Berlicum navi), boshi silliq. Yurak daraxti va qobig'i qizil rangga ega. Ildiz hosilining vazni 80-190 g. Quruq moddalar miqdori 12,6-16,0%, umumiy shakar 6,6-9,0%, 100 g xom ashyoda 20,7 mg gacha karotin. Hosildorlik 1,6-2,9 kg/sq. m.kv uchun maksimal hosil 4 kg. m.

Lidiya F1 (SEMKO-JUNIOR) - o'rta erta. Niholdan pishib etishgacha 90 kun. Ildizi uzun (27-30 sm), konussimon, uchi uchli, boshi mayda, silliq, goʻshti suvli, mayin, poʻstlogʻi va oʻzagi toʻq sariq rangda. Ildiz hosilining vazni 80-100 g. Quruq moddalar miqdori 11,2-14,1%, umumiy qand 5,9-7,3%, 100 g xom ashyoda karotin 12,2-15,5 mg. Tuproq unumdorligini talab qilish. U bo'shashgan tuproqli baland tizmalarda o'stiriladi. Hosildorlik 6,0-6,2 kg/kv.m. m. gullashga chidamli.

Marlinka (VNIISSOK) - o'rta erta. Ildiz hosili konussimon, to‘mtoq uchli, yelkalari tekis, to‘q sariq rangli, yuzasi silliq. O'rta kattalikdagi bosh. Poʻstlogʻi va oʻt oʻti toʻq sariq rangda. Ildiz hosili tuproq yuzasidan tekis yoki biroz chiqib turadi. Pulpa yumshoq va suvli. Ildiz hosilining massasi 91-174 g. Quruq moddalar miqdori 11,9%, umumiy shakar 7,1%, 100 g xom ashyoda karotin 12,8 mg. Tovar hosili 2,6-5,8 kg/kv.m. m.

Nelly F1 (SEMKO-JUNIOR) - o'rta erta. Niholdan pishib etishgacha 90 kun. Ildiz hosili 25-28 sm, Silindrsimon shakl(Nantes turi), bir oz bilan

Biz nitratlarsiz sabzavotlarni uchi uchi bilan o'stiramiz, boshi kichik, silliq, qobig'i va yadrosi to'q sariq, tuproq sathidan bir oz yuqoriga chiqadi. Ildiz hosilining vazni 80-120 g. Quruq moddalar miqdori 11,5-14,6%, umumiy qand 5,8-7,4%, 100 g xom ashyoda karotin 11,8-15,3 mg. Tuproq unumdorligini talab qilish. U yuqori bo'shashmasdan haydaladigan qatlamli baland tizmalarda o'stiriladi. Hosildorlik 5,4-5,8 kg/kv.m. m.

Olimpiada F1 (Sabzavotlar tadqiqot instituti, SEMKO-JUNIOR) - o'rta mavsum. Niholdan pishib yetguncha 108-115 kun. Ildiz hosili silindrsimon, uchi to'mtoq, ozgina yashil rangga ega, po'stlog'i va yadrosi to'q sariq rangga ega, tuproqqa to'liq botiriladi. Ildiz hosilining vazni 105-123 g. Quruq moddalar miqdori 14,9%, umumiy shakar 8,7%, 100 g xom ashyoda karotin 20,2 mg. Hosildorlik 4,5-6,5 kg/sq. m.

Kuz shohi (SEARCH) - o'rta kech. Ildiz hosili oʻrta uzunlikdan uzungacha, shpindelsimon uchi toʻmtoq (Nantes navi), boshi qavariq. Yurak daraxti va qobig'i to'q sariq rangga ega. Ildiz hosilining vazni 100-250 g. Quruq moddalar miqdori 11,7-16,4%, umumiy shakar 6,6-9,1%, 100 g xom ashyoda 22,4 mg gacha karotin. Hosildorlik 1,7-4 kg/sq. m.

Fir'avn (qidiruv) - erta pishib etish. Ildiz hosili oʻrta va uzun, silindrsimon, uchi toʻmtoq (Flakke/Karotinnaya navi), boshi qavariq va tekis. Yurak daraxti va qobig'i qizil rangga ega. Ildiz hosilining vazni 110-145 g. Quruq moddalar miqdori 10,0-16,5%, umumiy shakar 5,9-10,7%, 100 g xom ashyoda 19,3 mg gacha karotin. Hosildorlik 1/7—3,1 kg/kv. m.

Peri (rus urug'i, INTERSEED) - erta pishib. Niholdan pishib yetguncha 95-105 kun. Ildiz hosili silindrsimon, uchi bir oz uchli (Nantes navi), qizil, botiq boshli. Yurak daraxti va qobig'i qizil rangga ega. Ildiz hosilining vazni 82-175 g. Quruq moddalar miqdori 8,9-18,1%, umumiy qand 5,2-10,2%, 100 g xom ashyoda karotin 11,7-21,9 mg. Hosildorlik 4,6 kg/kv. m.

Turar joy

Sabzi engil qumli, qumloq yoki bo'lgan joylarni talab qiladi torf tuproqlari. Og'ir, suzuvchi tuproqlarda ildiz ekinlari tartibsiz shaklda va tarvaqaylab o'sadi. Sabzi neytral va ozgina kislotali tuproqlarni afzal ko'radi. Dastlab, u asta-sekin o'sadi, shuning uchun begona o'tlar yosh o'simliklarni qattiq siqib chiqaradi va shuning uchun sabzi ekish uchun sabzi bo'sh joylarni ajratish tavsiya etiladi. ko'p yillik begona o'tlar. Eng yaxshi o'tmishdoshlar - karam, pomidor, piyoz, bodring, erta kartoshka, ostida ular hissa qo'shgan organik o'g'itlar. Sabzi kungaboqar va selderey oilasining o'simliklaridan (sabzi, maydanoz, arpabodiyon, parsnips va boshqalar) keyin joylashtirilmasligi kerak. Sabzi limingdan salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Tuproqni tayyorlash

Sabzi uchun tuproqni ishlov berish kuzda maydonni qazish bilan boshlanadi. Siz belkurakning to'liq nayzasi bilan qazishingiz kerak. Kichik ekin qatlami bo'lgan joylarda, shuningdek, juda nam bo'lgan joylarda tizmalar hosil bo'ladi. Kam unumdor joylarda, kuzgi qazish paytida, organik o'g'itlar kompost yoki gumus shaklida qo'llaniladi - kvadrat metr uchun yarim chelak. m go'ng ishlatilmaydi, chunki u ildiz ekinlarining sifatini pasaytiradi (xunuk shakl, quruq moddalar miqdori kamayadi va saqlash muddati kamayadi). Shudgorlangan va qazilgan maydon qish uchun bo'shashmasdan qoldiriladi.

Erta bahorda tuproq tırmık bilan tekislanadi, agar tuproq og'ir bo'lsa, u yana qazib olinadi. 1 kv.m maydonni bahorgi qazish uchun. m 9 g karbamid, 9 g superfosfat, 15 g kaliy xlorid va 40-50 g kul qo'shing. At bahorgi davolash Yovvoyi o't urug'larini yer yuzasiga aylantirmaslik uchun sayt kuzga qaraganda 3-4 sm kamroq qazilgan. Ekishdan oldin tuproqning sirt qatlami yaxshilab gevşetilmelidir.

Ekish

Quruq sabzi urug'lari asta-sekin unib chiqadi: qachon qulay sharoitlar 15-kuni, sovuq, quruq havoda - 25-30-kun. Ular asta-sekin shishiradi va hatto qisqa vaqt ichida suvning turg'unligiga toqat qila olmaydi. Niholni tezlashtirish uchun urug'lar oldindan namlanadi issiq suv(48-50 ° C) 20 daqiqa va 10-15 ° S gacha sovutiladi. Keyin urug'larni mikroelementlar yoki o'sish va rivojlanishning biologik stimulyatorlari (Agat-25K, Epin, Albit, Zirkon) eritmasida 24 soat davomida namlashingiz mumkin. Keyin urug'lar bir oz idishda yupqa qatlam bilan sochiladi, ustiga nam latta bilan qoplanadi va bir necha kun davomida +15 ... 20 ° C haroratda saqlanadi, ular quriganida namlanadi. Yagona ko'chatlar paydo bo'lganda, urug'lar daryo qumi bilan aralashtiriladi va nam tuproqqa sepiladi.

Yaqinda ular dezinfektsiyalash vositalari, o'sish stimulyatorlari va mikroelementlarni o'z ichiga olgan plyonka bilan qoplangan qobiqli urug'larni ishlab chiqarishni boshladilar. Ulardan foydalanish urug'larni ekishni sezilarli darajada osonlashtiradi, unib chiqishi va kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Qoplangan urug'lar, albatta, ta'sir qilish kerak emas ekishdan oldin davolash, ular tuproqqa ekilgan bo'lishi mumkin, kerakli masofaga teng ravishda joylashtirilishi mumkin, bu esa begona o'tlarni tozalash qiyinligini kamaytiradi.

Sabzini avvaldan tırmık bilan tekislangan tuproqqa jo'yaklar orasidagi masofa 18-20 sm bo'lgan va 2-3 sm oraliqda 1,5-2 sm, qumloq tuproqlarda esa 2,5-3 sm chuqurlikda eking. engil qumli va torf tuproqlari. Ko'proq siyrak ekinlarni olish uchun siz sabzi urug'ini 4-5 qism qum bilan aralashtirishingiz mumkin.

Nihol tuproq harorati +3...4°C da boshlanadi, lekin optimal harorat Nihol uchun +30 ° C. Ekishdan so'ng, tuproq engil o'raladi. Niholni tezlashtirish uchun ekinlarni darhol shaffof plyonka yoki hijob bilan mulch bilan qoplash tavsiya etiladi. Kurtaklar paydo bo'lishi bilanoq, unib chiqmaslik uchun plyonka olib tashlanadi. Sabzi ko'chatlari -3 ... 4 ° S gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi.

Hosilni imkon qadar erta olish uchun qishki ekish qo'llaniladi. Yengil tuproqli tekis, begona o'tlardan tozalangan joyni tanlang, bu erda qobiq paydo bo'lishi va urug'larni yuvish xavfi yo'q. eritilgan suv. Oktyabr oyining oxiri - noyabr oyining boshlarida, tuproq muzlashdan oldin, lekin barqaror sovuqlar boshlanishi bilan, tuproq harorati + 1 ... 2 ° C ga tushib, havo harorati + 9 ° C dan oshmaydi. Qishki ekish kutilayotgan maydonga chirindi, granullangan superfosfat va kaliy xlorid qo‘shiladi. Qishda ekish paytida quruq urug'lar ishlatiladi. Ekish chuqurligi 1 sm. Ekish 2-3 sm qatlam bilan torf yoki chirindi bilan mulchalanadi.

Qishki ekish paytida olingan ildiz ekinlari yomon saqlanadi, ular yoz va kuzning boshida iste'mol qilinishi kerak;

O'simliklarni parvarish qilish

Sabzi, ayniqsa, urug'larning unib chiqishi va dastlabki o'sish davrida juda ko'p namlikka muhtoj. Qisqichbaqasimon qobiq paydo bo'lganda, mayoq ekinlari paydo bo'lishidan oldin, maydon engil tırmık bilan o'raladi. Gevşeme har bir sug'orish yoki yomg'irdan keyin amalga oshiriladi.

Sabzi o'simliklari juda sekin rivojlanadi va unib chiqqandan atigi 1-1,5 oy o'tgach 2-3 haqiqiy barg hosil qiladi, ammo bu vaqtda ildiz tizimi tez rivojlanadi - hatto kotiledonlar yuzaga chiqmasdan, ildizlar bir vaqtning o'zida 10 sm uzunlikka etadi va bir vaqtning o'zida lateral hosil qiladi. tuklar bilan zich qoplangan kurtaklar. Voyaga etgan o'simlikda ildizlarning asosiy qismi 60 sm chuqurlikda joylashgan, ammo alohida ildizlar 2 m gacha kirib boradi.

Sabzini zararkunandalardan (sabzi chivinlari) himoya qilish uchun piyoz bilan birga sabzi ekish, tizma chetlari bo'ylab piretrum ekish tavsiya etiladi.

O'z vaqtida yupqalash katta ahamiyatga ega. Birinchi yupqalash 1-2 haqiqiy barg paydo bo'lganda amalga oshiriladi. Zich joylarda o'simliklar bir-biridan 1-2 sm masofada qoldirib, ko'chatlar yupqalashtiriladi. Ikkinchi yupqalash 4-5 barg bosqichida, birinchisidan 2 hafta o'tgach amalga oshiriladi. Shu bilan birga, tuproq yumshatiladi va dengiz chiroqlari o'simliklari olib tashlanadi. Olib tashlangan o'simliklar oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin. Yupqalashdan so'ng, ko'chatlar engil tepalik va sug'oriladi. Yakuniy masofa 4-6 sm.

Sabzi qurg'oqchilikka chidamli ekindir, ortiqcha sug'orish ildiz ekinlari uchun zararli, ammo yaxshi hosil olish uchun etarli miqdorda namlik kerak.

Sug'orish zarurati, shuningdek, o'simliklarning so'lishi va barglar rangining qorayishi bilan ham ko'rsatiladi. Iyul oyida sabzi 2-3 marta, 1 kvadrat metrga 5-6 litr (yarim chelak) sug'oriladi. m sug'orish asta-sekin, ikki yoki uch o'tishda amalga oshirilishi kerak, shunda tuproq etarlicha chuqur namlanadi (45-50 sm chuqurlikda). Sug'orish uchun suv sovuq bo'lmasligi kerak, uni kun davomida quyoshda isitish tavsiya etiladi. Kunning issiq vaqtida suv bermang - sabzi rizoktoniyadan aziyat cheka boshlaydi.

O'simlik mavsumining ikkinchi yarmida, o'simliklar kuchli bo'lganda ildiz tizimi, ular tuproq namligiga kamroq talabchan. Yuqori namlik ildiz ekinlarining massiv yorilishiga olib keladi.

O'simliklar mavsumda bir yoki ikki marta oziqlanadi mineral o'g'itlar(1 kvadrat metr uchun): karbamid -1 g, superfosfat -10 g, kaliy tuzi -15 g birinchi oziqlantirish 4-5 bargda, ikkinchisi - 3-4 haftadan keyin amalga oshiriladi. O'g'itlash qatorlar orasiga yotqizilgan oluklarda amalga oshiriladi. O'g'it qo'llanilgandan so'ng, jo'yaklar tuproq bilan qoplangan.

O'rim-yig'im

Yozgi iste'mol uchun sabzi yig'ish ildiz hosilining diametri 1 sm ga etganida boshlanadi. Yuqori hosil ildiz ekinlari, eng boy kimyoviy tarkibi, sentyabr oyining ikkinchi yarmida shakllanadi, shuning uchun qishki saqlash Ildizli ekinlar sentyabr-oktyabr oylarida yig'ib olinadi. Bu vaqtda, ildiz hosilining diametri 2,5-6 sm bo'ladi, bog 'vilkalari bilan qazilgan sabzi tuproqdan silkitib, tepalari darhol boshi darajasida kesiladi. ildiz hosili.

Saqlash

Yig'ilgan sabzi qoziqda saqlanmasligi kerak toza havo. Kichik, xunuk, yorilgan ildiz sabzavotlari qayta ishlash uchun ishlatiladi va sog'lom saqlanadi. Sabzi saqlash harorati -1...2°C.

Uy sharoitida sabzi qum, baland torf, vermikulit va boshqalar bilan qoplangan qutilarda saqlanadi.Ildizli sabzavotlar ham ochiq joyda saqlanadi. plastik qoplar va maxsus tokchalarda. Sabzi o'rim-yig'imdan keyin loy qatlami yoki o'chirilgan ohak (bo'r) bilan qoplangan bo'lsa, yaxshi saqlanadi. Buning uchun ildiz sabzavotlari suvli qaymoqli suspenziyaga (ildiz sabzavotlarining og'irligi bo'yicha 7%) botiriladi. Shamollatishning kuchayishi bilan qatlam 1-2 kun ichida quriydi. Ushbu film ildiz ekinlarini qurib ketish va chirishdan himoya qiladi.