Physalis, siz fotosuratini bir necha marta ko'rgan bo'lsangiz, faqat ikkita ovqat turi mavjud - sabzavot va qulupnay physalis. O'simlik, shuningdek, Peru Bektoshi uzumni, qulupnay pomidor va maydalangan olcha yoki kızılcık sifatida tanilgan. Dekorativ fizalis - bu eyish mumkin bo'lmagan o'simliklarning yana bir navi, ammo uni saytda o'stirgandan so'ng, siz uni guldasta yoki guldasta qilish uchun dekorativ element sifatida ishlatishingiz mumkin. Ushbu maqola sizga buni qanday qilib foydali va juda ko'p etishtirishni aytib beradi original o'simlik. Shuningdek, u fizalisdan turli xil idishlarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni o'z ichiga oladi.

Physalis, bu nima: reza yoki sabzavot?

Fizalis bilan tanishishga qaror qilgan ko'plab bog'bonlar bu o'simlikni qaysi turga ajratishni bilishmaydi: rezavorlar yoki sabzavotlar? Axir, parvarish qilish va etishtirish uning qaysi guruhga tegishli ekanligiga bog'liq bo'ladi. Fizalis aniq nima? O'simlik tomonidan biologik tuzilishi rezavorlarga ishora qiladi, lekin yozgi aholining ko'pchiligi uni sabzavot sifatida bilishadi. Lekin, aslida, bu ajoyib mahsulot nima ekanligi unchalik muhim emas, chunki uning go'zalligi va foydalari bularning barchasidan ko'ra muhimroqdir. Shunday qilib, biz fizalis turlarining umumiy mansubligini aniqladik. Bu o'simlik dekorativ va ozuqaviy qiymat jihatidan nimani anglatadi? Bu haqda biroz keyinroq gaplashamiz, ammo endi zavodning tashqi ma'lumotlari bilan tanishamiz.

Fizalis nimaga o'xshaydi?

Sizga sotib olishni taklif qilayotgan gul, albatta, fizalis ekanligini qaerdan bilasiz? Bu qanday o'simlik va u qanday tuzilishga ega? Boshlash uchun shuni esda tutish kerakki, fizalisning ko'p navlari va turlarini qozonli ekin shaklida sotib olish mumkin emas. Bu o'simlik juda katta: berry navlari balandligi 60 sm ga etadi va o'rmalovchi poyaga ega, sabzavot navlari esa bir yarim metrgacha o'sadi. Ko'pgina physalis navlarining barglari oval, qirralari biroz tishli. Gullari kichik, och sariq, bilan qora dog'lar markazda, yosh kurtaklar tagida joylashgan. Hatto dekorativ fizalis ham yorqin gullash bilan maqtana olmaydi. Ammo perikarp bo'lgan yorqin chiroq ichida yashiringan sariq yoki yorqin to'q sariq mevalar uzoq vaqt davomida eslab qolinadi. Xilma-xilligiga qarab, ichidagi mevali qutilarning rangi och sariqdan och qizil ranggacha o'zgarishi mumkin. Bundan tashqari, rezavorlarning ko'k yoki boshqa rangi bilan ajralib turadigan navlar mavjud.

Physalis navlari

Ovqatlanadigan fizalisning eng keng tarqalgan navlari Peru va mayiz bo'lib, ular xalq orasida sabzavot va berry sifatida tanilgan. Har qanday do'konda ko'plab boshqa navlarni sotib olish mumkin, ammo bu ikkisi yozgi aholi orasida katta shuhrat qozongan. Fotosuratini quyida ko'rishingiz mumkin bo'lgan mayiz fizalisi kichik o'lchamli va ixchamligi uchun ko'plab bog'bonlar tomonidan seviladi. Aynan shu sifat uni o'stirishga imkon beradi qozon madaniyati. Peru fizalisi juda katta o'simlikdir, shuning uchun uni yopiq joylarda etishtirish mumkin emas. O'rim-yig'im yozning o'rtalarida pishishi uchun mayiz fizalisi kutilgan yig'im sanasidan 3-4 oy oldin, Peru fizalisi esa undan ham ertaroq - 5 oy yoki undan ko'proq vaqt oldin ekilgan bo'lishi kerak. O'sgan ko'chat usuli physalis beradi mo'l hosil iyul oyining o'rtalaridan boshlab.

Fizalis mevalarining o'lchami har xil, bu birinchi navbatda xilma-xillikka bog'liq:

  • Fizalisning berry navlari har doim sabzavot navlariga qaraganda kichikroq. Shunday qilib, qulupnay physalis mevasi 6-10 g vaznga etadi Boshqa berry navlari ham kichikroq, ularning vazni o'rtacha 1-4 g.
  • Fizalisning sabzavot navlari orasida eng katta mevali Moskovskiy erta (80 g gacha), Katta mevali (90 g gacha) va Gruntovy Gribovskiy (60 g gacha) hisoblanadi.
  • Fizalisning dekorativ navlari eng kichik mevalarga ega - 2 g gacha, ammo ularning amniotik chashka hajmi barcha navlar va turlarning eng kattasidir.

Fizalisni ekish

Fizalisni o'stirishda nimani bilishingiz kerak? Bu o'simlik birinchi qarashda ko'rinadigan darajada injiq emas. Dekorativ va juda g'ayrioddiy bo'lishiga qaramay bog 'ekinlari turlari, physalis etishtirish usulida oddiy va tanish pomidorga o'xshaydi. Eng yaxshi joy uning uchun saytda muvaffaqiyatli o'sish va mevasi pomidor bilan bir xil tarzda tanlanadi. Miqdorga nisbatan Physalis quyosh nuri boshqa tungi soyalarga qaraganda kamroq injiq. Ochiq erga physalis ekish sxemasi uning qaysi turiga bog'liq: sabzavotli physalis uchun 70x70 sm, berry fizalis uchun esa - 60x60 sm issiqxonalarda o'stirilganda va agar panjara bo'lsa, siz fizalisni ekishingiz mumkin sxemasi 50x70 sm (sabzavot) yoki 30x70 (berry). Pomidor bilan bir xil davrda erga yoki issiqxonaga fizalis ko'chatlarini ekish yaxshidir. Maxsus e'tibor Siz sug'orishga e'tibor berishingiz kerak: birinchi haftada siz tuproqni mo'l-ko'l namlashingiz kerak, unda qobiq paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.

O'simliklarni parvarish qilish va shakllantirish

O'simliklarning o'sishi davrida yotoqni begona o'tlardan tozalab turish muhimdir, chunki ularga yaqinlik fizalis butasining rivojlanishiga ta'sir qilishi mumkin. Maydalangan kızılcık yoki fizalis yozning ikkinchi yarmidan sug'orishga muhtoj emas, shuningdek, boshqa tungi soyalarga xos bo'lgan turli kasalliklarga moyil emas. O'simlik deyarli buta hosil qilishi shart emas, chunki u qanchalik ko'p shoxlanadi kattaroq hosil undan olishingiz mumkin. Bunga gullarning qaerda joylashganligi ta'sir ko'rsatdi. Physalis (uning fotosuratlari sharhda keltirilgan) yaxshi dallanish uchun muntazam ravishda chimchilab turishi kerak.

Mevalarning kimyoviy tarkibi

Shubhasiz, ko'pchilik o'quvchilarni fizalis kabi ekinning ozuqaviy qiymati qanday ekanligi qiziqtiradi, bu o'simlik oziq-ovqat mahsuloti sifatida nimani anglatadi? Sabzavot va rezavorlar fizalislarini eyish mumkinligiga darhol e'tibor qaratish kerak, ammo rezavorlarning kichik o'lchamlari va ozuqaviy qiymati pastligi sababli dekorativ fizalis bunga mos kelmaydi. Mevalarda B guruhi vitaminlari (1, 2, 6 va 12), kislotalar (molik, limon, süksin va boshqalar), antioksidantlar, polifenollar, tanin va glyukoza mavjud. Bunday xilma-xillikka qaramay ozuqa moddalari, fizalisning kaloriya tarkibi past va har 100 reza mevasi uchun atigi 53 kkalni tashkil qiladi. Bu meva hosil qiladigan narsa bu o'simlikdan ajoyib vitamin va parhez mahsulot.

Fizalisning foydalari va zarari

O'simlik mevalarining inson tanasiga ta'siri physalis qanday iste'mol qilinishiga bog'liq - xom yoki pishirilgan. Tayyorlanganida, fizalis mevalari ajoyib diuretik va xoleretik vosita sifatida ishlaydi, bu nafaqat buyraklar va o't pufagidagi toshlar xavfini kamaytirishga, balki mavjud toshlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, physalis engil analjezik, immunostimulyatsiya va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Mahsulotning bu xususiyatlari jiddiy va uzoq muddatli kasallikka duchor bo'lganlar uchun foydali bo'ladi. Xom fizalis mevalari endokrin bezlarning normal faoliyatini tiklaydi, shuningdek, gipertoniya, dizenteriya, oshqozon-ichak kasalliklari va pielonefritdan tiklanishiga yordam beradi.

Fizalisni qo'llashning asosiy kontrendikatsiyasi mahsulotga individual intoleransdir.

Pishirishda fizalisdan foydalanish

Physalis turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin: salatlar, issiq va sovuq appetizers, shirinliklar, tuzlangan bodring va hatto sharob. Asosiy qoida har doim mevadan kapsulani olib tashlashdir, chunki o'simlikning bu qismi zaharli hisoblanadi. Fizalisdan foydalanadigan eng ko'p retseptlar murabbo tayyorlashga bag'ishlangan. Gap shundaki, sabzavot va rezavorlar physalis ko'plab rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadigan o'tkir ta'mga ega. Bundan tashqari, murabbo ichidagi fizalis qovoq, zanjabil va qovoq bilan ham birlashtirilishi mumkin.

Birinchi va ikkinchi kurslarning bir qismi sifatida fizalis odatda bezak yoki asosiy komponent sifatida ishlatilishi mumkin. U ajoyib ta'mli kostryulkalar, sho'rvalar va soslarni tayyorlaydi. Atıştırmalıklar, xususan, salatlar tayyorlash uchun siz yangi fizalis rezavorlari va tuzlangan va hatto namlangan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Fizalis bilan nima pishirish kerak?

Keling, bir nechtasini beraylik oddiy retseptlar uyda physalis tayyorlash.

  1. Physalis kompoti. Uni tayyorlash uchun sizga yaxshi yuvilgan va tozalangan fizalis rezavorlari, shakar va suv, ozgina limon kislotasi, vanillin va ta'mga ko'ra zanjabil kerak bo'ladi. Avval siropni tayyorlashingiz kerak, buning uchun shakar va suvni teng nisbatda aralashtirib, aralashmani qaynatib oling. 5 daqiqa davomida oldindan qaynatilgan Physalis mevalari sovutiladi sovuq suv va siropga botiriladi (1 litr sirop uchun 200 g rezavorlar). Qaynatgandan keyin limon kislotasi va boshqa xushbo'y qo'shimchalarni qo'shing.
  2. Kartoshka va physalis kostryulkalari. Tozalangan va yuvilgan physalis rezavorlari (taxminan 500 g) hajmiga qarab yarmiga bo'linadi yoki butunlay qoldiriladi. Kartoshka (500 g) tozalanadi, yuviladi va physalis o'lchamiga mos keladigan bo'laklarga bo'linadi. Sabzavotlarni bir piyola ichiga aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Keyin aralashmaga yarim halqalarga kesilgan pırasa (200 g) va bir oz ko'kat qo'shing. Aralash pishirish idishiga joylashtiriladi va 200-210 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Keyin deyarli tayyor sabzavotlarga har qanday sousni to'kib tashlashingiz va 150 g maydalangan qattiq pishloq sepishingiz kerak, to'liq pishganicha pechda 210-220 daraja haroratda qoldiring.

3. Ushbu mahsulotni tayyorlash tuzlashdan juda farq qilmaydi, masalan, bodring. 1 kg rezavorlar uchun sizga taxminan 30 g arpabodiyon, 5 g horseradish, sarimsoq va qizil achchiq qalampir kerak bo'ladi, shuningdek, bir litr suv uchun 50 g tuz miqdorida tayyorlangan tuz eritmasi. Idishga solingan fizalis va ziravorlar ehtiyotkorlik bilan sho'r suv bilan quyiladi va xona haroratida taxminan bir hafta davomida qoldiriladi, shundan so'ng sho'r suvni to'kib tashlash va qaynatish kerak, so'ngra uni rezavorlar bilan idishga yana issiq quying. Siz tuzlangan fizalisni mustaqil taom sifatida, shuningdek, ko'plab salatlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatishingiz mumkin.

2012 yil 3 may


Physalis - tungi soyalar oilasiga mansub o'simlik; ko'pincha pomidor bilan taqqoslanadi. "Fizalis" yunon tilidan "qabariq" deb tarjima qilingan. Siz uning boshqa nomini ham topishingiz mumkin - Meksika pomidori. Siz tez-tez savolni eshitasiz, qanday qilib physalis yeysiz? Uni ishlatish uchun ko'plab variantlar mavjud. Physalis rezavorlari tuzlangan, tuzlangan, yangi iste'mol qilinadi, ulardan murabbo tayyorlanadi va hatto sharob tayyorlanadi.

Physalisning foydali xususiyatlari:

Physalis nafaqat qimmatlidir oziq-ovqat mahsuloti, uning rezavor mevalari ham bor shifobaxsh xususiyatlari. Ular urolitiyoz, tomchilar va gut, artikulyar revmatizm uchun foydalidir.

IN dorivor maqsadlarda sharbatdan foydalaning yangi mevalar: kuniga bir osh qoshiq sharbat, ovqatdan oldin. Shuningdek, siz fizalisdan qaynatma tayyorlashingiz mumkin: 0,5 litr suv uchun 15-30 g quruq rezavorlar (hajmi 2 kun).

Yangi uzilgan mevalar salatlarga qo'shiladi, sabzavotli sho'rvalar, yonma-ovqatlar uchun ishlatiladi. Ko'rib turganingizdek, savollar - physalis nima, ular fizalisni qanday eyishadi - dolzarbdir.

Physalis tuzlangan:

Physalis - 1 kg

arpabodiyon - 30 g

Horseradish ildizi - 4 g

Sarimsoq - 3 g

Qizil qalampir - 1 g

Tuz - 60 g

Suv - 1 litr

Siz 1 kg fizalis uchun 50 grammdan ko'p bo'lmagan aromatik ziravorlar miqdorida qora smorodina barglari, tarragon, reyhan, yalpiz, maydanoz, selderey qo'shishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak:

Tayyorlangan pishgan mevalarni ziravorlar bilan birga idishlarga joylashtiring. Brin (1 litr suv uchun 60 g tuz) tushiring. Idishlarni toza mato bilan yoping va xona haroratida 7-10 kun davomida achitish uchun qoldiring. Fermentatsiya paytida paydo bo'ladigan barcha mog'orlarni olib tashlang. Brin nordon ta'mga ega bo'lganda, uni to'kib tashlang, qaynatib oling, yana bankalarga quying va o'rang. O'ralgan bankalarni podvalda yoki muzlatgichda saqlang.

Tuzlash:

Physalis tuzlangan:

Physalis sabzavoti - 1 kg

Marinad uchun: 1 litr suv uchun - 50 g shakar, 40 g tuz, 10 g 80% sirka kislotasi, bir chimdik doljin, 5-8 chinnigullar kurtaklari, 4 ta qalampir no'xati, dafna yaprog'i.

Qanday pishirish kerak:

Pishgan physalis mevalarini 1 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ng salqin va sterillangan 0,5 litrli idishlarga mahkam joylashtiring. Issiq marinadlangan aralashmani quying. Qaynatilgan qopqoq bilan yoping va idishdagi suv qaynagan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin aylantiring, teskari aylantiring, sochiq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Mahsulot bir oy ichida foydalanishga tayyor. Xona haroratida saqlanishi mumkin.

Physalis ikra:

Sabzi kesiladi, piyoz va physalis. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar har bir narsani o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring. Keyin bularning barchasi go'sht maydalagichdan o'tadi va shakar qo'shiladi - ta'mga. Mahsulot iste'moli: har bir kilogramm fizalis uchun 400 g sabzi, 300 g piyoz va 60 g o'simlik yog'i olinadi.

Physalis murabbosi:

2-3 daqiqa davomida oqartirilgandan so'ng, physalis mevalarini idishdan olib tashlang, so'ngra filtrga soling va suvni to'kib tashlang. Shakar siropini alohida tayyorlang, kerakli shakarning yarmini ishlating, uni 3-4 daqiqa qaynatib oling. Keyin, torting, skovorodkada mevalar ustiga issiq quying. Mevalarni skovorodkada 3-4 soatga qoldiring, so'ng qolgan shakarni qo'shing, shakar to'liq eriguncha aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan isitib oling, so'ngra past qaynatilganda o'n daqiqa pishiring, yana olovdan oling, 5-6 ga qoldiring. soat, keyin qaynatib oling, 10-15 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishirishda davom eting.

Tayyorlangan murabbo sovutib oling, keyin quruq, toza bankalarga quying, shunda mevalar va sirop teng taqsimlanadi.

Idishlar pergament yoki plyonka bilan bog'langan va salqin, quruq joyda saqlanadi. Murabbo sovutmasdan, bankalarga quyilishi va metall qopqoq bilan yopilishi mumkin, so'ngra idishlarni 15-20 daqiqa davomida pasterizatsiya qilish uchun 85-90 daraja suv bilan idishga joylashtiring.

Bu tarzda murabbo pishirganda, mevalar butun va burishmagan holda saqlanadi, shakar siropi bilan yaxshi namlanadi.

Bir kilogramm meva uchun yarim litr suv va 1-1,2 kg shakar kerak bo'ladi.

Shakarlangan Physalis:

Shakarlangan mevalarni tayyorlash. Physalis to'rt qismga bo'linadi va keyin murabbo bilan bir xil tarzda pishiriladi. Pishirgandan so'ng, sirop suziladi va qolgan hamma narsa biroz quritilishi uchun qoldiriladi. Keyin pishirilgan mevalar shakar kukuniga o'raladi va elak ustiga qo'yiladi, shunda siz ularni silkitib, ortiqcha shakarni olib tashlashingiz mumkin. Quritish ustida amalga oshirilishi kerak pergament qog'ozi, tercihen toza havoda.

An'anaviy tibbiyot mutaxassislari foydalanadilar katta miqdor juda boshqacha ekinlarni ekish pishirish uchun dorivor kompozitsiyalar, bu ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olishda yordam berishi mumkin. An'anaviy tabiblar nuqtai nazaridan, har bir o'simlik ma'lum bir shifobaxsh qiymatga ega. Sabzavotli physalis (oddiy fizalis o'simlik bilan adashtirmaslik kerak) kabi juda mashhur ekin ham qiziqarli fazilatlarga ega. xitoy chiroqlari" - bu yeyish mumkin emas). Bu o'simlik tungi oilaga tegishli bo'lib, endi uni ko'plab bog'bonlarning bog 'uchastkalarida topish yoki gipermarketda sotib olish mumkin. Bugun biz bog 'physalis va uning foydali xususiyatlarini biroz batafsilroq ko'rib chiqamiz.

Physalis bog'i (oziq-ovqat, meksikalik, berry, glutenous) balandligi bir metrga yetishi mumkin. Uning suvli, mazali mevalari to'q sariq yoki qizil rangli sharsimon mevalarga o'xshaydi, ular shishgan pufak shaklidagi chashka ichida joylashgan. Uning qutulish mumkin bo'lgan shakllariga quyidagilar kiradi: pubescent, Florida va Peru physalis. Mamlakatimizda o'simlikning Peru navini issiqxonalarda etishtirish tavsiya etiladi. Meva hajmiga ko'ra, sabzavot fizalizatsiyasi katta mevali yoki kichik mevali bo'lishi mumkin. Masalan, "Marmeladny" navi yoki ikkinchi holda, "Bell", "Qulupnay", "Mayiz" navlari.

Fizalis o'simligi qanday tarkibga ega?

Fizalisning foydali xususiyatlari uning xilma-xilligi va muvozanatliligi bilan bog'liq kimyoviy tarkibi. Shunday qilib, ular shakar, taninlar va achchiq elementlarning muhim miqdori manbai hisoblanadi. Ushbu ekinning rezavorlarida toksik bo'lmagan alkaloidlar, pektinlar, karotin, askorbin kislotasi, fitonsidlar va oqsillar ham mavjud. Boshqa narsalar qatorida, ular tarkibida juda ko'p minerallar, turli xil vitaminlar, bo'yoqlar va kislotalar, jumladan limon, tartarik, süksinik va molik mavjud.

Fizalisning ildizlariga kelsak, ular juda ko'p turli xil alkaloidlarni o'z ichiga oladi, ular tropin, psevdotropin, tegloidin va kushigrin bilan ifodalanadi. O'simlik barglari ko'plab steroidlar, ya'ni kapesterol, xolesterin sitosterol, stigmasterol va izofukosterol manbai hisoblanadi. Shuningdek, barglarda juda ko'p karotinoidlar, jumladan beta va alfa karotin, fizoksantin, lutein, zeaksantin va boshqalar mavjud. Fizalisning yashil massasida ma'lum miqdorda flavonoidlar va fenolkarboksilik kislotalar mavjud.

Fizalis o'simlikining foydali xususiyatlari qanday?

Og'riq qoldiruvchi vositalar
Yallig'lanishga qarshi
Antiseptik
Gemostatik
Xoleretik
Diuretiklar
Yaraga qarshi
Antiepileptiklar
Antitussivlar

Fizalisning sog'liq uchun qanday foydalari bor?

An'anaviy tibbiyot mutaxassislari diuretik sifatida fizalisni faol ishlatishadi. Bundan tashqari, bunday tabiblar bu madaniyat to'qimalarning epitelizatsiya jarayonlarini faollashtirishga qodir ekanligini da'vo qiladilar. Physalis yaxshi analjezik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Ro'yxatdagi barcha xususiyatlarning kombinatsiyasi foydalanish mumkin tuzatish vaqtida bu o'simlikning buyrak tosh kasalligi, shuningdek, gut va artikulyar revmatizm. Fizalisni qo'llash deformatsiya qiluvchi artrozni bartaraf etishda ham tavsiya etilishi mumkinligi haqida dalillar mavjud. An'anaviy tibbiyot mutaxassislari bu o'simlikdan jigar kasalliklarini, shu jumladan sariqlikni davolashda foydalanishni maslahat berishadi, shuningdek, uni sistit, hemoroid, qon ketish va ovqat hazm qilish tizimidagi og'riqlarni davolashda qo'llash mantiqan.

Fizalisning tashqi ishlatilishi turli jarohatlar va likenlarni yo'q qilishga yordam beradi.

Ushbu madaniyatning ildizlaridan olingan damlama endokrin tizimning faoliyatini optimallashtirish va yaxshilashga yordam beradi hayz davri.

Physalis rezavorlari ajoyib davo surunkali xoletsistit, gipoatsid gastrit va oshqozon yarasi bo'lgan bemorlar uchun. Agar sizda qandli diabet bo'lsa, siz fizalisni ham iste'mol qilishingiz mumkin. Bunday mahsulotdan epileptik va gipertonik bemorlar foydali bo'ladi. Ushbu ekinning mevalarini muntazam iste'mol qilish qon bosimini optimallashtirish va endokrin tizimning faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, deb ishoniladi. Ushbu parhez qo'shimchasi ham foydali bo'ladi turli shakllar teri ustida dermatoz, oshqozon yarasi va xo'ppozlar. Fizalis mevalarini iste'mol qilish anemiya rivojlanishining oldini olishga yordam beradi, ovqat hazm qilishdagi yoshga bog'liq o'zgarishlar va faoliyatdagi muammolardan saqlaydi. nafas olish tizimi.

Physalis asosidagi damlamalar yo'tal bilan birga keladigan turli xil kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin. Shu bilan birga, ularni kasallikning rivojlanishining eng boshida, bronxda sezilarli miqdorda shilimshiq shakllanmaguncha qabul qilish tavsiya etiladi.

Physalis rezavorlari tanani toksinlar va erkin radikallardan tozalashda ham juda yaxshi. Shuning uchun ular yirik shaharlar aholisi uchun ajoyib topilma bo'ladi. Bundan tashqari, mutaxassislar bunday mevalarni muntazam iste'mol qilish ko'plab saraton kasalliklari rivojlanishining oldini olishga yordam beradi degan xulosaga kelishdi.

Bir nechta retseptlar

Quritilgan fizalis mevalarini bir necha osh qoshiq miqdorida yarim litr qaynoq suv bilan birlashtiring. Ushbu mahsulotni besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Olingan mahsulotni suzish va kuniga to'rt marta yarim stakan ichish kerak.

Bu o'simlikning ezilgan mevalarini bir litr yuqori sifatli quruq qizil sharob bilan yuz gramm miqdorida birlashtiring. Olingan aralashmani infuziya uchun qorong'i joyga yuboring va vaqti-vaqti bilan silkitishni unutmang. Nefrit va buyrak kasalliklarini tuzatish uchun suzilgan ichimlik ovqatdan oldin ellik gramm ichish kerak.

Bir necha osh qoshiq maydalangan o'simlik materialini yarim litr qaynoq suv bilan birlashtirib, besh daqiqa qaynatib oling va keyin yana bir soatga qoldiring. Suzilgan ichimlikni kuniga besh martagacha stakanning uchdan bir qismini olish tavsiya etiladi. Ushbu dori revmatizm, siydik pufagi kasalliklari, buyrak kasalliklari va isitmani bartaraf etishga yordam beradi.

Fizalis rezavorlarining pulpasi 1: 4 nisbatda erigan yog 'bilan birlashtirilishi kerak. Ushbu kompozitsiyani ishqalanish, mushak-bo'g'im revmatizmini tuzatish uchun losonlar va kompresslar tayyorlash uchun ishlatish kerak.

Yodda tutingki, fizalisning barcha er usti qismlari haddan tashqari dozada sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Physalis kontrendikatsiyasi, zarari

Physalis mevalari faqat qaynoq suv bilan to'ldirilgandan keyin iste'mol qilinadi. Bu yopishqoq qoldiqni olib tashlaydi, agar bajarilmasa, oshqozon buzilishiga olib keladi.

Mevalardan tashqari physalisning er usti qismlari zaharli bo'lgani uchun ularni retseptlarda qo'llash qat'iy ravishda dozaga muvofiq bo'lishi kerak. Brakt ham zaharli hisoblanadi. Shuning uchun, physalis mevalaridan foydalanishdan oldin uni tozalash kerak. Meva uchun kontrendikatsiyalar pomidor bilan bir xil. Ya'ni, agar bemorning me'da shirasi juda kislotali bo'lsa, uni iste'mol qilmaslik kerak.

Bu tug'ilgan joy otsu o'simlik tungi oila Janubiy Amerika. Foydali xususiyatlari haqiqatan ham ko'p qirrali bo'lgan fizalisni iste'mol qilishdan oldin, ko'pchilik turlari o'stirilishini bilishingiz kerak. dekorativ maqsadlarda. Havaskor bog'bonlar oq, lilak, sariq va ixcham butalarni o'ziga jalb qiladi apelsin gullari. Poyasining balandligi 1 metrga yetishi mumkin, go'shtli mevalar sarg'ish yoki yorqin to'q sariq rangga ega.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan navlar orasida sabzavot va berry physalis o'rtasida farqlanadi. Ta'mi achchiq kuyishdan yumshoq qulupnaygacha o'zgarib turadigan mevalar, Xitoyda mashhur bo'lgan qog'oz chiroqlar shaklini eslatuvchi sepallardan yasalgan qutiga o'ralgan.

Fizalisning foydalari va uning inson salomatligiga zarari o'tgan asrning 20-yillari o'rtalarida o'rganila boshlandi. Akademik N.I. Vavilov fizalisni o'stirish uchun juda yaxshi deb hisoblagan iqlim sharoitlari Rossiya va ehtiyojlar uchun bu hosilni keng miqyosda ishlab chiqarishni tashkil qilishni taklif qildi oziq-ovqat sanoati. Bugun yeyiladigan mevalar asosan limon kislotasini sintez qilish uchun ishlatiladi va dan dekorativ navlari to'qimachilik mahsulotlarini bo'yash uchun moddalarni olish.

Fizalisning foydalari - 13 ta foydali xususiyat

    Physalis mevalari boy kaliy va natriy, bu qon tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va glyukoza va insulin darajasini tartibga solish imkonini beradi. Bundan tashqari, kaliy ta'sirida qon tomirlarining lümenleri kengayadi, yurakdagi yuk kamayadi va organlarni kislorod bilan ta'minlash yaxshilanadi. Yuqori tolali tarkib tufayli fizalisni iste'mol qilish tanadan "yomon" xolesterinni olib tashlashga yordam beradi, bu esa ateroskleroz, qon tomirlari va yurak xurujlari ehtimolini kamaytiradi.

  1. Onkologik jarayonlarning oldini olish

    Physalis mevalari tarkibida antioksidantlar bo'lib, saratonga qarshi va antibakterial xususiyatlarga ega bo'lgan komponentlar mavjud. Ushbu moddalar ta'sirida sog'lom hujayralar mutatsiyasining oldini oladi va ularning o'simta o'simtalariga degeneratsiyasi bloklanadi. A va C vitaminlari flavonoidlar bilan birgalikda tanani o'pka va og'iz saratonidan himoya qiladi.

  2. Qo'shma kasalliklar xavfini kamaytirish

    Physalis sabzavoti tarkib bo'yicha etakchilardan biridir vitamin C(100 g pulpa uchun 15,4 mg), bu tananing vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyojini taxminan 20% ga qoplashi mumkin. Fizalisdan foydalanish qo'shma og'riqlar bilan og'rigan odamlarga, shuningdek, siydik kislotasi ortiqcha bo'lganda paydo bo'ladigan gutning oldini olish uchun tavsiya etiladi.

  3. Qandli diabetni davolashda yordam bering

    Physalis mevalari, ularning foydali xususiyatlari vitaminlarning yuqori miqdorini o'z ichiga oladi, bemorlarning menyusiga kiritilishi mumkin. diabetes mellitus. Bu qon shakar darajasini tartibga solishga yordam beradi, shuningdek, ushbu kasallik uchun shifokor tomonidan belgilanadigan dori vositalarining samaradorligini oshiradi.

  4. Ko'z salomatligini yaxshilash

    Fizalis o'simligi mevalarida mavjudligi uchun qadrlanadi. beta karotin, bu A vitaminining hosilasidir. Suvli rezavor mevalarni iste'mol qilish orqali siz katarakt, makula nasli va linzalarning xiralashishi kabi ko'rish muammolaridan qochishingiz mumkin.

  5. Immunitet tizimini mustahkamlash

    S vitaminining yuqori miqdori tufayli fizalis sezgir odamlarga sog'liq uchun foyda keltiradi tez-tez shamollash va virusli infektsiyalar. Ushbu vitaminning tanaga kirishi bilan oq qon hujayralari ishlab chiqarilishi rag'batlantiriladi, bu esa xorijiy agentlarning ishg'oliga qarshi himoya vazifasini bajaradi. S vitamini tananing qarshiligini oshiradi turli kasalliklar, metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, terining, qon tomirlarining va mushak to'qimalarining elastikligini saqlash uchun mas'ul bo'lgan kollagen ishlab chiqarishni faollashtiradi.

  6. Suyak zichligi oshishi

    Juda yuqori tarkib K vitamini Hech bir sabzavot yoki meva maqtana olmaydi. Physalis, iste'mol qilingan hajmga qarab, tananing ushbu vitaminga bo'lgan kunlik ehtiyojini 10 dan 25% gacha qondirishga qodir. 100 gramm suvli rezavorlar tarkibida 13,3 mkg K vitamini mavjud bo'lib, u suyak sog'lig'ini saqlash va osteoporozning oldini olish uchun zarurdir. Ko'rsatilganidek ilmiy tadqiqot, K vitamini suyak demineralizatsiyasini oldini oladi, oyoq-qo'llarning va umurtqa pog'onasining surunkali kasalliklari xavfini kamaytiradi.

  7. Ovqat hazm qilishni normallashtirish

    Ko'pgina sabzavotlar singari, fizalis o'zining yuqori tolali tarkibi bilan mashhur. Ushbu mazali berryani iste'mol qilganda ovqat hazm qilish yaxshilanadi, meteorizm, shishiradi, ich qotishi va kramp belgilari yo'qoladi, bu oshqozon yarasi va yo'g'on ichak saratoni paydo bo'lishining oldini oladi. Bundan tashqari, o'simlik tolalari oddiy shakarlarning ajralib chiqish tezligini tartibga soladi, bu esa qondagi glyukoza miqdorini optimal darajada ushlab turishga yordam beradi.

  8. Qarish jarayonini sekinlashtirish

    Ovqatlanadigan fizalisning foydalari erkin radikallar tomonidan tanamizga etkazilgan zararni qoplaydi. Yuqori tarkib uchun rahmat mis, bu o'simlikning mevalarini iste'mol qilganda, terining holati yaxshilanadi, ajinlar va yoshdagi dog'lar paydo bo'lishining oldini oladi. 100 gramm suvli pulpada taxminan 0,1 mg mis mavjud, bu tananing ushbu iz elementga bo'lgan kunlik ehtiyojining 11,5% ga to'g'ri keladi.

  9. Yarani davolashni tezlashtirish

    Foydali xususiyatlarini ortiqcha baholab bo'lmaydigan Physalis rezavorlari boy temir, bu qondagi qizil qon hujayralari shakllanishini rag'batlantiradi va gemoglobinni oshirishga yordam beradi. Organlar va to'qimalarning kislorod bilan to'yinganligi hujayralarni qayta tiklash tezligini oshiradi, natijada operatsiyadan keyingi yaralar, uy-ro'zg'or ishqalanishlari, tirnalgan, kuyishlar va kesiklar tezroq bitadi.

  10. Kilo yo'qotishga yordam bering

    Physalisni qo'shimcha funtdan xalos bo'lishni xohlaydigan odamlar uchun ideal mahsulot deb atash mumkin. Vitaminlar va mikroelementlarning yuqori miqdori bo'lgan bu o'simlikning mevalari kaloriyalarda past. Bundan tashqari, tolalar ovqat hazm qilish va metabolizmni rag'batlantiradi, bu ortiqcha vaznga qarshi kurashda juda muhimdir.

  11. Fizalisning ayollar salomatligi uchun foydalari

    Amerikaning "Akusherlik va ginekologiya" jurnalida chop etilgan tibbiy tadqiqotlarga ko'ra, ayol tanasida marganets etishmovchiligi paydo bo'lishiga olib keladi. premenstrüel sindrom , kayfiyat o'zgarishi, bosh og'rig'i va mushaklarning og'rig'i, motivsiz depressiya bilan ifodalanadi. Fizalis mevalarini iste'mol qilish marganets etishmasligini qoplashga yordam beradi va shu bilan PMS belgilarining oldini oladi.

  12. Erkaklar uchun fizalisning foydali xususiyatlari

    Mevalarda yeyiladigan physalis muhimlaridan biri bor inson tanasi B vitaminlari - niatsin. Bu element enzimatik jarayonlarning sifati uchun javobgardir va oziq-ovqatni tananing energiya muvozanatini oshiradigan tarkibiy qismlarga ajratishga yordam beradi. Shunday qilib, fizalisni iste'mol qilish zavqini inkor etmaydigan erkaklar o'zlarining jismoniy ko'rsatkichlarini yaxshilashlari, sportda yuqori natijalarga erishishlari, mehnat faoliyati va kundalik hayotning boshqa sohalari.

Fizalisdan qanday foydalanish kerak - dorivor retseptlar

Yangi va quritilgan qutulish mumkin bo'lgan Physalis mevalari ma'lum kasalliklarni davolashda ishlatiladi. Bu erda siz eng mashhur retseptlarni topasiz xalq tabobati turli kasalliklarga qarshi kurashish uchun.

Gripp, bronxit, laringit, parotit va orxit uchun

1-1,5 stakan issiq suv bilan 9-15 gramm xom ashyoni quyib, 4 sm gacha bo'lgan quritilgan mayda rezavorlar qaynatmasini tayyorlang. Suyuqlikni qaynatishga keltirish kerak, u sovib ketguncha kutib turing, so'ngra tülbent orqali torting. Damlamani kuniga 2-3 marta kichik qultumlarda oling.

Pnevmoniya uchun

O'pkada yallig'lanish jarayonlarini boshdan kechirgan odamlarga avvalgi retsept bo'yicha tayyorlangan, ammo kamroq konsentratsiyali fizalis qaynatmasini ichish tavsiya etiladi. Bir xil miqdordagi mevalar uchun siz suv hajmini ikki baravar oshirishingiz kerak.

Qandli diabet uchun

Qondagi glyukoza muvozanatini tartibga solish uchun bir stakan qaynoq suv bilan pishirilgan bir nechta quritilgan mevalardan infuzionni olish tavsiya etiladi. Ertalab shifobaxsh choy ichganingizdan so'ng, rezavorlarni tashlamang - ular ikkinchi marta pishirilishi mumkin.

Epilepsiya uchun

Physalis mevalari bu asab tizimi kasalligining alomatlarini engillashtirishi mumkin. Hujumlarning chastotasi va zo'ravonligini kamaytirish uchun kuniga 8-10 ta yangi yoki quritilgan rezavor mevalarni iste'mol qilish kifoya.

Physalis - zarar va kontrendikatsiyalar

Foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, fizalisdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar ham mavjud.

    Shuni esda tutish kerak dorivor infuziyalar Qisqa vaqt ichida, ketma-ket 10 kundan ortiq bo'lmagan vaqtga ruxsat beriladi. Keyin 1-2 hafta tanaffus qilishingiz kerak.

    Jiddiy uchun surunkali kasalliklar boshlashdan oldin o'z-o'zini davolash, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

    Physalis qalqonsimon bezning noto'g'ri ishlashi, gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlarning tanasiga zarar etkazishi mumkin.

    Homilador ayollar va emizikli onalar bu mevalarni o'z dietasiga kiritmasliklari kerak.

    Ushbu o'simlikning qutulish mumkin bo'lgan naviga ega ekanligingizga ishonch hosil qilmasdan, fizalisni iste'mol qilishdan ehtiyot bo'ling. Manzarali mevalar, shuningdek, ishlov berilmagan o'sadigan mevalar kalkerli tuproqlar, qoida tariqasida, zaharli.

Yana nima foydali?

Physalis bir yillik yoki ko'p yillik ega bo'lgan rezavorlar xarakterli, osongina tanib olinadigan ko'rinishga ega tungi soyalar oilasi dumaloq shakl va yorqin rangli inflorescences qutilariga joylashtirilgan to'q sariq rang. Lar bor har xil turlari physalis, lekin ularning barchasi tana uchun juda foydali. Zaharli fizalisni ko'pincha bu o'simlikning yeyilmaydigan qismlari bilan chalkashtirib yuborishadi - xususan, qog'oz xitoy fonariga o'xshab ko'rinadigan va fizalis rezavorini o'rab turgan sepals yeyilmaydi va zaharli hisoblanadi. Bu o'simlikning ildizlarida ham xavfli alkaloidlar topilgan.

Fizalis bilan zaharlanish mumkinmi?

Tungi soyalar oilasining boshqa a'zolari singari, physalis tarkibida ko'p miqdorda salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqaradigan moddalar mavjud. Bu qanday moddalar, physalis yeyish mumkinmi yoki yo'qmi?

Pomidor va kartoshka, masalan, tungi soyalar oilasiga tegishli, solanin, baqlajonlar esa solanin-M ni o'z ichiga oladi. Physalis tarkibida fizalin deb ataladigan modda ham mavjud.

Fizalin toksik bo'lmagan alkaloid va karotenoid bo'lib, fizalisda ko'p miqdorda topiladi. U berryga achchiq ta'm va to'q sariq-qizil rang beradi.

Kartoshka va pomidordagi solanin miqdori kabi, fizalis rezavoridagi fizalin miqdori ham asosiy omilga - mevaning pishish darajasiga bog'liq. Meva qanchalik pishgan bo'lsa, u shunchalik achchiq bo'lmaydi va u ovqatlanish uchun ko'proq mos keladi. Shuning uchun, fizalis zaharlimi yoki yo'qmi degan savolga javob, asosan, uni ishlatish usulida. Darhaqiqat, mohirona foydalanish bilan siz bu o'simlikning barglari va ildizlaridan ham foydalanishingiz mumkin, ular odatdagi shaklda xavfli bo'lishi mumkin, ammo qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi. shifobaxsh xususiyatlari, ajratib olish mumkin.

Shuningdek bor turli navlar physalis, ular asosan dekorativ va qutulish mumkin bo'lganlarga bo'linadi:

  • dekorativ "Xitoy chiroqlari" shakli kichik va yorqin to'q sariq rangga ega. Ular Rossiyada keng tarqalgan dekorativ element, bu qandolatchilar tomonidan pirojnoe va boshqa mahsulotlarni bezash uchun ishlatiladi. Bu berry to'liq pishgan bo'lsa-da, achchiq ta'mga ega. Bu xilma-xillik achchiqligi tufayli yeyish mumkin emas, ammo uning toksikligi haqida ilmiy dalillar yo'q;
  • Ovqatlanish mumkin bo'lgan navlar kattaroq mevalarga ega va pishgan rezavorlarning rangi sariqdan qizil ranggacha o'zgarishi mumkin. Yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan bunday mevalarning ko'p navlari mavjud. Ommabop ananas, qulupnay, sabzavotli fizalis, shuningdek, boshqa navlar.

Ammo shuni esda tutish kerakki, har qanday turdagi fizalis pishganida eng yaxshi iste'mol qilinadi, chunki yashil mevalar ozgina ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelishi mumkin. Pishgan mevani farqlash juda oddiy: rezavorni o'rab turgan sepals, pishib yetishi bilanoq quriydi va yorilib ketadi. Bu berry eyishga tayyor bo'lgan asosiy belgidir. Physalis juda mazali murabbo tayyorlaydi va quritadi, qaynatiladi, tuzlanadi, tuzlanadi, ziravorlarga qo'shiladi va xom holda iste'mol qilinadi.

Oddiy fizalis Rossiyaning markaziy qismida osongina o'sadi; qish vaqti- buning uchun siz rezavorlarni ular pishgan qutilardan tozalamasligingiz kerak. Physalis (oddiy) dekorativ 1-2 sm o'lchamdagi kichik yumaloq mevalar va go'zal uchburchak bilan rezavorni qoplaydigan kapsulaga ega.

Fizalisning boshqa navlarining rezavorlari singari, oddiy fizalis berry yuzasida achchiq ta'mga ega yopishqoq kompozitsiyaga ega plyonkaga ega. Uni suv bilan yuvish qiyin va mumsimon tuzilishga ega. Kichik o'lchamlari tufayli dekorativ fizalis rezavorlari mevaga achchiq ta'm beradigan fizalin deb ataladigan ko'proq konsentrlangan moddani o'z ichiga oladi. Dekorativ fizalis tarkibida boshqa zaharli birikmalar ham mavjud.. Ushbu xususiyatlar tufayli mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Sabzavotli physalis yoki Meksika physalis deb ataladigan, yagona bo'lmasa-da, eng keng tarqalgan qutulish mumkin bo'lgan fizalis turidir. Oziq-ovqat fizalisi taqdim etildi turli navlar va yeyiladigan oʻsimlik turi hisoblanadi. tufayli kattaroq o'lcham va bilan tanlash turli o'simliklar turli xil navlari olingan - "Shakar mo'jizasi", "O'rik murabbosi" va boshqalar keng tarqalgan. Bunday rezavorlar juda qiladi mazali taomlar, va murabbo shaklida bunday berry ko'proq anjirni eslatadi va ichida mazali taomlar sabzavot bilan yaxshi ketadi, bu physalisni salat yoki yon piyola uchun ajoyib tarkibiy qismga aylantiradi.

O'quvchilarimizdan hikoyalar

Vladimir
61 yoshda

Physalis bilan zaharlanish faqat bu mevani noto'g'ri ishlatganda mumkin - uni pishmagan holda iste'mol qilish mumkin emas.

Pishib etish belgilariga qo'shimcha ravishda, ta'mga ko'ra, qutulish mumkin bo'lgan fizalisni yeyilmaydiganlardan ajratishingiz mumkin: yeyilmaydigan meva Noxush achchiqlik paydo bo'ladi. Pishirishdan oldin mevalarni yuvishni unutmang, yaxshisi ichkarida issiq suv. Berry yopishqoq, mumsimon qoplamaga ega, bu unga achchiq ta'm beradi - uni suv bilan yuvish kerak.

Fizalisning qanday foydalari bor?

Yorqin suvli mevalar bir qator afzalliklarga ega - chanqoqni mukammal qondiradigan nordon ta'm va har qanday vaziyat uchun juda ko'p foydali xususiyatlar. Ovqatlanadigan physalis tana uchun foydalidir, chunki u eng boy oziq-ovqat tarkibi: tarkibida ko'p miqdorda organik kislotalar mavjud - askorbin, süksinik, olma, tartarik, limon. Suyak to'qimasi uchun foydali bo'lgan pektin va ko'p miqdorda karotin va oqsil mavjud. Bu berry bioflavonoidlarning manbai bo'lib, u sog'liq uchun zarur bo'lgan narsalarni o'z ichiga oladi minerallar va muhim vitaminlar majmuasi. Antioksidant ta'sirga ega.

O'simlik xalq tabobatida va gomeopatiyada diuretik, xoleretik, gemostatik, antiseptik va analjezik sifatida ishlatiladi. Revmatizm, nafas yo'llari va siydik tizimi kasalliklari uchun samarali.

Boy tarkibni saqlab qolish uchun rezavorlar xom holda olinadi. Dorivor maqsadlarda ular sharbatlar, damlamalar va damlamalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. O'simlikning ildizlari va barglari ham davolash uchun ishlatiladi, chunki ular ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Mevaning foydali xususiyatlari anemiya, gipertenziya va davolash uchun ham ajralmas hisoblanadi. og'riqli hayz ko'rish, revmatizm, dermatoz. Zamonaviy tibbiyot bu vositani tanaga berishi mumkin bo'lgan multivitaminli va parhez kompleksi sifatida ishlatadi muhim mikroelementlar va uni etarli ovqatlanish bilan ta'minlang.

Mevaning qaynatmasi urolitiyozni davolash uchun kompleks terapiyada qo'llaniladi.. Rezavorlar sharbati yaralar uchun ishlatiladi, ular regenerativ xususiyatlarga ega va boshqa teri lezyonlarini - liken, gutni davolash uchun javob beradi.

Vitamin va mineral tarkibi physalis quyidagicha:

  • A, C, B1, B2, B6, B12, PP vitaminlari;
  • mikroelementlar magniy, kaliy, kaltsiy, fosfor, temir, natriy va sink.

Shunday qilib, fizalisni muntazam ravishda ishlatish tanani uning normal ishlashini ta'minlaydigan zarur moddalar bilan ta'minlaydi va natijada immunitet va umumiy farovonlik yaxshilanadi.

O'sish va g'amxo'rlik

Physalis dastlab Janubiy Amerika zavodi bo'lsa-da, uni ishlab chiqarish Rossiyaning markaziy qismida ham mumkin. Biz bu o'simlikning dekorativ va qutulish mumkin bo'lgan navlarini o'stiramiz.


Bu o'simlik haroratni juda tanlaydi va ko'p quyosh va past namlikni yaxshi ko'radi.. Biroq, bu o'simlikni tanlab bo'lmaydi - qachon to'g'ri parvarish u balandligi bir metrgacha o'sishi mumkin va qishki yerto'lani turli xil ovqatlar bilan ta'minlaydi - shirin va sho'r, masalan, ikra yoki tuzlangan bodring.

Ovqatlanadigan fizalisni etishtirish va parvarish qilish talab qilinmaydi maxsus bilim. Urug'larni sotib olish va ekish, tuproqni urug'lantirish va uning tarkibidagi ohaktosh tarkibiga g'amxo'rlik qilish kifoya. Sizning saytingizda ekishning ba'zi sirlari:

  • urug'lar tuproq bilan ifloslanmasligi kerak - keyin o'simlik kasal bo'lmaydi;
  • bir xil tuproqda turli navlarni ekmang - ular chatishtirishi va deformatsiyalangan mevalarni berishi mumkin;
  • suv bosgan va kislotali tuproq yomon o'sadi va tez-tez kasal bo'lib qoladi;
  • ko'p miqdorda kul va gumusni yaxshi ko'radi;
  • Urug'lar dezinfektsiyadan keyin unib chiqishi va nam lattaga joylashtirilishi kerak;
  • ko'chatlar, ekishdan oldin ochiq yer salqin haroratni afzal ko'radi - ideal holda taxminan 17 daraja Selsiy, tez-tez shamollatish kerak;
  • Tez-tez sug'orish faqat o'sish davrida, o'simlik o'sib chiqqanda, sug'orishni kamaytirish kerak.

Physalis yilning istalgan vaqtida juda foydali bo'ladi va gastronomik xilma-xillikka qo'shimcha ravishda vitamin etishmasligini engishga yordam beradi, immunitetni mustahkamlaydi va rezavorlar tarkibida noyob elementlar tufayli tanadan toksinlar va og'ir metallarni olib tashlaydi. .

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va yon ta'siri

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar ham keng bo'lishi mumkin - bu rezavorlarga nisbatan murosasizlik va bir yoki bir nechta allergiyani o'z ichiga oladi. kimyoviy moddalar uning tarkibida - masalan, karotinoid. Tarkibdagi organik kislotalarning tarkibi bilan bog'liq oshqozon kasalliklariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin kislotalilikning oshishi- bu holda yurak urishi bo'lishi mumkin. Ushbu berry gastritni davolashda, oshqozon-ichak traktidagi kislota-ishqor muvozanatini normallashtirishda va oshqozon va ichakning boshqa kasalliklarida muvaffaqiyatli qo'llanilishiga qaramay, uni kislotaliligi yuqori bo'lgan odamlar ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak.

Physalis oz miqdorda ishlatilganda foydali bo'lishi mumkin va berry haddan tashqari iste'mol qilinsa, zaharlanishning aybdoriga aylanishi mumkin. Ijobiy ta'sir organizmga shubha yo'q, ammo faqat selektsiya jarayonida oziq-ovqatda xavfsiz foydalanish uchun maxsus ishlab chiqarilgan navlar oziq-ovqat uchun ishlatilishi kerak. Ularning tarkibidagi zaharli va zararli birikmalarning kamligi o'simliklarning shakllari va turlarini tanlab, sun'iy ravishda etishtirish tufayli mumkin bo'ldi. Oziq-ovqatda ishlatilganda yovvoyi turlar o'simliklar hatto og'ir sharoitlarda ham zaharlanishi mumkin. Bundan tashqari, pishib etish jarayonida fizalin miqdori keskin kamayib ketishini unutmasligimiz kerak, bu pishgan mevalarda xavfsizlikni va pishmagan mevalarda mumkin bo'lgan zararni oshiradi.

Xulosa

Fizalisning qutulish mumkin bo'lgan turlarini ta'mga ko'ra yeyilmaydigan turlaridan ajratishingiz mumkin - meva pulpasi kuchli achchiq ta'mga ega bo'lmasligi kerak, ammo ozgina achchiq bo'lishi mumkin. Mevaning asosiy ta'mi - shirin va nordon, yoqimli yangi, qulupnay va boshqa rezavorlar notalari bilan xushbo'y hid.. Pulpadan achchiqlikni berry atrofidagi mumsimon plyonka bilan aralashtirib yubormaslik kerak, u ham achchiq ta'mga ega va qutulish mumkin bo'lgan va yeyilmaydigan navlarga xosdir. Filmni olib tashlash uchun rezavorlar ko'p miqdorda suvda yuvilishi kerak. Bundan tashqari, agar siz rezavorlarni issiq suvda yuvsangiz, bu samarali usul bo'lsa-da, siz ta'mning nordonroqqa o'zgarishini sezasiz.

Oziq-ovqat uchun faqat pishgan mevalar ishlatiladi., ular to'q sariq yoki qizil (xilma-xilligiga qarab) pishgan va ularning kapsulasi butunlay quruq. O'simlikning zaharli elementlari - ildizlari, barglari va to'pgullari - oziq-ovqat sifatida ishlatilmasligi kerak, chunki o'simlikning yeyilmaydigan qismida ko'plab xavfli birikmalar mavjud.