« Lavlagi navlari - bu sabzavotlar orasida eng yaxshi navlardan biri
Yog'och kuli o'g'it sifatida - bog'da, gullarda va bog'da yordam »

19.02.2016 |

Rossiyaning turli hududlarida karamning qanday navlari eng yaxshi o'stiriladi

IN turli hududlar Rossiya - uning eng yaxshi navlari oq karam(maqolada ularning tavsifi va fotosurati mavjud). Bu lavlagi, kartoshka va sabzi bilan bir qatorda dunyoning ko'plab mamlakatlari aholisi dasturxonida eng mashhur sabzavotlardan biridir. Uning foydalari, ta'mi va shifobaxsh fazilatlari haqida juda uzoq vaqt gapirishingiz mumkin. Qaysi xilma-xillik yaxshiroq ekanligi haqida gapirish foydasiz, chunki har kimning o'z ta'mi bor. Ba'zi odamlar erta navlarning yumshoq karamini, boshqalari tuzlangan karamni yaxshi ko'radilar, uchinchisi esa saqlash uchun mo'ljallangan karam boshlarini afzal ko'radi.

Xo'sh, qanday qilib karam etishtirishni boshlagan bog'bon nav tanlash haqida qaror qabul qilishi mumkin? Birinchidan, qanday pishgan karam kerakligini va u qanday quvvatda ishlatilishini aniqlashingiz kerak. Ikkinchidan, uning pishib etish vaqtini tanlashiga asoslanib, qo'shnilar bilan maslahatlashing yozgi uy, ulardan nimani o'stirishlarini va qanday natijalarga erishishlarini bilib oling. Uchinchidan, ko'proq narsani toping batafsil ma'lumot matbuotda yoki Internetda sabzavotlarning tanlangan navlari yoki duragaylari haqida.

Ko'pchilik mavsum davomida bir tekis hosil olish va qishda undan oqilona foydalanish uchun 5-6 navni etishtirish kerakligiga amin. Ikki erta, pishib vaqtida bir-biridan oraliq, bir fermentatsiya uchun o'rta-mavsumda va qish saqlash uchun podvalda kech fermentatsiya va saqlash uchun kech ikki yoki uch.

O'rta guruh uchun

Markaziy Rossiya karam etishtirish uchun eng qulay hisoblanadi, shuning uchun uning ko'p navlari bu erda rayonlashtirilgan, ularning ba'zilari qo'shni hududlarda keng tarqalgan. Bu sabzavotlarning vegetatsiya davri uchun sharoitlar bu mintaqaga o'xshash - Uzoq Sharq, Janubiy Ural va G'arbiy Sibirning janubida. Shuning uchun ko'pchilik eng yaxshi navlari Markaziy Rossiyadagi sabzavotlarimiz ham shu hududlarda yetishtiriladi.

Ushbu mintaqa uchun erta karam turlari

Erta karam yozgi iste'mol uchun ekilgan. U salatlar, karam sho'rva, borsch va boshqa sho'rvalarga kiradi. Bundan tashqari, pishirish uchun ham mos keladi. Ushbu sabzavotlarning eng yaxshi namunalarini tanlashning asosiy mezonlari: karam boshlarining ta'mi va shiraliligi, ular yorilishga qanchalik moyilligi va gul o'qini muddatidan oldin qo'yib yuborishi mumkinmi. Erta karamni issiqxonada, himoyalangan yoki ekishdan so'ng bir necha oydan keyin iste'mol qilish mumkin ochiq yer, shuning uchun barcha navlar har qandayida etishtiriladi iqlim zonalari oh, ba'zi istisnolardan tashqari. Eng yaxshi erta sabzavotlar - bu qisqa vaqt ichida mazali barglar va karam boshlari. Ular sovuq bahorga, ertalabki chiqishlarga va saytga yaqin ekishga toqat qilishlari mumkin. Boshqalarga qaraganda engilroq bunday navlar tuproqda o'g'it etishmasligiga bardosh bera oladi. Ammo yig'im hajmi asosiy narsa bo'lsa, unda siz karamni boqish haqida tashvishlanishingiz kerak.

iyun

Mamlakatimizda eng mashhurlaridan biri. U shunday nom olgan, chunki uning birinchi hosili iyun oyining oxirida yig'ib olinadi. Ta'm sifatlari juda yuqori. Kamchilik shundaki, sabzavotlar bir vaqtning o'zida pishadi, shuning uchun ularni bir yoki ikki bosqichda yig'ib olish kerak. Keyinchalik, karamning boshlari yorilib, bozorni yo'qotadi. Birinchi navbatda "iyun" ko'chatlari ekilgan bog 'ekinlari, chunki u besh graduslik bahor ertalablariga (minus belgisi bilan) toqat qila oladi. Og'irligi 1,2 - 2,2, rentabellik - 3,9 - 6,1.

kazak

Hammayoqning boshlari, asosan, ishlatiladi yangi, "Iyunskaya" bilan bir xil davrda pishib etiladi. Tuproq yuzasidan kichik dumaloq boshlarning ko'tarilishi tufayli nav yorilib ketmaydi va kasal bo'lmaydi. Xuddi shu sifat hosilni mexanizatsiyalashgan holda yig'ish imkonini beradi. O'rtacha vazn- 1,05, rentabellik - 4,8 - 7,2.

F1 uzatish

Kotiledon barglari paydo bo'lishidan unchalik katta bo'lmagan vilkalargacha 85 - 117 kun kerak bo'lgan karam. Uning tashqi barglari yoqimli och zumrad rangga ega, ichki qismi esa deyarli sutli. Sabzavotning vazni bir yarim kilogrammdan oshmaydi (odatda taxminan 1). Ta'mi ajoyib. Barqaror hosil, qattiq boshlarning katta hosili bilan, eng erta pishib etiladi erta sanalar. Hammayoqning boshi yorilib ketmaydi. Turli kasalliklarga ozgina sezgir va sovuq bahorga mukammal darajada bardosh bera oladi. Juda yuqori unumdorlik bilan u 7,5 kg gacha hosil beradi.

Birinchi raqam Gribovskiy 147

"Iyunskaya" dan 8 - 16 kun keyin kuylaydi. Buning yordamida ular iste'mol qilish muddatini uzaytirish uchun bog'da o'stirilishi mumkin. Gribovskayaning vilkalari asosan yumaloq, kamroq tez-tez ovaldir. Ular sovuq havoga va tuproq namligini quritishga yaxshi moslashgan. O'rtacha vazn - 1,1 - 1,8, rentabellik - 3,1 - 5,8.

Nuqta

Juda erta karam. Hammayoqning bo'shashgan boshlaridan birinchi foydalanish vegetatsiya davridan bir yarim oy o'tgach boshlanadi. O'rta zichlikdagi konus shaklidagi vilkalar. Sabzavot barglari qopqog'i och yashil rangda. Hammayoqni oq rangda kesib oling - sariq. O'rtacha vazn - 0,9 - 1,5, rentabellik - 3,1 - 6,4.

Staxanovka 1513

Pishib etish yuqorida tavsiflangan navlarga qaraganda biroz kechroq sodir bo'ladi, buning natijasida vilkalar massasi va hosil oshadi. Ular Staxanovkani yangi iste'mol qilishadi va uni muvaffaqiyatli fermentatsiya qilishadi. O'rtacha zichlikdagi dumaloq vilkaga ega. O'rtacha vazn - 1,7 - 3,2, rentabellik - 4,8 - 7,2.

Malaxit F1

Ko'chatdan hosilni yig'ib olish uchun faqat ikki oy kerak bo'ladi. Rulo yumaloq, og'irligi 1,2 - 1,4, to'ldirilgan, yorilib ketmaydi. Uning xom shaklida ajoyib ozuqaviy va ta'mli fazilatlarga ega. Bir vaqtning o'zida pishib, 7 - 13 kun ichida yig'ib olinadi. Hosil 3,8 - 6,3.

O'rta mavsumdagi karam turlari

Bu karam yozning o'rtalarida va oxirida bog'bonlarga yoqadi. Uning karam boshlari ko'proq suvli, ko'p shakarni o'z ichiga oladi, ular ko'p miqdorda namlikni o'zlashtiradi va natijada sug'orishga juda sezgir. O'rta-mavsumdagi mahsulotlar tanlab yig'ib olishga tayyor bo'lganda erta navlar Sabzavotlar allaqachon ketmoqda. Ular uni yangi iste'mol qiladilar, lekin tez-tez fermentatsiya qilishadi.

Belorusskaya 455

Ko'p vaqt oldin mintaqaviylashtirilgan mashhur eski nav, uning suvli karam boshlari uch oydan ko'proq vaqt ichida pishib etiladi. "Belorusskaya" xamirturush uchun juda yaxshi, vilkalar bilan choraklarga kesilgan yoki mayda tug'ralgan. O'rtacha vazn - 1,5 - 3,9, rentabellik - 5,1 - 7,3.

Sibir 60

Taxminan bir hafta ichida "Sibiryachka" "Belorusskaya" dan tezroq qo'shiq aytadi. Vilkalar qattiq emas, shuning uchun ular yorilish qiyin va sovuqqa chidamli. "Sibiryachka" yangi kuz va qishda ishlatiladi. Va tuzlash uchun yaxshi. O'rtacha vazn - 2,6 - 4,0, rentabellik - 4,9 - 7,5.

Oltin gektar 1432

Ommaviy urug'lanishdan to'rt oy o'tgach pishib etiladi. Hammayoqni boshlarining shakli deyarli mukammal to'p bo'lib, ular yaxshi ta'mga ega. S vitaminiga boy, bu ko'rsatkichga ko'ra u karam vakillari orasida etakchi hisoblanadi. Sabzavotlar silliq, zich, tekislangan boshlarga ega. "Oltin gektar" yorilishga chidamli, vilkalar uzoq davom etmaydi, ular asosan fermentlanadi. O'rtacha vazn - 1,9 - 3,0, rentabellik - 5,6 - 7,9.

Slava 1305

Bizning fikrimizcha, "Slava" xamirturushda eng yaxshisidir. Bu juda samarali, do'stona hosil va erta kuzda pishib etiladi. Hammayoqning boshlari juda zich bo'lib, ular yorilishga moyil, shuning uchun ularni o'z vaqtida olib tashlash va fermentatsiya qilish kerak. "Slava" faqat Yangi yilgacha saqlanadi. O'rtacha vazn - 2,7 - 4,2, rentabellik - 6,1 - 8,7.

Umid

O'rta mavsumdagi navlarning eng samaralisi. Yoz oxirida pishib etiladi. Fevralgacha davom etadi, keyin tezda quriydi. U yaxshi fermentlanadi va achitilgan va yangi bo'lsa, juda mazali bo'ladi. Nadejdaning boshi yumaloq, zich va yorilib ketmaydi. Sabzavotning o'rtacha vazni 3 - 3,5, hosildorligi - 7,5 - 11,9.

Hozirgi

"Sovg'a" juda ko'p qirrali va juda mazali. Yangi salatlar, qishga tayyorgarlik, tuzlangan vilkalar - hamma narsa yoqilgan yuqori daraja. Hammayoqni qish o'rtalariga qadar saqlanadi. O'rtacha to'rt oy davomida o'sadigan yumaloq va juda katta karam boshlari bor. "Sovg'a" yorilishga chidamli. Og'irligi (o'rtacha) - 2,9 - 4,1, rentabellik - 7,1 - 8,8.

Rinda F1

O'rta mavsumdagi karam gibrid. Kochan dumaloq shakl. Rinda F1 navi mazali xom va qishki konservalarni qayta ishlash uchun yaxshi. Kimga uch oy sovuq xonalarda saqlanishi mumkin. Vilkaning ichki tuzilishi (3,3 - 3,6) juda yaxshi, bo'shashmasdan qadoqlangan. Hech qanday o'tkir achchiqsiz va o'ziga xos ta'mga ega barg. To'lov miqdori o'sib borayotgan sharoitlarga bog'liq. U bahorgi ekishda ham, yozgi ekishda ham yaxshi o'sadi. To'plam 8.7 - 9.2.

Semko Yubileiny 217 F1

ichida ishlatilgan naturada, tuzlangan bodringda va saqlash uchun (olti oygacha). Boshlar 125-136 kun ichida pishib etiladi. Vilka to'ldirilgan yoki juda qattiq. Semko boshining vazni 3,8 dan 4,1 kilogrammgacha. Xom ashyoning ozuqaviy sifatlari va tuzlangan karam ajoyib. To'plam 7.6 - 8.5. Kasallikka chidamli.

Hammayoqning kech pishgan (kech) navlaridan

Kech karam hosildorlik bo'yicha etakchi hisoblanadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu sabzavotlar eng ko'p o'sadi, deyarli besh oy. Bu karam vitaminlar va shakarga boshqalardan ko'ra boy. Uning karam boshlari yotadi yaxshi sharoitlar yangi hosilga qadar. Yana bir xususiyat kech navlar saqlash vaqtida ularning ta'mini yaxshilashdir, bu karam boshi ichidagi shakarlarning o'zgarishi bilan bog'liq.

Amager 611

Hammayoqning oddiy mashhur navi. Achchiqligi tufayli u hasharotlar tomonidan zaif ta'sirlanadi: tırtıllar va shira. Saqlash vaqtida achchiqlik yo'qoladi, karam boshlari sharbat oladi va ularning ta'mi yaxshilanadi. Keyinchalik "Amager" birinchi bo'lib pishib, aprelgacha saqlanadi. U issiqlikka yaxshi toqat qilmaydi. Sabzavotlarni muntazam sug'orish va ularning atrofidagi tuproqni mulchalash, ayniqsa quruq yozda majburiydir. O'rtacha og'irligi -2,8 - 3,4, rentabellik - 3,8 - 6,3.

Xarkov qishi

Ushbu eski mashhur navning zich boshlari tekis yoki hatto tekis-konveks shaklga ega, yorilishga tobe emas va juda yaxshi saqlanadi. Oktyabr oyida yig'ib olingan, ular tegishli saqlash sharoitida bahorgacha davom etadi. "Xarkov qishi" issiqqa ham, sovuqqa ham yaxshi toqat qiladi, ular sovuq bilan "yetarli" bo'lganidan keyin yig'ib olinishi kerak. Bu sabzavotlar asosan yangi iste'mol qilinadi, ular konserva uchun ham mos keladi. Faqat o'rta zonaning janubiy chegarasi bo'ylab rayonlashtirilgan. O'rtacha vazn - 3,6 - 3,9, rentabellik - 6,1 - 8,1.

Moskva 15 kech (9)

Ommabop kech karam bosh og'irligi bo'yicha etakchi hisoblanadi. Sovuqqa chidamli, oson muhosaba qilinadi salbiy haroratlar, ham bahorda, ham kuzda. "Moskva kech" sug'orish va o'g'itlash uchun juda sezgir, chunki u juda ko'p massaga ega bo'lishi kerak va katta miqdor vitaminlar va shakar. Bu karam juda yaxshi saqlanadi va fermentatsiya qilinishi mumkin bo'lgan bir necha kech pishgan karamlardan biridir. "Moskva kech" niholdan to'rt yarim oy o'tgach pishib etiladi. O'rtacha vazn - 3,6 - 4,2, rentabellik - 6,8 - 8,1.

Qishlash 1474 yil

"Qishlash" juda uzoq vaqt davomida o'sadi. Sabzavotlarning vegetatsiya davri taxminan olti oy. Ammo u butun qish va bahorda yotadi va bejiz shunday deb atalmagan. Uzoq muddatli saqlash vaqtida u deyarli chiqindi hosil qilmaydi va ta'mi faqat yaxshilanadi. Juda zich, o'rta kattalikdagi karam boshi. O'rtacha vazn - 2,2 - 3,4, rentabellik - 4,6 - 5,1.

Midor

O'rim-yig'imdan oldin 135 - 159 kunlik davr bilan o'rta kech monogibrid. Barglari yorqin yashil, bir oz ajin va ajoyib mumsimon qoplamaga ega. Hammayoqning boshi (2,7 - 3,8) oddiy, sharsimon va to'ldirilgan, ichki barglari qor-oq. Qovoq vilkaning chuqurligida, kalta. Ta'mi ajoyib. Siz sabzavotli salatlar tayyorlashingiz va ularni qish uchun achitishingiz mumkin. To'plam 5,7 - 7,2 kg.

Moskva viloyati uchun

Moskva viloyatida yuqoridagilardan quyidagilar ajratilgan:

  • Erta: "Birinchi raqamli Gribovskiy", "Oltin gektar", "Staxanovka".
  • O'rta mavsum: "Shon-sharaf", "Belarus", "Sovg'a".
  • O'rta-kech: "Qish Gribovskaya".
  • Kech: "Moskva kech", "Amager".

Urals uchun

Sabzavotlar uchun Shimoliy Uralning shartlari Sharqiy Sibir sharoitiga o'xshaydi. Yuqorida aytib o'tilgan navlarning ba'zilari ushbu hududlarda etishtiriladi.

  • Erta: "Iyun", "Birinchi raqamli Gribovskiy", "Staxanovka".
  • O'rtacha: "Oltin gektar", "Shon-sharaf", "Belarus", "Sovg'a".
  • Kech: "Qishki Gribovskaya", "Amager".

Shuningdek, rayonlashtirilgan:

Erta rivojlangan

Qadimgi nemis karamini "Dietmarscher" ning turli navlarini kesib o'tish natijasida ishlab chiqilgan. Gribovskiyning birinchi raqamidan oldinda yakunlanadi. Vilkalar tekislangan va sotiladigan holatda. "Iyunskaya" ga o'xshab, faqat hosildorlik jihatidan pastroq. 1973 yilda Shimoliy-G'arbiy mintaqa va G'arbiy Sibir uchun rayonlashtirilgan. O'rtacha vazn - 0,9 - 1,1, rentabellik - 3,7 - 5,2.

Polar K - 206 (birinchi qutb)

Erta nav. 1950 yilda "Birinchi Gribovskiy raqami" namunalaridan tanlab chiqarilgan. U ota-onasidan besh-o'n kun kechroq pishadi. Ammo karam boshlarining og'irligi va hosildorligi sezilarli darajada yuqori va Gribovskiydan farqli o'laroq, uni tuzlash uchun ishlatish mumkin. Pishib etish bir xil emas, bu hosilni yig'ish muddatini uzaytirishga imkon beradi. Vilkalar rang o'zgarishiga va yorilishga chidamli emas. O'rtacha vazn - 1,9 - 2,8, rentabellik - 4,7 - 5,9.

Rossiya janubi uchun

Bu hududlar nafaqat issiq iqlimi, balki qisqa muddatliligi bilan ham ajralib turadi kunduzgi soatlar. Va shuning uchun sabzavotlarga, xususan, karamga qo'yiladigan talablar bu erda biroz farq qiladi.

Markaziy zonada zonalarga ajratilganlardan quyidagilar bu erda etishtiriladi:

  • Erta: "Birinchi raqamli Gribovskiy."
  • O'rta mavsum: "Shon-sharaf".
Mojarskaya mahalliy

Ehtimol, bu xalq tanlovidir, chunki uning kelib chiqishi haqida hujjatli material yo'q. O'rta-kech yumaloq - tekis karam, juda issiqqa chidamli. Yaxshi tashish va yaxshi yotish. Xamirturush uchun javob beradi. O'rtacha vazn - 2,7, hosil - 4,9.

Sudya 146

Hammayoqning qadimgi janubiy o'rta-kech navi. Transferlar ko'tarilgan haroratlar. Yangi va qayta ishlangan - foydalanish uchun eng yaxshi variant. O'rtacha vazn - 2,3, hosil - 4,7.

Sabzavotlarning odatiy bo'linishidan tashqari, erta, o'rta va qishki navlar, Rossiyaning janubida ular kuzgi va qishki ekish uchun rayonlashtirilgan.

Zavadovskaya

Kuzgi ekish uchun. Ekilganidan keyin besh-olti oy pishadi. Issiqlikka chidamli, unumdor tuproqni afzal ko'radi. Uning vilkalari yumaloq va zich. "Zavadovskaya" fermentlanadi va yangi iste'mol qilinadi. Og'irligi - 7,7, rentabellik - 16,9.

Derbent mahalliy yaxshilandi

"Derbentskaya" janubiy hududlar uchun maxsus ishlab chiqarilgan va qishdan oldin ekilgan. Uch oydan keyin u foydalanishga tayyor. O'rta zichlikdagi konusli vilkalar. O'rtacha vazn - 1,1 - 1,5, rentabellik - 2,6 - 3,4.

Eng sevimli sabzavotlardan biri - karam. Har qanday shaklda ovqatlanish uchun juda foydali. Ko'p odamlar yangi salatlarni yaxshi ko'radilar va karamning ayrim turlari tuzlash yoki tuzlash uchun yaxshiroq mos keladi.

Bu sabzavot nima bilan ajralib turadi? U juda ko'p narsani o'z ichiga oladi foydali moddalar, bu immunitetni oshiradi, metabolik jarayonlarda ishtirok etadi, vitaminlarning zarur muvozanatini yaratadi va ularning organizm tomonidan so'rilishini rag'batlantiradi.

Bularning barchasiga karamning o'zi minimal kaloriya miqdoriga ega ekanligini qo'shish kerak. Ko'pincha turli organlar kasalliklari uchun parhez ovqatlanishda qo'llaniladi oshqozon-ichak trakti va vazn yo'qotganda. Hammayoqning har xil turlari o'z afzalliklariga ega va ularning har biri parhez dasturlarining usullariga qarab qo'llaniladi.

Birinchi marta bu sabzavot eramizning uzoq 9-asrlarida Ukraina, Belorussiya va Rossiyaning zamonaviy hududlarida ko'rilgan. O'sha paytda navlarning navlari yo'q edi. Ular juda cheklangan miqdorda ishlab chiqarilgan. Bugungi kunga qadar selektsionerlar yaratishda yaxshi ish qildilar gibrid turlari karam (rasmga qarang). Bugungi kunga qadar deyarli asl shaklida saqlanib qolgan va muvaffaqiyatli o'stiriladigan ko'plab tabiiy navlar mavjud. qishloq yotoqlari va bog 'uchastkalari.

Hammayoqni o'ziga xos qiladigan narsa katta raqam K va U vitaminlari (taxminan 7%). Bunday miqdorda ularning konsentratsiyasi hech qanday sabzavotda topilmaydi. Karam tarkibida temir, kaliy, magniy, fosfor, kaltsiy, sut kislotasi kabi moddalar ham mavjud.

Hammayoqning qanday turlari (fotosuratlar, nomlar) mavjud?

Zamonaviy qishloq xo'jaligi bozori ushbu sabzavotning juda keng assortimentini taklif etadi. Hammayoqni navlari orasida tabiiy va gibrid navlarini ajratish mumkin. Ularning barchasi sifat xususiyatlariga, xarakterli tashqi o'ziga xos xususiyatlarga va etishtirish tamoyillariga ega.

Hammayoqning deyarli barcha turlari mavjud ikki yillik o'simliklar. Birinchi yilda vegetativ organlar (karam boshlari, barglari bilan poyalari) shakllanadi va ikkinchi yilda allaqachon gullar, ko'chatlar, gullaydigan kurtaklar va urug'lik materiallari to'liq shakllanadi. Istisno - gulkaram.

Hammayoqning qanday turlari mavjud? Hammayoqning 3 asosiy turi mavjud:

  • Boshlandi. Murakkab tuzilishning rivojlangan, kengaytirilgan, apikal kurtaklari bor. U meva hosil bo'lgan karamning kichik boshi shaklidagi markaziy tayoqqa asoslangan. Hammayoqni eng keng tarqalganlardan biri. Boshidan tashqari butun meva yeyiladi.
  • Bargli. Barglari asosiy meva hosil qiladi. Ular to'g'ridan-to'g'ri poyadan o'sadi. Ularning ichida asosiy asos yo'q. Bu sabzavot butunlay oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinadi. Qal'aning turlari - xitoy, karam, savoy, kolrabi.
  • Rangli. Ushbu karamning boshi havodor sufle shaklida ko'plab zich shakllanishlardan iborat bo'lgan qisqa gullaydigan kurtaklar nish bilan hosil bo'ladi. Bu sabzavotning yuzasi notekis.

Oq karam

Bu sabzavot tarkibida ko'p miqdorda karotin, kaliy, C va B vitaminlari va tola mavjud. Tarkibi tufayli bu karam turi sifatida ishlatiladi chora. Sharbat ayniqsa shifobaxsh bo'lib, u oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak kasalliklarini davolashda ishlatiladi, shuningdek, shish jarayonlarini bartaraf etish uchun vositani tayyorlash uchun ishlatiladi.

Fermentatsiya qilinganida juda foydali. U ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Ushbu shaklning o'ziga xos xususiyati shundaki, bu vitamin uzoq vaqt davomida asl shaklida saqlanishi va yangidan farqli o'laroq yo'q qilinishi mumkin emas. U yuqori hosildorlik, qattiqlik va tashish qobiliyati bilan ajralib turadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu turdagi karam birinchi marta Qadimgi Misr yilnomalarida qayd etilgan. O'sha paytda 10 ga yaqin navlari bor edi. IN kech XIX asrlar davomida 30 ga yaqin turlari ma'lum bo'lgan va bugungi kunda uning yuzlab navlarini sanash mumkin.

Oq karamning barcha navlari quyidagilarga bo'linadi:

  • Erta pishib etish.
  • O'sish davri tuproqqa ekish paytidan boshlab faqat 55 kun davom etadi. Eng keng tarqalgan navlar quyidagilardir: Iyulskaya, Gribovskiy 147, Zarya F1, Kazachok F1, Transfer F1.
  • O'rta-erta.
  • Vegetatsiya davri 75 kun. Eng yaxshi navlar: Oltin gektar, Staxanovka 1513. O'rta mavsum. Ekishdan meva berishgacha 80 dan 100 kungacha o'tadi. Turlari: Slava, Belorusskaya 455, Nadejda.
  • O'rta-kech. Davr faol o'sish

105 kun. Zo'r navlar: sudya 146, Krasnodarskaya 1.

Kech pishishi. 165 kun ichida pishib etiladi. Ba'zi navlar berishi mumkin to'liq hosil

180 kun ichida. Eng yaxshi va eng mashhurlari Amager 611, Moskva kech, shuningdek, Jeneva, Aros, Crumont gibridlari.

Bryussel gullari

Hammayoqni ham nazarda tutadi. Ushbu madaniy o'simlikning asosi uzun poya bo'lib, unda mayda boshchalar shaklidagi mayda mevalar mo'l-ko'l joylashgan bo'lib, katta karam boshlarining miniatyuralarini eslatadi.

Bu sabzavotning boshqa turlaridan farq qilmaydi. Iste'mol tufayli Bryussel gullari ish tonusi ortadi immunitet tizimi tana, miya ishi yaxshilanadi, ma'lum jarayonlar rag'batlantiriladi asab tizimi. Bu qaynatilganda, qovurilganda yoki qovurilganda juda yaxshi.

: Herkules (Rossiya va Ukrainada eng keng tarqalgan kechpishar nav), o'rtapishar navlari - Kassio va Zavitka (Chexiya), Rosella va Rundef (Germaniya), o'rta-kech Boxer F1 (Gollandiya), o'rta-erta Explorer F1 va Regatta F1, shuningdek, erta Dominic F1 (Niderlandiya).

Savoy karam(rasmga qarang)

Hammayoqning bir turiga ishora qiladi. Shakli oq karamga o'xshaydi. O'ziga xos xususiyat boyroq yashil rang va biroz chirigan barglardir. Hammayoqni boshi kamroq qattiqroq va barglari ancha yumshoqroq. Tarkibi protein va vitamin kompleksining yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga oladi. Bu ko'rsatkichga ko'ra, u oq karamdan ancha yuqori. Asosan suyuq birinchi kurslar shaklida parhez ovqatlarda qo'llaniladi. Ikkinchi kurslar uchun retseptlar ham mavjud. Savoy karam juda yoqimli hid va mos keladigan yumshoq ta'mga ega.

Hammayoqning qanday turlari bor (rasmga qarang)? Ko'pincha yozgi aholi "Zolotaya Rannyaya", "Yubileynaya 2170", "Mila 1" kabi navlarni ekishadi; va duragaylar - erta Yuliy; o'rta-erta Melissa va Sphere; keyinchalik - Ovasa, Morama, Vetru 1340, Verosa.

Kohlrabi

Ushbu turdagi karam barg navlariga tegishli. U poya shakliga ega, uning tepasida barglar tuxumdoni hosil bo'ladi. Yozgi aholi bu sabzavotni o'zlarining bog 'peyzajiga bajonidil kiritadilar.

Tarkibi ko'p miqdorda protein va S vitamini, shuningdek, glyukoza va kaltsiyni o'z ichiga oladi. U salat shaklida iste'mol qilinadi yoki oddiygina bo'laklarga bo'linadi va iste'mol qilinadi.

Kohlrabi karam turlari. Yetishtiriladigan asosiy navlar Atena, Moravia, Violetta (Chexiya seleksiyasi), Vena White 1350 erta navlari va Kossak va Sonata duragaylari hisoblanadi.

Kale

Barg turlariga ishora qiladi. U dekorativ barg shakliga ega. , chunki u tarkibida ko'plab minerallar, inson tanasi uchun vitaminlar, mikroelementlar va oziq moddalar majmuasi mavjud. Yozgi aholining bog'larida uni faqat ba'zi hududlarda (asosan sharqiy va janubi-sharqiy) topish mumkin. Yangi iste'mol qilinadi. Uzoq davom etmaydi.

Pekin (Xitoy) karam

Markaziy va Sharqiy Evropaning keng hududida juda mashhur karam turi. Hammayoqning bargli turlarini nazarda tutadi. Meva cho'zinchoq shaklga ega. Barglar engil, erkin tikuv bilan hosil bo'ladi. Poydevorda barglar zichroq, lekin tepaga qarab ular erkinroq o'sadi. Juda sog'lom sabzavot. U juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Asosiy afzalligi shundaki, u uzoq vaqt davomida S vitaminini asl shaklida saqlab qolishi mumkin. Bu sabzavot asosan salatlarda ishlatiladi.

Xitoy karam turlari:

  • Erta navlar - apelsin mandarin, Xibinskaya, rus o'lchami, Cha-Cha.
  • O'rta mavsum - Anor, Kudesnitsa, Shisha, Nika.
  • Zonalangan - Vesnyanka, Lastochka, Alyonushka, Lebedushka, Pava (ruscha tanlov).
  • Gibrid navlari - Bilko, Manoko, Kichkina mo''jiza, Tenderness, Hydra, Vorozheya, Knyazha.

Gulkaram

Mevalar nozik tuzilishga, ajoyib ta'mga va o'ziga xos shaklga ega. Ko'p alohida novdalar bilan sirt notekis. Qoida tariqasida, u protein, C, B, PP, A vitaminlari, mineral tuzlar, kaltsiy, magniy, temir, fosforga boy. Ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishni yaxshi ko'radi.

Gulkaram barglari quyoshdan himoyalangan bo'lishi kerakligini yodda tutish juda muhim, shunda meva o'zining asl soyasiga ega bo'ladi. Rang oq, sariq, lilak bo'lishi mumkin.

Ular qaynatilgan, bug'langan, qovurilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadi. Juda mazali. Ratsionga kiritilgan parhez ovqatlanish turli xil oshqozon-ichak kasalliklari uchun.

. Eng yaxshi navlar orasida quyidagilarga e'tibor berish kerak:

  • Erta navlar - Snow Heat, Express, Movir 74 F1.
  • O'rta mavsum navlari - Flora Blanka, Oq go'zallik.
  • Kech navlar - Cortes F1, Amerigo F1.

Brokkoli

Bu karam turi gulkaramning xilma-xilligidir. O'ziga xos xususiyat - yashil inflorescences. Ular o'ziga xos tarzda rivojlanadi, poyalarning oxirida miniatyura yam to'plari shaklida. Bu juda sog'lom sabzavot. Uning ekstrakti dori vositalari, dori-darmonlar va terini parvarish qilish uchun kosmetika ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. U xalq tabobatini yaratishda ham muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Bu sabzavotni iste'mol qilish ham foydalidir. Bu yurak-qon tomir anomaliyalarining namoyon bo'lishini engishga yordam beradi, stressli vaziyatlarda u asab tizimini tinchlantirishga yordam beradi, shuningdek, onkologik patologiyalarni bartaraf etish uchun ishlatiladi. Uni har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin.

. Eng foydali va tez-tez yetishtiriladigan navlar: Tonus, Brokkoli F1, Linda, Lazar F1, Vitamina, Lucky F1, Curly Head, Arkadia F1, Gnome, Monterey F1, Tsezar.

Hammayoqning turlari, nomlari, navlari. Video

Uzoq muddatli saqlash uchun karam navlari, video

Hammayoqni aholiga o'shandan beri ma'lum uzoq vaqt davomida; anchadan beri. Butun mavjud bo'lgan davrda selektsionerlar ko'plab navlarni ishlab chiqmaganlar. Ularning soni oz bo'lishiga qaramay, har bir yozgi aholi o'ziga mos keladigan turni tanlashga harakat qiladi, ammo boshqa yozgi aholining sharhlarini unutmang. Buning sababi nimada, turlar o'rtasida qanday farqlar mavjud, biz ushbu maqolada ko'rib chiqamiz.

Gribovskiy 147 - kichik boshli karamning erta navi

Turlarning navlari

Deyarli hech qanday mutaxassis, ayniqsa, kesishdan keyin karamni ajrata olmaydi. Sabzavot ekinlari hech qanday maxsus ta'm farqlariga ega emas. Tashqi tomondan, deyarli barcha sabzavotlar bir xil shaklga ega. Oq karamning navli xilma-xilligi asosan turli iqlim bilan belgilanadi ob-havo sharoiti ma'lum bir mintaqada hukmronlik qiladi.

  • Iqlim sharoitiga ko'ra barcha navlar quyidagilarga bo'linadi:
  • sovuqqa chidamli;
  • issiqlikka chidamli;

qurg'oqchilikka chidamli. Iqlimni oldindan aytish juda qiyin, ayniqsa shimoliy hududlar

. Shuning uchun mutaxassislar ushbu sharoitlarda sinovdan o'tgan navlarni tanlashni tavsiya qiladilar. Oq karamning har bir navi boshqacha pishadi, shuning uchun vaqt sarflanadi to'liq etishtirish

  • hosili bo'yicha quyidagilarga bo'linadi:
  • erta pishib etish;
  • o'rta mavsum;
  • o'rta-kech;

kech.

Polar k-206 navi Sibirda etishtirish uchun javob beradi

Erta pishadigan navlar Erta karamning boshi bor kichik o'lcham , turi past mahsuldor, mevalar tez-tez yorilib ketadi, shuning uchun ularni saqlash tavsiya etilmaydi. Ekilgan vaqtdan boshlab hosilning pishishi uchun 90-120 kun kerak bo'ladi.

  • Erta navlar yangi ishlatiladi. Erta pishadigan karamning quyidagi navlari mavjud:
  • No 1 Polar k-206 - zich, yumaloq vilkalar, yaxshi tuproqqa muhtoj, namlikni yaxshi ko'radigan, sovuqqa chidamli. Agar tur Shimolda o'stirilsa, u holda karamni boshqa hududlarda saqlash va fermentatsiya qilish mumkin.
  • Iyun - erta pishgan, o'rta mevalar ajoyib ta'mga ega. Xabarovsk o'lkasi va Uralsning iqlimi uchun javob beradi. Sovuqlar va -5 darajagacha bo'lgan sovuqlar uning uchun qo'rqinchli emas.
  • Erta pishish - pishib va ​​ta'mi bilan birga o'sadigan dumaloq shakldagi vilkalar iyun oyini eslatadi.
  • Transfer F1 yuqori mahsuldor, pishib etish vaqtida yorilib ketmaydi, karamning o'rta zichlikdagi boshlari 1,5 kg vaznga etadi. Erta karam unumdor tuproqlarga muhtoj va namlikni yaxshi ko'radi.
  • Malaxit - kichik, zich meva, yuqori hosildor, erta nav, mevalari amalda yorilib ketmaydi.
  • Parel F1 - turg'un, yuqori mahsuldor sabzavot navi, karamning boshlari yorilishga chidamli, hosil uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun u yangi ishlatiladi. Mevalar Fusarium solgunligidan qo'rqmaydi.
  • Atleta F1 - mayda dumaloq mevalar yorilib ketmaydi, sho'rvalar va salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Variety Transfer F1 muntazam sug'orish sharti bilan yuqori hosil beradi

Ekinlarning o'rta-mavsumli navlari

Turlari eng mahsuldor hisoblanadi. To'liq pishish davri 120-150 kun. Ba'zi turlari mukammal saqlanadi, nafaqat yangi, balki har qanday ishlov berish uchun ham mos keladi. Keling, ulardan eng yaxshilarini sanab o'tamiz:

  • Slava 1305 - o'rta zichlikdagi dumaloq vilkalar 3-5 kg ​​vaznga etadi. Madaniyat yaxshi ta'mga ega. O'rtacha davomiylik saqlash, fermentatsiya uchun ishlatiladi.
  • Belorusskaya 455 - yumaloq yoki tekis shakldagi mevalar, o'rtacha hosildorlik. Yangi yoki fermentlangan holda mukammal saqlash. Bakterial chirishga moyil.
  • Sibir 60 - yuqori mahsuldor universal ekin. Zich yumaloq mevalar ajoyib ta'mga ega.
  • Nadejda - yorilib ketmaydigan ko'rinishda karamning tekis yumaloq boshlari bor. O'rtacha 4 oygacha saqlanadi. Tuzlash va salatlar uchun tavsiya etiladi.

Belorusskaya karam 455 tuzlash uchun juda yaxshi

O'rta kech turlari

Yetuklik davri o'rta-kech nav 130-160 kun. Mevalar yaxshi saqlanadi va tuzlangan karam Bu ajoyib ta'mi bilan chiqadi. Quyidagi o'rta-kech navlar ajralib turadi:

  • Sovg'a 2500 - chidamli oq karamning samarali navi turli kasalliklar va zararkunandalar hujumlari, yaxshi ta'mga ega. Kurtaklari zich, tekis dumaloq, vazni 3-3,5 kg ga etadi.
  • Uzoq Sharq - universal tur, yaxshi saqlanadi va yaxshi ta'mga ega. Dumaloq tekis shakldagi karamning zich boshlari. Har qanday transport turiga bardosh bera oladi.
  • Vyuga - zich yumaloq mevalar bilan o'rtacha hosildor ekin. U yorilishga biroz sezgir, yaxshi saqlanadi va tuzlash uchun mos keladi.

Hammayoqni Podarok 2500 amalda kasalliklarga chidamli bo'lgan katta karam boshlarini ishlab chiqaradi

Kechiktirilgan navlar

Ushbu turdagi karamning vegetatsiya davri 150 kundan oshadi. Bu eng yaxshi ko'rinishlar oq karam sabzavot ekinlari, ular uzoq rus qishlarida mukammal saqlanadi. Kechiktirilgan navlar orasida:

  • Moskva kech 15 - tuzlash uchun karamning eng yaxshi yuqori mahsuldor turi, ammo bu nav saqlash uchun mos emas. Vilkalar 6 kg gacha vaznga etadi. Madaniyat ehtiyojlari unumdor tuproq, botqoqlanishni yoqtirmaydi.
  • Amager 611 - uchun uzoq saqlash Qishda siz yaxshiroq turni topa olmaysiz. Mevalar achchiq ta'mga ega, qo'pol va tuzlash uchun mos emas. Saqlash vaqtida mevaning ta'mi yaxshi tomonga o'zgaradi.
  • Qishlash 1474 - tekis yumaloq, zich mevalar 4 kg og'irlikda, qishda mukammal saqlanadi. Bir necha oylik saqlashdan keyin ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi.
  • Krumont F1 - gibridning fazilatlari Gollandiyaliklarga juda yaqin. Mevalari zich, olti oygacha saqlanishi mumkin, fusarium solgunligiga moyil emas va yaxshi ta'mga ega.

Hammayoqni Zimovka 1474 uzoq muddatli saqlash vaqtida ta'mini yaxshilaydi

Gollandiya gibrid navlari

Gollandiyadan kelgan oq karam duragaylari hammaga ma'lum. Rossiyada ular juda qadrlanadi Gollandiya tanlovi, bu erda ular 9 oygacha saqlanishi mumkin bo'lgan duragaylarni ishlab chiqishga muvaffaq bo'lishdi, turli kasalliklarga nisbatan kamroq sezgir va amalda yorilib ketmaydi.

Rossiyalik olimlar ko'pincha import qilinadigan karam turlarini sinab ko'rishadi. Quyidagi duragaylar eng yaxshi va sovuq iqlim sharoitlariga eng chidamli bo'lib chiqdi:

  • Krautkaiser F1 - zich dumaloq shaklli vilkalar bilan ajoyib salat navi. Tuzlash uchun yaxshi.
  • Bartolo F1 - Rossiyadagi eng mashhur gibrid. Hammayoqning boshi biroz cho'zilgan, shakli ellipssimon, vazni 3 kg gacha, mevalari zich. Butun qishda saqlang.
  • Rinda F1 - mevalar yumaloq shaklda, zich, 6 kg ga etadi, yorilib ketmaydi. U mavsumning o'rta naviga tegishli, ajoyib ta'mga ega, har qanday shaklda iste'mol qilish uchun mos va mukammal saqlanadi.
  • Portula F1 - zich vilkalar, 6 kg gacha o'sadi, gibrid yaxshi saqlanadi, qishda ishlov berish va salatlar uchun mos keladi.
  • Donar F1 uzoq muddatli saqlash uchun gibrid turi bo'lib, u o'zining ta'm xususiyatlarini yo'qotmasdan 8 oydan ortiq saqlanishi mumkin. Oq karamning o'rta-kech navi zich, o'rta kattalikdagi vilkalarga ega. Har qanday shaklda foydalanish uchun javob beradi.

Bugungi kunda o'simlik urug'lari bozori juda keng. Oq karamning turli xil mahalliy va xorijiy turlari javonlarda taqdim etilgan. Bu xilma-xillikda adashib qolish ajablanarli emas.

Men hamma narsani sinab ko'rmoqchiman. Ammo shunga qaramay, tanlashda siz tajribali bog'bonlarning maslahatlarini tinglashingiz kerak, shunda keyinchalik nav umuman mos emasligi aniqlanmaydi. iqlim sharoitlari mintaqangiz.

Chet el navlari orasida bizning kengliklarga mos keladigan yaxshi navlar ham bor, ammo tanlash yaxshidir. uy turlari, bizning stripimiz sharoitida rayonlashtirilgan.

Saqlash sifati (o'rta-kech va kech navlari) tufayli yangi sabzavot mahsulotlari deyarli butun yil davomida dasturxonimizni tark etmaydi. Oq karamning navlari va duragaylarini tanlash juda katta: erta pishishdan kechgacha; karam boshining og'irligi bo'yicha 600 g dan 20 kg gacha; karam boshining zichligiga ko'ra: bo'shdan zichgacha. Hammasi bo'lib Rossiyada oq karamning 342 navi va duragaylari rayonlashtirilgan.

Erta va o'rta erta navlar va duragaylar yangi, qovurilgan, qaynatilgan shaklda iste'mol qilish uchun mo'ljallangan: salatlar, sho'rvalar, piroglarda.

IN o'rta chiziq Rossiyada karam ko'chatlar orqali o'stiriladi. Urug'larni ekish vaqti ertapishar navlar va duragaylar - mart oyining 2-3-o'n kunligi, kechpishar - aprelning 1-o'n kunligi, o'rta va o'rta kech - aprelning 3-o'n kunligi.

Nam va engil tuproq ekish uchun eng yaxshisidir. Urug'larni ekish chuqurligi 1-1,2 sm; Hammayoqni urug'lari tez unib, rivojlanadi. Birinchi kunlarda tuproq namligini qat'iy nazorat qilish va kerak bo'lganda sug'orish kerak. Odatda kurtaklar 3-4-kunida paydo bo'ladi. 2-4 haqiqiy barg hosil bo'lgach, ko'chatlar teriladi va alohida stakanlarga ko'chiriladi.

Umuman o'rta yosh Ekish uchun mos bo'lgan ko'chatlar 30-40 kun bo'lishi kerak. Bu davrda u 5-6 haqiqiy barg va yaxshi rivojlangan ildiz tizimiga ega bo'lishi kerak.

Non-Chernozem zonasida erga ko'chat ekish uchun optimal vaqt: erta karam uchun - may oyining 1-o'n kunligi, o'rta va o'rta-kech - may oyining 2-3-o'n kunligi; kech - may oyining 3-o'n kunligi - iyun oyining 1-o'n kunligi uchun. Bulutli havoda ko'chatlarni ekish tavsiya etiladi. Odatda, karam qatorlari orasida 60-70 sm, o'simliklar orasidagi qatorda esa 35-50 sm masofa qoldiriladi, o'simliklar birinchi haqiqiy bargga qadar erga ko'miladi. Yuqoridagi nam tuproq quruq torf bilan mulchalanadi.

Asosiy g'amxo'rlik begona o'tlarni tozalash, yumshatish, muntazam sug'orish va zararkunandalarga qarshi kurashdan iborat. Tuproq 5-8 sm chuqurlikda bo'shatiladi va keyingi yumshatish chuqurligi 12-15 sm gacha oshiriladi. Yog'ingarchilik kam bo'lsa, tuproq sayozroq, mo'l-ko'l bo'lganda esa chuqurroq bo'shatiladi.

Hammayoqni hillingga ijobiy ta'sir qiladi. Tepaliklar soni dumning balandligiga bog'liq. Kalta dumli navlar bir marta, o'rta va baland poyali navlar 2-3 marta tepalanadi. Birinchi hilling barg rozetining faol o'sishi boshlanishiga to'g'ri keladi, ya'ni 25-30 kundan keyin, keyingisi esa - barglar yopilguncha.

Oq karamning erta navlari

Erta pishadigan navlar va duragaylar assortimentiga kelsak, quyidagilar e'tiborga loyiqdir.

Sprint F1. Hammayoqni boshlarining texnik pishishi unib chiqqandan keyin 85 kun o'tgach sodir bo'ladi. Hammayoqning boshi yumaloq shaklda, kichik ichki poyali, zich. Og'irligi 0,9-1,6 kg. Yorilishga chidamli. Hammayoqni boshlarining uyg'un pishishi xarakterlidir.

Senorita F1. Niholdan boshlab hosilga qadar 100 kun davom etadi. Hammayoqning boshi yumaloq shaklda, vazni 1,1-1,2 kg, ichki tuzilishi nozik, zich, ajoyib ta'mga ega. Gibrid pishib etishda do'stona va karam boshlarining yorilishiga chidamli.

Simpatiya F1. 100 kundan keyin foydalanishga tayyor. Hammayoqning boshi yumaloq shaklda, vazni 1,5-2 kg. Duragayning pishishi oson, yorilishga chidamli, tashish mumkin, atrof-muhit sharoitlariga tez moslashadi va barqaror hosil beradi.

O'rta erta navlar

O'rta erta navlar va duragaylar iyul va avgust oylarida yangi iste'mol qilish uchun ideal.

Faxriy xizmatkor F1. Hammayoqni boshlari chiqqandan keyin 105-110 kun pishadi. Ular yumaloq shaklga ega, vazni 1,6-1,8 kg, mukammal ichki tuzilishga ega. Gibrid atrof-muhit sharoitlariga yaxshi moslashish, barqaror hosildorlik, ajoyib ta'm va yorilishga chidamliligi bilan ajralib turadi.

Ataman F1. Ko'chatlarni ekishdan hosilni yig'ib olishgacha bo'lgan davr 65-70 kun. Barglarning rozeti ko'tariladi. Hammayoqning boshi yumaloq, kesilganda oq rangda. Og'irligi 1,2-1,8 kg. Ajoyib ta'm. Gibrid fusarium solgunligiga chidamli. Yangi foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Oq karamning o'rta navlari

O'rta mavsum navlari va duragaylari avgustdan noyabrgacha yangi iste'mol qilish uchun, shuningdek, tuzlash uchun mo'ljallangan.

Grafinya F1. Ko‘chatlarni ekishdan yig‘ib olishgacha 85 kun davom etadi. Boshi o'rtacha, yumaloq shaklda, zich, vazni 2-3 kg, ichki tuzilishi va ta'mi ajoyib, kesilganda oq rangga ega. Gibrid tez pishishi, fusarium solgunligi va tripsning shikastlanishiga chidamliligi bilan ajralib turadi va fermentatsiya va qayta ishlash uchun ishlatiladi.

Qasos F1. Ko'chatlarni ekishdan hosilni yig'ib olishgacha bo'lgan davr 85-90 kun. Hammayoqning boshi yumaloq, kesilganda oq rangda. Ajoyib ta'm. Boshning og'irligi 3 kg yoki undan ko'p. Yangi iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi. Kasalliklar va zararkunandalardan zaif ta'sirlangan.

O'rta va o'rta-kech pishgan oq karam navlari

O'rta-kech navlari va duragaylari yuqori hosilni birlashtiradi, sifatni saqlaydi va yaxshi sifat Kochanov. Shakar va quruq moddalarning yuqori miqdori tufayli ular tuzlash va yangi iste'mol qilish uchun idealdir.

Jadval F1. Ko‘chat ekilganidan keyin 115-125 kun pishadi. Hammayoqning boshi yumaloq yassi, vazni 3,5-5,5 kg, ichki tuzilishi yaxshi. Do'stona ekin shakllanishi bilan tavsiflanadi va yuqori qarshilik karam boshlari yorilishgacha. Gibrid fermentatsiya va sentyabrdan yanvargacha yangi foydalanish uchun ideal. Ta'mni baholashga ko'ra, fermentatsiya qilinganida, bu gibrid boshqa barcha mahalliy va xorijiy namunalardan ustundir.

Malika F1. Ko‘chat ekishdan yig‘im-terimgacha 115-120 dona kerak bo‘ladi

kunlar. Gibrid, pishishi oson, yorilishga chidamli, tashish mumkin. Kochan o'rtacha hajmi, og'irligi 3,2-3,7 kg, yumaloq shaklda, mukammal ichki tuzilishga ega. Yangi iste'mol qilish, tuzlash va 3-4 oy davomida saqlash uchun ishlatiladi.

Filibuster F1. Ko'chatlar ekilganidan keyin 120-130 kun pishadi. O'rim-yig'im paytidan boshlab saqlash muddati oxirigacha fermentatsiya uchun, shuningdek, yangi iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi. Gibrid karam boshining ichki barglari nekroziga va fusarium solgunligiga chidamli.

Simfoniya F1. Ko'chatlarni ekishdan hosilni yig'ib olishgacha bo'lgan davr 120-130 kun. Boshi yumaloq, mukammal ichki tuzilishga ega, kesilganda oq rangga ega. Og'irligi 4 kg. Ta'mi ajoyib. Gibrid yorilishga chidamli va yaxshi hosil beradi.

Oq karamning navlari haqida ham gapirishingiz mumkin

Oq karamning kech navlari

Kechpishar nav va duragaylar nafaqat yuqori hosildorligi, balki qish davomida, hatto bahor boshlanishida dasturxonimizni yangi vitaminli mahsulotlar bilan ta’minlashi bilan ham qadrlidir.

Arktika F1. Hammayoqni boshlarining texnik pishishi ko'chatlarni ekishdan 130-140 kun o'tgach sodir bo'ladi. Hammayoqning boshi o'rta bo'yli, zich, yumaloq, og'irligi 2,5-3 kg, ta'mi ajoyib. Gibrid bir qator kasalliklarga chidamli. Yangi hosilga qadar yangi saqlanadi.

Kafolat F1. Ko'chatlarni ekishdan hosilni yig'ib olishgacha 140 kun davom etadi. 2-3 kg og'irlikdagi karam boshi, zich, ajoyib ta'mga ega. Gibrid bir qator kasalliklarga chidamli. O'rim-yig'im paytidan boshlab saqlash muddati tugaguniga qadar fermentatsiya uchun tavsiya etiladi.

Morozko. Niholdan to o'rimgacha bo'lgan davr 140-145 kun. Hammayoqning boshi yumaloq, vazni 2-3 kg, juda zich, ta'mi yaxshi. Xilma-xillik karam boshlarining yorilishga chidamliligi va yuqori saqlash muddati bilan ajralib turadi. uchun tavsiya etiladi uzoq muddatli saqlash.

Beaumonde Arpo F1. Ko'chatlarni ekishdan hosilni yig'ib olishgacha bo'lgan davr 130 kun. Hammayoqning boshi yumaloq shaklda, juda zich, ichki tuzilishi a'lo darajada, o'rtacha kattalikda, og'irligi 3,5-4 kg. Fevralgacha yaxshi saqlash muddati bor va karam boshining ichki barglarining nekroziga chidamli. Ta'mi ajoyib.

Cupid F1. Ko'chatlarni ekishdan 130 kun o'tgach pishib etiladi. Hammayoqning boshi yumaloq shaklda, juda zich, o'rtacha kattalikda, og'irligi 3-3,6 kg. Ta'mi ajoyib. Gibrid plastik bo'lib, bir xil hosil hosil qiladi va fusariumga chidamli. Yangi iste'mol qilish, tuzlash va saqlash uchun tavsiya etiladi (fevralgacha).

Minimal ishlov berish uchun yangi chidamli karam navlari

Xo'sh, eski va tasdiqlangan navlar bilan raqobatlasha oladigan yangi mahsulotlar bormi?

Yozgi aholi ko'pincha navlarni tanlashda juda konservativdir, ammo yaqinda ko'plab ajoyib rus duragaylari paydo bo'ldi, ular butun yil davomida yangi karam yetkazib berish uchun konveyerni tashkil qilish imkonini beradi.

Biroq, har bir xorijiy transmilliy kompaniya bunday konveyerni tashkil qilish imkonini beruvchi o'z assortimentiga ega.

Va agar kishi hammani hayratda qoldiradigan karamni etishtirishni xohlasa, masalan, eng kattasi, qaysi navlarga e'tibor berish kerak? Va gigantlarga qanday qishloq xo'jaligi texnologiyasi kerak?

Bog'bon Pyshkindan boshlab katta karam etishtirish uchun barcha yozuvlar karam navlaridan olingan. Pishkinskaya. Uning asosida xilma-xillik yaratilgan Moskva 15 kech. Boshqa yirik karam navlari - Moskovskaya kech 9, Losinoostrovskaya 8, Taininskaya, xorijiy duragaylardan buni qayd etish mumkin F1 Megaton va F1 Menzaniya. Moskva navida kech bosh og'irligi 25 kg ga etishi mumkin. Lekin buning uchun urug'lar mart oyining o'rtalarida ekilgan bo'lishi kerak, keyin ko'chatlar 60 kun davomida issiqxonada o'stirilishi kerak va kasetlarda 6 yoki 10 sm hujayra diametri bo'lishi kerak. Ko'chatlar oxirida ekilgan Aprel oyida 1x1 m oziqlanish maydonini ta'minlaydigan oldindan go'ng qilingan unumdor tuproqda.

2015 yilgi mavsumning asosiy muammosi - bu karamning klub ildizi tomonidan qattiq mag'lubiyati chernozem bo'lmagan zona Mari El Respublikasida va Volga mintaqasi va Moskva viloyatining suv toshqini xo'jaliklarida RF va qon tomir bakteriozi. Rus oq karam assortimentida hali bu kasallikka chidamli navlar yo'q, lekin dunyoda ba'zilari bor. Bu F1 Quilaton, F, Tekila va hokazo. Biroq, hatto ularni ikki yil ketma-ket bir joyda etishtirish mumkin emas.

Chet el duragaylari F1 Cerox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan, shuningdek, ruslar - F1 Prestige, F, Dominant va F1 Orbita qon tomir bakteriozga juda chidamli. Biroq, Rossiya hududida ushbu kasallikning kamida 6 irqi ma'lum va sanab o'tilgan duragaylar faqat 1-3 irqga chidamli. Endi butun dunyo bo'ylab selektsionerlar oldida uchta eng zararli kasalliklarga - ildiz, fusarium va qon tomir bakterioziga guruhli qarshilik ko'rsatadigan duragaylarni yaratish maqsadi turibdi. Va birinchi gibrid kombinatsiyalarni sinovdan o'tkazish, keyinchalik davlat nav sinoviga o'tkazish uchun allaqachon boshlangan.

Janubiy va uchun markaziy hududlar Hammayoqni boshlarini tamaki tripsi bilan kuchli zararlanishi muhim muammo edi, shuning uchun dilemma paydo bo'ldi: karamni 8-10 marta kuchli insektitsidlar bilan davolash kerakmi yoki chidamli duragaylar yaratish kerakmi? Ayni paytda bundaylar yo'q, chet elliklar orasida F1 Aggressor yuqori bag'rikenglik bilan ajralib turadi va mahalliylar orasida - F1 Dominant.

Ko'pgina o'quvchilar qachon etishtirilishi mumkin bo'lgan navlar borligini so'rashadi yuqori harorat va suv etishmasligi?

Issiqlikka chidamli navlar va duragaylarni tanlash mamlakatimizda uzoq vaqt davomida amalga oshirildi va ularning ko'pchiligi Krasnodar sholi ilmiy-tadqiqot institutida yaratilgan. Uzoq muddatli saqlash uchun issiqlikka chidamli duragaylar orasida mahalliy duragaylar ajoyib natijalarni ko'rsatadi F1 dominant, F1 kvarteti, F1 orbitasi va xorijiy Bronko, Tayfun, Agressor, Adapter. Shu bilan birga, issiqlikka chidamlilik va qurg'oqchilikka chidamlilik mutlaqo ekanligini ta'kidlash kerak turli belgilar. Qurg'oqchilikka chidamli (saksovul darajasida) karam yo'q. Va bu kerakmi, chunki u suvli yoki mazali bo'lmaydi. Hatto issiqlikka chidamli karam ham sug'orishga muhtoj va sepish bilan hosildorlik undan yuqori bo'ladi tomchilatib sug'orish. Suv etishmasligi, aytaylik, uzoq muddatli qurg'oqchilik paytida, yosh barglar kaltsiy etishmovchiligiga olib keladi va o'ladi.

Agar siz karamning bunday boshini kessangiz, quyuq o'lik barglarning qatlamlari ko'rinadi. Bu sifatni saqlashga ta'sir qilmaydi, ammo sotuv qobiliyati keskin kamayadi. Mahalliy kech gibridlar orasida F1 Orion va F1 Dominant duragaylari ushbu fiziologik buzuqlikka juda chidamli.

Albatta, o'rta zonada o'sish uchun fikr paydo bo'lishi mumkin janubiy navlari. Lekin ular sharoitda yaratilgani uchun qisqa kun, kun uzoq bo'lgan Moskva viloyatida karamning boshlari keyinroq shakllanadi. U juda katta o'sishi mumkin, ammo ichidagi bo'shliqlar, kuchli cho'zilgan ichki dumga ega, bu uning savdo sifatini pasaytiradi. Va janubiy karam uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan, chunki u erda noyabr oyining o'rtalarida yig'ib olinadi.

Rossiya navlari va duragaylari xorijiylarga nisbatan afzalliklarga egami?

Har bir gibridning yaratilish maqsadiga qarab ham afzalliklari, ham kamchiliklari bor. Chet el duragaylarining asosiy afzalligi ularning morfologik bir xilligidir, ammo bu xususiyat hosildorlikka hech qanday aloqasi yo'q va urug'larning haddan tashqari narxini oqlamaydi. Mahalliy seleksiyaning duragaylari (xususan, kech karam sohasida), garchi unchalik bir hil bo'lmasa ham, ajoyib saqlash sifatiga ega. Bu muhim: karamning 70% dan ortig'i iste'mol qilinadi qish davri, taxminan 7 oy davom etadi. Eng yaxshi duragaylar Rus tanlovi Fusariumga chidamli F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestij, F1 Dominant, F1 Valentina, F, Orion va boshqalar ajoyib ta'mga ega.

: Hammayoqni ekish va parvarish qilish...: Oq karamning foydali xususiyatlari Bugungi kunda...

Oq karam navlari bir necha turlarga bo'linadi:

  • Erta pishib, vegetatsiya davri qisqa (niholdan to texnik pishgangacha 65-115 kun). Bu navlar o'rta bo'yli, o'rta zichlikdagi karam boshlari bilan ajralib turadi, yumshoq, ingichka barglar. Yangi va pishirish uchun ishlatiladi turli xil taomlar. Tuzlash va saqlash uchun mos emas.
  • O'rta mavsum (115-150 kun). uchun yozgi davr Bu navlarning karami karamning oddiy boshlarini hosil qiladi va erta navlarga nisbatan hosildorlik jihatidan ustundir. Mavsumning o'rta navlari maqsadlarda farqlanadi - tuzlash uchun navlar mavjud, boshqalari esa uzoq muddatli saqlash uchun.
  • Kech pishishi (150 kun yoki undan ko'p). Kech navlar o'rta mavsum yoki erta navlarga qaraganda zichroq karam boshlariga ega. Uzoq muddatli saqlash va fermentatsiya uchun ishlatiladi.

O'rim-yig'imning muvaffaqiyati ko'p jihatdan to'g'ri navlarga bog'liq. Turli xil iqlim zonalari uchun yaratilgan ko'plab navlar va duragaylar mavjud. Bu erda keng tarqalgan etishtirish uchun moslashtirilgan navlar mavjud.

Erta navlar

iyun. Erta (niholdan texnik pishgangacha 90-110 kun) nav. Hammayoqning boshlari diametri 14-20 sm, og'irligi 0,9-2,4 kg, dumaloq, zichligi o'rtacha, ta'mi yaxshi.

Zarya MS. Erta (niholdan 107-118 kun) nav. Hammayoqning boshi dumaloq, vazni 1,6-2 kg, zichligi o'rtacha, yorilib ketmaydi.

Dumas F1. Erta pishgan (niholdan 110 kun) gibrid. Hammayoqning boshi yumaloq, vazni 0,8-1,5 kg. Yorilishga o'rtacha chidamli, zich ekish uchun mos.

Erta rivojlangan. Erta (niholdan 94-103 kun) nav. Hammayoqning boshi yumaloq, diametri 11-19 sm, vazni 0,9-2 kg, zich. Yorilishga moyil, klub ildizidan ta'sirlangan, bahor chivinlari tomonidan ozgina ta'sirlangan.

F1 uzatish.Erta (niholdan 96-118 kun) duragay. Hammayoqning boshlari diametri 15-17 sm, og'irligi 0,8-1,5 kg, dumaloq, zichligi o'rtacha, ta'mi yaxshi. Bu nav qon tomir bakteriozi qo'zg'atuvchilariga chidamli bo'lib, fusarium, vilt va ildiz ildizidan kuchli ta'sirlanadi.

Malaxit F1. Erta (niholdan 92-137 kun) gibrid. Boshi yumaloq, diametri 16-17 sm, vazni 1,3-1,5 kg, zichligi o'rtacha, ta'mi yaxshi. Xilma-xillik klub ildizidan ta'sirlanadi va qon tomir bakterioziga o'rtacha darajada chidamli.

Kazaklar F1. Erta (niholdan 106-112 kun) gibrid. Boshi yumaloq, diametri 15,5-17,5 sm, vazni 0,8-1,2 kg, zich, ajoyib ta'mga ega. Xilma-xillik shilliq bakteriozga va qora oyoqqa chidamli, o'rtacha ildizga chidamli. Yorilishga chidamli.

Birinchi raqam Gribovskiy 147. Erta (niholdan 102-117 kun) nav. Hammayoqning boshlari yumaloq, diametri 16-23 sm, vazni 0,9-1,9 kg, zichligi o'rtacha, ta'mi yaxshi. Qon tomir bakterioziga moyil bo'lib, klub ildizidan qattiq ta'sirlangan.

Nuqta. Erta (niholdan 98-123 kun) nav. Hammayoqning boshlari konussimon, diametri 17 sm, vazni 0,7-1,7 kg, zichligi o'rtacha, bo'shashmasdan.

Oq karamning o'rta mavsumi navlari

Slava 1305. O'rta mavsum (niholdan 105-130 kun) navi. Hammayoqning boshi yumaloq va yumaloq-tekis, vazni 4-5 kg, zich, yorilishga chidamli. Xilma-xillik ildizpoyasi, qon tomir bakteriozi va fusarium solgunligiga moyil. Yangi iste'mol qilish, tuzlash, karam boshlari yanvargacha saqlanadi.

Umid. O'rta mavsum (niholdan 120-135 kun) navi. Hammayoqning boshi yumaloq yoki yumaloq-tekis, vazni 2,4-4,5 kg, zichligi yaxshi, yorilib ketmaydi. Yangi iste'mol qilish va fermentatsiya uchun mo'ljallangan.

Belorusskaya 455. O'rta mavsum (niholdan 105-130 kun) navi. Hammayoqning boshi yumaloq yassi, vazni 1,3-4,4 kg, zich, yorilib ketmaydi. Fermentatsiya uchun javob beradi. Dekabr-yanvargacha saqlanadi.

SB-3 F1. O'rta mavsum (niholdan 130-135 kun) gibrid. Hammayoqning boshi yumaloq, vazni 3,0-4,5 kg, zich, ta'mi ajoyib. Yuqori mahsuldor. Xilma-xillik asosiy karam kasalliklarining patogenlariga chidamli. Yangi iste'mol qilish va tuzlash uchun.

Krautman F1. O'rta mavsum (niholdan 123-135 kun) gibrid. 3-4 kg og'irlikdagi karam boshlari zich, yorilishga chidamli. Yuqori mahsuldor.

Rinda F1. O'rta mavsum (niholdan 123-140 kun) gibrid. Hammayoqning boshi yumaloq, vazni 3,2-3,7 kg. (8 kg gacha), zich, ajoyib ta'm. Katta karam kasalliklariga va yorilishga chidamli. Yangi iste'mol qilish va qayta ishlash uchun.

Menza F1. O'rta mavsum (niholdan 125-140 kun) gibrid. Hammayoqning boshlari yumaloq tekis, og'irligi 4-9 kg, zich, ajoyib ta'mga ega. Xilma-xillik noqulay ob-havo sharoitlariga chidamli. Yangi iste'mol qilish, fermentatsiya qilish, uzoq muddatli (martgacha) saqlash uchun mo'ljallangan.

Midor F1. O'rta mavsum (niholdan 125-140 kun) gibrid. Hammayoqning boshi yumaloq va tekis dumaloq, vazni 2,3-4 kg, o'rtacha zich, ajoyib ta'mga ega. Yangi iste'mol qilish, fermentatsiya va uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan.

Tobia F1. O'rta mavsum (niholdan 125-140 kun) gibrid. 4-8 kg og'irlikdagi karam boshi, zich, ajoyib ta'mi. Yangi iste'mol qilish, qayta ishlash va saqlash uchun mo'ljallangan (6 oygacha).

Oq karamning kech pishgan navlari

Amager 611. Kech (niholdan 145-167 kun) nav. Hammayoqning boshi yumaloq yassi, vazni 2,4-6,1 kg, zich. Saqlash vaqtida ta'mi yaxshilanadi. Xilma-xillik qon tomir bakteriozining patogenlariga chidamli emas, o'rtacha ildizga chidamli. Uzoq muddatli saqlash uchun.

Kolobok F1. Kech (niholdan 144-150 kun) gibrid. 4,2 kg og'irlikdagi karam boshlari, yumaloq, zich, ajoyib ta'mi. Clubroot tomonidan ta'sirlangan va karam chivin. Oq rot patogenlariga o'rtacha chidamli. Yangi foydalanish, tuzlash va uzoq muddatli saqlash uchun.

Crewmont F1. Kech (niholdan 165-170 kun) gibrid. Hammayoqning boshlari yumaloq yoki tekis dumaloq, vazni 1,9-2,1 kg, zich, ta'mi yaxshi. Xilma-xillik qon tomir va shilliq bakterioz va yorilishga chidamli. Uzoq muddatli saqlash uchun.

Qo'shimcha F1. Kechpishar (niholdan 155-160 kun) gibrid. Hammayoqning boshlari yumaloq tekis, vazni 2,5-2,8 kg, ta'mi yaxshi, zich, yorilib ketmaydi. Turli xil kasalliklarga chidamli. Yangi iste'mol qilish, tuzlash va uzoq muddatli saqlash uchun.

Yolg'on F1. Kech (niholdan 146-163 kun) gibrid. 1,8-2,3 kg og'irlikdagi boshlar, yumaloq, zich, yaxshi ta'mga ega. Barqaror hosil. Klub ildiziga o'rtacha darajada sezgir. Uzoq muddatli saqlash uchun.

Moskva 15 kech. Kech (niholdan 145-160 kun) nav. Hammayoqning boshlari yumaloq yoki tekis dumaloq, o'rtacha zichlikda, og'irligi 3,3-4,5 kg, ta'mi ajoyib. Hosildorlik yuqori. Xilma-xillik fusarium solgunligi va chiriyotganga moyil. Fermentatsiya uchun javob beradi.

Shakarli non. Kechpishar (niholdan 130-160 kun) nav. Hammayoqning boshlari yumaloq, vazni 3-4 kg, zich, shirin, suvli. Turli fermentatsiya va uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi (may-iyun oylariga qadar).

Megaton F1. O'rta kech (niholdan 142 kun) gibrid. Hammayoqning boshi yumaloq, zich, vazni 10 kg gacha, ajoyib ta'mga ega. Fusariumga chidamli, o'rtacha ildiz va kulrang chirishga chidamli.

Hozirgi. Kech (niholdan 145-165 kun) nav. Hammayoqning boshlari yumaloq, vazni 2,0-3,6 kg, zich, ta'mi yaxshi. Hosildorlik yuqori va yaxshi saqlanadi. Tur fusarium solgunligi, shilliq va qon tomir bakteriozi, ildiz ildizi bilan kasallanadi.

Qishlash 1474 yil. Kechpishar (niholdan 165-175 kun) nav. Hammayoqning boshi tekis yumaloq, og'irligi 3,6 kg. Saqlash vaqtida ta'mi yaxshilanadi. Uzoq muddatli (8 oygacha) saqlash uchun.