Biologik tavsif:
Zanjabil ko'p yillik otsu o'simlik bo'lib, uning barcha urug'lari va vegetativ organlarida o'ziga xos va o'ziga xos hidga ega bo'lgan ko'p miqdordagi efir moylari mavjud.
Zanjabil boshqa o'simliklardan qalin ildizpoyasi bilan ajralib turadi, ikki qatorli barglar bilan qoplangan, ularning har birida qo'shimcha ildizlarning internodlari mavjud. Va shoxlangan ildizpoyaning o'zidan bir nechta er usti poyalari o'sadi.
Tashqi ko'rinishida zanjabil daryo qamishlariga o'xshaydi, faqat uning poyasi mayda tarozilar bilan qoplangan. U ikki metrgacha o'sadi, jigarrang yoki to'q sariq-sariq gullar bilan gullaydi, bu esa o'z navbatida inflorescence hosil qiladi. Asos sifatida, boshqa ranglar ham ajralib turadi, bularning barchasi o'simlik turiga bog'liq.
Zanjabil mevasi mayda qora urug'li kapsuladir, ammo ziravorning o'zi uning ildizlaridan olinadi.

Zanjabil kabi o'simlik o'zining mashhurligi bilan mashhur shifobaxsh xususiyatlari hatto 2000 yildan ko'proq vaqt oldin. Bu haqda birinchi eslatma qadimgi Xitoy traktlarida topilgan. Bundan tashqari, zanjabil Hindistonda qadim zamonlardan beri ayniqsa mashhur. Ammo qadimgi rimliklar va yunonlar buni sotib olishgan ajoyib o'simlik Arab savdogarlari uning qayerda o'sishi haqida zarracha tasavvurga ega emas edilar. Savdogarlarning o'zlari ma'lumotni ehtiyotkorlik bilan yashirib, zanjabil Qizil dengizdan narida quyoshning eng chekkasida joylashgan trogloditlar mamlakatida o'sadi degan afsonalarni aytib berishdi.
Qadim zamonlarda zanjabil ham ziravor, ham dori sifatida ishlatilgan. Ammo yunonlar bunday o'simlikni juda topdilar noodatiy dastur. Juda ko'p ziyofatlar natijasida ortiqcha vaznga ega bo'lmaslik uchun zanjabil tortga o'ralgan.
Bundan tashqari, qadim zamonlardan beri zanjabil ko'ngil aynish hujumlariga qarshi ajoyib vosita sifatida tanilgan. Shunday qilib, xitoylik dengizchilar zanjabil ildizini chaynashdi va shu bilan dengiz kasalligidan azob chekishdi. Ammo qadimgi rimliklar o'simlikni kuyishlar, kesishlar va vaboga qarshi vosita sifatida ishlatishgan.
Bundan tashqari, zanjabil yoshartiruvchi ta'sirga ega, shu bilan birga u nafaqat qarish jarayonini sekinlashtiradi, balki libidoga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, portugallar unumdorligini oshirish uchun qullariga ko'p miqdorda zanjabil berdilar.
19-asrda Evropa shifokorlari asoslangan shifobaxsh xususiyatlari zanjabildan "haram konfetlari" qilingan. Yaponlar hali ham xizmat qiladi an'anaviy taomlar zanjabil bilan, xitoyliklar esa ayollarga sirka, sariq sharob, zanjabil va shingil bilan marinadlangan qisqichbaqalar bilan oziqlantirish orqali sovuqlik va bepushtlikka qarshi yordam beradi.
Tuzlanmagan zanjabil har doim silliq, hech qachon burishmagan, yangi, teginish uchun mustahkam va kam tolali bo'lishi kerak. Zanjabilni maqsadga muvofiq ishlatishdan oldin uni tozalash kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, quruq zanjabil hech qachon yangi zanjabilning o'rnini bosa olmaydi, chunki quritilganida u boshqacha ta'm va xushbo'ylikka ega. Quritilgan ta'mi yangidan ko'ra o'tkirroq, shuning uchun uni ovqatdan oldin namlash yaxshidir. Bir osh qoshiq maydalangan yangi zanjabil 1 choy qoshiq quruq zanjabilga teng.
Hozirgi vaqtda zanjabilning asosiy ishlab chiqaruvchilari Xitoy va Hindistondir. Shuningdek, Yaponiya, Nigeriya, G'arbiy Afrika, Avstraliya, Argentina, Barbados va Seylonda etishtiriladi.
Zanjabil uzoq vaqt davomida yovvoyi shaklda topilmadi, shuning uchun u o'stiriladi bog 'o'simlik yoki uyda.

O'sish shartlari:
Zanjabil ekilgan erta bahor(mart oxiri - aprel boshi) va o'sgan ildizlarni 7-10 oydan keyin qazib olish mumkin. O'rim-yig'im vaqti kelganligining belgilari sarg'ayib ketgan va tushgan barglardir.
Qayta ishlash usuliga qarab, zanjabil qora yoki oq bo'lishi mumkin. Beshal (oq) zanjabilni olish uchun ildizni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak, keyin yaxshilab yuviladi va ildizning sirt qatlamidan tozalanadi. Keyinchalik, tayyorlangan ildiz 6 soat davomida oqartiruvchi eritma yoki 2% oltingugurt kislotasi eritmasiga botiriladi. Shundan so'ng, ildiz quyoshda yaxshi quritilishi kerak.
Ammo Barbados (qora) zanjabilni cho'tka bilan suvda yuvish va quritish kerak. Ammo qora zanjabilning yanada o'tkir ta'mi va kuchli hidi borligini hisobga olish kerak. Ammo tanaffusda ikkala tur ham bir xil ochiq kul rangga ega.
Agar zanjabil ziravor sifatida ishlatilsa, u kukunga aylantiriladi, uning konsistensiyasi oddiy unga o'xshaydi, kulrang-sariq rangga ega.

Ovqat pishirishda qo'llanilishi va boshqalar:
Bu g'ayrioddiy o'simlik zanjabil turli xil turlarini tayyorlashda qanday ishlatiladi mazali taomlar. U xamir, pudinglar, tortlar, kompotlar, jele, marmelad, jele va boshqa shirin taomlarga qo'shiladi. Bundan tashqari, güveç va har qanday sousga g'ayrioddiy lazzat qo'shadi.
Zanjabil ildizlari asl qiyofasini saqlab qolishi uchun uni saqlash kerak qorong'i joy, 2-4 daraja haroratda yoki muzlatgichda, qog'oz sumkaga o'ralgan.
Agar pishirish haqida gapiradigan bo'lsak, ayniqsa, Xitoy, Angliya, Indochina va Birmada mashhur bo'lgan noodatiy chow-chow murabbosini (apelsin qobig'i bilan zanjabil) ta'kidlashni istardim. Zanjabil sho'rvalar, go'sht, kartoshka va mevali idishlar, shuningdek, guruchli idishlar, o'yin va turli xil soslar uchun ayniqsa nozik lazzat beradi.
Bundan tashqari, zanjabil tuz bilan birgalikda go'sht, baliq, pishloq, qaynatilgan tovuq va sabzavotlardan tayyorlangan idishlarni lazzatlash uchun ishlatiladi.
Pishgan o'rdak, qo'ziqorin va qovurilgan cho'chqa go'shtini tayyorlashda zanjabildan foydalanishni tavsiya etamiz, uni go'sht uchun turli xil soslarga, shuningdek, sabzavot va mevali marmeladlarga qo'shing.
Ammo rus oshxonasida zanjabil eng sevimli ziravorlardan biridir. Shunday qilib, hali ham qadimgi rus U bilan kvas, likyorlar, sbitny, damlamalar, asal tayyorlangan, shuningdek, Pasxa keklari, zanjabil pishiriqlari va bulkalarni pishirishda xamirga qo'shilgan.
Xitoy oshxonasida shakarlangan zanjabil va zanjabil sirkasi ayniqsa mashhur. Shakarlangan zanjabilni tayyorlash uchun siz ildizni yaxshilab tozalashingiz kerak, uni suvga botirib, keyin shokolad yoki siropga botirishingiz kerak. Xitoyliklar bu shirin taomni tushlikdan keyin kunduzgi uyquni quvish uchun eyishadi. Ammo yaponlar ko'pincha baliq va guruch bilan tuzlangan zanjabilni berishadi.
Zanjabil turli xil ichimliklar tayyorlash uchun haqiqiy ne'matdir. Xitoyliklar shunchaki zanjabil qo'shilgan choyni yaxshi ko'radilar, ammo inglizlar o'zlarining mashhur zanjabil pivosi bilan butun dunyoga mashhur bo'lishdi. Bundan tashqari, zanjabil aroq, sharob, achchiq va oshqozon likyorlari, masalan, Benedects mavjud. Ayniqsa, zanjabil ale mashhur bo'lib, u sarg'ish rangli gazlangan suvdir. Ushbu limonadli tonik viski sodasini yaratish uchun viski yoki jinga qo'shilishi mumkin. Yaqinda zanjabil zarbalarga qo'shildi.

Tibbiyotda qo'llanilishi:
Zanjabil oddiygina foydali xususiyatlar va moddalar bilan to'la. Bu erda zanjabildan xalos bo'lishga yordam beradigan barcha kasalliklarni sanab o'tishning iloji yo'q. U teri va allergik kasalliklarni engishga qodir, immunitetni tiklaydi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, bosh og'rig'ini engillashtiradi, aqliy muvozanatni yaxshilaydi. stressli vaziyatlar va bo'ladi ajoyib davo ko'ngil aynishi va dengiz kasalligiga qarshi.
Tadqiqotlar natijasida olimlar zanjabil haqiqatan ham homilador ayollarda ko‘ngil aynishini bartaraf etishi va hech qanday nojo‘ya ta’sirlar keltirmasligini isbotladi.
Zanjabil choyi shamollashni, qalqonsimon bezni osongina davolaydigan, kuchni tiklaydigan va tiklaydigan ajoyib vosita hisoblanadi. samarali vositalar saraton kasalligining oldini olishda.
Agar siz ko'chaga chiqishdan oldin zanjabilni qo'lqop yoki paypoqqa solsangiz qish vaqti, keyin bu ildiz sizning qo'llaringizni va oyoqlaringizni uzoq vaqt davomida issiq ushlab turishi mumkin.
Zanjabil bilan loson ko'karishlarning oldini olish uchun ko'karishlarga yordam beradi. Zanjabil moyi bilan massaj revmatizm va artrit bilan yordam beradi.
Zanjabil moyining xushbo'yligini tiklashi mumkin ichki kuchlar tana, shuningdek, rahm-shafqat va bag'rikenglik kabi his-tuyg'ularni rivojlantiradi.
Bundan tashqari, kosmetik moy sifatida u tonik va antiseptik sifatida ishlatilishi mumkin.

Foydali xususiyatlar:
Zanjabil ildizpoyasida 1,7 dan 3% gacha efir moyi mavjud. Uning asosiy komponentlari beta va alfa zingiberinlar (80% gacha) bo'lib, o'simlikka o'ziga xos hid beradi. Efir moylari tarkibida borneol, bisabolen va farnesin ham mavjud va "gingerol" qatronli moddasi zanjabilga o'zining o'tkir ta'mini beradi.

Do'konga kirib, biz xorijdagi juda ko'p meva va sabzavotlarni ko'ramiz. Ular sotuvda butun yil davomida. Ular ko'pincha boshqa davlatdan, dunyoning narigi tomonidan olib kelinadi. Ularni iste'molchiga etkazib bering yangi imkonsiz. Va men haqiqatan ham yangi narsani xohlayman! Keling, uyda ekzotik o'simliklar etishtirishga harakat qilaylik. Keling, zanjabil bilan boshlaylik. Bu oddiy, qiziqarli va foydali.

Do'konlarda zanjabil qanday shaklda topiladi? Yarim quruq, unib chiqqan, juda yoqimsiz, lekin juda qimmat! Keling, uni uyda ekib, hosilni o'rib olaylik. Agar siz o'z vatanidagi kabi zanjabil o'sishi uchun sharoit yaratsangiz, munosib hosil olishingiz mumkin: issiq, engil va nam.

Uyda ildizdan zanjabil yetishtirish

Bu o'simlikni uyda etishtirishni rejalashtirayotganda, siz o'zingiz uchun ikkita savolni hal qilishingiz kerak, bu javobga boshqa barcha harakatlar bog'liq: biz ildiz ekinlari yoki gullarni etishtirish uchun zanjabil o'stiramiz, u faqat uyda yoki yozda o'sadi. bog 'to'shagiga o'tadi. ochiq havoda?

Zanjabil bizga kelgan tropik o'rmonlar Janubiy Osiyo. Bu ko'p yillik otsu o'simlik juda qimmatli, xushbo'y ildiz ildizi bor, irisning ildiz ildizlariga juda o'xshash, xuddi qalin va tarvaqaylab ketgan.

Cho'chqani eslatuvchi jarohatlaydi, balandligi bir yarim metrgacha o'sadi va yigirma santimetr barglari kurtakni mahkam qoplaydi. At yaxshi g'amxo'rlik juda chiroyli, yorqin, g'ayrioddiy shakl gullar.

Zanjabil ildizining sanoat ekishlarida gullash mumkin emas, lekin o'zingiz uchun o'sayotganda bunday mo''jizaga qoyil qolish juda yoqimli.

Ildiz rivojlanishining to'liq tsikli taxminan 8-9 oyni tashkil qiladi. Agar siz zanjabilni ochiq havoda yig'ishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda qishda uni yopiq idishlarga ekishingiz kerak, shunda u sovuq boshlanishidan oldin pishishiga vaqt topadi.

Keling, ildizni tanlash bilan boshlaylik.

Ekish uchun zanjabil ildizini qanday tanlash mumkin

Tanlangan ildiz ildizlari jonli kurtaklari va ko'zlari bilan silliq, elastik bo'lishi kerak. Ekish materiali 5-8 sm o'lchamdagi alohida qismlarga kesiladi, shunda har birida kamida bitta ko'z bo'ladi.

Zanjabil uzoq vaqt saqlanishi va unib chiqmasligi uchun uni tashishdan oldin ildiz ildizida ko'katlarning o'sishini kechiktiradigan maxsus kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi.

Tayyorgarlik

Ko'chat materialini namlash orqali siz ushbu moddalarning izlarini olib tashlashingiz va kurtaklarning o'sishini tezlashtirishingiz mumkin. iliq suv 2 kungacha. Tuber yuzasida infektsiyani o'ldirish uchun suvga agentlarni qo'shishingiz mumkin. Bu kaliy permanganat, soda eritmasi (bir stakan suv uchun 1 choy qoshiq) yoki Fitosporin eritmasi bo'lishi mumkin.

Dezinfektsiyalangan zanjabilni tuproqqa ekish mumkin. Bu o'simlikning ildizlari tuproqqa chuqur kirmaydi, ya'ni ekish uchun keng va sayoz idish kerak. Pastki qismida drenaj talab qilinadi. Uning qalinligi kamida 2 sm bo'lishi kerak.

Keyin quying ozuqaviy tuproq. Ushbu maqsadlar uchun engil vazn mos keladi. bog 'tuproq yoki gullar uchun universal tuproq. Aralash mumkin bog 'tuproq Bilan yog'och kuli yoki ko'mir. Bu aralash ildiz chirishining tarqalishini oldini oladi.

Qo'nish


Qabul qilinganda tuproq aralashmasi Namlangan ildizlar ekilgan. Buyraklarning yuqoriga yo'naltirilganligini qat'iy ta'minlash kerak. Ko'chat materiallari qalinligi 2-3 sm dan oshmaydigan tuproq bilan qoplangan va bir xil miqdor ekish idishining chetiga qoldiriladi. Qanaqasiga kattaroq maydon ekish qutisi, unda ko'proq ildiz ekishingiz mumkin. Ekish iliq suv bilan sug'orish bilan yakunlanadi.

Zanjabilni ekishning yana bir usuli bor.

Ildizni namlash


Yupqa novda ustiga o'rnatilgan ildiz ildizi suv yuzasiga ozgina tegishi uchun suv idishining ustiga osilgan. Ildizlar paydo bo'lguncha suv darajasini kuzatib boring. Ildizlari paydo bo'lgan ildiz mevalari odatdagidek ekilgan.

Otish

+25 ° C dan past haroratlarda va yuqori namlik havo, birinchi kurtaklar paydo bo'lishidan kamida ikki hafta o'tadi. O'zining mahalliy tropiklariga yaqin o'sayotgan sharoitda, sovuq va qoralamalardan uzoqda, zanjabil juda tez o'sadi. Past haroratlarda asirlari sarg'ayadi va o'sishni to'xtatadi.


Sug'orish masalasi juda muhim. Ko'chatlar paydo bo'lgunga qadar, tuproq o'rtacha nam bo'ladi. Yashil massa oshgani sayin, tez-tez suv. Idishdagi tuproq har doim nam bo'lishi kerak.

Siz iliq va yumshoq suv bilan sug'orishingiz kerak. Atrof-muhit harorati qanchalik baland bo'lsa, sug'orish qanchalik tez-tez bo'ladi.

Sovuqroq bo'lganda, sug'orish chastotasi kamayadi. Püskürtme foydalidir.

Barqaror issiqlik zanjabil o'simliklarini ochiq havoda yoki issiqxonada ekishga imkon beradi. Sanoat plantatsiyalarida ekish quyidagi sxemalar bo'yicha amalga oshiriladi: 40 * 40 yoki 35 * 60 sm joy quyosh bilan yaxshi yoritilgan va shamoldan himoyalangan bo'lishi kerak. Tushda ochiq ish soyasi tavsiya etiladi.

O'stirilgan ko'chatlar - g'amxo'rlik

Ochiq havoda yoki issiqxonada zanjabil etishtirishda siz o'z vaqtida sug'orish haqida eslashingiz kerak. Vegetatsiya davrida kerakli tuproq va havo namligini saqlab turish kerak.

Qabul qilish uchun juda muhim yuqori hosil ildiz ildizlari olib kir zarur o'g'itlar . Bu organik bo'lishi kerak va mineral qo'shimchalar, lekin ular suyuq holatda bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ular har ikki haftada navbatma-navbat kiritiladi. Bundan tashqari, qadoqdagi tavsiyalarga muvofiq dekorativ barglar o'simliklari uchun mo'ljallangan tayyor shakllardan foydalanishingiz mumkin.

Ko'chatlarni o'g'itlashda, azotning yashil massa o'sishini kuchaytirishini yodda tutish kerak, kaliyli o'g'itlar kurtaklar hosil bo'lishini rag'batlantiradi, fosfor ildiz ildiz hosilini oshiradi. Barglar qurib ketishidan bir oy oldin sug'orishni kamaytirish ildiz hosilini oshirishga yordam beradi. Ushbu holatda ozuqa moddalari Barglardan ildiz mevalari paydo bo'lib, ularning hajmini oshiradi.

O'rim-yig'im


Sentyabr oyida zanjabil tepalari sarg'ayadi, quriydi va turli yo'nalishlarda parchalana boshlaydi. Bu o'rim-yig'im vaqti yaqinlashayotgani va sug'orishni qisqartirish va tez orada to'xtatish kerakligi haqida signal bo'lib xizmat qiladi. Rizomlar tuproqdan olib tashlanadi, tuproqdan silkitiladi, mayda ildizlar kesiladi va bir necha kun davomida quyoshda quritiladi.

Saqlash yig'ib olingan Bu 2-4 darajadan past bo'lmagan haroratda kerak. Erto'laga muqobil muzlatgich, sabzavotlar uchun bo'linma bo'lib, unda hosilni qog'oz sumkada saqlash mumkin.

Gullash

G'ayrioddiy gullarni olish uchun siz zanjabilni uyda etishtirishingiz mumkin. Bunday mo''jizani ko'rish uchun siz cheklashingiz kerak qo'nish qobiliyati. Idishdagi bo'sh joy yo'qligi zanjabilning qotib qolishini rag'batlantiradi gul kurtaklari. Supermarketning sabzavot bo'limida sotib olingan ekish materialidan uyda etishtirilgan zanjabil o'simlik ekishdan faqat ikki yil o'tgach gullashi mumkin.

Kuzning boshlanishi bilan gullar uchun qozonda o'stirilgan zanjabil xonaga keltiriladi. Ildiz ildizlarini qazishning hojati yo'q. O'simlik bir qozonda bir necha yil yashashi mumkin. IN qish davri Sug'orish chegaragacha kamayadi. Siz shunchaki tuproqni ozgina namlashingiz kerak. Bahor boshlanishi bilan sug'orish ko'payadi va o'g'itlar qo'shiladi gulli o'simliklar, kurtaklarning o'sishini rag'batlantirish.

Uyda etishtiriladigan ekologik toza mahsulot zanjabildan xushbo'y isituvchi ichimlik tayyorlash yoki kelajakda foydalanish uchun tuzlash uchun pazandalik maqsadlarida ham, dorivor maqsadlarda ham ishlatilishi mumkin.

Zanjabil ayni paytda achchiq, manzarali va dorivor o‘simlik hisoblanadi. Eng katta raqam foydali xususiyatlar ildizi bor.

To'liq nomi - zanjabil officinalis. Tabiiy holatida u tropiklarda o'sadi. Zanjabilning poyada navbatma-navbat joylashgan chiziqli barglari bor. O'simlikning er osti qismi odatda ildiz deb ataladi, lekin u ildizpoyadir. U bir nechta qismlarga ega va qo'lga o'xshaydi.

Zanjabil ildizlarini etishtirish

Odamlar ko'pincha savolga qiziqishadi: do'konda sotib olingan ildizdan zanjabil etishtirish mumkinmi? Bu amalga oshirilishi mumkin va nisbatan oson. Sotib olayotganda siz eng ko'p tanlashingiz kerak yangi ildizi silliq va porloq yuzaga ega. Taxminan ikki qism uzunlikdagi kichik bir bo'lakni eking. Uning ustida tirik kurtaklar bo'lishi kerak. Saqlash vaqtida ildizpoya qurib qolgan bo'lsa, uni bir necha soat davomida iliq suvga botirish kerak. Uyqusiz kurtaklar uyg'onadi va keyin unib chiqadi. Ko'pincha o'simliklar omborda saqlangan ildizlarda qo'shimcha harakatlarsiz paydo bo'ladi. xona harorati yoritilgan joyda.

Keling, uyda zanjabilni qanday etishtirishni ko'rib chiqaylik. Tuproq bilan katta va keng idishni olishingiz kerak yuqori sifatli sabzavot etishtirish uchun. Tuproqqa oldindan qo'shiladi oziqlantirish, u ildiz ekinlarini etishtirish uchun mo'ljallangan va ko'p fosforni o'z ichiga oladi. Ildizlar tayyorlangan tuproqqa joylashtiriladi. Kurtaklari tepada joylashgan qismida joylashgan bo'lishi kerak. Uyda zanjabilni ildizdan o'stirish uchun uni chuqur ko'mish kerak emas. Bir necha santimetr qalinlikdagi tuproq qatlami bilan qoplash kifoya.

Ko'chatlar paydo bo'lishidan oldin tuproq biroz nam bo'lishi kerak. Sug'orilgan juda oz. Agar idishda suv to'satdan to'xtab qolsa, ildiz chiriy boshlaydi.

Birinchi kurtaklar erdan paydo bo'lganda, o'simlik kerak ozuqa. Oziqlantirish muntazam ravishda, har ikki yoki uch haftada, kuzgacha amalga oshirilishi kerak.

Uyda zanjabilni ildizdan etishtirish mumkinmi? Surat

Issiq yozda o'simlik o'zini yaxshi his qiladi ochiq havoda. Ammo shu tarzda siz zanjabilni uyda faqat havo harorati kechasi ham qulay bo'lib qolsa, etishtirishingiz mumkin.

Zanjabilni yaxshi yoritilgan joyga qo'ying, lekin quyosh nuri urmaslik kerak. O'simlik yoki shamolni yoqtirmaydi. Optimal sharoitlar issiqxona yaratadi: yaxshi yoritish, muhim harorat va namlik, shamol etishmasligi. Ba'zan issiqxonadagi o'simlik soyali bo'lishi kerak.

Sug'orilgan zanjabil issiq davrda juda faol bo'lib, sovuqlashganda sug'orish kamayadi. Buning uchun purkash foydalidir.

Kuzning birinchi kunlarida o'simlik bilan konteyner kiritiladi xona. Kamroq sug'orishga harakat qiling, tuproq asta-sekin qurib ketishi kerak. Bularning barchasi rizomlarning ko'payishiga olib keladi. Er usti qismi qurib qolganda, ildizpoya tuproqdan chiqariladi.


Uyda zanjabil

Zanjabil dekorativ

Siz uyda zanjabilni yopiq, chiroyli gullaydigan o'simlik sifatida o'stirishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, mo''tadil iqlim sharoitida u juda kamdan-kam gullaydi. Faqat harorat, namlik va boshqa ko'rsatkichlar bo'yicha barcha talablarga javob bersangiz, uning gullariga qoyil qolishingiz mumkin. Ularda sariq asosiy rang va chekka bo'ylab binafsha chiziq bor.

Agar o'sgan bo'lsa dekorativ variant, keyin zanjabilga g'amxo'rlik qilish biroz boshqacha. Ildiz kichik idishga ekilgan, u qish uchun qazilmaydi, balki dam olish uchun joylashtiriladi. Qishlaydigan rizomlarning tuprog'i biroz nam bo'lishi kerak.

Issiqlikning boshlanishi bilan faol sug'orish va o'g'itlash qayta tiklanadi. Kompozitsiyalar yopiq o'simliklarni gullash uchun tanlanadi.

Zanjabilni saqlash

Siz zanjabilni ildizdan o'stirishingiz yoki uni do'kondan sotib olishingiz mumkin, ammo keyin uni saqlashingiz kerak. Uzoq muddatli saqlashning bir necha usullari mavjud:

  1. IN havo kirishiga ega muzlatgich zanjabilga. Ildiz ichiga joylashtirilgan plastik to'rva uchun oziq-ovqat mahsulotlari, qog'oz qopchaga soling yoki qog'oz peçete bilan o'ralgan, shuningdek, qog'oz sumkaga solingan. Barcha holatlarda siz sumkalardan barcha havoni chiqarishga harakat qilishingiz kerak. Zanjabilni sabzavot bo'limiga joylashtiring. Agar plastik to'rva ishlatilsa, zanjabil ildizi xuddi qog'oz sumkada qog'oz sochiq bilan o'ralgandek, bir necha hafta davomida saqlanadi. Agar siz ildizni peçetesiz qog'oz qopga o'rab qo'ysangiz, uni bir hafta ichida ishlatish yaxshiroqdir.
  2. IN muzlatgich . Siz butun ildizni muzlatib qo'yishingiz mumkin, maydalangan va bo'laklarga bo'linadi. Butun ildizpoya oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va sumkaga, so'ngra muzlatgichga joylashtiriladi. Grated zanjabil pishirish varag'iga qismlarga joylashtiriladi, muzlatiladi, so'ngra idishga joylashtiriladi va olti oy davomida muzlatgichda saqlanadi. Ildizni bo'laklarga yoki tilimga kesib, muzlatish mumkin.
  3. IN havo kirishi bo'lmagan muzlatgich. Zanjabil muhrlangan idishlar yoki sumkalarga joylashtiriladi. Idishlardan havo pompalanadi. Mahsulotga qadoqlash raqamini ko'rsatadigan teg yopishtiriladi. Sovutgichga mos keladi.
  4. Spirtli yoki kislotali holda suyuqliklar. Aroq, sherri, guruch sharobi yoki sirka, ohak sharbatini oling, bu suyuqlik bilan zanjabil ildizini quying, mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Agar shunday saqlansa, zanjabil ildizi ta'mini o'zgartirishi mumkin.

Zanjabilni qanday etishtirish kerak: video


Uyda zanjabil etishtirish mumkin, lekin biz odatda bu haqda o'ylamaymiz. "Zanjabil" so'zi bu o'simlikning ildizpoyasi bilan bog'liqlikni keltirib chiqaradi. Bu bor shifobaxsh xususiyatlari, qadim zamonlardan beri ma'lum. Zarur bo'lganda dorixonaga aynan shu maqsadda boramiz. Ammo kam odam o'simlikning o'zini tasavvur qiladi yoki ko'rgan. Zanjabilni qanday etishtirish haqida kam odam biladi.

O'simlikning biologik xususiyatlari

Zanjabil etishtirish haqida tasavvurga ega bo'lish uchun siz uning qaysi xususiyatlariga xosligini bilishingiz kerak.
Zanjabil boshqa nomlar bilan tanilgan: " shoxli ildiz"," oq ildiz ". Ginger oilasiga tegishli. Janubiy Osiyo o'simlikning vatani hisoblanadi. Bu qamishsimon psevdostema va cho'zilgan chiziqli barglari bilan tropiklarning vakili. O'simlik balandligi 2 m gacha, gullari to'q sariq yoki sariq-jigarrang. O'simlikning barcha qismlari limon aromasiga ega.

Ildiz (aniqrog'i, ildizpoyasi) egri proektsiyalardan iborat va agar siz tasavvurga ega bo'lsangiz, g'alati raqamlarga o'xshaydi. Turli xil tayyorlangan zanjabilning 2 turi mavjud:

  • oq zanjabil yaxshilab yuviladi va yuqori qatlam chiqariladi;
  • Qora zanjabil hech qanday tarzda qayta ishlanmaydi.

Ildizpoya quyosh ostida quritiladi, shundan so'ng u mayda bo'laklarga bo'linadi va sotiladi. Buzilganida, zanjabil och sariq rangga ega. U ildiz tarkibidagi moddalar tufayli talabga ega:

  1. efir moylari;
  2. b vitaminlari;
  3. muhim aminokislotalar;
  4. zanjabilning o'tkir ta'mini beruvchi qatronli moddalar.

Bu qiziq!

IN yovvoyi o'sadi zanjabil deyarli topilmaydi, lekin hamma joyda etishtiriladi. Bu ziravorning jahon ishlab chiqarishining yarmi Hindistondan keladi. U bog 'o'simlik sifatida va yopiq o'simlik sifatida - qozonlarda o'stiriladi.

Zanjabil ekish uchun tayyorgarlik bosqichlari

Agar siz uyda zanjabil ekishga qaror qilsangiz, quyidagi faktlarni hisobga olishingiz kerak.

  • Zanjabil baland o'simlik, 1 metrgacha.
  • O'sish uchun sizga katta idish kerak, unchalik baland emas.
  • Sabzavot ekinlarini ekish uchun ishlatiladigan tuproq mos keladi.
  • Ildiz bo'lishi kerak tekis sirt, ko'p "ko'zlar" (kurtaklar), tashqi tomondan sezilarli zarar bo'lmasligi kerak.

Sotib olmang ekish materiali quruq yoki muzlatilgan holda, unib chiqmaydi.

Ildizni qaysi vaqtda ekish tavsiya etiladi? Ko'pchilik qulay davr- qishning oxiri - bahorning boshlanishi. Tuproqni, qozonni va drenajni oldindan tayyorlang. Ko'chatlar tez o'sishi uchun tuproq bo'sh bo'lishi kerak.

"Ko'zlar" yoki kurtaklar "uyg'onishi" uchun ildiz quyiladi iliq suv 2-3 soat davomida. Agar siz uni bo'laklarga bo'lishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda buyraklar bo'lgan qismini tanlang. Kesilgan joy quritiladi yoki ko'mir bilan changlanadi, siz ham qila olasiz ochiq maydon kaliy permanganat bilan davolang.

Tayyorlangan idish drenaj bilan to'ldiriladi (1/5 qism). Keyin ular do'konda sotib olingan yoki qum, bargli chirindi va chimli tuproqdan uy qurilishi usuli yordamida tayyorlangan tuproq bilan qoplangan.

Ildiz yoki uning bir qismi sayoz chuqurlikda ekilgan bo'lishi kerak: 2-3 sm, "ko'zlari" yuqoriga qaragan holda. Tuproq namligini ushlab turish uchun yuqoridan etarli miqdorda suv quying. At to'g'ri qo'nish Kurtaklar paydo bo'lishi yarim oy ichida kutilishi kerak. Kvartira sharoitida pot salqin va quruq xonaga +15 daraja haroratda joylashtiriladi.

G'amxo'rlik: muhim fikrlar

O'simlik ekish - bu unga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. IN xona sharoitlari zanjabil bir yillik ekin hisoblanadi. Va tropikada o'sganligi sababli, u afzal ko'radi: tarqalgan yorug'lik, yuqori harorat va yuqori namlik.

Issiq havoda siz tez-tez sug'orishingiz kerak, ko'proq bo'lsa past haroratlar- o'rtacha. Nam iqlimni yaratish uchun muntazam ravishda püskürtme tavsiya etiladi. Quruq iqlim sharoitida kamdan-kam sug'orish o'simlik o'ladi. Haddan tashqari sug'orilgan bo'lsa, ildizlar chirib ketadi. uchun faol o'sish Zanjabilni boqish kerak: o'sish uchun kaliy tuzlari, gullash uchun fosfor tuzlari.

Issiq, uzoq yozda, bog'ga zanjabil idishini qo'yish mumkin. O'simlik yorug'likda bo'lishi kerak, lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri istalmagan. Salbiy ta'sir tropik o'simlik shashka va shamol.

Kuzda o'simlik issiq va yorug' xonada bo'lishi kerak. Sug'orish asta-sekin kamayadi, tuproq qurib ketishi kerak. Bu rizomlarning shakllanishi uchun muhimdir. Poyasi va barglari qurib qolgandan so'ng, ildiz ehtiyotkorlik bilan qazib olinadi, tozalanadi va qoralama ichida yoki iliq havo shamollatish bilan quritiladi.

Zanjabilni tilimga kesib oling va quriting. U uzoq vaqt davomida saqlanadi. Bundan tashqari, u yanada baharatlı va aromatik bo'ladi.

O'zining dekorativ xususiyatlari uchun zanjabil etishtirish

Agar siz uchun asosiy narsa ildizpoyani olish emas, balki gullaydigan zanjabil, keyin siz unga biroz boshqacha g'amxo'rlik qilishingiz kerak:

  • ekish kichik diametrli qozonda amalga oshirilishi kerak;
  • barglar qurib qolgandan keyin ildizpoyani olib tashlash kerak emas;
  • Qishda uni minimal sug'orish;
  • bahorda, hosil o'sishni boshlaganda, uni boqing.

Zanjabil bir necha yillardan keyin gullaydi, lekin u juda bezaklidir: sizning harakatlaringiz zoe ketmaydi.

Zanjabil bor katta miqdor foydali xususiyatlar. U tibbiyot, kosmetologiya va pishirishda qo'llaniladi. Lekin sotib olish o'rniga noyob o'simlik Uni o'zingiz etishtirish juda mumkin.

Ekish va asosiy parvarish texnikasi unchalik qiyin emas. VA dorivor ildiz istalgan vaqtda foydalanish mumkin. Imkoniyat toping va bu oddiy ekish dorivor o'simlik. Bizning asrimizda, kasalliklar odamlarni engib, bu juda foydali bo'ladi.

Maqolada biz zanjabil haqida gapiramiz. Biz sizga shamollash, yo'tal, bo'g'im og'rig'i, jigar, oshqozon osti bezi kasalliklarini davolash uchun unga asoslangan mahsulotlardan qanday foydalanishni aytib beramiz. yurak-qon tomir tizimlari s. Siz maydalangan zanjabil va o'simlikning xom ildizidan qanday foydalanishni o'rganasiz. Biz ko'rib chiqamiz dorivor retseptlar erkaklar, ayollar va biz homiladorlik paytida zanjabilni qanday qabul qilishni aytamiz.

Oddiy zanjabil yoki oddiy zanjabil - ko'p yillik otsu o'simlik Zanjabil oilasi (lat. Zingiberaceae). IN dorivor maqsadlarda o'simlikning ildizi va unga asoslangan kukun yeyiladi. O'simlik ko'p miqdorda efir moylarini o'z ichiga oladi va o'ziga xos hidga ega.

Zanjabil nimaga o'xshaydi?

Zanjabil tolaga ega ildiz tizimi. Ildiz uzunligi 12-15 sm, qalinligi 2-3 sm ga etadi.

O'simlikning poyasi tik, mayda tarozilar bilan qoplangan, ko'rinish daryo qamishlariga o‘xshaydi. Kurtaklar balandligi 2 metrga etadi.

Zanjabilning ko'rinishi (fotosurati).

Barglari muqobil lansolatsimon, tepaga ishora qiladi. Barg plastinkasi tagida yurak shaklida.

Jigarrang yoki to'q sariq-sariq zanjabil gullari to'plangan qisqa poyalarda o'sadi boshoqsimon to'pgullar. O'simlik ekilganidan keyin 2-3 yil o'tgach, iqlim sharoitiga qarab gullaydi.

Meva uchta klapanli urug 'kapsulasidir. Pishganida ular ochilib, ko'plab urug'larni chiqaradi.

Zanjabil qayerda o'sadi

Zanjabilning vatani Janubiy Osiyo. Xitoy, Indoneziya, Hindiston, Avstraliya, G'arbiy Afrika va Yamaykada etishtiriladi. O'rta asrlarda achchiq o'simlik Yevropaga, 16-asr boshlarida esa Amerikaga olib kelingan.

Zanjabil tropik o'simlik bo'lib, to'g'ridan-to'g'ri yorug'liksiz ko'p yorug'likni afzal ko'radi quyosh nurlari. Uy sharoitida u yopiq yillik o'simlik sifatida o'stiriladi.

Zanjabil turlari

Zanjabil oddiy va qora turlarga bo'linadi:

  • muntazam yoki oq - o'simlikning tozalangan ildizini oqartiruvchi yoki 2% sulfat kislota eritmasida 6 soat davomida namlash orqali olinadi;
  • qora - tozalanmagan zanjabil ildizi qaynoq suv bilan kuydiriladi va quyoshda quritiladi.

Qora zanjabil konservalari Ko'proq foydali moddalar va o'tkir hid va o'tkir ta'mga ega. Turi qanday bo'lishidan qat'iy nazar, singandagi ildiz och sariq rangga ega.

O'sish mintaqasiga ko'ra quyidagilar mavjud:

  • Hind zanjabili;
  • Xitoy zanjabili;
  • Braziliya zanjabili;
  • Yamayka zanjabili;
  • avstraliyalik zanjabil;
  • Afrika zanjabili.

Zanjabilning dekorativ turlari:

  • Zumberta zanjabil;
  • zanjabil ajoyib;
  • orkide zanjabil;
  • Yapon zanjabili.

Kimyoviy tarkibi

Zanjabil tarkibida:

  • efir moylari;
  • b vitaminlari;
  • S vitamini;
  • E vitamini;
  • kul;
  • gingerol;
  • temir;
  • magniy;
  • kaltsiy;
  • muhim aminokislotalar.

Zanjabilning foydali xususiyatlari

Oziq moddalarning asosiy kontsentratsiyasi o'simlikning ildizida joylashgan. Ildiz kuzda maksimal darajaga etadi. O'rim-yig'im o'simlik gullashi va barcha barglarini to'kishidan keyin sodir bo'ladi. Xom ashyo tuproqdan tozalanadi va quyoshda quritiladi.

Zanjabil ildizi o'simlikdan olingan asosiy mahsulotdir.

Zanjabildan infuziyalar va damlamalar tayyorlanadi, ular ichkarida iste'mol qilinadi va tashqi tomondan loson va kompresslar shaklida qo'llaniladi. Ovqat pishirish uchun dorilar Xom va quritilgan ildizdan foydalaning.

Zanjabilning foydasi uning boy tarkibida yotadi. O'simlikning ildizi analjezik, karminativ, antispazmodik, bakteritsid, antibakterial, yallig'lanishga qarshi, diaforetik, xoleretik va tonik ta'sirga ega.

Zanjabilning shifobaxsh xususiyatlari uni an'anaviy tibbiyot retseptlarida qo'llash imkonini beradi. O'simlik immunitet tizimi uchun yaxshi. U umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega, kasallikdan keyin kuchni tiklaydi va shamollash va grippning oldini oladi.

Quritilgan ildiz me'da shirasining ishlab chiqarilishiga yordam beradi, ovqat hazm qilish jarayonini normallantiradi va har qanday kelib chiqishi spazmlarini yo'q qiladi. O'simlik ko'pincha dietologiyada vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.

Zanjabil yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallantiradi. U xolesterin darajasini pasaytiradi, qon tomirlarini mustahkamlaydi va qonni tozalaydi.

Zanjabil tashqi tomondan yaralarni, kesishlarni va kuyishlarni davolash uchun ishlatiladi. Unga asoslangan mahsulotlar tezda og'riqni engillashtiradi va to'qimalarning infektsiyasini oldini oladi.

O'simlikning ildizi kuchli afrodizyak sifatida tanilgan. Bu jinsiy istakni oshiradi va potentsialni oshiradi.

Zanjabilning foydali xususiyatlari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi videoni tomosha qiling:

Zanjabildan foydalanish

Zanjabilda keng qo'llaniladi xalq tabobati, pazandachilik va kosmetologiya. O'simlik xom va quritilgan holda ishlatiladi.

Efir moyi o'simlikning yangi ildizidan olinadi. U nafas olish, massaj va aromaterapiya uchun ishlatiladi.

Ovqat pishirishda

Pishirishda xom va maydalangan zanjabil ildizi ishlatiladi. O'simlik o'ziga xos yonish, o'tkir va ayni paytda shirin ta'mga ega.

Tuproqli ildiz sabzavoti kulrang-sariq kukundir. U asosiy taomlar, gazaklar, shirinliklar va ichimliklar tayyorlash uchun ziravor sifatida ishlatiladi.

Xom ildiz o'zining sof shaklida ishlatiladi, maydalanadi yoki yapon oshxonasida mashhur bo'lgan tuzlangan zanjabil tayyorlanadi.

Zanjabilni pishirishda qanday ishlatish kerak:

  • go'sht va sabzavotli idishlar uchun soslarda;
  • pishirishda: pechene, pechene, gingerbread;
  • saqlash uchun: murabbo, konservalar;
  • V alkogolsiz ichimliklar: choy, kvas, qahva;
  • spirtli ichimliklarda: zanjabil ale, zanjabil pivosi.

Kosmetologiyada

O'simlikning ildizida ma'lum bo'lgan E vitamini mavjud ozuqaviy xususiyatlar, bu uni yuz va soch uchun ishlatishga imkon beradi. Efir moyi zanjabil tayyor kosmetika mahsulotlariga qo'shiladi yoki ular asosida niqoblar tayyorlanadi.

O'simlikka asoslangan mahsulotlar sochlar uchun yaxshi. Ular bosh terisida qon aylanishini yaxshilaydi, soch follikulalarini mustahkamlaydi va kepek paydo bo'lishining oldini oladi.

Zanjabil bilan davolash

Zanjabil ildizida ko'p miqdorda biologik mavjud faol moddalar, bu organizm uchun foydalidir. Quruq zanjabil artrit va artrozni davolash uchun infuziyalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Mahsulot kasalliklar uchun samarali oshqozon-ichak trakti va yurak-qon tomir tizimi.

Davolash uchun ko'pincha o'simlik ildizining qaynatmasi ishlatiladi shamollash va immunitet tizimini mustahkamlash. Ko'paytirish uchun terapevtik ta'sir preparat boshqa dorivor komponentlar bilan birlashtirilgan.

O'simlikning infuziyalari va damlamalari tashqi foydalanish uchun ishlatiladi. Ularga asoslangan kompresslar migrenni, qorin va bo'g'imlardagi og'riqlarni yo'q qiladi.

Yo'tal qaynatmasi

Zanjabil ekspektoran, bakteritsid va dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega va ko'pincha yo'talni davolash uchun ishlatiladi. Sut-zanjabil ichimligi balg'amni olib tashlash uchun samarali, asal bilan zanjabil esa quruq paroksismal yo'talda yordam beradi.

Tarkibi:

  1. Xom zanjabil ildizi - 20 gr.
  2. Suv - 500 ml.
  3. Limon sharbati - 2 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak: Zanjabil ildizini tozalang va maydalang. Uni qaynoq suvga qo'shing va past olovda taxminan 20 daqiqa pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, ichiga quying limon sharbati va aralashtiramiz.

Qanday foydalaniladi: Kuniga 2-3 marta yarim stakan iching.

Natija: Qaynatma og'riqli yo'talni, bosh og'rig'ini yo'q qiladi va tomoqni isitadi. Retsept har qanday yo'talni davolash uchun javob beradi.

Shamollash uchun zanjabil

Gripp va sovuqni davolash uchun limon va asal bilan zanjabildan foydalaning. Ushbu vitamin aralashmasi tiklovchi, antipiretik va diaforetik ta'sirga ega.

Tarkibi:

  1. Zanjabil ildizi - 100 gr.
  2. Limon - 2 dona.
  3. Asal - 100 gr.

Qanday pishirish kerak: Zanjabil ildizini tozalang, bo'laklarga bo'ling yoki maydalang. Limonni mayda bo'laklarga kesib oling va zanjabil bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. Olingan aralashmaga asal qo'shing va aralashtiring. Muzlatgichda bir hafta davomida mahkam yopiq idishda qoldiring.

Qanday foydalaniladi: 1 osh qoshiq aralashmani och qoringa bir stakan suv bilan iste'mol qiling. Kun davomida mahsulot qo'shilishi bilan 3 stakan choy iching - har bir stakan uchun yarim choy qoshiq.

Natija: Immunitet tizimini mustahkamlaydi, sovuq va gripp belgilarini yo'q qiladi.

Og'riq uchun infuzion

Zanjabil og'riqni tezda engillashtiradi. Unga asoslangan mahsulotlar tashqaridan qo'llaniladi va ichkarida olinadi. O'simlik ildizining infuzioni mushak, bo'g'im va bosh og'rig'ini engillashtiradi.

Tarkibi:

  1. Quruq zanjabil - 1 choy qoshiq.
  2. Suv - 200 ml.

Qanday pishirish kerak: Quruq zanjabil ustiga suv quying, past olovda qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Pechkadan olib tashlang, qopqog'ini yoping va yarim soatga qoldiring.

Qanday foydalaniladi: Kuniga 3 marta 100 ml infuzionni iching. Mahsulot tashqaridan kompresslar va losonlar uchun ishlatilishi mumkin.

Natija: Infuzion migren, mushak va qo'shma og'riqlarni yo'q qiladi. Mahsulot kuyishlar va yaralar uchun og'riqni yo'qotish uchun tashqi tomondan qo'llaniladi.

Qon tomirlari uchun choy

Zanjabil yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi va tonlaydi. O'simlik infuziyalari qon bosimini oshiradi, qon tomirlarining devorlarini yanada elastik qiladi va ularning spazmlarini engillashtiradi.

Tarkibi:

  1. Zanjabil ildizi - 5 gr.
  2. Mayiz - 10 gr.
  3. Quritilgan o'rik - 10 gr.
  4. Asal - 5 ml.
  5. Rosehip rezavorlar - 10 gr.
  6. Suv - 250 ml.

Qanday pishirish kerak: Quritilgan mevalarni yuving va ularni termosga soling. Zanjabilni tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qolgan ingredientlarga qo'shing va ustiga qaynoq suv quying. Qopqoqni yoping va 2 soatga qoldiring. Tayyor sovutilgan choyga asal qo'shing.

Qanday foydalaniladi: Kuniga 2 marta 1 stakan iching.

Natija: Choy qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, ularning spazmlarini yo'q qiladi va yurak mushaklarini tonlaydi.

Qon bosimini oshirish uchun infuzion

Zanjabil infuzioni gipotenziya va qon aylanishini normallashtirish uchun ishlatiladi. Zanjabilga asoslangan mahsulotlar qonni suyultiradi, qon tomirlarining devorlarini tonlaydi va spazmlarni yo'q qiladi.

Tarkibi:

  1. Kardamom - 1 choy qoshiq.
  2. dolchin - 1 choy qoshiq.
  3. Zanjabil kukuni - ½ choy qoshiq
  4. Suv - 250 ml.

Qanday pishirish kerak: Quruq ingredientlarni aralashtiring, bir stakan qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 20 daqiqaga qoldiring.

Qanday foydalaniladi: Nonushta va tushlikdan keyin ½ stakan iching. Ichimlikni kechqurun yoki yotishdan oldin iste'mol qilmaslik kerak.

Natija: Infuzion qon bosimini oshiradi va qonni suyultiradi.

Jigar damlamasi

Zanjabil jigar kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Uni samarali tozalaydi, iflosliklar va toksinlarni olib tashlaydi.

Tarkibi:

  1. Quruq zanjabil ildizi - 20 gr.
  2. Suv - 250 ml.

Qanday pishirish kerak: Quruq zanjabil ustiga qaynoq suv quyib, likopcha bilan yoping va bir soat turib oling.

Qanday foydalaniladi: Birinchi kuni och qoringa 10 tomchi mahsulotni oling. Dozani kuniga 2 tomchiga oshiring. Har bir dozani 40 tomchigacha oshiring, keyin bu dozani 15 kun davomida o'zgarmagan holda oling va 16 kundan boshlab kuniga 2 tomchi kamaytiring. Ishlatishdan oldin damlamani 50 ml suvda suyultirish kerak.

Natija: Mahsulot toksik moddalarni tanadan samarali ravishda olib tashlaydi va jigar faoliyatini normallantiradi.

Qandli diabet uchun zanjabil sharbati

Zanjabil ko'pincha diabetga chalinganlarning ratsioniga kiritiladi, chunki u qon mikrosirkulyatsiyasini yaxshilaydi, metabolizmni normallantiradi va shakar darajasini pasaytiradi. O'simlikning ildizi 2-toifa diabet uchun qo'shimcha insulin iste'mol qilish talab qilinmaganda ishlatiladi.

Tarkibi:

  1. Xom zanjabil ildizi - 50 gr.
  2. Shakar - 1 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak: Ildizni tozalang, bo'laklarga bo'ling yoki maydalang, shakar qo'shing va bir kechada qoldiring. Ertalab zanjabildan sharbat chiqarib oling.

Qanday foydalaniladi: Suv bilan kuniga ikki marta 10 tomchi sharbat iching.

Natija: Sharbat qon shakar darajasini samarali ravishda kamaytiradi, ishtahani yaxshilaydi va metabolizmni normallantiradi.

Pankreatit uchun choy

Zanjabil ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Unga asoslangan preparatlar ko'pincha oshqozon osti bezining yallig'lanishini bartaraf etish uchun olinadi. Sog'likka zarar etkazmaslik uchun ularni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.

Tarkibi:

  1. Zanjabil ildizi - 10 gr.
  2. Suv - 300 ml.
  3. Sut - 50 ml.

Qanday pishirish kerak: Zanjabil ildizini tozalang, maydalang va ustiga qaynoq suv quying. Yarim soatga qoldiring. Sut qo'shing, aralashtiring.

Qanday foydalaniladi: Kuniga bir marta yarim stakan iching. Dori vositasini faqat simptomlar yo'qolganda qabul qiling.

Natija: Choy yallig'lanishni engillashtiradi, oshqozon osti bezini tinchlantiradi va behushlik qiladi.

Gut uchun kompress

Zanjabil qo'shma og'riqlarni samarali ravishda yo'q qiladi va yallig'lanishni engillashtiradi. Ko'paytirish uchun terapevtik ta'sir ildizning qaynatmasini ichkariga oling va iliq kompresslardan foydalaning.

Tarkibi:

  1. Maydalangan zanjabil - 2 choy qoshiq.
  2. Chili qalampiri - ½ choy qoshiq.
  3. Susan yog'i - 1 choy qoshiq.
  4. Maydalangan zerdeçal - 1 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak: Ziravorlarni aralashtiring, yog' qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. U malhamning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Aralashmani suv hammomida 36-37 daraja haroratgacha qizdiring.

Qanday foydalaniladi: Mahsulotni qo'llang yumshoq mato va og'riqli joyga qo'llang. Sochiq bilan izolyatsiya qiling va kompressni kamida 2 soat ushlab turing.

Natija: Mahsulot bo'g'imlarni chuqur isitadi, qon aylanishini oshiradi va og'riqni yo'q qiladi.

Ayollar uchun varikoz tomirlari uchun infuzion

Ginekologiyada zanjabil ildizi ko'pincha ishlatiladi. Unga asoslangan mahsulotlar engillashtiradi og'riqli hayz ko'rish, reproduktiv tizimning yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etish. Ular davolash uchun ishlatiladi varikoz tomirlari tomirlar va bepushtlik.

Tarkibi:

  1. Zanjabil ildizi - 10 gr.
  2. dolchin - ½ choy qoshiq.
  3. Asal - 1 choy qoshiq.
  4. Suv - 250 ml.

Qanday pishirish kerak: Zanjabil ildizini tozalang va maydalang. Ustiga qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping va 1 soatga qoldiring. Sovutilgan infuzionga asal qo'shing va aralashtiring.

Qanday foydalaniladi: Kuniga ikki marta yarim stakan infuzionni oling. Bundan tashqari, siz infuzion bilan kompresslar qilishingiz mumkin.

Natija: Mahsulot qon tomirlarining devorlarini tonlaydi va mustahkamlaydi. Retsept ginekologik kasalliklarni davolash uchun javob beradi.

Potentsial aralashma

Zanjabil prostata bezining yallig'lanishini bartaraf qiladi va uning ishini faollashtiradi. O'simlik mahsulotlari tos a'zolarida qon oqimini yaxshilaydi va jinsiy istakni oshiradi.

Tarkibi:

  1. Xom zanjabil - 50 gr.
  2. Sarimsoq - 5 chinnigullar.
  3. Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak: Ildizni tozalang va maydalang. Sarimsoqni siqib oling, zanjabil va yog' bilan aralashtiring. Aralashmani 2 soatga qoldiring.

Qanday foydalaniladi: Ovqat bilan kuniga 2 marta 1 choy qoshiqdan oling. Mahsulot asosiy taomlar uchun sous sifatida ishlatilishi mumkin.

Natija: Aralash tos a'zolarining qon bilan ta'minlanishini yaxshilaydi, potentsialni oshiradi va jinsiy istakni oshiradi.

Kilo yo'qotish uchun zanjabil

Zanjabil va sarimsoq ham vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Aralash organizmdagi metabolik jarayonlarni normallantiradi, yog'larni parchalaydi va olib tashlaydi. Bir hafta ichida siz 2 dan 4 kg gacha ortiqcha vaznni yo'qotasiz. Ratsionning davomiyligi 2 oy.

Sekin-asta vazn yo'qotish uchun dietangizga o'simlik ildiziga asoslangan ichimliklarni kiritish kifoya. Zanjabilli suv ishtahani tinchlantiradi, metabolizmni yaxshilaydi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

Zavodning bir qismi bo'lgan faol komponent gingerol tananing issiqlik muvozanatini rag'batlantiradi. Zanjabilning bu qobiliyati vazn yo'qotish jarayonini tezlashtiradi.

Zavodning ildizi iste'mol qilingan oziq-ovqatlardan biologik faol moddalarning so'rilishini yaxshilaydi. Bu tananing tezroq to'yinganligiga olib keladi.

Maydalangan ziravorlar kaloriyalarda juda yuqori - 100 g uchun 336 kkal, shuning uchun ko'pchilik zanjabilni qachon ichish mumkinligiga shubha qiladi. ortiqcha vazn. Aniq javob ha, lekin o'rtacha iste'mol bilan.

Kilo yo'qotish uchun choy

Tarkibi:

  1. Zanjabil ildizi - 30 gr.
  2. dolchin - 5 gr.
  3. Limon - ½ dona.
  4. Asal - 10 ml.
  5. Suv - 500 ml.

Tayyorlanishi: Zanjabilni tozalang, bo'laklarga bo'ling, ustiga qaynoq suv quying, limon qo'shing. Qopqoq bilan yoping va yarim soatga qoldiring. Sovutilgan ichimlikka doljin va asal qo'shing va aralashtiring.

Qanday foydalaniladi: Kuniga 2 marta 1 stakan ichimlik iching.

Natija: Choy tanani tozalaydi, metabolizmni normallantiradi va vazn yo'qotishga yordam beradi. Ushbu retsept diabetga chalinganlar uchun javob beradi.

Zanjabil choyi

Zanjabil choyi organizmga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining faoliyatini normallantiradi. Ko'paytirish uchun foydali harakat asal, limon, ziravorlar va qo'shing dorivor o'tlar. Zanjabilning xushbo'y hidi kayfiyatingizni ko'taradi.

Ichimlikdan maksimal foyda olish uchun siz zanjabilni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Birinchidan, ildiz ostida yaxshilab yuviladi oqar suv, ozgina quriting va yuqori mantar qatlamini kesib oling. Choy tayyorlash uchun siz tug'ralgan yoki maydalangan zanjabildan foydalanishingiz mumkin.

O'simlik qaynoq suv bilan quyiladi va ichimlik iloji boricha ko'proq qimmatli moddalarni olishi uchun kamida 15 daqiqa davomida infuz qilinadi. Agar sizga ko'proq konsentrlangan choy kerak bo'lsa, uni past olovda 10 daqiqa ushlab turishingiz mumkin. Infuzion ichimlikka ta'mga qarab boshqa ingredientlar qo'shiladi.

Choy tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalar uchun quyidagi videoga qarang:

Bolalar uchun zanjabil

Zanjabil bolalar ratsioniga ikki yoshdan oldin kiritila boshlaydi. Tuproqli ziravordan ko'ra xom ildizga ustunlik berish kerak, chunki u yanada o'tkir ta'mga va o'tkir hidga ega. Ishlatishdan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.

O'simlikka asoslangan mahsulotlar immunitet tizimini mustahkamlaydi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi va mushaklarning og'riqli spazmlarini yo'q qiladi. Bolalarga zanjabil choyi yoki ziravorlar bilan pishirilgan mahsulotlar berilishi mumkin.

Homiladorlik paytida zanjabil

Me'yorida, zanjabil ildizi homiladorlik davrida ayollar uchun foydalidir va emizish. O'simlikka asoslangan mahsulotlar tinchlantiradi asab tizimi, toksikoz belgilarini bartaraf etish va gormonal darajasini normallashtirish.

Zanjabil choyi gw uchun foydalidir. Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi, laktatsiyani kuchaytiradi va yo'qotishga yordam beradi qo'shimcha funt. Yumshoqroq ta'sir qilish uchun sut choyga qo'shiladi. Ziravorlar chaqaloqning reaktsiyasini kuzatish uchun asta-sekin, kichik qismlarda dietaga kiritiladi.

Zanjabil damlamasi

Zanjabil damlamasi ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi: yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlarining kasalliklari, bo'g'imlar va mushaklardagi og'riqlar, og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishi va ichki organlar. Ta'mni yumshatish uchun ichimlikka asal qo'shiladi.

Zanjabil damlamasi

Tarkibi:

  1. Zanjabil ildizi - 50 gr.
  2. Asal - 100 gr.
  3. aroq - 1 litr.

Qanday pishirish kerak: Zanjabil ildizini tozalang, maydalang, asal bilan aralashtiring va aralashmaning ustiga aroq quying. Qopqoqni mahkam yoping va 2 hafta davomida salqin va qorong'i joyda joylashtiring. Kavanozni vaqti-vaqti bilan silkiting. Tayyor ichimlikni tülbent orqali filtrlang.

Qanday foydalaniladi: Ertalab och qoringa va kunning o'rtasida ovqatdan oldin 1 choy qoshiqda oling.

Natija: Damlamasi umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega, ovqat hazm qilishni normallashtiradi va mushaklarning og'rig'ini yo'q qiladi.

Zanjabil damlamasi uchun boshqa retsept uchun quyidagi videoni tomosha qiling:

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Zanjabilni ortiqcha iste'mol qilish tanaga zarar etkazishi mumkin. Ziravorlarni haddan tashqari iste'mol qilish ko'ngil aynishi, qusish va diareyaga olib keladi. O'simlik mahsulotlaridan nazoratsiz foydalanish allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Zanjabildan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar:

  • oshqozon-ichak kasalliklarining o'tkir bosqichi;
  • yuqori qon bosimi;
  • individual intolerans.

Zanjabilni qanday saqlash kerak

O'simlikning yangi, tozalanmagan ildizi saqlanib qoladi foydali xususiyatlar muzlatgichda saqlansa, bir hafta ichida. Quruq zanjabil 3 oydan 4 oygacha qog'oz qopda salqin joyda saqlanadi. Tuproqli ziravorlarning saqlash muddati - 6 oy.

Uyda zanjabilni qanday etishtirish kerak

Zanjabil yorug'likni yaxshi ko'radigan tropik o'simlikdir, shuning uchun uni yaratish kerak qulay sharoitlar, tabiiyga yaqin. Ildiz qishda keng qozonga ekilgan drenaj teshiklari va bo'sh tuproq.

Ekishdan oldin, ildiz 24 soat davomida iliq suvda namlanadi. 2 sm chuqurlikda ekilgan va qo'pol bilan aralashtirilgan tuproqqa sepiladi daryo qumi. Muntazam sug'orish bilan birinchi kurtaklar bir oy ichida paydo bo'ladi. Shundan so'ng, o'simlik kvartiraning janubi-sharqiy yoki g'arbiy tomonidagi derazaga joylashtiriladi. Zanjabil kerak yuqori namlik, issiqlik va yorug'lik, lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurisiz.

O'simlik o'rtacha sug'orishni talab qiladi. Tegishli namlik darajasini saqlab turish uchun uni buzadigan amallar shishasidan suv bilan purkashingiz mumkin. Qishda, sug'orish soni 2 haftada bir marta kamayadi.

Qayerdan sotib olish kerak

Zavodning ildizini ko'pchilik supermarketlarning mahsulot bo'limida sotib olish mumkin. Maydalangan zanjabil ziravor sifatida sotiladi. Dorixonada ildizpoyaning quritilgan qismlarini sotib olish mumkin.

Nimani eslash kerak

  1. Zanjabil pazandachilik, kosmetologiya va tibbiyotda qo'llaniladi.
  2. Ziravorlar umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega, metabolizmni normallantiradi, qo'shma va mushaklardagi og'riqlarni yo'q qiladi.
  3. O'simlikning ildizi yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlarining kasalliklarini, yallig'lanish jarayonlarini va og'iz bo'shlig'i kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.

Iltimos, loyihani qo'llab-quvvatlang - biz haqimizda aytib bering

Sinfdoshlar