Dilimlardagi olma murabbosi uy qurilishi sevimli taomidir. Qalin sirop jelega o'xshash mustahkamlikka ega va butun olma bo'laklari shirin marmeladga o'xshaydi. Bunday murabboning ochiq bankasi bir kundan ortiq davom etmaydi, chunki uni do'stona oila bir o'tirishda yeydi. Amber siropi va sehrli hid yozning bir qismini saqlab qoladi va sovuq mavsumda kayfiyatingizni ko'taradi. Jam shirin xamir ovqatlar uchun yaxshi to'ldirish bo'ladi qaynatilgan olma bo'laklari kek va piroglarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Qish uchun bu shirinlikni tayyorlash uchun juda ko'p sabablar bor va bundan tashqari, buni qilish juda va juda oddiy.
Olma bo'laklaridan tayyorlangan shaffof murabbo eng yaxshi asar deb hisoblanishi mumkin, ammo hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham bunday mazali taomni tayyorlashga dosh bera oladi. Asosiy vazifa - bo'laklarni buzilmaslikdir, shuning uchun biz olma murabbosini limon bilan pishiramiz. Ushbu sitrusning sharbati olma parchalanishiga yo'l qo'ymaydi. Limonsiz, olma pulpasi murabbo emas, balki murabbo hosil qiladi (murabboning mohiyati butun bo'laklarda, aniqrog'i chiroyli bo'laklarda). Olma navlarini tiniq, zich va nordon tanlash yaxshidir. Menda nordon Semerenko navi bor, lekin siz Antonovkadan mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Oltin yoki fuji murabbo ham ajoyib bo'ladi. Olmaning rangi, shuningdek, xilma-xilligi juda muhim emas. Agar olma shirin bo'lsa, retsept ingredientlarida ko'rsatilganidan kamroq shakar kerak bo'ladi. Aytgancha, pishirishning oxirgi bosqichida doljin qo'shishingiz mumkin. Ushbu ziravorning olma bilan kombinatsiyasi klassik bo'lib, hamma joyda qo'llaniladi. Dolchinga qo'shimcha ravishda, ziravorlarning butun guldastasi olma bilan yaxshi ketadi: qizilmiya, kardamon, zanjabil va chinnigullar. Limonga qo'shimcha ravishda siz murabboga apelsin bo'laklarini ham qo'shishingiz mumkin - bu noziklikni yanada xushbo'y qiladi va sitrus notalarini qo'shadi. Siz boshqa muvaffaqiyatlilarini havolada topasiz, ammo hozircha olma bo'laklaridan eng oddiy, juda chiroyli va mazali amber murabbosini tayyorlaylik.

Tarkibi:

  • 2 kg olma;
  • 1,5 kg shakar;
  • 1 katta limon;
  • 3 osh qoshiq. suv.

Shaffof olma murabbosini tilimga qanday tayyorlash mumkin

1. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun uni yopish uchun ishlatiladigan mum qatlamini olib tashlash uchun limonni shimgich bilan yaxshilab yuvib tashlang. Limonni yarim halqalarga kesib oling kichik o'lcham.

2. Dilimlarni chuqur panga soling.

3. Limonni donador shakar bilan yoping.

4. Suvni to'kib tashlang va shakar yonib ketmasligi uchun panani o'rtacha olovga qo'ying.

5. Ayni paytda olmalarni tilimga kesib oling, urug'larni va poyalarni olib tashlang. Siz terini qoldirishingiz mumkin, bu qismlarga shaklini yaxshiroq ushlab turishga yordam beradi. Teri ham ko'p narsalarni o'z ichiga oladi foydali moddalar.

Olma 80% suvdan iborat. Qolganlari organik kislotalar, uglevodlar va tolalardan iborat. Mevalarda A, C, E vitaminlari, minerallar (ayniqsa temir), pektinlar, taninlar va taninlar mavjud. Qizil olma shirinroq bo'lib, kamroq kislota o'z ichiga oladi va ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi. Yashil olma temirning yuqori foiziga ega va anemiya uchun foydalidir. Yashil mevalar ham og'ir ovqatlarni hazm qilishga yordam beradi.

6. Sirop qaynatiladi, qorayadi va shakar eriydi. Har bir narsani bir daqiqa qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.

7. Olmalarni boshqa katta yirtqichlardan joylashtiring. Unda amber delikatesini pishiramiz. Siqilishning yonishini oldini olish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish yoki undan foydalanish tavsiya etiladi yopishmaydigan qoplama. Bir daqiqa davomida siropni sovutib, olma tushiring.

8. Mevalarni press ostiga qo'ying, shunda ular sharbatni yaxshiroq chiqaradi va sirop bilan teng ravishda to'yingan bo'ladi. Bir necha soat yoki tunda qoldiring.

9. Ertasi kuni uni oching va qarang: olma sharbat chiqardi. Ba'zi bo'laklarning terisi qoraygan, ammo bo'laklar hali sirop bilan to'liq to'yingan emas.

10. Panani olovga qo'ying, qaynatib oling, darhol olib tashlang va salqinlash uchun chetga qo'ying. Siz olma qaynata olmaysiz - issiq bo'laklar parchalanib, pyurega aylanishi mumkin. Pishirish vaqti qanchalik qisqa bo'lsa, murabbo shunchalik chiroyli bo'ladi. Agar aralashtirish kerak bo'lsa, uni faqat to'liq sovutganda qiling, chunki issiq mevalar juda mo'rt bo'ladi, lekin u qalinlashadi, buni ko'rish mumkin oxirgi fotosurat retseptda. Olma tarkibidagi pektin tufayli massa qalinroq bo'ladi. Ba'zida murabbo, konfiguratsiya va konservalarni tayyorlashda kerakli mustahkamlikka erishish uchun aralashmaga pektin alohida qo'shiladi.

11. Olma bo'laklari asta-sekin siropga namlanadi va shaffof bo'ladi. Yana murabbo qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Biz uning sovishini kutamiz.

12. Qarang: bo'laklar shaffof bo'lib qoldi, murabbo qalinlashdi, ya'ni biz hamma narsani to'g'ri qildik. Aralashmani yana qaynatishga keltiring.

13. Ehtiyotkorlik bilan sterillangan idishlarga issiq quying.

14. Idishlarni o'rash yoki ag'darish shart emas, sterillangan qopqoqlar bilan o'rang; Tayyorgarlik butun qishda salqin va qorong'i joyda yaxshi saqlanadi. Yopish uchun kichik idishlardan foydalaning.

15. Amber aromatik olma murabbosi qishga tayyor. Yaxshi ishtaha va shirin qish!

Olma bo'laklari shaffof bo'lib qoldi va ta'mi biroz marmeladga o'xshaydi.

A Quyidagi fotosuratda pektin tufayli sovutilgan sirop qanchalik qalinlashgani ko'rsatilgan.

Eng sevimli va keng tarqalgan uy qurilishi preparatlaridan biri shakar bilan qaynatilgan va bankalarda muhrlangan olma bo'laklari. Mazali olma murabbosi shaffof amber siropidagi meva bo'laklari, qalin amber murabbosi bo'lishi yoki boshqacha ko'rinishi mumkin. Xushbo'y limon yoki apelsin, xushbo'y doljin yoki vanil ko'pincha ta'mni yangi eslatmalar bilan to'ldirish uchun asosiy komponentga qo'shiladi. Turli retseptlar orasidan siz va oilangiz uchun eng mosini tanlang.

Olma murabbosi qanday tayyorlanadi

Olma murabbosini tayyorlashning eng mashhur usuli bo'laklarni shakar bilan olovda qaynatishni o'z ichiga oladi. Bugungi kunda pechda yoki sekin pishirgichda meva shakar bilan birlashtirilgan boshqa variantlar mavjud. Hatto tajribasiz oshpaz ham ularning har biri bilan bardosh bera oladi. Eng yaxshi shirinliklar shirin va nordon navlardan tayyorlangan. Ovqat pishirish uchun mis va emal idishlarini ishlatish yaxshiroqdir.

Olma murabbo retseptlari

Eng ko'p bankalarga o'ralgan olmalardan mazali noziklik tayyorlashingiz mumkin turli yo'llar bilan. Qiyinchiliksiz besh daqiqa yoki bir nechta komponentlardan iborat murakkab ekstravaganza - tanlov sizniki. Deyarli har bir retseptda meva tayyorlash uchun urug'larni tozalash kerak, agar teri qattiq bo'lsa, uni ham olib tashlash kerak. Olma ko'pincha 6-8 qismga bo'linadi, ammo butun mevalarni ishlatadigan retseptlar mavjud. O'zingizni qurollang bosqichma-bosqich ko'rsatmalar kichik oshpazlik asarini yaratish, oilangizni xushbo'y mevalardan murabbo bilan xursand qilish uchun fotosurat bilan.

Amber olma murabbo bo'laklari

  • Vaqt: 6 soat.
  • Porsiya soni: 6 kishi.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Uyda, har bir uy bekasi hayratlanarli darajada chiroyli va tayyorlay oladi mazali murabbo. Shaffof sirop, olma bo'laklarining amber rangi - bu mehmonlar va uy a'zolarini hayratda qoldiradigan, ammo ko'p vaqt va kuch talab qilmaydigan natija. Retseptni xavfsiz tez murabbo deb atash mumkin, chunki u pechda 3 ta yondashuvda 5-10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qoladi. Olmaning har qanday navi shirinlikka mos keladi, ammo zich pulpali mevalarga ustunlik berish yaxshidir.

Tarkibi:

  • olma - 1 kg;
  • shakar - 1 kg;
  • suv - 100 ml.

Pishirish usuli:

  1. Olma yuviladi, tozalanadi va tilimga kesiladi.
  2. Shakarni suv bilan aralashtiring, siropni qaynatib oling.
  3. Olma bo'laklari ustiga issiq siropni quying va olovga qo'ying.
  4. 5 daqiqa davomida murabbo qaynatib oling, keyin to'liq sovutib oling. Jarayonni 3 marta takrorlang.
  5. 3 marta qaynatilgandan so'ng, aralashmani steril shisha idishlarga quying va qopqoqlarni o'rang.
  6. Idishlarni teskari aylantiring, ularni o'rang va to'liq sovishini kuting.
  • Vaqt: 2 soat.
  • Porsiya soni: 18-20 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 268 kkal.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

5 daqiqada aql bovar qilmaydigan noziklikni tayyorlash mumkin. Buning uchun sizga 3 kilogramm olma, bir oz kamroq shakar va ozgina vaqt kerak bo'ladi. Olma murabbosi Besh daqiqa kub shaklida kesilgan yoki maydalangan mevalardan tayyorlanadi. O'rim-yig'im uchun mevalarni maydalashning har qanday usulini tanlang. Agar siz shirin meva navlarini ishlatsangiz, granüllangan shakar miqdori biroz kamayishi mumkin, va nordon olma uchun - ko'paytiriladi.

Tarkibi:

  • olma - 3 kg;
  • shakar - 2 kg.

Pishirish usuli:

  1. Mevalarni yuving, keyin siz yadroni olib tashlashingiz va pulpani qulay tarzda maydalashingiz kerak.
  2. Meva bo'laklariga shakar qo'shing va 1 soatga qoldiring.
  3. Idishni murabbo bilan olovga qo'ying, qaynaguncha kuting, 5 daqiqa davomida pishiring.
  4. Issiq desertni oldindan sterillangan bankalarga joylashtiring va o'rang.

Limon bilan

  • Vaqt: 3 soat.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 195 kkal.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Asosiy komponentga qo'shimcha ravishda limon ishlatadigan olma murabbosi uchun noodatiy retsept sizni tsitrus yangiligi va xushbo'yligi bilan ajablantiradi. Shirin va nordon siropdagi yumshoq mevalar haqiqiy gurmeler uchun shirinlikdir. Qishda bunday tayyorgarlik vitaminlar omboriga, foydali elementlarning manbaiga aylanadi va shunchaki mazali taomlarni sevuvchilarni xursand qiladi.

Tarkibi:

  • har qanday turdagi olma mevalari - 2 kg;
  • limon - 2 dona;
  • shakar - 850 gramm;
  • limon kislotasi - 1 osh qoshiq;
  • suv - 200 ml.

Pishirish usuli:

  1. Mevalardan urug'larni va qobig'ini olib tashlang.
  2. Tayyorlangan mevalarni tilimga, limonni qobig'i bilan yarim doira shaklida kesib oling.
  3. Meva bo'laklarini idishga soling, suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring.
  4. Donador shakar qo'shing, qalinlashguncha pishiring.
  5. Pishirish oxirida qo'shing limon kislotasi.
  6. Issiq murabboni yopishingiz kerak, uni sterillangan bankalarga quying va muhrlang.

Dolchin bilan

  • Vaqt: 8 soat.
  • Porsiya soni: 10-12 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 285 kkal.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Olma mevasi va doljin notalarini birlashtirgan an'anaviy xushbo'y murabbo bankasini ochganingizda oshxonangizni to'ldiradi. Benuqson hiddan tashqari, siz va sizning oilangiz shirin amber nozikligining o'ziga xos ta'midan bahramand bo'lasiz. Siz har qanday navdan, masalan, Antonovka yoki Ranetdan taom tayyorlashingiz mumkin. Olma murabbosini qanday va qancha pishirishni quyidagi retseptdan bilib oling.

Tarkibi:

  • olma - 3 kg;
  • shakar - 1 kg;
  • doljin - ta'mga.

Pishirish usuli:

  1. Tayyorlangan mevalarni tilimga kesib oling, shakar bilan aralashtiring va bir kechada qoldiring.
  2. Ertalab olma bo'laklari bilan idishni olovga qo'ying va 20 daqiqa qaynatib oling. Ish qismini sovutib oling va protsedurani yana 2 marta takrorlang.
  3. Oxirgi pishirish oxirida doljin qo'shing va issiq aralashmani sterillangan bankalarga soling.

Apelsin bilan

  • Vaqt: 2 soat.
  • Porsiya soni: 10-12 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 275 kkal.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Bir idishdagi nordon apelsin va olma shirinligining asl kombinatsiyasi o'zining amber rangi, boy hidi va ajoyib ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi. 3 kg meva uchun kamida 2 kilogramm shakar foydalaning. Bunday holda, murabbo saqlash vaqtida achitilmasligi yoki mog'orlanmasligi kafolatlanadi. Bundan tashqari, apelsin bilan olma murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

  • olma - 1 kg;
  • apelsin - 1 kg;
  • shakar - 1,5 kg;
  • suv - 2 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

  1. Yuvilgan apelsinlarni tozalang, membranalarni olib tashlang va avval qobiqni olib tashlang.
  2. Olma mevalarini tozalang va ularni maydalang.
  3. Maydalangan meva va suvdan pyuresi tayyorlang, uni elakdan o'tkazing.
  4. Aralashga shakar, apelsin, qobiq qo'shing, aralashtiring va isitiladi.
  5. 15 daqiqa qaynatilgandan keyin aralashmani pishiring.
  6. Issiq desertni sterillangan idishlarga soling va qopqoq bilan yoping.

Butun olma murabbosi

  • Vaqt: 25 soat.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 284 kkal
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Jannat olma mevalari ishtahani ochuvchi va jozibali ko'rinadigan murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi. Limonning yoqimli va yangi hidi shirinlikka qo'shimcha nafislik qo'shadi. Agar siz murabboni yanada mazali qilishni istasangiz, yong'oq yoki doljindan foydalaning. Ushbu ingredientlar pishirish jarayonida asosiy ingredientlarga oz miqdorda qo'shiladi.

Tarkibi:

  • kichik olma - 1,2 kg;
  • limon - 2 dona;
  • shakar - 1 kg;
  • suv - 250 ml.

Pishirish usuli:

  1. Mevalarni yuving, ularni bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib, ularni yirtqichlardan joylashtiring.
  2. Shakar siropini qaynatib oling, unga ozgina limon qobig'i qo'shing.
  3. Meva ustiga limon sharbati bilan aralashtirilgan issiq siropni to'kib tashlang va bir kunga qoldiring.
  4. 5 daqiqa davomida murabbo qaynatib oling, yana bir kun turib oling.
  5. Uchinchi pishirish 10 daqiqa davom etadi, shundan so'ng qobiqni olib tashlash va preparatni sterillangan idishga quyish kerak.

Sekin pishirgichda

  • Vaqt: 2 soat.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 265 kkal.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Qulay va tez yo'l mazali olma murabbo tayyorlang - multivarkdan foydalaning. Foydalanishga harakat qiling zamonaviy texnologiya kichik oshpazlik asarini yaratish uchun siz qanchalik sodda va mazali bo'lishiga hayron qolasiz. Mevadan qalin qobig'ini olib tashlash yaxshidir, lekin bu kerak emas. Agar siz mevani tozalasangiz, pishirish vaqti 1 soatgacha qisqartiriladi.

Tarkibi:

  • olma - 1 kg;
  • shakar - 800 g.

Pishirish usuli:

  1. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, bo'laklarga bo'ling va ko'p pishirgichli idishga soling.
  2. Shakar qo'shing va aralashtiring.
  3. 1,5 soat davomida "Stew" rejimini yoqing (agar olma tozalangan bo'lsa, 1 soat).
  4. Tayyor murabboni steril idishga joylashtiring va yoping.

Tandirda

  • Vaqt: 1 soat.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 286 kkal.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: rus.
  • Qiyinchilik: oson.

Marmeladga o'xshash noziklik har qanday olma navidan tayyorlanishi mumkin. Ushbu retseptdagi ingredientlar eng oddiy bo'lsa-da, pishirishning noan'anaviy usuli - pechda tufayli g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Sovutgandan so'ng, bunday shirinlik, albatta, qalin bo'ladi, u hali ham yopishqoq bo'lganida, deyarli sezilmaydi. Meva marmeladi choy ichish uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.

Tarkibi:

  • olma - 1 kg;
  • shakar - 0,5 kg.

Pishirish usuli:

  1. Yadroviy mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni chuqur idishga joylashtiring.
  2. Dilimlarni shakar bilan to'ldiring, idishni pechga qo'ying, 250 darajaga qadar isitiladi, 25 daqiqa.
  3. Aralashtiring va pechga qayting, haroratni 220 darajaga kamaytiring.
  4. Har 10 daqiqada aralashtiring. Tayyorlikni qalinligi va bo'yicha o'zingiz aniqlang ko'rinish.
  5. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Video

Olma va limonning butun bo'laklari bilan limonli olma murabbo, qalin, shaffof, aromatik.

Salom, aziz mening blogim o'quvchilari va YouTube kanali tomoshabinlari.

Olma murabbosi bilan ajablanish qiyin, chunki olma Rossiyada juda ko'p o'sadi va turli navlar. Lekin ko'pchilik olma murabbosini yaxshi ko'radi. Shuning uchun men tajriba o'tkazishga va olma murabbosiga yangi ta'm, yangi qiziqarli eslatma berishga qaror qildim, shuning uchun limon qo'shdim. Shuningdek, murabboda olma va limonning butun bo‘laklarini saqlab qolishni va murabboni pyuresi shaklida olmaslikni o‘z oldimga maqsad qilib qo‘ydim.

Olma murabbosida olma bo'laklarini buzilmasligi uchun qattiq olma olish osonroq bo'ladi va keyin siz bir vaqtning o'zida murabbo tayyorlashingiz mumkin. Lekin mening olmalarim unchalik qattiq emas va terisi yupqa. Shuning uchun men ushbu retsept bo'yicha pishirdim.

  • 1,5 kg olma
  • 1 limon
  • 1 kg shakar
  • 1 stakan suv

Limon bilan olma murabbo tayyorlash uchun video retsepti

Keling, siropni tayyorlashdan boshlaylik. Buning uchun yirtqichlardan bir stakan suv quyib, 1 kilogramm shakar qo'shing.

Past olovda siropni qaynatib oling va shakar butunlay eriydi.

Sirop qaynayotganda, limonni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Murabbo achchiqlanmasligi uchun limondan urug'larni olib tashlashni unutmang.

Tayyorlangan limonni siropga botirib, past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Limon siropda pishirilayotganda, olma tayyorlang.

Olma yadrosini olib tashlang, yarmini kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Siz 1 kg tayyorlangan olma bo'laklarini olishingiz kerak.

Siropga olma qo'shing va past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Yong'inni o'chiring va olma murabbosini limon bilan to'liq sovib turing, shunda olma bo'laklari sirop bilan to'yingan va shaklini saqlab qoladi.

Olma murabbosini limon bilan bir kechada qoldirib, ertalab pishirishni tugatishingiz mumkin.

Sovutilgan olma murabbosini limon bilan qaynatib qizdiring va qalinlashguncha sekin olovda 30 daqiqa davomida pishiring.

Natijada olma va limonning butun bo'laklari bilan limonli qalin, aromatik olma murabbosi.

Va limonli bu olma murabbosi muzlatgichda bir kun tursa, u jele mustahkamligiga aylandi. Bu menga juda yoqdi. Bu murabboda limon achchiqligi yo'q, faqat ozgina nordon va limon xushbo'yligi.

Olma murabbosi ko'pchilik tomonidan seviladigan tabiiy shirinlikdir. uy qurilishi, boshqa mevalar bilan birgalikda tayyorlanadigan shakar, aromatik o'tlar va boshqa ingredientlar. Olmaning deyarli barcha yoz va bahor navlari tikuv uchun mos keladi. Bundan ham mazali va sog'lom uy qurilishi murabbo yoki suvli olma murabbo, agar siz ularni olxo'ri, pishgan yovvoyi rezavorlar, nok yoki tsitrus mevalari bilan birlashtirsangiz olinadi.

Besh daqiqali olma murabbo

Ushbu retseptdan foydalanib, siz tezda va minimal ingredientlar to'plami bilan qish uchun mazali, shirin va suvli "Korenevka" murabbosini tayyorlashingiz mumkin, u choyga qo'shiladi, nonga surtiladi yoki to'ldirish uchun ishlatiladi. mazali piroglar va boshqa non mahsulotlari. Sizga kerak bo'lgan yagona mahsulotlar yangi olma(qizil yoki yashil, yozgi navlar) va donador shakar.

Avvalo, olma mevalarini yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Keyin ular bir necha qismlarga bo'linadi va yadro va quyruqlarni olib tashlaydi. Shundan so'ng, kichik kublar yoki boshqa har qanday shakldagi o'rta o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.

Bir piyola olma ichiga shakar qo'shing, shunda u meva bo'laklarini to'liq qoplaydi va barchasini bir kun shakarga qoldiring.

Keyin ularni bir yirtqichlardan quying va sovutish uchun tanaffuslar bilan 5-10 daqiqa davomida sekin olovda 2 marta qaynatiladi. Ikkinchi marta sovutgandan so'ng, aralashmani yana 20 daqiqa davomida yaxshilab aralashtirib pishiring.

Endi issiq murabbo toza, oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga quyiladi va qopqoqlar yopiladi. Olingan blankalar ag'dariladi, issiq latta bilan o'raladi va bir necha soatdan keyin saqlash uchun yuboriladi.

Olma murabbosi terisiz

Ushbu amber rangli rulon har qanday stolga mos keladi. Pishirgandan keyin shakar siropidagi tozalangan va mayda tug'ralgan bo'laklar eng nozik va yumshoq ta'mga ega bo'ladi.

Shaffof olma murabbosini shu tarzda tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • yangi olma - 2 kilogramm;
  • suv va limon kislotasi;
  • muntazam va vanil shakar (10-15 g).

Chuqurlikda emalli pan 500 ml aralashtiramiz toza suv va 2 osh qoshiq. qoshiq shakar va vanil. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va past olovda qaynatiladi, keyin yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtda olma saralanadi, yuviladi sovuq suv, ehtiyotkorlik bilan o'tkir pichoq bilan tozalang, chorak yoki kichikroq bo'laklarga bo'ling, barcha urug'larni, quyruqlarni va yadroni olib tashlang.

Olingan bo'laklar o'rta qirg'ichga surtiladi va hosil bo'lgan kompozitsiya shakar bilan qaynoq suvga ozgina qo'shiladi.

Barcha ingredientlarni yana aralashtiring va aralashma qalinlashguncha 30-40 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pishirish oxirida 1 choy qoshiq limon kislotasi yoki yangi qo'shing limon sharbati.

Kerakli konsistensiyani olish bilanoq (murabbo pichoqning uchidan juda tez oqmasligi kerak), u toza va steril bankalarga saralanadi va metall qopqoqlar bilan yopiladi yoki vidalanadi.

Olmani doljin bilan tayyorlash

Bunday klassik retsept Uyda pishirish sizga olma shaklini va vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolish imkonini beradi. Pishirish vaqti 15-20 minut. Dolchin bu tabiiy desertning ta'mini o'ziga xos va aromatik qiladi.

Bu murabbo muzqaymoq bilan birgalikda yoki yangi shimgichni kekiga qo'shimcha sifatida beriladi.

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar - har qanday navdagi pishgan qizil yoki yashil olma, maydalangan doljin va donador shakar yoki karamel.

Olma suvda yuviladi, keyin poyalari olib tashlanadi, bir necha bo'laklarga bo'linadi va o'rtasi urug'lar bilan birga chiqariladi. Olingan bo'laklarni chuqur idishga yoki panga to'kib tashlang va yuqori qismini shakar va yangi doljin bilan to'liq yoping.

Barcha ingredientlarni aralashtiramiz va mevalarni bir kechada yoki bir kun davomida bu shaklda "marinatsiya qilish" uchun qoldiring xona harorati.

Ertasi kuni konteynerni shakarlangan olma bilan past olovda joylashtiring va 15-20 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Dilimlar xarakterli karamel rangiga ega bo'lishi va xamir kabi shakar siropi bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Siz mevalarni haddan tashqari pishirmasligingiz kerak, chunki bu ularning tuzilishiga ta'sir qiladi va vitaminlar va ozuqa moddalarining miqdorini kamaytiradi.

Tayyor murabboni darhol issiq qilib xizmat qilishingiz yoki oldindan sterillangan shisha idishlarga saralashingiz mumkin, qopqoqlarni o'rang va qishgacha salqin qabrlarga yoki shkafga qo'ying.

Lingonberries bilan suvli olma murabbo

Pishgan olma va suvli lingonberries yoki boshqa kombinatsiya o'rmon mevalari bu uy qurilishi shirinligini juda suvli, aromatik va sog'lom qiladi. Bu choyga qo'shimcha sifatida, pirog va krep uchun to'ldirish yoki sovuq muzqaymoq uchun qo'shimcha sifatida mos keladi.

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar - yangi lingonberries (ko'k yoki qora smorodina bilan almashtirilishi mumkin), olma (odatda "Simirenko" va boshqalar kabi ko'proq nordon navlar ishlatiladi), shakar va toza suv.

Rezavorlar ehtiyotkorlik bilan saralanadi va keyin jo'mrak ostidagi filtr yoki elakda yuviladi. Ular bir oz quritilishi bilanoq, ular 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi. Ushbu protsedura sizga lingonberriesdan ortiqcha achchiqlikni olib tashlash va yangi rezavorlarning ta'mini yanada suvli va shirin qilish imkonini beradi.

Olma ham yuviladi va keyin tilimga kesiladi. Agar so'ralsa, terini mevadan maxsus pichoq bilan olib tashlang, ammo uni tozalanmasdan qoldirishingiz mumkin.

Endi siropni tayyorlang. 500 ml suvda 2 osh qoshiq aralashtiriladi. qoshiq granüllangan shakar, uni eritib oling va yog'och spatula bilan aralashtirib, suyuqlikni qaynatib oling.

Qaynatgandan so'ng, avval lingonberries qo'shing, so'ngra mayda bo'laklarga kesilgan olma qo'shing, hamma narsani aralashtiring va olma navlari va rezavorlarning pishishiga qarab 30-40 daqiqa davomida past olovda (aralashma zo'rg'a qaynab ketishi uchun) qaynatiladi.

Issiq bo'lganda, murabbo idishlarga saralanadi, ular qo'shimcha sterilizatsiya qilishni unutmaydilar va qopqoqlarni muhrlab, kuzga yoki kuzga yuboriladi. qishki saqlash. Yaxshi ishtaha!

Apelsin bilan olma murabbo

Olma turli xil tsitrus mevalari va ayniqsa, suvli apelsinlar bilan yaxshi ketadi. Ikkinchisi ularga g'ayrioddiy ta'm va hid beradi va ko'payishiga yordam beradi foydali xususiyatlar. Bu shirinlik to'ldirish, shirin gazak sifatida ishlatiladi mustaqil shakl yoki qanday qilib ajoyib davo immunitet tizimini himoya qilish uchun.

Ushbu uy qurilishi preparatini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:

  • shirin olma - 350 gr.;
  • suvli apelsin - 300 gr.;
  • maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
  • vanil shakar va suv.

Avvalo, barcha mevalarni diqqat bilan tayyorlang. Apelsin va olma ostida alohida yoki birgalikda yuviladi oqar suv, keyin peçete yoki sochiq bilan artib oling va ularni tabiiy ravishda quriting.

Olmalardan urug'lar va yadrolarni olib tashlang va ularni chorak yoki kichikroq bo'laklarga bo'ling. Portakallar ham to'rt qismga bo'linadi, so'ngra qobig'ining eng qalin qatlami pichoq bilan kesiladi, ammo terining o'zi olib tashlanmaydi.

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun, xuddi boshqa mevalardan murabbo tayyorlashda bo'lgani kabi, zamonaviy multivarkdan foydalanish yaxshidir. Tayyorlangan apelsin va olma bo'laklarini tegishli idishga soling, doljin bilan aralashtirilgan shakar qo'shing, 1 soat davomida "stew" rejimini yoqing va idishni tayyorlashni boshlang.

Yopish uchun qutilar yuviladi va qaynoq suvda, eski usulda yoki yarim soat davomida mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilinadi. Taymer o'chgan zahoti, shakarlangan meva aralashmasi bir hil massa - pyure hosil qilish uchun blenderdan o'tkaziladi.

Tayyor kompozitsiya ehtiyotkorlik bilan idishlarga quyiladi, qopqoqlar vidalanadi va muzlatgichda yoki ortiqcha yorug'likdan himoyalangan boshqa joyda saqlanadi. qulay harorat.

Qish uchun yong'oq bilan olma murabbo

Qish uchun pishgan olma tayyorlash uchun yana bir oddiy va ayni paytda mazali retsept, buning uchun zamonaviy ko'p pishirgich mos keladi. Suvli mevalar, xushbo'y dafna barglari va eyiladiganlarni birlashtirib olinadigan noodatiy va mazali desert. yong'oq hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:

  • pishgan olma, qizil yoki yashil - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 400-500 gr.;
  • limon (1 dona) va bir nechta dafna barglari;
  • yong'oq - 100 gr.

Gurmeler uchun retsept tabiiy asosga asoslangan aromatik likyor bilan to'ldirilishi mumkin, masalan, Amaretto va boshqalar. Bu shirinlikka yanada nozik ta'm beradi va ko'proq hissa qo'shadi uzoq muddatli saqlash blankalar

Birinchidan, asosiy mevalarni yuving, so'ng ularni mayda bo'laklarga bo'ling va ularni ko'p pishirgichli idishga soling. yangi. Agar "qaynatish" yoki "pishirish" rejimi mavjud bo'lsa, pishirish vaqti olma soniga va qurilmaning imkoniyatlariga qarab 40 daqiqadan 1 soatgacha o'zgaradi;

Lekin avval siropni xuddi shu sekin pishirgichda yoki pechkadagi yirtqichlardan tayyorlang. Shakar, qobiq va yangi siqilgan limon sharbatini aralashtiring va suyuqlikni qaynatib oling.

Shirinlik butunlay eriganidan so'ng, siropni olma bo'laklari bilan aralashtirib, bir nechta dafna yaprog'i qo'shing va hamma narsani 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin, oldindan tozalangan yong'oq va agar xohlasangiz, 1-2 osh qoshiq likyor qo'shing va taymerni yana yarim soatga qo'ying.

Tayyor xushbo'y murabbo toza kichik shisha idishlarga taqsimlanadi, ag'dariladi, "buvisi" texnologiyasi bo'yicha o'raladi va bir muncha vaqt o'tgach, preparatlar sovutilgandan so'ng, ular saqlashga yuboriladi.

Tayyor desertning ta'mi juda boy va xushbo'y, ayniqsa yangi pishiriqlar yoki kreplar bilan birgalikda.

O'zining sharbatida quyruqli "Ranetki" shirinligi

Ushbu tayyorgarlik kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi, uni tayyorlash oson va juda yoqimli va nozik ta'mga ega. Tayyorgarlikning o'ziga xos xususiyati - mayda mevalarni quyruqlarni olib tashlamasdan, butunlay qaynatish, bu ularni ovqatlanish uchun qulayroq qiladi va ular vitaminlarni maksimal darajada saqlaydi.

Amaldagi ingredientlar yangi olma (qizil "ranetki"), oddiy shakar, limon kislotasi yoki yangi tsitrus sharbati va suvdir. Ular bosqichma-bosqich harakat qilishadi. Birinchi bosqichda tayyorlangan mevalarni to'g'ri tanlash juda muhim, shunda ularning barchasi bir xil o'lchamda bo'ladi, shuning uchun ular bir vaqtning o'zida tayyor bo'ladi.

Saralashdan keyin olma yaxshilab yuviladi sovuq suv, sochiq yoki qog'oz salfetkalar bilan artib oling, so'ngra har bir mevaning asosini tish pichog'i yoki shunga o'xshash o'tkir narsa bilan teshing.

Shu bilan birga, shakar va limon sharbatini bir yirtqichlardan suv bilan eritib, hamma narsani aralashtirib, qaynatib oling. Butun olma issiq siropga botiriladi va aralashtirmasdan 15-20 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi, bu ularni yaxshiroq pishirishga va shaklini saqlab qolishga yordam beradi.

Shu tarzda, sovutish uchun tanaffuslar bilan 20 daqiqa davomida har bir narsani 2-3 marta pishiring. Pishirishning oxirgi bosqichida pishirish vaqtini biroz oshirish mumkin.

Tayyorlik tekshiruvi shirin mevalarning ko'rinishi bilan amalga oshiriladi, bir jarohat dumi tomonidan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va agar meva o'z shaklini saqlab qolsa, unda hamma narsa tayyor.

Endi issiq murabbo oldindan sterilizatsiya qilinganiga ko'ra saralanadi shisha idishlar. Barcha idishlarni qopqoq bilan yoping va bir necha soatdan keyin ular qishgacha qorong'i javonlarga yuboriladi.

Olma va mandarinlardan kompot

Bu mazali ichimlik o'z ichiga oladi katta miqdor vitaminlar Bu sizning chanqog'ingizni mukammal darajada qondiradi va turli shirinliklar, murabbo va nonushtalarga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Tayyorlash uchun har qanday navdagi yangi mandarin va olma ishlatiladi, ammo u qanchalik shakarli bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Mandarinlar yuviladi, keyin terilar ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va tilimga bo'linadi.

Qalin oq tomirlarni olib tashlashni unutmasdan, qobig'ining o'zi qobiqni olish yoki mayda bo'laklarga bo'lish uchun qirg'ichdan o'tkaziladi.

Olma yuviladi, bir necha qismlarga bo'linadi va o'rta va urug'lardan tozalanadi. 500 ml suvni pechkada yirtqichlardan qaynatib oling va qaynagandan keyin 1-2 daqiqadan so'ng avval mandarin qobig'ini qo'shing (iloji bo'lsa, limon talaşı bilan birlashtirasiz) va bir necha daqiqadan so'ng mandarin va olma bo'laklarini qo'shing.

Mevalarni suvda aralashtiring, ta'mga ozgina shakar va boshqa ziravorlar qo'shing, masalan, maydalangan doljin yoki chinnigullar. 5-7 daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang, salqin va yangi xizmat qiling.

Yoki 1-2 choy qoshiq limon sharbati qo'shing va qish uchun kompotni uch litrli bankalarga quying. Agar xohlasangiz, bu mevalardan mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin, shakar miqdorini va pishirish vaqtini ko'paytiring va suv miqdorini kamaytiring;

Salom, aziz styuardessalar va egalar. Sizni o'z blogimga qutlaganimdan juda xursandman! Bugun men sizga oltin-qahrabo mazali olma murabbosi uchun ajoyib retseptlarimni taklif qilaman. 🌞

Bizning saytimizda juda ko'p narsa bor mevali daraxtlar, shu jumladan olma daraxtlari. Biz har yili olma qilamiz, menimcha, olma konservasini shu qadar o'zlashtirib olganmanki, ko'zimni yumib bir-ikkita bankani o'rashim mumkin.

Va men o'zimning sevimli, tasdiqlangan retseptlarimning munosib to'plamini to'pladim, ularni bugun siz bilan baham ko'raman. Ishonchim komilki, ular sizga yoqadi, chunki mening oilamda ular portlash bilan borishadi. Sinab ko'ring, befarq qolmaysiz!

Shuningdek, men sizga ushbu ajoyib saytga qarashni maslahat beraman https://bitbat.ru/povidlo-iz-yablok.html, u erda men sizning cho'chqachilik bankingizni to'ldiradigan olma murabbosi uchun ajoyib retseptlarni topdim.

🚩 O'zingiz yoqtirgan noz-ne'matlarning boshqa tanlovlarini o'tkazib yubormang - dan, dan va hatto undan!

Dilimlardagi shaffof olma murabbo - tez retsept

Keling, oddiyroq retseptdan boshlaylik va men uni tez-tez ishlataman. Olma murabbosi ko'pincha bir necha bosqichda pishiriladi, lekin band uy bekalari har doim uzoq vaqt pishirish uchun etarli vaqtga ega emaslar.

Xuddi shu retsept nafaqat tezlik va soddalikni, balki ajoyib ta'mni ham o'zida mujassam etgan: marmelad bo'laklari og'zingizda singanida, zavqni ta'riflab bo'lmaydi! Noziklik juda shaffof bo'lib chiqadi, har bir bo'lak idishdagi sirop orqali ko'rinadi. 👍

Tarkibi:

  • Olma - 2 kg.
  • shakar - 2 kg.

Ko'rib turganingizdek, nisbat ko'plab blankalar uchun an'anaviy hisoblanadi. Istisnolar faqat juda nordon olma uchun bo'lishi mumkin, keyin siz ko'proq shakar qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Men darhol aytamanki, agar siz pishirish paytida tilim o'z shakllarini saqlab qolishini istasangiz, unda siz kuchli olma olishingiz kerak, qattiq navlar.

Yumshoq navlar esa murabbo, murabbo va konfetlar uchun juda yaxshi. Birozdan keyin ular haqida ham albatta gaplashamiz.

Ayni paytda olma olib, yaxshilab yuvib, urug'lik poyasini va poyasini olib tashlaymiz. Meva ustida terini qoldiring. Kichik bo'laklarga kesib oling. Bu tez retsept, shuning uchun tilimlarning o'lchami kichikroq bo'lishi kerak, aks holda ular biz bilan pishirishga vaqtlari bo'lmaydi.

Bir yirtqichlardan oling va uni qatlamlarda shakar bilan aralashtirilgan olma bo'laklari bilan to'ldiring. Va olma sharbatini chiqarishi uchun 2-3 soatga qoldiring. Shunday bo'ladiki, olma unchalik suvli emas va ozgina sharbat chiqaradi - qizdirilganda muammo bo'lmaydi, ular hali ham uni faolroq ajrata boshlaydilar.

Panani pechka ustiga qo'ying va olovni yoqing, qaynab turgan holga keltiring. Shakar butunlay eriguncha aralashtiriladi. Tayyorlikni 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Shaffof sterillangan bankalarga issiq joylashtiring va darhol yoping. Qopqoqlarga aylantiring va to'liq sovib ketguncha o'rang. Qorong'i va salqin joyda saqlang.

Bu juda tez va oddiy retsept, menimcha, har qanday uy bekasi uni engib, qish uchun ajoyib tabiiy noziklikni tayyorlashi mumkin.

Xo'sh, agar siz murabboda katta bo'laklarni xohlasangiz, men sizga quyidagi retseptni maslahat beraman.

Uyda olma murabbo uchun oddiy retsept

Bu haqiqatan ham shaffof va juda chiroyli! Hatto tilimlarning o'zi ham juda yorqin, kehribar, marmelad-shaffof.

Ular sizning tilingizda qanday eriydi, siz tasavvur qila olmaysiz. Va bunday murabboni piroglarni to'ldirish yoki uy qurilishi keklarida qatlamlar orasiga qo'yish qanchalik ajoyib ... bu narsa! Mazali retsept, O'ylaymanki, sizga albatta yoqadi. 👍

Tayyorgarlik varianti oddiy, lekin eng tez emas. Agar tezlik siz uchun muhimroq bo'lsa, yuqoridagi variantga yoki pastdagi Besh daqiqaga qarang.

Tarkibi:

  • Durum olma - 1,7 kg.
  • Granüle qilingan shakar - 1,5 kg.
  • Limon sharbati bilan suv (1 stakan) (2 osh qoshiq)
  • Suv - limon kislotasi bilan 3 litr (1/3 choy qoshiq).
  • Limon kislotasi - 1/3 (1/4) choy qoshiq.

Chiqish tayyor mahsulotlar taxminan 1,5 l.

Ushbu retsept to'liq sovutilgunga qadar pishirish va tekshirishning bir necha bosqichlarini o'z ichiga oladi. Shuning uchun pishirish jarayoni vaqt o'tishi bilan biroz uzaytiriladi, siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak. Lekin natija ajoyib va ​​har qanday maqtovga loyiq.

Biz kuchli olma olamiz, bu pishirish paytida tilim shaklini yaxshi saqlab qolish imkonini beradi.

Yaxshilab yuving va terini qoldiring. Yupqa bo'laklarga kesib oling.

Qolgan olmalarni maydalashda ularning qizarishining oldini olish uchun biz kislotali suv tayyorlaymiz. Buning uchun panga uch litr suv quying va u erda 1/3 choy qoshiq miqdorida limon kislotasini qo'shing. Keling, aralashtiramiz. Va darhol olma bo'laklarini bu suvga soling, shunda ular iloji boricha qoplanadi.

Agar bu bajarilmasa, siz murabbo va takozlarning bunday kristalli shaffofligini olmaysiz, chunki ular havoda oksidlanishni va "zangni" boshlaydi. Lekin bu bizga kerak emas.

Aytgancha, dilimlash uchun juda ajoyib narsa bor. Mana, olma kesgich. Ilgari u IKEA-da sotilgan, menimcha, uni hozir ham u erda topishingiz mumkin. Kesish pichoqlari u tez-tez joylashgan bo'lib, bir vaqtning o'zida urug'lar bilan o'rtasini olib tashlagan holda, bir harakatda olma ingichka bo'laklarga kesish imkonini beradi.

Ko'p miqdorda olma qayta ishlash kerak bo'lganda juda qulay. Siz uni pichoq bilan juda mukammal tarzda kesib bo'lmaydi va bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Va keyin bajarildi! Shunday qilib, ushbu foydali oshxona qurilmasini ko'rib chiqing. Pichoqlarning joylashishi siyrak emas, tez-tez bo'lishiga ishonch hosil qiling.

Olma kislotali suvda kutib turganda, biz chaqaloqning ko'z yoshlari kabi shaffof bo'lib chiqadigan sehrli sirop tayyorlaymiz. 😄

Buning uchun keng yirtqichlardan oling, bir stakan toza filtrlangan suvni to'kib tashlang, so'ngra ikki osh qoshiq limon sharbati bilan to'kib tashlang va barcha shakarni quying. Avvaliga bu miqdordagi shakar uchun suv etarli emasdek tuyulishi mumkin. Ammo bu faqat birinchi qarashda.

Kastryulni olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring, shakar devorlarga kuyishni boshlamasligi uchun doimo aralashtirib turing.

Tez orada u butunlay eriydi va siz boy shirin va ayni paytda juda shaffof, chiroyli siropga ega bo'lasiz.

Olma yotgan kislotali suv to'liq drenajlanishi kerak. Va dilimlarga issiq shirin siropni quying.

Shundan so'ng biz kelajakdagi murabbo tayyorlashni qopqoq bilan yopamiz va uni bir kechada qoldiramiz. Bu vaqt ichida sirop soviydi va olma bo'laklarimizni namlaydi.

Bir kechada ular yumshoq bo'lib, go'shti zerikarli oq ko'rinadi. Ertalab, yirtqichlardan olovga qo'ying, qaynatib oling, olma shirin bo'lsa, 1/3 choy qoshiq limon kislotasini qo'shing. Agar ular nordon bo'lsa, unda kamroq qo'shing - pichoqning uchida.

Aytgancha, limon kislotasi tilim shaklini saqlab qolishga yordam beradi va murabbo o'zi yaxshi turadi. Barcha uch bosqichda o'rtacha olovda pishiring.

Birinchi bosqich. 7 daqiqa davomida pishiring. 10-12 soat davomida to'liq salqinlash uchun qoldiring.

Ikkinchi bosqich. 7 daqiqa davomida pishiring. Yana 10-12 soat salqinlash uchun qoldiring.

Uchinchi bosqich. 7 daqiqa davomida pishiring. Issiq o'rab oling.

Har bir pishirish bilan bo'laklar aniqroq va qorong'i bo'ladi. Sirop ham qorayadi, lekin shaffof bo'lib qoladi.

Tayyor murabbo boy amber rangga ega. Uni sterillangan bankalarga quying va yoping. Agar biron bir joyda to'liq shaffof bo'lishni istamagan bir nechta bo'laklar qolsa, bu muhim emas, bu normal holat va ular bankaga "kelib kelishadi".

To'kish vaqtida murabbo suyuq bo'lib tuyuladi, lekin olma tarkibida ko'p pektin borligini unutmang. Axir, bu olma pektinidir, u tarkibida etarli miqdorda bo'lmagan boshqa mevalar va mevalarni jelleşmek uchun keng qo'llaniladi. Shuning uchun tashvishlanmang, chunki u soviganida kerakli qalinlik paydo bo'ladi va siz barmoqlaringizni yalay olasiz! 😉

Biz bankalarni aylantiramiz, ularni iliq sochiq yoki adyol bilan o'rab, uning ostida to'liq sovishini kutamiz va shundan keyingina ularni qorong'i va salqin joyda saqlash uchun qo'yamiz. Qishda biz ochamiz va zavqlanamiz!

Olma bo'laklaridan doljin bilan kehribar murabbo

Xo'sh, bu rangi ham, tashqi ko'rinishi ham haqiqiy kehribar! Faqat u ham qutulish mumkin va mazali. 😊 Bu eng tez retsept emas, hamma narsa kechqurun tayyorlanadi va ertasi kuni pishiriladi.

Tarkibi:

  • Olma - 1 kg
  • shakar - 1 kg
  • Maydalangan doljin - 1/2 choy qoshiq. ixtiyoriy

Mana, ular bizning chiroyli, pushti olmalarimiz. Ularni yaxshilab yuvish kerak. Terini olib tashlash kerakmi yoki yo'qmi - bu qarorni sizning ixtiyoringizga qoldiraman. Lekin biz tasodifan tayyor mahsulotga tushmasligimiz uchun dastani, urug'lar va bo'laklarni butunlay olib tashlash kerak bo'ladi.

Olmalarni shunday kichik bo'laklarga kesib oling. Ular biroz qorayib ketishdi, bu yaxshi va bu bizning pishirishimizga xalaqit bermaydi.

Agar siz ularni qorayishini istamasangiz, oldingi retseptda qilganimdek, kesish paytida limon kislotasi qo'shilishi bilan ularni suvga solib qo'yishingiz mumkin.

Dilimlarni shakar bilan seping. Va bizning olma sharbatini chiqarguncha o'tirsin. Buni kechqurun qilish qulay.

Va ertalab siz allaqachon siropda bu yumshoq bo'laklarga ega bo'lasiz. Bu murabboga ortiqcha suv qo'shmaslik uchun bizga kerak bo'lgan narsadir.

Kelajakdagi noziklikni past olovga qo'ying va pishirishni boshlang. Dastlab, barcha bo'laklar sirtda suzib yuradi, lekin pishirish jarayonida ular cho'kib ketadi va idishning hajmini teng ravishda egallaydi. Aralashtirish uchun yog'och spatula bilan qurollangan ma'qul. Muntazam ravishda aralashtirib, olma bo'laklari o'z o'rnini o'zgartirib, har tomondan sirop bilan yaxshi to'yinganligini ta'minlashga harakat qiling.

Agar so'ralsa, pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin maydalangan doljin qo'shishingiz mumkin. Bu juda xushbo'y bo'ladi. Pishirish vaqti 15-20 minut.

Murabbo tayyorligi tilimlarning holati bilan belgilanadi, ular quyuqroq bo'lib, chiroyli kehribar rangga ega bo'lishi kerak. Parchalar to'liq pishirilishi kerak, oq pishmagan dog'lar esa ulardan yo'qoladi.

Ushbu retseptning menga yoqadigan tomoni shundaki, undagi bo'laklar kichik, shuning uchun ular kerakli holatga katta bo'lganlarga qaraganda tezroq erishadilar.

Bizning murabboni sterillangan bankalarga joylashtiring va yoping. Siz uni o'rashingiz mumkin. Keyin uni to'liq sovutib, qorong'i va salqin joyda saqlang.

U eng chiroyli murabbo tayyorlaydi. Shuni qo'shimcha qilish kerakki, shakar bilan 1: 1 nisbati shirin va nordon olma uchun beriladi.

Agar sizning olma shirin bo'lsa, unda shakar miqdori ta'mga kamaytirilishi mumkin, agar ular nordon bo'lsa, qo'shing.

Dolchinli amber olma murabbosi tayyor! 👍

Qish uchun olma va apelsin murabbosi

Tsitrus notasi olma bilan juda yaxshi ketadi! Varenitsa o'ziga xos hid va tetiklantiruvchi, ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

Do‘stlar yonimga choy ichishga kelishsa, bu murabbo haqida, ochiq banka bormi, deb so‘rashadi. Biz uni cookie-fayllarga tarqatishni va silliq suhbat bilan tatib ko'rishni yaxshi ko'ramiz. Juda samimiy! 😉👍

Tarkibi:

  • Olma - 1 kg.
  • apelsin - 1 dona.
  • Shakar - 500 gr.

Ushbu parametr uchun siz nafaqat qattiq navlarni, balki yumshoq navlarni ham olishingiz mumkin, keyin pishirish vaqti ikki baravar kamayadi. Biz terini olib tashlaymiz, dastani va urug 'poyalarini olib tashlaymiz.

Biz mevani 1-2 sm kichik kubiklarga kesib tashladik, lekin katta emas, chunki keyin pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Dilimlarning qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang issiq suv, qobig'i bilan birga kichik bo'laklarga kesib tashlang. E'tibor bering, bu erda bitta ogohlantirish bor. Apelsin po'stlog'i, ayniqsa oq qatlamlar sezilarli achchiqlikni beradi.

Agar siz murabbo ta'mga ko'ra nozikroq bo'lishini istasangiz, qobig'ini olib tashlashingiz va barcha oq achchiq qatlamlarni olib tashlashingiz mumkin, qobig'ining o'zini mayda maydalagichda maydalang.

Agar siz achchiqlikni va ozgina achchiqlikni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda biz hech narsa qilmaymiz va go'sht maydalagich yoki blender orqali butun apelsinni maydalaymiz.

Natijada chiroyli, yorqin, xushbo'y apelsin pulpasi.

Har bir narsani bir idishga joylashtiring, shakar seping. Meva darhol sharbat chiqaradi.

Aralashtiring va kelajakdagi mazali taomni o'rta olovga qo'ying. Shakar yonib ketmasligi uchun yog'och yoki plastmassa spatula bilan aralashtirishni unutmang.

Tayyor olma shaffof bo'ladi. Ammo eng o'jarlarning ba'zilari oq bo'lib qolsa ham, tashvishlanmang, ular bankaga etib kelishadi.

Tayyor mazali taomni sterillangan bankalarga joylashtiramiz. To'liq sovib ketguncha yoping va o'rang.

Ushbu retsept bo'yicha tayyor mahsulotning rentabelligi taxminan 1 litrni tashkil qiladi. Men odatda uni yoqimli 250 ml bankalarga joylayman. Va uning bir qismini darhol ovqatlanish uchun qoldiraman.

Xushbo'y hidi tsitrus, hayratlanarli, lekin men allaqachon ta'mi haqida aytdim - yorqin, to'q sariq rangga ega. Menimcha, retsept juda muvaffaqiyatli va e'tiborga loyiq - sinab ko'ring! 😉

Sekin pishirgichda olma murabbo

Multivark turli xil preparatlar, jumladan, murabbo, jele va konservalar kabi shirinliklarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Band bo'lgan uy bekalari uchun bu oddiy ... Men sehrli tayoqchani yozmoqchi edim, lekin bu erda sehrli idish yaxshiroq mos keladi. Siz shunchaki "pishirish" deyishingiz kerak, tugmani bosing va sehr boshlanadi! 😄

Tarkibi:

  • Olma - 1 kg.
  • Shakar - 500 gr.
  • Suv - 50-100 ml (ixtiyoriy).

Ushbu retseptda olma bo'laklari bir tekis va to'liq pishiriladi. Aralashtirishning hojati yo'q, hech narsa idishning devorlariga yopishmaydi (agar, albatta, idishning qoplamasi bilan hamma narsa tartibda bo'lsa); Barcha mahsulotlar oddiygina garovga qo'yilgan.

Biz qattiq olma olamiz (agar siz yumshoq bo'lsangiz, pishirish vaqtini ikki baravar kamaytiring). Biz terini tozalaymiz, urug'larni, bo'laklarni va novdalarni olib tashlaymiz.

Tug'ralgan mevalarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va darhol shakar qo'shing. Endi suv haqida: men ixtiyoriy yozdim, ya'ni kerak bo'lganda qo'shamiz. Misol uchun, agar sizning olmangiz juda suvli bo'lmasa yoki olishni istasangiz yakuniy natija ko'proq suyuq mustahkamlik bilan.

Agar mevaning o'zi suvli bo'lsa va kelajakda murabbo uchun aniq ko'rinadigan sirop kerak bo'lmasa, unda biz suv qo'shmaymiz.

Qopqoqni yoping va "Pishiriqlar" dasturini tanlang. Mening ko'p pishirgichimda (Redmond) u 1 soatga mo'ljallangan va ishlab chiqaruvchi murabbo tayyorlash uchun aynan shunday deb da'vo qiladi.

Agar sizda bunday dastur bo'lmasa, 1 soat davomida "O'chirish" dasturini tanlang. O'ylaymanki, har bir multivarka ishlab chiqaruvchisidan qat'i nazar, bunday imkoniyatga ega.

Biz "Ishga tushirish" tugmasini bosamiz va dam olishga o'tamiz. Vaqti-vaqti bilan biz ishlar qanday ketayotganini, suyuqlik etarli yoki yo'qligini tekshirib turamiz.

Odatda, ko'p pishirgichdan suyuqlik yirtqichlardan yoki havzadan farqli o'laroq, asta-sekin bug'lanadi. Bu men uchun hech qachon qaynatilmadi va olma sharbati etarli edi, lekin hali ham uni kuzatib turing, ayniqsa birinchi marta. Ular aytganidek, xafa bo'lgandan ko'ra xavfsizroq bo'lgan yaxshi. Shunday qilib, murabbo qovurishni boshlamaydi. 😀 Va shunga ko'ra, agar suv etarli bo'lmasa, uni qo'shishingiz mumkin.

Xo'sh, dasturning oxirigacha kutishingiz shart emas. Agar olma yumshoq bo'lsa, ular tezda qaynatiladi. Qoida tariqasida, ular uchun 30 daqiqa etarli.

Qattiq bo'lganlar uchun 40-50 etarli bo'lishi mumkin. Siz uni qoshiqqa olib, sinab ko'rishingiz mumkin. Agar ular allaqachon yumshoq bo'lsa, dasturni o'chiring.

Tayyor taomni bankalarga joylashtiramiz. Biz uni yopamiz, issiq adyol bilan yopamiz, to'liq sovib, saqlash uchun qo'yamiz.

Ko'p pishirgichdan foydalanib, mustahkamlik juda yumshoq, zich bo'laklarsiz. Kavanozda sovutilganda, u yaxshi jelelanadi.

Mazali, nima deyishim mumkin. Buterbrodlarga yoyish juda yoqimli.

Siz keklarni qo'llashingiz va ularni pirogga qo'yishingiz mumkin. Hech qanday qiyinchiliksiz yaxshi retsept. 👍

Pyatiminutka olma murabbosi

Men YouTubeda juda foydali retsept topdim va darhol uni pishirishga harakat qildim. Menga ta'mi va mustahkamligi juda yoqdi. Va, albatta, tayyorgarlik tezligi maqtovga sazovor emas. Sizga ham tomosha qilishni tavsiya etaman.

Quyida men ingredientlarni va qisqacha qo'shaman bosqichma-bosqich reja sizning qulayligingiz uchun. Men ham o'z tajribamga asoslanib retsept bo'yicha izoh beraman.

Tarkibi:

  • Olma - 1 kg.
  • shakar - 1 kg.
  • Suv - 200 ml.
  • limon kislotasi - 1 g.
  • Vanillin - 1 g.

Bosqichma-bosqich retsept tayyorlashning qisqacha tavsifi:

  1. Olmalarni yuving va sochiq bilan quriting.
  2. Yadro va novdalarni olib tashlang.
  3. Kichik bo'laklarga kesib oling.
  4. Pishirish uchun chuqur idishga o'tkazing.
  5. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  6. Sharbat chiqarish uchun olma 4-5 soat tursin.
  7. 200 ml suv qo'shing va panani pechka ustiga qo'ying.
  8. O'rtacha olovda, doimo aralashtirib, tarkibni qaynatib oling.
  9. Qaynayotgan massaga vanillin va limon kislotasi qo'shing. Keling, aralashtiramiz.
  10. 5 daqiqa davomida pishiring.
  11. Pechkadan olib tashlang va bankalarga quying.
  12. O'ranmoq. Sovutgandan so'ng uni saqlash uchun omborga qo'ying.

Men uni kichik o'zgarishlar bilan pishirdim, ya'ni olmalarni shakarda 5 soat emas, balki tun bo'yi qoldirdim, bu men uchun qulayroq edi. Men juda ko'p sharbat tayyorladim, lekin nima bo'lishini bilish uchun retsept bo'yicha hali ham 200 ml suv qo'shdim. Kerakli 5 daqiqa qaynatilgandan so'ng, uni bankalarga quydim. Men uni kepak yordamida quydim, chunki murabbo juda suyuq bo'lib chiqdi!

Lekin, men juda xavotirlanmadim, chunki olma tarkibida pektin ko'p va sovutilgandan so'ng ish qismi qalinlashadi. Va shunday bo'ldi. U o'rtacha darajada qalinlashgan, ammo o'rtacha suyuqlikni saqlab qolgan. Va menga bu izchillik yoqdi! Qalinroqni yoqtiradiganlar uchun men ushbu retseptni suvsiz sinab ko'rishni maslahat beraman. O'ylaymanki, bu ham ajoyib natija beradi. Retsept sinab ko'rishga arziydi, sinab ko'ring.

Quruq olma murabbo bo'laklari

Hech qachon quruq olma murabbosini sinab ko'rganmisiz? Bu pechda shakar bilan pishirilgan olma bo'laklari deb ataladi va bu juda va juda mazali!

Bu juda oddiy tayyorlash usuli, men sizga shunchaki aytib berishim kerak. Uning yordami bilan siz ko'p miqdorda olma yig'ishingiz mumkin va ba'zida bu haqiqatan ham yordam beradi.

Tarkibi:

  • Olma - 1 kg.
  • Shakar - 300 gr.
  • Limon sharbati - 1/2 choy qoshiq.
  • Maydalangan doljin - 1 osh qoshiq.

Shakarni oling va limon kislotasi va doljin qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Olmalarni yuving, qalin bo'laklarga bo'ling va ularni astar ustiga qo'ying pergament qog'ozi pishirish varag'i bir qatlamda, bir-biriga yaqin. Ularni doljinli shakar bilan teng ravishda seping. Bu juda xushbo'y! Va doljinning hidi olma bilan juda mos keladi.

20-25 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Biz tilim yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz, harorat juda yuqori;

Olma sharbat chiqaradi, shakar ham eriy boshlaydi va karamelizatsiya bizning ko'z o'ngimizda sodir bo'ladi.

Biz ham tayyor pishirilgan bo'laklarni shakar bilan qoplangan pergamentga joylashtiramiz. Ikki kun davomida xona haroratida yana quriting. Ular quriganida, biz ularni saqlash uchun joylashtiramiz.

Mos shisha idish va qog'oz bilan qoplangan qopqoqli plastik idish. Saqlash vaqtida bo'laklarning bir-biriga yopishishini istamasangiz, unda shakarlangan mevalarni bir-biridan uzoqroqda joylashtirishingiz mumkin bo'lgan qog'oz qutidan foydalaning.

Bu shokolad o'rniga choy uchun tabiiy shirinlikdir. Siz ajoyib, mazali bo'laklarga ega bo'lasiz. Bolalar ham buni bilishdan oldin bunday mazali taomdan xursand bo'lishadi;

Buni sinab ko'rishga arziydi, siz uni qayta-qayta pishirasiz! 😉

Qish uchun olma va limonli murabbo uchun retsept

Shuningdek, ajoyib variant! Mening kamtarona fikrimcha, bu apelsin bilan retseptga umuman o'xshamaydi (men yuqorida aytib o'tganman). Xushbo'y hidi har xil, garchi sitrusli bo'lsa ham, ta'mi ham. O'zingiz sinab ko'ring va qaysi kombinatsiyani sizga ko'proq yoqishini tanlang.

Tarkibi:

  • Olma - 1 kg.
  • Limon - 1 dona.
  • shakar - 1 kg.
  • Suv - 200 ml

Keling, siropni tayyorlashdan boshlaylik. Buning uchun bir yirtqichlardan bir stakan suv quying va unga barcha shakarimizni quying. Past olovga qo'ying.

Har doim aralashtiramiz, dangasa bo'lmang, shunda shakar yopishmaydi va kuyishni boshlaydi. Aks holda, achchiq shakar hidi murabbo xushbo'yligini buzadi, bu juda intruzivdir.

Biz qaynatish uchun siropga muhtojmiz va bu vaqtga qadar shakar butunlay eriydi.

Sirop qizdirilganda, tezda sovun bilan yuvilgan limonni chorak bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, siz o'zingiz yoqtirgan somonlardan foydalanishingiz mumkin.

Va biz avval qaynatilgan siropga kiramiz va u erda 5-7 daqiqa davomida pishiramiz.

Oddiygina olmalarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Va uni siropga to'kib tashlang, u erda biz allaqachon qaynab turgan limonga egamiz.

Yana 5-7 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring. Keyin to'liq sovib ketguncha uzoq vaqt sinovdan o'tadi. Kechqurun pishirish va bir kechada tik turish uchun qulaydir.

Pishirishning ikkinchi bosqichi to'liq sovutishdan keyin sodir bo'ladi. Biz kelajakdagi noziklikni yana olovga qo'yamiz va aniq 30 daqiqa pishiramiz.

Bu vaqt ichida u to'g'ri qalinlashadi va olma siropi bilan to'liq to'yingan bo'ladi.

Tayyor murabboni sterillangan bankalarda saqlaymiz va o'ramiz.

Uni sovib ketguncha o'rashni unutmang. Keyin uni saqlash uchun qutilarga yashiramiz.

Oddiy va juda mazali! Limonni sevuvchilar buni albatta qadrlashadi. 😊👍

Kızılcık bilan olma murabbo

Shirin olma va kızılcıkdan iborat mazali duet. Men oddiy retseptimni taqdim etaman!

Tarkibi:

  • Olma - 500 gr.
  • Yangi kızılcık - 500 gr.
  • Shakar - 1-1,2 kg.
  • Suv - 200 ml.

Biz mevalarni yaxshilab yuvamiz, bo'limlar va urug'lar bilan markazlardan va novdalardan qutulamiz. Agar so'ralsa, terini olib tashlang.

Kızılcıklarni saralab, ichiga quying iliq suv, to'kib tashlang va protsedurani takrorlang. Shunday qilib, biz rezavorlar orasida bo'lishi mumkin bo'lgan qoldiqlardan xalos bo'lamiz.

Siropni tayyorlang: idishga suv quying va shakar qo'shing. Olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring.

Berry avval siropga kiradi va u erda 15 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida biz olmalarni o'zboshimchalik bilan kesib olish uchun vaqtimiz bor. Va biz ularni panga yuboramiz. 30 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.

Aralash to'xtab qolmasligi va idishning devorlariga yopishmasligi uchun muntazam ravishda aralashtiriladi. Va yarim soatdan keyin bizda xushbo'y mazali taom tayyor.

Kızılcıklar murabboga to'q qizil rang beradi, lekin olma yumshoq bo'ladi, ayniqsa ular mayda to'g'ralgan bo'lsa va murabbo nimadan tayyorlangani darhol aniq bo'lmaydi.

Bu juda chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Men birinchi navbatda rezavorlarni, keyin olmalarni oqartirishni o'z ichiga olgan juda ko'p murakkab retseptlarni ko'rdim. Bularning barchasi kerak emas. Va mening ajoyib oddiy retseptim sizga yordam beradi! 😉 Aytgancha, yong'oq kabi yong'oqlarni qo'shib ko'ring - bu mutlaqo ajoyib bo'ladi!

Olma va nok murabbosi

Bu klassik kombinatsiya va bu erda men hech narsa ixtiro qilmadim va yangi variantlarni qidirmadim - men buni buvim singari eski usulda pishiraman.

Tarkibi:

  • Olma - 500 gr.
  • Armut - 500 gr.
  • shakar - 1 kg.
  • Suv ixtiyoriy.
  • Dolchin - ta'mga.

Tayyorgarlik juda oddiy. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Biz terini kesib tashladik, chunki armut odatda juda qattiq. Va agar ular allaqachon olib tashlagan bo'lsa, unda olma yaqinida qoldirish mantiqiy emas. Va hatto teri bo'lmasa ham, tayyor mahsulot tashqi ko'rinishda yanada chiroyli va ta'mi nozik bo'lib chiqadi.

Tozalangan mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va katta yirtqichlardan shakar qo'shing. Sharbatni chiqarish uchun uni bir kechada qoldiring. Keyin aralashtiramiz va bizda etarli suyuqlik borligini tekshiring. Odatda bu bilan hech qanday muammo yo'q, mevalar juda ko'p sharbat beradi. Agar bu etarli emas deb hisoblasangiz, ozgina suv qo'shing.

30 daqiqa davomida pishiring (ko'pikni olib tashlang) va tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin siz doljin qo'shishingiz mumkin, u bu erga juda mos keladi va beradi. mazali hid. Biz tayyor noziklikni qish uchun aylantiramiz, uni to'liq sovib ketguncha yaxshilab o'rab olamiz. Hammasi shu, oddiy, yaxshi retsept. Buvimnikiga o'xshab mazali! 👍

Chokeberries bilan olma murabbo uchun retsept

Men uchun bu retsept ortiqcha aroniadan najotdir. Qoida tariqasida, u har doim juda ko'p va siz uni yana qayerda ishlatish haqida o'ylay boshlaysiz. Zero, ziqnalik va uy-ro'zg'orni shunchaki tashlab bo'lmaydi.

Shuning uchun men u bilan pishiraman va endi ko'proq narsani topdim yaxshi retsept murabbo. Men buni o'tgan yili qildim va menga yoqdi.

Tarkibi:

  • Olma - 500 gr.
  • Chokeberry - 1 kg.
  • shakar - 1,5 kg.
  • limon kislotasi - 1/2 choy qoshiq.
  • Suv - 200 ml.

Men odatda muzlatilgan aroniyani olaman, chunki men nafaqat qo'zg'aluvchanlikni olib tashlamoqchiman, balki shunchaki qo'llarim unga etib borishi uchun uzoq vaqt talab etiladi va u qanotlarda kutib, muzlatgichda yotadi. Agar sizniki yangi bo'lsa, printsip bir xil. Qanday bo'lmasin, aronia uchun oldindan oqartirish tavsiya etiladi. Buning uchun aronia ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng biz suvni to'kib tashlaymiz. Berry keyingi qayta ishlashga tayyor.

Keyin siropni tayyorlang - panga suv quying va barcha shakar qo'shing. Hammasi eriguncha past olovda qaynatib oling. Chokeberryni bu shirin qaynoq suvga soling. 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra to'liq sovib ketguncha 5-6 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida berry siropga namlanadi va yaxshi yumshatiladi.

Tekshirish uchun ajratilgan vaqt o'tgandan so'ng, idishni yana olovga qo'ying. Chokeberryni 15 daqiqa davomida pishiring. Va pishayotganda, olma kesib oling. Siz terini qoldirishingiz mumkin, lekin u holda menga ko'proq yoqadi. Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling (katta bo'lganlarga ehtiyoj yo'q - ular pishirish uchun ko'p vaqt talab etadi). Ularni aronamiz qaynab turgan panga qo'shing. Va yana 20 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.

Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin limon kislotasini qo'shing. Tayyor mahsulotni sterillangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping. Sovutish uchun sochiq bilan o'ralgan xona haroratida qoldiring. Keyin uni saqlash uchun joylashtiramiz.

Chiroyli, boy quyuq rang Bu noziklik yanada mazali bo'ladi!

Lingonberries bilan olma murabbo uchun oddiy retsept

Eng chiroyli, mazali murabbo!

Tarkibi:

  • Olma - 1 kg.
  • Lingonberries - 1 kg.
  • shakar - 2,5 kg.
  • Suv - 200 ml.

Pivomiz qochib ketmasligi uchun, yaxshisi sirlangan va baland devorlari bo'lgan chuqur idishni oling. Lingonberriesni saralash, ularni yuvish, suv bilan to'ldirish yaxshidir, shunda barcha qoldiqlar suzadi va bu suvni to'kib tashlaydi. Agar kerak bo'lsa, protsedurani takrorlang. Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang va ulardan terini olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling (katta bo'lganlarga ehtiyoj yo'q, ular qaynatish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi).

Mevalarga shakar qo'shing va aralashtiring. O'rtacha olovga qo'ying, aralashtiring. Lingonberries mo'l-ko'l sharbat ishlab chiqarishni boshlaydi va shakar unda eriydi. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, olma bo'laklarini qo'shing. Yana yarim soat davomida hamma narsani birga pishiring. Keling, mazali taomni yopamiz. To'liq sovib ketguncha iliq adyol yoki sochiq bilan yoping, keyin uni saqlash qutilariga soling. Bu uzoq davom etmaydi, bu juda mazali! 😉

Yong'oq bilan olma murabbosi

Va nihoyat, men sizga qiziqarli, quruq marmeladning mustahkamligi va yong'oq bilan ushbu retseptni ko'rsataman. Ajoyib variant, menga juda yoqadi.

Va men ushbu maqolani yozishdan juda charchagan bo'lsam ham (agar juda ko'p retseptlar ko'rib chiqilsa!), Men buni e'tiborsiz qoldirolmadim.

Tarkibi:

  • Olma - 500 gr.
  • Shakar - 200 gr.
  • Yong'oq (qobiqsiz) - 150 gr.
  • Limon - yarmi.
  • dafna yaprog'i - 1 dona.
  • allspice - 1-3 no'xat.
  • Suv - 100 ml.

Barcha mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Olmalarni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Yarim limondan sharbatni siqib oling.

Meva kublarini yirtqichlardan joylashtiring, bir oz suv va yarim limon sharbatini quying. Va endi eng qiziqarli narsa, biz uni tepaga qo'yamiz dafna yaprog'i va bir juft xushbo'y qalampir no'xat tashlang. Har bir narsani 10 daqiqa davomida birga pishiring. Shundan so'ng biz dafna barglari va qalampir no'xatlarini qoshiq bilan olib tashlaymiz, ular allaqachon o'zlarining xushbo'y hidini berishgan.

Bu juda qiziqarli texnika! Ushbu retseptni birinchi marta ko'rganimda, men juda shubha qildim. Dafna yaprog'i, qalampir va murabbo shunchaki mos kelmaydigan narsalarga o'xshaydi. Bu haqiqatan ham hech narsa emasligi ma'lum bo'ldi. Bu juda uyg'un va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Va yong'oq qo'shing. Olma bo'laklarini sirop bilan pishiring yong'oq yana 10 daqiqa.

Bu vaqt ichida olma bo'laklari to'liq yumshatish uchun vaqtlari yo'q, ular shaklini yaxshi ushlab turadilar. Bir oz bepul sirop mavjud. Bu qiziqarli, quruq murabboni qoshiq bilan bankadan eyish yaxshi.

Juda mazali! Biz tayyor mahsulotni yig'amiz yoki darhol ovqatlanish uchun muzlatgichga qo'yamiz.

Qish uchun o'z sharbatida olma

Men ushbu retseptni tanlovga qo'shishni rejalashtirmagan edim, chunki u umuman murabbo emas. Ammo keyin men maqolada 13 ta retsept bilan yakunlandim, la'nati o'nlab ... bu qandaydir tarzda comme il faut emas. Bu men xurofotchi emasligim uchun emas, balki mening ba'zi o'quvchilarim - va ehtimol bu ularga yoqmaydi.

Har biringizga g'amxo'rlik qilish mening burchimdir, shunda mening saytimda o'zingizni qulay va qulay his qilasiz, xuddi yaxshi do'stingizga tashrif buyurgandek! Shunday qilib, men bu yil sinab ko'rmoqchi bo'lgan, ammo hali erisha olmagan ushbu retseptni qo'shdim. Keling, birgalikda baholaylik?

Ingredientlar va pishirishning qisqacha rejasi uchun ushbu videoga qarang:

Tarkibi:

  • Olma - 1 kg.
  • Shakar - 800 kg.
  1. Olmalarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
  2. Ularni chuqur idishga joylashtiring.
  3. Dilimlarni shakar bilan yoping (800 g). Aralashtiring.
  4. 6 soatga qoldiring.
  5. Dilimlarni o'zlari sterillangan bankalarga joylashtiring.
  6. Va ularni sirop bilan to'ldiring, shunda ular qoplanadi.
  7. Biz panani olamiz, pastki qismiga mato va ustiga bankalar qo'yamiz.
  8. Bankalarning yelkalarigacha suv quying.
  9. Qopqoqlar bilan yoping va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
  10. Keling, o'ralaylik.

Bu mening cho'chqachilik bankimda to'plagan retseptlar. O'ylaymanki, har biringiz ushbu tanlovda o'zingizning sevimli variantingizni topasiz. Yoki hatto bitta emas. Men uchun bu eng yaxshi mukofot bo'ladi.

Hostess.online siz bilan edi, yangi retseptlar uchun to'xtang, sizni ko'rganimdan xursand bo'laman!