Konveksiya pechi XXI asrning texnik innovatsiyasidir. Bu haqiqatan ham foydali qurilma haqli ravishda har bir uyda bo'lishi kerak. U bir vaqtning o'zida mikroto'lqinli pechni va pechni almashtirishi mumkin. Agar siz sehrli pechka mavjud emas deb o'ylasangiz, adashasiz. Va shuning uchun bugun biz sizga fritözda qanday pishirishni aytib beramiz.

Birinchidan, keling, bu mo''jizaviy pechning nimaga qodirligini va u nima ekanligini ko'rib chiqaylik.

Fritözning imkoniyatlari

  • Fritöz chuqur fritöz, bug'da pishirgich, tushdi mashinasi bo'lib xizmat qilishi mumkin, siz tovuq, kabob pishirishingiz, sho'rvalar, bo'tqalar pishirishingiz, jele go'sht tayyorlashingiz va uni sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Unda siz beze, kek va kruvasanlarni ham pishirishingiz mumkin.
  • Fritöz yordamida siz ko'p vaqtni tejashingiz mumkin. Farzandingiz bilan yurish yoki xarid qilish paytida mo''jizaviy pech siz uchun hamma narsani pishiradi. Bu shunday bo'ladi: siz ovqatni fritözga qo'yasiz, taymerga o'rnatasiz va xotirjamlik bilan o'z ishingiz bilan shug'ullanasiz. Uy yumushlari sizga quvonch baxsh etadi va oshxonada og'riqli ovqat pishirishdan charchamaysiz.
  • Fritöz barcha vitaminlarni saqlab qolishga qodir. Sabzavotlarni bug'da pishirish faqat sizning oshqozoningizni xursand qiladi. Siz sog'lom va go'zal va har doim to'la bo'lasiz. Va sizda yuqori xolesterin bo'lmaydi.
  • Oziq-ovqatning kaloriya tarkibi ham muhimdir. Endi u ancha kichik bo'ladi va oziq-ovqat foydali va sog'lom bo'ladi. Frantsuz kartoshkasini yog'siz osongina pishirishingiz mumkin. Ammo u chiplar kabi siqiladi. Siz har doim oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.
  • Havo fritöz elektr quvvati jihatidan ancha tejamkor. Mikroto'lqinli pech yoki elektr panjara chiqindilari Ko'proq energiya.

Fritözdan qanday foydalanish kerak

  • Fritözda pishirishda siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
  • Pishirishni boshlashdan oldin ushbu qurilmani isitish kerak.
  • Barcha oziq-ovqatlarni pastki qismidagi doimiy qoziqga qo'ymang. Uning barcha barlaridan foydalaning.
  • Fritöz yoqilganda, kuyib ketmaslik uchun issiq oynaga tegmaslikka harakat qiling.
  • Ovqat pishgandan so'ng, jihozning qopqog'ini olib tashlang va uni himoyalangan yuzaga bir chetga qo'ying, chunki u ham juda qizib ketadi.
  • Fritözdan ovqatni olib tashlaganingizda, unga qaramang, chunki bug'dan kuyishingiz mumkin.
  • Bundan tashqari metall panjaralar va fritözga boshqa hech narsa qo'yib bo'lmaydi.

Fritözda qanday chekish kerak

  • Chekish uchun sizga füme go'shtlarga o'ziga xos lazzat va oltin rang beradigan preparat kerak bo'ladi. Bu oddiy "suyuq tutun". Bundan tashqari, har qanday supermarketda xarid qilish mumkin bo'lgan alder talaşlari kerak bo'ladi, chunki ular havo fritözü uchun maxsus tayyorlangan.
  • Chekishdan oldin darhol barcha mahsulotlarni tayyorlang. Baliq yoki go'shtni yuving, ularni tuz va ziravorlar bilan silang va chekish uchun preparatni quying. Ularni bir muddat ushbu shaklda qoldiring, shunda ular marinadlanadi va harorat xona haroratida bo'lishi kerak. Odatda, baliq taxminan 2 soat, go'sht esa 12 soat davomida marinadlanadi.
  • Agar siz baliq yoki go'shtli non tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni ip bilan bog'lash yaxshiroqdir tabiiy mato dudlangan go'sht pishirgandan keyin parchalanmasligi uchun. Hech narsa yopishmasligi uchun panjarani moy bilan yog'lang.
  • Baliq yoki go'shtni panjara ustiga qo'ying va uni fritözning eng past darajasiga qo'ying. Va yuqori qavatda bug'li idishni joylashtiring - teshiklari bo'lgan maxsus quti, ichiga suv bilan ozgina namlangan talaş quyiladi. Odatda bug'li pishirgich allaqachon fritöz to'plamiga kiritilgan.
  • Dudlangan baliq uchun bir bosqichli pishirish usulidan foydalaning. Ishlash haroratini 180 darajaga va pishirish vaqtini 40 daqiqaga, o'rtacha fan tezligiga qo'ying.
  • Agar go'sht pishirmoqchi bo'lsangiz, fritözni oldindan qizdiring. Uni tayyorlash 2 bosqichda amalga oshiriladi. O'rta tokchaga bir bo'lak go'sht qo'ying va avval uni 230-240 daraja haroratda va o'rtacha fan tezligida go'shtni 10 daqiqa ushlab turing. Keyin haroratni 150 darajaga kamaytiring va go'shtni yana 20 daqiqaga qoldiring.

Fritözda qanday pishirish kerak

Fritözda pishirish juda oddiy. Ovqat pishirish uchun asosiy narsa faqat foydalanishdir shisha idishlar. Mahsulotlar, qoida tariqasida, o'rta panjarada, o'rtacha fan tezligida pishiriladi. Ammo bularning barchasi to'g'ridan-to'g'ri qurilma modeliga va uning quvvat xususiyatlariga bog'liq. Shuni ham yodda tutingki, pishirish paytida siz, masalan, tuxum qaynatsangiz, vaqti-vaqti bilan ovqatni aralashtirishingiz kerak. Issiq shisha haqida unutmang, teginish kuyishga olib kelishi mumkin.

Fritözda qanday pishirish kerak

Fritözda turli xil qandolat mahsulotlarini pishirishingiz mumkin. Lekin buni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Quyida oʻqing.

  • O'rta tokchada pishiring.
  • Vaqtni pishirish retseptida ko'rsatilganidan 10-20 daqiqa ko'proq o'rnating.
  • Keklarni faqat folga bilan yopishingiz mumkin, qolgan qismini unsiz pishiring.
  • Faqat markazda teshikli qolipdan foydalaning, chunki foydalanayotganda dumaloq shakl mahsulotning pastki qismi pishirilmaydi.
  • Fan tezligini yuqori darajaga qo'ymang, chunki mahsulotning yuqori qismi kuyishi mumkin.

Shuningdek, fritöz retseptlari bo'yicha ba'zi maqolalarimizni ko'rib chiqing.

Qanchalik tez-tez piknikga borishni va grilda o'sha taomlarni iste'mol qilishni xohlaysiz! Ko'pincha, shaharning shiddatli sur'ati yoki sayr qilish uchun joylar yo'qligi hisobga olinsa, odamlar bunga qodir emaslar. Shuni hisobga olib, o'tgan asrning 80-yillarida a oshxona jihozi, bu sizning uyingizdan chiqmasdan piknik va dam olish tuyg'usini his qilish imkonini berdi. Bunday qurilma havo fritözü deb ataldi - uning yordami bilan ovqat issiq havo bilan puflanadi va ta'mi va ta'mi olinadi. ko'rinish panjara qilingan taom. O'nlab yillar davomida ushbu qurilma bilan jihozlangan qo'shimcha funktsiyalar, bu pishirish jarayonini osonlashtiradi.

Fritöz nima qilishi mumkin va uning vazifalari qanday? Keling, ushbu va boshqa savollarni quyida tushunishga harakat qilaylik. Qurilma biz mahsulotlarni joylashtiradigan idishni va undan yasalgan qopqoqni o'z ichiga oladi yong'inga chidamli shisha, unda fan va motor joylashgan. Idishning o'zi, piyola ham shunday oynadan iborat bo'lishi mumkin. Fritöz ichiga faqat olovga chidamli shisha yoki keramikadan tayyorlangan idishlar joylashtirilishi mumkin.

Bunday idishlarda siz suyuq idishlar - sho'rvalar va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Siz panjara o'rnatishingiz va panjara effekti bilan idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

Ishlash printsipi quyidagicha: isitish elementi issiqlik hosil qiladi, qurilma qopqog'ida joylashgan fan issiq havo oqimlarini hosil qiladi, bu sizga bir tekisda pishirish, qovurish yoki pishirish imkonini beradi. turli xil taomlar. Fritöz ichidagi harorat ish paytida 60 dan 260 o C gacha o'zgarishi mumkin.

Har xil hajmdagi havo fritöz idishlari mavjud: 7 dan 18 litrgacha. Ushbu hajmni qurilmada joylashgan raqamlar bilan aniqlash mumkin. Ko'pgina modellar hajmlarni kengaytirish / qisqartirish variantlarini taklif qiladi, bu juda qulay - porsiya soniga qarab, siz turli xil variantlardan foydalanishingiz mumkin.

Asosiy paket odatda quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:

  • panjaralar;
  • Shishlar to'plami;
  • Pishirish tepsisi;
  • Tovuq qo'shimchasi;
  • Steamer va boshqalar.

Buning uchun bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni tayyorlash funktsiyasi mavjud, panjaralardan yasalgan qismlar ishlatiladi; Ammo bu holda, agar mahsulotlarning o'zlari bir-biri bilan aralashmasa, ularning hidlari aralashishi mumkinligini yodda tutish kerak va bu idishlarni birlashtirishda e'tiborga olinishi kerak.

Konvektsiya pechlari uchun variantlar ham mavjud, ularda bir nechta fan tezligi mavjud bo'lib, ular yordamida siz issiq ovqatni puflash kuchi va kuchini tartibga solishingiz mumkin. toza havo. Bir zarba tezligiga ega modellar uchun odatda oddiy idishlarni tayyorlash tavsiya etiladi: pyuresi, sho'rvalar. Uch tezlikli fanatlar har qanday oziq-ovqat turiga mos keladi va shunga mos ravishda harorat darajasini tartibga solish mumkin bo'ladi.

Fritözdan qanday foydalanish kerak

Har bir qurilma paketini o'z ichiga oladi batafsil ko'rsatmalar boshqaruv bo'yicha, siz har doim ochishingiz va tanlangan modeldan foydalanishning barcha xususiyatlari haqida batafsil o'qishingiz mumkin.

Quyida beramiz umumiy qoidalar barcha modellar uchun fritözdan foydalanish:

  1. Pishirish jarayonini boshlashdan oldin, qopqoqning idishga qanchalik mahkam o'rnatilishini tekshirishingiz kerak.
  2. Muayyan tarkibdagi idishlardan foydalanish shartlariga rioya qilish majburiydir - bunday idishlar kiritilgan to'plamlarga kiritilishi mumkin yoki boshqa idishlardan foydalanish kerak bo'lishi mumkin, lekin har doim olovga chidamli shisha yoki keramikadan tayyorlangan.
  3. Ish paytida konveksiya pechkasi juda qizib ketishga moyil bo'ladi, shuning uchun uni issiqlikka bardoshli yuzaga qo'yish kerak.
  4. Ishlatishdan oldin idishni isitish tavsiya etiladi.
  5. Idishning tayyorligini tekshirganda, qopqog'ini ochishda ehtiyot bo'lishingiz kerak - juda issiq havo oqimi yuzingizni yoqib yuborishi mumkin.
  6. Idishlarni tayyorlashda idishlarni yoki ovqatning o'zini idishning pastki qismiga qo'ymang - buning uchun asbobga kiritilgan panjaralardan foydalaning.
  7. Simni rozetkadan uzib, qurilmani to'satdan o'chirish taqiqlanadi, bu nosozliklarga olib kelishi mumkin;

Fritözni faqat qurilma soviganidan keyin yuvish va tozalash mumkin, qopqog'ini esa ehtiyotkorlik bilan yuvish kerak. oqar suv, va sirtni ichkarida va agar kerak bo'lsa, tashqarida nam mato bilan ehtiyotkorlik bilan artib oling.

G'oyalar: fritözda nimani pishirish mumkin

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz fritözda pishirishingiz mumkin katta miqdor idishlar, barchasi sizning tasavvuringizga va xohishingizga bog'liq.

Go'sht mahsulotlarini har qanday usulda tayyorlash mumkin:

  • Qaynatish;
  • folga ichida pishiring;
  • Qovurilgan kotletlar;
  • Sabzavotlar bilan pishiring.

Bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlash, ularni maxsus panjaralar bilan ajratish mumkin. Shu bilan birga, bunday idishlarning ta'mga mos kelishi muhim ahamiyatga ega. Misol uchun, bu pishirilgan kartoshka va sabzavotli pishirilgan go'sht bo'lishi mumkin. Fritöz pishirishni osonlashtiradi har xil turlari bo'tqa va sho'rvalar.

Qurilma, shuningdek, turli plombali piroglar kabi taomlarni tayyorlashda ham ajoyib ish qiladi.

Mos kelmoqchi bo'lgan odamlar uchun bug'lash funktsiyasidan foydalanish juda qulay sog'lom tasvir hayot. Ushbu parametr xom ovqatlarda mavjud bo'lgan barcha foydali moddalarni saqlaydi. Pishirish uchun asosiy retseptlar ko'pincha kichik retseptlar kitobi shaklida paketga kiritilgan. Eng ko'p tayyorlanadigan taomlar - sarimsoq va sabzavotlar bilan pishirilgan cho'chqa go'shti, tovuq sho'rva, puff pastrydan tayyorlangan go'sht va shirin rulolar, nonli pishloqli cheesecake (restoranlarning sevimli taomi), pishirilgan baliq, qo'ziqorinli qovurilgan, tvorogli kostryulkalar va boshqalar. Pishirish tez, to'g'ri va mazali, hatto bug'da pishirilishi kerak. Unda tushlik uchun ovqatni muzdan tushirish ham mumkin.

Fritözda pishirish: oziq-ovqat

Agar biz asl g'oyaga qaytadigan bo'lsak - piknik tuyg'usini yaratish uchun biz kabob yoki panjara sabzavot kabi taomlarni o'ylashimiz mumkin. uchun ajoyib variant uy qurilishi bunday idishlar havo fritözidir. Mystery qurilmasining shisha devorlari orqali siz qurilma qanday pishirish jarayonini kuzatishingiz va idishning tayyorlik darajasini aniqlashingiz mumkin.

Biroq, agar siz bunday qurilmani hech qachon ishlatmagan bo'lsangiz, qovurish darajasini va pishirish tezligini tushunish uchun oddiy idishlardan boshlash yaxshidir.

Va shundan keyin siz tajriba qilishni boshlashingiz mumkin. Aytaylik, agar siz zudlik bilan ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa va muzlatgichda faqat chuchvara yolg'iz yotgan bo'lsa. Siz ularni qolipga solib, sousni (masalan, smetana va xom tuxum aralashmasi) quyishingiz mumkin, ustiga pishloq surtishingiz mumkin. Shu bilan birga, 200 o C haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Siz yangi ta'mga ega bo'lgan odatiy köfte ajoyib versiyasini olasiz. Qurilmadan foydalanish juda oson, shunchaki amal qiling oddiy qoidalar foydalaning va idish-tovoqlaringiz yangi ranglar bilan porlaydi.

Shunday qilib, agar siz konveksiya pechining oilangiz uchun zarurligini aniqlagan bo'lsangiz, faqat qaysi model siz uchun optimal ekanligini hal qilish qoladi. Sizga qanday hajmdagi piyola kerakligini aniqlang - katta qismlar yoki kichiklar uchun, ehtimol siz hajmi sozlanishini xohlaysizmi? Qaysi qurilma qopqog'i optimal bo'ladi: butunlay olinadigan yoki menteşeli? Qopqoq olinadigan bo'lsa, pishirishdan keyin uni qo'yadigan joyni darhol aniqlashingiz kerak, u ham issiqlikka chidamli sirt bo'lishi kerak; Lekin ayni paytda olinadigan qopqoqni tozalash osonroq. Qaysi nazorat opsiyasi siz uchun eng qulay ekanligini hal qiling - elektron yoki qo'lda.

Fritözda pishirish: retseptlar (video)

Ventilyator tezligiga e'tibor berishni unutmang - agar siz juda ko'p turli xil taomlarni pishirishni rejalashtirmasangiz, bitta tezlikda ishlaydigan fan etarli bo'ladi. keng imkoniyatlar Uch tezlikli fanni tanlash idealdir. Panjara soniga katta e'tibor bering - qancha ko'p bo'lsa, bir vaqtning o'zida ko'proq idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Sizga pishirish jarayonidan zavqlanish va yoqimli ishtaha tilaymiz!

Agar bu yerda savolingizga javob topmagan bo'lsangiz, uni elektron pochta orqali bizga yuboring [elektron pochta himoyalangan] va biz imkon qadar tezroq javob beramiz.

Fritözni o'zlashtirish qanchalik qiyin?

Fritöz bilan ishlash haqida eng muhim narsani sotib olgandan so'ng darhol bilib olasiz. Odatda, fritözni o'zlashtirish oshxonaga o'rnatilgandan keyin 15 - 20 minut o'tgach sodir bo'ladi. Boshqaruv panelining soddaligi va ravshanligi deyarli darhol fritözda pishirish imkonini beradi.

Fritöz modellari bir-biridan qanday farq qiladi?

Havo fritöz modellari mavjud: ko'p funktsiyali modellar va kundalik idishlarni tayyorlash funktsiyasiga ega modellar va bu turdagi havo fritözlarining har biri olinadigan qopqoqli va qavsdagi qopqoqli versiyada mavjud.

Fritözning dizayni qanday?

Havo fritözining dizayni quyidagilardan iborat: boshqaruv paneli, isitish elementi va fan o'rnatilgan qopqoq; shisha kolba, plastik quti, to'plam (3 ta to'r, paroxod, kattalashtiruvchi halqa, qisqich, 4 ta shish, qovurish mashinasi)

Fritözda zararli nurlanish bormi?

Mikroto'lqinli pechlardan farqli o'laroq, fritöz faqat toza issiq havo oqimlari bilan pishiradi. Fritözda yuqori chastotali to'lqin emitteri yo'q.

Fritöz konvektsiya pechidan, pechkadan yoki qovuruvchidan qanday farq qiladi?

Konveksiya pechkasi universal isitish moslamasi bo'lib, u hamma narsani birlashtiradi eng yaxshi imkoniyatlar maishiy texnika, o'zidan oldingilarning xatolaridan qochadi. Bugungi kunda havo fritöz mukammal moslashtirilgan shaklda issiq pishirish texnologiyasining mukammalligini ifodalaydi.

Fritöz qanchalik tez pishiradi? b?

Havo fritözi mahsulotni tabiiy issiqlik bilan ishlov berish yordamida pishirish imkoni boricha tezroq pishiradi. Misol uchun, taxminan 1 kg og'irlikdagi panjara tovuqni pishirish uchun odatda 40 daqiqa ketadi.

Fritöz qancha elektr energiyasini iste'mol qiladi, uning kuchi qanday?

Iste'mol darajasi tanlangan pishirish dasturiga bog'liq, lekin o'rtacha 1 kVt, ya'ni choynak yoki dazmoldan kamroq. Maksimal quvvat Fritöz 1300 Vt.

Oddiy fritöz to'plamiga nima kiradi?

Issiq havo fritözining standart to'plamiga quyidagilar kiradi: uchta ko'p darajali panjara, qisqichlar, ortib boruvchi halqa, to'rli pishirish varag'i, shishlar to'plami, qovurish moslamasi, foydalanuvchi qo'llanmasi va ekspert xulosalari.

Fritözni qaerga qo'yishim kerak?

Fritözni oshxonaning istalgan tekis yuzasiga sim uzunligidan ko'p bo'lmagan masofada joylashtirish mumkin. elektr rozetkasi.

Mamlakatda fritözdan foydalanish mumkinmi?

Fritözdan qishloqda ham xuddi shunday foydalanish mumkin uy oshxonasi. Fritözni o'rnatish mumkin qishloq uyi yoki ko'chada, uni har qanday joyga qo'yish tekis sirt. Yozgi turar-joy uchun konveksiya pechining asosiy afzalligi uning kuchlanish kuchlanishidan himoya qilishdir. Bundan tashqari, fritöz qo'ziqorin va o'tlarni ideal tarzda quritadi, shuningdek, uy qurilishi preparatlarini sterilizatsiya qiladi.

Nima uchun barcha fritöz modellari bir xil o'lchamda?

Fritözning shakli va o'lchami uni uyda ishlatish bo'yicha uzoq muddatli tajribaning natijasidir. Topilgan o'lcham parametrlari har qanday oshxona uchun optimal va universaldir.

Fritözni ishlatish uchun qanday tayyorlash kerak?

Fritözni ishlatishdan oldin uni 10 daqiqa qizdirishingiz kerak. maksimal harorat. Bu isitish va shamollatish tizimining zavod sinovidan so'ng bir tsiklda ishlashini ta'minlash uchun amalga oshiriladi. Birinchi marta qizdirilganda, fritöz kolbasi bo'sh bo'lishi kerak. bilan modellar uchun elektron nazorat ostida Faqat "Isitish" tugmasini boshlang.

Fritözda qanday pishirish mumkin?

Fritöz o'zini o'zi pishiradi. Siz faqat boshqaruv panelidagi kerakli dasturni terishingiz yoki retseptda keltirilgan parametrlarga muvofiq vaqt va harorat tugmachalarini o'rnatishingiz kerak.

Fritözda birinchi marta nima pishirish kerak?

Fritözda siz bir vaqtning o'zida har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin. Ko'pgina mijozlarning tajribasiga ko'ra, fritözda pishiriladigan birinchi narsa - bu pivo bilan qovurilgan tovuq.

Fritöz juda ko'p hid chiqaradimi? Sizga qalpoq kerakmi?

Fritöz uchun kaput kerak emas. Pishirish tutun chiqmasdan yoki yonmasdan sodir bo'ladi. Yog 'yoqilmaydi. Oshxona bo'ylab yog 'chayqashlari yo'q va kvartirada ovqat pishirish hidlari yo'q.

Fritöz uchun maxsus idishlar kerakmi?

Uyda mavjud bo'lgan har qanday idishlar havo fritözü uchun mos keladi, plastmassa, yog'och va ushbu materiallardan yasalgan elementlardan tashqari idishlar. Siz kostryulkalar, kostryulkalar, pishirish idishlari, keramika va shisha idishlardan foydalanishingiz mumkin. Siz plastik idishlarda muzdan tushirishingiz mumkin.

Fritözda pishirishning foydali bo'lishining sababi nimada, nima uchun u ovqatlarning allergenligini kamaytiradi?

Fritöz faqat tayyorlanayotgan idish atrofida aylanib yuradigan issiq havo oqimlari bilan pishiradi. Shu tarzda, oziq-ovqat faol issiqlik o'tkazuvchi vositalardan (masalan, sariyog 'yoki cho'chqa yog'i) foydalanmasdan pishiriladi. Shunday qilib, mahsulotlar saqlanib qoladi foydali mikroelementlar, zararli kuygan shakllanishlar va kanserogenlar hosil bo'lmaydi. Fritözda pishirilgan ovqat organizm tomonidan osonroq hazm qilinadi va parhez hisoblanadi.

Oltin jigarrang qobiqli havo fritözüda pishirish mumkinmi?

Fritözdagi tovuq, pishirilgan mahsulotlar va kartoshka maxsus, tengsiz oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi. Shu bilan birga, har qanday taomni, agar xohlasangiz, qobiqsiz, shunchaki puflash tezligini kamaytirish orqali tayyorlash mumkin.

Fritözda qancha ovqat pishirish mumkin?

Fritöz har kuni butun oila uchun har qanday mahsulotdan pishirish uchun mo'ljallangan. Shu bilan birga, bitta kechki ovqatning uchta taomini bir vaqtning o'zida uchta panjara ustida pishirish mumkin. Ko'rsatilganidek ko'p yillik tajriba Konveksiya pechlariga ega bo'lgan uy bekalari uchun bitta konvektsiya pechkasi 4-5 kishigacha bo'lgan oilani to'liq oziqlantirishi mumkin.

Fritözda chekish mumkinmi?

Fritöz - bu yagona maishiy texnika, bu uyda sovuq va issiq chekish imkonini beradi. Eng yuqori sifatli chekishni olish uchun siz fritözning pastki qismiga alder talaşlarini (odatda issiqroq markali bo'limlarda sotiladi) sepishingiz yoki mahsulotni chekish uchun preparat bilan moylashingiz kerak.

Fritözda saqlash mumkinmi?

Fritözda qish uchun barcha uy qurilishi preparatlari sterilizatsiya qilinadi va to'g'ridan-to'g'ri kavanozda saqlanadi.

Uni fritözda qayta isitish mumkinmi?

mumkin. Isitish avvalgidan biroz sekinroq mikroto'lqinli pech, lekin ancha sifatli va salomatlik uchun xavfsizroq. Turli xil tokchalarga bir nechta idishlarni joylashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, idish qanchalik baland bo'lsa, u tezroq qiziydi.

Fritözni qanday tozalash kerak?

Fritöz kolbasi va qopqoqning shisha qismini har qanday idishlarni yuvish vositasi bilan yuvish mumkin, shu bilan birga qopqoq tuzilishi ichiga namlik tushmaydi. Kolbani yuvish uchun boshqaruv panelida o'zini o'zi yuvish uchun maxsus dastur mavjud. Kolbani idish yuvish mashinasida ham yuvish mumkin.

Fritöz kolbasining stakani juda qizib ketadimi?

Pishirish jarayonida shisha issiq bo'ladi, lekin akkor emas. Agar siz tasodifan unga tegsangiz, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi. Tayyor taomni olish uchun siz qisqichlardan foydalanishingiz kerak.

Nima uchun qopqoq ba'zi modellarda kolbaga mahkam sig'maydi?

Hech qanday zichlik bo'lmasligi kerak, bu tizimli ravishda havo fritözüga kiritilgan.

Ovqat pishirish vaqtida fritöz qopqog'ini ochsangiz nima bo'ladi?

Avtomatik xavfsizlik dasturi ishlaydi va fritöz o'chadi. Qopqoqni joyiga qaytargandan so'ng, fritöz ishlashda davom etadi.

Fritöz qanchalik ishonchli?

Operatsion qoidalariga rioya qilinsa, konveksiya pechkasi kamida 10 yil kundalik foydalanish uchun mo'ljallangan.

Fritöz korpusining plastmassasi qanchalik mustahkam?

Plastmassa silikon yordamida mog'orlanadi, shuning uchun u nafaqat bardoshli, balki moslashuvchan.

Fritöz shishasining stakani sinadimi?

Shisha zarbaga chidamli. Ammo agar siz etarlicha harakat qilsangiz, uni buzishingiz mumkin. Kolbani almashtirish kamida ming rublga tushadi. Shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan davolash yaxshiroqdir.

Fritöz uchun kafolat muddati qancha?

Barcha HOTTER modellari - 12 oy.

Xizmat ko'rsatish markazi qayerda joylashgan?

Kafolat kartasida sizning shahringizdagi xizmat ko'rsatish markazining manzili yozilgan.

Ushbu sahifada biz pishirish bo'yicha eng ko'p beriladigan savollarni joylashtiramiz.

Hotterning afzalliklaridan biri shundaki, fritözda hech qanday idish-tovoqsiz, faqat Hotter markali to'plamdan (3 ta panjara, parranda, shish, parranda go'shti qovurish moslamasi) foydalanib pishirish mumkin. Lekin agar siz borschni fritözda pishirishni xohlasangiz ham yoki tvorogli kostryulka oshpaz, keyin oshxonada mavjud bo'lgan deyarli har qanday idish bu maqsadlar uchun mos keladi (yagona istisno yog'och va plastik idishlar, shu jumladan plastik elementlarga ega idishlar).

Va fritöz bilan tanishishingiz va oshpazlik aloqangizni iloji boricha yoqimli qilish uchun, rus uy bekalari tomonidan fritözdan foydalanish bo'yicha ko'p yillik tajribani umumlashtirib, fritözda idishlardan foydalanish bo'yicha ba'zi tavsiyalar:

* issiqlik o'tkazuvchanligi yuqori bo'lgan idishlardan foydalanish yaxshidir: yopishmaydigan idishlar issiqlikni juda yaxshi o'tkazadi (Tefal, Kalitva va boshqalar), alyuminiy kostryulkalar, oziq-ovqat uchun mo'ljallangan silikon idishlar (“Ot”, “Milleforme”, “Proflex”), yupqa devorli sopol idishlar va yupqa devorli issiqqa chidamli shisha idishlar, shisha-keramika idishlar (Vitroflam, Frantsiya)

* agar siz pishirish jarayonini tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, yupqa devorli idishlardan (masalan, Pobeda (Tatariston) issiqqa chidamli shisha yoki sopol idishlardan) foydalanish yaxshiroqdir. mahalliy ishlab chiqarish)

* Idishlarning diametri 24 sm dan oshmasligi yaxshiroqdir (ayniqsa pishiriladigan idishlar uchun) - shunda issiq havo oqimlari kolba bo'ylab erkin aylanadi va idishlarga har tomondan teng ravishda ta'sir qiladi.

* qismlarga bo'lingan idishlardan foydalangan ma'qul: masalan, 3 (hatto 4) 0,5 litrli kostryulkalar sho'rva pishirish uchun 30-40 daqiqa vaqt ketadi va bitta 1,5 litrli qozon (qaysi = 3 qozon) 1 soatdan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. , Bundan tashqari, har bir qozonning tarkibi har xil bo'lishi mumkin - har bir xonadon a'zosining didiga qarab!

Chekish uchun yog'och talaşlardan qanday foydalanish kerak

Chekish ta'sirini olish uchun, alder talaşlari suv yoki chekish uchun preparat bilan ozgina namlangan bo'lishi kerak. Talaşlar bug 'pishirish idishiga quyilishi va yuqori panjara ustiga qo'yilishi kerak. Aniqroq dudlangan ta'mga erishish uchun siz chekayotgan mahsulotni tutun preparati bilan seping.

Qanday qozonda pishirish kerak?

Issiqlik o'tkazuvchanligi yuqori bo'lgan idishlardan foydalanish yaxshidir: yopishmaydigan idishlar (Tefal, Kalitva va boshqalar), alyuminiy idishlar, oziq-ovqat sifatli silikon idishlar (Hors, Milleforme, Proflex), yupqa devorli idishlar issiqlikni juda yaxshi o'tkazadi. issiqqa chidamli shishadan tayyorlangan idishlar va yupqa devorli idishlar, shisha sopol idishlar (“Vitroflam”, Fransiya)
Agar siz pishirish jarayonini tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, yupqa devorli idishlardan (masalan, Pobeda zavodidan (Tatariston) issiqqa chidamli shisha yoki mahalliy ishlab chiqarilgan sopol idishlar) foydalanish yaxshiroqdir.

Pan hajmi

Idishlarning diametri 24 sm dan oshmasligi tavsiya etiladi (bu, ayniqsa, pishirish idishlari uchun to'g'ri keladi) - keyin issiq havo oqimlari kolba bo'ylab erkin aylanadi va idishlarga har tomondan teng ravishda ta'sir qiladi.

Porsiyalangan idishlardan foydalanish yaxshidir: masalan, 3 (yoki hatto 4) 0,5 litrli kostryulkalar sho'rva pishirish uchun 30-40 daqiqa vaqt ketadi va bitta 1,5 litrli qozon (qaysi = 3 qozon) 1 soatdan ko'proq vaqt davomida pishiriladi, Bundan tashqari, har bir qozonning tarkibi har xil bo'lishi mumkin - har bir xonadon a'zosining didiga qarab!

Biskvitni qanday pishirish kerak

1. Pechenelarni yupqa Tefal, Kalitva va hokazo qoliplarda pishirish yaxshidir, qoliplarning diametri 24 sm dan oshmasligi kerak; Pechene yaxshi ko'tarilishi va to'liq pishishi uchun siz quyidagi rejimga rioya qilishingiz kerak:
t 180 C, fan tezligi - past, vaqt xamir hajmiga bog'liq.

Kotletlar va mayda piroglarni qanday qovurish kerak

Agar siz xamirdan panjara panjarasidan oqib chiqadigan kotlet yoki piroglarni qovurmoqchi bo'lsangiz, bug'li pishirgichdan foydalanishni yoki oddiygina folga yoki pishirish qog'ozini panjara ustiga qo'yishni tavsiya qilamiz.

Kotletlar uchun pishirish rejimi: t 235 C, tezlik - o'rtacha, vaqt - 20-25 daqiqa, miqdoriga bog'liq.

Oziq-ovqatlarni qanday muzdan tushirish kerak

Fritözda ovqatni muzdan tushirish 65 - 80 C haroratda va past fan tezligida amalga oshirilishi mumkin, lekin undan yuqori emas, aks holda mahsulot pishiriladi va muzdan tushirilmaydi. Muzdan tushirishda kolbada kondensatsiya to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun mahsulotni plastik qopga solib qo'yishingiz mumkin. (Agar siz sumkadan foydalanishga qaror qilsangiz, 65 C da muzdan tushiring) Lekin bu shart emas, shunchaki shish yoki tayoq yordamida fritöz qopqog'ini biroz oching.

Noto'g'ri qizarish

Agar fritözning isitish elementi notekis qizisa, mahsulotlar (pirojnoe, kotletlar, sabzavotlar va boshqalar) faqat bir tomonida qovuriladi. Bunday holatda, xizmat ko'rsatish markaziga murojaat qilishingiz kerak, uning manzili kafolat kartasida ko'rsatilishi kerak.

Kolbada nimani pishirish mumkin?

Faqat issiq sharob va sbitnyni kolbada pishirish mumkin, chunki faqat bu ichimliklar "qaynatish uchun emas, balki doimiy aralashtirish bilan" boshqa idishlarni to'liq isitish kerak; Aks holda, sho'rvangiz (sho'rva, bo'tqa, pishiriq va boshqalar) notekis qiziydi va pishmagan bo'ladi.

Agar savolingizga javob topmagan bo'lsangiz, o'z xabaringizni Forumda qoldiring yoki biz bilan bog'laning elektron pochta [elektron pochta himoyalangan]

Fritöz deb ataladigan qurilma boshqa ko'plab qurilmalarni osongina almashtirishi mumkin oshxona jihozlari– pechkali pechkadan kabob pishiruvchi va qo'sh qozongacha. Shu bilan birga, oziq-ovqat hamma narsani saqlaydi foydali moddalar. Biroq, hamma narsa amalga oshishi uchun siz bunday qurilma qanday to'g'ri ishlashini bilishingiz kerak.

Qurilmaning o'zi bilan foydalanish bo'yicha qo'llanma mavjud. Fritözda pishirish juda oddiy - foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilish kifoya:

  1. Qurilmani tarmoqqa ulang.
  2. Barcha asl ingredientlarni idishga joylashtiring va qopqog'ini mahkam yoping.
  3. O'rnatilgan panelga o'rnating zarur parametrlar. Ularning to'plami kichik - tezlik, vaqt va harorat.
  4. Harorat belgilangan ko'rsatkichga yetganda, fan yoqiladi va aylana boshlaydi issiq havo fritöz ichida.

Pishirish jarayoni tugagandan so'ng, qurilma o'zi bu haqda ovoz bilan signal beradi. Ammo uning vilkasini tarmoqdan tortib olishga shoshilishning hojati yo'q. Buni faqat konveksiya pechi soviganida va fan nihoyat to'xtaganida amalga oshirilishi mumkin.

Taom tayyor. Endi "yordamchi" ni qanday yuvish haqida o'ylash vaqti keldi. Buni yoqish orqali qilishingiz mumkin o'z-o'zini tozalash yoki foydalanish idishlarni yuvish mashinasi. Birinchi variantda siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak.

  1. Idish yuvish vositasini to'kib tashlang va idishni juda to'ldiring issiq suv(yarim yo'lda to'xtang).
  2. 250 daraja haroratda 10 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.
  3. Jarayon tugallandi - kolbaning ichki qismi yuviladi va qopqog'i shunchaki sochiq bilan artiladi.
  4. Ushbu jarayon davomida siz ichkarida iflos panjaralar, pishirish varag'i va shishlarni qoldirishingiz mumkin.

Siz kolbani faqat idish yuvish mashinasida, avval uni tanadan olib tashlaganingizdan so'ng yuvishingiz mumkin. Ammo qopqoqning o'zini shu tarzda davolash qat'iyan man etiladi.

Operatsiyaning ba'zi nuanslari

Bu foydali maslahatlar har doim eng mazali va pishirishga yordam beradi sog'lom taomlar ushbu qurilma yordamida.


  • pastki yopishmaydigan alyuminiy idishlar;
  • issiqlikka chidamli shisha;
  • seramika (pishirish vaqti ko'payadi, ammo taom yanada mazali bo'ladi).

Bunday idishlar turli o'lchamlarda taqdim etilishi mumkin. Bu erda asosiy qoida shundaki, devorlar qanchalik nozik bo'lsa, idish tezroq pishiriladi.

Fritözda qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Ushbu qurilmaning xususiyatlaridan biri uning shaffof devorlar. Foydalanuvchi hozirda pishirish jarayoni qaysi bosqichda ekanligini o'zi kuzatishi mumkin.

Modeldan qat'i nazar, mahsulotlar va bunday uskunalarning o'zaro ta'sirining umumiy qoidalariga rioya qilishingiz kerak.

  1. Yana tiniq taom olish uchun pishirish jarayonini biroz uzaytirish kerak.
  2. Yuqori tokchalarga qo'yilgan ovqat tezroq pishadi.
  3. At bug'lash mahsulotlar qaynoq suv bilan quyiladi va qopqoq bilan qoplanadi.
  4. Idishlar folga yoki maxsus qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak.
  5. Porridge tayyorlashda don sovuq sut bilan quyiladi - idishning o'zi qopqoq bilan qoplanmagan.

Go'shtni pishiring

Fritözda har qanday pishirilgan taom nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Foydalanuvchi mahsulotni panjara ustiga qo'yib, quyidagi sozlamalarni tanlashi kerak: birinchi navbatda 250 gradusda 15 daqiqa, keyin bu ko'rsatkich 200 darajaga kamayadi.

Folga yordamida pishirish mumkinmi degan savolga ijobiy javob berish mumkin. Ushbu material idishning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi va uni yonishdan himoya qiladi.

Go'shtni fritözda pishirishingiz mumkin butun bo'lak. Mana bir nechtasi foydali maslahatlar bu haqida.

  1. Bir parcha go'sht folga bilan o'ralgan. Uni bir necha qatlamda qilish yaxshidir - bu bilan sharbat oqmaydi.
  2. Kelajakdagi idish panjara ustiga qo'yiladi. Shundan so'ng siz qurilmani qopqoq bilan yopishingiz va sozlamalarni o'rnatishingiz mumkin (ular oddiy pishirish holatida bo'lgani kabi).
  3. Tayyorlik qo'ng'irog'idan keyin fritöz o'z-o'zidan o'chadi. Qolgan narsa go'shtni folga solib, sovushini kutib turishdir xona harorati uni ochmasdan.
  4. Keyin sovutilgan idishni folga olib tashlamasdan muzlatgichga qo'yish kerak.

Birinchi taomlarni fritözda pishirishingiz mumkin. Buning uchun retseptning tarkibiy qismlari birinchi navbatda maxsus katlanmış bo'lishi kerak qismlarga bo'lingan kostryulkalar. Shundan so'ng, barcha ingredientlar ustiga qaynoq suv quyish kifoya qiladi. Ziravorlarga kelsak, sho'rva kublarini pishirish boshida qo'shish mumkin. Lekin taom eng oxirida tuzlangan.

Chekish sirlari

Noyob chekish funksiyasiga ega havo panjarasi uyingizdan chiqmasdan tegishli mahsulotlarni olish imkonini beradi. Buning uchun siz yog'ochni tayyorlashingiz kerak (talaş bilan mevali daraxtlar yoki qora smorodina shoxlari), biz idishning pastki qismiga joylashtiramiz. Yog'ni to'kish uchun tepaga laganda qo'yiladi va mahsulotning o'zi panjara ustida yotadi.

Har bir taomning o'ziga xos pishirish tavsiyalari mavjud. Chekish bo'yicha etakchi o'rinni egallaydi baliq. Birinchidan, uni ichki va tashqi tomondan tozalash kerak. Ta'mni aniqroq ifodalash uchun baliq tuzlamoq, tuz va ziravorlar orqali qayta ishlanadi. Yakuniy natija suyuq tutun bilan ishqalanish boshlanadi, shundan so'ng mahsulotni qirq daqiqa davomida marinadlash uchun qoldirish kerak.

Agar siz bilan ishlashni rejalashtirsangiz tovuq go'shti, keyin har qanday tanlangan marinadda qisqacha namlangan bo'lishi kerak, avval tuz bilan, keyin esa ziravorlar va suyuq tutun bilan surtiladi. U to'liq yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin - har qanday holatda, u juda mazali bo'lib chiqadi. Chekish uchun turli xil go'sht(masalan, cho'chqa go'shti), mahsulot bo'laklarga bo'linadi - bu keyinchalik panjara ustiga sig'ishi uchun kerak. Havoda qovurishdan oldin, uni bir kun davomida pomidor tuzlamasida namlash yaxshidir.

Pishirish vaqti tanlangan qismning o'lchamiga qarab belgilanadi, lekin o'rtacha ikki soat (har tomondan bir soat).

Chekish funktsiyasi ma'lum nuanslarga rioya qilgan holda ishlatilishi kerak.

  1. Eng past tokchaga tokcha qo'yish idishning go'shtni yaxshiroq singdirishiga yordam beradi.
  2. Panga suv qo'shish natijani ayniqsa suvli qiladi.
  3. Siz barcha ovqatlarni elektr tarmog'iga ulashdan oldin qo'yishingiz yoki jihoz qizib ketguncha kutishingiz mumkin.
  4. Va, albatta, marinadlash, pishirish vaqti va harorat sozlamalari bilan doimo tajriba o'tkazish tavsiya etiladi.

Havoda qovurish uchun qiziqarli master-klasslar

Yakuniy teginish bu bo'limda tayyorlangan idishlar uchun bir nechta retseptlar bo'ladi. Ular pishirishni yaxshi ko'radigan odamlar orasida munosib baho va foydalanishni topadilar.

Pishirilgan tovuq

Ushbu taomning birinchi bosqichi yangi tovuq tana go'shtini marinadlash va uni turli xil ziravorlar bilan ziravor qilishdir. Keyinchalik, qush fritöz ichidagi panjara ustiga qo'yiladi - qolgan narsa maksimal harorat parametrlarini tanlash va taxminan bir soat pishirish vaqtiga e'tibor berishdir. Batafsil ma'lumot ushbu videoda:

Fransuz tilida go'sht

Bu taomni maxsus qozonlarda pishirish yaxshidir. Kichik miqdorni oling cho'chqa go'shti, bo'laklarga bo'linib, bunday idishning pastki qismidagi qatlamga qo'yiladi. Mayonez bilan yog'langan. Keyingi qatlam piyoz halqalari va pishloq bilan qoplangan dilimlenmiş kartoshka bo'ladi. Idishlar simli panjara ustiga qo'yiladi va idish yarim soat davomida maksimal tezlikda pishiriladi. Bu erda video ko'rsatmalar:

Qattiq pishiriqlar

Shirin tishlarga ega bo'lganlar ushbu qurilma turli xil idishlarni - pirogdan tortib pechene va kostryulkalargacha pishirishi mumkinligidan mamnun bo'lishadi. Pishiriqlar foydalanuvchilar va uy xo'jaliklari a'zolarini xursand qilishlari uchun idish birinchi 20 daqiqa davomida folga bilan qoplanishi kerak, qolgan yarim soat ichida qoldirish kerak. ochiq shakl. Fritözda puff pastries pishirishning qiziqarli retsepti:

Fritöz - bu ajoyib qurilma. Bu nafaqat barcha turdagi noodatiy taomlarni tayyorlashga imkon beradi, balki saqlanishini ham to'liq ta'minlaydi. foydali moddalar, barcha qayta ishlangan mahsulotlarda minerallar va vitaminlar. Pishirish paytida hosil bo'lgan xushbo'y, oltin-jigarrang qobiq ovqatga vizual joziba va uzoq vaqt davomida esda qoladigan yorqin, boy ta'm beradi. Fritözda pishirilgan go'sht va parranda go'shti juda suvli bo'lib chiqadi, sabzavotlar tabiiy rangini yo'qotmaydi va pishirilgan mahsulotlar hayratlanarli darajada boy va chinakam sehrli hidga ega.

Fritözda qanday qilib to'g'ri pishirish kerak: 10 ta fokus

1. Har bir fritözning o'ziga xos "xarakteri" va o'ziga xos fazilatlari bor, siz ularga moslashingiz kerak bo'ladi. Avvaliga siz tayyorlanayotgan idishni diqqat bilan kuzatib borishingiz va retseptda ko'rsatilgan taymer ko'rsatkichlarini o'zingizning qurilmangizning harakatiga mos ravishda sozlashingiz kerak.
2. Pastki yoki o'rta tokchada pishirish yaxshidir. U erda mahsulot optimal qayta ishlanadi va yuqori panjara qatlamida bo'lgani kabi krakerga aylanmaydi. Fritözdagi cho'chqa go'shti, agar siz uni eng past darajada pishirsangiz, eng suvli va yumshoq bo'ladi.
3. Fritözdagi mahsulotlar issiq havo oqimlari yordamida qayta ishlanadi va idishni quritish xavfi har doim juda yuqori. Shuning uchun tajribali oshpazlar shisha idishga yoki pishiriladigan idishga ozgina suv qo'shishni maslahat berishadi. Shunday qilib, siz barcha ingredientlarning tabiiy suvliligini saqlab qolasiz va mazali taomga ega bo'lishingiz kafolatlanadi.
4. Pishirish paytida qo'shilgan suv issiq bo'lishi kerak. Bu ishlov berish jarayonini tezlashtiradi va elektrchini qutqaradi.
5. Ovqatni iloji boricha kamroq to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'ying. Uni keyinroq tirgaklarga yopishgan oziq-ovqat bo'laklaridan yuvish juda qiyin. Qovurilgan idishni tutqichsiz yoki maxsus pishirish idishidan foydalanish yaxshidir. bilan konteynerda tayyorlangan yopishmaydigan qoplama havo fritözidagi ko'krak faqat mazali bo'ladi va keyinroq panjara tozalash haqida tashvishlanishingiz shart emas. Issiqlikka chidamli keramikadan yasalgan klassik kostryulkalar yoki temperli oziq-ovqat oynasidan tayyorlangan qoliplar ham mos keladi.
6. Alohida idishlar, masalan, kotletlar, avval qovurilgan idishda ikki tomondan engil qizartirilishi mumkin va shundan keyingina fritözda to'liq tayyor holga keltiriladi. Ushbu ishlov berishdan so'ng, idish yanada mazali bo'lib chiqadi.
7. Hech qanday holda kungaboqar yog'i Siz pechda bo'lgani kabi bir xil ovqatlarni fritözda ham pishirishingiz mumkin. Boshqa barcha yog'lar gaz yoki pishirilgandan ko'ra sezilarli darajada kamroq qo'shilishi mumkin elektr pechka. Biroq, neftni butunlay yo'q qilish mumkin bo'lmaydi. Gap shundaki, u yupqa plyonka hosil qiladi, bu oziq-ovqatning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi va oziq-ovqatga yorqinroq, boyroq ta'm beradi.

Maslahat: Yog 'yo'qligi muhim bo'lganlar uchun (parhez, sog'liq va boshqalar) ovqatni folga yoki oziq-ovqat yengida (205 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda) pishirish tavsiya etiladi. Agar ingredient kuchli issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj bo'lsa, yuqori haroratga osongina bardosh beradigan havo fritözü uchun yong'in shlangini sotib olishga arziydi.

8. Maksimal ta'sirga erishish uchun idishlarni past fan tezligida fritözda pishirish yaxshidir. Mumkin bo'lgan eng kuchli havo oqimi ovqatni tezda quritib yuboradi va yuqori qobiqning yoqimsiz yonishiga olib keladi. Agar ishlov berish yetarlicha tez ketmayotganini his qilsangiz, haroratni bir qadam oshirib, fan tezligini bir xilda qoldiring. Bir turdagi (yuqori) tezlikli fritözlarda faqat pastki tokchada pishirish yoki idishning ichki hajmini oshirib, kengaytirish halqasidan foydalanish mantiqan.
9. Fritözni sig'imga to'ldirmaslikka harakat qiling. Bu havo konvektsiyasini buzadi va pishirish vaqtini sezilarli darajada oshiradi. Optimal to'ldirish 50-60% deb hisoblanadi va bu ko'rsatkichdan oshmasligi tavsiya etiladi.
10. Qurilma baliq va go‘shtni issiq va sovuqda chekish imkonini beradi. Fritözdagi makkel juda mazali bo'lib chiqadi, uning zichligini yo'qotmaydi va bo'laklarga bo'linmaydi. To'g'ri chekish uchun jihozning pastki qismi alder talaşlari bilan to'ldiriladi (odatda supermarketlarda markali qadoqlarda sotiladi) va mahsulot maxsus chekish aralashmasi bilan yog'lanadi.

Fritözda parranda go'shti

Fritözdagi o'rtacha kattalikdagi (1,5 kg) o'rdak yoki tovuq taxminan 1-1,5 soat ichida butunlay pishiriladi. ish harorati 250 daraja haroratda. Pastki tokchada pishirish va qushni har 30 daqiqada boshqa tomonga burish tavsiya etiladi. Shunday qilib, go'sht yaxshilab pishiriladi va qobiq oltin jigarrang va yumshoq bo'ladi.

Fritözda pishirish. Fritözda parranda go'shti.

Kattaroq tana go'shtlari o'rtacha fan tezligida mahsulot vaznining kilogrammiga 60 daqiqada qayta ishlanadi. Tayyorligini tekshirish uchun qushni bo'g'im joyidan pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan teshib qo'ying. Agar shaffof sharbat chiqarilgan bo'lsa, idish tayyor va ozgina soviganidan keyin xizmat qilish mumkin.

Sabzavotlarni qanday pishirish kerak

Oddiy kartoshka 30-35 daqiqa davomida 210-220 ° S haroratda fritözda pishiriladi. Birinchidan, ildizlarni suv bilan yuvish, tozalash va sayoz ravishda kesish kerak. Keyin tuz aralashmasi bilan yaxshilab surting, zaytun moyi, paprika va maydalangan qora qalampir va ishlov berish uchun pastki simli qavatga joylashtiring.


Fritöz idishlari. Pishirilgan kartoshka

Fritözdagi to'ldirilgan qovoqni faqat chorak soat ichida tayyorlash mumkin. Birinchidan, siz sabzavotlarni yuvishingiz, ularni tozalashingiz va pulpani choy qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Olingan qayiqlar o'zingiz yoqtirgan har qanday plomba bilan to'ldirilishi mumkin (qiyma go'sht, o'simlik aralashmasi, pishloq-sarimsoq aralashmasi va boshqalar) va 15-20 daqiqa davomida fritözning pastki rafiga qo'yiladi. Harorat tugmasi 180 ° C ga o'rnatilishi va o'rtacha shamollatish tezligini tanlash kerak.


Shirin taomlar tayyorlash

Fritözdagi tvorog kostryulkalari ayniqsa yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. U ostidagi maxsus shaklda 185-205 ° S haroratda 40 daqiqa davomida tayyorlanadi yopiq qopqoq eng pastki panjara ustida. Xizmat qilishdan oldin shirinlikni sovutish tavsiya etiladi.


Fritözda shimgich kekini tayyorlash qiyin emas. Tayyorlangan xamir kamonga quyilishi va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan idishga joylashtirilishi kerak. Pechene yarim soat davomida o'rta tokchada pishiriladi. Pishirish paytida harorat o'zgarmaydi. Tayyor noziklik smetana bilan qoplangan, meva yoki krem ​​bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.


Fritöz idishlari. Fritözda pishirish: sharlotta uchun video retsepti

Fritözda pishirish. Fritözda shish kebabni qanday tayyorlash mumkin: video ko'rsatmalar