Xamir mikserlari haqida

Uyda tayyorlangan pirojnoe yoki g'amxo'r uy bekasi tomonidan tayyorlangan pirogdan ko'ra mazali narsa bo'lishi mumkinmi? Albatta yo'q. Lekin uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash har doim ko'p vaqtni oladi - hatto xamirni yoğurish ham qimmatli soniyalarni oladi. Bundan tashqari, kelajakdagi oshpazlik mahsulotining ta'mi bunday partiyaning sifatiga bog'liq. Uy uchun xamir aralashtirish mashinasi uy bekalarining vazifalarini osonlashtirishi mumkin.

Uy uchun xamir aralashtirgich: uning dizayni xususiyatlari

Uy uchun xamir aralashtirgich - bu tur oshxona jihozlari, kelajakdagi pirog, kek, xamir ovqatlar va pizza uchun barcha ingredientlarni yuqori sifatli aralashtirish uchun mo'ljallangan.

Bozorda taqdim etilgan turli brendlar va uyda foydalanish uchun xamir aralashtirish mashinalari modellari, lekin ularning dizaynlari deyarli har doim o'xshash. Xamir aralashtirgichning asosiy elementlari quyidagilardir:

  1. Turli xil shakllarga ega bo'lishi mumkin bo'lgan va har xil turdagi xamir uchun mo'ljallangan to'g'ridan-to'g'ri yoğurma vositasi;
  2. Ingredientlarni aralashtirish uchun idish. Buning uchun uy-ro'zg'or mashinalarida oluk yoki piyola ishlatiladi. Konteynerlar hajmi, shuningdek, ishlash tamoyillari bo'yicha farqlanadi, chunki ular statsionar yoki harakatlanuvchi bo'lishi mumkin.
  3. Yoğurma vositasining aylanishi uchun mas'ul bo'lgan haydovchi mexanizmi.

Uy uchun xamir aralashtirgichlar va ularning navlari

Uy xamir aralashtirgichlari uchun narx oshxona jihozlarining modifikatsiyasi va turiga bog'liq. Eng arzonlari suyuq xamirni tayyorlash uchun mo'ljallangan sayyora xamir aralashtirgichlari (mikserlar). Bunday mikserlar keklar uchun kremlar va pirog va pishiriqlar uchun plomba tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Xamirturush va qattiq xamir uchun xamir aralashtirgichlar ham sotuvda mavjud.

Xamir aralashtirgich-kombaynlar keng tarqaldi. Ular universal qo'llaniladi, chunki ular go'sht maydalagich, uy uchun xamir aralashtirish mashinasi, mikser, sharbat chiqargich, qirg'ich, blender, mussli va don tegirmonining funktsiyalarini birlashtiradi, shuningdek tayyorlash uchun qo'shimchalar bilan jihozlangan. pechene va makaron, kolbasa to'ldirish uchun.

"KHLEBOMOLY" kompaniyasining xamir aralashtirgichlari

Non maydalagichlar sog‘lom va sifatli oziq-ovqat tayyorlash uchun mo‘ljallangan import uskunalarning mamlakatdagi birinchi yetkazib beruvchisidir. Biz nafaqat Shveytsariya, Germaniyadan ishonchli uskunalarni sotamiz, Janubiy Koreya va boshqa mamlakatlar, lekin biz uni muntazam ravishda o'zimiz ham ishlatamiz, shuning uchun biz sotiladigan tovarlar sifatiga va ularning mukammal ishlash xususiyatlariga ishonchimiz komil.

Non maydalagichlar kompaniyasining katalogida topasiz keng assortiment uyda foydalanish uchun xamir aralashtirish mashinalari.

Muvaffaqiyatli pishirish siri - yaxshi yoğurilgan xamir. Uyda xamirni qo'lda yorish - ko'p mehnat talab qiladigan ish. Uyda ishlatiladigan xamir aralashtirgich har qanday turdagi xamirni osongina va tez tayyorlashi mumkin. Bunday qurilmalar qisqa vaqt ichida barcha turdagi xamirni yaratadi.

Ular xamirturush, salqin, suyuq, qisqa non, shakar, zanjabil va a'lo sifatli ishlab chiqaradi. Bundan tashqari, qurilmalar ajoyib qandolat aralashmalari, soslar va kremlarni tayyorlashga qodir.

Xamir aralashtirgichlarning konstruktiv xususiyatlari

Qurilmalar yoğurma qo'shimchalari bilan jihozlangan. Ulardan ba'zilari spiral yoki pastadir shakliga ega, boshqalari vilkalar yoki spatulaga o'xshaydi. Yana boshqalari S va Z shaklidagi dizaynga ega. Bundan tashqari, oddiy mo'ylov aralashtirgich vazifasini bajaradi. Bu yoki boshqa turdagi yoğurma qo'shimchalari ma'lum turdagi xamirni olish imkonini beradi.

Qurilmalar piyola yoki chuqurchaga o'xshash kosalar bilan jihozlangan. Ingredientlar bu idishlarga joylashtiriladi va aralashtirish qo'shimchalari yordamida bir hil qalin massaga birlashtiriladi. Ular hajmi jihatidan farq qiladi - 5-10 litr. Ular uy uchun turli xil kosalar bilan xamir aralashtirgichlar ishlab chiqaradilar. Ruxsat etilgan va harakatlanuvchi idishlarga ega qurilmalar mavjud. Agar so'ralsa, siz rulonli yoki statsionar idishga ega qurilmani topishingiz mumkin.

Xamir mikserlari aralashtirish moslamasini harakatga keltiradigan harakatlantiruvchi mexanizmlarda farqlanadi. Ishlash printsipiga ko'ra, xamir aralashtirgichlar aylanadiganlarga bo'linadi:

  • ingredientlarni aralashtirish uchun nozul;
  • kosa;
  • nozulli idish.

Xamir aralashtirgichlarning tasnifi

Xamir mikserlari ko'plab xususiyatlar bilan ajralib turadi. Foydalanish joyiga qarab, qurilmalar quyidagilardir:

  • maishiy, ixcham, unchalik kuchli bo'lmagan birliklar;
  • sanoat - novvoyxonalar, qahvaxonalar, pitseriyalar va boshqa oziq-ovqat sanoati korxonalarida o'rnatilgan qurilmalar.

Ishlab chiqarilgan mahsulot turiga ko'ra ular uskunalarga bo'lingan:

  • qattiq xamirni ishlab chiqarishga qodir;
  • qilish xamirturush xamiri;
  • xamirni yoğurma, mayin qandolat aralashmalari, soslar va boshqalar;
  • universal xamir aralashtirgichlar.

Texnik xususiyatlari ularni davriy va uzluksiz ishlaydigan xamir aralashtirgichlarga ajratish imkonini berdi.

Aylanish tezligi bo'yicha birliklar standart yoki yuqori tezlikda bo'lishi mumkin. Ba'zi brendlar juda kuchli qurilmalarni taklif qilishadi.

Aralashtirish moslamasining joylashuvi vertikal va gorizontal o'qlari bo'lgan qurilmalarni ta'kidladi. O'rnatilgan eğimli o'qi bo'lgan xamir aralashtirgichlar mavjud.

Ingredientlarga ta'sir qilish turiga qarab, birinchi navbatda uy uchun mexanik mikser-xamir aralashtirgichi ajralib turadi. Boshqa o'zgarishlarda qurilma tebranish yoki ultratovushli bo'lishi mumkin.

Xamir aralashtirgichlarning turlari

Xamir mikserlarining modellari turli dizaynlarga ega. Dizayn xususiyatlari qurilmalar yoğurma uchun qanday xamir mavjudligiga bog'liq.

Gorizontal mikserlar

Uy uchun gorizontal xamir aralashtirgich ingredientlarni juda yopishqoq mustahkamlikka aralashtiradi. Unda xamir tayyorlanadi, undan chuchvara, noodle, simit, gingerbread, pasties va boshqa mahsulotlar ishlab chiqariladi.

Qurilmadagi xamir qarama-qarshi yo'nalishda aylanadigan gorizontal ravishda kiritilgan pichoqlar bilan yoğurulur. Gorizontal o'q bo'ylab aylanadigan piyola (piyola) xamirni olib tashlashni osonlashtiradi.

Spiral xamir aralashtirgich

Bunday qurilmada ingredientlar intensiv aralashtiriladi. Ushbu qurilmada xamirni tayyorlash uchun javdar va bug'doy uni mos keladi. Yoğurma spiral yoğurma moslamasi va idish va qo'shimchalarning turli yo'nalishlarida bir vaqtning o'zida aylanish qobiliyati tufayli tez va samarali tarzda amalga oshiriladi.

Planetar xamir aralashtirgich

Uy uchun sayyora xamir aralashtirgichi sizga turli xil xamirlarni ishlab chiqarish imkonini beradi. Undan xamirturushli va puflangan pishiriqlar, pechene, oqsil va sufle tayyorlash uchun hech qanday muammosiz foydalanish mumkin. U maydalangan go'sht va kremlarni aralashtirib, qaymoqni qamchilaydi, kartoshka pyuresi va qandolat massasini tayyorlaydi.

Foydalanishning bunday keng doirasi ko'p sonli turli xil qo'shimchalarning mavjudligi bilan bog'liq. Qurilmaning standart uskunasi ko'pirtirgich, kanca va spatulani o'z ichiga oladi. Ushbu xamir aralashtirgichda sayyora aylanishi bilan yoğurma qo'shimchasi mavjud. Aralashtirish moslamasi idish va o'z o'qi atrofida aylanadi.

Uy xamir aralashtirgichni tanlash qoidalari

Uyingiz uchun maishiy xamir aralashtirgichni tanlayotganda, oilada qaysi turdagi pishirishni ko'pincha tayyorlanishini hisobga oling. Spiral qo'shimchalari bo'lgan xamir aralashtirgichlar xamirturush, xamirturushsiz va puff pastalarni tayyorlashda juda yaxshi ish qiladi. Qattiq xamir, masalan, köfte va noodle uchun, ideal tarzda Z-shaklidagi belkurak qo'shimchalari bo'lgan qurilmalarda ishlab chiqariladi.

Turli xil xamir qorish, muss, krem ​​va boshqa mahsulotlarni tayyorlash imkonini beruvchi agregatlarga talab katta. Ular ko'plab tezlik rejimlari va turli shakllardagi aralashtirish qo'shimchalari bilan jihozlangan.

Xamir mikserlari uchun idishning hajmi o'zgaradi. Shunday qilib, uy uchun mini xamir aralashtirgich 5 litrli idish bilan jihozlangan. Uy oshxonalari uchun 5-10 litr hajmli ixcham birliklar qulay. Ishlab chiqarishda keng dumaloq idishlarga ega qurilmalar qo'llaniladi.

Xamir aralashtirish mashinalarining ishlashi, qorish tezligi va sifati quvvatga bog'liq. Quvvat qanchalik baland bo'lsa (va u 300 dan 2000 Vt gacha o'zgarib turadi), uy uchun xamir aralashtirgich qanchalik ishonchli. Taymer va bir necha tezlik (ba'zan 1 dan 10 gacha) bo'lgan modellar iste'molchilarni ko'proq qiziqtiradi. Taymerli xamir aralashtirgichlar juda qulay. Yoğurma vaqtini o'rnatgandan so'ng, xamirni tayyorlash jarayonini nazorat qilishning hojati yo'q.

Uy xamir aralashtirgichlarining narxi va ular haqida sharhlar

Agar maksimal quvvat va uy uchun xamir mikser o'n tezligi bor, uning narxi yuqori - taxminan 1000 dollar. Bunday qurilmalar ishlab chiqariladi zanglamaydigan po'lat va 12 ta nozul bilan jihozlangan. Xamir yoğurma bilan bir qatorda, ular boshqa funktsiyalarni ham bajaradilar - go'sht maydalagich, mikser. Sharhlarni o'qiyotganda, bu oddiy xamir aralashtirgich emas, balki ko'p funktsiyali ekanligini tushunasiz.

O'rtacha narx segmenti 1000 Vt quvvatga ega, 6 ta tezlik rejimidan oshmaydigan po'lat korpusli va piyola bilan jihozlar taklif etiladi. Modellar taxminan 500 dollar turadi. Biroq, juda jozibali narxdagi xamir aralashtirgichlar mavjud, ularning kuchi biroz yuqoriroq - 1200 Vt. To'g'ri, ular plastik korpusga ega. Lekin ayni paytda idish zanglamaydigan po'latdan yasalgan va 7 tezlikka ega. Xamir aralashtirgichning narxi plastik quti taxminan 200$.

4,5 litrli piyola, oltita tezlik va 650 Vt quvvatga ega qurilma uy uchun arzon spiral xamir aralashtirgichdir. Uning narxi 300 dollardan oshmaydi. Mashinaning kuchi kichik bo'lsa-da, foydalanuvchilar qoniqish hosil qiladi yaxshi sharhlar uning imkoniyatlari va ishi haqida. Ushbu xamir aralashtirgich yordamida yuqori sifatli havodor xamir olinadi, undan ajoyib piroglar, pitssalar va nonlar tayyorlanadi.

Oshxonadagi xamir aralashtirish mashinalari uyda pishirishni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun foydali bo'ladi. Xamir aralashtirgich - bu ko'p funktsiyali elektr moslamasi bo'lib, uning yordamida siz: xamirturushli xamirni yoğurishingiz, turli xil oziq-ovqat ingredientlarini aralashtirishingiz, ko'pirtirgich bilan urishingiz mumkin. Qanday foydalanish haqida ma'lumot sizni qiziqtirishi mumkin

Tavsif

Xamir aralashtirgich - bu temir idishdagi kerakli ingredientlarni aralashtirish uchun qo'shimchalardan foydalanadigan elektr jihoz. Piyola aralashtirish moslamalari bilan bir vaqtda aylana oladigan stendda joylashgan.

Bunday qurilma yordamida siz juda tez har qanday miqdordagi xamirni tayyorlashingiz mumkin.

Qo'shimchalarning standart to'plamiga metall mo'ylovlar va spiral kancalar kiradi. Qo'shimchalarning standart to'plami to'ldirilishi mumkin maxsus qurilmalar pyuresi, qaymoq, sufle, qandolat massasini olish uchun. Ba'zi modellarda qo'shimchalar to'plamga kiritilgan maxsus stendda saqlanadi.

Elektr dvigatelining quvvati 500 dan 1000 Vt gacha o'zgarib turadi. Bir nechta aralashtirish tezligiga ega bo'lish komponentlarni bosqichma-bosqich kiritishda foydalidir. Ko‘krakni chiqarish tugmasi qo‘shimcha harakatlarsiz tozalash va yuvishni osonlashtiradi. Maishiy mikser-xamir aralashtirgichning idish hajmi 2 dan 5,0 litrgacha o'zgarib turadi.

Ammo bu sizga kosali Mulinex mikserining qanday ko'rinishini va bunday qurilma haqida qanday sharhlar mavjudligini tushunishga yordam beradi

Xamir aralashtirgichlarning turlari

Idishning hajmiga qarab, xamir qorish uchun qo'shimchalar soni 1 yoki 2 bo'lishi mumkin.

Aylanish xususiyatiga ko'ra, statsionar an'anaviy modellar va sayyoraviy modellar o'rtasida farqlanadi. Birliklarning nomi ishlash usulidan kelib chiqadi: aralashtirish jarayonida nozul o'z o'qi atrofida ichki aylana bo'ylab aylanadi. Ushbu turdagi mashinaning mashhurligi uning ko'p qirraliligi bilan izohlanadi: standart uskunalar spatula, kanca va mo'ylovni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, pyuresi, sufle, qiyma va qaymoq tayyorlash uchun qo'shimchalar kiritilishi mumkin.

Ammo Kenwood Chef mikseri qanday ko'rinishga ega va u qanchalik samarali ekanligi batafsil ko'rsatilgan

Videoda qurilmaning tavsifi ko'rsatilgan:

Shuningdek, u qanday aniq qo'llanilishi haqida ma'lumotga qiziqishingiz mumkin

Sayyoraviy modellar katta piyola hajmiga ega va taxminan 1000 dollar turadi.

Planetar xamir aralashtirgich - eng yaxshi tanlov kerakli sifat testini olish uchun. Sayyoraviy model, nozullar nafaqat o'z o'qi atrofida, balki idishning atrofi bo'ylab aylanishini anglatadi.

Sayyoraviy mikserlarning afzalliklari:

  • aylanish tezligini silliq tartibga solish;
  • past shovqin darajasi;
  • silliq boshlash, püskürtme va chayqalishni yo'q qilish;
  • keng po'lat idish;
  • nozullarni oson almashtirish va yuvish;
  • energiya intensivligi.

Mikserlar impuls rejimi va "Turbo" rejimining mavjudligi yoki yo'qligi bilan farq qilishi mumkin. Pulse rejimi rejim tugmasini bosish orqali nozullarning aylanish tezligini silliq boshqarishni nazarda tutadi. Turli komponentlarni kiritishda retsept bo'yicha ko'pincha yoğurmaning silliq o'tishi kerak.

Majburiy rejimdan foydalanib, uy bekasi xamirdagi bo'laklarni maydalash va bir hil massa olish imkoniyatiga ega.

Lekin siz 36460 idishli Bosch mikserining qanday ko'rinishini va u qanday aniq ishlatilishini ko'rishingiz mumkin

Qanday tanlash kerak

Xamir mikserini sotib olishni rejalashtirayotganda, siz bir nechta omillarni hisobga olishingiz kerak, chunki ba'zi hollarda jihozning narxi uchun 1000 dollargacha to'lashingiz kerak bo'ladi.

Styuardessa qaror qilishi kerak:

  • nima yoğrulur (qanday xamir turlari);
  • qanday qo'shimcha funktsiyalar kerak bo'lishi mumkin (pyure, sous, qiyma go'sht, qandolat aralashmasini tayyorlash);
  • uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash jarayonida kerak bo'lishi mumkin bo'lgan maksimal xamir miqdori.

Xamir mikserlari eng mashhur mashinalar bo'lib, ular yordamida siz bir necha turdagi xamir, qiyma va qandolat aralashmalarini yoğurishingiz mumkin. Ularda 3-5-10 tezlik rejimi va qo'shimcha pichoqlar mavjud.

Arzon mikserlar oddiy operatsiyalarni bajaradi, "ilg'or" qalin xamirni yoğurmaya qodir va o'rtacha narxdan yuqori. Mikserni sotib olish ehtiyojlar va umidlarga asoslangan bo'lishi kerak.

Lekin siz kichik qo'l mikserining qanday ko'rinishini va aniq qanday ishlatilishini ko'rishingiz mumkin

Qimmatbaho qurilma tez-tez ishlatilsa va yangi idishlarni tayyorlash uchun ishlatilsa, o'zini to'laydi. Kamdan-kam foydalanish uchun arzon, kichik hajmli modelga ega bo'lish yaxshiroqdir. Mashinaning katta o'lchamlari va vazni bor, ular ham sotib olayotganda e'tiborga olinishi kerak. uchun kichik oshxonalar Standart qo'shimchalar to'plami va 3 litrgacha bo'lgan idish hajmi bo'lgan mikser qabul qilinadi.

Ishlab chiqaruvchilar va narxlar

Xamirni qorishtirish mumkin oziq-ovqat protsessor, non mashinasi, qo'l va stendli mikser yordamida.

Xamir aralashtirgichlarining asosiy ishlab chiqaruvchilari:

  1. Smeg;
  2. Skarlett;
  3. Moulinex;
  4. Kitfort;
  5. Bosch.

Idishning hajmi 2 l. Dvigatel quvvati 500 Vt. Narxi 1499 rub.

  • Mikser BoschMFQ 36460.

Texnik xususiyatlari:

Idishning hajmi 2 l, quvvati 450 Vt. Narxi 3999 rub.

Ammo siz kitfort sayyora mikserining qanday ko'rinishini va qanday ishlatilishini ko'rishingiz mumkin

  • Mikser-xamir aralashtirgich MoulinexHM 41213E. Qalin xamir qorish uchun 2 ta zanglamaydigan po'latdan yasalgan spiral va qamchilash uchun 2 ta ko'pirtirgich mavjud. Quvvat 450 Vt. Idishning hajmi 2,5 l. Narxi 5199 rub.

    Quvvat juda yuqori bo'lmasa-da, unday emas katta raqam xamir shaklidagi xamirturush qurilma engishga qodir

  • Mikser SmegSMF01BLEU. Sayyoraviy model. Idish 4,8 l. Quvvat 800 Vt. Rangi qora. Kanca qo'shimchalari va ko'pirtirgichlar. 10 tezlik rejimi. Og'irligi 9,5 kg. Narxi 51690 rub.

    Qurilma oshxonadagi har qanday ehtiyojlar uchun barcha kerakli mo'ylovlar bilan jihozlangan.

  • Model KitfortRT-1308-3 BLAK. 6 tezlikli, puls rejimi, piyola hajmi 4,2 litrli sayyora modeli.

    Idishning etarlicha katta hajmi darhol xamirni xamir shaklida tayyorlashga imkon beradi.

  • Planetar mikser FirstFA 5259-A. Ishlab chiqarilgan mamlakat: Xitoy. Quvvat 700 Vt. Puls rejimi. U 3 ta qo'shimchaga ega: ko'pirtirish, ko'pirtirish va xamir yoğurma. Tezlik soni 10. Idishning hajmi 5 l. Narxi 7000 rubldan.

    Qurilmaning ish rejimida juda ko'p sonli tezliklar har qanday tezlikni tanlash imkonini beradi

  • Planetar mikser CamryCR 4209. Quvvat 1000 Vt. Turbo rejimi. Qo'shimcha qo'shimchalar krem, oqsillar uchun. Narxi 6000 rubldan.

    Turli xil ko'pirtirgichli qo'shimchalarning katta assortimenti sizga har qanday suyuqlikni qamchilash, kremlar va turli xil proteinli desertlarni tayyorlash imkonini beradi.

Mashhur xamir aralashtirgichlar


Oshxonada xamir aralashtirgich yaxshi yordam beradi. Yuqori sifatli xamirni olish uchun uzoq yoğurma talab qilinadi. Mashina inson qo'llarini almashtiradi va pishirish vaqtini tejaydi. Qo'shimcha qo'shimchalar xamir aralashtirgichni ko'p funktsiyali qiladi, bu uni sotib olish xarajatlarini qoplaydi. Ishlab chiqarilgan mahsulotlar Evropa ishlab chiqaruvchilari, yuqori narxga ega. Xitoy mikserlari bor yaxshi sifat va yanada qulay narxlar.

Donutlar va piroglarni yaxshi ko'radiganlarga yoki energiya balansingizni buzmasdan oilangiz va mehmonlaringizni qanday ovqatlantirishga bag'ishlangan.


Foto: o6oi.ru


Xamir bilan ishlashni boshlaganingizda, siz beixtiyor yoğurma jarayonini qanday soddalashtirish va barcha yo'nalishlarda uchadigan undan qutulish haqida o'ylaysiz, keyin uni yig'ish juda qiyin. Agar ko'p xamirni tezda yoğurmak kerak bo'lsa va bundan tashqari, mehmonlar deyarli eshik oldida bo'lsa-chi? Bunday vaziyatda yordamga keladi uy uchun xamir aralashtirish mashinasi.

Odatda ishlatiladi xamir aralashtirgichlar ishlab chiqarishda - kafelar, novvoyxonalar, restoranlar va bulochka va non pishiriladigan boshqa muassasalarda o'z ishlab chiqarish.

Xamir aralashtirgichlarning konstruktiv xususiyatlari

Xamir aralashtirish mashinalarining bir nechta turlari mavjud.

  • Spiral xamir aralashtirgichlar non, pizza va xamirturush xamiri uchun xamirturush va xamirturushsiz xamirni juda samarali qorish imkonini beradi. Spiralning harakati qo'lda yoğurmani taqlid qiladi, buning natijasida xamir kislorod bilan to'yingan. Bunday mashinalar bor yuqori ishlash.
  • Planetar xamir aralashtirgichlar mohiyatan qandolatchilik mahsulotlarini pishirish va mayonez, muss va boshqalarni tayyorlashda suyuq matn bilan ishlash uchun mo'ljallangan mikserdir. Ular ko'pincha qamchilash uchun mo'ylov, spatula va yoğurma ilgagi bilan jihozlangan bo'lib, bu turdagi birliklarni ko'p qirrali qiladi, lekin unumdorligi past.
  • chuchvara, chuchvara va boshqalar uchun xamir qorish uchun mo'ljallangan gorizontal xamir aralashtirgichlar, asosan, umumiy ovqatlanish korxonalarida qo'llaniladi.

Operatsion tezligi

Birlikni tanlashda mashinadagi tezliklar soniga alohida e'tibor berilishi kerak. Zamonaviy birliklarda ularning soni birdan o'ngacha o'zgarib turadi.

Idishning xususiyatlari (kosa)

Idish piyola yoki oluk shaklida tayyorlanadi. uchun uy uchun xamir aralashtirgichlar 4,5 dan 10 litrgacha bo'lgan idish hajmi etarli. Mashinaning ishlashi paytida u statsionar (sayyora modellariga xos) va aylanuvchi (spiral birliklarda bo'lgani kabi) bo'lishi mumkin.
Yuqori sifatli va tezkor ishning shartsiz ko'rsatkichlari kuchdir. Turli birliklarda bu parametr 300 dan 2000 Vt gacha bo'lishi mumkin.

Uyingiz uchun xamir aralashtirgichni tanlash: pechenye, kek yoki bulochka?

Kerakli miqdordagi xamirni tez va oson yoğuradigan yordamchini tanlashda siz bir nechta mezonlarni aniqlashingiz kerak:

Ko'pincha qanday xamirni tayyorlash kerak bo'ladi (qisqa non, xamirturush, puff pasta).
- partiyaning xususiyatlari, mavjudligi qo'shimcha funktsiyalar.
- mahsuldorlik (idishning sig'imi bunga bog'liq).

Uy xamir aralashtirgichlarining ishlab chiqaruvchilari va modellari: sifati, ishlashi va narxi "bir shishada"

Qaysi birini tanlash kerak uy uchun xamir aralashtirgich, Siz, albatta, ishlab chiqaruvchi va narx haqida qaror qabul qilishingiz kerak.
Bugungi kunda bozorda juda ko'p narsalar mavjud xamir aralashtirish mashinalari, narxi ba'zan bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi. Eng ko'p bir nechta misollar mashhur ishlab chiqaruvchilar va modellar:

Xitoyda ishlab chiqarilgan Gastrorag xamir aralashtirgichlari eng arzonlari qatoriga kiradi. Ushbu brendning sayyoraviy xamir aralashtirish mashinalarining narxi 200-300 dollardan boshlanadi.



Foto: www.gastrorag.ru GASTRORAG QF-B5

Bir asrdan ortiq vaqtdan beri Amerikaning mashhur KitchenAid brendi jahon bozorini mahsulotlar bilan ta'minlab kelmoqda maishiy texnika xamir qorish uchun mikserlar. Mahsulotlar mukammal texnik xususiyatlar bilan ajralib turadi, bu brendga sayyoraviy aralashtirish mikserlarining eng mashhur ishlab chiqaruvchilari orasida etakchi mavqeini saqlab qolish imkonini beradi. uchun uyda foydalanish Masalan, idish hajmi 4,8 litr bo'lgan KitchenAid 5KSM150PSE modeli mos keladi. Mashinaga qo'shimcha ravishda 12 ta qo'shimchani ulashingiz mumkin: sharbat chiqargich, go'sht maydalagich va boshqalar. Birlikning narxi taxminan 1000 dollarni tashkil qiladi.



Foto: nrgstore.ru KitchenAid Artisan 5KSM150PSE


Italiyada ishlab chiqarilgan sayyora kombayn - "Olimpic Multifunzione". Idishning hajmi 5 litr va quvvati 1000 Vt bo'lgan mashina mo'ljallangan tez pishirish kichik hajmlar har xil turlari matn. Uning ko'p qirraliligi hayratlanarli - u hatto makaron uchun ham xamir qorishi mumkin, uni elastik qiladi va og'izda eriydi. Modelning narxi taxminan 500 dollarni tashkil qiladi.



Foto: marcato.com.ru Olimpic Multifunzione



Germaniya ishlab chiqaruvchilari"Clatronic" byudjetli xamir aralashtirgichlar brendini ifodalaydi. C unchalik emas katta quvvat yoğurma va past ishlov berish tezligi uchun ushbu texnika o'zining elektronikasi bilan mashhur. uchun uy qurilishi ajoyib sinov mos model 5 litr hajmli va 1000 Vt quvvatga ega Clatronic KM 3323, narxi 160 dollardan boshlanadi. Siz shunchaki barcha elementlarni mashinaga qo'yishingiz, displeyda kerakli ko'rsatkichlarni o'rnatishingiz kerak va qisqa vaqtdan keyin siz olasiz. tayyor mahsulotlar.



Foto: nadavi.com.ua Clatronic KM 3323

Bir oz maslahat. Xamir mikserini sotib olayotganda, taymer mavjudligiga e'tibor bering, uning yordamida siz yoğurma vaqtini aniq belgilashingiz va o'zingizning biznesingizni xotirjam qilishingiz mumkin.

Har bir oila yangi pishirilgan pirog, pitsa, kek va xamirdan tayyorlangan boshqa idishlarni yaxshi ko'radi. Biroq, xamirni ko'p miqdorda yoğurish, ayniqsa oila bir necha kishidan iborat bo'lmasa, juda muammoli. Uyda makaron yoki Pasxa keklarini o'zlari tayyorlaydiganlar ham xuddi shunday qiyinchiliklarga duch kelishadi. Endi pishirish jarayonida yordam beradigan muqobil mavjud - xamir yoğurma mashinalari. Bunday asbob-uskunalar ko'p sonli ajralmas oshxona qurilmasiga aylanishi mumkin foydali funktsiyalar va imkoniyatlar.

Maishiy xamir aralashtirgichlarning turlari va ularning xususiyatlari

Xamir yoğurma mashinalarining har xil turlari mavjud har xil turdagi yoğurmani bajarish. Drayvga va nozulning o'ziga xos aylanishiga qarab, siz xamirni tayyorlashingiz mumkin har xil turlari. Xamir mikserining har bir turi uchun mo'ljallangan aniq vazifalar, masalan, xamirturush yoki pechene xamirini yoğurma.

Sayyoraviy

Planet tipidagi xamir aralashtirgich suyuq xamirni tayyorlash uchun mo'ljallangan, masalan, krep uchun. Shuningdek, turli xil qandolat mahsulotlarini, shu jumladan kremlarni, ikkita funktsiyani - xamir aralashtirgichni va aralashtirgichni birlashtirgan qamchilash va tayyorlash uchun o'ziga xos turdagi qurilmalar qo'llaniladi. Odatda, ushbu qurilmaning mashinalari bir nechta qo'shimchalar bilan jihozlangan - qamchilash uchun mo'ylov va bir nechta uzunlamasına va parallel barlardan tashkil topgan maxsus spatula. Bunday qurilmalarning o'ziga xos xususiyati aylanuvchi mildir, buning yordamida qamchilash mexanizmining tezligi sayyoralarning aylanish tizimiga mos keladi. Ya'ni, tutqich shunday aylantiriladiki, alohida aylanadigan biriktirma idishning chetidan uning markaziga o'tib, barcha xamirni yoğurur.

Gorizontal

Gorizontal xamir aralashtirgichlar asosan xamir ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan maxsus mashinalardir sanoat miqyosi. Odatda, bunday o'rnatishlar katta hajmdagi massani yoğurishga qodir, bu esa pitseriya yoki kichik nonvoyxonalarda foydalanish uchun juda qulaydir. Xamir aralashtirgich turining nomi "gorizontal" dan kelib chiqqan funktsional xususiyatlar, uning ichida xamirni yoğuruvchi pichoqlar gorizontal holatda joylashgan. Ushbu xususiyatni hisobga olgan holda, asosiy e'tibor idishning chuqurligiga emas, balki uning samolyotga nisbatan o'lchamlariga qaratiladi, bu esa uskunaning ishlash parametrlarini osonlashtiradi. Shunday qilib, gorizontal holatda pichoqli bir nechta vintlardek aylanadi, xamirni pastdan ko'taradi va qolgan massa bilan aralashtiriladi.

Spiral

Spiral xamir aralashtirgichlar uy sharoitida foydalanish uchun mo'ljallangan eng keng tarqalgan, shuningdek, sayyoraviy turdagi mashinalardir. Bundan tashqari, xamir yoğurma uchun spiral biriktirma bilan jihozlangan sanoat mashinalarini topishingiz mumkin. Shunga o'xshash turdagi barcha xamir yoğurma mashinalari spiralga o'xshash kavisli aylanadigan biriktirma bilan jihozlangan. Ba'zi modellarda nafaqat nozulni, balki aralashmaning o'zi bilan idishni ham aylantirish imkonini beruvchi element bo'lishi mumkin. Ushbu mashinalar non, pirog va boshqa pishirilgan mahsulotlarni pishirish uchun zich turdagi xamirni yorish uchun juda mos keladi.

Olingan xamir turiga ko'ra navlar

Buni tushunish kerak turli tizimlar ishlov berilayotgan materialning mustahkamligiga qarab xamir qorish uchun ishlatiladi. Shunday qilib, non pishirish uchun qattiq xamir gorizontal mashinalarda yoğurulur. Ularga rahmat texnik qurilma va kuch, eng zich va eng qalin xamirni yoğurma umuman qiyin emas.

Biskvit, pirojnoe va boshqa turdagi o'rtacha zichlikdagi xamirni tayyorlash eng yaxshi tarzda spiral va planetar mashinalarda olinadi. Biroq, agar haqida gapiramiz Agar siz krep pishirish uchun ishlatiladigan suyuq xamir haqida gapiradigan bo'lsangiz, unda sayyora xamir aralashtirgichi pishirish uchun xom ashyoni eng yaxshi tarzda tayyorlashga yordam beradi.

Qaysi idish hajmini tanlash yaxshidir?

Har doim emas katta hajm kosalar, ya'ni xamir uchun kosalar maishiy texnika sifati yoki yuqori funksionalligidan dalolat beradi. Idishning hajmi qanchalik tez-tez va qancha xamir yoğrulmasına qarab tanlanishi kerak. Agar oila katta bo'lsa va to'rtdan ortiq kishidan iborat bo'lsa, unda idishning optimal hajmi besh litr bo'lishi kerak. Shunga ko'ra, har bir xamir aralashtirgichda idishga yuklangan xom ashyoning og'irligi bo'yicha cheklovlar mavjud.

Buning uchun ishoniladi maishiy foydalanish Og'irligi 2,5 dan 4 kg gacha bo'lgan mashinalarni sotib olish yaxshiroqdir. Shuni esda tutish kerakki, agar xamir aralashtirgich xususiy novvoyxonalar yoki pitseriyalar uchun xamir yoyish uchun sotib olingan bo'lsa, unda kelajakda tobora ortib borayotgan xom ashyo hajmini engishga imkon beradigan katta qismlarni sotib olish yaxshidir.

Uy uchun qaysi xamir aralashtirgich eng yaxshisidir: ishlab chiqaruvchilarni ko'rib chiqish

Bugungi kunda maishiy texnika ishlab chiqaruvchi millionlab turli kompaniyalar xamir yoğurma mashinalarining keng assortimentini taklif qilishadi. Biroq, eng mashhur ishlab chiqaruvchilar Kenwood yoki Bosch hisoblanadi mashhur brend- bu har doim ham yuqori sifat kafolati emas. Shu sababli, quyida narx-sifat mezoniga eng mos keladigan uyda foydalanish uchun xamir aralashtirgichlarining reytingi keltirilgan.

Mikser-xamir aralashtirgich Bomann KM 370 CB 5 litr

Bomann xamir yoğurma mashinasi - bu sifat maishiy texnika Juda yaxshi texnik xususiyatlarga ega nemis ishlab chiqarishi. Shu bilan birga, ushbu qurilma past darajada narx kategoriyasi bir xil ishlab chiqarish ko'rsatkichlari bo'lgan analoglarga nisbatan. Xamir aralashtirgichning korpusi plastmassadan, besh litrli kosasi esa zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Qurilma ikkita qo'shimcha bilan birga keladi, biri qamchilash uchun, ikkinchisi xamir yorish uchun. Xamir aralashtirgich ettita tezlikka ega, bu sizga ishlash imkonini beradi har xil turlari pishirish. Qurilma quvvati 1200 vatt.

Birinchi FA 5259 xamir aralashtirgichli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi

Birinchi FA 5259 xamir aralashtirgich modeli zamonaviy uy bekalarining oshxonalarida topilishi mumkin bo'lgan eng mashhur variantlardan biridir. Qurilmaning ishlash qulayligi va yuqori sifatli ishlashi tufayli katta shuhrat qozondi. Ushbu mashinaning texnik xususiyatlari hashamatli qurilmalarning funksionalligiga o'xshaydi, ularning narxi FA 5259 dan bir necha baravar yuqori. Bu xamir yoğurma mashinasi deyarli 7 litr hajmli xom ashyo uchun katta po'lat idish bilan faxrlanadi, bu esa imkon beradi. siz taxminan 2,5 kilogramm xamir yorishingiz kerak. Qurilma har xil turdagi xamir va kremlar bilan ishlash uchun uchta biriktirma, shuningdek, ish joyining sachramasligini oldini oluvchi himoya qoplamasi bilan birga keladi.

Mini xamir aralashtirgich Clatronic HMS 2739

Clatronic HMS 2739 - uyda xamir yorish yoki krem ​​ko'pirtirish uchun mo'ljallangan kichik, ixcham birlik. Ushbu qurilma uy bekasiga kek va pirog pishirish uchun barcha komponentlarni eng qisqa vaqt ichida tayyorlashga yordam berish uchun barcha zarur narsalar bilan jihozlangan. Qurilmaning past narxi uni sotib olishni foydali sarmoyaga aylantiradi. Qurilmaning o'ziga xos xususiyati olinadigan mikser bo'lib, ba'zi hollarda juda qulay. HMS 2739 ning asosiy materiali plastik bo'lib, undan 2,5 litrli idish va barcha asosiy qismlar tayyorlanadi. Orasida texnik xususiyatlar Shuni ta'kidlash kerak: 5 tezlik, turbo rejimi, 250 vatt quvvat va boshqalar.

Starfood OK-01 - mexanik (qo'lda)

Starfood OK-01 xamir qorish uchun juda oddiy va ishlatish uchun qulay qurilma. Ushbu xamir aralashtirgich qattiq xamir qorish uchun maxsus ishlab chiqilgan bo'lib, qurilma bilan birga keladigan beshta biriktirma tufayli siz besh turdagi makaron tayyorlashingiz mumkin. Shu sababli, Starfood OK-01 ham yuqori sifatli makaron mashinasidir. Mahsulotning qurilma turi mexanik bo'lib, xamir yoğurma mashinasi tayyorlanadigan barcha materiallarga ega yuqori sifatli, ularni kuchli qilish metall qismlar ta'minlash uzoq ish apparat.