Pishirilgan kartoshkani qanday pishirish kerak. Tandirda mazali kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Pechda pishirilgan kartoshka uchun eng oddiy va eng mazali retseptlar tanlovi, turli xil mahsulotlar bilan birlashtirilgan.

Kartoshka idishlari har bir oshxonada birinchi o'rinda turadi. Bular juda sog'lom va eng muhimi go'sht, baliq va sabzavotlar bilan tayyorlanishi oson bo'lgan to'ldirish mahsulotidir. Keling, eng oddiyini ko'rib chiqaylik va mazali retseptlar pechda kartoshka pishirish.

Pechdagi dietali kartoshka

dietali kartoshka

Pechda pishirilgan kartoshkaning o'zi allaqachon parhez va sog'lom mahsulotdir, chunki ular etarli miqdorda vitaminlar va boshqalarni saqlaydi sog'lom mahsulotlar. Shu bilan birga, minimal kuch sarflab, siz eng xushbo'y hidga ega bo'lasiz mazali taom.Diyetada bo'lganlar uchun turli sabablar va sog'lig'ini saqlashni xohlaydiganlar retseptga e'tibor berishlari kerak, bu esa keraksiz narsalarni ishlatmaydi.
Bizga kerak bo'ladi:- tozalangan va tug'ralgan kartoshka, - quritilgan kartoshka ziravorlari, - tuz va ozgina qalampir, - o'simlik yog'i, - ko'katlar.

Retsept:

Kartoshkani 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing va besh daqiqaga qoldiring.
Keyin o'simlik moyi bilan mavsumni seping, aralashtiring va moylangan pishirish varag'iga tarqating
Pechda o'n daqiqa davomida 200 darajaga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, qizil kartoshkaning yuqori qismini tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan seping.

Kartoshkani pechda folga ichida pishirish

Juda hamyonbop taom - folga solingan cho'chqa yog'i bilan kartoshka u tez tayyorlanadi va katta miqdordagi ingredientlarni talab qilmaydi. Mehmonlar allaqachon eshik oldida yoki faqat oilaviy kechki ovqat uchun bo'lsa ham, uni pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:- kartoshka 1 kg, - cho'chqa yog'i 100 g, - o'tlar va ziravorlar.

Retsept:

Tozalangan kartoshkani uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Ta'mga ziravorlar qo'shing va tuz qo'shing
Kartoshkaning har bir bo'lagiga bir parcha cho'chqa yog'i yoki dudlangan loy qo'ying.
Har bir narsani folga bilan o'rang va pechda taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Kartoshkani olishdan oldin siz folga ochishingiz va jigarrang bo'lishingiz kerak

Pechdagi kartoshka kostryulkasi

Kartoshka kostryulkalarining ko'p navlari mavjud. Biz eng yaxshi va eng mazali retseptlarni tanladik va ularni pishirishga harakat qilamiz.

Pishloq va piyoz bilan kartoshka go'shti

kartoshka go'shti

8 ta porsiyani tayyorlash uchun bizga kerak:- 5 dona katta kartoshka, - 5 dona tuxum, - 50 ml qaymoq yoki sut, - ½ osh qoshiq tuz, - yarim stakan maydalangan pishloq, - yarim piyoz, - yarim choy qoshiq soda, - 150 gr. sariyog ', - ½ stakan smetana, - ko'katlar.
Pishirishning umumiy vaqti 1 soat 15 minut.

Retsept:

Kartoshkani qaynatish va maydalash kerak. Alohida imskda tuxum, qaymoq va tuzni urib oling
Keyin piyoz, pishloq, soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring
Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, kartoshkani qo'ying va 230 daraja qizarguncha taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
Bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va yashil piyoz. Ushbu aralashmani to'liq idishga quying va xizmat qiling.

Jambon bilan kartoshka kostryulkalari

jambon bilan kartoshka güveç

6 ta porsiya uchun zarur bo'lgan ingredientlar:- 700 g kartoshka, - 200 g. jambon, - ½ chashka yashil piyoz, - 50 gr. sariyog ', - 1 stakan maydalangan pishloq, - tuz va xantal.

Pishirish usuli:

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang va maydalang. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring
Pishirish idishiga joylashtiring. Jambon bo'laklarini ustiga qo'ying va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
Keyin bir qoshiq xantal bilan sariyog 'va smetana quying. Yuqoridan pishloq seping va pishloq qobig'i paydo bo'lguncha 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Agar so'ralsa, jambon har qanday go'sht yoki dudlangan ko'krak bilan almashtirilishi mumkin

Gulkaram bilan kartoshka kostryulkalari

gulkaram bilan kartoshka güveç

4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:- 2 stakan maydalangan kartoshka, - 3 osh qoshiq. maydalangan piyoz, - 1 tuxum, -1 choy qoshiq. tuz va 1 osh qoshiq. l un.

Gulkaramni to'ldirish uchun:- 2 osh qoshiq sariyog ', - 1 osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 bosh piyoz. 2 chinnigullar sarimsoq, - tuz, murch, - 1 bosh gulkaram, - timyan va rayhon, -200 gr. maydalangan pishloq, 2 dona tuxum, - 50 gr. sut - ½ osh qoshiq. paprika.

Pishirish usuli:

Qo'llaringiz bilan maydalangan kartoshkadan sharbatni siqib oling va piyoz, tuxum, tuz va un bilan aralashtiring. Har bir narsani moylangan shaklga joylashtiring va uni tekislang
Yuqori olovda qovurilgan idishda o'simlik yog'ida piyoz, sarimsoq va kekikni qovuring. Tuz, qalampir va karam qo'shing, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling
Pishloqning yarmini xamir asosining ustiga qo'ying, so'ngra to'ldirish va pishloqni ustiga tuxum va sutni urib, tayyor aralashmani quying. Paprika bilan seping.
200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin yuqori qismini yana o'simlik moyi bilan yog'lang va yana 10 daqiqaga qoldiring.

Pishirilgan kartoshka

pishirilgan kartoshka

Juda g'alati. Lekin eng mazali va sog'lom retseptlar aslida juda oddiy va qulay. Pishgan kartoshka xuddi shunday taom bo'lib qoladi.
Uni tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: -1 kg. kartoshka, - 3 chinnigullar sarimsoq, - qizil shirin qalampir va ziravorlar - 50 gr. zaytun moyi, tuz, mayonez, ketchup.

Pishirish usuli:

Kartoshkani tozalang va qalinligi 5 mm dan oshmaydigan tekis bo'laklarga bo'ling. Bu kartoshka tez pishirish uchun vaqtga ega bo'lishi uchun kerak.
Kartoshkani zaytun moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring. Yuqoriga seping katta raqam qizil shirin qalampir, tuz va ziravorlar
Paprika beradi go'zal manzara taom va maxsus xushbo'y hid. Va butun aralashmani aralashtiring
Keyin pechni 200 daraja haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshka tayyor bo'lgach, ularni olib, idishga soling, maydalangan sarimsoq va o'tlarni seping. Sos sifatida mayonez va ketchup aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Yoki kartoshkani go'sht va baliq uchun garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin

Tandirda bibariya bilan kartoshka. Fotosuratlar bilan pechda kartoshka retsepti

bibariya bilan pishirilgan kartoshka

Pishirilgan kartoshkaning yana bir partiyasini tayyorlash uchun biz undan chetga chiqamiz an'anaviy retseptlar va bibariya yordamida taomga ajoyib hid va ta'm qo'shing.
Shunday qilib, bizga kerak bo'ladi:- 2 kg. Kartoshka, - 2 novda rozmarin, - 7 chinnigullar sarimsoq, - ½ chashka zaytun moyi, - ta'mga tuz va ziravorlar.

Kartoshkani bibariya va sarimsoq bilan qanday tayyorlash mumkin?

bibariya bilan kartoshka

Bibariyaning bir novdasidan barglarni olib tashlang va sarimsoqni tozalang. Sarimsoqni maydalang va barglarini mayda maydalang

bibariya bilan kartoshka

Agar siz yangi kartoshka sotib olsangiz, ularni tozalashingiz shart emas. Agar buning iloji bo'lmasa, qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling.

bibariya bilan kartoshka

Tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Keyin sarimsoq va bibariya qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring.

bibariya bilan kartoshka

Siz pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan to'ldirishingiz va kartoshka aralashmasini quyishingiz mumkin. Ustiga zaytun moyini to'kib tashlang. Bibariya novdasini yarmiga bo'linib, ustiga qo'ying
Pishirish varag'ini folga bilan yoping va bug 'chiqishi uchun bir nechta teshik qiling.
Taxminan bir soat davomida idishni 220 daraja haroratda pishiring

bibariya bilan kartoshka

Keyin folga olib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 20 daqiqaga qoldiring. Garnitura tayyor

Tandirda pishirilgan teridagi kartoshka. Video

Tandirda pishirilgan mayonezdagi kartoshka

mayonezda pishirilgan kartoshka

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak: - 100 gramm maydalangan pishloq, - 15 dona kartoshka, - mayonez, - tuz, murch va arpabodiyon.

Retsept:

Kartoshkani tozalagandan so'ng, ularni to'rtta bo'laklarga bo'ling
Alohida idishda 200 gr aralashtiramiz. tuz, ziravorlar va qalampir bilan mayonez va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing
Keyin bu aralashmaga kartoshka qo'shing, hamma narsani aralashtiring va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, maydalangan pishloq seping va pishloq qobig'i oltin jigarrang hosil bo'lgandan keyin olib tashlang.

Tandirda pishirilgan sutdagi kartoshka

sutdagi kartoshka

Bu g'ayrioddiy oddiy va ayni paytda juda qoniqarli va mazali taom. Moolko kartoshkaga o'ziga xos hid va nozik ta'm beradi.
Bizga kerak bo'ladi:- 1 kg. Kartoshka - 1 piyoz. - tuz va qora qalampir, - 200 ml. sut yoki qaymoq - 100 gr. sariyog ', -100 gr. pishloq qattiq navlar.

Retsept:

Kartoshkani tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va kartoshka va piyoz qatlamlarini qo'ying. Har bir qatlam tuz va qalampir aralashmasi bilan sepilishi kerak.
Keyin, har bir narsani sut bilan to'ldiring, sariyog 'bo'laklarini yotqiz. Maydalangan pishloq bilan seping
200 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida ishtahani ochadigan qobiqqa qadar pishiring. Kartoshka barcha sutni o'zlashtirib, yumshoq bo'lishi kerak.

Pechdagi ko'ylagi kartoshka. Pechda pishirilgan kartoshka

pechda ko'ylagi kartoshka

Ko'ylagi kartoshkasining ajoyib yon piyolasini quyidagi ingredientlardan tayyorlash mumkin:- 10 dona kartoshka, - 5 osh qoshiq zaytun moyi, - 4 bosh sarimsoq, - kekik, qalampir va qatlam, 100 gr. pishloq.

Retsept:

Qattiq cho'tka yordamida kartoshkani yuving va ularni yarmiga bo'ling. Agar kartoshka juda katta bo'lsa, ularni choraklarga bo'ling
Kartoshkani qopqoqli idishga soling. Sarimsoqni aralashtiring. Zaytun moyi, tuz, qalampir va kekik. Bu aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring.
Pishirish idishini yog' bilan yog'lang va kartoshka aralashmasini qo'shing
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 30 daqiqa davomida 220 daraja pishiring. Va keyin issiq kartoshkani maydalangan pishloq bilan seping

Pechdagi yengdagi kartoshkami?

pechda yengdagi kartoshka

Oshqozonga bunday engil taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:- 1 kg. Kartoshka, 200 g, kolbasa, - 50 g o'simlik yog'i, - ziravorlar, pishloq - 100 g.

Retsept:

Kartoshkani tozalang va to'rt qismga bo'ling. Smetana va ziravorlarni aralashtiring va hamma narsani kartoshka bilan aralashtiring
Kartoshka bilan birga bo'laklarga bo'linib, sosisni pishirish paketiga joylashtiring. Uchlarini bog'lang va bug 'chiqishi uchun tepada tish pichog'i bilan bir nechta teshik qiling.
Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Kolbasa va kartoshkaning kombinatsiyasi tufayli taom xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi

Pechdagi pishloqli qaymoqli kartoshka

pishloqli qaymoqli kartoshka

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:- 1 kg. Kartoshka, 3 l. Sariyog '- 200 g. pishloq, 500 ml. qaymoq, - ta'mga ziravorlar va tuz, - muskat yong'og'i.

Retsept:

Kartoshkani tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Yog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring va har bir qatlamni qo'shing muskat yong'og'i, tuz va ziravorlar
Krem bilan to'ldiring va ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying. Maydalangan pishloq seping va 200 darajada qizdirilgan pechga 1 soat 20 daqiqaga qo'ying.
Tayyorlik shish bilan tekshiriladi - agar u yumshoq bo'lsa, unda idish tayyor. Ustiga tug'ralgan arpabodiyon sepib bezashingiz mumkin

Pech retseptidagi smetanadagi kartoshka

smetanadagi kartoshka

Ushbu taomni 4 ta porsiyaga tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:- 10 ta o'rta kartoshka, - 200 ml. smetana, - 3 dona tuxum, - 2 osh qoshiq sariyog ', - tuz va qora murch.

Retsept:

Tozalangan kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni chiroyli qilib qo'ying, ularni pishirish idishiga soling.
Tuxum, tuz va qalampir bilan smetana uring. Tayyorlangan aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang. Yuqoriga seping non bo'laklari va eritilgan sariyog '
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi soya sousida kartoshka

soya sousida kartoshka

Kartoshka idishlariga o'ziga xos sharqona xususiyatni berish uchun uni soya sousi bilan pishirishingiz mumkin.
Buning uchun bizga kerak: 1 kg. Kartoshka, - 20 ml soya sousi, - 30 ml. o'simlik yog'i. - 2 chinnigullar sarimsoq, ziravorlar va tuz.

Retsept:

Tozalangan kartoshkani to'rt qismga bo'ling va ozgina tuzlangan suvda yarim pishganicha taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
Sarimsoq va o'simlik yog'i, soya sousi, yarim choy qoshiq tuz va ziravorlarni aralashtiring
Olingan aralashma bilan qaynatilgan kartoshkani to'kib tashlang va ularni 200 daraja pechda 30 daqiqa davomida pishirish varag'iga qo'ying. Taomni mazali va sog'lom yonma-yon taom sifatida issiq qilib xizmat qiling.

Pechda pishirilgan ziravorlardagi kartoshka

ziravorlangan kartoshka

Ziravorlangan kartoshka o'z-o'zidan mazali taom va ajoyib standart garnitür bo'lishi mumkin. Shuning uchun, bu mazali taom har bir kishi uchun sinab ko'rishga arziydi.
4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi: 10 ta kartoshka, - ½ osh qoshiq. zira. - ½ choy qoshiq. pariklar, - ½ choy qoshiq. kartoshka uchun ziravorlar aralashmasi, - tuz va qalampir, - 2 tuxum oqi.

Retsept:

Tozalangan kartoshkani frantsuz kartoshkasi kabi tilimga kesib oling. Tuxum oqi idishga soling
Barcha kerakli ziravorlarni aralashtiring va quruq tug'ralgan kartoshka bilan aralashtiring. Har bir narsani tuxum oqi bilan to'ldiring va moylangan idishga soling.
Taxminan 30 daqiqa davomida 220 daraja pishiring. Shu bilan birga, har 10 daqiqada aralashtiriladi. Kartoshka qizarib ketganda, idish tayyor bo'ladi

Tandirda sarimsoq sousida kartoshka

ichida kartoshka sarimsoq sousi

Sarimsoq bilan bunday xushbo'y taom tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:- 500 gr. kartoshka. - 3 chinnigullar sarimsoq. - tuz, ziravorlar va qalampir, - 4 osh qoshiq. smetana - 5 osh qoshiq. mayonez - 2 l. o'simlik yog'i.

Pishirish usuli:

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Pishirish paytida sousni tayyorlang: mayonezni aralashtiring. Smetana, ziravorlar va tuz, tug'ralgan o'tlar
Qaynatilgan kartoshkani tozalang va yarmini kesib oling. Uni moylangan shaklga joylashtiring va tayyorlangan sousni quying.
Ustiga Provans o'tlarini seping va pechda taxminan 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Juda g'ayrioddiy taom, bu nafaqat bolalarni, balki mehmonlarni ham quvontiradi.

Uning uchun Bizga kerak bo'lgan tayyorgarlik:- 10 ta kartoshka. - 100 gr. go'sht qatlami, tuz va qalampir bilan dudlangan cho'chqa yog'i. - o'simlik yog'i 2 osh qoshiq.

Retsept:

Tozalangan kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling, taxminan 10 daqiqa.

pechda shish ustida kartoshka

Suvni to'kib tashlang va uni bir parcha cho'chqa yog'i bilan almashtirib, shish ustiga o'rang

pechda shish ustida kartoshka

Har bir narsani tuz va murch aralashmasi bilan tepaga seping va pechda 30 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.

pechda shish ustida kartoshka

Mazali taom tayyor!

Pechdagi mamlakat uslubidagi kartoshka. Retsept

mamlakat uslubidagi kartoshka

Nomiga ko'ra, siz allaqachon tushunishingiz mumkin, bu juda oddiy va arzon retsept, unda eng muhimi, ziravorlarni tejamaslikdir.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:- 6 ta o'rta kartoshka, - 1/2 choy qoshiq. quritilgan reyhan, - tuz, - 1/2 choy qoshiq. zerdeçal, paprika, qalampir aralashmasi, - sarimsoq chinnigullari, l. o'simlik yog'i.

Pishirish retsepti:

Biz barcha kirlarni olib tashlash uchun kartoshkani qattiq cho'tka bilan tozalaymiz. Keyin har bir ildizni taxminan 6 bo'lakka bo'laklarga kesib tashlang.
Barcha ziravorlarni aralashtiring, sarimsoqni siqib oling va kartoshkani ziravorlang, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, shunda barcha ziravorlar kartoshka ustiga teng taqsimlanadi. Yuqoridan o'simlik yog'ini to'kib tashlang
Keyinchalik, pishirish idishi o'rniga biz pishirish sumkasidan foydalanamiz. Unga kartoshkani joylashtiring, qirralarini mahkamlang va bug 'chiqishi uchun pichoqning uchi bilan bir nechta teshiklarni qiling.
220 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Biz xushbo'y kartoshkani olib, sumkani ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz. Taom tayyor

Pechdagi kapitan kartoshkalari

kapitan kartoshkasi

Go'sht va ziravorlar bilan oilaviy tushlik uchun juda mazali taom. Muhim nuqta go'sht qanchalik yaxshi kesilganligi. Bu iloji boricha nozik bo'lishi kerak, keyin idish juda yumshoq bo'ladi.
Pishirish uchun ingredientlar:- g cho'chqa go'shti, - piyoz, - kartoshka, - gr. pishloq - osh qoshiq. o'simlik yog'i, xantal urug'i, tuz, qalampir.

Retsept:

Go'shtni yaxshilab uring, xantal urug'i bilan cho'tkasi va yog'li pishiriladigan idishga soling
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va go'shtning ustiga qo'ying
Kartoshkani tilimga kesib oling va ustiga qo'ying
Qalampir va tuz va ustiga maydalangan pishloq qo'ying
Oltin qobiq hosil bo'lguncha daraja haroratda 50 daqiqaga yuboring

Pechdagi mamlakat uslubidagi kartoshka

mamlakat uslubidagi kartoshka

Har kim o'zlashtira oladigan juda oddiy pechda pishirilgan kartoshka retsepti.
Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:- 6 dona kartoshka, - ziravorlar aralashmasi, - 2 dona sarimsoq, - 5 ml. o'simlik yog'i - 6 l. mayonez, - ko'katlar.

Pishirish retsepti:

Ushbu taom uchun kartoshka terilari bilan olinadi, shuning uchun ularni cho'tka yoki shimgich bilan yaxshilab yuvish kerak.
Har bir kartoshkani uzunligi bo'yicha 6 bo'lakka kesib oling. Bir piyola ichiga joylashtiring va yog', tuz va ziravorlar bilan mo'l-ko'l mavsum qo'shing.
Pishirish varag'ini folga bilan yoping, moy bilan yog'lang va ustiga kartoshka qo'ying. Folga chetlarini yuqoriga katlayın va pechga 4 daqiqa davomida 1 darajaga qo'ying
Mayonez va o'tlar bilan sarimsoq sousi bilan xizmat qiling

Pech retseptida frantsuzcha uslubdagi kartoshka

Frantsuz uslubidagi kartoshka

Bunday ajoyib nomga ega taomni tayyorlash uchun sizga maxsus mahsulotlar kerak emas. Shu bilan birga, u juda yumshoq bo'lib chiqadi. Xushbo'y va mazali.

Kerakli ingredientlar:- 300 gr. cho'chqa go'shti, 2 ta pomidor, -2 piyoz, - 200 g mayonez, - 200 g. pishloq, - qalampir, tuz, 5 gr. o'simlik yog'i.

Pishirish retsepti:

Go'shtni tuz va qalampir bilan yaxshilab tuzlang.
Tozalangan kartoshkani ingichka tilimga kesib oling va butun massani yarmiga bo'ling. Bir qismini moylangan idishning pastki qismiga qo'ying.
Yuqorida pirzola qatlami, so'ngra tilimga kesilgan pomidor qatlami, ustiga piyoz va yana kartoshka qo'ying. Tuz va qalampir, pishloqni maydalang
Ustini mayonez bilan yog'lang va pechga 200 daraja 40 daqiqaga qo'ying

Fotosuratlar bilan pechda retsept bo'yicha pishirilgan kartoshka. Kartoshka chiplari

pechda pishirilgan kartoshka

Bolalar va ko'plab kattalar ko'pincha o'zlarini mazali chiplar bilan davolashni yaxshi ko'radilar. Ammo zararli ta'mni kuchaytiruvchi moddalar juda ko'p ekanligini hisobga olsak, nima uchun bu chiplarni uyda tayyorlamaysiz. Eng muhimi, qovurish uchun qattiq kartoshkani olishdir, shunda ular parchalanmaydi va kraxmal past bo'ladi.

Taom uchun masalliqlar:- 2 ta katta kartoshka, - 2 l. o'simlik moyi, - paprika, qalampir, tuz, bir tomchi issiq qizil qalampir va sarimsoqdan ziravorlar.

Pishirish retsepti:

Tozalangan kartoshkani maxsus qirg'ichda qalinligi 2 mm dan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling.
Uni sochiq bilan quriting va ziravorlar, sarimsoq va tuz aralashmasi bilan seping.
Pergament qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring va barcha kartoshka bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring
20 daqiqa davomida pechga qo'ying. 240 daraja haroratda.
Olib tashlang, sovushini kuting va quruq arpabodiyon bilan seping

Chipslar tayyor

Tandirda yangi kartoshka

pechda yangi kartoshka

Javonlarda birinchi yangi kartoshka paydo bo'lishi bilan men tezda oila uchun mazali narsa tayyorlamoqchiman. Yosh kartoshka uchun bu retsept sizni befarq qoldirmaydi.

Bizga kerak bo'ladi: 1 kg. kartoshka - 2 osh qoshiq. maydanoz qoshiqlari, - 3 chinnigullar sarimsoq. - 2 osh qoshiq. l. quruq sharob, - yarim limonning qobig'i, - 1 l. bibariya. - 5 l. zaytun moyi, tuz, qalampir.

Pishirish retsepti:

Yosh kartoshkani tozalang va 4-6 qismga bo'ling
Yashil piyozni maydalab, limon qobig'ini maydalang va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.
Aralashtiring zaytun moyi sharob, maydanoz, qobiq, bibariya, qalampir va tuz bilan. Barcha aralashmani kartoshka bilan aralashtiring va aralashtiring
Yog'langan idishga soling va qolgan yog'ni ustiga quying.
25 daqiqa davomida 220 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lguncha qoldiring

Tandirda butunlay pishirilgan kartoshka

Bu mashhur oshpaz va restavrator Jeymi Oliver tufayli juda mashhur taom bo'lib, u oddiy taomni juda g'ayrioddiy tarzda tayyorlashga muvaffaq bo'ldi.

pechda butunlay pishirilgan kartoshka

- 1 kg. Yangi kartoshka. – 3l. zaytun moyi, - 5 chinnigullar sarimsoq, - bibariya, - 2 l. bazilika – 1 l. sharob sirkasi, - 100 ml suv, - qalampir va tuz.

Retsept:

Kartoshkani yuving va ularni 8 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying, uning pastki qismi moylangan folga bilan qoplangan.
Kartoshkani ustiga tuz va murch seping, bir oz yog' quying va 200 darajada qizdirilgan pechga 30 daqiqaga qo'ying.
Bibariya, sarimsoq, zaytun moyi, reyhan va sirkaning achchiq aralashmasini tayyorlang - hamma narsani aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.
Mazali va xushbo'y kartoshka garnitür yoki mustaqil taom sifatida iste'mol qilishga tayyor.
Yarim soatdan keyin kartoshkani oling va vilkalar bilan ozgina bosib, o'rtada teshik qiling. Keyin achchiq aralashmani to'kib tashlang va pechga yana 20 daqiqa qo'ying.

Pechdagi bayram kartoshkasi

pechda bayram kartoshkasi

Asl va mazali kartoshka taomiga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin bayram dasturxoni. Tayyorlanishi unchalik qiyin emas, lekin hammani hayratda qoldirish yoqimli bo'ladi.
Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:- 7 ta kartoshka. - 50 gr. pishloq - 50 gr. sariyog'. - 2 osh qoshiq mayonez, - 1 l. tug'ralgan arpabodiyon, tuz, qalampir.

Retsept:

Kartoshkani shimgich bilan yuving va ularni bir necha joylarda vilkalar bilan teshing.
To'g'ridan-to'g'ri pechning panjarasiga qo'ying va 180 daraja haroratda 50 daqiqaga qoldiring
Mayonez, arpabodiyon va sariyog 'bilan maydalangan pishloqni aralashtiring. Muzlatgichga qo'ying va 20 daqiqadan so'ng, aralashma bir oz qotib qolganda, qismlarga bo'lingan to'plarga aylantiring.
Kartoshkani sovutib oling va bir oz pulpa olib, xoch shaklidagi kesmalar qiling.
To'plarimizni o'rtasiga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Taom tayyor!

Proteinli pechda frantsuz kartoshkalari

Muntazam frantsuz kartoshka fritöz va juda ko'p yog'ni talab qiladi, bu tana uchun juda foydali emas. Bugun biz pechda frantsuz kartoshkasi retseptini ko'rib chiqamiz.
Uni tayyorlash uchun bizga kerak:- 3 ta katta kartoshka, - ikkita tuxumdan oq, - 3 osh qoshiq. l o'simlik yog'i. - tuz va ziravorlar.

Retsept:

Tozalangan kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling

Pechdagi oqsilli frantsuz kartoshkalari

Oqlarni yumshoq cho'qqilarga urib, sariyog 'bilan aralashtiramiz.

Pechdagi oqsilli frantsuz kartoshkalari

Kartoshkani tuxum oqi aralashmasiga soling va aralashtiring

Pechdagi oqsilli frantsuz kartoshkalari

Qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring pergament qog'ozi, tuz, qalampir va pechda 40 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying

Pechdagi oqsilli frantsuz kartoshkalari

Protein uni tashqi tomondan qarsillab, ichini yumshoq qiladi. Smetana va o'tlar bilan issiq xizmat qiling

Qo'ziqorinli pechda qozonlarda kartoshka

qozonda kartoshka

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:- 400 gr. shampignon qo'ziqorinlari - 200 gr. pishloq, - 10 kartoshka, - 5 piyoz. – 2/3 chashka smetana, 6 osh qoshiq. o'simlik yog'i, o'tlar va tuz.

Retsept:

Qo'ziqorinlarni tozalang va ustiga qaynoq suv quying. Piyoz bilan kesib oling va qovuring.
Kartoshkani kub shaklida kesib oling va idishga soling, ustiga qo'ziqorin, piyoz va smetana soling.
Ustiga maydalangan pishloq sepib, 180 darajada qizdirilgan pechga 40 daqiqaga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Bu hayratlanarli darajada mazali taom bo'lib chiqadi!

Video: Idishlardagi kartoshka. Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Pechda pishirilgan kartoshkani pishirish juda yoqimli, chunki siz minimal kuch va vaqt bilan mazali va yuqori kaloriyali taom olasiz. Bu noziklik nafaqat bizning mamlakatimizda, balki uning chegaralaridan tashqarida ham tayyorlanadi - bu ildiz sabzavot ma'lum bo'lgan joyda.

Pishirilgan kartoshkaning foydalari, ularning kaloriya tarkibi

Ushbu taomning qanchalik foydali ekanligini hatto oshqozon yarasi bo'lganlar ham iste'mol qilishlari kerakligi bilan aniqlash mumkin. Kartoshka ko'pchilik dietalarning ratsioniga kiritilgan, shuning uchun ular ham parhez mahsuloti deb aytishimiz mumkin.

S vitamini bilan bir qatorda, kartoshkada tolalar, aminokislotalar va foydali minerallar mavjud:

brom;
Oltingugurt;
marganets;
kaltsiy;
Mis;
Temir.

Har bir tupdagi vitaminlar miqdori ildiz ekinlari qarishi bilan kamayishi mumkin. Ya'ni, dan yosh kartoshka- unda qancha ko'p bo'lsa foydali moddalar, lekin etuk sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Kartoshkaning kaloriya tarkibi to'liq qanday tayyorlanganiga bog'liq:

Pishirilgan kartoshka yuqori kaloriya tarkibiga ega bo'lishi mumkin, agar idishga qo'shimcha ravishda boshqa ingredientlar, masalan, yog'lar ham bo'lsa.

Tandirda mazali pishirilgan kartoshka uchun retsept

Tandirda bo'laklarga bo'linib pishirilgan tuyadi va ajoyib aromatik kartoshka.

Pishirish usuli:

Bibariyani kukunga maydalab, sarimsoqni sarimsoqdan o'tkazing;
Chuqur va keng idishga zaytun moyini quying va uni tug'ralgan bibariya va sarimsoq bilan aralashtiring;
Aralashmani 45 daqiqaga qoldiring;
Sarimsoqni yoqtirmaydiganlar uchun va o't tishlarga qarsillab aromatik pishiradi yog 'aralashmasi buni bir kun oldin qilishingiz kerak, shundan so'ng uni ko'plab doka qatlamlari orqali siqish uchun qo'yasiz;
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling;
Sochiq bilan quriting;
Pishirish varag'ini yupqa folga qatlami bilan yoping;
Tug'ralgan kartoshkani idishga soling aromatik yog', xushbo'y hid so'rilsin;
Ortiqcha yog'ni to'kish uchun filtrdan o'tkazing;
Pechni 200 o C ga oldindan qizdiring;
Yarim soat davomida pishiring.

Hammasi! Xushbo'y va mega mazali kartoshka stolga tayyor. Bu yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Folga ichida pishirilgan kartoshka

Folga solingan pishirilgan kartoshka nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki inson tanasi uchun ham katta foyda keltiradi.

Agar ildiz folga bilan o'ralgan va pechda pishirilsa, tayyor taomning ta'mi olovda pishirilganidan bir oz farq qiladi.

Hammasi foydali mikroelementlar va vitaminlar yo'qolmaydi, lekin kartoshka ildizlarida saqlanadi. Ushbu taomni tayyorlash juda oson, shuning uchun uy bekalari uni juda yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

O'rta kattalikdagi kartoshka "maydalangan" navlardan birining;
100 gramm sariyog ';
Bir guruh arpabodiyon;
tuz.

Zarar va dog'larsiz butun kartoshkani tanlang.

Pishirish usuli:

Ildizlarni yuving oqar suv;
Salfetka yoki sochiq bilan quriting;
Har bir kartoshkaning terisida xoch shaklidagi kesma qiling va u erda bir parcha sariyog 'qo'ying;
Har bir tuberni arpabodiyon novdasi bilan bezang;
folga bilan alohida o'rash;
Pechni 200 o C ga oldindan qizdiring;
40 daqiqa davomida pishiring;
Kartoshkani folga olib tashlang va tuz qo'shing.

Kartoshkani tozalashning hojati yo'q, ular allaqachon eyishga tayyor.

pechda, qovurilgan idishda, yirtqichlardan. Eng qiziqarli va mazali retseptlarni o'qing.

Tovuq go'shtidan pechda shish kabob, eng mazali go'shtli taomlardan birini qanday pishirish kerak. O'qing.

Sizningcha, oddiy karam va sabzi salati endi sizni ta'mi bilan ajablantirmaydimi? Keyin eng ajoyib aralashmalar uchun retseptlar bilan kelishingizga ishonch hosil qiling.

Pechda pishirilgan ko'ylagi kartoshka

Bu taom eng oddiy va hatto havaskor ham uni osonlikcha engishi mumkin. Ushbu retseptga rioya qilish orqali siz mazali pishiq teriga ega pishirilgan kartoshkaga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

Kartoshka;
O'simlik yog'i;
60 gramm sariyog ';
Dengiz tuzi.

Pishirish usuli:

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va ular ustida namlik qolmasligi uchun tursin;
Pechni 190 o C ga oldindan qizdiring;
Har bir ildizni bir necha joylarda vilkalar bilan teshib qo'ying;
O'simlik moyi bilan surting;
Dengiz tuzini qobig'iga surting;
Kartoshkani o'rta tokchada pishirish yaxshidir;
Pishirish vaqti ildizlarning hajmiga bog'liq va kamida 90 minut;
Tuber pechdan chiqarilgandan so'ng, darhol uni kesib, bir parcha sariyog 'qo'shishingiz kerak, u eriydi va darhol kartoshka pulpasiga singib ketadi.

Tayyor taomni darhol, terining "tiniqligi" yo'qolgunga qadar xizmat qilish kerak.

Pishloq bilan ildiz mevalarni ekmoqchi pishirish

Agar siz kartoshkani pishloq bilan to'g'ri pishirsangiz, siz tayyorlash qiyin bo'lmagan samimiy va mazali taomga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

800 gramm kartoshka;
220 gramm qattiq pishloq;
yarim litr sut;
Bir tovuq tuxumi;
Bir juft sarimsoq chinnigullar;
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish usuli:

Agar pishirish paytida sut kuyishni boshlaganini sezsangiz, idishning yuqori qismini folga bilan yoping va pishirishni davom eting. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin, folga olib tashlang va mazali qobiq paydo bo'lguncha idishni qovuring.

Mamlakat taomlari: cho'chqa yog'i bilan pishirilgan sabzavotlar

Tandirda pishirilgan va cho'chqa yog'i bilan to'ldirilgan kartoshka juda o'ziga xos ko'rinadi. Tashqi tomondan, u asosan akkordeonga o'xshaydi. Uni tayyorlash uchun siz to'g'ri oval shakldagi kartoshka ildizlarini tanlashingiz kerak.

Tarkibi:

5-6 o'rta kartoshka;
100 gramm tuzlangan yoki dudlangan cho'chqa yog'i;
Bir chinnigullar sarimsoq;
50 gramm mayonez;
120 gramm qattiq pishloq;
Yashil.

Pishirish usuli:

Kartoshkani qattiq shimgichni ishlatib, yaxshilab yuvib tashlang;
Ildizlarni sochiq bilan quriting;
Namlikning to'liq bug'lanishiga ruxsat bering;
4 mm kesmasdan ko'ndalang kesmalarni qiling;
O'tkir pichoqni ishlatib, cho'chqa yog'i va pishloqni ingichka bo'laklarga bo'ling;
Har bir tuberdagi yoriqlarga birma-bir pishloq va cho'chqa yog'ini soling;
Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va ustiga kartoshkani, kesilgan tomonini yuqoriga qo'ying;
200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring;
Idishning tayyorlik darajasini tish pichog'i bilan tekshiring;
Issiq kartoshka bilan pishirish varag'ini oling va ustiga maydalangan pishloq seping, mayonez bilan to'kib tashlang va maydalangan sarimsoq bilan seping;
Pishloqni eritish uchun panani yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, kartoshkani o'tlar bilan seping.

Pechdagi qo'ziqorinli pishirilgan kartoshka bo'laklari

Butun oilani qoniqtiradigan ajoyib yog'siz taomni tayyorlash qiyin emas.

Tarkibi:

Bir kilogramm kartoshka;
Yarim kilogramm champignons;
Juftlash piyoz;
Lenten mayonez, o'tlar, ta'mga tuz va qalampir;
Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
Bir chimdik muskat yong'og'i;
Bir osh qoshiq kraker.

Pishirish usuli:

Tuberni yaxshilab yuvib tashlang va to'liq pishganicha qaynatib oling;
Sovutgandan so'ng, tilimga kesib oling;
Piyozni tozalang va yuving;
Quruq va nozik chop;
Olovga o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni joylashtiring, piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
Champignonsni yuving va ularni tilimga kesib oling;
Chuqur idishda ularni piyoz bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing;
Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yoying;
Kartoshka qatlamini joylashtiring, tilimga kesib oling va tuz qo'shing;
Qo'ziqorin qatlamini joylashtiring, ular tepada kartoshka qatlami bilan qoplangan;
Har bir narsani mayonez bilan yoping va non bo'laklari bilan seping;
Idishni pechda 200 o C da yarim soat davomida pishiring.

Tayyor taomni o'tlar bilan bezang.

Kartoshkani pechda pishirish juda oddiy, ayniqsa pishirishning asosiy tavsiyalariga amal qilsangiz:

Agar siz kartoshkani kurtkalarida pishirmoqchi bo'lsangiz, ularni oshxona shimgichi yordamida yaxshilab yuvib tashlang;
Har doim bir xil o'lchamdagi kartoshkani tanlang, shunda ular bir vaqtning o'zida pishiriladi;
Ildizlarni yoriqlardan himoya qilish uchun pishirishdan oldin ularni o'simlik moyi bilan yog'lang;
Pechda pishirish uchun kraxmal miqdori yuqori bo'lgan kartoshka navlarini tanlash yaxshidir;
Pishirish uchun ideal variant - qizg'ish teriga ega kartoshka;
Ildizli sabzavot tayyor yoki tayyor emasligini tish pichog'i sizga aytadi. Uni kartoshkaga yopishtiring - agar u tez va silliq kirsa, harakat qilmasdan, idish tayyor;
Pishirish tugashidan 20 daqiqa oldin sarimsoq qo'shish yaxshidir, aks holda u "tarqalib ketadi" va deyarli barcha ta'mini yo'qotadi;
Agar idish yonib ketsa, uni yuqoridan folga bilan yoping.

Pechda pishirilgan kartoshka idishlari oddiy va foydali bo'lib, ularni tayyorlash juda yoqimli, chunki siz minimal kuch sarflashingiz kerak. Tajriba qilishdan qo'rqmang, turli xil ingredientlar bilan pishirilgan kartoshka sizning menyuingizni diversifikatsiya qiladi va bu ildiz sabzavotining lazzat palitrasining boyligi bilan oilangizni quvontiradi.

Pishirilgan kartoshkani idish deb atash qiyin, ammo barchasi taqdimotga bog'liq. Bizning retseptlarimizdan ba'zilari o'ziga xosligi tufayli xavfsiz tarzda idishlar deb atash mumkin. Faqat oxirgi variantga qarang, shunda hamma narsa darhol aniq bo'ladi!

Ularning har birini tayyorlash juda oson. Qaysi biri eng mazali ekanligini aniqlash uchun, albatta, hamma narsani sinab ko'rishingiz kerak. Har doimgidek, siz plomba bilan tajriba qilishingiz mumkin, ya'ni uni yanada mazali qilish uchun uni o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlashingiz mumkin.

Pishirishning umumiy tamoyillari

Pishirilgan kartoshkani tayyorlashda, ildiz sabzavotlari deyarli barcha retseptlarda terida qoldiriladi. Agar istisnolar mavjud bo'lsa, ular kam.

Kartoshkani yaxshilab yuvish juda muhimdir. Idish cho'tkasidan foydalanish tavsiya etiladi, chunki keyinchalik tishlaringizda qolmasligi uchun barcha qum, chang va kirlarni olib tashlashingiz kerak.

Pechdagi folga solingan kartoshka

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya tarkibi

Nozik, engil sousli xushbo'y kartoshka tez gazakni istagan har bir kishiga yoqadi.

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: darhol xizmat qiling va choy qoshiq bilan iliq ovqatlaning.

Tandirda bo'laklarda pishirilgan kartoshka

Ovqat pishirishga oz vaqtingiz bo'lsa, ushbu retseptga ustunlik bering, u boshqalarga qaraganda ancha tez pishiriladi.

Qancha vaqt - 25 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 117 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani tozalang va oqayotgan suv ostida yuving.
Kerakli o'lchamdagi va qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
Ularni yog 'bilan to'kib tashlang, tuz, paprika va sarimsoq seping.
Ziravorlarni bir tekis taqsimlash uchun bularning barchasini qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang.
Kartoshka bo'laklarini qo'ying va ularni 200 daraja haroratda o'n daqiqa davomida pishiring.
Shundan so'ng, kartoshkani ozgina sovutib oling va siz ularni eyishingiz mumkin.

Maslahat: Achchiq narsalarni yoqtiradiganlar uchun sarimsoq kukunini maydalangan qizil qalampir bilan almashtirishni taklif qilamiz.

Pishloq pishirilgan kartoshka

Pishloqni sevuvchilar uchun bu retsept haqiqiy topilma bo'ladi. Tarmoqli cheddar barcha muxlislarni aqldan ozdiradi, kartoshka esa bir vaqtning o'zida oshqozonni to'ldiradi.

Qancha vaqt - 1 soat 10 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 162 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Pechni 210 daraja Selsiyga oldindan qizdiring.
Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting yoki quritish uchun vaqt bering.
Quritilgan ildiz sabzavotlarini pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan bir soat pishiring.
Pishloqdan qobiqni olib tashlang va har qanday o'lchamdagi qirg'ichdan o'tkazing.
Dereotu yuving va o'tkir pichoq bilan mayda choping.
Tayyor kartoshkani oling va ildiz mevalarni ekmoqchi kesing.
Har bir kesmada bir parcha sariyog 'va ozgina pishloq qo'ying.
Yana ikki daqiqa qaytib, keyin o'tlarga sepib, xizmat qiling.

Maslahat: bu kartoshka yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Siz o'zingizning sevimli sabzavotlaringizdan bo'laklarni yasashingiz va ularni issiq kartoshka bilan birga xizmat qilishingiz mumkin.

Cho'chqa yog'i bilan samimiy variant

Agar siz tushlik tayyorlashga dangasa bo'lsangiz, o'zingizga kartoshkani cho'chqa yog'i bilan pishiring. Bu haqiqatan ham mazali va juda to'yimli! Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.

Qancha vaqt - 50 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 195 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuving va quriting.
Uzunlik bo'ylab yarmini kesib oling.
Cho'chqa yog'ini tilimga kesib oling va har bir yarmiga bir bo'lak qo'shing. Buni tish pichog'i bilan osongina qilish mumkin.
Hammasini tuz, sarimsoq va qora murch bilan seping.
Pishirish varag'iga joylashtiring va qirq daqiqa davomida pishiring o'rtacha harorat.
Keyin issiq xizmat qiling.

Maslahat: agar siz dudlangan cho'chqa yog'idan foydalansangiz, idishning ta'mi mos keladi. Sinab ko'ring.

Oddiy kechki ovqat varianti

Eng oddiy pishirilgan kartoshka retsepti. Oddiy, ammo mazali! Faqat go'shtni unutmang.

Qancha vaqt - 55 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 95 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Ildizlarni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
Ularni idishga soling, ustiga yog' quying va barcha ildiz sabzavotlariga tarqalguncha silkiting.
Pishirish varag'iga joylashtiring, ular orasida bo'sh joy qoldirishni unutmang.
Tuz va ziravorlar seping, pechga qo'ying va 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: ko'proq ishtahani xushbo'y hid va g'ayrioddiy ta'm uchun o'tlardan foydalaning.

Mozzarella bilan noodatiy retsept

Ushbu retsept uzoq vaqtdan beri uy bekalari orasida mashhur bo'lib kelgan. Akkordeon kartoshkasi sizga biror narsa aytadimi? Ha bo'lsa, unda siz qanday mazali ekanligini allaqachon bilasiz. Bugungi kunda to'ldirish mozzarella, pomidor va pastırma hisoblanadi.

Qancha vaqt - 1 soat 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 118 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani tozalang va kirni olib tashlash uchun ularni oqadigan suv bilan yuving.
O'tkir pichoqni ishlatib, ildiz mevalari to'ldirilgan bo'lishi uchun bir nechta yoriqlar qiling.
Bekonni tilimga, pomidorni halqalarga, shuningdek, mozzarella bilan kesib oling.
Kartoshkadagi teshiklarni pastırma, pishloq va pomidor bilan to'ldiring.
Barcha akkordeonlarni tuz va qora murch bilan seping va folga bilan o'rang.
Pishirish idishiga soling va o'rtacha haroratda 50-55 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: Mozzarella tayyor ovqatda ishtahani tortadigan tarzda ishlatiladi. Agar xohlasangiz, boshqa pishloqdan foydalanishingiz mumkin.

Ziravorlar bilan pishirish

Qancha vaqt - 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 144 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, keyin ularni quriting yoki quriting.
Ildizlarni tilimga kesib oling va idishga soling.
Yog 'tushiring, ta'mga ziravorlar, tuz, qora murch qo'shing va aralashtiring.
Bundan tashqari, barcha ziravorlar va yog'larni bir tekis taqsimlash uchun qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz mumkin.
Sarimsoqni tozalang, quruq dumlarini kesib oling va maydalagich orqali bosing.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Dilimlarni pishirish varag'iga yoki qolipga, teri tomoni pastga qaratib qo'ying.
35-40 daqiqa pishirib, keyin xizmat qiling.

Maslahat: Sarimsoq o'rniga, yanada achchiq ta'm uchun chili kukunidan foydalanishingiz mumkin.

Yarim to'ldirilgan kartoshka

Ushbu taom bayram uchun ham tayyorlanishi mumkin. Biz uzoq vaqt intrigani saqlab qoldik, ammo endi biz taslim bo'lishga tayyormiz. Mana, ikki turdagi pishloq, pastırma, tuzlangan piyoz va zaytun bilan to'ldirilgan kartoshka. Bu ilohiy mazali!

Qancha vaqt - 1 soat 15 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 136 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Avvalo, siz piyoz bilan shug'ullanishingiz kerak, chunki ular pishirish uchun vaqt kerak. Uni tozalang, ildizlarini kesib tashlang.
Chiqarilgan sharbatni oqadigan suv bilan yuvib tashlang.
Keyinchalik, kichik kublar yoki yarim halqalarga kesib oling.
Idishga soling, sirka qo'shing, ta'mga shakar va tuz qo'shing.
Quruq ingredientlar to'liq eriguncha aralashtiramiz va muzlatgichga qopqoq bilan qo'ying.
Idish cho'tkasi yordamida kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang.
Keyin ildiz mevalarni ekmoqchi quriting yoki yaxshilab artib oling.
Sakkiz folga varag'ini cho'tka yordamida moy bilan yog'lang va tuz bilan ta'mga soling.
Ularga kartoshka ildizlarini o'rang va qolipga yoki pishirish varag'iga joylashtiring.
Pechga qo'ying va 200 daraja yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu kartoshka turiga qarab 40-60 daqiqa davom etadi.
Zaytunni oching, sho'r suvni to'kib tashlang va halqalarni kesib oling.
Fetani kub shaklida kesib oling.
Chaqaloq mozzarella to'plarini butunlay qoldiring.
Bekonni chiziqlar bilan, pomidorni kub shaklida kesib oling.
Marinadni olib tashlash uchun piyozni elakka o'tkazing.
Siqib oling va idishga soling. Zaytun, feta, pastırma va pomidor qo'shing.
Har bir narsani aralashtiring va agar kerak bo'lsa, ta'mga ziravor qiling.
Tayyor kartoshkani oling, folga oching va bir oz kartoshka pulpasini kesib oling.
Tayyorlangan plomba bilan barcha ildiz sabzavotlarini to'ldiring.
Ustiga 1-2 mozzarella to'pini qo'ying va pechga yana besh daqiqa qo'ying.
Shundan so'ng, kartoshka darhol xizmat qilishi mumkin.

Maslahat: agar siz bu kartoshkani neytral sous bilan xizmat qilsangiz juda mazali bo'ladi. Bu hatto oddiy yogurt ham bo'lishi mumkin.

O'zingiz va yaqinlaringiz uchun pishirilgan kartoshkani chindan ham bahramand bo'lish uchun ularga sovuq sous bilan xizmat qiling. Bu ketchup, mayonez yoki xantal shaklida klassik bo'lishi mumkin yoki yogurt, pishloq sousi, tzatziki va boshqalar bo'lishi mumkin.

Agar siz kartoshka bilan boshqa go'sht (kotletlar, pirzola, gulash yoki pishirilgan narsa) bilan birga xizmat qilsangiz, yangi sabzavotlar yoki sabzavotli salat, keyin siz mehmonlarni taklif qilishingiz mumkin. Faqat sousni unutmang, bu juda mazali!

Pishirilgan kartoshka juda foydali, ayniqsa qobig'i bilan iste'mol qilinsa (ha, ha, u haqiqatan ham oshqozonni tozalaydi). Siz ozgina tvorog qo'shib, bolalarga davolay olasiz, ular uni zavq bilan eyishadi.

Hatto tajribasiz, tajribasiz uy bekasi ham kartoshkani pechda mazali pishirishi mumkin. Asosiysi, ziravorlarni tejamaslik va sabzavotlarni quritmaslikka harakat qilishdir. Keyinchalik to'plangan eng yaxshi retseptlar pechda kartoshka pishirish.

Tarkibi: bir kilogramm o'rta yoshli kartoshka, 120 ml tozalangan yog ', qo'pol tosh tuzi, 1 - 2 kichik. maydalangan shirin paprika qoshiqlari, bir chimdik maydalangan qizil qalampir.

Xom kartoshka yaxshilab yuviladi va qobig'i chiqariladi. Har bir ildiz sabzavoti 6 - 8 qismga bo'linadi. Bo'laklar juda katta bo'lishi kerak. Ular qog'oz peçeteler bilan quritiladi.
Kartoshka bir qatlamda issiq yog'da qovuriladi. Keyinchalik, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga o'tkaziladi.
Bir oz sovutilgan sabzavot bo'laklari chuqur idishga quyiladi. Kartoshkaga tuz va murch qo'shiladi. Ommaviy qo'shimchalar bilan bo'laklar yaxshilab aralashtiriladi.
Tayyorlangan kartoshka pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga quyiladi. Uni bir qatlamga qo'yish kerak.
Pishirish varag'ining yuqori qismi folga bilan qoplangan.

Mamlakat uslubidagi kartoshka yaxshi isitiladigan pechda 20 - 25 daqiqa davomida pishiriladi.

Kartoshka bilan frantsuz go'shti

Tarkibi: bir kilogramm cho'chqa go'shti, 2 kilogramm kartoshka, 200 g piyoz, to'liq yog'li mayonez va pishloq, tuz, yangi arpabodiyon, qalampir, o'simlik yog'i, go'sht uchun ziravorlar aralashmasi.

Keng, chuqur mog'or yog 'bilan qoplangan. Unga tozalangan va yuvilgan, yumaloq ingichka bo'laklarga bo'lingan kartoshka qo'yiladi.
Kartoshkani yog', tug'ralgan arpabodiyon va tuz aralashmasi bilan to'ldiring.
Cho'chqa go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi va oshxona bolg'asi bilan engil uriladi. Dilimlar tuzlangan ziravorlar aralashmasi bilan yaxshilab ishqalanadi.
Go'sht kartoshka ustiga qo'yiladi.
Keyinchalik, piyozning eng nozik yarim halqalari tarqaladi.
Sabzavot qatlami ko'p miqdorda mayonez bilan qoplangan.
Qolgan narsa ish qismini maydalangan pishloq bilan sepishdir. Ikkinchisi nozik mayonezli mash bilan qoplangan.

Agar kartoshka yosh bo'lsa, frantsuzcha uslubdagi go'sht ular bilan bir soatdan kamroq vaqt davomida 200 - 210 daraja haroratda pishiriladi.

Folga ichida pishirilgan kartoshka

Tarkibi: 5 ta katta, silliq kartoshka, har bir ildiz uchun taxminan 20 sm folga.

Bunday taomni tayyorlashda asosiy narsa kartoshkani to'g'ri tanlashdir. Ildizlarning juda katta va hatto oval shaklida bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Kroshka-Kartoshka kafelar tarmog'ida aynan shunday xizmat ko'rsatiladi.
Sabzavotlar yaxshi yuviladi, lekin qobig'idan xalos bo'lmang. Ular qog'oz sochiq bilan quritiladi, shundan so'ng har bir tuber folga bo'lagiga o'raladi.
Kartoshka 40-70 daqiqa davomida pishiriladi yuqori harorat. Aniq vaqt Taomni tayyorlash sabzavotlarning hajmiga bog'liq.

Folga pishirilgan kartoshka issiq xizmat qiladi. Har bir ildiz ikki qismga bo'linadi. Uning tarkibi tuz, ziravorlar va sariyog 'bilan vilkalar bilan aralashtiriladi. Siz pishloq, o'tlar, sarimsoq yoki hatto go'sht bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Bekon bilan kartoshka

Tarkibi: 8 ta o'rta kartoshka, yuz gramm xom dudlangan pastırma va bir xil miqdordagi pishloq, bir kub sariyog ', 1 ta kichik. bir qoshiq mayda tuz, o'tlar va qalampir aralashmasi.

Har bir kartoshka yaxshilab yuviladi va tozalanadi. Keyinchalik, ildiz yarmiga bo'linadi. Ularning barchasi qalampir va tuz aralashmasi bilan surtiladi.
Pishloq juda qalin bo'laklarga bo'linadi. Bir parcha tuberning ikki yarmi orasiga joylashtiriladi, shundan so'ng ular ulanadi.
Bekon ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Ularning har biri kartoshkani pishloq bilan to'ldirish bilan o'ralgan.
Mog'orning pastki qismi yog'langan pergament bilan qoplangan. Blankalar tepaga yotqizilgan.
Har bir kartoshka va pastırma ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying.

Muolaja yarim soatgacha yaxshi isitiladigan pechda pishiriladi. Yoki yonma-yon yoki asosiy taom sifatida xizmat qiladi.

Tovuq bilan

Tarkibi: bir kilogramm tovuq va kartoshka, 2 osh qoshiq. l. tozalangan yog ', tuz, 1 kichik. bir qoshiq shirin xantal, bir xil miqdordagi yangi siqilgan ohak sharbati, bir chimdik granüllangan shakar, 2 sarimsoq chinnigullar, maydalangan qalampir, 1,5 choy qoshiq. nozik tuz.

Tovuq tana go'shti bo'laklarga bo'linadi. Ko'rib chiqilayotgan taomni tayyorlash jarayonini tezlashtirish uchun oldindan kesilgan tovuqni sotib olishingiz mumkin.
Alohida idishda sariyog'ni xantal, shakar va ohak sharbati bilan birlashtiring. Ajoyib marinad qiladi! U tovuq bo'laklariga quyiladi va ularga qo'llaringiz bilan surtiladi. Marinaddagi tovuq kamida yarim soat davomida muzlatgichda saqlanadi.
Keyinchalik, go'sht tayyorlangan pishirish varag'iga yotqiziladi.
Kartoshka tozalanadi, choraklarga bo'linadi va sho'r suvda yarmi pishganicha qaynatiladi. 14 - 16 daqiqa pishirish etarli bo'ladi.
Keyin kartoshka tovuq bilan pishirish varag'iga o'tadi. Qolgan tuzlamoq tepaga quyiladi, tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq quyiladi.
Birinchidan, bu retsept bo'yicha kartoshka va tovuq taxminan yarim soat davomida 210 daraja pishiriladi. Keyin ingredientlar chiqarilgan sharbat bilan quyiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 25 daqiqa pishiriladi.

Tayyor taom sabzavotli salatni mukammal ravishda to'ldiradi.

Pishloq bilan asta-sekin pishirish

Tarkibi: kilogramm xom kartoshka, 4 katta qoshiq to'liq yog'li mayonez, bir xil miqdordagi smetana, 110 g pishloq, yangi arpabodiyon, piyoz, yarim stakan sovuq qaynatilgan suv, tuz, ziravorlar.

Tayyorlangan kartoshka choraklarga bo'linadi. Keyin tuzlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
Alohida idishda mayda maydalangan pishloq, mayonez, smetana, tuz va ziravorlardan sous tayyorlang. Aralashtirgandan so'ng, aralashmaning ichiga miniatyura piyoz kublarini va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Sovuq suv quyiladi.
Qaynatilgan kartoshka issiqlikka chidamli shaklga o'tkaziladi. Barcha sous tepaga taqsimlanadi. Har bir bo'lak plomba bilan qoplanishi kerak.

Idish 190 daraja haroratda 35 - 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Pechda frantsuz kartoshkasini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi: 4 ta katta uzun kartoshka, 3 - 4 chinnigullar yangi sarimsoq, katta qoshiq maydalangan shirin paprika, tuz, tozalangan yog'.

Yog '(taxminan 3 - 4 osh qoshiq) chuqur idishga quyiladi. U erda maydalangan sarimsoq, tuz va paprika ham qo'shiladi.
Kartoshka tozalanadi va uzun ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Keyin bo'laklarni qog'oz sochiq bilan quriting.
Tayyorlangan sabzavotlar bo'laklari achchiq yog' bilan quyiladi va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Kartoshka chiziqlarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Bo'laklar bir-biriga tegmasligi kerak.

Frantsuz kartoshkalari pechda 25 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiriladi.

qiyma go'sht va kartoshka bilan güveç

Tarkibi: 750 g xom kartoshka, yarim kilogramm har qanday qiyma go'sht (afzal aralash), 3 ta katta tuxum, 140 g Parmesan, 3 osh qoshiq. l. elenmiş un, piyoz, bir hovuch non bo'laklari, tuz, 4 osh qoshiq. l. to'liq yog'li smetana, yangi maydalangan qora qalampir, zaytun moyi.

Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi. Tayyor sabzavot xom tuxum va un bilan pyurelanadi. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
Piyoz kub shaklida kesiladi va zaytun moyida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyin unga qiyma, tuz va murch qo'shiladi. Mahsulotlar go'sht rangini o'zgartirmaguncha birga pishiriladi.
Pishloq qo'pol surtiladi.
Mog'or moy surtiladi va maydalanganlarga sepiladi. Kartoshka pyuresi va pishloqning yarmini ustiga qo'ying. Keyinchalik, qiyma go'sht taqsimlanadi.
Keyin qolgan maydalangan pishloq va kartoshka pyuresi qo'yiladi. Idishning yuqori qismi smetana bilan yog'langan.

Tug'ralgan go'sht va kartoshka bilan kostryulka pechda 210 daraja 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Pechda pishirilgan kartoshka

Tarkibi: 6 ta yirik kartoshka, 180 g piyoz, 70 g sariyog ', 30 ml zaytun moyi, 60 g maydalangan pishloq, bir chimdik quritilgan kekik va qizil qalampir, sabzi, tuz.

Katta cho'zinchoq kartoshka ildizlari yaxshi yuviladi, lekin qobig'idan qutulmaydi.
Keyin ular qaynoq suvga yuboriladi va taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.
Kartoshkadan "yuqori" kesiladi. Yumshoq markaz kichik qoshiq bilan qirib tashlanadi.
"Qayiqlar" dan olingan pulpa oltin jigarranggacha qovurilgan piyoz kublari, ziravorlar va tuz bilan aralashtiriladi.
Kartoshka asoslari oldingi bosqichdan to'ldirish bilan to'ldiriladi va maydalangan pishloq bilan sepiladi.

Sabzavotlar yuqori haroratda taxminan yarim soat davomida pishiriladi.

Aydaho kartoshkasi

Tarkibi: bir kilogramm kartoshka, 60 ml o'simlik yog'i, 1 choy qoshiq. nozik stol tuzi, bir xil miqdordagi shirin zamin pariklari, bir chimdik bibariya, bir dasta maydanoz, bir necha chinnigullar sarimsoq, 2 osh qoshiq. l. ketchup, 1 osh qoshiq. xantal.

Kartoshka cho'tka bilan yuviladi. Qobig'i bilan birga uzun bo'laklarga 6 - 8 qismga bo'ling.
Olingan bo'laklar 3 - 4 daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi, shundan so'ng ular sovutiladi.
Kiyinish uchun tug'ralgan sarimsoqni ta'mga soling, barcha ziravorlar, ketchup, xantal, tug'ralgan maydanoz va tuz.
Tayyorlangan kartoshka oldingi bosqichdagi sous bilan aralashtiriladi.
Parchalar pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi.

Aydaho kartoshkalari 200 - 210 daraja haroratda yarim soat davomida pishiriladi.

Qo'ziqorin qo'shilgan holda

Tarkibi: bir kilogramm xom kartoshka, 620 g katta yangi shampignon, 2 piyoz, bir chimdim yangi maydalangan qora qalampir, quritilgan bibariya va kekik, 40 ml yog ', 5 osh qoshiq. l. yog'li smetana, 620 ml tozalangan qaynatilgan suv, 2 osh qoshiq. l. elenmiş un, 1 ta kichik. qoshiq zerdeçal, tuz.

Piyoz yarim halqalari qizg'ish yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
Qo'ziqorinlar qo'pol tug'ralgan va yumshoq bo'lgunga qadar sabzavot bilan birga qovurilgan.
Sosni tayyorlash uchun un suvda eritiladi. U erda tuz, zerdeçal, smetana va kekik ham qo'shiladi. Aralash qo'ziqorin bilan qovurilgan idishga quyiladi. Komponentlar birgalikda 5-6 daqiqa davomida isitiladi. Asosiysi, suyuqlik qaynatilmaydi, aks holda sousda bo'laklar paydo bo'ladi.
Issiqlikka chidamli tayyorlangan shaklga tuz va bibariya bilan sepilgan xom kartoshka kublarini quying.
Qovurilgan idishning tarkibi tepaga tushadi.
Qopqoq ostida idish 160 daraja haroratda 90 daqiqa davomida pishiriladi.

Qo'ziqorinli ushbu retsept smetana, boshqa ziravorlar, yangi yoki quritilgan o'tlar o'rniga qaymoq qo'shib, sizning ta'mingizga ko'ra yaxshilanishi mumkin.

Pishloq bilan kartoshka akkordeoni

Tarkibi: 8 ta kartoshka, 190 g pishloq, 40 g sariyog ', 5 osh qoshiq. l. tozalangan yog ', 6 sarimsoq chinnigullar, bir chimdim Provans o'tlari, tuz, bir stakan smetana, yarim shamlardan yashil piyoz.

Kartoshka ildizlari yuviladi va quritiladi. Ularning har birida akkordeon printsipiga ko'ra ko'plab kesmalar amalga oshiriladi (lekin to'liq emas!).
Yarim sarimsoq, o'tlar va tuz ohakda yoğurulur. Bu erda moy quyiladi.
Yupqa sariyog 'bo'laklari kartoshka bo'laklari orasiga qo'yiladi.
Yuqoridan aromatik yog' quyiladi.
Kartoshka pechda pishiriladi. Buning uchun u qolipga yotqiziladi, folga bilan qoplanadi va yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.
Keyinchalik, qoplama olib tashlanadi, pishloq bo'laklari akkordeonga solinadi va idish yana 20 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Davolanish smetana, qolgan maydalangan sarimsoq, tug'ralgan piyoz va tuzdan tayyorlangan sous bilan xizmat qiladi.

Go'sht bilan

Tarkibi: yarim kilogramm cho'chqa go'shti, 360 g kartoshka, 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i, 1 dona. piyoz va sabzi, ta'mga sarimsoq, bibariya novdasi, ziravorlar, tuz.

Kartoshka tozalanadi, yuviladi, o'rta bo'laklarga bo'linadi va pishiriladigan yengga quyiladi. Uning bir uchi maxsus qisqich bilan mahkamlanadi.
Sabzi ingichka bo'laklarga, piyoz halqalarga kesiladi.
Sabzavotlar yengga kartoshka bilan birga yog'li go'shtning bo'laklari bilan kiradi.
U erda sarimsoq bo'laklari, bibariya novdasi, ziravorlar, tuz va yog' ham qo'shiladi. Mahsulotlar chayqatiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
Yeng ikkinchi qisqich bilan mahkamlanadi.

Ushbu retsept bo'yicha kartoshka va go'sht pechda 70 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.

Baliq bilan

Tarkibi: katta sazan (1 - 1,5 kg), yarim limon, bir chimdik maydalangan qalampir, 60 ml zaytun moyi, osh tuzi, maydanoz, 6 tish. sarimsoq, bir kilogramm kartoshka.

Baliq tarozidan xalos bo'ladi, uning g'iloflari kesiladi va uning sarig'i chiqariladi. Sazan yuviladi, quritiladi va har tomondan tuz va qalampir bilan surtiladi.
Kartoshka yuviladi va teriga yarmiga bo'linadi. U zaytun moyi, tuz va murchdan tuzlangan marinad bilan sug'oriladi.
Baliq tana go'shtini folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. U avvalgi bosqichdan qolgan tuzlamoq bilan quyiladi va limon sharbati. Kartoshkalar yaqin joyda yotqizilgan. Tug'ralgan o'tlar va mayda sarimsoq kubiklari aralashmasi ildiz yarmiga yotqizilgan.

Ildizli sabzavotlar tozalanadi va juda nozik bo'laklarga bo'linadi.
Smetana tug'ralgan sarimsoq, arpabodiyon va tuz bilan birlashtiriladi.
Piyoz ingichka halqalarga kesiladi.
Tayyorlangan shaklda (moy bilan yog'langan) qatlamlarga yotqiziladi: kartoshka - sous - piyoz. Oziq-ovqat tugamaguncha ular takrorlanadi.
Idish folga bilan qoplangan va pechga 35 daqiqa (200 daraja) qo'yiladi.

Tayyor taom oltin jigarrang qobiqqa erishish uchun qoplamasiz yana 6-7 daqiqa davomida pishirilishi mumkin.

Soya sousida

Tarkibi: bir kilogramm xom kartoshka, qo'shimchalarsiz 30 ml soya sousi va kungaboqar yog'i, 3 - 4 sarimsoq chinnigullar, 1 ta kichik. bir qoshiq kartoshka ziravorlari, bir xil miqdordagi mayda tuz.

Sabzavotlar tozalanadi va 4-6 bo'laklarga bo'linadi. Keyinchalik, tilim yarim pishganicha pishiriladi.
Qolgan tarkibiy qismlar aralashtiriladi. Sarimsoq har qanday qulay tarzda oldindan kesilgan.
Yarim tayyor kartoshka oldingi bosqichdagi sous bilan quyiladi. Uning bo'laklari pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqizilgan.

Kartoshka tozalanadi, yuviladi va juda nozik kesiladi.
Mayonez maydalangan koriander, qalampir, dengiz tuzi va maydalangan sarimsoq. Boshqa sevimli ziravorlaringizni ta'mga ko'ra aromatik sousga qo'shishingiz mumkin.
Yupqa maydalangan kartoshka (ideal yosh) katta yirtqichlardan ikkinchi bosqichdan sos bilan aralashtiriladi. Uning har bir qismi aromatik massaga namlangan bo'lishi kerak.
Tayyorlangan ildiz sabzavot yog' bilan qoplangan qolipga joylashtiriladi.
Yuqoridan bir varaq folga tortiladi.

Idish yaxshi isitiladigan pechda taxminan bir soat davomida pishiriladi.

To'g'ridan-to'g'ri pechdan olingan kartoshka butun oila uchun eng mazali taomdir. Bu juda oddiy ingredientlar kabi ko'rinadi, hamma narsa juda an'anaviy, ammo ta'mi ajoyib bo'ladi. Albatta, bunday natija faqat tasdiqlangan retsept va bir nechta oshpazlik fokuslarini bilish bilan kafolatlanadi. Bu haqda sizga aytib beramiz.

Idishning ta'mi ildizlarning xilma-xilligi, sifati va hajmiga bog'liq bo'lishi hatto muhokama qilinmaydi. Garchi, bir qarashda, pechda pishirilgan kartoshkadan oddiyroq narsa yo'q bo'lsa-da, bu haqda bilmagan holda, chinakam gastronomik asar chiqmaydi.

Yaxshi, mos kartoshka uchun:

zich, qattiq ildiz mevalari;
silliq va tekis teri;
rangda yashil pigment yo'q (bu mevalarda solanin borligini ko'rsatadi - bu ta'mga salbiy ta'sir qiladi va unchalik zararsiz emas);
o'rta kattalik(kichigi hali haqiqatan ham foydali bo'lmagan va juda kattasi kimyoviy ta'sirsiz o'sib chiqa olmaydi);
pulpa qattiq (agar yumshoq va hatto ho'l bo'lsa, sabzavot nitratlar bilan "to'ldirilgan").

Pishirish uchun sizga ko'p kraxmal o'z ichiga olgan kartoshka kerak bo'ladi. Aynan shu ko'rsatkichga ega bo'lgan ba'zi navlar mavjud. Keyin idish maydalangan bo'ladi. Misol uchun, salat uchun kam kraxmalli kartoshkani, qovurish uchun esa o'rtacha kraxmalni olish yaxshidir.

Pechda pishirish imkoniyatlari

Ularning son-sanoqsiz soni bor, lekin biz beshta yaxshiroq retseptni tanladik.

Krem bilan kartoshka kostryulkalari

Murakkab:

5-6 kartoshka
1 stakan krem
yarim choy qoshiq muskat yong'og'i
tatib ko'rish uchun tuz
tatib ko'rish uchun qalampir

Birinchidan, kartoshkani ingichka, toza bo'laklarga bo'ling. Uni shaklga qo'ying. Krujkalar aylana shaklida, bir-birining ustiga qo'yilishi kerak. Alohida idishda kremni tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan aralashtiring. Bu aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang. Pechni 200 daraja haroratgacha qizdirish kerak. Kastryulni yarim soat davomida pishirish kerak.

O'tlar va sarimsoq bilan kartoshka

Murakkab:

6 o'rta kartoshka
30 g sariyog '
2-3 chinnigullar maydalangan sarimsoq
osh qoshiq bibariya
50 g yangi barglar ismaloq
tatib ko'rish uchun tuz
tatib ko'rish uchun qora qalampir

Tozalangan, tug'ralgan kartoshkani qolipga soling. Alohida qovurilgan idishda sarimsoqni eritilgan sariyog'da qovuring. Qovurilgan idishdagi aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang. Qalampir va tuz qo'shing (afzal dengiz tuzi). Qopqoqsiz idishdagi pechda yarim soat davomida pishiring. Keyin kartoshkani olib tashlang, ismaloq bilan aralashtiring va yana pechga qo'ying. Ismaloq yumshagach, idish tayyor bo'ladi.

O'tlar bilan pishirilgan kartoshka (video)

Kartoshka muxlisi

Murakkab:

8 dona o'rta kartoshka
sariyog'(Bir oz)
tatib ko'rish uchun qalampir
tatib ko'rish uchun tuz

Birinchidan, biz pechni ikki yuz darajaga qizdiramiz. Ayni paytda, kartoshkani tozalang, yuving va quriting. O'tkir pichoqdan foydalanib, har 3 mm dan har bir tuberda kesmalar qiling. Sariyog'ni eritib oling. Biz kesilgan kartoshkani qolipga solamiz, ularni sariyog ', qalampir va tuz bilan yog'laymiz. Kesilgan joylar yuqoriga qaratiladi. Ovqat pishguncha pishiriladi, uni pishirish jarayonida bir necha marta yog 'bilan pishirishingiz mumkin.

Agar so'ralsa, kartoshka tayyor bo'lishidan uch daqiqa oldin siz ularni maydalangan Parmesan bilan sepishingiz mumkin.

Kartoshka fanati (video)

Yengda mamlakat uslubidagi kartoshka

Taomni tayyorlash juda oddiy, ajoyib aromatik va yorqin ta'mga ega. Va bu erda retsept:

Murakkab:

1,2-1,5 kg kartoshka
100 ml o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun moyi)
3-4 chinnigullar sarimsoq
2 choy qoshiq kartoshka ziravorlari
2 choy qoshiq paprika
1-1,5 choy qoshiq tuz (yoki soya sousi)

Kartoshka yuviladi, tozalanadi va tilimga kesiladi. Har bir kartoshkada 6 tagacha bo'lak bor. Alohida idishda sousni tayyorlang: aralashtiramiz, tuz, sarimsoq matbuot orqali siqiladi. Tuz o'rniga siz soya sousidan foydalanishingiz mumkin (ko'p qalampir bilan emas).

Bu sousda kartoshka bo'laklarini namlashingiz kerak. Kartoshkani yaxshilab ho'llash kerak. Biz uni pishirish yengiga o'tkazamiz, shuningdek, qolgan tuzlamoq sousini yengga quyamiz. Uni ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiring. Idishni pishganicha pishiring, taxminan 1-1,5 soat. Yangi o'tlar bilan bezang.

Mamlakat uslubida pishirilgan kartoshka (video)

Kartoshka bo'laklari zira bilan

Suratda bu taom juda ishtahani ochadi, bu retseptni sinab ko'rishga arziydi.

Murakkab:

5-6 o'rta kartoshka
o'simlik yog'i
bir chimdik zira
2 chinnigullar sarimsoq
3-4 qoshiq smetana

Kartoshkani yuving, qobig'ini kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Bu bo'laklarni yog' va zira bilan aralashtiring. Pishirish idishini yog 'bilan namlang va unga kartoshka qo'ying. Pechni 22 darajaga oldindan qizdiring, taxminan bir soat pishiring. Sos bilan xizmat qiling: smetana ichiga siqilgan sarimsoq.

Portugal kartoshkalari

Murakkab:

8 ta kartoshka (kichik)
3 chinnigullar sarimsoq
o'simlik yog'i
sariyog'
bibariya

Yuvilgan kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Sarimsoq chinnigullarini qolipning pastki qismiga qo'ying va ozgina yog' quying. Kartoshkani qo'ying. Har biriga qoshiq bilan ozgina bosim o'tkazing - terida bo'shashgan teshik paydo bo'lishini xohlaysiz. Bu teshikka sariyog ', bibariya va tuz qo'ying. Kartoshka jigarrang bo'lguncha oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Idishning pastki qismidan yog'ni idishga quying. O'tlar bilan seping.

kartoshka bo'laklari qanchalik yupqa bo'lsa, ular tezroq pishiriladi;
frantsuz va italyan o'simliklari bilan ziravorlardan foydalaning;
soslarni o'zgartiring: krem, soya sousi, o'tlar bilan qozongan asoslar;
go'sht va qo'ziqorinlar kartoshka uchun yaxshi qo'shimcha hisoblanadi;
Smetana, arpabodiyon, tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinli idishlarga xizmat qiling.

Mazali pishirilgan kartoshkaning fotosuratini ko'rganingizdan so'ng, bu taomni tayyorlash istagi sizni kutmaydi. Yangi retsept yordamida pechda pishirilgan kartoshkani sinab ko'ring!

Kartoshkani pishirish uchun fokuslar (video)

Yaxshi ishtaha!

Sharhlar va sharhlar

(4 reytinglar, o'rtacha: 2,25 5 dan)

Nina 25.10.2015

Kartoshka haqiqatan ham ko'p qirrali sabzavotdir! Kattalar va bolalar uni yaxshi ko'rishadi. Undan idishlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin men, masalan, pechda pishirishni yaxshi ko'raman. Menga, ayniqsa, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan va ziravorlar ko'p bo'lgan kartoshka yoqadi.