Har qanday go'sht, parranda go'shti yoki hatto o'yin uchun qiziqarli taom va yon piyola - bu non bo'laklaridagi kartoshka. Retsept juda oddiy va tushunarli. Va mahsulotlar eng oddiy. Siz hatto oshxonada yotadigan va odatda ishlatilmaydigan ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ushbu retseptda bu xushbo'y o'tlar va shirin qalampir aralashmasi, ammo sizning ta'mingiz va qo'lingizdagi mahsulotlarga amal qiling.

Tatib ko'rish uchun siz achchiq aralashmani ishlatishingiz mumkin:

  • maydalangan sarimsoq yoki bir oz yangi zanjabil ildizi;
  • qizil qalampir;
  • horseradish ildizi;
  • stol yoki Dijon xantal;
  • soya sousi va balsamik sirka aralashmasi.

Ushbu ingredientlar kartoshkani yanada achchiq qiladi, qo'shganda buni ham hisobga oling.

Natijada, pishirgandan so'ng, pishirilgan qobig'i bilan non bo'laklarida mazali kartoshka olasiz. Dilimlarni ketchup yoki har qanday uy qurilishi sousiga botirish qulay bo'ladi. Sevimli filmingizni yoki hatto futbolni tomosha qilayotganda pivo uchun shunga o'xshash qarsillab kartoshka tayyorlashingiz mumkin.

Va agar siz kartoshkani qarsillab emas, balki yumshoqroq qilishni istasangiz, retsept bo'yicha o'simlik yog'ini smetana, qaymoq, sariyog 'yoki oddiy yogurt bilan almashtiring.

Ovqatni diversifikatsiya qilish variantlari hali ham mavjud, ulardan biri nonni almashtirishdir:

  • har qanday tozalangan yong'oqlar maydalangan;
  • kungaboqar yoki kunjut urug'lari;
  • kichik jo'xori donalari.

Variantlarning har biri mazali va juda tuyadi bo'lib chiqadi. Lekin birinchi navbatda klassik retseptni o'zlashtiring.

Ta'm haqida ma'lumot Kartoshkaning asosiy taomlari / Tandirda pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

  • Kartoshka - 5-6 dona;
  • Non bo'laklari - 3-4 osh qoshiq. l.;
  • Aralashmada quruq xushbo'y o'tlar - 1,5 choy qoshiq;
  • Shirin paprika - ta'mga;
  • Nozik tuz - ta'mga;
  • kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.


Non bo'laklarida pishirilgan kartoshka bo'laklarini qanday tayyorlash mumkin

Kartoshkani tanlang. Taxminan bir xil shaklga ega bo'lgan ildiz mevalarni ekmoqchi olish yaxshiroqdir, shunda keyinchalik bo'laklar bir tekis tuzlanadi va pishiriladi. Kartoshka ildizlarini yuving va tozalang. Agar ular yosh bo'lsa, bu o'tkir pichoq yoki sabzavot tozalagich bilan bir necha soniya ichida amalga oshirilishi mumkin.

Dilimlarga kesib oling. Siz uni maydalamasligingiz kerak, lekin uni taxminan teng bo'laklarga bo'lishga harakat qiling.

Kartoshkani idishga soling. Kungaboqar yoki boshqa har qanday o'simlik moyi qo'shing. 2-3 xil moyni aralashtirsangiz xushbo'y bo'lib chiqadi. Yaxshilab aralashtiramiz, shunda barcha bo'laklar nozik bir yog 'qatlami bilan qoplanadi.

Alohida non bo'laklarini tuz, xushbo'y o'tlar va paprika bilan aralashtiring. Yaxshi tuz yoki yodlangan tuzni olish yaxshiroqdir.

Ildizlarga achchiq-tuzli aralashmani qo'shing.

Yaxshilab aralashtiring yoki qo'l bilan. Bo'shashgan massa bo'laklarga teng ravishda tarqalishi va ularga yopishishi kerak.

Bo'laklarni sopol pechka uchun xavfsiz idishga joylashtiring.

200 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Agar pechingiz yuqoridan pastgacha sozlamaga ega bo'lsa, uni yoqing.

Pechdagi non bo'laklaridagi pishirilgan kartoshka oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lsa, idish tayyor bo'ladi. Har qanday go'sht yoki parranda go'shti bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiling. Yoki oddiygina sabzavot va baharatlı yoki shirin ko'katlar bilan ovqatlaning. Agar siz issiq kartoshkani maydalangan qattiq pishloq bilan sepsangiz, yanada mazali bo'ladi. Xuddi shu retseptdan foydalanib, siz selderey ildizi yoki Quddus artishokini pishirishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha.

kartoshka - 800-1000 gr.,

non bo'laklari - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar,

o'simlik yog'i,

tuz, qalampir, shakar, ziravorlar - ta'mga.

- mazali va original taom. Kartoshkaning ichki qismi yumshoq va issiq bo'lib, tashqi ko'rinishi achchiq tiniqdir. Ushbu retsept xamir sifatida non bo'laklarini ishlatadi.

Tandirda pishirilgan, go'zal va g'ayrioddiy qarsillab pishirilgan nonni sinab ko'ring.

Retsept haqiqatan ham juda oddiy, hatto yangi boshlovchi ham uni osonlikcha hal qila oladi va bizning bosqichma-bosqich retseptimiz bunda sizga yordam beradi.

Pishgan nonli kartoshkani pishirish.

Tayyorgarlik qarsillab pishirilgan kartoshka kartoshkani tozalashdan boshlashingiz kerak. Kartoshkani yuving va tilimga kesib oling.

Kartoshka bo'laklari o'simlik moyi bilan quyilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak, shunda har bir takoz yog' bilan qoplanadi.

Keyin bir piyola ichida siz non bo'laklarini ziravorlar va tuz bilan aralashtirishingiz kerak. Ziravorlar tarkibini diqqat bilan o'qib chiqishingizni tavsiya qilamiz, chunki ular allaqachon tuzni o'z ichiga oladi, keyin siz juda oz tuz qo'shishingiz kerak. Quyidagi ziravorlardan foydalanish mumkin: maydalangan paprika, quritilgan arpabodiyon, kartoshka ziravorlari, tuz, shakar. Pishgan nonli kartoshkani pishirganingizda, kartoshkadagi shakarni tatib ko'rmaysiz. Shakar kartoshkani tiniqroq qiladi.

Keyinchalik, kartoshka bo'laklari ziravorlar bilan non aralashmasiga yaxshilab o'ralishi kerak.

Kartoshka bo'laklarini quruq pishirish varag'iga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

tayyor. Tayyor kartoshkani pechdan olib tashlang va issiq xizmat qiling. Bu taom tuzlangan karam yoki tuzlangan piyoz bilan juda yaxshi xizmat qiladi. Yaxshi ishtaha!

Oddiy kartoshkadan siz juda oson ajoyib garnitür yoki gazak tayyorlashingiz mumkin - non bo'laklarida kartoshka to'plari. Tashqaridan tiniq, ichi havodor, og‘izda eriydi. Taxminan o'n yil oldin bu taomni barda bir marta sinab ko'rganimdan so'ng, men uni sevib qoldim va hatto bir necha marta pishirishga harakat qildim. Ammo mening kartoshka to'plari unchalik yumshoq bo'lmadi yoki umuman to'p bo'lmadi. Ammo oradan ma’lum vaqt o‘tib, nihoyat, oddiy ko‘rinadigan bu taomning sirlarini ochdim va uni bir paytlar tatib ko‘rganimdek takrorladim. Va men siz bilan bu sirlarni va kartoshka to'plari retseptini baham ko'raman. Men siz tanlagan sous bilan taomga xizmat qilishni tavsiya etaman. Menimcha, bu sutli xantal sousi ular bilan eng yaxshi mos keladi.

Tarkibi:

  • 1 kg kartoshka;
  • 2 osh qoshiq. un;
  • 1 tuxum;
  • 150-200 g non bo'laklari;
  • tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Frantsuz kartoshkasi uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Kartoshka ildizlarini tozalang, yuving va pishganicha qaynatib oling. Barcha suvni to'kib tashlang va kartoshkani idishga soling.

2. Ehtiyotkorlik bilan itaruvchi bilan bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida itaring. Ushbu qadamlarning maqsadi kartoshkani ozgina maydalashdir, shunda katta bo'laklar bo'lmaydi. Va bu erda to'plarning birinchi siri - kartoshka silliq pyurega aylanmasligi kerak, aks holda to'plarni shakllantirish qiyin bo'ladi. Va agar u ishlayotgan bo'lsa ham, ular o'z shakllarini yaxshi ushlab turmaydilar va ular bilan yanada ishlash qiyin bo'ladi. Shuning uchun, biz qulay va tanish blender yoki mikserni bir chetga surib, oddiy pyuresi maydalagich yoki vilkalar olamiz.

3. 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. un, tuz va qalampir, tuxumni sindirish. Endi hamma narsani silliq bo'lguncha tezda vilkalar bilan aralashtiring.

4. Oshxona taxtasiga nonning bir qismini to'kib tashlang va uni tekislang. Tayyor qo'pol pyureni ho'l qoshiq (sovuq suv bilan namlangan) bilan to'kib tashlang va ho'l qo'llaringiz bilan to'plarga aylantiring. Non bo'laklariga yoyib chiqing. Yiqilish.

6. Katta tekis plastinka yoki taxtani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va non bo'laklariga o'ralgan kartoshka to'plarini joylashtiring. To'plar yaxshi o'rnatilguncha muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying. Va bu tayyorgarlikning ikkinchi siri - to'plarni qaynoq yog'ga tashlashdan oldin, ular muzlatilishi kerak. Keyin ular chiroyli va elastik bo'lib chiqadi.

7. To'plar yaxshi qotib qolganda, pishirishni davom ettirishingiz mumkin. O'simlik moyini qozonga yoki fritözga quying, shunda to'plar unga to'liq botiriladi. O'rtacha olovga qo'ying va yog'ni yaxshilab qizdiring.

8. Katta tekis plastinka ustiga qog'oz sochiqni qo'ying.

9. Muzlatilgan kartoshka to'plarini 5-7 dona bo'laklarga qovuring.

10. To'plarni qaynoq yog'ga soling va 1 daqiqa davomida qovuring. Qaynayotgan yog 'bilan ehtiyot bo'ling, olovni haddan tashqari oshirmang.

11. Tayyor kartoshka to'plarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va yog'ni ozgina to'kib tashlang, ularni qozon ustida bir tekis ushlab turing. Keyin ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiqni o'tkazing.

Kartoshka to'plari tayyor! Qog'oz sochiqni olib tashlang. Kartoshka to'plarini oldindan tayyorlangan sous bilan issiq qilib xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Xushbo'y pishiriqda kartoshka bo'laklari uchun beqiyos retsept. Ushbu retseptning go'zalligi shundaki, kartoshkani oldindan tayyorlash va pishirish mumkin va mehmonlar kelishidan oldin ularni pishirish uchun pechga qo'ying.

Pishloq-ziravorli nonda kartoshkani tayyorlash uchun kartoshkani suv ostida cho'tka bilan yuvish kerak. Yarim pishganicha 20 daqiqa qaynatib oling.

Ziravorlar, krakerlar, tuz, maydalangan pishloq va aromatik o'tlarni aralashtiring. Darhol aytamanki, ko'plab ziravorlar va ziravorlar ishlab chiqaruvchilari kartoshka ziravorlarida barcha kerakli ingredientlarga ega, ya'ni agar ziravorda sarimsoq, xantal, koriander, bibariya, timyan, shirin qalampir, tuz, qalampir, arpabodiyon yoki maydanoz bo'lsa. - bu bizga kerak. Men non bo'laklarini o'zim tayyorlayman. Buning uchun men eskirgan nonni pechda quritaman va blenderda maydalagichga maydalayman.

Aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Tuxumni vilkalar bilan uring. Kartoshkani uzunligi bo'ylab to'rt qismga bo'ling. Kartoshkani tuxumga, so'ngra ziravorlar va non bo'laklari aralashmasiga botirib, pishiriladigan idishga soling.

Yarim konveksiya rejimida 30-40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishloqli baharatlı nonda kartoshka pishiring. Sabzavotlar va sevimli sousingiz bilan xizmat qiling.