Pechkada pishirilgan idishlarning ta'mi, hatto quyma temirdan yasalgan idishlar yordamida ham, pechda ham juda boshqacha. Agar siz bir marta qozonda pishirilgan go'shtni sinab ko'rgan bo'lsangiz, uni abadiy eslab qolasiz va bunday taomni o'zingiz qanday pishirishni bilmoqchisiz. Qanday omillar mukammal qovurilgan taomning ta'mi va ko'rinishini aniqlaydi?

Qovurilgan idishni qanday pishirish kerak

Agar siz bunday idishlar bilan ishlashni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, jarayon haqida ko'p savollaringiz bo'lishi mumkin. Aslida, ishlash printsipi pechkadan ko'ra murakkabroq emas. Go'shtni pechda qozonlarda pishirish quyidagicha:

1. Agar retsept dondan foydalanishni talab qilsa, ular oldindan namlanadi. Qaynatish shart emas.
2. Go'sht kichik bo'laklarga bo'linadi, sabzavotlar biroz kattaroq bo'lishi mumkin, chunki ular tezroq pishiriladi.
3. Pechda pishirish vaqtini qisqartirish uchun go'shtni yarim pishganicha oldindan qovurish, qaynatish yoki qovurish mumkin.
4. Kostryulkalar qatlamlarda yoki o'zboshimchalik bilan to'ldiriladi. U erda suv yoki bulonni qo'shing, uning chetiga etib borishiga yo'l qo'ymang - qaynayotganda u to'kilishi mumkin.
5. To'ldirilgan kostryulkalar pechga joylashtiriladi, shundan so'ng u yoqiladi. Istalgan haroratga erishilganda, taymer o'rnatiladi.
6. Pechni o'chirgandan so'ng, go'sht o'z-o'zidan pishirishi uchun kostryulkalar taxminan bir soat o'tirsin.

Qancha pishirish kerak

Hatto professionallar ham, ularning oldida aniq retsept bo'lmasa, sizga aniq pishirish vaqtini bermaydilar. Go'shtni pechda qozonlarda qancha vaqt pishirish bir qator omillarga bog'liq:

• Oldindan qovurilgan yoki qaynatilgan yarim soat ichida pishirilishi mumkin.
• Agar sizda xom go'sht bo'lsa, unda qo'zichoq va o'rdak uchun 1,5 soat, cho'chqa go'shti va mol go'shti uchun - bir soat bo'ladi.
• Bo'laklar qanchalik katta bo'lsa, ular uzoqroq pishiriladi.

Qovurilgan qozon retseptlari

Quyida bir necha turdagi go'sht bilan ishlash usullari keltirilgan - oddiy va oddiy tovuqdan kamdan-kam ishlatiladigan qo'zichoqgacha. Tandirdagi qozonlarda go'sht uchun o'zingiz yoqtirgan retseptni tanlang va uni o'zingiz bajarishga harakat qiling. Har bir algoritmga hamroh bo'lgan fotosuratlar ovqatni kesish va saqlash va tayyor taomga xizmat qilishning nuanslarini tushunishga yordam beradi.

Kartoshka bilan

Ushbu retsept ko'pchilik uy bekalari uchun klassik hisoblanadi - ularning har biri kichik o'zgarishlar bilan bo'lsa-da, bu qovurilgan go'shtni bir necha marta pishirgan. Retsept shunchalik oddiyki, bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va fotosuratlar kerak emas - butun algoritm bir nechta iboralarda tushuntirilgan. Muhimi, siz tanlagan go'sht va o'tlarning sifati: uni haddan tashqari oshirmaslikka harakat qiling.

Tarkibi:

• kartoshka - 4-5 dona;
• go'sht - 400 g;
• piyoz;
• smetana - 2/3 chashka;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• bir dasta ko'katlar;
• qo'pol tuz;
• quruq o'tlar.

Pishirish usuli:

1. Go'sht va kartoshkani teng bo'laklarga bo'ling. O'tlar va qo'pol tuz bilan ishqalang. Yarim soatga qoldiring.
2. Smetanani tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoq bilan birlashtiring.
3. Piyozni maydalab, go'sht va kartoshka bilan aralashtiring. Idishlarni bu aralashma bilan to'ldiring.
4. Idishning ustiga smetana moyini to'kib tashlang.
5. Idishlarni pishirish uchun bir soat vaqt ketadi. Bu vaqtdan keyin siz qopqoqni olib tashlashingiz va tarkibini jigarrang bo'lishingiz kerak.

Qo'ziqorinlar bilan

Bu issiq variant klassik va juda qoniqarli biri hisoblanadi. Ko'p miqdordagi protein komponentlari taomni to'yimli qiladi, ammo go'sht va qo'ziqorin tandemining so'rilishini osonlashtirish uchun xizmat qilishdan oldin yangi sabzavotli salat tayyorlashni talab qiladi. Ikkinchisini qovurish shart emas - bu bosqichni o'tkazib yuborish orqali siz oshqozon-ichak traktidagi yuk bo'yicha engilroq bo'lgan idish olasiz.

Tarkibi:

• tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g;
• go'sht - 450 g;
• piyoz - 2 dona;
• shirin qalampir - 2 dona;
• ziravorlar;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz, qalampir;
• qovurish uchun yog'.

Pishirish usuli:

1. Go'shtni mayda to'g'rang, ziravorlar bilan ishqalang, bir qoshiq smetana bilan aralashtiring.
2. Qo'ziqorinlarni sariyog 'bilan 9-10 daqiqa davomida qovuring, qalampir.
3. Qalampirni qisqa chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang.
4. Idishning asosiy tarkibiy qismlarini birlashtirib, kostryulkalar orasida taqsimlang.
5. Smetana bilan mavsum, yarim stakan suv va ziravorlar qo'shing.
6. Agar sizda tovuq bo'lsa, taxminan 45-50 daqiqa, cho'chqa/mol go'shti bo'lsa, taxminan 70-80 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Mol go'shti

Ushbu güveç retsepti Gruziya oshxonasiga tegishli bo'lib, an'anaviy ravishda katta loydan yasalgan idish yordamida tayyorlanadi. Asosiy nuqta - mahsulotlarning nisbati: go'shtning og'irligi uni to'ldiradigan sabzavotlarning umumiy og'irligiga teng bo'lishi kerak. Tandirda qozonda pishirilgan bu mol go'shti nafaqat juda qoniqarli, balki juda sog'lom bo'lib, hech qanday garniturani talab qilmaydi.

Tarkibi:

• kartoshka - 2 dona;
• mol go'shti - 600 g;
• baqlajon;
• piyoz - 2 dona;
• katta pomidor - 2 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq chinnigullari;
• dafna yaprog'i;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz.

Pishirish usuli:

1. Idishning pastki qismini piyoz halqalari bilan to'ldiring.
2. Tomat pastasi bilan qoplangan mol go'shti bo'laklarini ustiga qo'ying. Bir chinnigullar sarimsoqni (to'g'ralgan holda) tashlang.
3. Kartoshka bo'laklari va baqlajon bo'laklari qatlami bilan yoping.
4. Dafna yaprog'i, qalampir, tuz qo'shing. Ovqatni to'liq qoplamaguncha suvga to'kib tashlang.
5. Gruziya qovurishini taxminan bir soat davomida 185 daraja pishiring.

Sabzavotli mol go'shti

Sog'lom taom, agar siz uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilsangiz, juda ishtaha va chiroyli bo'lishi mumkin. Kostryulkalardagi go'shtli go'shtli idishlar har doim ham kartoshkadan foydalangan holda klassik qovurish emas. Har qanday sabzavotli qo'shimchalar - pomidordan brokkoligacha - pechda qozonlarda go'shtni mazali va to'yimli, ammo engilroq qiling. O'zingizni faqat suv bilan cheklab, smetana kiyinishdan voz kechishingiz mumkin.

Tarkibi:

• gulkaram - 200 g;
• yashil loviya - 170 g;
• mol go'shti - 350 g;
• pomidor - 2 dona;
• tuz, qalampir;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• yashil.

Pishirish usuli:

1. Mol go'shtini go'sht maydalagich orqali maydalang. Tuz va qalampir.
2. Hammayoqni inflorescences ichiga ajrating, tug'ralgan pomidor, loviya va smetana bilan birlashtiring. Aralashtiring.
3. Qiyma va sabzavot aralashmasini qatlamlarga qo'ying, qozonlarni balandlikning 3/4 qismiga to'ldiring. Har biri uchun 100-120 ml suv qo'shing.
4. 180 daraja haroratda 50-60 daqiqa davomida pishiring. Ko'katlar bilan xizmat qiling.

Cho'chqa go'shti

G'ayrioddiy sousli ajoyib frantsuz taomi sizning kundalik va bayram dasturxoningiz uchun issiq taomlar orasida sizning sevimli bo'lishingiz uchun barcha imkoniyatlarga ega. Anor sousi bilan ziravorlangan va qaynatilgan jigarrang guruch bilan xizmat qilgan cho'chqa go'shti va qo'ziqorinlarning mazali aromatik kostryulkalari - hatto fotosuratda ham haqiqiy noziklik. Xuddi shunday, siz kamroq yog'li go'shtni pishirishingiz mumkin - tovuqdan qo'zichoqgacha.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 470 g;
• tuzlangan shampignonlar - 200 g;
• pomidor - 3 dona;
• qattiq pishloq - 120 g;
• anor sharbati - bir stakan;
• quruq qizil sharob - stakan;
• guruch kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
• chinnigullar guldastalari - 2-3 dona;
• xantal urug'lari - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• quruq o'tlar, tuz;
• o'simlik yog'i.

Pishirish usuli:

1. Xantal, maydalangan sarimsoq, tuz, o'tlar va yog'ni aralashtiring. Bu aralashma bilan cho'chqa go'shti bo'laklarini ishqalang. Ularni 1-1,5 soatga qoldiring.
2. Ularni qozonlarga joylashtiring va ustiga tug'ralgan champignons va pomidorlarni tarqating. Qo'pol maydalangan pishloq seping, har bir idish uchun 130 ml suv qo'shing.
3. Dastlabki 25 daqiqada pishirish harorati 190 daraja, keyin yana yarim soat davomida 170 daraja.
4. Sosni tayyorlang: anor sharbatini qaynatib oling, chinnigullar, tuz, o'tlarni qo'shing. 1-2 daqiqadan so'ng, sharobga namlangan kraxmal qo'shing. Aralashtiring, qalinlashguncha pishiring. Pechkadan olib tashlang.
5. Xizmat qilishdan oldin, har bir idishni anor sousi bilan to'ldiring va tarkibini aralashtiring.

Qovurilgan tovuq

Yuqorida keltirilgan pishirilgan go'sht variantlari kaloriya va yog'li tarkibdan tashqari hamma uchun yaxshi. Agar siz qushni ishlatsangiz, ularni engillashtirishingiz mumkin. Tovuqli bu aromatik issiq idish hech kimni befarq qoldirmaydi. Agar siz uni parhezli qilishni istasangiz, go'shtni qovurmang - uni suv va tomat pastasi bilan qaynatib oling. Kartoshka retseptdan butunlay olib tashlanishi va bir xil miqdordagi qovoq bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• tovuq (fileta) - 300 g;
• lampochka;
• kichik kartoshka - 3-4 dona;
• yosh qovoq - 1/2 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• maydalangan paprika - 1 choy qoshiq;
• qovurilgan yog';
• tuz.

Pishirish usuli:

1. Tug'ralgan piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
2. Qo'pol tug'ralgan tovuq filesi qo'shing. Qalampir va tuz. Qisqichbaqasimon bo'lguncha qovuring.
3. Tomat pastasi va 1/3 chashka suv quying. 4-5 daqiqa qaynatib oling.
4. Kartoshkani choraklarga, qovoqni kub shaklida kesib oling.
5. Sabzavotlarni qozonlarga soling, ustiga qovurilgan go'sht va piyoz qo'shing. Aralashtiring. Yarim stakan suv qo'shing.
6. 170 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Karabuğday bilan

Professionallar pechda va pechda pishirilgan donlar ta'mi jihatidan butunlay boshqacha taomlar ekanligiga ishonishga moyildirlar va taqqoslash birinchi usul foydasiga emas. Agar siz buni o'zingiz ko'rmoqchi bo'lsangiz, pechda go'sht va grechka qozonlarini qanday pishirishni aniqlashga harakat qiling - shundan keyin siz pechkada don pishirishni xohlamaysiz, hatto vaqtni tejashni ham hisobga olasiz.

Tarkibi:

• dana go'shti - 170 g;
• grechka - 2/3 chashka;
• qovoq pulpasi - 180 g;
• maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq chinnigullari;
• zaytun moyi;
• sariyog ';
• tuz, ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. Karabuğdayni bir necha marta yuving. Issiq quruq qovurilgan idishga seping, 1-1,5 daqiqa davomida qovuring, doimo aylantiring.
2. Qovoq pulpasini maydalab, bir chimdik zanjabil seping.
3. Dana go'shtini yuving va qovoq bilan bir xil bo'laklarga bo'ling. Zaytun moyi bilan birlashtirilgan sariyog 'bilan qovuring. Ziravorlar bilan mavsum, suv qo'shing (taxminan bir stakan). 8-10 daqiqa qaynatib oling.
4. Qovurilgan dana go'shtini qovoq va tug'ralgan sarimsoq bilan birlashtiring. Aralashtiring.
5. Idishlarni grechka bilan to'ldiring, ustiga qovoq va go'sht aralashmasini qo'ying. Bo'shliqning taxminan 1/4 qismi bo'sh qolishi kerak, chunki don qaynatiladi.
6. Ovqatni to'liq qoplash uchun suv qo'shing. Idishlarni pechga qo'ying.
7. Pishirish 180 daraja haroratda taxminan bir soat davom etadi.

Pishloq bilan

Ushbu retsept ham an'anaviy toifaga kiradi, chunki u klassik rus qovurishining ilgari berilgan versiyasidan deyarli farq qilmaydi, faqat 2 turdagi pishloq bilan to'ldiriladi. Agar siz aniq sho'r ta'mni yoqtirmasangiz, pishloqni olib tashlang va uni mozzarella yoki Adyge pishloqiga almashtiring. Mayonez o'rniga smetana yoki kam yog'li kremdan foydalanishingiz mumkin, sarimsoq miqdori individual ravishda o'zgaradi;

Tarkibi:

• kartoshka - 250 g;
• go'sht - 350 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• feta pishloq - 80 g;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz.

Pishirish usuli:

1. Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesing. Tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan ishqalang.
2. Mayonezning yarmini maydalangan qattiq pishloq bilan aralashtiring.
3. Go'shtni yuving, xuddi shunday kesib oling, qalampir, tuz va mayonezning qolgan yarmi bilan aralashtiring. Idishlarning pastki qismiga yoyib chiqing (barcha hajm o'chib ketmaydi).
4. Yuqoridan sarimsoq bo'laklari va pishloq kublarini taqsimlang.
5. Kartoshka bilan yoping, qolgan go'sht va kartoshkani yana qo'shing. Mayonez va pishloq aralashmasi bilan mavsum.
6. Yarim soat davomida 170 daraja pishirib, keyin harorat 190 darajaga ko'tariladi va idish yana 25-30 daqiqa davomida pishiriladi.

Boshqa pishirish retseptlarini ko'rib chiqing.

Pearl arpa bilan

Bu donning kam tarafdorlari bor - uning ta'mi va tayyorlashdagi ma'lum qiyinchiliklar marvarid arpasini uy bekalari uchun eng sevimli mahsulot emas. Biroq, bu organizm uchun juda foydali, past kaloriya tarkibiga ega va hamyonbop. Tandirda go'shtli qozonda marvarid arpa tayyorlashga harakat qiling - bu taom sizni bu don haqidagi fikringizni qayta ko'rib chiqishga majbur qilishi mumkin.

Tarkibi:

• go'sht - 550 g;
• quruq marvarid arpa - 320 g;
• o'simlik yog'i;
• sabzi - 2 dona;
• ziravorlar, tuz.

Pishirish usuli:

1. Kechqurun, marvarid arpasini ikki marta yuvib tashlang va bir kechada toza suvda namlang. Agar siz uni ertalab tayyorlasangiz, uni 4-5 soatga qoldiring.
2. 2 litr suvni qaynatib oling, go'shtni ichiga tashlang. Bir oz tuz qo'shing. Oddiy bulonni olish uchun taxminan 30-35 daqiqa pishirish kerak.
3. Qaynatilgan go'shtni olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz bilan qovuring.
4. Sabzini tilimga kesib oling.
5. Idishning barcha ingredientlarini birlashtirib, ular bilan kostryulkalarni to'ldiring. Bulyon qo'shing - 4-5 sm balandlikda bo'sh qoldirishni unutmang.
6. Pech 185 darajaga yetganda, taxminan 80-90 daqiqa kuting. Agar go'sht tayyor bo'lsa, siz kostryulkalarni olishingiz mumkin.

olxo'ri bilan

Proteinli mahsulotlarga meva va rezavor mevalarni qo'shish nafaqat gurme oshpazlar, balki oddiy uy bekalari uchun ham odatiy amaliyotga aylandi. Bu harakat go'shtli idishlarga g'ayrioddiy ta'm va xushbo'ylikni beradi va ularning so'rilishini yaxshilaydi. Tandirda qozonlarda o'rik bilan pishirilgan go'sht juda yumshoq va shirin bo'lib chiqadi, lekin garniturani talab qiladi, chunki aks holda idish past ko'rinadi va yomon deb hisoblanadi.

Tarkibi:

• qo'zichoq - 500 g;
• o'rik - 12-15 dona;
• katta yashil olma;
• sabzi - 2 dona;
• lampochka;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. Qo'zini sovuq suv ostida 2 soat davomida namlang. Yuvib bo'lgandan so'ng, mayda maydalang.
2. Qaynayotgan suv bilan bug'langan o'rik, yarmini kesing.
3. Olmani tozalamasdan, choraklarga bo'ling. Urug'lik qismini olib tashlang.
4. Piyozni mayda to'g'rang va sabzini mayda maydalang.
5. Barcha ingredientlarni birlashtiring, ular bilan qozonlarni to'ldiring, ozgina suv qo'shing. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
6. Pishirish muddati - 1,5 soat, pechning harorati - 170 daraja.

Tandirda go'shtli qozonlarda qovurish - pishirish sirlari

Umumiy texnologiya sizga tushunarli bo'lsa ham, bu toifadagi idishlar bir nechta nuanslarga ega, ularning bexabarligi uy bekalari orasida savollar tug'diradi. Professionallar eng keng tarqalgan savollarga javob berishga tayyor:

• Ba'zi uy bekalari, agar siz smetana / mayonez qo'shsangiz ham, pechda qovurilgan qozon biroz quruq bo'lib chiqadi, deb shikoyat qiladilar. Mutaxassislar oddiy xamir (suv bilan un) yordamida qopqoq va bo'yin orasidagi bo'shliqlarni "yopishtirish" ni maslahat berishadi - namlik bug'lanib ketmaydi.
• Go'shtga qovoq, qovoq yoki sabzi qo'shsangiz, bu sabzavotlar juda shakarli ekanligini unutmang, shuning uchun tuz miqdori ko'paytirilishi kerak.
• Go'shtning suvliligini saqlab qolish uchun bo'laklarni qizdirilgunga qadar issiq qovurilgan idishda qovurish mumkin.

Boshqa retseptlarni ham tayyorlang.

Video

Biz hammamiz kuz va qishda issiqlik va qulaylikni xohlaymiz, shuning uchun javonda unutilgan loydan yasalgan idishlar haqida o'ylab ko'ring. Ularda pishirilgan ovqat uyni issiqlik va mazali xushbo'y hid bilan to'ldiradi.

Qozon barcha zamonaviy qozonlarning ajdodidir. Avval loy, keyin quyma temir, u yoki bu shaklda u turli xalqlar orasida uchraydi.

Va hozir ham, mikroto'lqinli pechlar va ko'p pishirgichlar davrida, deyarli har qanday oshxonada siz katta idish bo'lmasa, hech bo'lmaganda sopol idishlarni ko'rishingiz mumkin.

Va bu ajablanarli emas, chunki ular taqdim etadigan taom juda mazali va xushbo'y.

Kostryulkalardagi idish-tovoqlar kuzatuvchilarga mos keladi: siz har qanday ruxsat etilgan mahsulotlarni idishga solib, yog'siz pishirishingiz mumkin, qovurmang va taom mazali bo'ladi.

Ular, shuningdek, har doim kam vaqtga ega bo'lganlar uchun qulaydir - ovqat tayyorlash uchun minimal harakat talab etiladi: ovqatni qozonga solib, qopqog'ini yoping va pechga qo'ying.

Idishlarni qozonlarda tayyorlashda siz bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak, xususan:

1. Idishlar keramika, sirlangan yoki terakota bo'lishi mumkin. Terakota har bir tayyorgarlikdan oldin 15 daqiqa davomida suvga botirilishi kerak.

2. Idish qaynayotganda to'kilmasligi uchun qozonlarni chetiga qadar to'ldirmang. Idishlarni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtirish qulay.

3. Idishlarni faqat sovuq yoki issiq pechga qo'yishingiz kerak - ular asta-sekin qizib ketishi kerak.

Agar siz issiq idishga suyuqlik (bulon, suv yoki sut) qo'shishingiz kerak bo'lsa, u issiq bo'lishi kerak, aks holda idish yorilib ketadi.

4. Loydan qopqoqlar o'rniga kostryulkalarni folga yoki xamir doiralari bilan yopishingiz mumkin.

5. Idish tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin qozonni olib qo'ygan ma'qul, chunki u issiq bo'lganda ham pishirishda davom etadi.

6. Tandirdan qozonlarni olib tashlashda ularni yog'och taxta yoki stendlarga qo'ying, ular yorilib ketishiga olib kelishi mumkin;

7. Pishirgandan so'ng, idishni suv va sirka bilan to'ldiring va sovutadigan pechda 30 daqiqa ushlab turing, so'ngra soda bilan yuving.

Pishirish soda idishdagi ovqatning hidini zararsizlantirishga yordam beradi. Sovun yoki boshqa xushbo'y tozalash vositalaridan foydalanmang - terakota idishlari shimgich kabi hidlarni o'zlashtiradi.

Hatto tajribasiz uy bekalari ham doimo muvaffaqiyat qozonadigan eng oddiy taom - qovurilgan.

Go'sht yoki tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling (shunchaki tovuq ko'kragini olmang; son filetosi qozon uchun yaxshiroq), shuningdek, har qanday sabzavotlarni kesib oling, ozgina bulon, suv yoki smetana qo'shing, ziravorlang va pechga qo'ying.

Bir yarim soatdan keyin siz har bir mehmonning oldiga xushbo'y go'sht va qovurilgan sabzavotlarni qo'yasiz.

Kostryulkalar ham qulay, chunki har bir oila a'zosi uchun ularning didiga mos taom tayyorlashingiz mumkin - kimdir qozonga ko'proq sabzavot qo'shing, boshqalari uchun go'shtni baliq bilan almashtiring.

Juda band odamlar uchun siz ikki kun davomida qozonlarda tushlik qilishingiz mumkin:

Ikkita qozonda go'shtni, qolganlarida esa sabzavot va donni pishiring, shunda siz 2-3 xil yonma-ovqatlarni olasiz.

Qozonlarda tayyorlangan bo'tqalar juda mazali - engil, maydalangan, bug'langan.

Kechqurun bo'tqani pechga qo'yishingiz mumkin, qaynab turgan holga keltiring va tun bo'yi 100 daraja haroratda qoldiring.

Siz sho'rvalarni ham qaynatishingiz mumkin - dukkaklilar, karam yoki don bilan ular avval qaynatiladi va 15 daqiqa davomida qaynatiladi.

Har bir uy bekasi, tayyorlangan taomning muvaffaqiyati nafaqat uning tarkibiy qismlarining sifati va pishirish texnologiyasiga, balki asosan xizmat qilish usuliga bog'liqligini biladi. Sendvichlar mayda shishlarda, billur stakanlarda kokteyllar va sopol idishlarda pishirilgan mahsulotlarda eng yaxshi ko'rinadi. Loydan tayyorlangan idishlar nafaqat tayyorlangan idishlarning ta'mini yaxshilaydi, balki ozuqa moddalari va mikroelementlarni ham saqlaydi.

Ovqat pishirishga tayyorlanmoqda

Mazali pishirilgan go'sht yoki sabzavotli taomni tayyorlash uchun uning yoqimli ta'mini u pishiriladigan idishning turi va sig'imi bilan aniqlang. Keramika buyumlari, ayniqsa qo'lda yasalgan buyumlar, tegishli sharoitlarda saqlanmasa, mayda yoriqlar, chiplar, rangi o'zgarishi yoki hatto sinishi mumkin.

Idishlarni sovuq suvda 5-10 daqiqa davomida namlash yoki loy tomonlarini sovuq suv bilan yaxshilab yuvish - ingredientlarni ichiga qo'yishdan oldin bajarilishi kerak bo'lgan narsa. Keyin namlik asta-sekin bug'lanadi, keramika qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi va qozon ichida er-xotin qozon effektini yaratadi. Ushbu pishirish usuli an'anaviy pishirishga qaraganda ikki baravar ko'p vitaminlarni saqlaydi. Va idish-tovoqlar asl ko'rinishini va butunligini uzoqroq saqlaydi.

Qovurilgan go'shtni qozonlarda pishirish - 3 ta retsept

Siz qozonlarda har qanday narsani pishirishingiz mumkin. Hatto shirin pishiriqlar ham nafislikdan mahrum bo'lmaydi, lekin ular qahva yoki choy bilan birlashtirilganda juda to'ldiradigan bo'lib chiqadi. An'anaviy ravishda loydan pishiriladi:

• Qovurilgan cho'chqa go'shti yoki har qanday yog 'tarkibidagi mol go'shti.
• Sabzavotli yoki sabzavotlarsiz, shirin yoki shirin va nordon sousda, ziravorlar bilan yosh dana.
• Kartoshka, qo'ziqorin yoki pishloqli tovuq go'shti, sousli va har qanday kombinatsiyada.

Uyda har qanday qovurdoqni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati - ba'zi ingredientlarni oldindan qovurishdir. Lekin pishirish paytida siz umuman yog'ni ishlatishingiz shart emas. Bu shiralilikka hech qanday ta'sir qilmaydi. Pishirish paytida sabzavot, baliq va go'sht yog'larining tabiiy sharbatlari aralashadi va havo kirishining cheklanganligi idishlarni yanada boy qiladi.

Qopqoqsiz qozonlarda pishiradigan bo'lsangiz, olovda qovurilgandek, taom yuzasida va yon tomonlarida çıtır qobiq paydo bo'ladi.

Cho'chqa go'shtidan

Ko'pincha uy bekalari cho'chqa go'shtini yoqimli ta'mi uchun tanlaydilar. Bundan tashqari, u kartoshka, qo'ziqorin, qovoq, qalampir, sabzi, piyoz va o'tlar bilan teng darajada yaxshi ketadi.

Qovurilgan idish uchun cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling, ozgina tuz qo'shing va go'sht qo'shilmaguncha etti daqiqadan ko'proq vaqt davomida o'rta olovda qovurilgan idishda qovuring. Agar siz ularni qo'shmoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorin va qovoq bilan ham xuddi shunday qiling.

Kartoshka, qalampir va piyozni oldindan pishirmasdan qo'shish mumkin. Yaxshilab yuvish va yuragingiz xohlagan tarzda kesish kifoya: doiralar, chiziqlar, kvadratlar yoki uchburchaklar. Baribir hamma narsa pechda pishiriladi. Xuddi shu sababga ko'ra, ingredientlarni pishirish varag'idagi kabi qat'iy tekis qatorlarga qo'yish tavsiya etilmaydi. Buyurtma, albatta, bir xil bo'lib qoladi, lekin hidlar va sharbatlar aralashadi.

Mol go'shti

Mol go'shtini qozonga qo'yishdan oldin uni chiziqlar yoki kubiklarga kesib, tuz qo'shib, piyoz va sabzi bilan o'rtacha olovda qovurish kerak.

Qovurish uchun sabzi ikki xil bo'lishi mumkin - ikkalasi ham maydalangan va styuardessaning afzalliklariga qarab doira shaklida kesilgan. Bu holda, suvli to'q sariq rang paydo bo'lguncha, avval maydalangan sabzi piyoz bilan qovurish yaxshiroqdir. Xom doiralarni to'g'ridan-to'g'ri qozonga qo'yish yaxshidir. To'liq tayyorlanish uchun ularga juda oz vaqt kerak bo'ladi.

Mol go'shti bilan eng yaxshi mos keladigan sabzavotlar haqida gap ketganda, kartoshka tepaga chiqadi. Pırasa, shirin sabzi va yangi mol go'shti bilan birlashtirilgan yosh ildiz mevalari kamdan-kam odam qarshilik ko'rsatishi mumkin bo'lgan mamlakat uslubidagi frantsuz qovurishini yaratadi.

Mol go'shtini boshqa sabzavotlar bilan birlashtirganda ehtiyot bo'ling. Mol go'shti yog'siz pishirilganligi sababli biroz quruq bo'lib chiqishi mumkin, chunki unda cho'chqa go'shtiga qaraganda kamroq yog' mavjud. Ammo pishirish paytida yoki to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilish paytida shirin va nordon sousni qo'shib, bu osonlik bilan tuzatilishi mumkin.

Tovuq

Tovuq go'shti universal mahsulotdir. Qovurilgan idishga har qanday sabzavotni har qanday miqdorda, oldindan qovurilgan yoki qovurmasdan qo'shishingiz mumkin. Tovuqning quruq bo'lib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun pechga qo'yishdan oldin qozonga bir necha osh qoshiq smetana yoki kefir qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, go'sht biroz yumshoqroq va shirali bo'ladi, lekin ayni paytda u parhezli bo'lishni to'xtatmaydi.

Faqat sog'lom ovqat iste'mol qiladiganlar uchun siz qozonda qovoq bilan qovurilgan tovuq retseptini taklif qilishingiz mumkin. Bu erda sabzavotni oldindan qaynatishning hojati yo'q. Tovuq filesi va piyoz bo'laklarini ozgina qovurish kifoya qiladi, so'ngra ularni xom qovoqning tug'ralgan bo'laklari ustiga qozonlarga qo'ying. Agar siz ziravorlar va o'tlarni qo'shmasangiz ham, qovun mevasining shirinligi va yumshoqligi tufayli idish juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi.

Idishlardagi sho'rva retseptlari

Idishlardagi sho'rva juda boy bo'lib chiqadi, ta'mi olovda pishirilgan birinchisini eslatadi.

Quloq

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 600-700 g yangi baliq;
• 1 litr suv yoki bulon;
• 4 dafna yaprog'i;
• sarimsoq chinnigullari;
• 500 g yangi kartoshka;
• 100 g aroq;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• bir guruh yashil piyoz.

Qanday pishirish kerak:

Birinchidan, baliqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Kichik suyaklarni olib tashlang. Idishlarga joylashtiring. Kartoshkani mayda to'g'rang, sarimsoqni siqib, qismlarga qo'shing. Har bir narsani yuqoriga suv yoki bulon bilan to'ldiring. Tuz va boshqa ziravorlar qo'shing, dafna tarqating va aroqni quying. Idishlarda u skovorodkaga qaraganda uzoqroq bug'lanadi va baliq sho'rvasini yanada boy qiladi. Pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida pechga qo'ying. Biz o'rtacha haroratni belgilaymiz. Baliq sho'rvasining tayyorligini aniqlashning eng oson usuli - bu hid. Uni olishdan oldin yashil piyozni mayda to'g'rab oling va ularni idishga tashlang. Agar siz uni eng boshida qo'shsangiz, ko'katlar xarakterli qaynatilgan ta'mga ega bo'ladi. Taomni biluvchilar baliq sho'rvasini yog'och qoshiq bilan xizmat qilishlari mumkin.

Video retsept

No'xat sho'rva

3 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 300 g no'xat bir kechada namlangan;
• 2-3 kichik piyoz;
• 300 g kartoshka;
• kolbasa yoki jambon 200 g;
• 2 o'rta sabzi;
• qovurish uchun yog';
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• shakarsiz krakerlar.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, qizdirilgan qovurilgan idishda piyoz va sabzi oltin rangga qadar qovuring. Keyin kolbasa yoki jambonni kub shaklida kesib oling va u erda qovuring. Shu bilan birga, siz kartoshkani yuvishingiz va tozalashingiz va kichik doiralarga kesib olishingiz mumkin. Oldindan namlangan qozonga avval qovurilgan, keyin tug'ralgan kartoshka va bir kechada shishgan no'xat qo'ying. Qopqoq uchun 5-10 sm qoldirib, yuqori qismini suv bilan to'ldiring. Pechdagi pishirish varag'iga qo'ying va 180-190 daraja qaynatib oling. Issiqlikni 150 ° C ga kamaytiring va taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sho'rvani 20-25 daqiqa qaynatib oling, so'ngra o'tlar va non bo'laklari bilan xizmat qiling.

Idishlardagi baliqlar

Bug'langan pollok

Ko'pchilik uchun g'ayrioddiy, lekin juda oddiy va foydali taom.

Tarkibi:

• 1 kg yangi muzlatilgan pollok;
• yarim katta limon;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz;
• shirin qizil qalampir 1 dona;
• o'rta sabzi 1 dona;
• shirin piyoz 1 dona;
• qovurish uchun o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• 150 g smetana.

Tayyorlanishi:

Baliqni o'rta bo'laklarga bo'ling. Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz. Biz 2-3 sm kenglikdagi kichik kesiklarni qilamiz va sharbatli bo'lish uchun limon bilan ziravor qilamiz. Piyoz va sabzi to'g'rab oling va 1-2 daqiqa davomida qovuring. Idishlarga o'tkazing va ustiga baliq qo'ying. Qalampirni yuving, yarim halqalarga kesib oling, qozonga qo'shing. Keling, aralashmaylik. Ustiga oz miqdorda smetana quyib, qopqog'ini yoping va pishganicha 25-30 daqiqa davomida pechga qo'ying. Guruch yoki kartoshka yonma-yon ovqat bilan xizmat qiling.

Qushqo'nmas bilan kumush sazan

Tarkibi:

• 400 g kumush sazan;
• 150 g qushqo'nmas;
• 200 g gulkaram;
• 2 ta kichik sabzi;
• 150 g uy qurilishi smetana;
• 3 osh qoshiq yashil no'xat;
• 50 g sariyog ';
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• ko'katlar ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Idishning pastki qismiga gulkaram inflorescences va qushqo'nmas qo'ying. Sabzini mayda maydalagichga maydalang va idishdagi hamma narsani siqib oling. Keyin, agar kerak bo'lsa, kumush sazan tozalang, katta bo'laklarga bo'linib, qalampir va tuzni tatib ko'ring. Uni sabzi ustiga qo'ying va har bir narsani yashil no'xat bilan yoping. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, smetana qo'shing va ikki-uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Olingan kiyinishni tepadagi qozonga quying. 45 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping. Issiq xizmat qiling.

Kastryulkalardagi pyuresi

Tovuq filesi va piyoz bilan pishirilgan karabuğday

Taom nafaqat vitaminlarga boy, balki juda qoniqarli.

Tarkibi:

• bir stakan quruq grechka;
• 250-300 g tovuq filesi;
• kichik piyoz;
• qovurilgan yog';
• pishirish uchun suv.

Tayyorlanishi:

Eritilgan yoki yangi tovuq filesi qovurilgan idishda piyoz bilan birga 5-7 daqiqa davomida qovuriladi. Shu bilan birga, 1-2 daqiqa davomida alohida qovurilgan idishda qoldiq va qobiqlardan tozalangan grechkani qovuring. Bu donning xushbo'yligini yaxshiroq ochib berish uchun kerak. Qovurilgan filetoni piyoz bilan qozonning pastki qismiga qo'ying. Qisqichbaqasimon karabuğday ustiga qo'ying va 2: 1 nisbatda sovuq suv bilan to'ldiring. Yarim soat davomida pechga qo'ying va grechka to'liq tayyor bo'lguncha kuting. Xizmat qilishdan oldin siz 50 g sariyog 'qo'shishingiz va ta'mni yaxshilash uchun to'g'ridan-to'g'ri idishga aralashtirishingiz mumkin.

Qovoq bilan shirin bo'tqa

Agar siz shirin va pishirilgan, ammo sog'lom narsani xohlasangiz, qovoqli tariq pyuresi eng yaxshi variantdir. Ovqatni to'g'ri qabul qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - yaxshi qovoq tanlash. Shirin qovoq odatda cho'zinchoq, tashqi tomondan rangpar, yorqin apelsin tarkibiga ega. Yashil yoki qizg'ish tusli dumaloq sabzavot ko'pincha shirin ta'mga ega va shirin don tayyorlashdan ko'ra Xellouin bayrami uchun ko'proq mos keladi.

Tarkibi:

• tariq donasi - 1 o'lchov stakan;
• iliq suv yoki sut - 4 o'lchov stakan;
• asal - ta'mga;
• sariyog '- 60-70 g.

Tayyorlanishi:

Ortiqcha qoldiqlarni va tort ta'mini olib tashlash uchun tariqni avval iliq, keyin sovuq suvda yuvamiz. Uni qaynayotgan sutga qo'shing va sekin olovda, aralashtirib, 7-10 daqiqa davomida pishiring. Qovoqni o'rta yoki kichik bo'laklarga kesib oling, panga qo'shing va yana 3-4 daqiqa davomida pishiring. Idishning pastki qismini iliq moy bilan yog'lang va tarkibini ichiga quying. 180 gradusda 35-40 daqiqa davomida qopqoqsiz pechga qo'ying. Qovoqning tayyorligini shish yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Tayyor taomga jo'ka yoki o'simlik asalini qo'shishingiz mumkin.

Sabzavotlarni qozonlarda qanday pishirish kerak

Kartoshka bilan qovurilgan karam

Tarkibi:

• 300 g yangi yoki tuzlangan karam;
• ta'mga tuz;
• kızılcık yoki boshqa nordon rezavorlar;
• 150 g kartoshka;
• tatib ko'rish uchun yog'.

Tayyorlanishi:

Agar siz qovurilgan karamni xohlasangiz, o'zingizni rad qilishning hojati yo'q. Bu erda maxsus retsept yoki texnologiya yo'q. Hammayoqni maydalab yoki mayda maydalab, yaxshilab tuzlang va idishga soling. Kartoshkani yuving va tozalang, ularni tasodifiy maydalang va karamga qo'shing.

Kostryulkalardagi go'sht haqida eshitganingizda, siz darhol rus pechini, naqshli sochiqni va rustik lazzatni tasavvur qilasiz. Va sizning tasavvuringiz sizni tushkunlikka solmaydi - bu taom bizga qadim zamonlardan beri kelgan va u hali ham g'ayrioddiy, baharatlı va juda mazali. Issiqlikning teng taqsimlanishi va kulolchilikning qalin devorlari tufayli ingredientlar qaynatiladi va shu bilan o'z vitaminlarini, shuningdek, tabiiy xushbo'yligi va ta'mini saqlaydi.

Qadim zamonlarda qozonlarda ovqat ochiq olovda pishirilgan. Avvaliga bu kul va ko'mirga qazilgan konusning konteynerlari edi. Pechlar uchun idishlarni tutqich yordamida olib tashlashni osonlashtirish uchun o'zgartirildi. Bo'yin va pastki qismini torroq qilib, o'rtasini qozonli va keng qilib qo'ygan. Bugun ular shunday kelishdi.

Uzoq vaqt davomida Rossiyada boshqa taomlar yo'q edi. Oziq-ovqat tayyorlashda barcha turdagi loy idishlar ishlatilgan va ular juda qadrlangan. Ular yorilib ketgan idishlarni saqlab qolishga, ularni uzum yoki qayin qobig'i bilan o'rashga va turli ehtiyojlar uchun ishlatishga harakat qilishdi. Kundalik sopol idishlar tezda ochiq olovda dudlangan va ko'rinmas ko'rinishga ega edi. Shuning uchun, har bir uy bekasi naqshlar bilan bo'yalgan bayramona idishlarni saqlab, ularga g'amxo'rlik qilgan va faqat maxsus holatlar uchun ishlatilgan.

Kostryulkalarda pishirilgan idishlar o'ziga xos rus an'anasi ekanligiga ishonishadi, garchi bu pishirish usuli uzoq vaqtdan beri ko'plab mamlakatlarda keng tarqalgan. Yaxshiyamki, u saqlanib qolgan va bugungi kunda faol foydalanilmoqda.

Nima uchun qozonlarda pishirish yaxshiroq?

1. Keramika va loydan yasalgan idishlarda oziq-ovqat ozuqa moddalarini saqlaydi.
2. Tabiiy ingredientlardan tayyorlangan idishlar toksik emas.
3. Mahsulotlar o'z sharbatida pishiriladi va qovurilganidan ko'ra foydaliroqdir.
4. Doimiy aralashtirish yoki biror narsa qo'shish kerak emas. Men ovqatni qo'ydim va bir muncha vaqt o'tgach, tayyor taomni pechdan oldim.

Idishlar loy yoki seramika bo'lishi kerak - bu hatto muhokama qilinmaydi! Quyma temir, sirlangan idish yoki boshqa metall yo'q. Faqat tabiiy materiallar!

Ichki sirt sir bilan qoplanmasligi kerak, aks holda uning tarkibidagi zararli moddalar oziq-ovqatga tushishi mumkin.

Yaltiroq bo'lmagan qalin, gözenekli devorlari bo'lgan loydan idishlarni olish yaxshidir. Albatta, ular unchalik chiroyli emas, lekin ular pishirish uchun eng mos keladi, ularda oziq-ovqat foydali vitaminlarni eng yaxshi saqlaydi.

Agar bunday idishni ishlatishdan oldin yarim soat davomida sovuq suvda namlangan bo'lsa, nafas oladigan struktura suyuqlikni o'zlashtiradi va idishga qo'shimcha suvlilik qo'shadi.

Idishlarni qopqoq bilan jihozlash tavsiya etiladi, ammo bu shart emas - ovqat har doim nozik o'ralgan xamir bilan qoplanishi mumkin.

Kostryulkalar va kostryulkalar har xil o'lchamlarda bo'lishi mumkin, lekin qismlarga bo'linganlarga ustunlik bering - bu xizmat qilishda qulaydir va siz ta'mga bo'lgan imtiyozlarni hisobga olishingiz mumkin (ba'zi odamlar uni piyoz bilan, boshqalari esa sarimsoq bilan yaxshi ko'radilar).

Go'shtni qozonlarda pishirishning umumiy qoidalari

Kastryulkalarda pishirish uchun siz har qanday yuqori sifatli va yangi go'shtni olishingiz mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti, parranda go'shti. Turli xil turlari turli xil pishirish vaqtlarini talab qiladi. Misol uchun, mol go'shti pishirish uchun kamida bir yarim soat, cho'chqa go'shti bir soat, tovuq go'shti esa 40 daqiqa davom etadi.

Siz mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasiga e'tibor berishingiz kerak, bu sizga ajoyib ta'm sezgilariga erishishga imkon beradi. Agar siz nordon mevalar yoki rezavorlar qo'shsangiz, go'sht juda achchiq bo'ladi. Olma bilan o'rdak, apelsinli g'oz, limonli tovuq, olxo'ri bilan go'sht, lingonberries, smorodina - qozonlarda shu tarzda tayyorlangan taomlar eng yuqori bahoga loyiq bo'ladi. Yorma qo'shganda, sabzi, piyoz, sarimsoq va qo'ziqorinlarni qo'shishni unutmang.

Ba'zi ingredientlarni oldindan tayyorlash tavsiya etiladi. Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish mumkin. Qo'ziqorin, kartoshka, piyoz va sabzi ham yarim pishganicha pishirilishi mumkin.

Mahsulotlarni qatlamlarda qozonga joylashtirish yaxshidir, shuning uchun ular aromalar va ta'mlar bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi.

Ko'pgina tajribasiz uy bekalari go'shtni qozonlarda qanday pishirishga qiziqishadi, shunda ularning uy xo'jaliklariga yoqadi. Keling, oddiy retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Qo'ziqorin bilan pishirilgan go'sht

Ushbu taomda siz muzlatgichingizdagi har qanday go'sht, har qanday qo'ziqorin va har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Tavsiya etilgan retseptda minimal harakat va maksimal zavq mavjud.

1. Biz kartoshkani qovurish uchun bo'lgani kabi, tilimga kesib tashladik va ularni qismlarga bo'lingan qozonlarga joylashtiramiz.
2. Sabzi bo'laklarga bo'linib, maydalangan sabzi bunday boy ta'mga ega bo'lmaydi;
3. Keyingi qatlam - piyoz yarim halqalari.
4. Keyinchalik, cho'chqa go'shti qo'shing, kub shaklida kesing.
5. Agar sizda quritilgan chinni qo'ziqorinlari bo'lsa, bu juda yaxshi bo'ladi, garchi ularsiz ham qila olasiz. Biz ularni go'shtning ustiga qo'yamiz, ular ajoyib hid va ta'm beradi. Champignons qatlamini tepaga qo'ying.
6. Har bir idishga bir osh qoshiq smetana va 3 osh qoshiq suv qo'shing. Tuz va qalampir. Qo'ziqorin hidiga soya solmaslik uchun ziravorlarga berilmang.
7. Biz qozonlarni pechga qo'yamiz, ularni qopqoq bilan yopamiz, haroratni 200 darajaga qo'yamiz va ularni bir soat davomida unutamiz.

Sabzavotli mol go'shti

Ko'pincha mol go'shti qattiq bo'lib chiqadi, lekin agar siz uni sabzavot bilan pishirsangiz, u yumshoq va suvli bo'ladi. Achchiq go'shtni qozonlarda pishirish retsepti hayratlanarli darajada sodda va ko'p vaqt talab qilmaydi.

1. Mol go'shtini mayda kubiklarga kesib oling. Ziravorlar bilan tatib ko'ring va kamida bir soat marinadlang. Keyin kuchli olovda engil soyaga keltiring, taxminan besh daqiqa.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang va bolgar qalampirini chiziqlar bilan aylantiring. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va kub shaklida choping.
3. Go'sht va sabzavotlarni aralashtiring, kostryulkalar orasida taqsimlang. Bir oz suv quying.
4. 200 daraja haroratda bir yarim soat pishiring.

Karabuğday bilan cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shti oqsillarga boy, juda suvli va yumshoq. Karabuğday tarkibidagi vitaminlar unga "don malikasi" nomini berish huquqini berishi bejiz emas. Cho'chqa go'shti bilan savdogar uslubidagi grechka, hatto qozonlarda ham - barmoqlaringizni yalaysiz!

1. Go'shtni qovuring, tuz qo'shing.
2. Piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring.
3. Go'sht va piyozni porsiyalangan qozonlarga, maydalangan sabzi qatlamiga joylashtiring va 3 osh qoshiq grechka qo'shing.
4. Dafna yaprog'i va bir juft qora murch qo'shing.
5. Suyuqlik tarkibdan 2 sm balandroq bo'lguncha suv yoki bulon bilan to'ldiring va tuz qo'shing.
6. Pishirish vaqti: 180 daraja haroratda bir soat.

Sabzavotli tovuq go'shti

Barcha bir qozonli idishlar ajoyib ta'mga ega, ammo bu retseptning afzalligi uning soddaligi va tayyorlash tezligidir.

1. Bo'laklarga bo'lingan tovuq tuzlangan, ziravorlar va ziravorlar bilan ziravorlangan, sarimsoq bilan surtilgan, tomat pastasi bilan qoplangan yoki limon sharbati bilan marinadlangan bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, uni oldindan qovurishingiz mumkin.
2. Sabzavotlarni kesib oling: kartoshkani kublarga, sabzi chiziqlarga, piyozni yarim halqalarga. Agar xohlasangiz, bolgar qalampiri, yashil loviya yoki pomidor qo'shing. Aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir. Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida qovurilishi mumkin.
3. Avval tovuqni idishning pastki qismiga qo'ying, keyin sabzavot aralashmasi va stakan suvning uchdan bir qismini qo'shing.
4. 200 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht va kartoshka har doim juda to'yimli va umuman sog'lom bo'lmagan taom hisoblangan, chunki oqsil va kraxmalning kombinatsiyasi bizning raqamlarimizga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi. Va agar siz pishloq qo'shsangiz, unda sport zalida qo'shimcha soatlar kafolatlanadi. Lekin bu juda mazali!

1. Cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, uni oldindan qovurishingiz mumkin.
2. Kesish: piyoz va sabzi yarim halqalarga, pomidorlarni tilimga, kartoshkani kublarga aylantiring.
3. Qatlamlarga joylashtiring: cho'chqa go'shti, piyoz, sabzi, kartoshka. Ta'mga tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Pomidorlarni ustiga qo'ying va maydalangan pishloq bilan yaxshilab seping.
4. Har bir idishga bir stakan suvning uchdan bir qismini qo'shing va qopqog'i yopiq holda 50 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.

Go'shtli arpa

Go'shtli marvarid arpa pyuresi samimiy va oddiy taomdir. Tayyorlanishi oson.

1. Bir kechada marvarid arpasini sovuq suvda namlang.
2. Go'shtni kub shaklida kesib oling, ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing, 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Uni doimo aralashtirib, 3-5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
3. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
4. Idishdagi piyoz, go'sht va marvarid arpa aralashtiriladi. Bir oz tuz qo'shing.
5. Idishlarga joylashtiring va tarkibini engil qoplash uchun bulon yoki suv qo'shing. Qopqoqlar bilan yoping.
6. Sovuq pechga qo'ying va 180 darajaga qadar qizdiring.
7. Taom go'sht turiga qarab bir yarim soat ichida tayyor bo'ladi.

Olxo'ri va sabzavotlar bilan go'sht

Ushbu retsept bo'yicha pechda yumshoq go'shtni qozonlarda pishiring va siz shirin va nordon olxo'ri beradigan achchiq ta'mni qadrlaysiz.

1. Cho'chqa yoki mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, tuz qo'shing va sevimli ziravorlaringizni, tug'ralgan sarimsoqning bir juft chinnigulini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va bir muddat marinadlang.
2. Sabzavotlarni tayyorlang va aralashtiring: kartoshkani go'sht hajmiga, sabzi bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
3. Chuqurchali o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni yarmiga yoki choraklarga bo'ling.
4. Qatlamlarda qozonlarda joylashtiring: piyoz, sabzi, o'rik, go'sht, sarimsoq, kartoshka.
5. Bulon yoki suv bilan to'kib tashlang, shunda suyuqlik kartoshka orqali ko'rinadi, lekin ularni to'liq qoplamaydi.
6. Pechga qo'ying va haroratni 180 darajaga qo'ying. Pishirish vaqti - 1 soat, agar siz mol go'shtidan foydalansangiz, vaqtni 1,5 soatgacha oshiring.
7. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

1. Seramika harorat o'zgarishiga sezgir, shuning uchun isitish asta-sekin bo'lishi uchun idishni sovuq pechga qo'ying.
2. Idishlarga xizmat qilayotganda, ularni metall yoki plastik tovoqlardan qochib, yog'och trivetlarga qo'ying.
3. Kichik bo'lakli qozonlarda pishiring va pechdan to'g'ridan-to'g'ri xizmat qiling.
4. Suvli idish tayyorlash uchun idishlarni qopqoq bilan yoping. Qopqoq o'rniga uni xamir bilan yopishingiz mumkin, keyin uni non o'rniga ishlatishingiz mumkin.
5. Pishirish vaqtlarida farqlar mavjud bo'lsa, ba'zi ingredientlar oldindan yarim pishirilishi mumkin.
6. Idishning tarkibi chetiga to'rtdan biriga etib bormasligi kerak, aks holda u "qochib ketishi" mumkin.
7. Suyuqlik sifatida siz tayyor bulon, kefir, smetana va sharobdan foydalanishingiz mumkin.
8. Go'shtni suvli ushlab turish uchun uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog' qo'shmasdan yuqori olovda oldindan qovuring. Qobiq sharbatni saqlab qoladi va uning oqib chiqishini oldini oladi.

Ushbu oddiy maslahatlarga amal qilib, siz har doim bir qozonda mazali taomlar tayyorlashingiz va oilangizni erkalashingiz mumkin. Go'sht har doim suvli bo'ladi, bo'tqa doimo maydalangan bo'ladi, idish qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Kundalik va bayram stollari uchun munosib xilma-xillik.

Xulosa

Internetda go'shtni qozonlarda qanday pishirishni aytadigan fotosuratlar bilan turli xil retseptlarni topishingiz mumkin. Bosqichma-bosqich tavsiyalar sizning dietangizni sog'lom taomlar bilan o'zlashtirishingiz, sevishingiz va diversifikatsiya qilishingizga yordam beradi. Tasavvur qilishdan va tajriba qilishdan qo'rqmang.

1:502 1:511

Bir qozonli idishlarning nimasi ajoyib? Ular juda tez va oson tayyorlanadi! Faqat barcha ingredientlarni qozonga soling va pechda pishiring!
Ushbu retseptlarni saqlab qo'yganingizga ishonch hosil qiling, ular ish kunlarida ham, bayramlarda ham foydali bo'lishiga aminman!

1:916

17 ta ajoyib retseptlar

1. Ruscha uslubda qovurilgan tovuq 1:1066

2:1574

Tarkibi:
Taxminan 1 kg vaznli tovuq go'shti, 400 g piyoz, 50 g mayiz, 50 g yong'oq yadrolari, 50 g yangi qo'ziqorin, 15 g sariyog ', yangi o'tlar, tuz, maydalangan qora qalampir.

2:321

Sos uchun: 25 g premium un, 400 g smetana, 25 g sariyog '.

2:447

Tayyorlanishi:
Tana go'shtini yuving, quriting, 8 bo'lakka kesib oling, tuz va murch qo'shing va yarim pishganicha qovuring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling va qovuring. Yong'oqlarni qovuring, ularni tozalang va maydalang. Mayizlarni yuving va quriting.
Smetana sousini tayyorlang: skovorodkada sariyog'ni eritib, qizdiring, elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va "qovurilgan yong'oq" hidiga o'xshab, aralashtirib, qovuring. Asta-sekin qizarib pishgan unni issiq smetana bilan suyultirib, doimo aralashtirib yuboring.

Tovuqni mayiz, qo'ziqorin, piyoz va yong'oq bilan birga qozonlarga (har bir xizmat uchun 2 dona) joylashtiring. Har bir narsaga smetana sousini quying. Pechga qo'ying va 180 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

2:1751

2. Pechda pishirilgan pomidor sho'rva

2:83

3:591

6 kishi uchun ingredientlar:
1 kg pomidor, 800 g bulon, 3 ta o'rta piyoz, maydalangan Parmesan - 150 g, oq non (non emas, balki qo'pol, yumaloq), sarimsoq, zaytun moyi, tuz, murch.

Tayyorlanishi:
Piyozni 3 bo‘lak sarimsoq bilan mayda to‘g‘rang, zaytun moyiga qovuring, to‘g‘ralgan pomidor qo‘shing, piyoz bilan birga qovuring va bulon va uch bo‘lak non (katta bo‘laklar!) qo‘shing, qobig‘i yo‘q kub shaklida kesing, ozgina tuz va maydalangan murch. . Qopqoq bilan yoping va taxminan 40 daqiqa davomida past olovda qoldiring.
Yong'inga chidamli kostryulkalar (yoki kostryulkalar) oling, sho'rvani qozonlarga quying, har bir idishga sarimsoq bilan maydalangan bir tilim non qo'ying, pishloq seping, yog 'seping va pechda pishiring.

3:1868

3. Qozondagi tovuqlar

3:54 4:562

Tarkibi:
1 ta tovuq (200 g), 140 g kartoshka, 50 g piyoz, 25 g sabzi, 10 g osh yog'i, 5 g quritilgan chinni qo'ziqorini, tuz, 10 g pishloq, petrushka. Sos uchun: 75 g smetana, 10 g un, 75 g qo'ziqorinli bulon, tuz.

4:951

Tayyorlanishi:
Qayta ishlangan tovuqni 40-50 g og'irlikdagi bo'laklarga kesib oling, xom kartoshka, sabzi va piyozni kub shaklida kesib oling. Piyoz va sabzi bir-biridan alohida qovuring. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing.

Tovuq bo'laklarini qozonga soling, xom kartoshka, qovurilgan piyoz va sabzi, qo'ziqorin qo'shing, smetana sousini quying va pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.

Sos uchun unni yog'siz qovuring, ozgina salqin, issiq qo'ziqorin buloniga quying, silliq bo'lguncha aralashtiring, 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida qaynatilgan smetana va tuz qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring, torting. Petrushka sepib xizmat qiling.

4:2193

4. Qozonda go'shtli karabuğday

4:66

3 ta idish uchun masalliqlar:
500 g cho'chqa go'shti
9 osh qoshiq grechka
2 bulyon kublari
2 piyoz
1 dafna yaprog'i

5:790

Tayyorlanishi:
Go'shtni (tercihen cho'chqa go'shti) bo'laklarga kesib oling, piyozni mayda to'g'rab oling va qozonlarga soling. Har bir qozonga 3 osh qoshiq yuvilgan don (grechka yoki tariq yoki ikkalasi) tushiring, maydalangan dafna bargini qo'shing. Idishlarning tarkibini kubikli bulon bilan to'kib tashlang (afzal tovuq yoki qo'ziqorin). O'rtacha haroratda bir soat davomida pechga qo'ying.

5:1466

5. Go'shtli ruscha qovurilgan

5:1528 6:507

4 ta porsiya uchun ingredientlar:
650 gramm mol go'shti,
1 1/2 kg kartoshka,
4 osh qoshiq sariyog ',
2 bosh piyoz,
3/4 osh qoshiq go'shtli bulon,
1 osh qoshiq smetana,
tatib ko'rish uchun dafna yaprog'i, tuz, qalampir, maydanoz va arpabodiyon,
100 ml quruq sharob

6:916

Tayyorlanishi:
Bu har kuni bir oz mehnat talab qiladigan ajoyib bayram taomidir.
Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling va yog'da ozgina qovuring. Piyozni halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Kichik bo'laklarga bo'lingan mol go'shtini har tomondan qaynab turgan yog'da ozgina qovuring.
Go'shtni loydan idishga, quyma temir qozonga yoki kostryulkalarga joylashtiring, so'ngra kartoshka qatlami, ustiga piyoz qo'ying va har bir narsani tuz va qalampir bilan seping. Dafna bargini joylashtiring va bulonga quying.
Qovurilgan idishni pechga qo'ying va 30 daqiqa qaynatib oling. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, quruq sharobni qovurilgan idishga quying.
Xizmat qilishdan oldin, tayyor taomga smetana quyib, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

6:2144

6. Idishlardagi kolbasa bilan kartoshka

6:80

7:588

Bitta idish uchun ingredientlar:
kartoshka 2-3 dona kolbasa 1-2 dona.
piyoz 1/2 dona.
smetana (mayonez) 2 osh qoshiq. l.
qo'ziqorinlar 2 osh qoshiq. l., tuz.

7:801

Tayyorlanishi:
Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va qizarguncha o'simlik yog'ida ozgina qovuring. Sopol idishlarning pastki qismiga bir oz suv quying, keyin kartoshkani qo'ying, ularni tuzlang, piyoz bilan qovurilgan kolbasa qo'shing, keyin qo'ziqorin, shuningdek piyoz bilan qovurilgan. Bir osh qoshiq smetana yoki mayonezni ustiga qo'ying va taxminan bir soat davomida 150 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

7:1515

7. Olxo'ri bilan dana go'shti, qozonda pishirilgan

7:100

8:608

Tarkibi:
Dana go'shti - 1 kg
Kartoshka - 10 dona.
Piyoz - 3 dona.
olxo'ri - 100 gr
Petrushka, ta'mga arpabodiyon
Qovurilgan yog'

Tayyorlanishi:
Go'shtni bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir seping va qovurilgan idishda qovuring. Qovurilgan go'shtni qozonlarga soling, qovurilgan piyoz, kartoshka bo'laklari, o'rik, tug'ralgan o'tlar qo'shing, qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

8:1283

8. Idishdagi baliq Orchid uslubida

8:1354

9:1862

Tarkibi:
500 g dengiz baliqlari, 1 piyoz, sariyog 'yoki margarin, 2-3 kartoshka, 1-2 osh qoshiq. tomat pyuresi, 2 ta mayda tuzlangan bodring, 2-3 osh qoshiq qaymoq, pichoq uchida qizil murch, 2 osh qoshiq. mayda tug'ralgan yashil piyoz, 1 stakan suv.

9:432

Tayyorlanishi:
Piyozni mayda to'g'rang va yog'ga qovuring. Idishga o'tkazing, qizil qalampir, suv va shnitselda pishirilgan xom kartoshka qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lganda, tomat pastasi, to'g'ralgan bodring va tug'ralgan baliq qo'shing. Tuz qo'shing, qaymoqqa quying va qopqog'ini yoping, qaynab turing. Xizmat qilishdan oldin yashil piyoz seping.

9:1100

9. Bir qozonda qo'ziqorin bilan pishirilgan patlıcan

9:1199 10:1707

4 ta idish uchun masalliqlar:
4 ta o'rta patlıcan
2-3 o'rta piyoz (ta'mga ko'ra, xohlaganingizcha)
4 ta qattiq qaynatilgan tuxum
4 ta katta qo'ziqorin (yoki taxminan bir xil miqdordagi shampignon)
4 dess.l. sariyog 'va o'simlik yog'i
1 osh qoshiq. yuqori un bilan
taxminan 1 stakan smetana sousi
arpabodiyon va maydanozni tatib ko'rish uchun
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir

10:674

Tayyorlanishi:
Baqlajonlarni tozalang, o'rta kubiklarga bo'ling, ozgina tuzlang va bir soatga qoldiring. Yangi qo'ziqorinlarni qaynatib oling, mayda choping va mayda tug'ralgan piyoz bilan sariyog 'bilan qovuring.
Baqlajonlardan sharbatni siqib oling va o'simlik yog'iga qovuring.
Baqlajon qatlamlarini, piyozli qo'ziqorinlarni va qozonlarda doira shaklida kesilgan qattiq qaynatilgan tuxumni joylashtiring. Qalampir va tuzni tatib ko'ring va ustiga yana bir qatlamli patlıcan qo'ying.
Smetana sousini (yoki smetana) quying va pechda pishiring.
Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan seping.

10:1585

10. Qo'ziqorin bilan qovurilgan jigar 10:71

11:579

Tarkibi:
dana (mol go'shti) jigari 800 g,
smetana 1 stakan,
lampalar 2,
quritilgan qo'ziqorinlar 5-6,
shakar 2 choy qoshiq,
tomat pyuresi 1-2 osh qoshiq,
sariyog '50 g,
un 1/2 chashka,
ta'mga tuz va maydalangan qalampir.

11:963

Tayyorlanishi:
Jigarni mayda bo'laklarga (barmoq qalinligida) kesib oling, tuz va qalampir seping, unga o'rang va sariyog'da qovuring. Bunday holda, vilkalar bilan pirsingdan so'ng, qizarib pishgan jigar bo'lagidan qizil sharbat chiqarilishi kerak. Qo'ziqorinlarni namlang, qaynatib oling, mayda choping va tug'ralgan piyoz bilan birga qovuring.
Jigarni qo'ziqorin va piyoz bilan birga loydan idishga soling, har bir idishga 1/2 chashka qo'ziqorinli bulon, 1/2 chashka smetana, bir qoshiq tomat pyuresini quying va jigar tayyor bo'lguncha 15-20 daqiqa qaynatib oling. pech.
Jigarni tuzlangan karam, tuzlangan bodring va yangi salat bilan xizmat qiling. Qovurilgan kartoshka bo'laklarini qozonga ham qo'yishingiz mumkin.

11:2123

11. Qozondagi Amerika go'shtli non

11:87 12:595

500 g qiyma mol go'shti, 500 g qiyma cho'chqa go'shti, 2 ta tuxum, bir hovuch non bo'laklarini idishga aralashtiring. 1 mayda tug'ralgan piyoz, 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va 1/2 chashka muzli suv; tuz va qalampir bilan mavsum. Bir qozonga siqib oling.

12:1007

Alohida-alohida, 1/2 chashka ketchup, 2 osh qoshiq jigarrang shakar va 1 choy qoshiq olma sirkasini aralashtiring. ustiga quying va 200 daraja haroratda 1-1 1/2 soat davomida pishiring.

12:1251

12. Apelsinli tovuq go'shti

12:1311

13:1819

To'liq tovuqni sarimsoq pressida tuz, qalampir va maydalangan sarimsoq bilan ishqalang. Ichkarida tozalangan apelsin bo'laklarini joylashtiring. Tovuqni qozonga soling. Apelsin qobig'ini maydalang va tovuqning yuqori qismiga seping. 1/2 chashka apelsin sharbati, 1/4 chashka soya sousi, 1 choy qoshiq maydalangan yangi zanjabil, 1/2 choy qoshiq maydalangan Yamayka qalampiri va 1 osh qoshiq jigarrang shakar qo'shing. Idishni sovuq pechga qo'ying va 230 daraja haroratda 90 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, qobiqni olish uchun qopqog'ini olib tashlang.

13:898

13. Qozondagi halibut

13:952

14:1460

Idishning pastki qismini moy bilan yog'lang va 4 bo'lak halibut qo'shing. 1/2 chashka non bo'laklari, 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi petrushka, 2 maydalangan sarimsoq chinnigullar, 4 osh qoshiq maydalangan Parmesan va tuz va murch bilan ziravorlar aralashtiramiz. Aralashmani qozonga soling, baliq ustiga suv quying va 230 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring. Limon bo'laklari bilan xizmat qiling.

14:2046

14. Idishdagi guruchli tovuq

14:67

15:575

2 stakan tovuq bulyonini qaynatib, 1 stakan guruch qo'shing va darhol olovni kamaytiring. Guruch tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. 1 osh qoshiq olxo'rini eritib oling. skovorodkada yog', 1 tug'ralgan selderey tayoqchasi, 100 g tug'ralgan qo'ziqorin va tug'ralgan yashil bolgar qalampirini 5 daqiqa davomida qovuring. Guruch, qovurilgan sabzavotlar, 400 g tug'ralgan tovuq filesi, 50 g tug'ralgan pimiento qalampirini qozonga aralashtiring. Qo'ziqorin sho'rvasidan 1 konservalangan qaymoq, 1 konserva tovuqli guruch sho'rva qo'shing. 200 daraja haroratda 45 daqiqa pishiring. Keyin kaju yong'og'i bilan seping va qopqog'i ochiq holda yana 15 daqiqa pishiring.

15:1642

15. Piyozli mol go'shti

15:51 16:559

500 g mol go'shtini bo'laklarga kesib oling, tuz seping va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tug'ralgan qovurilgan piyoz qatlamini qozonga soling, ustiga qovurilgan go'sht bo'laklari va ustiga yana bir piyoz qatlami qo'ying. Shu tarzda 2-3 qator qo'ying. Keyin go'shtli bulonga quying. Tuz, murch, dafna yaprog'i qo'shing va to'liq pishganicha yopiq qozonda qaynatib oling.

16:1255

16. Tuxumdondagi go'sht

17:1798

700 g dana go'shtini kub shaklida kesib oling, tuz qo'shing va pishganicha piyoz bilan qovuring. 1/2 chashka sut bilan 8 tuxumni urib, tuz qo'shing. Qovurilgan go'shtni qozonlarga soling, omlet aralashmasini quying va pechda pishiring. Dana o'rniga mol go'shti ishlatilishi mumkin.

17:450

17. Qovoqli noodle kostryulkalari

17:522

18:1030

200 g noodle qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. 1 kg qovoqni mayda to'g'rang, tuz qo'shing va o'simlik yog'ida qovuring, qopqog'i ochiq. Keyin noodle bilan aralashtiring. 4 dona tuxumni 50 g shakar bilan urib, qovoq va noodle bilan aralashtiramiz, ta’mga qarab dolchin qo‘shing, yana aralashtiramiz, moylangan sopol idishga soling va duxovkada pishiring.

18:1583 18:8 18:20