Kekik yoki kekik - noyob xushbo'y o'simlik, foydali xususiyatlar Bu qadimgi yunonlar tomonidan ta'kidlangan: u ilohiy kuch bilan ta'minlangan deb ishonilgan, shuning uchun u eng kuchli edi. tabiiy dori. Bugungi kunda u hali ham shunday obro'ga ega: buta hali ham ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Kekik qanday muammolarni hal qilishga yordam beradi? O'simlikning kontrendikatsiyasi qanday? Rossiyada qayerda o'sadi va kekikni yig'ish va saqlash qoidalari qanday? Keyinchalik, biz nafaqat yuqoridagi savollarga javob beramiz, balki fotosuratda kekikning gullash davrida, eng katta qiymatga ega bo'lganida qanday ko'rinishini ham ko'rsatamiz.

Kekikning shifobaxsh komponentlari

Kekik - ko'p yillik dorivor o'simlik bitta inflorescences to'plangan kichik pushti-binafsha gullar bilan. Kekik juda ko'p o'z ichiga oladi qimmatli elementlar, bu uning foydali xususiyatlarini aniqlaydi.

Zavodning muhim tarkibiy qismi bilan efir moyi katta raqam fenollar: karvakrol va timol. Ushbu juft elementlar mikroblarga qarshi va dezinfektsiyalovchi xususiyatlarga ega va shuning uchun kokkal floraga, patogen zamburug'larga va turli xil zararli mikroorganizmlarga juda zararli ta'sir ko'rsatadi.

Tabiiy kislotalar orasida:

  • Folik kislota - yangi qon hujayralarining rivojlanishiga yordam beradi. Kislota ayniqsa leykotsitlar, eritrotsitlar va trombotsitlar ishlab chiqarishda faoldir.
  • Ursolova - yallig'lanishga qarshi va antitumor ta'sirga ega. Kollagen tolalarini tezda tiklaydi. Bundan tashqari, kislota yurakni ogohlantiruvchi xususiyatlari bilan ham mashhur.
  • Oleanolik kislota shifobaxsh, yallig'lanishga qarshi va umumiy tonik ta'sirga ega.

Kekik gullaydi

Buni aytmaslikning iloji yo'q foydali vitaminlar, retinol, S vitamini va K vitamini kabi.

Bundan tashqari, kekikda ko'plab shifobaxsh mikro va makroelementlar mavjud:

  • kaliy - nazorat qiladi qon bosimi va puls;
  • marganets - tanani antioksidant himoya qiladi;
  • temir qizil qon hujayralarini ishlab chiqarish uchun juda muhimdir.

Kamroq darajada kekik tarkibida fosfor, kaltsiy, sink, magniy, mis va sink mavjud. Ularning barchasi inson tanasiga murakkab ta'sir ko'rsatadi, tom ma'noda har bir tizimga ta'sir qiladi.

Kekikning foydali xususiyatlari

Kekikning profilaktik va dorivor xususiyatlari doirasi juda keng. Keling, o'simlikning asosiy foydali ta'sirini ko'rib chiqaylik:


Efir moyining yuqori miqdori tufayli kekik nafaqat tibbiyotda, balki kosmetologiya sohasida ham qo'llaniladi. Xususan, kekik shikastlangan yoki tabiiy ravishda mo'rt sochlar va shikastlangan tirnoqlarni tiklash uchun ko'plab vositalarda mavjud.

Kekikning kontrendikatsiyasi

Kekikni har qanday bilan ishlatishdan oldin terapevtik maqsad, uning kontrendikatsiyasi bilan tanishish uchun dangasa bo'lmang. Albatta, ularning soni juda oz, ammo qayta sug'urtalash hech kim uchun ortiqcha bo'lmaydi. Xo'sh, kekikni qachon ishlatish tavsiya etilmaydi?

Avvalo, homiladorlik davrida kekik taqiqlanadi. Gap shundaki, u bachadon qisqarishini rag'batlantiradi, bu esa abortga olib kelishi mumkin.

Muhim! Kekik homiladorlikdan keyin ayollar uchun foydalidir - emizish davrida: u sut ishlab chiqarishni faollashtiradi va qon ketishining oldini oladi. Ammo bu erda ham ehtiyot bo'lishingiz kerak: kekik bilan choy ichish kursini boshlashdan oldin, yosh onaga shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Kekik qon ivishini sekinlashtirishga yordam beradi, shuning uchun u allaqachon sekinlashgan qon ivishi bo'lgan odamlarda, shuningdek, qon ivishiga qarshi dori-darmonlarni qabul qilganlarda kontrendikedir.

Jigar, qalqonsimon bez va buyraklar bilan bog'liq surunkali muammolar uchun kekik tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, kekikni o'simlikka individual intolerans bo'lsa, ishlatish mumkin emas, aks holda teri ustida qizarish va toshmalar paydo bo'lishining oldini olish mumkin emas.

Kekikni yig'ish, quritish va saqlash qoidalari

Rossiyada kekik ko'pincha Evropa qismida, ayniqsa Krasnodar o'lkasi, Kavkaz, Urals, Transbaikaliya va G'arbiy Sibirning ba'zi qismlarida uchraydi. O'simlik eng ko'p o'sadi turli sharoitlar: qumloq joylarda, ignabargli o'rmonlarda, janubiy qoyalarda, qarag'ay o'rmonlarida, o'rmon chetlarida. Siz kekikni aniqlashingiz mumkin ko'rinish- u har doim ommaviy ravishda o'sib boradi, katta hajmli maysazorlarni hosil qiladi.

Kekik soyada quritilishi kerak

Kekik juda uzoq vaqt gullaydi - qoida tariqasida, maydan sentyabrgacha, kichik o'zgarishlarga qarab. ob-havo sharoiti o'ziga xos o'sish maydoni. Kekikning barcha eng qimmatli xususiyatlari gullashning boshida paydo bo'ladi, shuning uchun bu davrda o'simliklarni yig'ish va quritish tavsiya etiladi.

Yig'ish paytida siz qaychi yoki o'tkir pichoqni ishlatishingiz kerak: asbobdan foydalanib, asirlarning yuqori qismini barglar va gullar bilan kesib tashlang.

Maslahat. O'simlikni to'g'ridan-to'g'ri ildizlardan tortib olmang yoki uni buzmang - bu butaning tez o'limiga olib keladi.

Kekikni quyidagicha quriting:

  • elak yoki laganda tayyorlang, uni qog'oz bilan yoping va kekikni unga teng ravishda taqsimlang;
  • o'simlikni shamollatiladigan xonada yoki tashqarida, lekin soyabon ostida joylashtiring;
  • Kekikni 3-5 kun davomida quritib, uni muntazam ravishda aylantirib, namlikdan uzoqroq tuting.

Barglar sizga quritish tugallanganligini aytadi: ular qorayadi va biroz qattiqlashadi. Shundan so'ng, o'simliklarni elakdan o'tkazish kerak. Olingan xomashyo ham qadoqlanadi zig'ir sumkalar, yoki ichida shisha idishlar. U faqat quruq joyda saqlanishi kerak.
.
Xo'sh, bizda nima bor: kekik - xushbo'y, chiroyli va ajoyib foydali buta eng keng ta'sir doirasi bilan: oldini olishdan shamollash muammolarni davolashdan oldin oshqozon-ichak trakti. Agar kekikdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalaringiz bo'lmasa, sizning shaxsiy birinchi yordam to'plamingiz barcha turdagi vositalar bilan boyitilganligini hisobga oling. foydali moddalar tom ma'noda barcha holatlar uchun.

Kekik haqida nimalarni bilishingiz kerak: video

Chebrets: fotosuratlar



Qadim zamonlardan beri Kekik ilohiy o't sifatida hurmatga sazovor bo'lgan, insonni nafaqat sog'lig'iga, balki hayotga ham qaytarishga qodir. Zavod xalq orasida, ayniqsa slavyanlar orasida juda mashhur. Hatto butparastlik davrida ham ota-bobolarimiz xudolarga tutatqi tutatib, kamin ustiga kekik qo'yishgan. Va endi ular undan foydalanishadi Kekik o'ti fumigatsiya qilish uchun binolar, masalan, sigirlar, sigirlar tug'ilgandan keyin, sut idishlarini fumigatsiya qilish uchun ular qo'rqib ketgan bolalarni ham u bilan chekishadi.

Thyme nomlari

Odamlar Thyme deb atashadi shuningdek: kekik, Bogorodskaya o'ti, Mazali, tutatqi. Lotin nomi- Timus vulgaris.

Thyme qayerda o'sadi?

timyan butun Rossiya bo'ylab keng tarqalgan. U ham oʻsadi o'rta chiziq, va Uralsda, Sibirda va ayniqsa Kavkazda.

timyan da topish mumkin ochiq joylar: Kekik o'tloqlarni, o'rmon maydonlarini, o'rmon chekkalarini yaxshi ko'radi, shuningdek, tog'larda o'sadi.

Thyme qanday ko'rinishga ega

timyan (O'rmalovchi kekik ) - balandligi 30 santimetrgacha bo'lgan kichik xushbo'y pastki buta (odatda pastroq, chunki u yer bo'ylab tarqaladi).

Kekik poyasi yupqa, jigarrang, sudraluvchi, tagida yog'och, ko'pincha ildiz otib, qo'shimcha ildizlarni hosil qiladi.

Kekik barglari kichik ovalsimon, chetida oq kirpikli.

Kekik gullari pushti-binafsha yoki pushti, ikki labli, bo'shashgan boshlarda to'plangan.

timyan maxsus tuzilishi va yorqin xushbo'y hidi tufayli boshqa o't bilan aralashtirib bo'lmaydi. Yana bir bor uning hidini boshqa hech narsa bilan aralashtirib yubormaysiz.

Kekik gullash vaqti

Kekik gullaydi uzoq vaqt davomida - iyundan avgustgacha, odamlarga o'zining xushbo'y hidi, xushbo'y choyi va shifo beradi.

Kekikni yig'ish va tayyorlash

Thyme yig'ing, ko'p o'tlar kabi ertalab yaxshiroq quruq havoda. Kekik zich sudraluvchi butalarda o'sadi, shuning uchun uni topish va yig'ish qiyin emas.

Kekikning gullaydigan novdalaridan foydalaning. Ildizlarni tortib olmaslik yoki shikastlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yig'ing. Siz uni kesishingiz mumkin, qo'llaringizdan foydalanishingiz mumkin: bir qo'lingiz bilan siz poyani pastdan ushlab turasiz, ikkinchisi bilan uni keskin sindirasiz va go'yo uni kesib tashlaysiz. Agar siz tasodifan kekikni ildizi bilan tortib olsangiz, uni tashlamang, balki uni bog'da yoki uy yaqinida eking.

Quritilgan kekik yoqilgan ochiq havoda soyada, qog'oz yoki matoga 5-7 sm qatlamni tarqatib, vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Kekikning shifobaxsh xususiyatlari

Kekikning xususiyatlari haqida Teofrast va Avitsenna ham yozgan. "Kekik ishonchsiz, sezgir, asabiy odamlarni ochishga yordam beradi, kuchni tiklaydi va his-tuyg'ularni uyg'otadi ..." (patentlangan toniklardan biriga izoh). Shunday ekan, qo'shishingiz mumkin Bogorodskaya o'ti idishlaringizda va choyingizda (qachon to'xtashni bilish, albatta).

timyan Bu juda kuchli antiseptik hisoblanadi. Bundan tashqari, yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi, ekspektoran, bronxodilatator, antispazmodik, engil gipnoz, anthelmintic va boshqa ko'plab xususiyatlarga ega.

Yo'talga qarshi kekik

timyan o'pka muammolarini samarali davolaydi. Shunday qilib, bronxit bilan yoki bronxial astma Kekik infuzioni yordam beradi.

Quruq tomoq va laringit bilan yordam beradi Thyme dan to'plam romashka va chinor gullarining barglari bilan.

Kekik ojizlikka qarshi

Prostatitni davolashda va iktidarsizlik muntazam foydalanish yordam beradi kekik bilan choy. Siz uni vaqti-vaqti bilan qo'shishingiz mumkin Seynt Jonning go'shti, Linden yoki Rosehip.

Kekik kuchini tiklaydi

Kekik bilan vannalar yordam beradi kuchini tiklaydi va terini tozalang. Kekikni qaynatish, uni filtrlash va bulonni hammomga quyish kifoya. 20 daqiqa davomida hammomni qabul qilishingiz kerak.

Kekik yog'i Siz biologik faol nuqtalarni rag'batlantirishingiz va shu bilan energiya qo'shishingiz mumkin. Yog'ni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Nima uchun kekik o'ti sabzavot bilan to'ldirilishi kerak yoki zaytun moyi va bir oy davomida turib oling. Qancha uzoq kutsangiz, shuncha yaxshi. Ishlatishdan oldin kerakli miqdor Yog'larni filtrlash va soat yo'nalishi bo'yicha tanadagi nuqtalarga surtish kerak.

Kekik - tashqi foydalanish

Tashqi tomondan kekik yuqumli bo'lmagan teri toshmasi, toshbaqa kasalligini davolash uchun ishlatiladi; yaralar, kuyishlar;

Kekik ishlatiladi sochni yuvish uchun kepekka qarshi.

Kekik ishlatiladi bo'g'imlardagi og'riqlar, revmatizm, ko'karishlar va burilishlar uchun vannalar, o'rashlar, kekik bilan kompresslar qiling;

Kekik damlamasi qo'shma va mushak og'rig'i bilan kurashadi - uni ishqalanish sifatida ishlatish kerak. Damlamani tayyorlash uchun yarim litrli shishani to'ldiring yangi barglar va kekik gullari. Keyin bir-ikki stakan aroq quyib, shishani 2 hafta turib olish uchun qoldiring. Shundan so'ng, damlamasi filtrlanadi va o't siqib chiqariladi. Ushbu damlama bilan siz nafaqat bo'g'imlaringizni silashingiz, balki ovqatdan keyin og'iz orqali 30-40 tomchi olishingiz mumkin.

Kekik - kontrendikatsiyalar

Kekikning faol moddasi timoldir. Dozani oshirib yuborishda timol qalqonsimon bezning giperfunktsiyasini qo'zg'atishi mumkin. Siz ham olmaysiz Homilador ayollar uchun kekik. Shuningdek, buyrak kasalligi, o'n ikki barmoqli ichak va oshqozon oshqozon yarasi bilan og'riganlar uchun.

Kekikning qo'llanilishi

timyan ham rasmiy, ham keng qo'llaniladi xalq tabobati. Eng oson yo'li - pishirish Kekik choyi(Timyan bilan).

- g'ayrioddiy sog'lom va mazali ichimlik. Kekik bilan choy- qarshi kurashda sizga yordam beradigan ajoyib vosita katta miqdor kasalliklar. Bu ichimlik tomoq muammolarini davolash uchun juda yaxshi. Siz shunchaki qaynoq suvga kekikning bir necha novdasini tashlashingiz kerak. Choy qaynatib, sovigandan so'ng, ta'mingizga asal qo'shing va kun davomida bu ichimlikni asta-sekin iching.

Agar his qilsangiz charchagan va buzilgan, siz yengib o'tdingiz depressiya, keyin bu aromatik, tonik ichimlik foydali bo'ladi. Kekik ichimligi nafaqat odamni tashqariga olib chiqishi mumkin depressiyadan, lekin miya jarohatlaridan keyin reabilitatsiyada ham faol foydalaniladi.

Kekik choyi sovuq mavsumda ajoyib issiqlik ta'siriga ega va xuddi shunday yaxshi chanqoqni qondiradi derazadan tashqarida yozning jazirama issiqligida.

Kekikning suv infuzioni: 1 osh qoshiq kekik o'tini 2 stakan qaynoq suvga quying. 1 soat davomida termosda qoldiring;

Kekikning spirtli damlamasi: timyan o'tini alkogol yoki aroq bilan 1:5 nisbatda aralashtiring, idishni qopqoq bilan mahkam yoping va qorong'i joyda qoldiring. xona harorati 7-10 kun. Keyin damlamani bir necha qatlamli doka yoki filtr qopchasi orqali filtrlash kerak. Damlamani qorong'i joyda saqlash yaxshidir. Doza faqat bir necha tomchi;

Kekik yog'i (Kekik yog'i) (kekik efir moyi bilan adashtirmaslik kerak!): 0,5 litr tozalangan yog'ga (yaxshisi zaytun moyi) 100 g tug'ralgan yangi o'tlarni quying, keyin aralashmani qorong'i joyda yopiq joyda qoldiring. shisha idishlar 14 kun;

Kekik kukuni: Quruq timyan o'tini ohakda kukun konsistentsiyasiga qadar mayda maydalang. Yopiq shisha idishda saqlang.

Kekik ziravorlari

Kekikning yoqimli kuchli hidi va o'tkir, kuchli achchiq, achchiq ta'mi bor.

Kekikning aromatik, vitaminlarga boy barglari ziravor sifatida ishlatiladi. Bu ta'mni yaxshilaydi, xushbo'y hid beradi va achchiqlikni beradi. Etakchilardan biri bo'lib qolmoqda pishirishda ziravorlar. Hid va ta'mni yaxshilaydi sabzavotli idishlar, ayniqsa kartoshka va karamdan.

timyan Qanaqasiga ziravorlar yog'li ovqatlar uchun u nafaqat ta'mni sezilarli darajada yaxshilaydi va boyitadi, balki uning hazm bo'lishiga yordam beradi.

timyan tuxumli idishlar va pishloqlar bilan yaxshi ketadi. Chekish taomlari uchun uning mashhurligi shubhasizdir, hech qanday ziravorlar kekik kabi yasmiq, no'xat va loviya sho'rvasining ta'mini oshiradi. Yangi va quritilgan holda, kekik bodring, pomidor va qovoqni tuzlash uchun ishlatiladi.

Kekik barglari salatlarga, borschga qo'shiladi, sabzavotli sho'rvalar, tovuq bulyonlari. Kekik pishloqlar bilan ta'mlanadi, soslarga, marinadlarga, qovurilgan idishlarga (kartoshka, qo'ziqorin, baqlajon) qo'shiladi, achchiq aralashmalarga qo'shiladi, sabzavotlarga (bodring, pomidor va boshqalar) qo'shiladi, shifobaxsh choylar va xushbo'y ichimliklar tayyorlanadi. .

Kekik - qiziqarli faktlar

timyan, ko'pgina antibiotiklardan farqli o'laroq, zamonaviy mikroblar qarshilik ko'rsata olmaydigan bir nechta o'tlardan biridir.

Slavlar xudolarga murojaat qilish uchun kekikdan foydalanganlar. Buning uchun gullaydigan novdalar olovga tashlanadi, ular tutunga qarashadi va uni nafas olishadi. Kekik xudolar va ajdodlar bilan aloqa o'rnatishga yordam beradi. Kekik slavyanlar va boshqa xalqlar orasida ko'plab marosimlarda qo'llaniladi.

Irlandiyada hali ham kekikning yordami bilan perilarni ko'rish mumkin degan fikr mavjud. Buni amalga oshirish uchun Walpurgis kechasidan keyin tong saharda ko'zlaringizni kekik butasidan shudring bilan yuvish kerak.

Uzoq vaqt Kekik harbiy jasorat ramzi edi, erkak kuchi . Kekik vannalari va kekik choyi Rim legionerlari va Shotlandiya tog'liklari uchun jang oldidan mashhur ruhiy ko'taruvchi vosita edi. O'rta asrlarda olijanob ritsarlar kashta tikilgan kekik barglari bilan sharf kiyishgan.

Kekik, shuningdek, kekik sifatida ham tanilgan, - ko'p yillik buta, bu o'rmonli joylarda juda keng tarqalgan. Bu o'simlikning yana bir nomi kekikdir. Barglari va gullari xalq tabobatida ham, oshxonada ham keng qo'llaniladi. Quritilgan xom ashyoni yilning istalgan vaqtida dorixonada sotib olish mumkin, ammo uyda o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan materiallar ancha foydali bo'ladi. Asosiysi, kekikni quritishda uni tayyorlash uchun ba'zi qoidalarga rioya qilishdir.

Ko'pchilik kekikni o'z bog'ida o'stiradi, lekin uni o'zida topadi yovvoyi tabiat ham qiyin emas. Qalin butalar yon bag'irlari va o'rmon chekkalarida, dasht o'tloqlarida va qoyalarda uchraydi. Kekik odatda quruq, toshloq yoki qumli tuproqlarni afzal ko'radi.

Bu o'simlikni yig'ish maydan avgustgacha boshlanadi. Bunday holda, o'simlikning faqat yuqori er usti qismi mos keladi. Pichoq yoki o'tkir qaychi yordamida mayda barglari va gullari bo'lgan ingichka yosh novdalar kesilib, erdan bir oz masofada faqat qalin kurtaklar qoldiradi. Kelgusi yillarda butalar chakalakzorlarini saqlab qolish uchun siz o'simlikning ildizlariga g'amxo'rlik qilishingiz va bitta butadan barcha yashil massani kesib tashlamasligingiz kerak.

Oshpazlik maqsadlarida kekik gullashdan oldin, may-iyun oylarida yig'ib olinadi. Hali rang hosil qilmagan o'simliklar eng katta miqdorni o'z ichiga oladi aromatik yog'lar ga ijobiy ta'sir ko'rsatadi ta'm sifatlari mahsulot.

Dorivor infuziyalar butaning ommaviy gullash davrida tayyorlanadi. Qadim zamonlardan beri kekikning bir oz borligiga ishonishgan sehrli xususiyatlar, shuning uchun uni yig'ish Trinity va Bokira qizning uyqusi kabi cherkov bayramlari kunlarida amalga oshirildi. Aynan shu kunlarda kekik noyob shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan deb ishonilgan.

Kekikni yig'ish quruq holda amalga oshirilishi kerak. quyoshli ob-havo. Eng yaxshi vaqt Buning uchun vaqt soat 9 dan 17 gacha, chunki bu vaqtga kelib o'simliklar allaqachon shudringdan to'liq qurigan. Namlik nafaqat quritilgan gul sopi rangini buzishi, balki quritish vaqtini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

"Ekomesto" kanalidagi videoni tomosha qiling - kekik yoki kekikni yig'ish va uning foydali xususiyatlari

Kekikni quritish usullari

Havoda

Kekik novdalari gullar va barglar bilan birga quritiladi. Ular pishirish varag'iga yoki boshqa tekis idishlarga yotqiziladi. Xom ashyo ostida qog'oz varag'ini yoki qog'oz parchasini qo'yish yaxshidir qalin mato. Quritish joyi qorong'i, quruq va kirish uchun qulay bo'lishi kerak toza havo. Ish qismiga to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushishi mahsulotni foydali moddalardan butunlay mahrum qilishi mumkin.

Xom ashyoni chang va hasharotlardan himoya qilish uchun tagliklarning yuqori qismi doka bilan qoplangan. Ushbu mato yaxshi havo o'tkazuvchanligiga qodir, oziq-ovqatning bloklanishiga yo'l qo'ymaydi.

O'tni kuniga bir necha marta aylantirish kerak. Agar bu manipulyatsiya uchun vaqtingiz bo'lmasa, kekikni osilgan holda quritishingiz mumkin. Buning uchun kichik shamlardan hosil qiling va ularni yorug'likdan himoyalangan quruq joyda osib qo'ying.

Yana bir usul - uni to'rli sumkalarda kichik qismlarda quritish. Bunday sumkalar, shuningdek, quruq va qorong'i xonada devorlar bo'ylab osilgan bo'lishi kerak.

Quritish vaqti tabiiy tarzda 3 kundan 5 kungacha o'zgarishi mumkin. Bu to'g'ridan-to'g'ri ob-havo sharoitlariga bog'liq.

Yashil dorixona kanalidan videoni tomosha qiling - O'simliklarni qanday quritish kerak

Elektr quritgichda

Agar mos joy Uni tabiiy ravishda quritishning iloji yo'q, lekin o'tlarni shoshilinch quritish kerak, keyin siz elektr quritgichdan foydalanishga murojaat qilishingiz mumkin. Muhim qoida, bu kuzatilishi kerak - qurilmaning isitish harorati 35 darajadan oshmasligi kerak. Qurilmaning faqat yuqori tokchalarida quritish yaxshidir, masalan, mavjud beshta to'rtinchi yoki beshinchi.

Quritish vaqti elektr quritgich Taxminan 6-8 soat davom etadi.

Ezidri Master kanalidan olingan video sizga kekik va adaçayı qanday quritish kerakligini aytadi

Tandirda

Kekikni pechda quritish qat'iyan man etiladi, chunki uni o'rnatish va doimiy ravishda kuzatib borish kerak. istalgan harorat elektr pechingiz bo'lsa ham quritish mumkin emas.

Tayyorlikni qanday aniqlash mumkin

To'liq quritilgan mahsulotning poyalari hatto kichik ta'sirda ham elastik va mo'rt bo'lib qoladi. Barglari to'q yashil rangga ega bo'lib, shitirlash tovushini chiqaradi va asosiy poyadan osongina ajratiladi. Gullar ham bir oz qorayadi va siqilganda osongina parchalanadi.

Quruq kekikni qanday saqlash kerak

Saqlashdan oldin choy uchun barglar qattiq poyalardan tozalanadi va elakdan o'tkaziladi. Keyin ish qismi 7 santimetrdan ortiq bo'lmagan qatlamda shisha yoki sopol idishlarga o'tkaziladi. Shuningdek, kekikni kanvas sumkalarda saqlashingiz mumkin.

Quritilgan mahsulotning saqlash muddati - 1 yil. Belgilangan vaqtdan keyin kekik zaxiralari yangilanishi kerak.

O'rmalovchi kekik - asalarilar ajoyib xushbo'y asal hosil qiladigan ajoyib asal o'simliklaridan biridir. Quruq o'simlik boshqa o'tlar bilan birgalikda ular cherkovlarda tutatqi marosimlarida ishlatiladi.

Ayniqsa, shuni bilishingiz kerakki, kekik aslida tanaga ham ogohlantiruvchi, ham tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu esa dozasi va qo'llash usuliga bog'liq. Yangi o't - bu parhezga ajoyib qo'shimcha va ziravorlar, xususan, uning shoxlari soslarga, birinchi va ikkinchi taomlarga (ayniqsa, no'xat va loviya) o'ziga xos ta'm qo'shadi;

Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, ular hasharotlar chaqishi oqibatlarini mukammal darajada yo'q qiladi. Shkafda osilgan kekik har doim kuya paydo bo'lishining oldini oladi. Yangi o't uzoq vaqtdan beri pomidor, bodring va qovoqni tuzlashda ishlatilgan. O'yin va baliq ovqatlarini tayyorlashda kekik ziravorlari deyarli almashtirilmaydi.

Kekik: o'rim-yig'im va quritish

Choy uchun kekikni qanday tayyorlash mumkin

Yuqorida aytib o'tilgan maqolada aytilganidek, kekik iyun (oyning ikkinchi yarmi) va iyul (birinchi yarmi) oylarida gullaydi. Xom ashyo yig'ish dorivor o'simlik buni ikki marta bajarishga ruxsat beriladi: gullash davrida (iyulda gullash jarayonining oxirgi bosqichida afzalroq) va mevalar paydo bo'lgandan keyin (avgust oyining oxiri). Biroq, birinchi to'plam barcha nuqtai nazardan (kekikning shifobaxsh samaradorligi, kelajakdagi hosilning kafolatini saqlab qolish va boshqalar) afzalroqdir. Yoniq katta maydonlar Ular o'roq mashinalaridan foydalanadilar, alohida o'rim-yig'imlar uchun esa qaychi, budayuvchi va pichoqlardan foydalanadilar.

O'rim-yig'im paytida gullari bo'lgan novdalar (ehtimol poyasi bilan) kesiladi, lekin, qoida tariqasida, er yuzasidan 15 sm dan yuqori, chunki qisqaroq kesish yoki ildizi bilan o'simliklarni tortib olish kelgusi yil hosilini buzadi.

Qish uchun kekikni qanday qilib to'g'ri quritish kerak

Quritish faqat ichida amalga oshiriladi tabiiy sharoitlar soyada, buning uchun ular shamollatiladigan omborlar, pichanxonalar va shiyponlardan foydalanadilar. Eng ko'p shifobaxsh xususiyatlari bevosita ishtirokisiz issiq va quruq havoda quritilgan xomashyoga ega quyosh nurlari.

Yig'ilgan xom ashyoni saqlash uchun maxsus shartlar qo'llaniladi: faqat mato sumkalarida yoki shisha idishlarda barqaror xona haroratida, o'zgarishlar kondensatsiya hosil bo'lishiga olib keladi. Saqlash muddati ikki yildan oshmasligi kerak.

Kekik bilan choy: shifobaxsh xususiyatlari

Kekik choylari juda mashhur, chunki ular (tanaga odatiy energiya ta'siridan tashqari) turli xil xususiyatlarga ega terapevtik ta'sirlar. Yo'talayotganda ularga asal qo'shiladi oshqozon (ichak) kasalliklari, shakar chiqarib tashlanadi;

Kekik: yo'tal uchun qanday pishirish kerak

Quruq barglarga (5 g) qaynoq suv (0,2 l) tushiring, yarim soatga qoldiring suv hammomi, salqin, filtr, muzlatgichda salqin (dori 10 kungacha davom etadi). 30 ml dozada (oldindan isitish bilan) foydalaning - kuniga ikki marta oziq-ovqat iste'mol qilishdan tashqari. Qabul qilishni boshlagandan keyin ekspektoratsiyaning ta'siri ikkinchi kuni paydo bo'ladi.

Umumiy asabiylikni yo'q qilish uchun choy

5 g gul va barglar choyning oddiy dozasi (har qanday) bilan aralashtiriladi. Choynakka 0,3 litr qaynoq suv quying yopiq qopqoq infuziya 20 daqiqa davom etadi). Bu doz ikki kishi uchun etarli bo'ladi. Yotishdan oldin 150 ml iching (bir marta). Shifolash ta'siri uchinchi kuni paydo bo'ladi. Qabul qilishning qat'iyligi shart emas.

Shamollash va bronxit uchun kekik bilan choy

10 g o'tga yarim litr qaynoq suv quying, hammomda 5 daqiqa bug'lang, 10 daqiqa turib oling, filtrlang. Kuniga 5 marta 70 ml dan iliq shaklda oling (ovqatlanishdan oldin - yarim soat, shuningdek undan ikki soat keyin).

Grippning oldini olish uchun kekik

Qaynayotgan suv (0,2 l) 10 g o'simlik aralashmasiga (1: 1) kekik va adaçayı quyiladi va infuzion termosda (2 soat) amalga oshiriladi. Gripp, gripp bronxit va laringitning oldini olish uchun kuniga to'rt marta 70 ml iching.

Ko'z kasalliklarini davolash

Miyopi, katarakt, glaukoma (ayniqsa qarilikda) rivojlanishi asal bilan kekik tomonidan to'xtatiladi. Yarim kilogramm asal (suyuqlik) yangi o'tga (70 g) quyiladi. Bir hafta ichida dori tayyor bo'ladi. Kuniga 25 g (og'iz orqali) (kuniga uch marta) iste'mol qilish ko'zning metabolik funktsiyalarini tiklaydi va bir vaqtning o'zida ko'zlardagi degenerativ jarayonlarni inhibe qiladi.

Alkogolizm uchun kekik

Kekik va shuvoqning kombinatsiyasi alkogolizmni butunlay yengish imkonini beradi. Ularning aralashmasidan 10 g (4:1) ichiga suv (0,25 ml) quyiladi, 5 daqiqa davomida suv hammomida saqlanadi, yarim soat davomida quyiladi, filtrlanadi. Kuniga uch marta 20 mg dozada oling. Davolash kursi uch oygacha davom etadi. Odatda, damlamani olti oy davomida ichgandan so'ng, bemorlarda spirtli ichimliklarga nisbatan nafrat paydo bo'ladi.

Kekik yog'i: dastur

U dorixonalarda sotiladi va sochni saqlab qolish uchun shampunlar va balzamlar ishlab chiqarish uchun kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Bo'yoqlar va permlar tomonidan zaiflashgan va shikastlangan sochlarni tiklaydi va tirnoq qo'ziqorini bilan yaxshi kurashadi. Uning issiq kompresslari revmatik kelib chiqishi og'rig'ini yo'q qiladi. Kekik yog'i go'shtdagi chirish jarayonlarini to'xtatadi. Masalan, in go'shtli bulon u bakteriyalarni uch kun davomida ko'paytirishdan saqlaydi.

Oddiy ovqat hazm qilishni tiklaydi, shuning uchun oshqozon va ichak kasalliklari uchun foydalidir. Yog 'kasallikdan keyin tanani tiklaydi. Biroq, uni ishlatishda uni suyultirish kerak, aks holda kuyishlar paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bilan cho'milish avval uni eritib yuborish kerak. Kasallikdan tiklanish uchun zarur bo'lgan qondagi oq qon hujayralarining ko'payishi tufayli tananing infektsiyalarga qarshi turish qobiliyatini faollashtiradi. Yiringli terining yallig'lanishi, dermatit, ekzema uchun moy (3 g) va neytral oziqlantiruvchi krem ​​(5 g) aralashmasidan foydalaning.

Kekikdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Bularga oshqozon, buyrak va jigarning deyarli barcha o'tkir kasalliklari kiradi. Homilador ayollar yoki laktatsiya davrida foydalanish tavsiya etilmaydi. Istisno hollarda, uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kekik preparatlariga ruxsat beriladi. Kekik preparatlariga individual intolerans kamdan-kam uchraydi, bu uning tarkibida efir moylarining ko'pligi bilan bog'liq.

Kekik: o'rim-yig'im va quritish (video)

Yovvoyi tabiatda o'sadigan ba'zi o'tlar bor shifobaxsh xususiyatlari. Boshqalar pishirishda ziravorlar sifatida yoki xushbo'y choyni tayyorlash uchun ishlatiladi. Kekik universaldir - u ham shifo beradi, ham idish-tovoq va ichimliklarga o'ziga xos ta'm va hid beradi. Ammo u o'zining barcha xususiyatlarini to'liq ochib beradi, agar siz kekikni qachon yig'ish kerakligini va uni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilsangiz. Men sizga bu haqda aytib beraman.

Kekik yig'ish qoidalari

Ehtimol, o'tning bu nomi hamma uchun tanish emas, chunki ba'zi mintaqalarda boshqa nom keng tarqalgan - kekik. Va dorixonalarda siz tez-tez quritilgan kekikni topishingiz mumkin. Va keksa avlod odamlari kekikni Bogorodskaya o'ti deb atashadi.


U quruq joylarda o'sadi - o'rmonlar chekkasida, ochiq joylarda va tog' yonbag'irlarida. Va shuningdek, bu o'simlik bezak sifatida etishtiriladigan bog'lar va bog'larda.

Xarid qilish vaqti

Yig'ish vaqti kekikning nima uchun kerakligiga va ekish sanasiga bog'liq, agar siz o'tni o'zingiz o'stirsangiz:

  • Dorivor maqsadlarda u gullash davrida kesiladi., bu may oyida boshlanadi va faqat sentyabrda tugaydi. Yaxshi kunlar Shu maqsadda, Trinity cherkov bayramlari va Bokira Maryamning dormition deb hisoblanadi, ularning sharafiga kekik o'z nomlaridan birini oldi.

  • Choy uchun va ziravor sifatida kekik gullashdan oldin yig'ib olinadi., chunki bu vaqtda uning tarkibiga kiritilganlar efir moylari, noyob hid berib, maksimal hajmda saqlanadi.

Agar o'simlik bu yil o'z qo'llaringiz bilan ekilgan bo'lsa, u faqat avgust oyida yoki hatto kelgusi yil gullaydi.

Xom ashyoni qanday sotib olish kerak

Kekik haqida quyidagi narsalarni bilish juda muhim - undan iloji boricha ko'proq foyda olish uchun o'tni qanday yig'ish va quritish va keyingi yil uni yana o'sha joyda topish kerak. Buning uchun quyidagi qoidalarga amal qiling:

Rasm Tavsif

1-qoida

O'simlik qaychi yoki o'tkir pichoq bilan kesilishi kerak.

2-qoida

Agar siz uni sindirishga harakat qilsangiz, kekik novdasi ildiz bilan birga tortib olinadi, bu o'simlikni yo'q qiladi va keyingi yozda siz uni bir joyda topa olmaysiz.

3-qoida

O'zingizning uchastkangizda o'sayotganda, har yili bir joyda asirlarni kesib tashlamaslik tavsiya etiladi. To'shakni ikki qismga bo'linib, keyingi yozgacha tegmasdan qoldirish yaxshiroqdir.

Quritish va saqlash

Quritilgan kekikni dorixonada sotib olish mumkin. Narxi arzon va hech qanday qiyinchilik yo'q. Lekin ko'p ko'proq xushbo'y o'tlar, o'z vaqtida to'plangan va uyda quritilgan. Asosiysi, buni to'g'ri bajarish va keyingi "hosil" ga qadar uni saqlashga harakat qilish.

Qanday quritish kerak

Quritish jarayonini tezlashtirish uchun ko'p odamlar maxsus quritish moslamalari yoki pechdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Ammo bu tabiiy sharoitda, iliq havo ta'sirida sodir bo'lishi yaxshiroqdir.

Shifolash xususiyatlarini saqlab qolish uchun xom ashyoni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qilish kerak, shuning uchun ularni soyada quritadilar.

Ko'rsatmalar oddiy:

  • Maysalar kichik shamlardan bog'lanadi va osiladi yaxshi gazlangan joyda.
  • Yoki yupqa qatlam bilan yoying qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'ida. Bunday holda, uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.

Quritilgan kekik harorat va namlikka qarab 2-4 kun ichida tayyor bo'ladi.

Agar havo nam bo'lsa yoki quritishni tezlashtirish kerak bo'lsa, quritgich yoki pechdan foydalaning. Ammo ulardagi harorat 35 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak, aks holda kekik bug'langan efir moylari bilan birga o'z aromasini yo'qotadi.

Xom ashyoning tayyorligini hajmning yarmiga kamayishi, novdalarning mo'rtligi va rangi quyuqroq va xira rangga o'zgarishi bilan baholash mumkin.


Qanday qilib qayta ishlash va saqlash kerak

  • Ichkarida osilgan o't tutamlarini qoldirishingiz mumkin, agar buning uchun bitta bo'lsa mos sharoitlar. Va choy tayyorlash yoki dorivor damlamalarni tayyorlash uchun kerak bo'lganda ulardan novdalarni kesib tashlang.

  • Siz shunchaki kaftlaringizdagi quruq o'tni laganda ustiga surtishingiz mumkin, uni maydalash uchun, so'ngra qo'pol poyalarini tanlab olib tashlang.

Agar kekikni issiq ovqatlar va soslar uchun ziravor sifatida ishlatsangiz, uni kukunga aylantirgan ma'qul. Uni qanday tayyorlash kerakligi tasvirlangan va quyida ko'rsatilgan.

Rasm Jarayon
1-qadam

Qo'lqop kiying va quruq o'tni laganda ustiga surting.
2-qadam

Uni blender yoki ohakda maydalang.
3-qadam

Xom ashyoni elakdan kichik qismlarga bo'lib o'tkazing, uni to'rga surting. Elaklanmagan poyalarni tashlang yoki pivo tayyorlash uchun foydalaning.

Quritilgan o'tlarni qanday saqlash haqida o'ylash vaqti keldi. Buning uchun qopqoqli kichik shisha yoki sopol idishlar mos keladi. Siz ularni qalin mato qoplarga o'rashingiz yoki karton qutilarga solib qo'yishingiz mumkin.


Kekikni quruq joyda saqlang, hatto u mahkam yopiq, havo o'tkazmaydigan idishga solingan bo'lsa ham.

Xulosa

o'z vaqtida yig'ilgan va barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan kekik butun qishda shamollash va yo'talni engishga yordam beradi va sizni xushbo'y choy bilan xursand qiladi. Ammo saqlash muddati dorivor o'tlar bir yildan oshmaydi, shundan keyin ularning samaradorligi pasayadi. Shuning uchun zaxiralarni har yozda to'ldirish kerak.