Kekik yoki timyan ko'p yillik o'simlik, bu tibbiy va pazandalik retseptlarida juda keng qo'llaniladi. Allaqachon quritilgan va foydalanishga tayyor kollektsiyani har qanday dorixonada osongina sotib olish mumkin, ammo agar siz uni o'zingiz tayyorlashni afzal ko'rsangiz, unda ushbu maqola siz uchun maxsus yaratilgan. Bugun siz kekikni qachon yig'ish kerakligini, uni quritish uchun qanday sharoitlar kerakligini, shuningdek, tayyor xom ashyoni uyda qanday saqlashni bilib olasiz.

To'g'ri tayyorgarlik kekikning barcha foydali fazilatlarini yanada ko'rsatishga imkon beradi.

O'sish joylari

Avvalo, kekikning qaerda o'sishini bilib olishingiz kerak. IN yovvoyi tabiat ko'pincha o'rmon zonasida joylashgan; quruq qumli joylarni va qarag'ay o'rmonlarini afzal ko'radi, u erda yon bag'irlarda, bo'shliqlarda va chekkalarda o'sadi. Uni dasht o'tloqlarida, quruq toshloq joylarda, qoyalarda va hatto eskirgan binolarning devorlarida ham topish mumkin.

Bu o'simlikning vatani Janubiy Evropa. Bugungi kunda kekik juda keng tarqalgan - u Gretsiya, Bolgariya, Frantsiya, Ispaniya, Albaniya, Tunis, Marokash, Vengriya, Polsha va Germaniya kabi mamlakatlarda etishtiriladi.

Xom ashyoni yig'ish

O'simlikning faqat er usti qismi ham dorivor, ham oshpazlik maqsadlarida ishlatiladi. Xo'sh, quritish uchun kekikni qachon yig'ish kerak? Bu jarayon butaning gullashidan keyin darhol boshlanadi.

Agar siz o'zingizning timyanni o'stirsangiz shaxsiy uchastka va siz ekish yilida xom ashyoni tayyorlashni xohlaysiz, keyin gullash davri yozning so'nggi oyida tushadi va ba'zi hollarda gullar faqat keyingi yil paydo bo'ladi. Voyaga etgan kekik mo'l-ko'l va uzoq vaqt gullaydi - may oyida xushbo'y inflorescences paydo bo'ladi va faqat sentyabrda so'nadi.

tomonidan xalq an'analari Kekik yig'ish uchun eng yaxshi vaqt ikki cherkov bayrami - Bokira Maryam va Trinity Dormition.

Eslatma! Bu kunlarda yig'ib olingan o'simlik maxsus shifobaxsh xususiyatlarga ega ekanligiga ishoniladi!

Ammo bu siz kekikni yig'ishingiz sharti bilan dorivor maqsadlarda. Agar hamma narsaning sababi pishirishda ishlatilishini topadigan o'simlikning ta'mi bo'lsa, unda kekikni yig'ish va tayyorlash gullash davridan oldin amalga oshirilishi kerak, chunki bu holda uning tarkibiga kiritilgan efir moylari saqlanib qoladi. to'liq.

Asosiy qoidalar

Quritish qanday sodir bo'ladi?

Xo'sh, uyda kekikni qanday quritish kerak? Har bir uy arsenalida maxsus quritish moslamalari mavjud emasligi sababli, tabiiy quritish, boshqacha aytganda, quyosh quritish ko'pincha ishlatiladi. Bu isitiladigan havo ta'sirida soyada paydo bo'ladi.

Eslatma! Quritish jarayonida o'simlik namlikni yo'qotganligi sababli, uning vazni 60% ga kamayishi mumkin.

Qoida tariqasida, kekikning gullari, barglari va poyalari yig'ib olinadi va jarayonning o'zi quyidagicha davom etadi:

  1. Xom ashyoni quritadigan qurilmani tanlang. Bu laganda, elak, qalin mato yoki qalay varag'i bo'lishi mumkin.
  2. Tanlangan sirtni qog'oz bilan yoping va uning ustiga xom ashyoni yupqa qatlam bilan yoying.
  3. Kekik soyabon ostida yoki etarli darajada havo harakati bilan yaxshi havalandırılan xonada quritiladi, bu etarli ventilyatsiyani ta'minlaydi, aks holda xom ashyo chiriy boshlaydi va tez orada yomonlashadi.
  4. Kekik sarflash kerak bo'lgan vaqt uzunligi ochiq havoda, davomiyligiga bog'liq bo'ladi kunduzgi soatlar va 2 kundan 5 kungacha bo'lishi mumkin.
  5. Bir xil quritishni ta'minlash uchun xom ashyoni vaqti-vaqti bilan aylantirish tavsiya etiladi.

    Muhim! Noqulay ob-havo sharoitida, yuqori namlik havo, shuningdek, kechalari, timyan solingan tovoqlar xonaga olib kelinishi kerak. Aks holda, u havodan namlikni yutadi!

  6. Kekik efir moylariga boy bo'lganligi sababli, havo harorati +35 ° C dan oshmasligi kerak, aks holda bu moddalar bug'lanadi va o'simlik o'z qiymatining muhim qismini yo'qotadi.
  7. Xom-ashyoni hasharotlar, qum va chang bilan ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun u doka yoki ingichka to'r bilan qoplangan.

Quyidagi belgilar quritish tugashini ko'rsatadi:

  • barglari ko'proq o'sdi quyuq rang, lekin ayni paytda sog'lig'ini yo'qotmadi yashil rang va teginish qiyinlashdi;
  • poyalari egiluvchanligini butunlay yo'qotgan va hatto engil egilgan holda ham osongina sindirilishi mumkin;
  • barglar poyadan osongina ajralishi va engil shitirlashi kerak;
  • gullar qattiq tuzilishga ega bo'ladi va xurmo ichida siqilganida, osongina eziladi.

Saqlash qoidalari

Shunday qilib, quritish jarayoni tugallandi va endi siz kekikni qanday saqlash kerakligini aniqlab olishingiz kerak.

Ammo kekik o'z vaqtida to'plangan va to'g'ri tayyorlanganiga qaramay, vaqt o'tishi bilan uning shifobaxsh xususiyatlari va samaradorligi pasayadi. Shuning uchun uni bir yildan ortiq bo'lmagan muddatga saqlash tavsiya etiladi va har bir yangi mavsum zaxirasini to'ldirish.

Veb-saytdagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish MAJburiy!

Do'stlaringizga ulashing.

Bizning keng mamlakatimiz bo'ylab, o'rmonli o'tloqlar va qumli yon bag'irlarida, bu past o'sadigan buta, deyarli butun yoz gullaydi. Kekikning ko'plab nomlari bor, u Bogorodskaya o'ti, sho'r, chebrik, kekik va limon hidi deb ataladi. Qanaqasiga dorivor o'simlik qadim zamonlardan beri ma'lum. Undan tayyorlangan iksirlar iloji boricha samarali bo'lishi uchun kekik o'tini yig'ish vaqtini bilish muhimdir.

Kekikning foydalari

Odamlar uzoq vaqtdan beri o'simlik ko'plab kasalliklarga qarshi yordam berishini payqashgan. U yaqin atrofdagi o'rmonlarda to'planadi va hatto shaxsiy uchastkada o'stiriladi, yaxshi yoritilgan, shamolsiz joyda ekilgan. Kekikni (uning keng tarqalgan nomi - kekik) ishlatishdan tashqari tibbiy maqsadlarda, u oshpazlar tomonidan pishirish uchun faol ishlatiladi. Kekikni har qanday dorixonada sotib olish mumkin, ammo qo'lda yig'ilgan va uyda quritilgan xom ashyo ko'proq foyda keltiradi. Keling, aprel oyidan boshlab oktyabr oyidan boshlab, deyarli barcha ko'p yillik o'simliklar keyingi bahorga qadar nafaqaga chiqqanda, o'simlik qachon yig'ib olinadi va butun yoz davomida yashil massa hosil qiladi. Kekikni yig'ish vaqti uni ishlatish uchun mo'ljallangan maqsadlarga bog'liq.

Yig'ish vaqti

Yovvoyi tabiatda bu kamtar o'tni topish qiyin emas, agar kekik qaerda o'sishini bilsangiz. Uning chakalakzorlari o'tloqlar va o'rmon chetlarida, qumli tuproqli quruq toshloq joylarda joylashgan. Kekik maydan avgustgacha juda chiroyli va xushbo'y gullaydi. Kekik, asosan, to'pgullar ommaviy paydo bo'lganda va oyoq ostida keng lilak gilamlari yoyilganda yig'iladi. O'rim-yig'im jarayonida yangi boshlanuvchilar odatda xom ashyoni yig'ish va quritish bilan bog'liq savollarga ega. Ushbu maqolada biz siz bilishingiz kerak bo'lgan barcha nuanslar va sirlarni ta'kidlashga harakat qilamiz. Maysa kun davomida issiq, quyoshli va quruq havoda, kechqurun soat sakkizdan beshgacha yig'iladi. O'simliklar allaqachon shudringdan quruq bo'lgan vaqtda to'planishi kerak, aks holda ho'l xom ashyo mog'orlanadi. Bu o't yig'ilgandan so'ng darhol choy tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu maqsadlar uchun uni gullashni kutmasdan terib olish mumkin, chunki nafaqat kekik gullari, balki barglari ham bor. doimiy xushbo'y hid. Kekik quritish uchun yig'ilganda, biz quyida ko'rib chiqamiz.

O'simlikning qaysi qismini ishlatish kerak

O'simlikning faqat er usti qismi foydalanish uchun javob beradi. Kekikni yig'ish uchun siz o'tkir pichoqli pichoq yoki o'roqdan foydalanishingiz kerak. Ushbu pichoq yordamida yosh, shikastlanmagan novdalar, barglar va inflorescences ehtiyotkorlik bilan kesiladi. Hech qanday holatda o'simlikni ildizlar bilan tortib olish mumkin emas. Bundan tashqari, erga yaqin qalin, yog'ochli kurtaklar kesilmasligi kerak. Iyun yoki iyul oylarida ommaviy gullash davrida kekikni yig'ish yaxshidir. Kekik o'sadigan hududlarda odamlar bu o'simlik borligiga ishonishgan sehrli xususiyatlar, shuning uchun uning to'plami cherkov bayramlarida amalga oshirildi: Trinity, Dormition of Virgin. Bu kunlarda to'plangan o'simlik eng shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lishiga ishonishgan. Oshpazlik maqsadlarida, shuningdek choy tayyorlash uchun kekikni gullashdan oldin, ya'ni may yoki iyun oylarida yig'ib olish mumkin. Hali xira bo'lmagan o'simliklar eng katta miqdorni o'z ichiga oladi efir moylari, bu tayyorlangan idishlarga lazzat nuanslarini qo'shadi.

Xom ashyoni quritish

Kekik quritish uchun yig'ilganda, biz tekshirdik. Endi quritish jarayonining o'zini batafsil ko'rib chiqaylik. Eng yaxshi natijaga erishish uchun kekikni ochiq quyoshda quritmang. Bu soyada va yaxshi gazlangan joyda, odatda chodirda yoki chodirda amalga oshiriladi. Kekikni quritgichda quritmaslik yaxshiroqdir, chunki bu protsedura bu o'simlikda ko'p miqdorda mavjud bo'lgan barcha foydali efir moylarini bug'lanadi. Bundan tashqari, kekikni quritish uchun pechdan foydalanish qat'iyan man etiladi, chunki doimiy haroratni o'rnatish va nazorat qilish juda qiyin. Yig'ilgan o'tlarni toza lattaga (paxta yoki zig'ir bo'lsa yaxshi) yoki pishirish varag'iga qo'yish kerak, qalin qog'oz bilan qo'yiladi, shuningdek, kichik shamlardan osib qo'yilishi mumkin. Hasharotlar va changdan himoya qilish uchun siz o'tni doka bilan yopishingiz kerak. Xom ashyo muntazam ravishda aralashtiriladi, lekin juda ehtiyotkorlik bilan, unga zarar bermaslikka harakat qiladi. Tayyor, yaxshi quritilgan barglar poyadan osongina ajratilishi kerak. Quritish vaqti tabiiy sharoitlar ob-havoga qarab uch kundan besh kungacha davom etishi mumkin. To'liq quritgandan so'ng, kekik saralanadi, yaroqsiz materialni ajratib turadi (ba'zi o'simliklar qorayishi yoki blyashka bilan qoplanishi mumkin) va saqlash uchun toza paxta sumkalariga joylashtiriladi.

Kekikni saqlash

Agar siz o'simlikni uzoq vaqt (ikki yildan ortiq bo'lmagan) saqlamoqchi bo'lsangiz, u qiladi shisha idishlar. Agar o'simlik poyalari ozgina ta'sir qilsa ham, mo'rt bo'lib qolsa, xom ashyo quritilgan hisoblanadi. Barglari quyuq yashil rangga ega bo'lib, poyadan osongina ajraladi, to'pgullar siqilganda qorayadi va parchalanadi. Kekik yig'ilganda biz quritish va saqlash jarayonini ko'rib chiqdik. Endi bu o'simlikning foydalari haqida yana bir necha so'z aytishga arziydi.

Kekikning shifobaxsh xususiyatlari

Kekik qadim zamonlardan beri butun organizm uchun yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatilgan. Bundan tashqari, u ko'pchilik mikroblarni yo'q qiladigan ajoyib antiseptikdir. Kekik qaynatmasi o'tkir respirator kasalliklarda ajoyib ekspektoran sifatida buyuriladi, ayniqsa surunkali bronxit uchun samarali. Bundan tashqari, bosh og'rig'i va qo'shma og'riqlar bilan og'rigan bemorlar yoki hayz ko'rish og'rig'i bilan og'rigan ayollar uchun og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Kekik ham engil tinchlantiruvchi ta'sirga ega, tinchlantiruvchi ta'sirga ega asab tizimi va uyqu sifatini yaxshilaydi. Kichik yaralar va ko'karishlar uchun regeneratsiya dori sifatida foydalanish mumkin.

O'simlikdan nima tayyorlanishi mumkin?

Kekik og'iz orqali yuborish uchun damlamalar, inhaliyalar va sog'lomlashtiruvchi kompresslar tayyorlash uchun ishlatiladi. Kekik, shuningdek, spirtli ichimliklarni iste'mol qilishdan aziyat chekadigan odamlar uchun buyuriladi, u chekinish alomatlarini engillashtirishga yordam beradi, deb ishoniladi. Gut yoki artikulyar revmatizm xurujlariga moyil bo'lgan bemorlarga kekik asosidagi vannalar buyuriladi, ular og'riqni yaxshi engillashtiradi. Kekik bilan choy qutulishga yordam beradi yoqimsiz hid og'izdan. Bu oshqozon faoliyatini yaxshilaydi, nafasni yangilaydi, shuningdek, oshqozon yonishidan xalos bo'lishga yordam beradi. O'chokli uchun boshingizni timyan qaynatmasi bilan yuvishingiz yoki barglarni peshonangizga surtishingiz kerak. Pishirilgan kekik siydik pufagi kasalliklarini davolashda juda samarali. Sovuqni oldini olish uchun kekik asosidagi efir moylari ishlatiladi. Sovuq havoda bu o'simlik aylanadi ajralmas yordamchi o'tkir respiratorli infektsiyalar va o'tkir respirator virusli infektsiyalarning oldini olishda, lekin agar siz qish uchun kekikni qanday qilib to'g'ri yig'ishni bilsangiz va mutaxassislarning barcha tavsiyalariga amal qilsangiz.

Pishirish usuli

O'tni tayyorlash uchun siz bir osh qoshiq quruq xom ashyo ustiga bir stakan qaynoq suv quyishingiz kerak, uni qaynatib oling va kuniga uch marta bir choy qoshiqni oling. O'tni termosda quyish yaxshidir. Tayyorgarlik spirtli damlamasi Bundan tashqari, 70% spirt (100 ml) va quruq kekik xom ashyosi kerak bo'ladi. O'tni bir necha kun davomida infuz qilish kerak. Damlamani kuniga uch marta ovqatdan oldin yoki keyin o'n besh tomchi oling. Qaynatma tayyorlashda bir qoshiq quruq o'tni ikki stakan qaynoq suvga to'kib tashlang, hamma narsani past olovda bir necha daqiqa qizdiring, qaynatib oling va filtrlang. Qabul qilingan shamollash yoki yallig'lanish, kuniga bir marta yarim stakan. Kekikni oddiy choy sifatida ham ichish mumkin, uni choynakka qaynatib, asal yoki shakarni to'g'ridan-to'g'ri ichimlik bilan krujkaga qo'shib tatib ko'ring. Umumiy shifobaxsh ta'siri uchun haftada bir marta kekik va hammom bilan birga oling. Bunday vannani tayyorlash uchun 40 grammni oling. quruq o'tlar va to'rt litr qaynoq suv quying. O'n besh daqiqaga qoldiring, keyin filtrlang va hammomga qo'shing.

Har qanday dorivor o'simlik singari, kekik o'zining kontrendikatsiyasiga ega. Kekikka asoslangan dori-darmonlarni qo'llashdan oldin, shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.

Biz kekik yig'ib olinganda batafsil tasvirlab berdik.


    • O'simlikni to'plash va undan foydalanish uchun tayyorlash

    Kekikning ikkinchi nomi bor - sudraluvchi kekik (siz kekik va kekik o'rtasidagi farqni bilib olishingiz mumkin). Uning nomi asoslangan ko'rinish o'simliklar, chunki kekik kichik o'rmalovchi butadir lilak gullari. U chekka hududlarda kichik guruhlarda o'sadi, bu uni yig'ish uchun biroz noqulaylik tug'diradi.

    Qiziqarli! chunki tana buvilarimizga ma'lum edi!

    O'tdan foydalanish mashhurligi yo'qligi sababli, o'z-o'zini yig'ish uyda (qoida tariqasida, odamlar tayyor quritilgan shamlardan sotib olishadi), quritish uchun kekikni qachon kesish kerakligini ko'pchilik bilmaydi. Lekin hech bo'lmaganda hamma biladi!

    Muhim! Yig'ish va quritish uning foydali xususiyatlarini saqlab qolishga bevosita ta'sir qiladi, chunki o'simlikning keyingi o'sishi davolash uchun muhim bo'lgan C, B vitaminlari, kaliy, magniy, fosfor, temir, organik kislotalar, taninlar va boshqa ko'plab kimyoviy moddalar kabi mikroelementlarning yo'qolishiga olib keladi. komponentlar.

    Kekik: o'rim-yig'im va quritish

    Qadim zamonlardan beri slavyanlar o'tni turli xil qaynatmalarni tayyorlash va o'tkazish uchun ishlatishgan sehrli marosimlar. Afsonaga ko'ra, o'tning hidi yovuz ruhlarni uydan haydab chiqarishi mumkin. Va zamonaviy megalopolislarda ba'zan yaqin joyda quritilgan o'simliklar to'plami bo'lgan uylar va kvartiralar mavjud old eshik. Hatto marosimlar va uylarni fumigatsiya qilish uchun ota-bobolarimiz kesish qoidalariga rioya qilishgan va.

    Quritish uchun kekikni qachon yig'ish kerak

    Uchbirlikning yorqin pravoslav bayrami arafasida kekik yig'ish odatiy holdir. Bugungi kunda bu odat biroz unutilgan, shuning uchun odamlar iyun oyining boshida yig'ishni boshlashadi. Aslida, bu ham to'g'ri. Bu vaqtda o'simlik to'liq o'sib chiqdi, go'zal gullarini ochdi va shudring mavjudligi kekikni uyga "ko'chirish" imkonini beradi.

    Faqat o'tlarning tepalarini yig'ish kerak - bularga gullashning o'zi va qisqa poyasi kiradi. Yig'ish paytida har doim qo'lda kesish yoki oddiy pichoqni ishlating. O'simlikni yirtib tashlash tavsiya etilmaydi, chunki ildiz tizimida foydali xususiyatlar yo'q, ya'ni uni "buzish" kerak emas.

    Yig'ishdan so'ng, o'rmalovchi kekik soyada va shamolsiz paxta matosiga yotqiziladi. Qatlam tezroq quriydigan bo'lishi uchun qalin qatlamda amalga oshirilmaydi. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilishdan saqlaning. Aks holda, siz quritishga erisha olmaysiz, faqat sekin quriydi.

    Muhim! Agar siz yozning boshida to'plamni tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, buni yoz oxirida va kuzning boshida qilishingiz mumkin. Bu vaqtda o't ham foydali moddalarning to'liq spektrini o'z ichiga oladi.

    Kekikni quritishdan oldin yuvish yoki yuvmaslik

    Kekik allaqachon yig'ib olinganda, ko'p odamlar savol berishadi: "Men quritishdan oldin o'tni yuvishim kerakmi?" Ko'pincha bu savol boshqaruvga "o'tgan" odamlar orasida paydo bo'ladi sog'lom tasvir hayot va birinchi marta o'simliklarni yig'ish va quritish bilan shug'ullangan. Hech qanday holatda o'simlikni yuvish mumkin emas! Bir nechta sabablar bor:

    1. Kekik ifloslanishdan uzoq joylarda - yo'llar, turar-joy binolari va boshqa binolarda to'planishi kerak.
    2. O'rmon chekkalarida va bo'shliqlarda yig'ish yaxshiroqdir.
    3. Gullar toza, chang va boshqa kichik ifloslantiruvchi moddalardan xoli bo'lishi kerak.
    4. Yuvilgan kekik faqat quritish jarayonida chiriy boshlaydi, bu esa o'simlikni foydalanish uchun yaroqsiz holga keltiradi.

    Iltimos, ko'rsatmalarga amal qiling oddiy qoidalar moliyaviy jihatdan tejamkor, ammo ayni paytda juda foydali dori vositasidan foydalanish. To'g'ri quritish kekik samarali foydalanishning kalitidir.

    Nisbatan past bo'lgan buta (5 dan 40 sm gacha), xalq orasida (Ukraina versiyasida - kekik) nafaqat ko'pchilik o'ylaydigan narsa, balki ayni paytda ham bo'lib chiqdi. ajoyib davo qarshi kurash turli kasalliklar. Uni qanday tayyorlashni aniq bilgan holda, xalq tabiblari tomonidan uzoq vaqtdan beri foydalanilgan. dorivor tarkibi, va choy uchun xom ashyoni qachon yig'ish kerak, u qanday kasalliklarga qarshi yordam beradi, yangi boshlanuvchilar uchun bu mo''jizaviy ichimlikni qanday pishirish kerak - biz sizga batafsil aytib beramiz.

    Quritilgan kekikning foydalari

    Tarkibi ko'plab foydali komponentlarni, xususan, achchiq va taninlar, yog'lar, saqich, oleyk va ursolik kislotalar, B va C vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bunday boy to'plam yarani davolovchi, antiseptik va dezinfektsiyalovchi ta'sirni ta'minlash imkoniyatini tushuntiradi. inson tanasi, va u profilaktika maqsadida ham, yo'q qilish uchun ham ishlatilishi mumkin yoqimsiz simptomlar ba'zi kasalliklar. Bundan tashqari, o't muvaffaqiyatli ishlatiladi oziq-ovqat sanoati, tibbiyot va kosmetologiya.
    Rossiyada keng qo'llanilishiga sabab bo'lgan o'simlikning asosiy afzalligi bronxitni, ko'k yo'talni va uzoq muddatli yo'talni davolashda juda muhim bo'lgan bronxlarni kengaytirish va ekspektoratsiyani rag'batlantirish qobiliyatidir. Bunga qo'shimcha ravishda, yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etishda kekik infuziyalari va damlamalarining ahamiyatini e'tiborsiz qoldirmang.

    Uning asosida tayyorlangan barcha kompozitsiyalar chayish uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi. og'iz bo'shlig'i stomatit, gingivit va farenks bilan bog'liq kasalliklar uchun: faringit va tonzillit. Ikkinchi holda, infuziya ko'proq inhalatsiya uchun ishlatiladi, qaynatma esa yiringli yaralarni yuvish va qaynoq va akne bilan kurashish uchun losonlarni yaratish uchun ko'proq mos keladi.

    O'simlik asosidagi kompresslar yordamida siz radikulit, nevrit, siyatikdan xalos bo'lishingiz mumkin va o'simlik infuzioni qorin og'rig'ini yo'q qiladi, gastrit ko'rinishini kamaytiradi va oshqozon-ichak sanchig'ini engillashtiradi, umumiy holatni engillashtiradi. meteorizm va ich qotishi.

    Bilasizmi? Kekikning eng keng tarqalgan ismlaridan biri "Bogorodskaya o'ti" bo'lib, u Uchbirlik bayrami bilan bevosita bog'liq. Qadimgi kunlarda bu o'simlik Xudo onasining piktogrammalarini bezash uchun ishlatilgan.


     Qo'shilgan choy Bogorodskaya o'ti ishtahani oshiradi, charchoqni kamaytirish va normalizatsiya qilish uchun yaxshi mehnat faoliyati, chunki u metabolizmni yaxshilaydi va tanani mustahkamlashi mumkin. Aytgancha, o'tning gipnoz va sedativ xususiyatlari kurashga mukammal yordam beradi asab kasalliklari, depressiya va uyqusizlik. Uyingizda quruq o't qoplarini osib qo'yish orqali siz psixologik holatingizni sezilarli darajada yaxshilaysiz va hatto migrenlardan xalos bo'lasiz, garchi ikkinchi holatda yoqimsiz simptomlarni bartaraf etish uchun sochingizni o'simlikning qaynatmasi bilan yuvish yaxshiroqdir.

    Ba'zi xalq tabiblari ham o'simlikdan odamlarni alkogolga qaramlikdan xalos qilish uchun foydalanadilar, chunki uning toksinlar bilan zaiflashgan tanaga ta'sirini e'tiborsiz qoldirish qiyin. Bundan tashqari, o'simlikning tarkibiy qismlari gepatoprotektiv funktsiyani ham bajaradi, chunki ular odamni etanolning parchalanishi natijasida paydo bo'ladigan toksinlardan xalos qiladi. Vaqt o'tishi bilan, o'tni muntazam ravishda ishlatish bilan, hatto spirtli ichimliklarga doimiy intolerans rivojlanadi.

    Bilasizmi? Botaniklarning fikriga ko'ra, kekikni chaqirish to'g'riroqdir, chunki bu jins o'z nomini yunoncha "timon" tushunchasidan olgan. Bu erda hech qanday chalkashlik bo'lmasligi kerak, chunki bu bir xil o'simlik bo'lib, u o'zining dorivor xususiyatlaridan tashqari, oziq-ovqat sanoati uchun ham qiymatga ega (u tuzlangan bodring va marinadlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi).

    Qachon va qanday yig'ish kerak

    Ovqat pishirishda ham, xalq tabobatida ham o'simlikning faqat er usti qismi, ya'ni barglari, gullari va poyalari ishlatiladi. Foydali xom ashyoni yig'ish gullash jarayonida boshlanadi. O'simlikni mustaqil ravishda etishtirishda yozgi uy, saytdagi hayotning birinchi yilida uning to'plami so'nggi yoz oyiga to'g'ri keladi va ba'zi hollarda gullarni faqat keyingi yil yig'ib olish mumkin. Voyaga etgan o'simlikning gullash vaqti ancha uzoq vaqt davomida; anchadan beri: Gullar may oyida paydo bo'ladi va sentyabrgacha qoladi.

    Ga binoan xalq e'tiqodlari, ko'pchilik to'g'ri vaqt Kekikni kesish uchun ikkita asosiy diniy bayram mavjud - Uchlik va Bokira Maryamning Dormition. Ko'pchilik bu kunlarda tayyorlangan material maxsus bo'lishiga ishonishadi shifobaxsh xususiyatlari, albatta, agar u faqat davolanish uchun ketsa. Agar siz ta'm xususiyatlariga ko'proq qiziqsangiz, uni gullash davrida, kompozitsiyada efir moylarining maksimal miqdori mavjud bo'lganda yig'ish yaxshiroqdir.


     Er usti qismini olish uchun faqat o'tkir pichoq yoki pichoqni ishlatish muhimdir, bu kekikning yuqori qismini asirlari va barglari bilan kesish uchun ishlatiladi.

    Muhim! Siz o'simlikni qo'l bilan sindira olmaysiz yoki uni butunlay yirtib tashlay olmaysiz, aks holda bu pastki butaning tez o'limiga olib keladi. Kekikning ko'payishini davom ettirishi uchun uning bir qismi tegmasdan qolishi kerak.

    Shuni ham yodda tutish kerakki, kekikni ikki yil ketma-ket bir joyda yig'ib bo'lmaydi, chunki kesilgan o'simlik yana bir necha yil ichida tiklanadi.

    Men uni yuvishim kerakmi?

    Har qanday o'simlik yoki mevani iste'mol qilishdan oldin, o'zingizni mikroblardan va ulardagi boshqa zararli konlardan himoya qilish uchun ularni yuvish kerakligi aniq. Ammo, agar siz yig'ish va tayyorlash bilan shug'ullanadigan bo'lsangiz, choy va damlamalar uchun quritishdan oldin buni qilolmaysiz. Yuvilgan o'simlik chirigan bo'lib, uni keyingi foydalanish uchun yaroqsiz qiladi.

    Agar siz xom ashyoning tozaligi haqida juda tashvishlansangiz, ularni to'playdigan joylarni diqqat bilan tanlang. Yo'llarga yaqin joylar, yaqin joylar turar-joy binolari va sanoat zonalari - yo'q eng yaxshi joy buning uchun.
    Haqiqatan ham yuqori sifatli o'simlikni tozalash va o'rmon chekkalarida topish mumkin, hatto bunday joylarda ham gullar chang yoki boshqa kichik ifloslantiruvchi moddalar bilan qoplanmaganligini ta'minlash kerak.

    Muhim! Kekikni qish uchun emas, balki uni saqlashga qaror qilganingizda yangi Shunday qilib, xom ashyoni ostida yuvish kerak bo'ladi oqar suv. Quritgandan so'ng (siz o'simliklarni qog'oz sochiq yoki peçete bilan bir necha marta quritishingiz mumkin), siz kekikni kesib, muzlatgich sumkasiga solib yuborishingiz mumkin. muzlatgich. Bu holatda, kekikning saqlash muddati taxminan ikki yil.

    Quritish xususiyatlari

    Shunday qilib, biz ba'zi kasalliklarni davolash uchun kekikni qachon va qanday yig'ishini aniqladik, endi uni qanday qilib to'g'ri quritish, ishlatish va saqlashni hal qilish qoladi. Hamma uylarda maxsus elektr jihozlari mavjud emasligini hisobga olsak, tabiiy va foydalanish ancha oson mavjud usullar- havo oqimlarini isituvchi shamol va quyosh energiyasi.
    Butun jarayon quyidagi bosqichlarga bo'linadi:

    • vazifani bajarish uchun idishni tanlash (masalan, yupqa laganda, elak, qalay yoki hatto oddiy zich material);
    • sirtni qog'oz bilan qoplash va o'tlarni (yoki gullarni) nozik bir qatlam bilan yoyish;
    • tovoqni havo oqimi etarli bo'lgan yaxshi gazlangan joyga qo'ying (yopiq xonalar hamma uchun mos emas. yig'ilgan material chirishi mumkin).
    O'simlik soyabon ostida qancha vaqt o'tkazishi bir nechta omillarga va birinchi navbatda, kunduzgi soatlarning uzunligiga bog'liq. O'rtacha, bu ko'rsatkich ikki kundan besh kungacha davom etadi va kekik har tomondan quritilishi uchun uni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak. To'satdan sovuq tushsa yoki namlik ko'tarilsa, yig'ilgan o't bilan konteynerlarni yopiq joyga olib kelish kerak, aks holda u namlikni yutadi va chiriy boshlaydi.

    Kekik tarkibida juda ko'p miqdordagi efir moylari mavjudligini hisobga olsak, uni quritish paytida havo harorati +35 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak, bu o'simlikning qimmatli tarkibiy qismlarini saqlab qolishga yordam beradi.
    Yig'ilgan materialni chang ta'siridan himoya qilish uchun va siz o'tni doka bilan yopishingiz yoki uni yopish uchun yupqa to'rdan foydalanishingiz mumkin va ba'zi belgilar quritish jarayoni tugaganligini ko'rsatadi:

    • barg plitalari quyuqroq bo'ladi, lekin odatdagidek yo'qolmaydi yashil, teginish uchun zichroq ko'rinadi;
    • ular yiqila boshlaydi va shitirlagan ovoz chiqaradi;
    • poyalari egiluvchanligini yo'qotadi va ozgina egilganida ham parchalanadi;
    • gullarning tuzilishi ham qattiqroq bo'ladi va siqilganida gulbarglari sinadi.

    Muhim! Quritish jarayonida o'simlik namlikni yo'qotadi va u bilan birga uning massasi, ba'zan hatto 60% gacha.

    Qanday va qayerda saqlash kerak

    Qo'lingizda to'liq quritilgan xom ashyo bo'lsa, joy tanlash va uni saqlashga tayyorlash vaqti keldi. Boshlash uchun, katta elakdan foydalanib, barcha yig'ilgan va allaqachon quruq materiallar keraksiz poyalarni ajratib, elakdan o'tkaziladi. Keyin tayyor o't shisha idishlarga yoki zich joyga qadoqlanadi karton qutilar, kekik qatlami etti santimetrdan oshmasligiga ishonch hosil qiling.
    Sifatida muqobil variant Siz latta sumkalardan ham foydalanishingiz mumkin, ammo har qanday holatda ular quruq va vaqti-vaqti bilan havalandırılan joyga joylashtirilishi kerak. To'g'ri saqlash, shuningdek, ko'rsatmalarga muvofiq amalga oshiriladigan xom ashyoni yig'ish va tayyorlash xavfsizlik kafolati bo'lib xizmat qiladi. shifobaxsh xususiyatlari o'simliklar.

    Kekik, shuningdek, kekik sifatida ham tanilgan, - ko'p yillik buta, bu o'rmonli joylarda juda keng tarqalgan. Bu o'simlikning yana bir nomi kekikdir. Barglari va gullari kabi keng qo'llaniladi xalq tabobati va oshpazlik maqsadlarida. Quritilgan xom ashyoni yilning istalgan vaqtida dorixonada sotib olish mumkin, ammo uyda o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan materiallar ancha foydali bo'ladi. Asosiysi, kekikni quritishda uni tayyorlash uchun ba'zi qoidalarga rioya qilishdir.

    Ko'pchilik kekikni o'z bog'ida o'stiradi, lekin uni yovvoyi tabiatda topish ham qiyin emas. Qalin butalar yon bag'irlari va o'rmon chekkalarida, dasht o'tloqlarida va qoyalarda uchraydi. Kekik odatda quruq, toshloq yoki qumli tuproqlarni afzal ko'radi.

    Bu o'simlikni yig'ish maydan avgustgacha boshlanadi. Bunday holda, o'simlikning faqat yuqori er usti qismi mos keladi. Pichoq yoki o'tkir qaychi yordamida mayda barglari va gullari bo'lgan ingichka yosh novdalar kesilib, erdan bir oz masofada faqat qalin kurtaklar qoldiradi. Kelgusi yillarda butalar chakalakzorlarini saqlab qolish uchun siz o'simlikning ildizlariga g'amxo'rlik qilishingiz va bitta butadan barcha yashil massani kesib tashlamasligingiz kerak.

    Oshpazlik maqsadlarida kekik gullashdan oldin, may-iyun oylarida yig'ib olinadi. Hali rang hosil qilmagan o'simliklar eng katta miqdorni o'z ichiga oladi aromatik yog'lar ga ijobiy ta'sir ko'rsatadi ta'm sifatlari ah mahsulot.

    Dorivor infuziyalar butaning ommaviy gullash davrida tayyorlanadi. Qadim zamonlardan beri kekikning sehrli xususiyatlari borligiga ishonishgan, shuning uchun u Trinity va Bokira qizning uyqusi kabi cherkov bayramlari kunlarida yig'ilgan. Aynan shu kunlarda kekik noyob shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan deb ishonishgan.

    Kekikni yig'ish quruq holda amalga oshirilishi kerak. quyoshli ob-havo. Eng yaxshi vaqt bu muddat 9 dan 17 soatgacha, chunki bu vaqtga kelib o'simliklar allaqachon shudringdan to'liq qurigan. Namlik nafaqat quritilgan gul sopi rangini buzishi, balki quritish vaqtini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

    Videoni "Ekomesto" kanalidan tomosha qiling - kekik yoki timyan to'plami va uning foydali xususiyatlar

    Kekikni quritish usullari

    Havoda

    Kekik novdalari gullar va barglar bilan birga quritiladi. Ular pishirish varag'iga yoki boshqa tekis idishlarga yotqiziladi. Xom ashyo ostida qog'oz varag'ini yoki qog'oz parchasini qo'yish yaxshidir qalin mato. Quritish joyi qorong'i, quruq va kirish uchun qulay bo'lishi kerak toza havo. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari, ishlov beriladigan qismga tushish mahsulotni foydali moddalardan butunlay mahrum qilishi mumkin.

    Xom ashyoni chang va hasharotlardan himoya qilish uchun tagliklarning yuqori qismi doka bilan qoplangan. Ushbu mato yaxshi havo o'tkazuvchanligiga qodir, oziq-ovqatning bloklanishiga yo'l qo'ymaydi.

    O'tni kuniga bir necha marta aylantirish kerak. Agar bu manipulyatsiya uchun vaqtingiz bo'lmasa, kekikni osilgan holda quritishingiz mumkin. Buning uchun kichik shamlardan hosil qiling va ularni yorug'likdan himoyalangan quruq joyda osib qo'ying.

    Yana bir usul - uni to'rli sumkalarda kichik qismlarda quritish. Bunday sumkalar, shuningdek, quruq va qorong'i xonada devorlar bo'ylab osilgan bo'lishi kerak.

    Quritish vaqti tabiiy tarzda 3 kundan 5 kungacha o'zgarishi mumkin. Bu to'g'ridan-to'g'ri ob-havo sharoitlariga bog'liq.

    Yashil dorixona kanalidan videoni tomosha qiling - O'simliklarni qanday quritish kerak

    Elektr quritgichda

    Agar mos joy Uni tabiiy ravishda quritishning hech qanday usuli yo'q, lekin o'tlarni favqulodda quritish kerak, keyin siz elektr quritgichdan foydalanishga murojaat qilishingiz mumkin. Muhim qoida, bu kuzatilishi kerak - qurilmaning isitish harorati 35 darajadan oshmasligi kerak. Qurilmaning faqat yuqori tokchalarida, masalan, mavjud beshdan to'rtinchi yoki beshinchisida quritish yaxshidir.

    Quritish vaqti elektr quritgich Taxminan 6-8 soat davom etadi.

    Ezidri Master kanalidan olingan video sizga kekik va adaçayı qanday quritish kerakligini aytadi

    Tandirda

    Kekikni pechda quritish qat'iyan man etiladi, chunki uni o'rnatish va doimiy ravishda kuzatib borish kerak. istalgan harorat elektr pechingiz bo'lsa ham quritish mumkin emas.

    Tayyorlikni qanday aniqlash mumkin

    To'liq quritilgan mahsulotning poyalari hatto kichik ta'sirda ham elastik va mo'rt bo'lib qoladi. Barglari to'q yashil rangga ega bo'lib, shitirlash tovushini chiqaradi va asosiy poyadan osongina ajratiladi. Gullar ham bir oz qorayadi va siqilganda osongina parchalanadi.

    Quruq kekikni qanday saqlash kerak

    Saqlashdan oldin choy uchun barglar qattiq poyalardan tozalanadi va elakdan o'tkaziladi. Keyin ish qismi 7 santimetrdan ortiq bo'lmagan qatlamda shisha yoki sopol idishlarga o'tkaziladi. Shuningdek, kekikni kanvas sumkalarda saqlashingiz mumkin.

    Quritilgan mahsulotning saqlash muddati - 1 yil. Belgilangan vaqtdan keyin kekik zaxiralari yangilanishi kerak.