Qanday qilib induksion pishirgich elektrdan yaxshiroq? Elektr plitasi va induksion plita o'rtasidagi farq nima? Qaysi biri yaxshiroq: indüksiyon yoki elektr plita, parametrlarning umumiy ko'rinishi

Biz sizga materialni elektron pochta orqali yuboramiz

Zamonaviy oshxona ovqat tayyorlash uchun oson joy emas, lekin u ham originaldir dizayn echimlari, go'zallik va katta miqdordagi yuqori texnologiyali uy jihozlarini birlashtirgan. Hatto oddiy gaz plitasi ham turli panellar bilan almashtiriladi, bu nafaqat qulay, balki xavfsiz ham qiladi. Shunday qilib, indüksiyon plitasi tobora ommalashib bormoqda, uning afzalliklari va kamchiliklarini tanlashda e'tiborga olish kerak.

O'rnatilgan panel oshxona stoli

Induksion pechka nisbatan xavfsizroqdir gaz variantlari. U isitish uchun olovni talab qilmaydi va yonuvchan yoqilg'idan emas, balki elektr energiyasidan ishlaydi.

Amaliyot printsipi sxemalarning shisha-keramika ishchi yuzasi ostida joylashgan indüksiyon bobinlarini isitishdir. Ular 60 kHz gacha bo'lgan chastotali yuqori oqimga ega. Bundan tashqari, har bir lasan transformatorning birlamchi o'rashidir va ikkinchi darajali - ferromagnit materialdan tayyorlangan asbobning o'zi. Isitish pechka yuzasiga kostryulkalar qo'ygandan so'ng paydo bo'ladi va undan yasalgan taglikning mavjudligi ushbu materialdan ovqatni to'g'ri haroratda pishirish uchun.

Bunday uskunaning ishlashi paytida issiqlik yo'qotilishi sezilarli darajada kamroq bo'ladi va isitish tezligi boshqa turdagi plitalarga qaraganda yuqori.

Bunday pechning samaradorligi 90% ga etadi, klassik gaz plitasi uchun bu ko'rsatkich 60% ni tashkil qiladi.

80-yillarda paydo bo'lgan. 20-asrda biz quyida ko'rib chiqiladigan ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqadigan indüksiyon plitasi juda qimmat edi. Biroq, endi uning narxi va modellarining xilma-xilligi har qanday oshxonada bunday pechka o'rnatish imkonini beradi. esda tuting

! Induksion pishirgichda ovqat pishirish uchun siz faqat maxsus idishlardan foydalanishingiz kerak.

Modelni sotib olish va tanlashdan oldin siz ushbu texnologiyaning afzalliklari va kamchiliklarini baholashingiz kerak. Har qanday zamonaviy uskunalar o'zining kuchli tomonlariga ega, shuning uchun sotib olishdan oldin siz ijobiy va salbiy tomonlarini diqqat bilan tortishingiz kerak. Shunday qilib, induksion pechning ham o'ziga xos xususiyati bor kuchli tomonlari, jumladan:

• Xavfsizlik. Maxsus idishlarni sirtga qo'ymasdan, hatto yoqilgan pechka ham qizib ketmaydi, bu uyda kichik bolalar yoki uy hayvonlari bo'lsa juda muhimdir. Bundan tashqari, qoshiq yoki vilkalarni pechka ustida qoldirish haqida tashvishlanishingiz shart emas, chunki ular qizib ketmaydi.
• Tozalash oson. Gaz yoki elektr pechkani kuygan ovqat qoldiqlaridan tozalash qanchalik qiyinligini hamma biladi. Induksion versiyada bu sodir bo'lishi mumkin emas, uni faqat nam mato bilan artib oling;

Muhim! Pechni tozalash uchun hech qachon temir shimgichlar yoki abraziv yuvish vositalaridan foydalanmang.

• Saqlash. Induksiya printsipidan foydalanib, siz elektr pechkalari bilan solishtirganda elektr energiyasini tejaysiz.

• Isitish tezligi. rahmat yuqori samaradorlik va past issiqlik yo'qotilishi, indüksiyon versiyasi maxsus kostryulkalarni juda tez isitadi. Masalan, 1,5 litrli qozonda suvni qaynatish uchun 3-4 daqiqa kifoya qiladi.
• Booster. Bu ovqatni isitish tezligini oshiradigan qo'shimcha xususiyatdir. Uning printsipi bir burnerning quvvatini siz foydalanayotgan boshqasiga o'tkazishdir.

Ideal texnologiya yo'q, shuning uchun induksion pechlarning ham kamchiliklari bor:

• Faqat maxsus idishlar mos keladi. Idishning pastki qismida ferromagnit material bo'lmasa, pechka ishlamaydi. Bunday holda siz po'lat yoki quyma temir variantidan foydalanishingiz mumkin, ammo rangli metallar mos emas. Shu bilan birga, idishlarning o'lchamlarini hisobga olish kerak: kichik diametr (15 sm dan kam) ishlamaydi.
• Boshqa variantlarga nisbatan yuqori narx. Bunday uskunalar analoglar narxidan 5 baravar oshib ketishi mumkin, ammo ish paytida u energiya xarajatlari tufayli o'zini to'laydi.

• Panelning past kuchi. Shisha va keramika zarba tufayli parchalanishga moyil. Misol uchun, agar siz quyma temir qopqoqni shisha-keramika yuzasiga tushirsangiz, pechka ta'mirlanishi kerak bo'ladi.
• Qiyin ta'mirlash. Agar u buzilgan bo'lsa, uni to'liq almashtirish kerak bo'ladi, bu ta'mirlashdan ancha qimmat. gaz plitasi. Ya'ni, ishonchlilik nuqtai nazaridan, indüksiyon pishirgichlari boshqa variantlardan kam.

Tanlashda har bir variantning afzalliklari va kamchiliklarini hisobga olishni unutmang. Agar siz elektr jihozlarini ehtiyotkorlik bilan ishlatsangiz va elektr uchun kamroq pul to'lamoqchi bo'lsangiz, unda siz indüksiyon plitasini sotib olishingiz kerak.

Tegishli maqola:

Eng yaxshi elektr pechka qaysi? Pech har qanday oshxonaning ajralmas atributidir. Sharhlar va ekspert maslahatlari qaysi o'rnatilgan elektr pechning eng yaxshi ekanligini aniqlashga yordam beradi.

Qaysi biri yaxshiroq: oshxona uchun indüksiyon yoki elektr plita

Iste'molchilar ko'pincha induksiya o'rtasidagi farq nima ekanligini so'rashadi pech elektrdan, chunki ikkinchi variant ancha arzon va maxsus idishlarni sotib olishni talab qilmaydi.

Tashqi o'xshashlik va shisha-keramika paneli mavjudligiga qaramay, juda ko'p farqlar mavjud:

• Elektron versiyaning samaradorligi ancha past bo'ladi, agar keramika bilan shisha paneli ishlatilmasa, taxminan 50% yoki 30%.
• Elektr iste'moli sezilarli darajada yuqori, shuning uchun indüksiyon opsiyasi o'zini tezroq to'laydi.
• Xavfsizlik darajasi pastroq, chunki pechka o'chirilgunga qadar ishlaydi, induktiv printsipdan farqli o'laroq, idishlarni olib tashlaganidan keyin isitishni to'xtatadi.
• Isitish sekinroq sodir bo'ladi (taxminan 2 marta).
• ichida bo'lishi muhim elektr versiyasi panelning o'zi qiziydi, shuning uchun harorat ish yuzasi baland va siz kuyishingiz mumkin.

Shunday qilib, elektr va indüksiyon plitalarini solishtirganda, iste'molchilar ikkinchi variant ancha xavfsizroq va tejamkor va uning narxini oqlaydi degan xulosaga kelishadi.

Induksion plitani qanday tanlash mumkin

Yoniq Rossiya bozori tanlash sifatli panellar bugun juda katta emas, lekin o'zingiz uchun tanlang mos variant mumkin. Avval siz quyidagi parametrlar haqida qaror qabul qilishingiz kerak:

• qancha burner kerak;
• kerakli panel o'lchamlari;
• qo'shimcha funktsiyalarning mavjudligi.

Ishlab chiqaruvchilar orasida munosib variantlar Bosh, Electrolux, Philips, Siemens-dan ko'rish mumkin va AEG eng yaxshilaridan biri sifatida tan olingan, afsuski, inqirozdan keyin do'konlarda kamroq va kamroq tarqalgan.

Quyida xaridorlarning fikriga ko'ra, TOP 3 ta eng yaxshi induksion plitalar mavjud.

Jadval 1. Eng yaxshi induktsiya plitalar

Ism	Surat	Texnik xususiyatlari		Narxi, rub.
Siemens EH875SC11E		Quvvat	7,29 kVt	50990
		Brülörler soni	5, ularning ikkitasi oval isitish zonasi bilan
		O'rnatish o'lchamlari	75x49 sm (kengligi bo'yicha)
		Qo'shimcha funktsiyalar	Xavfsizlikni o'chirish.
Electrolux EGD 6576 NOK		Quvvat	3,7 kVt	30400
		Brülörler soni	2 gaz, 2 induktiv
		O'rnatish o'lchamlari	59 dan 52 gacha
		Qo'shimcha funktsiyalar	Kombinatsiya tufayli u elektrsiz ishlashi mumkin, himoya o'chirish va gazni boshqarish mavjud.
Bosch PIC645F17E		Quvvat	7,2 kVt	26900
		Brülörler soni	4, 2 indüksiyon, 2 keramika
		O'rnatish o'lchamlari	56 ga 49
		Funktsional	Idishlarni avtomatik tanib olish, favqulodda o'chirish mavjud

Dmitriy, Ryazan:“Men o'zimga Siemens EH875SC11E plitasini sotib oldim, uning o'lchami juda yaxshi edi. Men juda mamnunman, uni rozetkadan uzishim shart emas va idish ishonchli, shuning uchun boshida faqat bir marta sotib oldim.

Olga, Tver:“Men Electrolux kombinatsiyalangan induksion plitasini qidirayotgan edim va shu variantga qaror qildim. Ajoyib ishlaydi va tozalash oson. ”

Mixail, Qozon:“Men har doim Bosch induksion plitasini xohlardim. Men ushbu variantga qaror qildim, u bir yildan beri uzluksiz ishlamoqda, men xariddan juda mamnunman.

Induksion plitalarning ko'plab variantlari va modellari mavjud, siz bir yoki bir nechta yondirgichli kombinatsiyani tanlashingiz mumkin; Bularning barchasi sizning xohishingiz va qobiliyatingizga bog'liq.

Maqola

Muhim funktsional qurilma Har qanday oshxona uchun pechka mavjud. U bo'lishi mumkin turli xil turlari: elektr, gaz va induksiya. Bizning sharhimizda biz indüksiyon plitasi nima ekanligini aytmoqchimiz. Mahsulotning afzalliklari, kamchiliklari va xususiyatlari. Shuningdek, ushbu uskunaning texnologiyasini tushunishingizni tavsiya qilamiz. Va biz sizga asosiy farqlarni aytib beramiz elektr asbob va induksiya varianti.

O'xshash maishiy texnika nafaqat ajoyib funktsional qurilma, balki zamonaviy interyerni mukammal ravishda to'ldiradi

Induksion pishirgich - bu elektr pechkaning bir turi, ammo uning ishlashi boshqa printsipga asoslanadi. Dizaynda isitish elementlari mavjud emas, lekin elektromagnit sariqlardan foydalaniladi. Oqim ta'sirida ular atrofida magnit maydon hosil qiladi.

Bunday yuzaga qo'yilgan idishlar vorteks oqimlari ta'sirida tezda qiziydi. Ish paytida uskuna qizib ketmaydi va barcha energiya idishlarni isitish uchun sarflanadi.

Bunday qurilmalarda ba'zi kamchiliklar mavjud. Induksion plita quyidagi afzalliklarga ega:

• Boshqa analoglardan farqli o'laroq, isitish tezligini oshirish;
• elektr inshootlari kabi ko'p oqim iste'mol qilmaydi, chunki magnit maydon hosil bo'lishi lasanni isitishdan kamroq oqim talab qiladi;
• strukturaning xavfsizligi, siz uni yoqishingiz mumkin emas. Sirt bir necha daqiqada sovib ketishi mumkin;
• murakkab parvarish talab etilmaydi.

Tegishli maqola:

Qanday tanlash kerak eng yaxshi model bunday xilma-xillik orasida? Albatta, narxlarni, xususiyatlarni va sharhlarni o'rganing. Bularning barchasi maxsus sharhda!

Kamchiliklar orasida shuni ta'kidlash kerakki, bunday pechka shisha yoki alyuminiy idishlardan foydalanmaydi. Bunga qo'shimcha ravishda, qurilmani metall o'rnatilgan jihozlar ustiga qo'ymang. Uskunaning sezilarli etishmasligi - yuqori narx muqobil variantlar bilan solishtirganda.

Diqqat qilish! Pechni tanlashda, mavjudligiga e'tibor bering funksionallik. Masalan, qurilmani turli diametrli burnerlar bilan jihozlash. Yoki tasodifiy faollashuvdan himoya qiluvchi panel qulfi. Foydali xususiyat zudlik bilan ketish kerak bo'lganda issiqlikni saqlash yoki pauza qilish.

Elektr pechining ishlash printsipi

Zamonaviy uskunalar shisha-keramika yuzalarga ega elektr pechkalarni o'z ichiga oladi. Qurilmaning ishlash printsipi oqimning isitish elementlariga ta'siriga asoslangan bo'lib, ular isitiladigan va idishlarga issiqlikni uzatadi. Bunday qismlar sifatida halogen isitgichlar yoki metall spirallar ishlatiladi. Boshqarish sensorli va mexanik kalitlar yordamida amalga oshiriladi.

Tegishli maqola:

Ushbu texnologiyasiz mamlakatda farovon hayotni tasavvur qilish qiyin. Keling, qaysi variant eng maqbul bo'lishini va pechkani qanday qilib to'g'ri ulash kerakligini bilib olaylik.

Qaysi biri yaxshiroq, indüksiyon yoki elektr plita?

Induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farqni bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, keling, buni birgalikda aniqlashga harakat qilaylik. Keling, dizaynlarni ularning asosiy parametrlari asosida taqqoslaylik.

Mahsulotlar energiya iste'moli bo'yicha ham farqlanadi. Induksion modellarda isitish elementlari yo'qligi sababli ular bir yarim baravar kam elektr energiyasini iste'mol qiladilar.

Moslashuvchanlik imkoniyatlari ham e'tiborga loyiqdir. Induksion turdagi qurilmalar uchun bu taxmin qilinadi Ko'proq shunga o'xshash dizaynlarga qaraganda avtomatik rejimlar. Bunday qurilma harorat sharoitlari va dastur o'zgarishlaridagi o'zgarishlarga darhol javob beradi.

Bundan tashqari, ishlatiladigan idishlar muhim ahamiyatga ega. uchun elektr modellari Har qanday turdagi kostryulkalar mos keladi. Va indüksiyon mahsulotlari uchun ferromagnit parametrlarga ega maxsus idishlarni tanlashga arziydi.

Elektr qurilmalari ishlayotganda shovqin qilmaydi, lekin indüksiyon qurilmalari qurilmani sovutadigan fandan shovqin qiladi.

Foydali ma'lumotlar! Agar sizda maxsus idishlar bo'lmasa, magnit stendlar bilan oddiy idishlardan foydalanishingiz mumkin.

To'g'ri indüksiyon plitalarini qanday tanlash mumkin: afzalliklari va kamchiliklari

Induksion plitani sotib olishdan oldin ma'lum xususiyatlarni tahlil qiling:

• mustaqil yoki o'rnatilgan model;
• o'lchamlar va shakllar;
• imkoniyatlar va rejimlar;
• dizayn variantlari;
• narx.

Mustaqil dizaynlar portativ bo'lishi mumkin bo'lgan qurilmalardir. Ular talabga ega ijaraga olingan kvartira yoki dachada. Bundan tashqari, pechkali mahsulotlar va peshtaxtalarga o'rnatilgan mustaqil o'rnatilgan modellar mavjud.

Bunday panellarning shakli olti burchakli, kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida bo'lishi mumkin. O'lchamlari 30 * 30 yoki kengligi bir metrdan ortiq bo'lishi mumkin.

Brülörlerin soni va ularning joylashuvi ma'lum bir oila uchun mos ravishda tanlanishi kerak. Katta oila uchun o'rnatilgan 4 o'choqli indüksiyon plitalarini tanlash mantiqan.

Siz har qanday dizayndagi modelni tanlashingiz mumkin. Ilgari, plitalarning rangi asosan qora edi, ammo endi ishlab chiqaruvchilar kumush, oq panellar va hatto boshqa har qanday ranglarni taklif qilishadi. Rangidan qat'i nazar, barcha shisha-keramika mahsulotlarini tozalash oson bo'lsa-da, ochiq rangli yuzalardagi dog'lar unchalik sezilmaydi. Faqat shisha keramikadan emas, balki temperli shishadan tayyorlangan indüksiyon modellari mavjud.

Tanlashda, modellar nazorat regulyatorlari turida farq qilishi mumkinligini yodda tuting. Ular magnit, mexanik va sensorli bo'lishi mumkin. Qurilmalarning narxi ko'plab parametrlarga bog'liq: funksionallik, brend, shakl.

Induksion modelni tanlashda siz darhol maxsus kostryulkalar sotib olish haqida o'ylashingiz kerak. Idishning pastki qismiga magnit tortilishi kerak. Quyma temir, zanglamaydigan po'lat va oq emalli variantlardan tayyorlangan mahsulotlar mos keladi.

Diqqat qilish! Tanlangan kostryulkalar tagining diametriga e'tibor bering, u burnerning o'lchamlariga mos kelishi kerak.

Mashhur modellarni ko'rib chiqish

Eng mashhur qurilmalar qatoriga Electrolux induksion pechlari kiradi. Jadvalda keltirilgan variantlarni ham ko'rib chiqishga arziydi.

Rasm	Modellar	Tavsif	Narxi, rub.
	Bosch Pil633 F 18 E	Bosch induksion plitasi shisha-keramika yuzasiga, sensorli kalitlarga va qoldiq issiqlik indikatoriga ega.	33000
	Hansa BHII37303	Bolalar qulfi, sensorli kalitlar va qora panel mavjud	17000
	Electrolux EHL 96740 EZ	Mustaqil pechka turi, 4 o'choq va maxsus himoya.	41400
	Samsung NZ63K7777BK	Turli shakldagi burnerlar, mustaqil o'rnatish opsiyasi, issiqlik indikatori.	47000
	Gorenjie IT 641 - ORA - W	Oq panel rangi	46700
	Midea MC - IF7021B2AN	Sensorli kalitlar	24000

Xulosa qilib aytganda, pishirishni aytishimiz mumkin induksion plita unchalik arzon emas, lekin oshxonaning qulayligi, go'zalligi va tozaligi bunday kamchilikdan ustundir.

Electrolux Infinite induksion plitasini sinovdan o'tkazish (video)

Sizni ham qiziqtirishi mumkin:

Kir yuvish mashinasining qaysi markasi yaxshiroq - tanlashga vakolatli yondashuv

Qaysi pechka yaxshiroq, elektr yoki indüksiyon plitasi: ijobiy va salbiy tomonlari

Har bir inson qaysi pechni tanlashni hal qilishi kerak, elektr yoki indüksiyon.

Har bir uy bekasi orzu qiladi chiroyli oshxona, eng ko'p jihozlangan zamonaviy texnologiya. Shuning uchun, ularning ko'pchiligida ertami-kechmi indüksiyon plitasi elektrdan qanday farq qilishi haqida savol tug'iladi. Bugungi maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz ikkala pechning asosiy afzalliklari va kamchiliklari haqida bilib olasiz.

Induksion yuzalarning xususiyatlari

Qaysi biri yaxshiroq - indüksiyon paneli yoki elektr pechka. Induksion panelning afzalliklari va kamchiliklari. Bunday mahsulotlar juda mashhur bo'lishiga qaramay Yevropa davlatlari, ular yurtdoshlarimiz orasida katta talabga ega emas. Bu tushuntirilgan katta miqdor bunday sirtlarning xavf-xatarlari va kamchiliklari haqidagi afsonalar. Ularning haqiqat bilan umumiyligi bor-yo'qligini aniqlash va indüksiyon plitasi va elektr pech o'rtasidagi farqni tushunish uchun siz bunday pechlarning barcha afzalliklarini hisobga olishingiz kerak.

Bunday ish yuzalarining xavfsizligi ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Shunday qilib, an'anaviy sochlarini fen mashinasining ishlashi paytida hosil bo'ladigan elektromagnit maydon indüksiyon panelining ishlashi paytida yuzaga keladiganidan deyarli yuz baravar yuqori. Bunday pechkada pishirish uchun deyarli har qanday kostryulkalar, shu jumladan alyuminiy va sirlangan idishlar mos keladi.

Pechning ishlashi paytida panelning o'zi emas, balki ishlatiladigan idishlar isitiladi. Bu kuyish va ovqatni yoqish xavfini minimallashtirishga imkon beradi. Bundan tashqari, ko'pchilik zamonaviy modellar ega qo'shimcha tizim tegishli diametrli idish bo'lmasa, jihozni yoqishga imkon bermaydigan xavfsizlik.

Induksion yuzalarning kamchiliklari

Tanlash uchun yaxshi variant, qaysi biri yaxshiroq indüksiyon yoki elektr pechka ekanligini aniqlashimiz kerak? Yuqoridagi bir qator afzalliklarga qaramay, bunday plitalar ham bir qator kamchiliklarga ega. Induksion plitaning elektrdan qanday farq qilishini yaxshiroq tushunish uchun siz ushbu jihatni batafsilroq o'rganishingiz kerak.

Afsuski, har bir modelni pechlar, yuvish yoki yuqorida joylashtirish mumkin emas idishlarni yuvish mashinalari. Shuning uchun, sotib olishdan oldin, siz qurilma turadigan joyni diqqat bilan tanlashingiz kerak.

Induksion pishirgich uchun siz temir o'z ichiga olgan idishlarni sotib olishingiz kerak magnit xususiyatlari. Axir, agar siz tagligi magnit bo'lmagan panani qo'ysangiz, u ishlamaydi. Bunday pechkalarni maxsus yordamida tozalash tavsiya etiladi yuvish vositalari, ular suv bilan yuvilmaydi. Bundan tashqari, ushbu qurilmalar shakardan himoyalangan bo'lishi kerak.

Elektr modellarining afzalliklari

Bunday plitalar mamlakatimiz bo'ylab keng tarqalgan. Mashhurlik nuqtai nazaridan ular gaz analoglaridan kam emas. Elektr plitasi induksion plitadan qanday farq qilishini tushunish uchun uning afzalliklarini batafsilroq o'rganishingiz kerak.

Bunday qurilmalarning asosiy afzalliklari orasida keng assortiment dizayn va rangli echimlar. Ushbu xilma-xillik tufayli siz mebel va oshxonaning umumiy uslubiga mukammal darajada mos keladigan variantni osongina tanlashingiz mumkin.

Elektr yuzalarini oddiy yuvish vositalari yordamida osongina tozalash mumkin. Ular juda tez va silliq isitish bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, qoldiq termal effekt sizni saqlashga imkon beradi harorat rejimi allaqachon tayyorlangan idishlar.

Elektr pechkalarining kamchiliklari

Boshqa har qanday mahsulot singari, bu modellar nafaqat afzalliklarga, balki kamchiliklarga ham ega. Induksion plita va elektr o'rtasidagi farqni yaxshiroq tushunish uchun siz ikkinchisining kamchiliklarini batafsilroq o'rganishingiz kerak.

Shuni ta'kidlash kerakki, bunday plitalarning burilishlari yo'q. Agar ortiqcha suyuqlik tasodifan uning ustiga sachrasa, u butun ish yuzasiga tarqaladi va uni tozalash qo'shimcha muammolarni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, ular shakar o'z ichiga olgan moddalardan himoyalangan bo'lishi kerak.

Elektr panellari ko'tara oladigan og'irlik chegarasiga ega. Bundan tashqari, bunday mahsulotlarning normal ishlashi uchun sizga diametri ishlaydigan sirt maydoni bilan taqqoslanadigan idishlar kerak bo'ladi.

Qaysi pechka yaxshiroq, elektr yoki indüksiyon plitasi?

Darhol ta'kidlaymizki, ikkala model ham elektr tarmog'iga ulanishi kerak. Ushbu qurilmalar o'rtasidagi asosiy farq ularning ishlash printsipidir.

Induksion plita va elektr pech o'rtasidagi farqga qiziqqanlar uchun, agar idish bo'lmasa ham, ikkinchisi qizib ketishi mumkinligini bilish zarar qilmaydi. Mavjudligi haqida qo'shimcha imkoniyatlar, teleskopik qo'llanmalar, konveksiya, panjara yoki blokirovka kabi, keyin ular ikkala modifikatsiyada ham mavjud.

Induksion plitaning afzalliklari va kamchiliklari

Qaysi pechka yaxshiroq - indüksiyon yoki elektr - savolga javob berishdan oldin, ularning qanday farq qilishini aniqlaylik. Aniqlash uchun bir nechta forumlarni o'rganishim kerak edi haqiqiy afzalliklar va zamonaviy induksion plitaning kamchiliklari.

• 1. Bunday panelning ishlash printsipi mulkka asoslangan induksion isitish. Bu isitish qanday amalga oshirilganligi va u qanday farq qilishi muhim emas, chunki biz ishlash tamoyilini o'rganmaymiz. Mobil telefon yoki kir yuvish mashinasi Biroq, biz ushbu qurilmalarni kundalik hayotda muvaffaqiyatli ishlatamiz.
• 2. Xavfsizlik. Ushbu muhim afzallik ushbu materialning boshida aytib o'tilgan. Agar siz issiq yuzaga tegsangiz, tasodifan kuyish mutlaqo mumkin emas (chunki sirt umuman qizib ketmaydi). Ehtiyotsizlik bilan ishlov berilsa issiq ovqatlar Siz faqat undan kuyishingiz mumkin. Shunga qaramay, pechkani o'chirishni unutganingizdan endi tashvishlanmang, chunki pechka yuzasi idish-tovoq bilan isitiladi va uning harorati past.
• 3. Vaqtni tejang. Elektr plitalarini ishlatadigan ba'zi odamlar ular yaxshi isitilmasligidan shikoyat qiladilar, ya'ni ular asta-sekin qiziydi. haqida induksion qurilmalar, keyin ular yoqilgandan so'ng darhol isitish imkoniyatiga ega bo'ladilar (vaqt gaz brülörü bilan bir xil, ya'ni bir zumda). Bundan tashqari, ba'zi modellar mavjud qo'shimcha funktsiya"Booster" buning yordamida bitta o'choqning quvvatini bir zumda boshqasiga o'tkazish mumkin.
• 4. Ergonomika. Induksion pishirgichning isitish zonasi oldida siz ma'lum bir rejim va haroratni tanlash uchun ko'plab variantlarni topishingiz mumkin. Ya'ni, uy bekasi haroratni eng yaqin darajaga mustaqil ravishda o'rnatishi mumkin yoki u aniq va yaxshi ishlab chiqilgan standart rejimlardan foydalanishi mumkin.
• 5. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ushbu plitaning barcha modellarida avtomatik o'chirish funksiyasi mavjud - agar suv qaynab ketgan bo'lsa, o'choq avtomatik ravishda o'chadi.
• 6. Ekologik toza. Bunday plitaning o'zi qizib ketmasligi, faqat idishlarni isitganligi sababli, atmosferaga ortiqcha issiqlik chiqmaydi va oshxona bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni tayyorlash paytida ham chidab bo'lmas darajada qizib ketmaydi.
• 7. Tozalik. Bunday sirtni osongina va tez tartibga keltirish mumkin. Qochib ketgan bo'tqa yoki sirtdagi boshqa mahsulotlar pishirilmaganligi sababli, buning barchasi induksion pishirgichning sirtining o'zi qizib ketmasligi bilan bog'liq.

Induksion plitalar - afzalliklari va kamchiliklari

Har bir oshxona pishirish uchun ishlatiladigan pechka bilan jihozlangan. Bugungi kunda bunday plitalarning bir nechta navlari mavjud. Bu gaz, elektr pechkalar, shuningdek, indüksiyon panellari. Har bir inson ushbu plitalarning afzalliklari va kamchiliklari haqida o'z fikriga ega. Biz indüksiyon plitasi qanday ishlashini, bunday qurilmaning ijobiy va salbiy tomonlarini, oddiy oshxonada ishlash xususiyatlarini ko'rib chiqamiz va tahlil qilamiz.

An'anaviy elektr pechka va indüksiyon panelining ishlashidagi farqni tushunish uchun ular o'rtasida kichik taqqoslash qilaylik.

Elektr pechining ishlash printsipi

Ko'pchilik zamonaviy kvartiralar bugungi kunda shisha-keramika yuzalarga ega elektr pechkalar bilan jihozlangan. Ommaviy metall kreplar allaqachon anaxronizm deb hisoblanadi, chunki ular juda ko'p elektr energiyasini iste'mol qiladilar, garchi bunday pechkalar hali ham keng tarqalgan. Bunday qurilmaning ishlash printsipi ta'sirga asoslangan elektr toki plita bilan jihozlangan isitish elementlarida. Elektr toki qiziydi isitish elementi, issiqlik pechka ustida turgan idishlarga o'tkaziladi. Ovqat shu tarzda pishiriladi yoki qayta isitiladi.

Isitish elementlari sifatida maxsus metall yoki halogen isitgichlardan tayyorlangan metall spirallar ishlatiladi. Elektr pechkasi mexanik yoki sensorli kalitlar bilan boshqariladi.

Induksion panelning ishlash printsipi

O'rnatilgan indüksiyon plitasi ham elektr pechkalar toifasiga tegishli bo'lishiga qaramay, u butunlay boshqacha printsip asosida ishlaydi. U isitish elementlariga ega emas, buning o'rniga o'rnatilgan elektromagnit sariqlardan foydalanadi. Bobin tarmoqdan o'zgaruvchan tok bilan ta'minlanadi va u o'z atrofida magnit maydon hosil qiladi. Plita yuzasiga pastki qismi ma'lum ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lgan metall idishni qo'ysangiz, idish tezda qiziy boshlaydi. Bu girdab oqimlarining idishlarga ta'siri tufayli sodir bo'ladi.

Bu qanday ishlaydi induksion pishirgich fotosuratda ko'rsatilgan: u faqat uning ustidagi idishlarni isitadi

Pechning o'zi ish paytida deyarli qizib ketmaydi. Shunday qilib, pechka tomonidan iste'mol qilinadigan barcha energiya faqat idishlarni isitish uchun sarflanadi.

Induksion va elektr plitalarini taqqoslash

Kelajakdagi foydalanuvchilar hayratda: kim yaxshiroq pishiradi - elektr yoki indüksiyon plitasi? Elektr va induksion pechkalarni ko'rib chiqayotganda, ushbu qurilmalarning afzalliklari va kamchiliklari ularni sotib olishning maqsadga muvofiqligini baholashga yordam beradi. Keling, ushbu turdagi elektr jihozlarini asosiy parametrlar bo'yicha taqqoslaylik.

Elektr energiyasi iste'moli

Induksion panel isitish elementlarini o'z ichiga olmaydi, chunki uning energiya iste'moli shisha-keramik elektr pechkadan 1,5 baravar kam.

Ish samaradorligi

Agar siz indüksiyon panelining samaradorligini hisoblasangiz, u 90% ni tashkil qiladi. Bu barcha plitalar orasida eng yuqori ko'rsatkichdir. Taqqoslash uchun: an'anaviy elektr pechining samaradorligi 30%, shisha-keramika yuzasi bo'lgan elektr pechka 50%, gaz plitasi - 60%.

Isitish tezligi

Induksion plitaning ijobiy va salbiy tomonlarini hisobga olsak, ovqatni pishirish yoki isitish tezligi bo'yicha u elektr pechkadan ustun ekanligini ta'kidlash kerak. Isitish elementlarini isitish kerak emas, shuning uchun u darhol idishlarni isitishni boshlaydi. Bir litr oddiy suvni qaynatish uchun indüksiyon paneli 3 daqiqadan ko'proq vaqt sarflashi kerak. Elektr pechkasi xuddi shu ishni 5-7 daqiqada bajaradi.

Xavfsizlik

Elektr pechkasi majburiy ravishda o'chirilguncha yoqiladi. Ammo indüksiyon plitasi faqat kostryulkalar pechka ustiga qo'yilganda va uning yuzasining kamida 70% ni egallaganida ishlashga ulanadi. Bu xavfsizlik darajasini oshiradi. Agar, masalan, paneldagi vilkalar qo'ysangiz, pechka yoqilmaydi. Idishlarsiz bunday panel ishlamaydi.

Foydalanish xavfsizligi indüksiyon tipidagi plitalarning muhim afzalliklaridan biridir

Yana bir muhim nuqta - ishchi sirtning harorati. Elektr pechkasida u doimo issiq bo'ladi, siz uning ustida kuyishingiz mumkin. Induksion panel qizib ketmaydi, shuning uchun pechka teginish paytida kuyish xavfi yo'q.

Sirtni saqlash

Shisha keramika yuzasi kristallar tomonidan tirnalgan bo'lishi mumkin abraziv moddalar. Ayniqsa, unga zarar etkazadigan tuz va shakar zarralari zararli himoya plyonka. Bundan tashqari, bunday pechka sirtning chekkalari bo'ylab parchalanishdan qo'rqadi, bu metall qirrali pechni sotib olish orqali hal qilinishi mumkin. Shisha keramika uchun ovqatning yonishi juda istalmagan.

Induksion panellarda bu barcha kamchiliklar mavjud emas. Panelning o'zi qizib ketmasligi tufayli, hatto tasodifan ustiga tushgan oziq-ovqat ham yonmaydi va oddiy nam shimgichni osongina tozalash mumkin.

Sozlanishi mumkin

Induksion panellar boshqa turdagi pishirgichlarga qaraganda ko'proq avtomatik dasturlarga ega. Bundan tashqari, bunday pechka dastur yoki harorat sharoitidagi o'zgarishlarga deyarli bir zumda reaksiyaga kirishadi.

Avtomatik rejimlarning mavjudligi pishirishda sezilarli yordam berishi mumkin

Ishlatilgan idishlar

Elektr pechkasida har qanday idishlarni isitishingiz mumkin. Induksion panel ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lgan maxsus idishlarni talab qiladi.

Maslahat: Shu bilan bir qatorda oddiy idishlar uchun magnit stendlardan (adapterlardan) foydalanishingiz mumkin.

Bundan tashqari, panellar uchun faqat mukammal tekis taglikka ega idishlar mos keladi. Hatto 1 mm egrilik ham pishirishni imkonsiz qiladi.

Shovqin darajasi

Elektr pechkalari jim ishlaydi. Bundan farqli o'laroq, indüksiyon panellari bilan pechni sovutadigan fanning shovqinini eshitishingiz mumkin.

Narxlari bo'yicha induksion panellar elektr pechkalardan ustundir. Biroq, yuqori narx Biroq, indüksiyon plitasi, ularning tejamkor ishlashini hisobga olgan holda, vaqt o'tishi bilan oqlanadi va ularni sotib olish foydaliroq hisoblanadi.

Tanlashda nimaga e'tibor berish kerak

Induksion plitani qanday tanlash kerakligi haqidagi savol ko'plab uy bekalari uchun dolzarbdir. Bunday qurilmalar nisbatan yaqinda paydo bo'lgan, shuning uchun ularni sotib olishda ma'lum qiyinchiliklar paydo bo'ladi. Muayyan oshxonaga nisbatan tanlov bir vaqtning o'zida bir nechta asosiy parametrlarga muvofiq amalga oshirilishi kerak:

• Plitaning o'lchamlari va uning dizayni. Sirtning o'lchamlariga ta'sir qiluvchi to'g'ri sonli burnerlarni tanlash muhimdir. Panelning o'zi mustaqil bo'lishi yoki asosiy mustaqil plita bo'lishi mumkin. Hozirgi vaqtda eng keng tarqalgan mustaqil indüksiyon plitalari bo'lib, ular oshxona mebellariga osongina qo'shilishi mumkin;
• Panel shakli. Bu to'rtburchaklar, kvadrat, ko'pburchak yoki yumaloq bo'lishi mumkin. Uni oshxona mebelining qolgan qismi bilan muvaffaqiyatli birlashtirishga imkon beradigan shaklni tanlang;

Induksion plita g'ayrioddiy shakl oshxonangiz uchun qiziqarli dizayn elementi bo'lishi mumkin

Muhim: induksion plitalar ob'ektlar ustida o'rnatilishi kerak oshxona mebellari yoki oshxona jihozlari, ega metall qismlar, ko'rsatmalarda ko'rsatilgan maxsus bo'shliqqa rioya qilish.

• Brülörlerin kuchi va hajmiga e'tibor bering, ularni sizning talablaringizga moslang. Quvvat regulyatori bir nechta pozitsiyalar uchun mo'ljallangan bo'lishi mumkin, maksimal - 16;
• Xavfsiz o'chirish funksiyasi, agar oziq-ovqat pechka ustiga to'kilsa, panelni o'chirib qo'yishi mumkin;
• Ba'zi ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlari burnerni kostryulkalar joylashgan joyga moslashtirishga imkon beradi. Ammo bunday modellar qimmatroq;
• Xotirada doimiy isitish haroratini saqlash funksiyasi keyingi safar haroratni yana sozlamaslik imkonini beradi;
• Panel bilan birga mos idishlarni sotib olish tavsiya etiladi.

Maslahat: Induksion panelingiz uchun magnit idish sotib olayotganda idishning pastki qismiga oddiy magnit biriktirilganligini tekshiring. Agar u mahkam ushlab tursa, unda bu turdagi kostryulkalar siz uchun juda mos keladi.

Electrolux kombinatsiyalangan plita

Va agar siz gaz yoki induksion pechka foydasiga tanlov qilishni hal qila olmasangiz, unda tanlashingiz mumkin birlashtirilgan variant . Sotuvda ikkita o'choq mos keladigan modellar mavjud induktiv printsip, ikkitasi esa gazdir.

Mashhur brendlar

Electrolux

• Eng mashhur modellar EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK.
• Do'konlarda ushbu ishlab chiqaruvchining etarlicha modellari mavjud. Masalan, PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E.
• Sotish uchun quyidagi modellar mavjud: IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W.
• Biz buning eng mashhur modellarini sanab o'tamiz savdo belgisi: EH885DN19E, EH975SK11E, EH 651FT17E, EH 685DB19E, EH 679MN27E.
• Ushbu kompaniyaning eng mashhur modellari quyidagilardan iborat: KM 6380, KM 6349, KM 6395, KM 6388, KM 6381.
• Ushbu qatordagi ba'zi modellar: NZ 64H37070K, NZ64H37075K, NZ 64H57477K.

Biz induksion plitalarning xususiyatlarini ko'rib chiqdik va bu qurilmalarni elektr pechkalar bilan taqqosladik. Endi har kim o'zi uchun qaysi induksion plitani tanlashni o'zi hal qilishi yoki shisha-keramika yuzasi bo'lgan elektr pechkaga ustunlik berishi mumkin.

Xulosa

Barcha asosiy nuanslarni o'rganib chiqib, biz indüksiyon va elektr pechkalari ham bir xil darajada yaxshi degan xulosaga kelishimiz mumkin, ularning orasidagi farq nafaqat ishlash printsipida, balki narxda ham. Ikkala turdagi qurilmalar mustaqil, o'rnatilgan va ish stoliga bo'linadi. Shunday qilib, har bir iste'molchi topa oladi optimal model, uning barcha talablariga javob beradi. Biroq, tozalashga vaqtlari bo'lmagan band bo'lgan uy bekalari ikkinchi variantni tanlashlari yaxshiroqdir, chunki bu mahsulotlar alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi.

Bundan tashqari, elektr panellari indüksiyon modellariga qaraganda ancha arzon. Agar birinchi navni 220 dollarga sotib olish mumkin bo'lsa, ikkinchisining narxi kamida ikki baravar yuqori. Xavfsizlik va samaradorlik nuqtai nazaridan, indüksiyon panellarini sotib olish foydaliroqdir, chunki ular samaraliroq va kamroq elektr energiyasini iste'mol qiladilar.

Ularning afzalliklari va kamchiliklarini taqqoslab, qaysi plita yaxshiroq ekanligini aniqlashingiz mumkin - indüksiyon yoki elektr.

Elektr isitish paneli har qanday idish yoki narsalarni isitish uchun ishlatilishi mumkin. Shu bilan birga, indüksiyon paneli faqat magnit taglikka ega kostryulkalarni isitadi. Shunga qaramay induksion isitgichlar alohida sevgi va mashhurlikdan bahramand bo'ling. Sababi nima?

Isitish farqlari

Induksion plita elektr energiyasini sezilarli darajada kam sarflaydi va bu uni boshqacha qiladi yaxshiroq tomoni elektr akasidan. Bu isitishning asosiy tamoyillari haqida.

Har qanday, hatto eng ilg'or elektr pechkada ham, burner elektr tokining ta'siridan qiziydi. Oqim isitish elementidan o'tadi, uni isitadi, shundan so'ng elementning o'zi (brülör) idishlarga va barcha atrofdagi narsalarga issiqlik beradi. Siz pul tikmasligingiz uchun elektr paneli, hamma narsa isinadi.

Induksion plita butunlay boshqacha ishlaydi. Pechkaning o'zi qizib ketmaydi. Unda o'zgaruvchan tok o'tadigan o'rnatilgan lasan mavjud. Natijada, fizika qonunlariga ko'ra, magnit maydon hosil bo'ladi. Agar tepada magnit taglikka ega idish qo'yilsa, unda materialni isitadigan oqimlar hosil bo'la boshlaydi (induktsiya qilinadi).

Ma'lum bo'lishicha, energiya faqat bitta qozon yoki qovurilgan idishni isitish uchun sarflanadi va atrofdagi barcha boshqa narsalar isitishga tobe emas. Hisob-kitoblardan shunday ko'rinadi pech, induksiyada ishlaydigan, elektr energiyasidan o'rtacha bir yarim baravar kam elektr energiyasini iste'mol qiladi va shuning uchun u shubhasiz yaxshiroqdir.

Induksion qurilmaning xususiyatlari

Agar induksion pechka pishirish uchun maxsus idishlarni sotib olish uchun katta xarajatlarni talab qiladigan bo'lsa, unda bu mutlaqo to'g'ri emas. Har bir uyda mavjud bo'lgan ko'plab idishlar uni isitish uchun mos keladi. Hamma narsa bo'lishi mumkin sirlangan idishlar va ba'zi po'lat idishlar. Albatta, siz maxsus qovurilgan idish yoki pastki qismida spiral belgisi bo'lgan qo'shimcha kostryulkalar sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Induksion pishirgich boshqalarga qaraganda xavfsizroq. Siz burnerni kamida 70% yopmaguningizcha u ishlamaydi. Shunday qilib, qoshiq yoki vilkalar panelga tegsa, u qizib ketmaydi. Ishlayotganingizda ham, siz qo'lingiz bilan plitkalarga tegib, yonib ketmasligingiz mumkin. Va agar siz o'rnatsangiz maxsus rejim, keyin sut hech qachon qochib ketmaydi va borschni qovurish yonmaydi.

Isitish tezligi ham induksiyaga bog'liq. Elektr plitasi endigina isinayotganda, induksion plita allaqachon ovqatni isitadi.

Induksion paneli uni o'rab turgan elektr jihozlarining ishlashiga ta'sir qiladi degan noto'g'ri e'tiqod.

Birinchidan, bitta ham bunday holat qayd etilmagan, ikkinchidan, magnit maydon deyarli to'liq pechning ichida to'plangan va undan ozgina chiqadi, shuning uchun u atrofdagi narsalarga juda zaif ta'sir qiladi. Odamlarga zarar etkazishga kelsak, uni minimallashtirish uchun quyidagilar zarur:

• ferrimagnit taglikli idishlar isitiladigan joyni to'liq qoplashiga ishonch hosil qiling;
• yoqilgan bo'lsa, tanangizni kafelga bosmang;
• Aralashtirish uchun metall buyumlardan foydalanmang.

Induksion pishirgichning asosiy kamchiliklari, ehtimol, shovqinni o'z ichiga oladi. Bu shovqin sovutish foniyidan kelib chiqadi. Pechka doimo sovutilishi kerak, chunki haddan tashqari issiqlik tufayli u o'chadi.

Elektr pechining afzalliklari

Induksion plita ko'p jihatdan elektr plitadan yaxshiroq deb hisoblansa-da, ikkinchisi ham o'zining afzalliklariga ega.

1. Narxi. O'rtacha, elektr panellari indüksiyon panellariga qaraganda arzonroq. Oddiy bitta o'choqli elektr pechka har doim indüksiyon hamkasbiga qaraganda arzonroq bo'ladi.
2. Sukunat. Infraqizil yoki elektr pechka jim ishlaydi. U yoqilganda, siz bezovta qiluvchi monoton tovushlarni eshitmaysiz.
3. Ajoyib tanlov. Uning mavjudligi davomida elektr pechka juda ko'p o'zgarishlarga duch keldi. Bozorda siz turli xil modellarni topishingiz mumkin va konfiguratsiya, rang, yondirgichlar soni va narxiga qarab uyingizga mos keladigan plitkalarni tanlashingiz mumkin.

Elektr pechkasi ko'proq inertialdir. Hatto eng ilg'or modelni isitish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, lekin keyin sovish uchun ko'proq vaqt ketadi va siz elektr toki allaqachon o'chirilgan bo'lsa ham, unda biror narsa pishirishingiz mumkin.

Bugungi kunda ba'zi plitkalar yaxshiroq ekanligini aniq aytishga hojat yo'q. Ba'zilar uchun eski yaxshi elektr pechkadan foydalanish odatiy holdir, boshqalari esa innovatsion qurilmalarni tanlashadi.

Biroq, yana bir muqobil bor - turli xil ish printsiplariga ega bo'lgan bir nechta burnerlar joylashtirilgan plitka sotib olish. Bu butun qurilma elektr ta'minotiga ulangan va keyin ish jarayonida nima va qachon foydalanish qulayroq ekanligini o'zingiz hal qilasiz.

Professional uskunalar doimiy ravishda takomillashtirilmoqda. Zamonaviy egasi restoran, kafe yoki oshxona kamroq mehnat va vaqt bilan biznes qilishga intiladi va shuning uchun o'z biznesiga har tomonlama mos keladigan pechka sotib olishga harakat qiladi. Qilish uchun to'g'ri tanlov, ovqatlanish uchun tavsiya etilgan isitish moslamalarining xususiyatlarini va farqlarini bilishingiz kerak.

Elektr va induksion pechlar

Elektr pechkalari - bu 220/380 V tarmoq kuchlanishidan ishlaydigan, ovqat pishirish, pishirish, qovurish, shirinliklar va boshqa idishlarni tugatish uchun mo'ljallangan, odatda birdan sakkizgacha o'choqqa ega, o'lchamlari va konfiguratsiyasi bo'yicha farq qiluvchi kuchli jihozlar.

Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish sohasida haqiqiy yutuq induksion pishirgichlarni ishlab chiquvchilar tomonidan amalga oshirildi. Elektromagnit maydon qozon yoki panning tarkibiga bir zumda, pechni isitmasdan va issiqlikni o'tkazmasdan ta'sir qiladi. muhit. Magnit to'lqinlar ta'sirida bo'lgan sirt xavfsiz, uning ustida kuyish mumkin emas, u shunchaki isitish, omlet tayyorlash, qovurish, bufetlarda olovda pishirish uchun juda mos keladi. Energiya manbai oddiy 220/380 V rozetkalar bo'lib, bu umumiy ovqatlanish korxonalari uchun ayniqsa muhimdir. Parametrlar (konfiguratsiya, kenglik, og'irlik, quvvat, isitish zonalari soni) ishlab chiqaruvchiga va modelga bog'liq.

Elektr yoki induksiya?

Elektr jihozlarining har bir turi o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega, ular sotib olishdan oldin ham oldindan e'tibor berishingiz kerak.

Induksion pechlarning xususiyatlari

• Ular arzon emas, lekin energiyani tejash tufayli farq o'rtacha olti oy ichida to'lanadi.
• Olovni isitish uchun vaqt talab qilinmaydi.
• Idish bilan aloqa bo'lmaganda, burnerni avtomatik ravishda o'chirish.
• Rejimlarning keng diapazoni harorat va vaqtni daraja va soniyalar aniqligi bilan o'rnatish imkonini beradi.
• Foydalanish oson, parvarish qilish oson.
• Salbiy tomoni - oshxona anjomlari bilan bog'liq qat'iy shartlar: siz ferromagnit metalldan (quyma temir, po'latdan) tekis taglik bilan tayyorlangan maxsus kostryulkalar va idishlarni sotib olishingiz kerak.
• WOK kichik turi sferik o'choq shakliga ega va pishirish effektini yaratadi ochiq olov. Pastki kavisli wok kostryulkalar minimal yog' bilan qovurish uchun juda mos keladi. Ovqat kam yog'li, aromatik, suvli va sog'lom bo'lib chiqadi.
• Xavfsizlik talablaridan biri: induksion pechka bilan aloqa qilganda soatlar, uzuklar va bilaguzuklarni olib tashlang. bu narsalar qizib ketishi va qo'lingizni yoqish ehtimoli bor.

Elektr pechkalarining xususiyatlari

• Ular kamroq xarajat qiladi va ular ham jim ishlaydi.
• Yana bir ortiqcha: har qanday materialdan, jumladan, mis, alyuminiy va shishadan tayyorlangan kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin.
• Elektr pechkalari tez qizib ketmaydi, lekin sovishi uchun ko'proq vaqt ketadi. Bu xususiyat tajribali oshpazlar tomonidan qadrlanadi, ular idishlarni o'chirilgan pechda "tugatish" uchun qoldiradilar.
• Kamchilik - indüksiyon analoglari bilan taqqoslaganda, ushbu turdagi uskunaning yong'in va shikastlanish xavfi ancha yuqori.

Yetkazib beruvchimiz - Electrolux Professionalning yonma-yon taqqoslashini ko'ring

Xaridorlarga ekspert maslahati

Imtiyozlardan bahramand bo'lish uchun biroz ko'proq pul to'lashga tayyor bo'lsangiz, induksion pechni tanlang innovatsion texnologiyalar, va oshxonangizni maxsus idishlar bilan jihozlash imkoniyatiga ega bo'ling. Yong'in va kuyish xavfi yuqori bo'lgan joylarda, masalan, bolalar muassasalarida yoki qariyalar uylarida induksion pishirgichlar ajralmas hisoblanadi.

Agar sizning biznesingiz induksion pechlar uchun mo'ljallanmagan (masalan, alyuminiy yoki mis taglik bilan) yaxshi idishlar bilan to'liq jihozlangan bo'lsa va siz uni yangilashni rejalashtirmasangiz, klassik elektr pechkaga ustunlik bering. Oddiy ko'chma pechka gaz plitasiga ajoyib alternativ hisoblanadi. termal asbob, arzon va amaliy.

Yoniq katta oshxonalar Biz ushbu texnologiyalarni birlashtirishni tavsiya qilamiz. Induksion va klassik plitalardan maksimal darajada foydalaning. Klassiklari mavjud bo'lgan, lekin elektr energiyasini tejashni xohlaydigan restoranlar uchun biz arzon, ishonchli,