Bilasizmi, gilos o'sadigan mamlakatlarda ular shirin gilos yoki qush gilosi deb ataladi. Va faqat bizning mamlakatimizda bu o'simlik o'z nomiga ega - gilos.

Hozirgacha Rossiyaning Markaziy mintaqasidagi gilos hali ham havaskor bog'larda kamdan-kam uchraydi. Kelgusi o'n yillikda u xuddi shunday majburiy elementga aylanishiga ishonaman mamlakat manzarasi olma daraxti kabi. Gilos haqidagi bir qator postlarda men o'z nuqtai nazarimni tushuntirishga harakat qilaman, shuningdek, Moskva viloyatida gilos etishtirish bo'yicha o'z tajribam haqida gapiraman.

Shirin gilos - O'rta Osiyodan kelib chiqqan gilos jinsining vakili. U baland to'g'ri tanasi, engil po'stlog'i, shoxlarning joylashishi, barglarning rangi va shakli, rezavorlarning kimyoviy tarkibi, shuningdek, cheklangan tarqalish maydoni bilan gilosdan farq qiladi. Gilos mevalari shirin, odatda gilosdan ko'ra zichroq va go'shtli bo'lib, ranglarning xilma-xilligi bilan ajralib turadi: kremsi sariqdan deyarli qora ranggacha.

Mevalarning shirinligi va erta etuklik gilosni nafaqat odamlar, balki qushlar orasida ham sevimli holga keltiring. Ular hech qachon shirin gilosni nordon gilosga almashtirmaydilar, shuning uchun gilos bog'i egalari hosilni saqlab qolish uchun to'rni yig'ib olishlari yaxshiroqdir.

Shirin gilos an'anaviy ravishda janubiy ekin hisoblanadi va uzoq vaqt davomida; anchadan beri selektsionerlar ushbu ekinni shimolga targ'ib qilish g'oyasini amalga oshirishni kechiktirishdi.

Lekin bir qancha omillar fanni yaratishga undadi sovuqqa chidamli navlar Rossiyaning Markaziy mintaqasidagi havaskor bog'lar uchun. Va bugungi kunda "shimoliy" gilos ko'chatlariga bo'lgan talab barqaror o'sib bormoqda.

Shirin gilosni nordon gilos bilan qanday solishtirish mumkin?

Birinchidan, gilos barqaror hosilga ega, chunki ular may sovuqlari boshlanishidan oldin meva berishga muvaffaq bo'lishadi. Va tuxumdon past haroratlarda barqarorroq.

Ikkinchidan, gilos bilan solishtirganda, ular kasallik va zararkunandalarga nisbatan ancha chidamli. Ma'lumki, Markaziy mintaqada gilos monilioz va kokkomikoz bilan ommaviy infektsiya tufayli yo'q bo'lib ketish arafasida, shuningdek, ko'plab zararkunandalardan aziyat chekmoqda.

Bu ikki sabab, shuningdek, iqlimning shubhasiz isishi, havaskor bog'dorchilikning rivojlanishi Bryansk, Moskva, Oryol va selektsionerlarning ishi uchun kuchli rag'batga aylandi. Leningrad viloyatlari. Natijada, qishga chidamli va og'ir sharoitlarga moslashgan naslchilik tabiiy sharoitlar Markaziy Rossiya yuqori mahsuldor navlar gilos.

Albatta, "shimoliy" gilos ta'mi jihatidan biroz pastroq janubiy navlari, lekin o'z qo'llaringiz bilan yetishtirilgan mevalarni iste'mol qilish imkoniyati bu kichik kamchilikni qoplaydi. Va selektsionerlarning ishi to'xtamaydi.

Bunga bir qancha sabablar sabab bo'lgan. Birinchidan, iqlimning isishi: qishda sovuqlar ancha zaiflashdi, yozda esa ob-havo uzoq muddatli o'rtacha me'yorga nisbatan biroz iliqroq, quyoshli va quruqroq bo'ldi.

Mazali va sog'lom

Va past kaloriya - 100 g gilos faqat 50 kkalni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ochlik tuyg'usini juda tez susaytiradi.

Gilosning vitamin tarkibi gilosdan kam farq qiladi. Gilos mevalari A vitamini, S vitamini va E vitaminidan iborat kuchli immunostimulyatsiya qiluvchi kompleksni o'z ichiga oladi. PP vitamini mavjud bo'lib, ular bilan birga katta raqam pektin qon tomirlarini yopishga harakat qiladigan xolesterin uchun ikki tomonlama to'siq yaratadi.

Mineral elementlardan gilos kaliy va kaltsiy, temir va yodga boy.

Shuning uchun biz gilosni juda yaxshi ko'ramiz va hatto dengizlar va o'rmonlar orqali dasturxonimizga uzoq vaqt etib kelgan mevalar bilan o'zimizni erkalashga tayyormiz. Va faqat bizning bog'imizda etishtirilgan birinchi gilos bizga ushbu qimmatbaho mevalarning ta'm sifatlari haqida to'liq tasavvur beradi.

Gilosdan kompotlar va murabbo tayyorlanadi, uy qurilishi sharobi va murabbo, shirinliklar va pishiriqlarda ishlatiladi. Ammo faqat muzlatish butun vitamin va mineral kompleksni saqlab qolish imkonini beradi.

Buning o'rniga yoki birgalikda

Bugungi bog'larda gilos yanada jozibali ko'rinsa-da, gilosdan butunlay voz kechmaslik kerak. Uning afzalliklari bor. Gilosning ko'p navlari sovuqqa chidamli. Muzlagandan keyin ham ular tiklanishi mumkin. Bundan tashqari, o'simliklarning shikastlanishi nafaqat qishda qattiq sovuqdan, balki gul kurtaklarining bahorgi shikastlanishidan ham kelib chiqadi.

Zamonaviy gilos navlari kasallik va zararkunandalarga nisbatan ancha chidamli bo'ldi. Shuning uchun o'simliklarni to'g'ri parvarish qilish bog'da gilos va gilosni birlashtirishga imkon beradi, bu o'zaro changlanish tufayli hosildorlikni oshiradi, shuningdek, iste'mol qilish vaqtini uzaytirishga imkon beradi. yangi mevalar iyun o'rtalaridan avgust oyining o'rtalariga qadar.

Gilos va shirin gilos Rosaceae oilasiga tegishli - ular bitta botanika jinsidir. Jins 150 dan ortiq turlarni o'z ichiga oladi Sharqiy Osiyo, Yevropa va Shimoliy Amerika. Shimoliy Amerikada yovvoyi Pensilvaniya gilosi tez-tez uchraydi, bu bizning qush gilosini eslatadi. Fotofil, qurg'oqchilikka chidamli, yuqori surgun hosil qilish qobiliyatiga ega. Bu o'simliklar uchun faqat slavyan tillarida mavjud turli nomlar. Ingliz, frantsuz va nemis Gilos gilosdan farqli o'laroq, "shirin gilos" deb ataladi. Arxeologik qazishmalarda turli mamlakatlar Evropada ular juda ko'p gilos chuqurlarini topadilar, bu gilos va gilos 10-11-asrlarda o'stirilganligini ko'rsatadi. Hammasi mashhur navlari Gilos bir yovvoyi turdan - qush gilosidan keladi. Bu tur Yevropa va Kichik Osiyoda keng tarqalgan.

Barcha zamonaviy gilos navlari asosan uchtadan keladi yovvoyi turlar: oddiy gilos, qizil gilos va temir gilos. Zamonaviy navlarni pishib etish vaqtiga bo'lishdan tashqari, ular rezavorlar rangi bilan ham bo'linadi. Shunday qilib, och qizil mevalari bo'lgan navlar odatda spanka deb ataladi va to'q qizil mevalar bilan navlar gilos deb ataladi.

Ma'lumki, oddiy gilos navlari yovvoyi tabiatni kesib o'tish orqali olingan dasht olchasi va gilos. Shirin gilosning ko'p navlari nafaqat gilos bilan kesishadi, balki ular uchun gilosning o'ziga qaraganda ancha ishonchli changlatuvchilardir. Gilosda, ayniqsa, uzoqdan chatishtirish tufayli eng yaxshi navlari(o'rdak yoki olcha-gilos), oddiy gilosni gilos bilan qayta-qayta kesib o'tish natijasida olingan gulchanglar ko'pincha sifatsiz yoki tez o'z samarasini yo'qotadi, ayniqsa gullash paytida sovuq bo'lsa. Shuning uchun, bog'da gilosning bir nechta navlari o'sishi odatiy hol emas va ularning barchasi, istisnosiz, yaqin atrofda gilos yoki o'z-o'zidan unumdor navlar bo'lmasa, yomon meva beradi.

O'z-o'zidan unumdor navlardan biri - "Lyubskaya". Boshqa o'z-o'zidan unumdor gilos navlari - "Molodejnaya", "Zagoryevskaya", "Nord Star" - 10-12% o'z-o'zidan unumdorlikka ega. Bu navlarning gulchanglari juda samarali, uzoq umr ko'radi va o'rta-kech va kech gullash davridagi o'z-o'zidan unumdor bo'lmagan gilos navlarini mukammal changlatadi - "Chernokorka", "Malyshka", "Shpanka Donetskaya", "Turgenevka".

Biroq, ko'proq tufayli kech sana Gullash davrida ular erta gullaydigan gilos navlarini changlata olmaydi - "Griot Ostgeimsky", "Podbelskaya", "Mo''jizaviy olcha". Ammo gilos gilosdan oldin gullaydi. Ular hasharotlar tomonidan yaxshi saqlanadigan sovuqqa chidamli, uzoq umr ko'radigan polenga ega. Gilosning "Go'zal Ribakura" va "Nochka" navlari faqat gilosni changlatadi. "Mo''jizaviy olcha" navi "Donetsk Ugolek", "Dzherelo" va "Yaroslavna" giloslari bilan yaxshi changlanadi.

Ko'plab havaskor bog'bonlar o'z bog'larida gilosning faqat ikkita navini ekishadi - "Drogana Yellow" va "Valeriy Chkalov". Ularning gullash vaqti 4-5 kunga farq qiladi. "Valeriy Chkalov" navi har yili meva beradigan bo'lsa, "Drogana Jeltaya" ni changlatishi mumkin. Agar qo'shnilaringiz yaqin atrofda boshqa navlarni o'stirsa yaxshi bo'ladi. Ammo agar ular juda uzoqda bo'lsa, unda bu ikki nav hosilsiz qoladi.

Agar siz gilosning gullash vaqtini bilmasangiz, kamida uchta navni ekish tavsiya etiladi. To'g'ri navlarni tanlab, siz ikki oy davomida yangi gilosdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Gilos navlarining rang-barangligi nomlar bilan ko'rsatilgan: "Oltin Loshitskaya", "Zich qizil", "Leningradskaya sariq", "Pushti marvarid", "Napoleon oq", "Muskat qora".

Selektsionerlarning sa'y-harakatlari bilan Moskva viloyatida pishib etishi mumkin bo'lgan gilos navlari yaratildi va o'rta chiziq Rossiya: erta pishgan "Chermashnaya", "Raditsa", "Iput"; o'rta mavsumda "Fatej", "Oryol pushti", "She'riyat", "Zarya Jukova", "Tyutchevka", "Revna"; kech pishgan "Michurinskaya kech", "Bryansk pushti". "Fatezh" - erta, samarali va qishga chidamli nav. Mevalar qizil, suvli, og'irligi 4-4,5 g Bu navni Belgorod, Kursk, Tula, Orel viloyati Rossiya.

To'liq qabul qilingan qishga chidamli navlar- "Bryanochka", "Pushti quyosh botishi" (Bryansk), "Gascinets", "Go'zallik" (Belarus). Lekin hatto eng qishga chidamli navlar ham sovuq havo turg'un bo'lgan pasttekisliklarga ekilmasligi kerak. Shirin gilos selektsiya, yuqori mahsuldorlik va gilosga qaraganda kokkomikozga nisbatan ko'proq qarshilik tufayli shimolga ko'proq harakat qilmoqda.

Belorussiyaning "Gaspadarka" seleksiyasining gilos navi meva berish tezligi bo'yicha boshqa giloslar orasida tengi yo'q. Qiziqarli Kanada xilma-xilligi"Silviya". U zaif o'sadi va erta meva bera boshlaydi. Uni baland yovvoyi gilos ko'chatlariga payvand qilish yaxshidir. Iyun oxirida pishib etiladi. Kanadaning yanada kuchli navi - "Yangi yulduz". "Bigarro Starking", "Early Marky", "Van Compact" zaif o'sishi bilan ajralib turadi. "Ethika", "Donetskaya rannyaya" va "Chernyavka" ko'proq yoki kamroq ixcham tojga ega. Gilosning asosiy dushmanlari starlings va olcha chivinlaridir.

Gilos va shirin gilos o'rtasidagi farq.

Gilos va shirin gilos juda mazali rezavorlar, bu ham bolalar, ham kattalar sevadi. Ular qishga tayyorgarlik ko'rish, pirog pishirish va turli shirinliklar uchun plomba sifatida foydalanish uchun ishlatiladi. Ushbu maqolada sizga gilos va shirin gilos bir-biridan qanday farq qilishini aytib beramiz.

Gilos va shirin gilos o'rtasidagi farq nima, farq nima: taqqoslash

Umuman olganda, gilos va shirin gilosni ajratish juda oson. Ular rezavorlarning ta'mi va tuzilishida farqlanadi. Agar biz unga botanika nuqtai nazaridan yondashadigan bo'lsak, unda olcha daraxtdir. Gilos buta va daraxt sifatida o'sishi mumkin. Bundan tashqari, bu rezavorlarning ta'mi sezilarli darajada farq qiladi. Gilosning rangi qizg'ish, tortiq, ta'mi aniq va go'shti yumshoqroq. Gilos zichroq pulpa va shirin ta'mga ega, ko'pincha qo'shimcha nordonsiz. To'qimalari yanada boy, yumshoq, elastik, suvli.

Eng qizig'i shundaki, bu rezavorlar tayyorlash uchun butunlay boshqacha usullarda qo'llaniladi. Gap shundaki, ko'plab uy bekalari gilos hosil qilmasligini ta'kidladilar mazali murabbo va juda mazali kompot emas, agar siz gilosni o'zingiz ishlatsangiz. Chunki tayyorgarlik kasal shirin bo'lib chiqadi va berryning o'zi juda zich. Shuning uchun, muzlatilgan gilosni tayyorgarlik sifatida ishlatish yaxshidir. Gilos bilan vaziyat butunlay boshqacha. Undan juda mazali murabbo, kompot va turli xil murabbolar tayyorlanadi. Chunki pulpa shirinliklarni to'ldiradigan yoqimli nordon ta'mga ega.

Gilos va shirin gilos o'rtasidagi tashqi farqlar: fotosurat

Tashqi tomondan, gilos va shirin gilos ham farq qiladi. Ammo bu masalada unchalik ma'lumotga ega bo'lmagan odamlar uchun rezavorlar mutlaqo bir xil bo'lib tuyulishi mumkin. Aslida bu haqiqat emas.

  • Ko'pincha gilos dumlari bilan birga sotiladi, chunki ular daraxtdan olib tashlanganida, pulpaning bir qismi filialning o'zida qolishi mumkin. Shuning uchun, agar berry haddan tashqari pishgan bo'lsa, shoxlari yirtilmaydi, balki u bilan birga sotiladi.
  • Bundan tashqari, agar siz olchaga tegsangiz, u juda yumshoq bo'ladi. Agar siz gilos mevasiga tegsangiz, u elastik bo'ladi. Agar siz uni siqib qo'ysangiz, ehtimol u tekislanadi va oldingi holatini oladi. Tashqi ko'rinishi va hajmiga kelsak, gilos juda katta bo'lishi mumkin.
  • Ular rang jihatidan farq qiladi. Gilos sariq, qizil yoki chuqur bordo bo'lishi mumkin. Gilos asosan qizil yoki bordo rangga ega. Oltin olcha guli degan narsa yo'q.






Qaysi biri yaxshiroq, sog'lom va erta pishadi: gilosmi yoki shirin gilosmi?

Ilgari, gilos va gilos bir xil daraxt deb hisoblangan, faqat turli xil ta'mga ega. Ular faqat organoleptik xususiyatlariga ko'ra ajralib turardi. Shirin gilosni ilgari gilos deb atashgan. Gilos nordon deb hisoblangan. Umuman olganda, ikkalasi ham shirin edi va gilos. Faqat 19-asrda bu ikki tur gilos va shirin gilosga bo'lingan. Eng qizig'i shundaki kimyoviy tarkibi rezavorlar taxminan bir xil. Ularda ko'plab vitamin C, PP, shuningdek, kaliy, magniy, kaltsiy, kobalt va sink kabi mikroelementlar mavjud. Mevalar yuqori xolesterin uchun, kamqonlikni davolashda ishlatiladi va yuqori qon bosimi bo'lgan odamlar uchun ham foydalidir.

Gilos eng erta pishadi, ya'ni uzoq kutilgan iliqlik keldi va yoz boshlandi. Erta navlar may oyining o'rtalarida pishib etiladi. Bu olcha futbolka deb ataladi. Bu rezavorlar va mevalardan tayyorlangan do'kon javonlarida paydo bo'ladigan birinchi narsa. Bolalar rezavorlardan bahramand bo'lishlari mumkin erta bahor, do'konlarda hali meva deyarli yo'q bo'lganda.

Ko'proq kech navlar iyun va hatto iyulda pishib etiladi. Ular tayyorgarlik uchun ishlatiladi. Gilos shirin gilosga qaraganda ancha kechroq, taxminan iyulda pishadi. Eng qizig'i shundaki, gilos ko'pincha qush mevalari deb ataladi, chunki starlinglar elastik pulpa va shirin ta'mi tufayli ularni juda yaxshi ko'radilar.



erta gilos

Siz rezavorlar bilan farqlashingiz mumkin ko'rinish, va ularning ta'miga ko'ra. Avvalo, siz rezavorlarni qanday maqsadda sotib olishingizni hal qilishingiz kerak.

  • Agar bu pirog yoki pirog uchun to'ldirish bo'lsa, unda gilosni tanlash yaxshidir. Agar siz oilangizni mazali rezavorlar yordamida yoqimli tushlik bilan xursand qilishni istasangiz, gilosni tanlang. Chunki u shirinroq va elastikroq. Tanlashda siz diqqatni jamlashingiz kerak ta'm sifatlari, rangi, shuningdek rezavorlar tuzilishi.
  • Gilos zichroq va rangi har doim ham bir xil emas. Ko'pincha u qandaydir tarzda aralashtiriladi, nuqta va chiziqlar bilan. Bu sariq yoki qizil bo'lishi mumkin. Gilos yanada bir xil berry rangiga va yumshoqroq go'shtga ega.
  • Agar urinib ko'rsangiz, gilos ko'proq nordon bo'ladi va pulpa yumshoq, suvli va bosilganda qizil sharbat chiqariladi. Gilos ko'pincha oq sharbatga ega, chunki hatto bordo rangli rezavorlar ham biroz pushti go'shtga ega. Shuning uchun, yorqin sharbatni kutmang, u ko'pincha rangpar bo'ladi.
  • Gilosning ta'mi ancha shirin, u yumshoq va elastik, gilosdan ko'ra ko'proq to'ldiradi.


Gilos va shirin gilos vitaminlar va mikroelementlarga boy bo'lgan juda mazali rezavorlardir. Ushbu rezavorlar kundalik menyuga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va siz ularni qish uchun kompot, murabbo va turli xil preparatlar tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Shirin gilos va gilos bir narsani ifodalaydi botanika oilasi Rosaceae. Ularning bir-biridan farqlarini tushunishdan oldin, har bir madaniyat bilan alohida tanishib chiqish kerak.

Biz navlarning kelib chiqishini, har bir ekinni etishtirishdagi farqlarni va ularning foydali xususiyatlarini ko'rib chiqamiz.

Turlarning kelib chiqishi

Hammasi mavjud navlar Gilos yovvoyi holda o'sadigan qush gilosidan kelib chiqqan. Uning vatani Yevropa va Kichik Osiyodir.

Gilos navlarining aksariyati yovvoyi turlardan keladi:

  • Qizil mevali;
  • Oddiy;
  • Glandular.

Ekin turiga qarab, rezavorlar pishib etiladi turli atamalar. Meva rangiga ko'ra navlar ikki turga bo'linadi:

  • turlar och qizil rezavorlar bilan navlarni o'z ichiga oladi;
  • To'q qizil rezavorlar bilan barcha navlar oddiy gilos deb tasniflanadi.

Oddiy gilosning zamonaviy navlari shirin gilosni yovvoyi gilos bilan kesib o'tishdan olingan. Shirin gilosning ko'p navlari gilos bilan kesishishi va ular uchun eng yaxshi changlatuvchi bo'lib xizmat qilishi mumkin. bilan gilosning changlanishi oddiy gilos shakllari - Dyuk.

Uzoqdan o'tish bilan, gilos gulchanglari etarlicha samarali emas. Gullash davridagi sovuq havo unga juda zararli ta'sir ko'rsatadi. Buning natijasi bog'da meva etishmasligi bo'lishi mumkin. Gilos bog'i yaqinida o'z-o'zidan unumdor navlarni ekish vaziyatni to'g'irlashga yordam beradi.

Gilos yetishtirish

Gilos o'sishi uchun qulay joylar issiq iqlimi bo'lgan janubiy kengliklardir.

Tanlashda siz ushbu haqiqatga e'tibor berishingiz kerak o'rindiq uy saytida.

Daraxtni tepalikka, binoning janubiy tomoniga ekish yaxshidir. Yaxshi isinish quyosh nuri targ‘ib qiladi muntazam gullash va daraxtning mevasi. Majburiy talab - gilos daraxti atrofida tez o'sadigan butalar yoki daraxtlarni himoya qilish. U doimiy joyga ko'chat ekish bilan birga ekilgan.

Bog'da ko'chatlar ekish bahorda yaxshiroq. Daraxt katta va tez o'sayotganini hisobga olsak, besh yil ichida unga kerak bo'ladi katta maydon. Gilos ko'p suvni yoqtirmaydi, shuning uchun u o'sadigan joyda botqoq yoki botqoq tuproq bo'lmasligi kerak. Yuqori er osti suvlari daraxtlar uchun juda xavflidir.

Esda tuting: Gilos butunlay o'z-o'zidan unumdor ekin emas, lekin u o'zaro changlanadi. Yaqin atrofda bir xil navlarni ekish kerak emas. Hatto qo'shni hovlida o'sadigan har qanday navdagi gilos to'liq changlanishni ta'minlaydi.

Gilos yetishtirish

Daraxt sharsimon tojga ega va balandligi taxminan 6-7 m. Oddiy gilos o'z-o'zidan sterildir, shuning uchun hosilni olish uchun uning yonida changlatuvchi daraxt ekish kerak. Barcha turlar va navlar meva sharbatining rangi bilan farq qiluvchi ikkita kichik turga bo'linadi:

  • Moreli - sharbatning quyuq gilos rangiga ega rezavor meva;
  • Amoreli - och yoki ozgina pushti rangdagi sharbati bo'lgan rezavorlar.

Mevalarning pishishiga ko'ra, 3 tur mavjud:

  • erta;
  • o'rtacha;
  • kech.

Madaniyat o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lsa-da, etishtirishda oddiy. Daraxt 3-4 yoshda meva bera boshlaydi, lekin to'liq hosil 6-7 yoshli daraxtdan yig'ish mumkin. Hosilning shakli buta va daraxtsimon. Bush gilos juda ko'p ildiz kurtaklari hosil qiladi. Meva shoxlari bardoshli emas va tez o'ladi. Daraxt skeletining asosiy shoxlari tezda po'stloqsiz yalang'och qoladi.

Eslatma: Gilos ozgina soyaga osongina toqat qilishi mumkin, ammo ko'p miqdorda yorug'lik ta'siri mevaning ta'miga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Daraxt tuproqni tanlamaydi. Har qanday tuproqda ildizlar yaxshi rivojlanadi, asosiysi - bu daraja er osti suvlari boshqalardan farqli o'laroq, sirtdan 1,5 m dan yuqori bo'lmagan joyda yotadi mevali daraxtlar, olcha eng chidamli hisoblanadi qattiq sovuqlar va shikastlangan yog'ochni tiklashga qodir.

O'sayotgan Dyuk

Ko'p yillar oldin eski bog'larda gilos daraxtlari shirin gilos bilan birga o'stirilgan. Ekinlarning tabiiy o'zaro changlanishi Dyuk nomli duragayni yaratdi.

Keyinchalik ular chekinishni boshladilar turli navlar Dyukov, lekin ular qishga chidamli emas edilar. Xromosomalarning turli to'plamlari ko'pincha past mahsuldor yoki steril duragaylarni yaratdi. Bunday changlatishdan olingan gilos ko'chatlari gilos kurtaklariga o'xshaydi. Ularning mevalari har xil katta hajm va shirin ta'mi.

Gertsoglar ota-bobolaridan faqat yaxshi fazilatlarni o'zlashtirgan va hech qanday yomonlikni qabul qilmagan. Dyuk mevalari gilosdan ancha katta va 10 g ga etishi mumkin. Mevalar shirin ta'mga ega va gilos mevalaridan ko'ra ko'proq organik kislotalarga ega. Dyuk barglari gilos barglariga o'xshaydi, faqat biroz kattaroqdir.

Bilish yaxshi: Dyuklarning gullash vaqti gilosning gullash davriga to'g'ri keladi, shuning uchun ular ma'lum bir changlatuvchiga muhtoj. Dyuklarning to'liq changlanishi yilda sodir bo'ladi katta bog'lar gilosning turli navlari bilan.

Dyuk ko'chatini ekish uchun joy tanlash gilos daraxti uchun joy tanlashga o'xshaydi. Daraxt sevadi unumdor tuproq neytral pH va er yuzasidan er osti suvlarining ikki metrli joylashuvi bilan. Gilosni himoya qilish printsipiga ko'ra, Dyukning ekish joyini shamollardan himoya qilish tavsiya etiladi.

Madaniyatlar o'rtasidagi farqlar

Gilos shirin va sharbatdan ko'ra ko'proq pulpa o'z ichiga oladi. Gilos mevasi meva kislotasining yuqori miqdori bilan kamroq aromatikdir.

Tajribasiz ko'z bilan rezavorlarni tashqi ko'rinishi bilan ajratish qiyin. Mevalarni rangi bilan ajratish osonroq:

  • xilma-xilligiga qarab, gilos bordo, sariq yoki qizil;
  • Gilos mevalari boy yorqin qizil soyalarga ega.

Ikkala ekinning rezavorlari ish faoliyatini yaxshilaydi yurak-qon tomir tizimi, ishtahani yaxshilash, tanadan xolesterinni olib tashlash. Ko'p miqdordagi vitaminlar kuchni oshiradi. Tarkibdagi moddalar saraton hujayralarining ko'payishini oldini oladi. Gilos bilan ro'za tutish dietasi yordamida vazn yo'qotishni sevuvchilar tanani tozalaydi.

Gilos sharbati antibakterial xususiyatga ega va isitmani pasaytiradi. Suyaklar buyraklarni davolash uchun ishlatiladi, lekin uzoq muddatli saqlash ishlab chiqaradilar zararli modda- gidrosiyan kislotasi. Gilos urug'lari zahar hosil qilmaydi va meva analjezik xususiyatlarga ega.

Rezavorlar orasidagi farq foydalanish uchun kontrendikatsiyada ko'rish mumkin. Gilos mevalarini oshqozon, oshqozon osti bezi yoki siydik pufagi kasalliklari bo'lgan odamlar iste'mol qilmasliklari kerak. Ammo baribir, gilos, ayniqsa, yurak bilan og'rigan bemorlar uchun foydaliroq berrydir (gilosning aniq foydalari va zarari qanday, biznikini o'qing). Mevalarni iste'mol qilish yurak xurujining oldini olish, qon pıhtılarının shakllanishi va qon tomirlari devorlarini mustahkamlash uchun foydalidir.

Mevalarni muzlatish uchun muzlatgich Gilosdan foydalanish yaxshidir. Eritgandan so'ng, gilos juda nordon bo'lib, suvli pulpa tarqaladi.

Sharobni pishirish, saqlash va ishlab chiqarish eng yaxshisidir. Mahsulot aromatik va nordondir. Gilos juda shirin va konservalash jarayoniga boshqa rezavorlar qo'shmasdan yaxshi ketmaydi.

Daraxtning barglari sabzavotlarni tuzlash uchun ishlatiladi. Buning uchun faqat gilos barglari mos keladi, chunki ularning nozik hidi.

Har bir madaniyatni alohida o'rganib chiqib, osongina topishingiz mumkin sezilarli farqlar bir-biriga bog'liq bo'lgan ikkita turda.

Gilosni gilosga payvand qilish va hosilni qanday olish mumkin, bu videoni tomosha qiling.

Bunday o'xshash va ayni paytda juda ko'p turli xil gilos ko'plab bog'larda o'sadi. uchun muvaffaqiyatli etishtirish ular bir-biridan qanday farq qilishini tushunish muhimdir. Shuningdek, u sizning bog'ingizda qaysi daraxtga ustunlik berishni va ekishni tanlashingizga yordam beradi.

Biologik bog'liqlik

Bog 'gilosi va shirin gilos daraxtga o'xshash ekinlardir umumiy kelib chiqishi va Rosaceae oilasiga tegishli.

Ikkala tur ham Plumaceae jinsiga tegishli. Lotin tilida ularning umumiy nomi Cerasus bor, bu ularning qarindoshligini ko'rsatadi. Bu holat ularning qisman o'xshashligini tushuntirishi mumkin, ammo ular sezilarli farqlarga ega.

  • daraxt o'lchamlari;
  • toj va barg shakli;
  • meva xususiyatlari;
  • meva berish vaqti;
  • tarqatish maydoni;
  • turlicha qarshilik iqlim sharoitlari;
  • turli kasalliklarga moyillik.

Bunday bir qator farqlar gilos yoki gilos ekanligini osongina aniqlashga yordam beradi.

Daraxtlarning tavsifi

Gilos daraxti balandligi 10 m gacha o'sadi. Silliq va kuchli tanasi bor bosqichli tartibga solish lateral novdalar, ularning po'stlog'i dastlabki yillarda qizil-jigarrang, keyinchalik po'stloq ko'ndalang chiziqlar bilan kumush rangga aylanadi. Toj oval shaklga ega, ammo yoshi bilan u o'zgarishi va konusga aylanishi mumkin.

Barglari och yashildan quyuq yashilgacha, elliptik yoki tuxumsimon shaklga ega, qirralari biroz ajratilgan. Tomirlarning naqshlari barg plastinkasida juda aniq ko'rinadi. Gullar barglar paydo bo'lishidan oldin shoxlarda gullaydi.

Gilos daraxti tanasi yoki ko'p novdali yoyilgan daraxt shaklida, ko'proq buta kabi o'sadi. U faqat 3-4 m balandlikka etadi individual navlar balandroq o'sish. Shoxlari va tanasi zich jigarrang-qizil po'stlog'i bilan qoplangan bo'lib, uning ustiga amber rangli gilos qatroni chiqadi. Toj shakli sharsimon. Barglari quyuq yashil, tasvirlar shaklida, o'tkir uchli, kontur bo'ylab tish shaklida bir oz ajratilgan. Hajmi bo'yicha varaq plitasi Gilos tuzilish jihatidan shirin gilosga qaraganda kichikroq va zichroqdir.

Shirin gilos va gilosning gullari o'xshash, ular asosan beshta gulbargli oq, lekin hajmi bo'yicha farqlanadi. Gilosda ular kattaroq va bir oz pushti rangga ega.

Meva xususiyatlari

Daraxtlar meva bera boshlaganda gilosni shirin gilosdan ajratish yanada osonlashadi. Rezavorlar har jihatdan farqlanadi - shakli va hajmidan ta'm xususiyatlariga qadar.

Gilos mevalarining tavsifi:

  • dumaloq, tasvirlar, yurak shaklidagi shakl;
  • rang ochiq sariqdan to quyuq gilosgacha deyarli qora;
  • teri porloq;
  • vazni 15-20 g gacha;
  • diametri 2,5 sm gacha bo'lgan o'lcham;
  • pulpa zich, bir hil;
  • ta'mi shirin.

Gilos mevasining tavsifi:

  • sharsimon shakl;
  • rang ochiq qizildan quyuq bordogacha;
  • teri yupqa, porloq;
  • vazni 5-10 g;
  • diametri 1 sm gacha bo'lgan o'lcham;
  • pulpa suvli;
  • ta'mi shirin va nordon.

Pishib etish vaqti ham har xil. Gilosning erta navlarining mevalari 10 iyunda, erta navlari 2-3 haftadan keyin pishib etiladi. janubiy viloyatlar. O'rta zonada pishib etish vaqtidagi bu farqni o'chirish va bir haftagacha qisqartirish mumkin.

Foydali xususiyatlar

Ikkala turdagi mevalar ham turli xil vitaminlar va foydali mikro- va makroelementlarga boy. Bu rezavorlar C, B (B9, B12), PP, K kabi vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ularning gilos va shirin gilos mevalaridagi miqdori ahamiyatsiz darajada farq qiladi. Shirin gilos kaltsiy, fosfor, magniy va natriyga ham boy. Qachon rezavorlar iste'mol qilish tavsiya etiladi turli kasalliklar, kabi:

  • gipertenziya;
  • ateroskleroz;
  • metabolik kasalliklar;
  • yurak-qon tomir kasalliklari;
  • dermatologik kasalliklar;
  • artrit;
  • bronxit.

Gilos ishtahani yaxshilash uchun ishlatiladi. Barglarning qaynatmasi qadimgi davrlarda ruhiy kasalliklar va epilepsiya uchun ishlatilgan. Va tarkibidagi ellagik kislota saraton hujayralarini blokirovka qilish va tanadagi o'smalarning o'sishini to'xtatish qobiliyatiga ega.

Har bir berryada juda ko'p foydali xususiyatlar, va qaysi biri foydaliroq ekanligini aniq aniqlash juda qiyin. Gilosni o'rtacha iste'mol qilish tanaga katta foyda keltiradi. Va o'zingizga eng yoqqanini tanlash nafaqat foyda, balki zavq keltiradi.

Optimal o'sadigan hududlar

Gilos va shirin gilosning o'ziga xos xususiyatlari turli barqarorlik iqlim sharoitlariga. Bu ma'lum bir hududga qaysi ekin mos kelishini aniqlaydi.

Shirin gilos qurg'oqchilikka va past sovuqqa chidamliligiga yaxshi qarshilik ko'rsatadi, ular past haroratlarda muzlashadi; qishki haroratlar. Va shuningdek, davrda bahorgi sovuqlar tender asirlari muzlashi mumkin va gul kurtaklari. Janubiy hududlarda gilos etishtirish afzaldir. O'rta zona uchun past haroratlarga chidamliligini oshirgan yangi navlarni tanlash yaxshidir.

Gilos yuqori sovuqqa chidamliligiga ega va qurg'oqchilik davrida qarshilik ko'rsatadi. U markaziy va janubiy hududlarda, ma'lum qishloq xo'jaligi texnologiyasi va nav tanlash bilan - shimoliy hududlarda etishtirilishi mumkin.

Bog'bonlar orasida gilos etishtirish istagi katta sovuq qish gilosning shirin gilos bilan kesishishiga va Dyuk nomli duragayning rivojlanishiga olib keldi. Kesish natijasida bu gibrid so'riladi eng yaxshi fazilatlar gilos va shirin gilos. Bu yuqori sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Kormilitsa, Mayak, Nadejda kabi navlar G'arbiy Sibir va Xabarovsk o'lkasida muvaffaqiyatli etishtirilmoqda. Bu gibridning ko'chatlari gilos ko'chatlaridan deyarli farq qilmaydi. Lekin ko'ra umumiy xususiyatlar u gilosga ko'proq o'xshaydi: o'rtacha quvvatli daraxt turidagi daraxtlar. Dallanish xususiyatlariga ko'ra, u gilosga yaqin.

Bunday muvaffaqiyatli o'tish kasalliklarga qarshilik ko'rsatishda kutilmaganda yaxshi natijalar berdi. DYUK kokkomikoz va moniliozga chidamli. Gilos chivinlari tomonidan kamdan-kam hollarda shikastlangan. Gibrid, shuningdek, tuproq unumdorligi va muntazam o'g'itlash uchun talab qilmaydi. Bu navning daraxtlari katta o'sadi, piramidal toj shakliga ega, barglari gilos daraxtlariga o'xshaydi. Ular 3-4 yil ichida meva bera boshlaydi va 30-35 yil davomida hosil berishi mumkin. E'tiborga olish kerak bo'lgan yagona narsa, Dyuk o'z-o'zidan sterillangan navdir. Daraxtlar yaxshi meva berishi uchun siz bog'da gilos, gilos yoki gertsog ekishingiz kerak. mos xilma-xillik changlatish uchun.

Gidridli mevalarning xususiyatlari

Dyuk navining mevalari katta, gilos kabi, boy ta'mga ega, shirin, engil nordon va tuzilishga ega, gilosdan ko'ra yumshoqroqdir. Mevalar 10-12 g og'irlikda, to'q qizil rangli, oson ajratilgan urug'li. Konservalash, quritish, murabbo tayyorlash va yangi iste'mol qilish uchun javob beradi.

Ommabop navlar

Ko'p yillar davomida bu mevali daraxtlarni etishtirish, bog'bonlar o'zlarini isbotlagan sevimlilarni aniqladilar yaxshi xususiyatlar, mazali mevalar va yuqori mahsuldorlik.

Gilos navlari

Ko'p sonli gilos navlari sizga nafaqat eng mazali, balki eng yuqori hosildorlikni ham tanlash imkonini beradi. Mashhurlar orasida biz quyidagilarni ta'kidlashimiz kerak:

  1. Podbelskaya - balandligi 4 m gacha bo'lgan butaga o'xshash daraxtga ega bo'lgan turli xil nemis seleksiyasi, mevalari 6-7 g gacha, yoqimli nordon va zich pulpa bilan. Turli xillik universal maqsad. Janubiy hududlarda etishtirish uchun javob beradi.
  2. Minx - xilma-xillik uchun baholanadi yuqori hosil, kattalar daraxtidan o'rtacha 40-45 kg meva yig'iladi. Mevalar katta, vazni 5-7 g, go'shtli, kichik toshli, quyuq bordo deyarli qora rangga ega. Gilos ajoyib ta'mga ega va qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun javob beradi. Minx kokomikoz va olcha chivinlariga chidamli. Eng yaxshi changlatuvchilar - Chernokorka va Vinka.
  3. Morozova shirinligi - uy ertapishar nav. Daraxt o'rta bo'yli, balandligi 3 m gacha. U ko'chat ekilganidan keyin 3 yil o'tgach meva bera boshlaydi. O'simlik unumdorligini oshirish uchun qisman o'z-o'zidan unumdor, gilos navlari Vladimirskaya va Studencheskaya yaqinida ekilgan; Mevalar o'rtacha kattalikda, og'irligi 3,5 dan 6 g gacha, ular qizil rangga ega, yoqimli shirin-nordon ta'mga ega. Turli -20 ° C gacha bo'lgan haroratga chidamli.

Gilos navlari

Gilos o'sadigan joyga talabchan bo'lishiga va yuqori qishga chidamliligiga qaramasdan, hozirgi vaqtda o'rta zonada etishtirish uchun mos bo'lgan yangi navlar mavjud. Bog'bonlarning fikriga ko'ra, ular farq qiladi yuqori sifatli va sovuqqa chidamli navlar:

  1. Gronkavaya - qishga chidamli erta nav, kasalliklarga chidamli. 4-5 yoshida meva bera boshlaydi. Hosildorlik yuqori - gektariga 20 tonna. Mevalari o'rta bo'yli, vazni 6-8 g, qizil rangda. Unda pulpadan osongina ajratiladigan kichik suyak bor. Shirinliklarning xilma-xilligi.
  2. Pushti marvaridlar - o'rta mavsumdagi xilma-xillik Bilan katta mevalar, 10 g gacha og'irlikda, iyul oyining birinchi yarmida pishib etiladi. Gilos pushti qizarish bilan och to'q sariq rangga ega, go'shti suvli pushti-to'q sariq rangga ega. Xilma-xillik qurg'oqchilik va sovuqqa chidamli. Qo'ziqorin kasalliklaridan kamdan-kam ta'sirlangan. O'z-o'zidan steril, changlatuvchilar: Adelina, Rechitsa.
  3. Fatej - yuqori mahsuldor o'rta erta nav. Meva davri 3-4 yildan boshlanadi. 10-12 yoshda bir daraxtdan 45-50 kg gilos yig'ish mumkin. Og'irligi 7-9 g bo'lgan rezavorlar juda shirin, qizil-sariq rangda, nozik teriga ega. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ular yorilib ketmaydi. Sovuqqa chidamliligi o'rtacha. Kukmikoz va moniliozga qarshilik yuqori. Changlovchi sifatida quyidagi navlar mos keladi: Krymskaya, Raditsa, Chermashnaya.

Duke gibrid navlari

Hatto shimoliy hududlarda ham etishtirilishi mumkin bo'lgan Dyuk gibrid navlari alohida qiymat va mashhurlikka erishdi. Ular gilos yoki shirin gilosdan ko'ra kamroq hosildor (har bir daraxt uchun 15-20 kg), lekin rezavorlarning ta'mi past mahsuldorlikni qoplaydi.

  1. Nochka - eng mashhur va mashhurlaridan biri gibrid navlari shimoliy hududlarda. U qattiq sovuqqa va turli qo'ziqorin kasalliklariga chidamli. U gilosdan yirik, shirin mevalarni, gilosdan esa toj shakli va sovuqqa chidamliligini meros qilib oldi. Daraxt balandligi 4 m gacha o'sadi. U ekilganidan 4 yil o'tgach meva bera boshlaydi. Rezavorlar 10 g gacha og'irlikdagi quyuq gilos rangli, ta'mga juda yoqimli, nordonsiz. Nord Star yoki Meteor gilosi changlatuvchi sifatida mos keladi.
  2. Shimolning go'zalligi - bu mahalliy tanlovning erta pishgan gibrididir. Mevalar iyun oyining boshida pishib yeta boshlaydi. Og'irligi 8 g gacha bo'lgan rezavorlar chiroyli och pushti rangga ega. Pulpa go'shtli, suvli, yoqimli nordon va o'ziga xos gilos hidiga ega. Changlovchilar: Kostychevskaya, Lyubskaya, Fertil Michurina.
  3. Mo''jizaviy gilos - ta'mi uchun tanlangan Dyuk gibridining eng yaxshi vakillaridan biri. Daraxt 3,5-4 m gacha o'sadi va qishning yuqori chidamliligi bilan ajralib turadi. Rezavorlar iyul oyining boshida pishib, 12 g vaznga etadi 6-8 meva bog'lab, bir vaqtning o'zida klasterlarda hosil bo'ladi. Rezavorlar quyuq gilos rangidagi zich, ammo nozik teriga ega. Changlovchilar: gilos Noziklik, Donchanka, Annushka, Sestrenka, Yaroslavna.

Xulosa

Gilos va gilosning sifat va xususiyatlarini, ular orasidagi farqlarni taqqoslab, siz o'zingizning iqlim sharoitingizga mos keladigan va sizni mazali va mazali taomlari bilan xursand qiladigan kerakli turni osongina tanlashingiz mumkin. sog'lom mevalar. Zamonaviy tanlov nafaqat bu ikki turdagi mevali daraxtlarning har birining eng yaxshi fazilatlarini o'ziga singdirgan duragayni olish, balki gilos va shirin gilosning yangi navlarini yaxshilash imkonini berdi. Bog'ingiz uchun xilma-xillikni diqqat bilan tanlab, shimoliy bog'larda issiqlikni yaxshi ko'radigan shirin gilos yoki yuqori mahsuldor gilos etishtirishingiz mumkin.