Shunga o'xshash maqolalar

Bodringning qanday navlarini tuzlash kerak

goosebump, hamyon, piruet

Menimcha, bu tuzlash uchun eng yaxshi bodring navi, aniqrog'i, yangi va qayta ishlangan bo'lib, ajoyib ta'mga ega bo'lgan gibrid har bir tupdan 6 kg gacha bo'lgan yuqori hosil bilan xursand bo'ladi. asalarilar tomonidan changlanishga bog'liq emas va bu yomg'irli, sovuq yozda muhim ahamiyatga ega. Kasallikka yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Meva 55-kunda sodir bo'ladi va o'rim-yig'im davri ancha uzoq. Ular ko'chatlar orqali ham, erga to'g'ridan-to'g'ri ekish orqali ham o'stiriladi. Zelentsy katta-tuberkulyar, o'rta bo'yli, uzunligi 10 sm gacha konservalangan holda

Tarapunka.

Agar siz butun bahorni sabzavot bilan aldashni xohlamasangiz, unda siz eng ko'p tanlashingiz kerak chidamli navlar va bodring gibridlari. Ular hasharotlar zararkunandalari, shuningdek, chang chiriyotgan, antrakoz, jigarrang dog'lar va boshqalar kabi qo'ziqorin kasalliklaridan deyarli ta'sirlanmaydi. Ularga deyarli g'amxo'rlik qilishning hojati yo'q; 1 mavsumda to'shakni bir necha marta sug'orish kifoya qiladi - sizga yaxshi hosil kafolatlanadi

iste'molchilarning ta'mi reytingi 10 balldan 9,8 ball

Fontanel

Bitta butadan olingan hosil kvadrat metrga 15 kg yoki 32 kg ga yetishi mumkin

Bodringni bankalarda, bochkalarda yoki sho'r suv bilan to'ldirganingizda, u sovuq bo'lishi kerak. Issiq yoki issiq sho'r suv fermentatsiya tezligini oshiradi. Bu tuzlangan bodringda bo'shliq paydo bo'lishiga olib keladi, bundan tashqari, ular qisqarishi mumkin. Ba'zida shilimshiq hosil qiluvchi bakteriyalar rivojlanishi tufayli sho'r suvda mukus mavjud. Optimal konsentratsiya osh tuzi – 5-6%.​

Muntazam sug'orish bilan o'stirilgan bodring meva sifati ancha yuqori. Havo va tuproq namligini 80% ichida saqlash juda muhimdir. IN issiq havo tetiklantiruvchi sug'orish foydalidir. Ildiz ostiga suv quymaslikka harakat qiling. Birinchidan, bunday sug'orish bilan ildizlar ochiladi, ikkinchidan, o'simliklar ildiz chirishi mumkin.

Garland F1 yangi navi haqida alohida aytmoqchiman. Bu noyob duragay bo'lib, bir vaqtning o'zida 30 dan 40 gacha meva o'rnatiladi va pishadi. Eng katta kuch davrida u o'yinchoqlar bilan Rojdestvo daraxti kabi bodring bilan osilgan.

Bodringning ko'p navlari selektsionerlar tomonidan tuzlangan navlar sifatida maxsus ishlab chiqarilgan. Urug'larni sotib olayotganda, urug'lik qoplaridagi belgilarga e'tibor berishni unutmang: konserva va tuzlash uchun. Ammo qishki tayyorgarlik uchun bunday navlardan foydalansangiz ham, agar siz qishloq xo'jaligini etishtirish va tuzlash texnologiyasining ba'zi qoidalariga rioya qilmasangiz, hech kim sizga kuchli, qarsillab tuzlangan bodringning ajoyib ta'mini kafolatlay olmaydi. Xo'sh, tuzlash uchun bodringni qanday etishtirish kerak?

Men bodring quyaman sovuq suv va uni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichga qo'ying. Yoki biz uni podvalga olib boramiz. Yoki... bodring ustiga suv quyib, uch kunga qoldiring. Pastki qismida sut kabi paydo bo'ladi.. faqat bir oz)) Men qaynab turgan sho'r suvni to'kib tashlayman va yana bodringni to'kib tashlayman va ehtiyotkorlik bilan o'raman. Bu sirkasiz retsept

10 santimetrgacha bo'lgan kichik bodringlar saqlash va iste'mol qilish uchun idealdir. yangi, stolni mukammal bezab turing, yaxshi ta'mga ega bo'ling, har doim çıtır va shirin. Yuqorida tavsiflangan afzalliklarga qo'shimcha ravishda, ular ko'plab kasalliklarga chidamli, ular hasharotlar zararkunandalari, zamburug'lar tomonidan ta'sirlanmaydi va barglardagi teri "yomon odamlarning" hujumlarini qaytarish uchun etarlicha qalin. Bitta mevaning vazni 75 grammgacha, hosildorligi gektariga 150-200 sentnerni tashkil qiladi, issiqxonada etishtirish bilan bitta tupdan 5 kilogrammgacha yoki kvadrat metrdan 12 kilogrammgacha meva olish mumkin.

Tuzlash uchun bodring etishtirish uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi

matritsa

. Kvadrat metrga atigi 12 kilogramm hosildorlik bilan u ko'plab qo'ziqorin kasalliklariga moyil. Issiqxonalar uchun tavsiya etilgan, ammo yaxshi o'sadi ochiq yer. Panjara ustidagi garter talab qilinadi, chunki o'simlik juda ko'p lateral ildizlarni hosil qiladi. Agar siz salat, yangi iste'mol yoki tuzlash uchun bodringning yangi navlarini qidirsangiz -

Yevropaning eng yaxshi duragaylari bilan raqobatlasha oladi. Tuproq to'yingan bo'lishi sharti bilan kvadrat metrdan hosil 32 kilogrammga etadi zarur o'g'itlar. Achchiq bo'lmasligi va ko'p meva hosil bo'lishi uchun har 4-5 kunda sug'orish kerak. Og'irligi - 90-100 gramm, uzunligi 22-25 santimetrgacha, shirin, texnik pishib etish davri - ekish paytidan boshlab 50 kun. Burish, xom iste'mol qilish, tuzlash uchun javob beradi

issiqxonada etishtirish, shuningdek, tuproqni yaxshi shamollatish. Shuning uchun ko'plab yozgi aholi o'zlari uchun tanladilar

Albatta, suv sifati juda muhim omil. Buloq suvi kabi qattiq suvdan foydalanish yaxshidir. Uning tarkibida kaltsiy tuzlari mavjud. Agar siz musluk suvidan foydalansangiz, xlor miqdorini kamaytirish uchun hech bo'lmaganda o'tirishga ruxsat berishingiz kerak. Tuzlash uchun yumshoq suv ham mos kelmaydi. Tuzlash uchun siz yodlangan yoki ftorli tuzdan foydalanmasligingiz kerak

Bodring sovuq suvni yoqtirmaydi. Iliq suv Quyoshda turgan barreldan (20-22 darajadan past bo'lmagan) - bu issiqlikni yaxshi ko'radigan sabzavot uchun nima kerak.

Tuzlash uchun bodringni qanday tayyorlash mumkin

Barrel tuzlash gibrid - konservantlarsiz (sirka) bochkalarni tuzlash uchun mo'ljallangan.

Tuzlangan navlar va duragaylarning mevalari morfologiya va hujayra tuzilishida farqlanadi. Tuxumdonning balog'atga etishi bodringni tuzlashning eng muhim nav xususiyatlaridan biridir. Tikanlar va tikanlar (ular tuxumdonlardagi tuklarga o'xshaydi) oq, qora yoki jigarrang, oddiy yoki murakkab. Asosan, ular bug'lanish funktsiyasini bajaradigan namlikning chiqarilishini tartibga soluvchi o'simliklar uchun organlar bo'lib xizmat qiladi. Shu bilan birga, mevalarning epidermisidagi teshiklar ularni tuzlash yoki konservalashda sho'r suvning tezroq kirib borishini osonlashtiradi.

Men sirkasiz tuzlanganlarni tayyorlayman, ularni 3 kun davomida tuzlayman, keyin qaynatib, yoping. Bundan tashqari, sterilizatsiya qilinganlar ham bor, bankada ziravorlar bilan yangi, sovuq suv bilan quyiladi va sterilizatsiya qilish uchun yirtqichlardan. Faqat u erda bir qoshiq aroq yoki spirt qo'shiladi. Ayol bo'lmaganlar tuzlash uchun yaxshi, lekin boshqalar ham shunday

Issiqxonada bodring etishtirish

Bodringni tuzlash uchun suv

Qoida tariqasida, chidamli navlar bodringning kech pishadigan navlari hisoblanadi, chunki bu o'simliklarning o'zlari allaqachon ko'plab kasalliklarga yaxshi immunitetga ega. Agar siz may yoki iyun oyining oxirida erta sabzavotlardan bahramand bo'lishni istasangiz, zararkunandalar bilan kurashishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz ta'mni qurbon qilishingiz kerakligini hisobga olishingiz kerak - mevalar birinchi ikki bo'limda tasvirlanganidan ko'ra yomonroq tartibdir. Ularda shakar, askorbin kislota va suv kamroq, ammo ular mazali va salatlar va gazaklar uchun mos keladi.

Pinokkio

• Katta hosil har doim ham sabzavotlarning yaxshi ta'mini anglatmaydi. Qoidaga ko'ra, bodringning achchiqligi yo'qligi, suvli, qattiqligi va ayni paytda har kvadrat metr uchun 30 kg gacha hosil berishi kabi tasodiflar yo'q. Bir nechta afzalliklardan faqat bittasini tanlashingiz kerak bo'ladi, shuning uchun yuqorida tavsiflangan sabzavot navlarini ekish orqali siz faqat katta hosil olasiz. Agar siz ajoyib ta'mga ega bo'lishni istasangiz, quyidagi variantlarga ustunlik bering.​

ogorod23.ru

Biz birgalikda tuzlash, xom ashyo va salatlar uchun bodringning eng yaxshi navlarini tanlaymiz

Eng yuqori hosilga ega erta bodringni tanlash

Zozulya

1. Yumshoq suvni sun'iy ravishda yaxshilash mumkin. Ukraina sabzavot va poliz yetishtirish ilmiy-tadqiqot instituti tajribasi shuni isbotladiki, suvga kaltsiy xlorid qo'shilishi (u dorixonalarda ampulalarda sotiladi) tuzlangan mahsulotlar sifatini yaxshilaydi. Kaltsiy xlorid sho'r suvga qo'shiladi - har uch litrli idishga 5-7 tomchi. Bodring hosilining o'ziga xos xususiyati bor: ularni qanchalik tez-tez tanlasangiz, hosil shunchalik yuqori bo'ladi. Yig'ish paytida bodring uzumlarini aylantirmaslikka harakat qiling - ular juda mo'rt, osonlikcha sinishi mumkin va infektsiya yaralar va yoriqlarga tushadi o'z uchastkalariga kamdan-kam keladigan fuqarolar. Bodring asta-sekin o'sadi, hatto yozgi uyda bir hafta davomida yo'q bo'lganda ham, ularning uzunligi oshmaydi. Ehtimol, ular biroz qalinlashadi, lekin bu duragayning mevalarining qalinlashuv tezligi ham minimaldir.​ ​Bodringni tuzlash sifati tikanlar, ularning hajmi va rangi bilan chambarchas bog'liq. Katta tuberkulyar va qora tikanli mevalar yuqori tuzlash xususiyatlariga ega. Tikanlarning qorayishi (qora umurtqa pog'onasi) namlikning ular orqali bug'lanishi, ular bilan birga pigment, flovon, tuberkulyoz yuzasida paydo bo'lishi tufayli sodir bo'ladi. Uning to'planishi asta-sekin sodir bo'ladi. Pigment bilan bo'yalgan suyuqlik quriydi, avval jigarrang, keyin qora bo'ladi. Ushbu jarayon natijasida biz tuberkulyarlarning tepalarida qora boshoqlarni ko'ramiz.​ Valya, men qizlarning fikriga qo'shilaman - bitta qo'shimcha, men bodringni tuzlaganimda, maydalangan horseradish ko'rinishidagi ziravorlardan afsuslanmayman. Bodring juda uzoq vaqt davomida kuchli va qarsillab bo'ladi. Men buni bir marta sinab ko'rdim tuzlangan bodring Mening do'stim ta'mi va siqilishidan hayratda qoldi, shuning uchun u men bilan sirni o'rtoqlashdi, endi men ham qilaman, mazali bo'lib chiqdi. Agar o'rta mevali bodring tuzlash uchun juda mos bo'lsa, ayniqsa bochkalarda, mayda mayda bodringni saqlash uchun kornişon bodringidan foydalangan ma'qul. Menga, ayniqsa, mini kornişonlar (tuzlangan bodring) yoqadi. Bu bodringlar bankalarda juda jozibali ko'rinadi va ajoyib ta'mi va siqilishiga ega. Agar bodring bo'lsa standart o'lchamlar Ular o'rtacha kattalikka yetganda yig'ish maqbuldir, keyin mini-kornikalarni erta yig'ish ko'katlarning ko'proq shakllanishini rag'batlantiradi.
2. Bodringni tuzlash va tuzlash o'rim-yig'imdan ancha oldin bodringning qaysi navlari eng samarali ekanligini o'rganish va ular orasidan tuzlash uchun eng yaxshi navlarni tanlash bilan boshlanadi. Ko'p yillardan buyon o'z uchastkamda xirillagan bodringni o'stirib, saqlab, bir nechta tasdiqlangan navlarni va bir yoki ikkita yangisini ekish kerak degan xulosaga keldim. Ko'pincha yangi navlar vaqt sinovidan o'tganlarga qaraganda yaxshiroq xususiyatlarga ega va hosildorlikka ega. Quyida konserva uchun bodringning eng yaxshi navlari deb atashim mumkin bo'lgan navlar mavjud.​ Krasnodar urug'chilik stansiyasi tomonidan tanlangan duragay ko'plab kasalliklarga mukammal qarshilik ko'rsatadi, dalalarda sanoat etishtirish, shuningdek issiqxonani parvarish qilish uchun tavsiya etiladi. O'sib borayotgan texnologiya juda oddiy; alohida g'amxo'rlik, issiqxonalarda va ochiq joylarda o'sadi, ko'p suv talab qilmaydi. Bodring uzunligi 15-18 santimetrgacha, meva vazni 120 grammgacha. Ular juda shirin, lekin ozgina achchiq bo'lishi mumkin, ayniqsa ularda namlik bo'lmasa
3. xorijiy navlar va duragaylar uchun kuchli raqobatchi bo'ladi Agar siz foyda olishga e'tibor qaratmasangiz yozgi uy, keyin bu toifadagi sabzavotlar sizga eng mos keladi. Quyida tavsiflangan yashil navlardan rekord hosilni kutish kerak emas, lekin ular rus bog'bonlari va fermerlari tomonidan qadrlanadigan ajoyib ta'mga ega. Mevalar achchiq, suvli, tiniq emas, xom iste'mol qilish yoki bankalarga qadoqlash uchun ideal. Keling, ushbu toifaning eng mashhur vakillarini batafsil ko'rib chiqaylik.​ bodring, 3-4 tup butun qish uchun burilishni ta'minlaydi Foydali:

Ertalab ular isinmasdan oldin bodringni terib olish yaxshiroqdir. Va tez-tez sug'orish va oziqlantirish bilan tez-tez kerak bo'ladi. Ildiz tizimi bodring tuproqdan kam olib tashlash bilan tavsiflanadi ozuqa moddalari, lekin ularni iste'mol qilishning yuqori intensivligi bilan

Mamlakatda ekish uchun eng mazali navlar

Avance F1, Khazbulat F1, Cappuccino F1 gibridlari konserva sanoati uchun maxsus yaratilgan. Qishloq uyida o'stirilgan yoki shaxsiy uchastka, tuzlash uchun ajoyib. Xususiyat - bodring o'smaydi va sekin o'sadi

1. Ba'zi tuzlangan navlarda, masalan, Vyaznikovskiy 37, pubescence zich joylashgan oddiy (to'g'ridan-to'g'ri sirt ustida o'tirgan) va murakkab tikanlar iborat bo'lishi mumkin, ular hajmi kichikroq va kamroq joylashgan. Sirkasiz yoki limon kislotasi saqlanmaydi. Agar siz ushbu konservantlarsiz xohlasangiz, unda faqat sovuq yerto'ladagi bochkalar turi. Va asosan har qanday bodring, faqat salat bodringlari emas, ya'ni mayda tuberous oq tikanlar emas.
2. Polk gibridining o'g'li xirmonli bodringni saqlash uchun eng yaxshilaridan biridir. beradi yuqori hosildorlik, 10 kg/m2 gacha. Ochiq erga va issiqxonalarda ekish mumkin. Men odatda 2 kunlik tuxumdonlar bilan ko'katlarni yig'ishni boshlayman, ular salatlarda ham, tuzlanganda ham ajoyib ta'mga ega. Kasallikka chidamli. O'simlik o'rta bo'yli, ari changlanadi. Meva 40-45 kundan boshlanadi. Ko'katlar katta-tuberkulyar, uchlarida engil chiziqlar bilan yashil rangga ega Maqolaning mazmuni matritsa qaynona Bidretta Parij kornikasi.
3. Issiqxonada yoki ochiq erga bodringni mineral va organik o'g'itlar bilan boqish Bodring o'simliklari tuproq eritmasining yuqori konsentratsiyasiga bardosh bera olmaydi va ularni har 10-12 kunda kichik dozalarda boqish kerak. Tuzlangan navlar, shuningdek, salat navlari yaxshi javob beradi organik o'g'itlar: Mullen eritmasi (1:5), tovuq go'ngi (1:10). Ushbu yechimlarga qo'shimcha qilish noto'g'ri bo'lar edi kul eritmasi- har chelak uchun 1 stakan kul (100-150 g). Hozirda yaratilgan gibrid navlari ajoyib tuzlash xususiyatlariga ega, ular o'stirilganda soyaga juda yaxshi toqat qiladilar. Bu maqsadlar uchun F1 sportchisidan yaxshiroqsini topish qiyin. Bu eng soyaga chidamli gibrid. Qishda uni derazada yoki balkonda o'stirish tavsiya etiladi

Tuzlangan bodring pulpasining siqilishi hujayralarning maxsus tuzilishiga va ular orasidagi bo'shliqqa bog'liq. Gap shundaki, hujayralar tuxumdon bosqichida bo'linishni to'xtatadi. Bodring hujayralar sonini ko'paytirish bilan emas, balki ularni cho'zish orqali o'sadi

Eng kasalliklarga chidamli yashil navlar

bu usulni sinab ko'ring. Odatda bir litr suv uchun 2 osh qoshiq. qo'pol tuz qoshiqlari va keyin 5, ularni bir necha kun davomida nordon qilsin. Keyin to'kib tashlang, ostida yuving oqar suv va ustiga qaynoq suv quying. Endi hech narsa qo'shishga hojat yo'q.

1. Ushbu gibridning ko'katlari har kuni to'planishi kerak, ortiqcha o'sishdan qochish kerak, bu hosilni kamaytiradi, bu esa 9 kg / m2 gacha bo'lishi mumkin. Bodring zich, tiniq va yangi salatlarda va tuzlanganda ajoyib ta'mga ega. O'simliklar kasalliklarga chidamli bo'lib, 50 kundan boshlab ancha uzoq meva berish davriga ega. Zelentsy past porloq, o'rta bo'lakli, uchlarida oq chiziqlar mavjud. Tuzlash uchun siz 2-3 kunlik tuxumdonlarni to'plashingiz mumkin Philippok gibridi tuzlash uchun ideal. 10 kg/m2 gacha mahsuldorlik va ajoyib ta'mi uni yig'ish uchun eng yaxshi navlardan biriga aylantiradi. Kasallikka chidamli, yuqori tarvaqaylab ketgan buta 55-kunga kelib ko'plab silindrsimon ko'katlarni hosil qiladi, ular 3-5 sm o'lchamda sotiladi. tuzlash, konservalash va yangi iste'mol qilish uchun javob beradi F1 .. Rossiyadagi eng yaxshi gibrid, uning ta'mi uni o'stirgan har bir kishi tomonidan qadrlangan. Bu juda shirin, genetik jihatdan achchiqlikni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u har qanday o'sayotgan sharoitda mazali bo'lib qoladi. Bitta mevaning vazni 90-110 gramm, uzunligi 25-27 santimetrga etadi, silliq, tiniq teriga ega. Snack bodring, salatlar uchun ideal, asosan xom ashyoni iste'mol qiladi. U yomon saqlanadi, 3-4 kun ichida qurib qolishi mumkin, shuning uchun uni saqlab qolmoqchi bo'lsangiz, uni yig'ib olingandan keyin 1-2 kun ichida qilishingiz kerak, aks holda ta'mi sizni ayniqsa yoqtirmaydi.
2. Faqat ochiq erga mo'ljallangan ertapishar nav asalarilar tomonidan changlanadi. Agar aql bovar qilmaydigan beradi tuzlangan bodring kerak bo'lsa katta hosil- bu sizga juda mos keladi. To'g'ri parvarish qilingan holda, har kvadrat metr uchun 30 kg gacha hosil beradi, mevalari kichik, o'rtacha 90 gramm, lekin ularning ko'pi poyada hosil bo'ladi. Tuproqqa ekish paytidan boshlab texnik etuklikka qadar bo'lgan davr 50-60 kun. Meva berish muddati 3-4 hafta, mo'l-ko'l sug'orish va normal o'g'it bilan bir oydan ortiq meva berishi mumkin; Ko'chatlar orqali o'stirish tavsiya etiladi, chunki u yomon o'sadi - o'simlikning vegetativ qobiliyati juda past. Ildizlangandan so'ng, ko'chatlar ko'plab yon kurtaklar hosil qiladi; Agar nav sifatining ustuvor ko'rsatkichi to'plangan sabzavotlar soni bo'lsa, unda quyida tavsiflangan ushbu guruh vakillari sizga iloji boricha mos keladi. Ular har kvadrat metrdan 32 kilogrammgacha, dalada yetishtirilsa, gektariga 300 sentnergacha ko‘kat yig‘ish imkonini beradi. Shunday qilib, agar siz uni o'z vaqtida normal narxda sotsangiz, ko'p pul topishingiz mumkin. Ular alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi, ko'plab kasalliklarga chidamli, tez vegetativ massaga ega va oson changlanadi. Keling, hozirda Rossiyada mashhur bo'lgan eng yuqori mahsuldor navlarni ko'rib chiqaylik.​
3. Qishloq xo'jaligi texnologiyasidan tashqari, tuzlangan bodringning sifati tuzlash uchun to'g'ri tayyorgarlikka bog'liq. Gibridlar yaxshi soyaga chidamliligiga ega - Berendey F1, Kurazh F1, Razgulay F1, Valday F1.

Shunday qilib, kornişonlar va tuzlangan bodring hujayralar orasida deyarli bo'sh joy yo'q. Hujayralar bir-biriga mahkam yopishadi. Shuning uchun kornişonlar va tuzlangan bodring tuzlanganda hech qachon bo'shliqqa ega bo'lmaydi. Ularning barcha navlari tuzlangan.

grounde.ru

Eng yaxshi navlar tuzlash uchun bodring

Men qaynonamning retsepti bo'yicha ko'p yillardan beri bodringni tuzlayman: 6-8 soat sovuq suvga solaman, 3 litrlik bankaga solib, pastki va tepasiga ziravorlar qo'yaman: arpabodiyon, horseradish barglari, tarragon, sarimsoq, smorodina barglari. Men uni issiq sho'r suv bilan to'ldiraman (3 osh qoshiq tuz). Ana xolos. Men uni neylon qopqoq bilan mahkam yopaman va podvalga qo'yaman. Ular deyarli bog 'ko'rpalariga o'xshaydi

Men buni Neonila kabi qilaman. Men bodringni bankaga + 3 osh qoshiq qo'ydim. l. qo'pol tuz va oddiy suv bilan to'ldiring. Ular 3 kundan beri kvartirada turib, nordon bo'lib qolishdi. Keyin sho'r suvni yirtqichlardan to'kib tashlayman (agar quritgandan keyin idishning pastki qismida oq cho'kma qolsa, men unga ozgina sovuq qaynatilgan suv quyib, chayqatib, bodringni yuvayotgandek quyaman), qaynatib oling. uni, bodringni to'kib tashlang, 15 daqiqa kuting. Keyin men uni yana to'kib tashlayman, ozgina limon kislotasi qo'shaman, qaynatamiz, bodringni to'kib tashlayman, muhrlab qo'yaman va oddiy tuzlanganlar kabi o'raman. Ular kvartiraga juda mos keladi. Men turli xil navlarni olaman, katta tuberkulyar, oxirgi paytlarda menga "Saten" yoqadi.​

Bodring xilma-xilligi Filippok F1

Vaqt sinovidan o'tgan nav taxminan 4,5 kg / m2 ochiq maydonda ajoyib hosil beradi. Bu navning bodringlari tiniq va mazali. Achchiqlar juda kam uchraydi. Turli kasalliklarga nisbatan ancha chidamli. Issiqxonalarda erta bodring olishda, bu asalarilar bilan changlanadigan nav ekanligini hisobga olish kerak. Odatda, meva 45-kunda sodir bo'ladi. Ko'katlar o'rtacha tuberkulyar, qora umurtqali, uzunligi 8-11 sm, og'irligi taxminan 95 g, ko'katlarning 1/3-1/2 qismida engilroq chiziqlar bilan yashil rangda.

Monastyrskie bodringining xilma-xilligi

oq tun.

Barrel tuzlangan bodring navi

Gibrid erta pishib etiladi, ochiq erga va issiqxonalarga tavsiya etiladi, yaxshisi ko'chatlardan. Zelentsy uzunligi 15 santimetrgacha o'sadi, og'irligi 120 grammgacha, boshoqli juda zich teriga ega va xom va konserva uchun juda yaxshi. Ular juda shirin ta'mga va tiniq go'shtga ega. Hosildorlik past, kvadrat metrga atigi 11 kg. Antrakoz va fuzariozga qarshilik past; vegetatsiya davrida 1-2 marta fungitsidlar bilan davolash tavsiya etiladi

Bodring xilma-xilligi Tuzli quloqlar

Pinokkio.

Fontanel.

• Zozulya.

Birinchidan, tuzlash uchun mevalarni terishdan bir kun oldin ularni yaxshilab sug'orish tavsiya etiladi. Ikkinchidan, ularni quyoshda qizib ketmasdan oldin erta tongda yig'ish yaxshiroqdir. Bunday holda, bodring darhol tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Agar u darhol ishlamasa, ular 2-3 soat davomida sovuq suvda saqlanishi kerak. Mevalar yangilanadi, qattiq bo'ladi va tuzlanganda burishmaydi. Keyin ularni o'lchamiga qarab tartiblang: katta, o'rta, kichik. Har bir to'plamni alohida quyish yaxshiroqdir

Bodring navi Polkning o'g'li F1

Jasorat F1 odatda yuqori tuzlash xususiyatlariga va klassik bodringning kuchli hidiga ega noyob gibriddir. Bu bog'bonlar uchun yaxshi, chunki u o'sayotganda minimal e'tibor talab qiladi. Aytishim kerakki, bu juda "qat'iy" gibrid. Men fermalardan biri uni begona o'tlarni o'ldiradigan Roundup bilan noto'g'ri davolashni o'qidim, lekin u nafaqat omon qoldi, balki ajoyib hosil berdi.

Bodring eng mashhur bog 'o'simliklaridan biridir. Ular mamlakatimizning barcha hududlarida fermerlar ham, havaskor yozgi aholi tomonidan ham zavq bilan yetishtirilmoqda. Endilikda nafaqat mavhum bodring ekish, balki ochiq erga yoki issiqxonada ekish parametrlarini, hosilning pishish vaqti va maqsadini hisobga olgan holda berilgan xususiyatlarga ega bo'lgan navlarni pochta orqali tanlash va buyurtma qilish mumkin: hosilni yig'ish yoki yangi iste'mol qilish.

Bodringning xususiyatlari va farqlari

Bolaligimdagi dengizga birinchi sayohatimni eslayman. Poyezd muammosiz ishlaydi. Tez-tez to'xtaydi. Har bir bekatda shovqinli savdogarlar bor. Qaerdadir ayollar bor pirog va qaynatilgan tuxum, peshtaxtada yashil olma, og'irligi bo'yicha tortilgan uy qurilishi smetana va har bir stantsiyada, hatto eng shabnam to'xtash joyida, bodringning ulkan bochkalari bor. Mazali va achchiq! Va qanday hid ...

Axir, men shuncha yillar davomida o'sha uzoq yillardagi ta'm standartiga yaqinlashishga harakat qildim, lekin, shekilli, men o'zimning uchastkamni sotib olganimdan keyingina muvaffaqiyatga erishdim. Bu hatto "bizniki yoki boshqa birovniki" ham emas. Bodringning ko'pligi sizga "bu" navni topishga va mo'l hosil olishga imkon beradi.

Tuzlangan bodring har qanday stol uchun bezakdir

Hindiston bodringning vatani hisoblanadi, ammo ular hamma joyda seviladi. Ehtimol, bodringni iste'mol qilishda eshitiladigan tovush ko'p tillarda bodring so'zining o'xshashligining sababidir: bodring (inglizcha), okurka (chex), ogórek (polyak), ogirok (ukrain), Gurke (nemis).

Bodringni payqash oson turli navlar hajmi, rangi va ko'ylak turi bilan farqlanadi. Bodring etishtirish va yig'ib olishga bag'ishlangan maqolalarda atamalarda biroz chalkashliklar mavjud. Tushunishni osonlashtirish uchun keling, terminologiyaga aniqlik kiritaylik.

Bodring uchun standart o'lchamlar qabul qilingan: tuzlangan bodringlar - 3-5 sm, qisqa mevali bodringlar, kornişonlar - 6-8 sm (GOSTga ko'ra, qisqa mevali kornişonlar ikki turga bo'linadi, maksimal uzunlik bu guruhlardagi mevalar mos ravishda 11 va 14 sm dan oshmaydi), ko'katlar uzunligi 25 sm dan oshmaydigan o'rta mevali va uzun mevali bodringlardir. Birinchi ikki turdagi bodring tayyorlanadi.

Kornişonlar endigina tuzlash uchun tayyorlanmoqda

Bodringning uchta "ko'ylak" turi mavjud. Tikansiz va pufakchasiz silliq yashil mevalar - Osiyo turi. Bu ajoyib salat bodringlari, ammo ularni tuzlash yoki tuzlash mumkin emas. Qayta ishlanganda ular o'zlarining qarsillashlarini yo'qotadilar va yadro yumshoq bo'ladi.

"Ko'ylak" ning slavyan turi - bodring yuzasida kamdan-kam uchraydigan katta pufakchalar.

Nemis turi - mevaning butun yuzasini qoplaydigan bir nechta kichik pufakchalar va tikanlar. Ular nozik qobig'i bilan ajralib turadi, buning natijasida tuzlash paytida sho'r mevalarga yaxshiroq kiradi. Bu navlardagi yuqori shakar miqdori fermentatsiyani ta'minlaydi. Ushbu turdagi bodring tuzlash va konservalash uchun eng mos keladi. Ular zich go'shtga ega, shuning uchun ular qayta ishlanganidan keyin qarsillab qoladilar. Tabiiyki, tayyorlash uchun qora tikanlar bilan bodringdan foydalanish afzaldir.

Bodringdagi qora tikanlar - tuzlash sifati kafolati

Ushbu xususiyatlarni bilish hosilni yig'ish uchun bodring sotib olishda yordam beradi, lekin ko'plab yozgi aholi va havaskor bog'bonlar sotuvchilar yoki bodring ishlab chiqaruvchilarning taqdiriga tayanishni emas, balki tashabbusni, ya'ni belkurakni o'z qo'llariga olishni afzal ko'rishadi. zarur deb hisoblagan navlarni ekish.

Tuzlash va konservalash uchun qanday bodring navlari mos keladi?

Quyidagi bodring navlari tuzlash va konservalash uchun eng yaxshi hisoblanadi:

• g'oz tupurishi;
• Vyaznikovskiy 37;
• Davlat fermasi;
• Vir 505;
• Raqobatchi;
• Nejinskiy.

Bu kornişon tipidagi bodringlarning mevalari zich, tiniq, bo'shliqsiz, yoqimli ta'mi va xushbo'y hidiga ega.

Video: tuzlash uchun bodring va duragaylar

Ochiq erga etishtirish uchun qaysi navlar mos keladi?

Ochiq joylarda yuqorida sanab o'tilgan barcha navlar Moskva viloyati uchun mos keladi, shuningdek, Altaisky erta 166 F1, Movir F1, Magnificent F1, Soyuz, Urozhayny 86 va Rzhavskiy mahalliy navlari. Agar navning nomi siz uchun hech narsani anglatmasa, unda qisqa yoz sharoitida bodringning erta yoki o'rta erta navlarini tanlash yaxshidir. Erta navlarga urug'lanish paytidan boshlab mevalarning birinchi hosiligacha 32 dan 44 kungacha davom etadigan navlar kiradi.

To'qsoninchi yillarda Moskva viloyatining butun mintaqasi bodring etishtirish tufayli omon qolganida, hozirgi kabi navlarning xilma-xilligi yo'q edi. Biz, albatta, Luxovitskiy tumani haqida gapiramiz. Istisno sharoitlar tufayli: mikroiqlim, uzoq sovuqsiz davr va Oka tekisligidagi tuproq xususiyatlari, tengsiz Luxovitskiy bodringlari olinadi. Agar ilgari bu erda asosan Izyashchny va Libelle navlarining bodringlari etishtirilgan bo'lsa, endi mahalliy selektsionerlar allaqachon Luxovitskiy F1 navini, ertapishar, partenokarpik navini ishlab chiqdilar.

Bodringning ko'p navlari orasida siz o'zingizning uchastkangizning ochiq joyida yaxshi meva beradiganini topasiz.

Partenokarpik duragaylar

Garchi ko'plab bog'bonlar bodring haqida gap ketganda "itni yeyishgan" bo'lsa-da, ko'pincha navning ko'payish turini tavsiflashda o'z-o'zini changlatish atamasi ishlatiladi. Bodring odatda erkaklar va erkaklarga ega ayol gullari. Erkak gullardan urg'ochi gullarga gulchanglar asosan changlatuvchi hasharotlar orqali o'tadi, ularni jalb qilish tavsiya etiladi. qo'shma ekish Bilan yorqin ranglar. Ammo zamonaviy sharoitda, qachon sanoat ishlab chiqarish Sabzavotlar o'z qoidalarini belgilaydi, bodringning ko'p navlari changlatishni talab qilmaydigan gullashning asosan ayollar turi bilan o'stirilgan. Bunday o'simliklarning bo'sh gullari yoki erkak gullari yo'q (lekin ular ham urug' hosil qilmaydi).

O'simliklarning changlanishsiz meva hosil qilish qobiliyati partenokarpiyadir.

Demak, duragay gullashning ayol turiga ega deganda, o'z-o'zidan changlanadigan emas, balki partenokarpik navlar atamasini qo'llash to'g'riroqdir.

Partenokarpiklarning afzalligi shundaki, ular hamma joyda o'sadi: ochiq joylarda, issiqxonalarda, lodjiya balkonlarida va hatto deraza tokchalarida.

Mevalar yig'iladi, bodring hosili bir xil o'lchamda, achchiq holda pishadi. Partenokarpik o'simliklar urug' hosil qilmagani uchun mevalar sarg'aymaydi. Kamchilik shundaki, partenokarpiklar harorat o'zgarishiga sezgir va ochiq erga ekilganida, buzilgan mevalarni keltirib chiqarishi mumkin.

• Bodringlar orasida o'z-o'zini changlatadiganlar ham bor, gullarda ham stamens, ham pistillar bo'lgan hollarda, ammo partenokarpiklar kabi navlar hali ham ko'p emas.
• F1 flagmani;
• Oldinga F1;
• Fir'avn F1;
• Prestige F1;
• Athos F1;
• Mening umumiy F1;
• Dragoon F1;
• Patty F1;
• Ginga F1;

Ekaterina F1.

Men Connie va Champion kabi gibrid partenokarpiklarni ham ta'kidlashni istardim, ular samarali, kasalliklarga chidamli va juda mazali.

Gollandiyalik selektsionerlar Moskva viloyati sharoitida ochiq joylarda o'sadigan bodring navlarini ishlab chiqdilar. Kristina F1 navi stressli tashqi ta'sirlarga yuqori immuniteti, kasalliklarga chidamliligi bilan ajralib turadi va ajoyib ta'mga ega, yangi va tuzlangan va tuzlangan holda iste'mol qilinishi mumkin. Masha F1 - erta yig'ib olinadigan partenokarpik gibrid.

Pasamonte F1 navi erta yig'ib olinadigan, oddiy va kasalliklarga chidamli. Sizga ham eslatib o'tmoqchiman mashhur xilma-xillik Parker F1, u ​​erta pishadi, ajoyib hosil beradi va kasalliklarga chidamli.

Tuzlangan kornişni shunday ko'rinadi

Ukraina uchun navlarning xususiyatlari

Ukrainada tuzlash uchun quyidagi bodring navlari qo'llaniladi:

• Onamning sevimli F1;
• Garland F1;
• Gibrid barrelni tuzlash;
• Lilliputian F1;
• Oldindan F1;
• Khazbulat F1;
• Kapuchino F1.

Ukrainada soyaga bardosh bera oladigan tuzlash uchun duragaylar muvaffaqiyatli etishtirilmoqda. Bu Atlet F1 - soyaga chidamli duragaylarning eng yaxshisi va Berendey F1, Kurazh F1, Razgulay F1 va Valday F1 navlari ham mashhur.

Ko'krakdan retseptlar

Har bir oilada ehtiyotkorlik bilan saqlangan "buvisining retsepti" mavjud bo'lib, u uy bekasiga yildan-yilga mazali tuzlangan bodring tayyorlashga yordam beradi. Bundan tashqari, men aromatik çıtır bodring uchun tasdiqlangan oilaviy retseptlar bilan o'rtoqlashaman.

Eski usul yordamida bodringni tuzlash

Bodringni tuzlash usullarining har xil ta'mi, variantlari va modifikatsiyalari bilan men eng oddiy variantdan foydalanaman. Uning faqat bitta kamchiligi bor - saqlash uchun er osti yoki podvalni talab qiladi. Qolganlari ijobiy narsalardan boshqa narsa emas. Mening ko'rsatmalarimga amal qiling:

1. Bodringni yuvish va poyalarini olib tashlash kerak. Agar mevalar oldindan to'plangan bo'lsa, ularni bir necha soat davomida sovuq suvda saqlashga arziydi, hatto undan ham yaxshiroq, ularni bir kechada qoldiring.
2. Uch litrli banka uchun ziravorlar tayyorlang: ta'mga ko'ra ko'katlar va arpabodiyon, bir yoki ikkita gilos va smorodina barglari, navbati bilan bir barg horseradish, ikki-uch chinnigullar sarimsoq, besh-oltita no'xat qalampiri, bitta. yoki ikkita dafna yaprog'i.
3. Hamma narsani yuvish kerak. Keyinchalik bodringning yuqori qismini yopish uchun ko'katlarning bir qismini qoldiring.
4. Barcha ziravorlarni kavanozning pastki qismiga qo'ying, ehtiyotkorlik bilan idishni bodring bilan mahkam to'ldiring va qolgan ko'katlarni ustiga qo'ying.
5. Uch darajali osh qoshiq qo'pol tuz qo'shing va ehtiyotkorlik bilan idishni sovuq suv bilan to'ldiring.
6. Sterilizatsiyalangan plastik qopqoqlar bilan yoping va tezda podvalga tushiring.

Uy qurilishi tuzlangan bodring har qanday uy bekasining faxridir

Bodringlar qo'llanilishi yoki saqlash usuliga ko'ra guruhlarga bo'linadi. Salat bodringlari, tuzlash va konservalash uchun bodringlar, shuningdek universal bo'lganlar, bir vaqtning o'zida hamma narsaga mos keladi.

Birinchilari eng erta, ular nozik teriga va neytral ta'mga ega. Ular issiqxonalarda va issiqxonalarda etishtiriladi. Ular odatda ingichka va cho'zilgan shaklga ega. Agar bunday bodring ochiq erga ekilgan bo'lsa, ular qalinroq va qisqaroq bo'ladi va teri ancha qattiqroq bo'ladi. Erta bodring konserva uchun mos emas.

Qaysi bodringlar tuzlash uchun mos keladi?

Eng yaxshi salat bodring gibridlari: tavsif, fotosuratlar, sharhlar

Karnak F1 bodringlari, xususiyatlari

Erta pishadigan ari changlatuvchi duragay, asosan ayol gullash turi. Niholdan to mevasigacha 42-45 kun davom etadi. Ochiq joylarda va issiqxonalarda etishtirish uchun mo'ljallangan.

O'simliklar o'rta bo'yli, o'rta shoxlangan. Ayol tugunlarida 2-3 tuxumdon doimiy ravishda yotqiziladi. Bodringlar yashil, silliq, bir oz qovurg'ali, silindrsimon, uzunligi taxminan 17 - 18 sm va diametri 3,5 - 4 sm. Ta'mi nozik, kuchli bodring aromati bilan.

Gibrid Karnak yangi salatlar tayyorlash uchun ideal. Kasalliklarga chidamli.

Hosildorlik Bir kvadrat metr ekish uchun 12-14 kg.

Bodring Zumrad oqimi F1

Erta pishgan (meva berishdan 44-48 kun oldin) ochiq erga va plyonkali boshpanalarda etishtirish uchun partenokarpik gibrid.

O'simlik kuchli, zaif ko'tariladi, asosan gullashning ayol turiga ega. Bodring cho'zilgan silindrsimon, tuberkulyar, to'q yashil, nozik nozik teriga ega, uzunligi 30-50 sm, og'irligi 150-200 gramm. Ular ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. Gibrid Emerald Streamning qiymati uning qarshiligidir chang chiriyotgan, sovuqqa chidamlilik, soyaga chidamlilik, uzoq va uzluksiz meva berish davri. Salatlar uchun ajoyib.

Tuzlash va konservalash uchun bodring ochiq joylarda ham, issiqxonalarda ham o'stiriladi. Faqat tuzlash uchun o'rta bodringlar, konserva uchun esa uzunligi 8-10 sm bo'lgan juda kichik bodringlar yig'iladi.

Tuzlash va konserva uchun bodringning eng yaxshi navlari: tavsif, sharhlar, fotosuratlar, xususiyatlar

Sibir tuzlangan bodring F1

Yangi ertapishar, partenokarpik gibrid, 42-46 kun ichida pishib etiladi. Oʻsimlik oʻrta boʻyli, tuxumdonlari oʻralgan.

Qisqa bodring 6-8 sm, silindrsimon, kornişon turi, vazni 55-65 gramm, nozik tuberkulyar, oq tikanli, yaxshi mustahkamlik va zichlik, genetik jihatdan achchiqsiz, o'smaydi. Ta'mi ajoyib. Gibrid tuzlash uchun mo'ljallangan.

Gibridning qiymati mevalarning do'stona shakllanishidadir erta sanalar va noqulay ob-havo sharoitlariga qarshilik. Yaxshi ta'mga ega.

Murashka bodring F1

Erta pishuvchi partenokarpik duragay, gullaydigan urg'ochi tip, har bir qo'ltiqda 4 - 6 tuxumdon hosil bo'ladi. Gibrid paydo bo'lgan paytdan boshlab 43-48 kun ichida pishadi.

Bodringlar kalta, katta, keng tuberkulyar va qora tikanlar bilan. Mevalar yuqori tuzlash xususiyatlariga ega. Gibrid F1 Murashka ham himoyalangan, ham ochiq joylarda o'stiriladi. Kasalliklarga chidamli.

Hosildorlik: har bir tup uchun 6 - 7 kg. Ekish zichligi: kvadrat metrga 3 ta o'simlik.

Bodring Nejinskiy 12

Tuzlash uchun eng yaxshi navlardan biri. Ochiq erga va kino boshpanalarida o'stiriladi. Xilma oddiy va kasalliklarga chidamli. O'rta mavsum, ari changlanadi.

Buta uzoqqa ko'tariladi. Bodring kalta, choʻzilgan tuxumsimon, yirik-tubersimon, qora tikanli, uzunligi 10-12 sm, vazni 80-110 gramm. Pulpa tiniq va ajoyib ta'mga ega. Turli zaytun dog'iga va bakteriozga chidamli.

O'stirish xususiyatlari: urug'lar yoki 20-25 kunlik ko'chatlar may oyining oxirida issiqxonalarda va erga ekilgan. Ekish zichligi - 1 kv.m uchun 3 ta o'simlik. Urug'lik chuqurligi 1,5-2 sm ni tashkil qiladi, tuproq yuqori shamollatish bilan unumdor bo'lishi kerak (talaş va barglar qo'shilishi mumkin).

Parij kornikasi bodring

Erta pishgan (46-50 kun), ochiq erga va plyonkali boshpanalar uchun ari changlanadigan nav. O'simlik o'rta bo'yli, o'rta toqqa chiqadi.

Bodring katta-tuberkulyar, qora tikanli, uzunligi 6-10 sm, vazni 60-90 gramm, achchiqsiz. Xilma-xillik chang chiriyotgan va dog'larga juda chidamli. Konservalash va tuzlash uchun ishlatiladi. Bodringning ta'mi ajoyib.

Bodringni tuzlash

Ochiq yer uchun ertapishar (41-46 kun) ari changlanadigan nav.

O'simlik uzun bo'yli, o'rta bo'yli, o'rta shoxli, aralash turi gullash. Bodringlar cho'zilgan silindrsimon, qo'pol tuberkulyar, o'rta uzunlikdagi ochiq chiziqlar bilan yashil, qora tukli, uzunligi 10-11 sm, og'irligi 100-125 gfvv.

Turning qadr-qimmati - chiriyotganga chidamliligi, barqaror hosildorligi, sotilishi va yuqori tuzlash sifati. Turli tuzlash uchun tavsiya etiladi.

Universal maqsadli bodringning mashhur navlari

Bunday bodring issiqxonalarda ham, ochiq joylarda ham o'stiriladi.

Bodring Zakuson F1, xususiyatlari

Yangi ultra-erta, partenokarpik gibrid. Niholdan to meva boshlanishigacha bo'lgan davr 40-45 kun.

O'rta shoxli o'simlik. Tuxumdon bir tugunda bir vaqtning o'zida 4 tagacha mevali bo'lishi mumkin. Bodring silindrsimon, uzunligi 8-9 sm, ingichka tuberkulyar, qora boshoqli, zich, genetik jihatdan achchiq emas. Ular ajoyib ta'mga ega. Ochiq joylarda va barcha turdagi issiqxonalarda etishtirish uchun tavsiya etiladi. Yangi, tuzlangan va kornişon bosqichida tuzlash va tuzlash uchun ishlatiladi.

Gibrid qiymat erta pishganlikda, yuqori hosildorlikda, noqulay ob-havo sharoitlariga qarshilik. Ko'katlar o'smaydi va sarg'aymaydi. Yangi va qayta ishlangan mahsulotlarning ajoyib ta'mi.

Bodring tomchisi, tavsifi

Ochiq erga etishtirish uchun erta pishgan nav. Niholdan meva yig'ish boshlanishigacha 43-45 kun. Mevalari qora tikanli, genetik jihatdan achchiqsiz, uzunligi 9-11 sm, yashil rangini uzoq vaqt saqlaydi. Yangi iste'mol qilish, tuzlash va konservalash uchun mo'ljallangan.

Turli xillik qiymati doimiy yuqori hosildorlikda, yaxshi taqdimotda va mevalarni yig'ib olgandan keyin uzoq vaqt davomida tovar sifatlarini saqlab qolish qobiliyatida.

Ira F1 bodringlari, tavsifi, fotosurati

O'ta erta pishadigan ari changlanadigan duragay, asosan ayol gullash turi. Niholdan boshlab meva berish boshlanishiga qadar 45-50 kun davom etadi. O'simlik o'rtacha ko'tariladi, har bir tugunda 2-3 tuxumdon mavjud.

Bodring silindrsimon, uzunligi 12-15 sm, og'irligi 55-85 gramm, to'q yashil, yirik-tuberkulyar, oq o'simtali. Bodring pulpasi zich va tiniq bo'ladi.

Gibrid yuqori barqaror hosildorlik, kasalliklarga murakkab qarshilik va yangi va konservalangan mevalarning ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi. Gibrid Ira F1 ochiq erga etishtirish uchun mo'ljallangan.

Mazali tuzlangan bodringni qanday qilish kerak, video

Agar siz tuzlash va konservalash uchun yaxshi bodring navlarini bilsangiz, ularning nomlarini izohlarda yozing. Iltimos, nima uchun bu bodring navini yoqtirganingizni, uning hosildorligi va kasalliklarga chidamliligini ko'rsating. Iloji bo'lsa, bu bodringlarning fotosuratini qo'shing.

Bodring navlari haqidagi fikr-mulohazalaringiz ko'plab bog'bonlarga faqat yaxshi hosil va kasalliklarga chidamli ekish uchun eng yaxshi navlarni tanlashga yordam beradi. Iltimos, o'sayotgan hududni ko'rsating va ochiq erga yoki issiqxona uchun bodring yozing. Rahmat!

Bizning oramizda kim çıtır bodringni yoqtirmaydi: yangi, ozgina tuzlangan, konservalangan, tuzlangan? Biz ularning ko'pchiligini tuzlangan shaklda ishlatamiz. Bittasi ham yaxshi emas bayram dasturxoni Tuzlangan bodring kabi gazaksiz qilolmaysiz. Ular kuzdan bahorgacha deyarli barcha salatlarda mavjud, ularsiz vinaigrette vinaigrette emas;

Ammo tajribali uy bekalari buni bilishadi Bodringning har bir navi konserva uchun mos emas. Turli bodringlarni qoplash uchun siz bir xil retseptdan foydalanishingiz mumkin va natija butunlay boshqacha bo'ladi. Bodring har doim to'la va qarsillab bo'lmaydi, buning sababi tuzlash uchun tanlangan to'g'ri navdadir. Ushbu sharhda biz bodringning qaysi navlarini tuzlash uchun ochiq erga ekish kerakligi haqida gapiramiz.

Tuzlash uchun bodringni tanlash mezonlari

Bodringning uchta maqsadi bor:

• Salat, faqat yangi ishlatilgan. Bunday bodringlarda mayda oq tikanlar bor yoki ular mutlaqo silliq qalin terida yo'q (bu sho'r suvning meva ichida yaxshi o'tishiga yo'l qo'ymaydi), ularning terisi oqdan to'q yashil ranggacha. Saqlanganda ular yumshoq va ta'msiz bo'ladi;
• Tuzlangan, kichik o'lchamli. Ular yangi iste'mol qilish uchun mos keladi, lekin ularning qobig'i zich, qattiq deyish mumkin, lekin sho'r suvda ular hayratlanarli, qattiq, tiniq, eng yaxshi navlarning nomlari quyida keltirilgan;
• Umumjahon, bular asosan so'nggi avlod duragaylarini o'z ichiga oladi. 100 mm gacha bo'lgan bodring yangi ovqatlanish uchun ham, tuzlash uchun ham, yaxshisi tuzlash uchun ishlatiladi.

Tuzlash uchun uzunligi 15 sm gacha, qalin teriga ega bo'lgan o'rta bodring tanlanadi. Mevani tirnoq bilan bosganda, qobig'i osongina teshilishi kerak. Mevada qora tikanlar bo'lishi kerak. Aynan ularning bodringda mavjudligi zich po'stlog'ining g'ovakligini ta'minlaydi va bodring ichidagi sho'r suvning yaxshi kirib borishiga yordam beradi, tuzlangan mevalarga juda yoqadigan tiniqlikni beradi.

Eng yaxshi tuzlangan navlarning tavsifi, qaysi birini tanlash kerak?

Vaqt sinovidan o'tgan eng yaxshi tuzlangan bodringlar qadimiy rus navlari hisoblanadi, tavsifi va xususiyatlari quyida keltirilgan:

Nejinskiy

Bodring Nejinskiy

Nezhinskiyning eski Ukraina navi yuqori ta'mi, mahsuldorligi va qurg'oqchilikka chidamliligi tufayli hali ham mashhurligini yo'qotmagan. O'rtacha ertapishar sabzavot (47-55 kun). Gibridlardan farqli o'laroq, siz undan o'zingizning urug'laringizni to'plashingiz mumkin. Uning asosida tuzlash uchun yaxshi bo'lgan "Nejinskiy sulolasi" deb ataladigan navlar etishtirildi: Nejinskiy-12, Nejinskiy Kuban, Era, Nosovskiy, Nejinka.

tiniq

Crispy bodring

O'rtacha pishib etish davri (50 kun) bo'lgan ari changlanadigan duragay.. Yoz davomida mo'l-ko'l mevalar, ko'katlarning o'lchami 100 mm gacha.

Sohil

Beregovoy bodringi

O'rtacha ertapishar bo'lgan yuqori mahsuldor bodring (47-51 kun), meva yuzasida katta tüberkler mavjud va ularning uzunligi 120 mm gacha.

Muromskiy

Bodring Muromskiy

Eng qadimgi rus navlaridan biri Murom shahridan keladi. Erta pishib, juda erta pishgan asalarilar tomonidan changlanadi (32-42 kun).

Uzoq Sharq

Uzoq Sharq bodringi

O'rtacha pishishi (40-55 kun), asalarilar tomonidan changlanadi, mevalari o'rta tuberkulyar, 15 sm gacha.

Ajoyib

Bodring ajoyib

O'rta erta yirik tuberkulyar gibrid, uzunligi 12 sm gacha bo'lgan bodring, hosilning do'stona hosildorligi bilan.

Parij kornikasi

Parij kornikasi bodring

Erta (40-45 kun), asalarilar bilan changlanadigan gibrid Parij kornini. Katta bo'lakli ko'katlar achchiq ta'mga ega emas, o'lchami 11 sm gacha.

Vyaznikovskiy

Bodring Vyaznikovskiy

Asalari changlanadi, erta nav(40-55 kun), 11 sm gacha bo'lgan mayda tuberous kichik bodring qisqa muddatli sovuqqa chidamli.

Bu navlar vaqt sinovidan o'tgan va hosilda deyarli hech qachon muvaffaqiyatsizlikka uchramaydi. Uchastkada yangi tanlovlarni sinab ko'rayotganda, bu eski odamlarga hali ham bog'bonlar bog'da joy berishadi - har qanday holatda. Ular hajmi va ta'mi jihatidan tuzlash uchun ideal.

Barcha tuzlangan navlar mevalarni tezda sarg'ayish tendentsiyasiga ega, shuning uchun ularni muntazam yig'ish kerak (har 2 kunda), bu ham yangi bodring tuxumdonlarining shakllanishini rag'batlantiradi.

Qishki tayyorgarlik uchun eng mashhur bodring

Bodring navlarining eng mashhurlari:

Hermann

Bodring Herman

Herman - Partenokarpik erta (41-47 kun) gibrid, tup tipidagi tuxumdon, uzunligi 10 sm gacha bo'lgan o'rta tuberli ko'katlar, ta'mi shirin va mutlaqo achchiqsiz.

Gektor

Bodring Gektor

Ekstra-erta duragay (30-36 kun) ixcham butalar va tupli tuxumdonga ega. 10-12 sm o'lchamdagi yirik tuberkulyar Hektor bodringlari quyuq rangga ega. va aniq bodring aromati.

Zozulya

Bodring Zozulya

Erta (46-48 kun) o'z-o'zini changlatuvchi gibrid, 14-22 sm o'lchamdagi yirik tuberkulyar uzun mevalar. Sug'orishning etarli emasligi bilan Zozulya bodringida achchiqlik paydo bo'ladi.

Jasorat

Bodring Jasorat

Jasorat - bu ertapishar duragay (38-44 kun), changlatishni talab qilmaydi va o'sayotganda minimal e'tibor talab qiladi. 15 sm gacha bo'lgan mevalar.

Feniks

Feniks bodringlari

Mevasi 16 sm gacha bo'lgan kech pishgan (55-65 kun) ari changlanadigan Feniks gibrid, qalin teri. O'simlik yaxshi moslashgan harorat o'zgarishi, issiqlik va qurg'oqchilik. Mevalar uzoq vaqt davomida sarg'aymaydi.

Kova

Bodring Aquarius

Changlanishga muhtoj, o'rta-erta (43-48 kun), bir turdagi tuxumdon. Mevalari katta-tuberkulyar, o'lchami 12 sm gacha, ta'mi ajoyib.

O'yin

Bodring o'yini

Asalarilar tomonidan changlanadi, pishib etish davriga ko'ra u o'rta mavsumga (48-52 kun) bo'linadi. 11 sm gacha bo'lgan ildiz mevalari bor.

Moskva oqshomlari

Bodring Moskva oqshomlari

O'rtacha pishgan (42-45 kun) o'z-o'zini changlatuvchi duragay, Mevalari tuberkulyar, o'lchami 14 sm gacha.

Marinda

Marinda bodringlari

O'z-o'zini changlatuvchi, o'rtacha (40-55 kun) pishish davriga ega, yuqori mahsuldor gibrid Marinda. Mevalar uzunligi 10 sm gacha bo'lgan yirik tuberkulyar kornişonlardir Ular bir tekis shaklga ega va umuman achchiqlanishga ega emas.

Eng yaxshi universal navlar: nomlar va xususiyatlar

Eng yaxshi navlarga universal maqsad Quyidagilarni kiritish mumkin:

fontanel

Rodnichok bodringlari

O'rta pishgan davrdagi asalari changlatuvchi gibrid Springanel (48-55 kun), uzunligi 12 sm gacha bo'lgan mayda tuberous mevalar bir qator kasalliklarga chidamli.

Bush

Bodring navi Bush

Asalari changlanadi, ertapishar, mevasi tuxumsimon cho‘zinchoq 9-12 sm.. Ular uzoq vaqt saqlash muddatiga ega.

Chaqaloq

Bodring chaqaloq

Chaqaloq erta pishadi (40-43 kun), ari changlanadi, uzunligi 9 sm gacha bo'lgan ellipsoidal yirik tuberkulyar mevalar bilan.

Bodringning buta navlari faqat ochiq joylarda etishtirish uchun mo'ljallangan kichik ixcham butalardir. Asosiy hosil meva berishning dastlabki 3 haftasida yig'ib olinadi.

Tom Thumb

Bosh barmog'i bilan bodring bolasi

Erta pishgan (39-41 kun) tuxumdonning fassikulyar turi bo'lgan barmoqli o'g'il bola, uzunligi 11 sm gacha bo'lgan mayda tuberous ko'katlar pulpada bo'shliqlar yo'q.

Masha

Bodring Masha

Tuxumdonli o'z-o'zini changlatuvchi gibrid Masha juda erta (35-39 kun) va uzoq muddatli meva berish. Katta quvurli kornişonlar achchiqsiz va ajoyib ta'mga ega.

Delpina

Delpin bodringlari

Erta (40-45 kun) uzunligi 12 sm gacha bo'lgan mevalar bilan yuqori mahsuldor gibrid, yuqori haroratga chidamli, shuning uchun takroriy yozda etishtirish tavsiya etiladi.

Raqobatchi

Bodring raqobatchisi

Raqobatchi - o'rta erta nav(43-53 kun), samarali. Mevalari katta-tuberkulyar, uzunligi 12 sm gacha.

Tuzlangan bodring - ommaviy tuzlash uchun eng yaxshi nav

Tuzlash - noyob xilma-xillik, bu meva pulpasining optimal zichligi va uning tufayli ta'm sifatlari tuzlash uchun eng yaxshi deb hisoblanadi. nomidagi VNIIR Volgograd tajriba stansiyasida ishlab chiqilgan. N.I. Vavilova.

Bu o'rta-erta nav O'rim-yig'im paydo bo'lganidan keyin 40-45 kun o'tgach amalga oshirilishi mumkin, ari changlanadi, ochiq joylarda etishtirish uchun eng mos keladi.

Bodringni tuzlash

Butalar o'rta bo'yli, asirlari cheksiz o'sish kuchiga ega, shuning uchun ular yon kurtaklar yaxshi shakllanishi uchun chimchilash kerak.

Qora umurtqali nozik teri ustida oq chiziqlar bilan quyuq yashil, yirik tuberkulyar bodring uzunligi 9-14 sm, vazni 120 g gacha. Zelentsy aniq bodring hidiga ega va achchiqlanishdan xoli. Tuzlanganda ular zich, tiniq va ajoyib ta'mga ega.

Qishloq xo'jaligi texnologiyasiga muvofiq hosildorlik 4-5 kg ​​/ m2 ni tashkil qiladi.

Tuzlash ko'pgina kasalliklarga, shu jumladan chang chiriyotganga juda chidamli, shuning uchun etishtirishda muammo tug'dirmaydi.

U ko'chatlar orqali ham, urug'larni tuproqqa to'g'ridan-to'g'ri ekish orqali ham o'stiriladi. O'sish uchun issiq to'shaklardan foydalanish yaxshidir. Buning uchun kuzda novdalar, begona o'tlar, pomidor va qalampir tepalari, tushgan olma va barglar 0,6 m chuqurlikdagi qazilgan xandaqning pastki qismiga joylashtiriladi, ustiga tuproq qatlami, so'ngra chirindi yoki kompost quyiladi. yana yer. Bahorda, ob-havo ruxsat berishi bilanoq, tuproqni tezda isitish uchun to'shak plyonka bilan qoplangan (afzal qora rangda) siz to'shakni qaynoq suv bilan oldindan to'kib tashlashingiz mumkin; Aprel oyining oxirida plyonkada xoch shaklidagi kesmalar amalga oshiriladi, urug'lar yoki ko'chatlar ekiladi va o'rnatilgan kamarlarda plyonka yoki agrofibre bilan qoplanadi. Ekish uchun teshiklar har 0,5-0,6 m dan amalga oshiriladi.

Bodring ekish uchun issiq to'shak tayyorlash

Ayoz xavfi o'tib ketganda, boshpana olib tashlanadi. Keyingi parvarish sug'orish, o'g'itlash, o'sayotgan qamishlarni o'rnatilgan panjaraga bog'lash va muntazam hosilni yig'ishdan iborat.

Tuzlangan bodringni etishtirish umidsizlikka olib kelmaydi - bu mazali va ishonchli.

Tuzlash uchun juda ko'p bodring bor, shuningdek oq karam, har bir nav o'ziga xos + va -ga ega. Sizning didingizga va meva hajmiga mos keladigan navni tanlash unchalik qiyin emas, Albatta, eski, tasdiqlangan navlardan boshlash va shu bilan birga yangilarini ekishga harakat qilish yaxshiroqdir. Tuzlangan bodring bilan o'stiring, saqlang va ajablantiring!

Konservalangan bodringning sifati nafaqat tuzlamoq tarkibiga va qayta ishlash usuliga bog'liq. Turni tanlash katta ahamiyatga ega, chunki siz bilganingizdek, hosilni yig'ish uchun yaroqsiz bo'lgan bodringlar mavjud. Qisqichbaqasimon zich go'sht, bo'shliqlar va achchiqlikning yo'qligi, aniq ta'mi va xushbo'yligi - bularning barchasini faqat tuzlangan navlardan foydalanish orqali olish mumkin. Turli xillik juda katta, shuning uchun biz bu erda faqat tuzlash va konserva uchun bodringning eng yaxshi va tasdiqlangan navlari haqida gapiramiz.

Tuzlash va konserva uchun bodringning eng yaxshi navlari

Turlarni tanlash mezonlari

Avvalo, barcha navlar maqsadlariga qarab turlarga bo'linganligini bilishingiz kerak. Salat bodringlari qizdirilganda yangi iste'mol qilish uchun mo'ljallangan, ular qarsillab turadigan xususiyatlarini yo'qotadi va ta'msiz bo'ladi. Siz ularni nozik, silliq terisi, quyuq yashil rangi va tikanlari yo'qligi bilan taniy olasiz. Bundan tashqari, salat navlarining mevalari juda uzun.

Janob Olivye salatasi

Tuzlangan navlar yaxshi yangi bo'lib, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ularning go'shti xuddi qarsillab va mazali bo'lib qoladi. Bu bodringlar ham tuzlash, ham konservalash uchun ideal. O'ziga xos xususiyatlar tuzlash navlari: silindrsimon shakli, uzunligi qisqa, oq rangli chiziqlar bilan yashil rang, ko'p qora tikanlar bilan zich tuberli teri.

Tuzlash uchun tanlangan ko'katlar

Uchinchi tur birinchi ikkitasining asosiy fazilatlarini birlashtiradi. Universal maqsadli navlar tuzlash, tuzlash, konservalash va, albatta, yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi. Bu bodringlar tuzlangan bodringdan unchalik farq qilmaydi: ularning shakli shpindelsimon, ba'zan bir oz qovurg'ali, po'stlog'i mayda tuberkulyar va ochiq rangga ega.

Konserva va tuzlash uchun eng yaxshi bodring

Turning maqsadiga qo'shimcha ravishda, siz boshqa mezonlarga e'tibor berishingiz kerak:

• pishish vaqti;
• kasalliklarga va noqulay sharoitlarga qarshilik;
• mahsuldorlik;
• soyaga chidamlilik;
• namlik etishmasligi bilan yashil sabzavotlarda achchiqlikning yo'qligi.

Bodringning eng yaxshi fazilatlari

Mintaqangizda rayonlashtirilgan navlarga ustunlik berish kerak, chunki ular mahalliy iqlim va tuproq sharoitlariga eng moslashgan. Kichkina konservalangan bodring muxlislari mevalari o'sib chiqmaydigan va oz sonli urug'larga ega bo'lgan kornişon tipidagi navlarni diqqat bilan ko'rib chiqishlari kerak. O'sish uchun mos bo'lgan tuxumdonli tuzlangan bodringlar mavjud xona sharoitlari. Albatta, siz bunday butalardan ko'p narsalarni saqlay olmaysiz, ammo qishki ta'til uchun bu etarli.

Tuzlash va universal duragaylar alohida e'tiborga loyiqdir. Ular samaraliroq, kasalliklarga kamdan-kam ta'sir qiladi va konserva davrida muhim rol o'ynaydigan mevalarning bir xil pishishi bilan ajralib turadi. Ularning bitta kamchiligi bor - har yili siz yana urug' sotib olishingiz kerak.

Eng yaxshi tuzlangan navlar

Nejinskiy	Qadimgi ari changlanadigan navlarning eng yaxshisi. Qurg'oqchilikka chidamliligi va hosildorligi bilan farqlanadi. Pishib etish davriga ko'ra, u o'rta-kech turlarga bo'linadi. IN janubiy hududlar texnik pishganlik 47-55 kundan keyin, o'rta zonada 55-70 kundan keyin sodir bo'ladi. Mevalari 10-12 sm gacha oʻsadi, poʻstlogʻi qoʻpol tupsimon, zich yashil rangda, qora tikanli. Bodringning og'irligi 70 dan 130 g gacha tuzlanganda, mevalar juda uzoq vaqt davomida o'zlarining ajoyib ta'mini, pulpa zichligini va qarsillash xususiyatlarini saqlab qoladilar. Sifatni saqlash yangi mevalar past, bodring tezda taqdimotini yo'qotadi. Nezhinskiy - uzoq toqqa chiqadigan nav, shuning uchun uni panjara ustida o'stirish tavsiya etiladi
Muromskiy	Yana bir eski ari changlanadigan nav. Ultra-erta - texnik pishib etish unib chiqqandan 35 kun o'tgach sodir bo'ladi. Qisqa uzumli, og'ir bargli, cho'zilgan elliptik shakldagi mayda mevalar (6-8 sm) bo'lgan buta. Bodringning vazni 50-70 g, rangi oq rangli chiziqlar bilan yashil. Xilma-xillik sovuq havoga juda chidamli, aniq hid va ajoyib ta'mga ega. Tuzlangan yoki konservalangan bo'lsa, bodring qarsillab va zich bo'lib qoladi va mevalarda bo'shliqlar yo'q. Markaziy zonada va mamlakatning shimoli-g'arbiy qismida keng tarqalgan. Asosiy kamchilik - bog'dagi mevalarning tez pishishi
Sohil	Yuqori mahsuldorlikka ega juda mashhur nav. Asalarilar changlanadi, o'rta mavsum - pishib etish davri 40-50 kun. Bodring silindrsimon shaklga ega, terisi yupqa, qo'pol bo'lakli va boy yashil rangga ega. Bodringning vazni 107-120 g, uzunligi 12 sm gacha, achchiqligi yo'q. O‘simlik o‘rta bo‘yli, tuxumdonli, chang chiriyotgan bilan kamdan-kam uchraydi. IN qulay sharoitlar hosildorlik har bir metr maydondan 3,6 kg ga etadi
Parij kornikasi	Mazali mayda ko'katlar va erta pishib etish bilan ajralib turadigan xilma-xillik. Birinchi bodringni 40-45 kundan keyin yig'ib olish mumkin. Mevalar o'smaydi, uzunligi 6-10 sm ga etadi, o'rtacha og'irligi 80 g. Ta'mi juda aniq, achchiqsiz, xarakterli xushbo'y hid mavjud. Teri nozik, mayda tuber, boy yashil rangga ega. Kasalliklardan engil ta'sirlangan, sovuq va quruq havoda yaxshi meva beradi
Voronej	Juda samarali. Niholdan birinchi mevagacha 50 kun. Mevalar silliq, bir oz qovurg'ali, og'irligi taxminan 100 g, terisi sarg'ish chiziqlar bilan yashil, tuberkulyar bilan qoplangan. Konservalangan mevalarda pulpa zich va tiniq bo'lib qoladi, aniq hid va yoqimli ta'm mavjud. O'simlik o'rta bo'yli, zich bargli, qurg'oqchilikka va qisqa muddatli sovuqqa yaxshi toqat qiladi.
tiniq	Partenokarpik nav, haqli ravishda tuzlash uchun eng yaxshi hisoblanadi. Shpindel shaklidagi mevalar sho'r suvga teng ravishda namlanadi, uzoq vaqt davomida tiniq qoladi, ichida bo'shliqlar yo'q va achchiq ta'mga ega emas. Ularning terisi qo'pol tuber, to'q yashil rangda, deyarli sezilmaydigan yorug'lik chiziqlari bilan. Texnik etuklik unib chiqqandan 60-kunida sodir bo'ladi
Tuzlash	Bundan tashqari, juda mashhur nav. Birinchi mevalarni 40-45 kundan keyin yig'ib olish mumkin. Bodringlar to'q yashil, qo'pol bo'lakli, qora tikanli, o'rtacha og'irligi 100 g gacha. Mevalar quruq sharoitda ham achchiq ta'mga ega emas. O'simlik o'rtacha toqqa chiqadi, tuxumdonning fasikulyar turi ustunlik qiladi

Universal foydalanish turlari

Universal navlar, ayniqsa, tobora ommalashib bormoqda buta turlari. Ularning mevalari uzoqroq saqlanishi, bog'da kamroq pishishi va salat navlari kabi mazali bo'lishi mumkin.

Raqobatchi	Texnik etuklik 40-45 kun ichida sodir bo'ladi. Xilma-xillik mevaning katta pishishi va ajoyib hosildorligi bilan ajralib turadi - har bir metr maydonga o'rtacha 3,5 kg. Ko'katlar shpindel shaklida, boy rangga ega. Bodringning uzunligi 12 sm gacha, vazni 120 g. Buta uzun ko'tariladi, tuxumdon shamlardan hosil bo'ladi. Xilma-xillik O'rta zonada va Qora Yer mintaqasida keng tarqalgan
	Sovuqqa chidamli, erta va juda samarali. Issiqxona sharoitida va ochiq erga teng darajada yaxshi o'sadi. Bodring cho'zilgan-oval, zaif ifodalangan qovurg'a bilan, monoxromatik. Meva uzunligi 10 sm dan oshmaydi, o'rtacha og'irligi 80 g ni tashkil qiladi, pulpa tuzlash va konservalashda ajoyib siqilishni saqlaydi, achchiq ta'mga ega emas va bo'shliqlar yo'q. O'rta uzunlikdagi asirlari, zich bargli, kasalliklardan deyarli ta'sirlanmagan
Bush	Yilni buta shakli bilan ajralib turadigan samarali nav. Niholdan birinchi hosilga qadar 48 kun. Zelentsy cho'zilgan, quyuq yashil, ko'p sonli qora tikanlar bilan. Bodring uzunligi taxminan 10 sm, o'rtacha vazn 100 g Ko'pgina kasalliklarga chidamli, hatto noqulay sharoitlarda ham normal rivojlanadi. Yangi bodring uzoq vaqt davomida tuzlanganda va issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng tijorat sifatini yo'qotmasdan saqlanadi, go'sht çıtır va mazali bo'lib qoladi
	Bush turining eng erta pishgan navlariga tegishli. Birinchi hosil 40-43 kunlarda hosil bo'ladi, ko'katlar juda tez pishadi. To'q rangli mevalarning uzunligi 9 sm ga etadi, o'rtacha og'irligi taxminan 70 g ni tashkil qiladi, terisi qo'pol, oq tupli. Bu nav hosildor, ko'pgina kasalliklarga chidamli va qisqa muddatli qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi.
tomchi	Erta, buta turi. Zelentsy tekislangan, uzunligi 9-11 sm, milya shaklida. Teri rangi och yashil, tikanlar qora. Yangi bodring uzoq vaqt davomida elastik bo'lib qoladi va sarg'aymaydi, ular tashish mumkin, tuzlangan va konservalangan shaklda ular tiniqlik va yoqimli ta'mni saqlaydi.
	Erta pishib, ari changlanadi. Mazali, tiniq pulpa va uzoq muddatli meva uchun qadrlanadi. Zelentsy katta-tuberkulyar, tekislangan, uzunligi 12 sm gacha. Po'stlog'ining rangi och yashil rangda, deyarli sezilmaydigan oq rangli chiziqlar bilan. Bodring yangi saqlanadi va tuzlanganda ajoyib ta'mini saqlab qoladi. O'simlik kuchli, toqqa chiqadi va panjara ustida o'sishni talab qiladi. Markaziy zonada, Qora Yer mintaqasida va shimoli-g'arbiy hududlarda mevalar yaxshi

Qishki o'rim-yig'im uchun mashhur duragaylar

Duragaylarning hosildorligi urug'lik materialining narxini qoplaydi, shuning uchun ko'plab yozgi aholi ularni an'anaviy navlardan afzal ko'radi. Quyida eng ko'p eng yaxshi duragaylar qishga tayyorgarlik uchun bodring.

Murashka F1	Erta, o'z-o'zini changlatuvchi turi. Mevalar juda yumaloq, to'q yashil rangga ega, uzunligi 15 sm gacha bo'lgan o'rtacha hosil kvadrat metrga taxminan 7 kg. Pulpaning achchiqligi yo'q, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin u tiniq, juda zich, bo'shliqsiz, yoqimli ta'mi va xushbo'yligi bilan qoladi.
Fontana F1	Eng mashhur asalarilar bilan changlanadigan duragaylardan biri. Mevalar unib chiqqandan keyin 50 kundan keyin pishib etiladi. Oddiyligi, kasalliklarga chidamliligi, mahsuldorligi va boy ta'mi uchun qadrlanadi. Zelentsy aromatik, uzunligi 12 sm, og'irligi taxminan 100 g. Pulpa bo'shliqsiz, achchiqlanish yo'q, tuzlangan va konservalanganda qarsillab turadi.
Jadval F1	Asalari changlanadi, issiqxonalarda o'stiriladi. Bodring silindrsimon, yashil, oq chiziqlar va engil mumsimon qoplamali. O'rtacha og'irligi 100 g, uzunligi 12 sm kvadrat metrga 20 kg gacha to'planishi mumkin sifatli mevalar. Pulpa yaxshi ta'mga ega, tiniq, achchiqsiz, tuzlash uchun ideal
	Soyaga chidamli va sovuqqa chidamli. Uyda o'stirilishi mumkin. Pishib etish muddati 43-45 kun. Bodring shpindel shaklida, uzunligi 11 sm gacha, og'irligi 100 g, boy yashil rangga ega. Konservalanganda ajoyib ta'mga ega, bo'shliqlar va achchiqlik ham yo'q. Yaxshi sharoitlarda u har bir metr maydondan 10 kg ga yaqin meva beradi
	Erta pishib, hosildor. Mevalari kornişon tipidagi, uzunligi 8 dan 12 sm gacha, och yashil rangga ega. Teri yupqa, bir oz tuber, qora tikanlar bilan. Yangi ko'katlar transportga yaxshi muhosaba qiladi va uzoq vaqt davomida sarg'aymaydi. Konservalanganda, ular qarsillab turadigan xususiyatlarini va ajoyib ta'mini saqlab qoladilar. Ko'pgina kasalliklarga, qurg'oqchilikka va qisqa muddatli sovuqqa chidamli

Barcha tavsiflangan navlar va duragaylar allaqachon vaqt sinovidan o'tgan va eng ko'p ijobiy sharhlar. To'g'ri g'amxo'rlik va ekish sanalariga rioya qilish bilan, ularning har biri sizni nafaqat yozgi iste'mol uchun, balki qish uchun hosilni yig'ish uchun ham mazali mevalar bilan ta'minlaydi.

Urug'larni sotib olayotganda nimani bilishingiz kerak

Video - tuzlash va konserva uchun bodringning eng yaxshi navlari

Xilma-xillikni to'g'ri tanlash - bu kalit yaxshi tayyorgarlik. Konservalash va tuzlash uchun bodring va salat navlari o'rtasidagi farqni bilib oling.

Konservalangan bodringni mazali va tiniq qilish uchun nafaqat retseptga rioya qilish, balki bodringning tegishli navini tanlash ham muhimdir. Biz sotib olish va o'stirishga arziydigan konserva uchun eng mashhur navlarning bir nechtasini taklif qilamiz.

Tuzlangan bodring - ular nima?

Bodring tuzlash va konservalash uchun mos yoki yo'qligini aniqlash uchun bir nechta mezonlar mavjud:

1. qobiq rangi;
2. tuberkulyar yoki tikanlar;
3. meva hajmi;
4. ta'mi va qobig'ining qalinligi.

Rang bodring uning xilma-xilligi va yoshi bilan belgilanadi. Tuzlash va konservalash uchun quyuq yashil teriga ega navlar eng mos keladi. Ortiqcha pishgan va sariq bodring Ularni olmaslik yaxshiroqdir, chunki ularning qobig'i va urug'lari juda qo'pol va qattiq bo'ladi.

Turli xilligiga qarab tikanlar bodring oq yoki qora bo'lishi mumkin. Qora boshoqli bodringlar tayyorgarlik uchun juda mos keladi - ular sho'r suvdan yaxshi o'tadi. Oq boshoqli bodring odatda salat navlari hisoblanadi. Ular, albatta, konservalangan bo'lishi mumkin, lekin ular tiniq va elastik bo'lmaydi, chunki ularning qalin qobig'i tuz eritmasi va marinaddan yaxshi o'tishiga imkon bermaydi.

10 sm gacha bo'lgan kichik mevalar bankalarda konserva uchun eng mos keladi, ular rulonga qulay va ular bankalarda juda jozibali ko'rinadi.

Yupqa bodring ham siqilmaydi. qobig'i. Ammo agar uni tirnoq bilan teshish qiyin bo'lsa, ularni xavfsiz olib ketishingiz mumkin. Va, albatta, achchiq bo'lgan bodringlar konserva va tuzlash uchun mos emas.

Elastik ot dumi mevaning yangiligini bildiradi. Bu bodringlar tayyorgarlik uchun ideal.

Shuningdek bor universal navlar issiqxonalarda ham, ochiq joylarda ham o'stirilishi mumkin bo'lgan bodring. Ularning mevalari cho'zinchoq, uzunligi 8-11 sm, bu bodringlarning qobig'i va pulpasi o'rtacha zichlikda, shuning uchun ularni yangi yoki konservalangan holda iste'mol qilish mumkin. Ammo bu bodringlar ayniqsa tiniq bo'lib chiqmaydi.

Biz eng ko'p 11 tasini ko'rib chiqamiz mashhur navlari tuzlash va konserva uchun bodring.

Barrelni tuzlash F1

Yuqori mahsuldor ertapishar ari changlanadigan kornişn tipidagi duragay. Antraknoz va boshqa bodring kasalliklariga chidamli. Mevalari yashil, oq chiziqli, qo'pol tuberkulyar, achchiqsiz va ta'mga yoqimli.

Qiziqarli bolalar F1

Yuqori mahsuldor ertapishar partenokarpik gibrid. Bodring mozaikasi virusiga, chang chiriyotganga chidamli va chiriyotganga sezgir emas. Mevalar yashil, qisqa chiziqlar, tuberkulyar, ajoyib ta'mi, achchiqsiz.

Herman F1

Yuqori mahsuldor ertapishar partenokarpik gibrid. Kladosporioz, momiq va changli chiriyotgan, shuningdek, mozaik virusga chidamli. Mevalari yashil, katta-tuberkulyar, ta'mga yoqimli, achchiqsiz.

Uzoq Sharq

Yuqori mahsuldor o'rta erta ari changlanadigan nav. Moyli chiriyotganga chidamli. Mevalari och yashil rangda, och chiziqli, katta-tuberkulyar, go'shti xushbo'y, achchiqsiz.

Tuzlash F1

Yuqori mahsuldor kechpishar ari changlanadigan duragay. Chang va chiriyotganlarga chidamli. Mevalari yashil, oq chiziqli, tuberkulyar, yoqimli ta'mi, achchiqsiz.

Zozulya F1

Qisman partenokarpiyali mahsuldor, ertapishar ari changlanadigan duragay. Ko'pchilikka chidamli bodring viruslari. Mevalari yashil, o'rta tuberkulyar va ajoyib ta'mga ega.

Jasorat F1

Yuqori mahsuldor ertapishar partenokarpik gibrid. Zaytun dog'iga, haqiqiy va momiq chiriyotganga va bodring mozaikasi virusiga chidamli. Mevalari yashil, ko'pincha tuber, oq tikanli, xushbo'y va qarsillab, achchiqsiz.

Parij kornikasi

Yuqori mahsuldor o'rta mavsum ari changlanadigan nav. Kukunli chiriyotgan va turli dog'larga, kladosporiozga chidamli va mozaika virusiga qarshi immunitet. Mevalari quyuq yashil, yirik-tuberkulyar, mazali va achchiq, achchiqsiz.

Fontana F1

Yuqori mahsuldor o'rta erta ari changlanadigan duragay. Kukunli va momiqli chiriyotganga, jigarrang dog'ga va askoxitaga chidamli. Mevalar yashil, oq chiziqlar mevaning o'rtasiga etib boradi, bir oz tuberkulyar, yaxshi ta'mga ega, achchiqsiz.

Feniks

Yuqori mahsuldor kechpishar ari changlanadigan nav. Barcha bodring kasalliklariga chidamli. U deyarli chiriyotgan bilan ta'sirlanmaydi. Mevalari yashil, katta-tuberkulyar, yaxshi ta'mga ega, achchiqsiz.

tiniq

O'rta mavsumda yuqori mahsuldor partenokarpik nav. Haqiqiy va momiq chiriyotgan, antraknoz, bakterioz, zaytun dog'i, bodring mozaikasi virusiga chidamli. Mevalari yashil, juda bo'lakli, ta'mga yoqimli, achchiqsiz.

Agar siz rulonlaringiz doimo mazali va yaxshi saqlangan bo'lishini istasangiz, bodring navlarini diqqat bilan tanlang.

Bodringlar qo'llanilishi yoki saqlash usuliga ko'ra guruhlarga bo'linadi. Salat bodringlari, tuzlash va konservalash uchun bodringlar, shuningdek universal bo'lganlar, bir vaqtning o'zida hamma narsaga mos keladi.

Birinchilari eng erta, ular nozik teriga va neytral ta'mga ega. Ular issiqxonalarda va issiqxonalarda etishtiriladi. Ular odatda ingichka va cho'zilgan shaklga ega. Agar bunday bodring ochiq erga ekilgan bo'lsa, ular qalinroq va qisqaroq bo'ladi va teri ancha qattiqroq bo'ladi. Erta bodring konserva uchun mos emas.

Qaysi bodringlar tuzlash uchun mos keladi eng yaxshi salat bodring gibridlari: tavsif, fotosuratlar, sharhlar

Karnak F1 bodringlari, xususiyatlari

Erta pishadigan ari changlatuvchi duragay, asosan ayol gullash turi. Niholdan to mevasigacha 42-45 kun davom etadi. Ochiq joylarda va issiqxonalarda etishtirish uchun mo'ljallangan.

O'simliklar o'rta bo'yli, o'rta shoxlangan. Ayol tugunlarida 2-3 tuxumdon doimiy ravishda yotqiziladi. Bodringlar yashil, silliq, bir oz qovurg'ali, silindrsimon, uzunligi taxminan 17 - 18 sm va diametri 3,5 - 4 sm. Ta'mi nozik, kuchli bodring aromati bilan.

Gibrid Karnak yangi salatlar tayyorlash uchun ideal. Kasalliklarga chidamli.

Hosildorlik Bir kvadrat metr ekish uchun 12-14 kg.

Bodring Zumrad oqimi F1

Erta pishgan (meva berishdan 44-48 kun oldin) ochiq erga va plyonkali boshpanalarda etishtirish uchun partenokarpik gibrid.

O'simlik kuchli, zaif ko'tariladi, asosan gullashning ayol turiga ega. Bodring cho'zilgan silindrsimon, tuberkulyar, to'q yashil, nozik nozik teriga ega, uzunligi 30-50 sm, og'irligi 150-200 gramm. Ular ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. Emerald Flux gibridining qiymati uning changli chiriyotganga chidamliligi, sovuqqa chidamliligi, soyaga chidamliligi, uzoq va uzluksiz meva berish davri. Salatlar uchun ajoyib.

Tuzlash va konservalash uchun bodring ochiq joylarda ham, issiqxonalarda ham o'stiriladi. Faqat tuzlash uchun o'rta bodringlar, konserva uchun esa uzunligi 8-10 sm bo'lgan juda kichik bodringlar yig'iladi.

Tuzlash va konserva uchun bodringning eng yaxshi navlari: tavsif, sharhlar, fotosuratlar, xususiyatlar

Sibir tuzlangan bodring F1

Yangi ertapishar, partenokarpik gibrid, 42-46 kun ichida pishib etiladi. Oʻsimlik oʻrta boʻyli, tuxumdonlari oʻralgan.

Bodring kalta 6-8 sm, shakli silindrsimon, korninali tipda, vazni 55-65 gramm, mayda tupsimon, oq boshoqli, konsistensiyasi va zichligi yaxshi, genetik jihatdan achchiqsiz, oʻsmaydi. Ta'mi ajoyib. Gibrid tuzlash uchun mo'ljallangan.

Gibridning qiymati erta bosqichlarda mevalarning do'stona shakllanishida va noqulay ob-havo sharoitlariga qarshilik ko'rsatadi. Yaxshi ta'mga ega.

Murashka bodring F1

Erta pishuvchi partenokarpik duragay, gullaydigan urg'ochi tip, har bir qo'ltiqda 4 - 6 tuxumdon hosil bo'ladi. Gibrid paydo bo'lgan paytdan boshlab 43-48 kun ichida pishadi.

Bodringlar kalta, katta, keng tuberkulyar va qora tikanlar bilan. Mevalar yuqori tuzlash xususiyatlariga ega. Gibrid F1 Murashka ham himoyalangan, ham ochiq joylarda o'stiriladi. Kasalliklarga chidamli.

Hosildorlik: har bir tup uchun 6 - 7 kg. Ekish zichligi: kvadrat metrga 3 ta o'simlik.

Bodring Nejinskiy 12

Tuzlash uchun eng yaxshi navlardan biri. Ochiq erga va kino boshpanalarida o'stiriladi. Xilma oddiy va kasalliklarga chidamli. O'rta mavsum, ari changlanadi.

Buta uzoqqa ko'tariladi. Bodring kalta, choʻzilgan tuxumsimon, yirik-tubersimon, qora tikanli, uzunligi 10-12 sm, vazni 80-110 gramm. Pulpa tiniq va ajoyib ta'mga ega. Turli zaytun dog'iga va bakteriozga chidamli.

O'stirish xususiyatlari: urug'lar yoki 20-25 kunlik ko'chatlar may oyining oxirida issiqxonalarda va erga ekilgan. Ekish zichligi - 1 kv.m uchun 3 ta o'simlik. Urug'lik chuqurligi 1,5-2 sm ni tashkil qiladi, tuproq yuqori shamollatish bilan unumdor bo'lishi kerak (talaş va barglar qo'shilishi mumkin).

Parij kornikasi bodring

Erta pishgan (46-50 kun), ochiq erga va plyonkali boshpanalar uchun ari changlanadigan nav. O'simlik o'rta bo'yli, o'rta toqqa chiqadi.

Bodring katta-tuberkulyar, qora tikanli, uzunligi 6-10 sm, vazni 60-90 gramm, achchiqsiz. Xilma-xillik chang chiriyotgan va dog'larga juda chidamli. Konservalash va tuzlash uchun ishlatiladi. Bodringning ta'mi ajoyib.

Bodringni tuzlash

Ochiq yer uchun ertapishar (41-46 kun) ari changlanadigan nav.

O'simlik uzoq toqqa chiqadigan, o'rta bo'yli, o'rta shoxli, aralash gullash turiga ega. Bodringlar cho'zilgan silindrsimon, qo'pol tuberkulyar, o'rta uzunlikdagi ochiq chiziqlar bilan yashil, qora tukli, uzunligi 10-11 sm, og'irligi 100-125 gfvv.

Turning qadr-qimmati - chiriyotganga chidamliligi, barqaror hosildorligi, sotilishi va yuqori tuzlash sifati. Turli tuzlash uchun tavsiya etiladi.

Universal maqsadli bodringning mashhur navlari

Bunday bodring issiqxonalarda ham, ochiq joylarda ham o'stiriladi.

Bodring Zakuson F1, xususiyatlari

Yangi ultra-erta, partenokarpik gibrid. Niholdan to meva boshlanishigacha bo'lgan davr 40-45 kun.

O'rta shoxli o'simlik. Tuxumdon bir tugunda bir vaqtning o'zida 4 tagacha mevali bo'lishi mumkin. Bodring silindrsimon, uzunligi 8-9 sm, ingichka tuberkulyar, qora boshoqli, zich, genetik jihatdan achchiq emas. Ular ajoyib ta'mga ega. Ochiq joylarda va barcha turdagi issiqxonalarda etishtirish uchun tavsiya etiladi. Yangi, tuzlangan va kornişon bosqichida tuzlash va tuzlash uchun ishlatiladi.

Gibrid qiymat erta pishganlikda, yuqori hosildorlikda, noqulay ob-havo sharoitlariga qarshilik. Ko'katlar o'smaydi va sarg'aymaydi. Yangi va qayta ishlangan mahsulotlarning ajoyib ta'mi.

Bodring tomchisi, tavsifi

Ochiq erga etishtirish uchun erta pishgan nav. Niholdan meva yig'ish boshlanishigacha 43-45 kun. Mevalari qora tikanli, genetik jihatdan achchiqsiz, uzunligi 9-11 sm, yashil rangini uzoq vaqt saqlaydi. Yangi iste'mol qilish, tuzlash va konservalash uchun mo'ljallangan.

Turli xillik qiymati doimiy yuqori hosildorlikda, yaxshi taqdimotda va mevalarni yig'ib olgandan keyin uzoq vaqt davomida tovar sifatlarini saqlab qolish qobiliyatida.

Ira F1 bodringlari, tavsifi, fotosurati

O'ta erta pishadigan ari changlanadigan duragay, asosan ayol gullash turi. Niholdan boshlab meva berish boshlanishiga qadar 45-50 kun davom etadi. O'simlik o'rtacha ko'tariladi, har bir tugunda 2-3 tuxumdon mavjud.

Bodring silindrsimon, uzunligi 12-15 sm, og'irligi 55-85 gramm, to'q yashil, yirik-tuberkulyar, oq o'simtali. Bodring pulpasi zich va tiniq bo'ladi.

Gibrid yuqori barqaror hosildorlik, kasalliklarga murakkab qarshilik va yangi va konservalangan mevalarning ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi. Gibrid Ira F1 ochiq erga etishtirish uchun mo'ljallangan.

Mazali tuzlangan bodringni qanday qilish kerak, video

Agar siz tuzlash va konservalash uchun yaxshi bodring navlarini bilsangiz, ularning nomlarini izohlarda yozing. Iltimos, nima uchun bu bodring navini yoqtirganingizni, uning hosildorligi va kasalliklarga chidamliligini ko'rsating. Iloji bo'lsa, bu bodringlarning fotosuratini qo'shing.

Bodring navlari haqidagi fikr-mulohazalaringiz ko'plab bog'bonlarga faqat yaxshi hosil va kasalliklarga chidamli ekish uchun eng yaxshi navlarni tanlashga yordam beradi. Iltimos, o'sayotgan hududni ko'rsating va ochiq erga yoki issiqxona uchun bodring yozing. Rahmat!

Ko'p yillik tajribaga ega bog'bonlar hozirda mavjud bo'lgan urug'lardan tuzlash uchun bodring navlarini to'g'ri tanlash qanchalik qiyinligini bilishadi. Har bir bodring qishki yig'im-terim uchun mos emas - ular pulpa zichligi, umurtqa pog'onasi rangi va ta'mi bilan farqlanadi. Agar siz navlarning bu xususiyatlarini hisobga olmasangiz, qishda siz qarsillab, aromatik bodringdan bahramand bo'lishingiz dargumon.

Bodring tuzlash uchun mos yoki yo'qligini qanday bilasiz?

Har bahorda hayratga tushgan sabzavot yetishtiruvchilar do'konlardagi urug'lar bilan javonlar oldida to'planishadi. Qaysi turdagi bodringlarni tuzlash uchun va qaysi salat uchun mos ekanligini aniqlash uchun bu erda harakat qilib ko'ring. Urug'larni sotib olayotganda, shoshilmaslik va oqilona tanlov qilish juda muhimdir. Seleksioner olimlar doimiy ravishda yangi duragaylarni ishlab chiqishmoqda. Biroq tajribali bog'bonlar Tajriba qilmaslik tavsiya etiladi, lekin darhol vaqt sinovidan o'tgan navlarga ustunlik berish tavsiya etiladi.

Foydalanish usuliga ko'ra, bodringlar uch guruhga bo'linadi. Konservalash uchun sabzavotlar bog'da etishtiriladimi yoki bozorda sotib olinadimi, qat'i nazar, siz tuzlangan bodring va salat yoki klassik o'rtasidagi tashqi farqlarni bilishingiz kerak.

• Salat bodringlari faqat yangi, issiqlik bilan ishlov berilmagan holda ishlatiladi. Ular mayda urug'lar va silliq yashil teri bilan o'rta qalinlikdagi uzun mevalar bilan ajralib turadi. Mevalar uzoq davom etmaydi va bo'shashgan pulpadagi ko'plab havo cho'ntaklari tufayli saqlash uchun yaroqsiz.
• Tuzlash - qishki tayyorgarlik uchun mo'ljallangan. To'yingan zumrad rangidagi yupqa, pimpli teriga ega sabzavotlar, butun yuzasi bo'ylab tarqalgan qora "shporlar". Meva o'rtasi siqilgan va engil. Yetuk bodringning uzunligi 15 sm dan oshmaydi.
• Universal - bodringni xom holda iste'mol qilish va uni tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Bu sinfdagi sabzavotlar issiqxonalarda ham, ochiq havoda ham o'stirilishi mumkin. Yupqa qobig'i juda siqilmagan pulpa bilan birlashtiriladi. Sirt ochiq yoki quyuq tikanlar bilan qoplangan. Siz bunday bodringlarni tuzlashingiz mumkin, ammo ular tuzlangan bodring kabi pishiq bo'lmaydi.

Do'konda tuzlash uchun bodringni tanlashda siz quyidagi ko'rsatkichlarga e'tibor berishingiz kerak.

• mevalar kichik, uzunligi 15 sm gacha, tekis;
• po'stlog'i quyuq yashil, pimply, mayda quyuq shpiklar bilan;
• bodring teginish uchun elastik, bo'sh emas;
• Kesilgan go'sht siqilgan, ko'rinadigan bo'shliqlarsiz, mayda urug'lar bilan;
• achchiqsiz ta'm.

Yuqoridagi talablarga javob beradigan bodringni tuzlashda, natija ajoyib bo'ladi. Yupqa po'stlog'i sho'r eritmada tezda namlanadi va siqilgan pulpa kavanozda oqsoqlanmaydi - bodring xirmonli bo'lib chiqadi va ajoyib ta'mga ega.

Urug'larni tanlash

To'g'ri tanlangan urug'lar olishning kalitidir yaxshi hosil. Ekish materialini ixtisoslashgan bo'limlarda sotib olish foydaliroqdir, bu erda tajribali sotuvchilar sizga etishtirish xususiyatlari va tanlangan navning maqsadi haqida aytib berishadi. Siz sumkadagi tavsifni diqqat bilan o'qib chiqishingiz va saqlash muddatini tekshirishingiz kerak. Shuningdek, bu turdagi sabzavotlarni qanday maqsadlarda ishlatish yaxshiroq ekanligi aytiladi.

Qaysi navlar tuzlash uchun eng yaxshisidir?

Butun mamlakatning yetakchi selektsionerlari ko'p yillar konserva uchun eng yaxshi ishlatiladigan bodring navlari tanlab olindi va sinovdan o'tkazildi. Tanlangan o'simliklar haroratning engil pasayishiga hasad qiladigan qarshilik bilan ajralib turadi, qisqa vaqt davomida sug'orish bo'lmasa, achchiqlikni chiqarmaydi, tez o'sadi va birga pishib etiladi.

• Nejinskiy

Ketma-ket bir necha o'n yillar davomida bu nav ko'plab bog'bonlarga eng yaxshi tuzlangan nav sifatida tanilgan. O'simlik asalarilar tomonidan changlanadi va duragaylardan farqli o'laroq, u urug'larni berishi mumkin. Ekishdan yig'im-terimgacha taxminan 50 kun davom etadi. "Nizhyn" bodringlari ajoyib ta'mi va savdo sifatlari, kasalliklar va zararkunandalarga chidamliligi bilan ajralib turadi. Ko'katlarning uzunligi 10-13 sm, vazni 100 g.

Keyinchalik "Nejinskiy", "Era", "Nosovskiy", "Nejinka" asosida ishlab chiqilgan bo'lib, ular ham hosilni yig'ish uchun ajralmas hisoblanadi.

• Qizil kornişon F1

Bu nav o'z-o'zidan changlanadi va issiqxonalarda etishtirish uchun mo'ljallangan. Kichik mevalar (uzunligi - 8 sm gacha, vazni - 50-60 g) notekis yuzaga ega. Erta pishib, birinchi hosilni to'liq unib chiqqandan keyin 50-kunida olish mumkin.

• Qishloq tuzlangan F1

Ushbu o'ta erta ari changlanadigan duragayni ekish orqali siz 40 kun ichida uchastkangizdagi birinchi mevalarni yig'ib olishingiz mumkin bo'ladi. Qisqa tsilindrli bodringlar uzunligi 8 sm gacha, vazni esa taxminan 90 g. Tuzlash va tuzlash uchun ishlatiladi, pulpa bo'shliqlarsiz kavanozda zich bo'lib qoladi.

Universal navlar

Universal navlarning bodringlari qish uchun xom va konservalangan holda bir xil muvaffaqiyat bilan ishlatilishi mumkin.

• Vyaznikovskiy 37

Erta pishadigan nav, issiqxonalarda va boshqa joylarda etishtirish uchun mos ochiq to'shaklar. Salatlarni tayyorlash va qishki tayyorgarlik uchun ishlatiladi. Mevalarning o'lchami 14 sm gacha, qora tikanlar bilan och yashil rangga ega. Turning afzalliklari sovuq haroratga chidamliligi va tez o'sishidir.

• Zakuson F1

Erta pishadigan nav ob-havo sharoitlariga oddiy emas. Hatto salqin yozda ham siz zich, xushbo'y, tiniq mevalardan munosib hosil olishingiz mumkin. Tuzlash va tuzlash uchun juda yaxshi. Bodring kichik, og'irligi 50 g gacha, chiziqli, uzoq vaqt davomida saqlanishi va uzoq muddatli tashishga bardosh berishi mumkin.

• tomchi

Ochiq erga etishtirish uchun mos, asalarilar tomonidan changlanadigan o'ta erta nav. O'simliklar ekishdan 40-45 kun o'tgach meva bera boshlaydi. Kornişonlar cho'zilgan, qora "shporlar" bilan ajoyib ta'mga va ajoyib savdo fazilatlariga ega.

Universal navlarning bitta kamchiligi bor - bodring o'z vaqtida olinmasa, tezda sarg'ayadi. Pishgan bodringni muntazam ravishda yig'ib olish kerak, bu sizga tuzlash uchun yuqori sifatli mahsulotni olish va tuxumdonlarning shakllanishini rag'batlantirish imkonini beradi.

Tuzlash uchun zamonaviy duragaylar

Bodring urug'lari qoplarida siz ko'pincha gibrid o'simlikni ko'rsatadigan F1 belgisini topishingiz mumkin. Gibridni olish uchun har xil xususiyatlarga ega bo'lgan ikkita nav kesishadi. Masalan, ba'zi o'simliklar bir-biridan farq qiladi yuqori hosil, boshqalar - kasalliklarga chidamlilik. Agar siz ularni kesib o'tsangiz, siz ushbu afzalliklarning ikkalasini birlashtirgan turga ega bo'lasiz. Shuning uchun duragaylar ko'proq chidamli, tez o'sadi va birga etuk bo'ladi. F1 belgisi bo'lgan bodringni ekib, hatto sovuq yozda ham hosilsiz qolish mumkin emas.

• Tuzlash F1

Mutaxassislar F1 tuzlangan navini bochkalardagi eng yaxshi bodring deb hisoblashadi. Yuqori zichlikdagi pulpa va munosib ta'mning kombinatsiyasi bu navdagi sabzavotlarni ko'p miqdorda tuzlash uchun ajralmas qiladi. Bodring quyuq yashil rangga ega, terida katta tuberkullar va engil chiziqlar mavjud. Uzunligi 12 sm dan oshmaydi, vazni 120 g gacha o'simlik chimchilashni talab qiladi, chunki butalar tez o'sadi va cheklanmagan bo'lsa, 3 m balandlikda bo'lishi mumkin.

Xilma qo'ziqorin va boshqa kasalliklarga, ayniqsa chang chiriyotganga qarshi yuqori immunitetga ega. Achchiqsiz mevalar, tiniq pulpa bilan.

• Murashka F1

Bir asrdan ko'proq tarixga ega nav o'tgan asrning boshida ekila boshlandi. O'simliklar vaqtinchalik sovuq havoga yaxshi bardosh beradi va yaxshi meva beradi shimoliy hududlar mamlakatlar, soyada o'sib, meva berishi mumkin. To'liq pishishi uchun bir yarim oy kerak bo'ladi. Yengil uchlari va tikanli quyuq tikanlari bo'lgan bodring har qanday tuzlangan bodring uchun mos keladi.

Tuzlash uchun juda mos bo'lgan juda ko'p navlar mavjud. Tanlashda siz nafaqat ehtiyojlaringizga, balki iqlimga ham e'tibor qaratishingiz kerak ob-havo sharoiti bodring o'sadigan hududda, shuningdek, tuproq tarkibi va mutaxassislar tomonidan sinovdan o'tgan taniqli navlarga ustunlik bering.