Pistaning ta'mini qadrlamaydigan odamni topish qiyin. Ammo Rossiyada pista daraxti qanday ko'rinishini va qaerda o'sishini kam odam biladi. Sababi, faqat mamlakatimizning ayrim hududlarida mavjud mos sharoitlar turlarning o'sishi uchun.
O'simliklarning tarqalishi geografiyasi
Zamonaviy Eron va Suriya hududi pista daraxtining vatani hisoblanadi. U erda u hayot daraxti deb ataldi, chunki mevani doimiy iste'mol qilish tananing yoshartirilishiga va uning kuchayishiga olib kelishi aniqlandi. Bu yerda pul birligi sifatida pista ishlatilgan paytlar ham bo‘lgan.
Keyinchalik o'simlik Osiyoning janubi-g'arbiy va markaziy qismlariga, janubiy Evropaga, Amerika, Afrika va Avstraliyaning ba'zi hududlariga tarqaldi. Yovvoyi turlar pista daraxtlari Qirgʻiziston, Tojikiston va Oʻzbekistonda uchraydi.
Turkiya aholisi pista qanday o'sishini juda yaxshi biladi. Bugungi kunda jahon bozorida sotilayotgan mevalarning yarmiga yaqini ushbu mamlakat plantatsiyalarida yetishtiriladi.
Rossiyada savolga javob berish uchun siz nimani bilishingiz kerak tabiiy sharoitlar o'simliklarning o'sishi va rivojlanishi uchun zarur. Faqat ularga amal qilinsa, daraxtlarni o'stirish va yig'ib olish mumkin.
O'simliklarni etishtirish sharoitlariga qo'yiladigan talablar
Pista cho'l va chala cho'llarning qurg'oqchil, issiq iqlimida etishtiriladi. O'simlikning qiziq tomoni shundaki, u ham yuqori, ham muvaffaqiyatli toqat qiladi past haroratlar havo. Daraxt ekish yigirma besh daraja sovuqda omon qolgan holatlar mavjud.
Namlik etishmasligi sharoitida o'sish o'simlikning ildiz tizimining rivojlanishiga ta'sir qildi. U juda rivojlangan, bir necha darajali. Ildizlari o'n besh metr chuqurlikda va yon tomonlarga 25 metrga o'sadi. Ildiz tizimining turli darajalarining faoliyati bir xil emas, bu yilning vaqtiga bog'liq.
Rossiyada pista daraxtlarini etishtirish tajribasi ijobiy natija berdi. 18-asrda Qrimda eksperimental maqsadlar uchun o'nga yaqin daraxt ekilgan. Ular yaxshi ildiz otgan, ammo mevalari yuqori ta'mga ega emas edi.
Bugungi kunda Rossiyada pista qanday o'sadi? Mamlakat janubidagi qurg'oqchil hududlarda etishtirish uchun o'simlik turlarining xilma-xilligi orasida haqiqiy pista keng tarqalgan. Bu yerda shunday daraxtlar ekilgan Qora dengiz sohillari Kavkaz.
Nima uchun kerak samarali etishtirish o'simliklar? Fermerlar pista yetishtiriladigan har bir hudud uchun uning o‘sishi va rivojlanishi uchun tabiiy sharoitlardan optimal foydalanadigan o‘ziga xos turni tanlash zarurligini biladi.
Pista qanday o'sadi?
Ildiz tizimining strukturaviy xususiyatlari tufayli pista daraxtlari Ular zich chakalakzorlarni hosil qilmaydi, faqat ochiq o'rmonlarni hosil qiladi. Boshqa turdagi o'simliklar ham ularning yaqinligidan qochishga harakat qilishadi.
Daraxtning umr ko'rish davomiyligi qulay sharoitlar 900 dan 1000 yilgacha bo'lishi mumkin! Mening uchun uzoq umr o'simlik 3-10 metr balandlikka etadi. Magistralning qalinligi 1 dan 1,5 metrgacha.
Agar pista qattiq cho'l iqlimida o'sadigan bo'lsa, ular bir poya o'rniga bir nechta poya hosil qilishi mumkin. Keyin o'simlik ko'rinish butaga o'xshaydi. Daraxt ham, buta ham juda zich, chiroyli tojga ega. Barglarning uzunligi 15-20 santimetrga etadi.
Ekin mart yoki aprel oylarida gullashni boshlaydi va mevalar faqat oktyabr-noyabr oylarida pishadi. O'simlik ikki xonali. Yaxshi hosil olish uchun pista plantatsiyasida erkak va urg'ochi o'simliklar bo'lishi kerak.
Yuqoridagi tavsif sizga pista qanday ko'rinishi va qanday o'sishi haqida umumiy fikr beradi. Maqolada joylashtirilgan fotosuratlar bizning hikoyamizni aniq tasvirlaydi va beradi Qo'shimcha ma'lumot o'simlik haqida.
Tabiiy jamoada o'simlik
Pista qayerda va qanday o'sishi bilan tanishib, bu daraxtlar tabiatda qanday rol o'ynashini taxmin qilish qiyin emas.
Birinchidan, o'simlikning barglari jazirama issiqdan mukammal himoya qiladi, shuning uchun mayda hayvonlar va qushlar daraxt tojlarida boshpana topadilar. Erda, shoxlar soyasida, cho'l va yarim cho'llarning katta aholisi quyoshdan yashirinadi.
Ikkinchidan, pista mevalari ekin oʻsadigan joylarda yashovchi kemiruvchilar, qushlar, yovvoyi eshaklar, tulkilar va boshqa hayvonlar uchun ozuqa hisoblanadi. Barglarini qoʻy va tuyalar yeydi.
Pista daraxtining odamlar uchun foydalari
Daraxtning mevalaridan va uning boshqa qismlaridan odamlar tomonidan foydalanish qadim zamonlardan beri ma'lum. Hatto 7000 yil oldin ham odamlar pista qanday o'sishini bilish bilan birga, undan turli maqsadlarda foydalanishni ham bilishgan.
Pista daraxtining qovurilgan, quritilgan, yangi yoki tuzlangan mevalari hozirgidek iste'mol qilingan. Ular organizmga foydali kislotalar bilan boyitilgan ko'p miqdorda yog'ni o'z ichiga oladi. Shu sababli pistadan ma'lum taomlar yoki oziq-ovqat mahsulotlarini - ma'lum turdagi pishloq, kolbasa, pazandalik mahsulotlari, muzqaymoq tayyorlashda keng foydalaniladi. Alkogolli ichimliklar bilan birgalikda ekanligi isbotlangan foydali xususiyatlar pista yo'qoladi.
Pista qatroni milk va tishlarni yaxshi mustahkamlaydi. Bundan tashqari, daraxtning mevalarini iste'mol qilish ish uchun foydali ta'sir ko'rsatadi immunitet tizimi, miya, ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydi, tananing ekskretor funktsiyalarini faollashtiradi. O'simlikning mevalari va barglaridan olingan ba'zi moddalar dori vositalarini ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Pista yog'ini o'z ichiga olgan kosmetika terini yaxshi tozalaydi, yosh dog'lari va boshqa teri kasalliklaridan xalos bo'ladi.
Zavoddan texnik maqsadlarda foydalanish
Mevalardan foydalangandan keyin qolgan tort sanoat ishlab chiqarish yog' yoki boshqa mahsulotlar uy hayvonlari va parrandalarni boqish uchun ishlatiladi.
Yog'och duradgorlikda ishlatiladi. Undan yuqori sifatli laklar tayyorlash uchun ishlatiladigan qatron olinadi.
Zavodning barglari ko'p miqdorda taninlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular ko'nchilik sanoatida va bo'yoq ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
Yog'ochning dekorativ imkoniyatlari
Pistaning qanday o'sishi va nima ekanligini bilish boy toj Bu daraxtlarga ega bo'lish, odamlarga ko'chalarni obodonlashtirish, bog'lar va maydonlarni bezash uchun ushbu ekinlardan muvaffaqiyatli foydalanish imkonini berdi.
Pistaning barglari va shoxlarini o'z ichiga olgan gulli kompozitsiyalar o'zining betakror go'zalligi va o'ziga xosligi bilan hayratda qoldiradi.
Deyarli barcha odamlar pista yong'oqlarini ajoyib ta'mi uchun yaxshi ko'radilar. Shu sababli, bog'bonlar bu hosilga qiziqish bildirmoqda. Aytgancha, pista daraxtining o'zi odamlarga zarar etkazishi mumkinligiga ishonishadi. Uning efir moylari uzoq vaqt nafas olayotganda bosh og'rig'iga va hatto hushidan ketishga olib keladi. Shuning uchun daraxtlar kechasi yig'ib olinadi.
Pista daraxtlari qo'shnilarni yoqtirmaydi. Yolg'iz o'sganda, ular 5 m balandlikda bo'lishi mumkin. Bu daraxt uzoq umr ko'radi - 400 yildan ortiq. Darvoqe, pistaning bunchalik qimmat bo‘lishi bejiz emas: mamlakatimizda ular tog‘ va tekisliklarda boqiladigan echkilar tomonidan intensiv ravishda yo‘q qilinadi.
Lekin pista yetishtirish maxsus bilim va malakani talab qilmaydi. Hammasi juda standart. Ular hech qanday inson aralashuvisiz yovvoyi o'sishi bejiz emas. Pista aprel oyining boshida gullashni boshlaydi, shuning uchun ular Krasnodar o'lkasigacha o'smaydi va meva bermaydi. Mamlakatimizning janubida ham ular tez-tez muzlashadi. Shunday qilib, Rostov yoki Volgogradda pista ekish vaqtni behuda sarflashdir. Pista Qrim va Kavkazda o'zini yaxshi his qiladi.
Ehtimol, bu yomon emas, chunki pista faqat to'qqizinchi yilda meva bera boshlaydi va oddiy hosil faqat daraxtning 20 yilidan keyin olinadi. Ammo ular qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladilar, siz ularni sug'orishingiz shart emas. Biroq, pista ekishdan oldin, siz hosilni kutish uchun sabr-toqatingiz bor-yo'qligini hal qilishingiz kerak.
Shuni unutmangki, hosil olish uchun sizga har xil jinsdagi kamida ikkita daraxt kerak bo'ladi. Odatda bitta erkak daraxt uchun o'nta urg'ochi daraxt ekiladi. Agar daraxtlarning o'sishi va rivojlanishini hali ham tuproqni qazish, go'ngni qo'llash va sug'orish orqali tezlashtirish mumkin bo'lsa, unda changlatish oddiygina muammodir, chunki gullashdan oldin farqlash qiyin. erkak o'simliklar ayollardan bu deyarli mumkin emas.
Yong'oqdan lazzatlanishdan oldin, pista juda yuqori kaloriya mahsuloti ekanligini unutmasligingiz kerak, chunki 10-15 ta yong'oqda inson uchun kerakli miqdordagi vitamin va mikroelementlar mavjud. Bundan tashqari, ular juda ko'p tolaga ega. Pista kuchli afrodizyak ekanligiga ishoniladi.
Pista ekishda shuni bilish kerakki, bu jarayon garchi mashaqqatli bo'lmasa-da, uzoq davom etadi va bizning oldindan aytib bo'lmaydigan iqlimimizni hisobga olsak, bu juda xavflidir.
Saytda eng mashhur
18.01.2017 / Veterinar
Pl dan chinchillalarni ko'paytirish bo'yicha BIZNES PLAN...
IN zamonaviy sharoitlar biznesni boshlash uchun iqtisodiyot va umuman bozor...
12.01.2015 / Veterinar
Agar siz ko'rpa ostida butunlay yalang'och uxlayotgan odamlar bilan ...
19.11.2016 / Salomatlik
Ko‘chat ekishga shoshayotganlarni hech tushunmadim. Ekilgan ...
21.02.2019 / Xalq muxbiri
Salom! Mening uchastkamda, yuzada malina va smorodina ...
22.02.2019 / Xalq muxbiri
Bog'bonning qamariy ekish taqvimi...
11.11.2015 / Sabzavot bog'i
Ba'zi navlarning olmalari muddatidan oldin buzilib keta boshlaydi. Ammo rohiblar...
20.02.2019 / Xalq muxbiri
Faqat bodring uchun teshiklarni emas, balki butun to'shakni ham tayyorlash yaxshidir....
30.04.2018 / Sabzavot bog'i
Yangi binoda kvartirani qanday qabul qilish kerak...
Kvartirani qabul qilish - bu siz to'liq...
22.02.2019 / Uy haqida
USUL 1. 1. Sabzi urug'ini matoga bo'shashmasdan bog'lang. Dafn...
15.02.2019 / Xalq muxbiri
Seleksioner Evgeniy Pavlo bilan suhbat...
Hozir ko'plab xalq chorvadorlari bor. Eng iqtidorlilardan biri...
Ko'rsatmalar
Ular ekanligiga ishonch hosil qiling iqlim sharoitlari Sizning hududingiz pista etishtirish uchun mos. uchun yaxshi o'sish o'simlik issiq va juda quruq yoz va qisqa vaqtga muhtoj qish davri holda qattiq sovuqlar.
O'simlik qumli tuproqni talab qiladi, bundan tashqari, pista daraxtlari toqat qilmaydi; yuqori namlik. Pista hozirda quruq joylarda muvaffaqiyatli etishtirilmoqda Markaziy Osiyo, Yaqin Sharq va O'rta er dengizi.
Tuproq sinovini o'tkazing. Pista daraxtlari pH 7,0 dan 7,9 gacha bo'lgan toshloq, quruq, ozgina sho'rlangan va ishqorli tuproqlarda yaxshi o'sadi.
Ko'chatlar sotib oling. Sizga kamida ikkita o'simlik kerak bo'ladi: erkak va urg'ochi. Odatda bittasi etarli erkak daraxt sakkizta ayollar xonasi uchun, lekin xususiy bog'da ikkitasi etarli bo'ladi.
Butalar o'ziga xos ikki bosqichli tuzilishga ega: qish va bahorda yuqori qism ishlaydi, namlikni saqlaydi va yozda pastki qismi ishlay boshlaydi. O'simlik sekin o'sishi bilan ajralib turadi va faqat o'n yildan keyin u oz miqdorda meva bera boshlaydi. Yaxshi hosil yigirma yoshdan oshgan pistadan hosil olish mumkin.
Daraxtlar qalin po'stlog'iga ega va shoxlari nozik mumsimon qoplama bilan qoplangan. Ularning mayda cho'zinchoq barglari, shuningdek, mumsimon yuzasi bor. Qizil mevalar asta-sekin ossifikatsiya qilinadigan va odatdagi pistaga aylanadigan mayda pushti gulzorlardan rivojlanadi. Bu uzoq jarayon - gullar mart oyida yoki oktyabrda paydo bo'ladi.
Pista yetishtiriladigan hududlar
Pista tropik va subtropik mintaqalarda o'sadi, ular Yangi va Eski dunyoda: Amerikada, O'rta er dengizida va Osiyoning turli qismlarida joylashgan; Rossiyaga olib kelingan pistalarning ko'p qismi O'rta Osiyo, Eron, Turkiyada yetishtiriladi, ammo bu mevalar Osiyonikidan sezilarli darajada past bo'lsa-da, ular ko'pincha oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'lsa-da, ular balandroq o'sadi. ularning tropik o'rtoqlariga qaraganda - balandligi o'n metrgacha. Ular faqat qatron olish uchun ishlab chiqariladi. Pista Ispaniya, Gretsiya, Italiya va Afrikaning ayrim hududlarida ham yetishtiriladi.
Rossiyaning iqlim sharoitida bu butalarni etishtirish tavsiya etilmaydi, hatto janubiy hududlarda ham o'simlik meva hosil qilish uchun etarli quyoshga ega bo'lmaydi; Bundan tashqari, pista barglari odamlar uchun zararli bo'lgan va bosh aylanishiga olib keladigan efir moylarini chiqaradi, shuning uchun siz bu daraxtlarni dachangizga, ayniqsa, yoniga ekmasligingiz kerak. qishloq uyi yoki gazebo. Xuddi shu sababga ko'ra, yong'oqlar yog'lar chiqarilmaganda yig'iladi.
Buni bilish uchun siz issiq iqlimi bo'lgan har qanday mamlakatga tashrif buyurishingiz kerak. Bu daraxtlar toshloq erlarni va 30 ° C havo haroratini afzal ko'radi. Bunday sharoitda ular ko'proq meva beradi.
Pistani ko'pchilik odamlar yaxshi ko'radilar. Bu yong'oqlar nafaqat delikates sifatida, balki kolbasa, pishloq, qandolatchilik. Jarayondan qolgan pirojnoe chorva mollariga beriladi. Bu o'simlikning mevalari va barglari kosmetik maqsadlarda ham qo'llaniladi: ular terini sepkillardan tozalaydi, aknelardan xalos bo'ladi va yaralarni davolashga yordam beradi.
Pista qayerda o'sadi?
Ular juda uzoq vaqtdan beri ma'lum: miloddan avvalgi 7000 yildan beri. Biroq, ular Evropada faqat bizning eramizning boshida paydo bo'lgan. Pista daraxtlari iliq iqlimni afzal ko'radi, shuning uchun ular asosan issiq mamlakatlarda o'sadi: Suriya, Mesopotamiya, Turkiya, Markaziy va Markaziy Osiyo, Afrika, Italiya. Eron bu o'simlikning vatani hisoblanadi. Evropaga pista daraxtlari 2,5 ming oldin olib kelingan. Oʻzbekistonning togʻli hududlarida butun pistazorlarni uchratish mumkin.
18-asrda birinchi ko'chatlar Qrimda ekilgan, ular yaxshi ildiz otgan. Ammo barcha "Qrim" yong'oqlari oziq-ovqat sifatida mos emas. Shunday daraxt turlari borki, ularning mevalari faqat moy tayyorlash uchun ishlatiladi va barglari teri sanoatida zarur bo'lgan taninlarni olish uchun ishlatiladi. Gretsiya va Ispaniyada ko'plab pista daraxtlari mavjud. Iqlimi eng issiq boʻlgan baʼzi Amerika qitʼalarida koʻp kilometrlik pista plantatsiyalari yetishtiriladi.
Bu daraxtlar toshloq, toshloq joylarni afzal ko'radi. "Haqiqiy pista" o'simlik - uzun bo'yli bargli daraxt, ko'pincha bir nechta kuchli tanasi bo'lgan, kulrang (kulrang-jigarrang) qovurg'ali qobig'i, yoriqlar bilan o'ralgan. Uzunligi 20 sm gacha bo'lgan to'g'ri burchakli cho'zinchoq barglari bilan zich, past toj bilan ajralib turadi, agar pista ko'p poyali buta bo'lsa, uning balandligi 4-6 m .
O'simlik mart-aprel oylarida gullaydi. Gullar sarg'ish rangga ega, uzunligi 6 sm gacha bo'lgan katta aksillar panikulalarda to'plangan urg'ochi inflorescences ham ajralib turadi, ikkinchisi eng bo'sh va eng uzun. Meva pishib etish davri - kuz. IN turli hududlar u sentyabrning boshidan noyabr oyining oxirigacha o'zgarishi mumkin. Agar o'simlik gullagan paytdan boshlab havo harorati 30 * C atrofida bo'lsa, daraxt sezilarli darajada hosil beradi. Ko'proq oqsil urug'lari bilan drupes shaklida mevalar.
Pistaning teri qobig'i bo'lishi mumkin turli ranglar: sarg'ish, qizil yoki binafsha rang. Yadrolar har doim yashil rangga ega. Ular sifatida eyish mumkin yangi, va engil qovurilgan. Bu yong'oqlar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Xususan, ular jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi, homiladorlik paytida toksikozdan xalos bo'lishga yordam beradi va kasallikdan keyin zaiflashgan tanani tiklashga yordam beradi.
Pista daraxti 4 dan 6 metrgacha bo'lgan kichik buta yoki daraxt bo'lib, kavisli va kulrang po'stlog'i, past toj va uzunligi 20 sm ga etadi. Aynan shunday daraxtlarda mayda qizil-sariq gullardan iborat panikula inflorescences paydo bo'ladi. Biroz vaqt o'tgach, bu to'pgullar o'rnida dukkakli mevalar hosil bo'ladi, ularning ichida yashil rangli yadrolar pishadi. Yadrolar pishganida, qobig'i ochilib, pishgan yong'oq paydo bo'ladi. Aynan shu shaklda ko'pchilik keyinchalik oziq-ovqat sifatida ishlatiladigan mashhur pistalarni ko'rishga odatlangan.
Ochilmagan pistalarni iste'mol qilish mumkin emas, chunki ular juda ko'p efir moylari.
Pista daraxtlari shamolda tuproq yaxshi quriydigan tosh yonbag'irlarda va qoyalarda o'sishni afzal ko'radi. Odatda o'simliklar birma-bir o'sadi, kamroq tez-tez bir nechta daraxtlar guruhlarida o'sadi. Bunday o'ziga xos o'sishning sababi pista daraxtlarining maxsus ildiz tizimida bo'lib, ular ildiz tizimida ikki yarusli bo'lib, bir-birini almashtirib turadi va xuddi smenada ishlaydi.
Yuqori qavatda joylashgan birinchi qavat qishda namlikni yutadi. Ikkinchisi chuqurroq - yoz va kuzda.
Pista ildizlari yon tomonga 20-25 metr, tuproqqa chuqur - 12 metrgacha tarqaladi.
Yashash joyi
Ko'pincha pista daraxtlari subtropik iqlim sharoitida o'sadi. Tabiiyki, ularni O'rta Osiyo, Eron va Suriyadagi tog' yonbag'irlarida uchratish mumkin. Pista Turkiyada, Gretsiyada, Ispaniyada qishloq xo'jaligi ekinlari sifatida faol ravishda etishtiriladi, ba'zilari o'z hovlilarida daraxtlar o'sadi, lekin odatda 5-10 dan ortiq tanasi yetishtirilmaydi.
Pista daraxtining yana bir xususiyati shundaki, farqli o'laroq oddiy daraxtlar, pista bir-biriga bog'langan tojlarga ega emas, lekin ildiz tizimlari. Shu sababli, pista o'rmonlari juda kam uchraydi.
Pista daraxtlari aprelda gullaydi, pishgan mevalari sentyabr-noyabrda yig‘ib olinadi. Ko'pchilik optimal sharoitlar Meva pishishi uchun yozning 30 ° C dan yuqori issiq harorati talab qilinadi. Pista yorug'lik va issiqlikni yaxshi ko'radi, qurg'oqchilikka osongina toqat qiladi va u yaxshi o'sadi.
Biroq, pista daraxti 40 ° S gacha bo'lgan sovuqqa osongina chiday oladi. Daraxtlarni osongina uzoq umr ko'radiganlar deb tasniflash mumkin tabiiy muhit pista taxminan 200-300 yil davom etishi mumkin.
Xurmo qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan ozuqaviy va foydali xususiyatlari bilan qadrlangan xurmo mevalari. Ko'pgina mamlakatlarda ular quritilgan mevalar shaklida etkazib beriladi, ammo o'z vatanlarida xurmo ham yangi, odatda shirinlik sifatida iste'mol qilinadi.
Xurmo o'sadigan mamlakatlar
Xurmo mevalardir kichik o'lcham va cho'zinchoq shaklda, uning ichida ancha katta suyak yashiringan. Ularning rang diapazoni ochiq jigarrangdan shokoladli qizil ranggacha o'zgarishi mumkin. Bu mevalar qalin tanasi va tepasida joylashgan uzun barglari bo'lgan shoxlari bo'lgan baland xurmo palmalarida o'sadi.
Xurmo palmalari faqat tropik yoki subtropik iqlimi bo'lgan issiq mamlakatlarda yaxshi o'sadi va meva beradi. Ular haddan tashqari issiqlikka toqat qiladilar, ammo qattiq sovuqdan keyin o'lishlari yoki meva berishni to'xtatishlari mumkin. Garchi ba'zi xurmo turlari tunda sodir bo'ladigan engil va qisqa muddatli sovuqlarga osonlikcha bardosh bera oladi ...
Shimoliy Afrika bu mevalarning tug'ilgan joyi hisoblanadi, bu erda xurmo palmalari bir necha ming yillar davomida, odatda, vohalar yaqinida o'sib bormoqda. Ular Misr, Jazoir, Marokash, Sudan, Livan, Isroil, Saudiya Arabistoni va boshqa ko'plab Afrika mamlakatlarida tijorat maqsadida etishtiriladi. Ayni paytda bu davlatlar jahon bozorining asosiy yetkazib beruvchilari hisoblanadi. Shu bilan birga, u erda etishtirilgan mevalarning aksariyati mahalliy aholi tomonidan iste'mol qilinadi, bu ajablanarli emas, chunki xurmo arab oshxonasida turli shakllarda mavjud.
Xurmo uyda, urug'dan o'stirilishi mumkin, lekin u meva bermaydi - bu maxsus iqlim sharoitlarini talab qiladi.
Xurmolar esa faqat o'z mevasini beradi Yevropa davlati- Ispaniya. Ular Valensiyada Elche shahri yaqinida sotuvda etishtiriladi, u erda bu palmalar uchun qulay iqlim sharoitlari mavjud. Aynan Ispaniyadan xurmo Meksikaga olib kelingan va Shimoliy Amerika ular bugungi kunda ham o'sadigan joyda. AQShda bu mevalar Kaliforniyada etishtiriladi.
Eng qimmat va sifatli xurmolar Kaliforniya, Falastin va Isroil xurmolari hisoblanadi.
Xurmoning tarkibi va foydali xususiyatlari
Xurmo eng to'yimli meva hisoblanishi bejiz emas. Ularda juda ko'p suv va uglevodlar, bir oz kamroq yog' va oqsil mavjud. Ular B guruhi vitaminlari, A, C, D va K vitaminlariga boy. Xurmo tarkibida ko'plab mikroelementlar mavjud: magniy, fosfor, temir, kaltsiy, kaliy, sink, natriy, marganets va mis. Bu mevalar glisemik indeks bo'yicha ham rekord egalaridir, shuning uchun ularni quyidagi kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. diabetes mellitus.
Xurmo tarkibida juda ko'p glyukoza va fruktoza mavjud bo'lib, ular saxarozadan farqli o'laroq, organizm tomonidan ancha yaxshi so'riladi.
Barcha ozuqaviy qiymatiga qaramay, xurmo juda to'yimli. Ular 100 g uchun 280 kkalni tashkil qiladi cheklangan miqdorlar qutulmoqchi bo'lganlar uchun ortiqcha vazn.
Xurmo tarkibiga ko'ra immunitetni mustahkamlash uchun, ayniqsa mavsumdan tashqari, yurak-qon tomir kasalliklari uchun dietaga kiritish foydalidir. Ular foydali, tish go'shti va tishlarni mustahkamlaydi. Va tolalar tufayli bu mevalar ovqat hazm qilishni normallantiradi. Xurmo tarkibidagi mikroelementlar va vitaminlar bolalarning to'g'ri o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lganligi sababli ularni 3 yoshdan boshlab dietaga qo'shish foydalidir.
Bizning oramizda kim pistani yaxshi ko'rmaydi - mazali, to'yimli va juda to'yimli! Bu yong'oqlarda ko'plab mikroelementlar mavjud - kaliy, mis, marganets, fosfor, magniy. Ushbu mahsulot, shuningdek, qon tomirlari uchun juda foydali bo'lgan fitosterollar - moddalar tarkibida etakchi hisoblanadi. Pista aminokislotalarga va B vitaminlariga boy bu yong'oqlar qonimizdagi yomon xolesterin darajasini samarali ravishda kamaytiradi va antioksidant sifatida ishlaydi. A asosiy xususiyat pista - bu efir moylari, shuning uchun ular "yong'oq" deb ataladi. yaxshi kayfiyat" Xo'sh, keling, inson organizmi uchun juda foydali pista yong'oqlari qayerda, qaysi davlatda o'sishini bilib olaylik.
Pista qaysi davlatda oʻsadi?
Pistaning tarqalish maydoni tropik va subtropikdir. Bular, asosan, Oʻrta Osiyo, Mesopotamiya, Suriya, Shimoliy-Sharqiy Eron togʻlaridir. Ammo boshqa mamlakatlarda, xususan, O'rta er dengizida (Italiya, Ispaniya) pista o'stiriladi. madaniy o'simlik, ham eksport, ham ichki iste'mol uchun. Lekin pista yetishtirish bo‘yicha yetakchi, albatta, Turkiya – pista sotish bo‘yicha jahon bozorining 50% dan ortig‘iga egalik qiladi.
Bu yong'oqlar asta-sekin Avstraliya, Shimoliy-G'arbiy Afrika va Isroilda etishtiriladi. Lekin pista Rossiyada o'sadimi va agar shunday bo'lsa, qaerda? Bu savolga javob berish uchun, avvalo, ushbu ekinni etishtirishda qishloq xo'jaligi texnologiyasining ba'zi xususiyatlarini bilib olaylik.
Pista daraxtlari toshloq, toshloq tuproqlarni afzal ko'radi va cho'l sharoitida yaxshi o'sadi. Ular togʻ-dasht qoʻngʻir tuproqlari va boʻz tuproqlarni afzal koʻrgan holda yon bagʻirlari va qoyalarda yashaydi. Ular ko'pincha kaltsiyga boy tuproqlarda topiladi, ular faol ravishda so'riladi. Pista esa o'z ehtiyojlarini qondira oladigan joyda o'sadi yaxshi yoritish. Bu o'simlik qurg'oqchilikka chidamli va ayni paytda -25 ° C gacha sovuqqa bardosh bera oladi, shuning uchun u cho'l va yarim cho'llarda o'sadi.
Shunday qilib, iqlim sharoiti va pista etishtirish uchun mos tuproq Kavkaz tog'larining Qora dengiz qirg'og'ida, shuningdek, Qrimning janubida mavjud. Biroq ta'm sifatlari Mahalliy daraxtlardan olingan yong'oqlar idealdan uzoqdir, shuning uchun mamlakatda faqat havaskor bog'bonlar pista etishtirishadi.
Agar sizda o'zingiz etishtirish istagi bo'lsa shaxsiy uchastka pista, ehtiyot bo'ling: ular 9-10 yildan keyin meva bera boshlaydi va eng yuqori hosil daraxtning taxminan 20 yoshida sodir bo'ladi. Sizning bog'ingizda turli jinsdagi kamida ikkita daraxt bo'lishi kerakligini yodda tuting.
Pista qanday o'sadi?
Pistani nafaqat yong'oqning o'zi, balki ular o'sadigan daraxtlar ham deyiladi. Turiga qarab, bu bargli yoki doim yashil daraxtlar, ba'zan esa sumaklar oilasidan butalar. Ko'pgina namunalar 5-6 m balandlikka etadi, pista esa 400 yilgacha yashaydi! Ushbu uzoq umr ko'radigan cho'l florasi ham g'ayrioddiy ko'rinadi: 
past, zich toj ko'zga ko'rinmas kulrang po'stlog'i bilan qoplangan ko'p poyali asosni toj qiladi. Pista etishtirish bilan bog'liq bir qancha muammolar mavjud qiziqarli faktlar. Masalan, bu daraxtlar ko'pincha yolg'iz o'sadi va faqat vaqti-vaqti bilan siyrak o'rmonlarni hosil qiladi. Pista daraxtlari boʻlinadi erkaklar Ular urgʻochi boʻlib, oʻzaro changlanish yoʻli bilan koʻpayadi. Va hamma ham pista ekanligini bilmaydi botanika nuqtasi Ko'rinib turibdiki, ular yong'oq emas, balki faqat urug'lardir.
To'g'ridan-to'g'ri ta'siri ostida pista daraxtining barglari quyosh nurlari ko'p miqdorda efir moylarini chiqaradi, shuning uchun issiq tushdan keyin bunday o'simlikning yonida bo'lgan odam bosh og'rig'i va hushidan ketish bilan to'la.
