Majestic issop - har doim uy sharoitida foydali bo'lgan o'simlik. Lamiaceae oilasidan issop yoki ko'k Seynt Jonning go'shti Osiyo, O'rta er dengizi, Kavkaz va Qrimda o'sadi. U dasht erlarini va qoyali yon bag'irlarni yaxshi ko'radi. Qadim zamonlardan beri issop o'sishi muhim va muqaddas marosim hisoblangan. Har bir ruhoniy va shaman bu o'simlikka muloyimlik va g'amxo'rlik bilan munosabatda bo'ldi. Issop xudolarning nafasi ekanligiga ishonishgan.

Issop - yoqimli hidli o't yoki buta. Gullar - ko'k, oq yoki pushti. O'simlik iyuldan sentyabrgacha gullaydi, uning shoxlarida yong'oqga o'xshash mevalar paydo bo'ladi.

Tabiatda issopning 50 ga yaqin turlari mavjud, ammo asosiylari: dorivor (oddiy) issop, bo'r issop va qizilmiyaning issopidir.

Issop pazandachilikda ziravor sifatida, parfyumeriya, tibbiyotda ishlatiladi, hatto issopdan likyor ham tayyorlanadi.

Muhim! Agar siz issopning bir nechta navlarini o'stirayotgan bo'lsangiz, ular bir-birini changlatishi uchun har bir butaga joy berishingiz kerak.

O'simliklarni parvarish qilish

Issopni ekish va unga g'amxo'rlik qilish oddiy. O'simlik yaxshi bardosh beradi past haroratlar va shamol. Hyssop ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladi, agar barcha qoidalarga rioya qilinsa, u bir joyda 5 yilgacha o'sishi mumkin.

Uchish sanalari

Issop ekish vaqti bog'bonning uni ekish usuliga bog'liq:

Ekish uchun joy tanlash

Keling, issopni qaerga ekish yaxshiroq ekanligini aniqlaylik. Issop ekishning asosiy sharti - tuproq engil va unumdor bo'lishi kerak. Uni ekish yaxshidir quyoshli hudud tuproqda o'rtacha ohaktosh miqdori bilan. Kuzda tuproqni chuqur qazish paytida go'ngni, kaliy tuzining kichik dozasini va superfosfatni tuproqqa qo'shish yaxshidir.

Issop ekadigan joyda tuproqning kislotaligi me'yordan oshmasligiga ishonch hosil qiling.

Sug'orish, o'g'itlash va begona o'tlardan tozalash

Issopingiz chiroyli gullashi va foydali bo'lishi uchun siz unga g'amxo'rlik qilishning bir nechta qoidalarini bilishingiz kerak. Zarur bo'lganda siz tuproqni namlashingiz kerak, shuningdek, muntazam ravishda begona o'tlar va vaqti-vaqti bilan boqishingiz kerak.

Bahor birinchi o'g'itlash uchun mos keladi, keyin har bir Azizillodan keyin o'g'itlarni qo'llash kerak. Mavsumning oxirgi oziqlanishi birinchi sovuqdan bir oy oldin fosfor-kaliyli o'g'it bo'lishi kerak.

Muhim! Qish uchun siz har doim issopning sanitariya Azizillosini amalga oshirishingiz kerak. Kelgusi yil u yanada samarali o'sadi va gullaydi.

Har uch yilda o'simlikni bo'lish va chuqurlashtirish kerak, bu holda yosh o'simliklar o'sish va gullashda tezlashadi.

Issop butun yozda gullaydi va avgust oyining oxiriga kelib mevalar pishib etiladi. Agar siz quritish uchun o'simlik o'stirayotgan bo'lsangiz, u hali gullash paytida uni olib tashlashingiz mumkin. Gullash davrida o'simlik eng ko'p yuqori daraja efir moylarining kontsentratsiyasi. Agar sizning saytingizda eski o'simliklar mavjud bo'lsa, ular qishdan oldin erdan 5 sm balandlikda kesilishi kerak.

Issopning tarqalishi

Hyssop urug'lar, so'qmoqlar va butani bo'lish orqali ko'paytiriladi. Endi biz ko'k Seynt Jonning go'shtini ko'paytirishning ushbu turlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Issop urug'lar bilan yaxshi ko'payadi. Ularni yig'ish uchun siz deyarli pishib etishdan oldin inflorescences kesib olishingiz kerak. Keyin ularni qalin qog'ozga qo'ying, shunda ular quriydi va pishadi. Allaqachon pishgan urug'lar urug'lik po'stlog'idan osongina tushadi. Urug'larni urug'lardan ajratishni osonlashtirish uchun gulzorlarni teskari aylantirib, qog'oz ustida silkiting. Urug'lar yordamida issop etishtirish ikki yo'l bilan mumkin: ko'chatlar va ko'chatsizlar.

Qiziqarli fakt!Agar urug'lar jigarrang bo'lsa, ularni yig'ish kerak.

Ko'chatlar uchun maxsus qutilar bilan to'g'ri tuproq, va mart oyida issop urug'lari iliq tuproqqa ekilgan. Qo'nish ochiq yer may oyida bajarilishi kerak. Issop urug'lari tabaqalanishni talab qilmaydi va taxminan 2 hafta ichida unib chiqadi.

Qiziqarli fakt! Issop urug'larining unib chiqish darajasi 80% ni tashkil qiladi.

Qalamchalar

Eng muvaffaqiyatli va samarali usul Turli xillikni saqlab qolish uchun bu so'qmoqlardir. Buning uchun eng ajoyib va ​​tanlang chiroyli buta. Iyun oyining o'rtalaridan oldin (gullashdan oldin) siz 15 sm uzunlikdagi so'qmoqlarni kesib, pastki barglarni kesib olishingiz kerak. Keyin har bir so'qmoq o'sish agentiga botiriladi va so'qmoqlarni qumli idishga ekib, har biri kavanoz bilan qoplangan. So'qmoqlar juda ehtiyotkorlik bilan sug'orilishi kerak, yoki yaxshiroq, püskürtülür. Ular taxminan bir oy ichida ildiz otishi kerak. Qishlash uchun tayyorlangan pitomnikda ildiz otgan so'qmoqlarni o'simlik.

Muhim! Qanchalik tez so'qmoqlarni tayyorlasangiz, ularni tezroq erga ekishingiz mumkin va o'simlik yaxshi qishlaydi.

Butaning bo'linishi

Butaning bo'linishi issopni ko'paytirishning eng oson usuli hisoblanadi. Bunday ko'payish uchun optimal vaqt bahor hisoblanadi. Kuzda, ildiz zonasi yaqinida unumdor tuproqni to'kib tashlashingiz kerak, shunda asirlarning butun pastki qismi qalin tuproq qatlami bilan qoplangan. Agar yomg'ir bo'lmasa, unda bu issop buta ostidagi er quriganida muntazam ravishda sug'orilishi kerak. Keyinchalik, sepilgan kurtaklar ildiz hosil qiladi. Bahorda, bu butani asirlarga bo'linib, doimiy joyga ekish kerak, har bir kurtaklar orasida taxminan 30 sm bo'sh joy qoldirib, o'simliklar o'sishni boshlaganda, asirlarni kesib, keyin ular yaxshi o'sadi.

Issopning turli sohalarda qo'llanilishi

Issop ajoyib va ​​foydali o'simlikdir. Buni foydali xususiyatlar ombori deb atash mumkin.

Dori

Dorivor xususiyatlari Issop qadim zamonlardan beri ma'lum. U nafaqat har doim yuksak hurmatga sazovor bo'lgan klassik tibbiyot, lekin shamanlar va an'anaviy tabiblar orasida ham mashhur edi.

Distillash yo'li bilan olingan issop efir moyi inson salomatligini yaxshilash uchun ishlatiladi. Juda yaxshi foydali xususiyatlar efir moyi Issop tomoq og'rig'i va astmada o'zini namoyon qiladi. Ajoyib dori

antiseptik va antispazmodik xususiyatlarga ega revmatizmni davolash uchun. Issop yog'i foydali ta'sir ko'rsatadi asab tizimi , depressiya, stress va asabiy charchoq uchun tavsiya etiladi. Turli xil narsalar bilan ajoyib yordam beradi allergik reaktsiyalar

. Issopning shifobaxsh xususiyatlari gipotenziya bilan og'riganlarga yordam beradi, qon bosimini normal holatga keltiradi. Agar sizda bronxit yoki kuchli sovuq bo'lsa,

Nafas olishni yaxshilash va simptomlarni kamaytirish uchun 10 tomchi issop yog'iga 20 tomchi har qanday o'simlik moyini qo'shish va ishqalanish tavsiya etiladi. Agar sizda asab kasalligi bo'lsa:

asabiy charchoq, stress - keyin issop bilan vannalar olishingiz kerak (vannada 5-10 tomchi moy) va unda 7 daqiqagacha turishingiz kerak..

Yog 'akne, yaralar, ekzema, gematomalar, siğiller va hatto ko'karishlar bilan yaxshi ishlaydi.

Aromaterapiya va parfyumeriya

Issop efir moyining xususiyatlari qadim zamonlardan beri qadrlanadi. Hatto birinchi masihiy imonlilar ham bu moyni muqaddas deb bilishgan. Issop yog'i kosmetologiyada parvarish qilish uchun ishlatiladi har xil turlari

Efir moyi sariq-yashil rangda, engil, yoqimli hidga ega. Aromaterapiyada foydalanib, siz farovonlikni yaxshilashingiz, odamning ohangini va kayfiyatini ko'tarishingiz va chidamlilik darajasini oshirishingiz mumkin. Parfyumeriyada issop yog'i parfyumeriya kompozitsiyalarining 4-notasi sifatida ishlatiladi, kompozitsiyadagi zaifroq yog'larni kuchaytiradi.

Ovqat pishirish

Hali yog'ochga aylanmagan barglar va shoxlarning qismlari issop uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Uning nozik va boy hidi, achchiq-achchiq ta'mi bilan ko'plab taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Shu bilan birga, takomillashtirishdan tashqari ta'm sifatlari, shuningdek, oziq-ovqatingizni foydali moddalar bilan boyitadi.

Bu o'simlik iliq iqlimni va yaxshi suv o'tkazuvchanligiga ega engil gidroksidi tuproqlarni afzal ko'radi. Oʻrta yer dengizi havzasi, Kichik Osiyo, Markaziy va Oʻrta Osiyo mamlakatlarida tarqalgan. Rossiyada u janubiy viloyatlarida, Kavkaz va Janubi-G'arbiy Sibirda uchraydi.

Issop nimaga o'xshaydi?

Bu Lamiaceae oilasiga mansub ko'p yillik kenja buta bo'lib, o'tin ildizi va tik tetraedral poyalari paxmoq bilan qoplangan. Uning barglari lanceolat, o'rta bo'yli, uzunligi 4 santimetrgacha. Gullari tepada, barg qoʻltigʻida joylashgan, toʻpgullari boshoqsimon, gullarining rangi koʻk, pushti, nilufar, binafsha rangda. Pishgan mevalar jigarrang rangga ega va to'rtta urug'dan iborat.

Yovvoyi tabiatda issop

Issopning qanday turlari mavjud?

Issop (Lotin Hyssopus) turkumiga 15 tur kiradi. Ularning asosiylari quyidagi uchta: qizilmiyaning issop, bo'r issop va dorivor issop.

issop anis

Anis issopining lavanta rangli gullari bor. Agar siz uning bargini qo'llaringizga surtsangiz, o'simlik o'z nomini olgan yorqin anis aromasini his qilishingiz mumkin.

Hyssopus Cretaceus

Bo'r issopi anisga o'xshaydi, faqat gullari ko'k rangda. Bo'r yonbag'irlarida o'sishni afzal ko'radi. Oddiyligiga qaramay, issopning bu turi juda kam uchraydi va Qizil kitobga kiritilgan.

Hyssopus officinalis

Issop officinalis butalarining pastki tomoni engil, gullari oq, ko'k va pushti bo'lgan kichik quyuq yashil barglari bor. Oq gulli o'simliklar eng ko'p (taxminan 2%) efir moylarini o'z ichiga oladi.

Issopning kimyoviy tarkibi:

• izopinokamfon - 57%;
• Karvakrol - fenol, tabiiy antibiotik;
• Hesperdin - angioprotektor, qon mikrosirkulyatsiyasini rag'batlantiradi;
• Diosmin - bioflavonoid, qon tomirlarining devorlarini tonlaydi va mustahkamlaydi;
• askorbin kislotasi;
• Ursolik kislota yallig'lanishga qarshi vosita bo'lib, qondagi glyukoza darajasini pasaytiradi.

Issopning foydalari va foydali xususiyatlari

Gippokrat va Avitsenna ham bu o'tning foydalari haqida yozgan. Bizning uzoq ajdodlarimiz ishonishgan sehrli xususiyatlar issop, u bilan yaralarni davolagan, sog'lom uxlash uchun yostiqqa quritilgan o'tni tikgan, havoni tozalash va qorong'u kuchlarni tinchlantirish uchun uy atrofida dastalarni osib qo'ygan.

Issopning shifobaxsh xususiyatlari rasman tasdiqlanmagan, ammo xalq tabobatida balg'am chiqishini engillashtiruvchi vosita sifatida yo'tal bilan kechadigan o'tkir respirator virusli infektsiyalarni davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Lekin bu hammasi emas. "Moviy Seynt Jonning go'shti" rag'batlantiradi miya faoliyati va stressni engishga yordam beradi, ovqat hazm qilish va ishtahani yaxshilaydi. Yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli revmatizm va artrit bilan og'rigan bemorlarning hayotini osonlashtiradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va mumkin bo'lgan zarar

Issop ko'rinadigan darajada zararsiz o't emas, uning dorivor xususiyatlari bilan birga u juda jiddiy kontrendikatsiyaga ega;

Hyssop officinalis engil zaharli o'simlikdir, shuning uchun uni o'n ikki yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tibbiyotda va o'simlik tibbiyotida qo'llash kerak bo'lmasa tavsiya etilmaydi.

Homiladorlik paytida va homiladorlik paytida issop taqiqlanadi emizish. Hatto bitta doz ham abortga olib kelishi va laktatsiyani kamaytirishi mumkin.

Issopni tez-tez ishlatish qon bosimining keskin o'sishiga, tez yurak urishiga va hatto konvulsiyalarga olib keladi.

Issop me'da shirasining sekretsiyasini qo'zg'atadi, u ishtahani yaxshilash uchun vosita sifatida ishlatiladi, ya'ni gastrit bilan kislotalilikning oshishi qo'llash mumkin emas.

Qo'llash usullari

Issopning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari kosmetologiyada faol qo'llaniladi, u terining yallig'lanishini engillashtiradi va yuz rangini yaxshilaydi. Ushbu o'tdan olingan ekstraktlar kremlar, losonlar va shampunlarga qo'shiladi.

Eslatma! Sevimli kosmetikangizga bir necha tomchi issop efir moyi qo'shishingiz mumkin.

Ovqat pishirishda

Ovqat pishirishda issop ziravor sifatida ishlatiladi.

Uning g'ayrioddiy xushbo'yligi zanjabil, marjoram, arpabodiyon va maydanoz bilan birlashtirilgan. O'rta er dengizi oshxonasida baliq, go'sht va dukkaklilarga qo'shiladi. Yangi issop gullari salatlarga joylashtiriladi va sabzavotlarni konservalash uchun shoxlari bilan marinadlar tayyorlanadi.

Foydalanishga tayyor ziravorlar

Muhim! Siz issop bilan ziravorlangan idishlarni ostida saqlamasligingiz kerak yopiq qopqoq- bu ularning ta'mini buzadi.

Tibbiyotda

An'anaviy va xalq tabobatida dorivor issop ham alohida komponent sifatida, ham o'simlik preparatlarining bir qismi sifatida ishlatiladi.
Bu erda issop yordam beradigan kasalliklarning to'liq bo'lmagan ro'yxati:

• Nafas olish kasalliklari, ayniqsa astma bilan;
• Ovqat hazm qilish tizimi, oshqozon osti bezi va taloq kasalliklari;
• Asab kasalliklari va uyqusizlik;
• Teri va ko'zning yallig'lanish kasalliklari;
• Ko'karishlar va gematomalar;
• Ginekologik muammolar.

Landshaft dizayni

Issop o'z joyini topdi landshaft dizayni. O'sishda murakkab g'amxo'rlikni talab qilmaydi, qor va sovuqqa bardosh bera oladi va zararkunandalar va kasalliklarga chidamli. Bu zich pastki buta ajoyib to'siqlarni yaratadi. "Moviy Seynt Jonning go'shti" gul yotoqlarida va yaxshi ko'rinadi alp tog'lari qirg'og'i, yanada murakkab o'simliklar uchun fonga aylanadi.

Peyzaj dizaynida issopdan foydalanish

Issop o'ti bilan qanday davolash kerak - damlamalar, infuziyalar, siroplar va choylar uchun retseptlar

dan issop infuzioni bronxial astma

2-3 osh qoshiq quruq o'tlarni termosga joylashtiring va bir litr qaynoq suv quying. 5 daqiqadan so'ng, termosning qopqog'ini yoping va bir soatga qoldiring, keyin torting. Suzilgan infuzionni ovqatdan yarim soat oldin issiq, bir qoshiq iching. Davolash kursi bir oy.

Bronxit uchun

1 stakan quritilgan issop gullari bir litr suv bilan quyiladi va bir yarim soat turishga ruxsat beriladi. Olingan infuzion filtrlanadi va unga shakar qo'shiladi (ta'mga). Ushbu infuzionni kuniga bir marta yarim stakan ichish kerak.

Issop yo'tal siropi

100 gramm o't va bir litr qaynoq suvdan tayyorlangan tayyor damlamani oling, unga bir yarim kilogramm donador shakar qo'shing va olingan aralash siropga qaynatiladi. Siz uni kuniga 5 martadan ko'p bo'lmagan bir osh qoshiq ichishingiz kerak.

Sovuq bilan kurashish uchun infuzion

Tuproq barglari va poyalari har bir stakan uchun 1 choy qoshiq miqdorida qaynoq suv bilan quyiladi va yopiq idishda 2 soat davomida qoldiriladi. Dori-darmonni yanada mazali qilish uchun siz asal va limon qo'shishingiz mumkin.

Kasalliklar uchun oshqozon-ichak trakti va oshqozon osti bezi

1 choy qoshiq o't (gullar bilan) bir stakan qaynoq suvga quyiladi va bir necha soat davomida infuz qilinadi. Ovqatdan oldin kuniga uch marta 100 ml oling.

Terlashdan

Bir stakan qaynoq suvga bir osh qoshiq ezilgan issop o'ti qo'ying va bir soatga qoldiring. Ovqatlanishdan oldin infuzionni iliq, yarim stakan iching.

Ishtahani yaxshilash uchun issop damlamasi

20 g xom ashyo 200 ml aroqqa quyiladi va ichiga solinadi qorong'i joy bir hafta davomida. Ushbu davr oxirida ikki doka orqali filtrlang va kuniga 2-3 marta bir choy qoshiqni oling.

Eslatma! Agar siz damlamani suyultirsangiz (bir stakan uchun bir choy qoshiq miqdorida), natijada olingan eritma og'iz va tomoqni yuvish uchun ishlatilishi mumkin, masalan, stomatit va tomoq og'rig'i uchun.

issop bilan o'simlik choyi

Keramika choynakda yalpiz bilan yarim issopni pishiring. Natijada immunomodulyatsion va tiklovchi ta'sirga ega bo'lgan achchiq ichimlik.

Efir moyi haqida bir necha so'z

Issopning efir moyi stafilokokklar va qo'ziqorinlarning ayrim turlariga qarshi faol bo'lib, chandiqlarning rezorbsiyasi va terining yangilanishiga yordam beradi. U o'tli, shirin kofur aromati va quyoshli sariq rangga ega. Aromaterapiyada u apelsin, bergamot, verbena, bibariya yog'i bilan birlashtirilgan, ammo uni faqat tarkibiy qismlarga yuqori sezuvchanlik bo'lmasa ishlatish mumkin.

Muhim! Teri ishlatish uchun issop yog'ining maksimal konsentratsiyasi 4% ni tashkil qiladi.

Issop o'sadi

Bu o't to'g'ri parvarish o'rta mo''tadil iqlim sharoitida o'sadi, shuning uchun qiziquvchilar mo''jizaviy xususiyatlar Bog'bon o'z uchastkasida issopni osongina etishtirishi mumkin.

Urug'lardan issop etishtirish

Ekish zudlik bilan 1 sm chuqurlikda amalga oshiriladi, issopni ekishning yagona qoidasi yo'q, asosiysi issiq ob-havoni kutishdir salbiy haroratlar yerda.

Agar mintaqangizdagi iqlim beqaror bo'lsa, kech sovuqlar bo'lsa, birinchi navbatda ko'chatlarni etishtirish xavfsizroq bo'ladi. Buning uchun fevral oyining oxirida urug'lar qumga sepiladi, paydo bo'lgan kurtaklar olinadi va hijob qozonlariga o'tkaziladi. Issiqlikning oxirgi boshlanishidan so'ng ular ochiq erga ekilgan.

Issop urug'lari

Issopni so'qmoqlar bilan ko'paytirish

Gullash boshlanishidan oldin ona o'simlikidan qalamchalar kesiladi; pastki barglar, shundan so'ng ular qumga ekilgan va kavanoz bilan qoplangan. Siz ularni ehtiyotkorlik bilan sug'orishingiz kerak, tuproqqa emas, balki o'simliklarning o'ziga ko'proq püskürtmeye harakat qiling. Taxminan bir oy davom etadigan ildiz otgandan so'ng, so'qmoqlar erga ekilgan.

Muhim! Azizillo so'ng, o'simlikni mineral o'g'itlar bilan "qo'llab-quvvatlash" yaxshiroqdir.

O'simliklarni parvarish qilish

Ekishdan keyin issopga g'amxo'rlik qilish oson va oddiy: bo'shatish va begona o'tlardan tozalash kerak. Siz minerallarni qo'shishingiz mumkin va organik o'g'itlar, lekin asosiy narsa "ortiqcha ovqatlantirish" emas. Qishlash uchun asirlari 30 sm balandlikda kesiladi va qoplamaga muhtoj emas.

Uyda issop etishtirish va unga g'amxo'rlik qilish

Issopni uyda ham etishtirish mumkin, uni ekish va unga g'amxo'rlik qilish ko'p muammo tug'dirmaydi. Urug'lar ozuqa aralashmasi bilan qozonlarga ekilgan, kino bilan qoplangan va ikki hafta ichida paydo bo'ladigan birinchi kurtaklar nishini kuting. Ko'chatlarni yorqin joyga qo'ying va havo harorati 14-16 ° C oralig'ida, bir hafta o'tgach esa 18-20 ° S oralig'ida qolishiga ishonch hosil qiling. Birinchi haqiqiy barg paydo bo'lgandan so'ng, novdalar diametri 5-6 sm bo'lgan qozonlarga ko'chiriladi.

Bir oy o'tgach, ikkinchi transplantatsiya allaqachon amalga oshiriladi doimiy joy. Buning uchun 12-14 sm diametrli kostryulkalar oling, pastki qismida drenaj qo'ying, so'ngra qum va faqat shu tuproqdan keyin. Tuproq bo'lagi bo'lgan o'simlik chetidan ikki santimetr pastroqdagi qozonga joylashtiriladi va qolgan bo'sh joy ehtiyotkorlik bilan tuproq bilan to'ldiriladi. Issopni sug'orish iliq suv va murakkab mineral o'g'it har ikki haftada bir marta qo'llaniladi. 15 sm dan yuqori bo'lgan o'simliklar buta pastroq va ko'proq hashamatli bo'lishi uchun chimchilanadi.

uchun so'qmoqlar uyda yetishtirilgan yozda kesiladi va oq ildizlar paydo bo'lguncha suvda saqlanadi. Shundan so'ng, ular katta qozonlarga ekilgan va umumiy sxema bo'yicha parvarish qilinadi.

Issop to'plami

Gullaydigan kurtaklar issopdan yig'iladi, ular 10-12 sm balandlikda kesiladi, to'plangan o'tlar soyabon ostida quritiladi quyosh nuri, bo'shashmasdan yoki kichik shamlardan. Sifatida ishlatish uchun issop yig'ayotgan bo'lsangiz dori, uni gullashning boshida to'plash yaxshidir va etuk gulli o'simliklar ziravorlar uchun ko'proq mos keladi, ular ancha xushbo'y.

Issopni saqlash

Quritilgan o'tlar alohida, germetik yopiq idishlarda saqlanishi kerak. shisha idishlar. Agar issop va boshqa o'tlardan aralash ziravorlar yoki aralashmani olishni istasangiz, aralashmani bir haftadan ikki haftagacha etarli miqdorda tayyorlash yaxshiroqdir. Siz o'tlarni birga saqlamasligingiz kerak.

Quritilgan issopning saqlash muddati maksimal 8 oy.

Xushbo'y va gullash maydoni uy atrofida, bog'da yoki qishloqda - bu har kimning orzusi. O'simliklar nafaqat dekorativ funktsiyani bajarsa, balki foydali bo'lsa, bu ikki baravar yoqimli. Ko'p funktsiyalilik darajasida etakchilik ular nafaqat foyda keltiradi, balki bog'ni o'zlarining bezaklari bilan bezashadi. original ko'rinish va boy hid. Bularga ekish va parvarish qilish, urug'lardan etishtirish va nomdagi o'simlikni ko'paytirishning boshqa xususiyatlari kiradi - bularning barchasi keyinroq maqolada muhokama qilinadi.

Tarqatish va ekologiya

Issop butalar va o'tlarning butun jinsini birlashtiradi kuchli hid Ular kichik bo'yli (50-60 sm gacha) va cho'zinchoq yoki chiziqli barglari bilan ajralib turadi, poyada deyarli o'tirmaydi.

Issop Osiyo, O'rta er dengizi, Rossiyada (uning Evropa qismida, Kavkaz va G'arbiy Sibirda) o'sadi. Toshli qiyaliklarni, dashtlarni va quruq tepaliklarni ham afzal ko'radi bo'shashgan tuproq. Bu ajoyib asal o'simlikidir.

Issopning shifobaxsh xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan o't haqida birinchi yozma eslatmalar Injilda topilgan. IN bog 'madaniyati Eng keng tarqalgan dorivor issop hisoblanadi.

Botanika tavsifi

(ekish va parvarish qilish haqida keyinroq muhokama qilinadi) Afrika va Yevroosiyoda keng tarqalgan. O'simlik 20 dan 80 sm gacha o'sadigan buta bo'lib, ildizi yog'ochli, jo'mrakli ko'rinishga ega. Undan ko'p sonli yog'ochli tetraedral poyalar, bir oz tukli yoki deyarli yalang'och cho'zilgan.

Poyada qarama-qarshi va deyarli o'tirmaydigan barglar lanceolat shaklga ega, ularning qirralari biroz pastga egilgan. Bunday holda, pastki barglar apikaldan biroz kattaroqdir.

Cho'zilgan boshoqsimon gulzorlar dekorativ ko'rinish. Gullarning gul toji ko'pincha ko'k yoki binafsha, kamroq oq yoki pushti.

Meva murakkab tuzilishga ega. Coenobium to'rtta teng yong'oq shaklidagi mevalardan iborat, shakli uchburchak-ovoid. Gullash uzoq vaqt davom etadi - iyuldan sentyabrgacha.

Achchiq hid aralash turi(turpentinli kofur), tortning ta'mi va ajoyib shifobaxsh xususiyatlari - issop shu uchun qadrlanadi. Ochiq erga ekish va parvarish qilish, qoida tariqasida, qiyinchiliklarga olib kelmaydi, shuning uchun kichik, lekin juda ko'p o'sadi foydali buta Har kim buni o'z hududida amalga oshirishi mumkin.

Turlari va navlari

Dorivor issopdan tashqari, bo'r va anis ham etishtirishda ma'lum. Yo'q bilimdon odam Ularni chalkashtirib yuborish juda oson:

1. Bo'r issop - Ukraina va Rossiya Qizil kitobiga kiritilgan noyob va himoyalangan tur. Ism o'zi uchun gapiradi - bu bo'r tuproqlarda paydo bo'lgan barcha o'simliklardan birinchisidir.
2. Anis issopining o'ziga xos hidi bor, u ishqalanganda kuchayadi va lavantaga o'xshash gullarga ega.

Barcha uch turni ekish va parvarish qilish tubdan farq qilmaydi.

Selektsionerlar tomonidan yetishtirilgan turli navlar, bir-biridan asosan gullarning rangi bilan farqlanadi. Keling, eng mashhurlarini nomlaylik:

• "Akkord" shifobaxsh, kuchli xushbo'y, qurg'oqchilikka chidamli va qishga chidamli. O'simlik 80 sm gacha uzun bo'yli butalar hosil qiladi, asirlari soni 25 donagacha. Gullar pushti va mayda.
• "Pushti tuman" - o'rtacha pishgan, pishirish va konserva tayyorlashda foydalanish uchun mo'ljallangan. O'simlik 50 sm gacha balandlikka etadi, asirlari nozik, ammo elastik, och pushti rangga ega. Egadir yuqori qarshilik Kimga turli sharoitlar muhit. Bu qurg'oqchilikka chidamli, issiqlik va sovuqqa chidamli issop va parvarish standartdir).
• "Nikitskiy oq" (quyidagi fotosuratda ko'rsatilgan) o'rta o'lchamdagi nav (55 sm gacha), o'simlik uzoq vaqt (75-80 kun) gullaydigan ixcham butalarni hosil qiladi.
• "Rime" - balandligi 40 dan 70 sm gacha, tik kurtaklar nish, ixcham buta. Ko'katlar yovvoyi bibariyani eslatuvchi boy hidga ega. Turli xilligi bilan ajralib turadi yuqori hosil yashil massa, gullar kichik, och lilak rangga ega.

Saytning joylashuvi va tuproq

Issop, garchi u bizga uzoq vaqtdan beri moslashgan bo'lsa ham iqlim sharoitlari, hali ham O'rta er dengizining issiq iqlimida tug'ilgan bo'lib, uni etishtirish xususiyatlarida tegishli iz qoldiradi. O'simlik past balandliklarda quyoshli joylarni afzal ko'radi.

Hyssop tuproqlarga ayniqsa sezgir emas, asosiy talablar - engillik, havo va namlik o'tkazuvchanligi va atrof-muhitning neytraldan ozgina ishqoriygacha bo'lgan reaktsiyasi. O'simlikni sovuq shamollar va shashka, turg'un suv va botqoqlik bo'lgan joylarda ekish tavsiya etilmaydi.

Dorivor issop: ko'chatlarni ekish va parvarish qilish

Ta'riflangan o'simlikning urug'lari uzoq vaqt davomida hayotiyligini saqlab qoladi va yig'ilgandan keyin 3-4 yil ichida ekish uchun mos keladi. Issop olish uchun ikkita usul qo'llaniladi - ko'chatlar va ko'chatlar. Urug'larni ekish vaqti mos ravishda mart oyining birinchi yarmi va aprel-may oylari.

O'sayotgan ko'chatlar bo'lsa, birinchi navbatda tuproqni tayyorlash kerak. Tayyor, engil va to'yimli foydalanish yaxshidir. Uni tekis qatlamda sayoz qutilarga to'kib tashlang, 1-1,5 sm chuqurlikdagi oluklar qiling va urug'larni teng ravishda taqsimlang. Bir nechta haqiqiy barglar paydo bo'lgandan so'ng, issopni tanlashingiz kerak. Kelajakda ekish va parvarish qilish asosiy hisoblanadi.

Alohida torf-gumus qozonlariga yoki plastik stakanlarga ekilgan o'simliklar muntazam ravishda sug'orilishi kerak. Ularni quyoshli va issiq joyga qo'ying. Ekishdan oldin siz kompleks bilan bitta o'g'itlashni amalga oshirishingiz mumkin mineral o'g'it. Ko'chatlar erga 45-60 kundan keyin, 5-7 barg bosqichida ekilgan.

Qalinlashdan qochish uchun sxemaga rioya qilish kerak. Birinchi yozda oz sonli gul sopi paydo bo'ladi, lekin ikkinchisidan boshlab gullash mo'l-ko'l va keng tarqalgan bo'ladi. Butalar yoshi bilan qariydi va bu ularning barglari va gullari kichikroq bo'lishiga olib keladi, shuning uchun 4-5 yildan keyin o'simliklarni yangilari bilan almashtirish tavsiya etiladi.

Issop urug'lari to'g'ridan-to'g'ri erga aprel oyining oxiri - may oyining boshlarida, tuproq etarlicha isinib ketganda ekilgan. Ekish chuqurligi 0,5-0,7 sm, qatorlar orasidagi masofa 50-60 sm. 1-2 haftadan keyin kurtaklar paydo bo'ladi. O'simliklar oltita haqiqiy bargga ega bo'lganda, ular alohida namunalar orasida taxminan 20 sm masofani qoldirib, ingichka bo'lishi kerak.

O'stirish xususiyatlari

Bog'dagi oddiy aromatik o'tlardan biri issopdir. Ko'rib turganingizdek, ekish va unga g'amxo'rlik qilish oddiy. O'sish davrida begona o'tlarni olib tashlash va tuproqni yumshatish uchun to'shakni o'tlash kifoya.

Sug'orish ortiqcha ishlatilmasligi kerak. Butun mavsum uchun 2-3 marta etarli, norma 1 kvadrat uchun. m - 15-20 litr. Mo'l-ko'l gullash uchun bu kerak kuzgi Azizillo. 12-15 sm balandlikdagi kurtaklar qoldirib, yarim sharsimon buta hosil qiling, agar saytda issopning bir nechta navlari o'ssa, ular bir-biridan ajratilishi kerak, chunki o'simliklar juda tez changlanadi.

Issop: fotosuratlar, turlari, foydali xususiyatlari, etishtirish va foydalanish

Issop officinalis uzoq vaqt davomida shifobaxsh va baharatlı xususiyatlari bilan mashhur. Lamiaceae oilasiga tegishli.
Tabiiy sharoitda Evroosiyo va Afrikada o'sadi.
Ko'pgina mamlakatlarda u dorivor va baharatlı ekin sifatida o'stiriladi. rahmat dekorativ ko'rinish gul paxtakorlari orasida keng tarqaldi - ko'pincha gulzor va gulzorlarga ekilgan. Bu, shuningdek, ajoyib asal o'simlikidir.

Balandligi 20-80 sm boʻlgan, oʻsimtasimon koʻp yillik shoxsimon oʻsimta, ildizi oʻsimtasi. Uning ko'p sonli tetraedral poyalarida zich joylashgan qarama-qarshi, deyarli o'simtasimon, lansetsimon barglar mavjud. Poyaning pastki qismida ular kattaroq bo'lib, tepaga qarab harakatlanar ekan, ularning hajmi asta-sekin kamayadi.

Yozning o'rtalarida poyalarning uchlarida joylashgan go'zal cho'zilgan boshoq shaklidagi inflorescences ichida to'plangan yorqin ko'k ikki labli gullar bilan gullaydi. Binafsha, pushti va oq gulli o'simliklar mavjud bo'lib, ular juda kam uchraydi. Gullashdan keyin to'q jigarrang yong'oq shaklidagi urug'lar pishib etiladi.

Issop turlari

Issop dorivor yoki keng tarqalgan. Poyasi 50 sm gacha (ba'zan 70 sm gacha) tik bo'lgan pastki buta, tagida yog'ochsimon. Barglari kichik. Gullar bor turli ranglar(oq, pushti yoki ko'k) inflorescences yig'iladi. U juda uzoq vaqt gullaydi - iyundan avgustgacha (sovuq hududlarda - iyuldan sentyabrgacha) va avgustdan sentyabrgacha issop mevalari pishib etiladi. Tabiatda u dashtlarda, shuningdek, tog' yonbag'irlarida va toshlarda uchraydi.

Issop officinalis yoki keng tarqalgan

Bo'r issop. tomonidan ko'rinish dorivor issopdan bir oz farq qiladi. Ushbu turdagi o'simliklar, shuningdek, 20-50 sm balandlikda joylashgan ko'k gullar kuchli balzam hidini chiqaradi. Bo'r issop - bo'r konlarida joylashadigan kashshof o'simlik. ga ishora qiladi noyob o'simliklar va Rossiya va Ukraina Qizil kitobiga kiritilgan. Ushbu turning tarqalishini cheklovchi omillar iqtisodiy faoliyat odamlar va chorva mollari boqish.

Bo'r issop

Anis issop. Balandligi 50 sm gacha bo'lgan tarvaqaylab ketgan butalarni hosil qiluvchi pastki buta, bu turning barglari yoqimli anis aromasiga ega, bu barglar ishqalanganda eng ko'p seziladi. Gullar lavanta rangida, qutulish mumkin va salatlarda juda chiroyli ko'rinadi.

issop anis

Issopning shifobaxsh xususiyatlari

Dorivor xom ashyo Barglari va gullari bo'lgan asirlarning tepalari xizmat qiladi. Ular efir moyi, fitonsidlar, organik kislotalar, taninlar, qatronlar va achchiq moddalarga boy.

Xalq tabobatida bronxial astma, bronxit, laringit va boshqa nafas olish kasalliklari, kamqonlik, nevroz, pielonefrit, menopauza, gastrit, enterokolit, qabziyat, meteorizm, terlash va boshqa kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.

Bronxlar, oshqozon va ichak kasalliklari uchun o'simlikning 10% infuzioni, kuniga uch marta ovqatdan oldin 100-150 ml dan foydalaning. Shuningdek, 40% spirtda 20% damlamani qo'llang - kuniga 3 marta 5 ml. Gullaydigan o'tlarning infuzioni ekspektoran sifatida choy sifatida ichiladi.

Stomatit, faringit, laringitni davolashda uning infuzioni bilan yuvish tavsiya etiladi. Losonlarni tashqi tomondan qo'llang va yomon davolanadigan yaralarni, yaralarni va ko'zlarni yuving.

Tashqi foydalanish va mikroklizmalar uchun o'simlik yog'idagi yangi o'tlarning 20% ​​damlamasi mos keladi.

Uning terapevtik ta'sir adaçayıga o'xshaydi.

Diqqat qilish! Issop oʻzaro changlanadigan oʻsimlik hisoblanadi. Shuning uchun, bir nechta navlarni etishtirishda ularni fazoviy izolyatsiya bilan ta'minlash kerak. Ammo kichik hududlarda bunga erishish qiyin.

Ekish va parvarish qilish

Bu o'simlik juda qurg'oqchilikka chidamli va qishga chidamli. Ochiq, quyoshli, o'rtacha nam joylarni afzal ko'radi. Issop - tuproq va o'sish sharoitlariga talabchan bo'lmagan ekin. Uni havo va suvni yaxshi o'tkazadigan unumdor tuproqli yaxshi yoritilgan, quyoshli joyga joylashtiring. Biroq, buning uchun engil, bo'sh, yaxshi quritilgan, bir oz gidroksidi va neytral muhitga ega tuproqlar tanlanadi. Urug'lar 3-4 yil davomida hayotiyligini saqlab qoladi. Issop urug'siz va ko'chat usullari bilan o'stiriladi.

Ichkariga urug'larni ekish ochiq yer amalga oshirish erta bahor, ularni 3-5 mm chuqurlikda muhrlash. 1,5-2 hafta o'tgach, birinchi kurtaklar paydo bo'ladi. 6-8 barg bosqichida ko'chatlar ingichka bo'ladi. Har 15-20 sm qatorlar joylashtiriladi. Biroq, uni ko'chatlar bilan ekish ko'proq qo'llaniladi.

Urug'larni ekish vaqti boshqacha:

• ko'chatlar uchun - mart oyining birinchi yarmi;
• ochiq joylarda - aprel-may oylarida.

Butalar bahorda bo'linadi. Olingan o'simliklar ilgari o'sganidan ko'ra bir oz chuqurroq tuproqqa ekilgan.

Ko'paytirish erta bahorda yosh asirlardan kesilgan so'qmoqlar bilan mumkin. So'qmoqlarni soyali joyga qo'ying. Ular 12-14 ° S atrof-muhit haroratida nam qumda tezda ildiz otadi.

Ko'chatlar (ko'chatlar) ko'chat qutilariga urug'larni ekish orqali olinadi, har 5-10 sm yivlarni kesib, issop yig'ishga yaxshi toqat qiladi. Bir nechta haqiqiy barglar paydo bo'lganda, ko'chatlar 5x5 sm naqsh bo'yicha alohida qozonlarda (torf chirindi yoki plastmassa) yoki qutilarga ekilgan.

45-60 kunlik yoshda, o'simliklar 5-7 bargga ega bo'lganda, ko'chatlar ochiq erga ekilgan bo'lishi kerak. Issop uchun ekish sxemasi xuddi shunday urug'siz usul. Gullash birinchi yilda sodir bo'ladi. Biroq, ommaviy gullash faqat hayotning ikkinchi yilidan boshlab kuzatiladi. Yoshi bilan butalar qariydi, barglari va gullari kichikroq bo'ladi. Shuning uchun issop 4-5 yil davomida o'stiriladi, undan keyin odatda yangi o'simliklar bilan almashtiriladi.

Buning uchun ona o'simlikidan 10 sm uzunlikdagi poya qismlarini kesib oling, ularni erga yopishtiring, sug'orib, birinchi marta soya qiling. Ideal holda, kesish ishlatiladi. Garchi bu mutlaqo kerak bo'lmasa-da, chunki so'qmoqlar tezda ildiz otadi va osongina ildiz otadi. Butani bo'lish orqali 3-4 yoshli issop o'simliklari ko'paytiriladi. Bu asosan bahorda amalga oshiriladi.

O'simlikka g'amxo'rlik qilish juda oddiy. Muntazam ravishda sug'oriladi va tuproq yumshatiladi, begona o'tlar olib tashlanadi va kerak bo'lganda o'g'it qo'llaniladi. Sug'orish kerak bo'lganda mavsumda 2-3 marta amalga oshiriladi. Sug'orish darajasi 1 m² uchun 15-20 litrni tashkil qiladi.

Voyaga etgan o'simliklar juda ko'p g'amxo'rlikka muhtoj emas: ular deyarli sug'orishni talab qilmaydi, deyarli zararkunandalarga ega emas, kasalliklarga chidamli va boshpanasiz osongina qishlashi mumkin.

Majburiy texnika - kurtaklar nishini kesish - butaga yarim sharsimon shakl beradi va targ'ib qiladi mo'l-ko'l gullash kurtaklar shoxlanishi tufayli issop. Azizillo kuzda amalga oshiriladi, 12-15 sm balandlikda poyalarni qoldirib, yosh o'simliklarni yaxshiroq etishtirish uchun asirlari bahorda kesilishi mumkin. Urug'larni olish uchun o'z-o'zidan ekishga yo'l qo'ymang. Birinchi urug'lar jigarrangga aylana boshlaganda, inflorescences kesib oling, ularni qog'ozga yupqa qatlam bilan yoying va urug'lar pishguncha qoldiring. Gullarni kesish va qurib qolgan gullarni olib tashlash ham butalarni qurib ketishdan himoya qiladi.

O'tlar gullashning boshida yig'iladi, asirlarning gullash uchlarini kesib tashlaydi. Mavsum davomida 2-3 ta so'qmoqlar amalga oshiriladi. Uni soyada soyabon ostida yoki maxsus quritgichlarda 40-50 ° S haroratda quriting.

Pazandachilikda issopdan foydalanish

Barglari va gullari bo'lgan yosh kurtaklari yoqimli zanjabil-adamcha aromati va ozgina achchiq baharatlı ta'mga ega. Ular yangi yoki quritilgan holda ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan va ishtahani rag'batlantiradigan aromatik ziravor sifatida ishlatiladi. Uni sho'rvalar, go'sht, sabzavot va baliq ovqatlari, turli gazaklar, salatlar, tvorog va pishloqlar, marinadlar, soslar, shuningdek, xushbo'y ichimliklar uchun.

Bu ajoyib o'simlik haqida sizga aytmoqchi bo'lgan narsam shu edi. Siz issop etishtirishning afzalliklarini allaqachon bilasiz. Bu ko'p yillik va oddiy o'simlik gulzor va bog'larda yashashga loyiqdir. Issop o'stiring va uning go'zalligi va afzalliklaridan bahramand bo'ling.

• U qora qalampirga ajoyib alternativ bo'lib xizmat qiladi.
• Urug'lar ikki yoshli va undan katta o'simliklardan yig'iladi.

Biz o'z saytimizda gulchilik, bog'dorchilik va sabzavotchilik bilan shug'ullanamiz Leningrad viloyati 20 yil davomida biz bir oz tajriba to'pladik. Biz katta miqdorda o'stiramiz sabzavot ekinlari, lekin undan ham ko'proq - manzarali va dorivor o'simliklar. Bundan tashqari, biz yana bog'ni bezash uchun ikkinchisidan foydalanishga harakat qilamiz.

Biz dorivor o'simliklardan pivo tayyorlash, salatlar tayyorlash yoki... Ular orasida deyarli hamma joyda ishlatilishi mumkin bo'lgan universallar mavjud. Masalan, 10-asrdan boshlab Evropada dorivor o'simlik va ziravor sifatida tanilgan issop.

Bog'da va uyda issop etishtirish

Issop men uchun manzarali o'simlik sifatida ham qadrlidir.
Uzoq vaqt davomida men o'z bog'imda ekishni orzu qilardim. Ammo Rossiyaning shimoli-g'arbiy qismida issiqlikni yaxshi ko'radigan lavanta yashash uchun juda yoqimli emas. Bundan tashqari, bizning saytimiz pasttekislikda joylashgan: sovuq havo pastga dumalab, u erda uzoq vaqt qoladigandek. Va er osti suvlari juda yaqin. Buni ba'zi opa o'simliklar yoqtiradi ...
Lavanda o'stirishga bo'lgan bir nechta urinishlarim muvaffaqiyatsiz yakunlandi. Shuning uchun men boshqasini boshlashga qaror qildim aromatik o'simlik, lavantaga o'xshaydi. Va keyin u issopga e'tibor berdi.
Albatta, gullaydigan issop butalari lavantaning xushbo'y chakalakzorlari emas. Issop gullarining xushbo'yligi unchalik kuchli emas, balki juda yoqimli.

Oddiy issop, yoki shifobaxsh issop(Hyssopus officinalis L.) xalq orasida mashhur turli nomlar: ko'k Seynt Jonning go'shti, juzefka, susop, isop. Bu ko'p yillik O'rta er dengizi va Kichik Osiyoning janubiy hududlarida tug'ilgan. Ba'zi mamlakatlarda issop yovvoyi o'sadi, shu jumladan bu erda Rossiyaning Evropa qismida.

Issop - kenja buta. Bizning bog'imizda u 60 sm balandlikda bo'lishi mumkin (kesishning xilma-xilligi va intensivligiga qarab). Issop juda shoxlangan o'sadi yam-yashil buta pastda yog'ochli shoxlari bilan. Poyasi qattiq, mayda, butun barglari quyuq yashil rangda.

Issop ko'p sonli oq, pushti yoki ko'k gullar bilan gullaydi, ular shoxning yuqori yarmining barglari axillariga ekilganga o'xshaydi. Hyssop iyuldan sentyabrgacha gullaydi, bu davrda gullaydigan kurtaklar kesilishi va quritilishi mumkin.

Bizning bog'imizda pushti issopning yonida pushti issop o'sadi; bu o'simliklar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi (sarlavha fotosuratiga qarang). Ularning orasida, eng ildizlarida, oltin yulduz gullari bilan to'planadi. Issop butasining yonida yana bir yer qoplami bor, achchiq, aromatik va dorivor o'simlik bilan. pushti gullar– . Natijada juda yumshoq va uyg'un kompozitsion.
Hyssop butalari bog 'yotoqlarida yaxshi ko'rinadi va past o'sadigan navlar chegara o'simlik sifatida ishlatilishi mumkin. Shu bilan birga, issop soch turmagiga yaxshi toqat qiladi, shaklini saqlaydi va ma'lum bir kayfiyatni yaratadi.

Bizning bog'imizda pushti va issop navlarini sinab ko'rdik ko'k gullar. Moviy gulli o'simliklar ko'proq xushbo'y deb hisoblanadi, ammo bizning bog'imizda ular yanada injiq bo'lib chiqdi.
So'nggi yillar Issop etishtirishda menda muammo yo'q. Asosiy qoida - bu o'simliklarni ortiqcha oziqlantirish emas. Axir, yanada nozik va ajoyib gullaydigan butalar Issop qumloq, yupqa tuproqlarda olinadi. Shuning uchun, mening urug'lantirilgan torf botqog'imda issop ilgari haddan tashqari ovqatlanishdan aziyat chekdi va issop ekish joyini loy tuproq (10 sm qalinlikdagi qatlam) bilan qoplamaguncha istamay gulladi.

Issopga g'amxo'rlik qilish oddiy - sanitariya Azizillo qish oldidan. Har yili men 30-35 sm balandlikdagi asirlarni kesib tashlayman.

Bizning bog'imizda issop boshpanasiz qishlaydi, o'simlik esa qishda ko'p sonli barglarini deyarli to'liq saqlaydi. Shuning uchun, ayniqsa, qishda biz issop butasidan bir nechta xushbo'y barglarni olib tashlashimiz va darhol idishlarni lazzatlash uchun ishlatishimiz juda muhimdir. Ammo bu haqda biroz keyinroq.

Siz uyda issopni qozonda o'stirishingiz mumkin, keyin siz uning yangi ko'katlaridan foydalanishingiz mumkin butun yil davomida.

Issopni tayyorlash va saqlash

Oshpazlik va dorivor maqsadlarda men quritish uchun gullaydigan issop kurtaklarini kesib tashlayman.
To'g'ri, bu qiyin emas. Issopni quritish odatda boshqalar bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi foydali o'simliklar qimmatli moddalar iloji boricha saqlanib qolishi uchun - ochiq quyoshda emas, balki soyabon ostida.

Issopni yig'ishga kelsak, faqat bitta narsani bilish kerak: quritgandan so'ng, uning yog'ochli poyalari juda qattiq bo'lib, gullari biroz tikanli bo'ladi.
Shuning uchun, agar siz issopning butun barglarini gullar bilan birga tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda o'simlikning yuqori qismi hali ham yumshoq bo'lganda, gullashning eng boshida inflorescences to'plashingiz kerak.
Va agar siz quritilgan issopni maydalashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda to'liq gullaydigan o'simliklardan ko'proq aromatik ziravorlar olinadi.

Quritilganda issop gullarining rangi saqlanib qoladi. Va agar siz turli xil rangdagi ziravorlar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ko'k issopni pushti rangdan alohida quriting.

Quritilgan issopning butun hajmini bir vaqtning o'zida boshqa ziravorlar bilan aralashtirish tavsiya etilmaydi (aytgancha, boshqa o'tlar bilan bo'lgani kabi). Ziravorlarni kichik qismlarda qilish yaxshidir - 2-3 hafta oldin rejalashtirish.

Quritilgan issop ziravor sifatida uzoq vaqt saqlanmaydi, odatda 8 oydan ortiq emas. Bu davrdan keyin issopning xushbo'yligi germetik yopiq shisha yoki qalay idishlarda saqlanganda ham yo'qoladi.

Pazandachilikda issopdan foydalanish

Issopga tegib ketganingizdan so'ng, pishirishda uning mashhurligi va ko'p qirraliligi darhol aniq bo'ladi. Bu xushbo'y o'simlik Qiziqarli zanjabil-sage aromati va yoqimli achchiq ta'mga ega.

Efir moyining ko'pligi tufayli va foydali moddalar, issop go'sht va baliq, turli xil pishiriqlar, salatlar va sendvichlar uchun mos bo'lgan birinchi taomlarni tayyorlash uchun ziravor sifatida ishlatiladi; sirka, moy va turli xil ichimliklarni xushbo'ylash, konservalash va boshqalar uchun ishlatiladi.
Issop arpabodiyon, selderey, maydanoz, arpabodiyon, yalpiz, marjoram va boshqa ko'plab ziravorlar bilan yaxshi ketadi.

Men issopni butun yil davomida pishirishda ishlataman. Bahor, yoz va kuzda, asosan, yangi ko'katlar mavjud. Qishda, quritilgan o't tez-tez ishlatiladi, lekin yig'ilgan o't qishki bog' issop ko'katlari. Gap shundaki, biz ikki yil avval qishda yozgi uyimizga muntazam kela boshladik. Keyin ochildi yangi imkoniyat qishlash issop butasining barglaridan foydalanish.

Yanvar oyidagi rus bayramlari uzoq davom etadi - dastlab bu quvonchli, ammo keyin siz boradigan joyingiz yo'q. Shunday qilib, biz dachaga etib boramiz; erim qurilish bilan shug'ullanadi, men esa uy ishlarini qilaman.
Lekin har qanday bog'bon har doim yozgi uyga kelganda qiladigan birinchi narsa uning "domenlari" atrofida yurishdir. Gulzorga borgan qor ko'chkisiga yaqinlashib, men darhol issopning chiqib ketgan shoxlarini ko'rdim. Men bargni uzaman, barmoqlarim bilan ishqalayman... va doimiy hid Issop go'yo yozda bo'lganday suzib yuradi. Bu shuni anglatadiki, siz ayoz tegib ketgan issopdan sendvichlar tayyorlashingiz mumkin!

Non kesilgan, sariyog 'har bir bo'lakka yoyilgan, so'ngra mayda tug'ralgan issop barglari ustiga sepilgan va sendvich tuz bilan ozgina "tegilgan".
Buni boshqa yo'l bilan qilishingiz mumkin: sariyog' bir piyola ichida pyuresi; tug'ralgan issop barglari, tuz, yong'oq qo'shing; Olingan sendvich aralashmasini bulochkaga surting.
Lazzat, xushbo'ylik!

Va bog'bon uchun bu vaqtda, muhimi, olib kelingan sumkalarda qizil ikra (yoki qovoq) yoki qattiq dudlangan kolbasa yoki boshqa narsalar kutayotgani emas. Va qor ko'tarilgan issopning oddiy ko'katidan olingan bu quvonch qalb uchun qimmatlidir - axir, bu sizning sevimli dachangizdan birinchi Yangi yil tabrigi!

Va keyin - bog'dan olib kelingan "qish" issopchium barglari tuxumni to'ldirish uchun aralashmaga maydalanishi mumkin. Salataning ta'mini yaxshilash va xushbo'y hid qo'shish uchun issop qo'shishingiz mumkin. yangi sabzavotlar. Ha, har qanday taomga ozgina xushbo'y issop qo'shishingiz mumkin va undan faqat foyda keltiradi...

Erta bahorda, "ko'p yillik selderey" ning birinchi nihollari erdan paydo bo'lishi bilanoq, men uning kichik bir novdasini tanlayman (lekin uni haddan tashqari ko'tarmang, chunki u juda xushbo'y va ko'p miqdorda u bosib ketadi. har qanday o'simliklarning ta'mi va hidi!). Men issopning bir necha bargini qo'shaman va ... Men hamma narsani mayda maydalab, bu vitamindan foydalanaman, aromatik ko'katlar sendvich yoki tvorog massasini tayyorlash uchun.

Bizning oilamiz issopning ta'mi va hidini uzoq vaqtdan beri yaxshi ko'radi va men uni doimo pishirishda ishlataman. Do'stlarim uchun, kimgadir yoqmasa, mehmonlar uchun idishlar uchun ziravor sifatida oz miqdorda issopdan foydalanaman.

Issopning tibbiyotda qo'llanilishi

Issopning kimyoviy tarkibi juda boy, bu esa uni tasniflash imkonini beradi dorivor o'simliklar. Gullash boshlanishi bilan issop juda ko'p efir moyini to'playdi. Va shuningdek, bu dorivor o'simlik tarkibida taninlar va biologik faol moddalar mavjud.

Qadim zamonlardan beri odamlar issopga e'tibor berishgan bakteritsid xususiyatlari. Issop ko'z kasalliklariga qarshi vositani tayyorlash uchun ishlatilgan. Bundan tashqari, keksa odamlarning sog'lig'ini yaxshilaydigan ichimliklar tarkibiga kiritilgan.

Issopning qaynatmalari va infuziyalari hali ham tibbiyotda qo'llaniladi. Ular angina yurak kasalliklarini, oshqozon-ichak trakti kasalliklarini, yo'talni, turli xil yallig'lanishlarni, tomoqni chayishda va boshqalarni davolashda samarali.

Veb-sayt veb-saytida
veb-sayt veb-saytida
veb-sayt veb-saytida

Haftalik bepul Sayt Digest veb-sayti

Har hafta, 10 yil davomida, bizning 100 000 obunachilarimiz uchun gullar va bog'lar haqidagi tegishli materiallarning ajoyib tanlovi, shuningdek, boshqa foydali ma'lumotlar.

Obuna bo'ling va oling!