Podvalda va kvartirada kartoshkani saqlash uchun harorat - biz muhim tavsiyalarni o'rganamiz. Qish uchun kartoshkani saqlashning eng yaxshi usullari

Sabzavotlarni tayyorlash

Siz o'sadigan meva va sabzavotlar yangi bo'lib qolishi va iloji boricha uzoq vaqt chirimasligi uchun ularni qishga tayyorlash kerak. Biroq, barcha navlar bunday uzoq vaqt davomida omon qololmaydi.

Ildizli ekinlar ekilgan erta bahor, ko'pi bilan dekabrgacha omon qoladi.
Faqat avgust yoki sentyabr oylarida qazilgan sabzavotlar sovuqqa bardosh beradi.

Kartoshkani saqlashdan oldin nima qilish kerak:

Ildizli sabzavotlarni quyoshda quriting. Ultraviyole nurlar erta urug'lanishdan himoya qiladi.
Tuproqdan ildiz mevalarni ekmoqchi tozalang.

Po'stlog'ini silamang yoki qirib tashlamang - bu ildiz ekinlarining tez chirishiga olib keladi.

Kartoshka navlarini saralash sifati va hajmi bo'yicha.

Sabzavot qutilarini joylashtiring eng yaxshi sifat birinchi navbatda ikkinchi darajali mevalarni iste'mol qilish uchun eng uzoq burchakka.

Hosilni antifungal biologik mahsulotlar bilan püskürtün. Bu nisbatan arzon mahsulotlar 200 gramm uchun narx 50-150 rublni tashkil qiladi;
Ildizlarni oldindan sovutib oling.
Keyin qabrlarga tarqating.

Ildizli sabzavotlarni saqlashning 9 ta qoidalari

Uyda kartoshkani saqlash bir qator qoidalarga asoslanadi:

Rasm	Tavsiyalar
	1-qoida Ildizlarni ekishdan oldin xonani tayyorlang. Tozalash, chirigan manbalardan xalos bo'lish, sabzavotlarni saqlash uchun ideal muhit yaratish.
	2-qoida Bodrumni ventilyatsiya bilan ta'minlang. Yaxshi shamollatish yerto'lada sabzavotlarning saqlash muddatini uzaytiradi.
	3-qoida O'rim-yig'im hajmini 15-20 kg konteynerlarga taqsimlang.
	4-qoida Idishning pastki qismiga qum yoki talaş qo'ying - ular ortiqcha namlikni o'zlashtiradi.
	5-qoida Ildizlarni pichan yoki latta bilan yoping - bu ularni muzlashdan ishonchli himoya qiladi.
	6-qoida Qutiga bir juft qo'ying yangi olma- ular kartoshkaning unib chiqishini sekinlashtiradi. Olmaga e'tibor bering: ularning saqlash muddati kartoshkaga qaraganda qisqaroq.
	7-qoida Ekish uchun kartoshka alohida bo'linmada saqlanishi kerak.
	8-qoida
	9-qoida Kondensatsiyaning drenajlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun hosilni devorlardan 20-30 sm masofada joylashtirish kerak.

Ildizli sabzavotlarni saqlash shartlari

Ildizlarning sog'lig'i bevosita bir necha omillarga bog'liq. Kartoshka qayerdan, nimada va qanday saqlanadi. Har qanday xonada uni o'zingiz o'rnatishingiz mumkin istalgan harorat, mos namlik darajasi va yorug'lik to'yinganligi.

Kartoshkani butun qishda sog'lom saqlash uchun ular uchun zarur shart-sharoitlarni yarating:

Xona

Ildizlarni podvalda yoki podvalda saqlash eng qulaydir. Tabiat o'zini o'zi yaratadi optimal sharoitlar. Kartoshka, hatto qutilarga solingan, hatto qoplarga o'ralgan, hatto shunchaki tashlab yuborilgan, may oyigacha saqlanishi mumkin.

Tara

Kartoshkani har qanday idishda saqlashning uchta usuli mavjud:

Yog'och qutilar- eng mashhur va qulay variant. Ular kichik o'lchamli bo'lib, bir vaqtning o'zida 10-15 kg ildizni ushlab turishi mumkin. Bitta idishdan o'sib chiqqan yoki infektsiyalangan meva o'zining "sovg'alarini" boshqalar bilan baham ko'rmasligi uchun ularni bir-biridan 15-20 sm masofada joylashtirish tavsiya etiladi.

Polipropilen yoki mato sumkalari– ular sharaf bilan ikkinchi o'rinni egallaydilar. Ular 25 kg gacha vaznga ega. Ular qulay tarzda joylashtirilishi mumkin - ular bir-birining ustiga qo'yilishi mumkin.

Qoplarni qoziqqa yig'ishda, og'ir vazn ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lishi mumkinligini unutmang.

To'rlarda saqlash- kamroq tarqalgan usul, ammo unchalik samarali emas. Yozgi yashovchilar simli to'rdan bir xil quti yasashni maslahat berishadi, yaxshisi ikki qatlamda. Ushbu tuzilmani polga tegmasligi uchun qanday qilib himoya qilishni aniqlang va siz kartoshkani kemiruvchilar olishidan qo'rqmasdan saqlashingiz mumkin.

Ideal muhit

Ildiz ekinlarini saqlash uchun konteynerlar va binolarni to'g'ri tayyorlaganingizdan so'ng, siz oxirgi savollarga javob topishingiz kerak. Qishda kartoshkani qanday haroratda saqlash kerak? Yoritishni qanday tanlash mumkin? Saqlashda havo qancha nam bo'lishi kerak?

Rasm	Tavsiyalar
	1-shart Mevalarni saqlash uchun optimal harorat +2 dan +4 ° C gacha.
	2-shart Kartoshkani saqlash xonasida havo namligi 85% dan oshmasligi kerak.
	3-shart Meva saqlanadigan joyda yorug'lik minimal, faqat sun'iy bo'lishi kerak.

Asl saqlash usullari

Uzoq vaqtdan beri yangi, g'ayrioddiy saqlash usullarini sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun men ikkita variantni taklif qilaman. Biri dacha uchun, ikkinchisi kvartira uchun.

Rasm

Yo'l

Teshikda

Ushbu noodatiy usul borlar uchun javob beradi yozgi kottej uchastkasi. Asosiy ko'rsatmalarga rioya qiling va ildiz mevalari deyarli bir yil davomida yangi bo'lib qolishi mumkin.

Ko'rsatmalar:

Maydoni 4 dan 4 metrgacha va chuqurligi 1,5 metr bo'lgan teshik qazing.

Hech qachon suv bosmaydigan joyni tanlang.

Birinchi sovuqda kartoshkani teshikka joylashtiring.
Hosilni 20-30 sm qum yoki maydalangan tosh bilan yoping.
Strukturadan 20-25 sm balandlikdagi tepalikni yarating.
Kemiruvchilarning hosilga etib borishiga yo'l qo'ymaslik uchun tuproqli panani novdalar bilan yoping.

Qattiq sovuq paytida, torf, pichan yoki barglarning 15 sm qatlami bilan teshikni yoping.

Termostatda

Bu variant balkonsiz uyda yashovchilar uchun juda mos keladi. Maxsus idishni har qanday joyga qo'yish mumkin qulay joylashuv kvartiralar.

Quti mini muzlatgichga o'xshaydi, unda siz istalgan harorat va namlikni o'rnatishingiz mumkin.

Rezyume; qayta boshlash

Bu kartoshkani saqlashning barcha sirlari. Siz uchun qulay bo'lganini tanlang va bu ajoyib sabzavotdan tayyorlangan turli xil taomlardan bahramand bo'ling. butun yil davomida. Izohlarda kartoshkani uzoq vaqt saqlab qolish sirlaringiz bilan o'rtoqlashing.

Kartoshka kundalik ratsionimizga aylangan – biz uni qaynatamiz, qovuramiz, qovuramiz, pishiramiz, undan bayram taomlari tayyorlaymiz. Bu muhim sabzavotsiz butun qishni tasavvur qilish qiyin, ayniqsa hisobga foydali xususiyatlar kartoshka va ularning ozuqaviy qiymati. Shuning uchun, har bir oilada, kuzning boshlanishi bilan, savol tug'iladi: "Kartoshkani qanday saqlash kerak?"

Axir, butun yil davomida do'konda ildiz mevalarni ekmoqchi sotib olish ancha qimmatga tushadi; Va agar siz o'zingizning uchastkangizda sabzavot etishtirsangiz, kartoshkani saqlash ayniqsa muhimdir. Keyingi o'rim-yig'im oldidan turli xil idishlarni tayyorlashingiz uchun qoplarni qazib olingan ildiz bilan qaerga qo'yish kerak?

Albatta, eng ko'p eng yaxshi variant – yerto'lada kartoshkani saqlash, lekin agar siz shaharning kvartirasida yashasangiz va uyingizda er osti yoki podval bo'lmasa, siz omborga, koridorga kartoshka qoplarini qo'yishingiz, yig'im uchun qutilarni moslashtirishingiz mumkin. yashash xonalari, yoki ularni balkonga olib chiqing. IN issiq xonalar ildiz uch oy davomida saqlanishi mumkin, va izolyatsiyalangan qutilarda balkonda kartoshka -15 daraja sovuqqa bardosh bera oladi.

Bahorgacha kartoshkani qanday saqlash haqida video

Muvaffaqiyatli saqlash ko'p jihatdan ildizlarning oldindan tayyorlanishiga bog'liqligini yodda tuting. Ular yaxshilab quritilishi kerak (agar iloji bo'lsa toza havo) chirish va kartoshka kasalliklari paydo bo'lishining oldini olish uchun bir necha soat yoki kun. Bundan tashqari, kartoshkani saralash katta ahamiyatga ega: yaxshi quritilgan ildiz mevalari uzoq muddatli saqlash uchun saqlanadi o'rtacha hajmi, kamchiliklarsiz va davom etadi o'rtacha muddat Eng katta kartoshkani tanlang, chunki ularda vaqt o'tishi bilan bo'shliqlar paydo bo'ladi, bu esa ta'mning yomonlashishiga olib keladi.

Lodjiya yoki balkonda kartoshka saqlash qutisini qanday qilish kerak

Yoniq oynali balkon ildiz mevalari tezda unib chiqa boshlagan issiq omborga qaraganda yaxshiroq saqlanadi. Biroq, o'tkazib yubormaslik uchun haroratni doimiy ravishda kuzatib borishingiz kerak qattiq sovuqlar. Optimal saqlash balkonda kartoshka - 0 dan +7 darajagacha bo'lgan haroratda.

Muvaffaqiyatli saqlash ko'p jihatdan ildiz mevalarni oldindan tayyorlashga bog'liq

Kartoshkani mato sumkalariga solib, idishlarga yoki joylashtirish kerak yog'och qutilar, ular tokchalarda ko'rsatiladi. Ildizlarni ventilyatsiya qilish uchun devor va qutilar o'rtasida taxminan 15 sm bo'sh joy qoldiring.

Yerto‘la, yer osti, yerto‘la

Kartoshka uchun ideal saqlash shartlari: yo'q quyosh nurlari va namlik, harorat 0 dan +2 darajagacha. To'q, quruq rang bu parametrlarga eng mos keladi. podval yoki yerto'la, bu erda sovuq kirmaydi va harorat bir xil darajada saqlanadi.

Podvalga kirmaslik kerak quyosh nuri, aks holda ildiz toksik solanin moddasini ishlab chiqarishni boshlaydi

Podvalda kartoshkani saqlashning an'anaviy texnologiyasi quyidagicha: ildiz mevalari bir yarim metrgacha bo'lgan qatlamdagi qutilarga (pastki qatlamlarga havo kirishini ta'minlash kerak) yoki devorlarda teshiklari bo'lgan qutilarga joylashtiriladi. ventilyatsiya. Kartoshkaning chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun qutilarni poldan 20 sm balandlikdagi stendlarga qo'ying va qutilarni devorga yaqinlashtirmang. Xonani ventilyatsiya qilish kerak, devorlar va ship birinchi navbatda vitriol qo'shilishi bilan ohak suti bilan oqartirilishi va yaxshi havalandırılmalıdır. Erto'laga quyosh nuri tushmasligi kerak, aks holda ildizlar zaharli solanin moddasini ishlab chiqarishni boshlaydi.

Uyda kartoshkani qanday qilib to'g'ri saqlash haqida video

Siz sezilarli darajada muvaffaqiyat qozonasiz kartoshkaning saqlash muddatini uzaytirish, quyidagi tavsiyalarni hisobga olgan holda:

Ildiz ustiga talaş qoplarini yoki lavlagi qatlamini qo'ying - ildiz sabzavotlari va gigroskopik materiallar ortiqcha namlikni o'zlashtiradi;
Kartoshkaning turli navlarini alohida saqlash yaxshidir;
Shiftdan qishki ta'minotga suv tushmasligi uchun uni kartoshka ustiga qo'ying to'xtatilgan ship polietilendan tayyorlangan;
kartoshkani doimiy saqlash harorati juda muhim, hatto bir necha darajaga (+4 gacha) ko'tarilishi nam xonalarda ildizlarda nihol paydo bo'lishiga olib keladi va quruq xonalarda bu kartoshkaning xiralashishiga olib keladi;
Saqlash uchun hosilni yig'ishdan oldin siz kartoshkani ehtiyotkorlik bilan saralashingiz kerak, barcha shikastlangan va muzlatilgan ildiz mevalarni ekmoqchi, aks holda materiallarning ko'pchiligi chirishi mumkin;
zahiralarni chirishdan himoya qilish uchun siz kartoshka qatlamlarini yotqizishingiz mumkin (yoki ularni yoniga qo'yishingiz mumkin) rovon, shuvoq, paporotnik yoki mürver barglari bilan.

Tuynuk qazish yoki qishda bog'da kartoshkani qanday saqlash kerak

Xususiy uylarning ba'zi egalari uchun podval juda nam bo'lishi mumkin, ya'ni qishda unda kartoshkani to'g'ri saqlash mumkin emas. Bunday holda, siz bog'da maxsus teshik qazishingiz mumkin, u erda butun kartoshka hosili qishlaydi.

Er osti suvlari etarlicha chuqur oqadigan eng quruq balandlikni aniqlang. Taxminan ikki metr diametrli va bir yarim metr chuqurlikdagi teshik qazing va yomg'ir suvini to'kish uchun uning atrofida oluklar tashkil qiling. Chuqurning devorlari va pastki qismi somon bilan qoplangan bo'lishi kerak. Kartoshkani teshikka to'kib tashlang, shunda uning chetiga taxminan 40-60 sm qolib, ildizlarni quruq somon yoki taxtalar bilan yoping va ularni 10 santimetrlik tuproq qatlami bilan yoping va sovuq boshlanishi bilan. 40-80 sm qalinlikdagi tuproqni qo'shing, chuqurning ustidagi zamin taxminan yarim metrga ko'tarilishi kerak. Shamollatish uchun, shaklda, chuqurning pastki qismiga etib boradigan havo kanalini ta'minlang plastik quvur, yoki taxtalardan yasalgan.

Barcha o'quvchilarga xayrli kun!

Qishda biron bir oila kartoshkasiz yashay olmaydi. Qishda uni sotib olish foydali emas, shuning uchun ko'plab oilalar bu qimmatbaho va qimmatbaho narsalarni to'playdi to'yimli sabzavot. Kartoshkani saqlashni to'g'ri tashkil etish muhim: buning uchun siz ildiz mevalarni ekmoqchi tayyorlashingiz va saqlash uchun joy topishingiz kerak. Bugun biz gaplashamiz

Kartoshkani qanday saqlash kerak

Kartoshka hosili uning tepalari quriy boshlaganda hosil bo'ladi. Ustlari o'lishidan bir oy oldin, ildiz mevalari to'la bo'ladi, ularda kraxmal va boshqa quruq moddalar to'planadi. Yaxshi pishgan kartoshka ajoyib ta'mga ega.

Kartoshkani yig'ish vaqti

Kartoshkani o'z vaqtida yig'ib olish juda muhimdir. Agar siz belgilangan muddatlarga kechiksangiz, u rizoktoniyani rivojlanishi mumkin, bu esa sabzavotlarning saqlash muddatini sezilarli darajada kamaytiradi. Ildiz uchun xavfli emas qo'ziqorin kasalligi.

Erta yig'ish kartoshkaning qishdan yaxshi omon qolishiga kafolat bermaydi, chunki terisi pishmaydi.

Kartoshka faqat to'liq pishishi mumkin janubiy hududlar mamlakatlar. Shimoliy va markaziy hududlarda ular ko'proq ob-havoga tayanadilar. Ochiq havoda quritishga vaqt topishi uchun uni quyoshli, quruq ob-havoda qazish yaxshiroqdir.

Yomg'irli ob-havo o'rim-yig'im uchun mos emas. Kartoshka nafaqat jozibadorligini yo'qotadi, balki saqlash muddati ham qisqaradi.

Ob-havodan qat'i nazar, kartoshka navlarini ekish sanalari va xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Erta navlar Kartoshka iyul yoki avgust oyining boshida yig'ib olinadi. Yig'ish uchun eng mos vaqt o'rta mavsum navlari - avgust oyining o'rtalarida. Kartoshka o'rta-kech va kech navlari Ular avgust oyining oxirlarida - sentyabrning boshida qazilgan.

Kartoshkani endi erga qo'yishning hojati yo'q - yomg'irli havoda ular juda ko'p namlikni olib, chirigan va ko'proq zarar ko'radi. Va qurg'oqchilikda u yumshoq bo'ladi.

uchun eng yaxshisi qishki saqlash- bu stol navlari sariq pulpa. Turli xil navlar Kartoshkani alohida, turli qutilarda saqlash yaxshidir.

Saqlash uchun tayyorlash

O'rim-yig'imdan ikki hafta oldin, kartoshkaning tepalarini kesib tashlash kerak. Bu ildiz mevalarning pishishiga yordam beradi va ularni qazishda jarohatlanmaydi.

Do'konda sotib olingan yoki qazib olingan kartoshka quritilishi kerak (1-3 hafta). U tashqarida yaxshiroq quriydi, shuning uchun uni quyoshli kunda qazib olishingiz kerak. Ammo ildiz mevalari quyoshda bir necha soatdan ko'proq qoldirilmasligi kerak - ular yashil rangga aylanishi mumkin.

Keyin kartoshka quruq, havalandırılan xonada (garaj, uy, ombor) quritiladi. Sabzavotlar quruq bo'lsa, ularni saralash kerak.

uchun uzoq saqlash Yashil, chirigan va shikastlangan kartoshka mos emas.

Buzilgan ildiz mevalarni yaxshi bilan birga saqlash mumkin emas. uchun uzoq muddatli saqlash Yaxshi quritilgan dog'siz o'rta o'lchamdagi ildiz mevalari mos keladi. O'rtacha saqlash muddati uchun eng katta kartoshka mos keladi. Buzilgan ildiz mevalari eng kam saqlanadi.

Bu hosilni yaxshi saqlashning eng muhim bosqichi, deyman. Endi past sifatli ildizni tashlaganingizdan qanchalik kam pushaymon bo'lsangiz, keyinchalik chirigan kartoshkani yerto'ladan shunchalik kam tashlaysiz.

Ayniqsa, yomon hosil davrida biz faqat sifatini e'tiborsiz qoldirib, saqlashga ko'proq kartoshka qo'ymoqchimiz. Ikki marta ishlamang - yomon ildizlarni darhol olib tashlang va ularni saqlamang.

Siz kartoshkani darhol omborga qo'ya olmaysiz. O‘rim-yig‘imdan keyin bir muddat nafas oladi, po‘stlog‘i pishib, yaralari bitadi.

Darhol ildizlarni podvalga tushirganda, uyumlar qiziydi, chunki kartoshka nafas olayotganda issiqlik chiqariladi.

Kartoshkani yerto'lada saqlash

Kartoshkani saqlash uchun eng yaxshi joy podval yoki podvaldir. Salqin va qorong'i xonada ishlab chiqarilmaydi zararli modda solanin Odamlar uchun juda zaharli. Qoida tariqasida, u yashil ildiz mevalaridan topilgan. Siz ularni yeyolmaysiz. Kartoshkaning yashil rangga aylanishini oldini olish uchun issiqlik va yorug'lik sharoitlarini kuzatish kerak.

Kartoshka saqlanadigan yerto'la quruq va toza bo'lishi kerak. Yozda saqlash xonasini oqlash kerak.

Ohak ohak: bir chelak suv uchun 2-3 kg ohak va 100 g qo'shing. mis sulfat.

Sabzavotlarni saqlash uchun yerto'ladagi optimal harorat 2-3 daraja, namlik 80%. Saqlashda harorat asta-sekin pasayadi.

Agar podvalda bo'lsa minus harorat, kartoshka muzlaydi va shirin bo'ladi. Harorat 3-4 darajadan yuqori bo'lsa, ildizlar unib chiqa boshlaydi.

Kartoshkani qutilarda saqlash kerak, ular havo yaxshi o'tishiga imkon beradi. U 1-1,2 metrdan yuqori bo'lmagan holda to'ldiriladi, xalta yoki eski adyol bilan qoplangan.

Saqlash uchun tortmalar yaxshi, ular javonlarga yoki bir-birining ustiga joylashtirilishi mumkin. Lekin siz ularni to'g'ridan-to'g'ri erga joylashtira olmaysiz, ularni 20 sm dan kam bo'lmagan balandlikda ko'tarishingiz kerak;

Kartoshkani qo'yishdan oldin qutilar tayyorlanadi:

tozalanadi va kerak bo'lganda ta'mirlanadi
quritilgan
ohak eritmasi bilan dezinfektsiya qilinadi

Agar siz qutilarga bir nechta olma solsangiz, kartoshka unib chiqmaydi.

Yalpiz, rovonning quritilgan barglari, shuvoq, mürver va paporotnik tuberkulyarning unib chiqishidan himoya qiladi.

Ildizlarning muzlashiga yo'l qo'ymaslik uchun saqlash qutilari yopiladi eski mato. Izolyatsiya qilish va ortiqcha namlikni olish uchun siz boshpana ustiga somon yoki talaş qo'yishingiz mumkin.

Qishda bir necha marta kartoshkani saralash va chirigan, muzlatilgan ildizlarni olib tashlash kerak. Bu sabzavotni ovqat uchun olganingizda amalga oshirilishi mumkin. Shu bilan birga, siz yerto'lani ventilyatsiya qilishingiz kerak - sabzavotlar saqlash vaqtida nafas oladi va kondensatsiya paydo bo'lishi mumkin. Buning uchun podvalda egzoz qopqog'i yoki shamollatish trubkasi bo'lishi kerak.

Yuqori namlik qishda kartoshkani saqlash uchun yomon sherikdir.

Agar sizda juda ko'p kartoshka bo'lsa va ular qabrlarga to'g'ri kelmasa, ular bog'dagi teshikka joylashtiriladi.

Kartoshka chuquri

Chuqur uchun uzoqroq joyni tanlang er osti suvlari. Undagi tuproq quruq va zich bo'lishi kerak. Ideal chuqur 1,5 metr chuqurlikda va 2 metr kengligida. Yomg'ir suvini to'kish uchun maxsus oluklar tayyorlanadi. Chuqurning pastki qismi somon bilan qoplangan.

Kartoshkani yopgandan so'ng, ularni qoldiring kichik joy yuqoridan (0,7 m gacha). Keyin uni somon bilan yopishadi va ustiga quruq ustunlar yoki taxtalar qo'yishadi. Shundan so'ng, teshik asta-sekin, bir necha bosqichda, tuproq bilan qoplangan.

Uyda saqlash

Shahardagi kvartiralarning aholisi balkonda sabzavotlarni saqlashi mumkin. Yoniq shisha lodjiya Oddiygina adyol bilan qoplangan, sumkadagi kartoshka tashqi harorat -10 ° C ga tushguncha saqlanishi mumkin. Ammo hosilni xavf ostiga qo'ymaslik va issiqroq joyda kichik saqlash joyini qurish yaxshiroqdir.

Siz uni qalin kontrplak yoki til va yivli taxtalardan o'zingiz qilishingiz mumkin. Qutini namlik o'tishiga yo'l qo'ymaslik uchun u bo'yalgan yoki plastmassa yoki linolyum bilan qoplangan. Hajmi farq qilishi mumkin, ehtiyojlaringizga qarang.

Kartoshkani saqlash qutisi ikkinchi pastki va ikkita qopqoqli bo'lishi kerak. Bo'shliqlarni to'ldirish kerak. Buning uchun siz izolyatsiya, polistirol ko'pik yoki talaşlardan foydalanishingiz mumkin. Yonlarda devorlarni izolyatsiya qilish kerak, ular ham ikki barobar qilingan. Devorlar orasidagi masofa taxminan 5 sm bo'lgan quti ichida qutiga ega bo'lasiz.

Haroratni doimiy ushlab turish uchun siz ikkita 15 vattli lampalardan foydalanishingiz mumkin. Termal o'rni tufayli ular avtomatik ravishda yoqiladi. Agar uni o'rnatish imkoni bo'lmasa, qutining devoriga termometr o'rnatiladi va harorat tushib qolsa, ular qo'lda yoqiladi.

Yorug'likka duchor bo'lganda, kartoshka yashil rangga aylana boshlaydi va sirlanadi zaharli moddalar. Muammolarni oldini olish uchun ildizlarni qorong'i mato bilan yopish yoki lampalarni qora yoki jigarrang bo'yoq bilan bo'yash kerak.

Hosilni saqlash uchun quti eski muzlatgichdan tayyorlanishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun uni qopqoq bilan yuqoriga qo'yishingiz kerak va siz tayyor ko'krak qafasini olasiz. Qo'shimcha boshpana bilan bunday quti -20 ° C gacha bardosh beradi.

Agar xohlasangiz, uni tepada divanga aylantirishingiz mumkin - va ichida saqlash joyi bo'ladi)

Balkon bo'lmaganda, kartoshka uyda qorong'i joyda saqlanadi. Shu bilan birga, uning saqlash muddati uzoq emas - bir oydan ortiq emas. Aks holda, u sustlashadi yoki o'sadi.

Oshxonada ildiz mevalari qutilar va sumkalarda saqlanishi mumkin. Kartoshka bilan birga lavlagi qo'yish yaxshidir, ular ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Ushbu saqlash usuli bilan konteynerning uchdan bir qismi lavlagi bilan to'ldiriladi.

Yaxshi so'riladi ortiqcha namlik yog'och talaşlari yoki somon. Siz uni kartoshka qutilarini quyish uchun ishlatishingiz mumkin.

Sovuq saqlash

Kartoshkani yo'qotmaslik uchun muzlatgichda saqlamaslik kerak ta'm sifatlari. Past haroratlarda kartoshka tarkibidagi kraxmal shakarga aylanadi, shuning uchun ildiz mevalari ta'mini o'zgartiradi. Sovutgichda kartoshka ho'l bo'lib, chirigan bo'ladi. Bundan tashqari, muzlatgichning o'lchami ko'p sonli ildiz mevalarni saqlashga imkon bermaydi.

Agar siz kartoshkani muzlatgichda bir muddat ushlab tursangiz, ular muzlatgichda bir necha kun turishi kerak. issiq xona uning ta'mi qaytib kelishi uchun.

Barrelda saqlash

U Kartoshkani yerdagi barrelda saqlash mumkin. Ushbu maqsadlar uchun javob beradi metall bochka katta hajm. Buning uchun tepalikdagi quruq joy tayyorlanadi. Tayyorlangan barrelning diametridan 10-15 sm kattaroq teshik qaziladi. Barrelning tashqi tomoni gidroizolyatsiyani kuchaytirish uchun tom yopish materiallari qatlami bilan o'ralgan. Tom yopish materiali konteynerni teshikka tushirishda sirpanib ketmasligi uchun ingichka sim bilan mahkamlanadi. Barrelning devorlari qalin karton bilan qoplangan. Pastki qismida, kichik bloklarda, suvni drenajlash uchun teshiklari bo'lgan kontrplakni joylashtirishingiz kerak. Havoning yaxshi oqishi uchun eski shlangning bir qismini barreldan tortib olish kerak.

Tayyorlangan barrel chuqurga ehtiyotkorlik bilan joylashtiriladi. Olingan bo'shliqlar bo'yin ostidagi tuproq bilan qoplangan. Barrelli maydon yog'ingarchilikdan himoyalangan, taxtalardan yasalgan soyabon o'rnatilgan va yaqin atrofda drenaj ariqlari qazilgan.

Siz urug'lik kartoshkasini shu tarzda saqlashingiz mumkin. Uni lavlagi bilan birga saqlash juda foydali.

Kartoshka urug'ini saqlash

Bog'bonlarga ekish uchun urug'lik kartoshka kerak. Uni bahorgacha saqlab qolish juda muhimdir. Saqlash uchun kuchli, sog'lom, pishgan ildiz mevalari mos keladi.

Pishmagan kartoshka 12 kun davomida pishishi uchun yotqiziladi. Bundan tashqari, ildiz mevalarni toza havoda, tercihen soyabon ostida quritilishi kerak.

Urug'li kartoshka 2-3 daraja haroratda saqlanadi. Bodrumdagi harorat asta-sekin kamayadi, kuniga 1 daraja. Ekishdan bir oy oldin harorat asta-sekin oshiriladi.

Kartoshkani yuvilmagan holda saqlash yaxshidir.

Ba'zi hollarda u yuvilganidan keyin saqlanadi.

Yuvilgan kartoshkani qanday saqlash kerak

Uning taqdimoti ancha yaxshi. Agar siz ildiz mevalarni shu tarzda saqlamoqchi bo'lsangiz, unda teriga zarar bermaslik uchun kartoshkani juda ehtiyotkorlik bilan yuvishingiz kerak.

Yuvilgan ildiz quritilgan, yupqa qatlamga (ikkita kartoshkadan yuqori bo'lmagan) yotqizilgan, somon yoki eski gilam bilan qoplangan.

2 hafta o'tgach, sabzavotlar saralanadi va qabrlarga joylashtiriladi, qayin kuliga sepiladi.

Nima uchun kartoshka saqlash vaqtida qora rangga aylanadi?

Agar siz etishtirish va saqlash qoidalarini buzsangiz, kartoshka qorayishi mumkin:

Tuproqdagi ortiqcha azot
Yangi go'ngni erga qo'llash
Sug'orishning buzilishi
Noto'g'ri vaqtda tozalash
Saqlash uchun yomon tayyorgarlik.

O'sish paytida tuproqda ortiqcha azot bo'lsa, kartoshka ichi qora rangga aylanadi. Yoki kartoshka ekishdan oldin, tuproq yangi go'ng bilan oziqlangan.

Yangi organik o'g'itlar Menga bu sabzavot yoqmaydi. Ko'p miqdorda azot ishlab chiqarish, qo'ziqorin kasalliklariga moyil. Qo'tirdan ta'sirlangan ildizlarda qora dog'lar paydo bo'ladi.

Kartoshka ildizlari hosil bo'lganda, u kerak optimal miqdor namlik. Namlik etishmasligi bo'lsa, kartoshka juda ko'p bo'lsa, kislorod etishmasligi tufayli bo'g'ilib qoladi;

Kartoshkaning qorayishining sababi ularning o'z vaqtida yig'ilmaganligi bo'lishi mumkin. Agar u olib tashlangan bo'lsa muddatidan oldin, go'sht qorayishi mumkin. Kech qazilganda, ildiz mevalari qizib ketadi, karbonat angidridni chiqaradi.

Kartoshkani saqlashdan oldin sovutish davri bo'lmasa, ular tezda buziladi.

Kartoshkani saqlash haqida video

Foydali maslahatlar!

Kartoshka bahorgacha yaxshi saqlanishi uchun ularni yaxshilab tayyorlash kerak.

Sizning hosilingiz iloji boricha uzoq davom etishini tilayman!

Hurmat bilan, Sofya Guseva.

Boshqa foydali maqolalar.

Kartoshka eng yaxshi tuproqda bir oz tushkunlikka ega bo'lgan joylarda saqlanadi. Shunung uchun eng yaxshi joy bu sabzavotlarni saqlash uchun yerto'la mavjud bo'lib, unda siz uzoq muddatli saqlash uchun maqbul sharoitlarni yaratishingiz mumkin. Biroq, kartoshkani podvalda saqlashda, kartoshkani saqlash uchun xonaning yomon tayyorlanishi tufayli muammolar paydo bo'ladi. Shuning uchun, unda kartoshkani saqlash uchun podvalni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilish juda muhimdir.

Erto'lani tayyorlash

Kartoshka saqlanadigan joy yaxshi tayyorlangan bo'lsa, uzoq vaqt va samarali saqlanadi. Shuning uchun, bu sabzavotlarni saqlashdan oldin yerto'langizda quyidagi tartiblarni bajarish juda muhimdir:

Erto'lani o'tgan yilgi hosilning qoldiqlaridan tozalash kerak va undagi hamma narsa faqat yalang'och devorlar qolishi uchun olib tashlanishi kerak.
Issiq kunda, o'rim-yig'imdan 3-4 hafta oldin, podvalni ochish va yaxshilab ventilyatsiya qilish va quritish kerak.
Shundan so'ng, devorlarni mog'orga qarshi davolash kerak. Buning uchun siz eritma tayyorlashingiz kerak: bir chelak suv uchun 2 kilogramm ohak, 1 kilogramm mis sulfat va 150 gramm tuz. Ushbu yechim bilan siz barcha devorlarni oqlashingiz kerak va ichki tuzilmalar. 1-2 hafta o'tgach, bu oqlashni takrorlash tavsiya etiladi.
Hammasi ichki yog'och tuzilmalar, shu jumladan qutilar, toza havoda yaxshi quritilishi kerak. Quritgandan keyin ularni kaliy permanganatning konsentrlangan eritmasi bilan bir necha marta davolash kerak. Shunday qilib, daraxtda qo'ziqorin rivojlanmaydi.

Kartoshkani yerto'lada saqlash qoidalari

Erto'la kartoshkani saqlash uchun tayyorlangandan so'ng, uni yotqizish mumkin bo'ladi yangi hosil uzoq muddatli saqlash uchun. Bunday holda siz asosiy qoidalarga amal qilishingiz kerak, jumladan:

Avvalo, siz kartoshkani saqlash uchun tayyorlashingiz kerak. Buning uchun u yaxshilab quritilishi va saralanishi kerak, yaralangan va yuqtirilgan ildizlarni olib tashlash kerak. Shuningdek, kartoshkani yirik, o'rta, urug'lik va mayda bo'laklarga ajratish tavsiya etiladi. Avval katta va kichik ildizlardan foydalaniladi, uzoqroq saqlash qobiliyatiga ega bo'lgan o'rta ildiz esa keyinroq ishlatilishi kerak. Urug'li kartoshka barcha navli ildiz mevalaridan alohida saqlanishi kerak.
Shundan so'ng, kartoshka qutilarga yoki qutilarga quyilishi mumkin. Qutilarda teshiklar bo'lishi kerak. Ular poldan 15-20 sm balandlikdagi stendlarga joylashtirilishi kerak. Idishlar tagliklari poldan 20 santimetrgacha balandlikda bo'lishi uchun tayyorlanishi kerak. Ildizlarning nafas olishi uchun qutilarning pastki va devorlarida kichik teshiklar bo'lishi kerak. Bundan tashqari, yerto'la devoridan axlat qutilarigacha kamida 20 santimetr masofa bo'lishi kerak.
Rovon barglari, piyoz po‘stlog‘i, shuvoq poyalarini quti va qutilarga solib qo‘ysangiz, kartoshka yaxshi saqlanadi. Namlikni yaxshi qabul qiladigan qizil lavlagi ham ko'pincha kartoshka bilan birga joylashtiriladi. Shunday qilib, ildiz mevalari nam bo'lmaydi.
Chirigan yoki kasal ildizlarni olib tashlash uchun siz oyiga kamida 1-2 marta kartoshkani tekshirishingiz kerak. Bunday holda, siz kartoshka nam bo'lmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. BILAN ortiqcha namlik yerto'laga qo'yib, unga qarshi kurashishingiz mumkin ohak yoki namlikni yaxshi qabul qiladigan boshqa moddalar.

Kartoshka qabrlarga juda yaxshi saqlanadi, ayniqsa xona va ildiz mevalarni tayyorlash uchun asosiy qoidalarga rioya qilsangiz. Agar siz kartoshkani qabrlarga saqlashning barcha qoidalariga rioya qilsangiz, ular keyingi hosil boshlangunga qadar yaxshi davom etadi.

Kartoshkani podvalda saqlash eng ko'p eng yaxshi variant. Balkonda sabzavotlar muzlashi mumkin va u erda yerto'ladagi kabi ko'p joy yo'q. Kartoshkani ekishdan oldin siz bajarishingiz kerak bo'ladi tayyorgarlik jarayonlari va optimal sharoitlarni yaratish , bu yangi hosil paydo bo'lguncha ildiz mevalarni ekmoqchi saqlab qolishga yordam beradi.

Kartoshka tanlovi

Uzoq muddatli saqlash uchun faqat sog'lom kartoshka tanlanadi.

Agar o'z uchastkasi yo'q, va kartoshka, buni qilish kerak kech kuz(oktyabr, noyabr).

Bu vaqtda ular yig'adi va sotadi kech navlar, uzoq muddatli saqlash uchun mos. Agar kartoshka shaxsiy o'stirilsa shaxsiy uchastka, ildiz ekinlari o'rtacha va kech etuklik ( "Atlant", "Asteriks", "Pikasso", "Kran", "Vesnyanka" va boshqalar).

Sabzavotlarni podvalga joylashtirishdan oldin, ular quritib, saralashni unutmang. Chirigan va kesilgan ildiz mevalari olib tashlanadi.

Optimal saqlash rejimi

Ildiz ekinlari chirishi, unib chiqmasligi yoki muzlamasligi uchun podvalda qanday harorat va namlik bo'lishi kerak?

Bu eksperimental tarzda aniqlangan qulay harorat Kartoshkani saqlash uchun +2, +4 °C hisoblanadi.

Agar harorat vaqti-vaqti bilan noldan past darajaga tushib qolsa, ildiz muzlay boshlaydi. Bu kartoshkani ta'mi bilan aniqlash mumkin. Ildizlar shirin bo'lib, tuzilishi o'zgaradi va muzdan tushganda tezda yomonlashadi.

Agar yerto'la juda issiq bo'lsa, kartoshka qisqara boshlaydi, namlikni chiqaradi va unib chiqadi.

Issiq yerto'lada kartoshka tezda unib chiqadi. 80–85% Namlik ham saqlashga ta'sir qiladi. Optimal namlik darajasi hisobga olinadi . Quruq havo ildizlarning qurib ketishiga olib keladi va nafaqat buziladi ko'rinish

, balki kartoshkaning ta'mi ham.

Yuqori namlik ham xavfli. Namlik kartoshkaning paydo bo'lishiga yordam beradi, ular chirishga va ommaviy ravishda yomonlasha boshlaydi.

Binolarni tayyorlash

Erto'la doimiy harorat rejimini saqlab turishi kerak.

Saqlash shartlari kuzatilsa, kartoshka dam olish holatida - ular ildiz o'smaydi va muzlamaydi. Qochish uchun haroratning keskin o'zgarishi

, xona to'g'ri jihozlangan bo'lishi kerak. Agar yerto'la yashash joyidan alohida joylashgan bo'lsa, qizib ketish xavfi minimaldir. Yomg'ir qor optimal haroratni saqlashga yordam beradi. Bodrumni jihozlashda siz rioya qilishingiz kerak :

quyidagi tavsiyalar

Qo'ziqorinlardan qanday qutulish mumkin?

Kartoshkani saqlash xonasi vaqti-vaqti bilan mog'or va chiriyotgan moddalar bilan ishlov berilishi kerak. Bu eng yaxshi o'rim-yig'imdan oldin yozda amalga oshiriladi.
Dezinfeksiya qilishdan oldin sabzavot, preparatlar, tokchalar, qutilar va boshqa narsalarni bo'shatish kerak.
Mog'or bilan devorlar metall cho'tka bilan tozalanadi.
Yog'och tokchalar ochiq havoda quritiladi. Qo'ziqorin vositalarini ishlatishdan oldin, yoping shamollatish quvurlari

va havo kanallari.

Ishchi eritmani plastik yoki emalli chelakda suyultirish kerak.

Qayta ishlash quyidagi vositalar yordamida amalga oshiriladi: Mis sulfat bilan ohak
. 10 litr suv uchun sizga 0,5 kg ohak va 50 g mis sulfat kerak bo'ladi. Olingan aralashmani purkash orqali devorlarga ishlov beriladi. Formalin va o'chirilgan ohak
. 200 g formalin va 0,5 kg ohak bir chelak (10 l) suvda suyultiriladi. Devor va shipni 7-10 kunlik tanaffus bilan 2 marta davolang. Xlor o'z ichiga olgan moddalar . Oqartirgich yoki xlorli har qanday kukundan foydalaning. Oqlik 1:10 nisbatda suvda suyultiriladi. 2 osh qoshiq qo'shing. l. osh tuzi

. Olingan eritma bilan devorlarni, javonlarni va shipni ehtiyotkorlik bilan davolang va to'liq quriguncha qoldiring. Kimyoviy birikmalar bilan ishlashda. Qo'llar rezina qo'lqop bilan himoyalangan, boshiga sharf tashlanadi va nafas olish yo'llarini himoya qilish uchun respirator ishlatiladi.

Davolanishdan so'ng, podval eshiklar va lyuklarni ochib, yaxshilab quritiladi.

Oltingugurt dioksidi bug'i

Xonani oltingugurt dioksidi bug'lari bilan davolash juda samarali deb hisoblanadi.

Dumanlar odamlar va hayvonlar uchun xavflidir, shuning uchun ehtiyot choralarini ko'ring.

Saqlash idishlarini tanlash

Ommaviy saqlash eng yaxshi usul emas. Kartoshkani saralash qiyinroq va agar bu bajarilmasa, bitta kasal ildiz hosilning muhim qismini yo'q qilishi mumkin.

Kartoshka ildizlari saqlanadi turli yo'llar bilan: quyma, yog'och qutilarda, muhrlangan idishlarda, qoplarda. Hosilni saqlashning eng yaxshi usuli qanday? Bularning barchasi xonaning kattaligiga, sabzavotlar soniga va idishlarning mavjudligiga bog'liq.

Qutilar

Yog'och qutilar taxta va kontrplakdan qilingan.
Strukturaning o'lchami alohida tanlanadi.
E'tibor bering, siz kartoshkani saralashingiz kerak, shuning uchun strukturaning balandligi 1 m dan oshmasligi kerak.
G'ishtlar qutining pastki qismiga joylashtiriladi.
Strukturaning ichki qismi tabiiy burlap bilan qoplangan, talaş yoki somon bilan sepilgan. Bu sizga ildiz mevalarni sovuqdan va haddan tashqari namlikdan himoya qilish imkonini beradi.

Muzlatmaslik uchun qutilarni devorlarga yaqin joyda o'rnatmaslik kerak.

Muhrlangan qutilar

Sovuq xonalarda kartoshkani saqlash uchun idishni qurish.

Bunday tuzilmalar ostida joylashgan podvallarda saqlash uchun zarur isitilmaydigan xonalar(masalan, garaj ostida).

Hosilni yaxshi izolyatsiya qilish uchun uni qilish kerak har xil o'lchamdagi ikkita tortma.
Katta idishning pastki qismiga talaş yoki ko'pik qo'yiladi, keyin izolyatsiya materiallari bilan qoplangan kichikroq quti qo'yiladi.
Quti uchun qopqoq ham ko'pikli plastmassa bilan izolyatsiya qilingan.
Kartoshkani qo'ygandan so'ng, ular qoplanadi qalin mato va qopqoq bilan yoping.
Ildizli quti vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilinadi.

Tabiiy xalta

Ko'pchilik kartoshkani sumkalarda saqlashni afzal ko'radi. Bu haqiqatan ham qulay.

Burlap havoning yaxshi o'tishiga imkon beradi va agar bitta sumkada chirish paydo bo'lsa, u butun hosilga tarqalmaydi.

Er ostidagi hosilni olib kelish va ko'tarish qulay. Yog'och qutilarni qurishning hojati yo'q, keyinchalik mog'or va quritishga qarshi qo'shimcha davolashni talab qiladi.

Qoplar quyidagilardan yasalgan bo'lishi kerak tabiiy materiallar , ildizlarni namlik va muzlashdan himoya qilish. Burlap havo o'tishiga imkon beradi va shuning uchun chirishni oldini oladi.

Xaltalar vertikal yoki gorizontal ravishda somon, taxta yoki talaş bilan qoplangan paletga joylashtiriladi. Vertikal joylashtirilganda, sumkalar orasida kichik bo'sh joy qoldirish kerak. Yotgan holda bir-birining ustiga 5 dan ortiq sumka qo'ymang. Yuqoridan izolyatsiya qilish uchun eski adyol ishlatiladi.

Kartoshka to'rlarda saqlanadi, yaqin kelajakda foydalanish uchun mo'ljallangan ( 1,5 oygacha ).