Dereotu (Anethum graveolens) Apiaceae oilasining o'simliklariga tegishli. Arpabodiyon nemis Gurkenkraut, Gurkenkümmel, Blahkraut, Kapernkraut, inglizcha - arpabodiyon, frantsuzcha - aneth odorant deb ataladi.

Tashqi ko'rinish

Ukrop toʻgʻri poyasi va shoxlari boʻlgan bir yillik oʻsimlik. Poyasi qorong'i yashil. Pinnate barglari ko'k-yashil rangga ega va uzunligi 0,2 m gacha bo'lgan arpabodiyonning o'zi 0,4 m dan bir yarim metrgacha o'sishi mumkin.

Gullar soyabonga o'xshash inflorescences to'plangan va rangli bo'ladi sariq. Ushbu inflorescences diametri 0,2 m gacha yetishi mumkin.

Dereotu urug'lari oval yoki elliptik shaklga ega, uzunligi 0,5 sm gacha, qalinligi esa bir necha millimetrga etadi.

Turlar

Dereotu xushbo'y arpabodiyon (yoki bog 'ukropi) deb ataladigan yagona turga ega.

Qayerda o'sadi

O'rta er dengizi va G'arbiy Osiyo mamlakatlari arpabodiyonning vatani hisoblanadi. Qadimgi davlatlarda o'stirilgan degan taxminlar mavjud. Masalan, Qadimgi Yunoniston va Qadimgi Rim aholisi allaqachon arpabodiyon etishtirishgan. O'rta asrlarda u Markaziy Evropa mamlakatlariga ko'chib o'tdi, u erdan asta-sekin Skandinaviya va shimoliy mamlakatlarga ko'chib o'tdi.

Dereotu Rossiyada ham keng tarqalgan bo'lib, mo''tadil va janubiy kengliklarda o'sadi. Uni Osiyo mamlakatlarida yovvoyi tabiatda topish mumkin, ammo Rossiyada bu o'simlik deyarli har qanday bog'da etishtiriladi.

Ziravorlar tayyorlash usuli

Yangi yoki quritilgan va maydalangan arpabodiyon barglari ziravor sifatida ishlatiladi. Dereotu gullari yoki mevalari ham ba'zan, masalan, konserva yoki sirka tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ziravorni qanday va qaerda tanlash kerak?

Quritilgan arpabodiyonni yangi arpabodiyon bilan birga har qanday supermarket yoki bozorda, shuningdek, ziravorlar do'konida topish mumkin. Siz o'simlikning rangiga e'tibor berishingiz kerak: u zich yashil, sarg'ishsiz bo'lishi kerak. Bu arpabodiyonning qulay sharoitda o'smaganligini ko'rsatadi. Bu belgi nafaqat o'simlikka tegishli yangi, balki ziravorlar shaklida ham. Urug'larni tanlashda siz ularning rangiga ham e'tibor berishingiz kerak. Yorqin va xushbo'y urug'lar ularning yangiligini ko'rsatadi. Ular qanchalik uzoq o'tirishsa, hidning yo'qolishi haqida gapirmasa ham, ular xiralashadi.

Xushbo'y arpabodiyon urug'larini dorixonalarda sotib olish mumkin

Xususiyatlari

Dereotu nozik o'yilgan barglarga ega. Uning sariq to'pgullar da shakllanadi yoz vaqti yillar davomida ularning ta'mi yanada kuchliroq. Yorqin va xarakterli ta'mi tufayli arpabodiyon barcha ziravorlar va o'tlar bilan yaxshi mos kelmaydi.

Xususiyatlari

Dereotu quyidagi xususiyatlarga ega:

• yorqin tetiklantiruvchi hid va ta'mga ega;
• eng mashhur ziravorlardan biri hisoblanadi;
• tibbiy maqsadlarda foydalaniladi;
• alkogol sanoatida faol foydalaniladi.

Siz arpabodiyonning xususiyatlari haqida ko'proq ma'lumotni "Sog'lom yashang!" dasturidan parchadan bilib olishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati va kaloriya tarkibi

100 gramm yangi arpabodiyonda 40 kkal mavjud.

Oziqlanish qiymati mahsulot quyidagicha:

• oqsillar - 2,5 g;
• yog'lar - 0,5 g;
• uglevodlar - 6,3 g;
• xun tolasi - 2,8 g;
• organik kislotalar - 0,1 g;
• suv - 85,5 g;
• to'yinmagan yog'li kislotalar - 0,1 g;
• monosaxaridlar va disaxaridlar - 6,2 g;
• kraxmal - 0,1 g;
• kul - 2,3 g;
• to'yingan yog'li kislotalar - 0,1 g.

Kimyoviy tarkibi

100 gramm arpabodiyonning kimyoviy tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

• vitaminlar: PP - 0,6 mg; b-karotin - 4,5 mg; A - 750 mkg; B1 (tiamin) - 0,03 mg; B2 (riboflavin) - 0,1 mg; B5 (pantotenik) - 0,3 mg; B6 (piridoksin) - 0,2 mg; B9 (foliy) - 27 mkg; C - 100 mg; E - 1,7 mg; PP (niatsin ekvivalenti) - 1,4 mg;
• makroelementlar: kaltsiy - 223 mg; magniy - 70 mg; natriy - 43 mg; kaliy - 335 mg; fosfor - 93 mg;
• mikroelementlar: temir - 1,6 mg; sink - 0,91 mg; mis - 146 mkg; marganets - 1,264 mg.

Dereotu tarkibida ko'p miqdorda flavonoidlar va pektin moddalari mavjud. Uning barcha qismlari o'ziga xos xushbo'yligi uchun mas'ul bo'lgan efir moylarini o'z ichiga oladi. Mevalarda eng ko'p efir moylari mavjud.

Kimyoviy tarkibi tufayli arpabodiyon oshqozon-ichak traktining faoliyatini tartibga soladi

Foydali xususiyatlar

Arpabodiyonning foydali xususiyatlari ro'yxati juda ta'sirli:

• an'anaviy va muqobil tibbiyotda qo'llaniladi;
• antioksidant bo'lib xizmat qiladi;
• dezinfektsiyalash xususiyatiga ega;
• qichishishni bartaraf etishga yordam beradi;
• ko'z charchoqlarini ketkazadi;
• asab tizimini tinchlantiradi.

Dereotu efir moylariga boy va antioksidant xususiyatlarga ega

Zarar

Ko'p miqdorda arpabodiyonni tez-tez ishlatish quyidagi oqibatlarga olib kelishi mumkin:

• zaiflik;
• ko'rish keskinligini yo'qotish;
• bosh aylanishi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

• gipotenziya bilan (past qon bosimi);
• o'simlikka shaxsiy intolerans bo'lsa.

Homilador ayollar ham arpabodiyondan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak.

Yog '

Dereotu yog'i odatda uning urug'idan yoki poyasidan va barglaridan bug'da distillash orqali olinadi. Dastlabki material biroz quritilishi kerak. Dereotu yog'ining rangi yo'q, agar ozgina sarg'ish rang bo'lsa va mutlaqo shaffof bo'ladi. Hidda achchiq va shirin hid bilan aralashtirilgan yangi notalar ustunlik qiladi. Dereotu yog'ining xushbo'yligi zira urug'iga o'xshaydi. Barglardan olinadigan yog'da arpabodiyonning hidi saqlanib qoladi.

Dereotu yog'i sedativ ta'sirga ega, stressni bartaraf etishga, og'riq va spazmlarni bartaraf etishga yordam beradi. Bu ovqat hazm qilish trakti kasalliklariga qarshi kurashda ajoyib yordamchidir. Bundan tashqari, yurak va qon tomirlarining faoliyatini normallashtirish uchun ishlatiladi.

Ba'zida davolash uchun arpabodiyon yog'i ishlatiladi teri kasalliklari va quruq terini parvarish qilish uchun kosmetikaga qo'shiladi. Ba'zida stomatologiyada ishlatiladigan preparatlarda mavjud.

Dereotu efir moyi aromaterapiya, kosmetologiya va pishirishda qo'llaniladi.

Sharbat

Petrushka sharbati bilan birga olingan arpabodiyon sharbati sepkillarni engillashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, arpabodiyon sharbati teridagi kiruvchi dog'lardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ilova

Ovqat pishirishda

Dereotu, ham yangi, ham quritilgan, pishirishda faol ishlatiladi. Uni qo'llash doirasi juda keng:

• Evropa baliq ovqatlarida ziravorlar;
• sho'r suvlarning umumiy tarkibiy qismi;
• konservalashda ishlatiladi (ayniqsa bodring);
• tayyorlashning oxirgi bosqichida salatlarga yangi qo'shiladi;
• tuxum va sabzavotli idishlarga qo'shiladi;
• soslarda ishlatiladi;
• sirka tayyorlashda ishtirok etadi;
• ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi;
• sovuq va issiq ovqatlar uchun ziravor sifatida xizmat qiladi.

Dereotu maydanoz bilan ajoyib kombinatsiyani yaratadi. Sovuq mavsumda o'simlikni idishlarga qo'shish uchun arpabodiyonni muzlatib qo'yish yaxshidir, chunki quritilganida u deyarli hech qanday xushbo'y hidga ega emas.

Fitontsidlarning yuqori miqdori tufayli arpabodiyon qo'shilishi bilan konservalangan sabzavotlar nafaqat boy ta'mga ega, balki qo'ziqorin va mog'orlardan himoya qiladi.

Arpabodiyonning mevalari va barglari pishirilgan mahsulotlar, tuzlangan karam va choyga o'ziga xos xushbo'ylik qo'shish uchun ham ishlatiladi.

Yangi arpabodiyonni issiqlik bilan davolash mumkin emas, chunki u darhol barcha hid va ta'mni yo'qotadi. Uni pishirish oxirida yoki xizmat qilishdan oldin issiq idishlarga qo'shish yaxshidir.

Engil tuzlangan qizil ikra arpabodiyon bilan ziravorlangan bo'lishi kerak

Qish mavsumiga tayyorgarlik

Quyidagi retseptdan foydalanib, arpabodiyondan qishki tayyorgarlikni tayyorlashingiz mumkin:

• sizga 0,5 kg arpabodiyon va tuz kerak bo'ladi;
• arpabodiyon yuviladi, quritiladi va eziladi;
• keyin 2: 1 nisbatda tuz bilan aralashtiriladi;
• Dereotu sterillangan bankalarga joylashtiriladi, yopiladi va sovuqda saqlanadi.

Ziravorlar

O'simlikdan ajoyib ziravorlar tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Buning uchun:

• bir osh qoshiq tuz, bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i, 500 ml oq sharob sirkasi va bir kilogramm arpabodiyon oling;
• arpabodiyon qo'pol ravishda kesiladi (poyalari barglardan kichikroq kesiladi) va sterillangan idishlarga joylashtiriladi;
• Alohida idishda tuz va sirka qo'shilishi bilan bir yarim stakan suvni qaynatib oling, keyin suvni sovutib oling;
• arpabodiyon hosil bo'lgan tuzlamoq bilan quyiladi;
• deyarli tayyor aralash 8 soat davomida o'tirishi kerak, shundan so'ng u yog 'bilan quyiladi;
• Idishlar yopiladi va muzlatgichda saqlanadi.

Tibbiyotda

Tibbiy xususiyatlar arpabodiyon uzoq vaqtdan beri ma'lum. U quyidagi hollarda qo'llaniladi:

• oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilash;
• yuqori qon bosimi bilan;
• yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilash;
• sistit va buyrak kasalliklarini davolash uchun;
• diuretik sifatida;
• laktatsiya darajasini oshirish;
• bosh og'rig'ini davolash uchun;
• uyqusizlik va nevrozni bartaraf etish;
• nafas olish tizimi bilan bog'liq muammolar uchun;
• oshqozon-ichak kasalliklari uchun analjezik sifatida;
• ishtahani oshirish;
• teri allergiyasini yo'q qilish;
• gemorroyni davolashda.

Infuzion retsepti

1 osh qoshiq. l. Blenderda arpabodiyon urug'ini maydalang, 200 ml quying. qaynoq suv Sochiq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Infuzionni tülbent orqali siqib oling.

Ilova:

• Sistit, uretrit va siydik yo'llarining boshqa kasalliklari uchun 40 ml infuzionni iching. Kuniga 6 marta.
• Yallig'lanishga qarshi, ekspektoran yoki tinchlantiruvchi 1 osh qoshiqdan foydalaning. l. infuzion har ovqatdan 15 daqiqa oldin.

Dereotu infuzioni sistit uchun foydalidir

Tish go'shti shikastlanganda, stomatit

1 l uchun. 100 gramm qaynoq suv oling. arpabodiyon urug'lari 10 daqiqaga qoldiring. Aralashmani og'zingizda 30 soniya ushlab turishga harakat qiling.

Akne, akne uchun

1/2 osh qoshiq uchun. romashka gullari 1/2 osh qoshiq qo'shing. arpabodiyon urug'lari, 100 ml quying. qaynoq suv va 5 daqiqa qaynatiladi. Kuniga bir necha marta paxta sumkasi bilan muammoli joylarni torting, salqin va namlang.

Oshqozon kasalliklari uchun arpabodiyon urug'idan qaynatma va choy ishlatiladi

Tungi ko'rlikdan

5 dan 1 gacha bo'lgan nisbatda 1 sabzi sharbatiga bir dasta arpabodiyondan sharbat qo'shing. 200 ml iching. bir oy davomida har kuni olingan sharbat.

Yog '

Dereotu yog'i ekspektoran sifatida ham samarali qo'llaniladi. Dereotu urug'ining damlamasi ishtahani rag'batlantirishga va normal uyquni tiklashga yordam beradi.

Zamonaviy tibbiyot anetin ishlab chiqarish uchun arpabodiyondan foydalanadi, bu yurak va qon tomirlarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Aromaterapiyada arpabodiyon yog'i ba'zida charchoqni yo'qotish va stress bilan kurashish uchun ishlatiladi.

Kilo yo'qotganda

Dereotu vazn yo'qotish uchun ajralmas hisoblanadi. Diuretik ta'sirga ega bo'lib, shishishni bartaraf etish va tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga qodir. Bundan tashqari, u ichak faoliyatini yaxshilaydi va organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Kilo yo'qotish uchun odatda ovqatdan oldin cheklangan miqdorda olinadigan arpabodiyon qaynamasi ishlatiladi (har bir dozada qaynatmaning hajmi 100 ml dan oshmasligi tavsiya etiladi).

Kundalik hayotda

Maishiy foydalanish quyidagi arpabodiyon:

• tibbiyotda qo'llaniladi;
• pishirishda ishlatiladi;
• ba'zi spirtli ichimliklarning tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi;
• kosmetika sohasida qo'llaniladi;
• vaqti-vaqti bilan atirlar va parfyumeriyalarda ishlatiladi;
• Dereotu yog'i hatto sovun tayyorlashda ham qo'llaniladi.

Dereotu qishki foydalanish uchun muzlatilishi mumkin.

O'sish

Dereotu sovuq ob-havoga bardosh bera oladi va juda qisqa vegetatsiya davriga ega, shuning uchun uni yiliga bir necha marta ekish mumkin. yozgi davr.

O'rtacha kunlik davomiyligi 12 soatdan ortiq bo'lsa, arpabodiyon urug'lari hosil bo'ladi. Uni quyoshli joylarda etishtirish yaxshidir, garchi qisman soyaga ruxsat beriladi. Tuproqning kislotaliligi va namligi o'rtacha bo'lishi kerak, aks holda arpabodiyon sarg'ayadi.

O'simlik haftasiga kamida ikki marta sug'orilishi kerak. Albatta, u qurg'oqchilikka juda xotirjam toqat qiladi, ammo muntazam sug'orish bilan hosil ancha yuqori bo'ladi. Siz vaqti-vaqti bilan arpabodiyonni urug'lantirishingiz mumkin, lekin ko'p miqdorda azotli o'g'itlar bilan tajriba qilmang.

Urug'larni tuproqqa qarab aprel oyining ikkinchi yarmida yoki may oyining boshida ekish mumkin. Qatorlar orasida kamida 0,2 m masofani saqlash yaxshidir arpabodiyon urug'ini ekish chuqurligi bir necha santimetrdan oshmasligi kerak.

O'simlik ortiqcha g'amxo'rlikni talab qilmaydi, lekin kuchli quyoshda vaqti-vaqti bilan begona o'tlar va sug'orishga muhtoj.

Siz hatto uyingizda derazangizda arpabodiyon etishtirishingiz mumkin.

Dereotu bog'da yoki qozonda o'stirilishi mumkin

Dereotu etishtirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun "6 akr" dasturining quyidagi videosini tomosha qiling.

• Qadimgi rimliklar o'z uylarini arpabodiyon bilan bezashgan va yunonlar uni dorivor infuziyalarga kiritishgan.
• Dereotu xushbo'yligi boshqa ziravorlarning hidlarini bosib olishga moyildir, shuning uchun ular bilan juda ehtiyotkorlik bilan birlashtirilishi kerak.
• Dereotu haqida birinchi eslatma Qadimgi Misr kitoblarida bo'lgan.
• Qadim zamonlarda g'alaba va sharaf belgisi sifatida arpabodiyon gulchambarlari ko'pincha boshga taqilgan.
• Vizantiyada arpabodiyon haqida birinchi eslatmalar X asrda paydo bo'lgan, u erda uning dorivor foydalari haqida allaqachon ma'lumotlar mavjud edi.

Hikoya

Dereotu uzoq vaqtdan beri butun Evropa va Shimoliy Afrikada, shuningdek, o'zining asl vatani - Osiyoda o'stirilib kelingan. U 5000 yil oldin misrlik shifokorlar tomonidan qo'llanilgan va Buyuk Britaniyadagi Rim xarobalarida qoldiqlar topilgan. O'rta asrlarda arpabodiyon jodugarlikdan himoya qilishiga ishonishgan.

O'sish

Muvaffaqiyatli etishtirish uchun issiq yoki issiq yoz va mo'l-ko'l quyosh nuri; hatto bir oz soya ham hosilni sezilarli darajada kamaytiradi. Boy, yaxshi bo'shashgan tuproq ham maqsadga muvofiqdir. Urug'lar 3-10 yil davomida yashovchan. Keyinchalik ekish uchun urug'lik uchun etishtirilgan o'simliklar arpabodiyon yaqinida joylashtirilmasligi kerak, chunki bu ikki tur duragaylar hosil qilishi mumkin.

Urug'lar urug'lar pishib boshlanganda so'qmoqlardan gullarni kesish orqali yig'iladi. Urug'li inflorescences qog'oz qoplarga teskari joylashtiriladi va bir hafta davomida issiq, quruq joyda qoldiriladi. Keyin urug'lar poyadan osongina ajratiladi va havo o'tkazmaydigan idishda saqlanadi.

Foydalanish

Oziq-ovqatlardan foydalanish

Yangi va tuzlangan o'tlar, urug'lar va arpabodiyonning efir moyi sabzavot konserva sanoatida ham, barcha mamlakatlarda pazandachilikda qo'llaniladi.

IN oziq-ovqat sanoati arpabodiyon bodring, pomidor, qovoqni tuzlash va tuzlash uchun, marinadlangan plomba, achchiq va tuzlangan seld, tvorog massasi va qayta ishlangan "Leto" pishloqini tayyorlash uchun ishlatiladi. Ziravorlar ko'plab aromatik aralashmalarning bir qismidir. Chet elda arpabodiyon urug'lari qandolat mahsulotlari, plomba, pechene, choy va aromatik sirka tayyorlash uchun ishlatiladi.

Dorivor xususiyatlari

Dereotu barglarida karotin - 3,5 mg/100 g, uglevodlar - 1,8%, vitaminlarning katta to'plami (- 95,2 mg%, PP, foliy kislotasi), flavonoidlar, minerallar (temir, kaliy, kaltsiy tuzlari, fosfor va boshqalar). Efir moyi o'tli-achchiq, xarakterli o'tkir hidli harakatchan, rangsiz yoki biroz sarg'ish suyuqlikdir. Uning asosiy tarkibiy qismi karvon - 50% gacha, fellandren - 20-30% va limonen - 15-20%.

Dereotu semizlik, diabet va tuz konlari uchun foydalanish uchun tavsiya etiladi. Antispazmodik ta'sirga ega "Anetin" preparati mevalardan surunkali koronar etishmovchilikni davolash, angina xurujlarining oldini olish, shuningdek, koronar spazmlar va qorin bo'shlig'i mushaklarining spazmlari bilan kechadigan nevrozlar uchun olinadi.

Barglari va poyalarining infuzioni gipertenziya uchun va diuretik sifatida olinadi. Urug'lar va efir moyining infuzioni ichkarida antigemorroyoid, tinchlantiruvchi va spazmodik vosita sifatida, tashqi tomondan esa yarani davolovchi vosita sifatida va terining allergik qichishi uchun ishlatiladi.

• Qanaqasiga davolovchi vosita Qadimgi misrliklar va yunonlar bosh og'rig'i uchun arpabodiyondan foydalanganlar.
• unga mo''jizaviy mulk Rossiya xalqi tomonidan hurmatga sazovor bo'lgan bodring tuzi uning tarkibidagi arpabodiyonning efir moylariga bog'liq.
• Dereotu o'tining qaynatmasi gipertoniya, yurak-qon tomir etishmovchiligi, jigar va o't yo'llari kasalliklari kabi kasalliklarda foydali bo'lishi mumkin.
• Shuningdek, arpabodiyon o'tining qaynatmasi ko'zning yallig'lanish kasalliklarini davolashda - kon'yunktivit va boshqalarda - losonlar uchun ishlatiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Arpabodiyonni iste'mol qilish, shuningdek, uni dori vositalari bilan davolash bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir past qon bosimi. Arpabodiyonni ortiqcha iste'mol qilish hushidan ketish, vaqtinchalik ko'rishning xiralashishi va umumiy energiya yo'qolishiga olib kelishi mumkin.

Parfyumeriya va kosmetika sohasida qo'llanilishi

Tashqi havolalar

Wikimedia fondi.

2010 yil.

Boshqa lug'atlarda "xushbo'y arpabodiyon" nima ekanligini ko'ring: Dereotu xushbo'y - (bogʻ ukrop, arpabodiyon, kopper, kopchor, krip, arpabodiyon, timon, tsap) – Anethum graveolens L. Umbrella oilasi. Balandligi 40-120 sm, kuchli achchiq hidli bir yillik tuksiz oʻsimlik. Ildizi ingichka, shpindelsimon, shoxlari kam. Poyasi bitta, ......

Dorivor o'simliklar entsiklopediyasi Dereotu - hidli. Gullaydigan o'simliklar . DILLA , bir, kamdan-kam ikki yillik otsu oʻsimliklar turkumi (soyabon oilasi). 4 turi, Gʻarbiy Osiyo, Hindiston va Shimoliy Afrikada. Xushbo'y arpabodiyon 10-asrdan beri etishtiriladi. Yevroosiyo, Amerika, Afrikada yetishtiriladi; Rossiyada ......

Tasvirlangan ensiklopedik lug'at - (Anethum), oilaga mansub bir yillik (kamroq ikki yillik) oʻt oʻsimliklari. soyabon Gʻarbda 4 tur Osiyo, Hindiston va Shimoliy. Afrika. SSSRda 1 yovvoyi turlar U. oʻrami (A. involucratum), chorshanba kuni begona oʻtlardan tozalash. Osiyo bug'doy ekinlari. U. xushboʻy (A. graveolens) yetishtiriladi... ...

Biologik ensiklopedik lug'at Apiaceae oilasiga mansub bir va kamdan-kam ikki yillik oʻtlar turkumi. 4 turi, Osiyo va Afrikada. Dill - Evroosiyo, Amerika, Afrikada uchraydigan xushbo'y achchiq va dorivor (mevalaridan spazmolitik dori anetin olinadi) ekin; Rossiyaning hamma joyida ... ...

Katta ensiklopedik lug'at A(y); m. oila kuchli achchiq hidli soyabon, oziq-ovqat uchun ziravor sifatida ishlatiladi. O'stiring u. U ni kesib oling. Sho'rvaga arpabodiyon qo'shing. ◁ Dill, oh, oh. U. hid. * * * arpabodiyon oilasiga mansub bir va kamdan-kam ikki yillik oʻt oʻsimliklari turkumi... ... Ensiklopedik lug'at

- (Anethum) soyabonlar oilasiga mansub oʻsimliklar turkumi. Kuchli parchalangan barglari bilan bir yillik, kamdan-kam hollarda ikki yillik o'tlar. 3 turi, janubiy Yevropada, Misr va Efiopiyada. Eng keng tarqalgani U. hidli (A. graveolens), yillik o'simlik kuchli ...... bilan Buyuk Sovet Entsiklopediyasi

Bu atamaning boshqa maʼnolari ham bor, qarang: Dill (maʼnolari). Bog 'ukrop ... Vikipediya

Oilaga mansub bir va kamdan-kam ikki yillik oʻtlar turkumi. soyabon 4 turi, Osiyo va Afrikada. U. hidli achchiq va dorivor. (spazmodik dori anetin mevalaridan olinadi) madaniyat, Evroosiyo, Amerika, Afrikada; Rossiyada hamma joyda, ochiq joylarda hosil ... ... Tabiatshunoslik. Ensiklopedik lug'at

DILL- (Anethum) oilasiga mansub bir yillik, kamdan-kam ikki yillik, otsu oʻsimliklar turkumi. Umbelliferae, sabzavot ekinlari. 4 turi, Osiyo va Afrikada; SSSRda 1 ta yovvoyi tur mavjud. U. xushboʻy (A. graveolens) bir yillik ekin Yevroosiyo, Amerika, Afrikada yetishtiriladi; SSSRda ... ... Qishloq xo'jaligi entsiklopedik lug'ati

arpabodiyon- (Anethum), apiaceae oilasiga mansub bir yillik, kamdan-kam ikki yillik, otsu oʻsimliklar turkumi, sabzavot oʻsimligi. 4 turi, Osiyo va Afrikada; SSSRda 1 yovvoyi tur. Madaniy U. xushboʻy (A. graveolens) bir yillik oʻsimligi, Yevroosiyoda, ... ... Qishloq xo'jaligi. Katta ensiklopedik lug'at

Arpabodiyonni qanday qilib to'g'ri ekish kerakligini bilib, siz yozda ham, mavsumdan tashqari mavsumda ham yangi, xushbo'y o'tlardan bahramand bo'lishingiz mumkin, chunki bu ekin erda ham, derazada ham yaxshi pishadi.

Dereotu: fotosurat va tavsif

Dereotu soyabonlar oilasiga tegishli. O'rta er dengizi arpabodiyonning vatani hisoblanadi. Dereotu uzoq vaqtdan beri butun Evropa va Shimoliy Afrikada, shuningdek, o'zining asl vatani - Osiyoda o'stirilib kelingan. U 5000 yil oldin misrlik shifokorlar tomonidan qo'llanilgan va uning izlari Britaniyadagi Rim xarobalarida topilgan. O'rta asrlarda arpabodiyon jodugarlikdan himoya qiladi deb hisoblangan.

Hozirgi vaqtda arpabodiyon odatda ikki xil avlod o'simliklari deb ataladi. Birinchi arpabodiyon - arpabodiyon yoki ilm-fan uni oddiy arpabodiyon deb ataydi. Ushbu turdagi arpabodiyonning tavsifi quyidagicha: ko'p yillik otsu o'simlik to'g'ridan-to'g'ri metr uzunlikdagi poya bilan, tepada shoxlangan. U quyoshga boy cho'l hududlarida o'sadi: Kavkaz va Qrimda. Ko'pincha uni toshli yonbag'irlarda, yo'llar yaqinida va uylar yaqinida o'stirish mumkin. U butun Ukrainada dorivor va efir moyli o'simlik sifatida o'stiriladi. Madaniy arpabodiyon ikki yillik oʻsimlik hisoblanadi. Gullar soyabon to'pgulda yig'iladi va shuning uchun arpabodiyon ikki pallalilar sinfining soyabonlar oilasiga (selleryaceae) tegishli.

Ammo asosan arpabodiyon xushbo'y arpabodiyon yoki bog 'ukropi deb ataladi, balandligi yarim metr bo'lgan bir yillik otsu o'simlik, poyasi yivli, sariq gullar arpabodiyon kabi bir oilaga mansub ikki va ko'p barglari. Bu madaniy o'simlik, lekin yovvoyi namunalar ko'pincha topiladi. Bog 'ukropi hamma joyda sabzavot o'simligi, ziravorlar va sanoat ekinlari sifatida o'stiriladi.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, arpabodiyon o'simligi tik poyaga ega, barglari pinnate bo'linadi, barglari va poyasining rangi och yashil, ildizi ingichka, shpindel shaklida:

Gullash- gullar joylashgan kichik soyabonlardan tashkil topgan murakkab soyabon. Meva uzunligi 6 mm gacha bo'lgan achendir. O'simlikning butun er usti qismi iste'mol qilinadi.

Dereotu va uning urug'lari oziq-ovqat, qandolatchilik, parfyumeriya sanoatida, shuningdek, tibbiyotda qo'llaniladi. Ularda ko'p miqdorda vitaminlar mavjud, bundan tashqari ular kaliy, kaltsiy, temir va fosfor tuzlarining oson hazm bo'ladigan shakllari mavjudligi bilan ajralib turadi.

Fotosuratlar va tavsiflar bilan arpabodiyonning eng yaxshi navlari

Urug'li soyabonli arpabodiyonning eng yaxshi navlari Superdukat, Desnogorodskiy, Griboyeskiy, Delikat, soyabonsiz - Qibray, Bozor rahbari, Mo'l-bargli.

Bozor rahbari- o'simliklarning yaxshi barglari. O'rta mavsum yuqori mahsuldor nav. To'liq unib chiqishdan ko'katlarni yig'ib olishgacha bo'lgan davr 35-46 kun, gullashgacha 70 kun. Barg katta, to'q yashil, tepada binafsha-ko'k rangga ega. Poyaning sekin shakllanishi va gullashning shakllanishi. Mavsumda bir necha marta ekish. Universal foydalanish.

Qibray- yuqori mahsuldorlik, o'rta mavsumdagi xilma-xillik. To'liq unib chiqishdan iqtisodiy yaroqligacha - 30-45 kun, gullash uchun - 56-72 kun. Barglarning rozetkasi tik, barglari quyuq yashil. Kuchli ajratilgan segmentlarga ega barg pichog'i. Xushbo'y, suvli, mayin ko'katlar hosil qiladi. Siz eng ko'p boshlangan yoz davomida ekishingiz mumkin erta sanalar, har 10-15 kunda.

Bargli- tuzlangan bodring va ziravorlar uchun ajralmas. O'rta mavsumdagi xilma-xillik. To'liq unib chiqishdan ko'katlarni yig'ib olishgacha bo'lgan davr 38-45 kun, gullashgacha 65-70 kun. Barglarning rozetkasi tik, biroz yoyilgan. Barglari katta, quyuq yashil, mumsimon qoplamali. Mavsumda bir necha marta ekish. Universal foydalanish.

Noziklik- yuqori mahsuldorlik o'rta-kech nav. To'liq unib chiqishdan iqtisodiy jihatdan yaroqlilikgacha bo'lgan davr 45-55 kun, gullashgacha - 65-80 kun. Yetuk o'simlik 90-110 sm balandlikdagi barglari katta, xushbo'y hidli. Xilma-xillik kuchli barglar rozetining shakllanishi va o'qning kech shakllanishi bilan ajralib turadi. Mavsumda bir necha marta ekish.

Deraza tokchasida arpabodiyon etishtirish uchun quyidagi navlardan foydalanish yaxshidir:

Gribovskiy- eng keng tarqalgan, oddiy va erta pishadigan navlardan biri. Turli kasalliklarga chidamli. O'rim-yig'imdan boshlab, faqat 32-35 kun o'tadi. Bu xilma-xillik juda boshqacha kuchli hid. Barglari katta va engil.

Grenader – ertapishar nav. Bu nafaqat ko'katlarni ishlab chiqarish uchun, balki soyabon uchun ham yaxshi. Hosilni unib chiqqandan keyin 35-40 kundan keyin yig'ib olish mumkin. Inflorescences bu navning o'simliklarida juda tez paydo bo'ladi. Rozetka katta va baland. Barglari yashil, katta segmentlari bor.

Richelieu- o'rta mavsumdagi xilma-xillik. O'rim-yig'im unib chiqqandan keyin 40-42 kundan keyin amalga oshirilishi mumkin. Barglari nozik, dantelli, ko'k-yashil rangga ega, kuchli hidga ega.

Alligator- o'rta mavsumdagi buta navi. O'rim-yig'im paydo bo'lgan kundan boshlab 40-45 kun ichida olinishi mumkin. Rozetka katta va ko'tarilgan, barglari yashil, mavimsi, xushbo'y. Takroriy kesish uchun mo'ljallangan (3-rasm).

Kutuzovskiy- o'rta-kech nav. Siz unib chiqqandan keyin 41-kuni ko'katlarni kesishingiz mumkin. Rozetka yarim ko'tarilgan, o'simlikning o'zi yaxshi bargli. Barglari katta, och yashil, juda nozik. Bu xilma-xillik juda xushbo'y.

Ochiq erga arpabodiyon ekish

Urug'lar bilan ochiq erga arpabodiyon ekishdan oldin siz erni tayyorlashingiz kerak. Ochiq erga arpabodiyon ekish uchun unumdor va nam tuproq go'ng yoki mineral o'g'itlar bilan urug'lantirilishi kerak (1 m2 tuproq uchun 200 g superfosfat va 150 g kaliy tuzi yoki 3 kg chirigan go'ng qo'shing). Urug'lar ketma-ket yoki tarqoq ekilgan bo'lishi mumkin. Tuproqni pomidor, turp yoki bodring orasiga ekish orqali arpabodiyon bilan siqish ham mumkin.

Erga arpabodiyon ekishdan oldin urug'larni namlash va unib chiqish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ko'plab bog'bonlar urug'larni ekishadi issiq suv har kuni suvni o'zgartirib, 3-4 kun davomida. Keyin urug'lar nozik bir qatlamga tarqaladi va talaş bilan aralashtiriladi.

Ekilgan urug'lar bilan qutilar selofan plyonka bilan qoplanishi mumkin. Bunday holda, urug'lar tezroq unib chiqadi. Dereotu alohida g'amxo'rlik talab qilmaydi, faqat tez-tez sug'orish. Birinchi ko'chatlar paydo bo'lgandan so'ng, filmni olib tashlash kerak. Chiqib ketganidan 25 kun o'tgach, o'simliklar bir-biridan 3 sm masofada novdalarni qoldirib, ingichka bo'lishi kerak. Shuni esda tutish kerakki, ekish zichligi o'sishni sekinlashtiradi va hosilni kamaytiradi. 35-40 kundan so'ng, tepalardan boshlab, arpabodiyonni kesib olishingiz mumkin. Bu yon shoxlarning o'sishini rag'batlantiradi.

Erga arpabodiyon urug'ini qanday ekish kerak (video bilan)

Ichkarida arpabodiyon ekish va unga g'amxo'rlik qilish ochiq yer samarali edi, uzoq kunduz soatlari talab qilindi. Yashil massa o'sishi uchun - 10-12 soat / kun, urug' hosil bo'lishi uchun - 14 soat / kun. Dereotu namlikni yaxshi ko'radi. Optimal namlik tuproq 75-85%, havo - 65-75% bo'lishi kerak. Namlik etishmasligi bilan arpabodiyon quriydi va barglari qo'pol bo'ladi. Ammo ortiqcha sug'orish ham zararli, barglar chiriydi va o'simlik yo'qola boshlaydi.

Dereotu uchun tuproq yaxshi urug'lantirilgan va tuzilgan bo'lishi kerak. Tuproq reaktsiyasi neytralga yaqin yoki ozgina kislotali bo'lishi kerak. Dereotu kartoshka, qalampir va pomidordan keyin ekish mumkin.

Siz ekinlarni qalinlashtira olmaysiz, chunki bu o'simliklarning chirishiga olib keladi. 1 m2 uchun 15-20 dan ortiq o'simlik o'sishi kerak emas. Siz 1 m2 to'shak uchun 1 g urug'larni ekishingiz kerak. O'simliklar orasidagi masofa 5-7 sm qish oylarida, arpabodiyon bilan o'stirilishi kerak sun'iy yoritish. Ko'chatlar ustiga qo'shimcha elektr yoritishni o'rnating. Foydalanish uchun eng yaxshisi lyuminestsent lampalar oq yoki kunduzi. Ular 50 sm balandlikda osilgan va ertalab 5-6 soat davomida yoqilgan bo'lishi kerak.

Dereotu kerak bo'lganda, qaychi bilan, erdan 2 sm balandlikda kesiladi. O'simliklar 10-20 sm gacha o'sganda, hosilni ekishdan 35-40 kun o'tgach yig'ish mumkin. Ildizlarni erga qoldirish kerak. Keyin yaxshilab sug'orib oling, shunda ular yangi ko'katlarni hosil qiladi. Yangi ko'katlarni darhol iste'mol qilish yoki muzlatish yoki quritish mumkin.

Ko'katlarni etishtirishning har qanday usuli bilan bir vaqtning o'zida bir qutiga faqat 2-3 turdagi baharatlı xushbo'y o'simliklar ekish mumkin.

Ushbu video sizning bog'ingizda arpabodiyonni qanday ekish kerakligini ko'rsatadi:

Urug'lar bilan ochiq erga arpabodiyonni qanday ekish kerak

Garchi bu ekin tuproq unumdorligini talab qilmasa ham, u organik moddalarga boy tuproqlarda yaxshi o'sadi. Dereotu sovuqqa chidamli, urug'lar + 2 ° C da, ko'chatlar 2-3 hafta ichida + 5-6 ° C da paydo bo'ladi. Niholni yuqorida aytib o'tilganidek, suvga oldindan namlash orqali bir hafta davomida tezlashtirish mumkin. Yuqori haroratlarda (+ 18-20 ° C) arpabodiyon 10-12 kun ichida unib chiqadi. Dereotu ko'chatlari -6 ° C gacha bo'lgan qisqa muddatli sovuqqa bardosh bera oladi.

Dereoti yorug'likni yaxshi ko'radi; u daraxt soyabonlari ostida o'smaydi. Dereotu kislotali tuproqni yoqtirmaydi; pH reaktsiyasi 5,5 ga yaqin bo'lishi kerak. U oziqlantirishga muhtoj emas, lekin fosfor va kaliyning katta muxlisidir. U juda tez o'sganligi sababli (kesish uchun ko'katlar unib chiqqandan 30 kun o'tgach tayyor bo'ladi), siz ekishdan oldin tuproqni kaliy va fosforli o'g'itlar bilan to'ldirishingiz kerak, tuproqqa 2 osh qoshiq superfosfat va 1 osh qoshiq xlorsiz o'g'itni teng ravishda yumshatish kerak. kaliyli o'g'it yotoqning har bir metri uchun. To'shaklar begona o'tlardan tozalangan bo'lishi kerak. Ko'p arpabodiyon navlari pedunkulni tezda tashlab yuborganligi sababli, uni bir vaqtning o'zida ekish kerak emas, lekin uni har 10-15 kunda ekish yaxshidir. Ammo butun yoz davomida yam-yashil o'simliklarni ishlab chiqaradigan haqiqiy buta arpabodiyonlari (Buyan va Salyut) mavjud va shuning uchun qayta ekish talab qilinmaydi. Ularning barglari qo'ltig'ida barglarning yangi rozetlari paydo bo'ladi, shuning uchun pastki barglarni kesib tashlaganingizda, ularning o'rnida bir nechta yangilari o'sadi.

"Arpabodiyon ekish" videosi barcha qishloq xo'jaligi texnikasi qanday bajarilishini yaxshiroq tushunishga yordam beradi:

Ochiq erga arpabodiyon ekish, parvarish qilish va oziqlantirish

Dereotu sovuqqa chidamli o'simlik, shuning uchun qishdan oldin ekilganida yaxshi o'sadi. Bahorda, arpabodiyon qor erishi bilanoq juda erta ekilgan. Dereotu to'shagi kuzda tayyorlanadi. 2-3 kg chirindi qo'shib 20-25 sm chuqurlikda qaziladi. Bahorda to'shak tekislanadi va bir-biridan 20 sm masofada 2-3 sm chuqurlikdagi oluklar qilinadi. Dereotu parvarish qilish va oziqlantirish uchun tuproq Energen stimulyatorining iliq eritmasi bilan to'kiladi (10 litr suv uchun 1 kapsula).

Ekishdan oldin urug'lar 2-3 kun davomida nam lattaga namlanadi, so'ngra 20 daqiqa quritgandan so'ng, ular nam jo'yaklarga sepiladi yoki quruq sepiladi. Stol uchun yosh o'simliklar bo'lishi uchun arpabodiyon yozda kamida 3-4 marta ekilgan. aromatik ko'katlar. Buning uchun 15-20 kun oralig'ida ekish kerak.

G'amxo'rlik qatorlarni begona o'tlardan tozalashni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, sug'orishni kuzatish kerak.

Dereotu ekilganidan so'ng, vegetatsiya davrida hosilni parvarish qilishda, o'simliklar balandligi 6 sm ga etganida, ular suyuqlik bilan oziqlanadi. organik o'g'it sabzavot ekinlari uchun "O'sish" (1 osh qoshiq 10 litr suv bilan suyultiriladi, eritma iste'moli - 1 m2 uchun 2 litr).

Quruq tuproqda arpabodiyon sarg'ayadi va quriydi, shuning uchun haftada 1-2 marta, 1 m2 uchun 6-7 litr sug'oriladi.

Uyda arpabodiyonni qanday ekish kerak: uyda derazada ekish va o'stirish

Afsuski, uyda arpabodiyon etishtirish uchun maxsus mo'ljallangan urug'lik turi yo'q. Lekin orasida mavjud turlar Ertapishar arpabodiyon, kechpishar va o'rtapisharni farqlash mumkin. Albatta, ertapishar arpabodiyon urug'idan foydalanib, g'ayratli egasi 10-15 kun ichida natijaga erishadi, ammo qisqa vaqt ichida hosil soyabonlarni o'stira boshlaydi va gullash (urug' shakllanishi) ga kiradi. Shuning uchun, kech pishgan urug'lar derazada etishtirish uchun eng mos keladi. Ular uyushgan buta bo'lib, undan oson uzoq muddat to'planishi mumkin mo'l hosil yashillik

Uyda derazaga arpabodiyon ekishdan oldin, unga g'amxo'rlik qilish kerak tuproq aralashmasi, ya'ni hali ham erta kuz bog'dan bo'shashgan tuproqni yig'ing. Sotib olingan tuproqni neytral reaktsiya bilan bog 'tuprog'i bilan aralashtiring va siz unda arpabodiyon urug'lari yashashi va rivojlanishi uchun ideal muhitga ega bo'lasiz. O'simliklar orasidagi masofa 12-15 sm, ba'zan esa 30 sm gacha bo'lishi kerak.

Uyda arpabodiyon ekishdan oldin, urug'lar ilgari tavsiya etilgan usullardan biri yordamida namlanadi. Yoki siz kislorodli terapiyadan foydalanishingiz mumkin: donalarni konteynerga joylashtiring toza suv va yordamida kislorodni ular orqali haydash akvarium kompressori(protseduraning davomiyligi 18-20 soat). Distillash paytida suv har 6-8 soatda o'zgartirilishi kerak. Ushbu muolajadan so'ng siz darhol urug'larni erga ekishingiz mumkin.

Deraza tokchasiga arpabodiyon ekish texnologiyasi quyidagicha: urug'lar tayyorlangan tuproqqa sepiladi va chetidan sepiladi. Yangi arpabodiyon urug'ini atigi 3 hafta ichida ekish mumkin va siz ko'katlar bilan ta'minlanasiz butun yil. Dill yaxshi ko'radi to'g'ri parvarish. Muntazam sug'orish iliq suv urug'larning unib chiqishini tezlashtiradi. Mineral o'g'itlar bilan o'g'itlash, uyda arpabodiyon etishtirish uchun eng qulay harorat 18-20 ° S ekanligini hisobga olib, har 2 haftada bir marta amalga oshirilishi kerak. Issiqlik va yorug'lik energiyasini olish masalasiga kelsak, arpabodiyon bu borada juda talabchan. Egasi o'simlikning qo'shimcha yoritilishiga g'amxo'rlik qilishi, engil vannalar tashkil qilishi va ko'katlarni muntazam ravishda püskürtmesi kerak.

Derazangizda har doim yangi o'tlar bo'lishi uchun uyda arpabodiyon etishtirish videosini tomosha qiling:

Uyda arpabodiyonni qanday ekish kerak, qishga tayyorgarlik va saqlash

Kuz va qishda arpabodiyon xonalarda, yuqori yoritilgan derazalarda, issiq mavsumda esa - balkonlarda, lodjiyalarda va terastalarda o'stiriladi. Ichki sharoit uchun siz arpabodiyonning quyidagi navlaridan foydalanishingiz mumkin: Gribovskiy, Kaskelenskiy, arman-269, o'zbek-243 va boshqalar.

Dereotu urug'lar bilan ko'paytiriladi. Boshqalar kabi bu urug'larni ekish yashil ekinlar, qutilarda yoki qozonlarda amalga oshiriladi. Dereotu urug'lari nam tuproq yuzasiga 1 m2 uchun 30-40 g miqdorida ekilgan, 1 sm gacha bo'lgan qatlamda engil gumus (torf) tuproqqa sepilgan va engil siqilgan. Qabul qilish uchun yuqori hosil Engil, gumusga boy tuproqlardan foydalanish kerak, tercihen neytral reaktsiya bilan.

Ko'katlarni olish uchun 30-40 kunlik interval bilan bosqichli ekishni amalga oshirish tavsiya etiladi. Kichkina qutiga 3-5 g urug'larni ekishingiz kerak. Ko'chatlar paydo bo'lishi bilan o'simliklar bir-biridan 2-3 sm masofada qoldirib, ingichka bo'ladi. ko'p, ayniqsa urug'ning unib chiqishi va yosh o'simliklarning o'sishi davrida. 40-50 kundan keyin oziq-ovqat uchun barglar va individual kurtaklar foydalanishingiz mumkin.

Har ikki haftada bir marta o'g'itlash konsentrlangan suyuq o'g'it bilan amalga oshiriladi.

Dereotning o'sishi va rivojlanishi uchun optimal harorat 16-17 ° S, urug'larning pishishi uchun esa - 18-20 ° S.

Davr davomida yaxshi arpabodiyon ko'katlarini olish uchun qisqa kun va kunduzgi yorug'likning past intensivligi (dekabr - fevral), qo'shimcha elektr yoritish o'rnatilgan. Qo'shimcha yoritish uchun 40-80 Vt quvvatga ega LDT (kunduzgi yorug'lik) yoki LB (oq yorug'lik) lyuminestsent lampalar va 250 Vt va undan yuqori quvvatga ega DRL lampalar ishlatiladi.

Yashil sabzavot ekinlarini etishtirish uchun 1 m2 uchun 100 yoki 150 Vt quvvatga ega an'anaviy akkor lampalardan foydalanishga ham ruxsat beriladi, ammo ularning samaradorligi juda past. Yoritgichlar 50-60 sm balandlikda osilgan bo'lishi kerak Qo'shimcha yoritish ertalab 5-6 soat davomida eng yaxshisidir. Agar o'simliklar faqat sun'iy yorug'lik ostida o'stirilsa, u holda yorug'lik davomiyligi kuniga 12-18 soat bo'lishi kerak.

Uzoq muddatli saqlash uchun arpabodiyonni qanday qilib to'g'ri yig'ish va quritish kerak? Kundalik foydalanish uchun arpabodiyon yoshligida, o'simlik balandligi 18-25 sm bo'lganda, ortiqcha terilgan arpabodiyon qish uchun quritiladi va uning quruq shaklida idishlarga, ayniqsa, sho'rvalarga yoqimli ta'm beradi. Sabzavotlarni tuzlash va karamni tuzlash uchun u gullashdan keyin, urug'larning pishishi davrida olib tashlanadi. Pishgan urug'lar tezda tushib, keyingi yil unib chiqadi. Qish uchun arpabodiyonni yig'ish va saqlashda quruq o'tlar bankalarga joylashtiriladi (yopiq yopiladi), urug'lar esa qog'oz qoplarga joylashtiriladi.

Buta va erta arpabodiyon etishtirish (video bilan)

Bush arpabodiyonlari kesilmaydi, ular mavsum davomida asta-sekin "chiqib" qilinadi. Bu arpabodiyonlar ko'chatlar orqali etishtirilishi kerak. Mart oyining oxirida buta arpabodiyonini etishtirish uchun stakanlarga 2 ta urug' seping, so'ngra o'stirilgan o'simliklarning eng yaxshisini qoldiring, ikkinchisini tuproq darajasida tirnoq qaychi bilan kesib oling. Ko'chatlarni bir-biridan 30x30 sm masofada 5-6 haqiqiy barg paydo bo'lgan yoshda ko'chiring. Odatda may oyining boshida issiqxonada yo'lak bo'ylab to'shakda ekilgan.

20 ta buta nafaqat doimiy oziq-ovqat uchun, balki kelajakda foydalanish uchun oziq-ovqat saqlash uchun ham etarli. Qizig'i shundaki, Buyan arpabodiyonida barglarning tomirlari va hatto poyasining o'zi qattiq bo'lmaydi, shuning uchun quritilgan va kelajakda foydalanish uchun tuzlanganda ularni barglar bilan birga ishlatish mumkin. O'z urug'larini olish juda kam uchraydi, chunki buta arpabodiyonlari ekishdan keyin 180-200 kun o'tgach gul hosil qiladi va Moskva shimolida joylashgan ko'pchilik hududlarda urug'lar pishishiga vaqt topa olmaydi. Bush navlaridan tashqari, yaxshi bargli arpabodiyon ham bor: Borey, Qibray, Anna, Bouquet, Superducat, Excellent, Semko va boshqalar. Ular may oyining boshida va iyun oyining boshlarida ikki hafta oralig'ida ekilgan bo'lishi kerak. Keyin siz har doim kesish uchun katta miqdorda ko'katlarga ega bo'lasiz. Shimoliy hududlarda arpabodiyonning bu navlarining urug'lari ochiq erga pishmaydi, lekin ularni issiqxonada olish mumkin. Tuproqda faqat yaxshi bargli arpabodiyon bo'lgan Lesnogorodskiy navining urug'lari pishib etiladi. Agar siz bu arpabodiyonni yozgi ekish joyini qazib olmasangiz, u keyingi yil o'z-o'zidan ekish bilan osongina davom etadi. Shuning uchun, bu joyda bir necha yil davomida o'z-o'zidan ekish orqali o'stirilishi mumkin, faqat kuzda bu joyga kul yoki superfosfat qo'shishni unutmang.

Dereotu go'ngni yoqtirmaydi, lekin agar u yomon o'ssa, begona o'tlar infuzioni bilan bir yoki ikki marta sug'oriladi. Asosiysi, tuproq organik moddalarga boy va yomg'ir va sug'orishdan keyin uning ustida qobiq hosil bo'lmaydi.

Dereotlarning yana bir guruhi bor - erta. Ular tezda gul kurtaklarini tashlaydilar va deyarli ko'kat hosil qilmaydi. Ularning barg tomirlari qattiq va yeyilmaydi. Ular ko'katlar uchun emas, balki tuzlash va konservalash uchun erta soyabon uchun etishtiriladi. Ular ochiq erga o'z-o'zini ekish orqali ham ko'payadilar.

Dereotning zararkunandalari va kasalliklari va ularga qarshi kurash (fotosuratlar bilan)

Dereotu bir nechta zararkunandalarga ega: soyabon psyllid va yer burga qo'ng'izi. Dereotu va sabzi barglarining burishishiga olib keladigan soyabon psyllid erta qushdir.

Ushbu fotosuratlarda ekinlarni yo'q qiladigan arpabodiyon zararkunandalari ko'rsatilgan:

Agar aprel oyining oxirida hosil qilingan ekinlar darhol lutrasil bilan qoplangan bo'lsa, u xavfli emas, chunki u qarag'ay va boshqa ignabargli daraxtlarda qishlaydi va erta bahorda soyabon ekinlarida ko'payish uchun uchadi. Kichik qora tuproq burgasi tuproqda qishlaydi, shuning uchun lutrasil sizni undan qutqarmaydi.

Agar siz bu arpabodiyon zararkunandasini sezsangiz, u bilan kurashish uchun o'sayotgan butalarni Fitoverm biologik mahsulotining eritmasi bilan püskürtebilirsiniz. Uch hafta davomida himoya ta'minlanadi va siz arpabodiyonni püskürtmeden keyin 48 soat ichida eyishingiz mumkin.

Kasalliklar orasida eng ko'p uchraydigan chang chiriyotgan bo'lib, barglar ustida oq qoplama ko'rinadi.

Fitosporin biologik mahsuloti bilan püskürtmek juda ko'p yordam beradi. Dereotni püskürtmeden 48 soat o'tgach eyish mumkin. Ukropning verticillium solmasi davolab bo'lmaydi. virusli kasallik. Bu arpabodiyon kasalligiga qarshi kurashish uchun hech qanday vosita yo'q, faqat boshqa o'simliklarni yuqtirmaslik uchun butani yo'q qilish va uni kompostga qo'yishdan ko'ra uni yoqish qoladi;

Yosh kurtaklarda kamroq tarqalgan. Fitosporin bu erda yordam beradi, bu tuproqni sug'orish uchun ishlatilishi kerak. Ba'zan arpabodiyon barglari qizil rangga aylanadi va keyin o'ladi. Bu kislotali moddalarda ko'proq sodir bo'ladi gil tuproqlar. Barglarning qizarishining dastlabki belgilarida kaliy va kaltsiy bilan boqing, shuningdek Fitosporin bilan püskürtün.

Ekin uchun eng xavfli bo'lgan arpabodiyon kasalliklari fotosuratlariga qarang:

Dereotu - Anethum graveolens L.

Selderey oilasi - Apiaceae

Boshqa ismlar:

- xushbo'y arpabodiyon

Botanika xususiyatlari. 40-150 sm balandlikdagi bir yillik otsu o'simlik Asosiy ildizi ingichka, shoxlangan. Poyasi tik yoki biroz egilgan, tarvaqaylab ketgan, yumaloq, navbatma-navbat bo'ylama och yashil (yoki deyarli oq) va yashil chiziqlar bilan, ko'pincha nozik oq rangli mumsimon qoplamali. Barglari navbatma-navbat joylashgan, uch yoki toʻrtta pinnatsimon kesilgan, uzunligi 5-30 sm, eni 4-25 sm, pastki barglari uzun novdali (4-12 sm), oʻrta yoki yuqori barglari kalta bargli yoki oʻsimtali. Inflorescence 7-30 sm diametrli murakkab ko'p nurli soyabondir; Hech qanday o'rash yoki o'rash yo'q. Gullari mayda, ikki jinsli, besh a'zoli; Gulbarglari sariq, tor uchi ichkariga burilgan. Mevasi viskokarp bo'lib, pishganida ikki yarim meva (merikarp) ga bo'linadi; yarim mevalar (urug'lar) ellipssimon yoki keng ellipssimon, uzunligi 3-7 mm, kengligi 1,5-4 mm, kulrang-jigarrang. Zavodning havo qismi efir moyining xushbo'y "ukrop" hidi va shirin-achchiq ta'mi bilan ajralib turadi. Ukrop iyun-avgust oylarida gullaydi, avgust-sentyabrda meva beradi.

Xorijiy va mahalliy selektsiyadagi arpabodiyonning ko'p navlari mavjud. Mamlakatimizda arpabodiyonning 5 navi rayonlashtirilgan: Gribovskiy, Uzbek-243, arman-269, Superducat OE, Kaskelenskiy.

Tarqatish. Ukrop Kichik Osiyo, Eron, Shimoliy Afrika va Hindistonda yovvoyi holda oʻsadi. Hamma joyda yetishtiriladi Yevropa davlatlari. Madaniyatimizda ko'pchilik hududlarda keng tarqalgan. Yovvoyi o'simlik sifatida u deyarli butun Kavkazda, Evropa qismining ba'zi joylarida, Sibir va O'rta Osiyoda uchraydi.

Yashash joyi. Dereotu ko'pincha uylar yaqinida, sabzavot bog'larida, dala va ekinlarning chetlarida, yo'llar bo'yida va cho'l erlarda yovvoyi va begona o'tlar sifatida uchraydi. O'sadi ochiq joylar yashash joyi: dashtlarda, o'tloqlarda, dalalarda, o'rmon chekkalarida, past tekisliklar va dengiz qirg'oqlaridan o'rta tog' kamariga qadar. U unumdor, yaxshi urug'langan tuproqlarni afzal ko'radi, lekin uni ba'zan nisbatan kambag'al substratlarda (qumda, tuval bo'ylab) topish mumkin. temir yo'l va boshqalar).

Yovvoyi o't sifatida arpabodiyon kichik chakalakzorlar va yagona o'simliklar shaklida uchraydi. Shuning uchun arpabodiyonning yovvoyi populyatsiyalari xom ashyo manbai emas. Qanaqasiga dorivor o'simlik ixtisoslashtirilgan sovxozlarda yetishtiriladi.

Tayyorgarlik. Dereotu mevalarini yig'ish (dorivor xom ashyo sifatida) sarg'aygandan keyin boshlanadi. pastki barglar va markaziy soyabonning mevalarini jigarrang qilish; etarli bilan yuqori daraja qishloq xo'jaligi texnologiyasi, ularning hosildorligi 8-18 s/ga yetishi mumkin.

Standartlashtirish. Xom ashyo sifatiga qo'yiladigan talablar Global jamg'armaning XI moddasi va tuzatish bilan belgilanadi. № 1.

Tashqi belgilar. Ayrim yarim mevalar (merikarplar), kamroq tez-tez butun mevalar uzunligi 3-7 mm, kengligi 1,5-4 mm. Merikarplar keng elliptik, tashqi tomondan bir oz qavariq, ichi tekis. Har bir merikarpning 5 ta qovurg'asi bor: tashqi tomonida - uchta filamentli, yon tomonlarida - ikkita tekis qanotli. Meva rangi yashil-jigarrang yoki jigarrang, qovurg'a sariq-jigarrang. Hidi kuchli va o'ziga xosdir. Ta'mi shirin-achchiq, biroz issiq.

Mikroskop. Merikarpning ko'ndalang kesimida 5 ta chiqadigan qovurg'a ko'rinadi, ularda mexanik tolalar guruhlari bo'lgan o'tkazgich to'plamlari joylashgan. Chuqurliklarda jigarrang ajratuvchi hujayrali septasimon efir moyi naychalari bor: qavariq tomonida 4 ta, tekis tomonida 2 ta. Endosperm hujayralari aleyron donalari, yog'li yog' tomchilari va kaltsiy oksalatning kichik druzenlari bilan to'ldirilgan.

Raqamli ko'rsatkichlar. Efir moyi tarkibi 2% dan kam bo'lmagan; namlik 12% dan oshmasligi kerak; umumiy kul 10% dan oshmasligi kerak; xlorid kislotaning 10% eritmasida erimaydigan kul, 1% dan ko'p bo'lmagan; o'simlikning boshqa qismlari 1% dan ko'p bo'lmagan; organik aralashmalar - 2% dan, mineral - 1% dan ko'p emas.

Mikrobiologik tozalik. XI Global jamg'armasiga muvofiq, masala. 2, p. 187 va 1995 yil 28 dekabrdagi Global jamg'armaga XI tuzatish, toifa 5.2.

Kimyoviy tarkibi. Dereotu mevalari efir (2 dan 4% gacha) va yog'li yog'larga (10 dan 20% gacha) boy. Efir moyining asosiy tarkibiy qismi karvon (40-60%), shuningdek, dillapiol (19-40%), fellandren, dihidrokarvon, karveol, dihidrokarveol, izoeugenol va boshqalar mavjud. Karvonning maksimal miqdori 7-da qayd etilgan. Gullashdan keyin 9-kun, yashil yaxshi rivojlangan mevalarda yoki markaziy soyabon urug'larining mumsimon pishishi va qizarishi bosqichida. Yog 'yog'ida 93% gacha yog' kislotalari glitseridlari, jumladan, petrosel kislotasi, palmitik kislota, oleyk kislotasi va linoleik kislota mavjud. Mevalarda kumarinlar, fenolkarboksilik kislotalar, flavonoidlar, smolalar, mumlar, oqsillar (14-15%) ham topilgan.

Dereotu o'ti tarkibida 0,56-1,5% efir moyi mavjud bo'lib, mevaning efir moyiga nisbatan kamroq karvon (16% gacha); u C, B1, B2, PP, P vitaminlari, provitamin A, kaliy, kaltsiy, fosfor, temir tuzlariga boy, tarkibida foliy kislotasi, flavonoidlar (kersetin, izorhamnetin, kaempferol) mavjud.

Saqlash. Efir moyi xom ashyosi qoidalariga ko'ra. Xom ashyoning yaroqlilik muddati 3 yil.

Farmakologik xossalari. Dereotu mevalaridan o'simlik preparatlari ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasini oshiradi, antispazmodik, ekspektoran, xoleretik, siydik haydovchi, tinchlantiruvchi ta'sirga ega, ichak motor faoliyatini tartibga soladi va ba'zi antibakterial ta'sirga ega; emizikli ayollarda laktatsiyaning kuchayishi, shuningdek, aniq koronar va periferik vazodilatator ta'sirini keltirib chiqarish qobiliyatini qayd etdi.

Dorilar."Anetin" preparati (tabletkalarda) mevalardan ishlab chiqariladi. Infuzion, to'lovlar.

Ilova. Qadimgi yunonlarning an'anaviy tibbiyotida arpabodiyon tinchlantiruvchi, karminativ, siydik haydovchi, ekspektoran, yallig'lanishga qarshi, laktogonik va sokogonik sifatida ishlatilgan.

Misr papiruslaridan birida aytilishicha, arpabodiyon bosh og'rig'i va qon tomirlarini "yumshatish" uchun vosita sifatida ishlatiladi.

Qadimgi shifokorlar arpabodiyonni astma, oshqozon, jigar va taloqning zaifligi, buyrak va siydik pufagidagi toshlar, ko'krak va bel og'rig'i uchun foydali deb hisoblashgan.

"Geoponics" ta'kidlashicha, arpabodiyon bilan to'ldirilgan sharob ishtahani rag'batlantiradi, oshqozonni mustahkamlaydi va diuretikdir.

Zamonaviy tibbiyot arpabodiyonni yangi shaklda (salatlar, arpabodiyon suvi) va preparatlar (infuziyalar, preparatlar) shaklida qo'llaydi. Dereotu suvi arpabodiyon yog'idan 1000 qism suv uchun 1 qism arpabodiyon yog'i hisobidan tayyorlanadi.

"Anetin" preparati mevalardan ishlab chiqariladi, u antispazmodik ta'sirga ega va astmaning oldini olish va surunkali koronar etishmovchilikni davolash uchun ishlatilishi mumkin. Gipertenziya va diuretik sifatida o'tning suvli infuziyalari tavsiya etiladi.

Dereotu mevalari meteorizm uchun infuzion sifatida, ekspektoran, spazmolitik, og'riq qoldiruvchi, engil diuretik sifatida, shuningdek, yuzning pustular kasalliklari uchun kosmetika sifatida ishlatiladi. Dereotu barglari askorbin kislotasi, karotin va temirning yuqori miqdori tufayli gipoxrom anemiya holatlarida foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Dereotu mevalarining infuzioni. 1 osh qoshiq mevani bir stakan qaynoq suvga quyib, 10-15 daqiqaga qoldiring va filtrlang. Ovqatdan 15 daqiqa oldin kuniga 3-6 marta 1 osh qoshiq og'iz orqali oling.

Ateroskleroz, gipertoniya, bosh og'rig'i bilan kechadigan miya tomirlarining sklerozi uchun issiq, yangi tayyorlangan arpabodiyon choyi iching. Kechasi uyqusizlik va qo'zg'aluvchanlikni oshirish uchun olinadi.

Dereotu urug'lari (mevalar) infuzionini qabul qilgandan keyin ko'z ichi bosimining pasayishi haqida ma'lumot mavjud. Ularning samaradorligi surunkali bronxit, pnevmoniya va bezgakni davolashda ham qayd etilgan.

Odatda yon ta'sirga olib kelmaydi. Dereotu bilan davolashda 5-6 kundan keyin 2-3 kunlik tanaffus qilish tavsiya etiladi.

Xushbo'y arpabodiyon (arpabodiyon)

Trikotajsiz iplar.
Yupqa, yashil
Ular biroz chimchilashadi
Va ular uni okroshkaga qo'yishdi.

Achchiq o'simliklar Qadim zamonlardan beri barcha xalqlar tomonidan keng qo'llanilgan. Eng keng tarqalgan dafna yaprog'i, qalampir, chinnigullar, zanjabil, vanil, muskat yong'og'i - bu ziravorlarning deyarli barchasi janubiydir. Bizning shimoliy kengliklarimiz ham eng katta e'tiborga loyiq bo'lgan o'z ziravorlariga ega: arpabodiyon, selderey, maydanoz, horseradish, qizilmiya.

Selderey oilasi (Apiaceae) - APIACEAE

Tavsif. Kuchli baharatlı hidli yillik tuksiz o'simlik. Poyasi dumaloq, shoxlangan, balandligi 60-120 sm; barglari nozik ajratilgan, ipga o'xshash loblar bilan; qinlar shishirilmaydi, chetlari oq hoshiyali, tepasida esa ikki tomondan quloq bor. Murakkab ko'p nurli soyabon, o'rashsiz; Gulbarglari sarg'ish, dumaloq, uchi ichkariga egilgan. Mevasi oval-cho'zinchoq, iyun-iyul oylarida gullaydi.

Geografik taqsimot. Hamma joyda o'stiriladi, ba'zi joylarda (Boltiqbo'yida) u yovvoyi yuguradi. Rossiyaning Yevropa qismining oʻrta va janubiy zonasi, Kavkaz, Markaziy Osiyo.

Ishlatilgan organlar: mevalar.

Kimyoviy tarkibi. O'simlikning barcha qismlarida efir moyi (mevalarda 4% gacha), d-karvon (50% gacha), C10H14O, dillapiol (30% gacha), fellandren va d-limonen mavjud. Yog'li yog' (20% gacha) ham topilgan. O'tning efir moyi miqdori 1,5% ni tashkil qiladi, uning tarkibiga karvon (16% gacha), fellandren, dillapiol, terpinen, dipenten, proazulin va izomiristin kiradi. Yangi arpabodiyon tarkibida C vitamini (135 mg%), karotin (6,5 mg%) va flavonoidlar quercetin, isorhamnetin va kempferol mavjud.

Farmakologik xossalari. Ibn Sino ham arpabodiyonning inson organizmiga ko‘p qirrali ta’siri borligini yozgan: u sut ajralishini kuchaytiradi, hiqichoq va oshqozonni to‘ldirishga yordam beradi, “agar undan ho‘qna qilib, (qaynatma) ichiga o‘tirsangiz, unga yordam beradi. ichak og'rig'iga, buyrak kasalliklariga (gemorroyga) qarshi ) tugunlarga..., ukrop kuli yaraga yaxshi».

Ilova. I va II bosqichdagi gipertenziya uchun arpabodiyon o'tining infuzioni ko'rsatiladi. Ayniqsa, natriy bromidi bilan birlashganda samarali bo'ladi (G.V.Volinskiy va boshqalar, 1978; V.I. Zavrajnov va boshqalar, 1977). O'simlikning urug'lari ekspektoran, karminativ, xoleretik, diuretik va laksatif sifatida ishlatiladi. Koronar etishmovchilikning engil shakllarini davolash uchun "anetin" deb ataladigan faol moddalar yig'indisi buyuriladi (M.D. Mashkovskiy, 1977).

Dereot uzoq vaqt davomida oshqozon ohangini oshirish, oshqozon va ichakdagi og'riqlar, dispepsiya, siydik pufagi yallig'lanishi, jigar kasalliklari, bosh og'rig'i, kramplar, uyqusizlik, shuningdek, emizikli ayollarda sut sekretsiyasini ko'paytirish uchun vosita sifatida tanilgan.

Ular, qoida tariqasida, ozgina miqdorda lazzat qo'shish, tanamizning fiziologik va psixologik kayfiyatiga ta'sir qilish, oziq-ovqatning to'liq so'rilishini ta'minlash va tanadan har xil turdagi toksinlarni olib tashlashni rag'batlantirish uchun ishlatiladi. Ziravorlar fermentativ jarayonlarning katalizatorlari bo'lib, metabolizmni va tananing himoya funktsiyalarini kuchaytiradi va yuqori bakteritsid xususiyatlari tufayli chirish jarayonlarini bostiradi.

Dereotu - mashhur baharatlı yillik o'simlik, uning vatani Fors va Misrdir.

O'simlikning barcha qismlari xushbo'y va achchiq ta'm beradigan efir moyiga boy bo'lib, arpabodiyon ko'katlarida limonga qaraganda 3-6 baravar ko'p (240 mg% gacha) va pishgan pomidorga qaraganda ko'proq karotin mavjud. U tarkibida temir va kaltsiy tuzlari, B1, B2, PP, P vitaminlari, foliy kislotasi, bu gematopoezda muhim rol o'ynaydi.

Dereotu mevalaridan koronar etishmovchilikni davolash va angina xurujlarining oldini olish uchun ishlatiladigan anetin preparatini ishlab chiqaradi. Dereotu infuzioni gipertenziya I va II bosqichlarini davolash uchun javob beradi. Meva kukunini tayyorlash uchun quruq urug'lar maydalanadi va elakdan o'tkaziladi. Bir choy qoshiqni suv bilan oling (Popov, 1973).

Dereotu mevalari ich qotishi, meteorizm, surunkali kolit, ko'z kasalliklari va terining pustular lezyonlari uchun ham olinadi.

Dereotu barglari gipoxrom anemiya uchun, ateroskleroz tufayli yurak aritmiya uchun ishlatiladi. Urug'lar va barglarning infuzioni tomirlarning o'tkazuvchanligini pasaytiradi. sifatida amal qiladi kosmetik mahsulot yuz terisining pustular kasalliklari uchun (Sokolov, 1984).

IN xalq tabobati o't uchun diuretik sifatida ishlatiladi buyrak tosh kasalligi, ekspektoran sifatida, karminativ va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Kardiyak astmani davolash uchun salat shaklida yangi ko'katlar ishlatiladi.

Meva kukun va qaynatma shaklida ovqat hazm qilish buzilishi, safro sekretsiyasini kuchaytirish va emizikli ayollarda sut laktatsiyasini oshirish uchun va uyqusizlik uchun ishlatiladi. O‘pka tuberkulyozi bilan og‘rigan bemorlarga ertalab issiq sutni bir chimdim maydalangan arpabodiyon mevalari bilan aralashtirib ichish foydalidir. Dereotu losonlari kon'yunktivitni davolashdi va katarakt paydo bo'lishining oldini oldi.

To'g'ri quritish bilan arpabodiyon rangini ham, xususiyatlarini ham yo'qotmaydi. Ammo siz arpabodiyonni tuzlamasligingiz va bankalarga solmasligingiz kerak - u o'zining qimmatli xususiyatlarini yo'qotadi.

Quruq va yangi arpabodiyon baliqni piyoz, petrushka, qalampir bilan birga qovurish va qovurishda foydalanish mumkin, shunda baliq arpabodiyon bilan qoplanadi va o'tlar to'shagida yotadi. Shunday qilib, har qanday dengiz baliqlarini qovurishingiz mumkin - u yanada yumshoqroq bo'ladi.

Go'zallik retseptlarida arpabodiyon

• 1 stol aralashtiramiz. bug'langan 2 choy qoshiq bilan bir qoshiq arpabodiyon jo'xori uni, 1 choy qoshiq bodom yog'i va 1 stol. smetana qoshiq. Yuzga qo'llang, 15-20 daqiqadan so'ng iliq suv bilan yuving. Ushbu niqob quruq terini oziqlantiradi.
• Bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq aralashtiriladi. arpabodiyon va maydanoz qoshiq, 1 stakan qaynoq suv quyib, 3 soatga qoldiring. Kuniga 2 marta yuzingizni artib oling. Ushbu loson terini oqartiradi.
• Bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq aralashtiriladi. maydalangan sabzi va arpabodiyon qoshig'i, 2 choy qoshiq un qo'shing va kefir bilan suyultiriladi. Xamirni yuzingizga qo'llang va 20 daqiqadan so'ng yuving. Ushbu niqob yog'li teriga mos keladi.