Bodom - olxo'rilar turkumiga mansub daraxt yoki buta. O'rta er dengizi va Markaziy Osiyo o'simlikning vatani hisoblanadi. Hozirgi vaqtda Xitoy, AQSh, Qrim va Kavkaz, Rossiya, Slovakiya va Chexiya, Moraviyada etishtiriladi.

Oddiy bodom


Oddiy bodomlar ikkita kichik turga bo'lingan: yovvoyi (achchiq) bodom va shirin bodom.

Yovvoyi bodomlar yadrolarida gidrosiyan kislotasi mavjud, shuning uchun ular faqat dorivor maqsadlarda etishtiriladi.

Shirin bodom inson iste'moli uchun etishtiriladi.

Oddiy bodomlarning butalar bo'lib o'sadigan navlari bor va daraxt sifatida o'sadigan navlari bor. Bu tur balandligi olti metrgacha o'sadi.

Bodom tanasining qobig'i jigarrang, shoxlarida kulrang tusga ega, yosh poyalarida esa qizg'ish. Barglari keng emas, uzun petiole va chetida o'tkir uchi bor varaq plitasi- tishlar. Barglarning shakli cho'zilgan ovaldir.

Bodom, xilma-xilligiga qarab, fevraldan aprelgacha gullaydi, bu qiziq - barglar gullashdan oldin. Uning yakka o'sadigan katta oq yoki och pushti gullari bor.

O'simlikning mevalari iyun-iyul oylarida pishadi. Drupe mevalari kulrang yoki yashil sochlar bilan qoplangan, urug'i - yong'oq - ingichka qobiqda. Suyakning shakli tirnoqqa o'xshaydi: bir tomondan u yumaloq, ikkinchisida silliq uchli. Yong'oqlar katta, uzunligi 2 sm gacha.

Bilasizmi? Qadimgi Misrda bodomning shifobaxsh xususiyatlari homilador ayollarning tanasini qo'llab-quvvatlash uchun ishlatilgan. Zavodning mevalari muhim obro'li shaxslar va fir'avnlar stoliga xizmat qilgan.

Past bodom (dasht, loviya)

Bodom balandligi bir yarim metrgacha o'sadi. Bu tur bargli buta hisoblanadi. U zich, to'g'ri shoxlari bo'lgan to'p shaklidagi zich tojga ega. Po'stlog'i qizg'ish rangga ega kulrang. Barglari zich, go'shtli, cho'zinchoq, lanceolat shaklida. Barglarning uzunligi 6 sm gacha, rangi yuqori plastinkada quyuq yashil, pastki qismida esa engilroq.

Fasol o'simligi yam-yashil, ammo qisqa muddatli gullashga ega. Past bodom mart oyining oxirida - aprel oyining boshida gullaydi. Kichik bordo kurtaklari turg'un qisqa kurtaklar ustida joylashgan. Gullaydigan gullar diametri 3 sm gacha, achchiq xushbo'yli pushti rangga boy.

Bu turdagi bodom barglari bilan bir vaqtda gullaydi. Gullash ikki haftadan kam davom etadi. Mevasi tuxumsimon dukkakli, uzunligi 2 sm gacha, yassilangan va tukli. Mevalarning pishishi iyul oyida sodir bo'ladi. Urug'i zich, uzunlamasına chiziqlar bilan, qutulish mumkin. Bu tur oq va pushti gulli navlar bilan ifodalanadi.

Bodom tupi - qor-oq rangda gullaydigan bodom daraxti. Butada juda ko'p gullar gullaydi, ular tom ma'noda ular bilan sepiladi. Gullarning diametri taxminan 10 mm. "Oq yelkan" uzoq vaqt sug'ormasdan qilish mumkin: bu janubiy o'simlik qurg'oqchilikka chidamli.

U aprel oyining boshida gullaydi, diametri 2,5 sm gacha bo'lgan yorqin pushti gullar bilan tojni qoplaydi. Mevalarning pishishi erta kuzda, sentyabr oyining oxirlarida boshlanadi. Yong'oqlar katta - uzunligi 6 sm gacha, urug'i nozik hid va yoqimli shirin ta'mi.

Bodom buta o'sishni yaxshi ko'radi ochiq joylar, kunning ko'p qismini to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bilan yoritadi. Qisman soyada o'zini yaxshi his qiladi. O'simlik qoralama va keskin harorat o'zgarishidan qo'rqadi. "Dream" diametri atigi 2 sm dan oshiq pushti pushti gullar bilan gullaydi.

- Bu erta nav past fasol, u boshqa navlarga qaraganda deyarli bir hafta oldin gullaydi. U gulli o'simlik er-xotin, kichik, diametri bir santimetrgacha, pushti gullar. Bu xilma-xillik ko'pincha ishlatiladi landshaft dizayni, kosmetologlar ham buni yaxshi ko'radilar.

Muhim! Achchiq bodom yong'oqlari zaharliligi tufayli inson o'limiga olib kelishi mumkin. O'n ikki yoshgacha bo'lgan bola faqat o'nta urug'ni iste'mol qilishi kerak, va kattalar - taxminan ellik.

Xilma soyada uzoqroq gullaydi va to'liq quyosh nurida yanada hashamatli bo'ladi. Bu nav katta, diametri 2,5 sm gacha, yorqin gullar pushti rang.

- cheklangan tarqalish maydoniga ega bo'lgan tur, u Kavkazda o'sadi. U ko'rinishida loviya o'tiga o'xshash buta shaklida o'sadi. Turning bir nechta shoxlari bor, lekin ko'plab ildiz jarayonlari mavjud.

Barglari xilma-xilligiga qarab, uzunligi 8 sm gacha keng va cho'zinchoq bo'lishi mumkin. Katta gullar, asosan pushti, may oyida gullaydi. Xilma-xillik mo'l-ko'l meva bermaydi, mevalari kulrang, yashil rangga ega.

Bu bodom sovuqqa chidamli, qurg'oqchilikka chidamli va tuproqqa talab qilmaydi. Bu fazilatlar o'simlikni naslchilik ishlari nuqtai nazaridan qimmatli qiladi. Yuqoridagi xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, o'simlik kasalliklar va zararkunandalarga chidamli. Yaxshilik bilan va to'g'ri parvarish o'ttiz yilgacha dekorativ xususiyatlarni saqlaydi.

Qiziqarli! Gullash davrida bodom o'zining himoyasiz go'zalligi bilan hayratda qoladi. Uning rangi shoirlar, yozuvchilar va rassomlar tomonidan kuylangan. Gullash ko'rinishi bodomlarga Garsevan Cholokashvili, Frida Polak, Konstantin Paustovskiy ta'sir ko'rsatdi. Gullagan bodom shoxlari Vinsent van Gogni xuddi shu nomdagi rasmni chizishga ilhomlantirdi.

Tarqatish maydoni Ledeburg bodomlari- Oltoy. Togʻ oldi, oʻtloq va dashtlarda oʻsadi. O'simlik o'rtacha tuproq namligini afzal ko'radi va hasharotlar tomonidan yaxshi changlanadi.

Ledebur bodomi sovuqqa chidamli, yorug'likni yaxshi ko'radigan va mo'l-ko'l gullaydi. Tabiatda bu turdagi bodomlar katta to'q yashil barglari bo'lgan butalar to'plamini hosil qiladi.

O'simlik pushti gullar bilan boshqa turlarga qaraganda erta gullaydi, gullash uch haftagacha davom etadi. Ledebur bodomlari o'n yoshdan boshlab meva beradi. Ko'pchilik mashhur xilma-xillik – "Olovli tepalik" diametri 3 sm gacha qizg'ish gullar bilan.

- bir metrdan yuqori bo'lmagan past buta. Tarqatish hududi: Markaziy Osiyo. Ko'pincha tik novdalar to'p shaklida zich toj hosil qiladi. Filiallarning qobig'i rangli kulrang jigarrang rang yoki sarg'ish rang bilan.

Barglari qirralari bo'ylab silliq o'ralgan, lanceolat shaklida va o'tkir uchi bor. Gullash uch yoshda, may oyida boshlanadi. Bodom pushti pushti, gullash ikki hafta davom etadi. Besh yoshida bodom meva bera boshlaydi. Mevalar mayda, tukli, to'q sariq yoki sariq-jigarrang.

Trilob bodom


Trilob bodom keng va yoyilgan tojli baland buta.

Bodom nomi barglarning shaklidan kelib chiqqan bo'lib, uchta pichoq-plastinka hosil qiladi.

Barglar barg pichog'ining pastki qismida qoziq bilan qoplangan, dentikulalar bilan o'ralgan. Gullar turli xil soyalar va diametri, juftlikda surgun ustida joylashgan.

Ikkita dekorativ kichik tur mavjud:

  • "Asir"– qo‘sh gulli, katta – diametri 4 sm gacha. Pushti barglar barglardan keyin gullaydi. Buta balandligi 3 m gacha o'sadi;
  • - balandligi 3,5 m gacha, yam-yashil gullaydi. Pushti gullar barglari paydo bo'lishidan oldin gullaydi, gullar katta va ikki barobar.
Tur ko'plab navlar va duragaylar bilan ifodalanadi.

"Svitlana"

"Svitlana"- ukrainalik selektsionerlar tomonidan yetishtirilgan nav. Xilma-xillik sovuqqa chidamli va oddiy. "Svitlana" gullari juda och rangga ega. Minimal g'amxo'rlik bilan ham mo'l-ko'l gullaydi.

"Tanyusha"

"Tanyusha"– terri bilan bodom katta gullar diametri 3,5 sm gacha bo'lgan gul barglari o'ralgan ko'rinadi. Turli xil sovuqqa chidamli va -25 ° C da o'lmaydi. Faqat uzoq muddatli erish va qor qoplamining etishmasligi xavf tug'dirishi mumkin. Bunday holda, bodom kurtaklari o'ladi.


Prunus dulcis, ilgari Amigdalus kommunis
Takson: Pushti oila ( Rosaceae)
Xalq ismlari: bodom
Ingliz: Bodom

Tavsif

Bodom- kichik daraxt (2-6 m balandlikda) yoki shoxlangan buta. Magistralning qobig'i to'q jigarrang, deyarli qora, shoxlarning qobig'i kulrang-jigarrang, yosh kurtaklar qizil-jigarrang. Barglari nayzasimon, tor ellipssimon, uchi uchi va xanjarsimon asosli, uzun petiolat, navbatma-navbat, lekin kalta shoxlarda to'da bo'lib joylashgan. Bargning cheti tishsimon tishli. Gullari yirik, yolg‘iz, gulbarglari oq yoki och pushti, ko‘p sonli stamensli. Pistining ustki o'simtasi bor, kosasi va poyasi ham o'sadi. Gullagan bodomlar o'zining ajoyib go'zalligi bilan ajralib turadi, bu ko'plab rassomlarni (ayniqsa, sharqona) o'z asarlarida tasvirlashga undaydi.

Mashhur adibimiz K.Paustovskiyning gullagan bodom haqidagi so‘zlarini eslaylik: “Hech bir daraxtda bodomdan ko‘ra ko‘proq ta’sirchan va musaffo gul yo‘q”.


Bodom mevasi (yong'oq) 3-4 sm uzunlikdagi, cho'zinchoq-tuxumsimon, cho'qqisiga ishora qilingan, teng bo'lmagan, chuqur bo'ylama chuqurchaga ega. Drupning yuzasi yashil yoki jigarrang-kulrang, baxmal parda bilan qoplangan. Perikarp ingichka, qalinligi 2 mm gacha, quruq, teriga o'xshaydi. Bodom urug'ining uzunligi taxminan 3 sm, mevaning o'zi bilan bir xil shaklda. Suyak yuzasi chuqur yivli; qobiq mo'rt (kamroq kuchli), oq yoki jigarrang kulrang. Urug'i cho'zilgan-tuxumsimon, tekislangan, uzunligi 2 sm gacha, kengligi 1-2 sm, qalinligi 1 sm gacha; urug'larning bir uchi uchli, ikkinchisi yumaloq.

Bodom ko'pincha yong'oqlar deb tasniflanadi, garchi ular aslida shunday bo'lsa ham tosh meva. Bodomlar hajmi va shakli bo'yicha shaftoli chuqurlariga o'xshaydi.


Bodom mart oyida gullaydi (ba'zi hududlarda fevral oxiridan boshlab) - aprel, barglari gullashdan oldin, mevalar iyun-iyulda pishadi. Asosan shirin nav yetishtiriladi, bu shirin bodom deb ataladi.

Bodom o'sadigan joylar

Bodom Kopetdag va Tyan-Shan togʻ yonbagʻirlarida, Eron, Kichik Osiyo va Bolqon yarim orolida yovvoyi oʻsadi. Qadim zamonlardan beri u O'rta va G'arbiy Osiyoda etishtirilib, u erda miloddan avvalgi 4000-yillarda o'stirilgan. e. Keyinchalik bodom yetishtirish boshqa mamlakatlarga ham tarqaldi.

Bodomni yig'ish va tayyorlash

Dorivor xom ashyo sifatida shirin va achchiq bodom yadrolari, saqich, urug‘ yog‘i, bodom ildizi po‘stlog‘i ishlatiladi. Ammo shirin bodomlar achchiqdan ko'ra zaifroqdir. Shirin va achchiq bodomning urug'lari pishganida, perikarp yorilib keta boshlaganda yig'iladi. Tashqi perikarp chiqariladi va bodom urug'lari quyoshda quritiladi va quritilmaydigan yog'li yog'ni olish uchun ishlatiladi. U in'ektsiya eritmalarini tayyorlash uchun erituvchi sifatida ishlatiladi dorilar, shuningdek, malham va emulsiyalarda asos sifatida.

Kimyoviy tarkibi bodom

Bodom urug'larida 45-60% quritmaydigan yog'li yog' mavjud bo'lib, ular asosan glitseridlardan iborat. oleyk kislotasi, 20-30% oqsillar, taxminan 5% shakar (asosan glyukoza). Bundan tashqari, achchiq bodom urug'larida amigdalin glikozidlari mavjud bo'lib, u urug'lar tarkibidagi emulsin fermenti ta'sirida glyukoza, benzaldegid va gidrosiyan kislotasiga parchalanadi.

Bodomning farmakologik xususiyatlari

Bodom yadrolari umumiy tonik, yallig'lanishga qarshi, yaralarni davolovchi, yumshatuvchi, kosmetika va antidot sifatida ishlatiladi, shuningdek, yumshoq laksatif sifatida ichkariga buyuriladi. Aniqlanishicha, bodomlar me'da shirasining sekretsiyasini inhibe qiladi, bu esa ularni bemorlar uchun istiqbolli doriga aylantiradi.

Tibbiyotda bodomdan foydalanish

Avitsennaning ta'kidlashicha, barcha turdagi bodomlar jigar, taloq va buyraklardagi to'siqlarni tozalaydi va ochadi. Oris ildizi bilan bodom yog'i buyraklarni, siydik pufagini tozalaydi va toshlarni maydalaydi. Bodom ko'rish qobiliyatini mustahkamlaydi. Bug'doy kraxmalli achchiq bodom gemoptizga qarshi yordam beradi va surunkali yo'tal, astma va plevrit uchun foydalidir. Bodom jo'xori uni yo'tal va hemoptizi bilan yordam beradi. Achchiq bodom sepkillar, sarg'ish dog'lar, ko'karishlar va uyalar uchun sharob bilan birgalikda ishlatiladi.
Bodom yog'i ayollarning ko'krak o'smalari va burilishlarini davolashda yordam beradi. Quloqlarda og'riq va shovqin (qo'ng'iroq, hushtak) uchun eng foydalidir.
Sochingizni bodom va sharob bilan yuvish kepekka qarshi yordam beradi va uyquni uyg'otadi.
O'rmalovchi yaralar va yaralar bodom va asal bilan, likenlarga esa sirka va sharob bilan surtiladi.
Bodom quturgan it chaqishi bilan yordam beradi.
Muhammad Husayn She-roziy ta'riflariga ko'ra, bodom tozalaydi ichki organlar, miya moddasini, ko'rish qobiliyatini mustahkamlaydi, astma (shakar bilan birga), plevrit, ichakdagi ishqalanish va yaralar uchun foydalidir, tanaga to'liqlik beradi. Bodom murabbosi juda to'yimli va buyraklar uchun juda foydali. Bodom mevalarining urug'lari ("yong'oq qobig'i") yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish uchun xom ashyo hisoblanadi; tibbiy adsorbent uglerod.

Bodom dorivor mahsulotlar

Shirin bodom urug'lari quyidagi sxema bo'yicha sariqlikni davolash uchun ishlatiladi: 1-kun, 5 dona ovqatlaning. tozalangan urug'lar (yong'oqlar) kuniga 2-3 marta ovqatdan oldin, ya'ni 10-15 dona. kuniga. Har bir keyingi kunda yong'oqlar soni 5 dona ko'payadi va shunga o'xshash - har bir dozada 15 yong'oqgacha, kuniga 2-3 marta, davolash kursi to'xtatiladi.
Yangi teri bilan iste'mol qilingan bodom oshqozonni tozalaydi va tanaga kuch beradi.
Qovurilgan bodom ichak kasalliklari, og'riqli siyish va shakar bilan birga - sperma hajmini oshirish uchun ishlatiladi.
Shakar bilan aralashtirilgan maydalangan shirin bodom urug'i kamqonlik, yo'tal, uyqusizlik, bosh og'rig'i, qo'l yoki oyoqlarda uyqusizlik va kramplarda ishlatiladi.
Achchiq bodom ildizlarining qaynatmasi: 1 stakan qaynoq suv, 1 osh qoshiq pishiring. l. tug'ralgan ildizlar, suv hammomida 0,5 soat davomida isitiladi, salqin va suziladi. Mahalliy tashqi vosita sifatida yoki sepkilga qarshi malham sifatida foydalaning. Renderlar samarali harakat.
Achchiq bodom sharbati, spirtli ichimliklarni ichishdan oldin ichish yoki 5 ta achchiq bodom ichish mastlikning oldini oladi.
Bodom yog'ini og'iz orqali, kuniga 3 marta 6-7 tomchi, mevalarni esa 3 dona olish kerak. ammo yurak urishi uchun urug'siz (urug'lar zaharli).
Bodom yog'i 0,5-2 osh qoshiq. l. surunkali gastrit va kolitni davolashda ich qotishi uchun laksatif va normallashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Bodom yog'i, ichki qabul qilingan, 1 osh qoshiq. l. Kuniga 3-4 marta, pnevmoniya va boshqa yallig'lanishlarga yordam beradi. U sovutish usulida harakat qiladi.
Bodom yog'i topikal ravishda yumshatuvchi va oziqlantiruvchi moylash vositasi sifatida ishlatiladi. teri, ko'krak o'smalarini davolashda, shuningdek, bedsores.
Isitilgan bodom yog'i, kuniga 2 marta 2-3 tomchi, quloq og'rig'ini davolash uchun ishlatiladi.
Bosh og'rig'i uchun quloqqa 5-7 tomchi bodom yog'ini qo'ying.
Boshdagi shovqin, o'tkir og'riq yoki quloqdagi mumning qattiqlashishi uchun og'riqli quloqqa bodom yog'ini tushiring va paxta momig'i bilan tiqing.
Bodom yog'ini revmatik xurujlar tufayli eshitish qobiliyatidan zarar ko'rganlar quyidagi sxema bo'yicha ishlatishlari kerak: birinchi kuni bir qulog'iga 7-8 tomchi, ikkinchi kuni esa bir xil miqdordagi tomchilarni boshqasiga quying. va har safar quloqni paxta bilan tiqing. Kasallik o'tgandan bir necha kun o'tgach, qulog'ingizni iliq suv bilan yuving.
Og'ir yallig'lanish bilan kechadigan o'simtaga bodom yog'ini surting. Ushbu protsedura o'tkir og'riqni yumshatadi va kuchli issiqlikni sovutadi.
Shirin bodom yong'og'i yadrosidan yog'ni ajratib olgandan keyin qolgan kek terini yumshatuvchi kosmetik mahsulot sifatida ishlatiladi. Buning uchun 2 osh qoshiqni oling. l. maydalangan tort (bodom kepagi), ustiga 2-2,5 stakan qaynoq suv quying va sovib ketguncha turib oling. Filtrlangan suyuqlik terini yumshatish uchun mo'ljallangan yuzni yoki tananing boshqa qismlarini yuvish uchun ishlatiladi.
Analjezik va sedativ sifatida va uchun asab kasalliklari, qorin og'rig'i, og'riqli yo'tal, bemorlarga og'iz orqali bodom kepagidan tayyorlangan 10-15 tomchi achchiq bodom suvi buyuriladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Hidrosian kislotasi ta'sirida nafas olish to'qimalari fermentlarining faolligi falajlanadi. Katta dozalardan nafas olish markazining falaji natijasida o'lim bir necha daqiqada sodir bo'ladi. Bolalar gidrosiyan kislotasining ta'siriga ayniqsa sezgir, ular hatto oz miqdorda shirin bodom urug'lari bilan zaharlanishi mumkin; Achchiq bodom urug'lari bilan zaharlanganda, shifokor kelishidan oldin, oshqozonni kaliy permanganat (1: 1000) eritmasi bilan yuvish kerak. Jabrlanuvchiga 0,5-1 litr kaliy permanganat eritmasi beriladi, yorqin qizil rangga bo'yaladi va qusadi. Ushbu protsedura bir necha marta amalga oshiriladi.

Fermada bodomdan foydalanish

Bodom yadrolari (yong'oq) - qimmatli oziq-ovqat mahsuloti. Shirin bodom yadrolari yangi, qovurilgan, tuzlangan holda iste'mol qilinadi va xamir ovqatlar, tortlar, marzipanlar, shokolad va qimmatbaho shirinliklar va boshqa bir qator qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ulardan neft olinadi, oziq-ovqat va parfyumeriya sanoatida, shuningdek, farmakologiyada ishlatiladi. Yog'ni bosgandan keyin qolgan kek uy hayvonlari uchun oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Achchiq bodomning oziq-ovqat yoki ozuqa qiymati yo'q. Oldin amigdalindan tozalangan achchiq bodom yog'i sovun tayyorlashda ishlatiladi.
Bodom tanasining yog'ochlari zich, kuchli, qizg'ish rangga ega va yaxshi jilolanadi. U qimmatbaho duradgorlik va suvenirlar tayyorlash uchun ishlatiladi. bodom - yaxshi asal o'simlik, nektar va gulchanglarning erta pora berish.

Bodomlarning fotosuratlari va rasmlari

Bodom - buta, kichik daraxt va bu o'simliklarning mevalari. "Bodom" nomi qadimgi yunon tilidan olingan. Bundan tashqari, u Finikiya ma'budasi Amigdalinaning nomi bilan bog'liq. Bu o'simlikning lotincha nomi Prunus dulcis.

Bodomlar o'simliklar shohligining gullash bo'limining ikki pallali sinfining Rosaceae tartibining Rosaceae oilasining olxo'ri jinsining Bodom kenja turiga kiradi.

Tashqi ko'rinish

Bodom ko'p yillik issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlikdir. Quyidagi tashqi xususiyatlarga ega:

Bodom buta shaklida o'sadi va kichik daraxt. Balandligi 4-6 metrga yetishi mumkin. Filiallar ko'p. Uzun vegetativ (o'sish) va qisqa generativ (mevali) kurtaklar bilan bodomlar mavjud.


Bodom barglari novdasimon, uchi uchi nayzasimon. Ular qattiq va nozik yumaloq tishli qirralar bilan topilgan. Venatsiya pinnatli.

Gullari yolgʻiz, besh bargli. Oq va och pushti rangga bo'yalgan. Odatda, gullash sodir bo'ladi gullashdan oldin barglari.

Bodom mevalari quruq, baxmal-tug'ma, ovalsimon bir dona. Yetuk bo'lmaganida, ular rangli bo'ladi yashil. Perikarp quruq va yeyilmaydi. Bodom pishganidan keyin uni toshdan osongina ajratish mumkin.


Urug' yoki yong'oq ham oval uzun bo'yli, mayda chuqurchalar bilan qoplangan. Uning uzunligi 2,5-3,5 sm ga etadi, u qobiq va yadrodan (urug'dan) iborat. Bodom qobig'i har xil bo'lishi mumkin - juda kuchli, bolg'acha bilan ochilgan, ingichka, barmoqlar yordamida ochilgan.


Ildiz tizimi tayoq. Bodom ildizlarining asosiy afzalligi shundaki, ular uzoq vaqt davomida qurg'oqchilik va suvsizlanishga bardosh bera oladi va qulay sharoitlarda osongina tiklanadi.

Turlar

Odatda bodomning uchta asosiy turi mavjud:

Bodomning bu xilma-xilligi gullaydi pushti gullar. Achchiq bodom B17 vitamini yoki amigdalaning yuqori miqdori tufayli oziq-ovqat uchun mos emas. Organizmda u kuchli zahar bo'lgan glyukoza va gidrosiyan kislotasiga parchalanadi.


Gullash may oyida sodir bo'ladi, lekin gullar oq va pushti. Shirin bodomni xom yoki qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, idish-tovoq va pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi mumkin va undan bodom yog'i olinishi mumkin.


Shirin urug'li bodomning qutulish mumkin bo'lgan navi. Uning juda nozik, mo'rt qobig'i bor, shuning uchun nomi.


Bugungi kunga kelib, Bodom kichik jinsi 40 ga yaqinni o'z ichiga oladi botanika turlari bodom Ular orasida eng mashhurlari:

  • Buxoro.
  • Fenzl.
  • Chereshkovy.
  • Petunnikova.
  • Tikanli.
  • Dasht.
  • Uch pichoqli.
  • Vavilova.
  • Oddiy.
  • Kaliforniyalik.

Hududda zamonaviy Rossiya Bodomning faqat uchta turi o'sadi, qolganlari Osiyo, AQSh va Evropada o'sadi.


Qayerda o'sadi?

Bodom o'sadi yovvoyi sharoitlar, shuningdek, maxsus etishtiriladi. Yovvoyi tabiatda uni topish mumkin:

  • Kichik Osiyo hududida va mamlakatlarda Markaziy Osiyo;
  • Afg'onistonda;
  • Eronda;
  • Zaqafqaziya janubida.

Bodom etishtirish jarayoni bir necha ming yil oldin sodir bo'lgan. Bugungi kunda u issiq iqlimi bo'lgan ko'plab mamlakatlarda, shu jumladan Afrika va Amerikada etishtiriladi. U eng koʻp Eron, Italiya, Ispaniya, Isroil, Turkiya, Gretsiya, Fransiya va Indoneziyada yetishtiriladi.


Turlari

Bugungi kunda dunyoning ko'plab mamlakatlari joriy etishgan turli navlar bodom:

"Anyuta", "Dream" va "White Sail" navlari- oddiy bodomning bir turiga tegishli (Amygdalus communis). Ular balandligi 4-6 metr bo'lgan baland buta. Ular mamlakatimizda ko‘payib bormoqda.


"Nikitskiy 62" navi - Daraxtlarning toji fan shaklidagi shaklga ega. Primorskiy, Nikitskiy kech gullash va shirinlik navlari changlanadi. U uzoq vaqt dam oladi va kech gullaydi. Xilma-xillik qishga chidamli. Ekilgan paytdan boshlab uch yil ichida mevalar. Nikitskiy 62 navining mevalari juda katta. Ularning tashqi qobig'i (qobig'i) yumshoq, shimgichli, och jigarrang rangga ega, chuqurchaga ega. Urug'larning to'q jigarrang po'stlog'i bor, ular qattiq ajinlar bilan qoplangan. O'rtacha yong'oqning og'irligi 3,6 grammni tashkil qiladi. Yong'oqlar shirin. 15 yoshida daraxt 14 kilogrammga yaqin bodom hosil qiladi.


Kaliforniya bodom navlari - Bu turning 25 navi yetishtirilgan. Kaliforniyada keng tarqalgan. Barcha navlar uch guruhga bo'lingan. Ular asosan yadro hajmi va shakli bilan farqlanadi. Kaliforniya bodom guruhlari va ularning navlari:

  • Nonpareil - Bu Nonpareil navini o'z ichiga oladi.
  • Kaliforniya - Carmel, Monterey, Sonora, Narx navlarini o'z ichiga oladi.
  • Missiya - Missiya, Butte, Fritz kabi navlarni o'z ichiga oladi.


Bodom shakllari

Bodomni quyidagi shaklda sotib olish mumkin:

  • Butun tabiiy yoki oqartirilgan yong'oqlar;
  • Dilimlar, kublar yoki chiziqlar bilan maydalangan;
  • Un;
  • Pastalar va qalin yog'lar;
  • Suyuq yog';
  • Bodom suti.







Bundan tashqari, yashil bodom sotib olishingiz mumkin.


Saqlash usuli

Uyda bodomni saqlash kerak:

  • Salqin, quruq joyda. Harorat 10 darajadan oshmasligi kerak va namlik 65% dan oshmasligi kerak.
  • Kuchli hidli moddalar va mahsulotlardan ajratilgan, chunki uzoq muddatli aloqada bodom begona hidlarni o'zlashtirishi mumkin.
  • Hasharotlar va boshqa zararkunandalardan himoyalangan joyda.
  • Qovurilgan bodomlardan himoyalangan bo'lishi kerak quyosh nurlari va kisloroddan.

Bodomni saqlashni to'g'ri tashkil etish bodomni 2 yilgacha yoki undan ko'proq saqlash imkonini beradi.


Qanday tanlash va qaerdan sotib olish kerak

Siz bodomlarni qobiqli yoki bo'lmasdan sotib olishingiz mumkin. Qobiqda sotib olish yaxshiroqdir. Bunday holda, chig'anoqlarning qoralangan, mog'or va zanglagan qoldiqlari yo'qligiga e'tibor berishingiz kerak. Buzilgan, chirigan, chirigan va pishmagan bodomlarni, shuningdek, mog'orlangan bodomlarni iste'mol qilish mumkin emas, chunki ular tarkibida siyanid va boshqa zararli moddalar mavjud.


Xususiyatlari

  • Uzoq umr ko'radi: ba'zi mamlakatlarda 130 yilgacha.
  • Ekilganidan 4-5 yil o'tgach meva beradi.
  • Bodom juda mazali, to'yimli, qimmatli shifobaxsh mahsulotdir.
  • E vitaminining qimmatli manbai - yoshlik vitamini, chunki uning tarkibi eng yuqori: 24 mg dan ortiq.
  • Qobiq tarkibida antioksidantlarning eng yuqori miqdori mavjud bo'lib, ular malign o'smalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.


Qanday tozalash kerak

Siz yong'oq kraker yoki bolg'a yordamida bodomdan qobiqlarni tozalashingiz mumkin. Ikkinchi holda, qobiq parchalari uchib ketmasligi uchun avval bodomni sochiq bilan o'rashingiz kerak.

Ba'zi idishlar va xamir mahsulotlari uchun sizga jigarrang teridan tozalangan bodom kerak bo'ladi:

  • Bodomlarni idishga soling va ustiga qaynoq suv quying.
  • 10 daqiqadan so'ng, bodomlarni filtrga soling va sovuq suv ostida yuving.
  • Yana qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, bodomlarni qo'lda tozalash mumkin.
  • Buni qilayotganda ehtiyot bo'ling, chunki silliq bodom teridan chiqib ketishi mumkin.


Achchiq bodomlar katta miqdorda sog'liq uchun zararli. 10 dona va 50 dona achchiq bodom bolalar va kattalar uchun mos ravishda o'ldiradigan dozalardir.

Biroq, vodorod siyanidini yo'q qilish mumkin. Buning uchun achchiq yong'oq issiqlik bilan ishlov berilishi kerak, ya'ni qovurilgan yoki qaynatiladi.

Achchiq bodomning ta'mi shirin bodomga qaraganda boyroq va xushbo'yligi aniqroq. Bundan tashqari, achchiq bodomlar yuqori shifobaxsh xususiyatlari. Mashhur sharq tabibi Avitsenna achchiq bodomni oshqozon va ichak kasalliklarida, shuningdek, og'riqli kasalliklarda iste'mol qilishni tavsiya qilgan. genitouriya tizimi va mustahkamlash uchun " erkak kuchi" Voyaga etgan odam kuniga 2 ta bodom iste'mol qilishi mumkin, ammo bolalarga achchiq bodomni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.


Shirin bodomlar juda mazali, lekin kuniga 15-17 dan ortiq shirin bodom iste'mol qilmaslik kerak. Terapevtik va profilaktik maqsadlarda kuniga 3-5 dona bodom iste'mol qilish kifoya. Ulardan foydalanish mumkin:

  • Xom shaklda;
  • Pishirilgan mahsulotlarga va turli xil go'shtli idishlarga qo'shing.


Oziqlanish qiymati va kaloriya tarkibi

100 gramm bodom yadrosi tarkibida:

Bundan tashqari, 7 gramm xun tolasi, 4 gramm suv, 7 gramm kraxmal, 3,7 gramm kul, 5 gramm to'yingan yog'li kislotalar, 6 gramm mono- va disaxaridlar mavjud.

250 ml stakan bodomda taxminan 165 gramm mavjud, bu taxminan 1004,9 kilokaloriyaga teng. 200 ml stakanda 791,7 kilokaloriyaga teng 130 gramm mavjud. Bir osh qoshiq bodom (taxminan 30 gramm) taxminan 182,7 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.

Kimyoviy tarkibi

Bodomda quyidagi vitaminlar topilgan:

  • 4 mg vitamin PP;
  • 0,02 beta-karotin;
  • 3 mkg A vitamini;
  • 0,25 vitamin B1;
  • 0,65 mg vitamin B2;
  • 0,04 mg B5 vitamini;
  • 0,3 mg B6 vitamini;
  • 40 mkg vitamin B9;
  • 1,5 mg S vitamini;
  • 24,6 mg E vitamini;
  • 6,2 mg vitamin PP (niatsin ekvivalenti);
  • 52,1 mg xolin.

Bodomda mavjud bo'lgan makroelementlardan: kaltsiy, magniy, natriy, kaliy, fosfor, xlor va oltingugurt. Mikroelementlardan: temir, sink, yod, mis, marganets, selen va ftor. Lizin, triptofan va arginin kabi qimmatli aminokislotalarni o'z ichiga oladi.


E vitamini yoki tokoferol jinsiy bezlarning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon bosimi va qon ivishini yaxshilaydi, yurak-qon tomir kasalliklarini davolaydi, immunitetni yaxshilaydi, shuningdek, mushak massasini qurishga intilayotgan sportchilar uchun ajralmas hisoblanadi.

Vitaminlar PP yoki niatsin gemoglobin hosil bo'lishida ishtirok etadi. Ular uchun foydalidir asab tizimi, oshqozon va teri.

Magniy oqsillar biosintezida va uglevodlar almashinuvida ishtirok etadi, shuningdek, yurak va qon kanallarining normal ishlashi uchun ajralmas hisoblanadi.

Ulardagi natriyning yuqori miqdorini hisobga olsak, bodom "yurak" taomidir, deyish mumkin. Bodom tarkibidagi sink sho'r ovqatlarga bo'lgan ehtiyojimizni qondiradi. Va B2 vitamini organizmdagi sinkning bioavailability darajasini oshiradi va shu bilan tanani normal redoks jarayonlari uchun fermentlar bilan ta'minlaydi.

Bodomda inson organizmiga kunlik zarur bo'lgan ko'p miqdorda kaliy va natriy mavjud. Kaliyga bo'lgan kunlik ehtiyoj 3,5 gramm, bir bodom yadrosi esa 1 gramm kaliyni o'z ichiga oladi.

Foydali xususiyatlar

Bodom yadrolari quyidagi foydali ta'sirga ega:

  • og'riq qoldiruvchi vosita;
  • antikonvulsant;
  • tinchlantiruvchi;
  • o'rash;
  • yumshatuvchi;
  • engil laksatif;
  • antioksidant;
  • yoshartiruvchi;
  • antisklerotik.

Qaysi birini tanlash yaxshiroq - bodom yoki yong'oqni bilish uchun "Sog'lom yashang" dasturiga qarang.

Zarar

Achchiq bodomlarda juda ko'p amigdala (vitamin B17) mavjud bo'lib, ular kichik dozalarda organizm uchun foydalidir, lekin katta dozalarda u halokatli zaharli hisoblanadi.

Ushbu mahsulot bodom intoleransi bo'lgan odamlar uchun mos kelmasligi mumkin. Har bir organizm o'ziga xos intolerans doirasiga ega. Shuning uchun, bodomni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Bodomning barcha afzalliklari va xususiyatlariga qaramay, uni ishlatish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud:

  • Bodom yadrolariga individual yuqori sezuvchanlik.
  • Semizlikning yuqori darajasi.
  • Yurak tezligining oshishi.

Nafas olishning oldini olish uchun kichik bolalarga faqat maydalangan bodom bering.

Ilova

Ovqat pishirishda

Bodom mevalar oilasiga tegishli, ammo ko'pchilik ularni yong'oq deb hisoblashadi. Yong'oq kabi, u ham xom, ham qovurilgan, tuzlangan va shakarlangan holda iste'mol qilinadi; ovqatga va turli shirinliklarga qo'shiladi. U bilan tayyorlang:

  • keklar;
  • keklar;
  • piroglar, rulolar va shirinliklar uchun plomba;
  • shokoladga qo'shiladi;
  • muzqaymoq va shirinliklar;
  • kuki;
  • kreplarni to'ldirish;
  • omlet, gazpacho tayyorlang;
  • hayvonlar va qushlarning qovurilgan go'shti;
  • baliq pishirish;
  • soslar;
  • kokteyllar va likyorlar.




Baqlajon rulosi bodom bilan

  • Tozalash 2 dona. piyoz va 4 sarimsoq chinnigullar. Ularni mayda maydalang. 5 daqiqa davomida piyoz va sarimsoqni qovuring.
  • 4 osh qoshiq qo'ying. zaytun moyi yirtqichlardan soling va uni qizdiring.
  • 2 osh qoshiqni eritib oling. bir stakan suvda tomat pastasi va piyoz va sarimsoq quying. Sos qalinlashguncha pishiring.
  • 75 gr maydalang. tozalangan bodom va sousga qo'shing. Bir necha osh qoshiq qaynoq suv quyib, yana 5 daqiqa qaynatib oling.
  • 4 ta o'rtacha baqlajonni ingichka qilib to'g'rang va tuzli suvda yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu taxminan 5-7 daqiqa davom etadi.
  • Keyin issiqdan olib tashlang va suyuqlikni siqib oling. Ularni bo'laklarga bo'ling.
  • Sos va baqlajonni idishga soling, aralashtiring va 3 osh qoshiq qo'shing. arpabodiyon urug'lari va non bo'laklari, maydanozning tug'ralgan dastasi, ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
  • Aralashmani rulon shaklida yoki katta cho'zilgan go'shtli pishirish qog'oziga qo'ying.
  • Katta konfet qilish uchun varaqni katlayın va qirralarini bog'lang.
  • Pishirish varag'iga qo'ying va ustiga sariyog' surting.
  • 200 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.

Taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.


Tibbiyotda

Dorivor maqsadlarda bodom foydalidir:

  • Zaif odamlar uchun aqliy qobiliyatlarni oshirish, uyquni yaxshilash, miya va jinsiy a'zolar faoliyatini rag'batlantirish.
  • Bodom suti buyrak va oshqozon muammolari bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi. Safro va buyrak toshlarini yaxshi olib tashlaydi va oshqozonda kislotalilikni pasaytiradi.
  • Qon bosimini normallashtirish uchun aterosklerozli odamlar uchun. Ularga kaliyli parhez buyuriladi.
  • Stressli sharoitlarda. Bodom tarkibida serotonin gormoni mavjud bo'lib, uning etishmasligi depressiyaga olib kelishi mumkin. Serotonin kayfiyatni yaxshilaydi va shu bilan ishlash darajasini oshiradi.
  • Sharq tabobatida ko'rishni yaxshilash uchun bodom tavsiya etiladi.
  • Tomoq og'rig'i bo'lganlar uchun. Chunki bodom tarkibida noyob yog'lar tomoqqa samarali ta'sir ko'rsatadigan. Bunday holda, bodom suti yoki bodom qaynatmasidan foydalanish yaxshidir.

Tomoq, oshqozon, jigar va qon tomirlari kasalliklarini davolash uchun qaynatma

Yuz gramm butun bodom yadrolarini oling va yarim litr quying toza suv. Olovga qo'ying va 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin uni pishirish uchun qoldiring. Sovutib oling va kuniga 3 marta 80 ml iching. Bunday holda, qaynatilgan bodomni tashlab bo'lmaydi, lekin bir necha kun ichida iste'mol qilinadi.


Bodom qobig'i bilan damlamasi

Bu damlamasi yong'oqning o'ziga xos bo'lgan ko'plab shifobaxsh xususiyatlariga ega.

Avvalo, bodom qobig'i yuqori antioksidant xususiyatlarga ega. Aynan shu sifat bodomni uzoq vaqt saqlash imkonini beradi.

Ushbu damlamasi ko'rishni kuchaytirish, jigar faoliyatini va qon tomirlarining holatini yaxshilash uchun ishlatiladi.

Ushbu damlamani tayyorlash uchun sizga 100 g kerak bo'ladi. yong'oqlar Ulardan qobiqni olib tashlang va ularni 500 gramm etil spirti yoki aroq bilan to'ldiring. Ikki hafta davomida yorug'likdan himoyalangan joyda turib olish kerak. Bu davrda suyuqlikni vaqti-vaqti bilan silkitib turing.

Damlamasi tayyor bo'lgach, ovqatdan oldin kuniga 3 marta 18 tomchi oling.


Kallikni davolash

Kallikni davolash uchun siz bodom xamirini tayyorlashingiz va boshingizga surtishingiz kerak. Buning uchun ohakda bir osh qoshiq bodomni maydalang. 1 oy davomida kechasi bosh terisiga surting.

Furunkulozdan qutulish uchun vosita

Bodom yadrolarini xamir hosil bo'lguncha ohakda maydalang. Og'riqli joyga kompress sifatida qo'llang va bog'lang. Tiklanishgacha har kuni yangi pulpa bilan bandajni o'zgartiring.

Aterosklerozda qon xolesterin darajasini pasaytirish uchun dori

Buning uchun har kuni bir hovuch tozalangan bodom iste'mol qiling, bu taxminan 23 yadro. Ular qovurilmagan yoki tuzlanmaganligi ma'qul. Bu saraton va yurak xurujining turli shakllarining paydo bo'lishining oldini oladi, keksa demans, shuningdek, soch va terining holatini yaxshilaydi va tirnoqlarni mustahkamlaydi.

Kosmetologiyada

Yog'li teri uchun niqoblar

  • Yarim stakan tug'ralgan bodomni 250 ml qaynoq suv bilan aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va bodomni maydalang. Bir osh qoshiq limon sharbati va qaynatilgan suv qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Yuz aralashmasi tayyor. Uni yuz va bo'yin terisiga qo'llang. 20-30 daqiqa o'tgach, yuving iliq suv. Keyin kislotali sovuq suv bilan yuvib tashlang. Sochiq bilan quriting va teriga oddiy yuz kremini qo'llang.
  • Siz 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan bodom, 1 osh qoshiq tug'ralgan bodom olishingiz kerak. jo'xori uni va protein 1 tovuq tuxumi. Tuxum oqini urib, bodom va don bilan aralashtiring. 15 daqiqa davomida yuz va bo'yinga qo'llang. Avval iliq, keyin salqin suv bilan yuvib tashlang. Sochiq bilan quriting va mos kremni qo'llang.


Quruq sezgir teri uchun niqob

1 osh qoshiq tug'ralgan bodom yadrolarini 1 osh qoshiq og'ir krem ​​bilan aralashtiring. Aralashtiring va yuz va bo'yin terisiga qo'llang. Yarim soatga qoldiring va keyin sovuq suv bilan yuving. sochiq bilan quriting va mos kremni qo'llang.


Kilo yo'qotganda

Bodom tanadagi yog 'almashinuvini yaxshilaydi, bu esa kilogramm halok bo'lishiga olib keladi. Optimal kunlik bodom iste'moli 30 gramm (yig'ilgan osh qoshiq). Bundan tashqari, bodom past natriy miqdorini talab qiladigan parhezlar uchun buyuriladi. U sabzavot va mevali salatlarga qo'shiladi, shunda ular ta'mga ega bo'ladi va juda yumshoq ko'rinmaydi. Biroq, ularning tarkibi 100 grammdan oshmasligi kerak.



Bodom haqiqatan ham ilohiy mevadir. HAQIDA mo''jizaviy xususiyatlar Qadimgi misrliklar bu mahsulotni bilishgan. Ular pazandachilikda, tibbiyotda bodomdan foydalanganlar va hatto keyingi dunyoda ham ular haqida unutishmagan. Buni Tutankhamun qabridan topilgan bodom yong'oqlari tasdiqlaydi. Misrliklar boshqa dunyoga o'tish paytida bodom yordam berganiga ishonishdi.

Bodomlar juda uzoq vaqtdan beri etishtirilgan, buni Qadimgi Yunonistonda etishtirish faktlari tasdiqlaydi. Qadimgi Rim. U erdan Evropa, Afrika va issiq iqlimli Amerika bo'ylab tarqaldi.


Injilda bodom muqaddas daraxt sifatida tilga olingan. Qadimgi Eronda bodom osmondan yuborilgan daraxt hisoblangan. Qadimgi Rimliklar uchun bu daraxt unumdorlik ramzi sifatida qabul qilingan. Hindlar esa bu daraxtni xushxabar sifatida hurmat qilishgan oilaviy baxt va unumdorlik. Hindlar singari, frantsuzlar ham bodomni baxtli nikoh belgisi deb bilishadi.

Tojikistonda bodom koʻp yetishtiriladi, bu yerda Konibodom shahri bodom nomi bilan ataladi. Asl tilda “Konibodom” kabi yangraydi, ya’ni “bodomlar xazinasi”, “bodomlar shahri”.

Anjir bilan birgalikda bodomning foydali xususiyatlari ginseng ta'siridan ustundir.

Oddiy bodom- Amigdalus kommunis L. Fam. Rosaceae - Rosaceae

Umumiy Lotin nomi Amigdalus yosh, osongina qizarib ketadigan Finikiya ma'budasi Amigdala nomidan keladi. Bodom gullarining rangi yosh go'zallikning pushti-oq rangiga o'xshardi. Bodom Oʻrta Osiyoda, shuningdek, Afgʻoniston, Eron va Kichik Osiyoda yovvoyi holda oʻsishi maʼlum. Bu erda, N.I.Vavilovning so'zlariga ko'ra, ular birinchi navbatda uni etishtirishni boshladilar. Farg‘ona vodiysi bodom madaniyati markazlaridan biri hisoblanadi. U yerdan ming yillar davomida asosan gʻarb va shimoli-gʻarbga tarqaldi. Va uni o'stirgan barcha xalqlar orasida bu g'ayrioddiyga bag'ishlangan afsonalar va an'analar paydo bo'ldi. foydali o'simlik. Arabiston kechalari ertaklarida va Injilda bodom ko'p marta eslatib o'tilgan. Muqaddas Kitobda bosh ruhoniy Horun haqida afsona bor, uning egasi quruq bodom daraxtidan yasalgan tayoqchaga ega bo'lib, bir kuni kurtaklari bilan qoplangan, gullab-yashnagan va mevalari pishib qolgan.

Hozirgi O'zbekiston va Tojikiston hududida joylashgan qadimgi So'g'diyona aholisi orasida bodom hisoblangan. muqaddas daraxt. So‘g‘diyonaliklar novdalar bilan namoz o‘qidilar bodom gullari qo'llarida ular xudolarga qurbonlik qilishgan, ular kasallik paytida bolalarni yovuz ruhlardan himoya qilish uchun ishlatilgan.

Birinchisi Yevropa davlatlari bodom tugagan joy edi Qadimgi Gretsiya. Qadimgi afsonalar bu haqda gapiradi. Bu yerda bodom ham muqaddas hisoblangan va unumdorlik ramzi hisoblangan. Afsonalar bodomni qizning Felida nomi bilan bog'laydi. Sevimli Demofondan ajralib, u g'amginlikdan qurigan bodom daraxtiga aylandi. Ammo Demofon o‘z vataniga qaytib, qurib qolgan daraxtni bag‘riga bosganida, daraxt darhol gullab, barglari ochilib ketdi. Shuning uchun bu erda bodomlarni Phellis daraxti deb ham atashgan.

Yana bir yunon afsonasida aytilishicha, eri vafotidan keyin o'z joniga qasd qilgan Midas qizining jasadi ta'zim qilgan joyda achchiq bodomlar o'sgan.

2-asrda Gretsiyadan. Miloddan avvalgi e. bodom Rimga ko'chib o'tdi, u erda ular patrisiyalarning bog'larida etishtirildi. Bu erda u yunon yong'og'i deb ataldi. Shu bilan birga, bodomlar Iberiya yarim orolida va birozdan keyin - Frantsiyada paydo bo'ldi. U Buyuk Karl qonunlari kodeksida qayd etilgan. Ular uni Germaniya va Angliyada etishtirishga harakat qilishdi, ammo uni etishtirishga bo'lgan birinchi urinishlar muvaffaqiyatsiz tugadi. Juda erta paydo bo'lgan gullar shikastlangan bahorgi sovuqlar. Biroq, tayyor mahsulot sifatida u Shimoliy Evropa mamlakatlariga etib boradi, katta muhabbatga ega va u erda marosim tadbirlariga kiritilgan.

Bodom Qrimga yunonlar va genuyaliklar tomonidan mustamlaka qilingan davrda (milodiy VI asr) olib kelingan. Ma'lumki, o'rta asrlardagi Teodoro Qrim knyazligi bog'larida olma daraxtlari, nok, olxo'ri va yong'oqlar bilan birga bodom o'sgan. O'shandan beri Qrimda bodomning yovvoyi shakllari paydo bo'lgan deb ishoniladi. U Rossiyaning markaziy hududlariga chet eldan qimmatbaho mevalar - mayiz, anjir, yong'oq, sevimli noziklik va ko'plab mazali taomlarning ajralmas qismiga aylanadi.

Bodomdan dorivor foydalanish ham uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Avitsenna uni teri nuqsonlarini (sekillar, dog'lar, ko'karishlar, ko'karishlar) davolash uchun, shuningdek, intoksikatsiyaning oldini olish vositasi sifatida tavsiya qiladi. Bug'doy kraxmalli achchiq bodomlar, shuningdek, bodom yog'i yuqori nafas yo'llari, buyraklar, oshqozon va ginekologiya kasalliklari uchun tavsiya etiladi.

Qadimgi rus tibbiyot kitoblaridan birida aytilishicha, "achchiq bodom yog'i ayollarning zaifligiga yordam beradi".

IN zamonaviy tibbiyot urug'i va yog'i ishlatiladi. Achchiq va shirin bodom urug'laridan sovuq presslash natijasida olingan moy yoqimli ta'mga ega va yuqori sifatli. U in'ektsiya eritmalari uchun erituvchi sifatida, moyli emulsiyalarda, malhamlarning bir qismi sifatida va mustaqil ravishda - ichkarida laksatif sifatida ishlatiladi. Yog 'chiqarishdan so'ng, terini yumshatish uchun bodom kepagi kosmetik maqsadlarda iste'mol qilinadi. Achchiq bodom suvi ilgari achchiq bodom kekidan olingan bo'lib, unda 0,1% gacha gidrosiyan kislotasi mavjud bo'lib, tinchlantiruvchi va og'riq qoldiruvchi vosita sifatida tomchilar shaklida ishlatilgan.

Oddiy bodom - katta daraxt ochiq ish toj bilan. Gullar fevral-mart oylarida barglar paydo bo'lishidan oldin paydo bo'ladi.

Gullash odatda ko'p bo'ladi va bu vaqtda bodom juda chiroyli. "Hech bir daraxtning bodomdan ko'ra ta'sirchan va toza gullashi yo'q", deb yozgan K. G. Paustovskiy. Uning gullari juda katta, besh a'zoli, oq va pushti. Gullash 2-3 hafta davom etadi. Barglari gullashdan so'ng paydo bo'ladigan nayzasimon, qirrasi nozik tishli. Mevalari tuxumsimon, yassilangan dukkakli, yashil, baxmal, qurituvchi perikarp, ichida katta tosh bor. Urug'ga o'ralgan urug' (bir yoki ikkita) qutulish mumkin. Bodomning uchta navi bor: achchiq, shirin va mo'rt. Birinchi ikkitasi juda kam farq qiladi morfologik xususiyatlar ular bilan ajralib turadi ko'rinish Faqat mutaxassislar mumkin. Qolganlari tatib ko'rishlari kerak. Shirin bodomda shirin urug'lar, achchiq bodomlarda achchiq urug'lar bor. Mo'rt bodomlar juda nozik, mo'rt, teshiklari va oluklari bo'lmagan tosh bilan ajralib turadi, uning toshi qo'lda osongina sindiriladi va urug'i shirindir. Bodomlar 130 yilgacha yashaydi. Hozirgacha Oʻzbekistonda yuz minglab gektar maydonlarni boshqa oʻsimliklardan xoli toshli janubiy yon bagʻirlari bilan chegaralangan yovvoyi bodomzorlar egallagan. Ammo yovvoyi bodomlar asosan achchiqdir. Shirin bodomlarning chakalakzorlardagi ulushi 1-2% dan oshmaydi. Hamma joyda mos iqlim sharoiti yetishtirilgan.

Bodom yadrosi qobig'i ular tayyorlash uchun ishlatiladigan ichimliklarni lazzatlash va rangini yaxshilash uchun ishlatiladi; faollashtirilgan uglerod. Perikarp kuli sovun tayyorlashda ishlatiladi. Bodom saqichlari to'qimachilik sanoatida muhim ahamiyatga ega.

Diqqat: Ishlatishdan oldin an'anaviy usullar davolash, shifokoringiz bilan maslahatlashishni tavsiya qilamiz. Murojaat qilinmoqda xalq davolari tibbiy nazoratsiz, ehtiyot bo'ling va eng kichik shubhada, davolanishni to'xtating, shifokor bilan maslahatlashing yoki davolash usulini o'zgartiring.

Shirin bodom yadrolari tuzlangan, qovurilgan, yangi iste'mol qilinadi va kek, xamir ovqatlar, shokolad va qimmatbaho shirinliklar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Yog 'moyi bodom yadrosidan olinadi va farmakologiyada, shuningdek parfyumeriya va oziq-ovqat sanoati. Achchiq bodom yong'oqlarining yadrolari ozuqaviy qiymatga ega bo'lmaganligi sababli, achchiq bodomdan foydalanish faqat tibbiy ehtiyojlar uchun oqlanadi.

Oddiy bodomning botanik tavsifi.

Oddiy bodom - dorivor o'simlik, balandligi 2 metrdan 6 metrgacha bo'lgan tarvaqaylab ketgan buta yoki daraxt sifatida o'sishi mumkin. O'simlik Rosaceae oilasiga tegishli.

Magistralning qobig'i to'q jigarrang, shoxlarning qobig'i esa kulrang-jigarrang. Yosh kurtaklar qobig'ining rangi qizil-jigarrang.

Barglari tor, ellipssimon, nayzasimon, tepasiga ishora, muqobil, uzun petiolat. Barglarning chegarasi qirrali.

Bodom gullari bitta, katta, barglari oq yoki och pushti bo'lishi mumkin.

Bodom mevasi dukkakli (yong'oq), uzunligi taxminan 3,5 sm, tuxumsimon, cho'zinchoq, bo'ylama yivli. Meva yuzasi baxmalsimon osilgan, jigarrang-kulrang yoki yashil rangga ega. Tosh meva shakliga ega, uzunligi taxminan 3 sm. Toshning qobig'i mo'rt va kulrang rangga ega. Urugʻi yassi, tuxumsimon, choʻzilgan, eni 1 – 2 sm, uzunligi 2 sm gacha, qalinligi 1 sm gacha. Urug'larning bir uchi yumaloq, ikkinchisi uchli.

Bodom fevral - mart - aprel oylarida, hatto barglari gullashdan oldin gullaydi. Bodom mevalari iyun-iyul oylarida pishadi.

Bodom o'simligi fotosurati.

Oddiy bodom qayerda va qanday o'sadi?

Yovvoyi bodom Tyan-Shan, Kopetdag, Bolqon yarim oroli, Kichik Osiyo va Eronning togʻ yon bagʻirlarida oʻsadi. BILAN uzoq vaqt davomida; anchadan beri(miloddan avvalgi 4000 dan ortiq) Gʻarbiy va Oʻrta Osiyoda yetishtirilgan. Bundan tashqari, asosan, shirin navli dorivor bodom o'simliklari etishtiriladi.

Oddiy bodomlarni tayyorlash.

Ehtiyojlar uchun an'anaviy tibbiyot dorivor o'simlikning ildizlari qobig'i, achchiq va shirin bodom yadrolari, urug'lik yog'i va saqich talab qilinadi. Garchi foydali xususiyatlar shirin bodom achchiq bodomga qaraganda zaifroq, lekin har ikki turdagi dorivor o'simliklarning urug'larini yig'ish mumkin. Urug'lar perikarp yorila boshlaganda yig'iladi, keyin ular olib tashlanadi va quyoshda quritiladi.

Oddiy bodomlarning kimyoviy tarkibi.

Oddiy bodom urug'lari oqsillar, oleyk kislota glitseridlari, glyukoza va boshqa shakarlardan tashkil topgan 45 - 60% gacha yog'li, quritmaydigan yog'ni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, achchiq bodom urug'lari amigdalin glikozidini o'z ichiga oladi. Glikozid amigdalin, bodom urug'i emulsin fermenti ta'sirida gidrosiyan kislotasi, benzaldegid va glyukozaga bo'linadi.

Oddiy bodomning shifobaxsh xususiyatlari.

Tarkibida foydali moddalar bodomda va aniqlang shifobaxsh xususiyatlari o'simliklar. Aynan ular tufayli dorivor o'simlik sifatida u yallig'lanishga qarshi, tiklovchi, yumshatuvchi, tiklovchi, antidot, kosmetik va yumshoq laksatif ta'sirga ega. Va bodomning me'da shirasining sekretsiyasini bostirish xususiyati o'n ikki barmoqli ichak yoki oshqozon yarasi bo'lgan bemorlar uchun dori-darmonlarni yaratishda yordam beradi.

Bodom chiqindilari qayerda ishlatiladi?

Shirin bodom yong'og'idan yog'li yog'ni olishdan keyin qolgan pirojnoe terini yumshatuvchi kosmetik mahsulot sifatida ishlatiladi. Buning uchun 2 osh qoshiq. l. maydalangan bodom kepagi yarim litr qaynoq suv bilan pishiriladi, salqin bo'lguncha saqlanadi va filtrlanadi. Olingan suv tananing terisini yumshatmoqchi bo'lgan qismlarini artish uchun ishlatiladi.