Oziq-ovqat xavfsizligi o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan barcha odamlar uchun muhim tarkibiy qismdir. Va muzlatgich ichidagi haroratning ma'lum bir mahsulot guruhiga ta'siri sizning umumiy farovonligingizga bevosita ta'sir qilishi mumkin.

Bugungi kunga qadar uy xo'jaligini rivojlantirish sohasidagi mutaxassislar qabul qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashni ko'rsatadigan aniq raqamga ega emaslar.

Va barchasi, chunki optimal harorat muzlatgichda - bu har bir ishlab chiqaruvchi uchun individual qiymat va norma.

Maqolani oxirigacha o'qib chiqqandan so'ng, siz o'zingizning savollaringizga javob topishingiz va shaxsiy harorat darajasini aniqlashingiz mumkin.

Zamonaviy maishiy muzlatgich

Zamonaviy muzlatgichlar ishlab chiquvchilari oxir-oqibat barcha talablarga javob beradigan va foydalanish uchun imkon qadar qulay bo'lgan muhim jihozni olish uchun juda ko'p kuch sarfladilar.

Hech kimga sir emaski, haligacha sovet davri muzlatgich minimal funktsiyalarga ega oddiy quti edi. Endi bu mustaqil ravishda muzdan tushirish, "dam olish" va hatto qaror qabul qilish mumkin bo'lgan takomillashtirilgan texnologiya. Shubhasiz, bu operatsiya jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Shu bilan birga, eng zarur funktsiyalardan foydalangan holda, biz ko'pincha kundalik hayotda juda foydali bo'lishi mumkin bo'lgan yashirin nuanslarni unutamiz.

General xususiyatlari

Qabul qiling, eng maqbulini tushunish juda qiyin va ba'zan hatto kulgili savol va agar siz birlikning asosiy xususiyatlarini bilmasangiz, uni muhokama qilish noo'rin. Bu xuddi atirgulning hidini muhokama qilish, uning qanday ko'rinishini bilmasdan turib. Ko'pincha muzlatgichlar turi bo'yicha tasniflanadi.

Muzlatgichli muzlatgichlar

Bu deyarli har bir uyda topilishi mumkin bo'lgan standart modellar.

Muzlatgichsiz muzlatgichlar

Bunday qurilmalar hajmi ixcham va to'g'ri harorat bu turdagi muzlatgichda 14 darajadan oshmaydi, lekin 2˚ dan pastga tushmaydi. Qoida tariqasida, bu turli xil qisqa sayohatlar uchun "mobil" modellar. Masalan, tabiatga sayohat yoki qo'shni shaharga ish safari.

Eng keng tarqalgan ikkitadan tashqari, yana bir tur mavjud.

Sharob shkafi bilan muzlatgich

Bu odatdagidan tashqari model muzlatgich(yoki hatto uning o'rniga) sharobni saqlash uchun bo'linma (shkaf) mavjudligini nazarda tutadi.

Sovutgichdagi haroratni qanday aniqlash mumkin

Agar siz jihozni uzoq vaqt davomida sotib olgan bo'lsangiz yoki foydalansangiz, hech qanday yomon narsa yo'q, lekin muzlatgichdagi haroratni qanday aniqlashni bilmasangiz. Past harorat yoki balandmi? Uy bekalarining abadiy savoli.

Eng oson yo'li - o'rnatilgan termometrli muzlatgichni sotib olish, uni mustaqil va aniq o'lchaydi.

Ammo bunday modelni sotib olish imkoniyati bo'lmasa va qat'iy rioya qilinsa nima qilish kerak harorat standartlari- Bu alohida ahamiyatga ega masalami? Vahimaga tushma. Muammoni hal qilish uchun siz har qanday ixtisoslashtirilgan uy-ro'zg'or do'konida topish va uni ichidagi devorlardan biriga yopishtirish oson bo'lgan maxsus termometrni o'rnatishingiz kerak.

Plyusdan minusga

Mahsulotlar o'zlarining asl ko'rinishini, yangiligini va barchasini saqlab qolishlari odatda qabul qilinadi foydali xususiyatlar iloji boricha uzoq vaqt davomida muzlatgichdagi optimal harorat salbiy darajada bo'lishi kerak. Biroq, bu mutlaqo to'g'ri emas.

Noldan past harorat eng yaxshi variant go'sht, parranda go'shti va har xil turdagi yarim tayyor mahsulotlar saqlanadi.

Ammo standart saqlash bo'linmalari uchun bu eng maqbuldir yuqori harorat muzlatgichda. Agar bunga rioya qilinsa, mahsulotlar muzlatilmaydi, balki foydali xususiyatlari va vitaminlarini saqlab, saqlanadi.

Muzlatgichli muzlatgichni tanlashda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa uning minimal haroratidir.

Ota-bobolaringizning uyidagi "qadimgi" muzlatgichlarni eslang. Ularning o'ziga xos xususiyat yon panelda joylashgan qor parchalari edi. Biz bitta qor parchasi 6˚ ekanligini bilardik va agar ularning umumiy sonini qo'shsak, muzlatgich va muzlatgich kameralaridagi haroratni osongina hisoblashimiz mumkin edi. Xuddi shu tamoyil bugungi kungacha saqlanib qolgan.

Har bir zamonaviy muzlatgich old panelda yulduz shaklidagi indikator bilan jihozlangan. Bir yulduz 7˚ Selsiyga teng. Shunday qilib, 3 yulduz muzlatgichning -21˚ gacha sovishi mumkinligini anglatadi va ishlab chiqaruvchining to'rt yulduzli modeli -21˚ dan past sovutish darajasiga ega.

GOST bo'yicha harorat standartlari

07.01.2005 yildagi R 52307-2005 davlat standartiga muvofiq (3.5-band), haroratga qarab to'liq yuklanganda hajmi 40 m 3 dan ortiq bo'lgan maishiy muzlatgichdagi harorat. muhit, bo'lishi kerak:

  • t˚ 32-40 darajadan yuqori haroratda - 6˚ dan 10˚ gacha;
  • t˚ 10˚ dan yuqori, lekin 32˚ dan oshmasligi kerak - 1˚ dan 5˚ gacha.

Hajmi 40 m3 gacha bo'lgan muzlatgichdagi havo harorati atrof-muhit haroratiga qarab quyidagicha bo'lishi kerak:

  • t˚ 32˚-40˚ dan yuqori - 1˚ dan 8˚ gacha;
  • t˚ 10˚ dan yuqori, lekin 32˚ dan oshmasligi kerak - 1 darajadan 5 gacha.

Va bunday sharoitda oziq-ovqat ikki kundan ortiq davom etmasligi kerak.

Haqiqiy xususiyatlardan chetga chiqish normalari

Noto'g'ri muzlatgich tufayli yuzaga kelgan noxush vaziyatga tushib qolgan har bir aqli raso odam uni imkon qadar tezroq ta'mirlash uchun "olishga" intiladi.

Bu erda nizolar egasining ko'rsatmalarida ko'rsatilgan haqiqiy xususiyatlar va haqiqiy GOST o'rtasidagi farq asosida yuzaga keladi.

Shuni esda tutish kerakki, u o'lchanadi ideal harorat muzlatgichda xizmat ko'rsatish markazi mutaxassislari tomonidan uch xil nuqtada, qarindoshi 75% dan ko'p bo'lmagan va 45% dan kam bo'lmagan, bir vaqtning o'zida 20˚ atrof-muhit haroratida ±5˚ engil og'ish bilan o'rnatilishi kerak. .

"Yangi hudud"

"Yangi hudud" sohadagi eng so'nggi texnologik ishlanmalardan biri bo'lib, havo harorati nolga yaqin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini ta'minlaydigan asosiy sovutish kamerasida alohida o'rin tutadi.

Bu usul tegishli saqlash muddati bo'lgan mahsulotlar uchun ideal. Shu bilan birga, ular muhim ta'm va yo'qotishdan himoyalangan bo'lib qoladilar foydali fazilatlar u yoki bu ingredient.

Boshqacha qilib aytganda, "tozalik zonasi" normal harorat doimiy saqlanadigan muzlatgichda.

"Yangilik zonasi" ikki turga bo'linadi, ularning har biri:

  • bilan alohida kamera avtonom tizim baliq va sabzavotlar uchun mos ravishda 55% va 95% gacha bo'lgan namlik bilan 2 ta qo'shimcha bo'linmaga bo'lingan ma'lum bir harorat va namlikni saqlab turish.
  • Muntazam tortib olinadigan, muhrlanmagan tortma.

Har xil turdagi mahsulotlar uchun harorat

Har bir alohida mahsulot turiga qarab:
  • Tuxumlar t˚ haroratda +2 dan +4˚ gacha, uch haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi.
  • Sut mahsulotlari (pishloq, smetana, tvorog, sariyog', qaymoq, kefir va boshqalar) t˚ da +2 dan +6˚ gacha saqlanadi.
  • Baliq mahsulotlarini t˚ haroratda -4 dan -8˚ gacha saqlash kerak.
  • Dengiz mahsulotlari t˚ da -18˚ dan yuqori emas.

Agar ma'lum bir mahsulot ma'lum bir toifaga mos keladimi yoki yo'qmi va uni qanday haroratda saqlash kerakligi haqida shubhangiz bo'lsa, ishlab chiqaruvchining qadoqdagi ko'rsatmalariga murojaat qilishingiz kerak.

Sovutgichda nima saqlanmasligi kerak

Sovuq muhitga ayniqsa sezgir bo'lgan ovqatlar orasida qahva, kartoshka, pomidor, piyoz, sarimsoq va issiq soslar mavjud.

Natijada, muzlatgichda optimal harorat ekanligini qo'shish kerak muhim nuqta har bir uy bekasi yoki yolg'iz erkak uchun.

Qurilmani sotib olish va o'rnatishdan so'ng to'g'ridan-to'g'ri ishlatishdan oldin, to'lash muhimdir alohida e'tibor o'rganish texnik xususiyatlar, ular ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida "A" dan "Z" gacha yozilgan. Bu nafaqat kelajakda istalmagan muammolar va buzilishlarning oldini oladi, balki bir qator tegishli muammolarni bartaraf etadi.

Sovutgich ajralmas qismdir zamonaviy oshxona. Dizayn va ishlab chiqaruvchi har qanday narsa bo'lishi mumkin, chunki bu holda tarkib shakldan ko'ra muhimroqdir. Bu sizning oziq-ovqatingiz va tayyor ovqatlaringiz, sevimli ichimliklaringiz va shirinliklaringiz, meva va sabzavotlaringiz xavfsizligiga ishonadigan muzlatgichdir. Shuning uchun, to'g'ri saqlash harorat rejimi kameralar ichida katta ahamiyatga ega, siz muzlatgichda qanday haroratni o'rnatishni bilsangiz, nafaqat oziq-ovqatning saqlanishini uzaytirasiz, balki energiya xarajatlarini ham kamaytirishingiz mumkin.

Sovutgichdagi haroratni sozlash

Deyarli har bir zamonaviy model muzlatgichda harorat regulyatori mavjud. Bu sizning mahsulotlaringiz uchun eng mos bo'lgan haroratni o'rnatishga imkon berish uchun mo'ljallangan. Sovutgich kamerasining harorati 0 ° C dan past bo'lmasligi kerakligini hisobga olish kerak, muzlatgichda tavsiya etilgan harorat 2-3 ° C;

Sovutgichning to'g'ri harorati nafaqat oziq-ovqatni uzoqroq vaqt davomida yangi saqlaydi, balki energiya sarfini ham kamaytiradi. Shunday qilib, sizda xavfsiz mahsulotlar va energiya iste'moli uchun kichik miqdorlar mavjud. E'tibor bering, qimmatbaho modellar muzlatgich kamerasining bir necha darajalari uchun regulyatorlar bilan jihozlangan bo'lishi mumkin, oddiy birliklar esa haroratni boshqaradigan faqat bitta regulyator bilan jihozlangan. Lekin hatto bitta regulyator ham yaratishga imkon beradi turli haroratlar javonlarda, chunki issiq havo yuqoriga ko'tariladi, ya'ni yuqori tokchada u hali ham pastdan bir oz issiqroq bo'ladi.

Sovutgichdagi ish harorati

Yangi muzlatgich sotib olayotganda, birinchi kunlarda uni oziq-ovqat bilan ortiqcha yuklamaslikka harakat qiling. Ishlab chiqaruvchi va modelga qarab, ideal harorat o'zgarishi mumkin, shuning uchun dastlab uni +5 ° C ga qo'yish va mahsulotlarga nima bo'lishini ko'rish yaxshi bo'ladi. Agar ular tezda yaroqsiz bo'lib qolsa, haroratni bir necha darajaga tushiring. Sovutgichning tarkibida sovuq paydo bo'lsa, aksincha, ozgina issiqlik qo'shish kerak.

uchun to'g'ri ishlash Eshikni juda uzoq yoki tez-tez ochmang va mahkam yopilishiga ishonch hosil qiling. Sovutilgan hajmga kiradigan tashqi issiqlikning eng kam miqdori jihozning ishlash muddatini uzaytiradi va kerakli harorat sharoitlarini ta'minlaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, issiq ovqatlarni muzlatgichga qo'yish tavsiya etilmaydi, yangi tayyorlangan idish pechka ustiga sovib ketguncha kuting yoki uni idishga soling sovuq suv, agar siz sovutishni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz.

Sovutgichdagi muzlatgich harorati

Muzlatilgan oziq-ovqatlarni saqlash uchun alohida bo'linmangiz yoki muzlatgichning ichida nozik eshik ortida joylashgan kichik muzlatgich bormi, bu foydali hajmda harorat 0 ° C dan past bo'lishi kerakligini yodda tuting.

Zamonaviy modellar muzlatgichda -30 ° C gacha bo'lgan haroratni saqlab turishga qodir. Albatta, maksimal qiymatni belgilash butunlay ixtiyoriy. uchun uzoq muddatli saqlash Muzlatilgan ovqatlar uchun 20-25 ° C noldan past harorat etarli. Shunisi e'tiborga loyiqki, mikrobial faollik -18 ° C da to'xtaydi va muzlatgichning ko'p tarkibi uchun bu harorat juda etarli.

Sovutgich kameralaridagi optimal harorat oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli saqlash, energiyani tejash va saqlashni kafolatlaydi qulay foydalanish birlik.

Class-ni bosing

VKga ayting


Biz har kuni sovutgichdan foydalanamiz. Odatda, u bir marta o'rnatiladi, lekin harorat rejimini qo'lda o'rnatish kerak bo'lgan vaqtlar mavjud va keyin biz muzlatgichdagi harorat qanday bo'lishi kerakligi haqida ma'lumot izlay boshlaymiz. Qo'lda nima qilish kerakligi haqida tushuntirish bilan ko'rsatmalar bo'lishi yaxshi kafolat muddati Texnologiyaning muddati allaqachon tugaganmi va undan tushuntirish hujjatlari yo'qolganmi? Mana uchun maxsus holatlar Men ushbu maqolani zudlik bilan haroratni o'rnatishi kerak bo'lganlar uchun eslatma sifatida qoldirish uchun yozyapman.

Zamonaviy kompressorli muzlatgichlar ikkita bo'limga ega: sovutish kamerasi va muzlatgich.

Tabiiyki, ular ikkita mutlaqo boshqa funktsiyani bajaradilar va shuning uchun ulardagi harorat oralig'i juda farq qiladi.

Yuqori sovutish kamerasi haroratni taqsimlashda bir nechta nuanslarga ega. Masalan, fizikadan bilamizki, sovuq havo pastga tushadi va issiq havo ko'tariladi. Ammo muzlatgichga nisbatan biz yuqori tokchaning eng sovuq ekanligini va meva va sabzavot tovoqlarida harorat oshishini aniqlaymiz.

Bu erda nuqta kompressorlarning joylashuvidir. Havo yuqoridan pastgacha tarqalib, asta-sekin qizib ketganda, havo harakatining namunasi fotosuratda ko'rsatilgan.

Shunday qilib, muzlatgichdagi optimal harorat o'rta rafning ko'rsatkichlari bo'yicha o'rnatiladi va noldan 2 dan 5 darajagacha o'zgaradi.

Ko'pgina hollarda, optimal qiymat sifatida uch yoki to'rt darajaga sozlang.

Shuning uchun uy bekalari shuni bilishlari kerakki, ko'katlarni devor yaqinidagi yuqori tokchada saqlamaslik kerak, chunki ular muzlaydi va qorayadi, yarim pishgan go'sht esa pastki javonga qo'yilmasligi kerak, aks holda u qurila boshlaydi. buzmoq.

Sovutgich ichidagi harorat o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik uchun nimani bilish kerak:

Eshikni uzoq vaqt ochmang. Istalgan haroratni saqlab turish va tashqaridan kelayotgan iliq havoni sovutish uchun kompressor qo'shimcha ravishda muzlatuvchi suyuqlikni (freon) haydashi kerak, bu qo'shimcha energiya sarfini va ish uchun qo'shimcha yukni talab qiladi. Ko'pgina modellarda eshikni yopish vaqti kelganligi haqida ogohlantiruvchi signal mavjud, bu ovozli signal deb ataladi.

Issiq, sovutilmagan mahsulotlar jihozga jiddiy zarar etkazadi. Sho'rva pechdan olib tashlanadi va sovutilmaguncha xona harorati Bu hatto muzlatgichga zarar etkazishi mumkin.

Eshikdagi rezina tasmaning yaxlitligi uskunaning kerakli rejimda ishlashiga imkon beradi. Agar rezina tasma shikastlangan bo'lsa, sovutgich to'g'ri ishlayotganda xona ichida issiqlik oqib chiqa boshlaydi, u kondensatsiyani oldini olish uchun uni intensiv sovuta boshlaydi va muzlatgichda buning uchun etarli quvvat bo'lmasa, ichidagi harorat ko'tariladi; va ovqat yo'qola boshlaydi.

Sovutgichdagi eng issiq joy eshik ekanligini eslatib o'taman. U kompressordan eng uzoqda joylashgan.

Shuningdek, tovoqlar oldidagi pastki zonada 0 daraja o'rnatilgan tazelik zonasi bo'lishi mumkin, bu go'sht va baliqni uzoq vaqt saqlashga yordam beradi.

Sutni yuqori tokchaning devoriga qo'ymang, u muz qobig'i bilan qoplanishi mumkin.

Bu umumiy maslahatlar oziq-ovqat saqlash uchun.

Shuni esda tutish kerakki, yuqori kameradagi ovqatingiz muz, kondensatsiya yoki mog'or bilan qoplanmasligi kerak. Ichidagi yoqimsiz hiddan qanday qutulish kerakligini avvalroq yozgan edim. Agar shunday bo'lsa, unda siz zudlik bilan haroratni tartibga solib, nosozliklarni olib tashlashingiz kerak.

Shuni ham unutmaslik kerakki, agar javonlarda har doim ko'p oziq-ovqat bo'lsa, rus tilida "u to'la" bo'lsa, unda harorat belgilanganidan yuqori bo'lishi mumkin. Va uni bir darajaga tushirish kerak.

Ba'zida muzlatgichni muzdan tushirish kerak bo'ladi (ha, hamma ham NoFrostga ega emas), keyin ko'tarilgan harorat va bunday birlik deyarli eskirish nuqtasiga ishlaydi.

Muzlatgichda qanday harorat borligini qanday aniqlash mumkin

Agar biror narsani o'zgartirish kerakligini tushunsangiz, birinchi navbatda yuqori kameraning o'rta rafidagi haroratni o'lchang.
Buning uchun siz derazadan tashqarida yoki kvartirada havo haroratini o'lchash uchun foydalanadigan maxsus termometrlardan yoki oddiy termometrdan foydalanishingiz mumkin.


Uni o'n daqiqa davomida javonga qo'yish kerak.

Agar sizning muzlatgichingiz zamonaviy sensor bilan jihozlangan bo'lsa, u holda yuqoridagi raqamlar fotosuratda bo'lgani kabi porlashi kerak.


U erda yuqori kamera va muzlatgichning harorati ko'rsatilgan.

Muzlatgichdagi haroratni sozlash

Muzlatgich bir yilgacha iste'molga yaroqli oziq-ovqatlarni saqlash imkonini beradi! Lekin buning uchun ichkarida to'g'ri harorat bo'lishi kerak.

Shunday qilib, agar pastki bo'linmaning egalari "super muzlatilgan" tokchaga ega bo'lsa, unda uning ichida taxminan 24 daraja minus qiymat saqlanishi kerak.

Agar sizda standart muzlatgich bo'lsa, unda sizda minus o'n sakkizdan yigirma to'rtgacha bo'lgan harorat chegarasi bo'lishi mumkin.


Agar sizda muzdan tushirish kerak bo'lgan muzlatgich bo'lsa, kameraning yuqori qismida qor qopqog'i to'planishiga e'tibor bering. Uning ko'pligi oziq-ovqatning muzdan chiqishi, oqishi va buzilishiga olib kelishi mumkin.

Uskunangizga g'amxo'rlik qiling va u sizga uzoq vaqt xizmat qiladi.

Stinol, Hotpoint-ariston, Atlant va Indesit muzlatgichlarini sozlashdagi farqlar

Hamma ishlab chiqarish kompaniyalari sizga qimmatbaho raqamlarni ko'rsatadigan sensorli ekranga ega emas. Ba'zi modellar g'ildiraklar, tutqichlar, tugmalar va aylanadigan haroratni boshqarish kalitlari bilan jihozlangan.

Shuning uchun, kerakli haroratni qanday o'rnatishni tushunish qiyin bo'lishi mumkin bo'lgan kompaniyalarning ba'zi modellari bilan tanishishingiz kerak.

Keling, tahlilni Stinol bilan boshlaylik (bu birinchi ikki kamerali muzlatgich bo'lganga o'xshaydi).


U erda biz raqamlar bilan ikkita aylanadigan sozlagichni ko'ramiz.

Oziq-ovqatlarni yangi saqlang, uni bir hafta davomida zaxiralang va ovqatning buzilishining oldini oling - muzlatgich bularning barchasi uchun mo'ljallangan. Lekin har bir mahsulotning o'ziga xos saqlash harorati mavjud. Shuning uchun muzlatgichda qanday harorat bo'lishi kerakligini bilish muhimdir.

Har bir ishlab chiqaruvchi muzlatgichning optimal harorat rejimini modelning xususiyatlarini hisobga olgan holda boshqacha hisoblab chiqadi. Qurilmani tanlashda siz ko'rsatmalar va umumiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Jihozning katta ichki hajmi tufayli issiqlik uning ichida notekis taqsimlanadi. Bularning barchasi qurilmaning dizayni va kompressorning joylashgan joyiga bog'liq.

Ko'pincha foydalanuvchilar tasodifiy mahsulotlarni javonlarga joylashtiradilar. Ammo oziq-ovqatni yangi saqlash kerak oddiy qoidalar. IN zamonaviy qurilmalar Har bir tur o'z saqlash joyiga ega, unda kerakli harorat saqlanadi.

Saqlash joylari

Mutaxassislar shunday deyishadi Sovutgichdagi optimal harorat +4 dan +6 °C gacha, muzlatgichda -18 °C gacha. Agar siz standart qiymatni +4 °C ga qo'ygan bo'lsangiz ham, muzlatgich kamerasining turli qismlarida u boshqacha bo'ladi:

  • Yuqori zona Qisqa saqlash muddati bo'lgan mahsulotlar uchun javob beradi: sovutilgan go'sht, sut, kek va xamir ovqatlar. Kompressorning yaqin joylashuvi tufayli o'rtacha bu erda harorat +2-3 daraja.
  • O'rta bo'lim sho'rva va tuxumlarni yaxshi saqlaydi. Ushbu javonlarda sho'rva, tuxum, yarim tayyor mahsulotlar, mevalar va ichimliklar yaxshi saqlanadi. Issiqlik darajasi +2-5 daraja.
  • Pastki daraja Bilan tortmalar qo'llab-quvvatlaydi harorat +5-6 °C.
  • Yangilik zonasi ma’nosidadir taxminan 0 °C. Bu yerda tez buziladigan ovqatlar yaxshi saqlanadi.
  • Eshik eng ko'p ta'sirlangan issiq havo qurilmani ochganda. Bu yerda issiq +10 darajaga etadi.
  • Muzlatgich muzlatilgan oziq-ovqatlarni saqlash uchun zarur. Sovuq farq qiladi -18 dan -24 ° C gacha.

Odatda, muzlatgich uzoq vaqt davomida ochilmasa, kamera ichidagi harorat tenglashadi.

Xona harorati va saqlanadigan oziq-ovqat miqdori kabi omillar qurilmadagi o'rtacha qiymatga ta'sir qiladi. Eshikni ochganingizda, issiqlik ichkariga kiradi va javonlarda bo'sh joy ishlashga salbiy ta'sir qiladi.

Belgilangan haroratni saqlashning ahamiyati

Sovutgichdagi optimal qiymat quyidagilarga yordam beradi:

  • devorlarda qor qobig'ining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik;
  • mahsulotlarning yangiligini va ularning foydali fazilatlarini saqlash;
  • saqlash muddatini oshirish;
  • paydo bo'lishining oldini olish yoqimsiz hid.

Kimdan to'g'ri o'rnatish harorat qurilma qancha vaqt ishlashini belgilaydi.

Haroratni o'lchash

Termometr yordamida eski uslubdagi modellarning muzlatgich kamerasida qancha daraja borligini aniqlashingiz mumkin. Ichkariga quruq patnisga solinadi va 8-10 daqiqaga qoldiriladi.

IN zamonaviy qurilmalar Ichkaridagi issiqlik yoki sovuqlik darajasini o'lchash uchun displeyga qarang. Ishlab chiqaruvchilar korpusni parametrlarni hisoblash uchun elektron sensorlar bilan jihozlashadi.

Sozlash

Oziq-ovqat uchun foydali bo'lishdan tashqari, tavsiya etilgan qiymat energiyani tejashga yordam beradi. Ko'rsatmalarni o'qib, muzlatgichdagi haroratni o'zingiz sozlashingiz mumkin. Kalitlar g'ildirak, tutqich, tutqich yoki elektron ko'rinishda mexanik bo'lishi mumkin.

Agar regulyator mexanik bo'lsa, unda tegishli qiymatni o'rnatish uchun avval muzlatgich kamerasi ichidagi haroratni o'lchashingiz kerak. Buning uchun termometrni bir stakan suvga joylashtiring va uni o'rta rafga qo'ying. 5-6 soatdan keyin biz tekshiramiz: agar daraja +3 dan +5 darajagacha bo'lsa, unda hamma narsa tartibda. Muhim og'ish bo'lsa, siz qiymatni sozlashingiz kerak - oshirish yoki kamaytirish.

Agar jihoz elektron displey bilan jihozlangan bo'lsa, u holda sozlash tugmachalarni bosish orqali amalga oshiriladi.
Ikki kamerali qurilmalarda sovutish va muzlatish kameralari uchun alohida parametrlar o'rnatiladi.

Noto'g'ri qiymat belgilari

Ba'zida muzlatgich egalari noto'g'ri haroratni o'rnatadilar yoki unga umuman e'tibor bermaydilar. Noto'g'ri qiymat quyidagilarga olib keladi:

  • ichki devorlarda qor qobig'ining tez-tez to'planishiga;
  • ortiqcha namlik hosil bo'lishiga;
  • mahsulotlarning ifloslanishiga va buzilishiga;
  • buzilgan ovqatning hidining paydo bo'lishiga.


Bu belgilarning barchasi noto'g'ri ishlashni ko'rsatadi.

Ta'mirlash bo'yicha mutaxassislar muzlatgichda normal haroratni saqlash muhimligini tasdiqlaydilar. Buni osonlashtirish uchun quyidagi qoidalarga amal qilish kifoya:

  • Tutib bo'lmaydi muzlatgich 20 soniyadan ko'proq vaqt davomida oching.
  • Ichkariga issiq yoki issiq ovqat qo'ymang. Bu harorat o'zgarishini va qurilma ishdan chiqishini bartaraf qiladi.
  • Muzlatgichni muntazam ravishda muzdan tushiring va tozalang.
  • Muzlatish uchun meva va rezavorlar havo o'tkazmaydigan qoplarga joylashtirilishi kerak.

Bular oddiy qadamlar uzoq vaqt davomida qurilmaning buzilishidan qochishga yordam beradi.

Sovutgich uydagi ajralmas narsadir. Bugungi kunda odamlar o'z hayotini ularsiz tasavvur qila olmaydi. Bizning iqlim sharoitlari uyda bittasi bor maishiy texnika shunchaki zarurat. Muzlatgich pishirilgan ovqat va boshqa mahsulotlarni uzoqroq vaqt davomida yangi saqlash imkonini beradi. Biroq, buni qanchalik yaxshi bajarishi to'g'ridan-to'g'ri muzlatgich kamerasi ichidagi haroratga bog'liq.

Muzlatgichda qanday haroratni o'rnatishim kerak? Hamma ham bu daqiqani muhim deb hisoblamaydi va bu behuda. Kamera ichidagi ovqatni shunchaki sovutish etarli emas, chunki har bir oziq-ovqat guruhi o'ziga xos haroratni talab qiladi. Shu maqsadda ma'lum rayonlashtirish ko'zda tutilgan.

Sovutgich qanday haroratda bo'lishi kerak? Keling, nima uy me'yori deb hisoblanishini aniqlaylik.

Sovutgichdagi optimal harorat

Sovutgichni ideal sovutish uchun aniq belgi yo'q. Biroq, bor harorat oralig'i, uning ichida oziq-ovqat muzlatgichda erkin saqlanishi mumkin va uzoq vaqt buzmang.

Qoida tariqasida, turli brendlar muzlatgichlar bu diapazon biroz boshqacha. Ishlab chiqaruvchilar minimal va maksimalni o'zlari belgilaydilar. Ammo har qanday xonada haroratni ruxsat etilgan chegaralarda sozlashingiz mumkin.

uchun ko'rsatmalarda uy muzlatgichlari odatda o'rtacha ko'rsatiladi eng yaxshi variant sovutish yoki "standart". Jihozning termostatida har doim mos keladigan belgi mavjud. Agar siz ushbu rejimni yoqsangiz, oziq-ovqat uzoq vaqt davomida buzilmaydi yoki juda ko'p muzlamaydi.

Aytish kerakki, muzlatgichning muzlatgich kamerasidagi harorat standart -18 - -24 daraja, uy muzlatgichida esa uni +3 - +10 darajaga o'rnatish mumkin, shu bilan birga rayonlashtirishni hisobga olish muhimdir. sovutish kamerasidan. Har qanday sharoitda harorat har doim yuqori qavatlarda pastroq bo'ladi va odatda sabzavot bo'linmalari joylashgan pastki qismga nisbatan yuqoriroq bo'ladi.

Sovutgich zonalari va harorati

Keling, muzlatgich kamerasining zonalarini va ularning har birida qancha daraja bo'lishi kerakligini batafsil ko'rib chiqaylik. Bu juda muhim, chunki oziq-ovqat mahsulotlarini muddatidan oldin buzilmasligi uchun saqlash to'g'ri bajarilishi kerak.

Yuqorida aytib o'tilganidek, har bir daraja o'z darajalariga ega, bu sizga ovqatni bitta kameraga joylashtirishga imkon beradi, ammo saqlash shartlari talablariga muvofiq.


Yangilik zonasi

Bunday zona barcha muzlatgichlarda taqdim etilmaydi. Biroq, ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar uni hali ham muzlatgichlar ishlab chiqarishga kiritishadi. Bu tokchadagi muzlatgich necha daraja bo'lishi kerak?

Bu erda har doim 0 darajadan kam emas, lekin +1 dan oshmaydi. Shunday qilib, mahsulotning buzilishiga olib keladigan patogen mikroorganizmlar deyarli butunlay rivojlanishni to'xtatadi. Shu bilan birga, oziq-ovqat muzlatilmaydi, lekin sovutilgan holda qoladi. Bu zonada barcha organoleptik xususiyatlar ham yaxshiroq saqlanadi. Faqat muzlatgichning muzlatgichida minus bo'lishi mumkin.

Sovutgich javonlari

Bu erda har bir javondagi harorat biroz farq qilishi mumkin. OK, keyingi zonada ish harorati+2 dan +4 darajagacha. Ushbu darajada, shuningdek, birlik eshigining eng yuqori tokchasida go'sht mahsulotlari, yarim tayyor mahsulotlar, sut va tuxumlarni saqlash tavsiya etiladi.

Keyingi rafda +3 - +6 daraja normal harorat bo'lishi kerak. Bu erda pishirilgan idishlar yaxshi saqlanadi;

Eng past javon, sabzavot qutilari ko'pincha joylashgan joy. Bu erda tavsiya etilgan standart harorat +8. Ushbu qavat va bo'limlar sabzavotlar, mevalar, tuzlangan va fermentlangan ovqatlarni saqlash uchun yaxshi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash qoidalari haqida

Oziq-ovqatlarni to'g'ri saqlash kerakligini hamma biladi. Endi biz muzlatgich ichidagi haroratni saralab oldik.

Saqlash muddatlari va haroratlar jadvali bilan tanishish ham foydali bo'ladi turli guruhlar mahsulotlar.

Oziq-ovqatlarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak:

Ism Harorat Qabul qilinadigan saqlash muddati
Tuxum +2 dan +5 gacha 4 haftagacha
Yangi go'sht va qiyma go'sht +1 dan +3 gacha 2 kungacha
Dengiz mahsulotlari va baliq 0 dan +2 gacha 2 kun
Sut mahsulotlari +3 yoki +4 Paketda ko'rsatilgan, mahsulotga bog'liq
Non Optimal +5 3 kundan ortiq emas
Mayonez, soslar, ketchup va boshqalar. +3 dan +7 gacha 3 oygacha
Meva va sabzavotlar Yumshoqlikka bog'liq, +4 - +8 4 kundan 30 kungacha (oziq-ovqat mahsulotiga qarab)
Tayyorlangan ovqatlar +2 dan +5 gacha 5 kundan ortiq emas
Kremli qandolat mahsulotlari +2 va +3 Taxminan 4 kun

Qanday bo'lmasin, mahsulotni kameraga yuborishdan oldin, qadoqdagi ma'lumotlarni o'qib chiqish muhimdir. Bundan tashqari, muzlatgichingiz qaysi rejimda ishlashini aniqlashingiz kerak va shundan keyingina ovqatni qaysi javonga joylashtirishni aniqlang.

Haroratni nazorat qilish usullari

Har bir sovutish moslamasi haroratni nazorat qilish moslamasi bilan jihozlangan. Sovutgichda termoregulyatsiya amalga oshirilishi mumkin turli yo'llar bilan boshqaruv.


Ulardan faqat ikkitasi bor, mexanik va elektron:

  1. Mexanik tartibga solish. Ichkarida haroratni nazorat qilish tugmasi mavjud. Mexanik harakatlar orqali rejimlar almashtiriladi. Odatda regulyatorda qo'shimcha ravishda kerakli rejimni o'rnatishga yordam beradigan tasvir mavjud. Biroq, agar u mavjud bo'lmasa yoki sizga tushunarsiz bo'lsa, unda siz barcha kerakli ma'lumotlarni jihoz uchun ko'rsatmalarda topishingiz mumkin.
  2. Elektron ko'rgazma. Ushbu turdagi tartibga solish darajalar va sovutish rejimini ko'rsatadigan displeyni o'z ichiga oladi. Istalgan harorat tugmalar yoki sensorli javob yordamida o'rnatilishi mumkin. Hammasi brend va modelga bog'liq.

Sovutish uskunalarining zamonaviy modellari mexanik ravishda qoidalar amalda jihozlanmagan. Endi ko'pincha bu hissiy tartibga solish mavjud. Texnik pasport sizning maxsus kamerangizni qanday sozlashni aniqlashga yordam beradi.

Qurilmaning ishlash muddatini qanday uzaytirish mumkin?

Harorat rejimi to'g'ri o'rnatilgandan so'ng va barcha mahsulotlar saqlash qoidalarining talablarini hisobga olgan holda yotqizilgandan so'ng, ularni ko'p yillar davomida kuzatib borish tavsiya etiladi.

  1. Sovutgich eshigini uzoq vaqt ochiq tutmang, bu uning normal ishlashini buzadi.
  2. Eshikni mahkam yoping va muhrning yaxlitligini ta'minlang.
  3. Hali sovib qolmagan pishirilgan idishlarni, kamroq issiqlarini javonlarga qo'ymang, aks holda jihoz tezda yaroqsiz holga keladi.
  4. Mahsulotlar faqat yopiq yoki mahkam yopiq holda saqlanishi kerak.
  5. Sovutgich kamerasi hech qanday holatda oziq-ovqat bilan mahkam o'ralgan bo'lmasligi kerak;
  6. Muzlatgich va muzlatgich kameralari har doim zudlik bilan tozalanishi kerak.
  7. Muzdan tushirish ishlab chiqaruvchining talablarini inobatga olgan holda muntazam ravishda amalga oshirilishi kerak.

Sovutish va muzlatish kameralarida ehtiyotkorlik bilan ishlash va to'g'ri harorat sharoitlarini saqlash nafaqat jihozni ish holatida saqlashga yordam beradi, balki buzilgan ovqatdan mumkin bo'lgan zaharlanishning oldini oladi.

Va agar siz ishda biron bir qoidabuzarliklarni sezsangiz, albatta ta'mirlash bo'yicha mutaxassisdan yordam so'rashingiz kerak.