Mutaxassislar urug'lardan o'stirilishi mumkin bo'lgan tarragonning yuzdan ortiq turlarini hisoblashadi. Quyida biz ulardan eng mashhurlarini taqdim etamiz.
Aztek
Tarragonning bu xilma-xilligi zich barglari bo'lgan juda tarvaqaylab ketgan butaga o'xshaydi, o'rtacha balandligi bir yarim metrni tashkil qiladi. U bir joyda etti yilgacha o'sishi mumkin. Ko'katlarning birinchi kesilishi ikkinchi yilda sodir bo'ladi. Anis notalari bilan achchiq hidga ega. Konserva uchun ziravor sifatida eng mos keladi.
Walkowski
Xarakterli xususiyat - yumshoq hid va mat barglar. O'rtacha, ekish paytidan boshlab birinchi kesishgacha bir oy o'tadi. O'simlikning barglari pishirishda, efir moylari esa parfyumeriyada ishlatiladi.
Gribovskiy
Bu xilma-xillik sovuqqa chidamli. Uning barglari quyuq yashil rangga ega, aniq hidga ega. O'n besh yilgacha bir joyda o'sadi. Asosan ishlatiladi xalq tabobati, shuningdek pishirish.
Dobrynya
Zavodning balandligi bir metrga yaqin. Birinchi kesish qayta o'sgandan keyin 25-30 kun (ikkinchi yildan). Ikkinchisi - uch oy ichida. U yangi va quritilgan holda ishlatiladi. S vitamini va karotinning yuqori miqdori tufayli pazandachilik va xalq tabobatida qo'llaniladi.
Julebinskiy Semko
Ushbu turdagi tarragonning butasi balandligi bir yarim metrga etadi, gullar sarg'ish rangga ega. Kesish bir oydan keyin sodir bo'ladi. O'simlik sovuqqa chidamli va yaxshi yashaydi o'rta chiziq Rossiya. U o'ziga xos baharatlı hid va shirin ta'mga ega. 
O'tlar shohi
Sovuqqa ham, qisqa muddatli qurg'oqchilikka ham bardosh bera oladigan injiq bo'lmagan o'simlik.. Birinchi kesish bir yarim oydan keyin, ikkinchisi uchdan keyin sodir bo'ladi. Ovqat pishirishda ishlatiladi. Xushbo'y hidda anis notalari ustunlik qiladi. 
Gudvin
Bu tarragon o'ziga xos kuchli ta'mga ega, achchiq ta'mga ega. U juda tez o'sadi, ekishdan keyingi ikkinchi yilda siz 0,5 kg gacha o't olishingiz mumkin. U nafaqat erga, balki kvartirada ham o'sadi. 
Bahor va kuzda ochiq erga ekish uchun to'g'ri vaqt qachon?
Odatda tarragon urug'lari ochiq yer ekilgan erta bahor(mart). Biroq, o'simlik sovuqqa chidamli (minus 30 gacha bo'lgan haroratga chidamli) sifatida tasniflanganligini hisobga olsak, u kuzda (sentyabr-oktyabr) ham ekilgan bo'lishi mumkin.
Turli xilligiga qarab, bu vaqt o'zgarishi mumkin. Sovuqqa chidamli tarragon qor erishi bilan deyarli darhol ekilgan bo'lishi mumkin, lekin ko'proq issiqlikni yaxshi ko'radigan turlar bilan aprel oyining o'rtalariga qadar kutish yaxshiroqdir. Ekish allaqachon 7-10 daraja haroratda amalga oshirilishi mumkin. Ammo ko'chatlar uchun optimal harorat 18-20 daraja.
Ekish vaqti
Ko'chatlar uchun tarragon urug'lari mart oyining birinchi yarmida tayyorlangan idishlar yoki plastik idishlarga ekilgan. Ammo ko'chatlar faqat iyun oyining o'rtalarida ekilgan.
Mamlakatda o'simlik uchun joy tanlash
Tarragon quyoshli, yorqin yoritilgan joylarda o'zini yaxshi his qiladi.. Garchi oddiyligi tufayli u soyada o'sishi mumkin. Tuproq qumli qumloqdan iborat bo'lishi va havo va suv o'tkazuvchan bo'lishi kerak. Ammo tarragon kislotali tuproqlarni yoqtirmaydi. Kislotalikning oshishi yog'och kuli, maydalangan bo'r, paxmoq ohak yoki dolomit unidan foydalangan holda normal qiymatlarga tushirilishi kerak.
Bundan tashqari, pasttekisliklarda va er osti suvlari yaqin bo'lgan joylarda tarragon ekish tavsiya etilmaydi. Mineral tuzlar va organik moddalarga boy unumdor va chernozem tuproqlarda kuchli va yam-yashil o'tlar o'sadi. Tuproqni boyitish uchun kuzgi qazish paytida go'ng yoki gumus qo'shing.
Urug'lik materialiga qo'yiladigan talablar
O'simlik etishtirilishi mumkin bo'lgan sog'lom tarragon urug'lari quyidagicha ko'rinadi: kichik (bir grammda taxminan besh ming urug' mavjud), to'q jigarrang yoki jigarrang-jigarrang.
Materialni o'zingiz qanday yig'ish kerak?
Sizga bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni taklif qilamiz:
- Estragonda urug'li mevalar paydo bo'lguncha kuting. Bu odatda sentyabr-oktyabr oylarining oxirida sodir bo'ladi.
- Ularni kesib oling va urug'larni yig'ing.
- Urug'larni quriting va quruq joyda saqlang.
Men uni qayerdan sotib olsam bo'ladi?
Bozorda yoki maxsus bog'dorchilik do'konlarida urug'larni sotib olishingiz mumkin. Biroq, ehtiyot bo'ling. Urug'larni faqat yaxshi sotib oling mashhur ishlab chiqaruvchilar, aks holda, tarragon o'rniga oddiy begona o't o'sishi mumkin. Sotib olishdan oldin, Internetdagi sharhlarga murojaat qiling, veb-saytlarda emas, balki maxsus forumlarda yozilgan narsalarni o'qing. Do'stlaringizdan ham maslahat so'rashingiz mumkin.
Moskvada bir sumka tarragon urug'ining narxi har bir paket uchun 19 rubl (Godwin navi), Sankt-Peterburgda esa shunga o'xshash urug'lar 16 rublni tashkil qiladi.
Surat
Quyida fotosuratda ko'chatlar va ko'chatlar uchun urug'lar qanday ko'rinishini ko'rishingiz mumkin:
Urug'larni namlash
Urug'larni namlash kerak emas, lekin bu o'simlikning o'sishini tezlashtirishga yordam beradi.. Ko'chat qutisiga ekishdan oldin urug'larni uch kun davomida namlash kerak. Buni qilish juda oson:
- Bir konteyner oling, uni to'ldiring iliq suv(almashtirish mumkin maxsus yechim bog'dorchilik do'konidan ho'llash uchun).
- O'g'it qo'shing.
- Urug'larni uch kun davomida "marinadlang", shundan so'ng siz ularni ekishni boshlaysiz.
Ochiq erga ildiz otish
Ochiq erga tarragon urug'ini ekish juda oddiy. Urug'lar hatto ko'mishni ham talab qilmaydi; Tuproqqa estragon ekish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak::
- Tuproqni tayyorlang, buni kuzda qilish tavsiya etiladi. Uni qazib oling, begona o'tlardan tozalang, superfosfat, kaliy tuzi va gumus bilan urug'lantiring.
- Ekishdan oldin, ularning o'sishini tezlashtirish uchun urug'larni namlashingiz mumkin.
- Urug'larni sayoz parallel jo'yaklarga seping, tuproqni ichkarida saqlang majburiy namlash. Oluklar orasidagi masofa taxminan etmish santimetr bo'lishi kerak.
- Urug'larni tuproq bilan qoplamang.
- Kelajakdagi o'simlikni sug'orib oling, bir oy ichida sug'orishni takrorlang.
Ko'chatlar uchun
O'tlarga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
Tarragon eng ko'p turlaridan biridir oddiy o'simliklar, shuning uchun unga g'amxo'rlik qilish hech qanday maxsus muammolarni keltirib chiqarmaydi.
- Bajarilishi kerak bo'lgan yagona narsa - bu hududni begona o'tlardan tozalash va ildizlarni havo bilan yaxshiroq ta'minlash uchun tuproqni gevşetmek.
- Sug'orish o'rtacha darajada amalga oshiriladi. Ga diqqatni jalb etish ob-havo sharoiti, quruq ob-havo sharoitida buni har ikki haftada bir marta qilish yaxshidir va agar tez-tez yomg'ir yog'sa, unda siz ikki haftada bir marta sug'orish bilan cheklashingiz mumkin. Mullen infuzioni shaklida o'g'itlash birinchi o'tlardan keyin bir marta amalga oshiriladi.
- Shuningdek, siz o'simlikni quruq kul yoki o'g'itlar aralashmasi bilan boqishingiz mumkin (10 litr suv uchun bir qoshiq superfosfat va kaliy xlorid qo'shing).
- Tarragon yorug'likni yaxshi ko'radi, ammo u soyada o'sishi mumkin, ammo bu holda siz zo'rg'a kutishingiz mumkin yaxshi hosil. Ideal harorat uning uchun - taxminan 20 daraja.
O'rim-yig'im
Tarragon barglari gullash boshlanishidan oldin yig'iladi.. Umuman olganda, har xilligiga qarab, bir butadan taxminan besh yuz gramm olishingiz mumkin. Keyin barglar qish uchun quritilishi yoki pishirish yoki konserva uchun yangi ishlatilishi mumkin.
Kasalliklar va zararkunandalar
Estragonning asosiy zararkunandalari shira, bargli qurtlar va qurtlardir. Ulardan qutulish uchun butani infuzion bilan püskürtün piyoz qobig'i yoki tamaki.
Tarragon sezgir bo'lgan kasalliklar orasida eng keng tarqalgani zangdir. Yostiqchalar ko'rinishida paydo bo'ladi jigarrang. Bu barglarning qurib ketishiga va qurib ketishiga olib keladi. Uning paydo bo'lishining oldini olish uchun ko'katlarni o'z vaqtida kesib oling, shuningdek o'simlik qoldiqlarini yoqing.
Tarragon har kim o'sishi mumkin bo'lgan eng xushbo'y ziravorlardan biridir.. Uning qo'llanilishi juda keng: tikuv, pishirish, an'anaviy tibbiyot. Endi, yuqoridagi tavsiyalarga amal qilib, siz o'zingiz tarragon etishtirishni boshlashingiz mumkin.
Vilkali, "ajdaho" barg uchi bo'lgan turli xil shuvoq tarragon, tarragon yoki "kichkina ajdaho" deb ataladi. Efir moylari buning g'ayrioddiy aromati va ta'mini yaratadi sharqona ziravorlar, go'shtli taomlar, marinadlar, sharoblar va qishki tayyorgarliklarga joziba qo'shish. Estragon yetishtirish unchalik qiyinchilik tug‘dirmaydi.
Tarragon tavsifi
Estragon hisoblanadi ko'p yillik o'simliklar. Shuvoq jinsiga bo'lgan munosabatiga qaramay, u ba'zi farqlarga ega. Bu 1,5 m gacha bo'lgan butalar ichida o'sadigan yam-yashil o'simlik bo'lib, tekis yalang'och poyalari va vilkalar barglari uchlari bilan. Yog'ochli ildizpoyada ko'plab kurtaklar mavjud. O'simlikning pastki qismidagi barglar yuqorida joylashgan barglardan vilkalar, serpantin uchi bilan farq qiladi. Barglarning soyalari quyuq yashildan ko'k-kumushgacha bo'lishi mumkin. Ularda engil, noyob anis aromati bilan ko'plab efir moylari mavjud. O'simlikning tepasida joylashgan paniculate peduncle avgust yoki sentyabr oylarida kichik sarg'ish gullar bilan gullaydi. Oktyabr oyining oxiriga kelib, mevalar mayda to'q jigarrang urug'larni o'z ichiga olgan cho'zinchoq achen shaklida paydo bo'ladi. 
Tarragon ekish va unga g'amxo'rlik qilish uning barcha navlari uchun bir xil. Tarragonning ko'p navlari bor:
- Oddiy tarragon barglarning tartibsiz shakli, achchiq ta'mi va yoqimsiz hidi bilan ajralib turadi.
- Rus tarragonining katta poyasi va barglari yumshoq yashil rangga ega. O'zining boy xushbo'yligi tufayli pishirish uchun ishlatiladi.
- Fransuz tarragonining kichik barglari va ingichka poyasi bor. O'zining achchiq, xushbo'y hidi tufayli pishirishda ishlatiladi.
- Gribovskiy 31, yuqori mahsuldor nav yaxshi sovuqqa chidamliligi bilan. O'zining kuchli aromati tufayli bog'bonlar orasida juda mashhur.
Tuproqni tayyorlash
Urug'larni ekishni boshlashdan oldin, siz g'amxo'rlik qilishingiz kerak mos sharoitlar, tuproq tarkibi. Tarragonning afzalliklaridan biri uning yuqori barqarorlik sovuqqa, chunki u -30 darajagacha bardosh bera oladi. Maydon yaxshi yoritilgan bo'lishi kerak, garchi tarragon qisman soyada o'sishi mumkin. O'simlik 15 yil davomida bir joyda o'sishi mumkin. Ammo bog'bonlar har 3-4 yilda joyni o'zgartirishni tavsiya qiladilar, chunki eski o'simliklarning ko'pligi hosilga salbiy ta'sir qiladi. 
Tarragon har qanday yaxshi quritilgan tuproqda yaxshi o'sadi. Ammo og'ir tuproqni qum va organik moddalar bilan suyultirish kerak bo'ladi, chunki o'simlik qumli tuproqli joyni afzal ko'radi. Biroq, haddan tashqari dastur organik o'g'itlar hid intensivligining pasayishiga olib keladi. Agar tuproq kislotali bo'lsa, uni yog'och kul, bo'r yoki bilan deoksidlash tavsiya etiladi dolomit uni. Tarragon yaxshi namlangan tuproqlarni yaxshi ko'radi, lekin ortiqcha suvga toqat qilmaydi.
Tarragon kuzda yoki bahorda ekilgan bo'lishi mumkin. Hududni ildizpoyali begona o'tlardan tozalash va 25-30 sm chuqurlikda qazish kerak, agar er kuzda tayyorlangan bo'lsa, unda yarim chelak gumus yoki kompost, shuningdek, kaliy qo'shing. fosforli o'g'itlar Bahor ekishdan oldin har biri 30-35 g, ekish teshiklariga 10-15 g ammiakli selitra qo'shilishi kerak.
Qo'nish
Tarragon etishtirishning bir necha yo'li mavjud:
- urug'lar;
- so'qmoqlar;
- butani bo'lish;
- ildiz so'rg'ichlari.
Eng ko'p qo'llaniladigan usul - ko'chat ekish yoki urug'lardan etishtirish. 
Urug'lar bilan ekish
Urug'larni ishonchli kompaniyalardan sotib olish kerak. Aks holda, oddiy shuvoq bog 'to'shagida o'sishi mumkin. Ochiq erga ekish erta bahorda yoki kuzda, qor paydo bo'lishidan oldin amalga oshiriladi. Ekinlarning to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz ularni qum bilan aralashtirishingiz mumkin. Nam tuproqda qatorlarga seping, ustiga tuproq seping. Ekinlarni unib chiqqandan keyin olib tashlanadigan kino bilan qoplash tavsiya etiladi. Yarim oydan bir oz ko'proq vaqt o'tgach, taxminan +20 daraja haroratda kurtaklar paydo bo'ladi. Ammo bu usul ko'pchilik mintaqalar uchun mos emas, shuning uchun ko'proq ishonchli yo'l o'stirish - ko'chatlar.
Ko'chatlarni ekish
Uchun urug'larni ekish ko'chat usuli mart oyining boshiga to'g'ri keladi. bilan konteynerlar drenaj teshiklari pastki qismida uni engil, o'tkazuvchan tuproq bilan to'ldirish kerak. Suv botqoqlanishining oldini olish uchun ko'chatlari bo'lgan idishlar tovoqlarga joylashtiriladi. Sug'orish pastdan, shuningdek, püskürtme orqali yuqoridan amalga oshiriladi. Konteynerlar yaxshi yoritilgan derazaga joylashtiriladi. Ikki barg paydo bo'lgandan so'ng, ko'chatlar ingichka bo'ladi. Qolgan eng kuchli kurtaklar orasidagi bo'shliq kamida 6 sm bo'lishi kerak ochiq erga ekish, odatda, iyun oyida, iliq ob-havo boshlanishi bilan sodir bo'ladi. Ekish naqshlari keng qatorli, 30x60-70 sm, bir oila uchun 3-6 ta tarragon butalarini ekish mumkin. 
Qalamchalar
So'qmoqlar bilan ko'paytirish usuli may oyining boshida qo'llaniladi. Sog'lom novdalarni diagonal ravishda 45 daraja burchak ostida kesib oling. Kesish juft barglardan 3 sm masofada amalga oshirilishi kerak, uni qayta ishlash uchun siz "Kornevin" dan foydalanishingiz mumkin; So'qmoqlar uzunligi taxminan 15 sm bo'lishi kerak, shundan so'ng tayyorlangan so'qmoqlar issiqxonada yoki plyonka ostida ko'milishi kerak. Qulay harorat Niholni kesish uchun 18 daraja. Bir oy o'tgach, ildiz tizimi shakllangandan so'ng, o'simliklarni qayta tiklash mumkin bo'ladi.
Tarragonga g'amxo'rlik qilish
Tarragon juda oddiy va parvarish qilish va etishtirish oson. Ko'chatlarning qalinlashuvi bo'lsa, begona o'tlar faqat birinchi yilda kerak bo'ladi. Yozda, oyiga bir marta, yosh tarragon kesiladi, bu sizga yam-yashil buta hosil qilish imkonini beradi. Kelgusi bahorda o'g'itlash amalga oshiriladi. Har 5 yoki 7 yilda eski o'simlikni yangisiga almashtirish kerak. Tarragonning tabiiy qarishi uning barglarini xushbo'y hid va lazzatdan mahrum qiladi.
Tuproqning botqoqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun o'rtacha sug'orishga rioya qilish kerak. Siz oyiga 2 yoki 3 marta sug'orishingiz mumkin. Yosh kurtaklar shamoldan himoya qilishni ta'minlab, qoziqlarga bog'langan bo'lishi kerak. Mullen infuzioni bilan 1:10 nisbatda o'g'itlash bahorda, begona o'tlardan keyin amalga oshiriladi. Sug'orish uchun urug'lantirish uchun har bir tarragon buta uchun 1 yoki 2 stakan quruq kul infuzionidan foydalaning. Quritilgan tuproqlar uchun 10 litr suvda eritilgan bir qoshiq superfosfat, kaliy xlorid va bir stakan kul aralashmasidan foydalanish yaxshidir. 
Ko'katlar mavsum davomida ko'p marta kesilishi mumkin, ular o'sib ulg'aygan va 20 sm balandlikda bo'lganida, 10 sm dumni qoldirish tavsiya etiladi xushbo'y barglari bilan ko'proq kurtaklar shakllanishi. Kurtaklar o'limidan so'ng, in kuz vaqti, ular butunlay zamin darajasiga qadar kesiladi.
Tarragon zararkunandalar va kasalliklarga juda chidamli, bu unga g'amxo'rlik qilishni ancha osonlashtiradi. Biroq, agar tarragon butalarining qurishi va sarg'ayishi kuzatilsa, unda butun er usti massasini butunlay yo'q qilish kerak. Keyin har qanday zararkunandalar va kasalliklarga qarshi davolashni amalga oshirish kerak maxsus dori bilan. Shakldagi barglarda kichik shish paydo bo'lganda zang dog'lari azot ta'minotini kamaytirish, ko'chatlarni yupqalash va o'simlikni kasal barglardan tozalash kerak. Piyoz qobig'i yoki tamaki infuzionidan foydalanib, siz shiradan tarragonni davolay olasiz. Yumshoq ohak bilan davolash ko'pikli bargni yo'q qilishga yordam beradi. Tuproqni bo'shatish va ohak qo'shish simli qurtlarning oldini olishga yordam beradi. Ta'sir qilingan barglar olib tashlanadi. 
Estragon yig'ish
Estragonni quritish uning o'ziga xos hidini yo'qotishiga olib keladi. Uni ichida ishlatish eng yaxshisidir yangi. Ammo, agar siz uni quritib qo'ymoqchi bo'lsangiz, u gullashning dastlabki bosqichida kesilishi va juda tez shamlardan quritilishi kerak. Saqlash faqat germetik yopiq idishlarda mumkin. Siz tarragon sirkasini tayyorlashingiz mumkin. Shishalarga quyilgan ko'katlar sirka bilan to'ldirilishi kerak. Yopiq yopiq idishlar qorong'ida saqlanadi va ishlatishdan oldin filtrlanadi.
Hatto tajribasiz bog'bon ham o'z uchastkasida tarragon o'sishi mumkin. Yuqoridagi tavsiyalar va qoidalarni o'zlashtirib, siz yaxshi hosil olishingiz mumkin.
Asteraceae oilasi zaytun yashil rangdagi gul paxtakorlari va bog'bonlarining uy kollektsiyalarida taqdim etilgan baland o'simlik estragon (tarragon), avgust-sentyabr oylarida och sariq (ko'pincha) gullar bilan gullaydi. Bu hidli bo'lishi mumkin yoki yo'q.
Aztek
Aztek o'z nomini qadimgi Meksika kelib chiqishi bilan bog'liq. Kuchli tarvaqaylab ketgan va yaxshi bargli. O'simlikning qalin xushbo'y hidi anisga o'xshash ohanglarga ega. Ko'pincha o'simlik oshxona ziravorlari sifatida ishlatiladi. Butaning balandligi 1,5 m gacha ko'tariladi. Bir joyda 7 yilgacha yetishtiriladi.
Valkovskiy
Tarragon Walkowski ning mot barglari zaif hidga ega. Bu rus etishtirishning sovuqqa chidamli tarragon navi. Bu oddiy va kasalliklarga duchor bo'lmaydi. Kichkina oqartiruvchi gullar tarkibida pazandachilik va parfyumeriya sanoatida ishlatiladigan efir moyi mavjud. Niholdan may oyida pishishiga qadar - 2 oy.
Muhim!Ortiqcha namlikka toqat qilmaydi.
Gudvin
Tarragonning eng mashhur xushbo'y navlaridan biri. Bir metr balandlikda u farq qiladi katta raqam yashil massa - o'simlikning ikkinchi yilida 0,5 kg dan ortiq. Yorqin hid achchiq ta'mga ega. Bu tarragonning barglari tuzlangan bodring va turli xil ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ochiq erga ham, deraza tokchasidagi qozonda ham o'stirilishi mumkin.
Gribovskiy
Tarragon Gribovskiy o'zining sovuqqa chidamliligi va bir joyda o'sish davomiyligi (15 yilgacha) tufayli keng mashhurlikka erishdi. Bir metr uzunlikdagi o'simlikdagi uzun, o'tkir barglar kichik oq rangli gullar uchun quyuq yashil fonni ta'minlaydi. Xushbo'y tarragonning barcha navlari uchun klassik foydalanish - salatlar, tuzlangan bodring, go'sht va baliq idishlari uchun ziravorlar.
Dobrynya
Tarragon Dobrynyaning odatdagi metr balandligi g'ayrioddiy yuqori tarkib bilan birlashtirilgan foydali moddalar– askorbin kislotasi, karotin, vitaminlar va mikroelementlar. Bu o't tarragonning barcha afzalliklarini namoyish etadi. Qurg'oqchilikda o'zini yaxshi his qiladi va sovuqdan qo'rqmaydi. 10 yil davomida bir joyda o'sishga qodir.
Bilasizmi?Har 3 yilda butalarni bo'lishda tarragon yoshartirilishi kerak.
Julebinskiy Semko
Mat yashil barglari bilan ixcham sovuqqa chidamli buta. U yumaloq to'pgullarda mayda sarg'ish gullarga ega. 7 yil ichida u bir joyda 150 sm gacha o'sadi, ko'p qirrali shirin ziravor, u pishirish va alkogolsiz ichimliklar tayyorlash uchun javob beradi.
Bilasizmi?Pastki qismdagi yog'ochli tarragon poyalari barglarini erta yo'qotadi.
O'tlar shohi
Yozda gullaydi. Butaning balandligi (1,5 m gacha) Tarragon Monarch va boshqa ba'zi navlarga o'xshaydi. Aztek Tarragon kabi, kuchli aromada qizilmiyaning ta'mi ustunlik qiladi. Barglar uy sharoitida tayyorlangan mahsulotlarning rangini saqlab qolish, kuchini oshirish, hid va ta'mni yaxshilashga yordam beradigan moddalarni o'z ichiga oladi. Ko'p kasalliklarni davolashga yordam beradi.
Muhim!O'simlik rivojlanishining birinchi yilida yig'ish bir marta - gullashdan oldin amalga oshiriladi.
Monarx
Tik buta (0,8 dan 1,5 m gacha) ko'p sonli poyaga ega. Estragon barglari tor, yorqin zumrad rangga ega, ko'chat ekishdan boshlab ekishgacha doimiy joy o'tadi butun yil(bahordan bahorgacha). Yangi tarragon monarx o'simliklari salatlarda ayniqsa yaxshi.
Bu xilma-xil o'simliklarning baharatlı ta'mi ichimliklar va tuzlangan bodringda foydalanish uchun afzaldir. Mavjud shifobaxsh xususiyatlari: tarragon oshqozon faoliyatini yaxshilaydi, ishtahani oshiradi, yallig'lanishni kamaytiradi. Tarragon yordamida nafas olish kasalliklari davolanadi - pnevmoniya, sil, bronxit.
Zumrad
Ochiq, tekis joylarni afzal ko'radi. Poyasi tik, balandligi 80 sm gacha, zich barglar gullash boshida qattiq bo'ladi. Inflorescencesning tor panikulalari sarg'ish gullar to'plangan to'plar shaklidagi savatlardan hosil bo'ladi. Tuzlash, konservalash va havaskor pishirishda Tarragon Smaragdning barglari va yosh kurtaklari ishlatiladi. Ushbu navning tarragoni ko'pincha gul paxtakorlari tomonidan dekorativ ekish uchun ishlatiladi.
Bolaligida g'ayrioddiy ta'mga ega ajoyib mazali gazlangan suvni kim ichmagan? yashil va uzoq, tetiklantiruvchi ta'm!
Soda "Tarragon" deb nomlangan va unga tarragon tomonidan ajoyib ta'm berilgan, uning ekstrakti ichimlik retseptiga kiritilgan (u hali ham kiritilgan). Keling, bu o'simlik bizning davrimizda qanday ishlatilishini, uni qanday etishtirish mumkinligini bilib olaylik bog 'uchastkasi yoki deraza tokchasi va qish uchun do'kon.
Tarragon: turlari va navlari
Artemisia dracunculus(lotincha) — estragon, shuvoq
Bu ism lotincha "dracunculus" - "kichik ajdaho" dan kelib chiqqan, ehtimol o'simlikning ildizlari o'ralgan ajdahoga o'xshaydi.
Asteraceae oilasiga mansub oʻsimlik.
Ta'mi achchiq va biroz o'tkir bo'lgan tarragon dunyoning ko'plab mamlakatlarida yovvoyi tabiatda o'stiriladi; Shimoliy Amerika, Sharqiy Yevropa, Sibir va Uzoq Sharq, Markaziy Osiyo, Xitoy, Mo'g'uliston, Hindiston va boshqalar.
Tarragon o'ti (tarragon) quruq qiyaliklarni, toshlarni yaxshi ko'radi va vaqti-vaqti bilan dalalarda topiladi.
Uning balandligi 90 sm gacha bo'lgan tekis poyalari va tor, siyrak, zaytun yashil rangli uchli barglari, tepalarida tishli.
Tarragon (tarragon) avgust-sentyabr oylarida och sariq gullarning tor panikulyar inflorescences bilan gullaydi.
O'simlikning barglari va poyalari eng foydali narsalarni o'z ichiga oladi efir moyi, karotin, flavonoidlar, kumarinlar, askorbin kislotasi.
Tarragon (tarragon) ikki xil bo'ladi: xushbo'y va xushbo'y bo'lmagan. Ovqat pishirish va boshqa sohalarda birinchi variant qo'llaniladi. Keling, bu haqda to'xtalib o'tamiz va bog'larda qanday tarragon navlari etishtirilishini bilib olaylik.
- Gudvin. Bo'yi 1 m gacha o'sadigan bu sovuqqa chidamli ko'p yillik o'simlikning poyalari mo'l-ko'l yashil massaga ega. O'simlik mavsumining ikkinchi yilida ko'katlar uchun o'simlikni kesishingiz mumkin: uning vazni 500-600 g ga etadi! Turning achchiq ta'mi va aniq hidi bor. Gudvin tarragon barglari tuzlangan bodring va mavsumda ishlatiladi turli xil taomlar: sabzavot, go'sht va baliq.
- Monarx. O'tkir, tetiklantiruvchi ta'mi va achchiq baharatlı hidi bilan ko'p yillik o'simlik. Butaning balandligi bir yarim metrgacha o'sishi mumkin. "Monarx" navining ko'katlari salatlarga yoki go'sht uchun ziravorlar sifatida joylashtiriladi baliq ovqatlari, qishga tayyorgarlik va tetiklantiruvchi ichimliklar. Quritilganda nav o'zining achchiq hidini saqlab qoladi.
- Julebinskiy Semko. 60-150 sm balandlikdagi poyali o'simliklar, g'ayrioddiy baharatlı o'tkir hidli zich barglar bilan o'sgan. Gullar kichik, sarg'ish rangga ega. Turli sabzavotlarni konservalash va uyda pishirish uchun ishlatiladi.
- Valkovskiy. Bir oz xushbo'y mat barglari bo'lgan qadimgi rus navi. Sovuqqa chidamli va oddiy, kasalliklarga chidamli. U salat va go'shtga qo'shimcha sifatida, pishloq ishlab chiqarishda, pomidor va bodringni tuzlashda va xalq tabobatida ishlatiladi. U mayda oq rangli gullar bilan gullaydi va oz miqdorda efir moyini o'z ichiga oladi.
- "Dobrynya" Boshqa navlardan farqli o'laroq, u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi: efir moyi, karotin, askorbin kislotasi va boshqalar Poyalarning balandligi bir metrga etadi. O'simlik sovuqdan va qurg'oqchilikdan qo'rqmaydi va qishdan osongina omon qoladi. U 10 yilgacha bir joyda yaxshi o'sadi, lekin bog'bonlar o'simlikni yoshartirish uchun har uch yilda bir marta butalar bo'linishini maslahat berishadi. Tarragon (tarragon) barglari "Dobrynya" salatlar, go'sht va baliq idishlari, tuzlangan bodring va ichimliklar uchun yaxshi.
- frantsuz. Ajoyib ta'mi va xushbo'y hidiga ega sovuqqa chidamli, kasalliklarga chidamli tarragon navi, buning natijasida pishloqlar, salatlar, tuzlangan bodring va go'sht uchun oshpazlik qo'shimchasi sifatida keng qo'llaniladi. Cho'zinchoq to'q yashil barglari bo'lgan poyalari 1,5 metrgacha o'sadi. Fransuz tarragon (tarragon) o'rta o'lchamdagi oq rangli gullar bilan gullaydi.
- Gribovskiy. Kasalliklarga chidamli, sovuqqa chidamli tarragon eng ko'p biridir mashhur navlari. Uzun, bo'yi 1 m gacha, poyasi va o'tkir, uzun barglari quyuq yashil rangdagi o'simlik. U mayda oq rangli gullar bilan gullaydi. U bir joyda 15 yilgacha o'sadi. Gribovskiy navi boshqa navlar bilan bir xil maqsadlarda ishlatiladi.
Tarragon: o'simlik fotosurati
Shaxsan qanday ko'rinishini tushunish uchun bu erda tarragonning bir nechta fotosuratlari:
Tarragon: fotosurat ziravorlar o'simlik 
Urug'lardan tarragonni qanday etishtirish kerak: ekish va parvarish qilish
Agar siz salatlar va boshqa idishlarning ta'mini diversifikatsiya qilishni istasangiz, bog'ingizda tarragon eking. Keling, estragonni qanday ekish va uni urug'lardan o'stirishni o'rganamiz.
Tarragon (tarragon) etishtirish uchun biz urug'larni sotib olamiz mashhur kompaniyalar, oddiy shuvoq urug'lari ko'rinishida soxta narsaga duch kelmaslik uchun (ular qarindoshlar) va bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qiling:
- Aprel-may oylarida estragon urug'ini suvga botirib oling xona harorati ular tezda ko'tarilishi uchun. Biz urug'larni suvda 3 kun ushlab turamiz, har kuni o'zgartiramiz.
- Ko'chat qutisining pastki qismiga 1 sm qatlamda mayda toshlarni joylashtiring. Qutida teshiklar bo'lishi kerak - tarragon botqoqlangan tuproqni yoqtirmaydi.
- Qutiga quying universal primer, har qanday do'konda sotib olinadigan, uni sug'orib, ustiga urug'larni seping. Ularni er qatlami bilan qoplashning hojati yo'q.
- Qutini yopishqoq plyonka yoki shaffof sumka bilan yoping, derazaga qo'ying va kurtaklar nishini kuting. Tuproq quriydigan bo'lsa, biz uni buzadigan amallar shishasi bilan purkashimiz kerak, ya'ni siz suv quymasligingiz kerak, lekin urug'lar tuproqqa chuqurroq kirmasligi uchun uni püskürtün.
- Kurtaklar paydo bo'lgandan so'ng, filmni olib tashlang. Ko'chatlar juda zich bo'lsa, ularni ingichka qilib tashlang. Ikkinchi haqiqiy barg paydo bo'lganda, biz tanlaymiz.
- Issiq havo boshlanganidan so'ng, biz bog'da estragon (tarragon) ko'chatlarini ekamiz.
Bo'lgandi ko'chat usuli tarragon o'sadi. Endi biz urug'lik usuli yordamida ochiq erga tarragonni qanday etishtirishni bilib olamiz.
Biz unumdor, kislotali bo'lmagan tuproqli er uchastkasini tanlaymiz, urug'larni suv bilan to'kilgan sayoz parallel oluklarga ekamiz. Oluklar orasida taxminan 70 sm masofa bo'lishi kerak, oluklarni yopmang! Kurtaklar paydo bo'lganda, biz ularni ingichka qilib qo'yamiz, agar ular zich o'sib chiqqan bo'lsa: kattalar o'simliklari orasida kamida 15 sm bo'lishi kerak, birinchi yilda biz tarragonni 3-4 marta sug'oramiz, keyin sug'orish faqat qurg'oqchilik davrida kerak bo'ladi. .
Agar siz uyda deraza tokchasida estragon (tarragon) o'stirmoqchi bo'lsangiz, biz ham ko'chat yetishtiramiz va ularni qozonga ekamiz. O'simliklar yorqin derazalarda yaxshi o'sadi. Agar deraza quyoshli bo'lsa, barglar yonib ketmasligi uchun tarragon to'g'ridan-to'g'ri nurlardan himoyalangan bo'lishi kerak.
Tarragonga qanday g'amxo'rlik qilish kerak
Tarragon o'z mohiyatiga ko'ra juda oddiy: u qaerda ekilgan bo'lsangiz ham o'sadi (kislotali tuproqlardan tashqari), osongina qishlaydi va kasalliklar va zararkunandalarga qarshi kuchli immunitetga ega. U begona o'tlarni tozalashga ham muhtoj emas (faqat yaqinda erga ekilgan yosh o'simliklar uchun) - u bog 'to'shagidan begona o'tlarni siqib chiqaradi!
Tarragon uchun barcha g'amxo'rlik faqat qurg'oqchilik paytida sug'orish va muntazam yangilanishdan iborat - har 5-7 yilda bir marta. Keling, o'simlikka zarar bermasdan tarragonni qanday yangilashni bilib olaylik. Buni butani bo'lish orqali qilish yaxshidir.
Erta bahorda yoki kuzda butani ehtiyotkorlik bilan qazib oling va uni 2-3 qismga bo'ling. Ildiz tizimining shikastlanishini kamaytirish uchun buni asta-sekin bajaramiz: hatto eng kichik ildizlarni ham ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Bunday mashaqqatli ishlarni bajarishni osonlashtirish uchun siz ildizlarni namlashingiz mumkin (lekin ularni yuvmang!).
Keyin yangi tarragon butalarini paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib, bir necha soat davomida o'sish stimulyatori bilan namlaymiz. Shundan so'ng biz butalarni doimiy joyga ekamiz va ularni yaxshilab sug'oramiz.
Tarragonni (tarragon) qanday almashtirish kerak
Ovqat pishirishda qo'lingizda to'g'ri ingredient yo'q, masalan, tarragon. Taom o'z ta'mini yo'qotmasligi uchun tarragonni qanday almashtirish kerak?
Agar siz bodring yoki pomidorni tuzlashingiz kerak bo'lsa, uni horseradish, qush gilosi, smorodina yoki gilos barglari bilan almashtiring. Ushbu ingredientlar, shuningdek, tuzlangan bodringni iloji boricha uzoqroq saqlashga yordam beradi, mevalarga elastiklik beradi va ularga nozik ta'm va xushbo'y hid beradi.
Agar siz go'sht yoki baliq uchun sous tayyorlayotgan bo'lsangiz, tarragon o'rniga arpabodiyon, yalpiz va anisdan foydalaning. Tarragon, shuningdek, yangi tug'ralgan bibariya bilan muvaffaqiyatli almashtirilishi mumkin.
Keling, buni qishga qanday tayyorlashni bilib olaylik aromatik o'simlik Shunday qilib, siz uni turli xil idishlar va soslarga qo'shishingiz mumkin.
O'rim-yig'im tomurcuklanma davrida, quruq havoda ertalab yoki kechqurun amalga oshiriladi. Saqlash uchun faqat tarragon o'ti (poyalari, barglari va to'pgullari) yig'iladi. O'sishning birinchi yilida o't avgust yoki oktyabr oylarida kesilishi mumkin, keyingi yillarda kesish apreldan oktyabrgacha amalga oshiriladi; Biz novdalarni erdan 10 sm masofada kesib tashladik.
Tarragonni saqlash usullari (tarragon)
- Tuzlangan estragon. Biz yig'ilgan ko'katlarni yuvamiz, ularni quritish uchun mato bo'lagiga yotqizamiz, maydalaymiz, 5: 1 nisbatda tuz qo'shamiz (ularni maydalamang). Tuzli tarragonni bankalarga yaxshilab joylashtiring, plastik qopqoq bilan yoping va sovuqqa qo'ying.
- Muzlatilgan estragon. Biz ko'katlarni yuvamiz va quritamiz, ularni oziq-ovqat plyonkasi yoki sumkalarga bo'laklarga o'ramiz (keyin ularni bog'laymiz). Keyin muzlatgichga qo'ying.
- Estragonni quritish. Yig'ilgan ko'katlarni tepalari pastga qarab shamlardan bog'laymiz va quyoshdan uzoqroq joyda quruq joyga osib qo'yamiz (u tez quriydi). Quritilgan tarragon mahkam yopiq idishlar yoki bankalarda saqlanadi.
- Yog 'ichida saqlash. Yuvilgan ko'katlarni maydalab, tuz seping, ichiga soling shisha idishlar va tozalangan o'simlik moyini quying, shunda u o'tni qoplaydi. Biz ish qismini qopqoq bilan yopamiz va uni salqin joyda saqlaymiz.
Endi siz tarragon o'ti qanday etishtirilganini va saqlanishini bilasiz. Keling, ilhomlanaylik, urug'lar sotib olaylik, o'tlar kollektsiyamizga xushbo'y tarragon qo'shing va yaqinlarimizni tuzlangan bodring va turli xil taomlar bilan xushnud qilaylik!
Tarragon (mashhur estragon) achchiq o't bo'lib, uni yaxshi ko'radi turli xil oshxonalar tinchlik. Bundan tashqari, estragon haqida eshitganimizdan so'ng, ko'pchiligimiz "Tarragon" yashil, sovutadigan gazlangan ichimlikning ta'mini eslaymiz. Bir oila uchun atigi 4-5 ta estragon tupini ekish kifoya.
Derazangizda tarragon (tarragon) o'stirish orqali siz yashil barglarning achchiq, o'tkir ta'midan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin. Bu ko'p yillik o'simlik uzoq vaqt siz bilan qoladi - o'rtacha muddat Zavodning umri 10-12 yil.
Bilasizmi? Har 5-6 yilda bir marta ekishni yangilang. Uyda balandligi 50 sm, ochiq joylarda esa 1 metrgacha.
Agar siz ba'zi oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, derazangizda osongina tarragon o'stirishingiz mumkin.
Siz asirlarni ildiz otish yoki ildizni bo'lish orqali urug'lardan tarragon o'stirishingiz mumkin. Keling, urug'lardan tarragon etishtirish haqida batafsilroq gaplashaylik.
Estragon urug'ini qozonga ekish
Tarragon eng yaxshi yopiq joylarda qozonlarda yoki bog 'idishlarida etishtiriladi.
Tarragon ildizpoyalari ixchamdir, shuning uchun siz katta idishlardan foydalanishingiz shart emas.
Ekishdan oldin tarragon urug'ini qanday tayyorlash kerak
Tarragonda kichik urug'lar. Ekish qulayligi uchun urug'larni qum bilan aralashtirish tavsiya etiladi, bu ularni bir tekisda ekish imkonini beradi.
Bilasizmi? 10 m² uchun faqat 0,5 g urug' kerak bo'ladi. 1 g tarkibida 5 mingga yaqin urug' mavjud.
Urug'larni qanday ekish kerak
Biz ekish uchun idish yoki idishning pastki qismiga drenaj qo'yamiz, uni tuproq bilan to'ldiramiz - bu aralashma hatto ko'chat etishtirish uchun ham mos keladi. Tuproqni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin: qum, gumus va maysa aralashmasi (1: 1: 1).
Muhim! Gumusning ko'pligi bilan o'simliklar yashil massani faol ravishda oshiradi, barglarning ta'mi va xushbo'yligi azoblanadi.
Qumli tuproq tarragonni etishtirish uchun juda mos keladi va loy tuproq suyultirish va boyitish kerak: qum, torf va gumusdan foydalaning.
Tarragon kislotali tuproqlarga toqat qilmaydi. Bu tuproqqa qo'shing yog'och kuli, maydalangan bo'r, momiq ohak yoki dolomit uni. Vermikulit va perlit ortiqcha namlikni yaxshi singdiradi va namlik etarli bo'lmaganda uni o'simlikka qaytaradi.
Urug'larni ekib, nozik bir tuproq qatlami bilan seping va namlang. Siz qozon yoki idishni plyonka yoki shisha bilan yopish orqali uy issiqxonasini yaratishingiz mumkin. Lekin, shu bilan birga, davriy sug'orish haqida unutmang. Birinchi kurtaklar 20-kuni paydo bo'ladi.
Harorat: 17-20 °C.
Uydagi joylashuv va yoritish
Tarragon har qanday derazada o'sadi, lekin u uchun eng mos janubiy yoki bo'ladi sharqiy tomoni. Quyosh va yorug'likning etishmasligi o'sishga katta ta'sir qiladi va ularning etishmasligi bilan u o'zgaradi ta'm sifatlari. Yashil rang intensivligini yo'qotadi va oqarib ketadi. Shunga ko'ra, qo'shimcha yoritish kerak.
Uyda tarragonga g'amxo'rlik qilish
Vaqti-vaqti bilan sug'orish va tuproqni yumshatish, shuningdek, ayniqsa kuz-qish davrida etarli darajada yoritishni ta'minlash juda etarli.
Muhim! O'simlikning haddan tashqari sug'orilishiga yo'l qo'ymang - u o'ladi.
Tarragon o'tlarini sug'orish qoidalari
Ko'chatlarni buzmaslik yoki tuproqni buzmaslik uchun birinchi kurtaklar juda ehtiyotkorlik bilan sug'orilishi kerak. Buni buzadigan amallar shishasi bilan qilish yaxshidir.
Tarragon uchun mo''tadil sug'orishni ta'minlash muhimdir. Kuniga ikki marta püskürtün, oyiga 1-2 marta suv oling.
Yuqori kiyinish
Siz ikkinchi yilda tarragonni boqishingiz mumkin. Buning uchun oz miqdorda murakkab mineral o'g'itlarni qo'shish kifoya qiladi. Qobiq paydo bo'lishining oldini olish uchun tuproqni doimiy ravishda gevşetin.
Uyda tarragon ichimligi qanday tayyorlanadi
Ko'pchiligimiz Tarragon ichimligini eslaymiz. Endi ko'plab manbalar sog'lig'ingizni saqlash uchun gazlangan ichimliklardan voz kechishni maslahat beradi. Agar chindan ham uy qurilishi limonadni xohlasangiz nima qilish kerak? Uyda tarragon ichimligingizni o'zingiz tayyorlang.
Uyda tayyorlangan tarragon ichimligi
Uyda tayyorlangan tarragon ichimligini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ba'zilar estragon bilan sirop tayyorlaydilar, boshqalari estragon barglaridan sharbatini siqib, soda qo'shadilar. Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Tarragon
- Limon
- Shakar
- Gazlangan suv
Bilasizmi? Uyda tayyorlangan tarragon ichimligini tayyorlash uchun sizga faqat barglar kerak bo'ladi. Poyasi ishlatilmaydi.
Kilo yo'qotish uchun tarragon kokteyli
Yashil smoothies ayniqsa mashhur parhez ovqatlanish va intilganlar orasida ideal raqam. Bunday ichimliklar uchun asos sifatida kefir ishlatiladi va banan, kivi va sizning sevimlilaringiz ta'mga qo'shiladi. o'tlar. Ko'p retseptlar mavjud, siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalanishingiz va o'zingizning noyob kokteylingizni yaratishingiz mumkin. Biz sizga o'z asaringizni yaratishga ilhomlantiradigan retseptni taklif qilamiz.
