Maqolaning mazmuni:

Do‘lana ko‘p yillik o‘simlik hisoblanadi tikanli buta Rosaceae oilasidan. Hammasi bo'lib, o'simliklarning 47 turi ma'lum, ammo eng ko'p o'rganilgani qon-qizil do'lana, keng tarqalgan. Ishlatilgan ismlar "xonim", "qalxatning tirnoqlari" va hatto "xo'rozning nayzasi". U katta buta yoki daraxtlar to'plami sifatida o'sishi mumkin - ikkinchi holda, asirlarning balandligi 5 m ga etadi, mevalar sharsimon, cho'zilgan, olma shaklida bo'lishi mumkin, ta'mi shirin va nordon, go'shti. go'shtli, sariq yoki to'q sariq, o'rtasida ko'plab mayda urug'lar mavjud. Yovvoyi o'sish Tambov viloyatida va Sharqiy Ukrainada, asosan, bargli o'rmonlardagi ochiq joylarda uchraydi. Markaziy Qora Yer mintaqasida u sun'iy ravishda etishtiriladi dekorativ maqsadlarda. Meva va rezavorlar tibbiyot va kosmetologiyada qo'llaniladi.

Do'lana mevalarining tarkibi va kaloriya tarkibi

Kilo yo'qotish uchun dietada bu o'simlik bilan idishlar faqat qo'shimcha funtning sababi shish ekanligi aniqlangan hollarda kiritiladi. Asosiy xususiyat - bosimni pasaytirish - juda aniq. Ammo mahsulotning kundalik menyusiga bir martalik kiritilishi ma'qul - bu zaxirani to'ldiradi foydali moddalar qo'shimcha funt qo'shmasdan.

100 g ga do'lananing kaloriya tarkibi 58,5 kkal, shundan:

  • Proteinlar - 0,8 g;
  • Uglevodlar - 14 g;
  • xun tolasi - 3,6 g;
  • Suv - 82,4 g.
100 g ga do'lana mevalarining tarkibi quyidagi vitaminlarni o'z ichiga oladi:
  • E vitamini (alfa tokoferol) - 2 mg;
  • S vitamini (askorbin kislotasi) - 90 mg;
  • A vitamini - 2,333 mg;
  • beta-karotin - 14 mg.
100 g ga mineral tarkibi - makro va mikroelementlar:
  • kaliy - 32,10 mg;
  • kaltsiy - 11,80 mg;
  • marganets - 3,40 mg;
  • temir - 0,20 mg;
  • magniy - 0,28 mg;
  • Mis - 0,35 mg;
  • sink - 0,35 mg;
  • kobalt - 0,18 mg;
  • molibden - 7,00 mg;
  • Xrom - 0,01 mg;
  • alyuminiy - 0,12 mg;
  • selen - 10 mg;
  • nikel - 0,34 mg;
  • stronsiy - 0,24 mg;
  • yod - 0,06 mg;
  • Bor - 77,20 mkg.
Shuningdek, rezavorlar pulpasida: taninlar, glikozidlar, fitosterollar, ekstraaktiv birikmalar - tabiiy gormonlar, efir moylari, uchuvchi birikmalar, ko'plab organik kislotalar - limon, kofeik, oleyk, tartarik va boshqalar.

Dolananing organizm uchun foydalari quyidagi tarkibiy qismlar bilan ta'minlanadi:

  1. A vitamini - sog'lom ko'rishni qo'llab-quvvatlaydi va terining yangilanishini rag'batlantiradi.
  2. Beta-karotin antioksidant ta'sirga ega, tananing mudofaasini rag'batlantiradi va erkin radikallardan xalos bo'lishga yordam beradi.
  3. Askorbin kislotasi oksidlanish-qaytarilish jarayonlarining asosiy ishtirokchisi bo'lib, himoya organik funktsiyalarini normallantiradi.
  4. Kaliy - kislota-baz muvozanatini va magniy darajasini normallantiradi, siydik tizimini barqarorlashtiradi, ortiqcha suvni chiqaradi va shish paydo bo'lishining oldini oladi, yurak qisqarishini barqarorlashtiradi.
  5. Kaliy mushaklarning qisqarishi uchun mas'uldir va qurilish materiali barcha organik matolar uchun.
  6. Molibden - antioksidant ta'sirga ega, erkaklarda reproduktiv funktsiyani barqarorlashtiradi, metabolik jarayonlarni va bolalarda o'sishni rag'batlantiradi.
Hawthorn yurak-qon tomir faoliyatini va miya tomirlarini normallashtirish uchun eng qadrlidir. Haftada 5 marta do'lana qo'shilgan choy ichish kifoya, va 2 oydan keyin siz xotira funktsiyalari va ma'lumotni qabul qilish qobiliyati qanchalik yaxshilanganini sezasiz.

Do'lananing foydali xususiyatlari


Ovqat pishirish uchun dorilar Ular o'simlikning deyarli barcha qismlaridan foydalanadilar, barglardan tashqari - qobig'i, yosh kurtaklari, gullari va mevalari. Iste'mol qilingan do'lana mevalarining foydalari barcha organik tizimlarga taalluqlidir.

Tabiiy davo organizmga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

  • Koronar tomirlar va ichaklarning spazmlarini yo'q qiladi.
  • U diuretik ta'sirga ega bo'lgani uchun u tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga va shishishdan xalos bo'lishga yordam beradi.
  • Ateroskleroz va angina pektorisining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
  • Qon bosimini normallantiradi, yurak tezligini barqarorlashtiradi.
  • Kasalliklarda analjezik ta'sir ko'rsatadi yurak-qon tomir tizimi.
  • Nervlarni tinchlantiradi va hissiy barqarorlikni oshiradi.
  • U umumiy tonik ta'sirga ega va infektsiyalarga chidamliligini oshiradi.
  • Immunitet funktsiyalarini rag'batlantiradi, organizmda aylanib yuradigan herpes virusi va papillomavirusning hayotiy faoliyatini inhibe qiladi.
  • Qon shakar darajasini tartibga soladi.
  • Ayniqsa, qalqonsimon bezning faoliyatini barqarorlashtiradi va endokrin tizimi umuman.
  • U aniq xoleretik ta'sirga ega va diskineziya va yallig'lanishli jigar kasalliklarini davolashda qo'llaniladi.
  • Bosh aylanishidan xalos bo'lishga yordam beradi va migren hujumlarining chastotasini kamaytiradi.
Menopauzaga kirganda, turli shakllarda rezavor mevalarni iste'mol qilish tezda uxlab qolish qobiliyatini tiklaydi, issiq chaqnashlarning og'riqli alomatlarini yo'qotadi, depressiya va depressiyani rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.

Do‘lana sportchilarga g‘alabaga tayyorlanishda yordam beradi – bu tabiiy stimulyator ularga stress kuchayganidan keyin tezda tiklanishiga imkon beradi.

Dolanadan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi


Sog'lom odamlar do'lanadan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak, iste'mol qilinadigan miqdorni cheklashlari kerak. Bir vaqtning o'zida juda ko'p meva tushishiga olib kelishi mumkin qon bosimi- uyquchanlik, bosh aylanishi, bosh og'rig'i, ko'ngil aynish paydo bo'ladi ...

Do'lana mevalarini iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilar:

  1. Shaxsiy intolerans;
  2. O'tkir bosqichda yoki tez-tez hujumlar bilan bronxial astma;
  3. Insulinga qaram bo'lgan diabetes mellitus;
  4. Ichak spazmlari paydo bo'lishi bilan ich qotishi va ichak disbiyoziga moyillik.
Rezavorlar yoki ular tarkibiy qismlardan biri bo'lgan idishlarni iste'mol qilishga nisbatan kontrendikatsiyalar:
  • Homiladorlik. Homilada aritmiya rivojlanishi va kelajakdagi onada toksikozning namoyon bo'lish chastotasini - qusish va bosh aylanishini oshirish imkoniyati mavjud.
  • Bolalik. Sof rezavorlar yoki ular bilan to'ldirilgan uy qurilishi choylari yurak-qon tomir tizimi to'liq shakllanganidan keyin 12 yildan oldin berilishi mumkin.
Oshpazlik ishlovidan so'ng, do'lananing xususiyatlari kamroq aniqlanadi, ammo baribir, agar siz bir vaqtning o'zida ko'p murabbo iste'mol qilsangiz, siz gipotonik inqirozni keltirib chiqarishingiz mumkin.

Do'lana rezavorlari bilan taomlar uchun retseptlar


Do'lana mevalari pishirishda keng qo'llaniladi. Ulardan konservalar va murabbo tayyorlash, kokteyllar uchun sharbatni presslash, go'sht va turli ichimliklar uchun sous tayyorlash uchun foydalaniladi. Unni olish uchun rezavorlar quritiladi va eziladi. Kichkina qo'shimcha pishirilgan mahsulotlarga o'ziga xos ta'm beradi.

Do'lana rezavorlari bilan retseptlar:

  1. Pyures. Pishgan rezavorlar yumshoq bo'lgunga qadar, qismlarga bo'linmasdan qaynatiladi. Yumshoq mevalarni maydalagandan so'ng siz qalin smetana mustahkamligiga erishishingiz uchun etarli miqdorda suv bo'lishi kerak. Ta'mi yoqimli, ammo shirin bo'lmasligi uchun etarlicha shakar qo'shing. Pyures sterillangan bankalarga solinadi va yopiladi.
  2. Pancakes yoki pyuresi uchun sous. Oldingi retsept bo'yicha tayyorlangan do'lana pyuresi asal bilan aralashtiriladi va bir oz doljin qo'shiladi.
  3. joylashtirish. Do‘lana pyuresi odatdagidan bir oz quyuqroq tayyorlanadi, shirinlik qilish uchun shakar qo‘shiladi, dolchin, zira urug‘lari qo‘shiladi. Ta'mni yaxshilash uchun siz bir hovuch o'ralgan haşhaş urug'ini qo'shishingiz mumkin. "Xamir" aralashtiriladi, tovoqlar ustiga nozik bir qatlam qo'yiladi va pechda 60 ° C haroratda quritiladi.
  4. Dolana pishiriqlari. Quritilgan do'lana mevalari qahva maydalagich yoki ohak yordamida unga maydalanadi - un qanchalik nozik bo'lsa, mahsulotni tayyorlash osonroq bo'ladi. Do'lana mevali un va oddiy bug'doy unining nisbati 1 dan 3 gacha. Mahsulotlar miqdori 1,5 stakan un uchun hisoblanadi. Eritilgan sariyog '- taxminan 100 g - yog'och qoshiq bilan yarim stakan shakar bilan maydalanadi, tuz qo'shing, bitta sitrusdan limon qobig'i, 2 tuxum qo'shing va hamma narsani bir hil tuzilishga keltiring. Oldindan tuxumni oz miqdorda shakar bilan urish qulayroqdir. Unning ikkala qismini birlashtirib, qo'shing yog 'aralashmasi, qalin xamir qorish. Kelajakda siz undan raqamlarni kesib olishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun siz mutlaqo bir xil mustahkamlik va yopishqoqlikning yo'qligiga erishishingiz kerak. Pech 200-210 ° S gacha qizdiriladi, xamir yoyiladi yog'och varaq, un bilan sepilgan, undan raqamlarni kesib tashlang. Bu raqamlar haşhaş urug'i, qo'pol donador shakar va maydalangan yong'oqlarga sepilishi mumkin. Keyin blankalar bilan varaq 15 daqiqa davomida sovuq joyga qo'yiladi. Cookie-larni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring - tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.
  5. Shirinliklar. Hawthorn pyuresi shirinliklar tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulot sifatida ishlatiladi. Tarkibi nisbati: kraxmalning 1 qismi, shakarning 4 qismi, pyurening 10 qismi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, yog'och yoki plastmassa laganda shakar kukuniga sepiladi. Konfet aralashmasini qalin qatlamga yoying - 2-3 sm, yana saxiylik bilan shakar kukuniga seping. Havoda quruq. Shirinliklarning ta'mini har qanday qo'shimchalar - haşhaş urug'i, doljin, maydalangan chinnigullar yordamida yaxshilash mumkin. Har birining o'rtasiga yangi suvli rezavorlar - 1-2 smorodina yoki kızılcık qo'ysangiz, juda mazali shakarlamalar olinadi. Agar siz ularni darhol iste'mol qilishni rejalashtirgan bo'lsangiz, rezavorlar konfetlarga qo'shiladi. Agar siz undan keyin zavqlanmoqchi bo'lsangiz, suvli to'ldirishdan voz kechishingiz kerak bo'ladi. Shirinliklarni saqlab qolish uchun ular toza, sterillangan, quruq bankalarga joylashtiriladi va qopqoqlar bilan yopiladi. Yaroqlilik muddati - 2 oygacha.
  6. Jam. To'liq rezavorlar yumshatilguncha suvda qaynatiladi: 1 kg rezavorlar uchun - 2 stakan suv. Sovutilgan mevalar pyuresi maydalanadi, shakar qo'shiladi va qaynatiladi. Og'irligi bo'yicha pyuresi va shakar nisbati 1 dan 1 gacha. Berry aralashmasi miqdori to'rtdan biriga kamayguncha qaynatiladi. Ulanishdan oldin qo'shing limon sharbati va yaxshilab aralashtiramiz.
  7. . Uni tayyorlash juda qiyin va zerikarli - rezavorlardan barcha urug'larni olib tashlashingiz kerak. Agar siz bunday "jasorat" ga tayyor bo'lmasangiz, unda siz murabbo bilan kifoyalanishingiz mumkin. Hawthorn - 400 g - saralangan, bir stakan suvda qaynatiladi, elak ustiga qo'yiladi - suvni to'kib tashlamang. Endi rezavorlardan urug'larni olib tashlang, pulpani shakar bilan aralashtiring - 500 g, qaynatib oling va ozgina qo'shing. limon kislotasi tatib ko'rish.
  8. Pirogni to'ldirish. Agar siz kuzda vitamin tarkibiga g'amxo'rlik qilsangiz, qishda kamqonlikdan aziyat chekmaysiz. Mevalar havoda quritiladi va un bilan maydalanadi. Unni asal bilan aralashtiring - bir stakan un uchun 2 osh qoshiq, aralashtiring. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtirilishi yoki darhol ishlatilishi mumkin.
Pishirgandan keyin mevalarning foydali xususiyatlaridan to'liq foydalanish uchun siz "yarim tayyor mahsulot" ni tanlashga mas'uliyat bilan yondashishingiz kerak. Rezavorlar rangi yorqin to'q sariq yoki qizil bo'lishi kerak, sirt silliq bo'lishi kerak. Agar ular sotib olsalar quritilgan mevalar, qattiq yuzaga tushganda ular bir-biriga yopishmasligiga va elastik tarzda sakrab chiqmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Po'stlog'ida mog'or yoki mayda dog'lar paydo bo'lishi qabul qilinishi mumkin emas - bu ham parchalanishning dalilidir. Agar siz yangi rezavorlarni muzlatib qo'ysangiz, muzdan tushgandan keyin ular shirinroq bo'ladi.


Do'lananing kelib chiqishi haqida ko'plab afsonalar mavjud. Sharqiy afsonada, Olloh o'simlikni kuchsiz qushning iltimosiga binoan yaratgan, unga kattaroq qushlar uya qurishga ruxsat berilmagan. Bush ignalari qush uchun ishonchli himoyaga aylandi.

Afsonada Qadimgi rus Jodugar ayolning umri davomida qilgan yaxshiliklari oqimi qurib qolmasligi uchun uni do‘lana butasiga aylantirdi. Shuning uchun o'simlik ko'plab kasalliklarni davolashda yordam beradi.

Hawthorn boshqacha mashhur ismlar. Qadimgi slavyanlar orasida - glod, Kiev Rusi davrida - boyarka, Ozarbayjonda buta emishan, Qirg'izistonda - bazarsha, Moldovada - paduchel, Armanistonda - tsrptkin, Gruziyada - kuneli, Qalmog'istonda - tolon deb ataladi.

IN Qadimgi Gretsiya filiallardan gullaydigan buta turmushga chiqishni orzu qilgan bokira qizlar tezda gulchambarlar to'qishdi, ular bilan sochlarini bezashdi va keyin ularni oila va nikoh xudosi Hymenga berishdi. Shu bilan birga, shifokor Dioscorides o'simlikning xususiyatlarini tasvirlab berdi va do'lanadan dori vositalari yordamida engillashtirilishi mumkin bo'lgan barcha kasalliklarni sanab o'tdi.

14-asrda do'lana deyarli sharmanda bo'ldi. Ularni davolashga harakat qilishdi yuqumli kasalliklar, tish og'rig'i va qiyin homiladorlik paytida muammolarni bartaraf etish. Yaxshiyamki, tabiblar foydali xususiyatlar cheklanganligini o'z vaqtida anglab etdilar va o'sishni shafqatsizlarcha yo'q qilmadilar. Barcha kasalliklarni davolashga o'xshash urinishlar qadimgi Rim shifokorlari tomonidan miloddan avvalgi 200-300 yillarda qilingan, ammo keyinchalik tibbiyot yanada ibtidoiy holatda edi.

Va 17-asrda Buyuk Pyotr do'lanaga rasmiy unvonni berdi dorivor o'simlik, ko'proq bilan butalar tanlab tanlash boshlanishini buyurdi katta mevalar va shifobaxsh xususiyatlarning eng aniq miqdori. Bunday navlar eng ko'p kesib o'tib, qirollik bog'larida etishtirildi muvaffaqiyatli kombinatsiyalar- yirikroq va shirali rezavorlar, xushbo'y hidli, kam urug'li rezavorlar ... Ulardan zodagonlar uchun dori-darmonlar ishlab chiqarilgan va mevalari shirinliklar tayyorlashda ishlatilgan. Oddiy odamlar rezavor mevalarni terdi yovvoyi o'simlik bir xil maqsadlar bilan.

Daraxt kabi o'sadigan do'lana o'ziga xos xususiyatga ega bardoshli yog'och, undan siz mebel va suvenirlar yasashingiz mumkin. Va yorqin qizil do'lana butalarida kuchli, uzun, o'tkir tikanlar mavjud bo'lib, ular ko'chatlarni tirik to'siq sifatida ishlatishga imkon beradi. Bunday palisade ishonchli himoya qiladi chaqirilmagan mehmonlar va dekorativ funktsiyani bajaradi.

Do'lana haqida videoni tomosha qiling:


Agar to'siq to'g'ri shakllantirilsa va ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilinsa, butalar 200-250 yil davomida qayta ekilishi shart emas! Shu vaqt ichida siz o'g'rilar sizning uchastkangizga kirishidan qo'rqmaysiz va har yili mazali va shifobaxsh rezavor mevalardan mo'l hosil olishingiz mumkin.

Do'lana, foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasini bugun biz ko'rib chiqamiz, bu to'siq sifatida mukammal ishlatilishi mumkin bo'lgan do'lana o'simlikidir, bundan tashqari u o'rmon kamarida o'z-o'zidan o'sadi. IN kuz vaqti bu butada qip-qizil mevalar paydo bo'ladi, ular kichik o'lcham va shifobaxsh fazilatlarga ega.

Do'lananing shifobaxsh xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum va bundan tashqari, yuqorida aytib o'tilganidek, do'lana to'siq uchun ajoyib o'simlik hisoblanadi, chunki shoxlarda katta tikanlar mavjudligi chaqirilmagan mehmonlarga butadan o'tishga imkon bermaydi. .

Do‘lana yoki do‘lana butasi atirguldoshlar oilasiga mansub. U juda baland bo'lib, to'rt metrgacha bo'lishi mumkin, vaqt o'tishi bilan kuchli yog'ochli chiroyli va chiroyli daraxtga aylanadi, shoxlarida esa to'rt santimetrlik tikanlar mavjud. O'simlikning gullashi uzoq davom etmaydi, lekin bu vaqt ichida asalarilar undan qimmatli do'lana asalini yig'ishga muvaffaq bo'lishadi. Kuzda rezavorlar juda mazali emas, lekin ular sog'lom.

Boyarka rezavorlarining foydali xususiyatlari

Kichkina boyarka berry juda ko'p foydali narsalarni o'z ichiga oladi kimyoviy moddalar, Men ularni ma'lumot uchun sanab o'taman: xolin, atsetilxolin, yog'li yog'lar, flavonoidlar, efir moylari mavjud, sorbitol, kofein kislotasi, saponinlar mavjud va organik kislotalar orasida quyidagilarni ta'kidlash mumkin: tartarik, limon, qo'shimcha ravishda taninlar hamda boshqa qimmatli komponentlar aniqlangan.

Bu mevalar juda foydali, chunki ular yurak faoliyatini yaxshilaydi, qon bosimini normallantiradi va umuman qon aylanishini yaxshilaydi, bundan tashqari, uxlab qolish va umuman uxlash jarayoni, shuning uchun uyqusizlik bezovta qilmaydi, bundan tashqari, rezavorlar nafas qisilishi va taxikardiya rivojlanishining oldini olish.

Rezavorlardan siz profilaktika maqsadida olinadigan dorivor damlamalar va shifobaxsh infuziyalarni tayyorlashingiz mumkin. Rag'batlantiruvchi ta'sirga qo'shimcha ravishda, mevalar ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga olishi bilan mashhur. Boyarka juda ko'p askorbin kislotasini o'z ichiga oladi, bu birikmasiz organlar va tizimlarning normal ishlashini tasavvur qilish qiyin.

Bu rezavorlar davomida foydalanish tavsiya etiladi shamollash, shuningdek, gripp uchun. Ushbu buta mevalarining dorivor xususiyatlaridan tashqari, ro'yxatga arziydigan ba'zi kontrendikatsiyalar ham mavjud.

Boyarka foydalanish uchun kontrendikatsiyaga egami?

Bu berry hamma uchun foydali bo'lib tuyulishi mumkin, ammo ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud. Uni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak - kuniga bir stakan rezavorlar. Homilador va emizikli ayollar, shuningdek, buyrak patologiyasi tomonidan foydalanilmasligi kerak.

Bundan tashqari, boyarka - bu uyquchanlikning rivojlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan reza, shuningdek, odamda bo'shashgan holat, shuning uchun avtoulov haydovchilari rezavor mevalarni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishlari kerak.

Boyarkani o'z ichiga olgan taomlar, ularni tayyorlash uchun retseptlar

Lar bor turli retseptlar rezavor mevalarni tayyorlash, masalan, uy bekalari bu mevalardan murabbo, murabbo, sog'lom konfet tayyorlaydilar, qo'shimcha ravishda ular olma kompotiga qo'shiladi, bu uning ta'mini o'ziga xos qiladi va ular mazali va shifobaxsh choyni damlaydi va tayyorlaydi, bundan tashqari, siz qaynatmani, shuningdek, dorivor damlamani tayyorlang.

Bundan tashqari, agar siz bu rezavorlarni maydalab, unga qo'shsangiz, siz turli xil qandolatchilik idishlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan shirin xamirni olasiz.

Jam retsepti

Siz boyarkadan dorivor murabbo tayyorlashingiz mumkin, buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

rezavorlar - 1 kilogramm;
Bir stakan suv;
Granüle qilingan shakar - 1 kilogramm.

Rezavorlar saralanishi, yuvilishi va yaxshilab quritilishi kerak, keyin siz siropni qaynatishingiz kerak, buning uchun shakarni suv bilan aralashtirib, qaynatishga olib kelishingiz kerak, shundan so'ng ular mevalarni to'kib tashlashlari kerak. Siz ularni 12 soat davomida ushbu shaklda qoldirishingiz mumkin. Keyinchalik, murabbo besh daqiqa qaynatib, yana ikki soat sovushini qoldiring, keyin ikkilamchi issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, uni shisha idishlarga solib qo'ying.

Birinchidan, bankalarni sterilizatsiya qilish kerak, shundan so'ng ularga murabbo quyiladi va idish qalay qopqog'i bilan o'raladi. qishki saqlash. Bu amalga oshadi mazali murabbo bilan ishlatilishi mumkin bo'lgan foydali xususiyatlarga ega terapevtik maqsad.

Berry infuzioni

Siz boyarka mevalaridan dorivor damlamani tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir stakan qaynoq suv uchun ikki osh qoshiq reza kerak bo'ladi. Ushbu dori qopqoq bilan qoplanishi va bir oz vaqt, taxminan 40 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldirilishi kerak. Shundan so'ng u ishlaydi dorivor infuzion, uni filtrlash kerak.

Buning uchun siz filtrdan foydalanishingiz kerak yoki siz ikki qatlamga o'ralgan dokadan foydalanishingiz mumkin, bu orqali infuzion filtrlanadi va qolgan rezavorlar tashlanishi mumkin. Preparat qaynatilgan suv bilan 200 mililitr hajmga keltiriladi va yurak kasalliklari uchun o'simlik shifokorining tavsiyasiga binoan olinadi.

Boyarka rezavorlaridan yana bir narsa tayyorlashingiz mumkin:

Meva va olma kompoti

Yoniq qish vaqti bulardan bo'sh joy yasashingiz mumkin sog'lom mevalar Buning uchun uch litrli idishga meva idishining to'rtdan bir qismini va bir xil miqdordagi tozalangan olma bo'laklarini quying va ustiga qaynoq suv quying. Keyin, 30 daqiqadan so'ng, suyuqlik ozgina soviganida, u bir yirtqichlardan quyiladi, u erda bir stakan granüllangan shakar qo'shiladi va hamma narsa qaynatiladi.

Keyin tayyorlangan siropni rezavorlar va olma ustiga to'kib tashlang, so'ngra bankalarni qalay qopqoqlari bilan burab qo'ying. Shundan so'ng ular qopqoqqa o'giriladi va sovutiladi, keyin ularni saqlash uchun olish mumkin. Sog'lom kompot tayyor. Yaxshi ishtaha!

Bahorning oxirida yoki yozga yaqinroq, 15-17 ° haroratda xonim daraxti gullaydi. Hawthorn tufayli boshqa o'simlik bilan aralashtirib bo'lmaydi yoqimsiz hid oq gullardan chiqadi. Mevalarning rang diapazoni juda boshqacha bo'lishi mumkin: yorqin to'q sariq va qizil, suvli sariq va hatto qora. Barcha mevalarda bir nechta o'rta urug'lar va go'shtli pulpa mavjud.

Do‘lana qayerda o‘sadi?

Hawthorn juda zich bo'lmagan o'rmonlarda osongina topilishi mumkin, u katta va kichik daryolar bo'yidagi joylarni ham yaxshi ko'radi. Bu hayratlanarli darajada xilma-xil - bir yarim mingga yaqin tur mavjud. Rossiyada ularning 90 turi o'stiriladi va 89 turi o'sadi yovvoyi tabiat. Tashqi tomondan ular unchalik farq qilmaydi, lekin foydalidir tibbiy xususiyatlar faqat 12 tasi bor, ular hozir muhokama qilinadi.

Ba'zi hollarda, mutaxassislar farmakopeyali do'lana turlarini farmakopeya bo'lmagan turlaridan ajratmaydi. Shu sababli, siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Kuzda do'lana yig'ish eng yaxshisidir, mevalar bu vaqtda pishadi va do'lana turini va uning tibbiy maqsadlarga muvofiqligini aniqlash eng ishonchli hisoblanadi.

Qon-qizil do'lana sariq, kukunli go'shtli bir xil rangdagi mevalarni beradi. U Evropa-Sibir hududida o'sadi. Dahurian do'lanasini topish mumkin Uzoq Sharq, Sharqiy Sibir bo'ylab. Uning mevalari odatda erta pishib, yalang'och barglari tor shaklga ega. Sariq do'lana o'rmon-dashtlarni yaxshi ko'radi va uni, masalan, G'arbiy Sibirda topish oson. Qaysidir ma'noda u qon-qizil do'lanaga o'xshaydi. Agar siz Kavkazga tashrif buyursangiz, Qrim va Ukrainaga boring, albatta, do'lana monopolitikiga duch kelasiz. Uning farqlovchi xususiyat- yalang'och barglar va bir xil inflorescences, qizil mevalar. Siz uni boshqa hech narsa bilan aralashtirmaysiz.

Hawthorn refleks sepalsni keng maydonda topish oson: Boltiqbo'yi mamlakatlari va Transkarpatiyadan Penzagacha, Qrim yarim orolida. Uning o'ziga xos xususiyati sepals shaklidir: ular tor va uzun uchli. Meva pishishi ancha erta, mevalar tushmaydi.

Ba'zan tikanli deb ataladigan silliqlangan do'lana Transkarpatiyada o'sadi va ko'pincha Boltiqbo'yi davlatlarida uchraydi. Uning barglari obovat, dumaloq va mevalari har doim kichik o'simlik mevalari fotosuratlarini bizning galereyamizda ko'rish mumkin;

Hawthorn pentapalma ko'pincha Kavkaz va Ukrainada uchraydi. Uni o'sha joylarda keng tarqalgan, tibbiyotda foydalanish taqiqlangan boshqa aroniya turlaridan ajrata bilish muhimdir. Bu mavimsi qoplama va beshta urug'ga ega bo'lishi kerak bo'lgan mevalarga e'tibor berish orqali amalga oshirilishi mumkin. Boltiqbo'yida o'sadigan do'lana turlarini xavfsiz yig'ish mumkin, chunki ularning barchasi yig'ish uchun mos keladi.

Hawthorn uzoq vaqt gullamaydi, taxminan 3-5 kun, shuning uchun siz hosilni yig'ishda ikkilanmasligingiz kerak. Siz kurtaklarni yig'ish uchun vaqtni behuda sarflamasligingiz kerak - quritgandan keyin ular foydasiz bo'ladi va sizga shikastlangan va maydalangan gullar ham kerak bo'lmaydi. Har bir narsani siqmasdan, savatga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va keyin quriting. Buni darhol, kechiktirmasdan va 2 soat ichida bajarishingiz kerak. Siz xom ashyoni 40 ° gacha bo'lgan haroratni ta'minlab, quritgichga qo'yishingiz yoki havoda biron bir joyda soyabon ostida qoldirishingiz mumkin. Quritish uchun chodir yoki quyoshga ta'sir qilmaydigan yaxshi gazlangan xona ham mos keladi. Gullarni qog'ozga yoki quruq matoga teng ravishda yoyish kerak. Allaqachon pishgan mevalar uchun yuqori harorat talab qilinadi - 70 ° gacha ular simli panjara ustiga qo'yiladi.

Dolana - davolovchi

Do‘lana mevalari gullari bilan birga flavonoid tabiatli moddalarga boy bo‘lib, ularning soni 40 dan bir oz ko‘proq. Taninlar va organik kislotalar ro‘yxati vitaminlar (askorbin kislotasi), polisakkaridlar, yog 'kislotalari, efir moylari. Tarkibi, aytmoqchi, Jida daraxtiga (Fil angustifolia) o'xshaydi.

Hawthorn preparatlari yurakka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ular, ayniqsa, aritmiyadan aziyat chekadiganlar uchun foydalidir. Hawthorn butun tanadagi qon aylanishini yaxshilaydi, yurak mushaklarining qo'zg'aluvchanligini pasaytiradi, yurakning glikozidlarga reaktsiyasini yaxshilaydi va butun qon aylanish tizimining ohangini saqlaydi. U tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin va foydali ta'sir ko'rsatadi asab tizimi. Do‘lana ham yaxshi uxlashga yordam beradi.

Do'lana asosida tayyorlangan preparatlar muntazam foydalanishdan keyin eng katta ta'sir ko'rsatadi, bu erda etakchi mevadan olingan ekstraktdir; Ovqatlanishdan yarim soat oldin 30-40 tomchi ekstrakti ichiladi. Qabul qilish chastotasi - ovqatlanish soniga qarab. Hawthorn damlamasi xuddi shu tarzda olinadi.

Suvli preparatlarni tayyorlash uchun nafaqat gullar, balki mevalar ham ishlatiladi. Kuniga bir necha marta (3-4), ovqatdan yarim soat oldin, bu ajoyib o'simlikning gullari (1 osh qoshiq) yoki mevalaridan (yarim stakan) qaynatmani oling.


Hawthorn(Crataegus), mashhur ismlar: xonim, boyarka, glod.

Botanika tavsifi

Xarakterli ko'rinish: o'simlik juda baland buta yoki kabi ko'rinishi mumkin kichik daraxt. Kurtaklar jigarrang va tikanlar bor.

Barglarning uzunligi ikki dan olti santimetrgacha o'zgarib turadi, barg plastinkasining shakli o'zgaradi, lekin odatda lobli bo'ladi; Barg barglari barglar ustida o'tiradi, barglarning joylashishi muntazamdir.

Dolana gullari oq va mayda bo'lib, korymbose inflorescences to'plangan.

Mevalarning diametri olti dan o'n millimetrgacha. Ularning shakli sharsimon yoki biroz ellipsoidal, ta'mi shirin va nordon, go'shti go'shtli. Gullash may va iyun oylarida sodir bo'ladi va meva pishishi avgust oyining oxiri - sentyabrning boshida sodir bo'ladi.

Dolana turlari

Yurtimizda do‘lananing bir necha turlari o‘sadi. Oddiy doʻlana (Crataegus oxyacantha) yovvoyi holda oʻsmaydi. U bog'larda va bog'larda o'stiriladi. Yovvoyi tabiatda o'sadiganlar orasida qonli do'lana (Crataegus sanguinea) keng tarqalgan va faol ishlatiladi.

Yashash joyi

Do'lana odatda suv omborlari qirg'oqlarida va chekkalarida o'sadi. U jarlarda va o'sishi uchun noqulay bo'lgan boshqa joylarda bo'lishi mumkin. katta daraxtlar. Hawthorn ko'pincha bog'larda va bog'larda topiladi, u to'siq sifatida ishlatiladi; manzarali o'simlik. Dolana uchun tuproqning sifati muhim emas. U juda oddiy, bu ruxsat berdi har xil turlari Evropa, Osiyo va butun dunyoda juda keng tarqalgan Shimoliy Amerika.

Ilova

Qizil do'lana va boshqa ko'plab do'lana turlari inson tanasi uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Vazodilatator va antispazmodik ta'sirga ega.

Hawthorn qon tomirlarining ohangini normallantiradi va barcha organlarni qon bilan ta'minlashni yaxshilaydi, bu miya va yurak uchun ayniqsa muhimdir. Qon tomirlari devorlarining o'tkazuvchanligi pasayadi, qondagi xolesterin darajasi pasayadi va shakar darajasi normallashadi.

Hawthorn preparatlari nevrologik kasalliklarning oldini oladi, ularning kechishini engillashtiradi va ularni davolaydi. Ular miya faoliyatini va xotirani yaxshilashi mumkin. Bu barcha foydali xususiyatlar bir qator kasalliklarni davolashda faol qo'llaniladi.

Dolananing shifobaxsh xususiyatlari

Xususiyatlarning barcha xilma-xilligi do'lanadan faol foydalanishga imkon beradi tibbiy maqsadlarda. Ular giyohvand moddalarni iste'mol qiladilar turli qismlar yurak-qon tomir tizimi kasalliklari uchun o'simliklar. Agar reabilitatsiya davrida funktsional buzilishlar, yurak zaifligi yoki erta bosqichlarda gipertenziya bo'lsa, u holda do'lana kardiotonik sifatida ishlatiladi.

O'simlik qismlaridan tayyorlangan preparatlar yurak mushaklari va qon tomirlarini tonlaydi, qon aylanishini va umumiy holatini yaxshilaydi va ularning yordami bilan yurak sohasidagi aritmiya, taxikardiya va turli xil yoqimsiz his-tuyg'ularni yo'q qiladi.

Do'lanadan tayyorlangan dori vositalari beradi ijobiy ta'sir va markaziy asab tizimida. Ularning yordami bilan qo'zg'aluvchanlik kamayadi va uyqusizlik yo'q qilinadi.

Dolananing tarkibi

Do‘lana qatori bor foydali xususiyatlar ga bog'liq kimyoviy tarkibi tibbiy maqsadlarda ishlatiladigan qismlar.

Do'lana mevalarida ko'p miqdorda oddiy uglevodlar, ko'pincha fruktoza mavjud. Ularning umumiy soni o'n foizga yetishi mumkin. Shakar miqdori to'rtdan o'n bir foizgacha. Rezavorlar tarkibida limon va tartarik kabi organik kislotalar mavjud.

Do'lana mevalarida ko'p miqdordagi flavonoidlar mavjud: apigenin, quercetin, gerbacetin va boshqalar. Ushbu moddalar qon tomirlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Mevalarda triterpen va fenilkarboksilik kislotalar, glikozidlar va yog 'kislotalari, yog'li yog'lar, vitaminlar va boshqa biologik faol moddalar mavjud.

Do'lana gullarida ko'p miqdorda flavonoidlar, quercitrin, giperosid va boshqalar mavjud. U kislotalarni o'z ichiga oladi - xlorogen va kofe. Efir moylari, xolin, asetilkolin va trimetilxolin mavjud.

Yig'ish va tayyorlash

O'simlikning ko'p qismlari dorivor xom ashyo hisoblanadi.

Do‘lananing gullari va barglari, mevalari yig‘ib olinadi. Gullar gullashning birinchi yarmida, barchasi to'liq ochilmaguncha yig'iladi. Gullash vaqti bir necha kun bilan cheklangan. Ular nam havoda yoki shudring yo'qolguncha yig'ilmasligi kerak, aks holda quritish paytida ular qorong'i bo'ladi.

Shamollatilgan joylarda, soyada quriting.

Do‘lana mevalari to‘liq pishganda yig‘ib olinadi. Ichkarida quriting tabiiy sharoitlar, agar ob-havo imkon bersa, chunki to'liq quritish issiqlikni talab qiladi. Agar shartlar bo'lmasa, unda siz pech yoki maxsus quritgichdan foydalanishingiz mumkin, bu esa ellik darajaga etadi.

Do'lana kontrendikatsiyasi

Do'lana dori vositalari nafaqat foyda, balki zarar ham keltirishi mumkin, shuning uchun ulardan foydalanganda ko'rsatmalarni buzmaslik kerak. Do'lana bilan kasallangan odamlarni davolash mumkin emas past qon bosimi. Shuni esda tutish kerakki, uni ishlatishni cheklaydigan shartlar mavjud. Siz och qoringa do'lana dori vositalarini qabul qilmasligingiz kerak, chunki ichak spazmlari va qayt qilish mumkin.

Retseptlar

  • Yangi rezavorlardan spirtli ichimliklar bilan do'lana damlamasi uchun retsept. Bir stakan rezavorlar maydalagich bilan eziladi va bir stakan spirt bilan quyiladi. Idish mahkam yopiladi va ichiga joylashtiriladi qorong'i joy. Oddiy holatda uch hafta davomida infuzion qilish kerak xona harorati. Kompozitsiyani har kuni silkitish kerak. Uch hafta o'tgach, damlamasi filtrlanadi va qorong'i shisha idishda saqlanadi.
  • Do‘lana mevalaridan tayyorlangan qaynatma. Ikki osh qoshiq quruq rezavorlar eziladi va shisha yoki emalli idishga joylashtiriladi. Ustiga qaynoq suv quying va keyin o'n daqiqa davomida past olovda pishiring. Yarim soatga qoldiring va filtrlang. Muzlatgichda saqlang va ovqatdan oldin oling.
  • Dolana (gullar) infuzioni. Bir osh qoshiq quritilgan gullar eziladi va qaynoq suv bilan quyiladi, shisha idishga solinadi yoki emalli idishlar. O'n besh daqiqaga qoldiring, keyin filtrlang va kuniga uch marta ovqatdan oldin yarim stakan oling.