Nima uchun sizga oziq-ovqat protsessor kerak? Oziq-ovqat protsessor. Turlari va ishlari

2 yil oldin

Bugungi kunda texnologiyasiz oshxonada ishlashni tasavvur qilish juda qiyin. Muammo shundaki, biz usiz bardosh bera olmaymiz va och qolamiz. Gap shundaki, o'z imkoniyatlaringizni cheklash va qimmatli vaqtni tejamaslik ahmoqlikdir. Masalan, elektr choynak Sizni pechka uchun metall suvga qaraganda ancha oldin qaynoq suv bilan ta'minlaydi, ya'ni siz o'zingizning sevimli choyingiz yoki tetiklantiruvchi qahvani tez-tez ichishingiz mumkin bo'ladi.

Nima uchun texnologik taraqqiyotning mavjud afzalliklarini inkor qilish kerak, ayniqsa qachon haqida gapiramiz pishirish haqida bayram dasturxoni yoki gala kechki ovqatmi? Ko'pincha, bu ishni bir kun ichida o'z qo'llaringiz bilan qilish shunchaki imkonsizdir, shuning uchun uy bekalari ishqalanish, kesish, siqish, yoğurma, aralashtirish kerak bo'lganda elektr "qutqaruvchilar" ga murojaat qilishadi ... Va bu alohida jihozlardan yaxshiroq bo'lgan yagona narsa oshxonangizda yotish ko'p funktsiyali oziq-ovqat protsessor.

Nima uchun oziq-ovqat protsessor?

Hayotning istehzosi shundaki, qoida tariqasida, oziq-ovqat protsessor oilada uning xohishisiz paydo bo'ladi. Bu birlik tug'ilgan kunlar va Yangi yil uchun mashhur ta'sirli sovg'a bo'ldi. Shunday qilib, ma'lum bo'lishicha, boshqa odamlar, o'z navbatida, butunlay boshqacha niyatlarga ega bo'lishi mumkin, siz uchun pishirishda sizning "asosiy yordamingizni" tanlaydi. Har qanday holatda, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi ishdagi barcha tartibsizliklarni minimallashtirish uchun yechimdir. Buyurtmaning qadrini tushunganingizdan so'ng, oziq-ovqat protsessori sizni tajribaga ilhomlantiradi. Hatto tajribali taomlarni sevuvchilar ham eski taomlarning xilma-xilligi va yangi talqinlaridan hayratda qolishadi.

Oziq-ovqat protsessorlari qanday funktsiyalarni bajaradi?

Funktsiyalar to'plami bevosita tanlangan modelga va uning narxiga bog'liq. Albatta, standart va kengaytirilgan versiyalar mavjud. Asosan, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi uchta komponentdan iborat: dvigatel, piyola va qo'shimchalar to'plami. Bu texnologiyaning "mukammalligi" darajasini belgilaydigan elementlarning oxirgi guruhi. Bunga quyidagilar kiradi:

• maydalagich. Ushbu biriktirma yordamida siz sabzavot va mevalarni tezda kesib, maydalashingiz mumkin. Kesish kalibri teshiklarning o'lchamiga bog'liq bo'ladi.
• Pichoq. Aslida, bu qo'shimcha go'sht va qiyma bo'lsa ham, kesish, kesish va kesish uchun mo'ljallangan. Bunday holda, silliqlash darajasi quvvat bilan belgilanadi, shuning uchun oziq-ovqat protsessorining tezligi. Pichoqlardan yasalgan bo'lishi kerak zanglamaydigan po'lat, shuning uchun ular sizga yaxshi xizmat qiladi.
• Multimikser, yoki boshqacha qilib aytganda, mini-tegirmon / mini-go'sht maydalagich. Agar siz tez-tez sarimsoq yoki o'tlarni maydalashingiz kerak bo'lsa, foydali qurilma. Bu yong'oqni oson va sodda tarzda maydalaydi - bir so'z bilan aytganda, oziq-ovqatning har qanday kichik qismlari.
• Emulsifikator disk. Tasavvur qiling-a, ushbu qo'shimcha bilan siz uy qurilishi mayonez, qaymoq kremini tayyorlashingiz, lazzatlanishingiz uchun mazali souslar va xamir tayyorlashingiz mumkin. Eng foydali narsa shundaki, oshxona toza bo'lib qoladi, chunki barcha ishlar yopiq qopqoq ostida bo'ladi.
• bosing. Matbuot qo'shimcha bo'lib qoladi ishonchli yordamchi meva yoki kartoshka pyuresi tayyorlashda. Biroq, har qanday sabzavot va mevalardan pyuresi tayyorlashingiz mumkin, asosiysi urug'larni oldindan olib tashlashdir. Massaning zichligi filtr panjarasiga bog'liq bo'ladi.
• Go'sht maydalagich. Oziq-ovqat protsessoridagi bu biriktirma oddiy elektr go'sht maydalagichdan deyarli farq qilmaydi. Faqatgina farq shundaki, oziq-ovqat protsessoridagi go'sht maydalagich yangi pichoqlar va qo'shimchalarni sotib olish orqali kengaytirilishi mumkin. O'rnatilgan go'sht maydalagichning alohida-alohida afzalliklari shundaki, siz mahsulot uchun mos idishni qidirishingiz shart emas. Pishirish oziq-ovqat protsessorining bir xil idishida amalga oshiriladi va oxirida siz uni yuvishingiz va pichoqlarni yuvishingiz kerak.
• Xamir ilgagi. Xamirni tez-tez tayyorlaydiganlar uchun ajoyib topilma xamir kancasidir. Bu xamirni teng ravishda aralashtirish imkonini beruvchi kichik spatula yoki kavisli spiraldir. Bunday holda, u idishning devorlariga surilmaydi va un yoki boshqa ingredientlar alohida qolmaydi. Ishlab chiqaruvchilarning ta'kidlashicha, xamirni aralashtirish pichog'i butunlay bir hil massa olish imkonini beradi.
• Tegirmon. Bir necha asr oldin, odamlar haqiqiy tegirmon hammaning oshxonasida paydo bo'lishini va uning haqiqiy prototipidan ancha kichikroq bo'lishini orzu qila olmadilar. Zamon o'zgardi va bugungi kunda po'lat tegirmon toshlari bo'lgan maxsus biriktirma yordamida har bir kishi uy qurilishi unini olishi mumkin. Tegirmon har qanday donni chang holatiga qadar maydalash imkonini beradi.
• Muzqaymoq ishlab chiqaruvchi. Nomidan allaqachon bu qo'shimcha yordamida qanday noziklikni tayyorlash mumkinligi aniq. Odatda, muzqaymoq tayyorlash uchun siz qo'shimchani muzlatgichga bir kun oldin joylashtirishingiz kerak. Shunday qilib, u daromad oladi istalgan harorat. Keyinchalik, retsept bo'yicha kerak bo'lgan hamma narsani aralashtirasiz va muzlatish moslamasini yoqasiz.
• Sharbat chiqargich. Sharbat chiqargich sizga olish imkonini beradi yangi sharbat sabzavot va mevalardan. Suyuqlik hajmi va siqish tezligi aniq modelga bog'liq bo'ladi.
• Blender. Oziq-ovqat protsessorining eng ko'p talab qilinadigan xususiyatlaridan biri blenderdir. Uning yordami bilan siz, birinchi navbatda, to'liq aralashtirishingiz mumkin turli mahsulotlar va ularni bir hil mustahkamlikka keltiring. Bu kokteyllar tayyorlash uchun juda yaxshi bolalar ovqati. Bundan tashqari, u muzni mayda maydalagichga maydalash imkonini beradi, bu yozgi ichimliklarga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.

Sizga qanday oziq-ovqat protsessor kerak?

Do'konga kelganingizda, tanlovlarning xilma-xilligi sizni befarq qoldirmaydi. To'g'ri, turli xil xususiyatlarga va narxlarga ega bo'lgan ko'plab modellar orasida yo'qolib ketish oson. "Marketing qurboni" bo'lmaslik uchun nima va qanday qilib, eng muhimi, nima kerakligini tushunishingiz kerak.

Yilni oziq-ovqat protsessor va ko'p funktsiyali

Ehtimol, siz o'zingiz uchun qaror qabul qilishingiz kerak bo'lgan birinchi mezon - bu kombinat turi. Ehtiyotkorlik bilan o'ylab ko'ring va unga qanday hajm va ish turini ishonib topshirishingizni hal qiling. Agar siz sabzavotlarni tez va oson kesib olishni, shuningdek, qiyma go'shtni tayyorlashni istasangiz, ixcham model sizning minimal ehtiyojlaringizni qondiradi. Agar biz murakkabroq ish haqida gapiradigan bo'lsak, sizga ko'p funktsiyali oziq-ovqat protsessor kerak.

Oziq-ovqat protsessorining idishi nimadan yasalgan?

Oziq-ovqat protsessorining idishi shisha, metall yoki plastmassadan tayyorlanishi mumkin. Tanlov sizniki, zarbaga chidamli materialni tanlashingiz kerak. Mikroto'lqinli pechda ovqatni tez-tez muzlatib qo'ysangiz yoki qizdirsangiz, idishning materiali buni amalga oshirishga imkon berishi kerak. Mutaxassislar, agar siz asosan sabzavot va mevalarni pishirsangiz, shisha tanlashni tavsiya qiladi. Metall idish, o'z navbatida, go'sht va qiyma go'sht uchun juda mos keladi. Aytgancha, ko'plab ishlab chiqaruvchilar to'plamda bir nechta idishlarni taklif qilishadi va agar xohlasangiz, ularni ham sotib olishingiz mumkin.

Idishdagi haroratga qarshilik

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun idishlarni uchta toifaga bo'lish mumkin: past haroratlar, yuqori haroratga chidamli, zarbaga chidamli. Birinchisi, agar kerak bo'lsa, pate, sharbat yoki qiyma go'shtni to'g'ridan-to'g'ri idishda -50 darajaga qadar muzlatish imkonini beradi. Ikkinchi guruh +80 darajagacha bardosh bera oladi, ammo bunday idishga qaynoq suv quyish xavfli emas. Ta'sirga chidamli idishlar tasodifan tushib qolsa, ishlamay qolmaydi, lekin agar siz ularni ataylab sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, ular sinishi mumkin.

Idish hajmini tanlash

Biz oziq-ovqat protsessorining quyidagi xususiyatini ko'rib chiqamiz - ishlaydigan idishning hajmi. Ushbu ko'rsatkichni "umumiy hajm" tushunchasi bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Misol uchun, 1,5 litrli idish sizga 750 g xamirni yoğurmaya, 2 kg quruq sabzavotlarni va 1,5 litr suyuqlikni qayta ishlashga imkon beradi. Iltimos, ba'zi modellar kichik hajmdagi mahsulotlar bilan qulay ishlashga imkon bermasligiga ham e'tibor bering. Bunday holda, ular mini-tegirmonlar bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Idishning hajmini tanlashda siz o'zingizning ehtiyojlaringizni, aniqrog'i siz odatda pishiradigan odamlar sonini baholashingiz kerak. Agar sizning oilangiz katta bo'lsa, sizga mos ravishda kattaroq idish kerak bo'ladi.

Oziq-ovqat protsessorining quvvatini tanlash

Oziq-ovqat protsessorining kuchi uning ishlashini belgilovchi xususiyatlardan biridir, ammo uni idishning hajmiga aloqasisiz baholab bo'lmaydi. Gap shundaki, kombaynning quvvati, boshqacha aytganda, bir vaqtning o‘zida qayta ishlangan mahsulot miqdoridir. Shu sababli, mashinangizning quvvat nisbati idish hajmiga nisbatan ideal bo'lishi juda muhimdir. Optimal nisbat 1,5 litr uchun 300 Vt deb hisoblanadi; 2 litr uchun 400 Vt; 3 litr uchun 700 Vt. Shuning uchun, agar siz bir xil hajmdagi ikkita modelni tanlashga duch kelsangiz, yuqori quvvatga ega bo'lganiga ustunlik bering.

Oziq-ovqat protsessorining qancha tezligi kerak?

Oziq-ovqat protsessorining kuchi uning ishlash rejimlari va tezligi soniga ham ta'sir qiladi. Tezlik soni beshga yetishi mumkin, bu tezlik oralig'i 15 dan 12 000 rpm gacha. Kombayn qanchalik ko'p tezlikka ega bo'lsa, u vazifani tezroq engishini taxmin qilish qiyin emas. Zamonaviy oziq-ovqat protsessorlari impuls rejimi bilan jihozlangan. Bu nima degani? Agar siz ish tezligini oshirishingiz kerak bo'lsa, tegishli tugmani bosing va kerak bo'lganda uni ushlab turing. Bundan tashqari, aylanish tezligi sizning bosishingiz kuchiga bog'liq bo'ladi.

Sotib olish bo'yicha maslahatlar

Odatda, oziq-ovqat protsessorlari katta hajmliligi uchun tanqid qilinadi. Taxminlarga ko'ra, ular juda ko'p joy egallaydi, ko'plab qo'shimchalarni saqlash noqulay va siz bu jihozni faqat bitta salat uchun uzoqdagi javondan olib ketishni xohlamaysiz. Albatta, siz katta hajmdagi saqlash usuli va joyi haqida oldindan o'ylashingiz kerak oshxona jihozlari, shuningdek, ehtiyojlaringizni baholang va agar kerak bo'lsa, ixcham modelni sotib oling. E'tibor berish kerak bo'lgan ikkinchi nuqta - dizayndan foydalanish qulayligi. Qo'shimchalar va kosalarni olib tashlash oson va tez yuvilishi ayniqsa muhimdir. Ba'zan har birining keyingi yaxshilab yuvilishi kichik tafsilot uy bekalarini qayta ishlatishni to'xtatadi. Albatta, siz tozalashdan qochib qutula olmaysiz, lekin bu masalada o'zingizning qulayligingizni oldindan ta'minlashingiz mumkin. Shuni ham tushunish kerakki, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun metall idishni tanlab, siz o'zingizni ehtiyotkorlik bilan parvarish qilish bilan yuklaysiz. Bunday sirtda suv tomchilari va barmoq izlari aniq ko'rinadi. Agar estetik tozalik sizning manfaatlaringiz bo'lsa, siz unga qo'shimcha g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi, ammo bu unchalik qiyin emas. Sizga mazali tajribalar!

Fotosuratlar manbalari: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua, http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

Ertami-kechmi, har qanday ayol ushbu jihozni sotib olish haqida o'ylaydi. Ovqat pishirishni yoqtirasizmi yoki yo'qmi, kuniga kamida bir necha marta oila stolga o'tiradi. Agar oila faqat bir kishidan iborat bo'lsa ham - shaxsan siz hali ham turli xil taomlarni tayyorlashingiz kerak, chunki pishirilgan tuxum va tez noodle juda tez zerikib ketadi. Ushbu maqolada biz pechkadagi vaqtingizni shaxsiy vaqtingizga aylantiradigan oziq-ovqat protsessorini qanday tanlashni ko'rsatamiz - xohlaganingizcha sarflashingiz mumkin.

Har bir oshxona uchun protsessor!

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi, birinchi navbatda, katta oilaga ega bo'lgan va tez-tez va katta qismlarda pishirishga majbur bo'lganlar uchun kerak. Qabul qiling, kundalik ishqalanish va maydalash shunchalik charchaganki, ba'zida ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan taom sizga mazali ko'rinmaydi. Kombayn sizga katta hajmlarni engishga yordam beradi oshxona ishi. U oshpaz yordamchisiga aylanadi mazali taomlar butun oila uchun.

Xarid qilish maqsadlari haqida qaror qabul qilish

Qo'shimchalarning standart to'plami: qirg'ichdan yasalgan disk, emulsifikator disk, metall pichoq, xamir aralashtirgich

Kombayn ko'p funktsiyalarni bajara oladigan birlikdir. To'plamga kosa, maydalagich, turli xil qo'shimchali sabzavot to'sar kiradi. Hatto eng oddiy va eng arzon oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi ham sabzavotlarni maydalashi, kokteyllarni aralashtirishi va pate tayyorlashi mumkin.

Oziq-ovqat protsessorini tanlash uchun do'konga borishdan oldin, ushbu qurilma qaysi maqsadda kerakligini hal qiling. Agar siz faqat sabzavot, rezavorlar va mevalarni kesish uchun kerak bo'lsa, siz arzon model bilan olishingiz mumkin. Bu kombaynlar kichik, stolda kam joy egallaydi, ishlatish uchun qulay, qismlarga ajratish va tozalash oson. Oshxonangizning o'lchamini hisobga oling: agar u kichik bo'lsa, unda katta ko'p funktsiyali oziq-ovqat protsessorlari kulgili ko'rinadi. Jihoz qanchalik ko'p funktsiyalarga ega bo'lsa, uni joylashtirish uchun stolda ko'proq joy kerak bo'ladi. Siz butun stolni chigallashtiradigan oziq-ovqat protsessorini sotib olishdan mamnun bo'lishingiz dargumon va siz o'nta funktsiyadan faqat ikkita yoki uchtasini ishlatasiz.

Oziq-ovqat protsessorini tanlashning asosiy mezonlari - unumdorlik, sizga kerak bo'lgan operatsion funktsiyalar soni, ishlatish, saqlash va texnik xizmat ko'rsatish qulayligi (qo'shimchalarni saqlash uchun idishlarning mavjudligi, oson demontaj qilish, yuvish qulayligi) va, albatta, xavfsizlik. va ishonchlilik (oziq-ovqat protsessorini odamlar uchun eng kichik xavf tug'dirmasligi uchun shunday loyihalash kerak).

Yoniq Rossiya bozori Ko'pgina modellar mavjud va shuning uchun oziq-ovqat protsessorini tanlash tobora qiyinlashib bormoqda. Birliklarning narx oralig'i 600 dan 30 000 rublgacha. Narx quvvatga, qo'shimchalar soniga, ish hajmining o'lchamiga va, albatta, brendga bog'liq. Narx va sifatning maqbul kombinatsiyasiga ega modelni tanlash uchun siz oziq-ovqat protsessorini qanday tanlash haqida tasavvurga ega bo'lishingiz kerak.

Oziq-ovqat protsessorining funktsional tarkibi

Hatto eng oddiy va arzon oziq-ovqat protsessorlari ham sabzavotlarni maydalashi, kokteyllarni aralashtirishi va pate tayyorlashi mumkin.

Deyarli barcha kombaynlarga kiritilgan standart qo'shimchalar to'plami mavjud. Bu qirg'ichdan yasalgan disk, emulsifikator disk, metall pichoq va xamir aralashtirgich. Qoida tariqasida, ixcham modellar ushbu konfiguratsiya bilan cheklangan (ba'zan kremlarni qamchilash uchun qo'shimchani qo'shish bilan). Ko'p funktsiyali kombaynlar rozi bo'lishi mumkin qo'shimcha funktsiyalar. Bunday birlik bo'ladi eng yaxshi yordamchi uy bekasi, u qishga tayyorgarlik mavsumida sotib olishdan ayniqsa xursand bo'ladi.

Ikki pichoqli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq ovqatni tezda maydalaydi. Tezlik qanchalik past bo'lsa, silliqlash qo'polroq bo'ladi. Ushbu pichoq sabzavot va go'shtni kesishda juda yaxshi. Ammo idishning shakli va hajmiga bog'liqlik bor. Agar idish baland va tor bo'lsa va pichoq kichik bo'lsa, siz kichik qismlarga ovqat qo'shishingiz kerak.

Diagonal tirqishi bo'lgan dumaloq to'sar sizga chopish va bo'laklarga bo'lishga yordam beradi. Ko'pincha to'plam ikkita bunday pichoq bilan birga keladi (yoki bir nechta rejimlarni yaratish uchun o'z o'rnini sozlash qobiliyatiga ega bitta pichoq).

To'plamda ikkita qirg'ichdan yasalgan disk bo'lsa yaxshi bo'ladi, shunda siz qo'pol va nozik maydalashingiz mumkin. Sabzavotlarni maydalagichdagi maxsus qo'shimchalar yoki frantsuz kartoshkalarini kesish uchun disk yordamida kublar yoki chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.

Maxsus emulsifikator disk professional tarzda qamchilaydi va turli xil soslarni tayyorlaydi. Uning yordami bilan siz kremni qamchilashingiz, mayonez tayyorlashingiz, xamir tayyorlashingiz mumkin. Kombaynlarning qimmat modellarida ham metall kaltaklar mavjud. Ular bir xil funktsiyalarni bajaradilar.

Kokteyllar va krep xamiri (suyuqlik) tayyorlash uchun blender kosasi kerak. Agar kalta non yoki xamir qorish zarurati tug'ilsa, buni spatula yoki kavisli ilgakka o'xshash maxsus xamir aralashtirgich qo'shimchasi yordamida qilish yaxshidir. Yosh onalar uchun qutqaruvchi maxi-press bo'ladi, bu esa kichkintoylar uchun idishlarni tayyorlashni osonlashtiradi - rezavorlar va mevalardan mousslar, sabzavotlar pyuresi.

Kombaynlarning ko'pgina modellarida o'tlar, piyoz va sarimsoq, yong'oqlar va quritilgan mevalarni maydalaydigan kichik tegirmon ham mavjud.

Sitrus pressi limon, greyfurt va apelsindan maksimal miqdorda sharbatni siqib chiqaradi. Qattiq mevalardan sharbatni siqish uchun qo'shimcha qurilma (Brown K700) bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessorlarining modellari va go'sht maydalagichli (Moulinex kombaynlari) modellari mavjud. Ishlab chiqaruvchilar odatda bu ikki funktsiyani bir birlikda aralashtirmaydilar, shuning uchun siz oilangizga ko'proq nima kerakligini tanlashingiz kerak bo'ladi: sharbat yoki kotletlar. Go'sht maydalagichni alohida sotib olish mumkin bo'lgan kombaynlarning modellari mavjud. Jihozni tanlayotganda, go'sht maydalagichni sotib olish mumkinmi yoki yo'qligini va unga qo'shimchalar mavjudligini tekshiring.

Blender kosasi smetanalar tayyorlash va xamir qorish uchun foydalidir.

To'g'ri oziq-ovqat protsessorini qanday tanlash mumkin: asosiy mezonlar

• Idishga e'tibor bering

Ko'pincha idish uchun plastmassa, metall yoki shisha ishlatiladi. Ammo idish yuvish mashinasiga va mikroto'lqinli pechga qo'yilishi mumkin bo'lgan zarbaga chidamli materialdan tayyorlangan idishlar mavjud. Agar oziq-ovqat protsessorida bir nechta piyola bo'lsa - go'sht, xamir, sabzavotlar uchun ideal.

• Quvvat

Oziq-ovqat protsessorlari uchun bu ko'rsatkich 450 dan 1000 Vt gacha. Kombaynning quvvat ko'rsatkichi piyola sig'imiga mos kelishi kerak. Optimal nisbat 700W/3L, 400W/2L, 300W/1,5L. Kombaynning kuchi qancha ko'p bo'lsa, u vaqt birligiga shunchalik ko'p mahsulotni qayta ishlay oladi, shuning uchun energiyani tejash uchun kamroq quvvatga ega kombayn sotib olishning ma'nosi yo'q - xarajatlar taxminan bir xil bo'ladi.

• Aylanish tezligi

Kombayn bir necha tezlikka ega bo'lishi mumkin - 2 dan 14. Nima ko'proq tezlik, uni saqlash osonroq optimal rejim oziq-ovqat protsessorida pishirish uchun. Qattiq mahsulotlarni maydalash uchun yuqori tezlik kerak, past tezlik esa qamchilash uchun mos keladi.

• Kompaktlik va og'irlik

Agar siz protsessorni kichik kesish stoliga qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz yoki ishni tugatgandan so'ng uni har doim shkafga qo'ysangiz, bu mezonlar siz uchun muhim bo'ladi. Oziq-ovqat protsessorining ixchamligi qo'shimchalar saqlanadigan joyga bog'liq. Ba'zi qurilmalarda o'rnatilgan tortmalar mavjud, alohida tortmalari bo'lgan kombaynlar mavjud, shuningdek, umuman tortmalar yo'q, ularda siz o'zingizning tasavvuringiz va imkoniyatlaringizdan kelib chiqqan holda qo'shimchalar uchun joyni aniqlashingiz kerak (ko'pchilik ularni to'g'ridan-to'g'ri kombaynda saqlaydi) piyola va jihozdan har safar foydalanish kerak bo'lganda ularni chiqarib oling). Og'irligi bo'yicha, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalarining og'irligi 3 dan 9 kg gacha bo'lishi mumkin.

• Qo'shimcha xususiyatlar

Ko'pgina kombaynlarda impuls rejimi mavjud - bu qisqa vaqt ichida normal ishlashni tezlashtirish imkonini beruvchi tugma. Yana bir muhim qo'shimcha xavfsizlik qulfi. Agar biron bir qo'shimcha noto'g'ri o'rnatilgan bo'lsa, qurilma shunchaki yoqilmaydi. Barqarorlik kauchuk oyoqlar yoki idishning pastki qismidagi maxsus kauchuk halqa bilan ta'minlanadi.

Qaysi kompaniyani tanlash kerak: brendlarni ko'rib chiqish

Bosch MUM 86R1 kombayn

Ishlab chiqaruvchilar dual drive texnologiyasidan foydalanadilar, bu esa qurilmaning ikkita kosasining bir vaqtning o'zida ishlashiga imkon beradi. Eng nozik pyuresi tayyorlash imkonini beruvchi maxi-press qo'shimchasi mavjud. Har bir ikkinchi modelda impuls rejimi funksiyasi mavjud va eng qimmat kombaynlar sensorli boshqaruv elementlari bilan jihozlangan. Tezlikni dasturlash mumkin, bundan tashqari, ma'lum bir mahsulot og'irligi va silliqlash darajasi uchun allaqachon tuzilgan rejimlar mavjud;

Bosch MUM 86R1 kombayn dunyodagi eng kuchli oziq-ovqat maydalagich sifatida tan olingan! Ba'zi ekspertlar ushbu jihozni xavfsizlik nuqtai nazaridan birinchi o'ringa qo'yishadi.

Jigarrang

Braun K700 kombayn

Brown K700 kombaynining modeli narx va sifat nisbati bo'yicha iste'molchilar va ekspertlar orasida maqbul deb hisoblanadi. Unda kesish, urish, xamir qorish va go‘shtni maydalash uchun juda ko‘p foydali qo‘shimchalar mavjud. To'plamga sharbat chiqargich va sitrus pressi kiradi. Mikser uchun bo'lgani kabi, xizmat ko'rsatish markazida qo'shimcha mo'ylovlarni sotib olish mumkin. Oziq-ovqat protsessorida ikkita idish bor, biri 2 litr, ikkinchisi 500 ml. Birinchisi pishirish uchun javob beradi. Unda kokteyl tayyorlashingiz, xamir yoğurishingiz, go'shtni maydalashingiz, salat uchun sabzavotlarni maydalashingiz mumkin. Ikkinchi piyola sabzavotlarning kichik qismlarini kesish, o'tlarni maydalash va bolalar ovqatlarini tayyorlash uchun ideal. Ushbu modelda qo'shimchalar uchun quti yo'q, shuning uchun ular uchun joy kerak (ilovalar juda ko'p). Brown K700 kombaynini ishlatish juda oson va tozalash oson. oqar suv yoki ichida idishlarni yuvish mashinasi. Tasodifiy yoqishdan himoya mavjud, agar u haddan tashqari qizib ketsa (uzoq vaqt davomida ishlaganda), kombayn o'chadi.

Moulinex

Moulinex kombaynlari ixcham va funksionaldir

Ushbu kompaniyaning kombaynlari ko'p funktsiyali va nisbatan arzon. Go'sht maydalagich ham, blender ham ajoyib ishlaydi. Ideal tanlov oddiy taomlar tayyorlaydiganlar uchun katta oila. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi kartoshkani kesib, go'shtni maydalab, pechene xamirini uradi. Jihozning shubhasiz afzalligi shundaki, barcha qo'shimchalar maxsus qo'llanmalar tizimi tufayli darhol joyiga tushadi. Kombaynni yig'ish va demontaj qilish juda oson. Ba'zi modellarda oson saqlash uchun olinadigan blender tutqichlari va kosalar mavjud. Moulinex oziq-ovqat protsessorlari juda ixcham va kichik oshxonaga juda mos keladi.

Kenvud

Kenwood kombaynlari boshqacha yuqori quvvat, keng kosa va zamonaviy dizayn. Misol uchun, KM 266 modelida jihozning kosasi va korpusi zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Mavjud yordamchi pichoq, xamir qo'shimchasi, maydalash diski, qirg'ich, qamchilash qo'shimchalari. To'plamga go'sht maydalagich va sharbat chiqargich kiradi.

Philips

Philips kombaynlari noyob SmartControl tizimi bilan jihozlangan

Ushbu brendning kombaynlari eng ko'p jihozlangan ilg'or texnologiyalar. Noyob SmartControl tizimi tufayli har bir rejim uchun avtomatik sozlashlar o'rnatiladi. Televidenie va radio uchun shovqin darajasi kamayadi. Komponentlar idishlarni mashinasida yuvilishi mumkin va oson tozalash tugmasi mavjud. Kombaynning yana bir afzalligi shundaki, unda biriktirmalarni saqlash uchun ushlagich mavjud. Ba'zi modellar go'sht maydalagichni o'z ichiga oladi va sharbat chiqargichli modellar mavjud. Ishlab chiqaruvchi bu ikki funktsiyani bir birlikda aralashtirish muxlisi emas.

Ushbu jihozni tanlash oson emas. Axir, siz oziq-ovqat protsessorini qanday tanlash haqida ko'p ma'lumotlarni o'rganishingiz kerak, qaysi kompaniyaning uskunasini sotib olish yaxshiroq va iste'molchilarning sharhlarini o'qishingiz kerak. Jihozni tasodifiy qabul qilmaslik kerak, chunki siz uni bir yildan ortiq vaqt davomida sotib olasiz. Siz afzal ko'rgan oziq-ovqat protsessoringiz ishonchli va ishonchli yordamchingiz bo'lsin.

Oshxona jihozlari yo'q zamonaviy oshxona tasavvur qilib bo'lmaydi. Vaqt cheklangan, har kuni ovqat tayyorlash uchun bir necha soat sarflash kechirilmaydi. Bu borada hayotni osonlashtiradigan ko'plab kichik "yordamchilar", albatta, yaxshi, lekin juda ham yaxshi, ko'p narsani "qora oladigan" birlik. Axir, printsipial jihatdan, oshxona jihozlarining har qanday qismi nozulning harakatini o'rnatadigan vositadir. Agar siz kuchliroq dvigateldan foydalansangiz, u faqat bitta qo'shimchani emas, balki bir nechtasini tortadi. Bu oziq-ovqat protsessorining yoki oziq-ovqat protsessorining g'oyasi.

Albatta, siz o'zingiz uchun maksimal darajada ishlaydigan birini sotib olishni xohlaysiz. "Birida ikkitasi" emas, balki kamida "birda o'n". Biroq, istaklar va imkoniyatlar, biz bilganimizdek, har doim ham mos kelmaydi.

Stoldami yoki kabinetdami?

Oshxona protsessori bilan katta raqam funktsiyalari - birlik katta. Stolning biron bir joyiga "yopishib" qo'yish uchun uni doimiy ravishda kabinetdan chiqarmaysiz. Va nihoyat, kombaynning o'zidan tashqari, ish paytida qo'lda bo'lishi kerak bo'lgan kosalar, idishlar va qo'shimchalar ham mavjud. Ideal holda, oshxona protsessori uchun alohida stol kerak. Shuning uchun, biror narsa sotib olish uchun do'konga borishdan oldin, oshxonangizni ko'rib chiqing: bunday jihozlar uchun doimiy joy bormi? Agar yo'q bo'lsa, siz e'tiboringizni juda ko'p "yashash joyi" ni talab qilmaydigan ixcham oziq-ovqat protsessoriga qaratishingiz kerak bo'ladi. Albatta, bu uskuna kamroq funktsiyalarni bajaradi va uning kuchi pastroq, lekin rostini ayting, sizning oilangiz kuchni ta'qib qilish uchun qanchalik katta? Funktsiyalarga kelsak, ixcham oziq-ovqat protsessorlari barcha asosiy funktsiyalarni bajaradilar, bu bizni qo'shimcha funktsiyalar bilan buzadi.

Standart va yoqimli qo'shimchalar

Barcha oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalari ovqatni maydalash uchun pichoqlar bilan jihozlangan - maydalash deb ataladigan. Maydalash opsiyalari bilan: bitta biriktirma yordamida siz kofe olishingiz mumkin, boshqa biriktirma yordamida siz qahva maydalashingiz, shakarni kukunga aylantirishingiz va uni non bo'laklariga aylantirishingiz mumkin. Bundan tashqari, deyarli barcha oziq-ovqat protsessorlari ovqatni tilimga kesib, ularni (disk pichog'i bilan) maydalashi mumkin. Standart to'plam shuningdek, qirg'ichdan yasalgan mexanizmni (almashtiriladigan qo'shimchalar uchun), xamir yoğurma mexanizmini va urish mexanizmini ham o'z ichiga oladi.

Arzon ixcham oshxona protsessorlarida hamma narsa uchun bitta idish bor. Universal (ko'p funktsiyali) oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalarida kichik blender, shuningdek, sharbat chiqargich bo'lgan ikkinchi idish mavjud. Ba'zan hatto ikkita sharbat chiqargich ham bor: ikkinchisi tsitrus mevalaridan va boshqa meva va sabzavotlardan tolali sharbat olish uchun.

Getty Images/Fotobank

Kichik kombaynlarda kamida bittasining yo'qligi adolatsiz ko'rinadi. Ammo hamma narsa iste'molchi manfaati uchun ekanligi ma'lum bo'ldi! Gap shundaki, oshxona protsessorlarining konfiguratsiyasi ular ishlab chiqarilgan mamlakatlarga qarab o'zgaradi. Va aholining didi turli mamlakatlar juda sezilarli darajada farq qiladi. Misol uchun, sobiq MDH mamlakatlarida kotlet va karam rulolari uchun qiyma qalinroq bo'lishini yaxshi ko'radilar va faqat vaqti-vaqti bilan sharbat ichishadi. Go'sht bo'laklari bilan zich qiyma go'sht, agar sizda go'sht maydalagich (oddiy go'sht maydalagichga o'xshash) bo'lsa, mumkin - pichoq bilan tayyorlangan qiyma "juda yumshoq". Kombaynni ikki turdagi mexanizmlar bilan jihozlash ishlamaydi: u juda katta va qimmat. Va ishlab chiqaruvchilar nuqtai nazaridan, bunga hojat yo'q - chunki ular kamdan-kam hollarda sharbat ichishadi. Shuning uchun, agar siz "og'izda erimaydigan" kotletlarni istasangiz, lekin siz chaynashingiz va hatto sharbat ichishingiz mumkin bo'lsa, alohida sharbat chiqargich sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Yoqimli eslatma: agar siz maxsus qo'shimchalarni sotib olsangiz, hatto arzon kombaynning imkoniyatlari ham kengaytirilishi mumkin. Ular alohida sotiladi va bu mantiqan to'g'ri: frantsuz kartoshkasini yaxshi ko'radiganlar bor, lekin ba'zilari bunday kartoshkani kesish uchun pichoq ishlatmaydilar, ba'zilari don uchun "tegirmon" bilan xursand bo'lishadi, boshqalarga esa hech qachon kerak bo'lmaydi, ba'zilari uyda muzqaymoq tayyorlaydi, boshqasi esa buning uchun eng yaqin supermarketga yugurishni afzal ko'radi va hokazo.

Ko'pincha, kelishmovchilik

Getty Images/Fotobank

Kombaynlar uchun kosalar ko'pincha undan tayyorlanadi bardoshli plastik yoki shisha, shuningdek, metall. Bu holda kuch nafaqat mexanik, balki harorat ham qabul qilinadi. Bu shuni anglatadiki, bunday piyola sindirish juda oson emas va past va yuqori haroratlar u muvaffaqiyatli chidadi. Yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishni muzlatgichga yoki mikroto'lqinli pechga qo'yish mumkin: unda hech qanday o'zgarishlar bo'lmaydi. Ba'zi idishlar pechda ham yaxshi ishlaydi, ammo ishlab chiqaruvchilar buni odatda ko'rsatmalarda ko'rsatadilar.

Idishlarning hajmlari har xil. Agar oila katta bo'lsa, tabiiyki, siz keng idish bilan oziq-ovqat protsessorini sotib olishingiz kerak. Hatto ixcham oshxona protsessorlarida 2,5 litrgacha, ko'p funktsiyali - 3 litrgacha bo'lgan idish bo'lishi mumkin. Statsionar "ko'p funktsiyali" oziq-ovqat protsessoridagi ikkinchi idish odatda kichikroq bo'ladi - kichik qismlarni qayta ishlash uchun. Juda qulay.

Qulaylik narxi

Oziq-ovqat protsessor, ma'lum darajada, insonning texnik nusxasi. Va u bilan egasi o'rtasidagi munosabatlar, albatta, bozor munosabatlaridir. Ya'ni, ko'proq ish- ko'proq pul. Bundan tashqari, brend muhim ahamiyatga ega. Ammo odamlar bilan ham xuddi shunday: tan olish kerakki, Oksford bitiruvchisini yollagan tashkilot kasb-hunar maktabi bitiruvchisini yollagan kompaniyaga qaraganda ancha ko'p pul to'laydi. Shuning uchun, mashhur ishlab chiqaruvchining ko'p funktsiyali oziq-ovqat protsessorining arzon emasligini qabul qilishingiz kerak. U, albatta, bu pulni yaxshi niyat bilan topadi. Ammo agar siz hali bu miqdorni oziq-ovqat protsessoriga sarflashga qodir bo'lmasangiz, uni o'zingiz uchun "yollash" ni unutmang oshxona yordamchisi kombayn kamtarroq. Ular orasida shunday mehnatkashlar bor!

Zamonaviy mikserlar, go'sht maydalagichlar, maydalagichlar yoki blenderlar Ular pishirish jarayonini osonlashtiradi, ammo bularning barchasini sotib olish uchun sizga yuz dollardan ko'proq pul kerak bo'ladi. Bo'lishi mumkin, oziq-ovqat protsessor bir xil bo'ladi optimal yechim?

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu yaxshi, oqilona tanlangan kombayn bir vaqtning o'zida bir nechta vazifalarni bajarish uchun optimal yechim bo'ladi.

Oziq-ovqat protsessor(va ichida G'arbiy Yevropa, Aytmoqchi, oshxona protsessori) - ishlaydigan idish bilan tugmalar birikmasi va ularning o'ziga xos funktsiyalarini bajaradigan qo'shimchalar to'plami bilan boshqariladigan qurilma.

Ish idishi birlashtirmoq plastmassadan, shishadan, kamroq metalldan yasalgan (ikkinchisi go'shtni qayta ishlash uchun yaxshi). Yuqori sifatli zanglamaydigan po'lat deyarli hisoblanadi eng yaxshi material- bardoshli, kuchli, kimyoviy jihatdan inert, lekin ayni paytda juda qimmat. Shuning uchun kosalar ichkariga kiradi maishiy texnika ko'pincha zarbaga chidamli shishadan yasalgan yoki shaffof plastik. Ularning afzalligi shundaki, bunday idishlar oddiy idishlar sifatida ham ishlatiladi: ularni muzlatgichga osongina joylashtirish yoki hatto stolga qo'yish mumkin. Ushbu idishlarning aksariyati ovqatni isitish uchun idish sifatida ham foydalidir mikroto'lqinli pech- Ishlab chiqaruvchilar odatda ko'rsatmalarda bu imkoniyatni ko'rsatadilar.

Sotib olayotganda, idishning hajmiga e'tibor berish kerak - u sizning ehtiyojlaringizni qondirishi kerak. Uy bekasi ovqat pishirishni yaxshi ko'radigan va biladigan katta oila uchun sizga kosali asbob kerak bo'ladi. katta quvvat(3-4 l). Kichik mashina bakalavrlar uchun ham mos keladi. E'tibor bering, qoida tariqasida, ish hajmi emas, balki umumiy hajm ko'rsatilgan. Misol uchun, umumiy hajmi 1,5 litr bo'lgan piyola 2,1 kg quruq mahsulotlarni, 1,5 litr suyuqlikni qayta ishlash va 250 g un uchun 765 g xamir qorish uchun mo'ljallangan.

Imkoniyatlar birlashtirmoq nozullarni aniqlang. Umuman birlashtiradi pichoqlar bor, odatda zanglamaydigan po'latdan yasalgan, va turli bilan funksionallik. Asosiy pichoq maydalash, maydalash, maydalangan pate tayyorlash yoki xamir yoğurma uchun mo'ljallangan. Pichoqlardan tashqari, kombaynda barcha turdagi qirg'ichlar mavjud - katta, o'rta, kichik, "kartoshka kreplari uchun" (to'g'ri "pomidor qirg'ichlari" deb ataladi) va boshqalar. Fermada turli xil sharbat chiqargichlar ham ajralmas hisoblanadi - santrifuga bilan yoki press shaklida. Oziq-ovqat protsessorida bir nechta mo'ylov va mikser bo'lsa yaxshi bo'ladi.

So'nggi paytlarda eng zamonaviy va mashhur modellar, albatta, o'rnatilgan o'rnatilgan oziq-ovqat protsessor, bu printsipial jihatdan oddiy elektrondan farq qilmaydi. Ba'zilar kuchlar o'rtasida deb hisoblashadi go'sht maydalagichlar va kombaynlar Mavjud katta farq go'sht maydalagich foydasiga. Aslida, bu mutlaqo to'g'ri emas. Agar siz ma'lumotni diqqat bilan o'qib chiqsangiz elektron go'sht maydalagich, keyin ishlab chiqaruvchi tomonidan e'lon qilingan maksimal 1300 Vt bilan qurilmaning ish kuchi 800 dan ortiq emasligini va ba'zi hollarda hatto 250 Vt ekanligini ko'rishingiz mumkin. Ko'p bo'lsa-da birlashtiradi ish kuchi 500 yoki hatto 600 Vt. Shunday qilib, taxminiy fikr elektron go'sht maydalagich o'rnatilgandan ko'ra ancha kuchli va foydaliroq kombayn, juda asossiz. Va shunga qaramay, nima kombayn Bu sizning oilangizga kerakmi?

Oziq-ovqat protsessorlari eng yuqori sifat va narx kategoriyasi Ular barcha mumkin bo'lgan qo'shimchalar va funktsiyalarga ega, kam joy egallaydi va eng jozibali dizaynga ega. Ushbu toifaning taniqli vakillarini oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchilar deb hisoblash mumkin "BOSCH MUM".

Bular birlashtiradi Ular 550 yoki 600 Vt quvvatga ega, juda kam joy egallaydi va shu bilan birga maksimal darajada funktsionaldir - imkoniyatlar soni va ularni amalga oshirish sifati. Ushbu kombaynlar faqat kompaniya tomonidan ishlab chiqilgan va patentlangan tizimga ega "BOSCH"- bu seriyadagi oziq-ovqat protsessorlarini yuqori mahsuldorlikka aylantiradigan ikki tomonlama aylanma mil. "BOSCH MUM 4756" To'rtta qirg'ich, ikki tomonlama maydalagich, frantsuz qovurish diski, sharbat chiqargich, ko'p pichoqli blender, xamir ko'pirtirish, krem ​​ko'pirtirish, xamir uchun ilgak va go'sht patnis va itargichli qulay go'sht maydalagich bilan jihozlangan.

Kombaynlar o'rtacha sifat va narx klassi bir xil yuqori funksionallik bilan ajralib turadi va yuqori sifatli ish o'rinlari, ammo, kam imkoniyatlar bor, masalan, qoida tariqasida, mavjudligini talab qilmaydi go'sht maydalagichlar.

Ushbu guruhning eng yaxshi vakillaridan biri birlashtiradi chaqirish mumkin "BRAUN K700". Bu universaldir oziq-ovqat protsessor U ikki litrgacha turli xil suyuqliklarni aralashtirish, 1,5 kg gacha tort xamirini yorish, qiyma go'sht yoki baliq tayyorlash, sabzavotlarni mayda to'g'rab olish yoki qaymoq bilan urish kabi murakkab vazifalarni mukammal va tez bajaradi. Kombaynning quvvati 600 Vt, kichik maydalagich 1200 dan 10 000 rpm gacha tezlikda aylana oladi. Past tezlik - maydalash uchun piyoz va boshqa shunga o'xshash mahsulotlar va yuqori bo'lganlar - gurme soslarini aralashtirish va pyuresi tayyorlash uchun (foydalanuvchilarning fikriga ko'ra, bu maydalagich bir necha daqiqada hatto tvorogni ham samarali qamchilaydi). Bundan tashqari, bu model uchun sitrus sharbat chiqargich, sharbat chiqargich bilan jihozlangan qattiq sabzavotlar, plastik pichoq qattiq xamir uchun, frantsuz qovurilgan disk, nozik va qo'pol qirg'ichdan, hash jigarrang qirg'ichdan (yoki pomidor qirg'ichdan).

Past narx toifasiga kiradi birlashtiradi pishirishda eng zarur bo'lgan oz sonli funktsiyalar bilan. Bunday kombinat uchun ajoyib variant - "PHILIPS HR 7605". Bu kombaynning quvvati 350 Vt boʻlib, qoʻshimchalar orasida katta, oʻrta va kichik maydalash moslamasi, maydalagich diski, itarish moslamasi, meva va sabzavotlarni kesish uchun moslama, maydalagich, qaymoq koʻpirtirgich mavjud. Pulni tejashga odatlangan va shu bilan birga har doim qo'lida kerak bo'lgan hamma narsaga ega bo'lganlar uchun ajoyib variant.

Elena LOBASHEVA