Ertami-kechmi, har qanday ayol ushbu jihozni sotib olish haqida o'ylaydi. Ovqat pishirishni yoqtirasizmi yoki yo'qmi, kuniga kamida bir necha marta oila stolga o'tiradi. Agar oila faqat bir kishidan iborat bo'lsa ham - shaxsan siz hali ham turli xil taomlarni tayyorlashingiz kerak, chunki pishirilgan tuxum va tez noodle juda tez zerikib ketadi. Ushbu maqolada biz pechkadagi vaqtingizni shaxsiy vaqtingizga aylantiradigan oziq-ovqat protsessorini qanday tanlashni ko'rsatamiz - xohlaganingizcha sarflashingiz mumkin.

Har bir oshxona uchun protsessor!

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi, birinchi navbatda, katta oilaga ega bo'lgan va tez-tez va katta qismlarda pishirishga majbur bo'lganlar uchun kerak. Qabul qiling, kundalik ishqalanish va maydalash shunchalik charchaganki, ba'zida ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan taom sizga mazali ko'rinmaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi katta hajmdagi oshxona ishlarini engishga yordam beradi. U butun oila uchun mazali taomlar tayyorlashda yordamchiga aylanadi.

Xarid qilish maqsadlari haqida qaror qabul qilish

Qo'shimchalarning standart to'plami: qirg'ichdan yasalgan disk, emulsifikator disk, metall pichoq, xamir aralashtirgich

Kombayn ko'p funktsiyalarni bajara oladigan birlikdir. To'plamga kosa, maydalagich, turli xil qo'shimchalar bilan sabzavot kesgich kiradi. Hatto eng oddiy va eng arzon oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi ham sabzavotlarni maydalashi, kokteyllarni aralashtirishi va pate tayyorlashi mumkin.

Oziq-ovqat protsessorini tanlash uchun do'konga borishdan oldin, ushbu qurilma qaysi maqsadda kerakligini hal qiling. Agar siz faqat sabzavot, rezavorlar va mevalarni kesish uchun kerak bo'lsa, siz arzon model bilan olishingiz mumkin. Bu kombaynlar kichik, stolda kam joy egallaydi, ishlatish uchun qulay, qismlarga ajratish va tozalash oson. Oshxonangizning o'lchamini hisobga oling: agar u kichik bo'lsa, unda katta ko'p funktsiyali oziq-ovqat protsessorlari kulgili ko'rinadi. Jihoz qanchalik ko'p funktsiyalarga ega bo'lsa, uni joylashtirish uchun stolda ko'proq joy kerak bo'ladi. Siz butun stolni chigallashtiradigan oziq-ovqat protsessorini sotib olishdan mamnun bo'lishingiz dargumon va siz o'nta funktsiyadan faqat ikkita yoki uchtasini ishlatasiz.

Oziq-ovqat protsessorini tanlashning asosiy mezonlari - unumdorlik, sizga kerak bo'lgan operatsion funktsiyalar soni, ishlatish, saqlash va texnik xizmat ko'rsatish qulayligi (qo'shimchalarni saqlash uchun idishlarning mavjudligi, oson demontaj qilish, yuvish qulayligi) va, albatta, xavfsizlik. va ishonchlilik (oziq-ovqat protsessorini odamlar uchun eng kichik xavf tug'dirmasligi uchun shunday ishlab chiqish kerak).

Rossiya bozorida taklif qilinadigan ko'plab modellar mavjud va shuning uchun oziq-ovqat protsessorini tanlash tobora qiyinlashib bormoqda. Birliklarning narx oralig'i 600 dan 30 000 rublgacha. Narx quvvatga, qo'shimchalar soniga, ish hajmining o'lchamiga va, albatta, brendga bog'liq. Narx va sifatning maqbul kombinatsiyasiga ega modelni tanlash uchun siz oziq-ovqat protsessorini qanday tanlash haqida tasavvurga ega bo'lishingiz kerak.

Oziq-ovqat protsessorining funktsional tarkibi

Hatto eng oddiy va eng arzon oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi ham sabzavotlarni maydalashi, kokteyllarni aralashtirishi va pate tayyorlashi mumkin.

Deyarli barcha kombaynlarga kiritilgan standart qo'shimchalar to'plami mavjud. Bu qirg'ichdan yasalgan disk, emulsifikator disk, metall pichoq va xamir aralashtirgich. Qoida tariqasida, ixcham modellar ushbu konfiguratsiya bilan cheklangan (ba'zan kremlarni qamchilash uchun qo'shimcha qo'shilgan holda). Ko'p funktsiyali kombaynlar sizni qo'shimcha funktsiyalar bilan xursand qilishi mumkin. Bunday birlik uy bekasining eng yaxshi yordamchisiga aylanadi, u ayniqsa qishki tayyorgarlik mavsumida sotib olishdan xursand bo'ladi;

Ikki pichoqli zanglamas po'latdan yasalgan pichoq ovqatni tezda maydalaydi. Tezlik qanchalik past bo'lsa, silliqlash qo'polroq bo'ladi. Ushbu pichoq sabzavot va go'shtni maydalashda juda yaxshi. Ammo idishning shakli va hajmiga bog'liqlik bor. Agar idish baland va tor bo'lsa va pichoq kichik bo'lsa, siz kichik qismlarga ovqat qo'shishingiz kerak.

Diagonal tirqishi bo'lgan dumaloq to'sar sizga maydalash va tilimlarga kesishingizga yordam beradi. Ko'pincha to'plam ikkita bunday pichoq bilan birga keladi (yoki bir nechta rejimlarni yaratish uchun o'z o'rnini sozlash qobiliyatiga ega bitta pichoq).

To'plamda ikkita qirg'ichdan yasalgan disk bo'lsa yaxshi bo'ladi, shunda siz qo'pol va nozik maydalashingiz mumkin. Sabzavotlarni maydalagichdagi maxsus qo'shimchalar yoki frantsuz kartoshkalarini kesish uchun disk yordamida kublar yoki chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.

Maxsus emulsifikator disk professional tarzda qamchilaydi va turli xil soslarni tayyorlaydi. Uning yordami bilan siz kremni qamchilashingiz, mayonez tayyorlashingiz, xamir tayyorlashingiz mumkin. Kombaynlarning qimmat modellarida ham metall kaltaklar mavjud. Ular bir xil funktsiyalarni bajaradilar.

Kokteyllar va krep xamiri (suyuqlik) tayyorlash uchun blender idishi kerak. Agar kalta non yoki xamir qorish zarurati tug'ilsa, buni spatula yoki kavisli ilgakka o'xshash maxsus xamir aralashtirgich qo'shimchasi yordamida qilish yaxshidir. Yosh onalar uchun qutqaruvchi maxi-press bo'ladi, bu esa kichkintoylar uchun idishlarni tayyorlashni osonlashtiradi - rezavorlar va mevalardan mousslar, sabzavotlar pyuresi.

Kombaynlarning ko'pgina modellarida o'tlar, piyoz va sarimsoq, yong'oqlar va quritilgan mevalarni maydalaydigan kichik tegirmon ham mavjud.

Sitrus pressi limon, greyfurt va apelsindan maksimal miqdorda sharbatni siqib chiqaradi. Qattiq mevalardan sharbatni siqish uchun qo'shimcha qurilma (Brown K700) bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessorlarining modellari va go'sht maydalagichli (Moulinex kombaynlari) modellari mavjud. Ishlab chiqaruvchilar odatda bu ikki funktsiyani bir birlikda aralashtirmaydilar, shuning uchun siz oilangizga ko'proq nima kerakligini tanlashingiz kerak bo'ladi: sharbat yoki kotletlar. Go'sht maydalagichni alohida sotib olish mumkin bo'lgan kombaynlarning modellari mavjud. Jihozni tanlayotganda, go'sht maydalagichni sotib olish mumkinmi yoki yo'qligini va unga qo'shimchalar mavjudligini tekshiring.

Blender kosasi smeti tayyorlash va xamir qorish uchun foydalidir.

To'g'ri oziq-ovqat protsessorini qanday tanlash mumkin: asosiy mezonlar

  • Idishga e'tibor bering

Ko'pincha idish uchun plastmassa, metall yoki shisha ishlatiladi. Ammo idish yuvish mashinasiga va mikroto'lqinli pechga qo'yilishi mumkin bo'lgan zarbaga chidamli materialdan tayyorlangan idishlar mavjud. Agar oziq-ovqat protsessorida bir nechta piyola bo'lsa - go'sht, xamir, sabzavotlar uchun ideal.

  • Quvvat

Oziq-ovqat protsessorlari uchun bu ko'rsatkich 450 dan 1000 Vt gacha. Kombaynning quvvat ko'rsatkichi piyola sig'imiga mos kelishi kerak. Optimal nisbat 700W/3L, 400W/2L, 300W/1.5L. Kombaynning kuchi qancha ko'p bo'lsa, u vaqt birligiga shunchalik ko'p mahsulotni qayta ishlay oladi, shuning uchun energiyani tejash uchun kamroq quvvatga ega kombayn sotib olishning ma'nosi yo'q - xarajatlar taxminan bir xil bo'ladi.

  • Aylanish tezligi

Oziq-ovqat protsessorining bir necha tezligi bo'lishi mumkin - 2 dan 14 gacha. Tezlik qancha ko'p bo'lsa, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ovqat pishirish uchun optimal rejimni saqlab qolish osonroq bo'ladi. Qattiq mahsulotlarni maydalash uchun yuqori tezlik kerak, past tezlik esa qamchilash uchun mos keladi.

  • Kompaktlik va og'irlik

Agar siz protsessorni kichik kesish stoliga qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz yoki ishni tugatgandan so'ng uni har doim shkafga qo'ysangiz, bu mezonlar siz uchun muhim bo'ladi. Oziq-ovqat protsessorining ixchamligi qo'shimchalar saqlanadigan joyga bog'liq. Ba'zi qurilmalarda o'rnatilgan tortmalar mavjud, alohida tortmalari bo'lgan kombaynlar mavjud, shuningdek, umuman tortmalar yo'q, ularda siz o'zingizning tasavvuringiz va imkoniyatlaringizdan kelib chiqqan holda qo'shimchalar uchun joyni aniqlashingiz kerak (ko'pchilik ularni to'g'ridan-to'g'ri kombaynda saqlaydi) piyola va jihozdan har safar foydalanish kerak bo'lganda ularni chiqarib oling). Og'irligi bo'yicha, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalarining og'irligi 3 dan 9 kg gacha bo'lishi mumkin.

  • qo'shimcha xususiyatlar

Ko'pgina kombaynlarda puls rejimi mavjud - bu qisqa vaqt ichida normal ishlashni tezlashtirish imkonini beruvchi tugma. Yana bir muhim qo'shimcha xavfsizlik qulfi. Agar biron bir qo'shimcha noto'g'ri o'rnatilgan bo'lsa, qurilma shunchaki yoqilmaydi. Barqarorlik kauchuk oyoqlar yoki idishning pastki qismidagi maxsus kauchuk halqa bilan ta'minlanadi.

Qaysi kompaniyani tanlash kerak: brendlarni ko'rib chiqish

Bosch MUM 86R1 kombayn

Ishlab chiqaruvchilar dual drive texnologiyasidan foydalanadilar, bu esa qurilmaning ikkita kosasining bir vaqtning o'zida ishlashiga imkon beradi. Eng nozik pyuresi tayyorlash imkonini beruvchi maxi-press qo'shimchasi mavjud. Har bir ikkinchi modelda impuls rejimi funksiyasi mavjud va eng qimmat kombaynlar sensorli boshqaruv elementlari bilan jihozlangan. Tezlikni dasturlash mumkin, bundan tashqari, ma'lum bir mahsulot og'irligi va silliqlash darajasi uchun allaqachon tuzilgan rejimlar mavjud;

Bosch MUM 86R1 kombayn dunyodagi eng kuchli oziq-ovqat maydalagich sifatida tan olingan! Ba'zi ekspertlar ushbu jihozni xavfsizlik nuqtai nazaridan birinchi o'ringa qo'yishadi.

jigarrang

Braun K700 kombayn

Brown K700 kombaynining modeli narx va sifat nisbati bo'yicha iste'molchilar va ekspertlar orasida maqbul deb hisoblanadi. Unda kesish, urish, xamir qorish va go‘shtni maydalash uchun juda ko‘p foydali qo‘shimchalar mavjud. To'plamga sharbat chiqargich va sitrus pressi kiradi. Mikser uchun bo'lgani kabi, xizmat ko'rsatish markazida qo'shimcha mo'ylovlarni sotib olish mumkin. Oziq-ovqat protsessorida ikkita idish bor, biri 2 litr, ikkinchisi 500 ml. Birinchisi pishirish uchun javob beradi. Unda kokteyl tayyorlashingiz, xamir yoğurishingiz, go'shtni maydalashingiz, salat uchun sabzavotlarni maydalashingiz mumkin. Ikkinchi piyola sabzavotlarning kichik qismlarini kesish, o'tlarni maydalash va chaqaloq ovqatlarini tayyorlash uchun ideal. Ushbu modelda qo'shimchalar uchun quti yo'q, shuning uchun ular uchun joy kerak (ilovalar juda ko'p). Brown K700 kombaynini ishlatish juda oson va uni suv ostida yoki idish yuvish mashinasida osongina yuvish mumkin. Tasodifiy yoqishdan himoya mavjud, agar u haddan tashqari qizib ketsa (uzoq vaqt davomida ishlaganda), kombayn o'chadi.

Moulinex

Moulinex kombaynlari ixcham va funksionaldir

Ushbu kompaniyaning kombaynlari ko'p funktsiyali va nisbatan arzon. Go'sht maydalagich ham, blender ham ajoyib ishlaydi. Katta oila uchun oddiy taomlar tayyorlaydiganlar uchun ideal tanlov. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi kartoshkani kesib, go'shtni maydalab, pechene xamirini uradi. Jihozning shubhasiz afzalligi shundaki, barcha qo'shimchalar maxsus qo'llanmalar tizimi tufayli darhol joyiga tushadi. Kombaynni yig'ish va demontaj qilish juda oson. Ba'zi modellarda oson saqlash uchun olinadigan blender tutqichlari va kosalar mavjud. Moulinex oziq-ovqat protsessorlari juda ixcham va kichik oshxonaga juda mos keladi.

Kenvud

Kenwood kombaynlari yuqori quvvati, keng kosasi va zamonaviy dizayni bilan ajralib turadi. Misol uchun, KM 266 modelida jihozning kosasi va korpusi zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Umumjahon pichoq, xamir qo'shimchasi, maydalash diski, qirg'ich va qamchi qo'shimchalari mavjud. To'plamga go'sht maydalagich va sharbat chiqargich kiradi.

Philips

Philips kombaynlari noyob SmartControl tizimi bilan jihozlangan

Ushbu markadagi kombaynlar eng ilg'or texnologiyalar bilan jihozlangan. Noyob SmartControl tizimi tufayli har bir rejim uchun avtomatik sozlashlar o'rnatiladi. Televidenie va radio uchun shovqin darajasi kamayadi. Komponentlar idishlarni mashinasida yuvilishi mumkin va oson tozalash tugmasi mavjud. Kombaynning yana bir afzalligi shundaki, unda biriktirmalarni saqlash uchun ushlagich mavjud. Ba'zi modellar go'sht maydalagichni o'z ichiga oladi va sharbat chiqargichli modellar mavjud. Ishlab chiqaruvchi bu ikki funktsiyani bir birlikda aralashtirish muxlisi emas.

Ushbu jihozni tanlash oson emas. Axir, siz oziq-ovqat protsessorini qanday tanlash haqida ko'p ma'lumotlarni o'rganishingiz kerak, qaysi kompaniyaning uskunasini sotib olish yaxshiroq va iste'molchilarning sharhlarini o'qishingiz kerak. Jihozni tasodifiy qabul qilmaslik kerak, chunki siz uni bir yildan ortiq vaqt davomida sotib olasiz. Siz afzal ko'rgan oziq-ovqat protsessoringiz ishonchli va ishonchli yordamchingiz bo'lsin.

"Hech narsa bo'lmaydi, faqat oshxona mashinalari bo'ladi", ehtimol, bu jihozlarni ishlab chiquvchi odamlar shunday deb o'ylashadi. Haqiqatan ham, ularning egalariga alohida go'sht maydalagichlar, mikserlar, blenderlar, sharbat chiqargichlar, qahva maydalagichlari kerak emas yoki ... Biroq, o'zimizdan oldinga chiqmaylik.

Matn: Polina STRIZHAK.

Mashinaning oyoqlari qayerdan keladi va astronomiyaning bunga qanday aloqasi bor?

Boshida mikser bor edi. Lekin oddiy emas, balki sayyoraviy. Uni ixtiro qilish va ommalashtirishda yetakchilik Amerikaning KitchenAid kompaniyasiga tegishli - 90 yildan ko'proq vaqt oldin aynan shu brend ostida dunyodagi birinchi sayyora mikseri chiqarilgan edi. Buning sayyoralarga qanday aloqasi bor? Ma'lum bo'lishicha, butun nuqta aylanadigan nozullarning harakat tamoyilida. U har qanday yulduz tizimining, shu jumladan Quyoshning tuzilishi modeliga asoslanadi, bu erda sayyoralar yulduz atrofida aylanadi va bir vaqtning o'zida o'z o'qi atrofida teskari yo'nalishda aylanadi.

Bu "ikki tomonlama" harakat, nozullar idishning perimetri bo'ylab va bir vaqtning o'zida o'z o'qi atrofida aylanganda, ingredientlarni eng samarali aralashtirish va aralash massaning bir xilligiga erishish imkonini beradi. Barcha sanoat mikserlari aynan shu ish printsipiga ega va mikserlar haqida nima deyish mumkin - hatto beton aralashtirgichlar ham! Va aynan mana shu sayyora mikser zamonaviy oshxona mashinalarining asosini tashkil qiladi.

Dvigatel bor, piyola bor, qolgan narsa qurilmani turli xil qo'shimchalar bilan "qayta jihozlash" - bu erda sizda oshxona mashinasi bor. Ammo oddiygina sayyora mikserlari ham bor, ularning vazifasi turli xil xamirlarni yoğurmakdir, agar ular uchun qo'shimcha qo'shimchalarni sotib olishning iloji bo'lmasa, bu qurilmalarni oshxona mashinalari deb atash mumkin emas;

Biroq, sayyora mikserlari - masalan, Bomann KM 362, Bomann KM 370 CB, Clatronic KM 3323, Bork E800 yoki Stadler Form Mixer Three SFM.3000 - professional oshpazlar va tajribali uy bekalari tomonidan hurmatga sazovor bo'lib, o'zlarining maxsus yarim professionallarini egallaydilar. ” mikserlar orasida joy.

Imkoniyatlar deyarli cheksizdir

Oddiy mashina singari, oshxona jihozi "asosiy paket" va variantlarga ega - qo'shimchalar, agar xohlasangiz, ularni har doim sotib olish mumkin. Aslida, oshxona mashinasini sotib olayotganda, siz har doim faqat o'zingizning oshxona ehtiyojlaringizga e'tibor qaratishingiz mumkin. Oshxona mashinalarining jihozlari va imkoniyatlarining to'liq rasmini bizning taqqoslash jadvalimizda topasiz.

Bundan tashqari, model va ishlab chiqaruvchiga qarab siz quyidagi funktsiyalarni bajaradigan qo'shimchalarni sotib olishingiz mumkin: kofe maydalagich, ko'p maydalagich, don tegirmoni, sitrus sharbat chiqargich, berry press, oddiy sharbat chiqargich, go'sht maydalagich, kartoshka tozalagich, muzqaymoq ishlab chiqaruvchi va turli xil qirg'ichlar va maydalagichlar; kublarni kesish uchun nozul; koreys sabzi va frantsuz kartoshkasini tayyorlash uchun, turli xil makaron turlarini - jingalak, tekis, spagetti va boshqalarni tayyorlash uchun qo'shimcha.

"Murakkab" modellarda turli xil nozullarni ulash uchun bir nechta rozetkalar mavjud: yuqori tezlikda, o'rta tezlikda, past tezlikda va sayyora aralashtirish texnologiyasidan foydalangan holda nozullar uchun rozetka. Aerobatika - bu Kenwoodning ba'zi modellarida bo'lgani kabi, turli drayvlarga ega bo'lgan barcha 4 ta rozetkalar bir vaqtning o'zida ishlashi mumkin.

Ammo cheksiz ko'p qo'shimchalar uchun bitta uyali opsiya (masalan, KitchenAid sayyora mikserlari, aslida oshxona mashinalari) ham qulay va sodda, garchi u bir vaqtning o'zida bir nechta biriktirmalarning ishlashiga imkon bermasa ham.

Ammo Bosch uchta qo'zg'aluvchan vallar bilan turli pozitsiyalarda biriktirmalarni biriktirish uchun ko'p funktsiyali tutqichni ishlab chiqdi va patentladi - bu ham ajoyib echim.

Bir yoki ikkita uyasi bo'lgan mashinalar ham bor, ular ixchamroq va hatto kichik oshxona uchun ham mos keladi, masalan, Moulinex, Bosch, Russell Hobbs. Ammo talab qilinadigan minimal narsa - bu ko'pirtirgichlar, ilgaklar, xamir qorish uchun katta qo'shimchalar (va ularning shakli va materiallari har bir ishlab chiqaruvchi tomonidan alohida ishlab chiqilgan, masalan, Kenwoodning tvorog va boshqa yumshoq xamir uchun K shaklidagi xususiy qo'shimchalari kabi) va bir nechta kerakli qo'shimchalar. Kenwood Prospero mashinasida bo'lgani kabi go'sht maydalagich, sharbat chiqargich, blender ko'zasi va oziq-ovqat protsessori kabi siz tanlagan ishlab chiqaruvchi.

Umuman olganda, oshxona mashinalarida aralashtirish qo'shimchalari (ilgaklar, ko'piklar) an'anaviy mikserlar bilan bir xil emas - ular kattaroqdir, ko'pincha aralashmalarni havo bilan yaxshiroq boyitish uchun maxsus shaklga ega, masalan, dumaloq yoki "balon shaklidagi" mo'ylovlar.

Isitiladimi yoki yo'qmi?

Oshxona mashinalari bozoridagi so'nggi tendentsiya nafaqat ingredientlarni qayta ishlash va aralashtirish, balki indüksiyon isitish elementi yordamida to'g'ridan-to'g'ri bir xil qurilmada pishirish qobiliyatiga ega qurilmalardir. O'ylaymizki, bu segment o'sadi: qurilmaning tejamkorligi allaqachon yevropaliklarga yoqdi. Birinchi bunday mashina Kenwood Cooking Chef bo'lib, nemis brendlari ostida arzonroq versiyalari ishlab chiqariladi: Bomann KM 379 CB va Clatronic KM 3476 Cook & Mix.

O'rnatilgan induksion sirt nafaqat vaqtni, joyni tejash va kamroq idishlardan foydalanish imkonini beradi, balki yuqori professional pishirish talablariga javob beradi, pishirish davomiyligi va haroratini 2 dan 140 ° C gacha aniqlik bilan o'rnatish imkonini beradi. °C. Maxsus o'rnatilgan er-xotin termometr idish ichidagi haroratni o'lchaydi. Isitish vaqtida ingredientlarni 3 ta algoritmda 3 tezlikda aralashtirish mumkin.

Boshqaruv

Qoidaga ko'ra, oshxona mashinasida juda ko'p tezliklar hatto professional oshpazlar tomonidan ishlatilmaydi - 5-6; Deyarli barcha modellarda elektron tezlikni boshqarish mavjud. Pulse yoki turbo rejimi, masalan, xamirdagi bo'laklarni sindirish uchun kerak.

Ovqatni isitish qobiliyatiga ega qurilmalarni boshqarish taymersiz va barcha parametrlar ko'rsatiladigan LCD displeysiz to'liq emas.

"Men 400 so'radim, lekin bu erda 402!"

Aniq elektron tarozilar yuqori oshxonada zaruriy narsa bo'lib, ular o'z figuralarini tomosha qiladigan va kaloriyalarni hisoblaydiganlar, sportchilar va kichik bolalarning onalari uchun foydali bo'lishi mumkin; O'rnatilgan elektron tarozilari bo'lgan oshxona mashinalari mavjud, ammo ularda tarozilarni sotib olish mumkin bo'lgan modellar mavjud.

Misol uchun, AT850B tarozi Kenwood Chef (shu jumladan Pazandachilik oshpazi) va Kenwood Major modellari uchun variant bo'lib, ular sizga barcha ingredientlarni bitta idishda tortish imkonini beradi, har safar nolga qaytariladi va oldingi natijani eslaydi, bu juda qulay; va bir nechta oziq-ovqat idishlaridan foydalanishni talab qilmaydi.

Kimdan tanlash kerak?

Mamlakatimizda ushbu qurilmalar bozori juda tor, 30 dan ortiq modellar (va modifikatsiyalar) mavjud emas, biz ularning ko'pchiligini jadvalda to'pladik. Tanlov hali ham borligi quvonarli: Kenwood va KitchenAid-ning qimmat modifikatsiyalaridan arzonroq Bomann, Clatronic, Moulinex va Russell Hobbsgacha.

Kenwood va Bosch liniyalarida siz arzonroq bo'lgan yarim professional va sof maishiy texnikani topishingiz mumkin. Farqi, birinchi navbatda, quvvatda (yarim professionallar uchun maksimal 1200-1600 Vt va uy uchun 500-600 Vt) va boshqa texnik motorlarda, idishning o'lchami va o'lchamlari, qo'shimchalarning asosiy to'plamida. Aytish kerakki, hokimiyat masalasi muhim masala. Misol uchun, ko'p hollarda, 500-600 Vt quvvatga ega, bunday agregatlardagi go'sht maydalagichlar yaxshi ishlamaydi, faqat bitta tomirga ega bo'lmagan tender baliq, jigar yoki tanlangan go'sht bilan kurashadi.

Taqqoslash uchun: individual go'sht maydalagichlarning maksimal quvvati 1500 Vt dan va 2000-3000 Vt ga etadi. Ushbu quvvatda markazdan qochma sharbat chiqargichlar ham yuqori quvvatga ega bo'lgan alohida qurilmalarga qaraganda yomonroq ishlaydi.

Ammo barcha turdagi xamirni yoğurish uchun 500 Vt quvvat yetarli, tsitrus mevalari va rezavorlaridan sharbat siqish, makaron tayyorlash, pechene xamirini shakllantirish, uy qurilishi kolbasalarini to'ldirish, panjara qilish va maydalash uchun ham.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi oshxonangizdagi bir nechta maishiy texnikani almashtirish uchun mo'ljallangan universal va ko'p maqsadli asbobdir. Ushbu tanlovning barcha afzalliklari aniq: joy va moliyani tejash, harakatchanlik va ixchamlik va nihoyat, qulaylik. Oziq-ovqat protsessorini tanlashdan oldin, o'zingizning ehtiyojlaringizni to'liq tahlil qilishingiz kerak. Eng yaxshi modelni tanlashda, texnik xususiyatlar, dizayn va ergonomikaga e'tibor bering.

An'anaviy ravishda barcha avtomobillar ikkita katta toifaga bo'lingan:

  • ixcham;
  • ko'p maqsadli.

U arzon narx, kichik o'lchamlar va tor funksionallik bilan ajralib turadi. Bunday qurilmadagi idishning hajmi 2 litrdan oshmaydi, lekin qurilma juda kam joy egallaydi, bu kichik maydon uchun muhimdir.

Kichkina oshxona mashinasining quvvati 700 Vt ga etadi, shuningdek, bir nechta tezlik rejimlari mavjud, taxminan 2 - 3. Barcha zaif tomonlarga qaramay, bunday oziq-ovqat protsessorlari sabzavot va mevalarni maydalash, maydalash yoki maydalash va tez yoğurma ishlarini yaxshi bajaradi. har qanday xamir. Ko'pgina foydalanuvchilar uchun bu juda etarli, ayniqsa ularning arsenalida sharbat chiqargich, go'sht maydalagich yoki qahva maydalagich kabi uskunalar mavjud bo'lsa.

Ko'p funktsiyaliikkinchi mashinalar nafaqat asosiy, balki qo'shimcha funktsiyalarni ham ta'minlaydigan juda keng variantni o'z ichiga oladi. Oziq-ovqat protsessorining keng funktsiyalari har doim yuqori quvvatni, taxminan 700 dan 1500 Vt gacha, shuningdek, bir nechta tezlik rejimlarining mavjudligini nazarda tutadi. Binobarin, bunday kombaynning narxi ixcham versiyadan yuqori bo'ladi.

Katta va ko'p maqsadli kombaynlar foydalidir, chunki ular bir nechta maishiy texnikani birlashtiradi - bu o'z uyi uchun turli xil foydali jihozlarni hali sotib olmaganlarning tanlovidir. Yana bir muhim afzallik - bu kichik ixcham qurilma bilan solishtirganda kattaroq idish hajmi (3 litrgacha);

Qaysi oziq-ovqat protsessorini sotib olish yaxshiroq ekanligini tushunish uchun ustuvorliklaringizni baholang. Muammoning moliyaviy tomoni muhim bo'lsa, ixcham modelni tanlang. Bunday qurilmalar katta bozor ulushini egallaydi va keng assortimentda taqdim etiladi. Katta, "yuqori" ko'p maqsadli mashinani sotib olish, agar foydalanuvchi tez-tez turli xil idishlar tayyorlasa, oqlanadi.

Sifati ko'plab mijozlarning sharhlari bilan tasdiqlangan mashhur brendlardan tanlang.

Oziq-ovqat protsessorining texnik tomoni

Qanday qilib to'g'ri oziq-ovqat protsessorini tanlash va sotib olishdan xafa bo'lmaslik kerak? Qurilmaning texnik parametrlariga e'tibor bering. Jihoz elektr motorli va boshqaruv paneli bo'lgan kichik qurilma bo'lib, unda bir yoki ikkita kosa, bir nechta nozullar to'plami bo'lishi mumkin.

Tanlovning barcha texnik jihatlari asosiy mezonlarga muvofiq tizimlashtirilishi mumkin:

  • qurilmaning kuchi, tezligi va ishlashi;
  • piyola hajmi;
  • boshqarish va texnik xizmat ko'rsatish qulayligi.

Quvvat va tezlik faktori

Qurilmaning kuchi har qanday uskunani tanlashda ko'p odamlar tayanadigan ko'rsatkichdir. Keraksiz vattlarni ortiqcha to'lamaslik uchun siz "quvvat iste'moli" nimani anglatishini tushunishingiz kerak, qaysi qiymat katta va qaysi kichik deb hisoblanishi mumkin.

Quvvat iste'moli vattlarda (Vt) o'lchanadi va bu raqam qanchalik ko'p bo'lsa, qurilma ko'proq elektr energiyasini iste'mol qiladi. Quvvat qiymati kombaynning unumdorligini, ish tezligini va dvigatelning chidamliligini aniqlaydi. Ko'pgina sotuvchilar quvvat zaxirasi bo'lgan modellarni tanlashni bejiz emas, agar qurilma o'z chegarasida ishlayotgan bo'lsa, mexanizmlar tezroq eskiradi va asosiy komponentlarni haddan tashqari qizib ketish va ortiqcha yuklash ehtimoli ortadi.

Kichik funksionallikka ega bo'lgan ixcham oshxona mashinasi uchun 400 Vt etarli, ammo keng imkoniyatlarga ega bo'lgan ko'p maqsadli qurilmalar uchun 600 Vt va undan yuqori quvvatni tanlash yaxshidir.

Tezlikni birlashtirish daqiqada 20 dan 12 000 gacha o'zgarishi mumkin. Ko'krakning aylanish tezligi turli ingredientlarni qayta ishlash tezligini aniqlaydi. Qoida tariqasida, qurilmalar regulyator bilan jihozlangan, bu esa mahsulotlarni yaxshiroq qayta ishlash imkonini beradi.

Birlashtirilgan kosa: xususiyatlari va hajmi

Ovqat pishirish idishlari quyidagilardan tayyorlanadi shisha, plastmassa yoki metall. Hajmi litrda o'lchanadi va umumiy va foydali bo'linadi. Umumiy qiymat avtomobil uchun pasportda ko'rsatilgan foydali qiymat biroz kamroq bo'ladi, chunki hatto yopiq idishni ham to'ldirish qiyin.

Idishda bo'lish uchun qulay bo'linmalar va belgilar, bu foydalanishni biroz osonlashtiradi. Yodda tutingki, quruq yoki yarim quruq ingredientlarni yuklashda joy almashinuvi suyuq ingredientlar hajmiga to'g'ri keladi, vazn allaqachon kilogrammda aniqlanadi va bu erda u hajmdan oshib ketishi mumkin. Misol uchun, 1,5 litrli idishda 2,2 kg yarim quruq mahsulotlar bo'lishi mumkin.

Idishning o'zi turli xil kislotalarga chidamli bo'lishi kerak, shuningdek, har xil haroratga chidamli bo'lishi kerak optimal diapazon -5 dan +80 ° C gacha o'zgaradi; Shisha va plastmassa metall idishlarga qaraganda ancha mo'rt, ammo arzonroq bo'ladi.

Agar siz turli xil funktsiyalarga ega katta oshxona mashinasini sotib olgan bo'lsangiz, unda kichik qismlarni tayyorlash uchun sizga qo'shimcha kichik idish kerak bo'ladi.

Ergonomika va mashinaga texnik xizmat ko'rsatish

Amaliyot va foydalanuvchi sharhlariga asoslanib, boshqaruvning qulayligi eng muhim ko'rsatkich emas. Ovqat pishirish jarayonida egasi tugmalar yoki tutqichlarning har qanday tartibiga o'rganib qoladi. Lekin siz qisqacha ko'rib chiqishingiz va ishlab chiqaruvchilar taklif qilayotgan narsalarni baholashingiz mumkin.

  1. Mexanik nazorat kalitlarni yoki aylanuvchi tugmalarni ifodalaydi. "Mexanika" arzonroq, kamroq buziladi, haddan tashqari issiqlikka chidamli (bu uzoq muddatli ish paytida mumkin) va uni ta'mirlash oilaviy byudjetni kamaytirmaydi.
  2. Sensorli panel, ko'pincha displey bilan to'ldiriladi - yanada zamonaviy variant. Bunday modellar jozibali ko'rinadi, ammo elektronika har doim xarajatlarni oshiradi.

Sensorli panelli PANASONIC MK-F800 oziq-ovqat protsessori

"Impuls" yoki "impuls" rejimi qisqa muddatli quvvat va tezlikni maksimal qiymatga oshirish uchun mo'ljallangan, u qattiq mahsulotlarni maydalash uchun ishlatiladi;

"Protsessorlar" deb ataladiganlar mavjud - elektron boshqaruv bilan jihozlangan oshxona mashinalari.“Smart” kombaynlar turli ingredientlarni kesish yoki ko'pirtirishda aylanish tezligini avtomatik ravishda aniqlaydi va o'rnatadi va qo'shimchalarning aylanish tezligini saqlaydi. Elektron ham xavfsizlikni nazorat qiladi, agar ortiqcha yuk bo'lsa, qurilma shunchaki o'chadi, bu esa shikastlanishning oldini oladi. Bunday qurilmani tanlashda, iloji boricha ko'proq pul tejashga urinmang, yuqori sifatli elektron boshqaruv bloki arzon bo'lishi mumkin emas;

Uni toza saqlash- faoliyatning muhim jihatlaridan biri. Tabiiyki, kombaynning barcha ishchi qismlari har foydalanishdan oldin va keyin yuvilishi kerak. Buni qo'lda qilishni xohlamaysizmi? Qismlari va komponentlari idishlarni mashinasida yuvilishi mumkin bo'lgan modelni tanlang.

Oshxona mashinasining funksionalligi

Oshpazlik nuqtai nazaridan, bu eng muhim ko'rsatkichdir. Sizning ustuvorligingiz ma'lum idishlarni qanchalik tez-tez tayyorlashingizga bog'liq. Ko'pgina hollarda, bu sizning uyingiz uchun oziq-ovqat protsessorini tanlashning birinchi mezonidir. Shuni yodda tutish kerak: qurilmaga qancha ko'p imkoniyatlar kiritilgan bo'lsa, uning o'lchamlari shunchalik katta bo'ladi.

Asosiy funktsiyalar to'plami

Byudjetdan hashamatgacha bo'lgan deyarli barcha modellar universal variantlarni o'z ichiga oladi:

  • qirg'ichdan yasalgan disk;
  • emulsifikator qo'shimchasi;
  • xamir yoğurma uchun spatula / ilgak;
  • ikki pichoqli pichoq.

Turli mahsulotlarni maydalash va maydalash uchun mo'ljallangan. Silliqlash darajasi diskdagi teshiklarning o'lchamiga bog'liq. Keng slot qo'shimchalari dilimlash uchun mo'ljallangan.

Emulsifikator qo'shimchasi(metall ko'pirtirish) xamir yoki uy qurilishi soslarini, masalan, mayonezni qamchilash yoki aralashtirish uchun mo'ljallangan. An'anaviy mikserdan farqli o'laroq, oziq-ovqat protsessorida suyuqlik yoki quruq ingredientlarning sachramasligi uchun qopqoq mavjud.

Spatula yoki kanca Un va bo'laklarni qoldirmasdan, hatto qattiq xamirni ham samarali yoğurur. Qo'shimcha to'g'ridan-to'g'ri yoki kavisli bo'lishi mumkin, ikkala holatda ham natija kerakli mustahkamlikdagi mukammal yoğrulmalı xamir bo'ladi.

Qo'shimcha funktsiyalar to'plami

Ko'p funktsiyali mashinalar oshxona imkoniyatlarini sezilarli darajada kengaytiradigan va ingredientlarni kesadigan bir nechta turli xil qo'shimchalarni o'z ichiga oladi:

  • kublar;
  • somonlar;
  • turli xil raqamlar;
  • kublar.

Grater qo'shimchalari ham har xil, ularning barchasi teshiklarning diametrida farqlanadi, maxsus bo'lganlar orasida mahsulotni tekis va ingichka bo'laklarga bo'lgan pishloqli tambur qo'shimchasi mavjud;

Oziq-ovqatlarni maydalash funktsiyasi bir yoki ikkita pichoqni biriktirishdir. Natijada, foydalanuvchi kichik, tartibsiz shakldagi bo'laklar, masalan, qiyma go'sht bilan tugaydi.

Go'sht maydalagichli qurilma qiyma go'sht yoki baliqni tayyorlashga imkon beradi, shuningdek, yong'oq kabi qattiq mahsulotlarni maydalash uchun ishlatiladi; Oziq-ovqat protsessoridagi go'sht maydalagich o'z imkoniyatlaridan an'anaviy go'sht maydalagichdan kam emas, lekin diametri kichikroq bo'lishi mumkin. Buning uchun katta yoki kichik teshiklari bo'lgan turli xil disklarni sotib olishingiz mumkin. Ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, katta hajmdagi go'shtni muntazam qayta ishlash uchun go'sht maydalagichni alohida sotib olish yaxshiroqdir.

Go'sht maydalagich funksiyasiga ega Kenwood KM287 oziq-ovqat protsessori

O'zgartirishlar mavjud muzqaymoq ishlab chiqaruvchi bilan uy qurilishi muzqaymoq yoki sorbet tayyorlash uchun. Maxi-press varianti ham talabga ega bo'lib, uning maqsadi rezavorlardan pyure sabzavot yoki mousni tayyorlashdir, bu uyda kichik bolalar bo'lsa muhim ahamiyatga ega. To'rning o'lchami turli xil ingredientlarni maydalash darajasini aniqlaydi va matbuot ortiqcha sharbatni siqib chiqaradi.

Oshxona mashinasining qo'shimcha xususiyatlari kiradi tegirmon, u qahvani tez va bir tekis maydalaydi, shuningdek, har qanday donni unga aylantiradi.

Ichimliklar tayyorlash

Ichimliklarni tayyorlash uchun oziq-ovqat protsessorlari uchta maxsus funktsiyaga ega bo'lishi mumkin.

  1. Santrifugali sharbat chiqargich U o'z ishini juda tez bajaradi, uning haqiqiy tezligi oddiy sharbat chiqargichning ishi bilan taqqoslanadi.
  2. Sitrus pressi apelsin, limon, ohak yoki greyfurtdan yuqori tezlikda sharbat siqish imkonini beradi. Jarayon to'liq avtomatlashtirilgan, bir daqiqada qurilma 1 litrgacha yangi sharbat ishlab chiqarishga qodir.
  3. Blender yoki shayker kokteyllarni aralashtirish uchun.

Blenderga ega bo'lish sizga ichimliklarni aralashtirish, shuningdek, muz, sabzavotlar va mevalarni maydalash imkonini beradi. Ammo sharbat chiqargichlar juda kamdan-kam qo'llaniladi: agar siz foydalanuvchi sharhlarini o'qisangiz, bu variant faqat uni muntazam ravishda ishlatsangiz oqlanadi.

Xavfsizlik

Kombaynni va foydalanuvchini shikastlanishdan himoya qilish uchun, agar qo'shimchalar noto'g'ri o'rnatilgan bo'lsa, qulf kabi foydali variant mavjud. Uskunani to'g'ri o'rnatmaguncha qurilma oddiygina ishlamaydi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, ortiqcha yuk himoyasi qurilmaning qizib ketishining oldini oladi. Ushbu parametr kamdan-kam hollarda arzon modellarda mavjud bo'lib, u o'rta va yuqori narx segmentining kuchli kombaynlari bilan jihozlangan.

Agar kombayn mavjud bo'lsa, qurilmaning samolyotda ishonchli o'rnatilishi ta'minlanadi kauchuk oyoqlar. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida vosita yuqori tezlikda ishlaydi, bu esa doimiy tebranish hosil qiladi. Qimmat kombaynlar, qoida tariqasida, yaxshi muvozanatga ega kuchli motorlarga ega, ammo arzonroq versiyalar tebranishlarga ko'proq moyil. Ishonchli qo'llab-quvvatlash shikastlanish yoki mashinaning ishdan chiqishi ehtimolini yo'q qiladi.

Keling, xulosa qilaylik

Siz tanlagan model sizning ehtiyojlaringizga eng mos kelishi kerak. Yaxshi oziq-ovqat protsessorini tanlash unchalik oson emas, siz funktsiyalar, texnik xususiyatlar, tashqi ma'lumotlar kabi parametrlarni hisobga olishingiz kerak, shuningdek, do'kon mutaxassislarining maslahatlarini tinglashingiz mumkin. Sotuvchilar ba'zan elektr jihozlarining turli kamchiliklari yoki afzalliklarini yaxshi bilishadi. Ajoyib qurilma sotib olganingizdan so'ng, oziq-ovqat protsessorini qiziqqan foydalanuvchilarga tavsiya eting. Haqiqiy tajriba - maishiy texnika haqida qimmatli va foydali ma'lumotlar.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasini zerikkan uy bekasining injiqligi deb bilgan har bir kishi Yangi yil bayramlari oldidan oshxonada bir-ikki kun o'tkazishga, salatlar uchun sabzavotlarni kesishga, kotletlar uchun go'shtni kesishga va tortlar uchun kremlarni ko'pirtirishga harakat qilishi kerak. Odatdan tashqari, bunday mashqlardan keyin siz hatto ovqatga qarashni ham xohlamaysiz.

Biz uni sotib olamiz va u shkafga chang to'playdi ...

Deyarli barcha erkaklarning bu temir bilan qoplangan bahsi o'z sabablariga ega. Agar siz haqiqatan ham ovqat pishirishni yoqtirmasangiz va kichik oilangiz bo'lsa, sizga to'liq oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi kerak emas. Siz go'sht maydalagich va blender kabi kerakli maishiy texnika sotib olishingiz mumkin va bu bilan tinchlanishingiz mumkin. Yoki kichik oziq-ovqat protsessorini sotib oling, u asosan sabzavotlarni kesish va tuxumni urish uchun mo'ljallangan. Ammo pishirishni va uni sevishni biladiganlar uchun oziq-ovqat protsessor juda foydali bo'ladi. Axir u qanday urishni, aralashtirishni, kublar va chiziqlar bilan kesishni, maydalashni, sharbatni siqishni, kokteyllar, pyurelarni, qiyma go'shtni, har qanday konfiguratsiyadagi makaronni va hatto uy qurilishi kolbasasini qanday qilishni biladi.

Quvvat va sifat uzoq umr ko'rishning kalitidir

Oziq-ovqat protsessori qanchalik kuchli bo'lsa, shuncha yaxshi. Na muz, na yong'oq, na qattiq chuchvara xamiri, na tomirlar va xaftaga tushadigan qiyma uni o'chira olmaydi. Va u barcha vazifalarni kam quvvatli hamkasblariga qaraganda tezroq bajaradi. Shuning uchun kamida 600 Vt quvvatga ega kombaynlarga e'tibor qarating. Sifatga kelsak, metall yoki yaxshi bardoshli plastmassadan tayyorlangan taniqli, tasdiqlangan kompaniyalarning o'rnatilgan protsessorlari bo'lgan modellarni tanlang. Ular plastik muhrlangan modellarga qaraganda qimmatroq, ammo ular xavfsiz va ishonchli: ularda hech narsa buzilmaydi, buzilmaydi va yonmaydi.

Nima kiritilgan

Kuchli katta oziq-ovqat protsessor odatda bir nechta piyola va turli qo'shimchalar bilan jihozlangan. Kosalar odatda polikarbonatdan tayyorlanadi, ammo qimmat modellarda ular ham metall, ham shishadan tayyorlanadi, bu afzalroqdir. Qo'shimchalar - ko'pirtirgichlar, aralashtirgichlar, xamir ilgaklari, go'sht maydalagich, sharbat chiqargich, blender, bir nechta aylana kesgichlar, to'rlar va kesish va maydalash uchun pichoqlar. Biroq, ba'zi ishlab chiqaruvchilar qo'shimchalarni alohida, ta'sirchan narxlarda sotishni yaxshi ko'radilar. Bu mantiqiy: odatda, biriktirilgan qo'shimchalarning boy to'plamidan faqat bir nechtasi muhim bo'lib qoladi va shuning uchun faqat kerakli narsalarni sotib olish mumkin. Nimani afzal ko'rishni o'zingiz hal qiling.


Uni qaerga qo'yish va unga qanday g'amxo'rlik qilish kerak

Sotib olingan oziq-ovqat protsessorini stolda yig'ilgan holda saqlash yaxshidir, aks holda vaqt o'tishi bilan siz uni oshxona idishni chuqurligidan olib tashlash uchun juda dangasa bo'lasiz. Va shuning uchun qurilma har doim qo'lingizda va sizga yordam berishga doimo tayyor. Albatta, hamma ham oshxona makonini bunday bepul davolashga qodir emas. Kichkina oshxonaga ega bo'lganlar oziq-ovqat protsessorini shkafga yashirishlari yoki kichik o'lchamdagi modellar bilan kifoyalanishlari kerak. Oziq-ovqat protsessoriga g'amxo'rlik qilish oddiy maishiy texnikaga g'amxo'rlik qilishdan ko'ra qiyinroq emas. Ishdan keyin jarayonga jalb qilingan barcha qismlar va idishlar yuviladi (idish yuvish mashinasida bo'lishi mumkin) va quritiladi va kombayn yuzasi yog'li yoki iflos dog'lar qolmasligi uchun artiladi.

Oshxonada ko'plab elektr "yordamchilar" joylashib, ildiz otgan. Foydalanuvchilar bir vaqtning o'zida bir nechta qurilmalarning ishini birlashtirgan va kuch, vaqt va pulni tejashga yordam beradigan universal mashinaning qulayligini qadrlashdi.

Oshxona mashinasi nima

Ko'p funktsiyali oshxona jihozlari orasida maishiy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yaxshi ma'lum. Oshxonaga nisbatan mashina va oziq-ovqat protsessorlari nomlari ko'pincha tenglashtiriladi. Mashina katta quvvat, idish hajmi va o'lchamlari bilan ajralib turadi. Funktsiyalari jihatidan ular bir-biridan deyarli farq qilmaydi. Oshxona protsessorlari - bu qurilmalarning universal nomi. U bilan siz maydalashingiz, maydalashingiz, maydalashingiz, urishingiz, yoğurishingiz, siqib qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, qurilma ixcham o'lchamlarga ega.

Universal oshxona mashinasi

Go'sht maydalagich, mikser, maydalagich, mikser, blender va boshqa jihozlarning vazifalari universal oshxona mashinalari bilan birlashtirilgan. Ularning maqsadi vaqt va makonni optimallashtirishdir. Ushbu qurilmalarning ikkita toifasi mavjud: oziq-ovqat korxonalari uchun mashinalar va maishiy mashinalar. Uy mashinasining idish hajmi 1,5 litrdan 6,7 litrgacha. Strukturaviy ravishda ikkala toifadagi qurilmalar bitta haydovchi va almashtiriladigan nozullar bilan jihozlangan.

Uy uchun oshxona mashinalari

Uydagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki uy oshxonasi mashinasi ko'plab uy bekalarining orzuidir. Qurilmaning narxi to'g'ridan-to'g'ri funktsiyalar soniga bog'liq. Komponentlarni o'rganib chiqqandan so'ng, qo'shimcha qo'shimchalarni sotib olish orqali funksionallikni kengaytirish istiqboliga ega arzon kombinat sotib olishingiz mumkin. Kelajak foydalanuvchilar, birinchi navbatda, uyda kombayndan foydalanish zarurligini aniqlashlari kerak.

Funktsionallik qurilmaning kuchi bilan bog'liq. Agar u faqat sabzavotlarni maydalash va sharbat tayyorlash uchun sotib olinsa, u holda 0,5 kVt optimal quvvat hisoblanadi. Agar go'sht maydalagich funktsiyasi kerak bo'lsa, quvvat kamida 1 kVt bo'lishi kerak. Muhim omil - bu tezliklar soni: ular 4 dan 14 gacha bo'lishi mumkin. Pazandachilik imtiyozlari va pishirish texnologiyasi sizni to'g'ri tezlik sonini tanlashga undaydi.

Qo'shiqlar bilan

Eng mazali makaron qo'lda tayyorlanadi. Ularni tayyorlash uchun alohida qurilma sotib olishning ma'nosi yo'q. Makaron qo'shimchasi bo'lgan oshxona oziq-ovqat protsessori qimmat statsionar asboblarga ajoyib alternativ bo'lib, u yanada ixcham va bir xil funktsiyalarni bajaradi; Qo'shimcha 14 turdagi makaron tayyorlashga yordam beradi va shirin xamir ovqatlarini bezash uchun xamir mahsulotlarini kesishga yordam beradi.

Bu va boshqa oshxona protsessor qo'shimchalari uning funksionalligini sezilarli darajada kengaytirishi mumkin. Modelga qarab, ular to'plamga kiritilishi mumkin, ular kerak bo'lganda qo'shimcha ravishda sotib olinishi mumkin; Misol uchun, xamir qo'shimchasi darhol kerak bo'lmasligi mumkin, xamirni tez va samarali yoğurmak uchun uni sotib olish kelajakda rejalashtirilishi mumkin.

Sog'lom ovqatlanish ko'p miqdorda sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Sabzavot to'sar yoki ko'p to'sar sizga ovqatni tezda maydalashga yordam beradi. Ushbu qurilmalar chiziqlar va bo'laklarga kesish uchun ishlatiladi. To'plamlarga kublarni kesish diski kiradi. Pichoqlar va qirg'ichlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan, shuning uchun kesish jarayonida sabzavot va mevalarda vitaminlar saqlanib qoladi.

Mikser mashinalari

Mikserdan foydalanish faqat mahsulotlarni aralashtirish bilan cheklanmaydi. Momiq pechene va krep xamiri, tortlar uchun havodor krem, berry va qaymoqli sufle, uy qurilishi zefirlari, muzqaymoq - bularning barchasi mahsulotlarni aralashtirish va qamchilash orqali tayyorlanadi. Blender bu maqsadlar uchun har doim ham mos kelmaydi, oshxona mikseri bu vazifani ancha samarali bajaradi.

Ko'p funktsiyali oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi piyola, ko'pirtirgich va emulsiya qo'shimchasi bilan jihozlangan. Protsessorni tanlashda siz kosaning balandligiga e'tibor berishingiz kerak. Bu kaltaklashda muhim xususiyatdir, suyuq mahsulotlarni aralashtirishda har qanday aralashmaning hajmi oshadi; 4-6 kishilik oilaga 3-3,5 litr hajmli idish kerak bo'ladi. Idish plastik, shisha, zanglamaydigan po'latdan tayyorlanishi mumkin.

Go'sht maydalagich bilan

Oshxona uchun eng yaxshi oziq-ovqat protsessorlari sizning sevimli taomlaringizni tayyorlashga va egalarining oshxona afzalliklarini qondirishga yordam berishi kerak. Oshxona protsessorlari kamdan-kam hollarda sharbat va qiyma go'shtni tayyorlash funktsiyalarini birlashtiradi. Oshxona mashinasi uchun go'sht maydalagich ko'proq talabga ega. Qiyma turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, u parhez va bolalar ovqatlarini tayyorlashda talabga ega. Har kimning sevimli uy qurilishi kotletlari, karam rulolari, köfte va chuchvara qiyma go'sht yordamida tayyorlanadi.

Go'sht maydalagichli qurilmani tanlash uchun parametrlarni aniqlash:

  • quvvat (kamida 1 kVt);
  • yordamchi pichoq;
  • ularning zanglamaydigan po'latdan yasalgan kosasi;
  • kauchuk oyoqlari;
  • tinch ish.

Isitilgan idish bilan

Ajoyib yangilik isitiladigan oziq-ovqat protsessoridir. Mashina nafaqat mahsulotlarni aralashtiradi va uradi, balki induksion isitish elementi ularni pishirish uchun kerakli haroratni yaratadi. Isitilgan kosali kombaynlar allaqachon yuqori sotuvlarda etakchi o'rinlarni egallagan. Induksion sirt joy, vaqt va idishlarni tejaydi. Isitish rejimida 2 ° C gacha bo'lgan aniqlik bilan kerakli pishirish rejimini ta'minlaydi, oziq-ovqat aralashtirish funktsiyasi ta'minlanadi.

Qo'shimchalar soni qurilmaning funksionalligini va uning narxini aniqlaydi. Siz ularni oshxona afzalliklariga qarab tanlashingiz kerak. Standart qo'shimchalar to'plamiga quyidagilar kiradi:

  • qirg'ichdan yasalgan disk;
  • ziravorlar maydalagich;
  • tsitrus sharbat chiqargich;
  • Fransuz kartoshka qo'shimchasi;
  • kesish uchun nozul;
  • xamir qorish uchun biriktirma;
  • berry press.

Oshxona mashinasi nima qiladi?

Jihozni buyurtma qilish yoki sotib olayotganda siz oziq-ovqat protsessoriga nima kiritilganligini bilib olishingiz kerak. Sabzavotlarni kesish, yangi sharbat, maydalangan qahva - bu uning vazifalaridan faqat bir qismi. Bitta qurilma uy qurilishi ziyofatini tezda tayyorlashga, qishki tayyorgarlik uchun sabzavotlarni qayta ishlashga yordam beradi va sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishni osonlashtiradi. Oziq-ovqat protsessoridan foydalanish:

  • qaymoq, qaymoq, tuxum oqini osongina ko'pirtirish;
  • qiyma go'sht tayyorlang;
  • salat, güveç, pishirish, pishirish uchun sabzavotlarni maydalang;
  • kesilgan pishloq, go'sht mahsulotlari;
  • yangi meva kokteyllari tayyorlang;
  • sousni tayyorlang;
  • xamir qorish.

Uyingiz uchun oshxona mashinasini qanday tanlash mumkin

Maishiy texnika bozori ko'plab oshxona protsessorlari bilan ifodalanadi, ularning har biri mijozlar tomonidan talab qilinadi. Shuning uchun oshxona mashinasini tanlash individualdir. Ushbu muhim xaridni amalga oshirishdan oldin siz modellarning texnik xususiyatlarini, ularning funksionalligini, mijozlarning sharhlarini, fotosuratlarini va boshqa muhim ma'lumotlarni diqqat bilan tahlil qilishingiz kerak.

Ishlab chiqaruvchi

Ma'lumotni ko'rib chiqish shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalarining eng yaxshi modellari Bosch, Braun, Kenwood, Philips global kompaniyalariga tegishli. Ushbu kompaniyalarning ishlab chiquvchilari doimiy ravishda oshxona jihozlarini takomillashtirmoqda va mashinalarning funksionalligini kengaytirmoqda. Yaponiyaning SUPRA, Fransuz Moulinex, Tefal, Nemis Kruplari sifat jihatidan oshxona tovarlaridan kam emas. Turk ishlab chiqaruvchisi Sinbo va Amerikaning KitchenAid kompaniyasi xaridorlarning e'tiboriga loyiqdir.

Rus brendi VITEK oshxona anjomlari bozorida juda mashhur. Ko'p funktsiyali oshxona protsessorlari arzon narxlarda mahalliy ishlab chiqaruvchilar Elekma, Energy KP va Foxtrot Le Chef savdo belgisi tomonidan taklif etiladi. Mahalliy ishlab chiqaruvchilar oshxona anjomlari bozorida munosib o'rin egallaydi.

Turi

Oziq-ovqat protsessorlari ko'pincha katta hajmli jihozlar bilan bog'liq, ammo ko'plab zamonaviy modellar ergonomik, ixcham va qulaydir. Barcha modellarni uch turga bo'lish mumkin: maydalagichlar, an'anaviy va universal. Shredderlarning eng ko'p sotiladigan modellari orasida SUPRA CHS-1080 va Kenwood KN 180A bor. An'anaviy kombaynlarning eng yaxshi modellari - Braun FX 3030, Philips HR7605. Universal mashinalar orasida Bosch MUM 4855 va Philips HR 7768 yetakchi hisoblanadi.

Uy-joy materiali

Yuqori sifatli plastmassa va zanglamaydigan po'latdan oshxona protsessorlari korpusini tayyorlash uchun ishlatiladigan materiallar. Plastik korpusli modellar ko'proq talabga ega. Tozalash osonroq va arzonroq. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpusli modellar yanada bardoshli va ishonchli, ammo ular og'irroq va qimmatroq. Sharbatlar va pyurelarni tayyorlash uchun plastmassa qo'shimchalarni tanlash yaxshidir, sabzavotlarni maydalash uchun pichoqlar vitaminlarni saqlab qolish uchun yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan; Go'sht pichoqlari metall va yaxshi o'tkir bo'lishi kerak.

Idish materiali

Kombayn kosasi shisha, plastmassa va zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Muhim funktsional xususiyatlar zarba qarshiligi va termal barqarorlikdir. Shisha va po'lat idishlarga ustunlik berishga arziydi. Ularni tozalash oson, hidni o'zlashtirmaydi va oziq-ovqat bilan ta'sir qilmaydi. Mahsulotlarni aralashtirish va maydalash jarayoni shisha idishda ko'rinadi, uni issiq pechka ustiga qo'yish mumkin va unda tayyorlangan mahsulotlarni pishirish mumkin.

Tezlik soni

Oshxona protsessorlarining kichik modellari ikkita tezlikni taklif qiladi - yumshoq va qattiq mahsulotlarni qayta ishlash uchun. Qimmatroq, ko'p funksiyali modellarda 12 ta tezlik rejimi mavjud. Ko'p tezlikli modellarda tezlikni sozlash tugmasi mavjud; Har bir turdagi mahsulotni qayta ishlash uchun optimal tezlik tanlanadi.

Idishning sig'imi

Idishlar hajmi jihatidan farq qiladi ixcham modellar uchun u 2,5 litrdan oshmaydi ko'p funktsiyali kombaynlar 2,5 litr yoki undan ko'p idishlar bilan jihozlangan; Turli materiallardan tayyorlangan kosalar bilan jihozlangan modellar mavjud. Nisbatan arzon kombaynlar bilan birga plastik idish mavjud. Idishning hajmini tanlashda siz qayta ishlashni rejalashtirgan mahsulotlarning sonini va oila a'zolarining sonini hisobga olishingiz kerak.

Quvvat

Dvigatel quvvati 200 dan 1000 Vt gacha, so'nggi modellar 1200 Vt quvvatga ega. Oshxona protsessorining samarali ishlashi uchun asosiy narsa kuch emas, balki uning idish hajmiga nisbati. 1,5 litrgacha bo'lgan idish uchun 250-300 Vt quvvat etarli, 2 litr hajm uchun - kamida 350 Vt, 3,5 litr uchun - 750 Vt yoki undan ko'p. Dvigatel quvvati va piyola hajmining to'g'ri nisbati oshxona jihozining uzoq umr ko'rishini ta'minlaydi.

Maksimal aylanish tezligi

Oziq-ovqat protsessorining dvigateli daqiqada 12-15 ming aylanish tezligini ta'minlashga qodir. Oddiy modellar bir tezlikda ishlaydi, ilg'or modellarda esa oziq-ovqat turiga va pishirish texnologiyasiga qarab tezlikni sozlash uchun maxsus kalit mavjud. Qo'shimcha xususiyatlar "Pulse" va "Dvigatelning qisqa muddatli tezlashishi" rejimlarida ishlashni o'z ichiga oladi.

Haddan tashqari yuk himoyasi

Oziq-ovqat protsessorining modelini tanlashda dvigatelning haddan tashqari yuklanishi va qizib ketishidan himoya qilish uchun sug'urta mavjudligiga e'tibor berish juda muhimdir. Ko'p sonli mahsulotlarni qayta ishlash jarayonida, uzoq vaqt davomida yoqilganda, yuqori tezlik rejimidan foydalanganda, hatto eng kuchli vosita ham qizib ketadi, bu uning ishdan chiqishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun qo'shimcha himoya qilish majburiydir.

Oshxona mashinalarining reytingi

Modellarning katta tanlovi bilan qaysi oshxona mashinasi eng yaxshi ekanligini aniqlash oson emas. Siz modellar, sharhlar va o'zingizning afzalliklaringiz fotosuratlarini ko'rib chiqishdan boshlashingiz kerak.

Nomi: Bosch MSM 62020

Qisqacha tavsiflari: kuchli ko'p funksiyali oziq-ovqat protsessor (1000 Vt), hajmi 3,9 litr, blender mavjud, doimiy sozlanishi tezlik.

Narxi: 7262 rubl.

Taroziga soling: tsitrus pressi, 7 ta maxsus qo'shimchalar, ko'p sonli mahsulotlar uchun, elektr kabeli uchun bo'linma, qo'shimchalar uchun saqlash joyi.

Kamchiliklari: yo'q.

Yangi sharbatlar, kokteyllar, frantsuz kartoshkalari muxlislari uchun.

Nomi: Braun FX 3030

Qisqacha tavsiflari: kuchli kombayn (800 Vt), hajmi 2 litr, jami 8 ta qo'shimcha: ovqatni maydalash uchun, xamir yorish uchun, universal pichoq.

Narxi: 11030 rub.

Taroziga soling: universal sharbat chiqargich, plastik maydalagich, idish chuqurligi.

Kamchiliklari: plastik korpus, qurilma kengligi.

Xamir mahsulotlarini sevuvchilar uchun ushbu model sotib olishga arziydi.

Nomi: Kenwood KMC 57008

Qisqacha tavsiflari: kuchli kombayn (1000 Vt), hajmi 4,6 l, yoğurma va qamchilash uchun 7 tezlik, blender bilan birga.

Narxi: 71890 rub.

Taroziga soling: zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish, shisha blender idishi, ortiqcha yukdan himoya qilish.

Kamchiliklari: yuqori narx.

Ratsional ovqatlanish tarafdorlari ushbu modelning funksionalligini yuqori baholaydilar.

Nomi: Bosch 4406

Qisqacha tavsiflari: quvvati 500 Vt, hajmi 3,9 l, 4 tezlik, go'sht maydalagich, 7 ta qo'shimcha.

Narxi: 5668 rub.

Taroziga soling: xamirni biriktirish, maydalagich, maydalagich.

Kamchiliklari: plastik korpus, kam quvvat.

Yilni model - mashhur maydalagich modeli.

Nomi: Philips HR2505/90

Qisqacha tavsiflari: quvvati 500 Vt, hajmi 1,1 l, 2 ta nozul (grater).

Narxi: 2850 rub.

Taroziga soling: tezlikni avtomatik tanlash, ixcham o'lcham.

Kamchiliklari: plastik korpus.

Video