Oyster qo'ziqorin - mazali va foydali mahsulot ajoyib aromati, boy ta'mi, oqsil va mikroelementlarga boy. Bu qo'ziqorin ham yaxshi, chunki u yozgi uylar va bog'larda muammosiz o'sadi.

Istiridye qo'ziqorinlarini loglar va dumlar ustida etishtirish eng oddiy va eng ko'p samarali usul, qo'ziqorin etishtirishda yangi boshlanuvchilar uchun javob beradi. Agar siz qo'ziqorin o'stirmoqchi bo'lmasangiz sanoat miqyosi, lekin siz har doim ularni stolda bo'lishini xohlaysiz - ish bilan shug'ullaning.

Ushbu maqolada biz miselyumni sotib olishdan mevali mitseliyaga g'amxo'rlik qilishgacha etishtirishning barcha bosqichlarini batafsil bayon qilamiz. Tajriba birinchi marta muvaffaqiyatli bo'lishi uchun men texnologiyaning nuanslari haqida ham gapiraman.

Bozorda takliflarning ko'pligi tufayli yangi qo'ziqorin yetishtiruvchilar uchun qo'ziqorin urug'larining turlarini tushunish oson emas. Keling, sotib olayotganda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan asosiy mezonlarni ko'rib chiqaylik.

Oster qo'ziqorin miselyumining turlari

Bugungi kunda qo'ziqorin ekish materialining besh navi ishlab chiqariladi:

  1. Don miselyumi (jonli) - steril holda o'stiriladi laboratoriya sharoitlari har qanday don donida. Plyus - eng yuqori urug'lanish va mahsuldorlik. Minus - uni o'rtacha haroratda (22º C gacha) bir oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash mumkin, chunki u tirik madaniyatni o'z ichiga oladi.
  2. Don (quritilgan) - tirik gifalar bilan o'stirilgan, ammo quritilgan don. maxsus texnologiya. Bundan tashqari - amalda cheksiz saqlash muddati. Minus - oldingi versiyaga nisbatan xarakteristikada biroz pastroq.
  3. Quruq kukun - murakkab texnologik ishlov berish orqali biologik quritilgan materialdan ishlab chiqarilgan miselyum. Taroziga soling: kichik qadoqlash hajmi, uzoq muddatli saqlash, foydalanish qulayligi. Kamchilik: hosildorlik birinchi turga qaraganda past.
  4. Tayoqlarda (quruq) - ekish materiali, olxa va eman barlarida o'stiriladi, keyin biologik quritiladi. Taroziga soling: foydalanish qulayligi, yuqori urug'lanish, cheksiz saqlash.
  5. Kompost - juda kam ishlatiladi, asosan buyurtma asosida ishlab chiqariladi.

Eslatma: tayoqlardagi istiridye qo'ziqorin miseliyasi, agar siz qurib qolgan daraxtni sekin-asta hududdan olib tashlashingiz kerak bo'lsa, foydalanish qulay. 5-6 yil ichida u qo'ziqorinlarga tsellyulozadan voz kechib, changga aylanadi va sizning stolingizda doimo qo'ziqorinli idishlar bo'ladi.

Oster qo'ziqorin shtammlari: ular nima?

Miselyumni tanlashda yangi qo'ziqorin yetishtiruvchilar ikkita tushunchaga duch kelishadi - turlar va shtammlar. Birinchi holda, nom standart tarzda yoziladi, masalan, istiridye qo'ziqorini "White Elf" Pleurotus cystidiosus. Ikkinchisida, nom o'rniga, ko'pincha P-14, PPH yoki boshqa qisqartma yoziladi, bu holda pulmonarius turlarining xilma-xilligini bildiradi.

Shtamm va tur bir xil emas; Istiridye qo'ziqorinining barcha shtammlari uch guruhga bo'lingan:

  • yoz;
  • qish;
  • universal.

Eslatma: istiridye qo'ziqorinining meva tanasining rangi nafaqat shtammga, balki yoshga va etishtirish sharoitlariga ham bog'liq. Ko'proq quyuq rang yaxshi yorug'lik va o'rtacha haroratda o'stirilgan yosh qo'ziqorinlarda. Yosh va issiqlik bilan ularning qopqoqlari engilroq bo'ladi.

Tanlash mezonlari

Istiridye qo'ziqorinlarini dumbalarda etishtirishda yuqori sifatli miselyum 50% muvaffaqiyatga erishadi. Qolgan 50% boshqa barcha omillardan kelib chiqadi. Muvaffaqiyatli tanlov qilish uchun uchta asosiy mezonni hisobga olish muhimdir:

  1. Siqish. Keng harorat oralig'ida meva beradigan universal shtammlar dukkaklarda etishtirish uchun mos keladi.
  2. Miselyumning turi. Barlarda quruq kukun va miselyumdan foydalanish eng qulaydir. (masterbatch) faqat etkazib berish paytida harorat sharoitlariga ishonchingiz komil bo'lsa, sotib olinishi mumkin, chunki yozgi issiqlikda u faqat 36 soat davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.
  3. Ishlab chiqaruvchi. Saqlash shartlari bajarilmagan tasodifiy joylarda urug' sotib olmang. Qo'ziqorin urug'larining laboratoriyadan bog'ga yo'li qanchalik qisqa bo'lsa, muvaffaqiyatga erishish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi, shuning uchun to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchidan sotib olish yaxshiroqdir.

Agar takliflarning ko'pligi tufayli turli xil istiridye qo'ziqorinlarini tanlash qiyin bo'lsa, turli xil dumlarga ekish uchun bir vaqtning o'zida bir nechtasini sotib oling.

Dumaloq va ignabargli daraxtlarni tayyorlash va ekish

Oyster qo'ziqorinlari miselyum ekilganidan keyin o'rtacha 5-7 oy o'tgach meva tanalarini hosil qiladi. Shuning uchun, stumps (loglar) tayyorlash qish oxirida boshlanishi mumkin - erta bahor. Meva davri yog'ochli material butunlay yo'q bo'lgunga qadar 4-6 yil davom etadi. Bu vaqtda qo'shni dumlar va eski daraxtlarning o'z-o'zidan ekishi mumkin.

Yog'och tanlash

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun stumps, loglar va loglar mos keladi. qattiq yog'och kesilganidan keyin bir yildan ortiq bo'lmagan po'stlog'i bilan (alder, aspen, mevali daraxtlar va boshqalar). Yog'och uchun asosiy talablar:

  • Mog'or yoki boshqa zamburug'lar bilan infektsiya izlari yo'q.
  • Zich kuchli tuzilish, halokat belgilarisiz.
  • Diametri 15 dan, tercihen 20 sm dan, agar sizda yupqa tanachalar bo'lsa, unda siz bir teshikka bir nechta bo'laklarni ekishingiz mumkin.

Diqqat qilish! Yog'ochning tuzilishi qanchalik zichroq bo'lsa, u sekinroq yomonlashadi va meva berish davri uzoq davom etadi.

Ekish uchun tayyorgarlik

Jurnallar uzunligi 30 dan 50 sm gacha bo'lgan qismlarga arralanadi, agar siz barlarda (tayoqlarda) mitseliyadan foydalansangiz, u holda 1 sm diametrli va uchidan 5-7 sm gacha chuqurlikda va butun sirt bo'ylab burg'ulash kerak. tayoqlarning ularga to'liq mos kelishi. Ularning orasidagi masofa 12-15 sm, siz qanchalik ko'p bloklardan foydalansangiz, meva tezroq boshlanadi.

Agar dumlar yangi kesilgan bo'lsa, ularni namlash kerak emas. Boshqa barcha yog'och bo'laklari yog'ochning quruqligiga qarab 3-7 kun davomida suvga botiriladi. Daraxtlarni kesib bo'lgandan keyin saytda qolgan dog'lar ehtiyotkorlik bilan va qayta-qayta suv bilan to'ldiriladi.

Miselyum bilan emlash

Qo'ziqorin urug'ini qo'shishning ko'plab usullari mavjud, keling, uchta eng samaralisini ko'rib chiqaylik:

  1. Shaxmat taxtasi shaklida burg'ulangan teshiklarga chang yoki don mitseliyasi quyiladi, ular tayoq shaklida oddiygina ichiga kiritiladi. Teshiklar mum, mox va plastilin bilan qoplangan.
  2. Qalinligi 2-4 sm bo'lgan ustki qismi loglar va dumlarning uchidan kesiladi, natijada olingan disk olib tashlanadi, uchiga mitseliy qatlami quyiladi, so'ngra kesilgan joyiga qo'yiladi va mixlar bilan mahkamlanadi.
  3. Yog'ochning uchi kamida 1-1,5 sm qalinlikdagi ekish materiali bilan qoplangan, tepaga ikkinchi blok qo'yiladi, uning yuqori qismi ham mitseliy bilan ishlov beriladi, keyin uchinchi va hokazo. Barqarorlik uchun boshqa shunga o'xshash ustunlar yaqin joyda o'rnatiladi.

Kuluçka (o'sish) uchun urug'li jurnallarni qorong'i, shamollatiladigan xonaga (podval, omborxona) joylashtiring yoki ularni shiypon ostiga keltiring. Bu erda namlikni 80-85% va 15-22º C haroratda ushlab turish muhimdir. Buning uchun choklar nam xalta, somon bilan qoplangan yoki teshilgan (afzal qorong'i) plyonka bilan o'ralgan.

Diqqat qilish! Saytdagi dumlarni faqat barqaror ijobiy haroratda ekish mumkin. Mintaqaga qarab, bu vaqt aprel oyining oxiri - may oyining boshiga to'g'ri keladi.

Bog'da istiridye qo'ziqorin sporalari bilan ekilgan kenevir ehtiyotkorlik bilan nam somon bilan qoplangan va havo kirishi uchun teshiklari bo'lgan plyonka bilan o'ralgan. O'sish davrida miselyum juda ko'p karbonat angidridni chiqaradi, uni olib tashlash kerak.

Oyster qo'ziqorinlarini etishtirish jarayoni

At qulay sharoitlar 2-3 oy ichida dog'lar va loglar mitseliy bilan to'lib ketadi; Oq paxta juniga o'xshash qoplama paydo bo'lishi bilan bog'da kanop ekish vaqti kelganini bilib olasiz.

Joyni tanlash

Oyster qo'ziqorinlari to'liq quyoshda va keng ochiq joylarda yaxshi o'smaydi. Ularning orasiga choklarni joylashtirish eng foydali hisoblanadi bog 'daraxtlari, bu ularning toji bilan plantatsiyani soya qiladi. Agar buning iloji bo'lmasa, shiyponlarning devorlari bo'ylab yoki to'siqlar ostida o'simlik jurnallari. Asosiysi, bu joy yog'ingarchilik uchun ochiq va hech bo'lmaganda jazirama quyoshdan qisman himoyalangan.

Qo'nish

O'simlik po'stlog'i ochiq yer issiq mavsumda mumkin - aprel oyining oxiridan sentyabrgacha. Bodrumlarda, issiqxonalarda va boshqa xonalarda - butun yil davomida, lekin bu holda siz doimiy yoritish va yaxshi shamollatish kerak bo'ladi.

Ekish uchun chuqurlik balandligining 1/3 qismidan yoki 10-15 sm dan oshmaydigan kichik teshiklarni qazing, nam barglar, somon va talaş qo'ying. Yuqoriga blok qo'ying, chuqurchalarni juda ko'p siqmasdan, tuproq bilan to'ldiring.

Eslatma: uchun yaxshi o'sish miselyum o'lja sifatida ishlatilishi mumkin. Buning uchun bug'doy donalarini ozgina qaynatib oling, to'kib tashlang, quriting va ularni ekish teshigining pastki qismiga qo'ying.

G'amxo'rlik

Istiridye qo'ziqorin plantatsiyalari uchun maxsus g'amxo'rlik faqat yoz juda quruq bo'lgan hollarda kerak bo'ladi. Miselyumning qurib ketishi va issiqdan o'lishining oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan uning atrofidagi tuproqni sug'orish idishi bilan sug'orib turing. Qo'ziqorinlarni kesib bo'lgach, sug'orish 2 hafta davomida to'xtatiladi, keyin yana davom ettiriladi.

Bahorda dumg'aza ekish paytida ustritsa qo'ziqorinlarining mevali tanalarini avgust - sentyabr oyining boshlarida yig'ish mumkin. Agar kuz uzoq davom etsa, meva noyabr oyining boshigacha davom etishi mumkin. Miselyumning qishda muzlashiga yo'l qo'ymaslik uchun, dumlar tushgan barglar, archa shoxlari bilan qoplangan yoki erga sepiladi.

Xulosa

Istiridye qo'ziqorinlarini dumbalarda etishtirish - bu uyda qo'ziqorin etishtirishning oson va qulay usuli. Har bir narsa birinchi marta amalga oshishi uchun uchta shartga rioya qilish muhimdir:

  1. Sifatli miselyumni tanlash.
  2. Kanopni to'g'ri ekish.
  3. Soyali, nam joyda o'simlik.

Ushbu usuldan foydalanib, deyarli kuch va xarajatlarsiz, siz butun oilangizni bir necha yil davomida mazali va sog'lom qo'ziqorinlar bilan ta'minlaysiz.

2018-01-25 Igor Novitskiy


Har qanday reproduktsiya turli madaniyatlar qo'ziqorinlar bir necha asosiy etishtirish usullarini o'z ichiga oladi. Eng osonlaridan biri va samarali texnikalar o'rmon sanoati chiqindilaridan foydalangan holda mitseliyni etishtirishdir. Eng amaliy stumps foydalanish hisoblanadi turli xil turlari tabiatda o'sadigan daraxtlar. Bu etishtirish usuli keng deyiladi. Bu o'sish jarayonining paydo bo'lishini nazarda tutadi tabiiy sharoitlar, ostida ochiq havoda. Kamdan kam hollarda, bu podvalda amalga oshirilishi mumkin. Ushbu variant bilan naqd investitsiyalar va moddiy-texnik baza minimal bo'lib, rentabellik juda yuqori. Biroq, bu bunga bog'liq bo'ladi iqlim sharoiti, siz joylashgan.

Uyda qo'ziqorinlarni qo'ziqorinlarda etishtirish


Keng qamrovli reproduktsiya texnikasi uyda foydalanish uchun juda mos keladi. Ushbu texnologiyaning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda, katta ishlab chiqarish ko'lamiga erishish mumkin, ammo u ko'pincha faqat ichki ehtiyojlarni qondirish uchun ishlatiladi. Bir necha o'nlab oilalarning ko'chatlari sizni va yaqinlaringizni muntazam ravishda sifatli mahsulot bilan ta'minlaydi. Sanoat ishlab chiqarish hajmiga yuqori optimallashtirish va eng samarali avlodlardan foydalanish orqali erishish mumkin.

Qanday qo'ziqorinlarni dumbalarda o'stirish mumkin?

Agar ma'lum shartlar bajarilsa, deyarli barcha turdagi miselyum yog'ochda o'sishga qodir. Qo'ziqorin hosildorligi sezilarli darajada farq qiladi. Amaliy o'simlikchilikda bugungi kunda ikkita turni etishtirish odatiy holdir qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar: istiridye qo'ziqorini va asal qo'ziqorini. Biroq, istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish eng maqbuldir. Yovvoyi o'simliklarning bu jinsi beradi eng katta hosil va yil davomida tsikliklik. Ushbu botanika qirolligining turli avlodlarini yog'och choklarda ko'paytirish texnologiyasi bir xil. Faqat tabiiy qobiliyat farqlanadi turli xil variantlar miselyum yog'ochli muhitda meva beradi.

Miselyum ekishga tayyorgarlik

Yog'och bo'lagini urug 'aralashmasi bilan yuqtirish tartibini amalga oshirish uchun minimal miqdordagi materiallar kerak bo'ladi:

  1. Yog'och log.
  2. Miselyum.
  3. Yordamchi uskunalar.

O'stirish uchun siz har qanday past navli yog'ochni tanlashingiz mumkin. Ammo tabiiy sharoitda sporlar o'sishni afzal ko'rgan navlarni tayyorlash yaxshiroqdir. Jurnallar 1-2 yildan ortiq bo'lmasligi kerak. Minimal halokat belgilariga ega variantlarni tanlash tavsiya etiladi, chunki zamburug'lar daraxtni juda agressiv ravishda eskiradi va sizning o'sish muhitingiz uning manbasini tezda tugatadi.

Ho'l va juda yangi toshni tayyorlash yaxshidir. Blankalarning diametri 15 dan 30 sm gacha o'zgarishi mumkin optimal variant 20-25 sm, aytilganidek, uy uchun eng tejamkor oila sanoat ishlab chiqarish istiridye qo'ziqorinidir. Ushbu turdagi miselyum bir nechta shakllarda sotiladi: turli xil idishlar, plastik qoplar.


Siz bilishingiz kerak bo'lgan asosiy nuanslar miselyum o'stiriladigan substratdir. Asosiy turlarga quyidagilar kiradi: donli donlar, talaşlar, barlar, makkajo'xori boshoqlari. Eng istiqbolli variant - bu donlarda etishtirilgan urug'lik vositasi degan fikr bor. Biroq, bazalarni o'zgartirishda sezilarli farqlar aniqlanmadi. Kultivatsiya substratini saqlash 6-7 oydan oshmasligi kerak. Aks holda, spora ko'payish istiqbollari kamayadi. Yangi, sog'lom materialni ekish yaxshidir.

Miselyumni saqlash uchun asosiy talablar harorat (+2 ° C) va namlikni o'z ichiga oladi. Yuqori sifatli ekish substrati teginish qiyin bo'lgan oq konglomeratdir. Agar u sezilarli darajada o'zgartirilsa, hosil bo'lmaydi. Keng qamrovli usul ko'chat uyalariga osongina quyilishi mumkin bo'lgan miselyum gruel yoki suvdan foydalanishni o'z ichiga oladi. INFEKTSION uchun jurnallar tayyorlaydigan vositalar har xil bo'lishi mumkin. Eng yaxshisi:

  • matkap;
  • zanjirli arra;
  • sanoat filmi;
  • metallga ishlov beruvchining shtapel quroli;
  • loglarni sterilizatsiya qilish uchun idish.

Miselyumni etishtirish texnologiyasi

Istiridye qo'ziqorinlari yoki boshqa nasllarni ekish uchun tayyorlang yog'och loglar, ular 1-2 hafta davomida oddiy suvda namlangandan so'ng, 30-40 sm loglarga kesiladi. Agar preparatlar yangi kesilgan loglar bo'lsa, ularni namlash kerak emas. Barcha infektsiya algoritmi quyidagi asosiy manipulyatsiyalarga to'g'ri keladi:

  1. Yog'och bloklarni qaynatish.
  2. Birlamchi o'sish bo'shliqlarini kesish.
  3. Ekish muhitini tayyorlash.
  4. Infektsiya.
  5. Jurnalni o'rash.

Yog'och muhitida qo'ziqorin bilan turli mikroorganizmlarning raqobatbardosh rivojlanishini oldini olish va antifungal moddalarni yo'q qilish uchun barni issiqlik bilan ishlov berish usuli qo'llaniladi. Buning uchun loglarni 15-30 daqiqa davomida qaynoq suvga soling.


Yog'och bo'lakka sporalarni yaxshiroq yuqtirish va uni salbiy tashqi ta'sirlardan himoya qilish uchun uni jurnalga to'g'ri joylashtirish kerak. Buning uchun bir nechta usullar qo'llaniladi. Birinchi va eng oddiy, miselyumni blokning oxiriga qo'yish va keyingisini tepaga yotqizishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, sun'iy magistral hosil bo'ladi, unda har bir keyingi qatlam avvalgisining mitseliyasini himoya qiladi. Somon yoki talaş eng yuqori qismining yuzasiga joylashtiriladi.

Ikkinchi usul - logga teshiklarni qo'yish, ular himoya vazifasini bajaradi. Buning uchun oddiy matkap 10 sm chuqurlikda 1-15 sm gacha bo'lgan bir nechta teshiklarni burg'ulash blokning yuqori qatlamini arralash usuli ham qo'llaniladi. Uni amalga oshirish uchun 4 santimetrlik loglar qatlami kesiladi. Miselyum uning ustiga qo'yiladi va qopqoq kabi qoplanadi. Keyin ular tirnoq bilan tuzatadilar.

Istalgan mustahkamlikka erishish uchun miselyum qo'lda maydalanadi va etishtirish uchun bo'shliqlarga mahkam joylashtiriladi. Shundan so'ng ular yaxshi inkubatsiya qilish uchun yog'och klapanlar yoki qog'oz vatkalar bilan mahkam yopiladi.

Miselyar muhit o'sishi uchun doimo ma'lum suv miqdorini talab qiladi. O'sish muvaffaqiyatli bo'lishi uchun loglar 80% namlikda saqlanishi kerak. Ushbu muhitni saqlab qolish uchun dumlar o'ralgan plastik plyonka va shtapellar bilan mahkamlanadi. Yaxshi inkubatsiya qilish uchun bo'shliqlar joylashtiriladi podval yoki minimal to'g'ridan-to'g'ri aloqada bo'lgan binoga quyosh nurlari.

Plantatsiyani qaerga joylashtirish kerak?


Barlar 2 - 2,5 oy ichida o'sib chiqadi. Taxminan bu vaqtdan keyin ularda yosh o'sishning birinchi izlari paydo bo'ladi. Bu yaxshi belgi. Endi jurnallar doimiy joyga o'rnatilishi mumkin. Bu eng yaxshi soyali bog'da amalga oshiriladi. U erda ular 10 sm chuqurlikda ko'milgan Endi sizning qo'ziqorin bog'ingiz tayyor, siz uni vaqti-vaqti bilan juda quruq ob-havo va hosilni sug'orishingiz kerak.

Rossiya qo'ziqorin sanoatining muvaffaqiyatlari

Hisobga olgan holda an'anaviy foydalanish istiridye qo'ziqorinlari, oq va buning boshqa turlari o'simlik organizmi rus ratsionida, o'sayotgan qo'ziqorin eng ko'p biridir istiqbolli yo'nalishlar ekinchilikda. Har yili Rossiya kompaniyalarining ushbu turdagi ishlab chiqarish segmentidagi ulushi sezilarli darajada oshadi.


2015 yil uchun ushbu turdagi ta'minot oziq-ovqat mahsulotlari 22 foizga oshdi. Xorijiy importchilarning Rossiya bozoridan chiqib ketishi yaxshi imkoniyat yaratadi mahalliy ishlab chiqaruvchilar, etkazib berish hajmi atigi 10-15% ni qoplaydi Rossiya bozori. Ushbu segmentga kiruvchi kompaniyalar muvaffaqiyatli va barqaror iqtisodiy o'sishni ko'rsatmoqda. Rossiyadagi eng muvaffaqiyatli qo'ziqorin etishtirish korxonalari Moskva viloyati va Yuqori Volga mintaqasidagi sanoat guruhlari hisoblanadi. Ishlab chiqarishning doimiy o'sishi va yuqori daromadni Rossiya bozorining katta qismini egallagan kompaniyalar ko'rsatmoqda: Zapadniy sovutish zavodi (TM "4 Seasons"), "Ledovo" (TM "Snezhana"), "Ice World" (TM "Smak"). ), "Xladovokombinat" No1" (Sankt-Peterburg), "Elikom".

IN so'nggi yillar Hammasi Ko'proq odamlar dumg'aza ustidagi istiridye qo'ziqorinlarini yig'ish imkonini beruvchi texnologiyalarni o'zlashtira boshlaydilar. Uyda bu qo'ziqorinlarni etishtirish hech qanday talab qilmaydi maxsus bilim va ko'nikmalar. Ushbu maqolani o'qib bo'lgach, siz ushbu jarayonning asosiy bosqichlari haqida bilib olasiz.

Miselyum tanlovi

Yig'ish uchun siz yuqori sifatli ekish materialini sotib olishni boshlashingiz kerak. Ba'zi sotuvchilar tayoqlarda miselyum sotib olishni taklif qilishadi. Biroq, ko'p yillik amaliyot shuni ko'rsatdiki, ulardan foydalanganda birinchi hosilni faqat ikki yildan keyin, ba'zan esa keyinroq olish mumkin. Shuning uchun mutaxassislar jo'xori yoki bug'doyda yangi miselyum sotib olishni tavsiya qiladilar. Bunday ekish materialini tanlayotganda, siz uning kulrang-yashil mog'or yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, ularning ko'pligi taklif etilayotgan mahsulotning past sifatini ko'rsatadi.

Istiridye qo'ziqorinlarini dumbalarga ekish uchun eng yaxshi vaqt qachon?

Ushbu davrda bu qo'ziqorinlarni etishtirishni boshlash tavsiya etiladi tez-tez sug'orish, va hosil ancha tez pishadi. Agar bahorgi ekish bilan siz bir yarim yildan keyin qo'ziqorinlardan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lsa, kuzgi ekish bilan - atigi bir yil ichida. Birinchi olti oyda istiridye qo'ziqorinlari tez-tez sug'orishni o'z ichiga olgan alohida g'amxo'rlik talab qiladi.

Yuqorida aytilganlarning barchasi miselyumning bahorgi ekishidan voz kechishingiz kerak degani emas. Shunchaki, bunday hollarda, kelajakdagi hosili bo'lgan loglar erga qazilmaydi, balki podvalga joylashtiriladi va ular asta-sekin miselyum bilan o'sib borishi uchun ho'l xalta bilan qoplanadi. Kuzda ular yerto'ladan olib tashlanadi va erga ko'miladi.

Ekish texnologiyasi

Shuni tushunish kerakki, dumlar ustida ishlash uzoq va mehnat talab qiladigan jarayondir. Bunday holda, siz iqlimga qarab faqat mavsumiy hosil olishingiz mumkin ob-havo sharoiti. Qovoqlarni tayyorlash yanvar oyining oxirida boshlanishi kerak. Sirtida mog'or belgilari bo'lmaganlarni tanlash tavsiya etiladi. Ekish materialini qo'shishdan oldin, loglar uch kun davomida suvga namlangan bo'lishi kerak. Bu yaratadi yuqori namlik miselyumning shakllanishi uchun zarur. Miselyum bo'lgan dog'larni may oyidan oldin, sovuq xavfi butunlay yo'qolganda, bog'ga olib chiqish mumkin.

Istiridye qo'ziqorinlaridan yaxshi hosil olish uchun dumaloqlarni etishtirish va ekish bir necha xil usullar yordamida amalga oshirilishi mumkin:

  • Chuqurligi taxminan olti santimetr va diametri taxminan o'n millimetr bo'lgan loglarda teshiklar qilingan. Keyin ular miselyum donalari bilan to'ldiriladi va mox yoki lenta bilan qoplanadi.
  • Ekish materiali dumning oxiriga yotqiziladi va ilgari qalinligi taxminan uch santimetr bo'lgan logdan kesilgan disk bilan qoplanadi va keyin mixlar bilan mahkamlanadi.
  • Kundaliklardan piramida qurilgan va har bir logning uchi ikki santimetrlik miselyum qatlami bilan qoplangan.

Ekishdan so'ng, dumlar yerto'laga joylashtiriladi va xalta yoki plyonka bilan qoplanadi.

Podvalda dumbalarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish

Sizning fikringiz muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz nafaqat to'g'ri mitseliyani tanlashingiz, balki yaratishingiz kerak optimal sharoitlar ushbu maqsadlar uchun tanlangan binolarda. Bodrumdagi havo harorati kamida o'n besh va yigirma darajadan oshmasligi va namlik 80-95% oralig'ida bo'lishi muhimdir.

Yuqori sifatli shamollatish va yoritishni ta'minlashga alohida e'tibor berish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, podvaldagi dumbalarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish xonani izolyatsiya qilish va qayta jihozlashni o'z ichiga olishini tushunishingiz kerak. Karbonat angidridning to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun fanatlarni o'rnatish kerak. Sifatida yoritish moslamalari foydalanish maqsadga muvofiqdir lyuminestsent lampalar. Bodrumda qo'ziqorinli bloklarni joylashtirish uchun maxsus javonlarni oldindan jihozlash kerak. Ular namlikka chidamli bardoshli plastmassadan tayyorlangani ma'qul.

Ochiq erga transplantatsiya

May oyida istiridye qo'ziqorinlari bo'lgan dumlar bog'ga ko'chirilishi mumkin. Ochiq erga ekishga tayyorligi zich mavjudligi bilan baholanishi mumkin oq blyashka. Miselyumning eng muvaffaqiyatli meva berishi uchun loglarni soyada, masalan, zich bargli daraxtlar ostida joylashtirish tavsiya etiladi.

Oldindan qazilgan teshiklarning pastki qismiga ho'l barglar qo'yiladi, so'ngra dumlar ekiladi. Kundaliklarni ekish chuqurligi o'n besh santimetrdan oshmasligi muhimdir. Qo'shni loglar orasidagi masofa taxminan yarim metr bo'lishi kerak. Qo'shimcha g'amxo'rlik ekish jurnallar atrofidagi tuproqni vaqti-vaqti bilan namlashdan iborat. Birinchi hosilni kuzning boshida yig'ib olish mumkin.

Zaytun-oq gigrofor (Hygrophorus olivaceoalbus)

Russula hygrophorus (Hygrophorus russula)

Oyster qo'ziqorini. Oster qo'ziqorini (Pleurotus ostreatus)

Kuzgi istiridye qo'ziqorini. Tol cho‘chqasi (Panellus serotinus)

Eman istiridye qo'ziqorini (Pleurotus dryinus)

Oster qo'ziqorini (Pleurotus cornucopiae)

For-grib.ru › Ovqatlanish mumkin ➨qo'ziqorinlar ➨+ ›

Oyster qo'ziqorini shampignon kabi do'kon bilan bog'liq bo'lgan qo'ziqorin. Qo'ziqorin go'shtli, juda og'ir va o'z muxlislariga ega, men o'zim ham bor. Shunday qilib, uyda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish va shu bilan birga yaqin atrofdagi chakalakzorlarni foydali qilish g'oyasi keldi Amerika chinor. Va nima? U erda har doim soya bor va yomg'irdan keyin quritish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlar uchun ajoyib sharoitlar. Nega sinab ko'rmaysiz? aytilgan gap otilgan o'q. Internetda aylanib yurganimdan so'ng, men miselyumni topdim. Bu iyun oyining oxirida edi va do'kon avgust oyida istiridye qo'ziqorinlari ko'pligi bilan meni xursand qilishini aytdi. Oldinga qarab, men bir oy ichida xatoga yo'l qo'yganimizni aytaman.

Istiridye qo'ziqorinlarini dumbalarda etishtirish

Qovoqlarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishda siz qo'shimcha hosil kutmasligingiz kerak. Shunga qaramay, ko'p narsa ob-havoga bog'liq va tashqarida podvalda bo'lgani kabi barqarorlik yo'q. Lekin bu eng oddiy va oddiy yo'l, bu oddiygina o'z dachalarida istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishga qiziqadigan va yiliga bir necha marta o'zlarini xursand qiladiganlar uchun javob beradi. yangi qo'ziqorinlar, har kuni ularga g'amxo'rlik qilishdan ko'ra, maksimal natijalarga erishish.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Diametri taxminan 25 sm bo'lgan 10 ta yangi kesilgan meerschaum;
  • Oyster qo'ziqorin miseliyasi (6 litr);
  • Yarim chelak bug'doy;
  • belkurak;
  • Suv bilan shlang;

Avvalo, men sizga miselyum haqida gapirib beraman.

Qo'ziqorinlarning mo'l hosili tasvirlangan chiroyli sumkalarda sotiladigan narsa aholining to'liq firibgarligidir. Oddiy miselyum - sog'lom, 6 litrli shaffof sumka, havo klapanli va ichida tushunarsiz oq narsa. Tegish uchun bu don, u erda va u erda tushunarsiz oq rangda ko'rinadi.

Keyinchalik, dumg'azalarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish texnologiyasi haqida. Kanop yangi bargli daraxtlardan kerak. Men ham uyimizdan uncha uzoq bo‘lmagan botqog‘imizda o‘sadigan o‘simtani tanladim. Men uni kesib tashladim va uzunligi taxminan 30 santimetr bo'lgan dog'larga kesib tashladim. Dastalardan dasta oqib turardi, daraxt juda nam edi. Bu bizga kerak bo'lgan narsadir muvaffaqiyatli etishtirish istiridye qo'ziqorinlari

Miselyumning hayotini osonlashtirish va uni boqish uchun bizga qaynatilgan bug'doy kerak. Bu qiyin emas.

Uyda dumg'aza ustida istiridye qo'ziqorinlarini qanday etishtirish mumkin

Yarim chelak bug'doyni 10 daqiqa qaynatish kerak, keyin sovutiladi.

Biz teshiklarni qazamiz, chuqurlikdagi chuqurlik yarmidan bir oz ko'proq. Suv bilan to'ldiring. Suv ketguncha kutamiz. Biz bug'doyni teshikka quyamiz, mavjud bo'lgan narsalarning taxminan 1/10 qismi. Shuningdek, miselyumli sumkaning 1/10 qismi mavjud. Biz dumni miselyumga joylashtiramiz va teshikni ko'mamiz. Mashqni 10 marta takrorlash kerak, yoki sizda qancha dum bor?

Sentyabr oyining oxirida mazali istiridye qo'ziqorinlari uchta dum ostidan sudralib chiqdi! Bu yaxshi edi!

Faqat uni kesish va mazali pishirish qoladi!

Bir yildan keyin

Miselyum ishlab chiqaruvchilari nima yozmasin, lekin ichida yoz vaqti Men dumg'azalarda hech qanday istiridye qo'ziqorinini ko'rmadim. Nega haqiqatan ham bir nechta qo'ziqorin ko'tarildi, ular negadir qurtga aylandi, lekin issiq, yomg'irli sentyabr meni birinchi kurtaklar bilan xursand qildi. Ayniqsa ajoyib narsa shundaki, qo'ziqorinlar juda ko'p.

Mana, uyda etishtirilgan istiridye qo'ziqorinlari hosilining yana bir nechta fotosuratlari.

izohlar HyperComments tomonidan quvvatlanadi

Biz oddiy dumbalarda istiridye qo'ziqorinlarini o'stiramiz

Oster qo'ziqorinlari haqida oldingi maqolada biz ularni intensiv tarzda qanday etishtirish haqida yozgan edik.

Ya'ni, bino ichida plastik qoplar somon substratida.

Biroq, har kim ham bu tarzda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish imkoniyatiga ega emas.

Ba'zi odamlarda mos xona yo'q, boshqalari esa mos substratga ega emas, masalan, bizning o'quvchilarimizdan biri.

Xafa bo'lmang, siz istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishning keng qamrovli usuliga murojaat qilishingiz mumkin - ularni ochiq havoda dog'larda o'stirish.

Ushbu usul bilan moddiy va mehnat xarajatlari minimal, shuning uchun bu yangi qo'ziqorin yetishtiruvchilar uchun ideal variant.

Lekin hosil mavsumiy bo'ladi, chunki...

bu sizning hududingizdagi iqlim sharoitiga to'liq bog'liq bo'ladi.

Cho'tkalar yoki loglarni tayyorlash

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish qish oxirida - erta bahorda boshlanadi. Agar sizning saytingizda kesilgan daraxtlardan dumlar qolgan bo'lsa, siz ulardan foydalanishingiz mumkin, lekin siz ularni miselyum bilan faqat aprel-may oylarida, harorat noldan yuqori bo'lganda ekishingiz kerak.

Agar yo'q bo'lsa, siz qattiq yog'och parchalarini olishingiz mumkin: olxa, kashtan, kul, chinor, terak, qayin, aspen va boshqalar.

Kesishlarning o'lchamlari har xil bo'lishi mumkin - uzunligi 30 dan 50 sm gacha va diametri 15 dan 30 sm gacha, asosiysi, yog'och sog'lom va mog'or infektsiyasi belgilari yo'q.

Miselyumni qo'shishdan oldin, quruq loglarni yaratish uchun 2-3 kun davomida suvda namlash kerak yuqori daraja namlik, mitseliy rivojlanishi uchun juda zarur. Yangi yog'ochni namlash kerak emas.

Miselyumni ekish usullari

Miselyumni qo'shishning bir necha yo'li mavjud:

1

Kenevirda, shashka naqshida, 5-6 sm chuqurlikdagi va taxminan 10 mm diametrli teshiklar arralanadi yoki burg'ulanadi. Olingan teshiklarga don mitseliyasi quyiladi va yopishqoq lenta yoki mox bilan qoplanadi. Tayoq shaklidagi miselyum oddiygina burg'ulangan teshiklarga kiritiladi va plastilin bilan qoplanadi.

2

Kundalikdan kichik qalinlikdagi (2-3 sm) disk kesiladi, uchi mitseliy qatlami bilan qoplanadi va ustiga bu disk bilan qoplanadi, uni mixlar bilan mahkamlaydi.

3

Jurnalning uchi 1-2 sm yoki 100-150 g qalinlikdagi mitseliy qatlami bilan qoplangan, ikkinchisi tepaga qo'yiladi, uning uchi ham miselyum bilan sepiladi.

Keyin uchinchi va boshqalar. Bunday ustun 1,5 m va hatto 2 m gacha o'stirilishi mumkin, ustunni yanada barqaror qilish uchun so'qmoqlar diametri kamida 20 sm bo'lishi kerak.

Miselyumni ekishdan so'ng, loglar harorat 15 ° C da saqlanadigan omborxonada yoki podvalda bir joyga to'planishi kerak.

Agar miselyum dastlabki ikkita usul yordamida kiritilgan bo'lsa, unda loglar gorizontal ravishda bir-birining ustiga qo'yilishi va teshilgan plyonka yoki mat yoki xalta bilan qoplanishi mumkin.

Uchinchi usul loglarni vertikal tartibga solishni o'z ichiga oladi. Bunday ustunlar kichik oraliqlar bilan bir necha qatorga o'rnatiladi, ular nam talaş yoki somon bilan qoplangan. Ustunlarning yuqori qismi bir xil talaş bilan qoplangan va yuqori namlikni saqlab turish uchun yon tomonlari plyonka yoki xalta bilan qoplangan.

Jurnallar 2-3 oy davomida uyda qolishi kerak. Bu vaqtda u muntazam ravishda ventilyatsiya qilinishi kerak, lekin shashkasiz va havo doimo namlangan bo'lishi kerak.

Erga dumg'azalarni ekish

Dudoqlar oq qoplama bilan qoplanganini ko'rsangiz, ularni erga ekish vaqti keldi. Bu odatda may oyida amalga oshiriladi.

Uyda qo'ziqorinlarni qo'ziqorinlarda etishtirish

Meva berish uchun saytdagi eng soyali joyni tanlang, masalan, daraxtlar tojlari ostida yoki soyabon ostida.

Kundaliklar erga 10-15 sm chuqurlikda qatorlar bilan ko'miladi va teshiklarning pastki qismi nam barglar yoki talaş bilan qoplangan.

Qovoqlar orasidagi masofa 35-50 sm bo'lishi kerak Keyinchalik parvarish qilish quruq ob-havo sharoitida dumg'aza atrofidagi tuproqni ehtiyotkorlik bilan sug'orishdan iborat.

Oyster qo'ziqorinlari avgust-sentyabr oylarida dumbalarda paydo bo'ladi va uzoq kuzda hosilni noyabrgacha yig'ib olish mumkin. Qish uchun dumlar archa shoxlari, somon yoki barglar bilan yaxshi qoplangan.

Endi siz dumbalarda istiridye qo'ziqorinlarini qanday etishtirishni bilasiz. Bunday qo'ziqorin plantatsiyasi sizni 3-5 yil davomida boqishi mumkin, lekin eng ko'p katta hosil ikkinchi va uchinchi yillarda sodir bo'ladi.

Oyster qo'ziqorinlari muvaffaqiyatli etishtiriladi ochiq havoda, tabiiy holda tabiiy sharoitlar. Ammo havo harorati +10 ... + 27 ° C bo'lgan yopiq joylarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish mavsumdan qat'i nazar, yil davomida yangi qo'ziqorin hosilini olish imkonini beradi.

Qo'ziqorinlarni dog'larda (loglarda) etishtirish uchun sizga kerak bo'ladi:

- tayyor istiridye qo'ziqorin miselyum (yog'och tayoqlarda);
- yog'och asos - sog'lom, yangi, nam, qobig'i bilan, lekin shoxlari bo'lmagan har qanday bargli turlarning (terak, qayin, chinor, rowan, tol) jurnali;
- polietilen plyonka;
- steril qo'lqoplar.

Qo'ziqorin ekish sanalari:

ochiq havoda - bahorda (apreldan iyungacha) va yozda (avgustdan sentyabrgacha);
V bino ichida- yilning istalgan vaqtida.

Jurnalda teshiklar 10 sm masofada matkap (diametri 0,8-1 sm va chuqurligi 4 sm) yordamida tayyorlanadi, ular shashka shaklida joylashtiriladi.
Qo'lqoplardan foydalanib, qo'ziqorin tayoqchalarini sumkadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ular to'xtaguncha teshiklarga soling.
Jurnal polietilen bilan o'ralgan. Jurnalni o'rashdan so'ng, havo kirishi uchun bir nechta kichik teshiklarni qilishingiz kerak. Keyin shu tarzda tayyorlangan jurnallar bilan qorong'i joyda joylashtiring yuqori namlik miselyumning ifloslanishi uchun.
Kundalik yuzasida oq blyashka (mitseliy) hosil bo'lish tezligi bog'liq harorat rejimi. +10 ° C haroratda bu jarayon 3-4 oy davom etadi, ko'proq yuqori harorat+20 ° C - 2-3 oy.
Jurnallar yuzasida miselyum paydo bo'lgandan so'ng, keyingi bosqich boshlanadi. Bog'da quyosh va shamoldan himoyalangan joyni tanlang, u erda teshik tayyorlanadi. Teshikning chuqurligi taxminan 10-15 sm bo'lishi kerak, uning pastki qismi sug'orilishi kerak va keyin unga miselyum bilan o'stirilgan log qo'yilishi kerak (vertikal).

Istiridye qo'ziqorinlarini dumbalarda etishtirish

Jurnal uzunligining uchdan bir qismi yoki yarmi uchun tuproq bilan qoplangan.
Kundalik atrofida tuproqni sepish tavsiya etiladi yog'och kuli. Bu salyangozlar kabi zararkunandalarga qarshi kurashishga yordam beradi.
Sug'orish haftada bir marta amalga oshiriladi. Sug'orish darajasi 1 m2 uchun 5 litrni tashkil qiladi. Kech kuz Ayoz boshlanishidan oldin, log o'simlik qoldiqlari (tushgan barglar, somon) bilan qoplangan.
Kelgusi yilning bahorida ekish barglardan ozod qilinadi va muntazam sug'orish boshlanadi. Birinchidan, har hafta, mevali jismlarning pishishi davri boshlanganda - har kuni.
Qo'ziqorinlarning mevasi to'lqinlarda sodir bo'ladi va bargli turlarning turiga va istiridye qo'ziqorinining turiga bog'liq. Shunday qilib, ustritsa qo'ziqorinini yumshoq yog'ochda (qayin, tol, terak) o'stirganda meva 4-6 oydan keyin paydo bo'ladi va 4 yilgacha davom etadi va qattiq daraxtda (zarang, olxa, rowan) 8-12 oydan keyin meva beradi. va 5-7 yil davom etadi.

Harorat +15 ... + 25 ° C meva tanasining shakllanishi uchun optimal hisoblanadi. Oster qo'ziqorinining rentabelligi logning umumiy og'irligining 20-50% ni tashkil qiladi.

Xo'sh, istiridye qo'ziqorinlarini qanday etishtirish haqida ba'zi ma'lumotlar mavjud va endi uni qo'llashga harakat qilish qoladi.

Buni sinab ko'ring, ehtimol sizning sevimli mashg'ulotingiz olib keladi qo'ziqorin biznesi va sizga nafaqat zavq, balki foyda ham olib keladi.
Endi kichik masala qoladi: mitseliyni tanlang (bu qo'ziqorinlarning turlari juda ko'p), tayyorlang. zarur materiallar va istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishni boshlang.