Taifi - dasturxon xilma-xilligi. Yosh kurtaklar zaif qip-qizil rangga va ozgina o'sishga ega. Turning barglari yumaloq. Rangi biseksual bo'lib, ularni changlatish oson. Butalar katta va kuchli. Taifi so'qmoqlari tezda ildiz otadi va kuchli o'sadi. Butalar yaxshi meva beradi (80%). Pishib etish davri kech, 170 kungacha.

Turning tavsifi

Turning to'dalari juda katta, og'irligi 600 g dan 1400 g gacha, silindrsimon va mo'rt, tagida qotib qolgan. To'plamning o'lchami 27 sm.Rezavorlar ham katta, og'irligi 9 g gacha. Bir butadan siz 16 kg gacha rezavorlar to'plashingiz mumkin. Turning rezavorlari shakli cho'zinchoq, tepasi qirrali, uzunligi 25-28 mm, kengligi esa 20 mm. Meva rangi qizil yoki to'q pushti, ba'zan binafsha rangga ega bo'lishi mumkin. Ular kichik nuqtalar bilan qoplangan. Teri qalin va qattiq.

Pishganida, rezavorlar parchalanmaydi va butaga qanchalik uzoq osilgan bo'lsa, ular shunchalik mazali bo'ladi. Ular transportga yaxshi toqat qiladilar. Taifi go'shti go'shtli va suvli, hatto qarsillab turadi. Sharbat rangsiz. Mevalarda taxminan uchta urug' bor, o'rtacha hajmi... Shakar miqdori 17,2%, kislotaliligi 6,4 g / l. Ular bahorgacha muzlatgichda saqlanishi mumkin, lekin ular parchalana boshlaydi.

Pushti Taifi ko'plab kasalliklarga beqaror va nazorat qilish va oldini olish uchun doimiy püskürtmeyi talab qiladi. Tuproqqa oddiy, qurg'oqchilikka chidamli. Pushti Taifi sovuqqa yomon qarshilik ko'rsatadi.

Qo'nish

Taifi navini etishtirish uchun maxsus harakatlar murojaat qilish shart emas. Agar ular orasiga bir nechta butalar ekilgan bo'lsa, masofani saqlash kerak, 2,5-3 metr etarli bo'ladi. 50 sm kengligida va 60 sm chuqurlikda teshik qazish kerak.

Chuqurning pastki qismida drenaj va o'g'itlarni yotqiz. Ko'p o'g'itlar kerak emas, u erda etarli miqdorda gumus va bo'ladi yog'och kuli... O'g'itlar siqilguncha ikki hafta kutishingiz kerak, keyin esa ko'chatlar ekish mumkin. Tayifi ko'chatlari ekishdan oldin bir necha kun suvda saqlanishi kerak, shuning uchun ular tezroq ildiz otadi. Ekishdan so'ng, uzum qabul qilinmaguncha sug'orilishi kerak.

G'amxo'rlik

Bu pushti uzumga g'amxo'rlik qilish unchalik injiq bo'lmasa-da, ba'zi qoidalarga amal qilish kerak:

  • Muntazam ravishda sug'orish, siz maxsus sug'orish tizimini qurishingiz mumkin;
  • Gullashdan oldin va keyin sug'orish majburiydir;
  • Fosforli va kaliyli o'g'itlar bilan oziqlanishi mumkin;
  • Siz bahor va kuzda o'simliklarni kesishingiz mumkin;
  • Organik mulchalash;
  • 5-6 ko'zni kesib oling;

Va, eng muhimi, kasalliklarga qarshi kurash.

Kasalliklar

Pushti uzumning salbiy xususiyatlari ham bor, u kasalliklarga beqaror:
- uzum uchun eng xavfli kasalliklardan biri. O'simlikning barglarida sariq dog'lar paydo bo'lishi bilan tavsiflanadi. Nam havoda butaning barcha qismlari, shu jumladan rangi va mevalari asta-sekin ta'sirlana boshlaydi. Barglari o'raladi va rezavorlar quriydi.
Nazorat choralari:
tushgan barglarni bahorgi shudgorlash;
o'z vaqtida tozalash begona o'tlar;
uzum shoxlari yuqtirilmasligi uchun erdan baland ko'tarilishi kerak;
quyidagi dorilar purkash mumkin: maneb, metiram, tsineb, cinos va boshqalar.

O'simlikning o'sishini sekinlashtiradi, uni oq rangli chang bilan qoplaydi. Barglari jingalak. Zavod yaqinida xarakterli baliq hidi bor. Agar shikastlangan bo'lsa, u hosilni 80% ga kamaytiradi.
Nazorat choralari:
temir sulfat bilan qoplash uchun tuproq va butalarni püskürtün;
gullashdan oldin, 19 daraja haroratda changlatuvchi tuproqli oltingugurt bilan dastalarni qayta ishlang;
fosfor va kaliy bilan boqing.

Bu hasharotlar uglevodlarni so'rib, uzum sharbati bilan oziqlanadi. Ular tufayli o'simlikning o'sishi sekinlashadi, barglari tushadi va pishish davri uzayadi. Agar siz hasharotlar bilan kurashmasangiz, butalar o'ladi.
Nazorat choralari:
DNOC bilan püskürtülür;
barglarda shomil paydo bo'lganda, uni rogor eritmasi bilan püskürtün;
shuningdek, oltingugurt preparatlari.

Bu juda mazali, aromatik va chiroyli pushti uzum.

Yangi, sharob va marinadlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Sotish uchun ajoyib. Har qanday bog'ni bezatadi.

Augustow

Agat Donskoy

Agrus, Liza AVR-6-2nk

Erta boshqird.

Oq mo''jiza, Qo'shiq, OV-6-nk

Garold

Maskatni xursand qiling

Don tong otmoqda

Lark(Kesha x # 311), Novocherkassk. 100 kun pishgunga qadar. Silindrsimon konussimon, o'rtacha zichlikdagi -350-450 g, tekislangan, oq, qattiq go'shtli, muskat yong'og'i bilan juda yoqimli ta'mga ega. Kasalliklarga qarshilik o'rtacha, sovuqqa - minus 24 daraja. Yangi mahsulotlar.

Irinka

Qip-qizil

Maskat Kuban

Maskat Donskoy

Ninaning Maskati.

Platovskiy. Erta tong(Hall Dend x Magarach sovg'asi), Novocherkassk. U yaqinda o'stirildi va darhol mashhurlikka erishdi. O'rtacha kuchli, yuqori mahsuldor, asirlari hosil bilan bir vaqtda pishib, so'qmoqlarning ildiz otish tezligi yaxshi, uyda ildiz otgan so'qmoqlarni ekishning ikkinchi yilida meva bera boshlaydi. 150 g gacha bo'lgan shamlardan, o'rtacha zichlikdagi, silindrsimon-konusli, jozibali. Dumaloq rezavorlar - 2-2,5 g, amber-pushti, suvli, shakar miqdori 25% gacha. Chiriyotganga yuqori dala chidamliligi bilan farqlanadi - 1-2 ball, fillokserada - 3 ball. Juda erta pishganligi sababli, hosil changli chiriyotgan bilan zararlanishdan qochadi, avgust oyining oxirida barglar va kurtaklar uchun juda kam zarar bo'lishi mumkin, bu ularning normal pishishiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Sovuqqa chidamliligi - minus 28 daraja. Butalar yuqori darajada regenerativdir. Hozirgi vaqtda bu nav janubda vinochilik uchun tarqalmoqda (sharobni tatib ko'rish balli 7,5 ball - hozirda qo'llaniladigan navlar uchun eng yuqori ko'rsatkich). Lekin yangi iste'mol qilish ham katta zavq.

Rylines pushti ko'chatlari

RF-48, Islohot

R-65(Xall Dend x (Gloriya x Uzumzorlar malikasi) x Qishki Maskat). Vengriya. Ko'z ochilgandan boshlab rezavorlar pishishiga qadar - 105-115 kun.

O'rtacha kuchli, asirlari yaxshi pishadi, so'qmoqlar yaxshi ildiz otadi. Tuda - o'rtadan kattagacha - 350-500 g, o'rtacha zich. Dumaloq berry - 3-4 g, quyuq ko'k, uyg'un, boy ta'm. Shakar miqdori - 19%. Kasallikka chidamlilik o'rtacha darajadan yuqori, sovuqqa chidamliligi - minus 24 daraja. Universal maqsad. Yaxshi yangi, sharbat uchun, sharob tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, bir muddat saqlash uchun mos. Voronej yaqinidagi kuzatuvlarga ko'ra, u juda ishonchliligini ko'rsatadi. Bu yanada og'ir va noqulay iqlimi bo'lgan hududlar uchun tavsiya etilishi mumkin. Rus binafshasining analogi.

Rusven

Erta ruscha

Bulfinch

Suvorovets

Tambov oq

Tomayskiy

Ekish va parvarish sahifasiga qaytish

Taifi uzumidan uy qurilishi sharobini tayyorlash

Muallif: Lyudmila
Bizning oilamiz juda yaxshi ko'radi yosh uzum sharobi, va shuning uchun men buni o'zim qilishni o'rgandim.
Avvaliga men qildim Isabella vinosi, keyin Kish-mishdan, endi boshladim taifi vinosi... Isabella sharobi Taifidagi kabi tayyorlanadi.
Taifini nima o'ziga tortdi? - Turi juda mazali.
-Rezavorlar tarkibida shakar ko'p va kislota juda oz.
- Negadir u har doim boshqalardan arzonroq sotiladi.
- Rangli teriga ega.
- Sharbat juda oson ajratiladi.
- U ajoyib achitadi va mazali sharob ishlab chiqaradi.

- Shakar va suv qo'shish kerak emas.

* Katta uzum sotib olishga harakat qiling. Rezavorlar yorqinroq rangga ega bo'lishi ma'qul: sharob yanada chiroyli bo'ladi. Cho'tkalar yaxshi pishgan, quruq, toza bo'lishi kerak, chunki sharob tayyorlash paytida siz uzumni yuvmaysiz.
* Eng yaxshi sharob pulpadan tayyorlanadi: tezroq fermentlanadi, bor eng yaxshi rang, uzumning foydali fazilatlarini saqlaydi.
* Fermentlangan pyuresi ajoyib vino xamirturushidir.
* Mumkin bo'lgan rezavorlar va axloqsizlik bo'laklarini ajratish uchun pulpa zich paxta mato orqali suzilishi kerak. Bu sizni ko'p muammolardan qutqaradi: tez-tez qon quyish, mog'or, yomon hid sharobni sirkaga aylantirish.
* Emay, shisha, yog'och idishlar (qoshiqlar) dan foydalaning. Uni yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv yoki bug 'bilan yuving.
* Uzumni metall bo'lmagan holda maydalash tavsiya etiladi.
* Uyda tayyorlangan vino xamirturushidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Buni qanday qilish kerak - maqolalarda: "Rezavorlar va uzumlardan uy qurilishi sharobi uchun xamirturush retsepti", "Mayizdan uy qurilishi sharob xamirturushi uchun retsept". "Achitilgan pulpadan uy qurilishi sharob xamirturushi uchun retsept."
Bundan tashqari, mening vinochilik tajribam haqida batafsilroq maqolani o'qishingiz mumkin: "Uzumdan uy qurilishi sharobini qanday qilish kerak". Retseptlar bo'limidagi barcha maqolalar.
* Xamirturushsiz sharob odatda uzoq vaqt achitmaydi va bu vaqt ichida mog'or paydo bo'lishi mumkin.
* Ta'm va rangni yaxshilash uchun siz quyuq uzum (taxminan 20%) va asal qo'shishingiz mumkin.

Men sharobni qanday qilishimni batafsil aytib beraman.

Sharobni tayyorlashdan 4-5 kun oldin men eng chiroyli va pishgan uzumni tanlayman. Taifi shart emas, siz Isabella, Kish-mishni olishingiz mumkin. Men 10 kg uchun taxminan bir litr xamirturush tayyorlayman. uzum.

Taifi uzum navi qayerda o'sadi va uning tavsifi

Muzlatilgan xamirturushni pulpadan olishingiz mumkin, lekin uni yangi uzumdan qilish, albatta, yaxshiroqdir.

Men rezavorlarni cho'tkadan ajrataman va maydalayman (pulpa hosil qilaman).
Men pulpani emalli chelaklarga quyaman, xamirturush qo'shaman. Pulpa idishlardan chiqmasligi uchun chelakning yuqori qismidan 20 santimetr bo'lishi kerak.
Men idishlarni paxta mato bilan bog'lab, ularni issiq joyga qo'yaman. Sovuq polga sharob qo'ymang, gilam qo'ying.
Pulpa nordon bo'lmasligi, mog'orlanishi va chivinlari boshlanmasligi uchun kuniga bir necha marta aralashaman.

4-6 kundan keyin men pulpani paxta matosidan filtrlayman, masalan, chintz. Men terini va urug'larni sharbatga tushmaslikka harakat qilaman.

Ta'm va xushbo'ylikni yaxshilash uchun men sharbatning bir qismini qizdiraman, unda asalni 50 ml nisbatda suyultiraman. litr uchun, aralashmani sharbatning qolgan qismi bilan shishaga quying.

Men sharbatni shisha idishlarga quyaman (hajmning 2/3 qismi), suv muhrini qo'yaman.

Pulpani qaerga qo'yish kerak?

Siqilgan pulpaning bir qismini men plastik qoplarga solib qo'ydim (bir stakan sumkada), men uni qo'ydim muzlatgich... Yilning istalgan vaqtida uy qurilishi sharob xamirturushini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Pulpaning qolgan qismi quyidagicha ishlatilishi mumkin:
= Men siqilgan pulpani suzilgan sharbat bilan to'kib tashlayman, uni chaying, yana siqib, sharbatning qolgan qismiga quying. Men pulpani tashlayman.
= Bir litr pulpa uchun men yarim litr suv qo'shaman, aralashtiraman, suyuqlikni zich paxta matosidan siqib chiqaraman. Men suvni sharbat bilan idishga quyaman. Qolganlarini tashlayman.
= Bir litr suvda men 200 - 300 gramm shakarni eritib yuboraman, siqilgan pulpani iliq eritma bilan to'kib tashlang, uni bir hafta davomida fermentatsiyaga qo'ying. Men har doim aralashaman.
Bir hafta o'tgach, yuqorida tavsiflangan usul yordamida pulpani siqib chiqaraman. Keyin 2 yo'l bor: allaqachon fermentatsiyalangan sharbatdagi suyuqlikni tugatish yoki yangi sharobni suv muhri ostiga qo'yish. Bu taxminan do'konga o'xshaydi.

Fermentatsiya jarayoni tugaguncha sharob xona haroratida saqlanishi kerak. Cho'kma butunlay shisha yoki kavanozning tubiga tushishi kerak. Menga odatda 5 hafta yoki bir oy kerak bo'ladi.

Sharobni sharobdan to'kib tashlang, toza shishalarga soling, saqlang. Va siz ichishni boshlashingiz mumkin, biz buni katta zavq bilan qilamiz.
Do'konlardagi vino narxlari bilan taqqoslaganda, uy qurilishi sharobi ancha arzon. Aytish kerakki, u sof uzumdan tayyorlanadi va mehr va g'amxo'rlik bilan tayyorlanadi.

Augustow(Pearl Saba x CB20-437). Moldova. O'rta kattalikdagi, o'rta kattalikdagi klasterlar - 200 g. Rezavorlar o'rtacha 16x18 mm, yumaloq va tasvirlar, och yashil, go'shtli va o'ziga xos muskat yong'og'i-ananas ta'mi bilan suvli. To'plamlar ta'mni yo'qotmasdan butalarga osib qo'yilishi mumkin va sentyabr oyining oxirigacha chirimaydi. Asirlari yaxshi pishadi (90%). Qalamchalar yaxshi ildiz otadi. Kasallikka chidamlilik - 2 ball. Sovuqqa chidamliligi - minus 26 darajagacha. To'plamlar 3-4 oy davomida saqlanishi mumkin. Boshqa mintaqalar uchun ham ishonchli nav.

Agat Donskoy(Zarya Severa x Dolores) x Ruscha erta, Novocherkassk. Kuchli, kurtaklar 85-90% pishadi. Qalamchalar yaxshi ildiz otadi. Tudalar katta, 400-500 g, konussimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta - 4-5 g, dumaloq, qora, oddiy ta'mi, shakar miqdori - 13-14%, kislotaliligi ancha yuqori - 6-7 g / l, shuning uchun rezavorlar yangi ko'rinadi. Kolomnalik havaskor V. Fedchenko bu borada maslahat beradi: olib tashlangan shamlardan bir hafta davomida osib qo'ying, ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi. Kasallikka chidamlilik o'rtacha darajadan yuqori, sovuqqa chidamliligi - minus 26 daraja. Bu nav shimoliy hududlarda, har qanday noqulay ob-havo sharoitida o'stirilganda o'z xususiyatlarini yo'qotmasligi xarakterlidir. O'sish sharoitlariga oddiy. In rezavorlar iste'moli issiq havo chanqoqni yaxshi qondiruvchi. Azizillo, yuklash va shakllantirishdagi xatolar hosilga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Shimoliy hududlarda eng mashhur nav.

Agrus, Liza AVR-6-2nk(Agat Donskoy x Rusven), Novocherkassk. "Ota-onalar" tomonidan baholanishi mumkin bo'lgan yangi mahsulotlardan. Tudalar va rezavorlar Rapturenikidan kattaroqdir, tiniq adaçayı ta'mi, kasalliklarga chidamli, sovuqqa chidamliligi - minus 26 daraja. Kamchilik - quruq ob-havodan nam havoga o'tishda yorilish tendentsiyasi, gulning ayol turi.

Erta boshqird. L.N tomonidan ishlab chiqarilgan. Strelyaeva Amurga asoslangan Boshqirdistonda. 1800 daraja faol haroratlar yig'indisida pishadi. U gulning ayol turiga ega va juda erta gullaydi, shuning uchun changlatish uchun yaqin joyda erta gullaydigan uzumlarni ekish kerak (Alfa, Zilga, Amur ko'chatlari A.I. Potapenko, Ametistoviy, Neretinskiy). Tuda kichik, bo'sh, berry taxminan 1 g, yumaloq, quyuq binafsha, yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Chiriyotganlarga chidamli.

Oq mo''jiza, Qo'shiq, OV-6-nk(Original x Viktoriya), Novocherkassk. Rezavorlar 105-110 kun pishib yetguncha. O'rta kattalikdagi. To'plam 600-900 g va 1,5 kg gacha, chiroyli. Rezavorlar 6-9 g oq, tasvirlar, go'shtli pulpa, ajoyib ta'm. Kasallikka keng qamrovli qarshilik. Sovuqqa chidamliligi - minus 25 daraja. Kamchilik - bu yorilish tendentsiyasi. Yangi mahsulotlar.

Garold(Delight x Arkadia) x Yozgi Maskat, Novocherssk. Kuchli. To'plamlar - 600 g gacha, silindrsimon, o'rtacha zichlik. Rezavorlar - 5-6 g, Arkadiyaga o'xshash, oval, uchi uchli, amber-sariq, go'shtli va engil muskat yong'og'i bilan suvli. Shakar miqdori 19-20%, kislotaliligi 5-6 g / l, asirlarning pishishi yaxshi. Tuproqqa juda oddiy. Chiriyotgan, kulrang chiriyotgan, sovuqqa chidamliligi - minus 25 daraja.

Maskatni xursand qiling(Frumoasa Albe x Delight), Novocherkassk. Kuchli, shamlardan - 700 g, konussimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta - 6 g gacha, oq, quyoshda amber, oval. Pulpa zich, tiniq, muskat yong'og'i ohangiga ega, shakar miqdori 25% gacha. Juda yuqori ta'm, bu uni havaskorlar bilan mashhur qiladi. To'plamlar va rezavorlar hajmini oshirish uchun uzun bo'yli shakllanish tufayli ko'p yillik yog'och zaxirasini ko'paytirish kerak. Yukni kamaytirish rezavorlar sifatini yaxshilashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi - har bir butada 20 asir ichida. Organik va ortib borayotgan dozalarga javob beradi mineral o'g'itlar... Kasallikka chidamliligi o'rtachadan yuqori, d yaxshi yillar fungitsid bilan davolashsiz qilishingiz mumkin. Sovuqqa chidamliligi - minus 27 daraja. Uzoq vaqt davomida saqlanadi. Barcha ishtiyoqning yo'qligi (muskat yong'og'i, oq, ideal, qizil, tasvirlar, qora) so'qmoqlarning yomon ildiz otishidir, ularni qatlamlash orqali ko'paytirish maqsadga muvofiqdir. Va yana bir muhim eslatma. Quyoshda, nurda, Lazzatlar o'zining barcha fazilatlarini to'liq ko'rsatadi. Soya, quyosh nurining etishmasligi juda salbiy ta'sir ko'rsatadi - rezavorlar shakarga ega emas, nordon, o'tli, asirlari pishmaydi.

Don tong otmoqda, Novocherkassk. Bullfinchga o'xshaydi (pastga qarang), xuddi shu ota-onalar.

Lark(Kesha x # 311), g.

Uzum "Taifi" - tarixga ega mazali nav

Novocherkassk. 100 kun pishgunga qadar. Silindrsimon konussimon, o'rtacha zichlikdagi -350-450 g, tekislangan, oq, qattiq go'shtli, muskat yong'og'i bilan juda yoqimli ta'mga ega. Kasalliklarga qarshilik o'rtacha, sovuqqa - minus 24 daraja. Yangi mahsulotlar.

Irinka(SV-20-365 x (Ximrau, Zaravshan mayizlarining dekorativ x aralashmasi)), Odessa. Kuchli. Tudalar juda katta 500-1000 g, keng konussimon, ko'rinishi jozibali, Rezavorlar oval, oq - 5-7 g.Sulpasi go'shtli-suvli, urug'siz, shakar miqdori 17-21%, ta'mi uyg'un. Kasallikka chidamliligi yuqori, siz fungitsidlar bilan davolashsiz, sovuqqa chidamliligi - minus 22 daraja. Bu Oltoy va Sibir havaskorlari bilan mashhur.

Qip-qizil(Getsh x Pearl Saba + Matyash Yanosh) x (Kardinal + Attila), Odessa. O'rtacha kattalikdagi, mahsuldor, 350-500 g va undan ko'p, silindrsimon, o'rtacha zichlikli. Rezavorlar 5-7 g, dumaloq, oq, go'shtli va suvli, shakar miqdori 17-19%, kislotaligi 6-7 g / l. Ta'mi uyg'un. Asirlarning pishishi va ildiz otishi yaxshi, 6-10 ko'z bilan kesish, kasalliklarga chidamli, sovuqqa chidamliligi - minus 27 daraja.

Maskat Kuban(Malengr erta x Maskat Gamburg), Krasnodar. 2280 daraja faol haroratlar yig'indisida etuklik. Kuchli. 200 g, konussimon, mo'rt, rezavorlar o'rta va katta, tasvirlar, oltin sariq. Muskat yong'og'i va asal ohangini tatib ko'ring. Kasallik va filokseraga chidamli. 6-8 ko'z uchun Azizillo. Yangi iste'mol qilish va yuqori sifatli sharbatlar va vinolar uchun.

Maskat Donskoy(Shimoliy x Oq Maskat), Novocherkassk. 2100 daraja faol haroratlar yig'indisi bilan olinadigan etuklik. O'rta kattalikdagi. 265 g gacha bo'lgan bir to'plam, zich va o'rta zichlik. Berry 2 g, yumaloq, qora, kuchli teri, muskat yong'og'i bilan suvli pulpa, rangli sharbat, tokning yaxshi pishishi. U kasalliklarga chidamliligi va qishki jasoratning ortishi bilan ajralib turadi. Saqlanishi mumkin.

Ninaning Maskati. SM-8. P.E. Tsexmistrenko, Volgograd. Faol haroratlar yig'indisi bilan olinadigan etuklik - 2000 daraja. O'rta kattalikdagi. 240 g gacha bo'lgan bir to'plam, silindrsimon, o'rtacha zichlik. Meva o'rtacha, yashil-sariq, terisi nozik, shaffof, go'shti kuchli muskat yong'og'i bilan. Issiqlik va tuproq unumdorligi keskinligini talab qiladi, kasalliklarga chidamli va sovuqqa chidamliligini oshiradi. Azizillo o'rta va uzun - 8-12 ko'z uchun.

Platovskiy. Erta tong(Hall Dend x Magarach sovg'asi), Novocherkassk. U yaqinda o'stirildi va darhol mashhurlikka erishdi. O'rtacha kuchli, yuqori mahsuldor, asirlari hosil bilan bir vaqtda pishib, so'qmoqlarning ildiz otish tezligi yaxshi, uyda ildiz otgan so'qmoqlarni ekishning ikkinchi yilida meva bera boshlaydi. 150 g gacha bo'lgan shamlardan, o'rtacha zichlikdagi, silindrsimon-konusli, jozibali. Dumaloq rezavorlar - 2-2,5 g, amber-pushti, suvli, shakar miqdori 25% gacha.

Chiriyotganga yuqori dala chidamliligi bilan farqlanadi - 1-2 ball, fillokserada - 3 ball. Juda erta pishganligi sababli, hosil changli chiriyotgan bilan zararlanishdan qochadi, avgust oyining oxirida barglar va kurtaklar uchun juda kam zarar bo'lishi mumkin, bu ularning normal pishishiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Sovuqqa chidamliligi - minus 28 daraja. Butalar yuqori darajada regenerativdir. Hozirgi vaqtda bu nav janubda vinochilik uchun tarqalmoqda (sharobni tatib ko'rish balli 7,5 ball - hozirda qo'llaniladigan navlar uchun eng yuqori ko'rsatkich). Lekin yangi iste'mol qilish ham katta zavq.

Rylines pushti ko'chatlari(kishmish navi). Kaliforniya (AQSh). Kuchli, asirlari yaxshi pishadi, so'qmoqlar yaxshi ildiz otadi, klasterlar -130 g, o'rtacha zich. Berry - 1,4 g, urug'siz, oq-pushti, qulupnay-ananas ta'mi, juda yoqimli, shakar miqdori - 23% gacha, kasalliklarga chidamliligi o'rtachadan yuqori - 2,5-3,0 ball. Sovuqqa chidamliligi - minus 27 daraja. Quritish uchun mos, bahorgacha saqlanadi.

RF-48, Islohot(Pearl Saba x Aurora). Vengriya. Mevalarning pishishi uchun faol haroratlar yig'indisi 1950 daraja. 130 g, silindrsimon, o'rtacha zichlikdagi bir guruh. Berry - 2,5 g, dumaloq, oq. Ta'mi uyg'un. O'gay o'g'illarda meva berishi mumkin. Chiriyotganlarga o'rtacha qarshilik, sovuqqa chidamliligi - minus 25 daraja. Kamchilik - no'xatga moyil.

R-65(Xall Dend x (Gloriya x Uzumzorlar malikasi) x Qishki Maskat). Vengriya. Ko'z ochilgandan boshlab rezavorlar pishishiga qadar - 105-115 kun. O'rtacha kuchli, asirlari yaxshi pishadi, so'qmoqlar yaxshi ildiz otadi. Tuda - o'rtadan kattagacha - 350-500 g, o'rtacha zich. Dumaloq berry - 3-4 g, quyuq ko'k, uyg'un, boy ta'm. Shakar miqdori - 19%. Kasallikka chidamlilik o'rtacha darajadan yuqori, sovuqqa chidamliligi - minus 24 daraja. Universal maqsad. Yaxshi yangi, sharbat uchun, sharob tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, bir muddat saqlash uchun mos. Voronej yaqinidagi kuzatuvlarga ko'ra, u juda ishonchliligini ko'rsatadi. Bu yanada og'ir va noqulay iqlimi bo'lgan hududlar uchun tavsiya etilishi mumkin. Rus binafshasining analogi.

Rusven(R66 x CB20-473). Novocherkassk. Kuchli. To'plamlar katta - 700 g gacha, silindrsimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta - 7 g, oq, pushti pushti, quyoshda yaxshi g'amxo'rlik- 12 g gacha Pulpa go'shtli va suvli, ozgina muskat yong'og'i aromati bilan, ta'mi ajoyib. Shootlar yaxshi pishadi. Chiriyotganlarga qarshilik - 3 ball, oidium - 2 ball. Sovuqqa chidamliligi - minus 26 daraja. Qattiqroq iqlim sharoitida o'stirilganda, katta miqdordagi yog'och bilan uzun bo'yli tuproqli shakllanishlarni ko'paytirish tavsiya etiladi. Kamchilik - yorilishga biroz moyil. Ammo buni e'tiborsiz qoldirish mumkin, chunki erta pishgan rezavorlar juda tez iste'mol qilinadi.

Erta ruscha(Shasla pushti Severny x Michurinets). Novocherkassk. Kuchli. Klasterlar o'rtachadan yuqori - 300-400 g, konussimon, o'rtacha zichlikda va bo'shashmasdan. Rezavorlar o'rtacha va o'rtacha darajadan yuqori - 23 x 21 mm (4 g gacha), yumaloq, quyuq pushti, yoqimli uyg'un ta'mga ega. Visorli panjara ustidagi katta shakllanishlarda klasterlar va rezavorlar kattaroqdir. Shakar miqdori - 18% gacha, kislotalilik - 7g / l. Shootlar yaxshi pishadi. Kasalliklarga chidamli, sovuqqa chidamli - minus 23 daraja. Yana bir afzallik: navlardagi qattiq sovuqdan, yenglardagi qobiq odatda yorilib ketadi va buta o'ladi. Bu xilma-xillik sinovdan o'tadi. Haqiqiy havaskor xilma-xillik. U "konfet" deb ham ataladi. Mevalarning ta'mini baholash - 9 ball. Masalan, Rapture 8 ballga ega. Moskva viloyatida va boshqa shimoliy hududlarda ishonchlilik nuqtai nazaridan o'zini yaxshi ko'rsatadi.

Bulfinch(I-83/29 x Arkadiya + Peri). Novocherkassk. Juda kuchli. Tudalar 1,5-2 kg, jozibali rezavorlar 5-6 g va undan ko'p, sariq-pushti, uyg'un ta'mi, yuqori shakar to'planishi. Ratsion zarur, aks holda hosilning sifati sezilarli darajada kamayadi. Bozor darajasi. Unga o'xshash o'xshash Don Dawns. Yangi mahsulotlar.

Aladdin (Red Delight x Muscat Delight), Novocherkassk Ametist (Red Delight x Delight), Yorqin (Viktoriya x Original White), BB-3, EA-43, Galahad, Odessada - gibrid shakli Ekaro-35. Ularning barchasi juda erta va erta pishib, katta klasterlar va rezavorlar, ajoyib ta'mga ega, kasalliklarga chidamli. Boltiqbo'yida etishtirilgan navlar juda erta pishib etish davri, kasallik va sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Ularning ko'pchiligi Labruskaning Amerika turiga asoslangan, boshqacha qilib aytganda, ularning barchasi turli darajada ta'mga ega. Bular Zilga (ochiq), Supaga, Agra, Guna (ochiq), Spulga, Sukribe (ochiq) va boshqalar. Ularni bizning sevuvchilar mashq qiladilar. shimoliy hududlar.

Suvorovets(Oq Maskat, Vengriya Maskati, Aleksandriya Maskatining polenining shimoliy x aralashmasi). Ya.I.Potapenkoning tanlovi, Novocherkassk. 2000 daraja faol haroratlar yig'indisi bilan rezavorlarning olinadigan pishishi. 200 g gacha bo'lgan bir to'da, silindrsimon, o'rtacha zichlik. Berry - 1,2 g, dumaloq, oq, yoqimli ta'm. Urug'lari o'rtacha, rezavorda 1-2, budama 6-8 ko'z. Qo'ziqorin kasalliklariga chidamli, qishki jasoratni oshiradi. Sug'urta uchun qor ostida ochiq yoki qish mumkin.

Tambov oq(Krasa Severa x Barqaror Muskat). Michurinsk. Kuchli, asirlari yaxshi pishib etiladi. Tudalar katta - 700-800 g, konussimon, shoxlangan, juda zich emas. Rezavorlar katta -4,5 g, dumaloq, oq, sarg'ish quyoshli tomoni, pulpa go'shtli-suvli, nozik muskat yong'og'i aromati bilan, butalar ustida haddan tashqari ta'sirlanganda, ular mayizga aylanadi. Shakar miqdori - 16%. Teri qattiq. Urug'lari kichik, har bir rezavorda 1-4 dona. O'rtacha chiriyotgan va chang chiriyotganga chidamli, kulrang chirishga ta'sir qilmaydi. Sovuqqa chidamliligi - minus 23 daraja. Bu xilma-xillikka ega bo'lgan Chernozem viloyatining sevuvchilari bu haqda juda oddiy va ishonchli deb juda ijobiy gapirishadi, bundan tashqari, butalar va budamalarning noto'g'ri shakllanishi natijalariga toqat qiladilar. Shuni ta'kidlash kerakki, buyuk olim tabiat sirlarini ochish bilan shimoliy uzumchilikka asos solgan I.V.Michurin vatanida etishtirilgan boshqa navlar nafaqat mos keladi. iqlim sharoiti bu o'rta zona, ammo ba'zilari ekstremal iqlimi bo'lgan boshqa mintaqalar uchun maqbuldir - Belarusiya, Boltiqbo'yi davlatlari, Shimoliy Qozog'iston, Ural, Oltoy, G'arbiy Sibir, Primorye. Bu navlarning ikkinchisi - iste'dodli selektsioner Ivan Maksimovich Filippenko va uning ish va hayotdagi sodiq do'sti Lena Timofeevna Shtin, keyinroq. oilaviy an'ana- davom etdi qizi Lyudmila Ivanovna. Bu erda muxlislar orasida eng mashhur va keng tarqalgan navlar, albatta, yuqorida tavsiflanganlardan tashqari: Krasa Severa (Olga), Muromets, Kosmonavt (Erta qora), Neptun (Kosmos), Yubileyniy Novgorod, Rossiya Amber, Ivlen (Ivan-Lena) ), Loza Mira, Loza Gagarina, Loza Vavilova, Erta Vavilova, Aesop, Minuet, Shevchenko, Muskat barqaror. Ularning barchasi juda katta mevali, yaxshi ta'mga ega, juda erta va erta pishgan, saqlash uchun mos. Ko'rinishidan, ular har jihatdan shimoliy hududlarga mos keladi. Shunga qaramay, so'nggi yillarda iqlimdagi o'zgarishlar, ekologik muvozanat, qo'ziqorin kasalliklarining faollashishi va yangi noma'lumlarning paydo bo'lishi yaqinda bu navlarning dastlabki qarshiligining zaifligini ko'rsatdi. Shunga qaramay, ko'plab havaskorlar bu navlarni muvaffaqiyatli etishtirishda davom etmoqdalar. Kimyoviy himoya usullarini kuchaytirmasdan. Yuqori qishloq xo'jaligi texnologiyasiga ustunlik beriladi. Men TsGLovski navlarining oltin fondini birlashtirgan vatanparvar topilishini juda istardim, shunda ular chalkashmasliklari va afsuski, bizda bo'lgani kabi unutilib ketmasliklari uchun.

Tomayskiy(CB20-365 x Kardinal). Moldova. O'rta kattalikdagi, asirlari yaxshi pishib etiladi. To'plamlar katta - 600 g, silindrsimon, o'rtacha zichlikda, chiroyli. Rezavorlar katta - 6 g gacha va alohida rezavorlar - 9 g gacha, tasvirlar, qizil-binafsha. Pulpa go'shtli va suvli, muskat yong'og'i aromati, shakar miqdori - 18%. Kasallikka chidamlilik o'rtachadan yuqori - 2,5-3,0 ball. Sovuqqa chidamliligi - minus 23 daraja. Kamchilik - yorilishga moyil.

Ekish va parvarish sahifasiga qaytish

Sinonimlar: Toifi qizil, Toipi qizil, Toifi surma, Hisori.
Taifi pushti- stol uzumining navi. Bu xilma-xillik qadim zamonlardan beri ma'lum. Oʻrta Osiyoga eramizning 7—8-asrlarida arablar tomonidan Arablarning Taef portidan olib kelingan. e. U qadimdan Buxoro va Samarqand tokzorlarida yetishtirilgan, u yerdan boshqa viloyatlarga tarqalgan. Morfologik va biologik xususiyatlariga ko'ra sharqona uzum navlari guruhiga kiradi.
Yosh kurtakning toji zaif rangli, qip-qizil chegarali, o'rgimchak to'ri bilan qoplangan. Barglari zaif ajratilgan, pichoqlar yuqoriga egilgan. Otishmaning o'qi sharob-qizil rangga ega. Bir yillik etuk kurtaklar jigarrang-qizil, tugunlar yanada qizg'in rangga ega. Bargi yirik, yumaloq, chuqur ajratilgan, besh bo'lakli. Barg plastinkasi to‘lqinsimon, qirralari ko‘tarilgan. Yuqori lateral kesmalar chuqur, yopiq, keng oval yoki tuxumsimon lümenli, ba'zan ochiq, lira shaklida, pastki qismi esa o'rtacha chuqurlikda, ochiq, lira shaklida, yon tomonlari parallel. Petiole tirqishi ochiq, lira shaklida. Loblarning uchlaridagi tishlar ancha katta, o'tkir uchburchakdir. Chekka tishlari uchburchak yoki to'mtoq cho'qqiga ega. Bargning pastki yuzasi yalang'och yoki tomirlar bo'ylab zaif tukli pubescence bilan. Gul ikki jinsli. Tuda katta yoki juda katta (uzunligi 27 sm, kengligi 19 sm), konussimon yoki silindrsimon-konussimon, yuqori darajada rivojlangan lateral loblari bilan bo'shashgan. To'daning poyasi o'rta uzunlikdagi yoki uzun (3-7 sm), tagida lignifikatsiyalangan.

Markaziy Rossiya uchun yirik mevali uzum navlari: sharhlar

Bir dastaning oʻrtacha vazni 675 g, maksimali (Oʻzbekistonda) 6,5 kg. Meva juda katta (uzunligi 27 mm, kengligi 19 mm), cho'zinchoq oval yoki silindrsimon, tepasi qirrali. Ba'zan uzum rezavorining tepasida sayoz truba bor. 100 ta rezavorning massasi 400-800 g. Pishgan rezavorlar binafsha tusli to'q pushti rangga ega, o'rtacha mumsimon gul va nuqta bilan qoplangan. Teri qalin, ichi yorqin qizil. Pulpa zich, go'shtli-quyuq, yoqimli ta'mga ega. Sharbat rangsiz. Mevada 2-3 ta o'rta bo'yli urug'lar mavjud.
Taifi pushti uzum navining etakchi xususiyatlari: kuchli butalar; jigarrang-sharob-qizil yosh kurtaklar; quyuq yashil, silliq, yivli barglar; juda katta, lobli klasterlar; tepasi kesilgan katta cho'zinchoq oval pushti-binafsha rezavorlar. Ko'chatlar kuchli o'sishi bilan ajralib turadi. Ularning barglari huni ko'rinadigan yivli, keng, kurtaklar o'qi va barglari qizil rangga ega yashil rangga ega. Barglarning kuzgi rangi sariqdir.
O'sish davri. Taifi pushti - kechpishar uzum navi. Kurtaklar paydo bo'lishidan uzumning pishishiga qadar faol haroratlar yig'indisi 3073 ° S bo'lgan 167 kun o'tadi. Butalarning o'sishi kuchli. Asirlari yaxshi pishadi (80%).
Mevali kurtaklar ulushi 25,6; Rivojlangan kurtaklardagi klasterlarning o'rtacha soni 0,1, mevalida 0,7 ni tashkil qiladi. Xilma-xillik o'gay bolalarda meva berishga qodir.
Barqarorlik. Typhi pushti chiriyotgan va oidiumga zaif chidamli, shikastlangan o'rgimchak oqadilar... Muvaffaqiyatli o'sadi turli xil turlari Oʻzbekiston tuproqlari nisbatan shoʻrga chidamli va qurgʻoqchilikka chidamli. Sovuqqa chidamliligi zaif; Qrimda ba'zi yillarda ko'zlarning muzlashi 70% ga etadi.
Qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari. Uzum navi ko'p yillik o'tinning katta ta'minoti bilan baland magistralda shakllanishini, kurtaklar nishlarini uzoq vaqt kesishni talab qiladi. Qishki kuchsizligi tufayli uni faqat uzumchilikning eng issiq hududlarida etishtirish mumkin.
Texnologik xususiyatlar. Tudaning mexanik tarkibiga ko'ra, Taifi pushti - stol uzum navi. Tudaning tarkibi,%: sharbati - 69, tizmalari - 3,3, pulpaning teri va zich qismlari - 26,2, urug'lari - 1,5. Shakar miqdori 17,2 g / 100 ml, kislotalilik 6,5 g / l. Degustatsiya balli 7,4 ball, Markaziy Osiyoda esa 9 ball. Xilma-xillik transportga mos keladi. Rezavorlarni ajratishda yuk 550, ularni maydalashda 3500 g. Muzlatgichda klasterlar mart oyigacha saqlanadi, ammo saqlash vaqtida tizmalarning tez so'lishi va rezavorlarning to'kilishi kuzatiladi.

Forumda Taifi pushti xilma-xilligi muhokamasi.

Ishlatilgan materiallar:

  • Isabella 75 kkal;
  • Oq - 50 kkal;
  • Moviy - 63 kkal;
  • qizil - 70 kkal;

  1. iz elementlari;
  2. taninlar;
  3. efir moylari;
  4. mum;
  5. mono va disaxaridlar;
  6. fitosterollar;
  7. organik kislotalar.

U tarkibida xlor, kaltsiy, magniy, kaliy, oltingugurt, fosfor mavjud. Shuningdek, tarkibida temir, yod, sink, marganets, xrom, mis mavjud.

Yaroqlilik muddati uzoq bo'lgan go'zal uzum - "Taifi"

Ammo eng muhimi, uzumda juda kam uchraydigan makroelementlar mavjud: vanadiy, kremniy, bor, molibden va kobalt, nikel va alyuminiy.

  • Kaloriya: Taifi uzumlari
  • Kaloriya: qora uzum
  • Kaloriya: mayiz

  • 1 kun - 500 g;
  • 2-kun - 1,5 kg;
  • 3 kun - 2 kg;
  • 4-kun - 2 kg.

Bu terining toza va yangi bo'lishiga yordam beradi, to'qimalarning yangilanishini rag'batlantiradi. A va E vitaminlari quruqlik va nozik ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi, terini elastik va baxmal qiladi. Bu vitaminlar sog'lom sochlar uchun ham zarurdir.

Havolani do'stlaringiz bilan baham ko'ring

Ratsionda uzum: bu mumkinmi yoki noziklik emasmi?

Ba'zilarning aytishicha, uzum kilogramm berishga yordam beradi. Boshqalar, bu noziklikdan foydalanish raqamga zarar etkazishini ta'kidlaydilar. Xo'sh, u tanaga qanday ta'sir qiladi, uning kaloriya tarkibi qanday?

Yuz gramm uzumda o'rtacha 50 dan 100 kkalgacha bo'lgan kaloriya bor, garchi ko'p narsa uzum dastasining shirinligi va xilma-xilligiga bog'liq.

Mashhur uzum navlari, 100 gramm boshiga kaloriya tarkibi:

  • Isabella 75 kkal;
  • Oq - 50 kkal;
  • Moviy - 63 kkal;
  • qizil - 70 kkal;

Tarkibi uzum naviga va boshqa omillarga qarab farq qilishi mumkin.

Ushbu yangi taom juda sog'lom va 150 dan ortiq faol moddalarni o'z ichiga oladi, jumladan:

  1. iz elementlari;
  2. taninlar;
  3. efir moylari;
  4. mum;
  5. mono va disaxaridlar;
  6. fitosterollar;
  7. organik kislotalar.

Unda kamida 15 ta vitamin mavjud: PP, A, B9, B6, C, B2, B1, E, B5, H va boshqalar.

U tarkibida xlor, kaltsiy, magniy, kaliy, oltingugurt, fosfor mavjud. Shuningdek, tarkibida temir, yod, sink, marganets, xrom, mis mavjud. Ammo eng muhimi, uzumda juda kam uchraydigan makroelementlar mavjud: vanadiy, kremniy, bor, molibden va kobalt, nikel va alyuminiy.

Barcha uzum navlarida qarish jarayonini inhibe qiluvchi antioksidantlar va malign neoplazmalarning rivojlanish xavfini kamaytiradigan turli xil moddalar mavjud.

  • Kaloriya: yashil uzum

Yashil rezavorlar nordon va past kaloriya miqdori 65 kkal bo'lgan yoqimli ta'mga ega. Ammo tuyadi yoki ovqat hazm qilish qobiliyati yomon bo'lgan odamlar uchun ularni iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki ular ochlik tuyg'usini kuchaytiradi.

  • Kaloriya: Taifi uzumlari

Bu xilma-xillik qishda ayniqsa mashhur, chunki uning qattiq rezavorlari uzoq masofalarga tashish uchun juda mos keladi. Taifining energiya qiymati 65 kkal;

  • Kaloriya: qora uzum

Qora uzumning boy shirin ta'mi bor, u letargiya, charchoqning kuchayishi, asabiylashishga qarshi kurashda juda yaxshi. Uning energiya qiymati 63 kkal.

  • Kaloriya: mayiz

Yashil uzumning energiya qiymati kamroq ekanligiga ishonishadi. Ammo bu to'g'ri emas: yashil va qora mayiz bir xil miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi - 69.

Xo'sh, nima uchun uzum, past kaloriya tarkibi va boy tarkibi bilan, odatda, dietadan chiqarib tashlanadi?

Mahsulot bitta noxush xususiyatga ega: dastlab u tezda to'yingan, ammo keyin ochlikning kuchli hujumiga sabab bo'ladi. Natijada, odam birinchi navbatda shirinlik bilan gazak paytida kaloriya oladi, keyin esa to'yimli ovqatga o'tadi.

Natijada, uyg'ongan och ishtaha sizni dastlab rejalashtirilganidan ko'proq eyishga majbur qiladi. Yoki siz to'yib ovqatlanmasdan, dietaga rioya qilib, ochlikka chidashingiz kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, shirin suvli uzum osongina va sezilmaydigan tarzda chaynaladi, lekin oxir-oqibat, rejalashtirilgan yuz gramm o'rniga, odam 200-300 gramm iste'mol qiladi.

Kichik shirin rezavorlar o'z ichiga oladi ko'proq miqdor ozuqa moddalari... Va dieta davrida tana ko'pincha vazn yo'qotish tufayli emas, balki qondagi qand miqdorining pasayishi va mikro- va makroelementlar va vitaminlarning etishmasligi, yog 'kislotalarining etishmasligi tufayli azoblanadi.

Shu sababli, odamlarda bosh aylanishi, zaiflik, asabiylashish, letargiya, terining va sochlarning yomonlashishi kuzatiladi. Ushbu mahsulotdan oqilona miqdorda foydalanish zarar etkaza olmaydi, aksincha, bu sizga yaxshi sog'liq va ajoyib kayfiyatda bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, uzum rezavorlari qondagi "yomon" xolesterin miqdorini kamaytiradigan moddalarni o'z ichiga oladi. Siz kuniga taxminan 100 gramm eyishingiz mumkin.

Bu past kaloriyali mono dieta 4 kun davom etadi. Bu sizga 3-5 kilogrammdan xalos bo'lish, tanani tozalash, metabolizmni yaxshilash va to'qimalar hujayralarini yoshartirish imkonini beradi. Siz unga yiliga bir marta, kuzning boshida yopishib olishingiz mumkin, deb ishoniladi.

Ya'ni, yangi hosil deyarli tokdan javonlarga etib kelgan bir paytda. Urug'li navlarni tanlash yaxshidir, katta rezavorlar kamchiliklarsiz. Xilma-xillik unchalik muhim emas, shuning uchun sevimliingizni sotib oling.

Har bir parhez kunida siz faqat belgilangan miqdorda uzum eyishingiz kerak, boshqa hech narsa:

  • 1 kun - 500 g;
  • 2-kun - 1,5 kg;
  • 3 kun - 2 kg;
  • 4-kun - 2 kg.

Rezavorlarning kunlik qismi bir nechta qabullarga bo'linishi kerak. Shu bilan birga, kun davomida siz har qanday miqdorda ichishingiz mumkin toza suv... Shuni unutmangki, vazn yo'qotishning bu usuli juda radikal va faqat sog'lom odamlar uchun javob beradi. Boshqa hollarda, oyiga bir kunlik ro'za tutishni tashkil qilish yaxshiroqdir. Shu kuni siz 1,5 kg aromatik rezavor mevalarni eyishingiz va cheksiz miqdorda suv ichishingiz mumkin.

Xun ovqatlanish vaqtida tashqi ko'rinish eng ko'p azoblanadi. Teri xiralashadi, yallig'lanish va sivilceler paydo bo'ladi. Ammo uzumda sink ko'p bo'lib, bu modda yosh va sog'lom teri uchun zarur, bundan tashqari, u turli xil toshmalar va toshmalarni yo'q qiladi. Bundan tashqari, antioksidantlar, jumladan S vitamini ham mavjud.

Bu terining toza va yangi bo'lishiga yordam beradi, to'qimalarning yangilanishini rag'batlantiradi.

Taifi uzum navi: pushti, oq

A va E vitaminlari quruqlik va nozik ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi, terini elastik va baxmal qiladi. Bu vitaminlar sog'lom sochlar uchun ham zarurdir.

Ularga rahmat, sochlar hatto parhez paytida ham yam-yashil, porloq va ipak bo'lib qoladi. Va B vitaminlari sochlarning to'kilishi va uchlari bo'linishining oldini oladi.

Shuningdek, uzumning boy tarkibi manikyurni saqlab qolishga imkon beradi, chunki tirnoq plitalari kuchli, pushti va elastik bo'lib qoladi.

Uzum ro'za kunlari va parhezlar, shuningdek, bu rezavor mevalarni muntazam iste'mol qilish tanani yaxshi holatda saqlashga imkon beradi. Va hatto ba'zi jiddiy kasalliklarni davolashda yordam berishi mumkin. Uzum shishishni bartaraf etishga yordam beradi, chunki ular sezilarli diuretik, diaforetik ta'sir ko'rsatadi. Ular, shuningdek, ekspektoran va laksatif ta'sir ko'rsatadi - bu toksinlar tanasini jiddiy tozalashga qaror qilganlar uchun muhimdir.

Olimlar uzoq vaqt davomida ushbu mahsulot temir tanqisligi kamqonligini davolashda samarali va hatto olmadan ham yaxshiroq ekanligini ta'kidladilar. Yod, mis, temir va boshqa elementlar sog'lom gematopoez uchun zarur, kaliy va magniy esa yurak mushaklarini sog'lom va yosh saqlashga yordam beradi. Rezavorlar qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, shuningdek, qondagi azot oksidi miqdorini oshiradi, bu esa pıhtılar va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Yangi uzilgan mevalar foydali bo'lishi va kilogramm berishga yordam berishi uchun siz ularni tanlay olishingiz kerak. Yashil shamlardan qora dog'lardan qo'rqmang. Ular mahsulot yomonlashganini anglatmaydi.

Aksincha, bunday rezavorlar eng boy va eng nozik ta'mga ega, chunki ular pishib etish cho'qqisiga chiqdi. Sotib olayotganda kichik cho'tkalarni tanlang.

Albatta, bitta katta to'da ancha ishtahani ochadi. Ammo buzilgan rezavorlar uning ichida yashirinishi mumkin, bu oxir-oqibat butun mahsulotning ta'miga ta'sir qiladi.

Mahsulotning yangiligini aniqlash uchun siz yoqtirgan har bir to'plamni biroz chayqashingiz kerak. Uzum eskirgan shamlardan parchalanadi, lekin yangilaridan emas.

Bu yaxshi havalandırılan bir joyda saqlanishi kerak bo'lgan juda nozik mahsulot ekanligini unutmang. ochiq shakl... Shunda siz uzoq vaqt davomida sevimli nozikligingizdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Havolani do'stlaringiz bilan baham ko'ring

O'simlik Sharqning qadimiy madaniyatlaridan biri hisoblanadi. Bungacha u faqat Osiyo mamlakatlarida yetishtirilgan, keyinroq boshqa mintaqalarga ham tarqalgan. Bugungi kunda bu madaniyat hatto Evroosiyo mamlakatlarida ham o'sib bormoqda. Uzum o'zining ko'p qirrali maqsadi bilan ajralib turadigan eng yaxshi stol navlaridan biridir. Ushbu sharhda biz Taifi uzumlari, qayerda va qanday ekish haqida gapiramiz. Turning tavsifi va xususiyatlari quyida keltirilgan.

Uzum ko'chatlari o'sishda faol va tezda kuchli o'simliklarga aylanadi. To'liq etuklik davri kurtaklari ochilgan paytdan besh-olti oy o'tgach sodir bo'ladi.

Yillik etuk kurtaklar qizil-jigarrang rangga ega. Barglari katta, bir oz ajratilgan, besh bo'lakli, qirralari egilgan.

Gulgullari ikki jinsli. Uzum dastalari katta, o'rtacha vazn ular bir yarim kilogrammdan ikki va undan ortiq kilogrammgacha etadi. Silindrsimon yoki konussimon klasterlar bo'shashgan, oyoqlari uzun, eng tagiga yaqin lignifikatsiyalangan.

Asirlarning pishishi yaxshi. Uzumning mevali shoxlarining ulushi yigirma to'rt - yigirma olti, o'simlik hatto o'gay farzandlarda ham tuxumdon hosil qila oladi.

Oq va pushti mevalarning xususiyatlari

Tayfun uzum mevalari katta, har birining o'rtacha vazni etti dan to'qqiz grammgacha. Rezavorlar shakli silindrsimon yoki cho'zinchoq, tepasi biroz egilgan. Uzunligi bo'yicha uzum yigirma uchdan yigirma sakkiz millimetrga etadi. Ularning soyasi qizil yoki to'q pushti. Teri zich, hatto qalin, ichki qismida yorqin qizil rangga ega. U nozik nuqta va nozik mumsimon qatlam bilan qoplangan. Pulpa go'shtli, iste'mol qilinganda siqiladi, suvli. Ta'm xususiyatlari ajoyib.


Pishib etish davrida mevalar erga tushmaydi va omon qolishga qodir uzoq vaqt, lekin tizmalar tez quriydi. Rezavorlar yuqori bozor qiymati bilan ajralib turadi va yaxshi tashiladi.

Mevalarning o'rtacha kislotaligi - litriga etti grammgacha, shakar miqdori 17,4 gramm. Mevalar suvli, ular sharob, kompot yoki murabbo tayyorlashda ishlatiladigan sharbatning etmish foizini berishi mumkin.

Afzalliklari va kamchiliklari

Uzum madaniyati ko'plab mamlakatlarda mashhur. Uning asosiy afzalliklari quyidagi xususiyatlarni o'z ichiga oladi:

  • go'zal tashqi ma'lumotlar dastalar;
  • uzoq muddatli saqlash(uchun mavzu harorat rejimi cho'tkalar bahor mavsumi boshlanishiga qadar yotishi mumkin);
  • yaxshi ga qarshilik issiq havo, sho'rlangan tuproqlar, quruq mavsum;
  • rezavorlar tanaga foydali, ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Ularning kaloriya tarkibi ancha past.

Salbiy tomonlari ham bor:

  • uzoq pishish vaqti;
  • zaif barqarorlik muzlash;
  • zaif immunitet chiriyotgan, chang chiriyotgan, o'rgimchak oqadilar;
  • yuqori quyosh nuriga ehtiyoj o'sayotganda.

Sharob tayyorlash uchun navning mosligi

Uzum ekinlarining ikkita navi bor - oq va pushti. Har bir nav har xil yuqori daraja kaloriya tarkibi, vinochilikda ishlatiladigan stol turlariga ishora qiladi. Ushbu uzum navidan tayyorlangan sharob kuchli va achchiqdir.

Qo'nish

Ko'chatlarning o'sish faolligi yuqori, ildiz otish tezligi juda yaxshi. Ular sxema bo'yicha 2,5 dan 3 metrgacha ekilgan.


Tuproq tarkibi oldindan tayyorlanadi. Buning uchun chirindi yoki go'ngni olish, uni er bilan aralashtirish kerak. Keyin ekish teshigi qaziladi, o'simlik ushlab turadigan tayanch ustuni o'rnatiladi. Agar tuproq qumloq bo'lsa, chuqurning pastki qismida drenajni tashkil qilish tavsiya etiladi. Yigirma santimetr qatlamli tayyorlangan tuproq teshikka yotqizilgan, o'simlik ekilgan.

Qo'nish joyi kun bo'yi quyosh nuri tushishi uchun tanlanishi kerak.

Agar yaxshi bo'ladi o'simlik kapital binolarning devorlari bo'ylab ekilgan, kim uni sovuq shamollardan himoya qila oladi.

Yosh va etuk uzumlarni parvarish qilish

O'simlik agrotexnik tadbirlarga ta'sir qiluvchi ma'lum xususiyatlar bilan ajralib turadi.

Uzum doimiy sug'orishga muhtoj, shuning uchun ko'pchilik buning uchun sug'orish tizimlaridan foydalanishni tavsiya qiladi. Haddan tashqari quruq ob-havo sharoitida uni gullashdan oldin va keyin sug'orish kerak.


Xilma-xillik o'g'itlarning kiritilishiga minnatdorchilik bilan munosabatda bo'ladi, asosan fosfor va kaliy o'z ichiga olgan komponentlarni afzal ko'radi.

Azizillo bahor mavsumida yoki amalga oshiriladi kech kuz, lekin har bir holatda o'simlik harakatsiz fazada bo'lishi kerak.

Mulchalash organik moddalar yordamida muntazam ravishda amalga oshirilishi kerak. Shunday qilib, siz nafaqat uzumlarni boqishingiz, balki ularni qutqarishingiz mumkin. ildiz tizimi haddan tashqari quritishdan.

Butalarning shakllanishi fanatda amalga oshirilishi kerak, uchdan to'rtta yengni qoldirib, beshinchi oltinchi ko'z bo'ylab o'rta kesimni qo'llash. Bu juda muhim, chunki o'simliklar haddan tashqari stressga toqat qilmaydi.

Boshiga qish davri o'simlik uchun boshpana qurish kerak, past haroratlardan himoya qilish uchun. Bahor boshlanishi bilan o'simlik darhol ochilmaydi. Birinchidan, ular surgunlarda yashil kurtaklar paydo bo'lguncha boshpanadagi shamollatish teshiklarini tashkil qiladi.


Reproduksiya usullari

Ko'pchilik kabi uzum o'simliklari, Taifi navi ko'chatlardan o'stirilishi, zahiraga payvand qilinishi va so'qmoqlarga qo'shilishi mumkin.

Kasalliklar va zararkunandalar

Kasalliklarning oldini olish uchun muolajalar olib boriladi maxsus dorilar. Tajribali bog'bonlar hosilning yonida ekishni tavsiya eting atirgul butasi, shunga o'xshash kasalliklarga duchor bo'lishi mumkin. Bunday holda, atirgul bir necha hafta oldin kasallikka duchor bo'lgan ko'rsatkich rolini o'ynaydi, bu esa tegishli choralarni ko'rish va uzumzorni himoya qilish imkonini beradi.

Shuni ta'kidlash kerak bu uzum hosilini etishtirish professional bog'bonlar uchun ko'proq mos keladi. Bu o'simlikka g'amxo'rlik qilish bo'yicha etarli ma'lumotga ega bo'lmaganlar tomonidan ekilmasligi kerak.

"Taifi" uzumlari haqli ravishda uzumlardan biri hisoblanadi eng yaxshi navlari stol uzumlari. U o'ziga xosligi bilan ajralib turadi universal maqsad... Yangi uzilgan mevalarni iste'mol qilishdan tashqari, ular ajoyib murabbo, sharbatlar, mayiz va ajoyib sharob tayyorlaydilar.

"Taifi" uzum navi Yaqin Sharqda keng tarqalgan eng qadimgi navlardan biridir. U dastlab Samarqand va Buxoroda yetishtirilgan boʻlib, navni Oʻrta Osiyoga eramizning 7-8-asrlarida arablar olib kelgan boʻlar edi. Arabistonning mashhur Taef porti orqali o'z nomini olgan. Bugungi kunda uni Evroosiyo, Dog'iston, Tojikiston, O'zbekiston, Gruziya va Qrimda topish mumkin. "Taifi" uzumining ikki turi mavjud - oq va pushti. Batafsil tavsif navlari, texnik xususiyatlari, fotosuratlari va bog'bonlarining sharhlarini bizning veb-saytimizda topishingiz mumkin. Shuningdek, siz uzumning foydalari va zarari va uni uyda etishtirish haqida bilib olasiz.

Taifi pushti

Xarakteristikalar jadvali "Typy Pushti"
Turlar haqida umumiy ma'lumot
Ota-onalar juftligi morfologik va biologik xususiyatlariga ko'ra sharqona uzum navlari guruhiga kiradi
Turning muallifi: Qadim zamonlardan beri ma'lum
Boshqa ismlar: Toifi qizil, Toipi qizil, Toifi surma, Hisori
Asosiy xususiyatlar
Maqsad:

Oshxona
Pishish vaqti: kech
Hosildorlik: yuqori
Ta'mi: uyg'un
Rang: quyuq pushti
Sovuqqa chidamliligi: -15 ° S gacha
Bir dasta uzumning tavsifi
To'plamning og'irligi:

300 - 2300 gr (eng katta to'da 6500 gr)
To'plamning zichligi:
Uzumning tavsifi
Berry shakli: tuxumsimon
Berry vazni
Kasalliklar
Kasallikka chidamlilik:

Tavsif

Kurtaklari paydo bo'lgan paytdan boshlab hosilning pishib etishigacha 160 dan 175 kungacha davom etadi, bu "Taifi pushti" uzumlarini mevalari kech pishgan navlarga ajratadi. Siz sentyabr oyining oxiri - oktyabr oyining boshida hosilni yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Butalar tez o'sadi va so'qmoqlar yaxshi ildiz otadi. Mevali tok taxminan 80% ni tashkil qiladi. Barglari katta, besh bo'lakli, yumaloq. Barg plastinkasi silliq, teskari tomoni esa engil paxmoq bilan qoplangan. Barglarning rangi quyuq yashil, kurtaklar esa to'q qizil rangga ega. Gullar biseksualdir, bu o'simlikning o'zini changlatishiga imkon beradi, shuningdek, qo'shni o'simliklarning urg'ochi gullari bilan changlanishida ishtirok etadi.

Hosildorlik yaxshi va barqaror. Har bir butadan o'rtacha 13 dan 17 kg gacha meva to'plashingiz mumkin. Va har bir gektardan to'g'ri parvarish- 20 tonnagacha. Bog'bonlarning sharhlariga ko'ra, "Taifi" ekish paytidan boshlab 3-4 yil ichida to'liq meva beradi.

To'plamlar va rezavorlar

To'plamlar juda katta, o'lchami 26 x 19 sm va o'rtacha og'irligi 0,6 - 0,8 kg. Maksimal vazn cho'tka O'zbekistonda ro'yxatga olingan va 6,5 ​​kg. Klasterlar bo'shashgan, silindrsimon - konusning shakli rivojlangan pichoqlar bilan. Cho'tkalar lignified 3 - 7 - noto'g'ri santimetr oyoqda joylashgan.

Rezavorlar o'rta, cho'zilgan, tepasi qiyshiq, o'lchami 1,8 x 2,8 sm, har birining vazni 8 g gacha. O'ziga xos xususiyat"Taifi pushti" uzum navi rezavorlar ustidagi yivdir. To'liq etuklikka erishgandan so'ng, mevalar mumsimon binafsha gul bilan yorqin pushti rangga ega bo'ladi. Rangning to'yinganligi och pushtidan to'q binafsha ranggacha va butalarning yorug'lik darajasiga bog'liq. Quyosh qancha ko'p bo'lsa, rang shunchalik yorqinroq bo'ladi. Go'sht qattiq, qarsillab, rivojlanmagan urug'lar va zich teriga ega, ularda mayda dog'lar ko'rinadi. Ta'mi suvli, tortilgan va uyg'un.

Shakar tarkibi

Shakar miqdori 20 dan 24% gacha, kislotalilik esa 6,5 ​​g / l ni tashkil qiladi. Taifi uzumining kaloriya tarkibi ancha past va 65 Kkal / 100 g dan oshmaydi.Mevalar pishganidan keyin uzoq vaqt davomida butada osilib turish xususiyatiga ega. Shu bilan birga, ular yorqinroq va shirin ta'mga ega bo'ladilar.

Sovuqqa chidamliligi

Sovuqqa chidamlilik ko'rsatkichlari past, bu o'rta kengliklarda o'stirilgan bo'lsa, qish uchun butalar majburiy boshpanasini talab qiladi. Uzum kasalliklarga, hasharotlarga va chirishga moyil. Shuning uchun kasallik va zararkunandalardan himoya qilish uchun vaqti-vaqti bilan o'simlikni püskürtmek tavsiya etiladi. Ayniqsa, chiriyotgan, oidium va o'rgimchak oqadilar xavfli.

Xilma-xillik transportga yaxshi toqat qiladi va uzoq vaqt saqlanadi. Agar harorat past bo'lsa, mevalar martgacha saqlanishi mumkin. Ta'm ko'rsatkichlari yuqori, tijorat xususiyatlari ham. Bu “Taifi” uzumini hosil qiladi ajoyib xilma-xillik shaxsiy foydalanish uchun va sanoat miqyosida naslchilik uchun.

Oddiy oq

Xususiyatlar jadvali "Tip oq"
Turlar haqida umumiy ma'lumot
Ota-onalar juftligi sharqona dasturxon navlarining ekologik-geografik guruhi
Turning muallifi: Qadim zamonlardan beri ma'lum
Boshqa ismlar: Oq tayfi, tayfi safet, monti
Asosiy xususiyatlar
Maqsad:

Oshxona
Pishish vaqti: kech
Hosildorlik: yuqori
Ta'mi: uyg'un
Rang: och yashil
Sovuqqa chidamliligi: -15 ° S gacha
Bir dasta uzumning tavsifi
To'plamning og'irligi:

300 - 4000 gr
To'plamning zichligi:
Uzumning tavsifi
Berry shakli: ahmoq
Berry vazni
Kasalliklar
Kasallikka chidamlilik: chiriyotgan va chang chiriyotganlarga zaif chidamli, o'rgimchak oqadilar tomonidan shikastlangan

Tavsif

Oq va pushti uzumning asosiy texnik xususiyatlari va xususiyatlari bir xil. Biroq, ba'zi farqlar mavjud. "Oq Taifi" "Monti" nomi bilan ham tanilgan.

Rezavorlar yumaloq va och yashil rangga ega, engil pushti rangga ega.

Rezavorlar hajmi biroz kattaroq va har birining o'rtacha og'irligi taxminan 20 g ni tashkil qiladi."Tipy oq" 100 g uchun faqat 43 kaloriyani o'z ichiga oladi, bu uni parhez va past kaloriya qiladi.

Sovuqqa chidamlilik va kasalliklarga chidamlilik ko'rsatkichlari ham past, ammo Pushti Taifidan bir oz yaxshiroq. Qish uchun boshpana va fungitsidlar bilan püskürtme majburiy choralar o'simliklarni parvarish qilish.


Afzalliklar

  • yaxshi mahsuldorlik;
  • qoniqarli tashish qobiliyati;
  • uzoq saqlash muddati;
  • qurg'oqchilikka chidamlilik, yuqori haroratlar va yomon tuproqlar;
  • yuqori tijorat sifatlari;
  • past kaloriya tarkibi;
  • ajoyib ta'mi.

Kamchiliklar

  • uzoq pishib etish davri;
  • past sovuqqa chidamliligi;
  • kasalliklarga zaif qarshilik;
  • issiq quyoshli iqlimga sezgirlik.

Uzumning foydalari

  • organizm uchun zarur bo'lgan 150 ga yaqin mineral va moddalarni o'z ichiga oladi;
  • beradi ijobiy ta'sir asab tizimi;
  • endokrin tizimni tartibga soladi;
  • qon aylanish va ovqat hazm qilish tizimlarining faoliyatini yaxshilaydi;
  • teri uchun foydali va kosmetologiyada qo'llaniladi;
  • ko'rishni yaxshilaydi;
  • immunitet va tana ohangini oshiradi.

Zarar

  • haddan tashqari foydalanish bilan ovqat hazm qilish tizimining buzilishiga olib kelishi mumkin;
  • qon shakar darajasini oshiradi;
  • allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Qo'nish

Issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik yorug'lik ko'p bo'lgan va qoralama bo'lmagan joylarni afzal ko'radi. Uyda uzumzorni etishtirish uchun siz saytning janubiy yoki janubi-g'arbiy qismini tanlashingiz kerak. Siz bino devorini yoki bo'sh to'siqni tanlashingiz mumkin. O'simlik tuproqqa injiq emas va hatto tuz miqdori yuqori bo'lgan tuproqda ham o'sadi. Asosiysi, ildiz tizimining chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun er osti suvlari kam bo'lgan, 1,5 metrdan yuqori bo'lmagan joyni tanlash. Hosildorlikni oshirish uchun tuproqni tuproq bilan aralashtirilgan gumus bilan urug'lantirish tavsiya etiladi.

Siz bahorda yoki kuzda ekishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun chuqurlarni oldindan tayyorlash kerak. Buning uchun ularni butalar orasiga 2,5 m, qatorlar orasiga 3,0 m masofada qazish kerak. Chuqurlik kamida 80 sm bo'lishi kerak.Birinchi navbatda, molozning drenaj qatlami quyiladi, so'ngra gumus er bilan aralashtiriladi. Markazda tok novdasi uchun tayanch o'rnatilgan.

Oldin ko'chatlar to'g'ridan-to'g'ri qo'nish ildiz hosil qilish uchun suv yoki gumat eritmasida taxminan ikki kun davomida namlanadi. Shundan so'ng, ko'chatlar yuqori qismi erdan yuqorida qolishi uchun teshikka joylashtiriladi. Keyin ular tuproq bilan qoplangan va mo'l-ko'l sug'orilgan.

G'amxo'rlik

Majburiy bahor va kuzgi Azizillo o'simlik dam olganda amalga oshiriladi. Ushbu operatsiyani bajarish butaning yukini kamaytirish va hosilni oshirish uchun kerak.

Butaning shakli fanat shaklida bo'lib, 3 - 4 ta yeng qoladi, ularning har biri 5 - 6 ko'zga kesiladi.

Vaqti-vaqti bilan o'simlikni sug'orishga ishonch hosil qiling. Ildiz tizimini kerakli namlik bilan teng va asta-sekin ta'minlaydigan sug'orish tizimini o'rnatish tavsiya etiladi. Bu mineral o'g'itlarni qo'llashni ham osonlashtiradi.

Bahorda siz o'sish va rivojlanishni rag'batlantirish uchun butalarni fosfor va kaliy o'z ichiga olgan moddalar bilan boqishingiz kerak.

Tuproqni kungaboqar, piyoz yoki o't so'qmoqlari bilan mulchalash tuproqdagi namlikni saqlab qoladi va ildizlarni himoya qiladi.

Kasallikdan himoya qilish uchun fungitsidlar bilan püskürtmeyi unutmang. Hasharotlar va zararkunandalardan himoya qilish uchun o'simlik insektitsidlar bilan davolanadi. Ridomil va Antrakol yaxshi yordam beradi va uyda siz Bordo aralashmasini tayyorlashingiz mumkin.

To'dalar uchun maksimal yorug'likni ta'minlash uchun begona o'tlar va ingichka barglarni olib tashlash kerak. Bu ularning suvli va shirin ta'mini kafolatlaydi.

"Taifi" uzumlari haqida ko'p narsalarni topishingiz mumkin ijobiy fikr bildirish... U nafaqat ajoyib ta'mi, ta'sirchanligi tufayli ko'pchilikni sevib qoldi ko'rinish balki uzumdan sharob tayyorlash imkoniyati tufayli ham. Yaxshi dasturxon, shirinlik va mustahkamlangan vino "Taifi" dan olinadi. Va undan mayiz haqli ravishda eng yaxshilaridan biri hisoblanadi.

"Taifi" navi haqida video

Eng qadimgi, taniqli va amalda qo'llaniladigan uzum navlaridan biri "taifi" dir. "Taifi" uzum sharqona nav bo'lib, undan ajoyib vino, murabbo, marinadlar va boshqa juda foydali va mazali mahsulotlar tayyorlanadi. "Taifi" uzumining nima ekanligini tushunishingiz mumkin, uning tavsifi ushbu navning barcha afzalliklarini ko'rsatadi, bizning maqolamizda.

Bilan aloqada

Bu nav O'rta Osiyoga uzum o'z nomiga ega bo'lgan Taef porti orqali olib kelingan deb ishoniladi. Bu milodiy 7-8 asrlarda sodir bo'lgan. e., bu uzum Samarqand, Buxoro kabi shaharlarning tumanlarida yetishtirila boshlaganida va shundan keyingina uzoq yetishtirish va ulkan muvaffaqiyatlardan so‘ng “tayfi” butun dunyoga tarqala boshlagan.

Bir dasta uzum "taifi"

umumiy tavsif

U qanaqa, bu “tayfi” uzum? Mutaxassislar tomonidan navning quyida keltirilgan tavsifi uning uzumchilikning yaxshi o'rganilgan ob'ekti ekanligini ko'rsatadi.

Qayerda o'sadi?

Aynan O'zbekistonda va Qozog'istonning janubida "tayfi" uzumini etishtirish osonroq, bu erda boshqa navlar o'sadi, faol insolyatsiya va aniq sovuqlar yo'q. larda ham uchraydi o'rta bo'lak, ammo iqlim sharoiti tufayli ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladi.

Suyaklar bilanmi yoki yo'qmi?

Mevalar odatda urug'larni o'z ichiga oladi, ularning soni 1 dan 3 gacha o'zgarib turadi - qoida tariqasida, urug'li "tayfi" uzumlari. Yoki urug'lar yo'q, lekin bu kamdan-kam uchraydi va sifat mezoni emas, chunki bu navning ma'lumotnoma tavsifida bitta o'rta shoxning taxminan 2% urug'lardan iborat ekanligi ko'rsatilgan.

Qanday ta'mi?

Tayfi uzumining ta'mi tetiklantiruvchi va tortuvchi hisoblanadi. Yopishqoqlik juda zaif. Pulpaning o'zi suvli, zich, elastik va boy mustahkamlikka ega. Ular shiraliligi bilan ajralib turadi - ulardan sharbat chiqishi 70% ni tashkil qiladi. Yorqinroq va qizg'inroq bo'ladigan lazzatlanish va butada yashash vaqti va rezavorlar o'rtasida ma'lum bir bog'liqlik ham mavjud.

Bu navning kislotaligi litr uchun 7 gramm, shakar miqdori 100 ml uchun 17,4 gramm.

Tashqi ko'rinish

Uzum barglari etarlicha katta, quyuq yashil, odatda yumaloq. Ularning uchlarida katta uchburchak tikanli 5 ta pichoq bor. Otish o'qi to'q qizil rangda.

Bu uzumning shoxlari katta, lateral shoxlari bo'lgan konus shaklida. Ular taxminan 18x30 sm o'lchamlarga etishi mumkin. Eng katta shodalar O'zbekistonda o'sadi - ularning vazni taxminan 7 kg.

Mevalarning o'zlari juda katta hajmga ega, odatda kichik farqlar bilan 20x30 mm. Ular silindr yoki oval shaklida bo'ladi. Rezavorlar rangi pushti, bir oz binafsha rangga ega, ammo rangning intensivligi uzum navi o'sadigan hududga qarab o'zgarishi mumkin. Berry tepasida truba bor, bu xarakterli xususiyat"Taifi". Teri juda elastik, mum bilan qoplangan, uning ichida yashil-pushti rang bor.

"Taifi" uzumiga xos bo'lgan belgilarga quyidagilar kiradi:

  • katta buta hajmi;
  • asirlarning jigarrang-qizil rangi;
  • oluklar bilan silliq barglarning quyuq yashil rangi;
  • katta to'plamlar;
  • katta o'lchamdagi pushti-binafsha rezavorlar, ularning tepasi biroz kesilgan.

Turlarning xususiyatlari

Barqarorlik

Taifi uzumlari qo'ziqorin kasalliklariga juda chidamli, shuning uchun boshqa navlarga xosdir, lekin haqiqiy va yolg'on kabi kasalliklarga moyil. chang chiriyotgan... Shuningdek, "taifi" o'rgimchak oqadilar tomonidan etkazilgan zarar bilan tavsiflanadi.

Bu uzum navi yaxshi toqat qilmaydi. past haroratlar-14 ° C haroratda o'lik meva kurtaklari sterillari bilan almashtiriladi.

Taifi qurg'oqchilik sharoitlariga yaxshi moslashgan. Bundan tashqari, deyarli har qanday tuproq bu xilma-xillikka mos keladi, shu jumladan ko'p miqdorda tuz mavjud.

Bundan tashqari, yorug'lik etarli bo'lmaganda, uzum yomon o'sadi - klasterlar va rezavorlar o'zlari kichik bo'ladi.

G'amxo'rlik

Agar tayfi uzumini sanoat maqsadlarida etishtirish haqida gapiradigan bo'lsak, bu yumshoq, mo''tadil iqlimi bo'lgan hududda amalga oshirilishi kerak. issiq qish... Agar mintaqadagi qish sovuq bo'lsa, "tipi" ning sovuqqa nisbatan sezgirligini hisobga olgan holda, sovuq boshlanishidan oldin, buta plyonka yoki boshqa issiqlik izolyatsiyalovchi material bilan qoplanishi kerak. Ushbu maqsadlar uchun o'simlik qoldiqlari eng mos keladi.

Tayfi uzum so'qmoqlari tez ildiz otishi bilan ajralib turadi va faol o'sish... Ular turli xil butalar orasidagi 2,5 x 3 m sxema bo'yicha ekilgan bo'lishi kerak. Uchun optimal moslik tuproqqa chirindi va go'ng qo'shiladi. Ekish uchun teshik qazishda, butani qo'llab-quvvatlash uchun uning markazida tayanchni o'rnatish kerak.

Pishib etish tezligi janubiy va janubi-g'arbiy tomondan devorlar yaqinida oshadi, bu ekish paytida ham e'tiborga olinishi kerak - butalarning bu pozitsiyasi mevalarning o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan optimal insolyatsiyaga yordam beradi.

Mutaxassislar uzumzor yaqinida "taifi" kabi kasalliklarga moyil bo'lgan atirgullarni ekishni maslahat berishadi. Ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorin atirgullarda uzum butasiga qaraganda 7-10 kun oldin paydo bo'ladi, shuning uchun bu gullar ham bezak, ham potentsial tahdidning "ko'rsatkich chizig'i" bo'ladi.

Mevalarning maksimal miqdori va optimal sifatini olish maqsadida ushbu navni etishtirishda quyidagilar zarur:

  • kun davomida butalarni faol insolyatsiya bilan ta'minlash;
  • qurg'oqchilik paytida va shamlardan quyish davrida uzumni suv bilan ta'minlash;
  • bahor va yozda gumus, go'ng bilan "tayfi" ni urug'lantirish;
  • oyiga bir marta fosfor-kaliyli o'g'itlarga qo'shing.

Yo'l bering

Bu navning hosildorligi juda yuqori. Har bir cho'tkaning og'irligi 400-600 gramm, ammo 1-2 kg og'irlikdagi shamlardan ham bor. Bir tupdan o'rtacha 14-16 kg meva olinadi. Agar ekish va parvarish qilish malakali bo'lsa, hosil gektariga 13 dan 20 ming kilogrammgacha bo'ladi.

Bitta butadagi barcha asirlarning uchdan bir qismi samaralidir. Uzum uzoq vaqt pishib, sentyabrning oxiri yoki oktyabr oyining boshlarida to'liq pishadi.

Bu navning uzumlari o'rim-yig'im kunidan boshlab taxminan 6 oy davomida salqin joyda mukammal saqlanadi va xona issiq bo'lsa, rezavorlar quriydi va parchalana boshlaydi.

Foydalanishning foydalari

Qiziqarli savol - tayfi uzumlari tanaga qanday ta'sir qiladi. tayfi ham bundan mustasno emas.

Vitamin tarkibi "tayfi" uzumlari uchun foydali bo'lgan asosiy narsadir, chunki vitaminlar eng yaxshi so'riladi va metabollanadi, ular dori-darmonlar bilan emas, balki oziq-ovqat bilan yutiladi. Taifi tarkibida yog'da eriydigan E va K vitaminlari, suvda eriydigan B va C vitaminlari mavjud bo'lib, ularning har biri mo''jizaviy xususiyatlarga ega.

E vitamini yoki tokoferol kuchli antioksidant hisoblanadi. Uzum bilan birgalikda tokoferol o'smaga qarshi himoya va boshqa aloqalarning optimal ishlashini ta'minlaydi immunitet tizimi... Bu tokoferolning antikorlarni ishlab chiqaradigan T-limfotsitlar va B-limfotsitlarni rag'batlantirishda ishtirok etishi bilan bog'liq. Shuningdek, bu vitamin reproduktiv tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va homiladorlik davrida ayollar uchun zarurdir.

K guruhi vitaminlari koagulyatsiya, suyak shakllanishi jarayonida ishtirok etadi. K vitaminining kaltsiy almashinuviga ta'sir qilish qobiliyatini hisobga olsak, "tayfi" uzumlari kabi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish osteoporozning oldini oladi, ayniqsa menopauza va postmenopozal davrda. Antitumor ta'siri ham kuzatilgan va gepatotsellyulyar karsinoma va prostata karsinomasiga nisbatan o'rganilgan.

B vitaminlari funktsiyasi xilma-xildir. Masalan, B12 vitamini yoki kobalamin gematopoezda (qon hujayralari sintezida) va nerv tolalarining miyelinatsiyasida ishtirok etadi. Ushbu guruhning vitaminlarini uzum va uning hosilalari bilan qo'llashda biz B12 tanqisligi kamqonligi, nerv impulslarining normal uzatilishini oldini olishga yordam beramiz. Shuningdek, uzum bilan tiamin (vitamin B1) bilan iste'mol qilinganda markaziy va periferik asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi, shuningdek, holatni yaxshilaydi. teri va shilliq pardalar.

"Taifi" uzumi tarkibida S vitamini mavjudligi bilan bog'liq bo'lib, u ham to'qimalarning etarli darajada yangilanishiga yordam beradi. Xuddi shu vitamin angioprotektiv ta'sirga ega bo'lib, tomir devoridagi aterosklerotik o'zgarishlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi

Maqsadlari vazn yo'qotishga qaratilgan parhezlarga rioya qilgan holda, tayfi uzumini iste'mol qilish juda maqbuldir. Ushbu navning 100 gramm uzumidagi kaloriya miqdori 65 kkal - bu turning vakili uchun juda oz. Tayfi uzumining kaloriya miqdori undagi shakar mavjudligi bilan belgilanadi - 100 grammda 17-20 g uglevodlar mavjud.

Bu tanaga zarar etkazishi mumkinmi?

"Taifi", har qanday oziq-ovqat mahsuloti singari, o'zining kamchiliklari va foydalanishga qarshi ko'rsatmalariga ega:

  1. Oziqlantirish paytida uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi - bu laktatsiya jarayoniga inhibitiv ta'sir ko'rsatadi.
  2. "Taifi" me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi, shuning uchun uni odamlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak yuqori kislotalilik, allaqachon tashkil etilgan gastrit yoki oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi.
  3. Bu allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun allergiya tarixi bo'lgan odamlar ehtiyot bo'lishlari kerak.
  4. Har qanday uzum navini diabetga chalingan odamlar juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak.

Foydali video

"Taifi" uzumining ikkita navi bor, ammo biz uning pushti shakli haqida gapiramiz. Dunyo assortimentida bu stol uzumining eng yaxshi navlaridan biri:

Xulosa

  1. Eng biri mashhur navlari, ularning yorqin ta'mi, yuqori mahsuldorligi va nisbatan oddiyligi bilan ajralib turadigan "taifi" uzumlari.
  2. Tana uchun foyda va zarar iste'mol qilinadigan uzum miqdoriga, uni etishtirish xususiyatlariga, shuningdek tananing holatiga bog'liq.
  3. Tayfi uzumida qancha kaloriya borligini hisobga olsak, uni vazn yo'qotishga qaratilgan parhezlar paytida ishlatish joizdir.