Nimani etishtirish hech kimga sir emas yaxshi hosil- bu hammasi emas. Sabzavot va mevalarni to'g'ri saqlash muhimdir. Faqat bu holatda, mavjud hosil butun qish va bahorda qutulish mumkin bo'ladi.
Kartoshka saqlash joylari
Ushbu sabzavot uchun siz qorong'i xonani ajratishingiz kerak bo'ladi. Muzlamaydigan podval yoki podval eng yaxshisidir. Kartoshkani yorug'likda saqlamaslik kerakligini esga olish kerak. Bunday holda, uning ildizlari odamlar uchun zararli modda - solanin ishlab chiqarishni boshlaydi.
Kartoshkani qanday haroratda saqlash kerak? Uning uchun eng qulay diapazon ikki dan uch darajagacha. Agar podvalda yoki podvalda salqinroq bo'lsa, sabzavot shirin, yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi. Saqlashdan oldin ildiz mevalari quritilishi kerak. Buning uchun ularni bir necha soat davomida ochiq havoda ushlab turish kifoya.
Kartoshka qutilarda yaxshi saqlanadi. Bundan tashqari, shamollatish uchun teshiklari oldindan tayyorlangan qutilardan ham foydalanishingiz mumkin. Ildizlar balandligi bir yarim metrdan oshmaydigan qatlam bilan qoplangan. Agar qutilar ishlatilsa, ular balandligi o'n beshdan yigirma santimetrgacha bo'lgan stendga joylashtiriladi. Bunday holda siz devorga kichik masofani qoldirishingiz kerak.
Kartoshka oddiygina somonning bir qatlamiga sochilib, uni boshqasi bilan qoplashi mumkin. Kamchiliklari bo'lgan ildizlarni bir chetga surib qo'yish va birinchi navbatda ishlatish tavsiya etiladi.
Kartoshkaning yuqori qatlami muzlaganda, chirigan va turli kasalliklar. Sabzavotni bo'sh qoplar yoki qutilar bilan yopish orqali bunday zararga yo'l qo'ymaslik kerak. Qishda qolgan ildiz mevalari orasiga ikki-uch olma qo‘ysangiz, unib chiqmaydi.
Hosilning bir qismi odatda qish yoki bahor oxirida iste'mol qilish uchun mo'ljallangan. Bu kartoshka eng yaxshi teshikda saqlanadi. U kuzda zich, quruq tuproqda qazib olinadi. Bunday chuqurning chuqurligi 0,6 dan 1,5 metrgacha bo'lishi mumkin. Ushbu omborning pastki qismida taxtalar o'rnatiladi. Bundan tashqari, chuqur havo kanali bilan jihozlangan. Bu oddiy narsalardan tayyorlanishi mumkin plastik quvur. Yoniq yuqori qatlam Kartoshka taxtalarga yotqizilib, bir yarim metr tuproq qatlami bilan qoplangan va somon bilan qoplangan.
Saqlash uchun tayyorlash
Kartoshka yaxshi yotadimi, asosan ildizlarning holatiga bog'liq. Shuning uchun sabzavotni saqlashga qo'yishdan oldin uni ehtiyotkorlik bilan saralash kerak bo'ladi. Shikastlangan ildiz mevalari uzoq davom etmaydi, shuning uchun hatto o'rim-yig'im davrida ham ularni keng tishli vilkalar bilan qazish kerak. Bundan tashqari, to'plangan sabzavotlarni qalin devorlari bo'lgan qutilarga yoki savatlarga ko'chirishingiz kerak. Bularga rioya qilish oddiy qoidalar oldini oladi mexanik shikastlanish ildiz mevalari.
Sabzavotni saqlashdan oldin yuvmaslik kerak. Ildizlarni faqat quritish kerak.
Erto'laga yoki er ostiga joylashtirish
Qishda kartoshkani qayerda saqlash kerak? Uyda sudraladigan joy yoki yerto'la bormi? Ular hosilni saqlash uchun ideal xonalar bo'ladi. Kartoshkani qo'yishdan oldin ular yaxshilab quritilishi, qoldiqlardan tozalanishi va ohak suti bilan oqlanishi kerak. uchun samarali olib tashlash Shamollatish yoki egzoz trubkasi ishlayotganligini tekshirish uchun ortiqcha namlikni tekshirish kerak.
Qishda yerto'lada kartoshkani qanday saqlash kerak? Garovga qo'yilgan sabzavotlar mumkin bo'ladi uzoq vaqt agar yopiq xona bo'lmasa, yangi bo'ling yuqori harorat va katta namlik. Kerakli sharoitlarni yaratish uchun podvalni yoki er ostini o'z vaqtida ventilyatsiya qilish kerak. Bu egzoz trubkasi yoki shamollatish orqali amalga oshirilishi mumkin. Sovuqda qish davri Bundan tashqari, sabzavotlar muzlamasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Buning uchun xonaning tashqi tomoni talaş, barglar yoki hijob bilan qoplangan.
Kvartirada ildiz sabzavotlarini saqlash
O'z podvaliga ega bo'lmagan shahar aholisi hosilni qanday boshqarishi kerak? Axir, ular uchun kartoshkani uyda saqlash haqiqiy muammodir. bilan sumkalar yig'ib olingan, kvartiraga etkazilgan, ular shkaflar va shkaflarga, ba'zan esa faqat to'shakning tagiga suriladi. Ko'pincha ildizlar lodjiya yoki balkonga chiqariladi.
Biroq, bunday sharoitda kartoshkani qanday haroratda saqlash mumkin? Shubhasiz, bu idealdan uzoq bo'ladi.
Kvartirada kartoshkani qanday saqlash kerak? Albatta, uni lodjiya yoki balkonga joylashtirish yaxshidir. Biroq, ular sirlangan bo'lsa ham, sovuq kunlarda bu erda harorat noldan pastga tushishi mumkin. Bunday holda, balkonda yoki lodjiyada kartoshkani qanday saqlash kerak? Bu faqat ildizlarni izolyatsiya qilish orqali amalga oshirilishi mumkin. Eng oson yo'li, ildiz sumkalarini keraksiz paxta adyol bilan o'rashdir. Kartoshkani to'g'ri saqlash uchun havo kirishi muhim ahamiyatga ega.
Maxsus qutilar
Balkondan tashqari, kvartirada kartoshkani qanday saqlash kerak mos joy siz sabzavot uchun topa olmaysiz, lekin eski adyol bilan variant sizga mos kelmaydi? Bunday holda siz boshqa usuldan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Buning uchun kartoshkani saqlash uchun izolyatsiya qilingan quti qilish tavsiya etiladi. Unda hatto eng chuqur sovuqlarda ham hosilni saqlash mumkin bo'ladi.
Kartoshkani saqlash qutisi ichki hajmida ijobiy haroratni, shuningdek, havo aylanishini saqlashga yordam beradigan dizaynga ega. Uning o'lchami qanday bo'lishi kerak, egalari qaror qiladi. Siz faqat bitta hajmli idishni yodda tutishingiz kerak kubometr, taxminan uch yuz ellik kilogramm ildizni ushlab turishi mumkin.
Quti yasash
Kartoshkani to'g'ri saqlash uchun, birinchi navbatda, kerakli narsalarni yaratishingiz kerak bo'ladi harorat sharoitlari. Buning uchun qutining pastki qismini, devorlarini va qopqog'ini ikki barobar qilish muhimdir. Olingan havo bo'shlig'i varaq ko'pik yoki bilan to'ldirilishi kerak talaş. Oddiy qilib aytganda, siz ikkita quti yasashingiz kerak bo'ladi turli o'lchamlar. Kichkina kattaroqning ichiga joylashtiriladi. Ularning devorlari orasidagi havo kengligi o'n santimetrdan kam bo'lmasligi kerak.
Qalin kontrplak quti tanasini tayyorlash uchun javob beradi. Siz shkafdan foydalanishingiz mumkin yoki qutining tashqi tomoni bo'yalgan yoki taglikka ega bo'lmagan plastmassa yoki linolyum plitalari bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bu strukturaning namlik qarshiligini oshiradi.
Balkondagi kartoshka eng sovuq kunlarda ham muzlashiga yo'l qo'ymaslik uchun ba'zi ustalar qutining ichki devorlariga bir yoki ikkita akkor chiroqni o'rnatadilar. Ularning kuchi past, faqat 15 Vt.
Kartoshka va boshqa sabzavotlarni saqlash uchun eng yaxshi harorat qanday? Albatta, doimiy ravishda. Va bu holatni ta'minlash uchun chiroq pallasida termal o'rni o'rnatish tavsiya etiladi. Harorat o'zgarib tursa, lampalarni avtomatik ravishda yoqish va o'chirish kerak.
Bo'lmasa-chi? Keyin saqlash sharoitlari holatini kuzatish uchun qutida termometr bo'lishi kerak. Yoritgichlarning yorug'ligi kartoshkani yashil rangga aylantirishi mumkinligini yodda tutish kerak. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ildizlarning yuqori qatlami quyuq rangli mato bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, yorug'lik lampalarini quyuq (lekin qora emas) lak bilan bo'yashingiz mumkin.
Yoritgichlarga kuchlanish suv o'tkazmaydigan sim yordamida tarmoqdan beriladi. Uni deraza blokidagi teshikdan o'tkazing. Ushbu butun tizim uchun kalit xonada, balkon eshigi yonida joylashgan. Agar siz qutining yon devoriga shisha deraza yasasangiz yoki undan LED nurlarini chiqarib qo'ysangiz, kvartirangizdan chiqmasdan lampalarning yonishini boshqarishingiz mumkin.
Qutini ochishda kartoshkaning juda sovib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun uning dizaynida ikkinchi qopqoqni ta'minlash tavsiya etiladi. Ushbu kichik, olinadigan ichki moslama DSPdan qilingan. Bunday qopqoqning markazida kichik lyuk kesilgan.
Issiqlikning xavfsizligini ta'minlash uchun sizga ko'pikli kauchuk yoki gözenekli kauchukdan tayyorlangan muhr ham kerak bo'ladi. Qopqoq va korpus o'rtasida yopishtirilgan. Ammo menteşali orqa bo'shliqni tashqi tomondan yopishtirish kerak bo'ladi. Buning uchun sizga kigiz yoki teridan bir parcha kerak bo'ladi.
Havo aylanishini ta'minlash
Bu maqsadda tayyorlangan qutidagi kartoshkani qanday qilib to'g'ri saqlash kerak? Ildizlarning chirishi va pastki burchaklarida muzlamasligi muhim ahamiyatga ega. Sirkulyatsiya buni oldini oladi issiq havo, bu quti ichida taqdim etilishi kerak. 20-30 sm qalinlikdagi va dumaloq yuqori burchaklaridan yasalgan yog'och panjara vazifani engishga yordam beradi. Kartoshkani qo'shishdan oldin qutining pastki qismiga joylashtiriladi. Bundan tashqari, devorlarning yuqori burchaklarida ikkita havo kanali o'rnatilishi kerak. Ular shunday joylashtirilganki, quyida joylashgan teshiklar panjara darajasida joylashgan. Bunday holda, ular ildiz bilan qoplanmaydi.
Qishda kvartirada kartoshkani saqlashning ushbu usulidan foydalanadigan har bir kishi, ildiz hosili -15 darajagacha bo'lgan haroratda ham muzlamasligini da'vo qiladi.
Kvartirada qutidan foydalanish
Kartoshkani qishda oshxonada saqlash mumkin. Bunday holda, sizga dizayni yuqorida tavsiflanganga o'xshash quti kerak bo'ladi. Faqatgina farq shundaki oshxona varianti isitilmaganda ildizlarning xavfsizligini ta'minlashi kerak ichki bo'shliq, va u soviganida. Bu ko'chadan sovuq havoning tabiiy yoki majburiy oqimi tufayli amalga oshirilishi mumkin. Ushbu saqlash variantiga ega bo'lgan qutining issiqlik izolyatsion qatlami struktura va yashash maydoni o'rtasida issiqlik almashinuvini oldini olish uchun mo'ljallangan.
yordamida taqdim etilishi mumkin ta'minlovchi fan. U kichik quvvatga ega bo'lishi va muhrlangan korpusga o'rnatilishi kerak. Bunday holda, havo kanali uchun material plastik yoki metall quvur bo'lishi mumkin. Gaz yoki kauchuk shlangning bir qismi ham ishlaydi. Bunday havo kanali panjara va pastki orasidagi bo'shliqdan chiqariladi, uni deraza blokidagi teshikdan o'tkazadi.
Haroratni saqlash shartlari
Qoidaga ko'ra, bizning kvartiramizda yoki podvalimizda yotgan ildizlar tirik organizmlardan boshqa narsa emasligi haqida umuman o'ylamaymiz. Saqlash vaqtida ular qurib ketishi mumkin, chunki namlik "nafas olish" paytida bug'lanadi. Shu bilan birga, kraxmal iste'mol qilinadi, u shakarga aylanadi, bu esa o'z navbatida suv va karbonat angidridni chiqaradi. Sabzavotga kislorodning kirishi va undan hosil bo'lgan elementlarning chiqishi yasmiq (po'stlog'idagi kichik teshiklar) orqali sodir bo'ladi.
Shuni esda tutish kerakki, kartoshka saqlanadigan harorat qanchalik baland bo'lsa, "nafas olish" jarayoni shunchalik kuchli bo'ladi. Shuning uchun, ildiz mevalari issiq sharoitda tezda xiralashadi.
Kartoshkani qanday haroratda saqlash yaxshiroq? Ikki dan uch darajagacha bo'lishi kerak. Optimal namlik havo - 85-90%.
Ildizlarga salbiy ta'sir qiladi past harorat. Nol darajasida kraxmalni shakarga aylantirish jarayoni boshlanadi. Shuning uchun kartoshkadan tayyorlangan idishlar ta'msiz va shirin bo'ladi.
Agar harorat minus bir darajadan pastga tushsa, sabzavot muzlaydi. Plyus to'rt va undan yuqori bo'lganida, ildizlar unib chiqa boshlaydi, bu solanin to'planishiga yordam beradi.
Kartoshka urug'i
Tuber nafaqat pishirish uchun saqlanadi. Bahorda hosilning ma'lum bir qismi ekish uchun ishlatiladi. Bu vaqtga kelib, ildiz mevalari ustida kichik novdalar bo'lishi kerak. Bu bog'da ko'chatlar paydo bo'lguncha vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi. Kurtaklar paydo bo'lishi uchun oldindan qizdiring.
Nam va engil urug'lantirish usullari ham qo'llaniladi. Bu jarayon davomida optimal harorat bino ichida +14-18 daraja bo'lishi kerak.
Ko'pgina yozgi aholi o'z tajribalaridan nafaqat hosilni yig'ib olish, balki uni iloji boricha uzoq vaqt davomida sog'liq uchun xavfsiz saqlash muhimligini bilib oldilar. Bu, ayniqsa, mavsumda etishtirilgan va yig'ib olingan ekinlar uchun to'g'ri keladi yomg'irli ob-havo. Deyarli bo'lgan joy ideal sharoitlar Bu sabzavotni saqlash uchun yerto'la ishlatiladi. Biroq, oziq-ovqat mahsulotlarini joylashtirishdan oldin, bunday saqlash joyi ehtiyotkorlik bilan tayyorlanishi va tartibga solinishi kerak.
Saqlashdan oldin hosil va binolarni tayyorlashKartoshkani qabrlarga joylashtirishdan oldin siz ba'zi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak:
- Qazilgan kartoshkani quyoshda 2-3 soatga qoldiring, keyin ularni soyabon ostida quriting (1-2 kun).
- Qazish natijasida zararlangan "nosog'lom" ildiz mevalarni ekmoqchi aniqlash uchun kartoshkani o'n kun davomida iliq xonaga joylashtiring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan tartiblang.
- O'rim-yig'imdan oldin (taxminan 2-3 hafta) vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilish va yaxshilab quritish uchun podvalni oching; Ushbu protsedurani faqat issiq, quruq havoda bajaring.
- Agar ventilyatsiya orqali yerto'ladan namlikdan qutulishning iloji bo'lmasa, ohakdan foydalaning, uni xona bo'ylab 1 m3 uchun 1 kg ohak miqdorida konteynerlarga joylashtirish kerak. Konteynerlar temirdan tashqari har qanday materiallardan tayyorlanishi mumkin. Barcha namlik bug'lanib ketguncha nam ohakni quruq ohak bilan almashtiring va hokazo.
- Podvalni axlat va mayda qoldiqlardan tozalang, xonani dezinfektsiya qiling, agar u erda kalamushlar bo'lsa, ularni o'zingiz yoki maxsus xizmatlar yordamida yo'q qiling.
- Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun devorlarni quyidagi eritma bilan oqlang: bir chelak suvga 2 kg o'chirilgan ohak qo'shing, mis sulfat 1 kg va oddiy tuz 100 gr.
- Tashqarida hosil saqlanadigan qutilarni oling, ularni yaxshilab quriting, so'ngra kaliy permanganat eritmasi bilan bir necha marta davolang.
Sabzavotlarning saqlash muddati bunga bog'liq to'g'ri joylashuv ularni uyda. Quyidagi tavsiyalar kartoshkani yerto'laga to'g'ri joylashtirishga yordam beradi:
- ekinlarni saqlash uchun qutilar va podvalning devorlari o'rtasida kamida 20 sm bo'sh joy bo'lishi kerak; Bundan tashqari, qutilarni erga qo'yish mumkin emas, ular uchun kartoshkani poldan 15-20 sm ajratib turadigan maxsus stendlar yasash;
- Har bir qutiga maksimal 20 kg hosilni joylashtiring;
- turli navlarni alohida saqlash;
- optimal saqlash harorati urug'lik kartoshka- +2 - +3 daraja, oziq-ovqat - +4 - +5 daraja, siz ko'rib turganingizdek, u biroz farq qiladi, shuning uchun iloji bo'lsa, ularni turli xonalarga joylashtiring.
Hosilning chirishiga yo'l qo'ymang, buzilgan kartoshkani o'z vaqtida olib tashlang va qolganlarini kul yoki bo'r bilan seping.
Qizil lavlagi yerto'ladagi kartoshka uchun yaxshi qo'shni bo'ladi, chunki ular havodan ortiqcha namlikni tortadi. Qarag'ay yoki archa shoxlari, yangi barglar rowan va piyoz qobig'i.
Sabzavotlarni tayyorlash
Siz o'sadigan meva va sabzavotlar yangi bo'lib qolishi va iloji boricha uzoq vaqt chirimasligi uchun ularni qishga tayyorlash kerak. Biroq, barcha navlar bunday uzoq vaqt davomida omon qololmaydi.
- Ildizli ekinlar ekilgan erta bahor, ko'pi bilan dekabrgacha omon qoladi.
- Faqat avgust yoki sentyabr oylarida qazilgan sabzavotlar sovuqqa bardosh beradi.
Kartoshkani saqlashdan oldin nima qilish kerak:
- Ildizli sabzavotlarni quyoshda quriting. Ultraviyole nurlar erta urug'lanishdan himoya qiladi.
- Tuproqdan ildiz mevalarni ekmoqchi tozalang.
Po'stlog'ini silamang yoki qirib tashlamang - bu ildiz ekinlarining tez chirishiga olib keladi.
- Kartoshka navlarini saralash sifati va hajmi bo'yicha.
Sabzavot qutilarini joylashtiring eng yaxshi sifat birinchi navbatda ikkinchi darajali mevalarni iste'mol qilish uchun eng uzoq burchakka.
- Hosilni antifungal biologik mahsulotlar bilan püskürtün. Bu nisbatan arzon mahsulotlar 200 gramm uchun narx 50-150 rublni tashkil qiladi;
- Ildizlarni oldindan sovutib oling.
- Keyin qabrlarga tarqating.
Ildizli sabzavotlarni saqlashning 9 ta qoidalari
Uyda kartoshkani saqlash bir qator qoidalarga asoslanadi:
| Rasm | Tavsiyalar |
 |
1-qoida
Ildizlarni ekishdan oldin xonani tayyorlang. Tozalash, chirigan manbalardan xalos bo'lish, sabzavotlarni saqlash uchun ideal muhit yaratish. |
 |
2-qoida
Bodrumni ventilyatsiya bilan ta'minlang. Yaxshi shamollatish yerto'lada sabzavotlarning saqlash muddatini uzaytiradi. |
 |
3-qoida
O'rim-yig'im hajmini 15-20 kg konteynerlarga taqsimlang. |
 |
4-qoida
Idishning pastki qismiga qum yoki talaş qo'ying - ular ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. |
 |
5-qoida
Ildizlarni pichan yoki latta bilan yoping - bu ularni muzlashdan ishonchli himoya qiladi. |
 |
6-qoida
Qutiga bir juft qo'ying yangi olma- ular kartoshkaning unib chiqishini sekinlashtiradi. Olmaga e'tibor bering: ularning saqlash muddati kartoshkaga qaraganda qisqaroq. |
 |
7-qoida
Ekish uchun kartoshka alohida bo'linmada saqlanishi kerak. |
 |
8-qoida |
 |
9-qoida
Kondensatsiyaning drenajlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun hosilni devorlardan 20-30 sm masofada joylashtirish kerak. |
Ildizli sabzavotlarni saqlash shartlari
Ildizlarning sog'lig'i bevosita bir necha omillarga bog'liq. Kartoshka qayerdan, nimada va qanday saqlanadi. Har qanday xonada uni o'zingiz o'rnatishingiz mumkin istalgan harorat, mos namlik darajasi va yorug'lik to'yinganligi.
Kartoshkani butun qishda sog'lom saqlash uchun ular uchun zarur shart-sharoitlarni yarating:
Xona
Ildizlarni podvalda yoki podvalda saqlash eng qulaydir. Tabiat o'zini o'zi yaratadi optimal sharoitlar. Kartoshka, hatto qutilarga solingan, hatto qoplarga o'ralgan, hatto shunchaki tashlab yuborilgan, may oyigacha saqlanishi mumkin.
Tara
Kartoshkani har qanday idishda saqlashning uchta usuli mavjud:
- Yog'och qutilar- eng mashhur va qulay variant. Ular kichik o'lchamli bo'lib, bir vaqtning o'zida 10-15 kg ildizni ushlab turishi mumkin. Bitta idishdan o'sib chiqqan yoki infektsiyalangan meva o'zining "sovg'alarini" boshqalar bilan baham ko'rmasligi uchun ularni bir-biridan 15-20 sm masofada joylashtirish tavsiya etiladi.
- Polipropilen yoki mato sumkalari– ular sharaf bilan ikkinchi o'rinni egallaydilar. Ular 25 kg gacha vaznga ega. Ular qulay tarzda joylashtirilishi mumkin - ular bir-birining ustiga qo'yilishi mumkin.
Qoplarni qoziqqa yig'ishda, og'ir vazn ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lishi mumkinligini unutmang.
- To'rlarda saqlash- kamroq tarqalgan usul, ammo unchalik samarali emas. Yozgi yashovchilar simli to'rdan bir xil quti yasashni maslahat berishadi, yaxshisi ikki qatlamda. Ushbu tuzilmani polga tegmasligi uchun qanday qilib himoya qilishni aniqlang va siz kartoshkani kemiruvchilar olishidan qo'rqmasdan saqlashingiz mumkin.
Ideal muhit
Ildiz ekinlarini saqlash uchun konteynerlar va binolarni to'g'ri tayyorlaganingizdan so'ng, siz oxirgi savollarga javob topishingiz kerak. Qishda kartoshkani qanday haroratda saqlash kerak? Yoritishni qanday tanlash mumkin? Saqlashda havo qancha nam bo'lishi kerak?
| Rasm | Tavsiyalar |
 |
1-shart
Mevalarni saqlash uchun optimal harorat +2 dan +4 ° C gacha. |
 |
2-shart
Kartoshkani saqlash xonasida havo namligi 85% dan oshmasligi kerak. |
 |
3-shart
Meva saqlanadigan joyda yorug'lik minimal, faqat sun'iy bo'lishi kerak. |
Asl saqlash usullari
Uzoq vaqtdan beri yangi, g'ayrioddiy saqlash usullarini sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun men ikkita variantni taklif qilaman. Biri dacha uchun, ikkinchisi kvartira uchun.
| Rasm | Yo'l |
 |
Teshikda
Ushbu noodatiy usul yozgi uyga ega bo'lganlar uchun javob beradi. Asosiy ko'rsatmalarga rioya qiling va ildiz mevalari deyarli bir yil davomida yangi bo'lib qolishi mumkin. Ko'rsatmalar:
|
 |
Termostatda
Bu variant balkonsiz uyda yashovchilar uchun juda mos keladi. Maxsus idishni har qanday joyga qo'yish mumkin qulay joy kvartiralar. Quti mini muzlatgichga o'xshaydi, unda siz istalgan harorat va namlikni o'rnatishingiz mumkin. |
Rezyume; qayta boshlash
Bu kartoshkani saqlashning barcha sirlari. Siz uchun qulay bo'lganini tanlang va bu ajoyib sabzavotdan tayyorlangan turli xil taomlardan bahramand bo'ling. butun yil davomida. Izohlarda kartoshkani uzoq vaqt saqlab qolish sirlaringiz bilan o'rtoqlashing.
Kartoshkani podvalda saqlash eng ko'p eng yaxshi variant. Balkonda sabzavotlar muzlashi mumkin va u erda yerto'ladagi kabi ko'p joy yo'q. Kartoshkani ekishdan oldin siz bajarishingiz kerak bo'ladi tayyorgarlik jarayonlari va optimal sharoitlarni yaratish , bu yangi hosil paydo bo'lguncha ildiz mevalarni ekmoqchi saqlab qolishga yordam beradi.
Kartoshka tanlovi
Uzoq muddatli saqlash uchun faqat sog'lom kartoshka tanlanadi.
Agar o'z uchastkasi yo'q, va kartoshka, buni qilish kerak kech kuz(oktyabr, noyabr).
Bu vaqtda ular yig'adi va sotadi kech navlar, uzoq muddatli saqlash uchun mos. Agar kartoshka shaxsiy o'stirilsa shaxsiy uchastka, ildiz ekinlari o'rtacha va kech etuklik ( "Atlant", "Asteriks", "Pikasso", "Kran", "Vesnyanka" va boshqalar).
Sabzavotlarni podvalga joylashtirishdan oldin, ular quritib, saralashni unutmang. Chirigan va kesilgan ildiz mevalari olib tashlanadi.
Optimal saqlash rejimi
Ildiz ekinlari chirishi, unib chiqmasligi yoki muzlamasligi uchun podvalda qanday harorat va namlik bo'lishi kerak?
Bu eksperimental tarzda aniqlangan qulay harorat Kartoshkani saqlash uchun +2, +4 °C hisoblanadi.
Agar harorat vaqti-vaqti bilan noldan past darajaga tushib qolsa, ildiz muzlay boshlaydi. Bu kartoshkani ta'mi bilan aniqlash mumkin. Ildizlar shirin bo'lib, tuzilishi o'zgaradi va muzdan tushganda tezda yomonlashadi.
Agar yerto'la juda issiq bo'lsa, kartoshka qisqara boshlaydi, namlikni chiqaradi va unib chiqadi.
Issiq yerto'lada kartoshka tezda unib chiqadi. 80–85% Namlik ham saqlashga ta'sir qiladi. Optimal namlik darajasi hisobga olinadi . Quruq havo ildizlarning qurib ketishiga olib keladi va nafaqat buziladi ko'rinish
, balki kartoshkaning ta'mi ham.
Yuqori namlik ham xavfli. Namlik kartoshkaning paydo bo'lishiga yordam beradi, ular chirishga va ommaviy ravishda yomonlasha boshlaydi.
Binolarni tayyorlash
Saqlash shartlari kuzatilsa, kartoshka dam olish holatida - ular ildiz o'smaydi va muzlamaydi.
Qochish uchun haroratning keskin o'zgarishi, xona to'g'ri jihozlangan bo'lishi kerak. Agar yerto'la yashash joyidan alohida joylashgan bo'lsa, qizib ketish xavfi minimaldir. Yomg'ir qor optimal haroratni saqlashga yordam beradi.
Bodrumni jihozlashda siz rioya qilishingiz kerak quyidagi tavsiyalar :
Qo'ziqorinlardan qanday qutulish mumkin?
Kartoshkani saqlash xonasi vaqti-vaqti bilan mog'or va chiriyotgan moddalar bilan ishlov berilishi kerak. Bu eng yaxshi o'rim-yig'imdan oldin yozda amalga oshiriladi.
- Dezinfektsiyalashdan oldin uni bo'shatish kerak podval sabzavotlardan, preparatlardan, tokchalardan, qutilardan va boshqa narsalardan.
- Mog'or bilan devorlar metall cho'tka bilan tozalanadi.
- Yog'och tokchalar ochiq havoda quritiladi.
- Qo'ziqorinlarga qarshi vositalarni ishlatishdan oldin shamollatish quvurlari va havo kanallarini yoping.
Ishchi eritmani plastik yoki emalli chelakda suyultirish kerak.
Qayta ishlash quyidagi vositalar yordamida amalga oshiriladi:
- Mis sulfat bilan ohak . 10 litr suv uchun sizga 0,5 kg ohak va 50 g mis sulfat kerak bo'ladi. Olingan aralashmani purkash orqali devorlarga ishlov beriladi.
- Formalin va o'chirilgan ohak . 200 g formalin va 0,5 kg ohak bir chelak (10 l) suvda suyultiriladi. Devor va shipni 7-10 kunlik tanaffus bilan 2 marta davolang.
- Xlor o'z ichiga olgan moddalar . Oqartirgich yoki xlorli har qanday kukundan foydalaning. Oqlik 1:10 nisbatda suvda suyultiriladi. 2 osh qoshiq qo'shing. l. osh tuzi. Olingan eritma bilan devorlarni, javonlarni va shipni ehtiyotkorlik bilan davolang va to'liq quriguncha qoldiring.
Kimyoviy birikmalar bilan ishlashda xavfsizlik choralariga rioya qilish kerak. Qo'llar rezina qo'lqop bilan himoyalangan, boshiga sharf tashlanadi va nafas olish yo'llarini himoya qilish uchun respirator ishlatiladi.
Davolanishdan so'ng, podval eshiklar va lyuklarni ochib, yaxshilab quritiladi.
Oltingugurt dioksidi bug'i
Xonani oltingugurt dioksidi bug'lari bilan davolash juda samarali deb hisoblanadi.
Dumanlar odamlar va hayvonlar uchun xavflidir, shuning uchun ehtiyot choralarini ko'ring.
Saqlash idishlarini tanlash
Ommaviy saqlash eng yaxshi emas eng yaxshi yo'l. Kartoshkani saralash qiyinroq va agar bu bajarilmasa, bitta kasal ildiz hosilning muhim qismini yo'q qilishi mumkin.
Kartoshka ildizlari saqlanadi turli yo'llar bilan: quyma, yog'och qutilarda, muhrlangan idishlarda, qoplarda. Hosilni saqlashning eng yaxshi usuli qanday? Bularning barchasi xonaning kattaligiga, sabzavotlar soniga va idishlarning mavjudligiga bog'liq.
Qutilar
- Yog'och qutilar taxta va kontrplakdan qilingan.
- Strukturaning o'lchami alohida tanlanadi.
- E'tibor bering, siz kartoshkani saralashingiz kerak, shuning uchun strukturaning balandligi 1 m dan oshmasligi kerak.
- G'ishtlar qutining pastki qismiga joylashtiriladi.
- Strukturaning ichki qismi tabiiy burlap bilan qoplangan, talaş yoki somon bilan sepilgan. Bu sizga ildiz mevalarni sovuqdan va haddan tashqari namlikdan himoya qilish imkonini beradi.
Muzlatmaslik uchun qutilarni devorlarga yaqin joyda o'rnatmaslik kerak.
Muhrlangan qutilar
Sovuq xonalarda kartoshkani saqlash uchun idishni qurish.
Bunday tuzilmalar ostida joylashgan podvallarda saqlash uchun zarur isitilmaydigan xonalar(masalan, garaj ostida).
- Hosilni yaxshi izolyatsiya qilish uchun uni qilish kerak har xil o'lchamdagi ikkita tortma.
- Katta idishning pastki qismiga talaş yoki ko'pik qo'yiladi, keyin izolyatsiya materiallari bilan qoplangan kichikroq quti qo'yiladi.
- Quti uchun qopqoq ham ko'pikli plastmassa bilan izolyatsiya qilingan.
- Kartoshkani qo'ygandan so'ng, ular qoplanadi qalin mato va qopqoq bilan yoping.
- Ildizli quti vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilinadi.
Tabiiy xalta
Ko'pchilik kartoshkani sumkalarda saqlashni afzal ko'radi. Bu haqiqatan ham qulay.
Burlap havoning yaxshi o'tishiga imkon beradi va agar bitta sumkada chirish paydo bo'lsa, u butun hosilga tarqalmaydi.
Er ostidagi hosilni olib kelish va ko'tarish qulay. Qurilish kerak emas yog'och qutilar, keyinchalik mog'or va quritishga qarshi qo'shimcha davolashni talab qiladi.
Qoplar quyidagilardan yasalgan bo'lishi kerak tabiiy materiallar , ildizlarni namlik va muzlashdan himoya qilish. Burlap havo o'tishiga imkon beradi va shuning uchun chirishni oldini oladi.
Xaltalar vertikal yoki gorizontal ravishda somon, taxta yoki talaş bilan qoplangan paletga joylashtiriladi. Vertikal joylashtirilganda, uni tark etish kerak kichik joy sumkalar orasida. Yotgan holda bir-birining ustiga 5 dan ortiq sumka qo'ymang. Yuqoridan izolyatsiya qilish uchun eski adyol ishlatiladi.
Kartoshka to'rlarda saqlanadi, yaqin kelajakda foydalanish uchun mo'ljallangan ( 1,5 oygacha ).
Kartoshkani to'rlarda tashish va ularni qisqa muddatda saqlash qulay.
Polietilen
Polietilen paketlar uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.
Bunday idishlarda sabzavotlarni tashish osonroq, lekin saqlash uchun emas.
Kartoshka saqlash xatolar haqida video
Hosilni keyingi mavsumga qadar saqlab qolish uchun kartoshkani kuzda joylashgan yerto'laga qo'yish yaxshidir. yozgi uy, yoki shaharning podvalida yoki qishloq uyi. Bunday holda, xonaning o'zini to'g'ri jihozlash va mos mikroiqlimni yaratish emas, balki tanlash juda muhimdir. eng yaxshi yo'l kartoshka chirishi uchun saqlash.
Erto'la ko'pincha alohida alohida tuzilma hisoblanadi. Ichkarida doimiy ijobiy haroratni saqlab turish uchun saqlash joyining yuqori qismi qalin tuproq qatlami bilan qoplangan. Erto'laning turi qanchalik balandligiga qarab tanlanadi er osti suvlari saytida.
Yerto'lalarning uch turi mavjud:
- yer osti;
- yarmi ko'milgan;
- zamin.
Qurilishni boshlashdan oldin, maksimal qiymatni aniqlash kerak yuqori daraja hududdagi er osti suvlari. Odatda bu ma'lumotlarga mahalla ma'muriyati ega bo'ladi.
Er osti podval. Bino er ostida, faqat yer yuzasida joylashgan gable tomi keng o'simtalar bilan. Ichkaridan issiqlik izolyatsiya qilingan va tashqi tomondan kamida 50 sm qalinlikdagi tuproq qatlami bilan qoplangan old eshik peshtoq tomida joylashgan. Ushbu modifikatsiya er osti suvlari past bo'lganda tanlanadi.
Guruch. 1. Yer ostidagi qabrlarga 1 - qutilar; 2 – drenaj xandaqi; 3 – tomning qiyaligi; 4 - javonlar; 5 - qavat
Suv toshqini oldini olish uchun, qabrlarga er osti suvlari sathidan kamida 50 sm balandlikda joylashgan ta'minot va egzoz ventilyatsiyasi yerto'la ichidagi havo almashinuvini qo'llab-quvvatlaydi.
Fig.2 yerto'laga ega er osti podval Foydalanish qulayligi va podvalda barqaror mikroiqlimni yaratish uchun ko'pincha er usti qismi - qabrlarga qurilgan. U yog'och, g'isht, tosh yoki beton bloklardan qurilgan. Kirish yerto'ladan qilingan yerto'lada yozda ichkari tashqariga qaraganda salqinroq, qishda esa harorat past, lekin noldan yuqori. Qo'shimcha xona quruq o'tlarni (ular maxsus rejimni talab qilmaydi) va ish asboblarini saqlash uchun ishlatiladi.
Yarim ko'milgan yerto'la. Agar bahorda va uzoq muddatli yomg'ir davrida er osti suvlari 2,5-3 m chuqurlikdan ko'ra balandroq ko'tarilsa, erga faqat yarmi ko'milgan (1-1,5 m) podvalni quring. Keraklilari ham bor drenaj tizimi va ventilyatsiya.
Guruch. 3 G'ishtli yerto'la, yarmi ko'milgan 1 – bitum bilan gidroizolyatsiya; 2 - beton yostiq; 3 - siqilgan maydon, maydalangan tosh va tuproq bilan qoplangan.
Bunday tuzilma, agar so'ralsa, elementga aylanadi landshaft dizayni. Yovvoyi tosh yoki g'isht bilan bezatilgan yerto'laning yer usti qismi go'zal ko'rinadi.
4-rasm. Erto'laning yerdan yuqori qismi Yerto'la. Er osti suvlari er yuzasiga juda yaqin keladigan loy va qumloq tuproqlarda er osti inshootlarini qurish mumkin emas. Eng yaxshi yechim bunday vaziyatda er usti mustaqil podval bo'ladi. Pulni tejash uchun bino biriktirilgan tugagan devor uyda yoki yozgi oshxona. Erto'laga kirish yopiq xonada joylashgan, shuning uchun eshikning yaxshilangan issiqlik izolatsiyasi kerak emas.
5-rasm Er osti qabri: 1 – qumli maydalangan tosh aralashmasi bilan qoplangan platforma; 2– gable tomi; 3 – chetiga yotqizilgan g‘ishtdan yasalgan pol; 4 - ko'r maydon 5 - loy qal'a; 6 - gidroizolyatsiya; 7 – issiqlik izolatsiyasi; 8 - shamollatish oynasi; 9 - eshik.
Erto'la va podvallar o'rtasidagi farqlar
Agar kartoshka qabrlari maxsus saytga qurilgan bo'lsa, shahar yoki qishloq uyidagi podval ham boshqa funktsiyalarga ega. Erto'la maydoni odatda 2-6 kvadrat metr, podval uyning maydoniga teng bo'lgan joyni egallaydi va 2-2,5 m balandlikka etadi (agar gidrogeologik sharoitlar ruxsat etilsa). Ko'pincha suv quvurlari mavjud va isitish quvurlari, uskunalar narxi. Sabzavotlarni podvalda saqlash uchun siz maxsus bo'limni jihozlashingiz kerak.
Xonani gidroizolyatsiya qilish uyni qurish jarayonida amalga oshiriladi, lekin odatda sabzavotni saqlash uchun qo'shimcha shamollatish kerak. Majburiy havo almashinuvi fanatlar yordamida tashkil etiladi.
Shahar aholisi uchun yana bir variant - garajning podvalida kartoshkani saqlash, u ham avtomobillarni ta'mirlash uchun xizmat qiladi.
Kartoshka uchun podval yoki podvalni tashkil qilish
Sabzavot va uy konservalarini saqlash uchun yerto'la yoki podval qanday qurilganidan qat'i nazar, quyidagi shartlarga rioya qilish kerak:
Poklik. Xonada hech qanday tartibsizlik, axlat to'planishi yoki kemiruvchilar yoki hasharotlar mavjud emas.
Yong'in xavfsizligi. Benzin yoki boshqa yonuvchan va portlovchi suyuqliklarni saqlash taqiqlanadi.
Gidroizolyatsiya- suv toshqini, namlik va mog'or va patogen zamburug'larning ko'payishidan himoya qilish uchun.
Ventilyatsiya- ichki mikroiqlimni saqlash. Saqlashda saqlanadigan ildiz ekinlari nafas oladi va karbonat angidridni chiqaradi, ular doimiy havo oqimiga muhtoj. Karbonat angidrid va botqoq gazining devorlarga kirib borishi xavflidir. IN katta miqdorda(10% dan) ikkalasi ham sog'liq uchun zararli.
Erto'lada kislorod yetarli yoki yo'qligini tekshirish uchun gugurt yoqing. Agar u yonmasa, xonani zudlik bilan ventilyatsiya qilishingiz kerak: eshikni oching va fanni yoqing.
Issiqlik izolyatsiyasi – zarur shart doimiy ichki havo haroratini saqlash. Tegishli shartlar kartoshka saqlash: harorat +2-5 ° C, nisbiy namlik 80-95% ichida.
Yoritish- podvalda va podvalda ochiq olovdan foydalanish mumkin emas (shamlar, kerosin lampalari). Elektrni o'rnatish, shiftdagi chiroqni o'rnatish va poldan kamida 1,5 m balandlikda kalitni o'rnatish kerak.
Boshqarish qurilmalari– Harorat va nisbiy namlikni bilish uchun termometr yoki psixrometr o‘rnatish foydalidir.
Xavfsizlik. Bir vaqtning o'zida yerto'laga tushish tavsiya etilmaydi. Agar xona tor bo'lsa, unda kimdir tashqarida qolishi va kerak bo'lganda yordamga kelishi kerak.
Agar yerto'ladagi nisbiy namlik 95% dan oshsa, xonada ortiqcha namlikni o'zlashtiradigan quruq talaş yoki qo'pol tuz bilan qutini o'rnatishingiz kerak. Qutining tarkibi vaqti-vaqti bilan tashqarida quritiladi.
Juda quruq havo ho'l qum qutisi yoki suv bilan namlangan matoning osilgan qismlari yordamida namlanadi.
Erto'lada metall yoki yog'och tokchalarni (murvat bilan yig'ilgan) tashkil qilish tavsiya etiladi. Ular vaqti-vaqti bilan antifungal vositalar bilan davolanadi. Metall tokchalar korroziyadan himoya qilish uchun emal bilan bo'yalgan.
Rafning taxminiy o'lchamlari:
- raf uzunligi - 1 m dan oshmasligi kerak;
- chuqurlik - 50-60 sm;
- taxta qalinligi - kamida 30 mm;
- javonlar orasidagi masofa - 50-60 sm;
- pastki raf zamin sathidan 20 sm dan past emas;
- shiftdan kamida 50 sm masofada joylashgan yuqori raf.
Sabzavotlarni saqlashdan oldin saqlashni tayyorlash
Saqlash omborini yangi mavsumga tayyorlash bo'yicha ishlar o'rim-yig'imdan bir oy oldin boshlanadi:
- eski sabzavotlarning qoldiqlari yerto'ladan chiqariladi va pol supuriladi;
- devorlarni, zamin va shipni tekshiring, muhrlang tsement ohak yoki metall qatlam kemiruvchilar yerto'laga kiradigan teshiklar;
- ochiq kesmalar uchun shamollatish quvurlari dan qalpoqlarni kiying metall to'r kichik hujayralar bilan;
- yig'iladigan tokchalar va qutilar tashqariga chiqariladi va yuviladi sovun eritmasi va quyoshda quritilgan;
- devorlar va ship ohak ohak bilan oqartirilgan (2-3 kg o'chirilgan ohak va 100 g mis sulfat 8-10 litr suvda suyultiriladi);
- saqlash uchun quritish uchun bir necha kun ochiq qoldiriladi.
Kartoshkani saqlash usullari
Kartoshka qutilarda tokchalarda saqlanadi. Raf 1-2 tortmaga mos keladi. Ular bir-biridan kamida 50 mm va devordan kamida 30 mm masofada joylashgan.
Kartoshkani qabrlarga, qutilarga yoki palletlarga sochilgan holda saqlashingiz mumkin. Asosiysi, poldan masofa kamida 15 sm va havo har tomondan qutilar orasidan erkin o'tadi.
Yog'ochdan yasalgan taxminan 4 sm lamellar orasidagi bo'shliqlar bilan panjara qutilaridan foydalaning ignabargli turlari. Yuqori tortmasining chetidan shiftga qadar kamida 60 sm bo'lishi kerak tortmalar qatorlari orasidagi bo'shliqlar 10 sm.
Kartoshkani saqlashning an'anaviy usuli - kanvas qoplarda. Bu usulning yaxshi tomoni shundaki, ildiz mevalari nafas oladi va haddan tashqari sovib ketmaydi yoki nam bo'lmaydi. Xaltalar qatorlarga joylashtiriladi yog'och palletlar balandligi 150 mm.
Kartoshkali to'rlar ham tagliklarga joylashtiriladi, lekin muzlashdan saqlanish uchun ular somon yoki eski issiq kiyimlar bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Podvalda kartoshka uchun qutilar qurilgan - katta panjarali qutilar. Ildizlarni olish qulay bo'lishi uchun qutilarning balandligi 1 m dan oshmaydi. Qutilar devordan 30 sm masofada ko'chiriladi.
Ushbu saqlash usulining nochorligi - bu kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan quti ichidagi haroratning nazoratsiz o'zgarishi. Qishda bir necha marta ildiz mevalarni ekmoqchi saralash va kasallarni olib tashlash kerak.
Ular, shuningdek, kartoshkani oddiygina quyma holda saqlashadi. Ildizlar palletlarga bir uyumga quyiladi (balandligi 1,3 m dan oshmasligi tavsiya etiladi). Ushbu usulning nochorligi axlat qutilarida saqlash bilan bir xil - yomon havo almashinuvi.
Yuqoriga qo'yilgan lavlagi kartoshkadan ortiqcha namlikni yaxshi qabul qiladi Kartoshka, lavlagi va sabzi birga saqlanadi. Agar siz kartoshka ustiga lavlagi qatlamini qo'ysangiz, ular so'riladi ortiqcha namlik. Ushbu saqlash usuli bilan kartoshka nam bo'lmaydi va lavlagi qurib ketmaydi, ikkala ildiz sabzavotlari ham uzoq vaqt davomida yangiligini va taqdimotini saqlab qoladi;
