Mikroto'lqinli pech zamonaviy ayollar- Bu muhim texnologiya. Mikroto'lqinli pech ovqatni pishirish va isitish jarayonini tezlashtiradi. Biroq, uni ishlatish xavfsizligi haqida ko'plab fikrlar mavjud. Texnik spetsifikatsiyalar Oshxonada ushbu qurilmadan foydalanish bo'yicha ma'lum taqiqlar mavjud. Keling, mikroto'lqinli pechni qanday qilib to'g'ri ishlatishni va unga nima qo'ymaslik kerakligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Pechlardan elektromagnit to'lqinlarning ta'siri va ularning odamlarga ta'siri haqida juda ko'p bahs-munozaralar mavjud. Ammo hech qanday shubha yo'q - ta'sir ostida shakllangan kiruvchi jarayonlarning paydo bo'lishi yuqori harorat mikroto'lqinli pechga qo'yilgan ba'zi narsalarda. Bunday oqibatlarga yong'in, portlash, mahsulot sifatini yo'qotish kiradi. Mikroto'lqinli pech faqat uy bekasi uchun foyda keltirishi uchun quyidagi elementlardan foydalanishni bekor qilish kerak.

Plastik idishlar

Plastik idishda mikroto'lqinli pechda foydalanish mumkinligi haqida yorliq mavjud bo'lsa ham, bunday idishlardan foydalanmaslik kerak. Qonunchilik uni ishlab chiqarish jarayonida majburiy sinovdan o'tkazishni nazarda tutmaydi. Issiq bo'lganda, plastmassa ajralib chiqadi estrogenga o'xshash moddalar

, keyinchalik mahsulotlarga aylanadi. Agar juda yuqori sifatli bo'lmagan plastmassadan tayyorlangan idish uzoq vaqt qizdirilsa, u hatto erishi mumkin. Oziq-ovqatlarni yopishtiruvchi plyonkada isitish ham kanserogenlarni plastmassadan oziq-ovqatga o'tkazadi.

Oltin bilan qoplangan plitalar

Oltin bilan qoplangan sopol idishlardan foydalanish uchqun hosil qilishi va yong'inga olib kelishi mumkin. Bu nafaqat texnologiya, balki odamlar uchun ham juda xavflidir. Ko'pchilik buvisidan meros bo'lib qolgan chiroyli zarhal naqshli plitalar mikroto'lqinli pechlar uchun mos emas. Bunday idishlardan foydalanish juda jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin (nima ishlatilishi mumkinligi haqidagi maqolaga qarang).

Chinni Sobiq sovet davridagi chinni idishlar. Ilgari idish-tovoqlar turli texnologiyalar yordamida va har xil sifatda ishlab chiqarilgan. Asosiy xabar idishlardan foydalanish qulayligi va go'zalligi emas, balki ulardan foydalanish muddati bo'lganligi sababli, ular qo'shimcha qildilar. og'ir metallar

(qo'rg'oshin va boshqalar). Ushbu komponentlar mikroto'lqinli pechda ishlatilganda xavflidir.

Metall buyumlar Metall idishlar va idishlardan foydalanish ham taqiqlanadi. Metall mikroto'lqinlarni aks ettiradi, bu mumkin, va jihozlar tashlab yuborilishi mumkin. Eng yomon stsenariyda, agar siz pechka portlaganda uning yonida bo'lsangiz, shaxsiy jarohat olishingiz mumkin. Qizdirilganda temir elementlar uchqun hosil qiladi, bu esa pechning ichida olovga olib keladi. Oqibatlari noto'g'ri foydalanish Mikroto'lqinlar yong'inga olib kelishi mumkin.

Fast-fud yoki Xitoy taomlari restoranlaridan qog'oz qutilar va alyuminiy folga ham taqiqlangan. Istisno pishirish pergamenti bo'lishi mumkin.

Mikroto'lqinli pech uchun kiruvchi oziq-ovqat mahsulotlari

Mikroto'lqinli pechning uzoq muddatli ishlashi uchun to'g'ri idishlardan foydalanish kerak va inson salomatligi uchun unda tasdiqlangan ovqatlarni pishirish kerak. Bir nechta cheklovlar mavjud: barcha oziq-ovqat mahsulotlarini yuqori issiqlik bilan ishlov berish tavsiya etilmaydi. Keling, qaysi oziq-ovqat mahsulotlarini mikroto'lqinli pechga qo'yish mumkin emasligini ko'rib chiqaylik.


Tayyor ovqatni qayta isitish yoki tezkor taom tayyorlashdan oldin siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak.

  1. Yuqori haroratda buziladigan mahsulotlarni ishlatmang (yogurt, kefir).
  2. Qog'oz qoplarga yoki plastik idishlarga qadoqlangan tayyor ovqatlarni qizdirishda ularni keramika yoki shisha idishlarga o'tkazish yaxshiroqdir.
  3. Mikroto'lqinli pechning bo'sh ishlamasligiga ishonch hosil qiling.
  4. Ovqatni faqat ichkariga qizdiring ochiq konteyner.
  5. Har qanday plastik idishlar bilan aloqa qilishdan saqlaning.

Pishirgandan so'ng, abraziv moddalarni o'z ichiga olmaydi, an'anaviy idishlarni yuvish vositalaridan foydalangan holda, yog 'tomchilarini va oziq-ovqat qoldiqlarini tezda olib tashlash kerak.

Agar siz oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, ishonch hosil qilishingiz mumkin uzoq muddatli uning xizmati va mazali sog'lom taom tayyorlash.

Ko'pchiligimizda mikroto'lqinli pechlar bor va ko'pchiligimiz ularni yillar davomida ishlatib kelmoqdamiz va mikroto'lqinli pech uchun begona jismlar bilan bog'liq hech qanday noxush kutilmagan hodisalar yoki yong'in namoyishlarini boshdan kechirmaganmiz. Biroq, nodonlik tufayli bunday manzaraga duch kelganlar ham bor.

Mikroto'lqinli pechga nima qo'yish taqiqlanadi

Keling, har qanday bahona bilan mikroto'lqinli pechga nima qo'ymaslik kerakligini ko'rib chiqaylik.

Hech qachon mikroto'lqinli pechga qo'ymang plastik idishlar oziq-ovqat bilan. Plastmassa bir necha soniya ichida eriydi va siz mikroto'lqinli pechning devorlaridan eritilgan plastmassa bo'laklarini yirtib tashlashingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, u butun kun davomida ovqat va kayfiyatingizni buzadi.

sevasiz qaynatilgan tuxum? Keyin ularni pechkada pishiring! Payvandlashga urinish tuxum mikroto'lqinli pechda yoki
allaqachon qaynatilganlarni qayta isitish falokat bilan yakunlanishi mumkin: siz och qolasiz, pechda tuxum bo'laklari bilan bulg'angansiz, lekin portlashlar bilan ajoyib sahnaga qarang.

Bundan tashqari, mevalar bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak! Agar tuxumni mikroto'lqinli pechda osonlikcha qirib tashlash mumkin bo'lsa, unda ba'zilari meva faqat qorayishni boshlamaydi, shakli va tutunini o'zgartiradi. Misol uchun, uzum haqiqatan ham yonib ketishi va mikroto'lqinli pechni ichkaridan yoqishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda uzumni kesib oling, bir necha soniyadan so'ng u yonayotgan plazmaga o'xshaydi, shundan so'ng mikroto'lqinli pechni xavfsiz tashlab yuborish mumkin.

Siz uzoq vaqtdan beri olov ko'rgazmasida bo'lganmisiz? Qo'ying temir idishlar mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa. Chaqmoqlar, uchqunlar, yorqin chiroqlar va shouning unutilmas tajribasi shikastlangan mikroto'lqinli pechning qayg'u va umidsizliklarini unutishga yordam beradi. Gap shundaki, metall aks etadi mikroto'lqinli radiatsiya, kostryulkalar uchqun ishlab chiqarishni boshlashiga olib keladi. To'g'ri, mikroto'lqinli pechga xavfsiz tarzda joylashtirilishi mumkin bo'lgan maxsus turdagi metall idishlar mavjud.

Sizga pirog yoqadimi? Ko'p piroglar folga bilan o'ralgan, shuning uchun ... Agar siz pirogni chindan ham yaxshi ko'rsangiz, ularni hech qachon folga bilan o'ralgan mikroto'lqinli pechga qo'ymang. Alyuminiy folga deyarli bir zumda yonib ketishi va tortni buzishi mumkin. Siz buni xohlamaysiz, shunday emasmi? Bunday maqsadlar uchun pishirish qog'ozidan foydalaning, u kekni buzmaydi va pechga zarar etkazmaydi.

Mikroto'lqinli pechga yopiq narsalarni qo'ymang shisha yoki qalay idishlar. Aks holda, tarkibni isitish istagi turli yo'nalishlarda uchadigan shisha parchalari bilan qonli harakat filmiga aylanishi mumkin.

Hech qachon yunon olovi haqida eshitganmisiz? Bu yonayotgan moy, uni suv bilan o'chirmoqchi bo'lganingizda, faqat ko'proq alangalanadi. Buni shaxsan boshdan kechirishni xohlaysizmi? Yo'qmi? U holda Oziq-ovqatlarni yog'da qovurish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishga urinmang. Agar siz uyda yunoncha olov qilishni xohlamasangiz.

Qiziqarli holatlar (yoki nima qilmaslik kerak)

Ko'pchiligimiz bilganimizdek, aqldan ozish, jasorat va kashfiyotga chanqoqlik doimo birga keladi. O'zini himoya qilish instinkti buzilgan bunday kashshoflar tufayli va hech bo'lmaganda ularning mulkiga achinishning yo'qligi tufayli biz YouTube-da turli xil videolarni ko'rishimiz mumkin. Aynan shunday kashshoflar uchun ushbu bo'lim ularga telefonni mikroto'lqinli pechga qo'yganliklarini va bu uzoq vaqtdan beri yangilik emasligini etkazish uchun yozilgan.

Ko'pchilik YouTube'da kino durdonasini ko'rdi, unda ikki yosh mikroto'lqinli pechga CD joylashtirgan. Video maxsus effektlar, rang-barang miltillashlar va kashfiyot quvonchi bilan to'ldirilgan. Suratga olish jarayonida mikroto‘lqinli pechlar buzilmagan, ammo diskni tashlab yuborish kerak edi.

Keyingi video bor edi turli nomlar"Shaytonning kelishi", "Nokia Demon" va boshqalar. Bu videoda kimdir okkultist bo'lishi kerak eski telefonni mikroto'lqinli pechga qo'ygan. Bunday videolarda siz odatda portlashlar, chaqnashlar, yonayotgan plastmassani kutasiz, lekin pechdan qochishga urinayotgan jin yo'q.

Mikroto'lqinli pechga joylashtirilgan batareyalar ham o'zlarini ajralib turdi. Agar sizda kamin bo'lmasa, lekin mikroto'lqinli pechingiz bo'lsa, uni qishda kamin sifatida ishlatishingiz mumkin, chunki ko'pchilik olovga qoyil qolishni yaxshi ko'radi.

Tajribalar video

Umid qilamanki, ushbu maqola mikroto'lqinli pechning ishlash muddatini uzaytirmoqchi bo'lganlar va uni to'satdan qisqartirishni istaganlar uchun foydali bo'ladi.

"Bu kichkina chaqaloq, lekin bir daqiqa o'tdi ..."

Vaqt bir joyda turmaydi. Hayot o'zgaradi. Biz hamma narsada, ayniqsa texnologiyada mukammallikka intilamiz. Biz ... kerak zamonaviy texnologiyalar dan bizni qutqardi keraksiz qiyinchilik. Inson tabiati shunday: kam ishla, ko‘proq dam ol! Bunga bizning "uy yordamchilarimiz" hissa qo'shadi. Xo'sh, agar siz jihozlaringiz xizmat qilishini va sizni xursand qilishini istasangiz ko'p yillar davomida, siz unga g'amxo'rlik qilishingiz kerak.
"Mikroto'lqinli pechdan qanday to'g'ri foydalanish kerak?", "Mikroto'lqinli pechga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?", "Mikroto'lqinli pech buzilib qolsa nima qilish kerak?", "Mikroto'lqinli pechning ishlash muddatini qanday uzaytirish kerak?", "Nima qilish kerak?" mikroto'lqinli pechni ishlatish qoidalari bormi?", "Mikroto'lqinli pechni panjara bilan qanday ishlatish kerak? - bu va boshqa ko'plab savollar ushbu turdagi maishiy texnikaning barcha baxtli egalariga tegishli.
Bizning maslahatlarimizni tinglang va savollaringiz va muammolaringiz bilan hech qachon yolg'iz qolmaysiz.

Birinchidan, mikroto'lqinli pechni, shuningdek, asab va pulingizni tejaydigan bir nechta "qilmaslik" ni unutmang!

  • Mikroto'lqinli pechni bo'sh yoqmang.
  • Metall qoplamali yoki naqshli metall idishlar yoki idishlardan foydalanmang.
  • Foydalanish mumkin emas yuvish vositalari abraziv (tozalovchi kukun) va zaharli moddalarni o'z ichiga olgan. Ular pechning sirtini korroziyaga olib kelishi mumkin.
  • Mikroto'lqinli pechning eshigidagi bosimni tushirishga yo'l qo'ymaslik kerak. Uni pechning tanasiga mahkam bosish kerak.
  • Siz belgilangan vaqtdan ortiq ovqat pishirolmaysiz. Ko'rsatmalarga rioya qiling, aks holda idishingiz yonib ketadi. Qattiq ovqatlar mikroto'lqinli pechda portlamasligi uchun pishirishdan oldin vilkalar yoki tish pichog'i bilan teshilishi kerak.
  • Siz pechda birinchi taomlarni pishirolmaysiz.
  • Mikroto'lqinli pechning o'ng tomonidagi devorda joylashgan slyuda plastinkasini yuvmang. Slyudaga mexanik ta'sir shikastlanishga olib kelishi mumkin!
  • Shisha yoki himoya ekrani shikastlangan bo'lsa, pechni ishlatmang, chunki bu mikroto'lqinli pechning oqishiga olib kelishi mumkin.
  • Ovqatni yog'da qovurish uchun pechdan foydalanmaslik kerak: haroratni nazorat qilish juda qiyin va yog'ning yonib ketishi xavfi yuqori.
  • Mikroto'lqinli pechda tuxum pishirolmaysiz.
  • Ovqatni ichkariga qizdirmang yopiq banklar, shu jumladan konserva - ular portlashi mumkin.

Yana bir bor e'tiboringizni taomlarni tanlashning muhim masalasiga qaratmoqchimiz! Mikroto'lqinli pechlar yaxshi dielektrik xususiyatlarga ega va metall aralashmalari bo'lmagan issiqlikka chidamli shisha idishlardan foydalanadi.

Shunday qilib, siz kostryulkalaringizga ishonchingiz komil emas. Ushbu kichik testni o'tkazishingizni tavsiya qilamiz.
Mikroto'lqinli pechga 200 g suv qo'ying shisha idish, va uning yonida siz tekshirmoqchi bo'lgan bo'sh idishlar mavjud. 1-2 daqiqa davomida isitish uchun pechni maksimal rejimda (100%) yoqing. Tekshirilayotgan idishlarning harorati deyarli o'zgarishsiz qolishi kerak. Idishning sezilarli isishi uni ishlatishga yo'l qo'yilmasligini ko'rsatadi.

Bundan tashqari, muhim tafsilot - tayyorlanayotgan idish qoplanadigan qopqoq. U bug'ni ushlab turadi, namlikni saqlaydi, pishirish jarayonini tezlashtiradi va pechingizni ifloslanishdan himoya qiladi. Bug'da kuyib ketmaslik uchun qopqoqni echib olishda ehtiyot bo'ling! Qopqoqni quyidagi bilan almashtirishingiz mumkin: alyuminiy folga tayyorlangan mahsulotlarning chig'anoq, chiqadigan qismlarini (oyoq qismlari, qanotlari, un mahsulotlarining chiqadigan figurali qismlari); namlikning erkin bug'lanishiga imkon beruvchi qog'oz peçeteler, lekin ayni paytda yog 'yoki namlikning chayqalishini oldini oladi; issiqlikni saqlaydigan va shu bilan pishirishni tezlashtiradigan mum qog'oz.

Odatda idishlarda quyidagi belgilar mavjud:
Mikroto'lqinli pech xavfsiz- mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz;
Mikroto'lqinli pech uchun javob beradi- mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mos;
Mikroto'lqinli pech uchun- mikroto'lqinli pech uchun.
Agar idishlaringizda bunday belgilarni ko'rsangiz, ularni mikroto'lqinli pechga xavfsiz qo'yishingiz mumkin!

Uni toza tuting!

Mikroto'lqinli pechning tashqi qismini nam latta bilan artib, keyin yumshoq mato bilan artib quritish kifoya. Hech qachon abraziv tozalash vositalaridan foydalanmang. Agar bunday tozalash vositalari pechning yuzasiga tushsa, ularni suv bilan yuvish kerak.
Qoidaga ko'ra, pechning ichki qismini nam mato bilan artib olish kifoya. Mikroto'lqinli pech juda iflos bo'lsa, uni idishlarni yuvish vositasi eritmasiga namlangan mato bilan artib olishingiz mumkin. Juda Og'ir dog'lar zanglamaydigan po'latdan yasalgan sirt tozalagichlar yordamida olib tashlanishi mumkin .

Agar idish (masalan, baliq) pishirgandan keyin ham pechda hid bo'lsa, siz mikroto'lqinli pechga bir stakan suv qo'yishingiz mumkin, unga bir necha tomchi limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda suvni bir-ikki daqiqa qizdiring maksimal quvvat, bu qutulishga yordam beradi yoqimsiz hid. Jarayon oxirida pechning ichki qismini nam mato bilan artib oling.

Aylanadigan patnisni va rolikli halqani idishlarni yuvish vositasi bilan yuving. Mikroto'lqinli pechning ichiga aylanadigan plastinkaning harakatlantiruvchi mexanizmi orqali suv tushmasligiga ishonch hosil qiling.

Agar sizga maslahat berilsa kuchli ifloslanish uzoq qaynatish jarayonini ishlatish uchun ichkaridan pechkalar - rad etish. Agar bug 'elektron komponentlar va komponentlarga tushsa, bu sizning uy hayvoningizning ishdan chiqishiga olib kelishi mumkin.

Yuqoridagi barcha maslahatlarga biz mikroto'lqinli pechni ishlatish haqida bir necha so'z qo'shmoqchimiz.

  • Pishirish vaqti taomning hajmi va tarkibiga bog'liq. Qanchalik ko'p ovqat pishirmoqchi bo'lsangiz, shuncha ko'p vaqt ketadi. Agar siz ovqatni oldindan kesib qo'ysangiz, u tezroq pishadi.
  • Oziq-ovqat qanchalik sovuq bo'lsa, uni isitish yoki pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi.
  • Ko'proq gözenekli ovqatlar tezroq pishiriladi (masalan, maydalangan go'sht butun go'sht bo'lagidan tezroq pishadi).
  • Agar siz tovuqni muzdan tushirishingiz kerak bo'lsa, avval uni oyoqlari bilan yuqoriga qo'ying. Belgilangan vaqtning yarmi o'tgandan so'ng, mahsulotni aylantiring.

Yosh onalarga!
Bolalar ovqatini qizdirganda, idishlardan vintli qopqoqlarni olib tashlang va shishadan vintli qopqoqlarni olib tashlang. bolalar ovqati- ko'krak uchlari. E'tibor bering, aralash idish yoki shishaning yuqori qismida pastki qismiga qaraganda tezroq qiziydi. Shuning uchun, qizdirilgandan keyin tarkibni aralashtirish kerak. Lekin shuni yodda tuting Ko'pgina bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uni mikroto'lqinli pechda isitishni umuman tavsiya etmaydi - mikroto'lqinli pechlar bunday mahsulotlar tarkibidagi foydali bakteriyalarni o'ldiradi. .

Va nihoyat, nosozliklar haqida
Agar pech ichida uchqun yoki yong'in paydo bo'lsa - mikroto'lqinli pechdan foydalanishni darhol to'xtating . Pechni elektrdan uzing. “Balki ishlaydi!” degan fikr bilan uni qayta yoqishga urinmang. yoki "Agar shunday tuyulgan bo'lsa-chi!" Uni qayta yoqish mikroto'lqinli pechni tuzatib bo'lmaydigan holatga keltirishi mumkin. Bunday holda, mutaxassis bilan bog'lanish yaxshiroqdir. Shunda pechingiz jonlanadi degan umid paydo bo'ladi.

Baxtli pishirish!

Ko'pgina pazandachilik ishqibozlari mikroto'lqinli pechni "asr ixtirosi" deb bilishadi. Va yaxshi sabablarga ko'ra: ovqatni isitish, muzdan tushirish va hatto pishirish juda qulay va tez. Biroq, ma'lum nuanslar mavjud: mikroto'lqinli pechda barcha mahsulotlarni termal qayta ishlash mumkin emas. Va har bir idishda emas. Bugun biz mikroto'lqinli pechdan foydalanishning nozik jihatlari haqida gapiramiz.


Tarixga ekskursiya

Birinchi mikroto'lqinli pech 1945 yilda amerikalik muhandis tomonidan ixtiro qilingan. Persi Spenser tajribalar paytida.

Bu butunlay tasodifan sodir bo'lgan degan taxminlar mavjud: magnetronlar bilan ishlaganda Spenserning sendvichi qizib ketdi yoki shokolad bari erib ketdi. Versiyalar turlicha, ammo haqiqat saqlanib qolmoqda: allaqachon 1946 yilda mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqarish uchun birinchi patent berilgan. Va ikki yil o'tgach, birinchi mikroto'lqinli pech chiqarildi - garchi u harbiylar uchun mo'ljallangan bo'lsa ham. Seriyali ishlab chiqarish 1962 yilda boshlangan. O'shandan beri mikroto'lqinli pechlar dunyoning ko'plab oshxonalarida o'z o'rnini topdi.

U qanday ishlaydi

Mikroto'lqinli pech

yuqori chastota tufayli ovqatni isitadi elektromagnit nurlanish, to'lqinlari oziq-ovqatga 2,5 santimetr kirib, nafaqat sirtda, balki butun hajmda ishlaydi, idishlarni isitish va pishirishni tezlashtiradi.

Aytish joizki, mikroto'lqinli pechlar ixtiro qilinganidan beri ulardan foydalanish zararli yoki yo'qligi haqida bahs-munozaralar mavjud. Mikroto'lqinlarning salbiy ta'siri haqida rasmiy tasdiq yo'q. Biroq, qaysi oziq-ovqatlarni mikroto'lqinli pechga qo'ymaslik kerakligi haqida ilmiy jihatdan tasdiqlangan ogohlantirishlar mavjud.

Bunday pechga nima kiradi? Metall idishlarni joylashtirmang, ko'pchilikka ma'lum. Metall elektromagnit to'lqinlarni aks ettiradi va bu qurilmaning shikastlanishiga olib kelishi mumkin. Ammo mikroto'lqinli bo'lmagan ro'yxat haqida hamma ham bilmaydi.

Proteinli mahsulotlar

ona suti

Diqqat, ayollar!

Ko'krak sutini bu erga qo'yish shunchaki xavflidir: past haroratlarda isitiladigan sutda E. coli ning ko'payishi kuzatiladi. Ya'ni, pechkada isitiladigan sutdan 18 baravar ko'p.

Bundan tashqari, bunday isitish bilan faollik bostiriladi lizozim fermenti, bu bakteriyalarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi.

Muzlatilgan go'sht

Bir bo'lak go'shtni muzdan tushirish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi. Agar siz tez-tez muzdan tushirishning ushbu usuliga murojaat qilsangiz, buni bilishingiz kerak

60 daraja haroratda go'shtda bakteriyalarning faol ko'payishi boshlanadi. Uni mikroblar manbaiga aylantirish. Shuning uchun, bu go'shtni oldini olish uchun darhol pishirish tavsiya etiladi noxush oqibatlar kelajakda.

Bundan tashqari, yapon tadqiqotchilari mikroto'lqinli pechda bo'lgan go'shtda ekanligini aniqladilar 6 daqiqadan ko'proq, B12 vitaminining qariyb yarmi yo'q qilinadi (ushbu tadqiqot natijalari 1998 yilda ScienceNews jurnalida chop etilgan). Bunga ishoniladi eng yaxshi yo'l Go'shtni muzdan tushirish uchun uni bir kechada muzlatgichga qo'yish yoki sovuq suv ostida qo'yish kerak.

Muzlatilgan sabzavotlar va mevalar

Har qanday issiqlik bilan ishlov berish yo'q qilinishiga olib keladi foydali moddalar. Shu ma'noda mikroto'lqinli pech boshqa pishirish turlariga qaraganda ko'proq salbiy ta'sir ko'rsatadi. Bunday nozik, ayniqsa, uning ta'siriga sezgir. sabzavot, brokkoli kabi: mikroto'lqinli pechda isitish foydali moddalarning deyarli to'liq yo'q qilinishiga olib keladi.

Zich qobiqdagi suv miqdori juda yuqori bo'lgan mahsulotlar bu erga joylashtirilmasligi kerak. Masalan, tuxum yoki pomidor. Harorat ko'tarilgach, hajm keskin oshadi, qobiq yorilib, tarkibi turli yo'nalishlarda tarqaladi.

Mehmon maqolasi.

Mikroto'lqinli pechga har qanday metallni, hatto metall bilan qoplangan idishlarni ham qo'yish qat'iyan man etilganligi bilan boshlaylik. Bu paradoksal, lekin agar siz mantiqiy fikr yuritsangiz, mikroto'lqinli pechda foydalanishning birinchi kunidanoq metall bor. Ko'pincha, ushbu jihozning eshigi alyuminiydan qilingan, ammo bu mutlaqo xavfsizdir, chunki bu alyuminiy astar mikroto'lqinli pech chiqaradigan to'lqinlar yutadigan narsaga ega bo'lishi uchun qilingan. Bundan tashqari, isitish yoki pishirish paytida ichidagi ovqatning yuqori qismi bir vaqtning o'zida qovuriladi. Shunday qilib, siz alyuminiy qoplamasiz qilolmaysiz. Ammo bu, masalan, bir necha daqiqa isinish uchun metall qoshiq bilan stakan qo'yish bilan bir xil emas.

Eshikdan tashqari, mikroto'lqinli pechning ichki qismi metall qoplamaga ega, chunki mikroto'lqinli pechlar pechning ichida qolishi va ovqat pishirishi va tashqariga chiqmasligi va turgan odamning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi uchun ular ichida biron bir narsa bo'lishi kerak. ularning yonida. Agar siz mikroto'lqinli pechga diqqat bilan qarasangiz, undagi juda kichik teshiklarni ko'rasiz, bu esa pishirish jarayoni davom etayotganligini ko'rish imkonini beradi, ammo bu teshiklar radio to'lqinlarining o'tishiga imkon bermaydi va inson salomatligini butunlay xavfsiz saqlaydi.

Xo'sh, agar nazariy jihatdan deyarli butun mikroto'lqinli pech metalldan yasalgan bo'lsa, unda nima uchun qo'shimcha metall buyumlar yoki metall bilan qoplangan idishlar qo'yish mumkin emas?

Bu savolga javob topish uchun siz mikroto'lqinli pechning qanday ishlashini tushunishingiz kerak. Bu erda hamma narsa oddiy: vakuum trubkasi elektr manbaiga ulangan va hamma narsa ishlay boshlaydi. Ushbu maxsus chiroq o'z nurlarini to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechning metall devorlariga yoritadi, shuning uchun mikroto'lqinli pechlar bo'shliq bo'ylab harakatlana boshlaydi, bu esa ovqatni pishiradi yoki isitadi. Idishning materiali metall emasligi juda muhim, chunki bu holda mikroto'lqinlar ham unga yo'naltiriladi, oziq-ovqat radiatsiya oladi va jihozlar yomonlashishi mumkin.

Agar siz fursatdan foydalanib, yoqilgan mikroto'lqinli pechga metall idish qo'ysangiz, unda bu idish o'tkazgich kabi ishlaydi va elektronlar bilan zaryadlanadi. Bunday elektronlarning ko'pligi elektr buzilishini yaratishi mumkin. IN eng yaxshi stsenariy mikroto'lqinli pech oddiygina ishdan chiqadi va eng yomon holatda, bunday buzilish pechning devorida katta teshik hosil qilishi va egasiga zarar etkazishi mumkin. elektr asbob, simlarni shikastlang yoki hatto yong'in manbai bo'ling. Mikroto'lqinli pechning muhri sinishi mumkin, keyin esa barcha to'lqinlar "erkin bo'ladi" va xonani, hayvonlarni va odamlarni nurlantirishni boshlaydi.

Iltimos, mikroto'lqinli pechga hatto ustki ovqat bilan qoplangan sopol idishni ham qo'yish mumkin emasligini unutmang. alyuminiy folga, metall idishni joylashtirish taqiqlanadi. Bularning barchasi arzimas narsalarga o'xshab ko'rinadi, ammo bu narsalar mikroto'lqinli pechning buzilishiga, bir xil radiatsiya yoki yong'inga olib kelishi mumkin.

Barcha ko'rsatmalarda mikroto'lqinli pech, unda metall buyumlarni pechning ichiga qo'ymaslik kerakligi aytiladi. Uskunani buzmaslik va o'zingizga zarar bermaslik uchun haqiqatan ham qoidalarga rioya qilish va bu masalada ehtiyot bo'lish yaxshiroqdir. Mumkin bo'lgan sog'liq muammolari qaytarib bo'lmaydigan bo'lishi mumkin, shuning uchun biz iloji boricha ko'proq keramika, polimer idishlar yoki mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mutlaqo mos bo'lgan maxsus belgiga ega bo'lgan idishlarni sotib olishni tavsiya qilamiz. Agar ergashsangiz oddiy qoidalar, shunda siz ko'p muammolardan qochishingiz mumkin bo'ladi.