- Резюме проекта
- Характеристика особенностей организации козьей фермы.
- Исследование рынка, в том числе потенциальных закупщиков, поставщиков, конкурентов.
- План продаж.
- Производственный план.
- Оценка рисков, влияющих на проект козьей фермы.
- Расчет доходов и расходов.
- Оценка итоговых показателей эффективности.
Зачем вам нужен бизнес-план козьей фермы?
- Для быстрого и эффективного старта бизнеса.
- Для получения средств на проект от государства или/и кредиторов.
- Для отслеживания результатов проекта.
- Для текущего планирования деятельности.
Пример бизнес-плана козьей фермы
Выберите
подходящий вариант
Стандартный | Расширенный | Расширенный |
Стандартный вариант бизнес-плана | Расширенный бизнес-план козьей фермы с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет |
|
Детализированная финансовая модель козьей фермы |
||
|
|
|
Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней |
||
| Объем бизнес-плана: 30 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. | Объем бизнес-плана: 80 стр. |
10 000 руб. | 20 000 руб. | 39 000 руб. |
Данный комплект идеально подойдет для тех, кому бизнес-план нужен для получения кредита или привлечения инвестиций.
Описание
Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель козьей фермы в формате Excel.
Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие козьей фермы, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.
Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:
СодержаниеЧто бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:
Таблицы и графикиЧто бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:
Оплата и доставкаОплатить можно следующими способами:
- Банковские карты (Россия)
- Электронные деньги
- Терминалы и салоны связи
- Денежные переводы
- Банковские карты (Международные)
Отправка бизнес-плана и финансовой модели:
Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.
Организация бизнеса
Мода на здоровый образ жизни и правильное питание заставляет людей искать новые альтернативные варианты питания. Козье молоко – отличный выбор в этом отношении: оно полезно, не вызывает аллергию, имеет высокую пищевую ценность, его часто используют для питания детей и в качестве лечебной диеты. Однако открыть собственную успешную козью ферму не легко, не обойтись без специальных знаний и опыта. Разобраться во всех вопросах вам поможет бизнес-план козьей фермы.
Для того чтобы открыть свою козью ферму, вам придется пройти через ряд этапов:
- Выбор места для открытия фермы.
- Проектные работы.
- Строительство или реконструкция фермы.
- Закупка необходимого оборудования и его установка.
- Выбор подходящих пород коз, их приобретение.
- Привлечение рабочей силы.
- Старт работы.
Бизнес-план козьей мини фермы содержит описание пород коз, наиболее подходящих для разведения в наших широтах с целью получения молока. Наиболее популярные породы: зааненские и русские козы. Зааненские козы дают больший удой молока, но стоят существенно выше русских. Для козьей фермы вам также надо будет закупить доильные аппараты, молокопровод, охладители молока и т.д.
Анализ рынка и описание проекта козьей фермы
Объем рынка по производству и реализации козьего молока пока не высок, порядка 400 млн. рублей ежегодно. В то же время перспективность этого направления бизнеса существенна. Активное развитие производства по изготовлению сыров в России требует поиска качественного сырья, в том числе козьего молока, и потребность в нем растет. Кроме того, сторонников здорового питания также становится все больше, и им вовсе не нужно доказывать давно известный факт о ценности и полезности козьего молока.
Производимые товары
Козье молоко, пух. Дополнительно при открытии собственной сыроварни можно запустить линию по производству сыра, рентабельность производства при этом значительно возрастет.
Потенциальные клиенты
Предприятия по переработке молочных продуктов, изготовлению сыров, оптовые закупщики, магазины.
Ниже приведены расчеты примера бизнес-плана козьей фермы на 400 голов.
Что делать, если вам нужен бизнес-план козьей фермы на 100 или 50 голов?
Поправить расчеты не составит труда: затраты и доходы будут приблизительно в 4 / 8 раз меньше (соответственно). Инвестиции снизятся не пропорционально, основное снижение по статьям: приобретение молодняка, аренда участка (потребность в меньшей площади) и заготовка кормовой базы.
Финансовая часть бизнес-плана козьей фермы
Инвестиции:
| Вложения | Сроки | Сумма, тыс. рублей |
|---|---|---|
Оформление документов и регистрация | ||
Аренда земельного участка (на время строительство козоводческой фермы) | ||
Проектные работы | ||
Строительство или реконструкция козоводческой фермы, в т.ч. цеха по производству кисломолочной продукции | ||
Проведение отопления, водоснабжения, канализации, электричества и т.д. | ||
Приобретение техники и инвентаря для фермы по разведению коз, установка | ||
Приобретение молодняка (400 голов) | ||
Получение разрешительной документации | ||
Кормовая база (на 3 месяца) | ||
Прочие затраты | ||
Согласно образца бизнес-плана козьей фермы стартовые вложения в бизнес составят около 15 млн. рублей (на 400 голов коз).
Доходы:
Средняя выручка составит порядка 15 - 20 млн. рублей ежегодно, большая часть доходов от продажи молока.
Расходы:
Ежегодные расходы – в среднем 10 - 15 млн. рублей.
Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:
Срок окупаемости проекта – около 3,5 лет, прибыль – порядка 4 - 6 млн. рублей, а рентабельность – 26%.
Выводы:
Открытие козьей фермы – нестандартный проект, однако часто именно нетривиальный подход к делу дает максимальные результаты. Для того чтобы открыть свою козью ферму, вам, несомненно, потребуется бизнес-план. Вы можете купить готовый бизнес-план козьей фермы или разработать его самостоятельно. Поэтому идеальное решение для вас – шаблон бизнес-плана.
Скачайте шаблон бизнес-плана козьей фермы, и вы сможете:
- На основе готовой финансовой модели рассчитать показатели, которые будут отражать реальность именно вашего бизнеса.
О пользе козьего молока сегодня знают многие. Однако данный продукт нельзя назвать весьма популярным в нашей стране. Разумеется, в продаже имеется козье молоко, но, как правило, иностранного производства, что соответствующим образом отражается на его цене.
Данная сфера бизнеса в нашей стране пока еще относительно слабо развита. В связи с этим сегодня имеются все шансы начать производство козьего молока и сделать на этом прибыльный бизнес. Предлагаем ознакомиться с данной сферой деятельности.
Преимущества бизнеса
Козье молоко с давних времен известно как очень полезный продукт. При регулярном употреблении оно способствует нормализации обмена веществ, улучшает зрение, выводит радионуклиды и помогает в лечении аллергии. Также козье молоко рекомендовано к употреблению детям, так как легко усваивается организмом и повышает иммунитет. К тому же малыши, регулярно употребляющие его, вырастают более крепкими и здоровыми.
В западных странах весьма распространено такое семейное дело, как козья ферма. Бизнес-план под силу составить любому человеку. В России производителей данного продукта крайне мало, и, несмотря на довольно высокий спрос, предложение пока не способно в полной мере удовлетворить его. В связи с этим изготовление и продажа козьего молока являются удачной и перспективной бизнес-идеей, которая позволит вам занять достойное место в пока еще свободной нише.
Основные моменты
Если вами всерьез обдумывается такое дело, как козья ферма, бизнес-план должен включать рассмотрение двух основных аспектов: выращивание коз с целью получения от них молока и дальнейшей его продажи, и разведение племенных животных с их последующей реализацией.
Организационно-правовая основа бизнеса
Необходимо зарегистрировать ваше предприятие и обзавестись всеми положенными документами и разрешениями. Для начала подаем заявление в налоговый комитет с целью регистрации в качестве индивидуального предпринимателя. Данная форма будет наиболее оптимальным вариантом, если вы решили начать бизнес на молоке.
Далее необходимо подготовить все документы на землю, на которой вы планируете построить ферму, и обратиться с соответствующим заявлением в администрацию вашего города или района. После этого потребуется получить технический паспорт на строения в БТИ.
После того как здание фермы будет построено и оборудовано, необходимо пригласить представителей санэпидстанции, пожарной службы и службы экологической безопасности для проверки на соответствие всем положенным нормам. Если все в порядке, вам будут выданы соответствующие разрешения на ведение деятельности.
Подбор и оборудование земельного участка и строений
Чтобы сэкономить на постройке необходимых сооружений, рекомендуется проехать по ближайшим поселкам и деревням и присмотреться, нет ли в них старых заброшенных строений (конюшен, коровников и т.п.). На их основе будет достаточно просто оборудовать козлятники. Также можно взять в аренду близлежащие земельные участки для посева на них многолетних трав и выгула ваших рогатых подопечных.
Что касается обустройства козлятника, то данное помещение должно быть сухим, теплым и включать следующие отсеки: для содержания молодняка, дойных козочек, а также родильное отделение. При этом обязательно учитывайте, что на каждое животное должно приходиться не менее четырех квадратных метров площади.
Пол козлятника необходимо покрыть сухим слоем соломы или сена. Также каждый отсек должен быть оборудован кормушками и поилками. В идеале следует оборудовать козлятник собственной котельной, водопроводом и канализацией. Также потребуется обустроить цех по переработке молока и склад для хранения кормов.
Оборудование для фермы
Поскольку целью данного бизнеса является продажа козьего молока, потребуется оснастить ферму аппаратом для доения. Можно купить подобный агрегат иностранного производства, однако он является дорогостоящим. Оптимальным решением станет переоборудование аппарата для доения, предназначенного для коров, с учетом того, что козам требуется лишь две присоски на вымя. Если вы планируете содержание на ферме большого количества скота, то имеет смысл приобрести трактор для раздачи кормов.
Чем кормить животных
Чтобы продажа козьего молока стала успешным бизнесом, необходимо обеспечить вашим рогатым подопечным подходящий рацион. Он должен включать как зеленую свежую траву, так и сено, а также силосные корма и концентраты. Кроме того, в распоряжении козочек всегда должна иметься чистая вода для питья.
Основным кормом зимой является сено. Также можно подкармливать животных так называемыми вениками, представляющими собой заготовленные с лета связки молодых сочных веточек различных деревьев. Кроме того, козы очень любят кукурузу, свеклу и топинамбур.
В качестве источника минералов рекомендуется давать животным поваренную соль (из расчета 15 граммов в день на каждую особь) и мел. Одна взрослая коза в среднем в день съедает от 1,5 до 2,5 килограммов сена. В соответствии с этой величиной необходимо заготовить на зиму достаточное количество корма, чтобы обеспечить пропитанием всех ваших подопечных.
Что касается рациона беременных коз, то в нем в обязательном порядке должны присутствовать концентрированные корма (зерно, бобовые) и минеральные подкормки. Также рекомендуется давать этим животным только теплую воду.
Приобретение животных
Данный этап является очень важным, подходить к нему следует со всей ответственностью. Обязательно приобретите несколько чистопородных козочек и козлов от разных родителей, чтобы их потомство было здоровым и продуктивным, ведь это прямым образом отразится на размерах надоев. Специалисты рекомендуют приобретать животных зааненской породы. Однако чистокровные особи стоят довольно дорого, поэтому для начала можно приобрести несколько породистых пар, чтобы самцов из них скрещивать с обычными козочками.
План работ на ферме
Для организации продуктивного производства необходимо с самого начала определить четкий график кормления и доения животных. В противном случае козы могут испытывать стресс, что повлечет снижение надоев.
Обязательно следует подыскать опытного ветеринарного врача, который бы осуществлял профилактические осмотры, а при необходимости и лечение ваших животных.
Козлятник нужно поддерживать в чистоте, своевременно производя уборку и обработку всех его отделов.
Продукция козьей фермы
Основным продуктом, который вы будете производить на своей ферме, безусловно, является козье молоко. Его качество и количество находятся в прямой зависимости от физиологических особенностей и породы животных.
Так, обычные домашние козы дают в сутки не более двух литров молока. А надои животных зааненской породы могут достигать шести литров.
Если вами планируется дальнейшая переработка козьего молока, то вы сможете стать производителем сыра, масла, творога, сливок и сметаны. Эти продукты также очень высоко ценятся потребителями за полезные свойства и великолепный вкус.
Бизнес-план по переработке молока должен включать в себя расходы на закупку дополнительного оборудования, организацию помещения, а также заработную плату наемных работников.
Помимо молока и продуктов его переработки, являясь владельцем козьей фермы, вы сможете продавать козлят. Делать это можно как в живом весе, так и в виде мяса.
Еще одним продуктом козьего бизнеса является пух. Его используют для изготовления одеял, ковров и разнообразной одежды (к примеру, теплых дубленок).
Реализация готовой продукции
Продажа козьего молока и других сопутствующих продуктов может осуществляться как напрямую конечному потребителю (небольшие магазинчики или торговые точки на рынках) или через посредника (продажа товара в супермаркеты).
Открытие козьей фермы: финансовая сторона вопроса
Что касается первоначальных инвестиций, то назвать конкретную сумму вряд ли получится, так как все будет зависеть от того, стадо какой численности вы планируете завести, а также от места дислокации вашей фермы. В среднем для организации фермерского хозяйства в 120-130 дойных коз может потребоваться сумма в 80-100 тысяч долларов.
Подобная ферма будет приносить вам порядка 50-60 тонн пастеризованного молока в год. Таким образом, доход за 12 месяцев работы составит от 100 до 120 тысяч долларов. В этом случае первоначальные инвестиции смогут окупиться уже на второй год существования вашей фермы.
Козье молоко - удивительный напиток, в нем столько полезных веществ, что его можно назвать эликсиром жизни.
Козье молоко полезнее, чем все остальные виды этого продукта - оно отлично усваивается и не вызывает расстройства желудка, а в связи с тем, что в нем практически отсутствует альфа-1s-казеина, считается, что оно гипоаллергенно.
В козьем молоке содержится большое количество кобальта, входящего в состав витамина B12, который контролирует и нормализует обменные процессы, а также участвует в кроветворении. За счет этого употребление козьего молока помогает улучшить пищеварение, укрепляет иммунитет и защищает от такого заболевания как анемия.
Кроме того, козье молоко содержит холин, лецитин, альбумин, глобулин и биотин. Эти биологически активные вещества способствуют улучшению цвета лица, замедляют старение кожи и делают ее более упругой. Преимущества бизнеса, построенного на козьем молоке очевидны: высокая рыночная цена, низкая конкуренция, относительно дешевая организация фермы.
Менее доходным направлением считается выращивание коз на мясо, хотя козлятина считается наиболее ценным мясным продуктом питания. Ведь в нем содержится множество питательных веществ и важных микроэлементов. Благодаря быстрому перевариванию, этот продукт можно употреблять в любом возрасте.
Козье мясо богато на ненасыщенные жирные кислоты, минералы, аминокислоты и содержит минимум холестерина.
Козье мясо легко и быстро усваивается организмом и полезно людям с болезнями сердца, сосудов и при атеросклерозе. Также этот продукт благотворно влияет на иммунитет, повышая защитные функции клеток.
Также козлятина полезна людям с проблемами позвоночника, способствует восстановлению соединительных тканей. Внедрение козьего мяса в пищевой рацион при грыже сможет улучшить самочувствие.
Регулярное употребление козьего мяса благотворно действует на работу печени и снижает риск возникновения ее заболеваний, способствует профилактике болезней печени из-за хронического алкоголизма, гепатита.
Из всего этого можно сделать вывод, что правильно составленный бизнес-план, козья ферма, построенный на производстве козьего молока и мяса будет приносить доход.
Разведение коз как бизнес
До 2015 года в России не существовало официальной статистики по рынку козьего молока, а поголовье коз и овец Минсельхозом считалось вместе (общее поголовье коз и овец в РФ на 1 января 2014 года составляло 23,9 млн. голов, по данным министерства). Трудности связаны в первую очередь с тем, что этот бизнес сосредоточен главным образом в индивидуальных хозяйствах (90%) и не всегда поддается исчислению. Потребление козьего молока в России также крайне низкое - нет подобных традиций. В России примерно 100 козьих ферм, поголовье варьируется от 50 коз до трех тысяч. Общее поголовье коз в РФ - около 2 млн., по данным «Союзмолоко». Наибольшее количество коз разводится в Республиках Тыва, Дагестан, Татарстан и Башкортостан, Волгоградской, Оренбургской, Ростовской областях и в Алтайском крае. Сельхозорганизации произвели в 2014 году примерно 5,9 тыс. тонн козьего молока.
Россия остается одной из немногих стран в мире, где нет ни одной мясной породы коз. В то же время, по статистическим данным в России насчитывается около 1 млн. голов коз, разводимых для получения козлятины. Это в основном беспородные животные шерстной и грубошерстной породы. В России нет качественного козьего "генофонда". Племенная база отрасли очень слабая и представлена на сегодняшний день лишь тремя племенными репродукторами по разведению коз зааненской породы: ООО «Лукоз» (Марий Эл), ЗАО «Приневское» (Ленинградская область), КФХ «Русь-1» (Ставропольский край) и одним генофондным хозяйством ГНУ СНИИЖК (Ставрополь) с общей численностью не более 3 тыс. голов.
Производство баранины и козлятины в сельхозорганизациях России по итогам января-февраля 2016 года составило 1,32 тыс. тонн в убойном весе (2,9 тыс. тонн в живом весе) - это на 14,5% (на 0,23 тыс. тонн в убойном весе) меньше, чем было произведено в январе-феврале 2015 года.
С началом субсидирования направления козоводства, во многих регионах начали возникать небольшие хозяйства, специализирующиеся на производстве козьего молока и сыра. Однако, крупным молочным предприятиям козье молоко пока не интересно.
Козье молоко в ассортименте современных супермаркетов встречается крайне редко. А на рынках, куда привозят свою продукцию фермеры и сельские жители, оно стоит в разы дороже коровьего. И объясняется это просто - с позиции полезных свойств у козьего молока конкурентов почти нет. Витаминов ми микроэлементов в нем гораздо больше, чем в коровьем. Как возбудитель аллергических реакций оно не действует. Плюс еще и великолепно усваивается организмом. В общем, замечательный продукт.
Из-за особенностей производства и ограниченной области распространения козье молоко, к сожалению, стало редким гостем в рационе современного человека. А многие, попробовав один раз некачественный продукт, опасаются покупать его снова. Чтобы уберечь себя от разочарования и наслаждаться вкусным козьим молоком, нужно покупать его только у проверенных производителей и обязательно проверять его свежесть.
Государственная программа субсидирования козоводства во многих российских регионах должна стимулировать фермеров и послужить толчком для организации козоводческих хозяйств, которые будут непосредственно специализироваться на производстве козьего молока и сыров. Что даст возможность выгодно настроить бизнес по разведению коз и производству козьего молока. Совсем недавно не существовало и рынка козьего молока, а сейчас спрос значительно превосходит предложение. Несмотря на очень высокий показатель спроса, предложение очень мало. Связано это с тем, что в России очень мало крупных козьих ферм, которые производят продукцию в больших объёмах. Поэтому давно уже назрела необходимость в создании крупных специализированных козоводческих комплексов из ферм и мини-заводов, специализирующихся на производстве детского питания на основе козьего молока.
Для успешного занятия козоводством в России есть все условия и предпосылки, а необходимость и перспективы этой отрасли сельского хозяйства известны давно.
Общая суточная потребность в козьем молоке по России достигает 50 тыс. тонн. На сегодняшний день отечественная промышленность не производит столько козьего молока и не покрывает потребности российского населения в нем. Даже импортных поставок хватает только на 8%.
Если потребление козьего молока увеличиться до 1 литра на душу населения в год, то объемы производства возрастут до 140 тыс. тонн в год. Таким образом, перспективы у рынка неплохие - внутренний рынок козьего молока может увеличиться в 20 и более раз.
Исходя из анализа рынка, сегмент производства козьего молока и мяса на территории России, в том числе и Тамбовской области обладает достаточной емкостью, что говорит о большой востребованности планируемой к производству в КФХ продукции, а также открывает потенциальные перспективы по увеличению поголовья и производства козьего молока и мяса в хозяйстве.
Главным аспектом прибыльности в разведении коз послужит грамотно составленный бизнес-план.
*по материалам "Тамбовский РИКЦ АПК"
Козоводство включает в себя сразу несколько видов деятельности. Один влечёт за собой другой, поэтому для успешного бизнеса нужно хорошо разбираться как минимум в животноводстве, переработке молочной продукции и реализации товара.
Выгодно ли разводить коз
В любом деле важно чётко понимать, кто ваш потенциальный потребитель. Стоимость козьего молока дороже коровьего, поскольку полезнее, питательнее и на него реже бывает аллергия, поэтому покупают этот продукт люди со средним достатком и более обеспеченные.
Преимущества проекта
- Плюсы бизнеса на козах:
- большой спрос;
- не нужна большая территория;
- животные неприхотливы;
- выгоды в закупке кормов;
- невысокая конкуренция;
- возможность зарабатывать сразу в нескольких направлениях;
- шанс получить помощь от государства по программе поддержки фермерства.
Недостатки проекта
- Минусы бизнеса на козах:
- некоторые породы коз найти и купить сложно;
- не всем удаётся выйти на максимальную загрузку фермы, поскольку многие торговые сети не сотрудничают с частниками;
- нужен участок, к которому реально подвести коммуникации (вода, электричество, прочее);
- нужно содержать сразу большое стадо, чтобы оно было экономически эффективным;
- невысокая рентабельность.
Основные правила успешного разведения коз
Есть несколько правил, как преуспеть в данном бизнесе:
- грамотный подход к выбору породы с учётом целей;
- подбор здорового, качественного поголовья для стада - это должны быть козы молочных пород, а не аборигенное поголовье, скупленное у бабушек;
- наличие достаточной площади обустроенной территории для размещения козлятников, пастбища;
- регулярный уход и полноценное питание;
- плановая вакцинация животных.
Организация выращивания
Если вы намерены держать не 2–3 козы, а полноценную частную ферму, пусть и небольшую, желательно зарегистрировать свой бизнес. С чего начать и дальнейшая последовательность действий:
- Получить статус индивидуального предпринимателя и получить в ФНС справку с регистрационным номером.
- Обратиться к местной администрации с заявлением на аренду или покупку земельного участка, если у вас нет подходящего в собственности.
- Получить разрешение от Роспотребнадзора и СЭС.
- Добиться разрешения от экологической и противопожарной инспекции.
Обустройство фермы
Первоначально нужно место. Это должна быть просторная территория с плодородной землёй. На ферме должны быть козлятники, сараи под корма и инвентарь, загоны и место, отведённое под пастбище. Чтобы в помещениях было сухо и тепло даже зимой, можно продумать строительство небольшой автономной котельной.
Не забудьте продумать помещения, в которых будут отдельно содержаться беременные и кормящие козы, молодняк. Если вы намерены самостоятельно перерабатывать молоко, понадобится закупить сепараторы и выбрать место, где будет проходить обработка.
Важно! Сараи с поголовьем строят вдали от жилых домов, чтобы соседи не жаловались на запах. Если это требование будет не соблюдено, любая проверка потребует ликвидировать ферму.
Козлятники
В регионах с суровой зимой козлятники должны быть утеплены. Животные неприхотливы, но не терпят сильных морозов и сырости. Размер помещений должен быть рассчитан так, чтобы взрослые особи могли свободно передвигаться, а молодняк - прыгать. Козы активные, их нельзя содержать в тесном пространстве, это скажется на их продуктивности. На 15 особей оптимально иметь 40 м кв.
Строят козлятники на фундаменте, чтобы исключить проникновение сырости внутрь. Пол может быть дощатым, глинобетонным или земляным, но ни в коем случае не с бетонной заливкой. Обязательно делать уклон с отводом в выгребную яму, куда будут стекать нечистоты.
Стены должны быть прочные, без щелей (в козлятниках не может быть сквозняка), высота 2 м. Под крышей делают оконные проёмы, которые должны открываться для проветривания помещения. Кормушки и поилки не должны стоять на полу, чтобы животные их не опрокидывали и не топтались в них.
Пастбища
Средняя продолжительность пастбищного сезона - около 180 дней в году. Козы нуждаются в ежедневном свободном выгуле в этот период. На территории постоянно должен быть высококачественный растительный корм и водопой. Лучше всего, если в качестве водопоя выступает родник или пруд с проточной водой. Загрязнённые источники и стоячая вода категорически запрещены - из-за них козы болеют и заражаются глистами. Пастбище ограждается по всему периметру изгородью, которую животные не смогут перепрыгнуть.
Знаете ли вы? Обморочная порода коз имеет специально закреплённое генетическое отклонение. Одну такую особь раньше добавляли в стадо, чтобы волки не трогали здоровых: при появлении хищника все разбегались, а обморочное животное впадало в ступор и становилось жертвой.
Загоны
Специальный выгульный дворик, часто с навесом от дождя и солнца, строят рядом с козлятником. Чем больше стадо, тем шире площадь загона. Делают его чаще прямоугольной формы в соотношении 1:3 или 1:2. Большие загоны могут быть квадратными. Для ограждения загона используют деревянные материалы или сетку.
Доильные аппараты
Большое стадо коз доить вручную долго и тяжело. Вы сэкономите время, здоровье и деньги на наём сотрудников, купив доильные аппараты. Их конструкция такая же, как у коровьих, только габариты меньше и стаканов два.
Оптимальный выбор - промышленные. Лёгкие переносные тоже хороши, но времени будет уходить больше.Особое внимание уделяйте вакуумному насосу - от него зависит чистота продукции. Из этих соображений лучше отказаться от аппаратов с масляным мотором.
Если вы раньше не пользовались таким устройством, пригласите специалиста на первое время - неумелая настройка и неосторожная работа травмируют коз, разрывая сосцы.
Выбор породы
Хороший доход приносят породистые козы, но на выбор породы влияют не личные предпочтения, а поставленная вами цель. Самые популярные виды:
Сегодня насчитывается более 60 пород коз, поэтому не торопитесь с выбором. Определитесь, чем именно вы хотите заниматься и какой бюджет готовы выделить на закупку стада. Покупая животных, проверяйте наличие вакцинации и документов о породности.
Кормление
Чем качественнее и питательнее корм, тем здоровее и продуктивнее поголовье. В среднем одной козе требуется 2–3 рулона сена и 0,7 мешка дроблёного зерна в месяц. Стандартный дневной рацион одной особи:
- комбикорм - 0,5 кг;
- сено - 2,8 кг;
- корнеплоды - 2 кг;
- отруби - 0,5 кг;
- минерально-витаминные добавки - 0,004 г.
В летнее время
Летом основное меню коз - свежая трава и сено. Это выгодное время для владельцев - большая часть рациона растёт на пастбище и самостоятельно поедается стадом. Каждая особь должна получать минимум 3–4 кг зелёной травы в день. Но всё же давать немного овса или комбикорма, до 1 кг в сутки, желательно. Утром можно давать замоченные отруби, а на ночь - до 1,5 кг сена из бобовых в качестве протеина. Витамины и клетчатка в виде сырых корнеплодов и овощей даются как подкормка.
Зимой
На зиму нужны заготовки сена и веток деревьев (ольха, тополь, ива, осина, еловые побеги). Витамины животные получают из кукурузы и свёклы, минералы - из тёртого мела и добавленной в корм соли. На одну козу зимой уходит примерно 1 кг сена. Дополнительно дают топинамбур и другие овощи. Зимой скармливают около 1 кг зерновых. В целом суточный рацион должен включать в себя 2 кг сочных и 3 кг грубых кормов. Важно соблюдать график кормления, чтобы удои были стабильные.
Важно! Козы не едят зерно в чистом виде, только измельчённое.
Уход за животными
Ухаживать за козами несложно, главное - обеспечить им тёплое, просторное, сухое помещение, в котором нужно поддерживать чистоту. Периодически козлятники проветривают, дезинфицируют и белят, моют кормушки и поилки водой с содой. Поголовье регулярно осматривают, чтобы вовремя заметить симптомы возможных заболеваний, перед спариванием и окотом приглашают ветеринара на осмотр. На полу всегда кладут чистую сухую подстилку из сена, торфа или песка.
Составление бизнес-плана по разведению коз
До того как начинать получать разрешения и регистрировать ИП, у вас должен быть составлен бизнес-план. Благодаря ему вы будете лучше понимать свою цель, реально оценив возможности и перспективы.
Основные разделы бизнес-плана:
- стартовый капитал - сколько денег нужно для открытия дела;
- выбор оборудования;
- подбор персонала и оплата труда;
- маркетинг (реклама);
- расчёт рентабельности;
- производство продукции и технология;
- возможные риски и способы выхода из ситуации;
- анализ рынка сбыта.
Важно! В среднем только для малой фермы на 5 особей нужно около 100 000 рублей.
Примерный экономический расчёт рентабельности
Средняя ферма с поголовьем в 50 коз имеет рентабельность около 25%. В зависимости от вложенных средств, реальная прибыль у владельца появится через 3 года, где 25% прибыли - это продажа молодняка и 75% - реализация молочной продукции. Породистые козлята стоят недёшево, порядка 8–10 тыс. рублей, сумма примерно в три раза больше уйдёт на обустройство козлятников и сараев.
Главный минус - надои нестабильные, зимой они сокращаются в 3–4 раза. Насколько эффективна работа, зависит от автоматизации производства и найма сотрудников. Можно экономить на сене, заготавливая его самостоятельно.
Реализация продукции и каналы сбыта
Важнейший этап бизнеса - сбыт. Вам придётся иметь с ним дело независимо от вида реализовываемой продукции. Чтобы найти покупателя, нужно создать взаимовыгодное предложение.
Молочная продукция
Постоянные клиенты на козье молоко находятся быстро. Эта продукция желанна на рынках и в магазинах, для вскармливания младенцев, в косметологических салонах, которые занимаются изготовлением сыворотки, натуральных кремов и прочей естественной косметики. Дороже оценивается сыр, масло, сливки. Особенно ценны они с медицинской точки зрения для страдающих астмой, бронхитом, туберкулёзом. В регионах созданы пункты приёма козьего молока, но такой вид деятельности больших доходов не принесёт - закупочная цена низкая.
Мясо
Для мясной фермы доильные аппараты не нужны, мясные породы всё равно дают молока ровно столько, сколько хватает козлятам. Но мясное направление менее выгодно в сравнении с молочным - мясокомбинаты не используют козлиное мясо, оно пользуется спросом только для специфических продуктов питания. К тому же конверсия корма на килограмм веса животного низкая. Рационально заниматься мясным направлением в крупных городах и регионах, где на него есть стабильный спрос.
Продажа особей
При успешном разведении крупные фермы охотно покупают породистый молодняк. Козлят скупают на убой ради молодого мяса. Если вы хотите заниматься только продажей поголовья, выбирайте породы, которые не дают много молока. Так вы убавите себе работы, и не будете нуждаться в дойном оборудовании. Но можно совместить два направления, зарабатывая и на молочной продукции.
Плодовитые козы приносят за раз двоих козлят, рожая раз в год. Если при этом животное не используется для доения, оно может спокойно жить 17 лет, но продуктивны для рождения молодняка они только до 12 лет, после чего идут на мясо.
Продажа шерсти
Бизнес по продаже козьей шерсти, пуха и шкур специфический, заниматься им стоит, только если вы уже имеете реальные ориентиры на канал сбыта. Это же направление можно выбрать в дополнение к любому другому. Из материалов изготавливают экологичные, тёплые одеяла, пуховики, шарфы, пряжу, а шкуры нужны для производства декоративных изделий и обуви.Чтобы иметь доход, желательно заключить договор с фабрикой, но можно реализовать товар на рынке или через Интернет.
Несколько ценных советов тем, у кого нет опыта в содержании и разведении коз:
- среди молочных пород лучше выбрать Зааненскую - едят и пьют они больше других, но в продуктивности им нет равных;
- ни в коем случае не паруйте животных в возрасте менее 1,5 лет, это огромный удар по здоровью;
- не доите коз до первого окота - это останавливает их физиологическое развитие;
- спаривание между родственниками запрещено;
- зимой, если мороз не сильный, козы тоже нуждаются в прогулках, не в простаивании в загоне, а в движении;
- козлята с матерью должны жить в отдельном помещении до 4 мес., после чего молодняк постепенно отнимают от матери;
- после родов козу кормят только лёгкими кормами (200–400 г корнеплодов в сутки, постепенно увеличивая до 2–3 кг, свежую траву нельзя);
- животным нужно регулярно подпиливать копыта, первый раз - в 3 мес. и после - каждые 2,5 мес.
Разведение коз не слишком популярно, что объясняет низкую конкуренцию и незаполненность рынка. Но спрос на экологически чистую продукцию всегда имеет место, как и заинтересованность правительства в сельском хозяйстве.
Натуральность продуктов в нынешнее время ценится очень высоко. Люди готовы переплачивать за деревенское молоко, сыр, мясо, овощи. Особую популярность имеет продукция из козьего молока, эти продукты укрепляют организм и помогают при заболевании лёгких. Поэтому в последние годы разведение коз как бизнес набирает обороты.
Помимо молока можно реализовывать козью шерсть и мясо, а также продавать переработки молока в салоны красоты и разводить потомство. Разведение животных считается одним из самых перспективных направлений современного бизнеса.
Регистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя нужно с кодами деятельности – разведение коз, продажа молочной продукции, мяса.
Аренда или покупка земли для постройки фермы и разведения коз, получение кадастрового паспорта и справки из БТИ. Далее необходимо получить разрешение от роспотребнадзора на деятельность фермы и заключение экологической и пожарной инспекции.
Далее необходимо изучить местность на которой планируется разводится поголовье. Идеально арендовать землю для выпаса и несколько построек для стойл, после развалившихся колхозов и совхозов это будет сделать не так сложно.
Выбор места для фермы
Важным фактором выбора места под ферму является наличие плодородных земель, на которых козы будут питаться. В случае если на территории арендуемых земель будут постройки, можно будет сэкономить на строительстве стойл для коз. Однако, необходимо оборудовать помещение так, чтобы в нём было сухо и тепло в любое время года (возможно придётся построить мини-котельную).
В помещение необходимо оборудовать место для переработки молока, складское помещение под корма. Само стойло должно делится на дойных коз, молодняк и родильное отделение. В среднем на одно животное требуется пять квадратных метров, для комфортного её проживания. Пол должен быть устелен сеном или соломой, которые периодически меняются. У каждой козы должна быть своя кормушка и поилка. Желательно держать животных на свободном выгуле, без привязи.
Помните: при должном уходе зимой козы дают удой не ниже чем летом.
Оборудование для получения и переработки продукции
Для получения молока будет необходимо закупиться аппаратами для доения животных. При этом нет необходимости переплачивать за иностранные приборы, можно переделать российские аппараты для доения коров (так как козам необходимо только две присоски).
Также если в продажу планируются сметана, сливки и масло понадобятся сепараторы . Для небольшого хозяйства хватит 1-2 бытовых сепараторов. Существуют ручные и электрические модели сепараторов, желательно иметь и тот и другой. Первый спасёт при отключении электричества, а второй значительно ускорит процесс.
Чем кормить коз?
В ежедневный летний рацион коз должны входить: сено, свежая трава, силос. Поить животных необходимо два раза в день, летом необходимо внимательно следить за поилкой коз и при необходимости наполнять водой.
Зимой основным кормом коз является сено, а также летние заготовки сочных веток деревьев. Необходимые витамины животные смогут получить от кукурузы и свёклы. Также иногда в качестве витаминов используют мел и поваренную соль (не более 15 грамм на козу). Беременным особям нужно давать побольше зерна и бобов, а поить их нужно только тёплой водой.
По средним подсчётам одно животное в сутки съедает до двух килограмм сена, помните об этом во время заготовки сена на зиму.
Помните: для обследования и лечения животных Вам понадобится профессиональный ветеринар, позаботьтесь об этом заранее!
Кормить животных нужно согласно заданному графику, чтобы козы не испытывали стресс, и не уменьшились удои
Реализуемая продукция
Основным пунктом для реализации будет молочная продукция: молоко, творог, сливки, масло. Количество продукции зависит от породы животных, их питания и количества голов. Обычные русские породы коз дают два литра молока в сутки, а надои зааненской достигают шести литров. Однако и цена этих пород отличается в четыре пять раз. Русская коза стоит в среднем пять-семь тысяч рублей, в то время как цена зааненской достигает сорока тысяч рублей.
Цена на литр козьего молока составляет от ста до ста пятидесяти рублей, а всё благодаря целебным свойствам напитка. Считается, что козье молоко схоже по свойствам с грудным и может даже заменять его (необходима консультация врача). Козьим молоком лечат желудок, лёгкие, костные ткани и многое другое.
Продажа козьего пуха и шкур. Козий пух закупается фабриками для пряжи и наполнения одеял и подушек. Средняя цена за килограмм пуха – тысяча рублей. Козья шкура размером метр на метр стоит около двух с половиной тысяч рублей.
Цена литра сметаны составляет пятьсот рублей (на литр сметаны уходит пять литров молока). Килограмм творога стоит в тех же пределах – пятьсот -шестьсот рублей. Сыр оценивается в семьсот-девятьсот рублей за кило. Козье мясо обычно стоит пятьсот-шестьсот рублей за килограмм.
Продавать продукцию можно самостоятельно или через посредников, заключив договор на поставку. Крупные фермеры обычно имеют выходы на несколько точек распространения (магазины, палатки, предприятия).
На заметку: молочная сыворотка пользуется большой популярностью у салонов красоты, поэтому отработки также можно продавать!
Продажа непосредственно молодняка процесс ещё более прибыльный, ведь двухмесячные козлики могут достигать в цене до пяти тысяч рублей (зааненская порода). Большинство фермеров делают приличные обороты именно на разведении и продаже потомства. Однако, для этого необходима большая площадь под пастбище и стойла, а также серьёзные траты на заготовки корма.
Расходы и доходы фермы
Таблица 1.1.
Расходы фермы за год
| № | Наименование | Сумма, руб. |
|---|---|---|
| 1 | Оформление ИП | 800 |
| 2 | Получение лицензий и разрешений | 20 000 |
| 3 | Аппараты для доения | 45 000 |
| 4 | Сепараторы | 7 000 |
| 5 | Закупка коз (10 шт. русской породы) | 120 000 |
| 6 | Зарплата сотрудников | 360 000 |
| 7 | Закупка кормов | 150 000 |
| 8 | Аренда земли со строениями | 500 000 |
| Итого: | 1 262 000 |
Десять голов коз в год приносят от восьмисот тысяч до миллиона рублей (в расчёт не берётся продажа молодняка). Однако, для этого необходимо наладить беспрерывную поставку продукции в магазины и на предприятия. Затраты на открытие бизнеса по разведению коз в этом случае окупятся примерно через полтора года.
В целом бизнес по разведению коз, как и другие виды фермерства, переживает подъём и поэтому является перспективным в настоящее время.
