Kashtan ko'plab mamlakatlarda sevimli o'simlik hisoblanadi; chiroyli gullash va bahorda xushbo'y, va janubiy mamlakatlarda yozgi jaziramada soyani yoyish uchun. Lekin nafaqat chiroyli gullar Kashtan daraxti Evropada mashhur noziklik bo'lgan mevalari uchun qadrlanadi.

Kashtanning foydali xususiyatlari

Kashtan tanaga katta foyda keltirishi mumkin. Ular jigarni zaharli bug'lardan tozalaydi va diareya, ruhiy kasalliklar va tashvishlarga yordam beradi. Shakar miqdori past bo'lganligi sababli diabetga chalinganlar uchun javob beradi.

Kashtan

Kashtan mevalari ko'pchilik yong'oqlarga qaraganda ko'proq uglevodorodlarni o'z ichiga oladi va shuning uchun ajoyib energiya manbai va to'qimalarni qayta tiklash uchun vositadir. Ularda bug'doydan ko'ra ko'proq asosiy shakar sifatida saxaroza mavjud. yong'oq yoki kartoshka. Shu bilan birga, glyukoza, fruktoza va maltoza oz miqdorda mavjud.

Kashtandagi ozuqa moddalari

• tola;
• A, C va B guruhi vitaminlari;
• foliy kislotasi;
• Uglevodlar;
• fosfor;
• Temir;
• kaltsiy;
• Kaliy.

Kashtan tarkibida minerallar ham mavjud: kaliy, fosfor, oltingugurt, magniy, kaltsiy, xlorid, natriy, temir, marganets, mis, sink va boshqa elementlar.

Qon tomirlari uchun kashtanning foydalari

Kashtan qon tomirlarini mustahkamlash uchun taniqli vositadir. U quyidagi maqsadlarda qo'llaniladi: oldini olish va davolash varikoz tomirlari tomirlar, turli shakllardagi tromboflebit, trofik yaralarni davolashda. Kashtan shuningdek, ekstremitalarning tomirlarining aterosklerozi va qon aylanishining buzilishi uchun foydalidir. Kashtan gemorroyning yallig'lanishini qonsiz davolash uchun ishlatiladi.

Kashtan homilador ayollar uchun foydalimi?

Kashtan tarkibidagi mikroelementlar to'plami homiladorlik davrida bu yong'oqqa ajoyib vitamin kompleksini beradi. Masalan, homiladorlik va homila salomatligi uchun ayollarga doimo buyuriladigan moddalar - fosfor, kaltsiy, temir va foliy kislotasi mavjud.

Kashtan kimga zararli?

Kashtan yong'og'ining kamchiliklari uglevodlar va kraxmalning yuqori miqdoridir. Shuning uchun, semizlik holatida ularning iste'molini cheklashga arziydi va diabetes mellitus 1-turi.

Qancha kashtan yeyishingiz mumkin?

Agar individual intolerans yoki ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, kashtan cheklovsiz iste'mol qilinishi mumkin.

Kashtanlarni qanday tanlash va saqlash kerak

Pishgan va sog'lom mevalar zararsiz yumaloq, qattiq, silliq qobiq.

Siz kashtanlarni muzlatgichda, tercihen yopiq plastik idishda yoki sumkada 12-14 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlashingiz kerak. Kashtanlar muzlatgichda olti oygacha saqlanishi mumkin.

Kashtan bilan sog'lom taomlar uchun retseptlar

Bir necha pishirish usullari mavjud. Eng mashhuri - kashtanlarni olovda qovurish, siz ularni pechda pishirishingiz, ularni shakarlangan va tuzlangan qilishingiz yoki un bilan maydalashingiz mumkin.

Klassik qovurilgan kashtan retsepti

1. Kashtanlarni 3-4 soat davomida suvda namlang.
2. Mevalarni quriting va X shaklidagi kesma qiling.
3. Kashtanlarni pishirish varag'iga joylashtiring va 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
4. Issiq kashtanlarni suv bilan seping, sochiq bilan o'rang va sovib ketguncha qoldiring.

Shundan so'ng ularni eyish mumkin.

Kashtan sho'rva

O'nta tozalangan kashtanni yumshoq bo'lgunga qadar (yarim soat) qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va bir hil massa hosil qiling. Keyin tuz, qalampir va ziravorlar muskat yong'og'i. Tug'ralgan piyoz, tug'ralgan sarimsoq chinnigullari va bir osh qoshiq maydalangan zanjabilni qovuring. Sabzavotli bulonni to'kib tashlang, barcha ingredientlarni aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring. Plastinaga tug'ralgan o'tlar va smetana qo'shing.

Kuz sovg'alari salomatlik va baxt keltiradi. Kuzni oltin va saxovatli deb atashgani bejiz emas. Daraxtlarning go'zal barglari va mevalari ota-bobolarimizga ma'lum bo'lgan va shaxsiy va baxtni jalb qilishga qaratilgan kuzgi marosimlar uchun ham foydalidir. oilaviy hayot, biznesda omad tilaymiz. Kashtan va boshoqlar energiya bilan to'ldirish uchun juda mos keladi. Birinchisi, aytmoqchi, uyni tozalash uchun ishlatiladi salbiy energiya. A kuzgi hosil mevalar oilani va turmush o'rtoqlar o'rtasidagi munosabatlarni mustahkamlash uchun marosimlarning atributidir.

Kuzgi mevalardan tayyorlangan tumorlar

Shaharda kashtan qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi, chunki ular odamlarni shifobaxsh energiya bilan to'ldiradi. Bu daraxtlarni quchoqlash foydalidir: ularning energiya oqimi katta charchoq bilan bog'liq kasalliklarni engadi. Shokoladli porloq kashtan mevalari sizni yovuz kuchlardan va yomon ko'zdan himoya qiladi. Sizga kerak bo'lgan narsa - yurish paytida bir juftni olib, cho'ntagingizga solib, o'zingiz bilan olib yurish. Cho'ntagingizdagi kashtanlarni tez-tez saralab, urib tursangiz, tumorning kuchi kuchliroq bo'ladi.

Ushbu go'zal mevalar yordamida siz ham tozalashingiz mumkin. Buning uchun sizga 8 ta kashtan tikanli "kiyimlari" kerak bo'ladi. Soat 9 dan 11 gacha ularni kvartiraning turli burchaklariga joylashtirish kerak. 10 kundan so'ng, kashtanlarni yig'ish va qobig'ini yoqish kerak, va "yalang'och" mevalarni olib, ular olingan daraxtda qoldirilishi kerak.

Acorns kabi mayda mevalar ham hayratlanarli darajada kuchli energiya olib yuradi.

Siz bir nechta kuchli, yangi boshoqni topib, ularni cho'ntagingizga solib qo'yishingiz kerak. Kichkina eman "bolalari" ning energiyasi shunchalik kuchliki, u bepushtlikni davolay oladi, deb ishoniladi. Va jonli jinsiy hayot va yaxshi sog'liq, albatta, kafolatlanadi. Va agar siz derazaga akorlarni osib qo'ysangiz, u uyni yovuz kuchlardan himoya qiladi.

Omad uchun marosimdagi rangli barglar

Kuzda biz instinktiv yoki an'anaga ko'ra, kitob sahifalari orasiga qo'yish uchun chiroyli tushgan barglarni yig'amiz. Men haqiqatan ham tabiatning bu mo''jizasining o'tkinchi go'zalligini uzaytirishni xohlayman! Chinor barglari bizning beshta his-tuyg'ularimizni to'liqroq ochishga yordam beradigan tumorga aylanishi mumkin. Quritilganni ehtiyotkorlik bilan saqlaydigan kishi chinor bargi ko'rinadigan joyda (lekin uni o'zingiz bilan olib yurganingiz ma'qul), siz hayotning quvonchlarini va bizni o'rab turgan go'zallikni chuqurroq idrok qila boshlaysiz.

Sariq va qizil barglar, shuningdek, sabzavotlar, mevalar va yong'oqlar kabi oddiy kuz sovg'alari marosimda to'g'ri ishlatilsa, omad keltirishi mumkin. Shuningdek, sizga 8 ta sham kerak bo'ladi - bir xil yashil va ko'k, katta vaza va ikkita qog'oz varag'i.

Moviy shamlar allaqachon o'tgan voqealarni ramziy qiladi va ularni yoqish orqali bu vaziyatlar tinchlikda chiqariladi. Yashil shamlar Yerning energiyasini va u bilan bog'liq barcha yaxshi narsalarni olib keladi.

Barglar kichik savatga joylashtirilishi kerak va uning atrofida sabzavotlar, mevalar va yong'oqlar joylashtirilishi kerak. Agar mavjud bo'lsa, yangi don ekinlari ham mos keladi. Katta kvadratni aqliy ravishda chizib, uning burchaklariga yashil sham qo'yishingiz kerak. Ushbu kvadrat ichida, xuddi shunday tarzda, siz kichikroq kvadratni tasavvur qilishingiz va burchaklarga ko'k shamlarni qo'yishingiz kerak. Keyin ular navbat bilan ko'k shamlarni, keyin esa yashil shamlarni yoqishlari kerak.

Yong'oq va mevalardan foydalangan holda marosimning ikkinchi bosqichi

Endi ichki kvadratning markazida siz mevalar, yong'oqlar va barglarning doirasini yotqizishingiz kerak. Va hosil bo'lgan doira markazida siz suv bilan to'ldirilgan vaza qo'yishingiz kerak. Bir varaqda siz "Afsus" so'zini yozishingiz kerak, shuningdek amalga oshirib bo'lmaydigan rejalarni, shuningdek, amalga oshmagan umidlarni ko'rsatishingiz kerak. Ikkinchisida siz "a" so'zini yozishingiz va nimaga erishganingizni, g'alabalaringizni, shuningdek, mavjud muammolarni hal qilish yo'llarini ko'rsatishingiz kerak. Choyshablarni suvga qo'yish kerak va shunday deyish kerak: "Bo'lgan yo'qotishlar va kelgan omadlar endi tenglashtirildi. Endi esa hayot suvlari ularni olib ketsin”.

Ushbu marosimdan so'ng siz Yerning sovg'alaridan bahramand bo'lishingiz, yong'oq va mevalarni iste'mol qilishingiz va quyidagi so'zlarni aytishingiz kerak: “Menga berilgan mo'l hosil uchun rahmat. Xayr, Yoz, ketganingdan xafa emasman”. Shundan so'ng, ro'yxatdagi muvaffaqiyatsizliklaringiz yoki muammolaringizdan birini nomlab, vaza ichiga bir varaq qo'yishingiz kerak.

Qolgan barglar shamolda tashqariga sochilib, sizning harakatlaringizga quyidagi so'zlar bilan qo'shilishi kerak: “Uch, barglar, oson va erkin, men hech narsadan afsuslanmayman.

Bahorda qaytib, yangi barglar, yangilanish quvonchini olib keladi." Meva va sabzavotlarni oilangiz va do'stlaringizga ham tarqatish kerak.

Omad uchun marosim

Kuz mevalari ona Yerning sovg'alari, uning yaxshi kuchlarining dalilidir. Shuning uchun ular qayta tiklashga yordam beradi, yaqinlaringizga munosib bo'lgan va ba'zi tushunmovchiliklar tufayli zaiflashgan chinakam ajoyib tuyg'ularning paydo bo'lishiga imkon beradi.

Ritualni boshlash uchun siz idishni kuzgi mevalar bilan to'ldirishingiz kerak: olma, nok, olxo'ri, shaftoli va boshqalar. Uni stolga qo'ygandan so'ng, siz oilaviy fotosuratlaringizni ushbu mo'l-ko'llik ramzi atrofida joylashtirishingiz kerak. Keyin hamma narsani bibariya doirasi bilan chizishingiz kerak.

Va o'zingizni salbiy kuchlarning ta'siridan yanada ishonchli himoya qilish uchun har qanday ko'k toshlardan kvadratni yotqizishingiz va har bir burchakda bitta quruq toshni qo'yishingiz kerak. kuzgi barg va shamdonga quyuq ko'k sham qo'ying.

Bularning barchasiga tayyorgarlik ko'rayotganda, siz quyidagi so'zlarni aytishingiz kerak: “Men sevikli oilam sevgi va donolik nuri bilan o'ralganligini ko'raman. Har kuni men uchun aziz bo'lgan har bir kishi bir-birini qadrlaydi. Do'stlik mening oilam a'zolarimni yana bir bor mustahkamlaydi va o'zaro yordam va yordam so'nggi shikoyatlar hech narsani anglatmaydi. Biz hammamiz bir-birimizdan xursandmiz va hayajonlanamiz va bir-birimizni tobora ko'proq sevamiz. ”

Ritualni yakunlash - maxsus eslatmalar

Endi siz shamlarni asta-sekin yoqishingiz kerak. Birinchi shamga qarab, siz aytishingiz kerak: "Bu o'layotgan barg bizning oilamizdagi barcha yomon narsalarni - g'azab, raqobat, tushunmovchilik va janjallarni unutib yuboradi" - va uning yonida yotgan bargni yoqib yuboradi. Ikkinchi shamda siz keyingi bargni yoqishingiz kerak: "Bu o'layotgan barg bizning oilamiz haqidagi g'iybatlarni va oila a'zolarimiz o'rtasidagi yaxshi munosabatlarga xalaqit beradigan g'iybatlarni unutadi".

Uchinchi bargni yoqishda siz shunday deyishingiz kerak: "Bu o'layotgan barg biz qilgan barcha adolatsizliklarni, shuningdek, oilamiz a'zolari o'rtasidagi oilamiz baxtiga tahdid soladigan haqorat va janjallarni unutadi".

To'rtinchi varaqni quyidagi so'zlar bilan yoqish kerak: “Bu o'layotgan varaq mening oila a'zolarimning bir-biriga bo'lgan dushmanlik tuyg'ularini unutib yuboradi. U har birimizning bir-birimiz haqidagi noxush fikrlarimizni olib tashlasin, yaqinlarimiz orasida xavfsizlik tuyg'usini uyg'otsin. Shunday bo'lsin!"

Ertasi kuni kechki ovqatda har bir oila a'zosi marosim taomidan kamida bitta meva yeyishi kerak.

Olma sehri

Yangi hosildan olma ham sehrli xususiyatlarga ega. Bu mevalar baxt, salomatlik va hayotiylikni ramziy qiladi. Ular sevgi, nikoh, yoshlikni ifodalaydi.

Uyingizni uyg'unlik va yaxshi energiya bilan to'ldirish uchun shunchaki idish qo'ying yangi olma. Va o'z energiyangizni to'ldirish uchun siz to'g'ridan-to'g'ri olma daraxtiga murojaat qilishingiz kerak.

Undan unchalik uzoq bo'lmagan joyda turib, ko'zingizni yumib, kuchingizni to'ldirishini iltimos qilib, daraxtga murojaat qilishingiz kerak. Shu bilan birga, siz sekin nafas olishingiz va daraxtning energiyasi tanaga qanday kirib, uning barcha qismlarini birma-bir to'ldirishini tasavvur qilishingiz kerak. Daraxt bilan bunday sanaga 5 daqiqa sarflash kifoya.

Yana bir marosim kvartirani tozalashga yordam beradi. Olmaning yarmini kesib, yadroni kesib olishingiz kerak. Keyin, yonib turgan sham bilan siz xonalarni soat yo'nalishi bo'yicha aylanib, har bir burchakda va eshik ramkasida shamni pastdan yuqoriga soat yo'nalishi bo'yicha uch marta siljitishingiz kerak. Shundan so'ng, eritilgan sham mumini olma yarmidan biriga quyib, ikkalasini ham ulab, mahkam bog'lab, ip bilan o'rash kerak. Olmani qo'lingizda bir necha soniya ushlab turgandan so'ng, uni kvartiradan olib chiqib, axlatga tashlashingiz kerak.

O'z sevgisini topmoqchi bo'lganlar olma yordamida "sehrlashga" harakat qilishlari mumkin. Siz uni yarmiga bo'lishingiz kerak va yadroni olib tashlaganingizdan so'ng, ichiga 3 ta qichitqi o't bargini qo'ying. Shu bilan birga, siz shunday deyishingiz kerak: "Sevgi bu meva kabi go'zal bo'lsin va meni va mening tanlaganimni qichitqi o'ti kabi yoqib yuboring. Shunday bo'lsin!" Keyin olma tanho joyda yashirin bo'lishi kerak va u quriganida uni uyingiz yaqiniga ko'mishingiz kerak.

Men sevgilimga afsun qilish uchun tugun bog'layman

Barcha daraxtlar yashil tojni o'zgartirganda yorqin ranglar kuzda, tolning barglari kumush-yashil bo'lib qoladi, yig'layotgan shoxlarida hamon nafis tebranadi.

Va bitta oddiy jodugarlik bor. Siz tol novdasini va nurda olishingiz kerak yangi oy uni tugunga bog'lab, shunday deb ayt:

"Men bu tugunni bog'layman,
U bilan uchrashish uchun
Kim mening sevgilimga aylanadi (mening sevgilim).

Shundan so'ng, tumor yashirin bo'lishi kerak. Agar munosabatlar yuk bo'lib qolsa, siz yomon oy nurida tugunni yechishingiz kerak bo'ladi. Va keyin his-tuyg'ular og'riqsiz o'tib ketadi va xafagarchilik azoblanmaydi.

"Daraxtlarning sehrli xususiyatlari" mavzusidagi video

"Kashtan" so'zi Evropaning kuzgi poytaxti va ko'chada ularni katta skovorodkada qovurayotgan kashtan sotuvchisi tasvirini tasavvur qiladi. Bu ajoyib mevalarning hidi butun mahallaga tarqalib, xiyobonlarga aylanadi.... Ularda barcha mamlakatlarning bolaligini eslatuvchi bir narsa bor: pishirilgan kartoshkaning xushbo'yligi, yeryong'oq va findiqning ta'mi... Kashtanni nimasi kerak? noziklik - ularni tayyorlashning ajoyib qulayligi. Endi kashtan ko'pincha Rossiya supermarketlarida va bozorlarida sotiladi va kech kuz va qishning birinchi yarmida, deyarli barcha yirik Evropa shaharlarida, qovurilgan kashtan Rojdestvo oldidan ko'chalarda sotiladi.

Bu oddiy taom bor qadimiy tarix. Batafsil Qadimgi Rim Kashtan shirinlik sifatida xizmat qilgan, ular olovda qovurilgan, yo'lda o'zlari bilan olib ketilgan va sharob bilan ishtaha sifatida xizmat qilgan. Qadimgi afsonaga ko'ra, nimfa Neya sevgiga chanqoq Yupiterni ta'qib qilishdan qochib, o'z joniga qasd qildi. Yupiter Neyani o'yilgan barglari, go'zal gullari va mazali mevalari tikanli qobiqqa joylashtirilgan daraxtga aylantirdi. Kasta, ya'ni "bokira" degan ma'noni anglatadi va nimfa Nea nomi kashtanga barcha Evropa tillariga kirgan kastanea nomini berdi. (Aytgancha, jigarrang sochli so'z frantsuzcha chataigne so'zidan kelib chiqqan.)

Iskandar Zulqarnayn Evropaga qilgan yurishlari davomida qimmatli ozuqaviy moddalarni bilgan holda ko'plab kashtan bog'larini ekdi. mevalarning xususiyatlari va ularni o'z qo'shinlari uchun oziq-ovqat sifatida ishlatish umidida. Ma'lumki, 401-399 yillarda. Miloddan avvalgi Forsdan chekinayotgan yunon qo'shini kashtan tufayli ochlikdan qutqarildi. O'shandan beri, bu ajoyib mevalar chiroyli daraxtlar alohida munosabatlar mavjud edi. Qora dengiz sohillarida va Qrimda koloniyalarga asos solgan yunonlar, birinchi navbatda, uzum va kashtan ekishgan. Xitoy va Yaponiyada kashtan guruch paydo bo'lishidan ancha oldin iste'mol qilingan. Xitoy kashtanasi (Castanea mollissima) 6000 yildan ortiq vaqt davomida yetishtiriladi. Ma'lum bo'lishicha, kashtan bugungi kungacha o'zgarmagan holda saqlanib qolgan qadimiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Ular hali ham olovda qovuriladi, pishiriladi, shishlarga tortiladi yoki maxsus qovurilgan idishda pishiriladi. Va bir necha ming yillar oldin bo'lgani kabi, ular ko'plab mamlakatlarda mashhur bo'lib qolmoqda.

Eng qadimgi mevali kashtan daraxtlari Ispaniya, Italiya va Frantsiyaning O'rta er dengizi sohillarida o'sadi, yoshi taxminan 300 yil. Kashtanning ispan navlari endi eng yaxshi deb hisoblanadi. Galisiyada kashtan haqiqiy oshpazlik asarlarini tayyorlash uchun ishlatiladi va mintaqadagi mahsulotlarga nozik vinolarga o'xshash "kelib chiqishi nominatsiyasi" toifasi beriladi. Adigeyada kashtan daraxti hali ham muqaddas hisoblanadi. Rossiyada siz yunonlarning avlodlari bo'lgan Kavkaz kashtanlarini sotuvda topishingiz mumkin. Yaponiyada kashtan mavsumi erta boshlanadi - yoz oxirida. Tamba mintaqasidagi kashtanlar o'ziga xos shirinlikka ega va har doim juda ko'p yuqori sifatli. Yaponiyada kashtanni guruch yoki tovuq bilan pishirish odatiy holdir. yoki ularni pivo gazak sifatida xizmat qiling. Xitoyda kashtan shunchalik mashhurki, statistik ma'lumotlarga ko'ra, xitoyliklar dunyodagi kashtan hosilining taxminan 40 foizini iste'mol qiladilar. Kashtan nafaqat bevosita iste'mol qilinadi, balki uy hayvonlarining go'shtini yaxshilash uchun ham ishlatiladi. Ajoyib go'sht nozikligi - kashtan bilan oziqlangan cho'chqalarning quruq kolbasalari o'ziga xos ta'mga ega.

Frantsiyada katta shaharlarning aholisi kashtanga nisbatan alohida munosabatda bo'lib, ko'chada kashtan tayyorlashning eski an'analarini yoqtirishadi, bu ko'chalarni to'ldiradigan romantik halo va juda yoqimli hid tufayli. Qovurilgan kashtanlarning xushbo'yligi yangi pishirilgan uy nonining hidiga qiyoslanadi va hatto ko'chada ham o'ziga xos qulaylik yaratadi. An'ana shu qadar chuqur singib ketganki, u frantsuz milliy bayrami "Ta'm haftaligi" ning asosini tashkil etdi, uning cho'qqisi - kashtan festivali. Kashtanlar katta teshikli qovurilgan qozonlarda ochiq olovda qovuriladi, mayda toshlar solingan maxsus idishlarda, ulardan sho'rvalar va suflelar tayyorlanadi, unga tortiladi va non va shirinliklar pishiriladi, go'shtli idishlar bilan xizmat qiladi. Kashtan, shuningdek, qushqo'nmas va qaymoq bilan xizmat qiladi, qisqichbaqalar bilan risottoda pishiriladi, apelsin bilan mousda tayyorlanadi va yana ko'p narsalar. Kuzning salqin oqshomlarida kashtan issiq sharobga ideal qo'shimcha bo'ladi va kafelarda kashtan shirinliklari Normandiya sidri bilan juda mos keladi. Kashtan festivali ko‘cha bayramlari, qo‘shiqlar, ko‘rik-tanlovlar, havaskor teatrlarning chiqishlari bilan hamroh bo‘ladi. Ko'chada kashtan sotish an'anasi nafaqat Frantsiya shaharlariga, balki Italiya va Turkiya shaharlariga ham xosdir.

100 g kashtan tarkibida 44 g uglevodlar, 11 g shakar, 1,3 g yog'lar, 1,6 g oqsillar, 40 mg vitamin C, 0,94 mg temir, 484 mg kaliy mavjud. Kashtan saxaroza, glyukoza va fruktozaga boy. Bu S vitamini o'z ichiga olgan yagona yong'oqlar.

Kashtan maxsus ishlov berishni talab qilmaydi. Ularni qovurish yoki pishirish, har bir kashtanni pichoq bilan kesish yoki vilkalar bilan teshish kifoya. Bu kashtan ichkarida to'plangan namlikdan "portlash" qilmasligi uchun amalga oshiriladi. Ba'zida kashtan qaynatiladi, bu holda ularni kesishning hojati yo'q. Qaynatilgan kashtanlarning ta'mi qovurilgan va pishirilganlardan kam. Asos sifatida, qobiqli kashtan allaqachon eyishga tayyor. Siz shunchaki sous, o'tlar yoki ozgina go'sht qo'shishingiz kerak. Ammo muammo shundaki, issiqlik bilan ishlov bermasdan, kashtandan qobiq va qattiq, zich plyonkani olib tashlash oson emas.

Minimal ishlov berishdan so'ng, kashtan qattiq bo'lib qoladi va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi, go'shtli idishlar, shirinliklar va hatto muzqaymoq. Yarim yo'lda to'xtab, tozalangan kashtanlarni cho'chqa go'shti bilan birga pishirib, sabzavotli güveçga qo'shing yoki kukunga maydalang va pyuresi tayyorlash uchun iliq sut qo'shing. Undan shirin sufle tayyorlashingiz, pirog yoki keksga qo'shishingiz, kashtan bilan non pishirishingiz yoki sous tayyorlashingiz mumkin. Kashtan ko'p qirrali va tajriba qilish imkonini beradi. Qayta ishlashda bir nechta narsalarni yodda tutish kerak.

Kashtanlarni qovurayotganda, uni haddan ortiq ko'tarmang. Haddan tashqari pishirilgan kashtan namlikni yo'qotadi va juda qattiq bo'ladi.
. Kashtanlarni pishirgandan so'ng, ulardan terini imkon qadar tezroq olib tashlashga harakat qiling. U sovigandan ko'ra issiq bo'lganda osonroq chiqadi.
. Tozalangan kashtanlardan barcha membranalar va membranalarni olib tashlang.
. Kelajakda foydalanish uchun tozalangan kashtanlarni qoldirmang. Ular ta'mini yo'qotadi va quriydi.
. Ovqatlanishni rejalashtirganingizcha ko'p kashtan tayyorlang.
. Pishirilmagan kashtanlarni salqin va qorong'i joyda saqlang.

Kashtan bilan retseptlar

Qovurilgan kashtan (Caldarroste)

Kashtan tarkibida ko'p miqdorda sharbat mavjud. At yuqori harorat bug'ga aylanadi va ichki bosim tufayli yong'oq portlashi mumkin.

Bunga yo'l qo'ymaslik uchun kashtanni qanday qovurishning asosiy qoidasini eslab qolishingiz kerak. Birinchidan, siz ularni vilkalar bilan uchdan bir qismini teshib qo'yishingiz yoki kashtanlarning dumlarida pichoq bilan chuqur xoch shaklidagi kesishingiz kerak.

Shunday qilib, endi sizga qovurilgan idish (teflon emas, albatta, quyma temir eng yaxshisi), suv va salfetkalar kerak bo'ladi. Kashtanlarni qovurilgan idishga soling va ularni suvga namlangan salfetkalar bilan yoping (kashtan qurib qolmasligi yoki qotib qolmasligi uchun). Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 20-25 daqiqa davomida past olovda pishiring. Muqobil variant- oz miqdorda suv bilan qovurilgan idishda pishiring - tom ma'noda uch-to'rt osh qoshiq.

Tayyorlikni aniqlash uchun yong'oqni engil siqib chiqing. Agar qobiq yo'l berib, osongina chiqib ketsa, kashtanlaringiz tayyor. Sizning ta'mingizga ko'ra ularni tuz yoki shakar bilan sepishingiz mumkin.

Siz kashtanlarni mikroto'lqinli pechda juda oson pishirishingiz mumkin. Keyin ularni idishga soling va ichiga sho'r suv quying (shunda u yong'oqning 1/3 qismini qoplaydi). uchun pishirish maksimal quvvat taxminan besh daqiqa. Tayyorlikni aniqlash usuli bir xil. Kashtanlarni issiq qaynatish kerak, ularni qancha uzoq qoldirsangiz, ularning ta'mi shunchalik pasayadi.

Bryussel gullari bilan kashtan

Tarkibi:
400 g Bryussel gullari,
200 g kashtan,
20 g sariyog',
4 ta cho'chqa go'shti.

Tayyorlanishi:
Hammayoqni tuzli suvda 5-8 daqiqa qaynatib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, cho'chqa go'shtini qovuring, pishirilgan kashtan va keyin karamni qo'shing, taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Qora qalampir seping va xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Xitoyning Feng Shui faniga ko'ra, har qanday gulning o'ziga xos ma'nosi bor, bu uy va unda yashovchi odamlar uchun o'ziga xos talismandir. Gul o'zining kuchli tomonlari va imkoniyatlarini to'liq namoyon etishi uchun siz nafaqat uni qo'yishingiz kerak to'g'ri joy kvartira yoki uy, balki unga sevgi va g'amxo'rlik ko'rsating, hatto sug'orish paytida unga yaxshi so'zlarni aytishingiz mumkin. Uyda gullar ko'p bo'lsa va ular barcha qoidalarga muvofiq tartibga solingan bo'lsa, bu uyda yashovchilar, albatta, gullardan o'zlarining energiya, yaxshi kayfiyat va salomatlik qismini oladilar.

kashtan - uy o'simligi, dukkaklilar oilasidan, u Avstraliyadan keladi, u ilmiy nomi- castanospermum. O'simlik qulay joyda bo'lsa va to'g'ri parvarish va oziqlantirishga ega bo'lsa, uch metr balandlikda o'sadi.

Bu tik tanasi bo'lgan o'simlik, yashil toji juda qalin, barglari beshta bargdan iborat va bu o'ziga xos ma'noga ega, shuning uchun bu o'simlik Xitoy fan va san'ati o'simliklari qatoriga kiritilgan o'simliklardan biri - Feng Shui. . Bu o'simlik uyning sharqiy tomonini, aniqrog'i, deraza tokchalarini yaxshi ko'radi. sharqiy tomoni. Gul yumshoq, tarqoq nurni yaxshi ko'radi, shuning uchun siz kashtan qo'yishingiz kerak edi quyoshli tomoni xona, keyin derazani pardalar bilan soya qilishingiz kerak bo'ladi.

Yopiq kashtan daraxtini ekib, uni ikki-uch yilda kattaroqqa ko'chirib o'tkazish kerak. gul tuvagi, kattalar o'simliklarini qayta tiklash kerak emas, balki faqat o'zgartiriladi yuqori qatlam, taxminan besh santimetr, ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Kashtan daraxti aprel-may oylarida gullaydi. Kashtan gullari oq, ular daraxtning qalin yashil toji orasida sham kabi turishadi va bu juda chiroyli. Afsuski, yopiq kashtan gullamaydi, lekin bu holda ham o'simlik juda chiroyli ko'rinadi, ayniqsa katta xonalar.

Yopiq kashtan vaqti-vaqti bilan püskürtülmeyi yaxshi ko'radi iliq suv va mo'l-ko'l sug'orib oling, kashtanni haddan tashqari quritib bo'lmaydi, aks holda u o'ladi. Agar siz barcha sug'orish shartlariga rioya qilsangiz, gul tez o'sadi va barglari suvli va sog'lom bo'ladi.

Kashtan daraxtlarining bir nechta turlari mavjud, chunki ular gullaydi, ular ham meva beradi. Noble kashtan, yong'oqga o'xshash mevalar beradi, eyish mumkin, ular tarkibida turli xil vitaminlar ko'pligi tufayli foydalidir, minerallar va tola.

Ot kashtanidan yong'oqlar ham hosil bo'ladi, ular yeyilmaydi. Ot kashtanining xususiyatlari ishlab chiqarish uchun farmakologiyada qo'llaniladi dorilar, ham meva, ham barglar va daraxt qobig'i ishlatiladi.

Castanospermum yoki kashtan, yopiq o'simlik, Feng Shui fikriga ko'ra, pul omadining guli hisoblanadi va shuning uchun u uyning pul zonasida, ya'ni janubi-sharqiy zonada eng yaxshi joylashtirilgan. Shuningdek, bu o'simlik uy egasining xarakterini kuchliroq qiladi, biznes ko'nikmalarini mustahkamlashga yordam beradi, bu esa uydagi daromadni oshirishga yordam beradi.

O'zingizga va yaqinlaringizga zarar etkazmaslik uchun uyda o'simliklarni joylashtirish va saqlash uchun ba'zi Feng Shui qoidalarini bilishingiz va eslab qolishingiz kerak. Qoidalarni eslab qolish qiyin emas, bu yotoqxonada, bolalar xonasida va oshxonada ko'plab o'simliklarni joylashtirish tavsiya etilmaydi, ayollik energiyasiga ega o'simliklarni, yashash xonasida va yashash xonasida joylashtirish yaxshiroqdir. ofis, shunga ko'ra, sizga erkak energiyasiga ega o'simliklar kerak.

Kashtan gullash davrida ayniqsa chiroyli. Ularning gullari, yuqoriga cho'zilgan sham shaklida, juda chiroyli. Yozda ular sizni yoyilgan novdalar ostidagi issiqlikdan qutqaradi. Uyim yonida park bor, ularning ulug'vorligi va go'zalligiga qoyil qolaman.

Ushbu janubiy kenglikdagi daraxt bizning shahrimizga mukammal darajada moslashgan. May oyida bog'larda va uylarning hovlilarida aholi gullashidan mamnun.

Shaharning 1000 yilligiga bag‘ishlangan istirohat bog‘ida 50 tup go‘zal kashtan daraxtidan iborat xiyobon o‘tqazildi.

Hammasi bo'lib, "Gorzelenxozstroy" ma'lumotlariga ko'ra, shaharda 1000 ga yaqin kashtan daraxti mavjud. Shuncha yillar muqaddam shahrimizda vatani Yunoniston hisoblangan janubiy daraxt ko‘rkam o‘sib, bog‘larimiz, hovlilarimiz, xiyobonlarimizni bezab turibdi.

Gullaydigan kashtan daraxtlari ibodatxonalarga o'xshaydi
ochiq, daryo bo'ylab porlaydi.
Ularning go'zalligini shabada uchirib ketadi
jozibali, lekin bu oqshom eng ko'p
bahor oqshomlaridan bahor -
ular sizning barcha sovg'alaringizdan ham ajoyibdir,
ko'rinmas Arxitektor! Kimdir tinch, toza
gullarda qo'ng'iroq bor (kim, farishtami yoki qora qushmi?),
va qatlamli zumrad soyalar
pushti yulduzlarning barglari va klasterlari
suvda aks etadi.
Men shu yerdaman, qaysar
muqaddas ahmoq, men ayvonda turibman
va men mo''jiza kutmoqdaman va ular mening qayg'ularimni ko'rishadi
kashtan daraxtlari, ajoyib ibodatxonalar ...

Nabokov V.

Kashtan - go'zal kuchli daraxt, uning tanasi balandligi 30 metrga etadi, shoxlari yoyilib, pastdan pastga tushib, issiqda hayotni saqlaydigan soyani yaratadi. Barglari uzun barglar ustida, qalin, oval shaklda, yelpaze kabi 6-7 gacha buklangan. Katta 30 sm uzunlikdagi kuzda, yirtilgan barg o'rnida, taqa shaklidagi belgi qoladi. Ehtimol, uning tufayli daraxt ot kashtan nomini oldi.

Lekin eng g'ayrioddiy narsa - kashtan gullari, muloyimlik bilan shamlar sariq, ular gullash davrida juda yaxshi, ular bir oydan kamroq vaqt davomida ko'zni quvontiradi.

Mevalar oktyabr oyida pishib etiladi. 3 tagacha jigarrang urug'larni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan boshoqli yashil qutilar biroz yassilangan.

Daraxt haqida ko'plab afsonalar mavjud. Menga yana bir bor yoqdi.

Kashtan afsonasi

Ko'pincha o'ylamasdan tunda o'qlarini yuborgan va o'zi xohlagan joyda noto'g'ri yurakka urgan Xudo Cupid.

Yuraklar sindi, umidsiz va javobsiz sevgidan azob chekdi va Cupidning mehribon yuragini parchalar bilan yaraladi.

O'zining xatolaridan azob chekishdan charchagan u Afroditaga uchib, maslahat va yordam so'radi. Ma'buda o'g'lini kutib olish uchun bordi va hamma joyda chiroyli, silliq, yaltiroq mevalarni - kelajakda o'sadigan yuraklarga o'xshash urug'larni sochdi. katta daraxtlar. Bahorda barglar to'g'rilandi - qandil tutgan barmoqlar - may oqshomlarini yorqin oq rang bilan yoritadigan shamdonlar, buning natijasida Cupid nishonga osongina tegdi.

Va hozir haqida sehrli xususiyatlar o'simliklar

Qadim zamonlardan beri kashtan omad keltiradi deb hisoblangan sehrli kuch. Ko'pincha uni talisman sifatida kiyish tavsiya etilgan. Buning uchun novda va meva ham mos keladi.

Men yaqinda bunday talismanni Odam Atoning olma bilan birga sovg'a sifatida oldim. Men uni kiyib, kutaman, azizim! Lekin uchta meva bo'lishi kerak.

Agar odamning boshiga kashtan guli tushsa, u butun yil davomida omadli bo'ladi.

Siz shuningdek, gullab-yashnayotgan kashtan daraxti ostida istaklar qilishingiz mumkin, ular albatta amalga oshadi.

Ammo bir shart bor: siz gullab-yashnayotgan go'zallikka, ya'ni chiroyli shamga tegishingiz kerak.

Ammo daraxtga minnatdorchilik bildirishni, uni erkalashni yoki xohlaganingizcha quchoqlashni va his-tuyg'ularingizni bildirishni unutmang.

Kashtan ayollar va qizlarning istaklarini osonroq bajaradi. Shunday qilib, bahorda, hamma uchun kashtanga keling, azizlarim. Eng chuqur tilaklaringiz amalga oshsin.

Xalq retseptlari kashtan foydalanish

Birinchidan, ular qanday kasalliklarga yordam berishini tushuntirmoqchiman.

• tromboflebit
• bronxial astma
• gastrit
• kolit
• disbakterioz
• limforganulomatoz
• oyoqlarda qon aylanishi bilan bog'liq muammolar
• varikoz tomirlari
• trofik yaralar
• prostata adenomasi
• turli etiologiyalarning harorati
• yuqumli mononuklyoz
• enterit.

Qaynatmalar qanday ta'sir ko'rsatadi?

Bakteritsid, yallig'lanishga qarshi, yarani davolovchi, gemostatik, xoleretik, antipiretik, gipnoz, tinchlantiruvchi.

Qanday qilib shifobaxsh damlamani to'g'ri tayyorlash kerak?

Quritilgan kashtan gullarini oling - 50-60 g

200 g quying sovuq suv, qaynatib oling. 6-8 soatga qoldiring.

Siqib oling va bir vaqtning o'zida bir qultum iching.

Og'ir kasalliklar uchun siz kuniga 1,5 litrgacha qaynatma olishingiz mumkin.

Profilaktik doz 250 gramm.

Varikoz tomirlari va tromboflebit uchun damlamalar

10 g kashtan gullari 100 g aroq quyiladi. Qorong'i joyda 10 kunga qoldiring va torting.

Qabul qilish: kuniga 3 marta ovqatdan oldin uchinchi stakan suv uchun 30 tomchi.

Kashtan ajoyib tanani tozalaydi og'ir metallar va radionuklidlardan.

Tanani tozalash uchun retsept

suv 3 litr

kashtan mevalari 10-20 dona.

smetana 1 choy qoshiq

shakar 200 gramm

Va shuning uchun tayyorgarlik

Biz mevalarni yarmiga kesib tashladik, ularni gazli sumkaga joylashtiramiz va idishning pastki qismiga yuk bilan tushiramiz.

Suvga shakar va smetana qo'shing, kashtanimizni suv bilan to'ldiring.

Kavanozni doka bilan yoping va bir muddat turing. xona harorati 14-15 kun. Biz pivo tayyorlaymiz, ovqatdan oldin kuniga uch marta ichamiz, 150 ml, bolalarga 50 ml berilishi mumkin.

Mashhur o'simlikshunos Tishchenko V.V. Uning aytishicha, kashtan guli AESdagi avariya paytida radiatsiya bilan bog‘liq barcha muammolarni hal qila oladi.

Ko'p miqdorda kaltsiy, mis, kaliy tufayli nurlanish, infektsiya va surunkali kasalliklar paytida tanani tezda tark etadi.

Kashtan retseptlari miya shishi bilan yordam beradi. Kashtan mevalari revmatizm bilan og'rigan oyoq-qo'llarga bog'langan.

Ishlatilgan dorivor o'simlik yuqori qon bosimi uchun siyanoz, arnika va bosh suyagi qopqog'i bilan kombinatsiyalarda.

Aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi.

Bu juda sehrli foydali daraxt, salomatlik keltiradi va omad tilaymiz!

Barchaga sihat-salomatlik, quvonch va baxt tilayman.

Orzularingiz ro'yobga chiqsin, sizni omad va muvaffaqiyatlar kutsin!