Men dangasa odamman. Juda dangasa. Juda dangasa. Va ba'zida shunchaki vaqtim yo'q. Masalan, siz zudlik bilan biron joyga borishingiz kerak (yoki pechka aylana olmaydigan narsani qilishingiz kerak), lekin kelganingizda ovqat tayyor bo'lishi kerak. Bir nechta och erkaklar uchun. Pechdagi go'shtli makaron - aynan shunday holatlar uchun mukammal taom. Agar sizda tayyor qiyma (har qanday turdagi) va bulon (har qanday turdagi, baliq va dengiz mahsulotlaridan tashqari) bo'lsa, uy bekasining ishi 3 daqiqadan kamroq vaqtni oladi, keyin bir soat ichida siz mutlaqo tayyor, mazali taom olasiz. , to'ldirish idishi. Pishirish vaqti qisqa emasligini ta'kidlayman, makaron pechda 1 soat vaqt sarflaydi. Ammo bu vaqtda ular mutlaqo inson e'tiborini talab qilmaydi.

Agar tayyor qiyma bo'lmasa, qiyma o'ralgan vaqtga qadar pishirish vaqti ortadi. Siz mutlaqo har qanday go'shtni olishingiz mumkin. Bulyon ham har qanday bo'lishi mumkin, lekin men uni go'sht bilan bir xil qilishga harakat qilaman. Bu erda - maydalangan mol go'shti va ... Agar sizda tayyor bulon bo'lmasa, lekin oshxonada kubiklardan foydalansangiz, bir xil miqdordagi suv va ikkita kubikdan foydalaning. Agar bulon bo'lmasa, lekin pomidor sharbati bo'lsa, bir oz ko'proq pomidor sharbatidan foydalaning. Suyuqlikning bir qismini oq va qizil sharob bilan almashtirishingiz mumkin, ammo qizil pomidor sharbatisiz makaron rangini yoqimsiz qiladi. Agar sizda faqat suv bo'lsa, unda go'sht yoki bulon uchun mos deb hisoblagan har qanday ziravorlarni quying - va keting!

Ingredientlarning nisbati taxminan quyidagicha - go'shtga qaraganda bir oz kamroq makaron va mililitrdagi suv hajmi grammdagi og'irlik bo'yicha ikkalasi bilan taxminan bir xil. Bular. Menda 350 g makaron va 500 g go'sht bor, bu maqsadda - 800 ml bulon. Agar ko'proq makaron va kamroq go'sht bo'lsa, ko'proq suyuqlik talab qilinadi. Umid qilamanki, umumiy mantiq aniqmi?

Yoyilganda yirtilmaydigan qandaydir ixcham makarondan foydalangan ma'qul. Xo'sh, sof optik yirtilgan spirallar, masalan, juda chiroyli ko'rinmaydi, rozi emasmisiz?

Bundan tashqari, sizga qopqoqli issiqlikka bardoshli idish kerak bo'ladi. Agar uning qopqog'i bo'lmasa, sirtni alyuminiy folga yoki boshqa narsalar bilan yoping. Ammo suyuqlikning erkin bug'lanishi sodir bo'lmasligi kerak.

Makaron va qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz.

Suyuqlikni to'kib tashlang. Makaron yuzasi butunlay suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bir oz ko'proq mumkin, bir oz kamroq mumkin emas. Idishni qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling.

Pechga (sovuq) o'rta tokchaga qo'ying. Biz haroratni 250 S ga qo'ydik, rejim - havo aylanishi bilan, vaqt - 1 soat. Va biz bu soat uchun makaron haqida unutamiz. Bir soatdan keyin biz qopqoqni ochamiz va bu rasmni ko'ramiz.

Makaron suyuqlik va go'sht sharbatini to'liq o'zlashtirdi, ular yumshoq, qaynatilgan - xuddi go'shtli sousli makaron kabi.

Tandirda pishirilgan makaron va go‘shtni har bir odamga moslab tuzlaymiz va tuzlaymiz: erim ketchup bilan, o‘g‘lim tomat sharbati bilan yeydi, men maydalangan pishloq bilan iste’mol qilaman, erimning akasi esa ko‘proq tuz qo‘shadi.

1-qadam: cho'chqa go'shtini tayyorlang.

Biz cho'chqa go'shtini oqayotgan suv ostida yuvamiz va uni kesish taxtasiga joylashtiramiz. Pichoq yordamida biz go'shtni tomirlardan, ortiqcha yog'dan va kinodan tozalaymiz. Keyin komponentni kichik bo'laklarga kesib oling va bepul plastinkaga o'tkazing.

2-qadam: piyozni tayyorlang.


Pichoqdan foydalanib, piyozni tozalang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Komponentni kesish taxtasiga qo'ying va mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan piyozni toza plastinkaga quying.

3-qadam: taom uchun go'shtni to'ldirishni tayyorlang.


Qovurilgan idishga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying va o'rta olovga qo'ying. Tarkibi bo'lgan idish yaxshi qizdirilgach, cho'chqa go'shti bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring, vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtiring.

Shundan so'ng darhol qovurilgan idishga tug'ralgan piyozni quying va qovurishda davom eting. 3 daqiqa. Diqqat: Oxirgi komponentning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun konteyner tarkibini ham vaqti-vaqti bilan mavjud uskunalar yordamida aralashtirish kerak. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, pechni o'chiring va panani chetga qo'ying.

4-qadam: makaron tayyorlang.


Oddiy sovuq suvli kichik bir yirtqichlardan o'rta olovga qo'ying va qopqog'ini yoping. Diqqat: Suyuqlik idishni yarmigacha to'ldirishi kerak. Suv qaynayotganda, panga bir oz tuz tushiring va bir osh qoshiq yordamida hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin makaronni qaynoq suvga ehtiyotkorlik bilan qo'shing va qaynatib oling 20-25 daqiqa. Muhim: Komponentni tayyorlash usuli bilan tanishib chiqing, chunki pishirish vaqti makaron turiga qarab farq qilishi mumkin. Komponent panning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan mavjud uskunalar yordamida hamma narsani aralashtirishni unutmang.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, burnerni o'chiring va tarkibi bilan idishni filtr orqali lavaboga quying. Buni amalga oshirish uchun qo'llaringizni kuydirmaslik uchun pechka qo'lqoplaridan foydalaning. Makaronni bir chetga qo'ying va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

5-qadam: qattiq pishloq tayyorlang.


Yaxshi qirg'ichdan foydalanib, qattiq pishloqni kesish taxtasida maydalang. Talaşlarni idishga soling va bir muddat chetga qoldiring.

6-qadam: idish uchun kiyinishni tayyorlang.


Pichoq yordamida tuxum qobig'ini sindirib, sarig'i va oqini kichik idishga quying. Krem, tovuq suvi, shuningdek, ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Endi bir hil massa hosil bo'lgunga qadar barcha ingredientlarni urish uchun qo'l mo'ylovidan foydalaning. Diqqat: Mikserdan foydalanganda, chayqalishlar turli yo'nalishlarda uchib ketmasligi uchun hamma narsani past tezlikda aralashtiring. Yoqilg'i quyish shoxobchasi tayyor!

7-qadam: pechda go'sht bilan makaron pishiring.


Qaynatilgan makaron, piyoz bilan to'ldirilgan go'sht va maydalangan qattiq pishloqni chuqur idishga soling. Yog'och spatula yoki osh qoshiqdan foydalanib, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Endi idishni pishiriladigan idishga quying, uni bir osh qoshiq bilan tekislang va kiyinishni teng ravishda to'kib tashlang.

Shu bilan birga, pechni haroratgacha qizdiring 200 °C. Shundan so'ng darhol panani o'rta darajaga qo'ying va makaronni go'sht bilan pishiring 25-30 daqiqa. Bu vaqt ichida kiyinish ingredientlarga singib ketishi kerak va idishning yuzasi oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Endi pechni o'chiring, pechka qo'ltiqlari yordamida idishni chiqarib oling va uni bir oz sovishini kuting.

8-qadam: pechda go'sht bilan makaronga xizmat qiling.


Makaron va go'sht biroz soviganida, ularni yog'och spatula yordamida qolipdan maxsus plastinkaga o'tkazing. Yangi sabzavotli salat va qizil yoki oq sharob bilan kechki ovqat stoliga xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!

Taomni tayyorlash uchun siz tanlagan har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, bu tovuq, kurka, mol go'shti va hatto qo'zichoq bo'lishi mumkin;

Idishning tuxum-krem aralashmasida yaxshi namlangan bo'lishi uchun katta ichi bo'sh makaron, masalan, tuklar yoki naychalar qo'shilishi kerak;

Xizmat qilishdan oldin go'shtli makaron mayda tug'ralgan yangi maydanozga sepilishi mumkin.

Ko'pchilik bu mahsulotning yog'li ekanligini biladi. Buning yordamida taomning o'zi suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. Pastki qatlam makaron bo'lib, pishirish vaqtida bo'shatilgan yog'ga namlanadi. Sizga yumshoq teriga ega yosh qovoq kerak bo'ladi, siz shakarsiz qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retseptda sabzavot kub shaklida muzlatilgan holda taqdim etiladi. Ular 5-10 daqiqa davomida iliq suvga botirilishi kerak va keyin siqib chiqarilishi kerak. Makaron ingredientlari xom shaklda keltirilgan.

Sizga 2 ta qizil piyoz kerak bo'ladi - ularni tozalang. Keyin, pichoqni ishlatib, uni halqaning to'rtdan biriga kesib olishingiz kerak. Olingan qismlarni qo'llaringiz bilan ozgina qismlarga ajrating. Ushbu mahsulot juda ko'p bo'lishi kerak, shuning uchun siz 3-4 piyoz olishingiz mumkin. Pishirish jarayonida go'sht bilan birlashtirilganda yumshoq va yumshoq bo'ladi.


Cho'chqa go'shti birinchi navbatda eritilishi kerak. Suv ostida yuving va bir marta ishlatiladigan oshxona mato bilan quriting. Keyin, kesish taxtasida go'shtni qalinligi 2 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.Ushbu ingredient to'liq erimaganda mukammal tarzda kesiladi.


Pechka ustidagi pechni yoqing va olovni o'rtacha darajaga qo'ying. Qovurilgan idishni joylashtiring va kungaboqar yog'iga quying - 1-2 osh qoshiq. U qaynashi bilanoq, tug'ralgan go'shtni to'kib tashlashingiz kerak. Fry, vaqti-vaqti bilan aylantiring. U och rangga aylanishi kerak, lekin ayni paytda yarim xom holatda bo'lishi kerak. Endi siz siqilgan yosh qovoq va tug'ralgan qizil piyoz qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring va taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin olovni o'chiring va yana 5 daqiqaga qoldiring.


Pechka ustiga bir idish toza suv qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Bir chimdik osh tuzi qo'shing. Keyin makaronni to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtiring. Ular o'rtacha olovda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiriladi. Darhol filtrda to'kib tashlang va iliq yoki sovuq suv bilan yuving. Barcha suyuqlikni to'kib tashlashga ruxsat bering. Pechda pishirish uchun loydan idish oling. Pastki qismga qaynatilgan makaron tushiring.


Endi siz uni to'ldirishingiz kerak. Buning uchun uzun bo'yli idishga xom tovuq tuxumini sindirib tashlang. Stolga chayqalishning oldini olish uchun plastik idish yoki mikser kosasi juda mos keladi. Qo'l chayqash bilan muloyimlik bilan silkiting, go'shtga qo'shilmaganligini yodda tutib, ta'mga tuz qo'shing. Keyin kekik, koriander, maydalangan qora qalampir qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.


Kam yog'li smetana yoki qaymoqqa quying. Siz uni sigir yoki o'simlik suti bilan almashtirishingiz mumkin. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring. To'ldirish tayyor - u suyuqlik shaklida.


Bir oz sovutilgan go'sht va sabzavotlarni makaron ustiga qo'ying. Uni tekislang va engil siqib oling.


Qattiq pishloqni maydalash uchun mayda qirg'ichdan foydalaning. "Rus" nomiga mos keladi. Mahsulotni kostryulkalar yuzasiga tekis qatlamda yoying.


Endi tayyorlangan suyuq tuxum aralashmasini qo'shing. Butun maydonga to'kib tashlang. Pechdagi issiqlikni yoqing. +180 ° C ga oldindan qizdiring. Unga qolipni joylashtiring va pishishini kuting.


Cho'chqa go'shti va makaron taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiriladi, bu ham pechning texnik parametrlariga bog'liq bo'ladi. Qanday bo'lmasin, kostryulka tepasida biroz qizarib ketgan bo'lishi kerak, pishirish paytida uni folga varag'i bilan yopish tavsiya etiladi. Va 10 daqiqada. Tayyor bo'lishidan oldin uni olib tashlang. Go'shtni pichoq bilan teshing, agar u yumshoq bo'lsa, pechni o'chirishingiz mumkin. Endi yana yoping va 20 daqiqa kuting. Shundan so'ng, idish qizg'ish, hatto oltin jigarrang qobiq bilan qoplanadi. Bo'laklarga bo'ling va plitalarga qo'ying. Ushbu versiyada cho'chqa go'shti juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun uni qandaydir sabzavotli taom, masalan, salat yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qilish yaxshidir. Yoqimli ishtaha!

Makaron va cho'chqa go'shti juda to'yimli va mazali. Kombinatsiya juda mashhur ekanligi ajablanarli emas.

Ushbu ingredientlarni asos sifatida ishlatadigan juda ko'p retseptlar mavjud. Ular pishirilishi, qovurilishi, qovurilishi mumkin va har bir taom boshqasidan farqli o'laroq, o'ziga xos bo'ladi.

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan makaron - pishirishning umumiy tamoyillari

Bunday idishlar uchun cho'chqa go'shti odatda suyaklarsiz ishlatiladi. Pulpa kichik bo'laklarga bo'linadi: kublar, barlar, chiziqlar. Agar ma'lum bir shakl ko'rsatilmagan bo'lsa, uni o'zingizning xohishingiz bilan qilishingiz mumkin. Keyin go'sht skovorodkada qovuriladi, qovuriladi, alohida qaynatilgan makaron bilan birlashtiriladi yoki yonma-yon piyola allaqachon plitalarga ziravorlanadi va qo'shimchalar yoniga yoki ustiga qo'yiladi.

Ko'pincha cho'chqa go'shti bilan makarondan barcha turdagi kostryulkalar tayyorlanadi. Ular sabzavot, soslar, ziravorlar, qo'ziqorinlar va, albatta, pishloq qo'shadilar. Pishirilganda u oltin jigarrang qobiqqa aylanadi, bu taomni yanada chiroyli va mazali qiladi. Va agar siz pishloqga kraker yoki bir nechta yong'oq qo'shsangiz, idish yanada mazali bo'ladi.

Cho'chqa go'shti bilan makaron (qovurilgan)

Qovurilgan idishdagi cho'chqa go'shti bilan makaron uchun oddiy retsepti, bu biroz dengiz piyolasini eslatadi. Biz suyaksiz go'shtning har qanday qismini olamiz.

Ingredientlar

400 g makaron;

400 g go'sht;

100 g piyoz;

10 ml yog ';

Tuz qalampiri;

1 sabzi.

Tayyorgarlik

1. Olovga sho'r suv solingan idish qo'ying. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaron tayyorlang.

2. Cho'chqa go'shtini bir santimetrdan katta bo'lmagan kublar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda bir qoshiq yog'ni qizdiring. Agar go'sht yog'siz bo'lsa, unda 3-4 marta ko'proq quying.

3. Go'shtni qo'shing, tezda yuqori olovda qovuring, so'ng kamaytiring, qopqog'ini yoping va uning sharbatida taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.

4. Piyozni maydalab, sabzini maydalang.

5. Qopqoqni olib tashlang va go'shtga sabzavot qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani birga qovuring. Taxminan 3 daqiqadan so'ng tuz va qalampir qo'shing.

6. Tayyor go'shtga qaynatilgan makaron qo'shing. Aralashtiring. Bir necha daqiqa birga isinib, o'chiring.

Qovurilgan idishda cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan makaron

Cho'chqa go'shti va sabzavotli makarondan boshqa ideal kechki ovqat uchun retsept. Bu juda suvli bo'lib chiqadi va sousni talab qilmaydi.

Ingredientlar

350 g cho'chqa go'shti;

400 g makaron yoki spagetti;

1 piyoz;

1 bolgar qalampiri;

2 ta pomidor;

1 sabzi;

Ziravorlar, yog ';

Dereotu ko'katlar.

Tayyorgarlik

1. Kichik kubiklar yoki chiziqlar bilan kesilgan go'shtni ikki qoshiq bilan qovurilgan idishga soling. Yarim pishganicha qovuring.

2. Tug'ralgan piyoz qo'shing va yana bir daqiqa pishiring.

3. Endi sabzi qo'shing va go'sht bilan birga yana qovuring.

4. Sabzi biroz rangini o'zgartirishi bilan siz to'g'ralgan pomidor va bulg'or qalampiri chiziqlarini qo'shishingiz mumkin. Taxminan besh daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.

5. Makaronni ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling, har qanday moy bilan yog'lang.

6. Plitalarga makaron yoki spagetti qo'ying. Cho'chqa go'shti va sabzavotlarni ustiga qo'ying.

7. Dereotni yuving, pichoq bilan kesib oling, ustiga seping. Idish issiq bo'lganda darhol xizmat qiling.

Tandirda cho'chqa go'shti bilan makaron

Pishloq va krutonlarning mazali va juda aromatik qobig'i ostida go'sht bilan pishirilgan makaron retsepti. Bechamel sousi to'ldirish uchun tayyorlanadi.

Ingredientlar

0,5 kg cho'chqa go'shti;

0,3 kg makaron;

70 g pishloq;

60 g kraker;

600 ml sut;

40 g sariyog '+ o'simlik yog'i;

2 osh qoshiq un;

Piyoz boshi

Tayyorgarlik

1. Cho'chqa go'shtini yuving, salfetkalar bilan quriting va kub shaklida kesing. Piyozni tasodifiy maydalang.

2. Qovurilgan idishga ozgina yog' quying, avval piyoz qo'shing, bir-ikki daqiqa qovuring.

3. Keyin cho'chqa go'shti qo'shing va har bir narsani yuqori olovda taxminan besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra kamaytiring va past olovda deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

4. Har qanday o'rta kattalikdagi makaronni qaynatib oling, lekin to'liq emas. Ular biroz qattiq bo'lishi kerak. Filtrga soling. Keyin go'sht va piyoz bilan aralashtiring.

5. Sariyog'ni qovurilgan idishga soling va eritib oling. Un qo'shing va qovuring. Sutni to'kib tashlang, avval 100 ml, keyin hamma narsa va sousni qizdiring. Tuz, qalampir, ta'mga sarimsoq. Sos gurillay boshlagach, pechkani o'chiring.

6. Go'sht, makaron va sousni aralashtiring, shunda hamma narsa idishga teng taqsimlanadi.

7. Qolipni yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Tayyorlangan aralashmani yoyib, uni tekislang.

8. Qolgan krakerlarni (taxminan 40 g) idishga soling, u erda pishloqni maydalang va aralashtiring. Bu aralashma bilan makaron seping.

9. Idishni pechga qo'ying va 180 daraja haroratda yarim soatgacha pishiring. Agar qobiq ertaroq qizarib ketsa, uni 20 daqiqadan so'ng olib tashlashingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, ko'katlar bilan bezang.

Kremsi sousda cho'chqa go'shti bilan makaron

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz har qanday yog 'tarkibidagi kremdan foydalanishingiz mumkin. Sos yumshoq, aromatik bo'lib, cho'chqa go'shti va makaron bilan juda yaxshi ketadi. Taomni bezash uchun zaytun mevalari ishlatiladi, ammo siz bu daqiqani o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Ingredientlar

300 g makaron, spagetti;

200 g cho'chqa go'shti;

2 piyoz;

1 osh qoshiq un;

250 ml qaymoq;

Yog 'tuz;

Tuxumlangan zaytun 10-12 dona;

Ta'mga: sarimsoq, achchiq qalampir, kori.

Tayyorgarlik

1. Odatdagidek spagetti yoki boshqa makaron tayyorlang.

2. Pechkani yoqing, qovurilgan idishga ozgina yog' quying.

3. Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, yog 'qolishi uchun yirtqichlardan qoshiq bilan olib tashlang.

4. Kichkina kubiklar bilan kesilgan piyozni yog'ga qo'shing va sote qiling.

5. Bir qoshiq un qo'shing va piyoz bilan birga bir necha soniya davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin kremni nozik oqim bilan qo'shing. Aralashtiring, ziravorlar qo'shing, sousni tuzlang. Siz tatib ko'rish uchun maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

6. Sosni qizdiring, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang.

7. Qovurilgan cho'chqa go'shtini panga qaytaring. Go'shtdagi qobiq yumshatilguncha bir necha daqiqa davomida past olovda pishiring.

8. Bularning barchasini qaynatilgan spagetti yoki makaron bilan birlashtirib, aralashtiring.

9. Plitalarga soling. Zaytunlarni choraklarga bo'ling va ustiga seping.

Cho'chqa go'shti, pishloq va yong'oq bilan makaron

Makaron bilan mazali cho'chqa go'shti retsepti, u ham pechda pishiriladi. Qattiq pishloq, ehtimol "ruscha", faqat yong'oq.

Ingredientlar

0,3 kg makaron;

0,3 kg cho'chqa go'shti;

Lampochka;

4 osh qoshiq smetana;

2 chinnigullar sarimsoq;

Bir juft tuxum;

2 osh qoshiq tug'ralgan yong'oq;

150 g pishloq.

Tayyorgarlik

1. Go'shtni chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

2. Piyozni kesib oling, go'shtga qo'shing, jigarrang. Tuz, aralashtiramiz, bir daqiqadan so'ng o'chiring.

3. Makaronni odatdagi tarzda qaynatib oling, suyuqlikni olib tashlang.

4. Bir idishda makaron va go'shtni birlashtiring.

5. Smetana maydalangan sarimsoq, tuxum, qalampir qo'shing, maydalangan pishloqning uchdan bir qismini qo'shing. Chayqash va go'sht bilan makaron qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Formani yog'lang, butun tayyorlangan aralashmani yotqiz.

7. Qolgan maydalangan pishloqni yong'oq bilan birlashtiring va aralashtiring. Idishni seping.

8. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja qovuring. Yong'oq bo'laklari yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Cho'chqa go'shti va qo'ziqorinli makaron

Cho'chqa go'shti, qo'ziqorin va qaymoq bilan mazali makaron retsepti. Har qanday qattiq bug'doy makaronidan foydalanishingiz mumkin, shakli va hajmi idishni buzmaydi.

Ingredientlar

300 g cho'chqa go'shti;

300 g makaron;

150 ml qaymoq yoki smetana;

250 g shampignon;

1-2 piyoz;

Ziravorlar, quruq arpabodiyon yoki yangi o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Cho'chqa go'shtini kublar yoki kublar bilan kesib oling. Qovurilgan idishga soling. Agar go'sht juda yog'li bo'lmasa, unda ozgina yog' qo'shing. To'liq pishganicha 15-20 daqiqa qovuring. Bir muddat panani yopishingiz mumkin.

2. Qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling. Piyoz boshlarini tozalang va yarim halqalarga kesib oling.

3. Go'shtni qovurilgan idishdan olib tashlang. Qo'ziqorinlarni bu yog'ga tashlang. Barcha namlik yo'qolguncha qovuring.

4. Endi piyoz qo'shish vaqti keldi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

5. Kremga tuz va murch qo'shing, aralashtiring. Yoki smetana foydalaning.

6. Qo'ziqorinlar ustiga sousni to'kib tashlang va bir-ikki daqiqa qaynatib oling.

7. Endi biz cho'chqa go'shtini qaytaramiz, yana besh daqiqa davomida hamma bilan birga pishiramiz, bir vaqtning o'zida uni kerakli ta'mga keltiramiz va mavsum oxirida arpabodiyon bilan.

8. Makaronni pishiring, uni plastinka ustiga qo'ying, ustiga qo'ziqorin va cho'chqa go'shti soling va xizmat qiling.

Cho'chqa go'shti va yashil loviya bilan makaron, Xitoy uslubi

Qovurilgan idishda pishirilgan cho'chqa go'shti va makarondan tayyorlangan xitoylik taom. Yashil loviya yangi yoki muzlatilgan holda olinishi mumkin.

Ingredientlar

200 g cho'chqa go'shti;

250 g makaron;

200 g loviya;

1 piyoz;

40 ml soya sousi;

2 osh qoshiq pomidor;

Yog ', ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Makaronni ko'rsatmalarga muvofiq bir yirtqichlardan suvda pishiring.

2. Alohida-alohida, yashil loviya qaynatib, suvga tuz qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatish kifoya.

3. Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, uni qovurilgan idishga soling va qovurishni boshlang. Bo'laklarni yumshoq bo'lguncha keltiring, tug'ralgan piyoz qo'shing.

4. Piyoz shaffof bo'lishi bilanoq, qaynatilgan loviya qo'shing va endi ko'zalardagi suv bug'lanib ketguncha hamma narsani birga qovuring.

5. Bir piyola ichida soya sousi va pomidorni aralashtiring. Siz har qanday ketchupdan foydalanishingiz mumkin. Idishning tarkibini to'kib tashlang va tezda aralashtiring.

6. Endi go'shtni bir necha daqiqa davomida pishiring, uni qoldirmang. Idish qorayishi bilan darhol uni o'chiring.

7. Go'shtni makaronga qo'shing, aralashtiring, ko'katlar bilan bezang va issiq xizmat qiling.

Makaron mukammal bo'lib chiqishi, bir-biriga yopishmasligi va ta'miga ta'sir qilmasligi uchun siz 100 g quruq mahsulot uchun kamida bir litr suv olishingiz kerak.

Agar siz cho'chqa go'shtini qarsillab bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak bo'lsa, avval bug'doy uniga bo'laklarni siljitishingiz mumkin.

Pishirilgan idishning panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishni nafaqat moylash, balki ustiga kraker sepish kerak.

Agar makaron oldindan tayyorlangan bo'lsa, uni moylash kerak. Bir necha tomchi o'simlik yog'i etarli.

Qattiq bug'doydan tayyorlangan makarondan foydalansangiz, pishirgandan keyin uni chayishning hojati yo'q. U bir-biriga yopishmaydi va shaklini mukammal darajada saqlaydi.

Go'sht (qiyma mol go'shti) - 500 g

Suyuqlik (mol go'shti bulyoni) - 800 ml

Pishirish jarayoni

Men dangasa odamman. Juda dangasa. Juda dangasa. Va ba'zida shunchaki vaqtim yo'q. Masalan, siz zudlik bilan biron joyga borishingiz kerak (yoki pechka aylana olmaydigan narsani qilishingiz kerak), lekin kelganingizda ovqat tayyor bo'lishi kerak. Bir nechta och erkaklar uchun. Pechdagi go'shtli makaron - aynan shunday holatlar uchun ideal taom. Agar sizda tayyor qiyma (har qanday turdagi) va bulon (har qanday turdagi, baliq va dengiz mahsulotlaridan tashqari) bo'lsa, uy bekasining ishi 3 daqiqadan kamroq vaqtni oladi, keyin bir soat ichida siz mutlaqo tayyor, mazali taom olasiz. , to'ldirish idishi. Pishirish vaqti qisqa emasligini ta'kidlayman, makaron pechda 1 soat vaqt sarflaydi. Ammo bu vaqtda ular mutlaqo inson e'tiborini talab qilmaydi.

Agar tayyor qiyma bo'lmasa, qiyma o'ralgan vaqtga qadar pishirish vaqti ortadi. Siz mutlaqo har qanday go'shtni olishingiz mumkin. Bulyon ham har qanday bo'lishi mumkin, lekin men uni go'sht bilan bir xil qilishga harakat qilaman. Mol go'shti va go'shtli bulyon bor. Agar sizda tayyor bulon bo'lmasa, lekin oshxonada kubiklardan foydalansangiz, bir xil miqdordagi suv va ikkita kubikdan foydalaning. Agar bulon bo'lmasa, lekin pomidor sharbati bo'lsa, bir oz ko'proq pomidor sharbatidan foydalaning. Suyuqlikning bir qismini oq va qizil sharob bilan almashtirishingiz mumkin, ammo qizil pomidor sharbatisiz makaron rangini yoqimsiz qiladi. Agar sizda faqat suv bo'lsa, unda go'sht yoki bulon uchun mos deb hisoblagan har qanday ziravorlarni quying - va keting!

Ingredientlarning nisbati taxminan quyidagicha - go'shtga qaraganda bir oz kamroq makaron va mililitrdagi suv hajmi grammdagi og'irlik bo'yicha ikkalasi bilan taxminan bir xil. Bular. Menda 350 g makaron va 500 g go'sht bor, bu maqsadda - 800 ml bulon. Agar ko'proq makaron va kamroq go'sht bo'lsa, ko'proq suyuqlik talab qilinadi. Umid qilamanki, umumiy mantiq aniqmi?

Yoyilganda yirtilmaydigan qandaydir ixcham makarondan foydalangan ma'qul. Xo'sh, sof optik yirtilgan spirallar, masalan, juda chiroyli ko'rinmaydi, rozi emasmisiz?

Bundan tashqari, sizga qopqoqli issiqlikka bardoshli idish kerak bo'ladi. Agar uning qopqog'i bo'lmasa, sirtni alyuminiy folga yoki boshqa narsalar bilan yoping. Ammo suyuqlikning erkin bug'lanishi sodir bo'lmasligi kerak.

Makaron va qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz.

Suyuqlikni to'kib tashlang. Makaron yuzasi butunlay suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bir oz ko'proq mumkin, bir oz kamroq mumkin emas. Idishni qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling.

Pechga (sovuq) o'rta tokchaga qo'ying. Haroratni 250 S ga qo'ydik, rejim - havo aylanishi bilan, vaqt - 1 soat. Va biz bu soat uchun makaron haqida unutamiz. Bir soatdan keyin biz qopqoqni ochamiz va bu rasmni ko'ramiz.

Makaron suyuqlik va go'sht sharbatini to'liq o'zlashtirdi, ular yumshoq, qaynatilgan - xuddi go'shtli sousli makaron kabi.

Tandirda pishirilgan makaron va go‘shtni har bir odamga moslab tuzlaymiz va tuzlaymiz: erim ketchup bilan, o‘g‘lim tomat sharbati bilan yeydi, men maydalangan pishloq bilan iste’mol qilaman, erimning akasi esa ko‘proq tuz qo‘shadi.

www.iamcook.ru

Tandirda pishirilgan go'sht va pishloqli makaron

Tarkibi:

  • Cho'chqa go'shti 400 gr
  • Makaron 300 gr
  • Krem 150 gr
  • Tovuq bulyoni 100 gr
  • Piyoz 150 gr
  • Tuxum 2 dona
  • Pishloq 150 gr

Mahsulot vaznini o'lchash

Tandirda pishirilgan go'sht va pishloqli makaronni qanday tayyorlash mumkin

  • Go'shtni mayda maydalang.
  • Piyozni maydalang.
  • Go'shtni oltinga qadar qovurilgan idishda qovuring.
  • Piyoz qo'shing va 3 daqiqa qovuring.
  • Makaronni pishganicha qaynatib oling.
  • Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
  • Tuxum, qaymoq va bulonni aralashtiring. Tuz va qalampir.
  • Makaronni pishiriladigan idishga joylashtiring.
  • Go'sht va piyozni makaron ustiga qo'ying.
  • Maydalangan pishloq seping va aralashtiring.
  • Tayyorlangan tuxum-qaymoq aralashmasini ustiga quying. 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiring.

Fikr qo'shish Javobni bekor qilish

Sizning sharhlaringiz:

Ajoyib retsept, erim uni yaxshi ko'radi, juda mazali :)

mazali va oddiy! :) retsept uchun rahmat!

Menga retsepti yoqdi) garchi muzlatgichdagi qoldiqlardan tayyorlagan bo'lsam ham ozroq pishloq bor bulon yo'q edi, shuning uchun bir yarim qoshiq quruq maggi sousini qo'shdim) u ham yumshoq va mazali bo'lib chiqdi) retsept uchun rahmat )

2recepta.com

Tandirda go'shtli makaron

Tandirda go'shtli makaron

Tandirda pishirilgan go'shtli makaron - Kundalik dasturxoningizga xilma-xillik qo'shish uchun ajoyib taom. Bu juda mazali bo'lib chiqdi, albatta sinab ko'ring! Bir maslahat: idishni keyingi kunga qoldirmaslik tavsiya etiladi, makaron yumshoq bo'lib, shaklini yo'qotishi mumkin. Mahsulot hisob-kitoblari taxminan 3-4 ta porsiya uchun.

Cho'chqa go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling.

Cho'chqa go'shtini o'simlik moyi, qalampir bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va go'sht bilan birga yana 3-4 daqiqa qovuring. Tuz qo'shing va aralashtiring.

Makaronni tuzli suvda yarim pishganicha qaynatib oling (makaron sifatiga qarab 3-6 daqiqa). Oqim suv ostida yuvib tashlang va pishiriladigan idishga soling. Makaronga qovurilgan go'sht va piyoz qo'shing va aralashtiring.

Makaronga maydalangan qattiq pishloq qo'shing.

Tuxumni qaymoq bilan ko'pirtirish, ta'mga tuz qo'shing, sovutilgan bulonni quying va aralashtiring.

Makaron va pishloqni aralashtirib, qaymoqli tuxum aralashmasini quying va ustiga bir oz qalampir qo'shing.

Keyin panani makaron va go'shtni folga bilan yoping va 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, so'ngra folga olib tashlang va makaronni yana 15 daqiqa pishiring. Go'shtli mazali makaronni ozgina sovutib oling va siz unga xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

rutxt.ru

Go'shtli pechda makaron

Agar siz mazali va juda murakkab bo'lmagan narsalarni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda go'shtli pechda makaronga e'tiboringizni qarating.

INREDIENTLAR

  • Go'sht 350 gramm
  • Makaron 450 gramm
  • Piyoz 1 dona
  • Pomidor sousi 150 millilitr
  • Pishloq 150 gramm
  • Tuz 1 chimdik
  • Qalampir 1 chimdik
  • O'simlik yog'i 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar

1. Go'shtli pechda makaron tayyorlash retsepti juda oddiy. Avval go'shtni yuvish va quritish kerak. Uni tozalangan piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va go'shtni pishganicha qovuring.

2. Makaronni sho'r suvda qaynatib oling (paketda ko'rsatilganidan 2 daqiqa kamroq). Filtrda to'kib tashlang va ozgina quriting.

3. Qovurilgan qiymaga pomidor sousini soling. Bundan tashqari, siz yangi pomidorlarni olishingiz mumkin, avval ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va terini olib tashlang. Keyin kichik bo'laklarga kesib oling va qovurilgan idishga soling. Yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Sevimli ziravorlaringizni, ozgina achchiq qalampirni (agar idish bolalar uchun bo'lmasa), sarimsoq yoki quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

4. Pomidor-go'shtli sousga qaynatilgan makaron qo'shing, yaxshilab aralashtiring va taxminan 2 daqiqa qaynatib oling.

5. Makaron va go'shtni issiqqa chidamli idishga soling va uni tekislang.

6. Pishloqni o'rta yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing. Pishloq eriguncha va mazali qobiq paydo bo'lguncha tepaga qo'ying va pechga qo'ying. Uyda go'shtli pechda pishirilgan makaron xizmat qilishda yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

povar.ru

Tandirda go'shtli makaron

Makaron va go'sht juda qoniqarli kombinatsiya bo'lib, ko'plab erkaklar va barcha mazali taomlarni yaxshi ko'radilar. Ularni ushbu retsept bo'yicha tayyorlang - bu juda mazali bo'lib chiqadi. Siz ushbu makaronni pechda pishirilgan go'sht bilan, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilishingiz mumkin, garchi shuni ta'kidlash kerakki, kechqurun bunday taom yuqori kaloriya miqdori tufayli juda foydali emas.

  • Pishirgandan so'ng siz 8 ta porsiyani olasiz
  • Pishirish vaqti: 60 daqiqa 60 daqiqa

Tarkibi:

  • cho'chqa go'shti, 400 g
  • makaron, 300 g
  • qaymoq, 150 ml (10%)
  • bulyon kublari, 100 ml (tovuq)
  • pishloq, 100 g
  • piyoz, 2 dona
  • tuxum, 2 dona
  • o'simlik moyi
  • ziravorlar

Pechda go'sht bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin:

Makaronni odatdagidek qaynatib oling va uni filtrda to'kib tashlang.

Go'sht va piyozga makaron qo'shing, aralashtiring, shuningdek, maydalangan pishloq qo'shing.

Tuxumni qaymoq bilan uring, tuz qo'shing, issiq bo'lmagan tovuq bulonini qo'shing, aralashtiring.

Krem-tuxum aralashmasini makaron va pishloq, qalampir ustiga to'kib tashlang, tuz qo'shing va aralashtiring, pishiriladigan idishga soling va folga bilan yoping.

Makaron va go'sht bilan panani pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi, 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra bir xil miqdorda folga olib tashlang.

Go'sht bilan makaronga issiq xizmat qiling.

Ular tayyorladilar. Qarang, nima bo'ldi