Медоносы — растения, выделяющие много нектара. Лук репчатый

Количество нектара, выделяемого медоносными растениями, большей частью зависит от погодных условий. К ним относится температура воздуха, влажность, осадки, и другие факторы. Все они взаимозависимы, так, например, повышению выделения нектара сопутствует повышение температуры только при каком-то определенном уровне влажности.

Существует определенная критическая температура воздуха, при достижении которой растениями начинает выделяться нектар. Эта температура варьирует от 10 до 12 градусов по Цельсию. Многие наблюдатели считают, что наиболее благоприятны дни, когда воздух прогрет от 16 до 25 градусов по Цельсию. Но следует помнить, что каждый медонос имеет свои особенности, и температура для разных растений должна меняться.

Обычно с увеличением температуры мы можем наблюдать усиление выделения нектара, конечно же, до определенного максимума, по достижении которого выделение нектара снова начинает снижаться. Объяснить увеличение выделяемого нектара можно тем, что с увеличением температуры из клеток нектарников веществам становится проще выходить наружу, возрастает способность воды растворять, упрощаются осуществление химических превращений в клетках цветка. Но для многих растений даже температура 16 до 20 градусов может оказаться недостаточной, чтобы выделить большое количество нектара.

Зависимостью от температур объясняются низкий взяток в конце лета. Некоторые пчеловоды практикуют более поздний посев сильных медоносов, однако это не всегда помогает, так как большинство растений снижают продуктивность при появлении низких температур ночью. Примерами таких растений могут являться гречиха, огуречная трава, фацелия и другие. Поэтому поздний взяток обеспечивается холодостойкими дикорастущими медоносами, которые содержат в своем нектаре некоторую долю сахара.

В период с 2002 по 2005 годы в Ростовском лесном хозяйстве были проведены исследования, наглядно показавшие, что важными для отрасли пчеловодство являются растения, с которых пчелы имеют возможность собирать нектар даже после сентябрьских ночных заморозков, в то время, когда сбор нектара с других медоносов становится невозможным.

После того, как нектар перестал выделяться подсолнечником, в конце августа, когда практически прекращается взяток, на помощь придут такие растения, как кермек, солончаковая астра, снежноягодник и некоторые другие растения.

Особое внимание заслуживает растение с необычным названием кермек Гмелина, по подсчетам, общее время его цветения составляет полтора месяца, оно выделят нектар вплоть до наступления заморозков, поставляя пчелам пыльцу и нектар. Одна пчелосемья может принести за сезон до 30 килограммов меда с этого растения. Сам мед не очень высоко ценится на рынке, потому как относится к темным сортам меда. Чаще всего кермек произрастает на солончаках и в луговых зонах.

Белый снежноягодник. Как было выяснено из наблюдений, это растение цветет вплоть до поздней осени, непрерывно выделяя нектар, без зависимости от погоды. На выделение нектара не влияют ни дожди, ни падения температуры. Количество сахара, содержащегося в нектаре с одного цветка, составляет приблизительно от 0,51 до 0,59 миллиграммов.

Помимо этих двух растений существуют еще и другие, с которых пчелы могут беспрепятственно приносить пыльцу и нектар даже после наступления сентябрьских ночных заморозков, когда температура падает ниже 10 градусов по Цельсию. В большинстве своем это дикорастущие цветы. К продуктивным поздним медоносным растениям относятся луговой василек, обыкновенный золотарник, боду, астра, обыкновенный цикорий. Эти виды чаще всего произрастают на лугах, опушках леса и лесных полянках, окраинах посевов и огородов, встречаются они так же и среди других посевов. Солончаковая астра, как не сложно догадаться произрастает на солончаках. Данные растения очень ценятся, так как при цветении длиной во все лето, наиболее сильно привлекают на свои цветки пчел в осеннее время. Нектарник таких цветков находится глубоко, рядом с завязью, что в какой-то степени делает их устойчивым к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Нектарник приходит в действие после того, как созрела пыльца, и прекращает функционировать после того, как рыльце ссыхается.

В ходе произведенных исследований было выявлено, что одна корзинка или цветок (в зависимости от строения) выделяют у обыкновенного цикория от 1,06 до 2,07 миллиграммов сахара в нектаре, у лугового василька- 0,077 миллиграммов, у бодяка- 0,114 миллиграммов, и у золотарника 0.737 миллиграммов. Отличительное от других растений строение состоит в особенностях нектарника, уходящего внутрь цветка и дающего возможность за счет собственного микроклимата в холодные ночи опускаться нектару в глубь цветка, так же этому сопутствует суточный ритм цветения сложноцветных. При повышении после холода ночи температуры воздуха до 10-12 градусов по Цельсию, данные виды растений возобновляют выделение нектара.

Так же известны как поздние медоносы растения семейства губоцветных. Это белая и пурпурная яснотка, пустырник сердечный и другие. Длительное время цветения позволяет приносить нектар и пыльцу с этих растений на протяжении всего лета, начиная с весны и заканчивая осенью. У губоцветных растений нектар располагается глубоко в цветочной трубке, у самого основания завязи, что дает возможность спасаться от холодов и других неблагоприятных условий. Нектар начинает появляться в еще не распустившемся цветке, когда же он полностью созревает и раскрывается интенсивность выделения пыльцы и нектара достигает своего максимума.

Однако, из-за сложного строения нектарника, осложняется сбор нектара и пыльцы пчелами. Но, не смотря на глубокое залегание нектара, это очень надежный медонос, который обеспечит пчел нужными для создания меда веществами на протяжении всего лета и осени. Минимальная температура, при которой у яснотки белой начинает выделяться нектар, составляет всего лишь 5-6 градусов по Цельсию. Исходя из исследований, в нектаре с одного растения содержится около 5 миллиграммов сахара. А у ясности пурпурной за сутки приблизительно 0,059 миллиграммов. Но яснотка белая уступает сердечному пустырнику у медовой продуктивности, так, пустырник вырабатывает нектар независимо от погодных условий, в то время как этот показатель яснотки зависит от факторов внешней среды.

В определенные годы существует осенний медосбор с таких поздних медоносных растений, как розовый и белый клевер, лекарственный и белый донники. Строение их нектарников схоже с другими поздними медоносами, однако у клеверов при температуре ниже 15 градусов по Цельсию заметно снижается выделение нектара. Так же уменьшается и содержание сахара в нем. Если осенью стоит сухая погода, то это неблагоприятно влияет на количество производимого нектара, а так же он становится значительно гуще нормы, что усложняет пчелам задачу доставать его. Преимущество перед клевером у донниковых, они продолжают выделять нектар даже после слабых ночных заморозков. Однако недостаточное увлажнение осенью оказывает сильное влияние и на эти растения. Не удивительным является засев больших площадей донником. Он продолжает давать нектар даже после холодов, может расти на совершенно скудных и неудобных почвах, его мед обладает неповторимыми свойствами и высоко ценится на рынке, все это и многое другое делает его прекрасным медоносом.

Во многих юго-западных, центральных, северо-западных и северо-восточных областях можно встретить огромные площади, засеяны желтым донником, причем почва под ним не отличается особым благосостоянием, она, как правило, песчаная, каменистая, или глинистая. Так же донник произрастает на выгонах, полях, в оврагах, на холмах в степях и по краям лугов, а так же по обочинам дорог.

Количество меда, в который пчелы могут переработать нектар, считается средним. Это приблизительно 4,1 килограмма за сутки. За сезон с этого медоноса выходит 39,2 килограммов меда. Для того, чтобы повысить продуктивность донника, его следует высаживать летом в хорошо увлажненную землю после дождей. Наилучшего роста он достигает на опушках лесов и прогалинах по зяби.

Есть еще один вид растений, называемый шпорцевыми. Среди них можно выделить такую разновидность как обыкновенная льнянка. Она цветет в сентябре, выделяя нектар при температуре от 8 до 10 градусов по Цельсию. Очень часто ее можно заметить по обочинам дорог или на окраинах полей. Особенностью является расположение секреторной ткани, выделяющей нектар в шпорце, именно поэтому им могут питаться далеко не все насекомые. К насекомым-опылителям льнянки обыкновенной можно отнести шмелей и, конечно же, пчел. Мелкие насекомые не имеют возможность приникнуть у зев цветка благодаря выступающей нижней губе. За день с одного цветка льнянки пчела может собрать около 0,475 миллиграммов нектарного сахара. С одного гектара данного медоноса пчелы способны принести от 100 до 150 килограммов меда.

Некоторые медоносные растения лишь на немного уменьшают выделение нектара после наступления ночных холодов. К ним можно отнести мелису с мятой, рапс, горчицу и некоторые другие растения. Их сеют в первую очередь для обеспечения пчел взятком в холодные осенние дни.

Во избежание отсутствия взятка у пчел в конце лета следует следить за тем, чтобы поляны просеки и огороды, на которых произрастают все выше перечисленные растения, не скашивались. С этой же целью полезно оставлять естественную флору по берегам рек, озер, среди кустарников и на пустырях.

По материалам журнала Пчеловодство.

Нектар – сахаристая жидкость, выделяемая нектарниками или некоторыми тканями растений. В состав нектара входят вода, сахароза, фруктоза и глюкоза, а также небольшое количество декстринов, органических кислот, эфирных масел, дрожжей, азотистых и минеральных соединений.

Концентрация Сахаров в нектаре колеблется от нескольких процентов до 70 и выше, но чаще всего бывает в пределах 40–50%. Концентрация нектара непостоянна и даже в течение суток она сильно меняется. Утром нектар, как правило, более жидкий, чем в середине дня. В дождливую, влажную погоду он разжижается, а в сухую, ветренную сгущается. Количество Сахаров в нектаре зависит также от вида и сорта растений.

Если в нектаре меньше 5% Сахаров, то пчелы его не берут. Нектар, содержащий менее 15% Сахаров, пчелы берут неохотно. При сборе жидкого нектара пчелы затрачивают много энергии на испарение излишка воды. Пчелы неохотно собирают и слишком густой нектар, содержащий более 85% Сахаров. Прежде чем набрать такой нектар в зобик, пчелы должны его разжижить слюной. Наиболее охотно и быстро пчелы забирают нектар и сироп при концентрации сахара 50–55%.

У большинства медоносных растений нектар выделяется специальными железами – нектарниками, которые состоят из мелких паренхимных клеток с тонкими нежными стенками, покрытыми эпидермисом. Нектарники располагаются, как правило, на различных органах цветка (цветковые нектарники). Некоторые растения имеют внецветковые нектарники.

Цветковые нектарники или ткани, выделяющие нектар, расположены на различных частях цветка (рис. 38): основания чашелистиков (липа), у основания тычинок (горчица), на цветоложе (крыжовник), между тычиночной трубкой и завязью (бобовые), выстилают цветоложе (вишня) и т. д. В цветках растений разных видов имеется неодинаковое количество нектарников разнообразной формы. Форма, место расположения и количество нектарников – постоянные признаки медоносов каждого вида и используются при систематике растений. В пределах одного растения чем больше размер цветка, тем крупнее нектарники. Цветки, расположенные выше по соцветию или по растению, мельче, их нектарники меньших размеров и слабее выделяют нектар. В начале цветения нектарники крупнее и больше выделяют нектара, чем в конце цветения растений.

Рис. 38. Строение цветка, нектарники и расположение
нектарников у важнейших медоностных растений:

1 и 2 – безнектарниковые цветки липы и вишни; 3 и 4 – открытонектарниковые цветки горчицы и гречихи; 5 – полускрытонектарпиковый цветок фацелии; 6 – открытонектарниковый цветок синяка; 7 – силыюскрытонектарниковый цветок красного клевера (н – нектарники).

Внецветковые нектарники находятся на различных частях растения. У хлопчатника они расположены на центральной жилке листа, на прицветниках и с внешней стороны чашечки. Внецветковые нектарники вишни, черемухи и черешни находятся у основания листовой пластинки; у вики и бобов – на прилистниках. Внецветковые нектарники большинства растений сравнительно мало выделяют нектара и практического значения для пчел почти не имеют. Исключением служит поливной хлопчатник, с внецветковых нектарников которого пчелы собирают больше меда, чем с цветковых.

Выделение нектара медоносными растениями зависит от географической широты местности и высоты над уровнем моря, состояния погоды во время цветения медоноса, агротехники возделывания культуры, ее сортовых особенностей и др.

Нектаропродуктивность одних и тех же медоносов повышается по мере продвижения с юга на север. Нектаропродуктивность иван-чая, например, повышается с продвижением на север, достигая максимума в Красноярском крае и Якутии севернее широты 60°. Подобная же закономерность наблюдается и у медоносных растений ряда других видов.

На одной и той же широте в восточных районах с более суровым климатом нектаропродуктивность растений выше. Аналогично увеличивается нектаропродуктивность растений по мере повышения местности над уровнем моря.

Изучение нектаропродуктивности свыше 20 сортов красного клевера (Trifolium pratense), выращенных в одинаковых условиях, показало, что сорта, полученные из северных и горных районов, отличаются большей нектаропродуктивностью.

Сравнительно более высокой нектаропродуктивностью отличаются и зимостойкие сорта яблонь и малины из северных районов. Эта закономерность в общих чертах совпадает с географической изменчивостью медосборов.

Условия погоды имеют большое влияние на нектаропродуктивность растений. Минимальная температура, при которой большинство растений начинает выделять нектар, находится в пределах 10-12° С. Наиболее благоприятна для выделения нектара температура 16–25° С. Однако для растений разных видов и сортов подобные оптимальные температуры неодинаковы.

При сухом ветре в сочетании с высокой температурой и пониженной влажностью воздуха резко сокращается выделение нектара, деформируются нектарники. Иногда при этом концентрация сахара в нектаре повышается до такой степени, что он становится недоступным для пчел.

Оптимальная влажность воздуха для выделения нектара большинством растений 60–80%.

Солнечная погода способствует выделению нектара большинством растений. На одном и том же растении цветки с освещенной солнцем стороны выделяют нектара больше, чем с затененной. Красный клевер, например, в солнечные дни выделяет нектара в 2–3 раза больше, чем в пасмурный день.

Влияние удобрений на нектаропродуктивность растений. Агротехнические приемы, способствующие повышению урожая семян и плодов энтомофильных культур, одновременно оказывают положительное влияние и на выделение нектара. Нектаропродуктивность и урожай семян тесно взаимосвязаны.

Большое значение для повышения нектаропродуктивности цветков имеют удобрения. Калийные и фосфорные удобрения усиливают развитие органов цветков и способствуют увеличению их нектаропродуктивности.

Азотные удобрения при своевременном внесении на бедных почвах значительно повышают нектаропродуктивность цветков и урожай семян большинства медоносных культур.

Положительное влияние на выделение нектара цветками растений оказывают микроэлементы – бор, марганец и др. Внесение их под гречиху, подсолнечник, эспарцет, люцерну и бобы способствовуют значительному увеличению нектаропродуктивности цветков и урожая семян.

Нектаропродуктивность растений зависит не только от внесения определенного вида удобрений, но и от других приемов агротехники. Положительно влияют на нектаропродуктивность борьба с сорняками, подкормки органическими и минеральными удобрениями, а также орошение, особенно в засушливых районах.

Большая изменчивость нектаропродуктивности установлена у разных сортов красного клевера, яблони, смородины, крыжовника и других культур. При этом чем выше степень автостерильности сорта, тем больше выделяется нектара в цветках для привлечения насекомых и обеспечения перекрестного опыления.

Как правило, чем выше урожайность семян энтомофильной культуры, тем больше нектара выделяют ее цветки. Это обстоятельство имеет важное значение для селекции и использования медоносных растений в общих интересах растениеводства и пчеловодства.

Определение нектаропродуктивности цветков. Для оценки медоносных растений существуют разные методы прямого определения количества нектара. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Метод смывания. Этот метод определения нектаропродуктивности наиболее прост и доступен в полевых условиях. Его широко применяют для сравнительного изучения в полевых условиях нектаропродуктивности растений разных видов и сортов, а также влияния различных агротехнических приемов на нектаровыделение. За сутки до отбора проб цветки закрывают марлевыми изоляторами, чтобы насекомые не выбрали нектар. Изоляторы снимают перед самым отбором проб. В зависимости от размера цветков для смывания нектара берут с плодовых и ягодных растений (яблоня, груша, земляника) – по 20–25, с кипрея, эспарцета – по 50–75, с гречихи, люцерны, клевера – по 100–200 штук. Отобранные цветки помещают в коническую колбу и заливают 25– 40 мл дистиллированной воды. Воды надо брать столько, чтобы все цветки были ею покрыты; измеряют ее количество. Затем колбу с содержимым слегка взбалтывают так, чтобы не нарушать цельности цветков. Продолжительность взбалтывания зависит от расположения нектарников в цветке. Если нектарники открытые (гречиха, липа), то достаточно взбалтывать 5 мин. Цветки иван-чая взбалтывают 8–10 мин, подсолнечника, эспарцета, клевера – до 12–15 мин. После этого раствор фильтруют. Далее берут 20 мл фильтрата и добавляют к нему для консервации равное количество 96°-ного спирта. В таком виде проба может храниться в склянках с притертой пробкой. Каждую пробу снабжают этикеткой с указанием вида и сорта растения, времени и места взятия пробы, числа цветков, объема воды, израсходованной для смывания и фильтрата. Количество общих Сахаров, а также моно- и дисахаров в пробе определяют в лаборатории по Хагедорн – Иенсену или Иссекутцу.

Метод микробумажек. Из тонкой фильтровальной бумаги нарезают полоски длиной 20–25 мм и шириной 1,5–2,5 мм. Один конец полоски срезают треугольником. Бумажки высушивают до постоянной массы и помещают в плотно закрытую пробирку или бюкс с притертой пробкой. При отборе нектара бумажки из банки вынимают пинцетом и узким концом прикладывают к нектарникам цветка. Каждой бумажкой собирают нектар с одного или нескольких цветков в зависимости от количества выделенного ими нектара. Затем бумажки помещают в ту же пробирку или бюкс и снова взвешивают. По разнице в массе устанавливают количество нектара в пробе и в одном цветке. После этого бумажки опять высушивают до постоянной массы. Разница между результатами третьего и первого взвешивания показывает количество Сахаров в пробе нектара.

Метод капилляров и микропипеток. Капилляры (10-15 шт.) с просветом 0,2 мм и длиной 5–6 см помещают в маленькую пробирку и взвешивают. Затем с их помощью отбирают нектар, прикладывая концы капилляров к нектарникам цветков. Капилляры с нектаром складывают в пробирку и взвешивают вторично. По разнице в массе устанавливают количество нектара.

Микропипетка – это трубка из легкоплавкого стекла диаметром 4 мм и длиной 10–15 мм, переходящая в шарик диаметром 10- 15 мм. От шарика трубка длиной 10–15 мм и диаметром 2 мм заканчивается конусом длиной 10 мм, с выходным отверстием диаметром 0,2 мм. На широкий конец микропипетки надевают тонкую резиновую трубку длиной 40–50 см, заканчивающуюся стеклянным наконечником. Конус микропипетки подводят к нектарнику, а стеклянный наконечник берут в рот и засасывают нектар. Нектар собирают с определенного количества цветков. По разнице масс микропипеток пустой и наполненной нектаром узнают количество нектара, а с помощью рефрактометра – его сахаристость.

К общему недостатку методов микробумажек, капилляров и микропипеток относят их трудоемкость. Достоинство – можно проследить за накоплением нектара (по мере его отбора) в течение всей жизни цветка.

Для определения нектаропродуктивности растений нужно установить тем или иным способом количество нектара в цветках и концентрацию сахара в нем, количество цветков на одном растении, а затем на 1 га посева или насаждения. Умножив среднее количество цветков того или иного медоноса на количество сахара в нектаре и на число растений, получают значение нектаропродуктивности растений с данной площади.

Увеличив запасы Сахаров на 20%, можно определить медовую продуктивность 1 га площади, занятой медоносными растениями.

Кроме нектара, пчелы с некоторых растений собирают падь, представляющую собой выделения тлей (реже червецов), живущих на нижней стороне пластинки листа и питающихся соком растений. Сладкие экскременты этих насекомых накапливаются на листьях. Особенно много бывает пади в сухую жаркую погоду на листьях осины, липы, орешника и др.

Пчелы собирают эту сладкую жидкость, складывают в ячейки и перерабатывают в мед. Такой мед в отличие от цветочного называют падевым.

По своему химическому составу падь резко отличается от нектара. Она содержит значительно больше минеральных солей, декстринов и других непереваримых и токсичных для пчел веществ.

Влияние ночной температуры на выделение нектара

В центре Западной Сибири в Болотнинском районе Новосибирской области на пасеке, расположенной в лесостепной и притаежной зоне, определяли влияние ночной температуры на выделение нектара. В этой местности произрастает много видов медоносных и пыльценосных растений. Культурные медоносы здесь не высевают, поэтому пчелы собирают нектар только с дикорастущих растений. Многообразие видов медоносов, цветущих с ранней весны и до поздней осени, обеспечивают пчелиные семьи постоянным медосбором.

Весной пчелы собирают нектар и пыльцу с мать-и-мачехи, медуницы аптечной, черемухи, желтой акации, одуванчика лекарственного, различных видов ивы. При теплой весне, когда дневная температура воздуха достигает 20-25°С, а ночная 16-18°С, пчелиные семьи собирают от 45 до60 кгмеда.

Главный медосбор наступает с 28 июня и длится до 25 июля. Пчелы собирают нектар с зарослей малины лесной, донника белого и желтого, синяка обыкновенного, дягиля сибирского, лопуха, зопника клубненосного, бодяка полевого и других медоносных растений.

Осенний медосбор длится с 25 июля по 20 августа. В это время цветут василек шероховатый, серпуха, чистец болотный, душица обыкновенная, льнянка обыкновенная. Ежегодно контрольный улей в этот период показывает ежедневный привес до8 кгв день.

За весь сезон при благоприятной погоде медосбор на пасеке многие годы составлял от 50 до90 кгв среднем на пчелиную семью. Пасеки в этой зоне при таком медосборе были ежегодно высокорентабельными. Но сезон2010 г. оказался самым неблагополучным за последние 60 лет. Все пасеки Новосибирской, Томской, Кемеровской областей и отдельных районов Алтайского края оказались без меда. На некоторых пасеках привесы контрольного улья не превышали500 гв день - и это во время массового цветения донника! Такие негативные показатели медосбора пчеловоды связывают с низкой температурой в ночное время.

В литературе приведены противоречивые мнения по влиянию ночной температуры на выделение нектара. В.Г.Кашковский , А.Я.Курочкин считают, что после теплой ночи растения обильно выделяют нектар. А.М.Ковалев также отмечает положительное влияние теплой ночи на выделение нектара. Однако в горах, где ночи всегда холодные, растения хорошо выделяют нектар днем.

Совершенно по-другому трактует влияние холодной ночи М.М.Глухов : «В умеренном поясе ночная температура бывает обыкновенно гораздо ниже, чем днем, и весной нередко падает ниже нуля. В холодные ночи рост задерживается и даже останавливается, а сахар, выработанный за день, остается не использованным до появления света и подъема температуры. Таким образом, сахара в растении после холодной ночи остается больше, чем после теплой, когда значительное количество его расходуется на рост».

Наши наблюдения в Болотнинском районе позволяют сделать определенный вывод. Опыт проводили на пасеке, рядом с которой находилась метеорологическая станция, где точно измеряли минимальную ночную и максимальную дневную температуру воздуха, а также определяли количество осадков. Медосбор устанавливали по показателям контрольного улья. На весах находилась пчелиная семья средней силы карпатской породы. Во время главного медосбора пчелы обсиживали 25 рамок размером 435×300 мм, то есть семья имела силу6,25 кг. Контрольную семью взвешивали ежедневно после окончания лета пчел.

По данным метеостанции г. Болотное, за 4 месяца активной работы пчел на цветах дневная температура благоприятствовала выделению нектара и колебалась в пределах 17-32°С, ночная температура в каждом месяце была ниже 15°С. Почти весь май ночная температура соответствовала примерно 0°С. Анализируя влияние температуры на выделение нектара, мы пришли к выводу, что низкая ночная температура отрицательно действует на выделение нектара.

С.А.ВОЛКОВ, аспирант
Новосибирский государственный аграрный университет,
кафедра биотехнологии, биоресурсов и аквакультуры

ЛИТЕРАТУРА

1. Глухов М.М. Медоносные растения. - 7-е изд., пере-раб. и доп. - М.: Колос, 1974.

2. Кашковский ВТ., Плахова А. А. Пчеловодство и использование пчел для опыления сельскохозяйственных культур. - Новосибирск: НГАУ, 2010.

3. Ковалев A. M. Уход за пчелами. - М.: Сельхозиздат, 1954.

4. Курочкин А.Я. Основы пчеловодства в теории и практике. - 1927.

January 21, 2015 admin

Нектар - это сладкая жидкость с примесью органических и минеральных веществ, выделяемых цветками и другими железистыми клетками растений. Выделяют нектар около тысячи видов растений, которые объединяются под общим названием медоносных (точнее называть их нектароносными). Чаще всего нектар выделяется особыми клетками, собранными в структурные ткани-нектарники, покрытые общей оболочкой (кожицей). У разных видов растений нектарники имеют самую различную форму: плоскую, выпуклую, шарообразную и т. д. В оболочке нектарника имеется множество устьиц, через которые нектар выделяется наружу и накапливается в виде прозрачных капелек.

У подавляющего большинства медоносных растений нектарники находятся у основания или в глубине цветка (рис. 1). Например, у лугового клевера нектарники расположены у основания глубокой трубочки цветка, в цветках черники - на тычинках со стороны лепестков, подсолнечника - на внутренней стороне основания лепестков, фацелии - у основания завязи. У некоторых растений нектарников как отдельных органов не существует, а выделяют нектар специальные клетки, составляющие одну из тканей цветка. Так, в цветках липы нектар выделяется клетками, разбросанными в виде бугорков у основания чашелистиков; в цветках коровяка - у основания венчика.

Некоторые растения кроме нектарников внутри цветков имеют еще внецветковые нектарники, расположенные на листьях, черешках, стеблях. Например, у черешни нектарники находятся на черешках листьев, у кормовых бобов - на прилистниках, у хлопчатника - на нижней стороне листьев. Выделяемый ими нектар не имеет значения для опыления цветков, но он привлекает насекомых-опылителей к растениям данного вида. Этот нектар привлекает также муравьев, уничтожающих мелких насекомых-вредителей.

В цветках выделяется нектар для приманивания пчел и других насекомых, которые, собирая для себя пищу, одновременно обеспечивают перекрестное опыление цветков, необходимое для развития завязи и созревания семян, плодов, ягод.

В цветковых нектарниках выделяется и накапливается нектар всегда в таком месте цветка, чтобы пчела или другое насекомое,

Добираясь к нектару, соприкасались с пыльниками или обсыпались пыльцой с находящихся вблизи пыльников (рис. 2). Обсыпанная пыльцой пчела, перелетая с одного цветка на другой, соприкасается с влажным и липким рыльцем пестика и таким образом совершает опыление.

Нектар начинает выделяться только после полного раскрытия цветка. У первых распустившихся цветков на растении нектарники бывают крупнее, и они больше выделяют нектара, чем позднее цветущие и особенно распускающиеся в конце цветения. Периодический отбор нектара насекомыми способствует большему его выделению. После полного опыления и оплодотворения оставшийся в цветке нектар всасывается обратно клетками и расходуется на рост завязи.

Количество нектара, которое могут выделить цветки, зависит прежде всего от наследственных особенностей растения. Обильным выделением нектара отличаются цветки липы, гречихи, иван-чая и других растений; большинство же растений при благоприятных условиях выделяют в 5-10 раз меньше нектара. Нектаропродуктивность растений обычно определяют в пересчете на 1 га, сплошь занятый данным растением, и в пересчете на количество выделенного сахара в нектаре за все время цветения.

В большой степени нектаропродуктивность растений зависит от условий произрастания и погоды во время цветения.

Выделение нектара зависит от степени развитости растения, от общей поверхности его листьев. Для сельскохозяйственных медоносных культур в этом отношении большое значение имеет агротехника посевов и насаждений. Высокая агротехника благоприятствует хорошему развитию растений, большему количеству развивающихся на нем цветков, повышает их нектаропродуктивность. Значительную прибавку нектара дает внесение удобрений.

Например, положительное влияние на нектаропродуктивность и урожайность гречихи оказывает внесение в почву суперфосфата и фосфорнокислых удобрений. Урожайность и нектаропродуктивность полевых и садовых культур повышают защитные лесные полосы где растения развиваются и цветут в более благоприятных условиях, чем на открытых местах. Широкорядные посевы гречихи дают более высокие урожаи (и больше нектара), чем оплошные посевы. Доказано, что все приемы агротехники, способствующие повышению урожайности сельскохозяйственных культур, одновременно повышают и их нектаропродуктивность.

Различные сорта культурных растений могут отличаться нектарностью цветков. Разные сорта гречихи на 1 га дают в нектаре от 50 до 137 кг сахара; при испытании более нектароносные сорта оказались и более урожайными. Ясно, что пчеловод заинтересован, чтобы хозяйства высевали гречиху наиболее нектаропродуктивных сортов.

Решающее влияние на выделение нектара оказывает состояние погоды во время цветения растений. Наиболее благоприятная температура воздуха для выделения нектара 20-30° С; как с повышением, так и с понижением температуры выделение нектара снижаете» а при температуре 10-12° С прекращается совсем. Наиболее благоприятная относительная влажность воздуха- 60-80%. Важна также влажность почвы; растения в сухой почве нектара не выделяют. Оптимальная влажность почвы находится в пределах 50-60%.

Особо благоприятные условия для нектаровыделения создаются в теплые ночи.

В цветках многих видов растений за ночь накапливается нектар, который пчелы собирают рано утром. В прохладные ночи нектар не выделяется и появляется только среди дня при потеплении. Концентрация сахара в нектаре колеблется от 5 до 70%. Наиболее интенсивно пчелы собирают нектар при концентрации сахара около 50%. При концентрации 10% и ниже пчелы нектар не берут. В течение дня концентрация сахара в сухую погоду повышается, в сырую и дождливую - снижается. В открытых цветках при жаркой погоде нектар может сгуститься настолько, что становится недоступным для пчел. Некоторые растения имеют в цветках приспособления, защищающие нектар от высыхания. Дождь в открытых цветках смывает нектар, что ведет к прекращению лёта пчел на такие растения. В цветках, обращенных книзу или имеющих хорошо защищенные нектарники, во время теплой дождливой погоды нектаровыделение усиливается, что повышает лёт пчел при улучшении погоды.

Количество меда, в который пчелы могут переработать донниковый нектар, считается средним. Это приблизительно 4,1 килограмма за сутки. За сезон с этого медоноса выходит 39,2 килограммов меда. Для того, чтобы повысить продуктивность донника, его следует высаживать летом в хорошо увлажненную землю после дождей. Наилучшего роста он достигает на опушках лесов и прогалинах по зяби.

Нектаропродуктивность растений

Связь насекомоопыляемых растений с насекомыми-опылителями выражается в приспособленности строения цветка к опылителям и к наиболее активным из них – медоносным пчелам. Примером такой приспособленности служит строение цветков гречихи посевной, у которой одни цветки имеют длинные пестики и короткие тычинки, а другие, наоборот, короткие пестики и длинные тычинки. Пыльца, образующаяся в пыльниках коротких тычинок, мельче по сравнению с пыльцой длинных тычинок и способна лучше оплодотворять цветки с длинными тычинками и короткими пестиками, т. е. иной формы. Так как каждое растение гречихи имеет цветки только определенной формы, они могут быть эффективно опылены пыльцой только с другого растения, имеющего цветки иного строения.

Привлечению насекомых-опылителей также способствуют яркая окраска околоцветника у энтомофильных растений, собранность множества мелких невзрачных цветков в крупные соцветия, хорошо заметные на расстоянии, аромат, выделения нектара и др.

Процесс активного сбора нектара пчелами зависит от его количества в нектарнике растения. Летом пчелы предпочитают посещать один вид растений, главным образом тот, который выделяет в данное время больше нектара или более доступен для них.

Пчела, вылетевшая впервые в поле, сначала работает на цветке неуверенно. Затем у нее вырабатывается связь между формой, окраской и запахом цветка, и пчела посещает это растение, пока оно выделяет нектар. Даже после прекращения нектаровыделения пчела часто сидит там до тех пор, пока не исчезнет рефлекс на этот источник нектара.

Выделение нектара в цветках растения зависит от количества углеводов, синтезированных его листьями. Поэтому на нектаровыделение влияют как погодно-климатические, так и почвенно-агротехнические условия. пчела размножение семья медоносный

Образование нектара и его выделение происходят при определенной температуре и влажности воздуха. Так, максимальное нектаровыделение цветками эспарцета наблюдается при температуре 22-25 °С, клевера ползучего – 27-32 °С. Гречиха посевная наиболее интенсивно выделяет нектар при температуре 21-25 °С, а горчица белая – при 21-23 °С.

У некоторых видов растений нектаровыделение происходит при низких температурах: у мать-и-мачехи, вишни, черешни – при температуре 7-8 °С, у ивы тонкостолбиковой и других видов – при 6-7 °С. С повышением температуры содержание нектара в цветках увеличивается.

Образование и выделение нектара растениями зависят также от относительной влажности воздуха. Увеличение влажности воздуха способствует росту выделения нектара растениями. Однако избыточная влажность вызывает сокращение секреции нектара растениями, снижает активность работы пчел.

Большое влияние на нектаровыделение оказывает и ветер. Под влиянием ветра нектарники сжимаются, выделение нектара уменьшается, а иногда и совсем прекращается. Такие растения, как липа и гречиха, под действием сухого, горячего воздуха совсем прекращают выделение нектара.

Дожди также влияют на процесс нектаровыделения. При затяжных дождях начинается усиленный рост растений, уменьшается количество цветков. У растений с открытыми нектарниками (липа, гречиха) нектар часто вымывается полностью.

Для роста и развития растений решающее значение имеет тип почвы. Лучшими для большинства медоносных растений являются средне-суглинистые почвы с хорошим водным, тепловым и пищевым режимами. Однако некоторые медоносы хорошо растут, развиваются и обильно выделяют нектар и на других почвах. Например, шалфей активно выделяет нектар и посещается пчелами на тяжелых почвах, акация белая – на легких; черника и брусника лучше выделяют нектар на кислых почвах. Следовательно, медоносные растения хорошо развиваются и обильно выделяют нектар в том случае, если они произрастают на почвах, соответствующих их жизненным потребностям.

На все физиологические процессы, протекающие в растении, существенно влияет рельеф местности. Это влияние определяется экспозицией и крутизной склонов, перераспределяющих поступающие на поверхность осадки, свет и тепло. На южные склоны попадает больше света, чем на склоны других экспозиций и равнину. Условия роста и развития растений на них сильно отличаются от аналогичных условий на других склонах. Южные склоны лучше прогреваются и имеют более теплолюбивую растительность, чем северные.

В соответствии с климатическими изменениями на склонах разных экспозиций и высот меняются сроки наступления фазы цветения одних и тех же видов медоносных растений и их нектарная продуктивность. Так, на северном склоне медоносные растения начинают цвести на 1-6 дней позднее, чем на южном. Наибольшее запаздывание отмечается в весенний период, наименьшее – в летний.

Урожайность и нектаропродуктивность медоносных растений также меняются в зависимости от их сортовых особенностей, сроков и способов посева, норм высева, а также от вносимых удобрений и других приемов агротехники.

Использование высокоурожайных сортов – одно из эффективных средств повышения урожайности культур и улучшения качества продукции. Установлено, что наиболее урожайные сорта обладают и более высокой медопродуктивностью. Так, сорта гречихи посевной, отличающиеся высокой урожайностью (Шатиловская-4, Черниговская и др.). оказались наиболее сахаропродуктивными по сравнению с другими известными сортами.

Интенсивность выделения нектара растениями зависит от сроков и способов посева. Установлены оптимальные сроки посева медоносных культур. Например, для фацелии рябинколистной оптимальным является ранний посев, одновременно с ранними зерновыми культурами. Для удлинения сроков медосбора с гречихи посевной, фацелии рябинколистной и других культур рекомендуется высевать их в 2-3 приема в пределах оптимальных сроков в данной местности.

В исследованиях ряда авторов наиболее эффективными оказались широкорядные способы посева медоносных культур. Так, при широкорядном посеве донника белого и гречихи посевной было отмечено повышение сахаро-продуктивности в 2-3 раза (по сравнению с узкорядным посевом этих культур). Следовательно, массовое применение широкорядных посевов при возделывании гречихи посевной, эспарцета песчаного, донника, фацелии и других культур может обеспечить значительное повышение их медопродуктивности и урожайности семян.

Факторы влияющие на нектаровыделение

Количество нектара в цветке в первую очередь зависит от вида растений. По нашим наблюдениям, за сутки в нектаре цветка у одних видов растений накапливается около 0,01 мг сахара (душица, тимьян, тмин, незабудки), у других – более 10 мг (малина). Необходимо отметить, что в цветках большинства медоносных растений содержится очень мало нектара. Эта особенность растений является приспособлением к перекрестному опылению цветков. Пчелы собирают нектар, перелетая с цветка на цветок, и одновременно переносят пыльцу, что способствует избирательному оплодотворению. Однако чтобы набрать в зобик 50–60 мг нектара, пчела за один вылет должна посетить около 2–3 тыс. мелких цветков душицы или тимьяна и более 150–300 цветков гречихи.

Многочисленными исследованиями установлено, что сорта растений внутри одного вида также различаются по количеству выделяемого нектара. В условиях Белоруссии сорта гречихи сильно различаются по нектарной продуктивности одного растения.

В значительной степени различаются по содержанию сахара в нектаре па один цветок copтa малины (от 4,33 до 12,08 мг), крыжовника (от 0,101 до 0,286 мг), яблони (от 0,556 до 3,836 мг) и др. Эту особенность должны учитывать селекционеры при выведении новых сортов энтомофильных культур.

Установлено, что высокоурожайные сорта энтомофильных культур выделяют больше нектара на единицу площади.

Большое значение для пчел имеет также концентрация сахара в нектаре цветков. Пчелы охотнее собирают нектар с цветков с содержанием 50–55 % сахара. Если сахара в нектаре меньше 5 или больше 85 %, то пчелы совсем его не берут. Неохотно пчелы собирают нектар с концентрацией сахара меньше 15 или больше 70 %.

Содержание сахара в нектаре зависит от вида растений. У одних видов концентрация сахара в нектаре низкая (менее 10 %), у других, наоборот, высокая (70 % и выше). Чаще встречаются растения с концентрацией сахара в нектаре 40–50 %. Однако концентрация сахара в нектаре даже одних и тех же видов растений меняется в течение суток. Утром, как правило, нектар более жидкий, чем днем.

Нектаровыделение в течение суток у разных видов растений проходит неодинаково. У большинства медоносных растений более интенсивно нектар выделяется около 9 ч утра, затем секреция его ослабевает, у некоторых видов она снова усиливается в полуденные или вечерние часы. В цветках фацелии, например, утром содержится мало нектара, а к 13–16 ч – максимальное количество. В ясную и пасмурную погоду одни и те же растения по-разному выделяют нектар. Так, гречиха в ясную погоду выделяет нектара больше в 9–10 и около 17 ч, а в пасмурную – с 12 до 17 ч. Горчица и рапс выделяют нектара больше в пасмурную погоду, чем в ясную. Максимальное накопление нектара в их цветках приходится на полуденные часы.

Большое влияние на выделение нектара и концентрацию сахара в нем оказывают также погодные условия (температура и влажность воздуха, освещенность, дождь, ветер и т. д.).

Значительное влияние на выделение нектара оказывает температура воздуха. У разных растений нектар начинает выделяться при различной температуре воздуха. Температуры максимального выделения нектара также не совпадают.

У рано цветущих медоносов нектаровыделение начинается при 8–10°, у цветущих позднее – около 16°. С нарастанием температуры обычно усиливается нектаровыделение, но до определенных пределов. Наиболее благоприятной температурой для выделения нектара считается 16–25°. С повышением температуры свыше 25° выделение нектара уменьшается и при достижении 35° прекращается совсем. Однако для растений, цветущих в августе, максимальное количество нектара выделяется при более высоких температурах, чем 16–25°. Отсюда следует, что как низкая, так и слишком высокая температура тормозит выделение нектара.

Известно, что при повышении температуры (до определенного предела) секреция нектара повышается в условиях достаточной влажности воздуха и почвы. Лучшей влажностью воздуха для выделения нектара считается 60–80 %, а почвы – 50– 60 % от полной влагоемкости.

На нектаровыделение влияет также солнечное освещение. Цветки притененных растений выделяют меньше нектара, чем хорошо освещенных. Обильный и продолжительный дождь вымывает нектар из цветков. В дождливую и влажную погоду нектар жидкий, в засушливую, особенно при суховеях, он густеет и на поверхности нектарников образуются кристаллы сахара. Для получения одинакового количества меда пчелам надо собрать гораздо больше жидкого нектара, чем густого. Однако при сборе жидкого нектара пчелы тратят много энергии на перенос в улей лишней воды, содержащейся в таком нектаре, и на испарение ее во время переработки нектара в мед. Густой нектар обычно вязкий, и пчелам его трудно набирать в зобик, на что также затрачивается много энергии. Слишком густой нектар пчелы не могут собрать.

Засуха и ветер оказывают отрицательное воздействие не только на нектарную продуктивность растений, но и на их рост и развитие. В условиях республики из-за северных и северовосточных ветров, сопровождающихся обычно понижением температуры в мае, июне, часто срывается медосбор.

Следует отметить, что медосбор па любой пасеке в целом определяется состоянием погоды за сезон. Наиболее благоприятной погодой для выделения нектара и сбора его пчелами считается солнечная или малооблачная, теплая, тихая погода с периодическими кратковременными дождями. Если такая погода складывается в период массового цветения главных медоносов, то пасеки дают товарный мед. Нектарная продуктивность зависит и от географических условий. Считается, что один и тот же вид растений на севере и востоке страны выделяет нектара больше, чем на юге и западе. Нектаропродуктивность растений увеличивается по мере повышения местности над уровнем моря, а также зависит от места обитания, микроклимата и почвы. Ива козья, например, в одно и то же время на возвышенных, продуваемых ветром местах вблизи деревни Самохваловичи выделяла 1,14 мг сахара в нектаре цветков одной сережки за сутки, а рядом, в защищенных от ветра котлованах,– 3,59 мг и в пойме реки Птичь – 3,35 мг. На торфяниках иван-чай образует сплошные заросли и 1 га дает 600 кг сахара в нектаре цветков. На вырубках и в кустарниках, где он вытесняется и затеняется другой растительностью, Нектаропродуктивность сплошного покрытия составляет 350 кг с 1 га. Немалое влияние на нектаропродуктивность оказывают агротехнические приемы возделывания культурных растений. Многие исследователи отмечают прямую зависимость между урожайностью семян, нектарной продуктивностью и посещаемостью цветков пчелами. Поэтому создание высоких агрофонов для получения максимальных урожаев энтомофильных культур одновременно способствует и повышению медосборов.

Медоносы — растения, выделяющие много нектара. Лук репчатый - Allium cera L

Влияние ночной температуры на выделение нектара