LiveJournal Media muharrirlari shisha suvning sifati va narxi haqidagi yettita eng keng tarqalgan afsonani yo'q qilish huquqiga ega. Siz nafaqat ichishingiz mumkin, balki ichishingiz kerak.

Mif № 1

Shishaga solingan va tozalangan/filtrlangan musluk suvi o'rtasida farq yo'q

Haqiqatan ham farq yo'q. Ammo faqat musluk suvi shishaga quyilgan, tozalangan va minerallar bilan sun'iy ravishda boyitilgan bo'lsa. Ha, aksariyat suv idishlarida tog'lar, o'rmonlar va ko'llar tasvirlari bor. Ammo bu ular artezian quduqlaridan yig'ilgan degani emas. Suvning tabiiy kelib chiqishini tekshirish uchun siz yorliqda kichik bosma bilan yozilgan matnni o'qishingiz kerak. Agar "markazlashtirilgan suv ta'minoti manbai", "konditsioner", "tayyorlangan" kabi so'zlar mavjud bo'lsa, bu "o'zgartirilgan" musluk suvini anglatadi.

Tozalangan yoki filtrlangan suv va artezian quduqlarida shishaga solingan suv o'rtasidagi farq juda katta. Suv bilan birga inson organizm uchun muhim minerallar va moddalarni oladi. Va butunlay tozalangan suv "o'lik suv" dir. Bu nafaqat tanaga foyda keltirmaydi, balki sog'liq uchun ham zararli bo'lishi mumkin.

Bunday suv tanada saqlanib qolishi, foydali moddalarni olib tashlashi va hatto "dozani oshirib yuborish" ga olib kelishi mumkin. Shifokorlar buni ortiqcha hidratsiya deb atashadi. Bu suv-tuz almashinuvi buzilganda paydo bo'ladi. Minerallardan mahrum bo'lgan suvni ortiqcha iste'mol qilish bilan hujayralar ichida joylashgan biologik faol moddalar ulardan ajralib, tanada jiddiy o'zgarishlarga olib keladi. Kamdan kam hollarda haddan tashqari ko'plik o'limga olib keladi.


Agar shisha suvning yorlig'ida quduq raqami va mineral tarkibi bilan manba ko'rsatilgan bo'lsa, siz sifatga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Tabiiy mineral suvni qazib olish uchun barcha quduqlar o'zlarining rasmiy ro'yxatga olingan raqamiga ega. Masalan, Kalinov Buloq suvi - quduq No G-14-02, RGS-20-11-14.

Mif № 2

Ota-bobolarimiz vodoprovod suvini ichgan va kasal bo'lmagan, biz ham qila olamiz

Bir necha o'n yillar oldin musluk suvining sifati haqiqatan ham yuqoriroq bo'lishi mumkin edi. Bu hatto manbalarning ifloslanishi bilan emas, balki aloqa holati bilan bog'liq. Yangi yotqizilgan quvurlarda suvni yomonlashtiradigan konlar yo'q edi.

Evropada, masalan, Shveytsariyada, stolga musluk suvi berish norma hisoblanadi. Lekin u yerdagi sanitariya-tesisatning aksariyati osongina almashtiriladigan plastmassadan qilingan. Rossiyada musluk suvidan zaharlanish ehtimoli shisha suvga qaraganda bir necha baravar yuqori. Chunki suv olish stansiyasidan tortib to uygacha bo‘lgan suv sifatini nazorat qilish idishlarga quyish ishlari olib boriladigan korxonaga qaraganda ancha qiyin.


Musluk suvi hech qanday holatda shisha suvdan kam emas degan fikr nazorat qiluvchi organlarning hisobotlaridan keyin ildiz otgan. Rasmiylar Rossiyaning bir qancha shaharlarida musluk suvi sifati yaxshilangani haqida xabar berishdi. Biroq, hisobotlar umumiy rasmni aks ettiradi. Va o'lchovlar suv olish stantsiyalarida amalga oshiriladi. Shaxsiy uylarda vaziyat juda farq qilishi mumkin. O'zingizni va yaqinlaringizni sog'liq muammolaridan himoya qilish uchun, etkazib beriladigan suv sifati uchun chinakam mas'ul bo'lganlarga ishonish yaxshiroqdir.

Mif № 3

Yaxshi suvning ta'mi yo'q

Bu haqiqat emas. Har qanday tabiiy tabiiy suvning ta'mi bor. Har bir inson buni biroz boshqacha his qiladi. Bu oddiy kimyo bilan bog'liq. Turli xil artezian suvlari turli nisbatlarda turli xil minerallar to'plamini o'z ichiga oladi: kaltsiy, magniy, natriy va boshqalar.

Inson tanasidagi moddalarning muvozanatiga qarab, u suvning shirinligini, achchiqligini yoki boshqa ta'mini his qilishi mumkin. Idrok dietaning asosini qanday oziq-ovqat tashkil etishi bilan bog'liq: sho'r, qovurilgan, sutli yoki bug'langan.

Suvning aniq ta'mi bo'lmasa, bu juda ham yomon. Hech bo'lmaganda, bu uning distillanganligini anglatadi. Bunday suvning barcha foydali xususiyatlari "o'ldirilgan". Va u minimal moddalar to'plami bilan sun'iy ravishda boyitilgan. "O'lik suv" hech narsa bermaydi, u faqat tanadan foydali narsalarni olib tashlashi mumkin.

Mif № 4

Shisha idishdagi suv PET shishasiga qaraganda yaxshiroq

Bu afsona PET konteynerlarida suvning keng tarqalishi bilan tug'ilgan. Bu shisha ishlab chiqaruvchi kompaniyalarda odamlarning nodonligi va suvdan munosib marketing tufayli davom etmoqda.

Suv sifati uchun haqiqatan ham muhim bo'lgan yagona narsa - uni idishlarga quyish uchun zamonaviy sertifikatlangan uskunalar ishlatiladimi. Agar kompaniya texnologiyaga rioya qilsa, shisha va PET butilkalar o'rtasida farq yo'q. Suvning ta'mi va tarkibi bir xil bo'ladi. Aytgancha, so'nggi yillarda shisha idishlardagi suv ishlab chiqaruvchilarning ko'pchiligi o'z mahsulotlarini PET idishlarida ko'paytirishni boshlaganligi bilan isbotlangan.


Har qanday idishda saqlanadigan har qanday mahsulot sifatini saqlab qolish uchun siz uchta oddiy qoidaga amal qilishingiz kerak. Birinchisi, quyosh nuridan qochishdir. Ikkinchidan, juda ko'p qizdirmang yoki sovutmang. Uchinchidan, kislorodning kirib kelishini oldini olishga harakat qiling. Agar siz ochilgan shishani bir necha kunga qoldirsangiz, undagi suvning ta'mi o'zgarishiga hayron bo'lmaslik kerak.

Mif № 5

PET shishasidagi suvda zararli moddalar mavjud

Eng keng tarqalgan noto'g'ri tushunchalardan biri. PET idishlaridan suvga toksik moddalar chiqarilmaydi. Shishada bo'lishi mumkin bo'lgan yagona narsa asetaldegiddir. Ushbu organik birikma eng keng tarqalgan ovqatlarda mavjud. Oddiy yogurtda uning konsentratsiyasi PET shishasidagi suvga qaraganda minglab baravar yuqori.

Bundan tashqari, saqlash shartlari buzilmasa, asetaldegid PET shishasida chiqarilmaydi. Agar bu sodir bo'lsa, PET butilkalarini ishlab chiqaruvchilar uzoq vaqtdan beri qadoqlashda asetaldegid absorberini kiritishni boshladilar. Aytgancha, xuddi shu narsa inson jigarida uchraydi. Busiz odamlar asosan spirtli ichimliklarni iste'mol qila olmaydilar.

Mif № 6

Shishaga solingan suv benzinga qaraganda qimmatroq

Bu qisman to'g'ri. Lekin shuni tushunishingiz kerakki, suvning narxi birinchi navbatda shishaning o'lchamiga ta'sir qiladi. U qanchalik kichik bo'lsa, shuncha ko'p suv sarflanadi.

Shunday qilib, Kalinov Rodnik suvining 0,5 litrli shishasi taxminan 24 rublni tashkil qiladi. Shuning uchun 1 litr 48 rublni tashkil qiladi. Bu Moskva va Moskva viloyatida bir litr 92 benzindan taxminan 10 rublga qimmatroq.

Biroq, 9 litrli tabiiy suv "Kalinov bahori" 120 rublni tashkil qiladi. Bu shuni anglatadiki, bunday shishadagi bir litr suv 13,5 rubldan kamroq turadi. Bu miqdor allaqachon uyingizga yoki ofisingizga yetkazib berish narxini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, 9 litrli idishlarga buyurtma berish katta idishlar uchun omonat qoldirish zaruratini yo'q qiladi - Kalinov Rodnik suvining barcha shishalari bir martalik.

Mif № 7

Tabiiy suv qimmat bo'lishi kerak

Bu noto'g'ri tushuncha kamomadni boshdan kechirgan mamlakatlarda keng tarqalgan. Odamlar do'kon peshtaxtalarida tanlash uchun faqat bitta yoki ikkita mahsulotga ega bo'lishga odatlangan. To'satdan ular turli qimmatbaho xorijiy tovarlar bilan bombardimon qilindi. Mahalliy ishlab chiqaruvchilar tezda moslasha olmaydi va iste'molchilar yuqori sifatli hamma narsa qimmat va chet elda ishlab chiqarilgan degan taassurotga ega.

Bozorning dastlabki to'yinganligi allaqachon o'tib ketgan. Endi odamlar ortiqcha to'lovsiz sifatli mahsulotlarni tanlashlari mumkin. Bu, ayniqsa, tabiiy suv uchun to'g'ri keladi. Bu chet eldan bo'lmasligi kerak, chunki inson kundalik ratsionida 800-1000 km dan kam radiusda olingan yoki o'stirilgan mahsulotlarni iste'mol qilishi tabiiydir.

Bundan tashqari, uzoqdan olib kelingan suv uzoq muddatli tashish va saqlash vaqtida o'zining ba'zi xususiyatlarini yo'qotishi mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra, shisha suvning saqlash muddati ko'pincha bir yil. Ba'zan bir oz ko'proq. Bu, bu vaqtdan keyin u yomonlashadi, degani emas. Faqat asl mineral tarkibi o'zgaradi. Ba'zi moddalar ko'proq, ba'zilari esa kamroq bo'ladi. Va shisha ichidagi narsa yorliqda ko'rsatilgan narsaga to'liq mos kelmaydi.


Suv davlat standartlari va ichimlik suvi uchun gigiyenik talablarga javob bersa, gigiyenik idishga solingan va aholi iste’moli uchun sotilgan bo‘lsa, “shishalangan suv” yoki “ichimlik suvi” deb tasniflanadi.

Shishaga solingan suvda tatlandırıcılar yoki kimyoviy qo'shimchalar (lazzatlar, ekstraktlar yoki essensiyalar) bo'lishi mumkin emas va kaloriya va shakarsiz bo'lishi kerak. Shishadagi suvga ziravorlar yoki mevalardan olingan lazzatlar, ekstraktlar yoki essensiyalar qo'shilishi mumkin, lekin yakuniy mahsulotning og'irligi bo'yicha bir foizdan oshmasligi kerak. Bunday qo'shimchalarning og'irligi bo'yicha bir foizdan ko'prog'ini o'z ichiga olgan ichimliklar ichimliklar deb tasniflanadi, lekin shisha suv emas. Ichimlik suvida natriy ionlari bo'lmasligi yoki juda kam miqdorda natriy ionlari (soda komponenti) bo'lishi mumkin. Ba'zi shisha suvlarda tabiiy yoki qo'shilgan karbonat angidrid mavjud.
Shishadagi suvning qanday turlari mavjud?
AQSh Federal oziq-ovqat va farmatsevtika komissiyasi tomonidan belgilangan shisha suvning bir necha turlari mavjud. Ushbu tasnifni xalqaro deb hisoblash mumkin. Mahsulot shisha suv, ichimlik suvi yoki quyidagi shartlardan biri sifatida etiketlanishi mumkin:
Artezian suvi (Artezian quduq suvi): suv o'tkazmaydigan qatlamlar orasidagi tog' jinslarining suvli qatlamlarida ushlangan bosimli suvlarni aniqlaydigan quduqdan shishaga solingan suv. Bu qatlamlarda suv sathi suv qatlamining tomidan balandroq bo'lib, ba'zan ochilganda otilib chiqadi.

Ichimlik suvi: Ichimlik suvi shisha suvning boshqa nomi. Shunga ko'ra, ichimlik suvi gigienik idishlarda iste'mol qilish uchun sotiladigan va qo'shimcha tatlandırıcılar yoki kimyoviy tarkibiy qismlarga ega bo'lmagan suvdir. Bu kaloriya va shakarsiz bo'lishi kerak. Shishadagi suvga ziravorlar yoki mevalardan olingan lazzatlar, ekstraktlar yoki essensiyalar qo'shilishi mumkin, ammo oxirgi mahsulotning og'irligi bo'yicha bir foizdan oshmasligi kerak .

Mineral suv: Umumiy og'irlikning million qismiga kamida 250 og'irlik qismini o'z ichiga olgan shisha suv mineral suv sifatida belgilanishi mumkin (0,25 g / l dan yuqori mineralizatsiya - Rossiyada qabul qilingan tasnifga muvofiq (GOST 13272-88 )). Mineral suv boshqa shisha suv turlaridan manbadagi elementlarning doimiy darajasi va nisbiy miqdori bilan farq qiladi. Suvga mineral komponentlarni qo'shib bo'lmaydi.

Tozalangan suv: Distillash, deionizatsiya, teskari osmos yoki boshqa shunga o'xshash jarayonlar orqali ishlab chiqarilgan suv tozalangan shisha suv sifatida belgilanishi mumkin. Bunday shisha suv uchun boshqa mos nomlar: "distillangan suv" - distillash orqali ishlab chiqarilgan bo'lsa, "deionizatsiyalangan (yumshatilgan) suv" - agar suv deionizatsiya (yumshatilish) yo'li bilan ishlab chiqarilgan bo'lsa yoki "tozalangan suv" - teskari osmos bilan tozalangan bo'lsa.

Gazlangan suv: Suv, hatto ishlov berilgandan keyin ham, manbadan kelgandagi kabi karbonat angidrid miqdorini o'z ichiga oladi. (Muhim eslatma: gazlangan suv, seltser va tonik suvlar shisha suv hisoblanmaydi. Ular alohida tartibga solinadi, tarkibida shakar va kaloriya, boshqa qoʻshimchalar boʻlishi mumkin va ular alkogolsiz ichimliklar hisoblanadi.)

Buloq suvi: Suv tabiiy ravishda yer yuzasiga oqadigan er osti qatlamidan olingan shisha suv. Buloq suvi buloqdan yoki buloqning er osti shakllanishini ochib beradigan burg'ulash teshigi orqali to'planishi kerak. Tashqi kuch yordamida yig‘ilgan buloq suvi buloq kabi yer osti suvli qatlamidan bo‘lishi va yer yuzasiga tabiiy ravishda oqadigan suv kabi barcha fizik xususiyatlarga, bir xil tarkibga va sifatga ega bo‘lishi kerak.

Quduq suvi: quduq yoki quduqning suv qatlamiga erishish uchun burg'ulash, qazish yoki boshqa yo'l bilan erga qurilgan shisha suv.
Mineral suv
Biz shishalar (shisha yoki hozir ham plastik bo'ladimi) "mineral suv" ni o'z ichiga olishiga o'rganib qolganmiz, ya'ni. mineral suv. To'g'ri aytganda, har qanday tabiiy suv mineral hisoblanadi, chunki uning tarkibida ma'lum erigan mineral tuzlar mavjud. Biroq, an'anaviy ravishda er osti manbalaridan suv mineral deb ataladi. Gidrokimyo nuqtai nazaridan minerallashuv darajasiga ko'ra bunday suvlar chuchuk - umumiy tuz miqdori 1 g/l gacha, sho'r - 1-3 g/l, sho'r - 3-10 g bo'linadi. / l va sho'r - 10-50 g / l.

Ammo balneologiya (balneologiyaning mineral suvlar va ulardan davolash va profilaktika maqsadida foydalanishni oʻrganuvchi boʻlimi) suvlarni osh suvlari (tuz miqdori 1 g/l gacha), shifobaxsh osh suvlari (tuzlari 1 dan 10 g/l gacha) va shifobaxsh suvlarga ajratadi. suvlar (mineralizatsiyasi 10 g/l dan ortiq). Ikkinchisiga, shuningdek, bir yoki bir nechta biologik faol elementlar (temir, vodorod sulfidi, yod, brom, ftor va boshqalar) yuqori bo'lgan suvlar kiradi, shu bilan birga umumiy minerallashuv past bo'lishi mumkin.

Hayot to'xtamaydi va yaqinda bozorda mineralizatsiyasi 0,5 g / l dan oshmaydigan tozalangan ichimlik suvi (ko'pchilik import qilinadigan suvlarni o'z ichiga oladi) kabi suvning bunday toifasi paydo bo'ldi.

Shunday qilib, suvning turini bilib, uni qo'llash doirasini darhol tushunishingiz mumkin. Shuni ta'kidlashni istardimki, quyida aytilganlarning barchasi faqat yuqori sifatli, qo'shilmagan suvga tegishli (ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, Rossiya bozoridagi shisha suvning 20-25 foizi soxta).
Iste'molchi xususiyatlari bo'yicha tasniflash
Tozalangan suv ichish. Bu suv nafaqat ichish uchun, balki ovqat tayyorlash uchun ham kundalik foydalanish uchun javob beradi. U hech qanday dorivor xususiyatlarga ega bo'lmasa ham, xavfsiz va zararsizdir. Bunday suv sifatida nisbatan past tuzli, yaxshi tozalangan tabiiy suvlardan foydalaniladi. Ko'pincha, bunday suvni ishlab chiqarishda u deyarli "nolga" tozalanadi (odatda membrana teskari osmos birliklarida), so'ngra fiziologik jihatdan optimal qiymatlarga mineralizatsiya qilinadi. Bunday suvlarning nisbatan past minerallashuvi Amerika ichimlik suvi sifati standartlariga yo'naltirilganligi bilan izohlanadi, unga ko'ra 0,5 g / l maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiya hisoblanadi.

Stol suvi. Bu kundalik foydalanish uchun mos mineral (tabiiy) suv. 1 g/l gacha bo'lgan tuz miqdori Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining ichimlik suvi sifati bo'yicha tavsiyalariga mos keladi. Biroq, bunday suvning kimyoviy tarkibini diqqat bilan ko'rib chiqish zarar qilmaydi, chunki ma'lum kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun individual ionlarning tarkibi haddan tashqari ko'p bo'lishi mumkin. Masalan, qon ivishining kuchayishi va qon tomirlarida qon pıhtılarının shakllanishiga moyil bo'lgan odamlar uchun yuqori kaltsiy miqdori tavsiya etilmaydi. Yuqori natriy miqdori gipertoniya, buyrak va yurak kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi. Sulfatlar aniq laksatif ta'sirga ega, xloridlar ovqat hazm qilish traktining ishiga ta'sir qiladi va hokazo. Agar sog'lig'ingizga ishonchingiz komil bo'lsa, unda hamma narsa yaxshi. Agar yo'q bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashing yoki kam mineralli suv iching - xato qilolmaysiz.

Shifobaxsh stol suvi. Ushbu turdagi suv Rossiyada eng keng tarqalgan bo'lib, Sovet davridan beri keng ma'lum bo'lgan mineral suvlarning aksariyat markalarini o'z ichiga oladi. Bu suvlar, qoida tariqasida, pishirish uchun mos emas, lekin ichish uchun keng qo'llaniladi. Ular ma'lum bir terapevtik ta'sirga ega, ammo faqat shifokor tavsiyasiga ko'ra to'g'ri foydalanilganda. Bunday holda siz uchun tavsiya etilgan bir yoki ikki stakan suv yaxshilikdan boshqa hech narsa keltirmaydi. Bunday suvni cheksiz iste'mol qilish organizmdagi tuz balansining jiddiy nomutanosibligiga va surunkali kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin. Yorliqda ko'rsatilgan foydalanish bo'yicha tavsiyalarga tayanmang. Bunday vahshiylik, ehtimol, faqat bu erda mumkin. Tavsiyalar faqat tibbiy mutaxassis tomonidan va faqat ma'lum bir shaxsga berilishi mumkin.

Shifobaxsh suv. Ism o'zi uchun gapiradi. Suv faqat dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Yumshoq qilib aytganda, bunday suvni o'zingiz ichish to'g'risida qaror qabul qilish mantiqiy emas.
Ion tarkibi bo'yicha tasnifi
Tabiiy suvlarda eng ko'p tarqalgan ettita asosiy ion mavjud. Shuning uchun kimyoviy tarkibiga ko'ra, mineral suvlar odatda uchta katta sinfga bo'linadi (asosiy ionga ko'ra): gidrokarbonat (karbonat), sulfat va xlorid. Har bir sinf ustun kationga ko'ra uchta guruhga bo'linadi: kaltsiy, magniy va natriy (suv natriy va kaliy ionlarining umumiy tarkibiga ko'ra ushbu guruhga tasniflanadi).

Gidrokarbonatli suvlar me'da shirasining kislotaliligini pasaytiradi. Shu bilan birga, qo'llash usuliga qarab, ular me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirishi va inhibe qilishi mumkin. Urolitiyozni davolashda ishlatiladi.

Xloridli suvlar organizmdagi metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, oshqozon, oshqozon osti bezi va ingichka ichakning sekretsiyasini yaxshilaydi. Ovqat hazm qilish tizimining buzilishi uchun ishlatiladi.

Sulfatli suvlar oshqozon-ichak traktining harakatchanligini rag'batlantiradi va ayniqsa jigar va o't pufagi faoliyatini tiklashga foydali ta'sir ko'rsatadi. O't yo'llari kasalliklari, surunkali gepatit, diabet, semizlik uchun ishlatiladi.

Mineral suvlarning aksariyati murakkab aralash tuzilishga ega (xlorid-sulfat, gidrokarbonat-sulfat va boshqalar), bu to'g'ri qo'llanilganda ularning terapevtik ta'sirini oshiradi.

Kaltsiy suyak to'qimalarining asosini tashkil qiladi, bir qator muhim fermentlarning faoliyatini faollashtiradi, organizmdagi ion muvozanatini saqlashda ishtirok etadi, nerv-mushak va yurak-qon tomir tizimlarida sodir bo'ladigan jarayonlarga ta'sir qiladi, qon ivishiga ta'sir qiladi.

Magniy suyak hosil bo'lishida, asab to'qimalarining tartibga solinishida, uglevod almashinuvi va energiya almashinuvida ishtirok etadi va yurak mushaklarining qon bilan ta'minlanishini yaxshilaydi.

Natriy qon plazmasining ishqoriy zahiralarini ta'minlaydi. Qon bosimini, suv almashinuvini tartibga solishda (natriy ionlari organizmdagi suvni ushlab turadigan va uning to'planishiga yordam beradigan to'qimalar kolloidlarining shishishiga hissa qo'shadi), ovqat hazm qilish fermentlarini faollashtirishda, asab va mushak to'qimalarini tartibga solishda ishtirok etadi.

Kaliy qonning kislota-baz muvozanatini tartibga soladi va nerv impulslarini uzatishda ishtirok etadi. Yurakning mushak ishini va bir qator fermentlarning ishini faollashtiradi, teri va buyraklar faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Kaliy ortiqcha natriyning kiruvchi ta'siridan himoya ta'siriga ega va qon bosimini normallantiradi.

Shu bilan birga, siz bilishingiz kerakki, mineral suv asosan fiziologik ta'sirga ega, oshqozon-ichak trakti, ekskretsiya tizimi va boshqalarni rag'batlantiradi. Hech qanday mineral suv tana uchun zarur bo'lgan so'l va mikroelementlar manbai sifatida yaxshi ovqatlanish o'rnini bosa olmaydi (istisno yagona mikroelement - ftor, biz suvdan 2/3 qismini olamiz). Buning sababi shundaki, erigan moddalar noorganik mineral shaklda suvda bo'ladi va organik kislotalarning oson hazm bo'ladigan tuzlari ko'rinishidagi oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi hayotiy ionlarga nisbatan kamroq oson so'riladi. Bundan kelib chiqadigan xulosa shuki, tuz miqdori past bo'lgan suvdan qo'rqmaslik kerak. Bundan tashqari, bunday suv doimiy kundalik foydalanish uchun juda mos keladi, chunki u, albatta, tanaga hech qanday zararli ta'sir ko'rsatmaydi. Vitaminlar va bioelementlarning muvozanati ovqatlanish, mineral suvlarni o'rtacha iste'mol qilish va ozuqaviy qo'shimchalar orqali to'ldirilishi kerak. Shifokor bilan maslahatlashish yaxshi bo'lardi. Hatto maxsus usullar mavjud (juda qimmat bo'lsa ham), bu erda soch tolasini yoqish orqali sizning individual "mineral tarkibi" spektrometr yordamida aniqlanadi. Unga asoslanib, har kimga individual ovqatlanish uslubi, ozuqaviy qo'shimchalar to'plami va boshqalar tavsiya etiladi. Shunga qaramay, iloji boricha toza suvga ega bo'lish yaxshiroqdir, bu rasmni sezilarli darajada buzmaydi.

Bunday suvning ikkita manbasi mavjud - sotib olingan shisha suv yoki alohida ichimlik suvi tayyorlash tizimi, bu asosiy element - teskari osmoz membranasi bilan ko'p bosqichli filtr tizimi. Ular arzon emas, lekin ular ko'p yillar davomida xizmat qilgan va muntazam ravishda yuqori darajada tozalangan suv bilan ta'minlagan holda (soxtalashtirishdan 100% himoya bilan) o'zlari uchun bir necha marta to'lashadi. Albatta, bunday suv (hatto u qayta minerallashgan bo'lsa ham - va bunday imkoniyatlar hatto maishiy tizimlar uchun ham mavjud) hech qachon tabiiy mineral suvning o'ziga xos xususiyatlariga ega bo'lmaydi. Ammo bunday vazifa kundalik iste'mol uchun belgilanmagan. Asosiysi, suvning xavfsizligi va "zararli emasligi".

Bugun men sizga toza suvning qanday hosil bo'lishi haqida gapirib beraman. Gap jo‘mrakdan chiqadigan suv haqida emas, balki sovutgichlar uchun ishlatiladigan va do‘konlarda sotiladigan toza, sog‘lom suv haqida bormoqda.

1. Robot palletizator

Hech kimga sir emaski, siz vodoprovod suvini ichmasligingiz kerak. Siz hech bo'lmaganda choynakda qaynatishingiz yoki filtrdan foydalanishingiz kerak. Qaynatish patogen mikroblarni o'ldirishi mumkin, ammo suvdagi barcha keraksiz aralashmalar va og'ir metallarni suvdan chiqarib bo'lmaydi. Sanoat miqyosida suv qanday tozalanadi?

Bir necha yil oldin Novosibirskning Sovetskiy tumanida Toza suv zavodi qurilgan. Yangi zavod Rossiya va xalqaro norma va standartlarga muvofiq qurilgan zamonaviy ofis va logistika ishlab chiqarish majmuasidir. 2008 yildan beri xalqaro NSF (Milliy sanitariya jamg'armasi) ekspertlari tomonidan suv ishlab chiqarish, mahsulot, omborxona, yetkazib berish va jihozlarga xizmat ko'rsatish bo'limlarida yillik rejali tekshiruvlar o'tkazilib kelinmoqda va ekspertlar doimiy ravishda eng yuqori bahoni berib kelmoqda.
2. Sof suv - bu Rossiya va Evropadagi eng yirik shisha suv ishlab chiqaruvchi korxona.

Majmua o'zining issiqlik ta'minoti manbai (gaz qozonxonasi), zaxira quvvat manbai bilan jihozlangan va barcha suv, jumladan, maishiy ehtiyojlar uchun ham o'z quduqlaridan olinadi. Shunday qilib, kompleks avtonom tarzda ishlashi mumkin.
3. Butun ishlab chiqarish tashqi tomondan shunday ko'rinadi. Toza maydon ishchi ishlab chiqarish maydonidan maxsus shisha devor bilan ajratilgan. Toza ishlab chiqarish maydonida toza havoning ortiqcha bosimi hosil bo'ladi, bu esa ifloslangan havo yoki changning tashqaridan kirib kelishi ehtimolini yo'q qiladi.

Barcha ishchilar ish boshlashdan oldin tibbiy ko'rikdan o'tadilar va maxsus kiyim-kechak, bir marta ishlatiladigan qalpoq va poyabzal kiyishadi, kosmetika, zargarlik buyumlari va parfyumeriyasiz.

Barcha devorlar, shiftlar va pollar osongina yuviladigan va changni yutmaydigan materiallardan tayyorlangan. Barcha asbob-uskunalar va texnologik quvurlar kundalik texnik xizmat ko'rsatish va tozalashni iloji boricha qulayroq qilish uchun joylashtirilgan.
4. Tarkibni filtrlash

Zavod hududidagi birinchi quduq 2006 yilda qazilgan. O'zining 120 metr chuqurlikdagi artezian quduqlaridan monolit tosh qatlami bilan himoyalangan er osti ko'lining kristalli suvlari tepaga ko'tariladi. Ular o'zlarining butun yo'llarini to'g'ridan-to'g'ri shishalargacha, yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan quvurlar orqali o'tadilar. Ushbu po'lat eng yuqori kimyoviy qarshilikka ega va suv bilan reaksiyaga kirishish imkoniyatini yo'q qiladi.

Tabiatda bo'lgani kabi, erning qalinligi, qum va shag'al qatlamlaridan o'tib, zavodda qum va shag'al filtrida tozalanadi, erimaydigan moddalar va zarrachalardan xalos bo'ladi. BIRM filtri, tabiiy temir bakteriyalari kabi, temir va marganetsni suvdan, ichak devorlariga joylashishga moyil bo'lgan, foydali narsalarni so'rilishiga xalaqit beradigan va yuqumli kasalliklarni keltirib chiqaradigan moddalarni olib tashlaydi. Hindiston yong'og'i qobig'idan iborat uglerod filtri suvdan mumkin bo'lgan organik va noorganik birikmalarni, begona hid va ta'mlarni olib tashlaydi.
5. Filtrlar

Tabiiy girdob jarayonida suv erga tushadi va mutlaqo yumshoq bo'ladi. Ishlab chiqarish jarayonida suv maxsus yumshatuvchi filtrdan o'tadi, bu esa qattiqlikni kamaytiradi.

Tabiatda quyosh nurlari suvni zararsizlantirib, patogenlarni yo'q qilgani kabi, "Toza suv" zavodida ham bu vazifani maxsus UV lampalar - 200–295 nanometr to'lqin uzunligi bo'lgan ultrabinafsha nurlari bilan suvni zararsizlantirish moslamalari bajaradi. Suv yumshatgichdan keyin ultrabinafsha nurlar bilan ishlov beriladi. Shu bilan birga, suvning ta'mi va mineral tarkibi o'zgarmaydi. Xuddi quyosh tomonidan tabiiy dezinfeksiya paytida bu parametrlar o'zgarmasligi kabi.
6. Zavoddagi suv teskari osmoz uchastkasidan o'tadi: qolgan aralashmalarning 98,5% gacha oldindan tozalangan suvdan chiqariladi, faqat suv molekulalari yarim o'tkazuvchan membrananing teshiklaridan o'tadi. (Distillash yo'q!)
Tabiiy sharoitda suv bir paytlar qadimgi okean tubi bo'lgan qoyalar va ohaktoshlardan o'tib, boyidi. Korxona zavodida bu jarayon mineralizatsiya bilan almashtiriladi – toza suv Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti tomonidan tasdiqlangan konsentratsiyada tabiiy minerallar bilan boyitiladi.

Shishaga quyishdan oldin kislorodning faol shakli - ozon suv orqali o'tadi, u bakteriyalar va viruslarni yo'q qiladi, qoldiq organik birikmalarni oksidlaydi va suvni kislorod bilan to'yintiradi va unga momaqaldiroq tazelik ta'mini beradi. Ozonlanish ham tabiiy jarayonning analogidir: tabiatda ozon momaqaldiroq paytida hosil bo'ladi.

Faqat yuqorida tavsiflangan barcha tozalash jarayonlaridan so'ng, suv shishaga solinadi.
7. 19 litrli idishlar suvning ta'mi, rangi, hidi yoki tarkibiga ta'sir qilmaydigan yuqori sifatli ekologik toza polikarbonatdan tayyorlanadi.

8. Birinchidan, bo'sh shishalar kiruvchi tekshiruvdan o'tadi, bu erda ular begona hidlarning mavjudligi va yorliqning yaxlitligi tekshiriladi. Shishalar tekshiriladi va hidlanadi :)

9. Keyin idishlar konveyer bo'ylab konteynerning oqishi tekshirgichga uzatiladi, u erda maxsus datchiklar hatto eng kichik plastik nuqsoni bo'lgan idishlarni filtrlaydi.

12. Har bir shisha mahsulot bilan aloqa qilishdan oldin yuvishning bir necha bosqichidan o'tadi - Toza suv. Italiyaning Bardi o'rnatish texnologiyasining o'ziga xosligi shundaki, idishlarni tizimlar orqali o'tish paytida ular bir joyda mashina qismlari tomonidan o'rnatilmaydi, bu mutlaqo tozalikni ta'minlaydi.

13. R.Bardi tomonidan patentlangan yana bir sir - bu shishalarni yuvish uchun o'z-o'zini tozalash, tiqilib qolishni bartaraf etish, bu shishalarni yuvmaslik ehtimolini anglatadi.

Birinchidan, oldindan yuvish: yuqori bosim ostida suv oqimi asosiy ifloslantiruvchi moddalarni yuvadi. Keyin asosiy yuvish keladi: shishalar 75 daraja haroratda oziq-ovqat uskunalari va idishlarni qayta ishlash mahsulotlari sohasida jahon yetakchisi Henkel Ecolab kompaniyasining maxsus yuvish vositasi bilan yuviladi. Har bir bosqichdan keyin idishlarni toza suv bilan yuvish majburiydir. Keyingi - vodorod periksga asoslangan mahsulot bilan dezinfektsiyalash. Va nihoyat, yakuniy davolash yuqori ozonlangan mahsulot bilan amalga oshiriladi - bu qo'shimcha kafolat beradi.
14.

Har bir shisha alohida to'ldirish tizimi orqali toza suv bilan to'ldiriladi, bu sizga suv hajmini avtomatik ravishda o'lchash imkonini beradi va to'ldirish jarayonini yanada aniqroq va xavfsiz qiladi, chunki shisha hech qanday ob'ekt bilan o'zaro ta'sir qilmaydi. 10 o'n to'qqiz litrli shisha bir vaqtning o'zida to'ldiriladi. Shishalar bir martalik tiqinlar bilan yopiladi va tepasida shrink plyonkadan yasalgan qopqoq muhrlanadi, uning ustiga sana, to'ldirish vaqti va partiya raqami muhrlanadi.
15. Shishalari bo'lgan konveyer palletizator robotiga o'tadi, u ularni yangi, ishonchli va xavfsiz plastik taglik tokchalariga joylashtiradi yoki evro palletlarga joylashtiradi, so'ngra ular avtomatik ravishda cho'zilgan plyonka bilan o'raladi.

16. Ushbu stakerlar Rossiyadagi eng tezkor robotlardir. Italiyaning Acmi texnologiyasi avtomobil dunyosida Ferrari bilan solishtirish mumkin.

17. Tayyor mahsulotlar solingan shishalar yoriqlar va nuqsonlar uchun tekshiriladi

18. Mahsulot sinovi

Zavodda suvni tahlil qilish uchun eng zamonaviy asboblar bilan jihozlangan o'z laboratoriyasi mavjud. Laboratoriya xodimlari har bir texnologik bosqichda, quduqdan tayyor mahsulotgacha bo‘lgan davrda har soatda 30 ga yaqin suv tahlilini o‘tkazadi.
19. Suv tozalangandan so'ng, shishaga solinadi, tagliklarga o'raladi va omborga yuboriladi.

20. 10 800 m2 maydonga ega zamonaviy A toifali ombor tovarlarni saqlash uchun eng yuqori talablarga javob beradi: changga qarshi pollar, boshqariladigan harorat va namlik.

21. Kompaniyada har kuni ishlaydigan call-markaz mavjud

23. Va bu uskunaning butun xizmat muddati davomida amalga oshiriladigan sovutgichlarni sanitariya bilan davolash

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

  • Shishadagi ichimlik suvining qanday afzalliklari bor?
  • Shishadagi ichimlik suviga qanday talablar qo'yiladi?
  • Ichimlik shishasidagi suvning qanday toifalari ajratiladi?
  • Shishaga solingan ichimlik suvining qanday tasnifi mavjud?

Ichimlik suvi dietaning muhim qismini tashkil qilishi kerakligi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Shuning uchun sog'lig'i haqida qayg'uradigan odam uni etarli miqdorda iste'mol qilishi kerak. Savol tug'iladi: haqiqatan ham yuqori sifatli suvni qaerdan olish kerak? Soxta narsalardan qochib, uni do'konda qanday tanlash mumkin?

Shishaga solingan ichimlik suvi, uni ishlab chiqarish texnologiyalari va tanlov nuanslari ushbu maqolada.

Suvning sifati tozaligiga bog'liq. Qanchalik toza bo'lsa, shuncha yaxshi. Qoida tariqasida, bu ko'rsatkich biokimyoviy ehtiyoj bilan tavsiflanadi O₂. Bu erda biz suyuqlik tarkibidagi ushbu moddaning miqdori haqida gapiramiz. Qoida tariqasida, ichimlik suvida - 1,5 million kislorod zarralari. Oqava suvlarda bu ko'rsatkich 100–450 mln. Ma’lum bo‘lishicha, suvda kislorod qancha ko‘p bo‘lsa, uning tarkibida shunchalik parchalanuvchi organik chiqindilar bo‘ladi.

Shuningdek, ichimlik suvi quyidagi mezonlarga ko'ra baholanadi:

  • organoleptiklar(rang, ta'm, hid, loyqalik va shaffoflik);
  • qattiqlik;
  • kislotalilik darajasi.

Undagi kaliy va natriy tuzlari suvni qattiq qiladi. Kislotalik darajasi 7 dan katta indekslar bilan past, indekslar 7 dan kichik bo'lsa yuqori va 7 qiymatida neytral bo'lishi mumkin. Shishaga solingan ichimlik suvining kislotaligi quyidagicha bo'lishi mumkin 7,38 uchun 7,42.

Shishalangan suvning sifati Rossiya Federatsiyasining sanitariya-epidemiologiya standartlari va qoidalari bilan aniq tartibga solinadi. SanPiN 2.1.4.1116-02. Ushbu hujjatlardagi ma'lumotlar ma'lum elementlarning qaysi tarkibi suv uchun cheklovchi deb hisoblanishini aniqlashga imkon beradi.

Mineral va shisha suvning tarkibi boshqa hujjatlar yordamida bevosita baholanadi. Shishadagi suv qanday bo'lishi kerak? GOST R 54316-2011 ushbu parametrlarni o'rnatadi.

Shishadagi ichimlik suvining sifatini aniqlash uchun mutaxassislar turli usullardan foydalanadilar:

  1. Tegishli tekshirish usuli. Suvning SanPiN standartlariga mos kelishi aniqlanadi. Shishaga solingan ichimlik suvi uni ishlab chiqarishga ixtisoslashgan barcha ishlab chiqarish korxonalarida sinovdan o'tkazilishi shart.
  2. Qisqartirilgan tahlil usuli bilan. Plastik va shisha butilkalardagi suv iste’molchilar talabiga binoan sinovdan o‘tkaziladi.

Shisha suv ishlab chiqaradigan har qanday kompaniya qat'iy belgilangan qoidalar va qoidalarga muvofiq ishlashi kerak. Faqat bu holatda suyuqlik barcha kerakli ko'rsatkichlarga javob beradi.

Shishaga solingan ichimlik suvi qanday ishlab chiqariladi?

Shisha suvni shishaga soladigan har qanday ustaxonada uni tayyorlash, tozalash va dezinfektsiya qilish uchun butun chiziq mavjud.

Shishalangan ichimlik suvini ishlab chiqarish bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi:

  1. Suv idishga kiradi xlorlash. U erda dezinfektsiya qilinadi, bir nechta metallar (temir, marganets va boshqalar) oksidlanadi - ular suvda erimaydigan shaklga aylanadi. Keyin suyuqlik qum filtridan o'tadi, u erda qattiq mexanik zarralar va qo'shimchalar joylashadi.
  2. Ikkinchi bosqich - uglerod filtri bilan tozalash, bu erda qoldiq xlor va boshqa kimyoviy moddalar adsorbsiya yordamida suvdan chiqariladi. Qayta ishlashning ushbu bosqichi eng muhimlaridan biridir va shuning uchun brendning o'zini qanday tutishini hisobga olgan holda, ishlab chiqaruvchi filtr uchun tegishli uglerod markasini tanlaydi: mahalliy qayin yoki import qilinadigan, masalan, kokos (tozalash darajasi). sezilarli darajada farq qiladi).
  3. Ko'mirning qoldiqlari nozik filtrlar yordamida yo'q qilinadi. Keyinchalik, suv saqlash idishiga yuboriladi, u erda shishaga qadar saqlanadi.
  4. Shishaga quyishdan oldin darhol suv tozalashning oxirgi bosqichidan o'tadi - uning ultrabinafsha nurlar bilan nurlangan, filtrlash va saqlash vaqtida u erda tugashi mumkin bo'lgan mikroorganizmlarni yo'q qilish.

Shunga o'xshash printsipdan foydalanib, ichimlik suvi va boshqa ichimliklarni shishaga soladigan ko'pchilik shisha idishlar uchun suyuqlik tayyorlanadi. Ushbu texnologik zanjirning istisnolari suvni to'g'ridan-to'g'ri suv kranlaridan to'kadigan er osti ishbilarmonlari yoki yirik brendlardir. Yirik kompaniyalar o'z ishlab chiqarishlari doirasida qo'shimcha kumush filtrlar, osmotik to'siqlar va boshqalardan foydalanadilar.

Bugungi kunda shisha ichimlik suyuqliklarini ishlab chiqarish jarayonlari avtomatlashtirilgan. Har qanday nosozlik bo'lsa, butun ishlab chiqarish jarayoni sekinlashadi. Yirik zavodlarning o'z laboratoriyalari mavjud bo'lib, ular har soatda ishlab chiqarilgan shisha suv sifatini tekshiradilar. Har bir partiyadan namunalar Gigiyena va epidemiologiya markazi laboratoriyasiga tahlil qilish uchun yuboriladi. Suv har oyda bakteriologik, har olti oyda batafsil tekshiruvdan o'tadi.

Shishaga solingan ichimlik suvining 6 ta muhim foydalari

  1. Shishalarning hajmi har xil bo'lishi mumkin - kabi 0,33 l va 19 l. Har qanday odam yo'lda o'zi bilan ixcham paketda suv olish yoki uyda foydalanish yoki yaqinlashib kelayotgan katta bayram uchun katta hajmdagi suvni yig'ish imkoniyatiga ega.
  2. Shishaga solingan ichimlik suvini xavfsiz iste'mol qilish mumkin, chunki u filtrlash, qaynatish yoki tozalashni talab qilmaydi.
  3. Shishaga solingan ichimlik suvining yaroqlilik muddati 1 yil. Bu vaqt davomida u yuqori sifatli bo'lib qoladi va foydali va ta'm xususiyatlarini yo'qotmaydi.
  4. Shishaga solingan ichimlik suvi yoqimli, yangi ta'mga ega. Afsuski, bugungi kunda katta shaharlardagi muhit ko'p narsani orzu qiladi. Va o'zingizni iflos havodan ozgina himoya qilish uchun toza artezian suvini ichish foydalidir. Bu foydali elementlarning butun ombori.
  5. Yana bir afzallik shundaki, shisha ichimlik suvi to'g'ridan-to'g'ri iste'molchi eshigiga etkaziladi. Uni etkazib berish ishlab chiqaruvchi kompaniyalar tomonidan muntazam ravishda amalga oshiriladi va shuning uchun u doimo zaxirada bo'ladi.
  6. Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar yuqori sifatli ichimlik suvini taklif qilishadi, mutlaqo xavfsiz, barcha GOST va SanPin standartlariga javob beradi. Ko'pincha, shisha ichimlik suvi katta foyda keltiradi - agar u tanamizning yaxshi ishlashiga imkon beruvchi mikro va makroelementlarni o'z ichiga olsa.

Shishaga qadoqlangan ichimlik suviga qo'yiladigan talablar "Ichimlik suvi" qoidalarida ko'rsatilgan. Idishlarga qadoqlangan suv sifatiga gigienik talablar. Sifat nazorati. SanPiN 2.1.4.1116-02." Keling, ushbu ma'lumotni taqdim etamiz.

Shishaga solingan suv ishlab chiqarish jarayonida ham, tashish, saqlash vaqtida ham, butun saqlash muddati davomida ham gigiena standartlariga javob berishi kerak.

Yuqori sifatli shisha ichimlik suvi quyidagi xavfsizlik talablariga javob beradi:

Faqat shishaga solingan ichimlik suvi belgilangan parametrlarga javob bersa va barcha makro va mikroelementlar normal bo'lsa, u fiziologik jihatdan to'liq hisoblanadi.

Bunday suyuqlik uchun konservantlar yod, kumush va karbonat angidrid kabi reagentlar bo'lishi mumkin.

Bolalar ovqatini tayyorlash uchun ishlatiladigan shisha suv (bolalar sun'iy oziqlantirish uchun) eng yuqori toifadagi suyuqlikning asosiy parametrlari va qo'shimcha talablar uchun standart qiymatlarga javob berishi kerak:

  • Kumush va karbonat angidridni konservant sifatida ishlatmaslik kerak;
  • ftorid ioni tarkibining ruxsat etilgan chegaralari: 0,6-1,0 mg / l;
  • yodid ionlari miqdori uchun ruxsat etilgan chegaralar: 0,04-0,06 mg / l.

Shishaga solingan ichimlik suvini quyish uchun Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan oziq-ovqat mahsulotlari bilan aloqa qilish uchun ruxsat berilgan iste'mol idishlari ishlatiladi. Yorliq mavjudligi texnik va normativ-huquqiy hujjatlarda belgilangan ma'lumotlarni ko'rsatadi.

Bolalar ovqatlari uchun suvni etiketlashda qadoq ochilgandan keyin uni qanday ishlatish kerakligi ko'rsatilishi kerak.

Tayyor mahsulotlar uchun ishlab chiqaruvchining me'yoriy hujjatlarida ko'rsatilgan talablarga muvofiq qadoqlangan tovarlarni saqlash va tashish kerak. Bunday hujjatlar belgilangan tartibda tasdiqlanadi.

Bundan tashqari, SanPiN 2.1.4.1116-02 "Sanitariya-epidemiologiya nazorati (nazorati) talab qilinadigan mahsulotlar uchun yagona sanitariya-epidemiologiya va gigiyenik talablar" - "Suv ​​sifati va xavfsizligi mezonlari" II bobning 9-bo'limiga maxsus 9.1-ilovaga ega. , konteynerlarga qadoqlangan”, bu erda barcha talablar batafsil bayon etilgan.

Ichimlik shisha suvining toifalari

Ga binoan SanPiN.1.4.1074-01 va SanPiN 2.1.4.1116-02, suv bir necha sifat sinflariga bo'linadi. Birinchi hujjatda ichimlik suvi qanday talablarga javob berishi kerakligi ko'rsatilgan, ikkinchisi - shisha suv.

Shunday qilib, hamma ichimlik suvi quyidagi toifalarga bo'linadi:

  • 1-toifa - bolalar uchun mo'ljallangan eng yaxshi suv;
  • 2-toifa - yuqori sifatli suv;
  • 3-toifa - eng keng tarqalgan suv, I daraja;
  • 4-toifa - Musluk suvi filtrlanadi va xlor bilan dezinfektsiya qilinadi.

Sog'lom bo'lishni xohlaydigan odamlarning ratsionida tozalangan suv bo'lishi kerak. Ammo hatto shishaga solingan, oldindan tozalangan, filtrlangan va qimmatbaho moddalarni o'z ichiga olgan mahsulotlar ham ikki guruhga bo'linadi:

  1. Birinchi toifa. Filtrdan o'tgan yaxshi ichimlik suvi. Inson o'ziga zarar etkazmasdan muntazam ravishda foydalanishi mumkin. Elementlar va minerallarning ruxsat etilgan maksimal kontsentratsiyasi bo'yicha barcha standartlarga javob beradi.
  2. Eng yuqori sifatli ichimlik suvi. Hech qanday kimyoviy yoki biologik ifloslantiruvchi moddalar mavjud bo'lmagan eng toza artezian yoki buloq suvi. Bu nafaqat tanaga zarar etkazmaydi, balki foydalidir, chunki u juda ko'p miqdordagi mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Ushbu toifalarga ajratish yangi SanPiN standartlari asosida amalga oshiriladi. Ammo I toifadagi suvni olish uchun ba'zan oddiy musluk suvini tozalash kifoya.

Suv foydalanish uchun tayyorlashning bir necha bosqichlaridan o'tadi:

  • sorbsiya filtrlari yordamida temir undan chiqariladi;
  • keyin yumshatish;
  • xlorning eng kichik zarralarini yo'q qiladi;
  • UV nurlari yoki kumush yordamida dezinfektsiyalangan;
  • mineralizatsiya qiling, kaltsiy, ftor va magniy qo'shing.

Ko'p bosqichli tozalashga qaramay, bunday suv hali ham yuqori toifadagi suyuqlik bilan bir xil darajada bo'lolmaydi, chunki ishlab chiqaruvchilar temir, xlor va boshqa elementlarni undan butunlay yo'q qila olmaydi. Kichik zarralar hali ham qolmoqda.

Yuqori toifadagi ichimlik suvi hech qanday ifloslanish kirmaydigan toza er osti manbalaridan olinadi. Ammo bunday suyuqlik bir qator talablarga javob berishi kerak:

  1. Fiziologik foydalilik me'yorlariga rioya qilish. Bu faqat tozalik emas, balki muhim. Bunday suv tanamizga foyda keltirishi kerak. U dastlab, ya'ni hali ham manbada turli xil foydali moddalarni o'z ichiga olishi mumkin.
  2. Xavfsiz kimyoviy tarkibi. Yuqori toifadagi suyuqlik nafaqat etiketkalardagi yozuvlar bilan belgilanadi. Alp tog'lari manbalaridan olingan ichimlik suvi narxi har xil bo'ladi, uning narxi odatdagidan 1 litr uchun 60-80 rublni tashkil qiladi.

Shishalangan suvning xalqaro tasnifi

Butun dunyoda muvaffaqiyatli ishlatiladigan Amerika tizimiga ko'ra, shisha ichimlik suvi turlari bo'linadi:

  1. Arteziansuv(Artezian quduq suvi, artezian suvi). Quduqlardan qazib olinadi. U katta chuqurlikda, faqat tosh qatlamlari orasidan oqadi. Bosim suyuqlikni tashqariga chiqarishga majbur qiladi, bu ekstraktsiya jarayonini biroz osonlashtiradi.
  2. To'g'ridan-to'g'ri ichimlik suvi (Ichimlik suvi). Yuqorida aytib o'tilganidek, agar suyuqlik tarkibida kimyoviy qo'shimchalar, kaloriya va shakar bo'lmasa, u ichish mumkin. Agar shisha suvga meva yoki ziravorlarning lazzatlari, mohiyati va ekstraktlari qo'shilsa, ular tayyor mahsulotning og'irligi bo'yicha 1% dan oshmasligi kerak. Ichimlik suyuqligida natriy ionlari yo'q yoki ular mavjud, lekin juda oz miqdorda.
  3. Mineral suv, sun'iy ravishda qo'shilgan mineralizatorlar bo'lmagan joyda. Barcha minerallar qazib olishdan oldin unda mavjud. Suv shishaga solingan bo'lishi kerak va rus tasnifiga muvofiq 1 litrda kamida 0,25 ml mineral elementlarni o'z ichiga oladi. (GOST 13272-88).
  4. Tozalangan shisha suv. Uni olish uchun distillash, teskari osmoz yoki deionizatsiya qo'llaniladi. Bunday suyuqlik deionizatsiya qilinadi (yumshatiladi) yoki distillanadi.
  5. Gazlangan yoki gazlangan suv. Bu, texnik tozalash va filtrlashdan so'ng, qazib olingandan keyin bir xil miqdordagi karbonat angidrid qoladi. Shuningdek, shishaga solingan deb hisoblanadi.

Agar siz shakar, kaloriya qo'shsangiz yoki gazlangan shisha suvda karbonat angidrid miqdorini o'zgartirsangiz, u alkogolsiz ichimlikka aylanadi. Shishaga solingan soda, tonik va seltzer gazlangan yoki gazlangan deb hisoblanmaydi.

  1. Buloq suvi (Buloq suvi) yer yuzasiga chiqadigan er osti manbalaridan. Albatta, qazib olingandan so'ng, barcha asl xususiyatlar saqlanib qolishi kerak, go'yo u hali ham er osti manbasidan oqib o'tayotgandek. Rossiyada bunday suv "buloq suvi" deb ham ataladi.
  2. Quduq suvi yoki quduq suvi (Quduq suvi) nomiga to‘liq mos keladi. Uni qazib olish uchun tor teshiklar ochiladi va quduqlar quriladi. Ushbu turdagi shisha suyuqlik tarkibidagi quduqdagi suv bilan mutlaqo bir xil bo'lishi kerak.

Iste'molchi xususiyatlariga ko'ra shishaga solingan ichimlik suvining tasnifi

Bugungi kunda do'kon javonlarida siz ko'pincha shisha idishlarni topishingiz mumkin tozalangan suv ichish. U hamma joyda va hamma joyda, har kuni ishlatiladi. U tozalangan musluk suvidan farq qiladi, chunki tozalash va filtrlash paytida u mutlaqo barcha kimyoviy birikmalardan tozalanadi. Keyingi bosqichlarda suyuqlik biroz minerallashgan va oxirgi iste'molchi uni deyarli asl shaklida oladi.

Ichimlik tozalangan suv pishirishda ham qo'llaniladi: u mutlaqo xavfsiz, mikroblar va zararli moddalarsiz.

Shuningdek bor stol suvi, litr uchun 1 grammgacha mineralizatsiya bilan kundalik foydalanish uchun javob beradi. Ko'pincha profilaktika maqsadida ishlatiladi, chunki u turli minerallar va foydali tuzlarni o'z ichiga oladi.

Faqat bitta kontrendikatsiya bo'lishi mumkin. Agar biror kishi tarkibida biron bir mineral elementga alerjisi bo'lsa, unda, albatta, bunday suvni olmaslik kerak. Shunday qilib, gipertoniya bilan og'rigan odamga natriy ko'p bo'lgan suv ichish kerak emas, deylik. Qon ivishi kuchaygan odamlarga kaltsiyga boy stol suvini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. U ovqat hazm qilish tizimining ishiga ta'sir qiluvchi xloridlarni o'z ichiga oladi.

Agar sog'lig'ingiz haqida shubhangiz bo'lsa, stol suvini ichishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Tibbiy ovqat xonasi- suvning boshqa toifasi. Bu suyuqlik pishirishda ishlatilmaydi va mutaxassisning tegishli tavsiyalarisiz uni doimiy ravishda ichmaslik kerak. Dorivor stol suvini ortiqcha iste'mol qilish organizmdagi tuz balansini buzishi mumkin, shuning uchun foydalanishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Siz ichmoqchi bo'lgan suvning tarkibini mutaxassisga ko'rsatishingiz mumkin. Kompozitsiya odatda yorliqlarga yoziladi.

Agar siz barcha turdagi shifobaxsh stol suvini ketma-ket iste'mol qilsangiz, uni tushunmasdan, tanaga jiddiy zarar etkazishingiz mumkin va, albatta, bunday "shifo" dan hech qanday foyda bo'lmaydi.

Shifobaxsh suvlar. Ularda minerallar va tuzlar shifobaxsh ovqatlarga qaraganda ko'proq miqdorda mavjud. Ularni dietangizga kiritishdan oldin, siz ham mutaxassis bilan maslahatlashingiz kerak. Agar siz har kuni faqat o'zingizning xohishingizga tayanib, shifobaxsh suv ichsangiz, minerallarning ko'payishi tufayli sog'lig'ingiz yomonlashishi mumkin.

Ion tarkibi va foydali xususiyatlari bo'yicha shisha suvning tasnifi

Ichimlik suvida odatda 7 ta asosiy ion mavjud. Ulardan qaysi biri tarkibida mavjudligiga qarab, suvning uchta klassi ajratiladi: gidrokarbonat, sulfat va xlorid. Har bir sinf uch guruhga bo'lingan - kaltsiy, magniy, natriy- o'zining individual foydali xususiyatlari bilan.

Oshqozonga juda foydali ta'sir gidrokarbonatli suvlar. Ular me'da shirasining kislotalilik darajasini sezilarli darajada kamaytiradi. Ular odatda urolitiyozni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi.

Xloridli suvlar organizmdagi metabolizmni rag'batlantirish, oshqozon sekretsiyasini oshirish. Bundan tashqari, ular tufayli oshqozon osti bezi va ingichka ichaklar ancha yaxshi ishlaydi.

Sulfatli suvlar o't pufagi va jigar funktsiyalarini tiklashga yordam beradi. Ular diabet va o't yo'llari kasalliklari bilan og'rigan odamlarni davolashda qo'llaniladi.

Kaltsiyning yuqori miqdori tufayli sulfatli suvlar suyaklarni mustahkamlaydi, asab va yurak-qon tomir tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon ivishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Taxminan bir xil ta'sirga ega magniy, va shuning uchun u bir xil kasalliklar uchun buyuriladi. Shuningdek, u yurak mushaklarini qon bilan ta'minlashga foydali ta'sir ko'rsatadi, uni yaxshilaydi.

Foydalanish uchun rahmat natriy ionlari bilan mineral suv qon bosimi va tanadagi suv almashinuvi yaxshilanadi (chunki ular to'qima kolloidlarining shishishi jarayoniga ta'sir qiladi, buning natijasida organizmda suv saqlanib qoladi) va ovqat hazm qilish fermentlarining ishi faollashadi.

tufayli kaliyli suvlar Qondagi kislota-baz muvozanati tartibga solinadi, yurak va buyraklar yaxshi ishlaydi. Kaliy organizmdagi ortiqcha natriyni neytrallash va qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.

Ma'lumki, ko'pchilik mineral suvlar turli sinflar va toifalarning foydali fazilatlarini birlashtiradi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, agar siz aralash tarkibli suv ichsangiz, siz tanaga keng qamrovli profilaktik ta'sir ko'rsatasiz. Bunday tarkibga ega bo'lgan suvlarga, masalan, gidrokarbonat-xlorid va xlorid-sulfat kiradi.

Mineral suvda juda ko'p foydali moddalar mavjudligiga qaramay, u barcha kasalliklarga davo emas. Va, albatta, bunday suyuqlik insonga kerak bo'lgan barcha vitaminlar va mikroelementlarga to'liq alternativa bo'la olmaydi. Shunday qilib, mineral suv ichish orqali siz tanani faqat qo'shimcha oziqlantirasiz.

Yuqori sifatli mineral suv unga foydali ta'sir ko'rsatadi va organlarning faoliyatini yaxshilaydi. Ammo u an'anaviy insoniy energiya manbalarini, masalan, meva va sabzavotlarni, oqsillar va uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni to'liq almashtira olmaydi. Agar kerak bo'lsa, siz qo'shimcha sifatida maxsus xun takviyeleri va vitaminlarni olishingiz mumkin.

Shu va boshqa sabablarga ko'ra mineral suvdan foydalanishni oddiy suv bilan almashtirishga arziydi, unda ko'p tuzlar va minerallar mavjud emas.

Bugungi kunda tananing individual mineral tarkibi aniqlanadigan protsedura muvaffaqiyatli amalga oshirilmoqda. Aytishim kerakki, bu juda qimmat ish. Sinov paytida mutaxassis sub'ektning soch tolasini yoqib yuboradi va uning tanasida qaysi tuzlar va minerallar etishmayotganini va qaysi biri normadan yuqori ekanligini aniqlaydi.

Agar siz mineral suv bilan sog'lig'ingizni yaxshilamoqchi bo'lsangiz, mutaxassis bilan maslahatlashing va tanangizni har tomonlama tekshirib ko'ring. Tadqiqot natijalari qanday elementlar etishmayotganini va ularni mineral suv bilan to'ldirish mumkinligini ko'rsatadi. Professional nafaqat iste'mol qilish uchun optimal suyuqlikni tavsiya qiladi. U sizga qanday ovqatlanish kerakligini aytib beradi va mineral suv bilan eng mos keladigan ovqatlar ro'yxatini tuzadi.

Va yana bir muhim nuance. Mineral suv har doim ruslar orasida mashhur bo'lgan. Biroq, ilgari uning chiqarilishi va sifat talablariga muvofiqligi davlat tomonidan nazorat qilingan. Endi vaziyat o'zgardi. Shishaga solingan ichimlik suvini ishlab chiqarish ko'pincha xususiy mulkdorlar tomonidan amalga oshiriladi, ular orasida, afsuski, ko'plab vijdonsiz kompaniyalar mavjud. Natijada, har to'rtinchi shishada haqiqiy mineral suv bilan hech qanday umumiylik bo'lmagan soxta yoki foydasiz suv mavjud. Shuning uchun, yaxshi obro'ga ega bo'lgan taniqli brendlardan shisha suv sotib olish yaxshiroqdir.

Ko'pincha savodsiz davolanish va zararli profilaktika choralari organizm uchun kasalliklardan ko'ra ko'proq xavflidir. Shuning uchun, soxta yoki past sifatli mahsulotga duch kelmaslik uchun suvni qanday tanlashni bilish muhimdir.

Do'konda shisha ichimlik suvini qanday tanlash mumkin

1. Yorliqni o‘qing. U barcha muhim ma'lumotlarni ko'rsatadi: kimyoviy tarkibi, suv toifasi, manba, ro'yxatga olish xususiyatlari. Sotib olayotganda, bir qator muhim parametrlarni ko'rib chiqing:

  • Shishaga solingan ichimlik suvining yaroqlilik muddati. Agar shisha shishadan yasalgan bo'lsa, undagi suyuqlik ikki yilgacha, plastmassadan tayyorlangan bo'lsa - 18 oygacha saqlanishi mumkin. To'ldirish sanasiga e'tibor bering.
  • Kimyoviy va fizik tahlil. Yorliqlar deyarli har doim suvda qaysi moddalar va qancha miqdorda borligini ko'rsatadi.
  • Mineral yoki ichimlik? Tabiiy er osti suvining yorlig'i u olingan quduqning sonini ko'rsatadi. Agar biz musluk suvi haqida gapiradigan bo'lsak, uning kelib chiqishi ham yorliqda - to'g'ridan-to'g'ri yoki niqoblangan holda ko'rsatilgan. Masalan: "X shahar markaziy suv ta'minoti tizimidan suv".
  • Tara. Eng xavfsiz shisha qadoqlashdir. Ammo bu juda og'ir va shuning uchun siz bilan olib ketish noqulay. Boshqa materiallar ham qabul qilinadi. Faqatgina istisno PVX (polivinilxlorid) - materialning yuqori toksikligi tufayli bunday qadoqlashdan qochish kerak.

2. Shishaning tashqi ko'rinishini o'rganing. Vijdonsiz kompaniyalar, qoida tariqasida, bozorda uzoq vaqt ishlamaganligi sababli, ularning mahsulotlari ko'rinmas ko'rinadi. Agar barcha elementlar - qopqoq, yorliq, shishaning o'zi - jozibali ko'rinishga ega bo'lsa, unda ishlab chiqaruvchi, ehtimol, obro'li.

3. Suv sotib olish yirik chakana savdo nuqtasi, sizda soxta narsaga duch kelish xavfi deyarli yo'q. Katta zanjirlar faqat ishonchli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini sotadi.

Agar suv sifati ko'p narsani talab qilsa...

Uydagi iflos suv muammosi yuqori sifatli filtrni o'rnatish orqali qisman hal qilinishi mumkin, ammo bunday tizimlarda vaqti-vaqti bilan tarkibiy qismlarni almashtirish kerak bo'ladi, chunki bu ichimlik suyuqligi qanchalik yaxshi tozalanishini bevosita aniqlaydi.

Shu bilan birga, savol hal etilmaganligicha qolmoqda: ish joyimiz yoki bola maktabimiz eng sifatli suvga ega bo'lishini qanday ta'minlash mumkin? Eng yaxshi yechim uni yetkazib berish bilan sotib olishdir.

Iceberg kompaniyasi o'z mijozlariga xizmat ko'rsatish uchun qulay shart-sharoitlarni taklif etadi:

  • uyingizga yoki ofisingizga suvni bepul etkazib berish: xaridorlar faqat mahsulot narxini to'laydilar;
  • bizning suvimiz olinadigan quduqlar Rossiya Federatsiyasi Davlat suv kadastrida ro'yxatga olish hujjatlariga ega;
  • Suvni qazib olish va shishaga quyish uchun ilg‘or texnologiyalar qo‘llaniladi, bu esa uning sifati va tabiiy tozaligini saqlash va oshirishga yordam beradi;
  • Shuningdek, mavjud sifat standartlarini hisobga olgan holda Yevropaning taniqli brendlari tomonidan ishlab chiqarilgan zamonaviy suv sovutgichlari va boshqa jihozlarni sotamiz. Shishalar uchun nasoslar va tokchalarning o'lchamlari har xil bo'lib, qurilmalarni hatto kichik joylarda ham o'rnatish imkonini beradi;
  • uyingizga yoki ofisingizga ichimlik suvi yetkazib berish kompaniyamizning doimiy aktsiyalari tufayli minimal narxda amalga oshiriladi;
  • Suv bilan bir qatorda siz bir marta ishlatiladigan idishlar, choy, qahva va boshqa yordamchi mahsulotlarni xarid qilishingiz mumkin.

Toza suv qimmatli, lekin u oltinga teng bo'lmasligi kerak. Bizning vazifamiz - har bir uy va ish joyini sifatli ichimlik suvi bilan ta'minlash, shuning uchun biz mijozlarimiz uchun eng qulay shart-sharoitlarni tayyorladik.

Amerikalik tadqiqotchilarning hisob-kitoblariga ko'ra, AQSh aholisi shisha suvga yiliga 15 million dollardan ko'proq pul sarflashadi. Shishalardagi hayot beruvchi namlikni iste'mol qilish bo'yicha Qo'shma Shtatlar shubhasiz etakchi hisoblanadi, ya'ni ichimlik suvi juda foydali sanoatdir. Mamlakatimizda sotib olingan suvni iste'mol qilish hajmi unchalik katta emas, lekin ko'pchilik buni afzal ko'radi. Shishadagi suv kimyoviy moddalarga to'la va hatto filtr bilan ham sog'liq xavfsizligini kafolatlamaydigan musluk suvidan ancha xavfsizroq degan fikrni tez-tez eshitasiz. Bu shishalarda haqiqatan ham xavfsizmi va ishlab chiqaruvchilar bizdan nimanidir yashirishadi?

Siz bilishingiz kerak bo'lgan 6 shisha suv sirlari

1. Shishaga solingan suv chuqur sanitariya tekshiruvidan o'tkazilmaydi
Bu ma'lumot ko'pchilikni hayratda qoldiradi, ammo bu haqiqat. Musluk suvi aholining mumkin bo'lgan ifloslanishi va infektsiyasini oldini olish uchun har kuni qattiq sanitariya nazoratidan o'tkaziladi. Shu bilan birga, shisha suv haftasiga bir martadan ko'p bo'lmagan standart sanitariya tekshiruvidan o'tadi. Bunga suv idishlarining dezinfektsiyalash vositalari bilan ishlov berilishini qo'shing, bu esa o'z navbatida trihalometan deb ataladigan zararli yon mahsulotlarning paydo bo'lishiga yordam beradi. Bunday moddalar kanserogen ta'sirga ega va tanada to'planganda, agar homilador ayol bunday suvni iste'mol qilsa, homilada saraton va tug'ma nuqsonlarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin!

2. Shishadagi suv oqava suvlarni tozalash inshootlaridan olinadi
Agar siz shisha suvni shahardan uzoqda joylashgan eng toza manbalardan olinadi deb o'ylasangiz, adashasiz! Tog'li buloqning yorlig'idagi jozibali rasm haqiqatga hech qanday aloqasi bo'lmagan reklama nayrangidan boshqa narsa emas. Aslida, shisha suvning manbai oddiy musluk suvi olinadigan bir xil tozalash inshootlaridir.

3. Shishaga solingan suv - xabardor bo'lmagan xaridorlardan foyda olish usuli.
Shishaga solingan ichimlik suvi shunchalik qimmatki, uni “suyuq oltin” deb atash mumkin. Haqiqatan ham, agar siz sotib olingan suvning bir litri va bir litr musluk suvining narxini solishtirsangiz, farq 100 baravar yoki undan ko'p bo'ladi! Bundan tashqari, musluk suvining sifati, agar undan yuqori bo'lmasa, u holda shisha suvning sifatidan kam emas. Bundan tashqari, sotib olingan ichimlik suvi bizning uyimizga kelganidan ko'ra ancha mazali ekanligi umumiy qabul qilinadi. Bu aslida afsona. Ko'pgina mustaqil tadqiqotchilar musluk suvi shisha suvga qaraganda ancha mazali degan aniq xulosaga kelishdi.

4. Plastik ichimlik suvi idishlari salomatlik uchun xavfli!
Ichimlik suvi idishlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan plastmassa turli xil kimyoviy moddalarga to'la. Shunday qilib, deyarli barcha plastik butilkalar bisfenol A ni o'z ichiga oladi, bu sog'liq uchun tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, shishalarni tayyorlash uchun ishlatiladigan plastmassa gormonal tizimni buzishi mumkin bo'lgan ftalatlarni o'z ichiga oladi. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri yoki issiqlikka uzoq vaqt ta'sir qilish bu zararli tarkibiy qismlarning suvga, shuning uchun inson tanasiga kirib borishiga yordam beradi.

5. Shishadagi suv atrof-muhit uchun zararli.
Biz plastmassaning atrof-muhitga zarari haqida to'g'ridan-to'g'ri gaplashamiz. Ma’lum bo‘lishicha, yiliga 3 million tonnadan ortiq plastmassa qayta ishlanib, plastik butilkalar ishlab chiqariladi. Va bu plastmassani ishlab chiqarish uchun yiliga 47 million gallondan ko'proq neft kerak bo'ladi. Va juda ko'p miqdordagi plastik butilkalar qayta ishlanganiga qaramay, plastmassaning 75% dan ortig'i oxir-oqibat tuproq, ko'llar va daryolar, dengizlar va okeanlarga tushadi va shu bilan atrof-muhitni ifloslantiradi. Ammo plastmassaning parchalanish davri 100 yildan ortiq!

6. Shishaga solingan suvda ftorid mavjud
Ftoridlar, ya'ni ftorid ionlari shisha suvda doimo mavjud. Ammo ftoridlar tish emalini yo'q qilishga va tish florozining rivojlanishiga olib keladigan xavfli va juda zaharli moddalar ekanligi uzoq vaqtdan beri ma'lum.

Xulosa

Har bir inson shisha suv ichish nafaqat iqtisodiy jihatdan foydasiz, balki sog'liq uchun ham xavfli ekanligini tushunishi kerak! Shishadagi suvni sotib olishdan ko'ra, musluk suvini tozalash uchun filtr sotib olish ancha xavfsizroq va tejamkorroq.
Sog' bo'ling!