Yumshoq, yumshoq kokosli kekler kokosni sevuvchilar uchun mukammal pishirilgan mahsulotdir. Xamir retsepti juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Asosiysi, tuxum, sariyog 'va sutni muzlatgichdan oldindan olish, ular xona haroratida bo'lishi kerak.
Nashr muallifi
"Sayt" loyihasining muallifi va asoschisi - oddiy va mazali taomlar haqidagi pazandalik portali. Saytning yordami bilan u uy qurilishi taomlarini sevuvchilarni birlashtiradi. Boshqa oziq-ovqat bloggerlari bilan birgalikda u batafsil bosqichma-bosqich ta'riflar bilan mazali retseptlarni baham ko'radi. U pishirishni yaxshi ko'radi va oshpazlik bilimlarini retseptlarga kiritadi. Har kuni biz ushbu loyihani yanada qulayroq va qiziqarli qilishga harakat qilamiz. Anya va Kirillning onasi.
- Retsept muallifi: Olesya Fisenko
- Pishirgandan so'ng siz 12 ta olasiz
- Pishirish vaqti: 30 min
Ingredientlar
- 130 gr. sariyog'
- 130 gr. shakar
- 20 gr. vanil shakar
- 250 gr. bug'doy uni
- 2 dona. tuxum
- 50 ml. sut
- 10 gr. Pishiriq kukuni
- 80 gr. hindiston yong'og'i parchalari
Pishirish usuli
180 darajaga oldindan qizdirish uchun pechni yoqing. Sariyog'ni granüllangan shakar va vanil shakar bilan uring. Yog 'yorishishi va hajmini oshirishi kerak. Ikki tuxum qo'shing va yana yaxshilab uring. 50 ml ga quying. sut, aralashtiramiz.
Quruq aralashmalarni alohida idishga soling: 250 gr. bug'doy uni, 1 paket (10 gramm) pishirish kukuni qo'shing. 80 gr qo'shing. hindiston yong'og'i parchalari va yaxshilab aralashtiriladi.
Endi tuxum-yog' aralashmasini quruq ingredientlar bilan birlashtiring, qoshiq yoki spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
Mog'orni yarmigacha to'ldiring (xamir 2-2,5 barobar ortadi), xamirni suvga botirilgan choy qoshiq bilan tekislang.
Muffinlarni 20-25 daqiqa davomida pishiring, tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Biz u bilan keklarni o'rtasiga teshamiz, agar siz tish pichog'ini quruq holda chiqarsangiz, ular tayyor.
Bir-biringizni seving va g'amxo'rlik qiling! Yaxshi ishtaha!
| Tarkibi (10) |
|---|
| bug'doy uni |
| tuxum - 1 dona. |
| 5 osh qoshiq. l. hindiston yong'og'i parchalari |
| 100 ml o'simlik yog'i |
| 350 ml tabiiy yogurt |
| Hammasini ko'rsatish (10) |
| ivona.bigmir.net |
| Tarkibi (9) |
|---|
| tuxum oqi 4 dona. |
| mayda shakar 100 g |
| tozalangan maydalangan bodom 1 osh qoshiq. |
| limon sharbati 1/2 choy qoshiq. |
| bug'doy uni 50 g |
| Hammasini ko'rsatish (9) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Tarkibi (9) |
|---|
| 1/3 chashka kokos suti |
| 1/3 o'rta hindiston yong'og'i |
| 2 ta katta tuxum |
| 1/2 chashka jigarrang shakar |
| 1/2 chashka un |
| Hammasini ko'rsatish (9) |
| ivona.bigmir.net |
| Tarkibi (9) |
|---|
| tuxum oqi 4 dona. |
| mayda shakar 100 g |
| tozalangan maydalangan bodom 1 osh qoshiq. |
| limon sharbati 1/2 choy qoshiq. |
| bug'doy uni 50 g |
| Hammasini ko'rsatish (9) |
| Tarkibi (10) |
|---|
| 75 g margarin yoki sariyog ' |
| 0,5 stakan shakar |
| 1 stakan yogurt |
| 2 dona. tuxum |
| 1 paket vanil shakar |
| Hammasini ko'rsatish (10) |
| edimdoma.ru |
| VictoriaS |
| Tarkibi (17) |
|---|
| 250 g un |
| 2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni |
| 1 limonning maydalangan qobig'i |
| 40 g kokos yong'og'i |
| 1 chimdik muskat yong'og'i |
| Hammasini ko'rsatish (17) |
| edimdoma.ru |
| Elizabet |
| Tarkibi (15) |
|---|
| Nam ingredientlar |
| 1 tuxum |
| 100 g shakar + 2 osh qoshiq kokos siropi yoki 150 g shakar |
| 100 ml tozalangan o'simlik yog'i |
| 200 ml sut |
| Hammasini ko'rsatish (15) |
| Tarkibi (16) |
|---|
| 3/4 chashka drenaj moy |
| yumshatilgan |
| 1 1/4 stakan Sahara |
| 2 ta katta tuxum |
| 2 1/3 stakan. un |
| Hammasini ko'rsatish (16) |
| Tarkibi (12) |
|---|
| 1 stakan bodom/tozalangan/ |
| 1 stakan shakar kukuni va sepish uchun 1 osh qoshiq |
| Xona haroratida 2 ta tuxum |
| bir chimdik tuz |
| 1 osh qoshiq vanillin ekstrakti |
| Hammasini ko'rsatish (12) |
| Tarkibi (14) |
|---|
| 3 tuxum |
| 2/3 osh qoshiq. Sahara |
| bir chimdik tuz |
| 400 g tvorog |
| 100 g olxo'ri yog'lar |
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, xamir juda qalin va yopishqoq bo'lishi kerak. Panani pergament bilan yoping va sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni qolipga qo'ying, avval o'rtasiga bir oz o'simlik moyi yoki sariyog 'bilan yog'langan qalay qutisini qo'ying, shunda pishirish paytida siz tort halqasini olasiz. Agar maxsus shakl mavjud bo'lsa, undan foydalaning. Bu pirojnoe yaxshi pishirilgan bo'lishini ta'minlash uchun kerak.
Hindiston yong'og'i kekini taxminan 45 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. 20 daqiqadan so'ng, pechkaga qarang, agar tortning yuqori qismi yonayotgan bo'lsa, uni folga bilan yoping. Tayyor tortni sovutib oling, keyin pergamentni olib tashlang.
Siz shunchaki tortni shakar kukuniga sepishingiz mumkin. Men uni tezda yog'dan tayyorlangan qaymoq, qaynatilgan quyultirilgan sut va hindiston yong'og'i bo'laklari (50 gramm sariyog '+ 3 osh qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut + 2 osh qoshiq kokos yong'og'i) bilan bezatdim. Kremni tayyorlash uchun sariyog'ni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan silliq bo'lguncha uring, hindiston yong'og'i bo'laklarini qo'shing, aralashtiramiz va krujkaning yuqori qismini bezash uchun pishiriq shpritsidan foydalaning, so'ngra shakar kukuni seping. Kekning yuqori qismini qaymoq bilan yog'lash uchun faqat qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.
Eng mazali va xushbo'y kokos keki bo'laklarga bo'linadi va xizmat qilishga tayyor!
Hindiston yong'og'i keki - Amerika qit'asida mashhur bo'lgan shirin kek, u shirinlik, qahva yoki choy uchun xizmat qiladi. To'liq nomi hindiston yong'og'i keki to'plamidir, u har doim teshikli dumaloq qovurg'ali kostryulkalarda pishiriladi. Bu bund keki nemis Bundkuchenning (halqa shaklidagi tort) "avlodi" ekanligiga ishonishadi, shuning uchun bu nom. Hindiston yong'og'i keki bunday pishirish uchun an'anaviy ingredientlardan iborat bo'lib, unda juda ko'p tuxum va sariyog' mavjud. Albatta, u hindiston yong'og'i (talaş) va hindiston yong'og'i sutini o'z ichiga oladi, ularni hozirda har qanday supermarketda sotib olish mumkin, ammo o'ta og'ir holatlarda uni har qanday mavjud sut bilan almashtirish mumkin. Har qanday kek kabi, u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va vaqt o'tishi bilan yanada mazali bo'ladi.
Tarkibi:
(shisha hajmi 200 ml)
- tuz 0,5 osh qoshiq
- sariyog '82,5% 220 gr
- tuxum 6 dona
- shakar 2 stakan
Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti:
Yumshoq sariyog 'va shakarni rangsiz bo'lguncha uring.
Yog'ga birma-bir tuxum qo'shing. Har bir tuxumdan keyin qalinlashguncha yaxshilab uring.
Vanil mohiyati va kokos sutini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Un aralashmasini qo'shing va spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
Xamirni qolipga o'tkazing va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 60-70 daqiqa davomida "quruq parcha" bo'lguncha pishiring - yog'och kabob shishi yoki tish pichog'i bilan teshing, u quruq bo'lishi kerak.
Silikon qolipni moylash shart emas. Metall yoki stakanni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping, ortiqcha unni silkitib oling (frantsuz ko'ylagi).
Kekni pechdan chiqarib oling, panada ozgina sovushini kuting, so'ngra simli panjaraga o'tkazing.
Kek to'liq soviganidan so'ng, uni shakar kukuni yoki muz bilan tozalang.
Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha ⇒ zerdeçalni qoldirib, xamirga haşhaş urug'i o'rniga hindiston yong'og'i bo'laklarini qo'shib, hindiston yong'og'i tortini pishirishingiz mumkin.
Tarkibi:
(shisha hajmi 200 ml)
- yuqori sifatli bug'doy uni 2,5 stakan
- hindiston yong'og'i talaşlari 0,5 stakan (mustahkam siqib oling)
- tuz 0,5 osh qoshiq
- pishirish kukuni 2 osh qoshiq. (1 paket)
- sariyog '82,5% 220 gr
- tuxum 6 dona
- shakar 2 stakan
- vanil mohiyati 2 osh qoshiq. (yoki 2 paket vanillin)
- kokos suti 1 banka (400 ml)
Bundan tashqari, sizga diametri 20-22 sm bo'lgan yumaloq pan kerak bo'ladi, chunki xamir juda ko'p bo'lgani uchun, pishirish uchun teshikli dumaloq idishdan foydalaning, unda tort yaxshi pishiriladi. Bundan tashqari, 28 x 12 sm, 1,6 litr hajmdagi to'rtburchak ingliz muffin qolipidan ham foydalanishingiz mumkin, lekin keyin ingredientlarni yarmiga bo'ling yoki bu qoliplardan ikkitasini ishlating.
Unni idishga elakdan o'tkazing, tuz, pishirish kukuni va kokos qo'shing, aralashtiring.
Yumshoq sariyog 'va shakarni rangsiz bo'lguncha uring.
Yog'ga birma-bir tuxum qo'shing. Har bir tuxumdan keyin qalinlashguncha yaxshilab uring.
Vanil mohiyati va kokos sutini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Un aralashmasini qo'shing va spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
Xamirni qolipga o'tkazing va oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 60-70 daqiqa davomida "quruq parcha" bo'lguncha pishiring - yog'och kabob shishi yoki tish pichog'i bilan teshing, u quruq bo'lishi kerak.
Silikon qolipni moylash shart emas. Metall yoki stakanni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping, qolgan unni silkitib oling (frantsuz ko'ylagi).
Kekni pechdan chiqarib oling, panada ozgina sovushini kuting, so'ngra simli panjaraga o'tkazing.
Kek to'liq soviganidan so'ng, uni shakar kukuni yoki muz bilan tozalang.
Sir uchun 1 stakan shakar kukunini 2 osh qoshiq bilan maydalang. limon yoki ananas sharbati. Sharbatni hindiston yong'og'i suti bilan almashtirish mumkin.
O'rta zonada bir kun yoz kelishi juda mumkin. Bu shuni anglatadiki, non kvassini etkazib berish hali ham mantiqiy. Yaxshi boshlovchi tayyorlash uchun kamida bir hafta kerak bo'ladi va sinoptiklar va'da qilganidek, bu vaqtga kelib havo harorati 20 C dan (kunduzi) ko'tarilishi kerak.
Xamirturushni qanday tayyorlash kerak
uy qurilishi non kvassi
Tarkibi:
- 2 litr sovuq suv;
- 0,5 dona Borodino noni yoki 100 gramm javdar uni + 100 gramm javdar noni;
- 4 osh qoshiq donador shakar;
- 3 gramm xamirturush.
- Tayyorlash vaqti - 5-6 kun
Kvasni qanday qo'yish kerak:
Va yana bir necha kun turib oling.
Yana to'kib tashlang, qolgan krakerlarni (yoki kraker bilan un) va shakar qo'shing. Va yana toza suv bilan to'ldiring.
Bu vaqt ichida xamirturush o'zining noxush xamirturush ta'mini va yoqimsiz achchiqligini yo'qotadi va uni kvas ichish uchun ishlatish mumkin bo'ladi. Buning uchun har 1,5-2 kunda bir marta suv, tatib ko'rish uchun shakar va katta hovuch yangi javdar krakerlarini tayyorlangan boshlang'ich bilan uch litrli idishga qo'shishingiz kerak bo'ladi, avvalambor eski nam bo'lgan ba'zilarini olib tashlashingiz kerak. tubiga cho'kdi. Ta'mga mayiz, yalpiz, zanjabil, asal... qo'shishingiz mumkin.
Qisqacha retsept
Uyda pishirilgan mahsulotlar
Tarkibi:
- 100 g kokos yong'og'i;
- 5-6 osh qoshiq un;
- 150 g moylangan sariyog ';
- 3 ta tuxum C1
- 3-5 osh qoshiq. shakar qum
- 2 osh qoshiq. qatiq
- bir chimdik tuz
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa.
