Men bu nonning retseptini oshpazlik guruhlaridan birida ko'rdim. Bu darhol meni qiziqtirdi va men uni pishirishga qaror qildim. Retseptni biroz o'zimga moslashtirib qo'ydim. Natijada, non mashinasida pishirilgan irmik qo'shilgan non baland, chiroyli, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqdi. Bu ko'plab taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ingredientlar

Semolina bilan non tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

suv - 330 ml;
shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;

irmik - 100 g;

tuz - 1,5 osh qoshiq;

bug'doy uni 400 g + 3 osh qoshiq. l.;

o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;

xamirturush - 1,5 osh qoshiq.

Pishirish bosqichlari

Semolina bilan non pishirish uchun ingredientlarni tayyorlang.

Non pishirgich paqiriga suv va o'simlik yog'ini quying.

Tuz va xamirturush qo'shing (ingredientlarni non mashinasi uchun ko'rsatmalarga muvofiq qo'shing).

Asosiy rejimni o'rnating, vazni - 750 gramm, qobiq rangi - "O'rta". Mening irmikli nonim bu rejimda 3 soat 10 daqiqa davomida pishirildi. Bulonning shakllanishini nazorat qilish juda muhim, xamir yumshoq bo'lishi va chelakning devorlariga yopishmasligi kerak. Agar xamir yon tomonlarga yopishib qolsa, ozgina un qo'shing (lekin uni haddan tashqari oshirmang).

Tayyorlangan nonni non pishirgich paqirida ozgina sovutib oling, so'ng uni olib tashlang va to'liq panjara ustiga sovutib oling. Semolina qo'shilishi bilan tayyorlangan non baland va g'ovakli bo'lib chiqadi.

15

0 h. 0 min.

Tayyorgarlik

2 h. 0 min.

Tayyorlang

Semolina va bug'doy uni bir xil un tegirmon sanoati mahsulotlari hisoblanadi. Faqat irmik - elakdan keyin unning katta zarralarini olib tashlash maxsus tayyorlanmaydi; Ushbu mahsulotlar ham bir xil ozuqaviy qiymatga ega va ko'pincha oshxona retseptlarida bir-birini almashtiradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, irmikning donadorligi kostryulkalarga yaxshi tuzilish va maydalangan pishiriqlarga mo'ljallangan, ammo un mamlakatimizda xamirturushli pishiriqlarda ko'proq mashhur, ammo irmik ko'pincha Marokash oshxonasida ishlatiladi.
Non - bu hamma narsa, armanlar uchun asosiy taom, asl taomlarning xilma-xilligiga qaramay, birinchi navbatda nondir. Biz armanlarmiz, nonushta, tushlik yoki kechki ovqat o‘rniga: “Keling, non yeymiz!” deymiz :) Pishloq, sariyog‘ qo‘shilgan yangi nondan mazaliroq nima bo‘lishi mumkin... Umuman olganda, Armanistonda non xamirturushda emas, balki ttxmoreda pishiriladi (bu xamirturush, eski xamirning bir qismi). Men tajriba va irmik bilan non pishirishga qaror qildim. Tajriba muvaffaqiyatli bo'ldi, menimcha.

Semolina va bug'doy uni bir xil un tegirmon sanoati mahsulotlari hisoblanadi. Faqat irmik - elakdan keyin unning katta zarralarini olib tashlash maxsus tayyorlanmaydi; Ushbu mahsulotlar ham bir xil ozuqaviy qiymatga ega va ko'pincha oshxona retseptlarida bir-birini almashtiradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, irmikning donadorligi kostryulkalarga yaxshi tuzilish va maydalangan pishiriqlarga mo'ljallangan, ammo un mamlakatimizda xamirturushli pishiriqlarda ko'proq mashhur, ammo irmik ko'pincha Marokash oshxonasida ishlatiladi.
Non - bu hamma narsa, armanlar uchun asosiy taom, asl taomlarning xilma-xilligiga qaramay, birinchi navbatda nondir. Biz armanlarmiz, nonushta, tushlik yoki kechki ovqat o‘rniga: “Keling, non yeymiz!” deymiz :) Pishloq, sariyog‘ qo‘shilgan yangi nondan mazaliroq nima bo‘lishi mumkin... Umuman olganda, Armanistonda non xamirturushda emas, balki ttxmoreda pishiriladi (bu xamirturush, eski xamirning bir qismi). Men tajriba va irmik bilan non pishirishga qaror qildim. Tajriba muvaffaqiyatli bo'ldi, menimcha.

Semolina va bug'doy uni bir xil un tegirmon sanoati mahsulotlari hisoblanadi. Faqat irmik - elakdan keyin unning katta zarralarini olib tashlash maxsus tayyorlanmaydi; Ushbu mahsulotlar ham bir xil ozuqaviy qiymatga ega va ko'pincha oshxona retseptlarida bir-birini almashtiradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, irmikning donadorligi kostryulkalarga yaxshi tuzilish va maydalangan pishiriqlarga mo'ljallangan, ammo un mamlakatimizda xamirturushli pishiriqlarda ko'proq mashhur, ammo irmik ko'pincha Marokash oshxonasida ishlatiladi.
Non - bu hamma narsa, armanlar uchun asosiy taom, asl taomlarning xilma-xilligiga qaramay, birinchi navbatda nondir. Biz armanlarmiz, nonushta, tushlik yoki kechki ovqat o‘rniga: “Keling, non yeymiz!” deymiz :) Pishloq, sariyog‘ qo‘shilgan yangi nondan mazaliroq nima bo‘lishi mumkin... Umuman olganda, Armanistonda non xamirturushda emas, balki ttxmoreda pishiriladi (bu xamirturush, eski xamirning bir qismi). Men tajriba va irmik bilan non pishirishga qaror qildim. Tajriba muvaffaqiyatli bo'ldi, menimcha.

Non mashinasida pishirish. Uydagi novvoyxonaning eng yaxshi retseptlari va sirlari Shumov A.A.

Semolina non

Semolina non

Ingredientlar

400 g irmik, 100 g yuqori sifatli bug'doy uni, 1 tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq sariyog ', 2 osh qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq quruq tez xamirturush, 2 choy qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz.

Pishirish usuli

Tuxum sarig'ini ko'pirtirgich yordamida idishga ozgina uring, 250 ml suyuqlik qilish uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Mog'orga quying, zaytun moyi qo'shing. Semolina va un qo'shing. Panning turli burchaklariga tuz va shakar qo'shing. Unda kichik bir quduq qiling va xamirturush qo'shing.

"Oddiy" rejimda pishiring, qobiq: o'rtacha. Xamirni yoğurishni tugatgandan so'ng, mahsulot yuzasini eritilgan sariyog' bilan yog'lang. Tayyor nonni sovutib oling.

Kuk maslahati

Xamirturushli xamirni tayyorlash uchun o'rtacha qattiqlikdagi musluk suvidan foydalanish yaxshidir. Juda qattiq suv fermentatsiya jarayonini sekinlashtiradi, ortiqcha yumshoq suv ham fermentatsiyaga xalaqit beradi va tayyor mahsulotning ta'mini yomonlashtiradi. Shuning uchun xamirni tayyorlash uchun ko'p miqdorda tuz va boshqa aralashmalar bo'lgan shisha suv yoki musluk suvidan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Eng yaxshi variant yaxshi musluk suvi yoki filtrlangan suv bo'ladi.

Ushbu matn kirish qismidir. Pancakes va pancakes kitobidan muallif Tixomirova Vera Anatolyevna

Semolina pancakes 1 stakan irmik, 11/2 stakan bug'doy uni, 800 ml sut, 5 tuxum, 50 g sariyog ', 50 g sariyog ', 30 g xamirturush, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz 500 ml sutni yirtqichlardan quying, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling. U erga sariyog 'qo'ying,

Kulich, Pasxa, krep va pravoslav bayrami oshxonasining boshqa taomlari kitobidan muallif Kulikova Vera Nikolaevna

Semolina kreplari Tarkibi Semolina - 300 g Bug'doy uni - 200 g Sut - 400 ml Tuxum - 2 dona Sariyog ' - 50 g Xamirturush - 40 g Shakar - 40 g Suv - kerak bo'lganda Tuz Tayyorlash usuli Xamirturushni iliq sutda eritib oling irmik qaynoq suvga.

Oziqlanish bo'yicha tadqiqotlar kitobidan muallif Mogilniy N P

Semolina pancakes 0,5 osh qoshiq. irmik, 1 osh qoshiq. bug'doy uni, 2 osh qoshiq. sut, 50 gr sariyog ', 2 dona tuxum, 1 osh qoshiq shakar, ta'mga qarab tuz Sutni qaynatib, ustiga irmik bo'tqasini pishiring (bo'laksiz). Tayyor bo'tqaga sariyog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Maydalash 2

Kitobdan zig'ir moyi bilan jo'xori jeli - 100 ta kasallik uchun super vosita muallif Lyubimova Lidiya Sergeevna

Bug'da pishiriladigan idishlar kitobidan muallif Petrov (oshpazlik) Vladimir Nikolaevich

Semolina sharlari Pishirish vaqti 30 min Porsiya soni: 6 Tarkibi: 1,5 stakan irmik, 4 osh qoshiq. qoshiq un, 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ', tuz Tayyorlash usuli: irmikni sho'r suv bilan seping va yaxshilab aralashtiring

Sho'rvalar bilan vazn yo'qotish kitobidan muallif Nesterova Daria Vladimirovna

Semolina kotletlari Pishirish vaqti 25 min Porsiya soni: 4 Masalliq: 1 stakan irmik, 4 ta qaynatilgan tuxum, 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ', 2 stakan sut, 2 osh qoshiq. osh qoshiq non bo'laklari, tuz sous uchun: 0,5 stakan smetana, 5-6 novda maydanoz,

"Non pishiruvchi" kitobidan. 350 ta yangi retseptlar muallif Krasichkova Anastasiya Gennadievna

Kitobdan musulmon oshxonasi uchun 1000 ta eng yaxshi retseptlar muallif Lagutina Tatyana Vladimirovna

Kitobdan Pasxa keklari va pravoslav bayramlari uchun boshqa taomlar muallif Pazandachilik muallifi noma'lum -

Xurmo bilan irmik sho'rva? Semolina - 1 stakan? Xurmo - 100 g? Mayiz - 3 osh qoshiq. l.? Ghee - 1 osh qoshiq. l.? Maydalangan anis - 1 osh qoshiq? Pichoq uchida maydalangan za'faron? Mayizning ustiga iliq suv quyib, 30 daqiqaga 2 litr suv quying

Kitobdan 1000 ta mazali taomlar [jadvallarni qo'llab-quvvatlagan o'quvchilar dasturlari uchun] muallif DRASUTENE E.

Semolina pancakes 1/2 chashka irmik, 1 stakan bug'doy uni, 2 stakan sut, 50 g sariyog ', 2 tuxum, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar, ta'mga tuz. Sutni qaynatib, ustiga irmik bo'tqasini pishiring (bo'laklarsiz). Tayyor bo'tqaga sariyog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring

Mazali tez ovqatlar kitobidan. 10, 20, 30 daqiqada muallif Retseptlar to'plami

554. SEMONA PANKEKLAR 1 stakan irmik, 4 stakan sut, 1-2 tuxum, tuz, 1 osh qoshiq. shakar qoshiq, 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog 'yoki margarin, sous uchun 1 stakan smetana Sovutilgan qalin irmik pyuresi (552) ga tuxum pyuresi qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va skovorodkada qovuring.

"Non pishiruvchi" kitobidan. Eng yaxshi retseptlar muallif Kashin Sergey Pavlovich

555. SEMONA PIROGLARI? stakan irmik, 1? stakan sut, ? Art. shakar qoshiqlari, krakerlar, 1 osh qoshiq. Bir qoshiq sariyog 'yoki margarin, yog'lash uchun 1 tuxum, qalin irmik bo'tqasini 1 sm qalinlikdagi qatlamga qo'ying, to'rtburchak bo'laklarga bo'ling.

Steamer kitobidan. Nonushta muallif Kashin Sergey Pavlovich

396. Semolina halva mahsulotlari 400 g irmik, 500 g shakar, 300 g yong'oq, 150 ml o'simlik yog'i, 1 limon, 100 g mayiz, 30 g bodom, shakar kukuni, maydalangan limon qobig'i yoki doljin. Pishirish vaqti - 25 daqiqa. Yog'ni qizdiring, ichiga donni quying va aralashtiring,

Muallifning kitobidan

Jazoir irmik noni Masalliqlar: 400 gr irmik, 1 osh qoshiq quruq xamirturush, 100 gr bug'doy uni, 1 tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq eritilgan sariyog ', 100 ml zaytun moyi, 2 choy qoshiq shakar, 2 choy qoshiq tuz Tayyorlash usuli: Tuxumni engil uring

Muallifning kitobidan

Semolina to'plari Ingredientlar 1,5 stakan irmik, 4 osh qoshiq. qoshiq un, 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ', tuz Tayyorlash usuli irmikni sho'r suv bilan seping va doimo sepib, barmoqlaringiz bilan dumaloq harakatlar bilan yaxshilab aralashtiring.

Muallifning kitobidan

Semolina kotletlari Masalliqlar: 1 stakan irmik, 4 ta qaynatilgan tuxum, 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ', 2 stakan sut, 2 osh qoshiq. qoshiq non bo'laklari, tuz sous uchun: 0,5 stakan smetana, 5-6 shoxli maydanoz, 5-6 shoxchalar Usul

Semolina qo'shilgan kefir noni meni g'ovakligi va yumshoqligi bilan xursand qildi. Unda yoqimli nordon sut notasi bor va bu non umuman parchalanmaydi. Nondagi irmikning mavjudligi ta'mga deyarli sezilmaydi, ammo bu irmik non bo'laklariga xarakterli yumshoq va nozik tuzilishni beradi. Semolina bilan non mukammal saqlanadi va uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Bu sizga albatta yoqadi! Men sizga tezda oilangizni yangi va mazali pishiriqlar bilan erkalashni taklif qilaman.

Tarkibi:

  • quruq xamirturush - 1,5 osh qoshiq. (tezkor)
  • bug'doy uni - 450 g
  • tuz - 1 osh qoshiq.
  • shakar - 2 osh qoshiq.
  • irmik - 50 g
  • kefir - 250 ml (xona harorati)
  • suv - 70 ml (iliq)
  • o'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq.

Non mashinasida irmik bilan nonni qanday tayyorlash mumkin:

Retseptda ishlatiladigan suyuqlikning umumiy miqdori 320 ml ni tashkil qiladi. Suv va kefirning nisbati shaxsiy imtiyozlarga qarab farq qilishi mumkin. Men odatda 250 ml kefir va 70 ml ichaman va bu nisbatga ega bo'lgan retsept meni hech qachon tushirmadi.

Ingredientlar ko'rsatmalarga muvofiq non ishlab chiqaruvchi paqirga solinadi. Ba'zi modellar quruq ingredientlarni dastlabki yuklashni talab qiladi, boshqalari esa suyuq ingredientlarni talab qiladi.

Non mashinasida pishirish uchun Panasonic"Asosiy" ish rejimini tanlang (sizning modelingizda bu "Asosiy" yoki "Fransuzcha" bo'lishi mumkin). Bu non, ayniqsa, o'rta qobiq bilan pishirilgan bo'lsa, mazali bo'ladi, shuning uchun keyingi qadam bu variantni tanlashdir.

Non mashinasining ishlash muddati 4 soat.

Natijada, biz mazali va aromatik o'rta kattalikdagi nonni olamiz.

Biz nonni non mashinasi paqiridan olib, sochiq ostida qoldiramiz. Issiq nonni kesish va iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, shuning uchun u to'liq sovishini kuting.

Semolinadan tayyorlangan kefir noni barcha idishlar uchun juda mos keladi va sendvichlar va sendvichlar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Bir stakan iliq sut bilan ham mazali bo'ladi!

Ishonchim komilki, bu retsept uy mini-novvoyxonalari egalari uchun sevimli bo'ladi))

Yaxshi ishtaha!!!

Svetlana Kislovskayaga fotosuratlar bilan retsepti uchun rahmat!
Panasonic 2502

Tarkibi:

quruq xamirturush - 1,5 osh qoshiq. (tezkor)

bug'doy uni - 450 g

tuz - 1 osh qoshiq.

shakar - 2 osh qoshiq.

irmik - 50 g

kefir - 250 ml (xona harorati)

suv - 70 ml (iliq)

o'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq.

Non mashinasida irmik bilan nonni qanday tayyorlash mumkin:

Retseptda ishlatiladigan suyuqlikning umumiy miqdori 320 ml ni tashkil qiladi. Suv va kefirning nisbati shaxsiy imtiyozlarga qarab farq qilishi mumkin. Men odatda 250 ml kefir va 70 ml ichaman va bu nisbatga ega bo'lgan retsept meni hech qachon tushirmadi.

Ingredientlar ko'rsatmalarga muvofiq non ishlab chiqaruvchi paqirga solinadi. Ba'zi modellar quruq ingredientlarni dastlabki yuklashni talab qiladi, boshqalari esa suyuq ingredientlarni talab qiladi.


Panasonic non mashinasida pishirish uchun "Asosiy" ish rejimini tanlang (sizning modelingizda "Basic" yoki "Fransuzcha" bo'lishi mumkin). Bu non, ayniqsa, o'rta qobiq bilan pishirilgan bo'lsa, mazali bo'ladi, shuning uchun keyingi qadam bu variantni tanlashdir.

Non mashinasi 4 soat ishlaydi.


Natijada, biz mazali va aromatik o'rta kattalikdagi nonni olamiz.


Biz nonni non mashinasi paqiridan olib, sochiq ostida qoldiramiz. Issiq nonni kesish va iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, shuning uchun u to'liq sovishini kuting.

Semolinadan tayyorlangan kefir noni barcha idishlar uchun juda mos keladi va sendvichlar va sendvichlar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Bir stakan iliq sut bilan ham mazali bo'ladi!

Ishonchim komilki, bu retsept uy mini-novvoyxonalari egalari uchun sevimli bo'ladi))