Bu o'ziga qo'yiladigan barcha talablarga to'liq javob beradigan, tarkibida og'ir metallar, superekotoksikantlar, zaharli gazlar va boshqa moddalarning ruxsat etilgan darajadan oshib ketadigan konsentratsiyasi bo'lmagan va inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin bo'lgan, barcha tozalash bosqichlaridan o'tgan va yaxshi suvga ega. organoleptik xususiyatlar (aniq hid va ta'msiz).

Toza suv standartlari

Rossiyada suv sifati va bo'yicha o'rnatiladi. U asosan xalqaro suv sifati standartlariga mos keladi, ammo hali ham ba'zi farqlar mavjud - dunyodagi ba'zi moddalarning maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiyasi Rossiyaga qaraganda past va suvni tozalash qoidalari qat'iyroq.

Masalan, bu suvning qattiqligi bilan bog'liq bo'lib, Rossiya standartlariga ko'ra, u dunyoning maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiyasidan deyarli olti baravar yuqori bo'lishi mumkin (farmonga ko'ra, sanitariya va ichimlik maqsadlarida foydalanishga ruxsat beriladi, tasnifga ko'ra, juda).

Tartibga soluvchi asosiy hujjatlar butun dunyo bo'ylab suv sifati standartlari quyidagilar:

  • Jenevada qabul qilingan "Ichimlik suvi sifatini nazorat qilish bo'yicha ko'rsatmalar" ( "Ichimlik suvi sifati bo'yicha ko'rsatmalar"),
  • Bojxona ittifoqi komissiyasi tomonidan tasdiqlangan "Sanitariya-epidemiologiya nazorati (nazorati) qilinadigan tovarlar uchun yagona sanitariya-epidemiologiya va gigiena talablari".

Toza ichimlik suvining kimyoviy tarkibi

Toza suv uning kimyoviy tarkibi bilan belgilanadi, uning moddalari normativ hujjatlarda belgilangan ma'lum ko'rsatkichlardan oshmasligi kerak. Ammo belgilangan maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiyalar juda ko'p shartli. Buning sababi, og'ir metallar kabi o'xshash xususiyatlarga ega bo'lgan moddalar bir-birining sog'lig'iga salbiy ta'sirini o'zaro kuchaytiradi. Agar shunga o'xshash moddalar mavjud bo'lsa, ularning ta'siri alohida hisoblab chiqiladi va suvni qo'shimcha tozalash zarurati yoki undan foydalanish imkoniyati to'g'risida qaror qabul qilinadi.

Amaldagi qoidalarga ko'ra, kimyoviy moddalarning ruxsat etilgan maksimal konsentratsiyasi quyidagi qiymatlardan oshmasligi kerak:

Ushbu ko'rsatkichlarga qo'shimcha ravishda, suv sifatini tahlil qilishda aniqlanadigan boshqa muhim qiymatlar ham hisobga olinadi. Ular kimyoviy moddalarning ruxsat etilgan maksimal kontsentratsiyasidan kam emas, shuningdek, uning tozaligi va ichimlik maqsadlarida yaroqliligini aniqlaydi:

  1. 20 daraja Selsiyda hid - 2 balldan ko'p emas;
  2. 60 daraja Selsiyda hid - 2 balldan ko'p emas;
  3. rang - rangning 20 darajadan oshmasligi;
  4. kaolin uchun loyqalik - litr uchun 1,5 milligramdan ko'p emas;
  5. qattiqlik - litr uchun 7 milliekvivalentdan oshmasligi kerak;
  6. quruq qoldiq - litr uchun 100 milligrammdan ko'p emas.

Hidni baholashda 2 ball e'tibor bermaslik mumkin bo'lgan zaif hidni ko'rsatadi. Shkala jami 6 balldan iborat (0 dan 5 gacha), bu erda 0 hidning to'liq yo'qligini, 5 ball esa kuchli, o'tkir, chidab bo'lmas hidni bildiradi.

Kamida bitta parametrning SanPiN talablariga mos kelmasligi suvni ichimlik maqsadlarida yoki boshqa faoliyat sohalarida foydalanish uchun baholashda boshqalar uchun yaroqsiz deb tan olish uchun asos bo'ladi.

Suvni tozalash chegaralari

Toza suv degani emas barcha metallar va tuzlardan mahrum. Barcha minerallardan tozalangan suv distillangan bo'ladi.

Distillangan suv - o'lik, u yuvib ketadi tanadan foydali moddalar. Biroq, uning zararli ta'siri faqat uzoq muddatli foydalanish va minerallashtirilgan suvdan to'liq voz kechganidan keyin seziladi, lekin bu, albatta, hayot uchun doimo yangi mikroelementlarga muhtoj bo'lgan tanaga foyda keltirmaydi.

Distillangan suv, tuzlarning yo'qligi sababli, chanqoqni qondirish hissiyotini bermaydi; Ushbu suvning afzalliklari orasida hid va ta'mning to'liq yo'qligi kiradi, ammo ular tozalashning barcha bosqichlaridan o'tgandan keyin minerallashgan suvda yo'qoladi.

Ichimlik suvidan qutulish uchun juda muhimdir ortiqcha tuzlar, ularni belgilangan standartlarga etkazish, shuningdek, hidlar, ta'mlar, loyqalik va ayniqsa, qattiqlikdan xalos bo'lish. Maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiyalar inson va hayvonlar salomatligi uchun xavfsizlikni hisobga olgan holda ishlab chiqilgan, belgilangan standartlarga to'liq rioya qilgan holda, suvdagi tuzlar va boshqa kimyoviy moddalar hech qanday zarar keltirmaydi; Ba'zilar, aksincha, organizm uchun zarurdir: kaltsiy, ftor, temir va boshqalar.

Inson tanasi uchun ahamiyati

Muhim elementlar bilan boyitilgan toza ichimlik suvi bir necha sabablarga ko'ra inson tanasi uchun juda muhimdir:

  • Tozalangan suv tarkibidagi kimyoviy elementlar va birikmalar muhim ahamiyatga ega kislota-baz muvozanatini saqlash uchun tanasi.
  • Tozalangan suvni qo'llab-quvvatlaydi tanadagi mikroelementlarning muvozanati, o'sish, rivojlanish, miya funktsiyasi va tananing boshqa muhim funktsiyalari uchun zarur.
  • Ftoridli suv ftoridning qo'shimcha manbai bo'lib, unga ta'sir qiladi tishlarni parchalanishdan himoya qilish.
  • Tozalangan minerallashtirilgan suv Yo'q noodatiy ta'mga ega bo'lmagan yoki haddan tashqari minerallashgan, kimyoviy moddalar ta'm qo'shadigan distillangandan farqli o'laroq, yoqimsiz ta'm va hidga ega.
  • Xlor yoki ozon bilan tozalangan suv, bakteriyalar, viruslarsiz va boshqa mikroorganizmlar, ularning tanaga kirishi kasalliklarga olib keladi.
  • Suvda tuzlar va mikroelementlarning mavjudligi yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.
  • Toza suv DNKning tuzilishini saqlaydi va funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi va hujayralarga kislorod etkazib berishda ishtirok etadi. Hujayralarga boshqa narsalarni yetkazib berishda vositachi vazifasini bajaradi.
  • Suv ovqat hazm qilish sharbatlarining bir qismidir.
  • Suv tana haroratini tartibga solishga yordam beradi.
  • Toza suv va uning tarkibidagi zarur mikroelementlar, immunitet tizimini qo'llab-quvvatlash.

Suv sifati salomatlik va farovonlikni belgilovchi eng muhim omil hisoblanadi. Ichimlik suvini tanlashga jiddiy yondashish kerak, chunki organizmda sodir bo'ladigan ko'plab muhim jarayonlar unga bog'liq.

Aleks, 2016 yil 28 aprel.

Maqola haqida savol bering

Rossiya Federatsiyasi Ekologiya vazirligi ichimlik suvining kimyoviy tarkibi standart va boshqa bir qator ekologik ko'rsatkichlarga muvofiqligi asosida Rossiyaning eng yaxshi shaharlarining yillik reytingini tuzadi. Masalan, 2014 yilda yetakchilar qatoriga Moskva, Omsk, Gorno-Altaysk, Voronej, Krasnodar va Perm kiradi. "Orqada qolgan" shaharlar orasida Nefteyugansk, Stavropol, Kerch va Petrozavodsk bor edi. 2013 yilda suv sifati va suv iste'moli bo'yicha yetakchilar Yoshkar-Ola va Saransk bo'ldi.

Biroq, xalqaro miqyosda, eng toza va sifatli suv resurslarini baholashda Rossiya Shveytsariya, Shvetsiya, Norvegiya, Finlyandiya, Kosta-Rika, Avstraliya, Yangi Zelandiya, Latviya, Frantsiya va boshqa davlatlarga o'z o'rnini bosgan holda Top 10 talikka kirmadi. va hokazo. Ushbu tanlovda standart parametrlarni belgilashda hisobga olinadigan suvning organoleptik, kimyoviy, mikrobiologik xususiyatlari.

Butun dunyoda ushbu standartlar quyidagilarni tartibga soladi:

  • Ichimlik suvi sifati bo'yicha Jeneva ko'rsatmalari
  • Bojxona ittifoqi komissiyasi tomonidan tartibga solinadigan tovarlar uchun yagona sanitariya-epidemiologiya va gigiena talablari.

SanPiN va GOST talablari

Rossiya me'yoriy hujjatlari, shuningdek, organoleptik xususiyatlar (hid, loyqalik, ta'm va boshqalarni baholash bilan), kimyoviy tarkibi (qattiqlik, oksidlanish, ishqoriylik va boshqalar), virusli-bakteriologik va radiologik xususiyatlar uchun sifat talablarini o'z ichiga oladi.

Masalan, 6 balli shkala bo'yicha, 1-2 zaif ko'rinish va 5-6 kuchli (o'tkir), ichimlik suvining ko'rsatkichlari hid bo'yicha ham +20 ° C, ham normaldir. +60 ° C da 2 balldan oshmasligi kerak. Boshqa parametrlar uchun, SanPiN ning 4-jadvaliga muvofiq, chegaralar o'rnatiladi:

  • rangdagi 20 darajagacha (yoki bosh sanitariya shifokorining buyrug'i bilan ma'lum bir suv ta'minoti tizimi uchun 35 darajagacha);
  • 1,5 mg/l gacha va 2,6 EMF gacha (mos ravishda kaolin va formazin uchun) - loyqalik uchun,
  • ta'mi uchun 2 ballgacha.

Standart ko'rsatkichlarda radiatsiya xavfsizligi (Bq/l):

  • umumiy alfa radioaktivligi uchun - 0,1;
  • umumiy beta radioaktivlik uchun - 1.

Foydalanish uchun belgilangan SanPiN va GOST bo'yicha ichimlik suvi sifati standartlari kimyoviy moddalar tarkibidagi parametrlarni batafsil tavsiflaydi (SanPiN, 2 va 3-jadvallarga qarang).

2-jadval (SanPiN)

Bir qator qo'shimchalar va sharhlar mavjud:

  • Imzo<1>sanitariya-toksikologik (“s.-t.”) va organoleptik (“org.”) standartlarini belgilaydi.
  • Imzo<2>Bosh sanitariya shifokorining buyrug'i bilan standart ko'rsatkichni ma'lum bir suv ta'minoti tizimi uchun o'zgartirish mumkinligini taklif qiladi.
  • Imzo<3>JSST tavsiyalariga muvofiq qabul qilingan standartlarni tavsiflaydi.

3-jadval (SanPiN)

Ushbu jadvaldagi eslatmalarda:

  • JSST standarti qayd etilgan<2>,
  • <1>suvni zararsizlantirishda suvning erkin xlor bilan aloqasi 30 daqiqadan, bog'langan xlor bilan aloqasi esa 60 minutdan oshmasligini bildiradi.
  • <3>qoldiq ozon miqdorini aniqlash uchun 12 daqiqalik aloqa vaqti zarurligini bildiradi. aralashtirish kamerasida.

Shunga o'xshash xususiyatlarga ega bo'lgan moddalar tanaga birlashganda salbiy ta'sirni sinergik tarzda kuchaytirishi mumkin. Agar bunday xavf tug'ilsa, ushbu moddalarning ta'siri alohida hisoblab chiqiladi, shundan so'ng suv resurslaridan foydalanish imkoniyati to'g'risida yakuniy qaror qabul qilinadi.

Shunday qilib, agar tahlil paytida 1 va 2 xavfli sinflarning bir nechta kimyoviy moddalari topilsa, har bir moddaning konsentratsiyasining (formulada C haqiqiy) maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiyasiga (qo'shimcha C) nisbati yig'indisi bo'lishi kerak. bittadan oshmasligi kerak:

Sifat nazorati

Suv ta'minoti tizimlaridan foydalanish jarayonida sifat uchun javobgarlik suv olish joylarida va suv yig'ish punktlarida ham, tarqatish tarmog'iga kiradigan manbaning oraliq bosqichida ham nazoratni amalga oshiradigan yuridik shaxs yoki yakka tartibdagi tadbirkorga yuklanadi. Joyga qarab, qoidalar tekshiruvlarning chastotasi va sonini tartibga soladi.

Suv olish joylarida er osti manbalaridan mikrobiologik va organoleptik namunalar yiliga kamida 4 marta (mavsum bo'yicha) olinadi; sirt manbalaridan - kamida 12 marta. Er osti manbalaridan noorganik/organik namunalar - yiliga bir marta va yer usti manbalaridan - har mavsumda. Radiologik - manbadan qat'i nazar - yiliga bir marta.

Suv taqsimlash tarmog'iga kirishdan oldin namunalarni sinovdan o'tkazish tez-tez amalga oshiriladi va ko'proq omillarga bog'liq (7-jadvalga qarang SanPiN).

Suv toshqini yoki favqulodda vaziyatlar davrida nazorat yanada kuchaytiriladi.

Ichimlik suvi sifati standartlariga muvofiqligi hatto uyda ham yuqori darajadagi ishonchlilik bilan belgilanadi. Buning uchun foydalanishga tayyor reaktivlar to'plami bilan ta'minlangan portativ analizatorlar qo'llaniladi. Taxminiy qiymatlar jadval qiymatlari bilan taqqoslanadi. Qurilmalarning kamchiliklari shundaki, ular muntazam ravishda to'g'ri ishlashi uchun ular sifat nazorati sohasida akkreditatsiyadan o'tgan maxsus laboratoriyalarda davriy kalibrlashni talab qiladi.

Suvni florlash

Nazorat ostida floridlanish masalasi kariesning oldini olish bo'yicha tizimli chora-tadbirlarni joriy etish masalasi bilan bog'liq. Ichimlik suvidagi ftor darajasi GOST 2874-73 tomonidan belgilanadi va iqlim mintaqasiga (1-4) qarab quyidagi ruxsat etilgan ftor konsentrasiyalarida bo'ladi:

  • 1-2 mintaqa: 1,5 mg/l
  • 3-chi - 1,2 mg/l
  • 4-chi - 0,7 mg/l.

Shu bilan birga, ruxsat etilgan kontsentratsiyadan oshib ketish "ta'm chegarasi" ga (10 mg / l) yetmasdan ham surunkali toksik ta'sirga olib keladi, ammo ftorning yo'qligi ham iste'molchilarning sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi. Bu nafaqat maksimal ruxsat etilgan, balki kimyoviy moddalarni tartibga solishning yangi tamoyilini joriy etadigan va ftorni boshqa elementlardan ajratib turadigan optimal va minimal kontsentratsiya uchun standartni aniqlash zarurligini keltirib chiqaradi. Shunday qilib, sovuq va mo''tadil (1 va 2) iqlim mintaqalari uchun mg / l dagi kontsentratsiya gradatsiyasi taklif qilindi:

  • <0,3 – очень низкая,
  • 0,31-0,7 - past,
  • 0,71–1,1 – optimal,
  • 1.12-1.5 - ko'paytiriladi, lekin boshqa suv ta'minoti manbalari mavjud bo'lmaganda sanitariya organlarining ruxsati bilan ruxsat etiladi;
  • 2 - ruxsat etilgan maksimal darajadan yuqori;
  • 2.1-6 - baland,
  • 15 - juda yuqori.

JSST ekspert komissiyasi 1994 yilda kontsentratsiyaning yuqori chegarasini iqlimdan qat'iy nazar 1,0 mg/l, pastki chegarasini esa 0,5 mg/l qilib belgilagan. 2007 yildagi avstraliyalik tizimli tekshiruvda ftorid kontsentratsiyasi oralig'i sifatida 0,6-1,1 mg/l tavsiya etilgan.

Sayyoradagi hayot manbai bo'lgan suv barcha tirik mavjudotlar tomonidan iste'mol qilinadi. Inson tanasiga kiradigan ichimlik suvining sifati uning salomatligi va farovonligi holatini belgilaydi. Eng toza manbalar tabiiydir, lekin atrof-muhitni texnogen ifloslanish ob'ektlaridan uzoqda joylashgan. Ichki iste'mol uchun mo'ljallangan suvga qat'iy sifat talablari qo'yiladi.

Suv tarkibini baholash parametrlari

Soflik ichimlik suvi uchun GOST tomonidan belgilangan asosiy talabdir. Suv sifatini tahlil qilish bo'yicha ixtisoslashgan tashkilotlar sanitariya me'yorlari (xususan, SANPiNov) talablaridan foydalanadilar. Sifatni baholash turli ko'rsatkichlarni taqqoslashga asoslanadi:

1) jismoniy;

2) bakteriologik;

3) kimyoviy.

Ko'rsatkichlarning birinchi guruhi quyidagi xususiyatlarning mavjudligini o'rganishni o'z ichiga oladi: loyqalik, harorat, rang, ko'pik, hid va ta'm. Bakteriologik mezonlar E. coli, radioaktiv va toksik elementlarning mavjudligi va bakterial ifloslanishning boshqa ko'rsatkichlari bilan ifodalanadi.

Suv sifatining kimyoviy mezonlari: ishqoriylik, vodorod (pH) va ionlar darajasi, qattiqlik va minerallashuv darajasi (quruq qoldiq). Agar tekshirilayotgan suvda mikroorganizmlar aniqlansa, qo'shimcha laboratoriya tekshiruvlari talab qilinishi mumkin.

Har bir parametr haqida batafsil ma'lumot

Suvning majburiy ko'rsatkichi uning rangidir, bu metall aralashmalar va organik kelib chiqadigan boshqa eruvchan moddalar mavjudligi bilan bog'liq. Agar suv har qanday rangga ega bo'lsa, bu uning xavfli ekanligini ko'rsatishi mumkin. Laboratoriyada o'rganilayotgan ob'ekt standart bilan taqqoslanadi, ichimlik suvi parametrlari 20 ° dan oshmasligi kerak;

Loyqalik suvda ma'lum muhitda erimaydigan nozik dispers suspenziyalar mavjudligi bilan belgilanadi. Suvni loyqalik darajasi, cho'kindi (mm va mikronlarda), quruq qoldiq va shaffoflik darajasi bo'yicha tahlil qilishda aniqlanadi.

Toza suv hech narsani hidlamasligi kerak, hidning mavjudligi uning sifatining pasayishini ko'rsatadi. Barcha hidlar sun'iy (fenol, moy, xlor va boshqalar) va tabiiy (oltingugurt, chirish va botqoqlik) bo'linadi.

Agar suvni tatib ko'rganda ta'm sezgilari haqida gapiradigan bo'lsak, eslash kerak: 4 ta asosiy ta'm mavjud (sho'r, shirin, nordon va achchiq). Boshqa barcha hislar ta'm deb hisoblanadi, ular ham bir necha turlarga bo'linadi:

  • ammiak;
  • shirin;
  • xlor;
  • metall va boshqalar.

Suvning ta'mi va hidini baholash uchun 5 balli shkala qo'llaniladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, sinov tarkibiga ega idish yuqori haroratli sharoitlarda qo'yilsa, ta'm xususiyatlari va hidlari kuchayadi.

Ichimlik suvining kimyoviy tarkibi uning oqava suvlar, o'g'itlar, er osti poligonlari va inson salomatligi uchun xavfli bo'lgan boshqa ob'ektlar bilan ifloslanish darajasini ko'rsatadi. Qattiqlik indeksi suvdagi magniy va kaltsiy darajasini tavsiflaydi, ular harorat ko'tarilganda erimaydigan tuz birikmalariga aylanadi. Qattiqlikning ruxsat etilgan maksimal konsentratsiyasi - 7 mmol / l dan oshmasligi kerak.

Minerallanish - suvda erigan noorganik tuzlar va organik birikmalarning konsentratsiyasi. Norm - 1000 mg / l.

Ichimlik suvining pH qiymati 6 dan 9 birlikgacha bo'lishi kerak. Bir yoki boshqa yo'nalishdagi o'zgarishlar suvni tozalash texnologiyasining buzilishini ko'rsatadi.

Ichimlik suvining tarkibiga qo'yiladigan talablar

Ichimlik suvi epidemik va radiatsiyaviy ma'noda xavfsiz, kimyoviy tarkibi va organoleptik xususiyatlariga ko'ra zararsiz bo'lishi kerak. Iste'molchiga to'g'ridan-to'g'ri etib borishdan oldin u gigienik standartlarga javob berishi kerak. Ichimlik suvida har qanday organizm yoki har qanday turdagi sirt plyonkasi mavjudligini qat'iy taqiqlash bilan siz rahbarlik qilishingiz kerak.

SanPiN bo'yicha asosiy umumlashtirilgan MPC standartlari mg / litrdan oshmasligini nazarda tutadi:
- vodorod pH - 6-9 birlik;
- umumiy qattiqlik - 7,0 mg / litr;
- umumiy mineralizatsiya - 1000 mg / litr;
- neft mahsulotlari - 0,1 mg / litr.

Noorganik moddalar:
- alyuminiy va temir, mos ravishda - 0,5 va 0,3 mg / litr;
- marganets va mishyak - 0,1 va 0,05 mg / litr;
- mis va qo'rg'oshin - 1,0 va 0,03 mg / litr;
- simob va nikel - 0,0005 va 0,1 mg / litr;
va boshqalar.

Suv sifati standartlarining batafsil jadvali:


Alohida-alohida, azot va azot kislotasi tuzlari, ya'ni nitratlar va nitritlar kabi ifloslantiruvchi moddalar haqida gapirish kerak. Artezian buloqlarida ular nitrat kislota birikmalarining reaktsiyasi natijasida paydo bo'ladi. Shunday qilib, ammoniy tuzining mavjudligi suv omborida yangi (yangi) ifloslantiruvchi moddalarning paydo bo'lishini ko'rsatishi mumkin, chunki ammiak biror narsaning parchalanishining dastlabki bosqichining ko'rsatkichidir.

Suvning sanitariya holatining juda muhim ko'rsatkichi undagi erigan kislorod miqdoridir. Umumiy miqdor ma'lum bir bosim va haroratda undagi eritilishi mumkin bo'lgan hajmga mos kelishi kerak.

Shunday qilib, maqsadli standartlar talablariga javob beradigan suv ichimlik suvi deb ataladi. Deyarli barcha hollarda u tozalanadi va sanitariya-epidemiologiya me'yorlariga moslashtiriladi.

Kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik suv miqdori bir yarim litrdir. Mantiqiy savol tug'iladi: nima eng sog'lom suv? Nima tanlash kerak: mineral suv yoki oddiy, shisha yoki buloq suvi? Musluk suvini ichish mumkinmi? Keling, barcha variantlarni ko'rib chiqaylik.

Qaysi suv yaxshiroq?

Musluk suvini ichish chanqog'ingizni qondirishning eng yaxshi usuli emas. Ba'zi odamlar uni pishirish uchun ishlatishadi, ammo bu zararli moddalar mavjudligini bartaraf etmaydi. Bu suvda xlor, og'ir metallar tuzlari, turli aralashmalar va bakteriyalar mavjud. Uni ichishga yaroqli qilishning yagona yo'li - filtrdan foydalanish. Tozalanmagan musluk suvini qaynatishning ma'nosi yo'q, chunki yuqori haroratlarda unda turli xil kimyoviy reaktsiyalar sodir bo'ladi va natijada biz xavfli suyuqlikni olamiz.

Endi tobora ko'proq odamlar suvni tozalash uchun maishiy filtrlardan foydalanmoqda, ulardan eng keng tarqalgani uglerod filtrlari. Bunday qurilmalar suvni xlor va boshqa aralashmalardan tozalaydi, ammo ular bakteriyalar va mikroblarga qarshi kuchsizdir, bundan tashqari, o'z vaqtida almashtirilmagan uglerod filtrining o'zi mikroorganizmlar uchun qulay muhitdir. Suvning yuqori sifati membranali filtrlar tomonidan ta'minlanadi, ularda suyuqlik 5-7 daraja tozalashdan o'tadi.

Bir paytlar suvni tozalashning eng yaxshi usuli unga kumush qoshiq tashlash edi. Ma'lumki, kumush dezinfektsiyalash xususiyatlariga ega, ammo bu hali ham eng ko'p emas , chunki u mikroorganizmlarga qo'shimcha ravishda zararli aralashmalarni o'z ichiga olishi mumkin.

Hozirgi vaqtda artezian suvi eng toza hisoblanadi. U juda chuqur quduqlardan olinadi. Bu siz do'kon javonlarida eng ko'p topishingiz mumkin bo'lgan narsadir.

Tabiiy mineral suvni ichish sog'liq uchun katta foyda keltiradi. Ammo cheklovlarsiz siz faqat stol mineral suvini ichishingiz mumkin (tuz miqdori litriga 1 g dan oshmaydi). Doimiy ravishda ichish tavsiya etilmaydi shifobaxsh mineral suv (tuz miqdori 1 dan 10 g gacha), shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

Savolga javob berib, nima eng sog'lom suv, ko'plab mutaxassislar, bu ma'noda tozalangan eng yaxshisi deb da'vo qiladilar. Yuqori sifatli filtr suvni nafaqat iflosliklardan tozalashi, balki uni muhim minerallar bilan boyitishi mumkin.

Qaynatishning barcha ijobiy va salbiy tomonlari

Yuqorida aytilgan bo'lsa-da, musluk suvini qaynatishning ma'nosi yo'q, ba'zida bu o'zingizni himoya qilishning yagona yo'li. Biz qaynatish bilan shug'ullanayotganda qanday maqsadlarga intilamiz?

  • Patogen bakteriyalar va mikroblarni yo'q qilish.
  • Zararli aralashmalardan xalos bo'lish.
  • Suvni yumshatish.

Maqsadlaringizga yaqinlashish uchun suvni kamida 15 daqiqa qaynatish kerakligini yodda tutishingiz kerak. Afsuski, aksariyat hollarda shoshqaloqlik va bilimsizlik tufayli bu oraliq saqlanmaydi.

Uzoq vaqt davomida qaynatish paytida xlor va boshqa ko'plab mineral aralashmalar cho'kadi va shkala hosil qiladi. Agar o'n besh daqiqalik interval saqlanmasa, suvda aralashmalar qoladi. Bunday suvni doimiy iste'mol qilish bilan bir xil aralashmalarning tuzlari tanada, masalan, buyraklarda to'plana boshlaydi.

Suvni yumshatish uchun undan magniy va tuzlar qaynatish orqali chiqariladi. Bunday suv unchalik foydali emas. Tana uchun eng foydalisi o'rtacha qattiqlikdagi suvdir.

Agar qaynatish texnologiyasi buzilgan bo'lsa, siz o'zingizning sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkazishingiz mumkin, chunki ba'zi mikroorganizmlar qaynash boshlanganidan keyin besh minut o'tgach, boshqalari esa 15 yoki undan ko'proq vaqtdan keyin o'lishadi.

Qaynatilgan suv bilan bog'liq yana bir muammo shundaki, unda bizning tanamizga kerak bo'lgan kislorod deyarli yo'q, chunki u qaynayotganda almashtiriladi.

Bunday suyuqlikni doimiy iste'mol qilish organizmdan tuzlar va minerallarning yuvilishiga olib kelishi mumkin. Bunday holda, mikroelementlarning etishmasligini qoplash uchun vitamin komplekslari va parhez qo'shimchalarini dietangizga kiritish kerak. Preparat bu vazifani a'lo darajada bajara oladi. Osteomed. O'zining noyob tarkibi tufayli ushbu biokompleks nafaqat minerallar va vitaminlar etishmasligini, balki qoplaydi. aminokislotalar. Tirnoqlar, sochlar va tishlarni sog'lom saqlash kerak.

Eng sog'lom suv tuzilgan

Biz bilganimizdek, artezian suvi eng toza hisoblanadi. Va mana nima eng sog'lom suv? Ko'pgina tadqiqotlar va tajribalar shuni ko'rsatdiki, tanaga eng katta foyda eritilgan yoki olinadi tuzilgan suv. Bu ko'p miqdordagi tartiblangan molekula guruhlariga ega suv. Buloq suvi shunga o'xshash xususiyatlarga ega, bir ogohlantirish bilan - buloq aholi punktlari va yo'llardan bir necha kilometr masofada joylashgan bo'lishi kerak.

Har bir inson sog'lom, tuzilgan suv ichishi bilan maqtana olmaydi. Bu erda rus xalq ertaklarini va tirik va o'lik suvga havolalarni eslash o'rinlidir. Ko'rinib turibdiki, ularda haqiqiy asos bor edi. Xo'sh, tirik va o'lik suv o'rtasidagi farq nima?

Bugungi kunda ba'zi olimlar tirik suvni aniq deb atashadi tuzilgan- molekulalari maxsus tarzda joylashtirilgan suv. Kimyo nuqtai nazaridan har qanday suvni tuzilgan deb hisoblash mumkin, ammo o'lik (yomon) suv o'rtasidagi farq shundaki, uning tuzilishi deformatsiyalangan va buzilgan, unda simmetriya deyarli yo'q. Jonli, yoki tuzilgan, suv molekulalar simmetrik tarzda, olti nurli kristallar shaklida joylashgan. Bu ko'plab ilmiy tadqiqotlar bilan tasdiqlangan.

Tuzilgan suvning afzalliklari qanday?

Yana bir savol tug‘iladi. Buning qanday foydasi bor? tuzilgan suv, nima uchun oddiy arteziandan ko'ra sog'lomroq?

Ma'lumki, inson tanasi taxminan 70% suvdan iborat. Bizning tanamizdagi suv qat'iy tuzilgan. Uning molekulalarining tartiblangan tuzilishi barcha muhim biologik jarayonlarning normal kechishi uchun zarurdir.

Shunday qilib, tuzilgan suv eng bioavailable hisoblanadi, ya'ni organizm o'z tuzilishidagi o'zgarishlarga energiya sarflashi shart emas, bu shuni anglatadiki, u eng sog'lom suv.

Alohida ta'kidlashni istardimki, suvning tuzilishi har xil tovushlar va hissiyotlar ta'sirida o'zgarishi mumkin; Hozirgi vaqtda butun dunyoda ushbu mavzu bo'yicha ko'plab tadqiqotlar olib borilmoqda.

Uyda tuzilgan erigan suvni qanday olish mumkin?

Buyurtma qilingan tuzilishga ega suvni olish uchun qopqoqli emalli idishni olish yaxshiroqdir (begona hidlardan himoya qilish uchun). Unda suv metall bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilmaydi.

Idishga toza suv quying, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying. Suv yuzasi yupqa muz qatlami bilan qoplanganida, muzlatilmagan suyuqlikni boshqa idishga quying.

"Og'ir" suv muzga aylandi, ichish uchun yaroqsiz. Biz bu muzni qayta ishlaymiz. Qolgan suvni yana muzlatgichga qo'ying. Biz uni taxminan 2/3 ga muzlashini kutamiz. Shundan so'ng, muzlatilmagan suv idishning o'rtasiga o'raladi. Bundan tashqari, uni drenajlash kerak. Bu barcha iflosliklarni o'z ichiga olgan "engil" suv.

Endi siz muz eriguncha kutishingiz kerak va siz erigan suvni ichishingiz mumkin, tuzilgan suv.

Strukturaviy suvni qanday to'g'ri ichish kerak?

Yuqorida aytib o'tilganidek, sog'lom kattalar kuniga kamida bir yarim litr suv ichishi kerak, boshqa ichimliklar va birinchi taomlar bundan mustasno. Eng yaxshisi ichish tuzilgan suv xona harorati. Ertalab och oshqozon ovqatdan taxminan 30 daqiqa oldin 2 stakan iching.

Eritilgan suvning qolgan qismi kun davomida, har ovqatdan oldin 1 stakan (30 - 40 daqiqa) iste'mol qilinadi. Ovqatdan so'ng darhol ichish tavsiya etilmaydi, siz bir yarim soatdan ikki soatgacha oraliq qilishingiz kerak. Jonli yoki tuzilgan suv Kattalar va bolalar, erkaklar va ayollar tomonidan mast bo'lishi mumkin.

Sog' bo'ling!

BILISH FOYDALI:

BO'G'IMLAR KASALLIKLARI HAQIDA

Evropada uzoq vaqt davomida iste'mol qilingan birinchi taomlar va qahva, choy va boshqa ichimliklar sonidan qat'i nazar, har kuni kamida 2 litr gazsiz suv ichish qoidasi mavjud. Bu me'yorga har qanday kasb va har qanday moddiy boylik egalari tomonidan muqaddas tarzda rioya qilinadi. Mamlakatimizda odamlar ham asta-sekin bu qoidaga o'rganib qolishmoqda, ammo hamma ham qanday suvni sotib olish yaxshiroq ekanligini bilmaydi. Do‘kon peshtaxtalarida shu qadar ko‘pki, boshini aylantiradi. Yorliqlardagi ma'lumotlarni kam odam diqqat bilan o'qiydi va bundan tashqari, u ko'pincha shunday kichik bosma nashrlarda taqdim etiladiki, siz kattalashtiruvchi oynani olishingiz kerak. Shuning uchun, brendlarning ko'pligi orasida ba'zilari eng mashhurini tanlaydi, boshqalari esa suvning hammasi bir xil ekanligiga ishonib, arzonroq bo'lganini tanlaydi. Bu mutlaqo to'g'ri emas, chunki u erda eng yuqori toifadagi va birinchi suv bor va ular orasida tabiiy va tozalangan, bu bir xil narsadan uzoqdir. Xo'sh, foydali bo'lishi uchun qanday suv ichish kerak? Keling, buni aniqlaylik.

Nima uchun tanaga suv kerak?

Hatto bolalar ham hammamiz 80% suv ekanligimizni bilishadi. Har kuni 500 ml ter va nafas olish orqali, 1500 ml - siydik bilan yo'qoladi. Yo'qotishlarni tiklash uchun siz o'zingizga 2000 ml yo'qotilgan suvni quyishingiz kerak, ammo bu yuqori sifatli ichimlik suvi bo'lishi kerak. Bularning barchasi to'g'ri, lekin faqat qisman. Birinchidan, 80% ko'rsatkich o'rtacha statistik ko'rsatkichdir, lekin aslida yoshga, vaznga va boshqa ko'rsatkichlarga qarab, har birimiz har xil miqdordagi suvga egamiz. Ikkinchidan, biz ham uni turli yo'llar bilan yo'qotamiz. Issiqda ko'proq, sovuqda kamroq, harakatda ko'proq, divanda kamroq yotish. Ya'ni, ba'zi odamlar 2 litr ichishlari kerak, boshqalari uchun esa 3 litr etarli bo'lmaydi. Lekin nima uchun ichish kerak? Bu faqat yo'qotishlarni qoplash uchunmi? Ma'lum bo'lishicha, suv ham organik moddalarni, ham barcha turdagi kimyoviy birikmalarni, masalan, tuzlarni osongina eritishi mumkin. Bizning tanamizga kirganda, u ko'plab zararli moddalarni o'zlashtiradi, ular siydik bilan xavfsiz tarzda chiqariladi. Shunday qilib, bizning tizimlarimizni toksinlar va boshqa yomon narsalardan tabiiy tozalash mavjud. Albatta, eng yaxshi ichimlik suvi, ya'ni kimyoviy jihatdan toza, bu vazifani ancha samarali bajaradi. Suvning yana bir muhim vazifasi shundaki, unda kimyoviy reaksiyalar sodir bo'ladi va murakkab kompleks birikmalar hosil bo'ladi, ularsiz biz yashay olmaymiz. Shuning uchun tanamiz tomonidan suyuqlikning atigi 10% yo'qotilishi juda achinarli yakunlanishi mumkin.

Ichimlik suvining turlari

Hozirgi kunda ular eng yuqori toifadagi ichimlik suvi nima ekanligi haqida ko'p yozadilar. Ushbu mahsulotning reytingi qisman qaysi brendni sotib olishni aniqlashga yordam beradi. U suvning kimyoviy tarkibining GOST va SanPiNamga muvofiqligini aniqlaydigan barcha turdagi tahlillar va testlarga asoslangan. Ammo bunday testlarning natijalari yorliqlarda kamdan-kam hollarda ko'rsatiladi. Ammo falon hududda falon chuqurlikdan suv chiqarilgani haqida deyarli har doim ma'lumotlar bor va hamma uchun tushunarli bo'lmagan boshqa ma'lumotlar keltiriladi. Vaziyatga oydinlik kiritish yoki, ehtimol, uni yanada chalkashtirib yuborish uchun tabiatda kislorod va vodorodning qaysi izotoplari uning molekulasini tashkil etishiga qarab, taxminan 476 ta suv modifikatsiyasi mavjudligini ta'kidlaymiz. Tabiiyki, bu suvlarning xususiyatlari bir-biridan farq qiladi va ularning hammasi ham salomatlik uchun bir xil darajada foydali emas. Yaxshiyamki, barcha modifikatsiyalar etarlicha uzoq davom eta olmaydi va ular haqidagi ma'lumotlar teglarda umuman ko'rsatilmaydi. Ichimlik uchun qanday suv ishlatilishi mumkin? Uning eng mashhur turlari:

  • yorug'lik;
  • og'ir;
  • yumshoq;
  • qattiq;
  • er osti (quduqlar va suvli qatlamlardan olinadigan);
  • mineral;
  • suv ta'minoti;
  • tozalangan.

Ichimlik suvi toifalari

Ushbu maqolada muhokama qilinmagan texniklardan tashqari, suvning ikkita toifasi mavjud - eng yuqori va birinchi. Har bir mamlakatda shisha ichimlik suvi uchun GOST va SanPiN mavjud bo'lib, ularning ta'mi, rangi, kimyoviy tarkibi va shaffofligini tartibga soladi. Ikkala toifadagi ichimlik suvi, agar u shifobaxsh mineral suv bo'lmasa, shaffof, hidsiz, begona aralashmalar va cho'kindilardan xoli bo'lishi kerak, aks holda uni umuman iste'mol qilmaslik kerak. Kimyoviy tarkibiga kelsak, yuqori talablar, albatta, eng yuqori toifadagi ichimlik suvi bilan ta'minlanishi kerak. Ko'pgina xaridorlar tomonidan hisobga olingan reyting sifat nazoratidan o'tgan suv brendlaridan qaysi biri standartlarga mos kelishini ko'rsatadi. Aynan shu mahsulotlar eng mashhur bo'lib bormoqda. Ayni paytda 700 ga yaqin turdagi ichimlik suvi ishlab chiqarilmoqda. Ularning barchasini tekshirish qiyinligi aniq va vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar yorliqda xohlagan narsani yozishlari mumkin. Oddiy odam yuqori sifatli suvni soxtadan qanday ajrata oladi?

Birinchidan, narx. Agar suv haqiqatan ham ekologik toza hududda va hatto munosib chuqurlikdan olinadigan bo'lsa, unda u yuqori ishlab chiqarish xarajatlariga ega. Shuning uchun u arzon bo'lishi mumkin emas. Agar suv sifatsiz bo'lsa, ishlab chiqaruvchi yuqori narx belgilashga xavf tug'dirmaydi, chunki u o'z mahsulotini tezda sotish va mumkin bo'lgan tekshiruvdan oldin foyda olish uchun juda muhimdir.

Ikkinchidan, yorliqdagi ma'lumotlarga ko'ra. Agar u haqiqatan ham eng yuqori toifadagi suv bo'lsa, unda uni qazib olish joyi, ishlab chiqaruvchining manzili va veb-sayti va kimyoviy tarkibi ko'rsatilishi kerak. Darhaqiqat, davriy jadvaldagi deyarli barcha elementlar tabiiy ichimlik suvida bo'lishi mumkin, ammo ko'pchilik kimyoviy elementlar shunchalik kichik miqdorni tashkil qiladiki, ular hisobga olinmaydi. Asosan bunday kimyoviy moddalar va birikmalarning tarkibini ko'rsating:

  • kaliy (10 mg/l gacha);
  • magniy (20 mg/l gacha);
  • natriy (100 mg/l gacha);
  • kaltsiy (20 mg / l gacha);
  • nitratlar (45 mg/l gacha);
  • xloridlar (100 mg/l gacha);
  • sulfatlar (30 mg/l gacha);
  • bikarbonatlar (300 mg/l gacha).

Ba'zan teglar suvning pH qiymatini ko'rsatadi, bu 6,5-7,5 oralig'ida bo'lishi kerak. Ushbu ko'rsatkichlardan birining ham nomuvofiqligi suvga eng yuqori toifani berish huquqini bermaydi.

Engil va og'ir suv

Ikkalasining ta'mi, rangi, hidi bir xil, ammo foydaliligi jihatidan ular juda farq qiladi. Ko'plab tajribalar shuni isbotladiki, eng yaxshi ichimlik suvi, boshqa narsalar qatorida, yuqori shifobaxsh xususiyatlarga ega, engil suvdir. U deyarli hech qanday deyteriy (vodorod izotopi) va boshqa og'ir elementlarning aralashmalarini o'z ichiga olmaydi, shuning uchun tanani toksinlardan tozalash va undagi barcha metabolik jarayonlar yaxshiroqdir. Engil suv hatto saraton o'smalarini davolashda yordam beradi. Deyteriy atomlari kislorod atomiga biriktirilgan og'ir suv, oz miqdorda mast bo'lsa, odamlar uchun zararsizdir. Ammo bundan hech qanday foyda yo'q. Tabiatda deyteriy molekulalari har qanday suvda, quduqlardan qanchalik chuqur olingan bo'lishidan qat'iy nazar mavjud. Yuqori toifadagi har qanday ichimlik suvi ushbu molekulalarni o'z ichiga olishi mantiqan. Bu masala bo'yicha hech qanday reyting yo'q, lekin shisha suvni tanlashda siz yaxshi tasdiqlangan brendlarning mahsulotlarini sotib olishingiz mumkin va uyda bu yaxshi, ammo oddiy suvni muzlatgichda muzlatib, keyin eritib, engil suv tayyorlashingiz mumkin. Eriydigan narsa, birinchi navbatda, dunyodagi eng toza ichimlik suvi bo'ladi, bu sog'liq uchun eng foydali bo'ladi. Bunday protseduradan keyin qolgan muzni tashlash tavsiya etiladi, chunki u barcha zararli aralashmalarni to'playdi.

Yumshoq va qattiq suv

Bu xususiyatlar bilan vaziyat osonroq. Suvning yumshoq yoki qattiq bo'lishi undagi magniy va kaltsiy tuzlarining tarkibiga bog'liq. Siz ikkalasini ham oz miqdorda ichishingiz mumkin, lekin ko'p miqdorda qattiq suv buyrak toshlarining paydo bo'lishiga, yumshoq suv esa qon bosimi bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Kundalik hayotda siz suvning qattiqligini ko'z bilan aniqlashingiz mumkin. Demak, agar tarkibida kaltsiy va magniy tuzlari ko'p bo'lsa, qo'lingizni sovunlaganda ko'pik kam bo'ladi, agar etishmasa, sovun qo'lingizdan yuvilmagandek tuyuladi. Ammo do'konda suv sotib olayotganda, hech kim bunday tajribalarni o'tkazmaydi. Ha, bu kerak emas, chunki suvdagi qattiqlik tuzlarining tarkibi GOST tomonidan qat'iy belgilanadi va yorliqda ko'rsatilishi kerak. Turli mamlakatlarda raqamlar biroz farq qilishi mumkin.

Rossiyada 2014 yil 1 yanvar holatiga ko'ra suvning qattiqligi darajalarda o'lchanadi va "°Zh" yoki litr uchun milligramm ekvivalentlari bilan belgilanadi, ulardan ichimlik suvi kamida 1,5 va 2,5 birlikdan oshmasligi kerak. Ba'zida teglar qattiqlikni emas, balki kaltsiy (Ca2+) va magniy (Mg2+) miqdorini, shuningdek ularning tuzlarini (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2) ko'rsatadi. Har bir tuzning miqdori GOST tomonidan tartibga solinmaydi, bu faqat ularning soni qancha bo'lishi kerakligini ko'rsatadi. Agar ushbu me'yorlar bajarilsa, demak, bizda kundalik foydalanish uchun mos keladigan eng yuqori toifadagi ichimlik suvi bo'lishi mumkin. Yuqori bo'lishi uchun reyting boshqa foydali mikroelementlar, ayniqsa nitratlar tarkibini hisobga olishi kerak. Magniy-kaltsiy uchun sinovlarga kelsak, "Aqua Minerale", "Dombay" kabi taniqli brendlar undan o'ta olmadi va "Muqaddas manba" va "Shishkin Les" brendlarining suvlari juda ko'p bo'lib chiqdi. xlor.

Mineral suv

Endi mineral suv har qanday do'konda erkin sotiladi, shuning uchun ko'p odamlar mineral suv iz elementlari bo'lgan har qanday suv ekanligiga ishonch hosil qilib, uni oddiy ichimlik suvi sifatida sotib olishadi. Aslida, mineral suv faqat ma'lum suvli qatlamlardan olinadigan va qat'iy tartibga solingan kimyoviy tarkibga ega bo'lgan suvdir. Aynan shu yuqori toifadagi suv juda yoqimsiz ta'mga, hidga va ba'zan rangga va cho'kmalarga ega bo'lishi mumkin, bu uning boy bo'lgan tuzlariga bog'liq. Shuni bilish kerakki, boy kimyoviy tarkibga qaramay (yorliqlarda ko'rsatilgan), agar u tabiiy va sun'iy ravishda tayyorlangan aralashma bo'lsa, suv mineral deb hisoblanmaydi.

Turli xil suvli qatlamlardan olingan aralashma bo'lgan suv yuqori sifatli mineral suv bo'lmaydi, lekin, afsuski, buni yorliqdan aniqlay olmaysiz. Bu yerda faqat brend nomlari boʻyicha harakat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, vaqt sinovidan o'tgan tabiiy ichimlik suvi iste'molchilarning yaxshi sharhlariga ega bo'lgan "Borjomi", "Narzan", "Essentuki", "Muxinskaya" va Ukrainada - "Mirgorodskaya", "Kuyalnik", "Polyana Kvasova". Tarkibi bo'yicha mineral suvlar sulfatli, gidrokarbonatli, xloridli, aralash, ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi bo'yicha esa osh suvlari (1 kub dm3 ga 1 grammgacha mikroelementlar), shifobaxsh osh suvlari (10 ga qadar mikroelementlar) bo'lishi mumkin. dm3 uchun gramm) va dorivor. Siz har kuni faqat shifokor bilan maslahatlashmasdan kantinni iste'mol qilishingiz mumkin.

Musluk va tozalangan suv

Ilgari hech kim shisha suv sotib olmadi, hatto gazsiz suv ham, hamma musluk suvi ichdi. Uning sofligi uchun GOST va SanPiN standartlari ham mavjud, shuning uchun printsipial jihatdan u har qanday miqdorda ichish uchun mos bo'lishi kerak. Ko'pgina mamlakatlarda musluk suvi tozalashning bir necha bosqichlaridan o'tadi: mexanik, koagulyatsiya, filtrlash, shamollatish, sterilizatsiya yoki boshqacha aytganda, xlorlash. Bunday jiddiy texnologiyaga qaramay, krandan ichimlik suvi reytingi eng past ko'rsatkichlardan biri hisoblanadi, chunki u deyarli har doim turli xil kimyoviy elementlarning tuzlarini, bu elementlarning o'zlarini, masalan, xlorni va ba'zan patogenlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, biz endi bunday suvni ichishni xohlamaymiz.

Aqlli tadbirkorlar undan qanday foydalanish va bir vaqtning o'zida yaxshilik qilish kerakligini aniqladilar. Usul oddiy va qo'shimcha tozalashni o'z ichiga oladi. Butun jarayonning narxi nisbatan past, shuning uchun mahsulotning narxi past, garchi yorliq suvning kristalli, minerallashgan va odatda eng yaxshi ekanligini ko'rsatishi mumkin.

Biroq, oqilona xaridor tushunishi kerakki, eng yaxshi shisha suv, hatto "bahor" yoki "artezian" deb yozilgan bo'lsa ham, bir yarim litr uchun 5-10 rublni tashkil qilishi mumkin emas. Taqqoslash uchun, Alp tog'larining sof tabiiy manbalaridan olingan shisha suv bir litr shisha uchun 70-80 rublni tashkil qiladi.

Ammo tozalangan suv nima? Biz ikkita usuldan foydalanamiz: teskari osmos, bu odamlar orasida ishonchni ilhomlantiradi, garchi buni kam tushunsa ham va sirli koagulyatsiya. Keling, ular qanday ishlashini aniqlaylik.

Teskari osmos - suvning mikroskopik tuzilishga ega bo'lgan bir nechta membranalardan o'tishi, ularda suvda erigan barcha elementlar birin-ketin qoladi. Natijada distillangan suvga o'xshash deyarli mukammal toza suv. Bu sog'liq uchun foydali emas, chunki u inson tanasiga kirgach, undan olib tashlangan foydali moddalarni tanamizdan olib, to'ldirishni boshlaydi. Buning oldini olish uchun ishlab chiqaruvchilar uni yana boyitadi, shuning uchun bunday suvning yorliqlarida ko'rsatilgan mikroelementlarning tarkibi to'g'ri bo'lishi mumkin, ammo u kamdan-kam hollarda eng yuqori toifaga tayinlanadi.

Koagulatsiya oddiy suvga ma'lum kimyoviy moddalar va mikroelementlarni cho'ktiruvchi koagulyant (tiniqlashtiruvchi) qo'shishni o'z ichiga oladi. Shundan so'ng, suv cho'kindidan ajratiladi va shishaga solinadi. Jarayon shunchalik arzon va soddaki, barcha ishlab chiqaruvchilarning taxminan 70% undan foydalanadi. Shunday qilib, eng arzon ichimlik suvini sotib olayotganda, sog'liq uchun ayniqsa mos bo'lmagan mahsulotga qoqilib ketishingiz mumkin.

Yer tubidan suv

Ko'pgina ruslarning hovlilarida turli xil chuqurlikdagi (hatto 50 metrdan ortiq) quduqlar mavjud. Ko'rinishidan, nima uchun ular o'zlari ham tabiiy suvdan foydalanishlari mumkin bo'lsa, shishaga solingan tabiiy suvni sotib olishlari kerak. Biroq, bunday suvning kimyoviy tahlillari shuni ko'rsatadiki, uning mikroelementlari ikki, hatto o'n emas, balki bir necha o'n barobar ko'pdir. Siz uni ichishingiz mumkin emasligi aniq. Muammo shundaki, er qobig'ining butun qalinligi, xuddi kalta qatlamlardan yasalgan kek kabi, geologik qatlamlardan - qumloqlar, qumtoshlar, ohaktoshlar va boshqalardan iborat. Yer yuzasiga qanchalik yaqinroq va aholi punktlariga, ayniqsa sanoat markazlariga yaqinroq bo'lsa, qatlamlarda kimyoviy elementlar, chiqindilar, odamlar va hayvonlarning chiqindilari shunchalik ko'p bo'ladi. Bularning barchasi sayoz suv qatlamlariga osongina tushadi, shuning uchun ularni faqat yaxshilab tozalashdan keyin ichish mumkin.

Suv toshqinlari va daryolarning toshishi paytida hosil bo'ladigan baland suvlar ham ichishga yaroqsiz. Va shunga qaramay, Yerning ichaklari bizga toza va sog'lom suv berishi mumkin, ammo uni olish uchun biz artezian quduqlarini burg'ulashimiz kerak. Turli hududlarda ularning chuqurligi 100 dan 1000 metrgacha. Kerakli suv toshlarning suv o'tkazmaydigan qatlamlari orasida bo'lishi va u erda bosim ostida bo'lishi kerak, shuning uchun u burg'ulangan quduqdan favvora kabi oqadi. Ko'p jihatdan artezian suvi do'konlarda mavjud bo'lgan eng yaxshi shisha suvdir, garchi u tarkibida ba'zi tuzlar va iz elementlari ham mavjud. Ishlab chiqaruvchilar, qoida tariqasida, yorliqlarda ularning mahsuloti qaysi chuqurlikdan va qaysi mintaqada olinganligini ko'rsatadi. Agar bu, masalan, Karpat, Urals yoki Alp tog'lari bo'lsa, ularning ekologik tozaligiga hech kim shubha qilmaydi, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bunday ichimlik suvi juda yaxshi sifatga ega. Bu erda o'nlab tovar nomlari bo'lishi mumkin. Agar sotuvda mashhur yoki mashhur bo'lmasa, qaysi birini tanlashingiz kerak? Bu erda faqat bitta maslahat bor - yorliqdagi ma'lumotlarga ishoning.

Gazlangan suv

Soda oddiy suvdan ko'ra chanqoqni yaxshiroq qondiradi, u yanada mazali va mutlaqo zararsizdir, deb ishoniladi. Lekin foydalimi? Agar siz Evropa mamlakatlarini, masalan, kunlik va majburiy suv ichish qoidalarining asoschisi bo'lgan Gretsiyani oladigan bo'lsangiz, u erda bir yarim litr va undan ham ko'proq ikki litrli idishlarda soda topish deyarli mumkin emas. Bunday suv klassik sodani hisobga olmaganda, maksimal yarim litrli shisha idishlarda sotiladi.

Biz barcha suvimizni karbonat angidrid qo'shib karbonatlaymiz. Bu, albatta, ta'mni o'zgartiradi va qo'shimcha ravishda, u tuzlarning erigan holda qolishiga yordam beradi va cho'kmaga tushmaydi. Aynan shu maqsadda mineral suvlarni idishlarga quyishdan oldin karbonat angidrid bilan boyitiladi, chunki ular tarkibida juda ko'p tuzlar mavjud. Yuqori toifadagi mineral bo'lmagan suv gazlangan bo'lishi kerakmi? Agar oddiy suvda juda ko'p tuzlar bo'lmasa, ularning yog'ingarchiliklaridan qo'rqsangiz va ta'mi karbonat angidridsiz ham yaxshi bo'lishi kerak bo'lsa, nima uchun buni qilish kerak? Ushbu bahsli savollarga javob mijozlarning ta'mga bo'lgan afzalliklari bo'lishi mumkin, ularning ko'pchiligi soda kabi.

Siz ishlab chiqaruvchilari o'z nomlarini qadrlaydigan mashhur brendlardan mahsulotlarni xavfsiz sotib olishingiz mumkin, ammo arzon soda sotib olayotganda, unda karbonat angidriddan boshqa yaxshi narsa bormi, degan savol tug'ilishi kerak. Ammo yuqori sifatli gazlangan suvni ko'p miqdorda ichish mumkin emas, chunki uning tarkibiga kiritilgan CO2 me'da shirasining sekretsiyasini faollashtiradi, emalga salbiy ta'sir qiladi va ichaklarda gaz hosil bo'lishining kuchayishiga yordam beradi.

Mashhur brendlarning ichimlik suvi reytingi

Savdoda mavjud bo'lgan barcha suvni qamrab oladigan, sovutgichlar uchun mo'ljallanganligini esdan chiqarmaydigan yagona tadqiqot hali o'tkazilmagan, shuning uchun brendlar reytingini shartli deb hisoblash mumkin, chunki u tasodifiy o'tkazilgan tekshiruvlarga asoslangan. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, Bon Aqua suvi eng yaxshisidir, undan keyin "Muqaddas manba", "Aqua Mineral", "Arkhyz". Boshqalarning fikriga ko'ra, "Muqaddas manba" va "Aqua Mineral" umuman eng yuqori toifaga etib bormadi va birinchi o'rinni Nijniy Novgorod suvi "Dixie" egalladi. Ikkinchi va uchinchi o'rinlarni "chet elliklar" fransuz Vittel va Evian egalladi. Bu nafaqat Rossiyada, balki Evropada ham eng yuqori toifadagi suvdir. Bu haqda mijozlarning sharhlari juda yaxshi, ammo barcha respondentlar yuqori narxga e'tibor berishadi.

Mahalliy "Lipetsk nasos xonasi" biroz arzonroq, ammo u kamroq mikroelementlarni ham o'z ichiga oladi. Sinov natijalariga ko'ra, "Aqua Mineral" butunlay mikroelementlarsiz, ya'ni deyarli steril bo'lib chiqdi, garchi yorliqda buni ko'rsatmasa ham. Ammo "Shishkin Les", "Simply ABC", Crristaline, Aparan, "Muqaddas bahor" va hatto Moskvada shishaga solingan Bon Aqua suvlari sifat standartlarini qo'pol ravishda buzish va mijozlarni aldash tufayli qora ro'yxatga kiritilgan.



Suv inson hayoti uchun zarur bo'lgan noyob mahsulotdir, uni hech narsa bilan almashtirib bo'lmaydi. Biror kishi muntazam ravishda sharbat, choy ichsa yoki suyuq ovqat iste'mol qilsa ham, uning tanasi suvga muhtoj. Va qanday bo'lishi muhim emas.

Musluk suvi

Xom musluk suvini ichish shunchaki xavflidir, unda organizmga zararli bo'lgan juda ko'p aralashmalar va kimyoviy birikmalar mavjud. Albatta, tozalash inshootlari bir qator zararli ifloslantiruvchi moddalardan xalos bo'lishga yordam beradi, ammo bunday tozalash juda qo'poldir va musluk suvining sifati juda kerakli bo'ladi.

Tanlov bo'lmasa, siz ichimlik va pishirish uchun musluk suvidan foydalanishingiz mumkin, ammo buning uchun uni hech bo'lmaganda qaynatish kerak va undan ham yaxshiroq, qo'shimcha tozalashga duchor bo'lish kerak: gidroksidi bilan yumshatish va filtr yordamida og'ir metallarni olib tashlash.

Sun'iy minerallashtirilgan suv

Uni mineralning analogi deb hisoblash mumkin emas. Bu minerallar bilan sun'iy ravishda to'yingan bir xil musluk suvi. Ammo bu tabiiy minerallashuv jarayoni bilan bir xil emas, uni hech qanday laboratoriyada takrorlab bo'lmaydi. Qayta ishlash natijasida bunday suvning tabiiy tuzilishi buziladi. Bu sun'iy suv, shuning uchun uning foydasi kam bo'ladi. Bundan tashqari, tabiiy aralashmalarsiz, sun'iy ravishda yumshatilgan suvni muntazam ravishda iste'mol qilish metabolizmning buzilishiga, suyak va yurak-qon tomir tizimlarining kasalliklariga olib keladi va organizm tezroq qariydi va eskiradi. Agar manba suvida brom ionlari mavjud bo'lsa, kislorod bilan sun'iy ravishda to'yingan suv sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Ular kislorod bilan birlashganda bromidlarni hosil qiladi - hatto ahamiyatsiz miqdorda zaharli moddalar.

Tabiiy manbalardan olingan suv

Bu inson tanasi uchun optimal va eng sifatli ichimlik suvidir. Biroq, suv olinadigan manba ma'lum mezonlarga javob berishi kerak:

Bu sog'lom ekologiyaga ega hududda joylashgan er osti manbasi bo'lishi kerak. Suv atrof-muhitning ifloslanishini o'zlashtiradi, shuning uchun sanoat hududidagi manbadan olingan suv foydali bo'lmaydi

Quduq yoki manba suv shishaga solingan joyga yaqin joyda joylashgan bo'lishi kerak. Tabiiy suvning foydali xususiyatlari hatto qisqa masofalarga ham olib o'tilganda tezda yo'qolishi isbotlangan. Ba'zi buxgalterlar hatto inson uchun eng foydali suv bu uning tug'ilgan joyida joylashgan suv deb hisoblashadi.

Agar tabiiy suv tozalangan bo'lsa, u tabiiy tuzilishini buzmasligi va iloji boricha yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.

Tabiiy mineral suv - bu tabiiy ravishda tuz va minerallarga boy suv. Ammo barcha tabiiy mineral suvlar sog'lom yoki hatto ichishga yaroqli emas. Misol uchun, agar u temir bilan to'yingan bo'lsa, uni iste'mol qilish jigarni yo'q qilishga olib kelishi va yurak-qon tomir tizimi kasalliklarining rivojlanishiga moyil bo'lgan omilga aylanishi mumkin. Faqat uni to'yingan elementlarning muvozanatli tarkibi mineral suvni chinakam shifo beradi. Dominant ionga qarab mineral suvlarning uchta asosiy guruhi mavjud: xlorid, sulfat va gidrokarbonat. Asosiy kation turiga ko'ra, natriy, kaltsiy va magniyli suvlar gomeopatik dozadagi ko'pchilik mineral suvlar tarkibida temir, molibden, kobalt, mis, brom, marganets, rux, bor kabi elementlarni o'z ichiga oladi. Ushbu komponentlarning mavjudligi suvni shifo beradi: bu tananing faoliyatini tartibga solishga va uning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.

Qaysi suv yaxshiroq yoki qaysi suv ichish foydali va qaysi biri emas?


Bizni o'rab turgan narsalarga shunchalik o'rganib qolganmizki, bu biz uchun qanchalik muhimligi haqida o'ylamaymiz ham. Bu hodisalardan biri suvdir. Ko'lmaklardagi suv, yomg'ir shaklidagi suv, tez tog 'daryosida suv va yana sharshara ovozida suv tomchilari. Suv er yuzidagi barcha hayotning mohiyatidir. Bu qadimgi odamlar ishonganidek, suvga sehrli tozalash kuchini beradigan hayot eliksiridir.

20-asrning buyuk frantsuzi Sent-Ekzyuperi shunday degan edi: Suv! Sizda na ta’m, na rang, na hid, na ta’riflab bo‘lmaydi, ular sening kimligingni bilmay, sendan zavqlanishadi. Siz hayotga keraksiz deyish mumkin emas, siz hayotning o'zisiz... Siz dunyodagi eng katta boyliksiz... . Va bu bilan rozi bo'lmaslik mumkin emas.
Bizni tsivilizatsiyaning afzalliklariga ega metropol o'rab olgan, ular orqali suv oqadigan quvurlar va musluklar ko'rinishida. Musluk suvi shunchalik foydalimi? Ma'lumki, suvning kelib chiqishiga qarab, uning kimyoviy tarkibi, organoleptik xususiyatlari va mikroflorasi bog'liq. Shuning uchun u nafaqat sog'lig'imizga foyda keltirishi, balki zarar keltirishi mumkin.

Nima uchun vodoprovod suvi keng tarqalganidek sog'lom emas? Bu suv turli xil ko'llar, hovuzlar va daryolardan to'planadi. Shu bilan birga, zavod shlaklari, mexanik aralashmalar, og'ir metallarning tuzlari, radionuklidlar va bakteriyalar bunday suvga tushishini unutmasligimiz kerak. Asosan, musluk suvi bularning barchasining mexnatidir, sanoat tozalashning bir necha bosqichlaridan o'tgan, xususan, eng ko'p ishlatiladiganlardan biri xlorlashdir. Ma'lumki, xlor kuchli kanserogenlardan biri bo'lib, organik birikmalar bilan tuzlar hosil qiladi. Asos sifatida, xlorli musluk suvi ichish yoki qaynatishdan oldin bir soat turishi mumkin. Ammo bu usullar cho'kindida xlor tuzlari hosil bo'lishini bartaraf eta olmaydi.

Uyda filtrlardan foydalanish mumkin. Ammo bu erda ham nuanslar mavjud. Birinchidan, faollashtirilgan uglerod ko'pincha filtrlarda qo'llaniladi, bu aralashmalarga qo'shimcha ravishda suvning foydali mikroflorasini ham yo'q qiladi. Ikkinchidan, begona filtrlar ko'pincha musluk suvining o'ziga xos tarkibiga mos kelmaydi.

Mutlaqo boshqa turdagi suv mavjud - distillangan, unda zararli aralashmalar yo'q, ammo tuzlar ham yo'q. Ilgari, bunday suvni dietologlar eng sog'lom deb hisoblashgan, toki u hech qanday tuzlarning yo'qligi faqat zarar keltirishi ilmiy jihatdan isbotlangan. Shunday qilib, kaltsiy suyak shakllanishi uchun kerak. Va asab tizimining ishlashi uchun natriy va kaliy.

Bundan tashqari, sertifikatlanmagan tabiiy manbalardan olingan suv haqida bir necha so'z aytmoqchiman, ular orasida yomg'ir suvi, quduq va buloq suvi va erigan suv kiradi. Bu suvlarning barchasi qadimgi xalqlar tomonidan eng toza va eng muqaddas suv sifatida qadrlangan. Ammo hozirgi vaqtda ma'lumki, atmosferadagi oltingugurt va azot birikmalari kislotalar hosil qiladi va yomg'ir bilan birga yog'ingarchilik shaklida tushadi. Xuddi shu ekologik muammo erigan suvda ham mavjud. Ammo buloq suvi ko'pincha er usti suvlarining kirib borishi sababli ifloslangan.

Do'konda suv sotib olayotganda, biz yorliq va undagi ma'lumotlar haqida ko'p o'ylamaymiz. Va bu qanday suvdan foydalanmoqchi ekanligingizga bog'liq.

Manbaga qarab eng foydalisi mineral suvlardir. Tabiiy mineral suvlar va sun'iy mineral suvlar mavjud. Birinchisi juda injiq va xalqaro standartlarga muvofiq quyidagi talablarga javob berishi kerak:

  • Suv tabiiy manbadan, har qanday ifloslanishdan himoyalangan va manbadan 50 metrdan uzoq bo'lmagan joyda to'g'ridan-to'g'ri shishaga solingan bo'lishi kerak.
  • Suv tabiiy toza bo'lishi kerak, uning asl, tabiiy xususiyatlarini o'zgartirishi mumkin bo'lgan har qanday usullardan foydalanish mumkin emas. Filtrlar mexanik aralashmalarni olib tashlash uchun ishlatilishi mumkin.
  • Ba'zi hollarda, ba'zi kiruvchi moddalarni (temir yoki oltingugurt birikmalari) olish joizdir.
  • Agar suv karbonat angidrid bilan to'yingan manbadan kelsa, u qisman yoki to'liq olib tashlanishi mumkin, chunki bu mineral suvning xarakteri va xususiyatlariga ta'sir qiladi.
  • Tabiiy mineral suvni faqat rasmiy ravishda tan olingan usullar bilan, rasmiy ro'yxatga olingan manbalardan olish mumkin
  • Nitrat miqdori litr uchun 30 mg dan oshmasligi kerak. Mineral tarkibi uchun yuqori yoki pastki chegaralar yo'q.
  • Sun'iy mineral suvlar ancha keng tarqalgan. Bunday holda, suv birinchi navbatda tozalanadi, shu bilan nafaqat zararli aralashmalarni, balki foydali tuzlarni, shuningdek, mikroflorani ham yo'q qiladi. Va keyingi bosqichda xuddi shu tuzlar va mikrofloralar sun'iy ravishda kiritiladi. GOST ma'lumotlariga ko'ra, bunday suv alkogolsiz ichimliklarga tegishli, ammo mineral suvlar bilan hech qanday aloqasi yo'q.

Shuningdek, quyidagilar mavjud:


Dorivor mineral suv


 Dorivor mineral suv, qoida tariqasida, eng ko'p mineral moddalarni o'z ichiga oladi - litriga 10 g dan ortiq.
Shuningdek, biologik faol moddalarni o'z ichiga olgan suv shifobaxsh hisoblanadi: temir, vodorod sulfidi, yod, brom, ftor va boshqalar. Mineralizatsiya darajasi, shuningdek, boshqa moddalarning tarkibi odatda yorliqda ko'rsatilgan.

Dorixonalarda shifobaxsh suvni topish mumkin, lekin buning uchun, albatta, suv kurortlariga borish yaxshiroqdir - u shifobaxsh xususiyatlarini to'g'ridan-to'g'ri manbada yaxshiroq saqlaydi.

Odatda do'konlarda topiladiganlarning eng keng tarqalgani stol va shifobaxsh stol suvlaridir. Bu qanday suv odatda yorliqda ko'rsatilgan.

Stol mineral suvi


 Stol mineral suvi litriga 1 g dan ko'p bo'lmagan minerallarni o'z ichiga oladi. U ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va dorivor xususiyatlarga ega emas. Uni har qanday miqdorda ichish mumkin. Qaysi birini tanlash sizga bog'liq.

To'g'ri, faqat stol suvini ichish va u bilan ovqat pishirmaslik tavsiya etiladi. Qaynatganda mineral tuzlar cho'kadi yoki organizm tomonidan so'rilmaydigan birikmalar hosil qiladi. Shunga ko'ra, buyraklardagi yuk ortadi, bundan tashqari, tuzlar buyrak toshlarining shakllanishiga olib kelishi mumkin.

Shifobaxsh stol mineral suvi


 Dorivor stol mineral suvi 1 litrdan 10 g gacha minerallarni o'z ichiga oladi.

Bunday suv kamroq minerallashgan bo'lishi mumkin, ammo tarkibida ma'lum miqdorda biologik faol komponentlar - temir, mishyak, bor, kremniy, yod mavjud.

Shifobaxsh stol mineral suvi profilaktika maqsadida ham, stol ichimligi sifatida ham ichiladi. Ammo siz undan ehtiyot bo'lishingiz kerak: cheksiz miqdorda bu tanadagi tuz muvozanatining buzilishiga va surunkali kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin. Bunday suv faqat siz uchun mutaxassis tomonidan tanlangan bo'lsa, shifo beradi.

Kimyoviy tarkibi bo'yicha mineral suv bu: gidrokarbonat, xlorid va sulfat. Shuningdek bor aralash mineral suv(bikarbonat-xlorid, sulfat-bikarbonat va boshqalar), shuningdek, biologik faol moddalar (yod, kaltsiy, ftor va boshqalar) bilan. Mineral suvning ta'mi ma'lum mineral moddalarning spektriga va ularning miqdoriga bog'liq.

Natriy xlorid ko'p bo'lgan mineral suv sho'r, magniy sulfat esa achchiq ta'mga ega. Guruhdagi mineral suv eng mazali hisoblanadi gidrokarbonat(yorliq ko'rsatadi - sulfat-bikarbonat, bikarbonat-xlorid, bikarbonat-natriy va boshqalar).

Gidrokarbonatli suv- litriga 600 mg dan ortiq bikarbonatlar (mineral tuzlar) o'z ichiga oladi.
Sport bilan faol shug'ullanadigan odamlar, chaqaloqlar va sistit bilan og'rigan bemorlar uchun tavsiya etiladi.

Oshqozon shirasining kislotaliligini pasaytiradi. Urolitiyozni davolashda ishlatiladi.

Gastrit uchun kontrendikedir.

Sulfatli suv- litrda 200 mg dan ortiq sulfatlar mavjud.
Oshqozon-ichak traktining harakatchanligini rag'batlantiradi, jigar va o't pufagi faoliyatini tiklashga foydali ta'sir ko'rsatadi.

U o't yo'llari kasalliklari, surunkali gepatit, diabet, semizlik uchun ishlatiladi.

U engil laksatif ta'sirga ega, tanadan zararli moddalar va kirlarni olib tashlaydi.

Xloridli suv- litrda 200 mg dan ortiq xloridlar mavjud.
Ovqat hazm qilish tizimining buzilishi uchun ishlatiladi. Natriy bilan birgalikda u ichak, o't yo'llari va jigar faoliyatini tartibga soladi.

Tanadagi metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, oshqozon, oshqozon osti bezi va ingichka ichakning sekretsiyasini yaxshilaydi.

Yuqori qon bosimi uchun kontrendikedir.

Aralash mineral suv- aralash tuzilishga ega (xlorid-sulfat, gidrokarbonat-sulfat va boshqalar). Bu uning shifobaxsh ta'sirini oshiradi.

Ba'zi mashhur mineral suvlar haqida

Kislorod bilan suv
Kislorodli suv eng keng tarqalganlardan biridir. Bunday suv qondagi kislorod bilan to'yinganlikning muqobil manbai hisoblanadi. U ko'pchilikka bolalikdan tanish bo'lgan kislorod ko'pik kabi ishlaydi.
Bu suv bronxopulmoner tizim kasalliklari - surunkali bronxit va boshqalar uchun foydalidir.

Kumush bilan suv
Kumush antioksidant hisoblanadi. U zararli organizmlarni, shu jumladan suvdagilarni zararsizlantiradi. Shuning uchun kumush bilan suv uzoqroq saqlanadi. Bu, xususan, nega cherkovda suvni duo qilganda, unga kumush xoch tushirilishini tushuntiradi.

Yod bilan suv
Ukrainaning aksariyati yod tanqisligidan aziyat chekmoqda (bu ayniqsa G'arbiy Ukrainada seziladi). Yod tanqisligi ko'plab jiddiy kasalliklarga, xususan, qalqonsimon bezning disfunktsiyasiga olib keladi. Natijada metabolizm buziladi va qon bosimi darajasi yomonlashadi. Yod etishmasligi ham kayfiyatga ta'sir qiladi - odam tushkunlikka tushadi.

Biroq, yodni suvdan emas, balki tabiiy manbalardan (dengiz baliqlari, suv o'tlari) olish yaxshiroqdir. Shunday qilib, 1 osh qoshiqda. Bir qoshiq dengiz o'tlari yodga bo'lgan kunlik ehtiyojni o'z ichiga oladi. Mineral suvdagi yod noorganik bo'lib, organizm tomonidan so'rilishi juda qiyin.


Mutaxassisdan so'z
Aleksandr MARTYNCHUK,
Gastroenterolog, dietolog:

“Mineral suvni tanlashda birinchi navbatda u yoki bu suvdan foydalanishga qarshi ko‘rsatmalaringiz bor-yo‘qligini aniqlashingiz kerak. Gazlangan suv bo'ladimi yoki yo'qmi, sizning his-tuyg'ularingizni ta'sir qilishi mumkin.

Soda U chanqoqni yaxshi qondiradi, shuning uchun u yozda mashhur. Karbonat angidrid og'izning ta'mli kurtaklarini bezovta qiladi, tanaga suyuqlik kirganligi haqida signal keladi va ma'lum bir refleks qo'zg'atiladi.

Gazlangan suv oshqozonning kislotaliligini oshiradi: gazlar unga kirganda, ular oshqozon devorlarini cho'zadigan pufakchani hosil qiladi va u xuddi ko'p miqdorda oziq-ovqat olgandek reaksiyaga kirishadi. Natijada, unda kislota ishlab chiqarish refleksli ravishda oshadi.

Yuqori ovqat hazm qilish trakti kasalliklari (gastrit, pankreatit, xoletsistit va boshqalar) bo'lgan odamlar uchun gazlangan suvni dietadan chiqarib tashlash yaxshiroqdir.

TO shifobaxsh mineral suv dori-darmonlar bilan bir xil davolash kerak. Agar siz uni muntazam ravishda ichsangiz, lekin u noto'g'ri tanlangan bo'lsa (masalan, siz shunchaki uning ta'mini yoqtirasiz yoki siz bilgan kishi tavsiya qilgan bo'lsangiz), unda siz tanangizga zarar etkazishingiz mumkin.

Dorivor mineral suvni nazoratsiz iste'mol qilish inson tanasining kislota balansida o'zgarishlarga olib keladi. Shuning uchun shifobaxsh suvni faqat shifokor tavsiyasiga ko'ra ichish kerak.

Ko'p narsa suvning qadoqlanishiga bog'liq: shifobaxsh mineral suv o'zining shifobaxsh xususiyatlarini to'g'ridan-to'g'ri manbada maksimal darajada namoyon qiladi. Undan qanchalik uzoqlashsa, bu xususiyatlarni shunchalik kamroq saqlaydi.

Dorivor mineral suvni shisha idishlarda saqlash va sotish kerak. Faqat bu holatda u iloji boricha foydali bo'ladi. Quyosh nurlari ta'sirida suvda foydali moddalarni yo'q qilish jarayonlari sodir bo'ladi va u foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Shuning uchun shaffof plastik butilkalardagi mineral suv juda shifobaxsh.

Kuniga qancha suv ichish kerak, mineral yoki muntazam, odamga va uning dietasiga bog'liq. Kuniga 1,5 dan 3 litrgacha suv ichish kerak degan fikr bor. Bu to'g'ri emas, chunki suv tanaga nafaqat sof shaklda, balki boshqa mahsulotlarning bir qismi sifatida ham kiradi: mevalar, sabzavotlar va boshqalar. Bundan tashqari, ba'zi odamlar shishishga moyil, shuning uchun ular uchun ko'p miqdorda suv kontrendikedir.

Istagancha suv ichish kerak”.

Eng yaxshi ichimlik suvi nima?

Anjelika

Ovqatning ta’migina emas, balki ichki a’zolarimizning holati ham biz ichayotgan suvning sifatiga va ovqat pishirishimizga bog‘liq. Suv sifati ko'plab omillar - tozalash, foydali mikroelementlarning mavjudligi va suv olish usuli bilan belgilanadi.
Ichimlik suvi bir necha toifalarga bo'linadi - musluk suvi, chiqindi suv, filtrlar orqali tozalangan suv, mineral suv. Har bir toifaning o'ziga xos etakchisi bor.
Chiqindilarni suv ichish ham mumkin, u o'ziga xos ta'mga ega, ba'zan juda yaxshi. Ushbu toifadagi birinchi o'rin Shvetsiyaga nasib etdi, u hatto eng yaxshi sanoat suv tozalash tizimi uchun maxsus mukofotga ega. Qayta tozalash va filtrlashdan keyin suv shishaga solinadi va sotiladi. Bu suvni sinab ko'rganlar, uning ajoyib ta'mi borligini aytishadi.
Agar musluk suvi haqida gapiradigan bo'lsak, bu erda ham etakchi bor. Kanadalik Klerbruk aholisining uylariga oqib tushadigan suv xalqaro tanlov natijalariga ko‘ra eng yaxshi deb topildi.
Shishadagi mineral suv hech kimni ajablantirmaydi, siz har qanday ta'mga va byudjetga mos keladigan birini tanlashingiz mumkin. Barcha brendlar orasida Tumai Water mineral suvi (AQSh, G'arbiy Virjiniya) eng yaxshi sifat va foydali xususiyatlari uchun mukofotga sazovor bo'ldi.
Ammo muzlik suvi eng yaxshi ichimlik suvi sifatida tan olingan. Uni sotib olishning deyarli imkoni yo‘q, lekin uni Shimoliy Atlantikadan doimiy ravishda muz yetkazib beriladigan Nyufaundlend orolida joylashgan The Norseman restoranida sinab ko‘rishingiz mumkin. Suv chanqoqni mukammal darajada qondiradi, tuzlari mutlaqo yo'q va ta'mga yoqimli.

Marat Batrudov

Sevgi bilan mast bo'lgan.
Men qamoqxonada iflos suv ichishga berilgan bir odam haqidagi hikoyani eshitdim va mantiqan, unga ko'p ichish kerak emas edi, lekin ichishdan oldin u uni bulg'andi (siz bilasizki, suvning xotirasi va tuzilishi bor).
Xulosa qilib aytganda, u ham shunday suvda tuzalib ketdi.