Agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz yoki o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, nonushta yoki gazak uchun xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan javdar unidan oltin jigarrang krep tayyorlang. Men ularni parhez deb atagan bo'lardim, chunki qovurish uchun minimal miqdordagi o'simlik moyi ishlatiladi va bug'doydan farqli o'laroq, bug'doydan farqli o'laroq, sog'lomroq hisoblangan xamirni yoğurma uchun javdar uni ishlatiladi. Men darhol aytamanki, mening erkaklarim bunday sog'lom kreplarni sinab ko'rishdan bosh tortdilar. Shunday qilib, hamma ham bu oddiy retseptni yoqtirmaydi.

Pancakes juda yumshoq va shirinligi past bo'lib chiqadi, garchi ular tarkibida 4 qoshiq shakar bo'lsa. Shakar miqdori, albatta, ko'paytirilishi mumkin, lekin men bunday pishirilgan mahsulotlarni asal bilan ishlatishni afzal ko'raman. Shuning uchun men uchun bu variant foydalilik va kaloriya tarkibi jihatidan juda ideal.

Ovqat pishirish uchun ushbu mahsulotlarni oling.

Tovuq tuxumlarini chuqur idishga soling. Tuz va granüllangan shakar qo'shing. Mikser yoki qo'l chayqash yordamida aralashtiring.

Sut quying. Siz yog'li yoki kam yog'li olishingiz mumkin. Va agar siz kaloriya miqdorini minimal darajaga tushirmoqchi bo'lsangiz, sut o'rniga suvdan foydalanishingiz mumkin. Yana silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sodani qoshiqqa to'kib tashlang, yangi siqilgan limon sharbatini quying va hamma narsa qanday pufakchalar va shitirlashini tomosha qiling. Qolgan ingredientlarga qo'shing va aralashtiring.

Qismlarga javdar unini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

O'simlik yog'ini qo'shing.

Men ushbu retsept bo'yicha birinchi marta krep tayyorlaganim sababli, men kichik muammoga duch keldim - xamir juda qalin bo'lib chiqdi va skovorodkada yaxshi yoyilmadi. Istalgan natijaga erishish uchun bir oz ko'proq suyuqlik qo'shishim kerak edi. Tayyor xamir panga biroz yoyilishi kerak. Men buni retseptda hisobga oldim va suyuq va quruq ingredientlarning kerakli nisbatlarini ko'rsatdim. Xamirni yanada suyuqroq qilish mumkin bo'lsa-da. Keyin pancakes nozik bo'ladi.

Men qovurilgan idishni yuqori olovda isitamiz. Oshxona cho'tkasi yordamida nozik bir qatlam o'simlik moyi bilan yog'layman. Men xamirning bir qismini katta qoshiq yoki qoshiq yordamida markazga qo'shaman va mahsulotni bir xil va bir xil qalinlikda qilish uchun uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring.

Javdar unidan krep tayyor. Sevimli shirin soslar, murabbo, asal, quyultirilgan sut va, albatta, smetana bilan darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!


Kefir bilan yumshoq, yumshoq va sog'lom javdar kreplarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2017-11-11 Rida Xasanova

Baho
retsept

10407

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

6 gr.

8 gr.

Uglevodlar

36 gr.

234 kkal.

Variant 1: Kefir bilan javdar pancakes uchun klassik retsept

Kefirli an'anaviy javdar kreplari minimal ingredientlardan tayyorlanadi - un, tovuq tuxumi, tuz, shirin ingredient (shakar, asal yoki quyultirilgan sut) va soda. Xamirni tayyorlash uchun javdar uni pishirish yoki devor qog'ozi uchun mos keladi. Birinchisi, pishirilgan mahsulotlarni yanada yumshoq va yumshoq qiladi, ikkinchisi esa sog'lom bo'ladi. Axir, u don qobig'ining bir qismini o'z ichiga oladi, unda vitaminlar va minerallarning aksariyati yashiringan.

Javdar uni bilan xamirga oddiy premium unni xavfsiz qo'shishingiz mumkin. Bu kombinatsiya pancakes uchun juda mos keladi. Lekin tayyor kreplarning ulug'vorligini sozlash mumkin. Eng yaxshilari qalin kefirdan yoki smetana qo'shilgan kefirdan tayyorlanadi. Agar asos sifatida kefir va suvdan foydalansangiz, krep biroz ingichka bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • bir stakan kefir;
  • bitta tovuq tuxumi;
  • bir stakan javdar uni;
  • bir chimdik tuz;
  • 50 g gulli asal;
  • ½ osh qoshiq. Pishiriq sodasi;
  • 3 osh qoshiq. tozalangan kungaboqar yog'i qoshiqlari.

Kefir bilan javdar pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Tovuq tuxumini ozgina uring, kefir qo'shing. Tuzlang va shirin qiling. Aralashtiring.

Javdar unini soda bilan birga elakdan o'tkazing. Suyuq ingredientlar bilan idishga qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. Yog 'to'kib tashlang va aralashtiring. Salqin joyda yoki faqat oshxona peshtaxtasida chorak soatga qoldiring. Qopqoq bilan yoping.

Pancake panini yaxshilab isitib oling va xamirning birinchi qismlarini quying. Idish qanchalik keng bo'lsa, bitta to'plamda ko'proq krep pishirishingiz mumkin. Pastki qismi qizarib ketganda, aylantiring va yana bir necha soniya pishiring. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak.

Pancakesni plastinkaga olib tashlang va xamirni qovurilgan idishga quying. Xamir tugaguncha shunday pishiring.

Bu erda kefirni fermentlangan pishirilgan sut yoki har qanday yogurt bilan almashtirish mumkin. Qo'shimcha ta'm uchun xamirga kakao yoki uy qurilishi kremlarini qo'shish joizdir. Pishirganda kuchli olovni yoqmang, aks holda xamirning pastki qismi yonib ketadi.

Variant 2: Kefir bilan javdar pancakes uchun tezkor retsept

Barcha ingredientlarni aralashtiring va siz panani isitishga tayyorsiz! Choy yoki qahva choynakidagi suv qaynatilguncha ham krep tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

  • yarim stakan yog'li kefir;
  • yarim stakan qaynatilgan suv;
  • bitta tuxum;
  • bir stakan javdar uni;
  • tuz;
  • tatib ko'rish uchun shakar;
  • 4 osh qoshiq. qoshiq kungaboqar yog'i.

Kefir bilan javdar kreplarini qanday tez pishirish mumkin

Kefirni iliq suv bilan aralashtiring. Tuxumga uring. Ta'mga tuz va shakar qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Un qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Yog 'to'kib tashlang va aralashtiring.

Qovurilgan idishga suyuq yog' qo'shing va qizdiring. Xamirni qismlarga to'kib tashlang va kreplarni pishiring.

Pishirish uchun nafaqat maxsus pancake panidan, balki odatdagidan ham foydalanish joizdir. Nonushta yoki tushlik uchun kreplarni har qanday mazali taom - murabbo, murabbo, issiq shokolad, uy qurilishi sirlari yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Variant 3: Elektr pancake ishlab chiqaruvchisida kefir bilan javdar pancakes

Ushbu preparat xamirning qalinligi tufayli qovurilgan idishdagi an'anaviy pishirishdan farq qiladi. Elektr pancake ishlab chiqaruvchisi qalinroq versiyani talab qiladi, ya'ni sizga ko'proq un kerak bo'ladi. Turli ishlab chiqaruvchilarning pancake ishlab chiqaruvchilari krep yoki krep uchun turli hajmdagi qoliplarga ega. Pishgan kreplarning hajmi bunga bog'liq. Bir vaqtning o'zida pishirilgan pancakes soni ham birlik turiga qarab o'zgaradi.

Tarkibi:

  • 170 g javdar uni;
  • ikki qoshiq bug'doy uni;
  • bitta tuxum;
  • 210 ml kefir;
  • 5 g pishirish kukuni;
  • bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i;
  • tatib ko'rish uchun shakar va tuz.

Qanday pishirish kerak

Bir piyola ichida tuxum, kefir, tuzni aralashtiring. Shirin va sariyog '. Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Boshqa idishda ikkala unni ham elakdan o'tkazing. Idishga qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Endi agar xohlasangiz, boshqa lazzat komponentlarini qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, bu qovurilgan maydalangan yong'oqlar, maydalangan yalpiz yoki limon balzam pulpasi, shirin taomlar uchun ziravorlar bo'lishi mumkin.

Bir necha daqiqa isinish uchun elektr krep pishirgichni yoqing.

Keyin qoliplarni moylash uchun qandolat cho'tkasi yoki paxta gazli tampondan foydalaning. Xamirni har bir katakka belgilargacha to'kib tashlang. Xamirni barcha dumaloq qoliplarga bo'ling.

Pastki qismi qizarib ketganda, har bir krepni aylantiring. Birinchi partiyani tayyorlagandan so'ng, ikkinchisini boshlang va hokazo.

Tayyor pishirilgan mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, har bir tayyor pancake oddiy sariyog 'bilan yog'lanishi mumkin.

Ushbu usulning afzalligi shundaki, barcha kreplar bir xil hajmda bo'ladi. Agar ular shirinliklar bilan xizmat qilsa yoki shirin desertlar uchun asos sifatida ishlatilsa, xamirga ko'p shakar qo'shishning hojati yo'q. 1-2 choy qoshiq kifoya qiladi.

Variant 4: Tuxumli kiyinish bilan kefirda javdar pancakes

Kefir bilan javdar pancakes pishirish uchun juda yaxshi. Bu o'tlar, tug'ralgan yashil piyoz, maydalangan olma yoki yangi rezavorlar bilan qaynatilgan va tug'ralgan tuxum bo'lishi mumkin. Ammo, rezavorlar bo'lsa, siz kamroq suvli bo'lganlarni tanlashingiz kerak - malina, böğürtlen, yovvoyi qulupnay yoki qulupnay.

Tarkibi:

  • 2-3 osh qoshiq. l. quruq irmik;
  • 100 ml suyuq kefir;
  • yarim stakan smetana;
  • ikkita tovuq tuxumi;
  • bir juft maydanoz novdalari;
  • 30-40 ml o'simlik yog'i;
  • 160-170 g javdar uni;
  • bir stakan bug'doy unining uchdan bir qismi;
  • soda;
  • tuz;
  • har qanday qoshiq shakar.

Bosqichma-bosqich retsept

Pishiriqni tayyorlang. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va mayda choping. O'tlarni yuving va quriting - har qanday achchiq bo'ladi. Barglarni yaxshilab choping. Bir piyola ichida maydanoz va tuxumni aralashtiring - bu kefir kreplari uchun to'ldirish bo'ladi.

Boshqa idishda kefir bilan quruq irmik quying. Tuz va shakar, tuxum qo'shing. Tuxum parchalanmaguncha ozgina uring. Barcha un va soda qo'shing, silliq bo'lguncha uring. Oxirida yog' qo'shing. Keyin xamirni irmik quyish uchun qoldirish mumkin (15-20 daqiqa) yoki darhol foydalanish mumkin.

Qovurilgan idishni qizdiring va uni suyuq yog '(yoki tuzlangan cho'chqa yog'i) bilan yog'lang. Bir choy qoshiq tug'ralgan tuxum va o'tlarni qo'shing. Darhol xamirning kichik qismini to'kib tashlang. Xamirsiz pankekda bo'shliqlar bo'lmasligi kerak. Bir tomondan mo''tadil olovda, so'ngra darhol ikkinchi tomondan pishiring. Qolgan kreplarni ham xuddi shunday tayyorlang.

Sodani o'chirish uchun kefir pancake xamiriga stol sirkasini qo'shish shart emas. Axir, kefir allaqachon kislota bo'lib, u pishirish sodasini yumshatadi. Ushbu retsept kichik kostryulkalar bilan elektr pancake ishlab chiqaruvchisi uchun ham juda yaxshi.

Variant 5: Tuxumsiz kefirli javdar pancakes

Tuxumsiz kefir bilan javdar kreplarini tayyorlash juda oddiy. Bananlar ularni almashtiradi! Püre bo'lganda, ular xamir uchun kerakli bog'lashni ta'minlaydi va faqat uning sifatini yaxshilaydi. Lekin faqat yaxshi sifatli sariq mevalar mos keladi.

Tarkibi:

  • yarim banan;
  • 160-180 g javdar uni;
  • yarim stakan kefir;
  • yarim stakan suv;
  • 10 g pishirish kukuni;
  • 2-3 g tuz;
  • ta'mga ko'ra quyultirilgan sut;
  • 40 ml o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak

Bananni tozalang, vilkalar bilan maydalang yoki blenderda silliq pyurega aylantiring. Kefir va iliq suv bilan aralashtiring. Quyultirilgan sut va tuz qo'shing.

Xamirga quruq ingredientlarni qo'shing - un va pishirish kukuni. Suyuq krep xamirini yoğurun. Yog'ni to'kib tashlang va aralashtiring.

Panani yog 'bilan yoping va yaxshilab qizdiring. Xamirni issiq yuzaga kichik bo'laklarga to'kib tashlang. Xamir panga tegsa, ozgina shivirlashi kerak. Oddiy usulda krep pishiring. Keyin ular darhol iste'mol qilinishi yoki shirin rulon uchun asos sifatida ishlatilishi yoki baland pirogni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.

Ovqatning og'irligiga qarab tuxumni banan bilan almashtirishingiz kerak. Qobiqsiz standart tovuq tuxumi taxminan 37 g. Hamma narsa murakkab elementardir! Bitta tuxumni almashtirish uchun sizga 37-50 g banan kerak bo'ladi.

Variant 6: quritilgan mevalar bilan kefirda javdar pancakes

Shakarni yoqtirmaydiganlar uchun qiziqarli retsept. Pancakesdagi quritilgan mevalar kerakli shirinlikni ta'minlaydi va ko'p miqdorda ozuqa qo'shadi.

Tarkibi:

  • bir hovuch quritilgan o'rik;
  • 1 osh qoshiq. l. mayiz;
  • bitta tuxum;
  • ¾ stakan kefir;
  • bir stakan tozalangan javdar uni;
  • 5-6 g pishirish kukuni;
  • bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i;
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Bosqichma-bosqich retsept

Quritilgan o'rik va mayizlarni yuving (urug'siz tanlang) va issiq suvda namlang. Blenderda olib tashlang va pyuresi qiling.

Quritilgan mevalarga kefir, tuxum va tuz qo'shing. Uring va pishirish kukuni va un qo'shing. Xamir bir hil bo'lguncha aralashtirilmagan un bo'laklarisiz aralashtiriladi. Yog 'qo'shing.

Barcha xamir yo'qolguncha issiq yog'li qovurilgan idishda pancakes pishiring.

Xamirning o'ziga nafaqat quritilgan meva pyuresini, balki yangi mevalar yoki rezavorlardan gruel qo'shishga ham ruxsat beriladi. Lekin, xamir va tayyor pishirilgan mahsulotlarning rangi qo'shimchaning rangi bo'lishini esdan chiqarmasligingiz kerak.

Yoqimli ishtaha!

Bir shanba kuni ertalab uyg'onib ketdim va men juda mazali narsani xohlayman deb o'yladim !!! Va keyin bolaligimizda onam bizni krep bilan qanday buzganini esladim. Yangi pishirilgan mahsulotlarning jozibali hididan uyg'onish, oshxonaga yugurish juda yoqimli ... Va u erda bir krujka choy va issiq, nozik kreplar allaqachon sizni kutmoqda!!! Mmmmmm.. Shu xotiralar rag'batlantirib, krep qovurishga qaror qildim. Va javondan barcha masalliqlarni olib chiqib ketayotib, javdar unini payqab, o'yladim: "Agar..." Natija: kefir bilan javdar pancakes))).
Men hamma narsani "ko'z bilan" qildim, shuning uchun biror narsa bo'lsa, uni xohlaganingizcha tuzating))).

Kefirli javdar kreplari tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • 0,5 l kefir;
  • 0,25 osh qoshiq. soda;
  • 1 tuxum;
  • Shakar, tuz - ta'mga (men 2 choy qoshiq shakar va bir chimdik tuz qo'yaman);
  • 1-1,5 osh qoshiq. javdar uni;
  • 0,5 osh qoshiq. bug'doy un;
  • O'simlik yog'i yoki qovurish uchun yog'.

Kefir bilan javdar kreplarini tayyorlash usuli:

Tuxumni idishga soling, shakar va tuz bilan uring.

Biz kefirdagi sodani o'chiramiz - agar u eski bo'lsa. Agar yo'q bo'lsa, uni limon kislotasi bilan o'chiring. Tuxumga kefir qo'shing va yaxshilab uring.

Unni kichik suzgich yordamida idishga soling va yana ko'pirtiring.

Qovurilgan idishda yog' yoki o'simlik yog'ini qizdiring, kreplarni qoshiq qiling va ikkala tomondan qovuring.

Agar siz yog'ni tejamagan bo'lsangiz, tayyor kreplarni peçete ustiga qo'ying, shunda ortiqcha yog 'atrofga oqadi va shundan keyingina uni plastinkaga o'tkazing va stolga qo'ying.
Pancakesni qaymoq yoki murabbo bilan xizmat qiling - qaysi birini afzal ko'rasiz. Va albatta issiq choy!!!)))

Hozirgi vaqtda pancakes uglevodlar va minerallarga boy bo'lgan sog'lom pishirilgan mahsulotdir. Ular eng qulay oziq-ovqat edi va ularning xususiyatlariga ko'ra, inson tanasi uchun juda sog'lom va maqbul oziq-ovqat edi.

  1. Javdar uni (tozalangan) - 1 osh qoshiq;
  2. tovuq tuxumi - 1 dona;
  3. Nordon sut yoki kefir - 1 osh qoshiq;
  4. Shakar - 1 osh qoshiq. l.;
  5. tuz - 0,5 osh qoshiq;
  6. Soda - 0,5 osh qoshiq.

Kefir bilan javdar unidan tayyorlangan yam-yashil pancakes: retsept

Javdar uni asosan 3 turga bo'linadi: devor qog'ozi, tozalangan va elenmiş. Ularning barchasi bir-biridan kepak zarralari tarkibida, shuningdek, silliqlash sifati bilan farqlanadi. Bu navlar orasida peeled navi eng mashhur va foydali hisoblanadi. Bu javdar tarkibidagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlaydi, deb ishoniladi. Olimlar javdar unining juda foydali ekanligini va inson tanasining ko'payishiga yaxshi ta'sir qilishini isbotladilar.

Bundan tashqari, dietada bo'lgan yoki o'z dietasiga yangi narsalarni qo'shishga qaror qilganlar, javdar unidan tayyorlangan mahsulotlarni yaxshi kompaniya deb topadilar.

Ushbu turdagi kreplarni tayyorlash uchun oshxonada minimal miqdordagi ingredientlarga ega bo'lishingiz kerak. Retsept juda oddiy.

Aynan:

  1. Tuxumni urib, aralashtirib, kefir yoki nordon sut qo'shing.
  2. Olingan massaga shakar va tuz tushiring.
  3. Endi ham asta-sekin soda, so'ngra javdar unini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Olingan massa bir hil bo'lishi kerak, taxminan smetana mustahkamligi. Shundan so'ng, 10-20 daqiqaga qoldiring.
  4. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, agar qovurilgan idishning tagida yopishmaydigan bo'lsa, pastki qismiga o'simlik moyi qo'shing.
  5. Pishirish yuqori olovda amalga oshirilishi kerak. Bir tomonini 1-2 daqiqa, ikkinchi tomonini esa bir xil miqdorda qovuring.

Yuqoridagi ro'yxatdan ko'rinib turibdiki, bu taom juda hamyonbop va uni tayyorlash qiyin emas.

Javdar kreplarini o'zingiz tayyorlash

Ushbu turdagi pancake tovuq tuxumini qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin. Bu ta'mga ustunlik berish masalasi. Ba'zi odamlar unga pishirish kukuni qo'shadilar. Ba'zida krep xamirturush bilan tayyorlanadi. Ko'pincha krep tayyorlashga sut qo'shiladi. Ba'zida xamirga o'simlik yog'i qo'shiladi.

Umuman olganda, bug'doy pancake bilan solishtirganda, javdar pancakes, yirtqichlardan olib tashlash juda oson. Javdar unining yopishqoqligi juda past bo'lganligi sababli, pancakes panga yopishmaydi. Va shuning uchun sizning krepingiz bo'lak bo'lib chiqishi ehtimoli juda past.

Javdar unidan tayyorlangan pancakesning foydasi katta.

Bu mahsulotning olib tashlash qobiliyatiga ega ekanligida:

  1. shlaklar;
  2. tuzlar;
  3. Inson tanasidan toksinlar.

Bu turli kasalliklarning rivojlanishini yo'q qiladi. Juda past kaloriya tarkibiga ega javdar uni, shuningdek, ko'p miqdorda foydali minerallar va oqsillarni o'z ichiga oladi.

E'tibor bering, javdar unini xushbo'y mahsulotlarga yaqin joyda saqlamaslik kerak. U hidlarni juda yaxshi o'zlashtiradi va bu javdarning o'ziga xos xushbo'yligini buzishi mumkin.

Javdar unidan tayyorlangan mahsulotlarni iste'mol qilish yuqori kislotalilik, shuningdek, oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar uchun istalmagan. Bu sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin.

Kefir yoki yogurt bilan javdar kreplarini tayyorlash

Tajribali uy bekalari kefir yoki nordon sutni pishirish uchun asosiy ingredientlardan biri ekanligini bilishadi.

Bu mahsulot oxir-oqibat har qanday xamirga mayin, nozik ta'mli shakllar beradi.

Shunday bo'ladiki, kreplar nordon sut yoki suv bilan pishiriladi va ta'mi juda yaxshi. Javdar unini bug'doy bilan aralashtirilganda variantlar mavjud. Bu aralashma kamroq mazali va xushbo'y krep ishlab chiqaradi. Kefir bilan tayyorlangan javdar kreplari o'ziga xos ta'mga ega va undan kam emas. Ular bilan nonushta qilishingiz mumkin. Siz ularni tushlik yoki shirinlik sifatida eyishingiz mumkin. Siz ular bilan kechki ovqat ham qilishingiz mumkin.

Vaqt qanchalik tez o'tsa, tayyorlangan taomlarning xilma-xilligi shunchalik boy bo'ladi. Va pancakes ularning xilma-xilligidan kam emas. Axir, javdar uni turli xil mevalar bilan birlashtirilishi mumkin. Masalan, banan yoki kivi bilan. Siz shunchaki kerakli mevani maydalab, xamirga qo'shishingiz kerak. Kerakli ta'm va xushbo'y hidga ega javdar kreplarini olasiz.

Javdar unidan tayyorlangan mazali krep (video)

Stolda, javdar pancakes, xuddi qovoq (qovoq) dan tayyorlangan kabi, odatda smetana bilan xizmat qiladi. Bu taomni yanada mazali va iste'mol qilinadigan qiladi. Pancakes birin-ketin og'zingizga uchadi. Agar biror kishi shirin tishga ega bo'lsa, murabbo, murabbo, murabbo yoki asal bilan kreplarga xizmat qilish moda. Yuqorida aytilganlarning barchasi faqat allaqachon mazali kreplarni iste'mol qilishni tezlashtiradi.

Kefir bilan javdar unidan tayyorlangan pancakes dietada bo'lganlar uchun haqiqiy najotga aylanadi va ularni sog'inch bilan eslaydi! Olimlar uzoq vaqt davomida javdar unining shubhasiz afzalliklarini va bug'doydan ustunligini ko'rsatdi.

Lekin negadir u pishirishda unchalik mashhur emas. Ushbu zerikarli tushunmovchilikni tuzatish uchun bugun biz siz bilan javdar unidan tayyorlangan mazali pancakes uchun oddiy retseptni baham ko'ramiz. Bug'doy unining yo'qligi sababli, bunday kreplarni hatto parhez deb atash mumkin.

Aslida, javdar unidan krep tayyorlash juda oddiy - ular odatdagidek tayyorlanadi, bug'doy o'rniga faqat javdar uni ishlatiladi. Bunday almashtirishdan kreplarning ta'mi hech qanday tarzda yomonlashmaydi, aksincha, javdar unidan tayyorlangan kreplar yumshoq, yumshoq va juda qiziqarli ta'mga ega bo'lib chiqadi! Mening qadam-baqadam retseptimni fotosuratlar bilan o'rganing va pishirishni boshlashingiz mumkin.

Tarkibi:

  • kefir - 200 ml;
  • javdar uni - 5 osh qoshiq. (slayd bilan);
  • tovuq tuxumi - 2 dona;
  • tuz - bir chimdik;
  • Xamir pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
  • haşhaş urug'i - 1 choy qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 2 osh qoshiq.

Javdar unidan pancakes qanday tayyorlanadi

Pancakesning suyuq komponentini - kefirni xona haroratiga qizdirish uchun oldindan olib tashlaymiz. Kefir etarlicha iliq bo'lganda, tuz, shakar va pishirish kukuni qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kefir o'rniga siz yogurt, fermentlangan pishirilgan sut yoki boshqa fermentlangan sut mahsulotidan foydalanishingiz mumkin.


Alohida idishda, xamirga tasodifan qobiq tushmasligi uchun, ikkita o'rta o'lchamdagi tuxumni sindirib, keyin ularni kefirga qo'shing.


Aralashmani qo'lda ko'pirtirish yoki mikser bilan past tezlikda silliq bo'lguncha uring.


Kreplarni yanada mazali qilish uchun ozgina haşhaş urug'ini qo'shing. Mayiz va boshqa mayda quritilgan mevalar ham foydali bo'ladi. Agar siz sho'r kreplarni afzal ko'rsangiz, siz ozgina maydalangan pishloq, sarimsoq yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin.


Javdar unini elakdan o'tkazing va uni qismlarga bo'lib asosiy aralashmaga qo'shing.


Unni dumaloq harakatda emas, balki yuqoridan pastga qarab yaxshilab aralashtiramiz, shunda xamir yopishqoq bo'lib qolmaydi. Qat'iylik qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa va bu fermentlangan sut mahsuloti etarlicha qalin bo'lmasa, bir oz ko'proq un qo'shing.


Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va o'rtacha olovda qizdiring. Javdar kreplarini qovurish uchun eng keng va tekis qovurilgan idish yoki maxsus krep ishlab chiqaruvchidan foydalanish eng qulaydir. Qovurilgan idish issiq bo'lganda, har bir krep uchun bir osh qoshiq xamirni qo'ying.


3-4 daqiqadan so'ng, kreplarning bir tomoni qizarib ketganda, ularni boshqasiga aylantiring. Qoidaga ko'ra, ikkinchi tomon avvalgisidan tezroq pishiriladi.


Javdar unidan tayyorlangan kreplarning birinchi partiyasini yog'ning bir qismini olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.