Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.
Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.
Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.
Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.
А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.
Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур
| Название культуры | Минимальная температура для выживания |
| Редис | Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С. |
 Чеснок
|
Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С. |
 Земляника (клубника)
|
Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С. |
 Капуста белокочанная
|
Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С..-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже. |
 Капуста пекинская
|
Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств. |
 Капуста цветная
|
Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С. |
 Брокколи
|
Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С. |
 Картофель
|
Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают. |
 Горох и бобы
|
Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика. |
 Многолетние луки (шнитт, батун, слизун)
|
Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С. |
 Лук репчатый
|
Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С. |
 Морковь
|
Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С. |
 Ревень
|
Ревень хорошо переносит весенние заморозки до -10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе -2…-6°С. |
 Дайкон
|
Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С. |
 Редька
|
Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С. |
 Репа
|
Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С..-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна. |
 Сельдерей корневой
|
Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С. |
 Укроп
|
Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С. |
 Шпинат
|
Переживет заморозки до -5°..-7°С. |
 Щавель
|
Легко переносит заморозки до -7°С. |
В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!
Желаем вам успехов и больших урожаев!
У себя на родине, в Андах, картофель – многолетнее растение. Но в нашем климате уже при температуре -1 °C в клубнях начинается преобразование крахмала в сахар, из-за чего вкус значительно ухудшается. С другой стороны, недозрелую, мелкую картошку выкапывать жаль, да и зимой из-за несформировавшейся кожуры она плохо хранится. Чтобы собрать максимальный урожай до наступления заморозков, необходимо точно определить, когда картофель перестаёт расти.
Признаки остановки роста. Цветение – переломный момент в развитии картофеля. С момента появления всходов и до цветения ботва растёт гораздо быстрее клубней, затем прирост зелёной массы замедляется и постепенно прекращается, а большую часть сил растение отдаёт картофелинам.
Предназначение картофельной ботвы – снабжение клубней продуктами фотосинтеза. В пожелтевших, увядших листьях и стеблях фотосинтез невозможен. Отсюда и логический ответ на вопрос, растёт ли картошка, если ботва засохла: конечно же, нет, поскольку клубням неоткуда больше брать питательные вещества.
Сухие листья и пожелтевшие стебли свидетельствуют о прекращении роста картошки
Определение сроков уборки урожая
После отмирания ботвы картофелины в земле покрываются плотной кожурой: так растение готовится к зимовке. Если в течение двух недель картошку не выкопать, она может начать гнить.
Однако нет правил без исключения: ботва некоторых сортов, особенно поздних, способна чуть ли не до морозов оставаться зелёной и крепкой. Часто так случается на хорошо удобренных почвах. На состояние побегов влияет и погода: обильные дожди в конце вегетационного периода приводят к тому, что уже поникшая было ботва вновь оживает и идёт в рост. Из-за этого вкус картошки портится: активно растущие побеги оттягивают полезные вещества вместо того, чтобы отдавать их клубням.
Если заморозки приближаются, а ботва ещё не засохла, лучше поторопиться со сбором урожая. Не стоит и ждать полного увядания побегов, поражённых фитофторозом. Проще за 10–14 дней до выкапывания картофеля скосить ботву. Удаление зелёной массы послужит сигналом к прекращению роста картофеля и загрубению кожуры.
Химические средства для ускорения засыхания ботвы
Когда побеги засыхают естественным образом, содержащиеся в них питательные вещества и влага переходят в клубни. Если скосить совсем свежую ботву, картофелины недополучат причитающихся витаминов и микроэлементов.
Поэтому многие овощеводы используют химические средства, провоцирующие преждевременное увядание ботвы. Такие препараты классифицируют в зависимости от типа воздействия на побеги:
- десиканты – химические соединения, обезвоживающие ботву;
- средства для сеникации – десиканты, ускоряющие процесс естественного старения и увядания ботвы.
Самые распространённые способы десикации:
- опрыскивание 0,5%-ным раствором медного купороса (50 г на 10 л воды). Процедуру проводят за 2 недели до уборки;
- опрыскивание 2%-ным раствором хлората магния. На обработку одной сотки требуется раствор 200 г хлората магния в 10 л воды. Листья высыхают через 3–5 дней после опрыскивания.
Для сеникации применяют концентрированные растворы комплексных удобрений, которые действуют более медленно и щадяще, чем обычные десиканты. Благодаря этому в клубни поступает максимальное количество полезных веществ из ботвы.
Сеникация способна увеличить урожайность картофеля на 10–15%.
Наиболее популярный препарат для сеникации – концентрированный раствор суперфосфата. Для его приготовления необходимо 2 кг удобрения на 10 л воды. Суперфосфат растворяется очень медленно, поэтому суспензию готовят за 2–3 часа до применения. Удобрение высыпают в ёмкость, заливают водой и тщательно размешивают. Через 1,5–2 часа жидкость переливают в другой сосуд, а осадок размешивают. Обе части суспензии соединяют только после полного растворения всех гранул.
Ускорение созревания картофеля
Обычно овощеводы ориентируются на сроки созревания, установленные для различных типов сортов:
- до 65 дней – ранние;
- 65–80 дней – среднеранние;
- 80–95 дней – среднеспелые;
- 95–110 дней – среднепоздние;
- 110 – 120 дней – поздние.
Проблема в том, что эти сроки рассчитывались для идеальных условий. Если картофель посадить в недостаточно прогретую землю, он даст всходы и созреет гораздо позже. В жару выше +30 °C развитие клубней приостанавливается.
Для того, чтобы к намеченному сроку прекратился рост картофеля, нужно учитывать погодные условия и характер почвы. Самый простой и доступный способ ускорить созревание картошки – сажать её не просто клубнями, а рассадой.
Рассаду выращивают из целых или разрезанных картофелин, даже из глазков. Смысл метода – в том, что в землю нужно посадить уже готовое, начавшее развиваться растение. Если весна прохладная, рекомендуется использовать плёнку, спанбонд или устанавливать над картофельными грядками небольшие парники.
Ускорить развитие и созревание картофеля минимум на неделю помогают разнообразные регуляторы роста. Обычно такие препараты обладают комплексным действием: укрепляют иммунитет растений, защищают их от грибковых и вирусных инфекций.
Наиболее популярные регуляторы роста:
- «Потейтин» – малотоксичное средство, увеличивающее урожайность на 25%. Применяется для предпосадочной обработки клубней и опрыскивания во время вегетации;
- «Агат-25 К» – биопрепарат с фунгицидным действием, содержащий псевдобактерии Pseudomonas aureofaciens. Используется для предпосадочной обработки;
- «Новосил» — средство с тритерпеновыми кислотами (на основе экстракта сибирской пихты). Применяется для опрыскивания в период вегетации.
Весенняя погода капризна, ни синоптики, ни самые опытные агрономы не могут гарантировать, что в мае после практически летней жары не наступят возвратные заморозки. Если к этому времени картофель взойдёт, ботва неминуемо подмёрзнет.
При температуре до –2 °C большая часть кустов переболеет, молодые листья пожелтеют и отомрут, но вскоре растения оправятся. Если же температура опустится ниже –3 °C, высока вероятность гибели всходов. Но и в этом случае находящиеся в земле маточные клубни способны сформировать новые побеги. В неблагоприятные годы потери урожая от заморозков превышают 30%.
Защита картофеля от заморозков
Один из лучших способов избежать того, чтобы картофель попал под заморозки, – правильно выбрать время посадки. Обычно весеннее похолодание совпадает с временем цветения черёмухи. Принято сажать картошку, когда черёмуха начинает отцветать, берёзовые листья достигают размеров мелкой монеты, а почва на глубине 8 см прогревается минимум до +6 °C. В более холодном грунте прорастание клубней всё равно приостановится.
Но заморозки порой случаются и в июне, а посадочные работы нужно провести, пока земля на грядках влажная. Существуют и другие методы защиты картофеля от внезапного похолодания.
Окучивание
Весенние заморозки кратковременны, поэтому из-за них страдает в основном надземная часть ботвы. Если синоптики прогнозируют заморозки, взошедший картофель необходимо окучить так, чтобы над поверхностью гребня оставались только кончики листьев. На больших плантациях окучивание удобно проводить с помощью культиваторов-«ежей», заодно уничтожая сорняки.
Под земляным гребнем картофельный куст не только согреется, но и создаст более мощную корневую систему. Правда, побеги растут слишком быстро, и в случае затяжных заморозков кусты придётся окучивать 2–3 раза с промежутком 7–10 дней.
Способ не подходит для картофеля, выращиваемого из ботанических семян, ростков или глазков: такие растения не имеют возможности черпать полезные вещества из маточного клубня и слишком слабы, чтобы пробиться сквозь толщу земли.
Мульчирование
При угрозе заморозков окучивание можно заменить мульчированием. Толстый слой соломы, сена или опилок согревает молодые побеги не хуже земляного гребня. Впоследствии мульча разлагается, улучшая структуру почвы. Таким способом защищают и картофельные побеги из ростков, глазков или ботанических семян.
Мульча соломы отлично защищает кусты от заморозка
Для сверхраннего картофеля метод не годится, так как немного замедляет развитие растений.
Укрывание всходов плёнкой или спанбондом
Чтобы не замёрзла ботва картофеля, особенно раннего, всходы укрывают полиэтиленовой плёнкой или белым спанбондом. Над грядками устанавливают дуги из металла или гибких ПВХ-труб, на которые натягивают укрывной материал. Днём солнце настолько прогревает воздух внутри парников, что картофельная ботва может увянуть из-за жары. Поэтому в дневное время парники приоткрывают для вентиляции.
Многие огородники при угрозе заморозков просто набрасывают плёнку или спанбонд на колышки, вбитые по краям грядок, прижимая материал к земле камнями. Под таким укрытием всходам тепло, но если лист коснётся плёнки, он обморозится. Поэтому между верхушками побегов и поверхностью укрывного материала обязательно должен быть зазор.
Оригинальный способ обойтись без дуг и колышков – одновременно с посадкой картофеля негусто посеять на грядках ячмень (другие злаковые не подойдут). Ячмень растёт быстрее картошки, а его крепкие стебли способны удержать вес укрывного материала не хуже деревянных кольев. Когда угроза заморозков пройдёт, ячмень скашивают вместе с сорняками и оставляют на грядках: он служит естественным удобрением.
Дождевание
Если к утру прогнозируют заморозки, картофельные всходы с вечера обильно опрыскивают водой. Когда температура опускается до 0 °C, влага с поверхности листьев начинает интенсивно испаряться. Над растениями образуется тончайший слой пара (аналог тумана), который защищает ботву от мороза.
Дымовая завеса
Дымовая завеса – это классика, о которой знают все, но мало кто применял на практике. Дым действительно способен защитить ботву от заморозков, но для этого необходимо, чтобы он стелился по участку.
Для создания дымовой завесы над одной соткой картофельной плантации нужен костёр площадью минимум 1,5 м² (высота пламени – 50 см). Сухие дрова, солому или даже высушенный навоз смешивают с влажными материалами, которые тлеют, выделяя обильный дым. Костры располагают с наветренной стороны. Они должны гореть всю ночь и 2–3 часа после рассвета.
Проблема в том, что заморозки зачастую случаются в безветренную погоду, из-за чего дым не стелется по участку, а поднимается вверх, то есть все усилия оказываются напрасными. Такой способ защиты картофеля от заморозков малоэффективен.
Повышение иммунитета картофеля
О том, чтобы растения благополучно пережили заморозки, необходимо позаботиться ещё перед посадкой. Обработка посадочного материала препаратами-регуляторами роста значительно укрепляет иммунную систему картофеля и усиливает его морозостойкость. Преимущество таких средств – в том, что они не наносят ущерба окружающей среде и их применение не противоречит принципам органического земледелия.
Наиболее популярны и эффективны:
- «Эпин-Экстра»;
- «СИЛК»;
- «Биостим».
Лечение подмерзших всходов и ботвы картофеля
При отрицательной температуре воздуха наступает паралич устьиц на листьях картофеля – микроскопических каналов, сквозь которые испаряется влага. Когда морозное утро сменяется тёплым солнечным днём, влага начинает испаряться со всей поверхности листьев. В результате растения гибнут от обезвоживания. Это можно предотвратить.
Если заморозки ударили неожиданно и всходы картофеля подмёрзли, необходимо до наступления рассвета их затенить: укрыть тёмным спанбондом, газетами, ветошью. Чтобы началось нормальное функционирование устьиц, листья должны оттаивать очень медленно. Тогда ботва не завянет и ущерб от обморожения будет минимальным.
Лечебные подкормки
Пострадавший от заморозков картофель нуждается в повышенных дозах питательных веществ, прежде всего – азота: растениям нужно в ускоренном темпе восстановить объём зелёной массы. Кроме того, больные кусты подвергаются повышенному риску грибковых инфекций. Чтобы растения оправились, необходимо провести одну — две подкормки, пусть даже в нарушение графика.
Для корневых подкормок в почву вносят нитрофоску из расчёта по 5–7 граммов на погонный метр грядки. Нитроаммофоска годится только для внекорневой подкормки, так как слишком медленно растворяется в земле. Из органических удобрений для корневой подкормки лучше всего использовать слабый раствор птичьего помёта (куриного или голубиного, на 1 часть сухого помёта – 20 частей воды или настоя крапивы). Если помёта нет, подойдёт и слабый раствор навоза (только не свежего).
Для картофеля после заморозков наиболее полезны внекорневые подкормки мочевиной (20–25 г на 10 л воды). В раствор мочевины агрономы рекомендуют добавить комплексные удобрения «Нутривант Плюс™ картофель» или «Rost-Концентрат Калийный». Чтобы подмороженная ботва ожила, её 2–3 раза опрыскивают «Эпином-Экстра» с промежутком в 5–7 дней.
Наиболее болезненно реагируют на заморозки картофельные кусты в фазе бутонизации и цветения. Для подкормки цветущего картофеля нужны удобрения, содержащие меньше азота, но больше калия, к примеру, «Rost-Концентрат Калийный».
Если ранние осенние заморозки ударили, когда картофель отцвёл, но до сбора урожая ещё далеко, его подкармливают калийными удобрениями или золой. Сразу после заморозка копать картошку нельзя, иначе клубни будут плохо храниться. Нужно подождать хотя бы 2–3 дня.
Геннадий Викторов, Смоленская обл.
Изменчивая погода порой вводит в заблуждение: казалось бы, весна пришла окончательно и бесповоротно, и мы на радостях успеваем посадить рассаду. А потом неожиданно возвращаются заморозки, которые губят все наши труды. Как подготовиться к непредвиденному похолоданию и что делать с подмерзшими растениями, подскажут специалисты.
До появления всходов картофель переносит поздние заморозки без ущерба для себя. Клубни выдерживают охлаждение до -2.. .-3 град.
А вот картофельная ботва, если она уже показалась, к низким температурам очень чувствительна: начинает повреждаться при +0,5 град., а в продолжительное похолодание может даже погибнуть.
Что можно сделать для спасения картошки после заморозков
1. Если прогнозируют заморозки, окучить показавшиеся всходы картофеля «с головой», а с потеплением раскопать кусты - они продолжат рост.
2. Эффективно и дождевание: увлажненная почва начинает усиленно испарять и выделять тепло. В результате приземный слой значительно обогащается водяным паром, точка росы повышается, и уменьшается опасность заморозков.
3. Может помочь дымление. Рядом с картофельным участком разложить «дымовые кучи», поджигая сучья, перепрелый соломенный навоз, стружку и др. Чтобы было больше дыма, внутрь можно добавить минеральные масла, каменноугольную смолу. При горении дымовая куча образует значительное количество тепла и подогревает воздух. Чем медленнее она горит, тем больше выделяется тепла.
4. Можно укрыть грядки пленкой, главное, чтобы растения не касались ее. Разостлать старые газеты, а уже на них - пленку, закрепив ее края. Когда температура воздуха поднимется выше 0 град., пленку снять.
Если опоздали
Вы приехали на дачу и видите, что картофель уже пострадал от возвратных заморозков?
Не спешите удалять растение: поврежденные кусты способны отрастать, хотя и с большой затратой энергии, задержкой развития и снижением урожая. Для ускорения отрастания ботвы и предупреждения больших потерь подкормите картофель азотными удобрениями (20 г аммиачной селитры на 1 кв.м).
Верная народная примета заморозков
Будет ли заморозок, можно определить по поведению слизней и улиток. Если они выползли на грядки вечером - заморозка не ожидается, спрятались - принимайте меры. Но это действует лишь с ползающими по земле моллюсками, т. к. те, которые еще раньше спрятались, скажем, внутри молодого кочна капусты, из своего сытного укрытия в любом случае не вылезут.
Владимир СТАРОСТИН, канд. с-х наук
Помогаем, потерпевшим
Замечено: чем раньше приходит весна и чем выше температура в первую ее половину, тем выше риск опасных морозов в конце. Как же помочь высаженной рассаде, если она пострадала от заморозков?
Капуста и томаты
В течение суток после резкого похолодания с высаженными растениями можно ничего не делать, а вот на следующий день рассаду и капусты, и томата желательно полить из расчета примерно 1 л воды комнатной температуры на каждое растение.
На следующий день опрыскайте их любым стимулятором роста: Эпин, Гетероауксин, Корневин (по 1 мл на 5 л воды), расходуя на каждое растение по 50-100 мл раствора. Этим раствором можно полить и почву: по 150-200 мл раствора под куст. После такой обработки рассада, как правило, оживает.
Явно безнадежные, погибшие листочки аккуратно обрежьте до здоровой ткани.
Спустя 3-4 дня после первой подкормки растения можно полить раствором мочевины (растворив 1 ст.л. с горкой в ведре воды) или иного азотного удобрения, расходуя по 150-200 мл на растение и стараясь при поливе не попадать на листья.
Еще через неделю допустимо внести калийные удобрения: 1 ст.л. на ведро воды, из расчета по 150-200 мл раствора под каждый куст.
СОВЕТ: Как и рассаду овощей, подмерзшие всходы картофеля также можно опрыскать стимуляторами роста (Эпин, Гетероауксин, Корневин) и аккуратно удалить до здоровой ткани погибшие листочки, которые выглядят словно обожженные.
Н.ХРОМОВ, канд. с-хнаук
Выращивание овощей требует определенных навыков и знаний, только их наличие вдобавок к приложенному труду дадут хороший урожай. Ведение огородничества в зоне с риском возврата низких температур может привести к тому, что весенние заморозки
испортят посадки. Что делать, чтобы посадки картофеля не подмерзли?
"Загородные хобби"
Когда заморозки не страшны
Если картофель еще не взошел, а угроза возврата минусовых температур сохраняется, то ничего страшного не произойдет – картофель прекрасно перенесет понижение температур под покровом почвы. Кстати, окучивание кустов при только появившихся росточках поможет спастись от «минусовых» температур.
Чем опасно подмерзание
Если ростки картофеля уже довольно большие, то мороз для них очень опасен – от него они темнеют, поникают и уже не восстанавливаются. Остается только надеяться на то, что не все ростки вышли из почвы и у картофелины хватит сил отрастить кустик заново. Говорить о богатом урожае в таком случае уже не приходиться, а для выращивания изначально поврежденных посадок картофеля придется приложить максимум усилий, начиная от и заканчивая регулярным , рыхлением и окучиванием.
Лучший метод – посадка в срок
Пережить возвратные заморозки поможет правильная посадка картофеля. Какие знания и приметы мы используем для определения сроков посадки? Чаще всего ориентируемся на соседа, который возьмет, да и закопает посадочные клубни в чуть прогревшуюся землю.
Есть несколько примет, по которым можно определять готовность почвы к посадке картофеля в Сибири:
- распустившиеся листья на березах достигли размеров мелкой монеты;
- температура почвы стабильна в пределах 8-10 градусов;
- отцветает черемуха.
С цветением черемухи почти всегда заканчивается период возврата утренних заморозков. К 6-8 июня обычно выполняются все условия, но к этому времени посадочный картофель должен – ни в коем случае нельзя высаживать только что вынутый из подвала посадочный материал. Даже в прогретой почве неподготовленный картофель будет долго прорастать, в то время как проросший и зазеленившийся активно пойдет в рост.
Посадочный материал с хорошими ростками, высаженный в начале июня обгонит в росте и урожайности высаженный в холодную землю картофель.
Такие приметы и знания раньше накапливались и ценились, причем приметы у каждого были для своего огорода особенные, потому что расположение участков всегда индивидуально и условия не везде одинаковы: почва отличается по структуре, бывают участки, на которых долго не тает снег или застаивается вода.
Современные методы
Укрывной материал разной плотности может спасти от кратковременных низких температур, поэтому применение этого современного материала для защиты от заморозков вполне обосновано, но довольно затратно.
Весенние заморозки отрицательно влияют на урожайность, поэтому лучше переждать, чем потом жалеть о поспешных действиях.
Статью о том, как подготовить к посадке семена томатов и вырастить рассаду, можно прочитать
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
Сайт некоммерческий, развивается на личные средства автора и ваши пожертвования. Вы можете оказать помощь!
(Даже небольшой суммой, можно ввести любую)(картой, с сотового тел, яндекс деньгами - выберите нужное)
