Cestoviny s mäsom v rúre. Cestoviny v rúre s mäsom recept Makaróny bez syra s mäsom v rúre

Som lenivý človek. Veľmi lenivý. Strašne lenivý. A niekedy jednoducho nemám čas. Napríklad potrebujete súrne niekam ísť (alebo urobiť niečo, čo sporák nedokáže roztočiť), ale jedlo musí byť pripravené, keď prídete. Pre niekoľkých hladných mužov. Cestoviny s mäsom v rúre sú ideálnym jedlom práve na takéto príležitosti. Ak máte hotové mleté mäso (akýkoľvek druh) a vývar (akýkoľvek druh, okrem rýb a morských plodov), práca gazdinky zaberie menej ako 3 minúty a potom za hodinu dostanete absolútne hotové, chutné , plniaca miska. Zdôrazňujem, že čas varenia nie je krátky; Ale v tejto dobe absolútne nevyžadujú ľudskú pozornosť.

Ak nie je hotové mleté mäso, potom sa čas varenia predĺži o čas rolovania mletého mäsa. Môžete si vziať absolútne akékoľvek mäso. Vývar môže byť aj akýkoľvek, ale snažím sa, aby bol rovnaký ako mäso. Tu je mleté hovädzie mäso a... Ak nemáte hotový vývar, ale v kuchyni používate kocky, použite rovnaké množstvo vody a dve kocky. Ak nie je vývar, ale existuje paradajková šťava, použite trochu viac paradajkovej šťavy. Časť tekutiny môžete nahradiť vínom, bielym aj červeným, no červené robí farbu cestovín bez paradajkovej šťavy neatraktívnou. Ak máte len vodu, nasypte do nej akékoľvek korenie, ktoré uznáte za vhodné k mäsu alebo vývaru – a ide sa!

Pomer ingrediencií je približne nasledovný – cestovín je o niečo menej ako mäsa a objem vody v mililitroch je približne rovnaký ako obe spolu na hmotnosť v gramoch. Tie. Mám 350 g cestovín a 500 g mäsa, na tento účel - 800 ml vývaru. Ak by bolo viac cestovín a menej mäsa, bolo by potrebné viac tekutiny. Dúfam, že všeobecná logika je jasná?

Je lepšie použiť nejaký druh kompaktných cestovín, ktoré sa pri roztieraní neroztrhnú. Nuž, napríklad čisto opticky roztrhané špirály nevyzerajú veľmi pekne, súhlasíte?

Potrebujete tiež nejakú tepelne odolnú nádobu s vekom. Ak nemá veko, zakryte povrch hliníkovou fóliou alebo niečím iným. Nemalo by však dochádzať k voľnému odparovaniu kvapaliny.

Cestoviny a mleté mäso dôkladne premiešame.

Nalejte tekutinu. Povrch cestovín musí byť úplne pokrytý tekutinou. Trochu viac je možné, trochu menej nie je možné. Uistite sa, že nádobu zatvoríte vekom.

Vložte do rúry (studenej) na strednú mriežku. Teplotu nastavíme na 250 C, režim - s cirkuláciou vzduchu, čas - 1 hodina. A na túto hodinu zabudneme na tieto cestoviny. O hodinu neskôr otvoríme veko a uvidíme tento obrázok.

Cestoviny úplne vsiakli tekutinu a mäsovú šťavu, sú mäkké, rozvarené – presne ako cestoviny s mäsovou omáčkou.

Cestoviny a mäso uvarené v rúre osolíme a okoreníme tak, aby vyhovovali každému: môj manžel to jedáva s kečupom, môj syn to je s paradajkovou šťavou, ja to jedávam so strúhaným syrom a manželov brat len viac soli.

Krok 1: Pripravte bravčové mäso.

Bravčové mäso opláchneme pod tečúcou vodou a položíme na reznú dosku. Pomocou noža očistíme mäso od žíl, prebytočného tuku a filmu. Potom komponent nakrájajte na malé kúsky a preložte na voľný tanier.

Krok 2: pripravte cibuľu.

Pomocou noža ošúpeme cibuľu a dôkladne ju opláchneme pod tečúcou vodou. Položte komponent na reznú dosku a jemne nakrájajte na kocky. Nakrájanú cibuľu vysypeme na čistý tanier.

Krok 3: pripravte mäsovú náplň do jedla.

Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a položte na strednú teplotu. Keď je nádoba s obsahom dobre zahriata, opatrne do nej vložte kúsky bravčového mäsa. Mäso opečte zo všetkých strán do zlatista a z času na čas premiešajte drevenou vareškou.

Ihneď potom do panvice nasypte nakrájanú cibuľu a ešte chvíľu pokračujte v príprave smaženia. 3 minúty. Pozor: Aby sa predišlo spáleniu poslednej zložky, obsah nádoby je tiež potrebné z času na čas premiešať pomocou dostupných zariadení. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a odložte panvicu nabok.

Krok 4: pripravte cestoviny.

Umiestnite malý hrniec s obyčajnou studenou vodou na strednú teplotu a prikryte pokrievkou. Pozor: Kvapalina by mala naplniť nádobu do polovice. Keď voda vrie, nalejte do panvice trochu soli a pomocou polievkovej lyžice všetko dôkladne premiešajte. Potom do vriacej vody opatrne pridáme cestoviny a povaríme 20-25 minút. Dôležité: Nezabudnite sa oboznámiť so spôsobom prípravy komponentu, pretože čas varenia sa môže líšiť v závislosti od typu cestovín. Nezabudnite z času na čas všetko premiešať pomocou dostupného vybavenia, aby sa komponent neprilepil na dno panvice.

Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a nádobu s obsahom nalejte cez cedník do umývadla. Na tento účel použite chňapky, aby ste si nepopálili ruky. Cestoviny necháme bokom a prebytočnú tekutinu necháme odtiecť.

Krok 5: pripravte tvrdý syr.

Na doske na krájanie na jemnom strúhadle rozdrvíme tvrdý syr. Hobliny nasypeme do misky a necháme chvíľu bokom.

Krok 6: pripravte dresing na jedlo.

Pomocou noža rozbijeme vaječné škrupiny a žĺtky a bielka nalejeme do malej misky. Pridáme smotanu, kurací vývar, podľa chuti aj soľ a mleté čierne korenie. Teraz pomocou ručného šľahača vyšľahajte všetky ingrediencie, kým nevznikne homogénna hmota. Pozor: Pri použití mixéra všetko mixujte pri nízkej rýchlosti, aby špliechanie nelietalo rôznymi smermi. Čerpacia stanica je pripravená!

Krok 7: Cestoviny s mäsom uvarte v rúre.

Do hlbokej misy dáme uvarené cestoviny, mäsovú plnku s cibuľou a nastrúhaný tvrdý syr. Pomocou drevenej špachtle alebo polievkovej lyžice všetko dôkladne premiešajte do hladka.

Teraz nalejte misku do zapekacej misy, zarovnajte ju polievkovou lyžicou a rovnomerne zalejte zálievkou.

Medzitým si predhrejeme rúru na teplotu 200 °C. Ihneď potom položte panvicu na strednú úroveň a pečte cestoviny s mäsom 25–30 minút. Počas tejto doby by sa dresing mal absorbovať do prísad a povrch misky by mal byť pokrytý zlatou kôrkou. Teraz vypnite rúru, vyberte nádobu pomocou chňapiek a odložte ju nabok trochu vychladnúť.

Krok 8: podávajte cestoviny s mäsom v rúre.

Keď cestoviny a mäso mierne vychladnú, preneste ich z formy na špeciálny tanier pomocou drevenej špachtle. Podávajte pri jedálenskom stole so šalátom z čerstvej zeleniny a červeným alebo bielym vínom.
Dobrú chuť!

Na prípravu jedla môžete použiť akékoľvek mäso podľa vlastného výberu. Môže to byť napríklad kuracie, morčacie, hovädzie a dokonca aj jahňacie;

Aby bolo jedlo dobre namočené vo vaječnej smotanovej zmesi, je potrebné pridať veľké duté cestoviny, napríklad perie alebo rúrky;

Pred podávaním môžeme cestoviny s mäsom posypať nadrobno nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Mnoho ľudí vie, že tento produkt je mastný. Vďaka tomu je samotné jedlo šťavnaté a veľmi chutné. Spodnú vrstvu tvoria cestoviny, ktoré sa pri pečení namočia do uvoľneného tuku. Budete potrebovať mladú cuketu s jemnou kožou, môžete použiť nesladenú tekvicu. V tomto receptúre je zelenina prezentovaná zmrazená vo forme kociek. Musia byť ponorené do teplej vody na 5-10 minút a potom vytlačené. Zložky cestovín sú uvedené v surovej forme.

Budete potrebovať 2 červené cibule - ošúpte ich. Potom ho pomocou noža musíte rozrezať na štvrtinu krúžku. Výsledné kúsky jemne rozoberte rukami. Tohto produktu by malo byť veľa, takže si môžete vziať 3-4 cibule. Ako sa varí, zmäkne a zmäkne, keď sa spojí s mäsom.

Bravčová panenka sa musí najskôr rozmraziť. Opláchnite pod vodou a osušte jednorazovou kuchynskou utierkou. Potom na reznej doske nakrájajte mäso na kúsky s hrúbkou nie viac ako 2 cm. Táto prísada sa dokonale krája, keď nie je úplne rozmrazená.

Zapáľte horák na sporáku a nastavte teplotu na strednú. Položte panvicu a nalejte slnečnicový olej - 1-2 lyžice. Hneď ako vrie, treba nakrájané mäso vysypať. Smažte, občas otočte. Mal by mať bledú farbu, ale zároveň byť v polosurovom stave. Teraz môžete pridať vytlačenú mladú cuketu a nakrájanú červenú cibuľku. Premiešame a dusíme asi 5-7 minút. Potom vypnite oheň a nechajte ďalších 5 minút.

Na sporák položte panvicu s čistou vodou a priveďte do varu. Pridajte štipku kuchynskej soli. Potom nalejte cestoviny a premiešajte lyžičkou. Na strednom plameni sa varia asi 10-15 minút. Ihneď sceďte do cedníka a opláchnite teplou alebo studenou vodou. Nechajte všetku tekutinu odtiecť. Vezmite hlinenú misku na varenie v rúre. Na dno nasypeme uvarené cestoviny.

Teraz ho musíte vyplniť. Za týmto účelom rozbite surové kuracie vajce do vysokej misy. Plastová nádoba alebo miska mixéra sú perfektné, aby ste zabránili postriekaniu stola. Ručnou metličkou jemne pretrepeme, podľa chuti dosolíme, pričom treba mať na pamäti, že nebola pridaná do mäsa. Potom pridáme tymian, koriander, mleté čierne korenie. Opäť dobre premiešame.

Nalejte nízkotučnú kyslú smotanu alebo smotanu. Môžete ho nahradiť aj kravským alebo rastlinným mliekom. Miešajte metličkou, kým nevznikne homogénna konzistencia. Plnka je hotová - je v tekutej forme.

Mierne vychladnuté mäso a zeleninu poukladáme na cestoviny. Vyrovnajte ho a zľahka utlačte.

Na strúhanie tvrdého syra použite jemné strúhadlo. Vhodné pre názov „Rus“. Produkt rozotrite po povrchu kastróla v rovnomernej vrstve.

Teraz pridajte pripravenú tekutú zmes vajec. Nalejte na celú plochu. Zapnite teplo v rúre. Predhrejte na +180°C. Vložte do nej formu a počkajte, kým sa uvarí.

Bravčové mäso a cestoviny sa pečú približne 30-35 minút, bude to závisieť aj od technických parametrov rúry. V každom prípade by mal byť kastról na vrchu mierne zhnednutý, počas varenia je vhodné ho prikryť plátom alobalu. A za 10 minút. Odstráňte ho skôr, ako bude pripravený. Prepichnite mäso nožom, ak je mäkké, môžete rúru vypnúť. Teraz znova prikryte a počkajte 20 minút. Potom bude jedlo pokryté ryšavou, dokonca zlatohnedou kôrkou. Nakrájajte na kúsky a položte na taniere. Bravčové mäso v tejto verzii je veľmi uspokojivé, takže je najlepšie ho podávať s nejakým druhom zeleninového jedla, napríklad šalátom alebo kyslou uhorkou. Dobrú chuť!

Cestoviny a bravčové mäso sú veľmi sýte a chutné. Niet divu, že táto kombinácia je taká populárna.

Existuje obrovské množstvo receptov, ktoré používajú tieto zložky ako základ. Môžu sa piecť, vyprážať, dusiť a každé jedlo bude špeciálne, na rozdiel od iných.

Bravčové cestoviny - všeobecné zásady varenia

Bravčové mäso na takéto jedlá sa zvyčajne používa bez kostí. Buničina je nakrájaná na malé kúsky: kocky, tyčinky, prúžky. Ak konkrétna forma nie je špecifikovaná, môžete to urobiť podľa vlastného uváženia. Potom sa mäso vypráža na panvici, dusí, kombinuje s oddelene uvarenými cestovinami alebo príloha je už ochutená na tanieroch a prísada sa umiestni vedľa alebo na vrch.

Všetky druhy kastrólov sa často pripravujú z cestovín s bravčovým mäsom. Pridávajú zeleninu, omáčky, koreniny, huby a samozrejme syr. Pri pečení sa zmení na zlatohnedú kôrku, vďaka čomu je jedlo oveľa krajšie a chutnejšie. A ak k syru pridáte krekry alebo pár orieškov, jedlo bude ešte chutnejšie.

Cestoviny s bravčovým mäsom (vyprážané)

Jednoduchý recept na cestovinové jedlo s bravčovým mäsom na panvici, ktoré tak trochu pripomína námornícke jedlo. Akékoľvek kúsky vykosteného mäsa odoberieme.

Ingrediencie

400 g cestovín;

400 g mäsa;

100 g cibule;

10 ml oleja;

Soľ korenie;

1 mrkva.

Príprava

1. Na oheň položte panvicu s osolenou vodou. Pripravte cestoviny podľa návodu na obale.

2. Bravčové mäso nakrájajte na kocky nie väčšie ako jeden centimeter. Na panvici rozohrejeme lyžicu oleja. Ak je mäso bez tuku, nalejte 3-4 krát viac.

3. Pridáme mäso, rýchlo opečieme na prudkom ohni, potom zredukujeme, prikryjeme a dusíme v šťave asi 15 minút.

4. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu.

5. Odstráňte veko a pridajte zeleninu k mäsu. Všetko spolu smažte, kým nie je hotové. Asi po 3 minútach pridajte soľ a korenie.

6. K hotovému mäsu pridáme uvarené cestoviny. Zmiešať. Zahrejte sa spolu na pár minút a vypnite.

Cestoviny s bravčovým mäsom a zeleninou na panvici

Recept na ďalšie ideálne jedlo z cestovín s bravčovým mäsom a zeleninou. Ukazuje sa veľmi šťavnaté a nevyžaduje omáčku.

Ingrediencie

350 g bravčového mäsa;

400 g cestovín alebo špagiet;

1 cibuľa;

1 paprika;

2 paradajky;

1 mrkva;

Korenie, olej;

Kôprová zeleň.

Príprava

1. Mäso nakrájané na malé kocky alebo pásiky dáme na panvicu dvoma lyžicami. Smažte do polovice varenia.

2. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a restujte ďalšiu minútu.

3. Teraz pridajte mrkvu a smažte ďalej spolu s mäsom.

4. Akonáhle mrkva mierne zmení farbu, môžete pridať nakrájané paradajky a pásiky papriky. Všetko spolu povarte asi päť minút.

5. Cestoviny uvaríme podľa návodu, pomastíme ľubovoľným olejom.

6. Cestoviny alebo špagety položte na taniere. Na vrch položte bravčové mäso a zeleninu.

7. Umyte kôpor, nakrájajte ho nožom, posypte na vrch. Podávajte ihneď, kým je jedlo horúce.

Cestoviny s bravčovým mäsom v rúre

Recept na cestoviny zapečené s mäsom pod lahodnou a veľmi aromatickou kôrkou zo syra a krutónov. Na plnenie je pripravená bešamelová omáčka.

Ingrediencie

0,5 kg bravčového mäsa;

0,3 kg cestovín;

70 g syra;

60 g sušienok;

600 ml mlieka;

40 g masla + rastlinný olej;

2 lyžice múky;

Cibuľová hlava

Príprava

1. Bravčové mäso umyjeme, osušíme obrúskami a nakrájame na kocky. Nakrájajte cibuľu náhodne.

2. Do panvice nalejte trochu oleja, pridajte najprv cibuľu, pár minút opečte.

3. Ďalej pridajte bravčové mäso a všetko spolu varte na prudkom ohni asi päť minút, potom zredukujte a na miernom ohni varte takmer do hotového.

4. Akékoľvek stredne veľké cestoviny uvarte, nie však úplne. Mali by byť trochu tuhé. Vložte do cedníka. Potom zmiešame s mäsom a cibuľou.

5. Vložte maslo do panvice a rozpustite. Pridáme múku a opražíme. Prilejeme mlieko, najskôr 100 ml, potom všetko ostatné a omáčku zohrejeme. Soľ, korenie, cesnak podľa chuti. Hneď ako začne omáčka hrkať, vypnite sporák.

6. Mäso, cestoviny a omáčku premiešajte tak, aby bolo všetko v miske rovnomerne rozložené.

7. Formu vymastíme a vysypeme strúhankou. Pripravenú zmes rozotrieme a zarovnáme.

8. Zvyšné krekry (asi 40 g) nalejte do misky, nastrúhajte tam syr a premiešajte. Touto zmesou posypeme cestoviny.

9. Vložte misku do rúry a pečte až pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Ak kôrka zhnedne skôr, po 20 minútach ju môžete odstrániť. Pri podávaní ozdobte zeleňou.

Cestoviny s bravčovým mäsom v smotanovej omáčke

Na prípravu tohto jedla môžete použiť smotanu akéhokoľvek obsahu tuku. Omáčka je jemná, aromatická a perfektne sa hodí k bravčovému mäsu aj cestovinám. Olivy sa používajú na ozdobenie jedla, ale tento moment môžete preskočiť.

Ingrediencie

300 g cestovín, špagiet;

200 g bravčového mäsa;

2 cibule;

1 lyžica múky;

250 ml krému;

Maslová soľ;

Olivy bez kôstok 10-12 kusov;

Podľa chuti: cesnak, feferónka, kari.

Príprava

1. Špagety alebo akékoľvek iné cestoviny pripravíme bežným spôsobom.

2. Zapnite sporák, do panvice nalejte trochu oleja.

3. Bravčové mäso nakrájame na pásiky, opečieme do zlatista, vyberieme z panvice dierovanou lyžicou, aby zostal tuk.

4. Do tuku pridáme cibuľu nakrájanú na malé kocky a podusíme.

5. Pridajte lyžicu múky a spolu s cibuľou niekoľko sekúnd opečte do zlatista. Potom tenkým prúdom pridávajte smotanu. Premiešame, pridáme korenie, omáčku osolíme. Podľa chuti môžete pridať prelisovaný cesnak.

6. Omáčku zohrejte, ale nenechajte zovrieť.

7. Vráťte vyprážané bravčové mäso do panvice. Varte na miernom ohni niekoľko minút, kým kôrka na mäse nezmäkne.

8. To všetko spojíme s uvarenými špagetami alebo cestovinami a premiešame.

9. Vložte do tanierov. Olivy nakrájame na štvrtiny a posypeme navrch.

Makaróny s bravčovým mäsom, syrom a orechmi

Recept na chutné bravčové mäso s cestovinou, ktoré sa pečie aj v rúre. Tvrdý syr, možno „ruský“, iba vlašské orechy.

Ingrediencie

0,3 kg cestovín;

0,3 kg bravčového mäsa;

Žiarovka;

4 lyžice kyslej smotany;

2 strúčiky cesnaku;

Pár vajec;

2 lyžice nasekaných orechov;

150 g syra.

Príprava

1. Mäso nakrájame na pásiky alebo malé kocky. Smažte na panvici, kým nie je takmer hotová.

2. Cibuľu nakrájame, pridáme k mäsu, opražíme. Osolíme, premiešame, po minúte vypneme.

3. Cestoviny uvaríme bežným spôsobom, odstránime tekutinu.

4. Cestoviny a mäso spojte v jednej miske.

5. Do kyslej smotany pridáme prelisovaný cesnak, vajcia, korenie, pridáme tretinu strúhaného syra. Pretrepeme a pridáme k cestovinám s mäsom. Všetko dôkladne premiešame.

6. Formu vymastíme, vyložíme celou pripravenou zmesou.

7. Zvyšný strúhaný syr spojíme s orechmi a premiešame. Posypte misku.

8. Vložíme do vyhriatej rúry. Vyprážajte pri 200 stupňoch do zlatista. Dávajte pozor, aby sa kúsky orechov nepripálili.

Cestoviny s bravčovým mäsom a hubami

Recept na lahodné cestoviny s bravčovým mäsom, šampiňónmi a smotanou. Môžete použiť akékoľvek cestoviny z tvrdej pšenice, tvar a veľkosť nepokazia jedlo.

Ingrediencie

300 g bravčovej panenky;

300 g cestovín;

150 ml smotany alebo kyslej smotany;

250 g šampiňónov;

1-2 cibule;

Korenie, suchý kôpor alebo čerstvé bylinky.

Príprava

1. Bravčové mäso nakrájame na kocky alebo kocky. Vložte do panvice. Ak mäso nie je veľmi mastné, pridajte trochu oleja. Smažte 15-20 minút, kým sa úplne neuvaria. Panvicu môžete na chvíľu zakryť.

2. Huby umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľové hlavy ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.

3. Vyberte mäso z panvice. Do tohto tuku vhoďte huby. Smažte, kým nezmizne všetka vlhkosť.

4. Teraz je čas pridať cibuľu. Varte do zlatista.

5. Do smotany pridajte soľ a korenie, premiešajte. Alebo použite kyslú smotanu.

6. Huby zalejeme omáčkou a pár minút podusíme.

7. Teraz vrátime bravčové mäso, povaríme spolu ešte päť minút, súčasne dochutíme želanou chuťou a na záver dochutíme kôprom.

8. Cestoviny uvaríme, poukladáme na kôpku na tanier, navrch dáme huby a bravčové mäso a podávame.

Cestoviny s bravčovým mäsom a zelenými fazuľkami na čínsky spôsob

Čínske jedlo z bravčového mäsa a cestovín, ktoré sa varí na panvici. Zelené fazule môžu byť čerstvé alebo mrazené.

Ingrediencie

200 g bravčového mäsa;

250 g cestovín;

200 g fazule;

1 cibuľa;

40 ml sójovej omáčky;

2 lyžice paradajok;

Olej, korenie.

Príprava

1. Cestoviny uvaríme v hrnci s vodou podľa návodu.

2. Zvlášť uvaríme zelenú fazuľku a vodu osolíme. Stačí variť 5-7 minút.

3. Bravčové mäso nakrájame na pásiky, vložíme do panvice a začneme smažiť. Kúsky priveďte do mäkka, pridajte nakrájanú cibuľu.

4. Hneď ako cibuľa spriehľadnie, pridáme uvarenú fazuľu a teraz všetko spolu opekáme, kým sa neodparí voda zo strukov.

5. V miske zmiešame sójovú omáčku a paradajku. Môžete použiť akýkoľvek kečup. Nalejte obsah panvice a rýchlo premiešajte.

6. Teraz varte mäso niekoľko minút, nenechávajte ho. Akonáhle riad stmavne, okamžite ho vypnite.

7. Pridajte mäso do cestovín, premiešajte, ozdobte bylinkami a podávajte horúce.

Aby sa zabezpečilo, že cestoviny budú perfektné, nezlepia sa a chuť nebude ovplyvnená, musíte vziať aspoň jeden liter vody na 100 g suchého produktu.

Ak potrebujete pražiť bravčové mäso do chrumkava, môžete kúsky najskôr obaliť v pšeničnej múke.

Aby sa upečená miska neprilepila na panvicu, nádobu je potrebné nielen vymastiť, ale aj posypať sušienkami.

Ak sú cestoviny pripravené vopred, je potrebné ich namazať. Stačí pár kvapiek rastlinného oleja.

Ak použijete cestoviny z tvrdej pšenice, nie je potrebné ich po uvarení oplachovať. Nezlepí sa a perfektne si zachová svoj tvar.

Mäso (mleté hovädzie mäso) - 500 g

Tekutý (hovädzí vývar) – 800 ml

Proces varenia

Som lenivý človek. Veľmi lenivý. Strašne lenivý. A niekedy jednoducho nemám čas. Napríklad potrebujete súrne niekam ísť (alebo urobiť niečo, čo sporák nedokáže roztočiť), ale jedlo musí byť pripravené, keď prídete. Pre niekoľkých hladných mužov. Cestoviny s mäsom v rúre sú ideálnym jedlom práve na takéto príležitosti. Ak máte hotové mleté mäso (akýkoľvek druh) a vývar (akýkoľvek druh, okrem rýb a morských plodov), tak práca gazdinky zaberie menej ako 3 minúty a potom za hodinu dostanete absolútne hotové, chutné , plniaca miska. Zdôrazňujem, že čas varenia nie je krátky; Ale v tejto dobe absolútne nevyžadujú ľudskú pozornosť.

Ak nie je hotové mleté mäso, čas varenia sa predĺži o čas otáčania mletého mäsa. Môžete si vziať absolútne akékoľvek mäso. Vývar môže byť aj akýkoľvek, ale snažím sa, aby bol rovnaký ako mäso. Je tam mleté hovädzie mäso a hovädzí vývar. Ak nemáte hotový vývar, ale v kuchyni používate kocky, použite rovnaké množstvo vody a dve kocky. Ak nie je vývar, ale je tam paradajková šťava, použite trochu viac paradajkovej šťavy. Časť tekutiny môžete nahradiť vínom, bielym aj červeným, no červené robí farbu cestovín bez paradajkovej šťavy škaredú. Ak máte len vodu, nasypte do nej akékoľvek korenie, ktoré uznáte za vhodné k mäsu alebo vývaru – a ide sa!

Je lepšie použiť nejaký druh kompaktných cestovín, ktoré sa pri roztieraní neroztrhnú. Nuž, napríklad čisto opticky roztrhané špirály nevyzerajú veľmi pekne, súhlasíte?

Potrebujete tiež nejakú tepelne odolnú nádobu s vekom. Ak nemá veko, zakryte povrch hliníkovou fóliou alebo niečím iným. Nemalo by však dochádzať k voľnému odparovaniu kvapaliny.

Cestoviny a mleté mäso dôkladne premiešame.

Nalejte tekutinu. Povrch cestovín musí byť úplne pokrytý tekutinou. Trochu viac je možné, trochu menej nie je možné. Uistite sa, že nádobu zatvoríte vekom.

Vložte do rúry (studenej) na strednú mriežku. Teplotu nastavíme na 250 C, režim – s cirkuláciou vzduchu, čas – 1 hodina. A na túto hodinu zabudneme na tieto cestoviny. O hodinu neskôr otvoríme veko a uvidíme tento obrázok.

Cestoviny úplne vsiakli tekutinu a mäsovú šťavu, sú mäkké, rozvarené – presne ako cestoviny s mäsovou omáčkou.

www.iamcook.ru

Makaróny s mäsom a syrom pečené v rúre

Ingrediencie:

Bravčové mäso 400 gr
Cestoviny 300 gr
Krém 150 gr
Kurací vývar 100 gr
Cibuľa 150 gr
Vajcia 2 ks
Syr 150 gr

Meranie hmotnosti produktu

Ako variť makaróny s mäsom a syrom, pečené v rúre

Mäso nakrájame nadrobno.
Nakrájajte cibuľu.
Mäso opečieme na panvici dozlatista.
Pridajte cibuľu a smažte 3 minúty.
Cestoviny uvaríme do mäkka.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Primiešame vajíčka, smotanu a vývar. Soľ a korenie.
Vložte cestoviny do zapekacej misy.
Na cestoviny položte mäso a cibuľu.
Posypeme strúhaným syrom a premiešame.
Na vrch nalejeme pripravenú vaječnú smotanovú zmes. Pečieme 25 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Pridať komentár Zrušiť odpoveď

Tvoje komentáre:

Skvelý recept, môjmu manželovi sa páči, veľmi chutné :)

chutné a jednoduché :) vďaka za recept!

Recept sa mi páčil) aj keď som ho robila zo zvyškov v chladničke, bolo tam len trochu syra a žiaden vývar, tak som pridala jeden a pol lyžice suchej maggi omáčky) bol jemný a chutný) vďaka za recept. )

2recepta.com

Cestoviny s mäsom v rúre

Cestoviny s mäsom, varené v rúre - Skvelé jedlo, ktoré spestrí váš každodenný stôl. Ukazuje sa to veľmi chutné, určite to vyskúšajte! Jedna rada: je vhodné nechať misku až na druhý deň, cestoviny môžu zmäknúť a stratiť svoj tvar. Kalkulácie produktu sú pre približne 3-4 porcie.

Bravčové mäso nakrájajte na stredné kúsky.

Vložte bravčové mäso do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom, korením a opečte zo všetkých strán do zlatista. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte spolu s mäsom ďalšie 3-4 minúty. Osolíme a premiešame.

Cestoviny uvaríme v osolenej vode do polovice uvarenia (3-6 minút, podľa kvality cestovín). Opláchneme pod tečúcou vodou a vložíme do zapekacej misy. Opečené mäso a cibuľu pridáme k cestovinám a premiešame.

Do cestovín pridáme nastrúhaný tvrdý syr.

Vajcia rozšľaháme metličkou so smotanou, podľa chuti osolíme, zalejeme vychladnutým vývarom a premiešame.

Zmiešajte makaróny a syr, nalejte smotanovú vaječnú zmes a pridajte trochu korenia.

Ďalej panvicu s cestovinami a mäsom prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 minút, potom alobal odstránime a cestoviny dopečieme ešte 15 minút. Lahodné cestoviny s mäsom necháme mierne vychladnúť a môžeme podávať.

Dobrú chuť!

rutxt.ru

Cestoviny v rúre s mäsom

Ak chcete uvariť niečo chutné a nie príliš komplikované, obráťte svoju pozornosť na cestoviny v rúre s mäsom.

INGREDIENCIE

Mäso 350 gramov
Cestoviny 450 gramov
Cibuľa 1 kus
Paradajková omáčka 150 mililitrov
Syr 150 gramov
Soľ 1 štipka
Paprika 1 štipka
Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice

1. Recept na varenie cestovín v rúre s mäsom je dosť jednoduchý. Najprv musíte mäso umyť a vysušiť. Prejdite ho cez mlynček na mäso spolu s olúpanou cibuľou. Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a smažte mäso, kým nebude varené.

2. Cestoviny uvaríme v osolenej vode (o 2 minúty menej, ako je uvedené na obale). Scedíme v cedníku a trochu osušíme.

3. K orestovanému mletému mäsu pridáme paradajkovú omáčku. Môžete si vziať aj čerstvé paradajky, po ich zaliatí vriacou vodou a odstránení šupky. Potom nakrájajte na malé kúsky a vložte do panvice. Dôkladne premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Môžete pridať svoje obľúbené korenie, trochu feferónky (ak jedlo nie je pre deti), cesnak alebo sušené bylinky.

4. Uvarené cestoviny pridáme do paradajkovo-mäsovej omáčky, dôkladne premiešame a dusíme asi 2 minúty.

5. Cestoviny a mäso vložíme do žiaruvzdornej nádoby a uhladíme.

6. Syr nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle. Položte navrch a vložte do rúry, kým sa syr neroztopí a nevytvorí sa lahodná kôrka. Cestoviny pečené v rúre s mäsom doma môžu byť pri podávaní ozdobené čerstvými bylinkami.

povar.ru

Cestoviny s mäsom v rúre

Cestoviny a mäso sú veľmi uspokojivou kombináciou, ktorú obľubuje nejeden muž a proste všetci milovníci lahodného jedla. Pripravte ich podľa tohto receptu - bude to neuveriteľne chutné. Tieto cestoviny môžete podávať s mäsom, pečeným v rúre, na obed alebo večeru, aj keď je potrebné poznamenať, že takéto jedlo vo večerných hodinách nie je príliš zdravé kvôli vysokému obsahu kalórií.

Po uvarení dostanete 8 porcií
Čas varenia: 60 minút 60 minút