V horúci letný deň má každý najradšej studené polievky. A jednou z nich je uznávaná a ľudovo milovaná okroshka. Táto polievka bola pripravená v starovekej Rusi. Ak veríte historickým údajom, hlavnými zložkami v ňom boli biely kvas, uhorky, zemiaky a cibuľa. Čas však plynie, chute a preferencie sa menia a s nimi aj zloženie studených polievok, vrátane okroshky. Postupne, s rastúcimi chuťovými požiadavkami a na druhej strane jednoduchosťou prípravy, začala okroshka obsahovať rôzne prísady: klobásu, šunku, varené bravčové mäso, hovädzie mäso, kuracie mäso, bravčové mäso, morčacie mäso a dokonca aj ryby. Do zeleniny sa začali pridávať varené vajcia.

Pripravíme lahodnú okroshku s použitím minerálnej vody, ak zistíte, že nie je dostatok kyseliny, problém sa dá jednoducho vyriešiť - pridajte trochu citrónovej šťavy, kyseliny citrónovej alebo octu.

Všeobecné zásady prípravy okroshky:

  • minerálna voda sa užíva s plynmi alebo bez nich, ale studená;
  • obsahuje veľa čerstvých korenistých bylín - kôpor, petržlen, cibuľa alebo cesnak (všetko, čo je po ruke alebo v záhrade);
  • pridáva kyslú smotanu, opálenie, kefír alebo majonézu - závisí od receptúry;
  • Musí byť pripravený so zemiakmi - pre sýtosť.

Studená polievka môže byť vegetariánska - iba so zeleninou a bylinkami. Existujú variácie s mäsom, údeninami alebo aj syrom.

Pridajte podľa chuti:

  • varené mäso (hydina, hovädzie alebo bravčové mäso, jazyk);
  • údené varené mäso - uhličitan, chudé hrudník;
  • varené klobásy alebo klobásy;
  • klobása, šunka;
  • tvrdý údený syr (chutný so suluguni).

V závislosti od základu sa jedlo ukáže ako viac alebo menej kyslé.

Základom okroshky v rôznych receptoch je:

  • kefír;
  • minerálna voda (samotná alebo zmiešaná s kefírom a omáčkou);
  • mliečne sérum;
  • alebo chlebový kvas (kúpený v obchode alebo domáci).

V prípade kefíru. Ak je zeleninová zmes s kefírom hustá, pridajte prevarenú studenú vodu na požadovaný objem. Hustota je tiež nastaviteľná.

Pomer kúskov jedla a tekutých častí je takmer vždy dodržaný - 1:1. Ale to nie je kritické. Chcete viac zeleniny a menej vývaru? Urobte tak. Pri príprave pamätajte na klasické pravidlá, ale riaďte sa svojimi kulinárskymi preferenciami.

Čo musí byť v okroshke:

  1. varené kuracie vajcia;
  2. uhorka;
  3. zelenina - kôpor, petržlen, cibuľa;
  4. veľmi často pripravované s reďkovkami.

Ako diverzifikovať jedlo:

  • pridajte nie čerstvú uhorku, ale solenú alebo nakladanú;
  • nahradiť kuracie vajcia prepeličím alebo kačacím vajcom;
  • neberte červené reďkovky, ale biele - daikon.

Kalorický obsah polievky závisí od toho, aké mäso sa používa a aký druh dresingu (kyslá smotana, majonéza). Ak pripravujete klasické jedlo pomocou kefíru s varenou klobásou, obsah kalórií je minimálny. Krmivo je vhodné na dennú konzumáciu a diétnu výživu.

Výber minerálnej vody na varenie tiež nie je jednoduchý. Ak chcete získať zdravšiu a diétnejšiu polievku, vezmite si vodu s názvom „Borjomi“ alebo „Essentuki“. A kup si to v lekarni. Používa sa sýtená aj neperlivá voda. Prvá je pre pikantnejšiu chuť, druhá je pre mierne nevýraznú okroshku.

Minerálna voda okroshka s kuracím mäsom

V ruskej národnej kuchyni je veľa rôznych polievok. Ale od začiatku jari až do neskorej jesene veľa ľudí sníva o okroshke. Predstavujeme jeden z obľúbených receptov – okroshku s minerálkou a kuracím mäsom. Je to jednoduché a rýchle na prípravu.

Chuťové informácie Studené polievky

Ingrediencie

  • kuracie filé - 350 gramov;
  • kuracie vajce - 3-4 ks;
  • zelená cibuľa - 1 zväzok;
  • čerstvá uhorka - 3 ks;
  • zemiaky - 4 ks;
  • petržlen (kôpor) – 10 g;
  • minerálna voda - 500 ml;
  • citrónová šťava alebo kyselina - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti.


Ako variť okroshku v minerálnej vode s kuracím mäsom a kyslou smotanou

Zemiaky uvaríme do mäkka. Môžete ho uvariť v „uniforme“, môžete ho ošúpať a uvariť hneď, na tom nezáleží. Potom ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Za týmto účelom vložte do hrnca a naplňte vodou. Do vody pridajte lyžičku soli. Ak je vo vajci diera, soľ zabráni vytekaniu vajíčka. Od chvíle, keď voda zovrie, varíme vajcia 8-10 minút. Potom horúcu vodu scedíme a vajíčka zalejeme studenou vodou. Ochlaďte, ošúpte škrupinu a jemne nakrájajte. Nakrájané zemiaky a vajcia vložte do hrnca.


Čerstvé uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte nadrobno alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle, ako som to urobil ja. Pridajte k vajciam a zemiakom na panvici.


Zelenú cibuľku umyte a nasekajte nadrobno. Umiestnite do okroshky.


Umyte petržlenovú vňať alebo kôpor, prípadne oboje, nasekajte a pridajte do panvice.


Kuracie filé umyte a vložte do hrnca. Naplňte čistou, filtrovanou vodou. Priveďte do varu, znížte teplotu, zbavte peny a varte 20-25 minút do mäkka. Potom vyberte z panvice a ochlaďte. Kuracie filé nasekáme nadrobno a pridáme k okroshke.


Nalejte minerálnu vodu do panvice.


Podľa chuti osolíme a podľa chuti pridáme citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú. Hustotu polievky upravíme vodou.


Okroshka s minerálnou vodou je pripravená. Pri podávaní pridáme na tanier kyslú smotanu.

Okroshka na kefíre s minerálnou vodou

Klasická okroshka vyrobená z kefíru a minerálnej vody má mierne pikantnú chuť. Osviežujúcu nôtu zvýrazňujú rôzne korenisté bylinky – petržlen, kôpor a zelená cibuľka. Toto je najjednoduchší recept s tradičnou sadou produktov.

Ingrediencie:

  • Zemiakové hľuzy - 1-2 ks;
  • Vajíčko vybrané – 2 ks;
  • Červená reďkovka – 100-150 g;
  • Pikantné zelené (kôpor, cibuľa) - zväzok;
  • Kefír - 1 l;
  • Minerálna voda – 700-800 ml;
  • varená klobása - 250 g;
  • Čerstvá uhorka - 1-2 ks;
  • Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.;
  • Soľ (obyčajná alebo s jódom) - podľa chuti.

Príprava:

  1. Pripravte si jedlo. Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Ochlaďte hľuzy. Vajcia tiež uvarte na tvrdo a ochlaďte pod tečúcou vodou. Pikantné bylinky opláchnite a osušte na uteráku.
  2. Začnite rezať. Zemiaky, vajcia a klobása - kocky. Ak varíte na veľa porcií, je tu možnosť použiť kuchynský robot so špeciálnym nástavcom na krájanie. Vložte ingrediencie do hrnca.

  1. Ďalej nakrájajte uhorku na tenké plátky. Ak je zelenina zrelá, odrežte hrubú šupku a použite iba dužinu. Malé uhorky nakrájajte celé.
  2. Rovnakým spôsobom nakrájajte reďkovky.
  3. Zeleninu nakrájajte nožom. Všetko vložte do spoločnej panvice.
  4. Nalejte studený kefír. Pridajte minerálnu vodu, tiež studenú a s plynmi. Všetko premiešame. Získate takmer celú panvicu s objemom 3 litre.

  1. Nalejte do octu. Ak máte iba esenciu a nie 9% ocot, jednoducho ju rozrieďte vodou. Pomer kyseliny a vody je 1:7. Premiešame a použijeme v recepte. Podľa chuti dosolíme. Znova premiešajte. Zatvorte veko. Nechajte v chladničke 30-40 minút. Počas tejto doby budú prísady namočené v soli a octe. Bude to aromatické a veľmi chutné. Studenú polievku podávame s čiernym alebo ražným chlebom.

Okroshka s minerálnou vodou a majonézou

Majonéza sa často používa na dochucovanie horúcich polievok. Omáčka je ale skvelá aj na studenú verziu. Okroshka v minerálke s majonézou je jemná a jemne pikantná, vhodná na obed pre celú rodinu. Na recept použite akúkoľvek omáčku - obyčajnú, kyslou smotanou, s avokádom alebo olivovým olejom.

Ingrediencie:

  • Uhorka - 1 ks;
  • Kôpor - 3-4 vetvičky;
  • Cibuľové perie - zväzok;
  • Majonéza - 3-4 lyžice. l.;
  • Reďkovky - 4-5 ks;
  • Šunka - 200 g;
  • Vajíčko vybrané – 2 ks;
  • Zemiaky - 400 g;
  • Minerálna voda – 1,5-2 l;
  • Kyselina citrónová - 2-3 štipky;
  • Jemná soľ - podľa chuti;
  • Petržlen - obloha.

Príprava:

  1. Vajcia a zemiaky si uvaríme vopred. Ak tieto produkty ostanú z prípravy šalátu, skvelé. Vložte ich do okroshky.
  2. Reďkovku, uhorku a šunku nakrájame na kocky.
  3. Na vajcia a zemiaky môžete použiť špeciálny gril.

  1. Uvarené hľuzy prejdú cez takéto rezačky zeleniny bez problémov. Na nasekanie všetkých ingrediencií môžete použiť iba jedno kuchynské zariadenie – veľké strúhadlo.
  2. Vytriediť zeleň a opláchnuť. Suché, je vhodné použiť papierové utierky. Potom nasekajte kôpor a cibuľové perie. V prípade potreby použite inú zeleň. Ak máte na záhrade bazalku alebo koriandr, pokojne si ich nakrájajte na polievku.
  3. Skombinujte všetky kusy na panvici, kde budete okroshku variť. Vytlačte tam trochu majonézy. Ak sa na konci varenia zdá, že omáčky je málo, pridajte viac.

  1. Nalejte studenú minerálnu vodu. Pridajte soľ a kyselinu citrónovú. Ten pridá mierne kyslosť, vďaka čomu bude hotové jedlo chutnejšie. Všetko premiešame. Nalejte do tanierov. Ozdobíme vetvičkami alebo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Teaser sieť

Okroshka s kyslou smotanou, minerálkou a klobásou

Studená okroshka s kyslou smotanou a minerálnou vodou bude výborným obedom v horúcich letných a jesenných dňoch, keď sa naozaj nechcete rozlúčiť s teplom. Tento recept neobsahuje zemiaky ani korenie. Aby polievka nebola nevýrazná, pridajte šťavu z citrusov (citrón alebo pomaranč).

Ingrediencie:

  • Kuracie vajcia - 3 ks;
  • Klobása – 250 g;
  • Cibuľové perie - 1-2 zväzky;
  • Kôpor - banda;
  • Reďkovka – 100-150 g;
  • Uhorka - 1 ks;
  • kyslá smotana - 2-3 lyžice. l. (plná so šmýkačkou);
  • Citrón - 1 ks;
  • Sýtená minerálna voda – 1,7 l;
  • Soľ - podľa chuti;
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:

  1. Vajcia uvaríme na tvrdo. Chladné, čisté. Nakrájajte na jemné kocky. Vložte do hrnca.
  2. Nakrájajte tam aj klobásu. Tu je to varené, ale ak chcete, vezmite si, čo chcete.

  1. Potom nakrájajte reďkovku, uhorku a všetku zeleň. Namiesto čerstvej uhorky je prípustné použiť solenú alebo nakladanú uhorku. A spolu so slanou minerálkou už možno ani soľ potrebovať nebudete. Pozrite sa na chuť.
  2. Zmiešajte ingrediencie v hrnci. Pridajte kyslú smotanu, ukáže sa to chutné s bohatou dedinskou kyslou smotanou. Pridáme soľ a mletú papriku.

  1. Zalejte studenou perlivou minerálkou. Všetko premiešame. Ak je kyslej smotany málo, pridajte viac. Zamerajte sa na svoj vkus.

  1. Vytlačte šťavu z citróna. Preceďte cez sitko, aby sa horká dužina a semienka nedostali do misky. Nalejte do polievky. Všetko dôkladne premiešame. Zavolajte všetkých k jedálenskému stolu, okroshka dopadla skvele!
Minerálna voda okroshka s horčicou a kuracím mäsom

Recept na okroshku v minerálnej vode s horčicou je originálny. Chutné a trochu pikantné. Ak si chcete pripraviť polievku podľa klasických pravidiel, minerálku s kefírom jednoducho nahraďte studenou vodou alebo opálením.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 400 g;
  • Kuracie mäso (varené) - 400 g;
  • Reďkovky - 4-5 ks;
  • Uhorka - 1-2 ks;
  • Varené vajcia - 2-3 ks;
  • kyslá smotana - 1-2 lyžice. l.;
  • Majonéza - 1-2 lyžice. l.;
  • Stolová horčica - 1 lyžička;
  • Minerálna voda – 2 l;
  • Soľ - podľa chuti.

Príprava:

  1. Zemiaky ošúpeme a opláchneme. Uvarte celé hľuzy alebo veľké kusy. Vypustite vodu. A nakrájajte kúsky na menšie kúsky. Alebo mačkadlom roztlačíme na husté pyré. Vložte späť do panvice.

  1. Uvarené kuracie mäso odstráňte z kostí. Ak používate filé, tento krok preskočte. Okamžite prejdite na krájanie na kocky.
  2. Nakrájajte aj uhorku a reďkovku. Vložte ingrediencie do panvice.
  3. Uvarené vajcia nakrájajte nožom alebo prejdite cez špeciálnu mriežku.
  4. K prísadám pridajte kyslú smotanu, majonézu a horčicu. Pridajte trochu soli.

  1. Miešajte. Je potrebné, aby sa horčica rozšírila do všetkých produktov. Pridajte minerálnu vodu. Znova premiešajte. Ochutnaj to. Možno pridať ešte trochu soli alebo mletého korenia. Polievku vychlaďte asi hodinu v chladničke. Podávame s domácimi krutónmi alebo krajcami chleba.
Okroshka s hovädzím mäsom na minerálnej vode

„Highlightom“ receptúry je kombinácia hovädzieho mäsa, minerálnej vody a daikonu. Nezvyčajná a veľmi chutná okroshka s perlivou vodou poteší vás a vašich blízkych. Recept používa jablčný ocot, má jemnejšiu chuť ako stolový ocot. Ale ak nemáte jablčný ocot, vezmite si stolový, vínny alebo dokonca balzamikový ocot.

Ingrediencie:

  • Hovädzie mäso (plece alebo krk) – 400-450 g;
  • kuracie vajce - 2-3 ks;
  • Čerstvá uhorka - 2 ks;
  • Daikon – 100-150 g;
  • Klobása – 50-60 g;
  • Zelení - voliteľné;
  • Soľ - podľa chuti;
  • jablčný ocot - 1-2 lyžičky;
  • "Borjomi" - 2 fľaše s objemom 0,5 l.

Príprava:

  1. Pre recept si vyberte chudé hovädzie mäso. Postačí štíhle rameno alebo krk. Chcete nahradiť hovädzie mäso teľacím? Urobte tak. Recept sa vôbec nezmení. Mäso uvaríme do mäkka. Nepridávajte príliš veľa vody, pretože tu nepotrebujete bohatý vývar. Nakrájané hovädzie kúsky v panvici zalejte vriacou vodou. Pridajte lyžičku jablčného octu. Varte pri miernom vare pol hodiny. Počas tejto doby uvarte aj vajíčka.
  2. Uvarené mäso ochlaďte, nakrájajte na jemné kocky. Vložte do hrnca.


Jar je najkrajším obdobím roka, kedy sa všetko prebúdza a zazelená. Práve v tomto období nás príroda teší hojnosťou zelene a prvou mletou zeleninou – reďkovkami. Ako odolať príprave studenej polievky? Dnes sa naučíte, ako pripraviť okroshku v minerálnej vode s majonézou a klobásou. Tento recept s fotografiou zahŕňa nahradenie prísad, napríklad ak ste zástancom majonézy, môžete použiť kyslú smotanu.

Okroshku si v lete pripravíte tak, že do nej pridáte kocky ľadu – tá vás v horúčavách dokonale ochladí. Vôbec nemusíte pridávať reďkovky. Môžete tiež odstrániť zemiaky, ak sledujete svoju postavu. Namiesto klobásy si môžete vziať varené bravčové alebo kuracie mäso. Ako poslednú možnosť si môžete vziať údené mäso.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 400 g (5 malých)
  • Reďkovka - 200 g (1 zväzok)
  • Uhorka - 200-300 g (2-3 stredné)
  • Vajcia - 5-6 kusov
  • Klobása - 300 g
  • Zelení (kôpor, zelená cibuľa) - 1-2 zväzky
  • Majonéza - 150 g
  • Minerálna voda - 1 pohár (možno aj viac alebo menej)
  • Soľ - 1 zarovnaná lyžička
  • Mletá paprika - podľa chuti

Recept: ako pripraviť okroshku v minerálnej vode s majonézou:

1. Prvou fázou prípravy okroshky bude príprava zemiakov a vajec. Počas prípravy jedla minerálku dôkladne ochlaďte. Ako v tomto recepte. Zemiaky a vajcia musia byť varené, ale v rôznych hrncoch. Kým sa varia, umyte reďkovky a odrežte „zadok“. Odporúčame nastrúhať. Môže byť malý, môže byť veľký. Táto možnosť je vhodná pre prípady, keď rodina nesúhlasí s tým, či by mali byť v okroshke prítomné reďkovky alebo nie. Tí, ktorí ho milujú, určite pocítia jeho chuť a tí, ktorí ho nemajú radi, to nebude vadiť.

2. Vajcia ošúpeme a ochladíme v studenej vode. Očistíme a nakrájame na malé kocky.

Poradenstvo: Aby ste vajcia ľahko ošúpali, pridajte do nich počas varu trochu soli a sódy.

3. Ochlaďte a ošúpte zemiaky. Nakrájame aj na malé kocky.

4. Klobásu nakrájame. Pre okroshku je najlepšie vziať varenú klobásu. Môžete pridať trochu údenej klobásy. Chuť z toho len prospeje.

5. Čerstvé uhorky umyte a odrežte okraje. Tie tiež nakrájame na kocky. Ak pripravujete pokrm koncom leta z druhej úrody reďkoviek a uhorky sú staré, pred krájaním nezabudnite odrezať šupku.

6. Jemne nakrájajte zeleninu. K okroshke sa najlepšie hodí kôpor a zelená cibuľa. Ale môžete použiť petržlen a bazalku, ako chcete. Arómu budú vydávať aj v minerálnej vode.

7. Do misky pridajte majonézu. Môžete sa riadiť svojim vkusom a vkusom vašej rodiny. Jeho množstvo môžete znížiť alebo zvýšiť.

8. Miešajte a pridajte minerálnu vodu. Ak nemáte po ruke minerálnu vodu, vezmite si prevarenú alebo čistenú vodu.

9. Jedlo podľa chuti osolíme a okoreníme.

Ak je kyslosti málo, pridajte na tanier trochu kyseliny citrónovej alebo plátok citróna.

Minerálna voda okroshka sa môže skladovať v chladničke ochutená alebo v suchej forme. V druhom prípade je každému ponúknutá majonéza a minerálna voda, ako aj korenie.

Okroshka je snáď najobľúbenejšie letné jedlo. Dnes si povieme niečo o studenej polievke pripravovanej s minerálkou. Ak si jedlo pripravíte vopred (uvaríte si vajíčka, zemiaky, nazbierate bylinky a uhorky z vlastnej záhradky, kúpite klobásu), tak proces varenia zaberie maximálne 10 minút. Kalorický obsah polievky bude závisieť od použitého mäsa alebo klobásy, množstva kyslej smotany alebo majonézy na dresing.

Klasická okroshka v minerálke s klobásou

Čo môže byť krajšie ako chladiaca miska v horúcom letnom dni? Okroshka – zásah do prvej desiatky! Jeho nutričná hodnota je 87,8 kcal/100g.

zlúčenina:

  • 5 zemiakov
  • 4 vajcia
  • 400 g klobásy
  • 3 uhorky
  • 3 reďkovky
  • 30 g každý - kôpor, zelená cibuľa, petržlen.
  • 1l minerálnej vody
  • 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana/majonéza

Príprava:

  1. Budeme potrebovať varené zemiaky. Nech sa ukáže neporušený a nerozpadne sa.
  2. Vajcia - Prial by som si, aby mali jasný žĺtok, je leto! Ochlaďte ich až do úplného vychladnutia. Všetko si nakrájame na malé kocky.
  3. Bez klobásy v klasickej verzii sa nezaobídete. Nasekáme aj nadrobno a rovnomerne.
  4. To isté robíme s uhorkami a reďkovkami - nakrájané nadrobno, dodajú jedlu chuť.
  5. Vyberáme zelené - viac a také, ktoré sa vám páčia. Petržlen, kôpor, cibuľa – nakrájajte aj nožom na doske.
  6. Všetko spojíme a zalejeme minerálkou. Dochutíme kyslou smotanou. Nezabudneme dosoliť.

Ak máte radi pikantné jedlá, dochuťte okroshku novým korením.

Príjemné, osviežujúce, nízkokalorické a lacné jedlo je k vašim službám!

Možnosť mäsa

Mysleli ste si, že okroshka s klobásou je dosť vysokokalorický produkt? Áno, klobása nám pridáva kilogramy, tak zvážme variant s mäsom.

Bude obsahovať podstatne menej kilokalórií – od 60 do 73, v závislosti od druhu mäsa a dresingu. Je len na vás, či pridáte majonézu alebo kyslú smotanu.

Vhodné mäso zahŕňa kuracie, bravčové, hovädzie a morčacie mäso. Môžete si vziať údené kurča. Toto je možnosť, ktorú sa teraz pokúsime pripraviť.

Produkty:

  • 6 zemiakov
  • 6 vajec
  • 2 údené nohy
  • 2 uhorky
  • 200 g reďkovky
  • Kyslá smotana
  • Kyselina citrónová
  • Minerálna voda – 3 l
  • Kopa cibule, petržlen, kôpor

Ako variť:

  1. Údené stehná zbavíme filmov a kostí a nakrájame nadrobno.
  2. Uvarené a dôkladne vychladnuté zemiaky a vajíčka rozvaľkáme na ešte malé kocky.
  3. Pripravte zeleninu - cibuľa, kôpor, petržlen. Nasekáme ich nadrobno, aby sme naplno zažili ich chuť a vôňu.
  4. Uhorky a reďkovky majú rovnakú vlastnosť - vytvárajú harmóniu chutí, takže sa nezaobídete bez jemného strúhadla. Kocky sú dobrej veľkosti. Takto nakrájame zeleninu.
  5. Všetko premiešame, pridáme soľ, kyselinu citrónovú, dochutíme kyslou smotanou.

Nádherná chladivá prvotina, ktorá poteší vás a vašu rodinu svojou vôňou a chuťou.

Okroshka s kefírom

Dostaneme viac kalorické jedlo - takmer 128 až 164 kcal, ak sa rozhodneme uvariť okroshku s klobásou a vezmeme kefír a minerálnu vodu v približne rovnakých množstvách. Hlavné zložky sa nemenia.

  • Kefír - 1 l
  • Minerálna voda - 900 ml
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Vajcia - 4 ks.
  • Saláma - 150 g
  • Uhorka - 5 ks.
  • Reďkovka - 220 g
  • Zelená cibuľa - 2 zväzky
  • Kôpor - 1 zväzok
  • Kyslá smotana - podľa chuti
  • Ocot

Čo robiť:

  1. Uvarené zemiaky nakrájame na krásne kocky.
  2. Vajcia s jasnými žĺtkami (prirodzene, nie zákon) sa tiež opatrne rozdrvia na kocky.
  3. Klobása - ľubovoľná varená klobása, ale tentokrát použijeme salámu - nakrájanú nadrobno a opatrne.
  4. Uhorky a reďkovky rovnomerne (a nie veľmi) otočíme na kocky.
  5. Nakrájajte cibuľu a kôpor zodpovedne.
  6. Spojenie a plnenie nie je ťažké. Pridajte soľ, kyselinu citrónovú (alebo možno ocot) a všetko naplňte kefírom a minerálkou.

Táto chladivá letná polievka určite poteší oko a zasýti nás všetkých!

Okroshka s kyslou smotanou alebo majonézou

Pokúsime sa pripraviť okroshku, ktorá poteší a dokonca prekvapí vašich hostí a rodinu. Pretože tentokrát namiesto reďkovky použijeme mladú kukuricu. Čerstvé, rezané z klasu ostrým nožom. A vezmime si prepeličie vajcia. Sú diétne a nespôsobujú alergie.

  • Zemiaky - 3 ks.
  • Prepeličie vajcia - 10 ks. (môže byť kura)
  • Mäso (podľa vášho vkusu) - 300 g
  • Uhorky - 4 ks.
  • Kukurica - 1 klas
  • Majonéza - podľa chuti
  • Minerálka
  • Zelení (podľa vášho vkusu)
  • Pepper

Ako variť:

  1. Tajomstvo lahodnej okroshky je v metóde rezania, všetky ingrediencie musia byť dobre nasekané. Presne to robíme so zemiakmi, vajcami, klobásou a zeleninou – rozmeníme ich na malé kocky. No, zeleň – nakrájajte na menšie kúsky ostrým nožom.
  2. V samostatnej nádobe zmiešajte minerálnu vodu a majonézu, pridajte soľ, korenie a ochutnajte. pripravený? Máte radi chuť? Zalejeme zeleninovou a mäsovou zmesou.

Originálne letné jedlo je pripravené. Prosím, príďte k stolu!

Ak chcete znížiť obsah kalórií studenej polievky na 35-38 kalórií, odstráňte mäsové výrobky a dresing s kyslou smotanou alebo majonézou. Kefír s obsahom tuku 1% je naopak vítaný. Na rovnaký účel je lepšie používať Borjomi alebo Essentuki ako minerálnu vodu, a nie akúkoľvek minerálnu vodu.

Na klasickú okroshku je minerálna voda bez sýtenia oxidom uhličitým a na dodanie pikantnosti je lepšia minerálna voda sýtená. Pikantnosť dodá horčica zriedená tekutinou.

Zeleninu a cibuľu je lepšie vopred rozdrviť soľou - polievka bude jemnejšia a chutnejšia.

Okroshka podávaná s čiernym chlebom je tradičné ruské jedlo.

Namiesto kyseliny citrónovej alebo octu je dobré použiť citrón. Nakrájajte ho a položte na tanier v blízkosti - každý jedlík sa sám rozhodne, či ho pridá alebo nie.

Okroshka je jedlo, ktoré chcete začať pripravovať už skoro na jar, vďaka vôni čerstvých byliniek a uhorky. A v horúcich letných dňoch nám nahrádza jedlo aj pitie. A bez ohľadu na to, koľko toho zjete, stále vám pomaly, ale isto pomáha postupne zhadzovať prebytočné kilogramy.

Vo všeobecnosti ho veľmi milujem pre možnosť použiť v kompozícii zakaždým inú zeleninu a mäso a vždy si vychutnať vynikajúcu chuť. Moja rodina ho miluje pikantné a neviem si ho predstaviť bez chrenu a horčice.

Môžete si dokonca vybrať dresing podľa svojej chuti, niekto ho varí s kefírom, niekto ho pridáva spolu s kvasom, niekto ho varí so srvátkou. O takýchto receptoch som hovorila v predchádzajúcich článkoch, napríklad Okroshka so srvátkou resp

Dnes chcem hovoriť aj o používaní minerálnej vody ako tankovania. Len nepoužívajte vodu z lekárne, je určená na liečbu a zdravým ľuďom sa neodporúča piť.

Klasická studená polievka na minerálke a kefíre s klobásou

Klasický sa nazýva preto, lebo spočiatku pri výrobe s kyslým mliekom chýbala presne sýtená chuť. Začal sa teda používať minerál neutrálnej chuti. A prečo nie, pretože je to veľmi chutné a nie menej zdravé.

A táto náplň nebude stáť veľa, čo je bonus navyše ku všetkému ostatnému. Ak chcete dať jedlu väčšiu identitu, odstráňte zemiaky zo zoznamu a vychutnajte si ich s potešením.

  • minerálna voda - 1,5 litra;
  • kyslé mlieko - 1 liter;
  • varená klobása - 0,25 kg;
  • Uhorky - 5 malých;
  • Zemiaky - 4 kusy;
  • Reďkovka - banda;
  • Kuracie mäso - 6 kusov;
  • Kôpor - 100 gramov;
  • Cibuľa - zväzok.

Začnime variť:

Zemiaky umyte a nechajte ich uvariť bez šúpania, potom po vypustení tekutiny nechajte vychladnúť. Ošúpte a nakrájajte na malé štvorčeky s veľkosťou pol centimetra. Vajcia varte desať minút vo vriacej tekutine, ochlaďte v ľadovom prúde, ošúpte a nakrájajte na malé štvorčeky. Rovnakým spôsobom nakrájajte uhorky.

Ak majú uhorky horkú šupku, určite ju odrežte, inak to úplne zničí chuť hotového jedla.

Reďkovky nakrájame na malé kocky.
Roztrieďte kôpor na zlé listy, potom ho jemne opláchnite, odstráňte hrubé stonky a jemne nasekajte.
Teraz vložte všetky nakrájané ingrediencie do hrnca a pridajte trochu soli. Ďalej do nich nalejte sýtené a kyslé mlieko. Všetko dobre premiešajte, skúste to znova a dajte na hodinu do chladničky. Medzitým položte na stôl horčicu, chren a čierny chlieb. Dobrú chuť.

Okroshka s minerálnou vodou a kyslou smotanou s majonézou

Kyslá smotana a majonézová omáčka dodajú tomuto jedlu bohatú, krémovú, mliečnu chuť a dokonale vás nabijú energiou a pozitivitou na celý deň. A sóda príjemne povzbudí a dodá príjemnú živosť.

Čo budete potrebovať:

  • Kuracie vajcia - 5 ks;
  • Uhorky - 1,5 kusov;
  • Varená klobása - 0,2 kg;
  • Zemiaky - 400 gramov;
  • Kôpor - 100 gramov;
  • Cibuľa - 100 gramov;
  • kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
  • majonéza - 4 polievkové lyžice;
  • Vylisovaná citrónová šťava - 2/3 lyžice.

Začnime:

Vajcia a zemiaky uvaríme do mäkka.

Tip: Tajomstvo tejto konkrétnej metódy spočíva v tom, že zeleň sa musí veľmi jemne nasekať a rozdrviť v mažiari so soľou, potom k nej pridať vajcia a všetko spolu rozdrviť.

Zemiaky a klobásu tiež nakrájame na rovnaké kúsky. Uhorku pomelieme na hrubom strúhadle, nakrájame na kúsky, pridáme kyslú smotanu a majonézovú omáčku, trochu osolíme. Potom všetko dôkladne premiešame.

Potom do nich nalejte perlivú vodu a trochu citrónovej šťavy na dokysnutie Ľahké a chutné v minerálke, je to hotové, môžete trochu vychladnúť a podávať. Varte s láskou pre svojich blízkych, pretože život je pominuteľný a spomienky na šťastné chvíle strávené spolu vám a vašim deťom zostanú na celý život. Dobrú chuť!

Recept na letnú polievku s minerálkou

Na tento spôsob prípravy existuje veľké množstvo dresingov, ale sóda je najostrejšia, dá sa porovnať iba so silným domácim kvasom.

Hrúbku a obsah tuku pri takýchto metódach je možné upraviť množstvom kyslej smotany a majonézovej omáčky.

Ingrediencie:

  • varená klobása - 0,1 kg;
  • Vajcia - jedno;
  • Zemiaky - 1 hľuza;
  • Reďkovky - 5 kusov;
  • Uhorky - 1 kus;
  • Cibuľa - 50 gramov;
  • Kôpor - 50 gramov;
  • Horčica - 1,5 lyžičky;
  • majonézová omáčka - 1,5 lyžice;
  • Sóda - 2 poháre.

Začnime:

Umyte a uvarte zemiaky a vajcia v samostatnej miske. Potom ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.

Umyte a nakrájajte zeleninu. Nezabudnite odrezať hrubé stonky v hlbokej miske zmiešajte majonézovú omáčku a horčicu. Pridajte k nim minerálnu vodu a miešajte do hladka Teraz zmiešajte plátky a omáčky. Zalejte ich zvyšnou vodou a dajte panvicu asi na hodinu do chladničky. Potom môžete podávať.

Minerálna voda okroshka s paradajkami

Leto si bez tejto studenej polievky neviem predstaviť a nevedela som pripraviť žiadnu polievku. Ale jedného dňa mi moja svokra navrhla, aby som to uvaril s paradajkami a ukázalo sa, že je to veľmi chutné. Radím vám, aby ste si ho tiež uvarili.

Čo je potrebné:

  • Uhorky - 3 kusy;
  • Paradajky - 5 kusov;
  • Vajcia - 3 kusy;
  • Cesnak - 3 kusy;
  • Cibuľa - 0,15 kg;
  • Kôpor - 150 gramov;
  • Kefír - 2 litre;
  • Minerálne sýtené – 800 ml;
  • Mletá čierna - podľa vlastného uváženia.

Príprava:

Najprv si uvaríme vajíčka a nakrájame na malé kúsky. Kôpor a pór nakrájajte na malé kúsky, kým sa neuvarí. Ochlaďte a jemne nasekajte všetko v hrnci. V inej miske zmiešame kyslé mlieko s minerálkou a cesnakom a nastal moment, kedy môžeme suroviny spojiť do jedného celku, dochutiť soľou a nechať vychladnúť. Dobrú chuť!

Varenie so sódou a majonézou

Studená okroshka na minerálnej vode je celkom originálny a nemenej chutný pokrm, ktorý dokonale uhasí smäd aj hlad súčasne. A s chuťou ho môžete jesť každý deň, pretože vďaka pridaniu úplne iných ingrediencií získate zakaždým novú chuť.

A zvyčajne používa nie najdrahšie produkty, takže je to aj ekonomické pre peňaženku. Len nekupujte liečivé, svojou chuťou môže všetko pokaziť. A to je veľmi urážlivé. Keď sa naozaj veľmi snažíte, no na poslednú chvíľu všetko pokazíte jednou ingredienciou.

Zoznam ingrediencií:

  • Reďkovka – 0,2 kg;
  • varená klobása - 200 g;
  • Rôzne - banda;
  • Perlivá voda - 2,5 litra;
  • Zemiaky - 0,5 kg;
  • Uhorky - 4 kusy;
  • Kuracie vajce - 3 kusy;
  • Citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
  • Majonézová omáčka - 1 malé balenie.

Začnime:

V skutočnosti sa varenie s minerálnou vodou zásadne nelíši od studenej polievky s kvasom.

Najprv uvarte hľuzy a kuracie mäso, nezabudnite ich najskôr opláchnuť. A mali by byť varené iba v rôznych jedlách. Ochlaďte ich a ošúpte. Uhorky a reďkovky nakrájame na štvorce asi pol centimetra, odrežeme chvostíky a nakrájame na malé kocky, aby táto studená polievka mala obzvlášť sviežu chuť, zvyčajne pripravujem nasledujúci dresing.

Vytriedim zeleň od zlých listov, umyjem a nasekám veľmi jemne. Potom vložím do hlbokej misy a zalejem vytlačenou citrónovou šťavou, všetko trochu premiešam a nechám asi päť minút postáť, aby nasiakla a pustila šťavu.

V tomto čase odlúpnite uvarenú klobásu z črievka, nakrájajte na polcentimetrové vrstvy a potom na malé kocky. Vezmite veľkú panvicu, vložte do nej zemiaky, reďkovky, klobásu, vajcia a bylinky s citrónovou šťavou.

V samostatnej miske zmiešajte majonézovú omáčku a vodu, premiešajte do hladka, nalejte do panvice s prísadami. Odoberte vzorku a osoľte podľa chuti.
Preneste polievku na pár hodín do chladničky, teraz môžete pripraviť stôl.

Recept na minerálnu vodu s chrenom a kyslou smotanou

Pre milovníkov pikantnej chuti som pripravil zaujímavý postup, stupeň pikantnosti si samozrejme zvolíte podľa svojej chuti, ja osobne dávam dvakrát toľko ako je uvedené a moja rodina túto studenú polievku s veľkou radosťou rozdáva.

Varenú klobásu, rovnako ako v akomkoľvek inom recepte, je možné nahradiť chudým mäsom, napríklad vareným teľacím mäsom, kuracím filé alebo vareným hovädzím mäsom.

zlúčenina:

  • Zemiaky - 5 hľúz;
  • Minerálne sýtené - 1,5 litra;
  • mladé uhorky - 5 kusov;
  • Kuracie vajcia - 5 kusov;
  • varená klobása - 0,3 kg;
  • Horčičná omáčka - 2 polievkové lyžice;
  • Na strúhaný chren - 2 polievkové lyžice;
  • Rôzne zelené - veľká partia;
  • Pór - veľký zväzok;
  • Čierne korenie - podľa chuti;
  • Kyselina citrónová – stolová kyselina;
  • Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice.

Čo musíme urobiť:

V prvom rade si pripravíme to, čo vyžaduje tepelnú úpravu. Vajcia a zemiaky umyjeme a uvaríme do rôznych jedál. Potom ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Uhorky tiež nakrájajte na malé štvorčeky.

1/3 uhoriek vždy nastrúham na hrubom strúhadle, dodá tak viac svojej chuti studenej polievke.

Lučinu spolu s cibuľou nasekáme veľmi nadrobno.

Teraz rozriedime horčicu v 50 mililitroch perlivej vody. Potom pridajte horčicu a chren a kyslú smotanu uvedenú v zozname. Do tohto roztoku pridajte trochu soli. Potom pridajte zvyšnú vodu a kyslý roztok. Urobte si soľný test a dajte na pár hodín do chladničky.

Predjedlo je pripravené, môžete prestierať stôl a pozvať členov domácnosti. Dobrú chuť!

Minerálna voda okroshka s hovädzím mäsom

Milujem varené hovädzie mäso, najmä v studenej letnej polievke. Dodáva mu kolosálne bohatstvo a dokonale uhasí smäd aj hlad na veľmi dlhú dobu.

Zoznam spotrebného materiálu, ktorý bude potrebný:

  • Mladé uhorky - 4 kusy;
  • Hovädzie mäso - 0,6 kg;
  • Rôzne zelené - 200 g;
  • Cibuľa - 200 g;
  • Kuracie vajcia - 5 kusov;
  • Mladá reďkovka – 0,2 kg;
  • Voda - 1,2 litra;
  • Kefír 2,5% tuku - 1 liter;
  • Citrónová šťava - ½ kusu.

Začnime variť:

Pripravte kuracie vajcia a mladé vajcia. Ochlaďte ich a vyčistite. V tomto čase by už hovädzie mäso malo byť uvarené. Dôkladne vychlaďte v chladničke a nakrájajte na malé štvorce s veľkosťou pol centimetra. Zemiaky, kuracie mäso, mladé reďkovky a uhorky nakrájame rovnako veľké ako hovädzie mäso. Pridajte šťavu z polovice citróna.

V samostatnej miske zmiešajte sódu spolu s kyslým mliekom, až kým nebude hladká. A nalejte na nakrájanú zeleninu a mäso, vyskúšajte kyslosť a prípadne pridajte, čo chýba. Vložte ho na hodinu do chladničky a môžete ho konzumovať.

Tu je ďalšie zaujímavé video o výrobe okroshky:

Dobrú chuť, priatelia!

Ak potrebujete urobiť veľa, nepridávajte dresing hneď, pretože dobre drží sám ako nasekaný šalát.

Majonézová omáčka sa najskôr zriedi malým množstvom tekutiny a potom sa pridá k zvyšku zložiek.

Ak chcete pridať mrkvu, musíte ju najskôr uvariť, potom vychladnúť, olúpať a nakrájať na malé kocky.

Keď sa do receptu pridajú paradajky, najprv sa oparia, potom ošúpu a nasekajú.

Niektoré uhorky by sa mali nastrúhať a zvyšok by sa mal nakrájať ako ostatné produkty, dresing bude oveľa aromatickejší a chutnejší.

Keď sa pridá šťaveľ, zľahka sa podusí, ochladí, naseká a pridá do hotového výrobku.

Ak nemôžete nájsť mladé uhorky, môžete si vziať staré, najskôr ich olúpať a vyskúšať, aby nechutili horko.

Tekutý dresing, rovnako ako ostatné produkty, musí byť pred spojením dobre vychladený. Potom hotový výrobok dlhšie nekysne.

Keďže voda nie je kyslá, vždy sa k nej pridáva kyselina citrónová alebo citrónová šťava. Ale keď nie sú k dispozícii, jednoducho pridám stolový ocot podľa vlastného uváženia. Hlavnou vecou v tejto veci nie je preháňať to na hotové jedlo, s akýmkoľvek dresingom, podávam čierny chlieb a vždy mladý cesnak. Je to veľmi chutné, vyskúšajte sami.

Vždy musíte dať čas na trochu varenia, takže všetky produkty sú nasýtené dresingom a stane sa veľmi chutným.

Výber mäsového výrobku nie je vôbec dôležitý, hlavná vec je, že neobsahuje tuk, v studenej polievke nie sú prijateľné.

Soľ sa odporúča pridávať až v poslednej fáze, aby ste to neprehnali.

Dbám na to, aby som rozdrvil žĺtky s tekutinou a potom ich pridal do misky. Potom dostanete hustý dresing s krásnym žltým odtieňom a veľmi príjemnou chuťou. A koriandr, bazalka, rukola a petržlen s kôprom a rôzne šaláty. Pretože to veľmi milujem a jedlo sa ukazuje ako veľmi užitočné, najmä pre gastrointestinálny trakt nášho tela.

A odstránením zemiakov z receptu a pridaním akéhokoľvek vareného mäsa bez tuku sa toto jedlo premení na diétnu kategóriu a medzi ľuďmi sa stáva ešte obľúbenejším.

V letné popoludnie, keď je čas na obed a slnko je horúcejšie, nie vždy chcete jesť teplé jedlo. Ponúkame recepty krok za krokom s fotografiami, ktoré vám pomôžu pripraviť okroshku v minerálnej vode klasickou metódou s pridaním kefíru, kyslej smotany alebo majonézy. Pozrieme sa na niekoľko receptov na toto letné jedlo a ukážeme si, ako sa dá ľahko pripraviť chladivá polievka v teple.

Originálne ruské jedlo, ktoré k nám prišlo z dávnych čias - okroshka - pomôže dodať strave rozmanitosť, sviežosť a originalitu. Ide o studenú polievku, ktorú je možné pripraviť na rôznych základoch: kvas, kefír, srvátka a dokonca aj nálev z uhoriek. V tomto recepte analyzujeme prípravu okroshky s minerálnou vodou a povieme vám, ako ju pripraviť s pridaním kefíru, kyslej smotany a majonézy. Najrozšírenejšie použitie kvasu ako základu.

Zaujímavý historický fakt:

Dopravcovia člnov Volga boli prví, ktorí pripravili okroshku. Stalo sa to kvôli tomu, že na obed mali ploticu s kvasom a ich už slabé zuby boli denne testované. Preto inteligentní roľníci zmäkčili tvrdé sušené ryby v kvase a neskôr prišli s pridaním rôznych druhov zeleniny: repy, uhorky, zemiaky, reďkovky.

Postupom času sa okroshka začala považovať za tradičné jedlo ruskej kuchyne, ale približne do polovice devätnásteho storočia bola klasifikovaná ako predjedlo. A len málo ľudí vie, že existujú veľmi originálne recepty okroshka založené na použití minerálnej vody ako základu pre toto obľúbené jedlo mnohými. Chladená sýtená minerálna voda, ktorá má liečivé vlastnosti, nielen osviežuje v teplom období, ale aj lieči a nasýti naše telo mnohými užitočnými prírodnými zlúčeninami.

Kalorický obsah okroshky s minerálnou vodou

Obsah kalórií a nutričná hodnota okroshky s minerálnou vodou a kefírom sa vypočítajú na 100 gramov hotovej studenej polievky. Údaje uvedené v tabuľke sú orientačné a môžu sa výrazne líšiť v závislosti od použitých prísad.

Ako variť okroshku pomocou minerálnej vody

Pozrime sa bližšie na to, ako pripraviť okroshku pomocou minerálnej vody. Rovnako ako v klasickom recepte je všetko veľmi jednoduché, celá podstata varenia spočíva v mletí všetkých potrebných ingrediencií, ich kombinovaní, miešaní a pridávaní studenej minerálnej vody. Niektorí dokonca nahrádzajú minerálku obyčajnou vychladenou, prevarenou vodou.

Najbežnejšia je okroška, ​​ktorá okrem čerstvých byliniek a zeleniny obsahuje aj mäsovú zložku v podobe klobásy, vareného mäsa alebo rýb. Tieto zložky sú ochutené majonézou alebo kyslou smotanou a naplnené minerálnou vodou.

Začnime prípravou okroshky s kefírom a minerálnou vodou. Tento recept je pomerne bežný a je najobľúbenejší. Základným pravidlom je najemno nasekať suroviny a použiť len kvalitnú klobásu. Túto okrošku môžete hneď okoreniť, alebo môžete pridať kefír a minerálku po častiach podľa vlastnej chuti.

  • Kefír - 1 liter
  • Minerálna voda s plynom - 1 liter
  • Lekárska klobása - 250 gr.
  • Uhorka - 4 ks.
  • Varené zemiaky v plášti - 3 ks.
  • Reďkovky - 7-8 ks.
  • Vajcia (kategória 1) - 5 ks.
  • Kôpor - 1 zväzok
  • Zelená cibuľa - 1 zväzok

Krok 1.

Predvarené zemiaky v šupke schlaďte a ošúpte. Nakrájajte ho na malé kocky rovnakej veľkosti.

Krok 2.

Kuracie vajcia uvaríme v mierne osolenej vode až do varu. Potom odstráňte škrupiny a nakrájajte na malé kocky, podobne ako zemiaky.

Krok 3.

Uhorky dôkladne umyte a nakrájajte na malé kocky.

Krok 4.

Reďkovky najskôr umyjeme a nastrúhame nahrubo.

Krok 5.

Doktorovu klobásu nakrájajte na rovnaké malé kúsky.

Krok 6.

Kôpor a cibuľu dôkladne umyte, osušte a nasekajte nožom.

Krok 7

Teraz by ste mali všetky pripravené ingrediencie vložiť do hlbokej panvice, osoliť podľa chuti a premiešať.

Krok 8

Okroshku nalejte iba studenou minerálnou vodou a kefírom, potom premiešajte a dajte na 20 minút do chladničky.

Okroshka pripravená s kefírom a minerálnou vodou je pripravená.


Toto originálne jedlo neuveriteľne dodáva energiu, osviežuje a dodáva silu v horúcom letnom dni. Na aromatickú okroshku, pripravenú s minerálnou vodou s prídavkom kyslej smotany a majonézy, budete potrebovať prísady, ktoré nájdete v lete takmer v každom dome.

— Kuracie vajcia (kategória 1) — 5 ks.
— Stredne čerstvá uhorka — 1 ks.
- varená klobása - 150 gr.
— Zemiaky — 4 ks.
— Zväzok kôpru
— Zväzok zelenej cibule
— Trochu soli (podľa chuti);
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice
- majonéza - 3 lyžice. lyžice
- Citrónová šťava - 1 dezertná lyžica

1. Najprv si uvaríme vajíčka (na tvrdo) a zemiaky. Originalita tohto receptu spočíva v tom, že nakrájanú cibuľu a kôpor je potrebné vložiť do kastróla, osoliť a rozdrviť maškrtou. Keď zmes dáva šťavu, pridajte do nej vajcia a tiež ju rozdrvte pomocou jednoduchej kuchynskej pomôcky.

2. Zemiaky pomelieme a nakrájame na kocky.

3. Potom uvarenú klobásu nakrájame na malé kúsky. Je vhodné nasekať čerstvú uhorku na hrubom strúhadle. Nezáleží na tom, v akom poradí sú ingrediencie umiestnené, hlavná vec je, že vajcia a bylinky sú rozdrvené a nie nasekané. Ak chcete, môžete pridať ďalšie reďkovky.

4. Klobásovo-zeleninová zmes by mala byť naplnená kyslou smotanou a majonézou a opäť trochu soli. Výsledný šalát premiešajte.

5. A až potom prichádza na rad „vrchol programu“ – minerálna voda. Na pridanie miernej kyslosti sa do okroshky pridá ocot, namiesto ktorého môžete použiť citrónovú šťavu.

Povzbudzujúca letná okroshka s jedinečnou pikantnou chuťou, ktorú jej dodáva minerálka, majonéza a kyslá smotana, je hotová. Dobrú chuť a ľahký chutný obed!

Podobné recepty: